கொழுப்பைக் குறைக்கும் உணவுகள்
பெருந்தமனி தடிப்பு என்பது நூற்றாண்டின் நோய் என்று அழைக்கப்படும் ஒன்றும் இல்லை. அதைத் தடுக்க உதவும் தயாரிப்புகள் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
கொலஸ்ட்ரால் என்பது ஒவ்வொரு நபரின் உடலிலும் இருக்கும் ஒரு பொருள். நமக்கு கிடைக்கும் கொழுப்பில் மூன்றில் ஒரு பங்கு உணவுடன், மூன்றில் இரண்டு பங்கு உடலில் கல்லீரலால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. நமக்கு கொழுப்பு தேவை. உண்மையில், ஹார்மோன்களின் முழு நிறமாலை அதிலிருந்து ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது, இதில் அட்ரீனல் சுரப்பிகளின் பாலியல் மற்றும் மன அழுத்த எதிர்ப்பு ஹார்மோன்கள் அடங்கும். மூலம், இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவு உயர்த்தப்பட்டால், இது எப்போதும் ஆபத்தான அறிகுறி அல்ல. ஏன்?
சாதாரணத்திற்கு மேலே உள்ள கொழுப்பு
மொத்த கொழுப்பின் குறிகாட்டியில் மட்டுமே கவனம் செலுத்துங்கள். உண்மை என்னவென்றால், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் "மோசமான" பின்னங்கள் காரணமாகவும், "நல்லவை" காரணமாகவும் இது அதிகரிக்கப்படலாம், மாறாக, நம் கப்பல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
வழக்கமாக, மருத்துவர்கள் "லிப்பிட் ஸ்பெக்ட்ரம்" என்று அழைக்கப்படுவதை பரிசோதிக்கிறார்கள். இதில் மொத்த கொழுப்பு, ட்ரைகிளிசரைடுகள், உயர் மற்றும் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்கள், அத்துடன் ஒரு ஆத்தரோஜெனிக் குணகம் ஆகியவை அடங்கும். நிபுணர்களுக்கு, ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் ஆத்தரோஜெனசிட்டி குணகம் ஆகியவற்றின் மிக முக்கியமான குறிகாட்டிகள் (இது "நல்ல" லிப்போபுரோட்டின்களின் (எச்.டி.எல்) மொத்த கொழுப்பின் விகிதத்தை "கெட்டது" (எல்.டி.எல்) க்கு வெளிப்படுத்துகிறது. பொதுவாக, இந்த காட்டி 2 முதல் 3.5 அலகுகள் வரை இருக்க வேண்டும் (குறிப்பிட்ட ஆய்வகத்தைப் பொறுத்து). கொலஸ்ட்ரால் பொதுவாக அதிகரிக்கக்கூடிய உடலியல் காலங்களும் உள்ளன - இது கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டுதல்.
பெண்களுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்க 8 பொருட்கள்
பெண்களின் ஆரோக்கியம், இளைஞர்கள் மற்றும் அழகைப் பாதுகாக்க இயற்கையே இந்த தயாரிப்புகளை உருவாக்கியது போல.
ஆபத்தில்
பலவீனமான லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றம் (டிஸ்லிபிடெமியா) மற்றும் இருதய அமைப்பின் நோய்களுக்கு பரம்பரை முன்கணிப்பு உள்ளவர்களுக்கு கொழுப்பின் அளவைக் கண்காணிப்பது மிகவும் முக்கியம். ஆரோக்கியமான நபருக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட கொழுப்பு ஒரு நாளைக்கு 300 மி.கி. ஆபத்து காரணிகள் இருந்தால் - ஒரு நாளைக்கு 250 எம்.சி.ஜி வரை. கொழுப்புகளை "உறிஞ்சி" மற்றும் உடலில் இருந்து வெளியேற்றத்தை துரிதப்படுத்தும் சிறப்பு தயாரிப்புகளின் உதவியுடன் கொழுப்பைக் குறைக்க முடியும், அத்துடன் கல்லீரலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம். அவற்றை அடிக்கடி உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்!
ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல் சாதாரண கல்லீரல் செயல்பாட்டிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். கூடுதலாக, இது வைட்டமின் சி ஒரு மதிப்புமிக்க ஆதாரமாகும், இது குளிர்காலத்தில் நம் உடலுக்குத் தேவை. 15-20 உலர்ந்த பழங்களை ஒரு தெர்மோஸில் போட்டு, 0.5 எல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள். ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிளாஸ் உட்செலுத்துதல் போதும்.
நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. ஃபைபர் உடலில் இருந்து கொழுப்புகளை நீக்குகிறது, குடல் இயக்கம் மற்றும் மைக்ரோஃப்ளோராவை மேம்படுத்துகிறது. இதனால், கொழுப்பு குறைகிறது. மற்றொரு பயனுள்ள போனஸ் கல்லீரலில் ஒரு நன்மை பயக்கும். மூலம், நீங்கள் பூசணிக்காயிலிருந்து ஒரு சுவையான சாலட் செய்யலாம். அதை அரைத்து, இறுதியாக நறுக்கிய ஆப்பிள்கள், உலர்ந்த பாதாமி, 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். கொட்டைகள். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் தூறல் கொண்ட பருவம். உங்களுக்கு பூசணி பிடிக்கவில்லை என்றால், மருந்தகத்தில் பூசணி விதை எண்ணெயை வாங்கி தலா 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சாப்பிட ஒரு நாள். உதாரணமாக, காலை கஞ்சியில்.
✓ பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கடல் மீன்
மதிப்புமிக்க அமினோ அமிலங்கள் + ஒமேகா -3. பாலாடைக்கட்டி லிபோட்ரோபிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது. உண்மை, இது குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மட்டுமே பொருந்தும். கூடுதலாக, பாலாடைக்கட்டி அமினோ அமில மெத்தியோனைனின் மூலமாகும், இது கல்லீரலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். கடல் மீன்களில் (எடுத்துக்காட்டாக, சால்மன்) ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை "நல்ல" கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கின்றன.
Les ஆப்பிள்கள் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள்
நிறைய பெக்டின் உள்ளது. பெக்டின் குடலில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற உதவுகிறது. சாதாரண கொழுப்பைப் பொறுத்தவரை, ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 5 பரிமாறும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிடுவது ஒரு விதியாக இருங்கள், அவற்றில் 2 ஆப்பிள்கள் மற்றும் சிட்ரஸ்கள். உதாரணமாக, நீங்கள் மதிய உணவிற்கு ஒரு ஆப்பிள் மற்றும் மதிய உணவுக்கு ஒரு ஆரஞ்சு சாப்பிடுகிறீர்கள்.
அவை தாவர இழைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் கொழுப்புகளை உறிஞ்சுவதற்கும் நீக்குவதற்கும் பங்களிக்கின்றன. ஓட்ஸ், பக்வீட், முத்து பார்லி, காட்டு அரிசி, குயினோவா, அமராந்த் ஆகியவற்றை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். இந்த தானியங்கள் அவிழ்க்கப்படுவது மிகவும் முக்கியம்.
குடல் மற்றும் கல்லீரலுக்கு நல்லது. கொழுப்பைக் குறைக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. ஒரு நாளைக்கு 2-3 துண்டுகள் கொடிமுந்திரி சாப்பிட்டால் போதும்.
மருந்து இல்லாமல் இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கான வழிகள்
இரத்தத்தில் ஒரு ஆபத்தான பொருளின் அளவைக் குறைக்க உதவும் பல முறைகள் உள்ளன. உயர் கொழுப்பின் சாத்தியமான விளைவுகளில் ஒன்று, பெருந்தமனி தடிப்பு, நீரிழிவு மற்றும் பிற நோய்களின் வளர்ச்சியாகும், அவை வாழ்க்கைத் தரத்தை நேரடியாக மாற்றும். மருந்துகள் இல்லாமல், பின்வரும் முறைகள் இந்த குறிகாட்டியை சமப்படுத்த உதவும்:
- சரியான ஊட்டச்சத்து. கொலஸ்ட்ரால் இல்லாத, ஆனால் இரத்தத்தில் அதன் அளவைக் குறைக்கக் கூடிய உணவுகளை மட்டுமே பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும். காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் பதப்படுத்துதல் மிதமானதாக இருக்க வேண்டும், இதனால் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அவற்றில் இருக்கும்.
- கெட்ட பழக்கங்கள் இல்லாதது. ஆல்கஹால் மற்றும் புகையிலை மிக விரைவாக இரத்த கொழுப்பை அதிகரிக்கும். ஆனால் தினமும் சுமார் 50 கிராம் இயற்கை சிவப்பு ஒயின் உடலின் நிலையை மேம்படுத்தும். உண்மை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் மதுவுக்கு மிகவும் விருப்பமில்லை என்றால் - வேறு வகையான ஆல்கஹால் தேர்வு செய்யவும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது (காக்னாக், டிஞ்சர் அல்லது பிற பானம்) முடிந்தவரை இயற்கையாக இருக்க வேண்டும். அதிக சதவீத ஆல்கஹால் அளவை சிறிது குறைக்கலாம் - சுமார் 35-40 கிராம் குடிக்கவும்.
- உடல் செயல்பாடு. பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தீர்க்க விளையாட்டு பயனுள்ளதாக இருக்கும். உடற்பயிற்சி மிகவும் வியத்தகு முறையில் இல்லை என்றாலும், கொழுப்பைக் குறைக்கும். மிகவும் பயனுள்ள முறை இயங்குகிறது. அவர் மிகக் குறைந்த நேரத்தில் இரத்த நாளங்களில் சேரும் கொழுப்புகளை எரிக்கிறார்.
- தேநீர் மற்றும் பழச்சாறுகள். பச்சை தேயிலை இலைகளின் உட்செலுத்துதல் அதன் பல்துறைத்திறன் காரணமாக மிகவும் பாராட்டப்படுகிறது. இது உடலிலும் இரத்தத்திலும் உள்ள கெட்ட கொழுப்பை நீக்குவது மட்டுமல்லாமல், தந்துகிகள் (சிறிய இரத்த நாளங்கள்) பலப்படுத்துகிறது. புதிதாக அழுத்தும் பழச்சாறுகளின் பயன்பாடு தமனிகளுக்குள் கொழுப்பின் அளவை 50% குறைக்கிறது. இத்தகைய பானங்களுக்கான முக்கிய தேவை புத்துணர்ச்சி மற்றும் இயல்பான தன்மை. இலையுதிர்காலத்தில் ஆப்பிள் பழச்சாறு, குளிர்காலத்தில் ஆரஞ்சு சாறு, வசந்த காலத்தில் பிர்ச் சாறு போன்றவை குடிப்பது நல்லது.
- புதிய காற்று இந்த முறை இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பை நேரடியாக பாதிக்காது, ஆனால் மறைமுகமாக மட்டுமே. ஒவ்வொரு நாளும், போதுமான அளவு புதிய காற்று உடலில் நுழையும் போது, இரத்தம் ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுறும். மேலும் இது தமனிகள், நரம்புகளின் நிலையை மேம்படுத்தும். புதிய காற்றில் நடப்பது உடல் செயல்பாடுகளின் மற்றொரு பகுதியாகும், இது ஒரு நபரின் பொதுவான நிலையையும் சாதகமாக பாதிக்கிறது.
எந்த உணவுகள் கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன?
ஊட்டச்சத்து ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமாகவும், உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை பாதிக்கும் முதல் உறுப்பு ஆகும். அவர் மிகவும் தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்ளப்பட வேண்டும். தயாரிப்புகளின் மொத்த நிறை தடுப்பான்கள் மற்றும் கட்டுப்பாட்டாளர்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. முதலாவது கல்லீரலில் நேரடியாக கொழுப்பை எதிர்த்துப் போராடுகிறது, இரண்டாவதாக தேவையான பொருட்களைப் பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட விதிமுறைகளை மீறக்கூடாது.
சாதாரண கொழுப்பை பராமரிக்க உணவு
கொழுப்பைக் குறைப்பது மற்றும் அதை சாதாரண மட்டத்தில் பராமரிப்பது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவில் சாத்தியமாகும்.
அத்தகைய உணவின் முக்கிய விதி என்னவென்றால், உள்வரும் கொழுப்புகள் தினசரி உணவில் முப்பது சதவீதத்திற்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.
இந்த விஷயத்தில், மீன் அல்லது கொட்டைகளில் உள்ள கொழுப்புகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டியது அவசியம், அவை தான் கொழுப்பைக் குறைக்கக் கூடியவை.
ஊட்டச்சத்து திருத்தம் பெரும்பாலும் பல்வேறு மருந்துகளை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க உதவுகிறது.
கொலஸ்ட்ராலை படிப்படியாகக் குறைக்க பின்பற்ற வேண்டிய கோட்பாடுகள்:
- வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயைத் தவிர்க்கவும். அதற்கு பதிலாக, தாவர எண்ணெய்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது - ஆலிவ், சோளம், ஆளிவிதை அல்லது சூரியகாந்தி. தினசரி விகிதம் சுமார் 30 கிராம் இருக்க வேண்டும்.
- மெலிந்த இறைச்சிகளைத் தேர்வுசெய்க.
- நீண்ட காலமாக, கொழுப்பு தகடுகளின் முன்னிலையில் முட்டை சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்று நம்பப்பட்டது. இன்றுவரை, மிதமான இந்த தயாரிப்பு உடலில் உள்ள கொழுப்பைக் கரைக்க உதவுகிறது என்று அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. அதிகபட்சமாக அனுமதிக்கக்கூடிய விகிதம் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முட்டை.
- உடலில் உள்ள பாத்திரங்களை சுத்தப்படுத்த போதுமான நார்ச்சத்து பெற வேண்டும். அதில் அதிக உணவுகள் - கேரட், ஆப்பிள், முட்டைக்கோஸ். தாவர இழைகளுக்கு நன்றி, பதினைந்து சதவீதம் வரை கொழுப்பு உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படுகிறது. இன்றுவரை, சுமார் 400 கிராம் அளவிலான “பகலில் ஐந்து காய்கறிகள்” பிரச்சாரம் பிரபலமானது.
முழு தானிய தானியங்கள் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும், ஏனெனில் அவை நார்ச்சத்து மட்டுமல்ல, மெக்னீசியத்திலும் நிறைந்துள்ளன. இத்தகைய உணவுகள் முழு இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டையும் சாதகமாக பாதித்து பாத்திரங்களை சுத்தப்படுத்துகின்றன.
எந்த தானியங்கள் சிறந்த கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன?
மூன்று தலைவர்கள் ஓட், பார்லி மற்றும் சோளம். நல்ல தானியங்கள் பல தானியங்களில் காணப்படுகின்றன, அதனால்தான் அவை ஒவ்வொரு நபரின் உணவில் ஒவ்வொரு நாளும் இருக்க வேண்டும்.
கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும் நோக்கில் தினசரி மெனுவை சரியாக உருவாக்க உதவும் சிறப்பு அட்டவணைகள் உள்ளன.
நீரிழிவு நோய்க்கான கஞ்சி
பல ஆண்டுகளாக CHOLESTEROL உடன் தோல்வியுற்றதா?
நிறுவனத்தின் தலைவர்: “ஒவ்வொரு நாளும் வெறுமனே எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் கொழுப்பைக் குறைப்பது எவ்வளவு எளிது என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.
வகை 1 மற்றும் 2 நீரிழிவு நோய் வாழ்நாள் முழுவதும் ஒரு உணவை உள்ளடக்கியது.
நோயின் தாக்கத்தைக் குறைக்க, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பழக்கமான உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் பல பொருட்கள் தேவைப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோய்க்கான கஞ்சிக்கு முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது, ஏனெனில் அவற்றின் கலவையில்:
கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக அட்டெரோலைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.
- புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள்,
- பாலிசாக்கரைடுகளால் குறிப்பிடப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள். வயிற்றில் அவற்றின் மெதுவான செரிமானம் இரத்த சர்க்கரை கூர்மையைத் தடுக்கிறது,
- ஃபைபர், இது சிறுகுடலில் இருந்து சர்க்கரை உட்கொள்வதை அடக்கி, உடலை நச்சுப்பொருட்களிலிருந்து விடுவிக்கிறது,
- ஒவ்வொரு வகை தானியங்களிலும் ஒரு குறிப்பிட்ட சதவீதத்தைக் கொண்ட தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள்,
- கரிம மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள்.
சமையல் அம்சங்கள்
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ள தானியங்கள் சில விதிகளின்படி தயாரிக்கப்படுகின்றன:
- தயாரிப்பு தண்ணீரில் சமைக்கப்படுகிறது, விருப்பப்படி பால் செயல்முறையின் முடிவில் சேர்க்கப்படலாம்,
- சர்க்கரை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லாவிட்டால், ஒரு டீஸ்பூன் தேன் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் அல்லது இனிப்பானில் சேர்க்கப்படுகிறது,
- சமைப்பதற்கு முன், ஒரு பெரிய அளவு ஸ்டார்ச் கொண்ட மேல் அடுக்கை அகற்றுவதற்காக கைகளை கைகளில் தேய்த்து கழுவ வேண்டும்,
- சமைப்பதைத் தவிர்ப்பது நல்லது, சமைப்பதில்லை. தானியத்தின் ஒரு பகுதி கொதிக்கும் நீர் அல்லது கேஃபிர் மூலம் ஊற்றப்பட்டு ஒரே இரவில் வயதாகிறது. இந்த வழக்கில், தயாரிப்பில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்கள் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்காது.
நீரிழிவு நோய்க்கான ஒரு தானியத்தை 200 கிராம் (4-5 தேக்கரண்டி) தாண்டக்கூடாது.
கஞ்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது:
- கலோரி உள்ளடக்கம்
- கிளைசெமிக் குறியீட்டு
- நார்ச்சத்து அளவு.
நீரிழிவு நோயுடன் நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய முக்கிய முடிவாக கலந்துகொண்ட மருத்துவர் இருக்கிறார். நோயாளியின் தனிப்பட்ட தரவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள மறக்காதீர்கள். இருப்பினும், பொதுவான அணுகுமுறைகள் மாறாமல் உள்ளன.
ஓட்ஸ்
ஓட்மீல் (ஜிஐ 49) வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும். இது கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது, இருதய அமைப்பை மீட்டெடுக்கிறது, செரிமானம் மற்றும் கல்லீரலை மேம்படுத்துகிறது.
குழுவில் பின்வருவன அடங்கும்:
- வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்
- ஆக்ஸிஜனேற்ற
- இன்சுலின், மனித உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படும் இன்சுலின் தாவர அடிப்படையிலான அனலாக்,
- ஃபைபர் (தினசரி விதிமுறையில் 1/4), இது செரிமானத்திலிருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விரைவாக உறிஞ்சாது.
சமைக்கும்போது, முழு தானியங்கள் அல்லது ஓட்மீல் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், உடனடி தானியங்கள் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க கிளைசெமிக் குறியீட்டால் (66) வேறுபடுகின்றன, அவை மெனுவில் சேர்க்கப்படும்போது கவனிக்கப்பட வேண்டும்.
தண்ணீரில் சமையல் விரும்பத்தக்கது. பால், இனிப்பு, கொட்டைகள் அல்லது பழங்களைச் சேர்ப்பது ஏற்கனவே முடிக்கப்பட்ட உணவில் செய்யப்பட்டுள்ளது.
ஓட் தவிடு நீரிழிவு நோய்க்கு சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. பெரிய அளவில் கரையாத ஃபைபர் இதற்கு வழிவகுக்கிறது:
- செரிமானத்தை செயல்படுத்த,
- நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்றுவது,
- தவிடுடன் இணைந்து பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் கிளைசெமிக் குறியீட்டில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவு.
பக்வீட் சுவை மூலம் பாராட்டப்படுகிறது மற்றும் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகிறது:
- பி மற்றும் பி வைட்டமின்கள், கால்சியம், மெக்னீசியம், அயோடின் மற்றும் பல மதிப்புமிக்க பொருட்கள்,
- நார் நிறைய
- இரத்த நாளங்களில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் கல்லீரல் உடல் பருமனைத் தடுக்கும் வழக்கமான.
பக்வீட் கஞ்சியின் முறையான பயன்பாடு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, இரத்த ஓட்டத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் கொழுப்பை நீக்குகிறது.
பக்வீட் சராசரியாக கிளைசெமிக் குறியீட்டை 50 ஆகக் கொண்டுள்ளது. கஞ்சி எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாமல் தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது. பால், இனிப்பு, விலங்குகளின் கொழுப்புகளைச் சேர்ப்பது உணவு நிலைமைகளின் கீழ் சாத்தியமாகும்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பச்சை, முளைத்த பக்வீட் மிகவும் நன்மை பயக்கும்.
காஷி: அவர்கள் எவ்வாறு உதவுகிறார்கள்?
சாதாரண மதிப்புகளிலிருந்து எந்த விலகல்களாலும், கொழுப்பு உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்கள் பாத்திரங்களில் குவிந்து பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளை உருவாக்குகின்றன, இது இருதய அமைப்பின் நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது. உடல் செயல்பாடு, சரியான மற்றும் சீரான ஊட்டச்சத்து இதைத் தவிர்க்க உதவும். லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீட்டெடுக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 35 கிராம் நார்ச்சத்தை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றனர், மேலும் இந்த உறுப்பு, மெக்னீசியம் ஆகியவை தானியங்களில் ஏராளமாக உள்ளன. அதிக கொழுப்புடன், தானியங்கள் அதன் செறிவைக் குறைக்கவும், பாத்திரங்களை சுத்தப்படுத்தவும் உணவில் சேர்க்க வேண்டும்.
சீரான உணவை உண்ணும் நபர்கள் வாஸ்குலர் நோய்கள் மற்றும் செரிமானத்தின் செயலிழப்புக்கு ஆளாகிறார்கள்.
தினை கஞ்சி
தினை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டை (40) கொண்டுள்ளது மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் முன்னுரிமை பெறுகிறது. தினை கஞ்சி தண்ணீரில் சமைக்கப்படுகிறது. இது சிக்கல்களுக்கு ஒரு காரணம் அல்ல, மேலும் க்ரீஸ் அல்லாத குழம்பு மற்றும் ஒரு சிறிய எண்ணெய் எண்ணெயுடன் கூட பயன்படுத்தலாம்.
தினை நீரிழிவு பயனுள்ளதாக இருக்கும்:
- வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை உறுதிப்படுத்தும் அமினோ அமிலங்கள்,
- நிகோடினிக் அமிலம் (வைட்டமின் பிபி), இது லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது, தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பை நீக்குகிறது, வாஸ்குலர் செயல்பாட்டு திறன்களை மேம்படுத்துகிறது,
- ஃபோலிக் அமிலம், இது இரத்த உருவாக்கத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது,
- கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றத்தை உறுதிப்படுத்த பங்களிக்கும் மற்றும் லிபோட்ரோபிக் வேலையை உருவாக்கும் புரதங்கள் (இனோசிட்டால், கோலின், லைசெடின்),
- மாங்கனீஸை இயல்பாக்கும் எடை
- இரத்தத்தை உருவாக்கும் இரும்பு,
- பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம், இருதய அமைப்பை ஆதரிக்கிறது,
- பெக்டின் இழைகள் மற்றும் நார்ச்சத்து, அவை குடல் மற்றும் நச்சுகளிலிருந்து நச்சுகளை அகற்றுகின்றன, மேலும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை தாமதமாக உறிஞ்சுவதற்கும் பங்களிக்கின்றன.
கஞ்சி ஹைபோஅலர்கெனி, டயாபோரெடிக் மற்றும் டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாடுகளை இயல்பாக்குகிறது.
சில நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, நீரிழிவு நோயுடன் தினை கஞ்சியை முறையாகப் பயன்படுத்துவதால் நோயை முற்றிலுமாக அகற்ற முடியும்.
முரண்பாடுகளில் மலச்சிக்கல், ஹைப்போ தைராய்டிசம் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை ஆகியவை அடங்கும்.
சோளம்
இந்த கஞ்சி உடலால் எளிதாகவும் முழுமையாகவும் உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலும் பயனுள்ள கூறுகள் இருப்பதால் எந்த வயதினருக்கும் இது உணவில் சேர்க்கப்படுகிறது. உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை வலுப்படுத்தவும், மேல்தோல், நகங்கள், கூந்தலின் நிலையை மேம்படுத்தவும், செரிமானத்தையும் இதயத்தையும் இயல்பாக்குவதற்கும், நச்சுகளை அகற்றுவதற்கும் இதன் பயன்பாடு அவசியம். தானியங்களை மாவில் பதப்படுத்தும் செயல்முறை உற்பத்தியின் பயனைக் குறைக்காது. பொலெண்டா இரத்த நாளங்களை திறம்பட சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குகிறது. சோள கஞ்சியின் கலவையில் இருக்கும் நன்மை பயக்கும் கூறுகளும் பின்வருமாறு:
- A, B, C, PP, E, குழுக்களின் வைட்டமின்கள்
- பொட்டாசியம்,
- கால்சியம்,
- மெக்னீசியம்,
- பாஸ்பரஸ்,
- கல்லீரல் மற்றும் வயிற்றில் புற்றுநோயியல் உருவாக்கம் மற்றும் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் கரோட்டினாய்டுகள்.
கோதுமை கஞ்சி
கோதுமை பள்ளங்களில் நிறைய ஃபைபர் மற்றும் பெக்டின்கள் உள்ளன, அவை நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஆரோக்கியத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.கோதுமை கஞ்சி குடல் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது மற்றும் கொழுப்பு படிவுகளைத் தடுக்கிறது. இதன் வழக்கமான பயன்பாடு சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கவும், கொழுப்பை அகற்றவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.
கஞ்சி தயாரிப்பதற்கு, முழு, நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் முளைத்த கோதுமை பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கோதுமை தவிடு அதன் சொந்த வழியில் உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும். அவை இரத்த சர்க்கரையை மீட்டெடுக்கின்றன மற்றும் பித்த சுரப்பை இயல்பாக்குகின்றன, குடல் சுத்திகரிப்பு துரிதப்படுத்துகின்றன மற்றும் வலிமையை மீட்டெடுக்கின்றன.
பார்லி மற்றும் பேர்ல் பார்லி
நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவுக்கு முத்து பார்லி மற்றும் பார்லி கஞ்சி சிறந்த தேர்வாகும். இரண்டும் பார்லியைக் குறிக்கின்றன, ஒரு சந்தர்ப்பத்தில் முழு தானியங்களில், மற்றொன்று - நொறுக்கப்பட்டவை.
கஞ்சியின் கலவை ஒத்திருக்கிறது, இருப்பினும், ஒருங்கிணைப்பு விகிதம் வேறுபட்டது. எனவே, பார்லியின் முழு தானிய பார்லியைப் பிரிப்பது நீண்ட காலத்திற்கு (ஜிஐ 22) நீடிக்கும், இதன் விளைவாக இது வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களில் சிறந்த உணவு மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது.
குரூப் ஃபைபரில் ஏராளமாக உள்ளது மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான புரதங்களின் தினசரி விதிமுறைகளில் 1/5 ஐ குறிக்கிறது.
ஆளிவிதை கஞ்சி
தற்போது, ஸ்டாப் டயாபடீஸ் கஞ்சியின் உற்பத்தி தொடங்கப்பட்டுள்ளது. அடிப்படை ஆளி விதை மாவு. இந்த தயாரிப்பில் பர்டாக் மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, வெங்காயம் மற்றும் அமரந்த், அத்துடன் இலவங்கப்பட்டை, பக்வீட், ஓட் மற்றும் பார்லி க்ரோட்டுகள் உள்ளன. அத்தகைய கலவை:
- இன்சுலின் திசு பாதிப்பை அதிகரிக்கிறது,
- மனித இன்சுலின் போன்ற ஒரு பொருள் உள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது,
- கணைய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, கல்லீரலை குணப்படுத்துகிறது.
பட்டாணி கஞ்சி
பட்டாணி, கிளைசெமிக் நிலை மிகவும் குறைவாக உள்ளது (35). இதில் அர்ஜெனின் உள்ளது, இது இன்சுலின் போன்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
பட்டாணி கஞ்சி இன்சுலின் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கிறது, ஆனால் அதன் அளவைக் குறைக்க உதவுவதில்லை. டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் இதை சாப்பிடுவது அவசியம்.
பட்டாணி உடலை வலுப்படுத்தும் மற்றும் குணப்படுத்தும் மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளையும் கொண்டுள்ளது.
அரிசி கஞ்சி
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெள்ளை அரிசி தீங்கு விளைவிக்கும் என்று 2012 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில் விஞ்ஞானிகள் முடிவு செய்தனர். தயாரிப்பு அதிக எடையை ஏற்படுத்துகிறது, இது வகை 2 நீரிழிவு நோயை ஏற்படுத்துகிறது. அரிசி ஒரு குறிப்பிடத்தக்க கிளைசெமிக் குறியீட்டையும் கொண்டுள்ளது (வெள்ளை - 60, பழுப்பு - 79, உடனடி தானியங்களில் இது 90 ஐ அடைகிறது).
பழுப்பு (பழுப்பு அரிசி) சாப்பிடுவது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும். இதன் உணவு நார்ச்சத்து உடலில் சர்க்கரையின் சதவீதத்தை குறைக்கிறது, மேலும் ஃபோலிக் அமிலம் சாதாரண சமநிலையை வழங்குகிறது. பிரவுன் அரிசியில் வைட்டமின் பி 1 நிறைந்துள்ளது, இது இருதய மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களை ஆதரிக்கிறது, அத்துடன் மதிப்புமிக்க மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள், ஃபைபர் மற்றும் வைட்டமின்கள்.
அரிசி தவிடு உணவில் சேர்க்கப்படுவது (ஜி.ஐ 19) நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட உடலில் நன்மை பயக்கும்.
நீரிழிவு நோயில் எந்த தானியங்களை உட்கொள்ளலாம் என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, மெனுவை நீண்ட நேரம் சரிசெய்து சாப்பிடுவதன் இன்பத்தை இழக்க முடியாது.
இரத்த சர்க்கரை குறைப்பு தயாரிப்புகள்
எந்த தானியங்கள் மற்றும் தானியங்கள் மனித உடலில் கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன?
கொழுப்பு ஆல்கஹால் வகைகளில் கொலஸ்ட்ரால் ஒன்றாகும், இது கல்லீரலால் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது அல்லது உடலுடன் உணவுடன் நுழைகிறது.
முக்கிய செயல்முறைகளை பராமரிக்க அதன் இயல்பான நிலை அவசியம், மேலும் அதிகப்படியான பல்வேறு நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது. இயல்பான மதிப்புகள் லிட்டருக்கு 3.6 முதல் 5.2 மிமீல் வரை இருக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.
வயதைக் காட்டிலும், நெறியின் அளவு படிப்படியாக அதிகரிக்கக்கூடும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். குறிகாட்டிகள் 6.2 mmol / L ஐ விட அதிகமாகத் தொடங்கினால், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் ஆபத்து கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.
இரத்தத்தில் அதிகப்படியான கொழுப்பைக் கொண்டு, இது தமனிகளில் குவிந்து, பிளேக்களில் இணைகிறது. இத்தகைய கொத்துகள் இரத்தத்தின் இயல்பான இயக்கத்தில் தலையிடுகின்றன, இரத்த நாளங்களின் லுமனை சுருக்கவும். இதன் விளைவாக, ஆக்ஸிஜன் பட்டினி ஏற்படுகிறது, போதிய அளவு இரத்தம் திசுக்கள் மற்றும் உறுப்புகளுக்குள் நுழைகிறது.
கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக அட்டெரோலைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.
சாதாரண வரம்புகளுக்குள் இருக்கும் கொழுப்பு, பல முக்கியமான செயல்பாடுகளை செய்கிறது:
- கலங்களுக்கு பாதுகாப்பு சவ்வுகளை உருவாக்குகிறது,
- கார்பனின் படிகமயமாக்கலின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது,
- பித்த அமிலங்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது,
- வைட்டமின் டி தொகுப்பை ஊக்குவிக்கிறது,
- வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது
- நரம்பு முடிவுகளை உள்ளடக்கிய மெய்லின் உறை ஒரு பகுதி,
- ஹார்மோன் அளவை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது,
- கொழுப்பு அமிலங்களின் உற்பத்தியில் கல்லீரலுக்கு உதவுகிறது.
அதே நேரத்தில், உடலுக்குத் தேவையான கொழுப்பின் அளவு மிகவும் குறைந்த மட்டத்தில் உள்ளது. அதனால்தான், அதன் அதிகப்படியான அளவு பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படுகிறது, இது இதயத்தின் வேலையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. கொலஸ்ட்ராலின் அதிக செறிவு இதன் தோற்றத்தைத் தூண்டும்:
- ஆக்ஸிஜன் பட்டினியால் ஏற்படும் இதய நோய்.
- வாஸ்குலர் த்ரோம்போசிஸ்.
- பக்கவாதம் அல்லது மாரடைப்பு.
- கரோனரி இதய நோய்.
- சிறுநீரக மற்றும் கல்லீரல் செயலிழப்பு.
- அல்சைமர் நோய்.
கூடுதலாக, அதிகப்படியான கொழுப்பின் அளவு வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள், த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது.
குறைந்த கொழுப்பு, அதன் அதிகப்படியானதைப் போலவே உடலுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். உதாரணமாக, குழந்தைகளுக்கு மூளையின் இயல்பான வளர்ச்சி, சில ஹார்மோன்களின் உற்பத்தி மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆகியவற்றிற்கு கொழுப்பு அவசியம்.
கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கான வழிகளில் ஒன்றாக பார்லி கஞ்சி
பார்லி தோப்புகள் பார்லியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதை நசுக்கும் பணியில் தோன்றும்.
இந்த தானியத்தின் பணக்கார வேதியியல் கலவை பார்லி கஞ்சியை உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக மாற்றுகிறது.
மென்மையான மற்றும் சுவையற்ற குழு உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு, ஆற்றலை அளிக்கிறது.
பார்லி கஞ்சியின் பயனுள்ள பண்புகள் பின்வருமாறு:
- ஹீமோகுளோபின் தேவையான அளவை பராமரித்தல்.
- இரத்தத்தில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பை நீக்குதல்.
- இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துதல் மற்றும் சுத்திகரித்தல்.
- வயிறு மற்றும் குடலில் ஏற்படும் தசைப்பிடிப்பு மற்றும் வலியை நீக்குகிறது.
- உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது.
- தேவையான தசை மற்றும் எலும்பு வளர்ச்சியை வழங்குகிறது.
- வயதைத் தடுக்கிறது.
- நீரிழிவு நோயின் பார்வை இழப்பைத் தடுக்கிறது.
- எடையை இயல்பாக்குகிறது, உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது.
- இது ஹீமாடோபாய்சிஸில் பங்கேற்கிறது.
பார்லி கஞ்சியில் பி, ஏ, டி, ஈ மற்றும் பிபி குழுக்களின் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. இதில் அதிக அளவு பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது.
அதனால்தான், தண்ணீரில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு டிஷ் புற்றுநோய்க்கான நோய்களைத் தடுக்கும், கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளின் தோற்றத்தைத் தடுக்கும், வீக்கத்தை நீக்கும், ஆரோக்கியத்தையும் இளைஞர்களையும் பாதுகாக்கும்.
பார்லி கஞ்சியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிக்கலானது முழு உடலுக்கும் மறுக்க முடியாத நன்மைகளைத் தரும்.
சோளக் கட்டிகளின் பயன் என்ன?
கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க வேறு என்ன கஞ்சி உதவும்? எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய மற்றும் ஆரோக்கியமான தானியங்களில் ஒன்று சோளம்.
அதன் சீரான அமைப்புக்கு நன்றி, சிறிய குழந்தைகளுக்கு முயற்சி செய்வதில் முதன்முதலில் அவை உள்ளன. சோளக் கட்டைகளில் தாவர இழைகள், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகவும் குறைவாக உள்ளது, இதனால் இது பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பு ஆகும்.
சோள கஞ்சியில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, பிபி மற்றும் ஈ, பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் அதிகம் உள்ளன. இதில் ஃபோலிக் அமிலம், இரும்பு, வைட்டமின் பி 12 மற்றும் செலினியம் ஆகியவை உள்ளன. கரோட்டினாய்டுகள் இருப்பதால், சோளக் கட்டைகளை தவறாமல் பயன்படுத்துவது கல்லீரல் மற்றும் வயிற்றின் புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுகிறது, இதய நோய்.
பொலெண்டா மோசமான கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் முழு இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. மற்ற தானிய பயிர்களைப் போலல்லாமல், செயலாக்க செயல்முறை மற்றும் செதில்களாக அல்லது மாவாக மாற்றுவது அதன் நன்மை பயக்கும் தன்மையைக் குறைக்காது.
பொலெண்டாவின் வழக்கமான பயன்பாடு முழு உயிரினத்தின் நிலையையும் சாதகமாக பாதிக்கும்:
கஞ்சி சாப்பிடுவது இதற்கு பங்களிக்கிறது:
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது
- தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் நிலையை மேம்படுத்துதல்,
- முழு இரைப்பைக் குழாயின் இயல்பாக்கம்,
- இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல், இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்துதல்,
கூடுதலாக, கஞ்சியின் கூறுகள் உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் நச்சுப் பொருட்களை அகற்ற பங்களிக்கின்றன.
உங்கள் கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க என்ன உணவுகள் உதவும் என்பதை இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
அதிக கொழுப்புக்கான உணவு (ஹைபோகொலெஸ்டிரால்): இருக்கக்கூடிய மற்றும் இருக்க முடியாத கொள்கைகள், ஒரு உணவின் எடுத்துக்காட்டு
அதிக கொழுப்பு கொண்ட உணவு (ஹைபோகொலெஸ்டிரால், லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு) லிப்பிட் ஸ்பெக்ட்ரமை இயல்பாக்குவதையும், பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் இருதய நோயியல் தோற்றத்தைத் தடுப்பதையும் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. பாத்திரங்களில் தற்போதுள்ள கட்டமைப்பு மாற்றங்களுடன், ஊட்டச்சத்து நோயியலை இடைநிறுத்துவதற்கு பங்களிக்கிறது, ஆபத்தான சிக்கல்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது மற்றும் ஆயுளை நீடிக்கிறது. இரத்த பரிசோதனைகளின் அளவுருக்கள் மூலம் மாற்றங்கள் மட்டுப்படுத்தப்பட்டிருந்தால், மற்றும் பாத்திரங்களின் உள் உறுப்புகள் மற்றும் சுவர்கள் பாதிக்கப்படாவிட்டால், உணவுக்கு ஒரு தடுப்பு மதிப்பு இருக்கும்.
நம்மில் பெரும்பாலோர் கொழுப்பு மற்றும் உடலுக்கு ஏற்படும் ஆபத்து பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறோம். ஊடகங்கள், அச்சு ஊடகங்கள் மற்றும் இணையத்தில், பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கான உணவின் தலைப்பு கிட்டத்தட்ட அதிகம் விவாதிக்கப்படுகிறது. சாப்பிட முடியாத உணவுகளின் நன்கு அறியப்பட்ட பட்டியல்கள் உள்ளன, அதே போல் கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன, ஆனால் பலவீனமான கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்திற்கான சீரான உணவின் பிரச்சினை தொடர்ந்து விவாதிக்கப்படுகிறது.
டயட், எளிமையாகத் தெரிகிறது, அதிசயங்களைச் செய்யலாம். ஹைப்பர்லிபிடெமியாவின் ஆரம்ப கட்டங்களில், பகுப்பாய்வுகளில் விலகல்களுக்கு மேலதிகமாக, வேறு எந்த மாற்றங்களும் காணப்படாதபோது, ஆரோக்கியத்தை இயல்பாக்குவதற்கு உணவை வைப்பது போதுமானது, மேலும் இது ஒரு திறமையான நிபுணரின் பங்கேற்புடன் நடந்தால் நல்லது. சரியான ஊட்டச்சத்து எடையைக் குறைக்கும் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியை தாமதப்படுத்தும்.
கொலஸ்ட்ராலை ஆபத்தானது என்று கருதுவது கிட்டத்தட்ட ஒரு பாரம்பரியமாகிவிட்டது, இது நீங்கள் நிச்சயமாக விடுபட வேண்டும், ஏனென்றால், பலரின் கூற்றுப்படி, பெருந்தமனி தடிப்பு, மாரடைப்பு, பக்கவாதம் ஆகியவற்றின் ஆபத்து அதன் அளவுடன் நேரடியாக தொடர்புடையது. கொழுப்பைக் குறைக்கும் முயற்சியில், ஒரு நபர் இந்த பொருளைக் கொண்டிருக்கும் குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகளை கூட மறுக்கிறார், இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை.
உயிரணு சவ்வுகள் மற்றும் ஸ்டீராய்டு ஹார்மோன்களில் கொலஸ்ட்ரால் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும், ஆனால் உடல் அதன் தேவையான அளவுகளில் 75-80% மட்டுமே ஒருங்கிணைக்கிறது, மீதமுள்ளவை உணவுடன் வழங்கப்பட வேண்டும். இது சம்பந்தமாக, கொலஸ்ட்ரால் கொண்ட அனைத்து உணவுகளையும் முற்றிலுமாக கைவிடுவது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது மற்றும் அர்த்தமற்றது, மேலும் உணவு ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய பணி அதன் பயன்பாட்டை பாதுகாப்பான அளவுக்கு மிதப்படுத்துவதோடு இரத்த எண்ணிக்கையை இயல்பு நிலைக்குக் கொண்டுவருவதும் ஆகும்.
இதய நோய்கள் மற்றும் இரத்த நாளங்கள் பற்றிய கருத்துக்கள் வளர்ந்தவுடன், ஊட்டச்சத்துக்கான அணுகுமுறைகளும் மாறிவிட்டன. உதாரணமாக, முட்டை அல்லது வெண்ணெய் குறித்து பல கட்டுக்கதைகள் உள்ளன, ஆனால் நவீன விஞ்ஞானம் அவற்றை எளிதில் அப்புறப்படுத்துகிறது, மேலும் ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவிற்கான மலிவு உணவு பரந்ததாகவும், மாறுபட்டதாகவும், சுவையாகவும் மாறும்.
அதிக கொழுப்புக்கான உணவு
எந்த “சரியான” உணவின் அடிப்படை விதி சமநிலை. சரியான வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு தேவையான அனைத்து குழுக்களின் தயாரிப்புகளும் உணவில் இருக்க வேண்டும் - தானியங்கள், இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், பால் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள். எந்தவொரு "ஒருதலைப்பட்ச" உணவும் பயனுள்ளதாக கருத முடியாது, மேலும் நல்லதை விட தீங்கு விளைவிக்கும்.
ஒரு நபர் இறைச்சி, பால் உணவுகளை முற்றிலுமாக மறுக்கும்போது அல்லது புதிய சிக்கலான பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஆப்பிள்களை மட்டுமே உட்கொண்டு, தானியங்கள், தானியங்கள், விலங்கு புரதம் மற்றும் எந்த வகையான எண்ணெயையும் இழக்கும்போது, அவர் கொழுப்பைக் குறைப்பதில் விரும்பிய முடிவை அடைவது மட்டுமல்லாமல், பங்களிப்பார் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் தீவிரம்.
லிப்பிட் குறைக்கும் உணவு விதிவிலக்கல்ல. தேவையான அனைத்து கூறுகளின் உணவில் இருப்பதையும் இது குறிக்கிறது, ஆனால் அவற்றின் அளவு, சேர்க்கை மற்றும் தயாரிப்பு முறை ஆகியவை பல அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளன.
லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவின் முக்கிய அணுகுமுறைகள்:
- அதிகரித்த கொலஸ்ட்ரால், ஆற்றல் செலவுகளுக்கு ஏற்ப உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கொண்டு வருவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது, இது அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு குறிப்பாக முக்கியமானது. (உணவின் ஆற்றல் மதிப்பு கலோரிகளின் "நுகர்வு" ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. தேவைப்பட்டால், எடையைக் குறைக்கவும் - மிதமான கலோரி பற்றாக்குறை உருவாக்கப்படுகிறது),
- தாவர எண்ணெய்களுக்கு ஆதரவாக விலங்குகளின் கொழுப்பின் விகிதம் குறைக்கப்படுகிறது,
- நுகரப்படும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் அளவு அதிகரித்து வருகிறது.
இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கான ஒரு உணவு, வாஸ்குலர் புண்களைத் தடுப்பதற்கான ஒரு நடவடிக்கையாக மருத்துவ ரீதியாக உச்சரிக்கப்படும் வாஸ்குலர் நோயியல் இல்லாமல் பலவீனமான லிப்பிட் ஸ்பெக்ட்ரம் உள்ளவர்களுக்கு குறிக்கப்படுகிறது. இந்த நோய்களுக்கான சிகிச்சையின் ஒரு பகுதியாக பெருநாடி மற்றும் பிற பெரிய பாத்திரங்கள், கார்டியாக் இஸ்கெமியா, என்செபலோபதி ஆகியவற்றின் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியால் கண்டறியப்பட்டவர்கள் இதைக் கவனிக்க வேண்டும்.
அதிக எடை, தமனி உயர் இரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு நோய் ஆகியவை பெரும்பாலும் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் அதன் ஆத்தரோஜெனிக் பின்னங்களின் அதிகரிப்புடன் உள்ளன, எனவே இதுபோன்ற நோய்கள் உள்ள நோயாளிகள் உயிர்வேதியியல் அளவுருக்களில் ஏற்படும் மாற்றங்களை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு தடுப்பு அல்லது சிகிச்சை நடவடிக்கையாக ஒரு உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும்.
கொழுப்பைப் பற்றி சில வார்த்தைகள் சொல்ல வேண்டும். உடலில் இது பல்வேறு பின்னங்களின் வடிவத்தில் உள்ளது என்பது அறியப்படுகிறது, அவற்றில் சில அதிரோஜெனிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளன (எல்.டி.எல் - குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்கள்), அதாவது, அத்தகைய கொழுப்பு "கெட்டது" என்று கருதப்படுகிறது, மற்ற பகுதி மாறாக, "நல்லது" (எச்.டி.எல்), கொழுப்பு படிவதைத் தடுக்கிறது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் கூட்டமைப்புகள்.
அதிக கொழுப்பைப் பற்றிப் பேசும்போது, அவை பெரும்பாலும் அதன் மொத்தத் தொகையைக் குறிக்கின்றன, இருப்பினும், இந்த குறிகாட்டியால் மட்டுமே நோயியலை தீர்மானிப்பது தவறு. “நல்ல” பின்னங்கள் காரணமாக மொத்த கொழுப்பின் அளவு அதிகரித்தால், குறைந்த மற்றும் மிகக் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்கள் சாதாரண வரம்பிற்குள் இருந்தால், நோயியல் பற்றி பேச வேண்டிய அவசியமில்லை.
எதிர் நிலைமை, ஆத்தரோஜெனிக் பின்னங்கள் அதிகரிக்கும் போது, அதன்படி, மொத்த கொழுப்பின் அளவு ஒரு எச்சரிக்கை அறிகுறியாகும். இது போன்ற கொழுப்பின் அதிகரிப்பு பற்றி கீழே விவாதிக்கப்படும். குறைந்த மற்றும் மிகக் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்கள் காரணமாக மொத்த கொழுப்பின் அதிகரிப்புக்கு லிப்பிட் குறைக்கும் உணவு மட்டுமல்ல, மருத்துவ திருத்தமும் தேவைப்படுகிறது.
ஆண்களில், பெண்களை விட லிப்பிட் ஸ்பெக்ட்ரமில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் முன்னர் காணப்படுகின்றன, இது ஹார்மோன் பண்புகளுடன் தொடர்புடையது. ஈஸ்ட்ரோஜன் என்ற பாலியல் ஹார்மோன்களால் பெண்கள் பின்னர் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியால் பாதிக்கப்படுகிறார்கள், அதனால்தான் அவர்கள் வயதான காலத்தில் ஊட்டச்சத்தை மாற்ற வேண்டும்.
ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவுடன் எதை நிராகரிக்க வேண்டும்?
அதிகப்படியான "கெட்ட" கொலஸ்ட்ரால், பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:
- கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சி, ஆஃபால், குறிப்பாக வறுத்த, வறுக்கப்பட்ட,
- குளிர் இறைச்சி குழம்புகள்,
- பேக்கிங் மற்றும் பேஸ்ட்ரி, இனிப்புகள், பேஸ்ட்ரிகள்,
- கேவியர், இறால்,
- கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், ஆவிகள்,
- தொத்திறைச்சி, புகைபிடித்த இறைச்சிகள், தொத்திறைச்சி, பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மீன் பொருட்கள்,
- கொழுப்பு நிறைந்த பால் பொருட்கள், கடின கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டிகள், ஐஸ்கிரீம்,
- வெண்ணெயை, கொழுப்பு, பரவுகிறது,
- துரித உணவு - ஹாம்பர்கர்கள், பிரஞ்சு பொரியல், உடனடி உணவு, பட்டாசு மற்றும் சில்லுகள் போன்றவை.
தயாரிப்புகளின் குறிப்பிட்ட பட்டியல் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது, இதுபோன்ற கட்டுப்பாடுகளுடன் சிறப்பு எதுவும் இல்லை என்று ஒருவருக்குத் தோன்றலாம். இருப்பினும், இது அடிப்படையில் தவறானது: அதிக கொழுப்பைக் கொண்ட ஊட்டச்சத்து பயனுள்ளதாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், இதயமானது, சுவையானது, மாறுபட்டது.
“ஆபத்தான” உணவுகளை நீக்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், அதிக எடை கொண்டவர்கள் தங்கள் பசியை மிதப்படுத்தவும், கலோரி அளவைக் குறைக்கவும் வேண்டும். ஒரு சிற்றுண்டியைப் பெறுவதற்கான விருப்பம் பகலில் வெறித்தனமாகத் தொடரப்பட்டால், குறிப்பாக, இரவில், வழக்கமான சாண்ட்விச்சை தொத்திறைச்சி அல்லது ஒரு முட்டைக்கோசு சாலட் மூலம் வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, பழங்களுடன் மாற்றுவது நல்லது. உணவின் அளவு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தை படிப்படியாக குறைப்பதன் மூலம், ஒரு நபர் கொழுப்பைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், எடையை இயல்பாக்குகிறார்.
பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி தயாரிப்புகள் தொடர்பாக முட்டைகளில் இன்னும் “ஆபத்தானது” என்று கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அவற்றில் கொழுப்பின் அதிக உள்ளடக்கம் உள்ளது. கடந்த நூற்றாண்டின் 70 களில், முட்டைகளை கைவிடுவதற்கான அளவு அதன் அதிகபட்சத்தை எட்டியது, ஆனால் அடுத்தடுத்த ஆய்வுகள் அவற்றில் உள்ள கொழுப்பை மோசமானதாகவோ அல்லது நல்லதாகவோ கருத முடியாது என்பதைக் காட்டியது, மேலும் பரிமாற்றத்தில் அதன் எதிர்மறையான விளைவு சந்தேகத்திற்குரியது.
கொழுப்பைத் தவிர, முட்டைகளில் நன்மை பயக்கும் பொருள் லெசித்தின் உள்ளது, மாறாக, உடலில் "கெட்ட" கொழுப்பின் செறிவைக் குறைக்கிறது.முட்டைகளின் ஆத்ரோஜெனிக் விளைவு தயாரிப்பின் வகையைப் பொறுத்தது: வறுத்த முட்டைகள், குறிப்பாக பன்றிக்கொழுப்பு, தொத்திறைச்சி, பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு ஆகியவை கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், ஆனால் கடின வேகவைத்த முட்டைகளை உண்ணலாம்.
லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியீட்டிற்கு தெளிவான பரம்பரை முன்கணிப்பு உள்ளவர்களுக்கு பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி மற்றும் இருதய நோய்க்குறியீட்டின் சாதகமற்ற குடும்ப வரலாறு உள்ளவர்களுக்கு அதிக எண்ணிக்கையிலான முட்டையின் மஞ்சள் கருவை மறுப்பது இன்னும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது. மீதமுள்ள அனைத்தும் இந்த கட்டுப்பாடுகளுக்கு பொருந்தாது.
பெரும்பாலான மக்களின் உணவு பசிக்கு சர்ச்சைக்குரிய கூறுகளில் ஒன்று ஆல்கஹால். வலுவான ஆல்கஹால் பானங்கள், பீர் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தின் குறிகாட்டிகளை மோசமாக்கும் மற்றும் இரத்தக் கொழுப்பை அதிகரிக்கும் என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் சிறிய அளவிலான காக்னாக் அல்லது ஒயின், மாறாக, அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது.
கொழுப்பைக் குறைப்பதற்காக ஆல்கஹால் குடிப்பதால், அளவு மிகவும் மிதமானதாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது (வாரத்திற்கு 200 கிராம் ஒயின் மற்றும் 40 கிராம் காக்னாக் வரை), பானத்தின் தரம் சந்தேகத்தில் இருக்கக்கூடாது, மேலும் ஒரே நேரத்தில் லிப்பிட்-குறைக்கும் மருந்துகளின் பயன்பாடு முரணாக உள்ளது.
நான் என்ன சாப்பிட முடியும்?
அதிகப்படியான கொழுப்புடன், இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:
- குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சிகள் - வான்கோழி, முயல், கோழிகள், வியல்,
- மீன் - ஹேக், பொல்லாக், பிங்க் சால்மன், ஹெர்ரிங், டுனா,
- தாவர எண்ணெய் - ஆலிவ், ஆளி விதை, சூரியகாந்தி,
- தானியங்கள், தானியங்கள், தவிடு,
- கம்பு ரொட்டி
- காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்,
- பால், பாலாடைக்கட்டி, குறைந்த கொழுப்பு கெஃபிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு.
ஒரு ஹைப்போலிபிடெமிக் உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள், இறைச்சி அல்லது மீன் அல்லது நீராவி, குண்டு காய்கறிகள், தண்ணீரில் சமைத்த தானியங்கள், ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயுடன் வேகவைக்கவும். முழு பால் உட்கொள்ளக்கூடாது, அதே போல் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம். 1-3%, கெஃபிர் 1.5% அல்லது கொழுப்பு இல்லாத கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி - இது சாத்தியமானது மற்றும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
எனவே, உணவுப் பொருட்களின் பட்டியலுடன் இது அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ தெளிவாகிறது. சமைப்பதற்கான ஒரு வழியாக வறுக்கவும், அரைக்கவும் விலக்குவது மிகவும் நல்லது. வேகவைத்த, சுண்டவைத்த உணவுகள், வேகவைத்த உணவை சாப்பிடுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தினசரி உணவின் அதிகபட்ச ஆற்றல் மதிப்பு சுமார் 2500 கலோரிகள் ஆகும்.
- வாசனை - ஒரு நாளைக்கு ஐந்து முறை வரை, அதனால் உணவுக்கு இடையிலான இடைவெளிகள் சிறியதாக இருக்கும், இது ஒரு வலுவான பசியின் தோற்றத்தைத் தவிர்த்து,
- உப்பு கட்டுப்பாடு: ஒரு நாளைக்கு 5 கிராமுக்கு மேல் இல்லை,
- திரவத்தின் அளவு ஒன்றரை லிட்டர் வரை இருக்கும் (சிறுநீரகங்களிலிருந்து முரண்பாடுகள் இல்லாத நிலையில்),
- மாலை உணவு - சுமார் 6-7 மணி நேரம், பின்னர் இல்லை
- ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய சமையல் முறைகள் சுண்டவைத்தல், கொதித்தல், நீராவி, பேக்கிங்.
லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு மெனுவின் எடுத்துக்காட்டுகள்
ஒரு உலகளாவிய மற்றும் சிறந்த உணவு இல்லை என்பது தெளிவாகிறது. நாம் அனைவரும் வித்தியாசமாக இருக்கிறோம், எனவே வெவ்வேறு பாலின, எடை, வெவ்வேறு நோயியல் உள்ளவர்களுக்கு ஊட்டச்சத்து அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டிருக்கும். அதிக செயல்திறனுக்காக, ஒரு உணவை ஒரு சிறப்பு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்லது உட்சுரப்பியல் நிபுணரால் பரிந்துரைக்க வேண்டும், வளர்சிதை மாற்றத்தின் தனிப்பட்ட பண்புகள் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட நோயியலின் இருப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
சில தயாரிப்புகளின் மெனுவில் இருப்பது மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் கலவையும் முக்கியம். எனவே, காலை உணவுக்கு கஞ்சி சமைப்பது நல்லது, மற்றும் மதிய உணவு நேரத்தில் தானியங்களை விட காய்கறிகளுடன் இறைச்சியை இணைப்பது நல்லது - இது பாரம்பரியமாக முதல் உணவை சாப்பிட வேண்டும். வாரத்திற்கான மாதிரி மெனு கீழே உள்ளது, இதை லிப்பிட் கோளாறுகள் உள்ள பெரும்பாலான மக்கள் பின்பற்றலாம்.
முதல் நாள்:
- காலை உணவு - பக்வீட் கஞ்சி (சுமார் இருநூறு கிராம்), தேநீர் அல்லது காபி, பாலுடன் இருக்கலாம்,
- II காலை உணவு - ஒரு கிளாஸ் ஜூஸ், சாலட் (வெள்ளரிகள், தக்காளி, முட்டைக்கோஸ்),
- மதிய உணவு - ஒரு லேசான காய்கறி அல்லது இறைச்சி குழம்பு மீது சூப், சுண்டவைத்த காய்கறிகளுடன் நீராவி சிக்கன் கட்லட்கள், பெர்ரி ஜூஸ், தவிடு ரொட்டி துண்டு,
- இரவு உணவு - வேகவைத்த மீன் நிரப்பு, வேகவைத்த, அரிசி, சர்க்கரை இல்லாத தேநீர், பழங்கள்.
- படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு கெஃபிர், புளித்த வேகவைத்த பால், தயிர் குடிக்கலாம்.
- காலை உணவு - 2 முட்டைகளிலிருந்து ஒரு ஆம்லெட், எண்ணெயுடன் புதிய முட்டைக்கோசு சாலட் (கடல் உப்பு கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும்),
- II காலை உணவு - சாறு அல்லது ஆப்பிள், பேரிக்காய்,
- மதிய உணவு - கம்பு ரொட்டி துண்டுடன் காய்கறி சூப், நீராவி காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி, பெர்ரி ஜூஸ்,
- இரவு உணவு - பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் மீன் சூஃபிள், வெண்ணெய், தேநீர் கொண்டு அரைத்த பீட்.
- காலை உணவுக்கு - ஓட் அல்லது தானியங்கள், கொழுப்பு இல்லாத பால், தேநீர், உங்களால் முடியும் - தேனுடன்,
- II காலை உணவு - ஜாம் அல்லது ஜாம் கொண்ட குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, பழச்சாறு,
- மதிய உணவு - புதிய முட்டைக்கோசு, தவிடு ரொட்டி, வியல் கொண்ட சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு, உலர்ந்த பழக் கம்போட்,
- இரவு உணவு - சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் அரைத்த கேரட், கொடிமுந்திரிகளுடன் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், சர்க்கரை இல்லாத தேநீர்.
நான்காவது நாள்:
- காலை உணவு - பூசணிக்காய் தினை கஞ்சி, பலவீனமான காபி,
- II காலை உணவு - குறைந்த கொழுப்பு பழ தயிர், பழச்சாறு,
- மதிய உணவு - குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு பீட்ரூட் சூப், தவிடு ரொட்டி, அரிசியுடன் சுண்டவைத்த மீன், உலர்ந்த பழ கம்போட்,
- இரவு உணவு - துரம் கோதுமை பாஸ்தா, புதிய முட்டைக்கோஸ் சாலட், குறைந்த கொழுப்பு கெஃபிர்.
ஐந்தாவது நாள்:
- காலை உணவு - இயற்கை தயிருடன் சுவையூட்டப்பட்ட மியூஸ்லி,
- மதிய உணவு - பழச்சாறு, உலர் குக்கீகள் (பட்டாசு),
- மதிய உணவு - வியல் மீட்பால்ஸுடன் சூப், ரொட்டி, யோசனையிலிருந்து க ou லாஷுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், உலர்ந்த பழக் காம்போட்,
- இரவு உணவு - பூசணி கஞ்சி, கேஃபிர்.
சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல், குடல் ஆகியவற்றிலிருந்து கடுமையான சேதம் இல்லாத நிலையில், அவ்வப்போது இறக்கும் நாட்களை ஏற்பாடு செய்ய அனுமதிக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, ஒரு ஆப்பிள் நாள் (ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிலோ ஆப்பிள், பாலாடைக்கட்டி, மதிய உணவில் சிறிது வேகவைத்த இறைச்சி), பாலாடைக்கட்டி நாள் (500 கிராம் வரை புதிய பாலாடைக்கட்டி, கேசரோல் அல்லது சீஸ்கேக், கேஃபிர், பழங்கள்).
பட்டியலிடப்பட்ட மெனு குறிக்கிறது. பெண்களில், இதுபோன்ற உணவு உளவியல் ரீதியான அச om கரியத்தை ஏற்படுத்துவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு, ஏனென்றால் நியாயமான பாலினமானது எல்லா வகையான உணவுகளுக்கும் கட்டுப்பாடுகளுக்கும் அதிக வாய்ப்புள்ளது. மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஆற்றல் மிகுந்த தயாரிப்புகளின் பற்றாக்குறை தொடர்பாக பசியின் தவிர்க்க முடியாத உணர்வு குறித்து ஆண்கள் கவலைப்படுகிறார்கள். விரக்தியடைய வேண்டாம்: மெலிந்த இறைச்சி, தானியங்கள் மற்றும் தாவர எண்ணெய்களுடன் தினசரி ஆற்றலை வழங்குவது மிகவும் சாத்தியமாகும்.
ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியா நோயாளிகள் சாப்பிடக்கூடிய இறைச்சி வகைகள் மாட்டிறைச்சி, முயல், வியல், வான்கோழி, கோழி, நீராவி கட்லெட்டுகள், க ou லாஷ், ச ff ஃப்லே, வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த வடிவத்தில் சமைக்கப்படுகின்றன.
காய்கறிகளின் தேர்வு நடைமுறையில் வரம்பற்றது. இது முட்டைக்கோஸ், சீமை சுரைக்காய், பீட், கேரட், முள்ளங்கி, டர்னிப்ஸ், பூசணிக்காய், ப்ரோக்கோலி, தக்காளி, வெள்ளரிகள் போன்றவை. காய்கறிகளை சுண்டவைத்து, வேகவைத்து, சாலட்களாக புதியதாக செய்யலாம். தக்காளி இதய நோயியலில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் லைகோபீன் காரணமாக புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.
பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி வரவேற்கப்படுகின்றன. ஆப்பிள், பேரிக்காய், சிட்ரஸ் பழங்கள், செர்ரி, அவுரிநெல்லி, கிரான்பெர்ரி அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். வாழைப்பழங்கள் நல்லவை, ஆனால் அவை சர்க்கரை அளவு அதிகமாக இருப்பதால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஆனால் கரோனரி இதய நோய் மற்றும் மாரடைப்பின் வளர்சிதை மாற்ற மாற்றங்கள் உள்ளவர்களுக்கு வாழைப்பழங்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை பல சுவடு கூறுகளை (மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம்) கொண்டிருக்கின்றன.
தானியங்கள் மிகவும் மாறுபட்டவை: பக்வீட், தினை, ஓட்மீல், சோளம் மற்றும் கோதுமை தோப்புகள், அரிசி, பயறு. பலவீனமான கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்ற நோயாளிகள் அரிசியில் ஈடுபடக்கூடாது, ரவை முரணாக உள்ளது. கஞ்சி காலை உணவுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், நீங்கள் அவற்றை ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெய் சேர்த்து தண்ணீரில் அல்லது சறுக்காத பாலில் சமைக்கலாம், அவை நாளின் முதல் பாதியில் போதுமான ஆற்றலை வழங்குகின்றன, கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகின்றன மற்றும் செரிமானத்தை எளிதாக்குகின்றன.
இறைச்சி உணவுகள், காய்கறிகள் மற்றும் சாலட்களில், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் கொண்ட கீரைகள், பூண்டு, வெங்காயம் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பது, வாஸ்குலர் சுவர்களின் மேற்பரப்பில் கொழுப்பு படிவதைத் தடுப்பது, பசியை மேம்படுத்துவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
இனிப்பு என்பது வேடிக்கையாக இருப்பதற்கான ஒரு தனி வழியாகும், குறிப்பாக இனிப்பு பற்களுக்கு, ஆனால் எளிதில் அணுகக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள், பேஸ்ட்ரிகள், புதிய பேஸ்ட்ரிகள் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு வழிவகுக்கும்!
லிப்பிட் ஸ்பெக்ட்ரமில் ஏற்படும் மாற்றங்களுடன், பேக்கிங் மற்றும் பேக்கிங்கை விலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் சில நேரங்களில் உங்களை மார்ஷ்மெல்லோஸ், பாஸ்டில், மர்மலாட், தேன் போன்றவற்றுக்கு சிகிச்சையளிப்பது மிகவும் சாத்தியமாகும். நிச்சயமாக, எல்லாவற்றையும் அவதானிக்க வேண்டும் மற்றும் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, பின்னர் ஒரு துண்டு மார்ஷ்மெல்லோ உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்க வாய்ப்பில்லை. மறுபுறம், இனிப்புகளை பழங்களுடன் மாற்றலாம் - இது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.
ஹைப்பர்லிபிடெமியா கொண்ட திரவங்களை நிறைய உட்கொள்ள வேண்டும் - ஒரு நாளைக்கு ஒன்றரை லிட்டர் வரை. ஒத்திசைவான சிறுநீரக நோயியல் இருந்தால், நீங்கள் குடிப்பதில் ஈடுபடக்கூடாது. தேநீர் மற்றும் பலவீனமான காபி பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்படவில்லை, சுண்டவைத்த பழம், பழ பானங்கள், பழச்சாறுகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம் பலவீனமடையவில்லை என்றால், சர்க்கரைகளை நியாயமான அளவில் பானங்களில் சேர்ப்பது மிகவும் சாத்தியம், நீரிழிவு நோயாளிகள் பிரக்டோஸ் அல்லது இனிப்பான்களுக்கு ஆதரவாக சர்க்கரையை மறுக்க வேண்டும்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, உயர்ந்த கொழுப்பு கொண்ட ஊட்டச்சத்து, சில நுணுக்கங்களைக் கொண்டிருந்தாலும், உணவை கணிசமாகக் கட்டுப்படுத்தாது. நீங்கள் இல்லையென்றால் எல்லாவற்றையும் சாப்பிடலாம், பின்னர் எல்லாவற்றையும், தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் சுவை மற்றும் பல்வேறு வகைகளில் சமரசம் செய்யாமல் ஒரு முழுமையான ஊட்டச்சத்துக்களை உங்களுக்கு வழங்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக போராடும் விருப்பம், மற்றும் சுவை விருப்பங்களை பயனுள்ள மற்றும் பாதுகாப்பானவற்றால் திருப்திப்படுத்த முடியும்.
படி 2: பணம் செலுத்திய பிறகு கீழே உள்ள படிவத்தில் உங்கள் கேள்வியைக் கேளுங்கள் ↓ படி 3: தன்னிச்சையான தொகைக்கு மற்றொரு கட்டணத்துடன் நிபுணருக்கு நன்றி சொல்லலாம்
பார்லி தோப்புகள்
ஹீமோகுளோபின் அளவைப் பராமரிக்கவும், எடையை இயல்பாக்கவும், உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும், வாஸ்குலர் அமைப்பை வலுப்படுத்தவும் சுத்தப்படுத்தவும் இதுபோன்ற கஞ்சியை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். ஊட்டச்சத்து வல்லுநர்கள் இந்த கஞ்சியை அதிக கொழுப்புடன் சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறார்கள், இது இரத்தத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு பிளேக் உருவாவதைத் தடுக்கிறது. பார்லி கஞ்சியில் நிறைந்த பின்வரும் பொருட்களால் இது ஏற்படுகிறது:
- வைட்டமின்கள் ஏ, பி, டி, ஈ, பிபி,
- மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் (கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு).
ஓட்ஸ் சார்
மற்ற தானியங்களுடன் ஒப்பிடுகையில் ஓட்மீலில் இருந்து கஞ்சி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நிபுணர்கள் கருதுகின்றனர். அதன் கலவை காரணமாக, இது பின்வரும் செயல்களைக் கொண்டுள்ளது:
- சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்துகிறது
- வைட்டமின் மற்றும் தாது சமநிலையை மீட்டெடுக்கிறது,
- கொழுப்பை இயல்பாக்குகிறது,
- பயனுள்ள கூறுகளுடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது,
- எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது.
ஓட்ஸ் பின்வரும் கூறுகளை உள்ளடக்கியது:
இந்த தானியமானது அதன் வைட்டமின் உள்ளடக்கம் காரணமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- இழை,
- சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
- வைட்டமின்கள்,
- அமினோ அமிலம்
- ஒமேகா 3
- சோடியம்,
- க்லோரோ,
- மெக்னீசியம்,
- அயோடின்.
பாக்கெட்டுகள் மற்றும் உடனடி தயாரிப்புகளில் இருந்து வரும் தானியங்கள் குறைவான நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், சாதாரண தானியங்களுக்கு ஆதரவாக ஒரு தேர்வு செய்வது மதிப்பு. வெண்ணெய், சர்க்கரை, பால் சேர்க்காமல் தண்ணீரில் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் இயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம் - தேன், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிக்கு சுவை.
நிபுணர்களின் கருத்து: எந்த வகைகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்?
அட்டவணை தானியங்களை அளிக்கிறது, இது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, கொழுப்பைக் குறைக்க சாப்பிடலாம்:
