நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு என்ன, எது அட்டவணையாக இருக்க முடியாது
நீரிழிவு நோய் என்பது மிகவும் பொதுவான நாள்பட்ட நோயாகும்.
அவரது சிகிச்சையில், முக்கிய புள்ளிகளில் ஒன்று ஊட்டச்சத்து: உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு மற்றும் வகையின் முழுமையான கட்டுப்பாடு தேவைப்படுகிறது, இதன் மூலங்களில் ஒன்று காய்கறிகள்.
நிச்சயமாக, கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் இந்த நோய்க்கான உணவை விவரிப்பார், ஆனால் எந்த காய்கறிகளை நீரிழிவு நோயால் உண்ணலாம், எங்களால் முடியாது என்பது பற்றிய தகவல்களை விரிவாக அறிந்து கொள்வது இடத்திற்கு வெளியே இருக்காது.
டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் ஆரம்ப கட்டங்களில் (மிகவும் பொதுவானது), பெரும்பாலும் சிகிச்சையின் ஒரே வடிவம் ஒரு நியாயமான உணவுதான் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், மேலும் நீங்கள் பரிந்துரைகளை கண்டிப்பாக கடைபிடித்தால், நோய் உங்கள் வாழ்க்கையை விஷமாக்காது.
ஒரு எளிய மூல உணவு உணவு - 30 நாள் நீரிழிவு சிகிச்சைமுறை
காய்கறிகளே உடலுக்கு தேவையான வைட்டமின்களின் விலைமதிப்பற்ற ஆதாரமாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவை மிகவும் முக்கியம், ஏனெனில் அவை ஒரே நேரத்தில் பல செயல்பாடுகளைச் செய்கின்றன:
- கிளைசீமியாவின் இயல்பாக்கத்திற்கு பங்களிப்பு,
- கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது, தோல்விக்கு ஈடுசெய்யும்,
- உடலை உயர்த்துங்கள்
- குளுக்கோஸைக் குறைக்க உதவுங்கள்
- நச்சு வைப்புகளை நடுநிலையாக்கு,
- பொதுவாக வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துதல்,
- அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சாதாரண செயல்பாட்டிற்கு தேவையான சுவடு கூறுகள், தாவர இழைகளுடன் நிறைவு.
நீங்கள் பார்க்கிறபடி, அவற்றின் முக்கியத்துவத்தை மிகைப்படுத்த முடியாது, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வகை 2 நீரிழிவு நோயால் காய்கறிகளை என்ன சாப்பிட முடியும் என்பதை அறிந்து கொள்வது, மற்றும் அவை தவிர்ப்பது நல்லது.
நீரிழிவு மற்றும் ஒரு மூல உணவு உணவு இணக்கத்தை விட அதிகம். சைவ உணவு உண்பவர்களில் இரத்த சர்க்கரை குறைந்து வருகிறது. ஃபைபர், பெக்டின் ஃபைபர்கள் அதிக அளவில் இருப்பதால் இது உடலை சுத்தப்படுத்தவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்கவும் உதவுகிறது.
உணவு அட்டவணை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல்
நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஆறு முறை சாப்பிட வேண்டும்: மூன்று முக்கிய உணவு மற்றும் மூன்று இடைநிலை. இரண்டு காலை உணவு, இரண்டு இரவு உணவு, மதிய உணவு மற்றும் பிற்பகல் தேநீர் இருக்க வேண்டும். உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் இன்சுலின் நிர்வகிக்கப்படுகிறது, எனவே என்ன சாப்பிடப்படும் என்பதையும், உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எந்த அளவு உறிஞ்சுவது என்பதையும் சரியாக அறிந்து கொள்வது அவசியம். ஒவ்வொரு முக்கிய உணவிற்கும் நீங்கள் 5-6 ரொட்டி அலகுகள் (எக்ஸ்இ) மற்றும் கூடுதல் 2-3 க்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது. ஒரு எக்ஸ்இ சுமார் 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு சமம் மற்றும் அவை உயிரணுக்களுக்குள் நுழைய, ஒரு யூனிட் இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது.
5 XE ஐ ஒருங்கிணைப்பதற்கு தேவையான இன்சுலின் கணக்கீடு பின்வருமாறு மேற்கொள்ளப்படுகிறது:
- இரத்த சர்க்கரை அளவிடப்படுகிறது
- முடிவை கிளைசீமியாவின் இலக்கு மட்டத்துடன் ஒப்பிடுகையில்,
- 5 அவருக்கு 5 யூனிட் குறுகிய இன்சுலின் தேவை, நோயாளிக்கு இயல்பை விட சர்க்கரை அதிகமாக இருந்தால், ஆனால் இந்த அளவுக்கு அதைக் குறைக்க நீங்கள் ஒரு டோஸ் சேர்க்க வேண்டும், மேலும் பரிந்துரைக்கப்பட்டதை விட குறைவாக இருந்தால், அதை எடுத்துச் செல்லுங்கள்.
எடுத்துக்காட்டு: ஒரு குளுக்கோமீட்டர் உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் 8.5 மிமீல் / எல் குளுக்கோஸைக் காட்டியது, மேலும் ஒரு நோயாளிக்கு 6.5 மிமீல் / எல் பரிந்துரைக்கப்பட்டது. அதைக் குறைக்க, அவருக்கு 1 UNIT இன்சுலின் தேவை, மேலும் 5 உணவு தேவைப்படுகிறது. அவர் ஹார்மோனின் 6 அலகுகளை செலுத்துகிறார். “உணவு” அலகுகளிலிருந்து 4.5 என்ற அளவில், ஒன்று கழிக்கப்படுகிறது, அதாவது அவர் 4 யூனிட் இன்சுலின் ஊசி போடுவார். ஆரம்பத்தில், இத்தகைய கணக்கீடுகள் உணர கடினமாக உள்ளது, ஆனால் ஒரு குறுகிய காலத்திற்குப் பிறகு, நோயாளிகள் தேவையான அளவு XE ஐ “கண்ணால்” தீர்மானிக்க முடிகிறது. இரண்டு வகையான இன்சுலின் நியமனம் மூலம் நிலைமை எளிமைப்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் எண்ணிக்கையை அறிந்து கொண்டால் போதும்.
ரொட்டி அலகுகள் அட்டவணை
உணவின் பகுதியையும், ஹார்மோனின் சரியான அளவையும் விரைவாகச் செல்ல நீங்கள் எப்போதும் அனைத்து குறிப்புப் பொருட்களையும் கையில் வைத்திருப்பது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலும், நோயாளிகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அட்டவணைகள் வைக்கின்றனர். ஒரு நாளில் நீங்கள் சராசரியாக 2500 கிலோகலோரி கலோரி உட்கொள்ளும் 300 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிட வேண்டியதில்லை என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம், அதாவது கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து உடல் பெறும் அனைத்து ஆற்றலிலும் 50%. நீரிழிவு நோயில், அவர்கள் ஒரு உணவில் புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளுடன் வர வேண்டும். கீழேயுள்ள அட்டவணையில் 1 XE இன் எடை மற்றும் மிகவும் பொதுவான உணவுகளில் 100 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு ஆகியவற்றைக் காட்டுகிறது.
வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு “இலவச” உணவு என்றால் என்ன?
தீவிரமான இன்சுலின் சிகிச்சையில் (இரண்டு வகையான மருந்துகள்) நோயாளிகள் இரத்தத்திலும் சிறுநீரிலும் குளுக்கோஸின் தேவையான அளவு பராமரிக்கப்படுவதால் சில “சலுகைகளை” வாங்க முடியும். இந்த முடிவு நீரிழிவு நிபுணர்களால் எட்டப்பட்டது, அவர்களில் சிலர் நீரிழிவு நோயாளிகள் அனைத்தையும் சாப்பிட அனுமதிக்கின்றனர். ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு கூட சர்க்கரை மற்றும் மாவு பொருட்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதையும், வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுடன், வாஸ்குலர் சிக்கல்களின் ஆபத்து அவற்றின் பயன்பாட்டுடன் பல மடங்கு அதிகரிக்கிறது என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஊட்டச்சத்தை விரிவாக்குவது அர்த்தமுள்ளதாக இருந்தால், பழங்கள், பெர்ரி மற்றும் காய்கறிகளின் இழப்பில் வைட்டமின்கள் மூலம் உணவை வளப்படுத்தலாம்.
புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள்
புரதத்தின் அளவு 1 கிலோ உடல் எடையில் 1.2 என்ற அளவில் இருக்க வேண்டும், அதிக உடல் உழைப்புடன், இந்த நெறியை அதிகரிக்க முடியும், மேலும் சிறுநீரக நோய்களால், உணவில் புரதத்தின் அளவு குறைகிறது. முதல் வகை நோயில், அனைத்து வகையான தாவர மற்றும் விலங்கு புரதங்களும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை.
கொழுப்புகள் சுமார் 30% கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன. கட்டமைப்பில் வெவ்வேறு லிப்பிட்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் 70% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைவுறாத வடிவத்தில் வழங்கப்பட வேண்டும் - மீன், விதைகள், கொட்டைகள், தாவர எண்ணெய். லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீறும் வகையில், கொழுப்பு மற்றும் வறுத்த உணவுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.
வகை 2 நீரிழிவு நோய் உணவு அட்டவணை மற்றும் சிகிச்சை
நோயின் இன்சுலின்-சுயாதீன மாறுபாட்டுடன் இன்னும் கடுமையான வரம்புகள் தேவை. இந்த வடிவம் பொதுவாக உடல் பருமனின் பின்னணிக்கு எதிராக தோன்றுவதே இதற்குக் காரணம், அதிக குளுக்கோஸ் அளவு மட்டுமல்லாமல், இன்சுலின் இரத்தத்திலும் காணப்படுகிறது. நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பது முக்கியம், அதன் கூர்மையான அதிகரிப்பைத் தடுக்க. இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே வாஸ்குலர் சிக்கல்களைத் தவிர்க்க அல்லது அவற்றின் வெளிப்பாட்டை முடிந்தவரை தாமதப்படுத்த முடியும்.
கிளைசெமிக் குறியீட்டு
சீரான உணவுக்கான அளவுகோல்களில் ஒன்று கிளைசெமிக் குறியீடாகும். சர்க்கரையின் விரைவான அதிகரிப்புக்கு உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் திறனை இது பிரதிபலிக்கிறது. கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட அனைத்து தயாரிப்புகளும் மூன்று குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன:
- உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டு (ஜிஐ) 100 (தூய குளுக்கோஸ்) முதல் 70 வரை, அவை முடிந்தவரை உணவில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும்,
- சராசரி ஜி.ஐ - 69 முதல் 40 வரை, அவற்றை உண்ணலாம், ஆனால் குறைந்த அளவுகளில், புரதங்கள், கொழுப்புகள் அல்லது உணவு நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுகளின் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது,
- குறைந்த ஜி.ஐ - 40 வரை, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முக்கிய ஆதாரமாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
கொடுக்கப்பட்ட மதிப்புகள் சராசரியாக உள்ளன; நீரிழிவு நோயாளிகளில் சர்க்கரையின் அளவீடுகளின் அடிப்படையில் அவை கணக்கிடப்பட்டன. தனிப்பட்ட மதிப்புகள் எப்போதும் ஒத்துப்போவதில்லை, எனவே, மெனுவில் அதிக ஜி.ஐ மதிப்புகள் கொண்ட தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்தும்போது, உணவுக்கு இரண்டு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை சரிபார்க்க வேண்டும். பயனுள்ள நீரிழிவு கட்டுப்பாட்டுக்கு தனிப்பயனாக்கப்பட்ட மெனுவை உருவாக்க இது உதவும்.
தயாரிப்பு அட்டவணை உங்களால் முடியும் மற்றும் முடியாது
நீரிழிவு நோய்க்கான உணவை உருவாக்க, என்ன சாத்தியம் மற்றும் அட்டவணையில் இருந்து தீர்மானிக்க முடியாதது மிகவும் எளிது. வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயன்படுத்தப்படும் அடிப்படை உணவுகள் இதில் அடங்கும்.
முடியும் | தயாரிப்பு குழுக்கள் | அது சாத்தியமற்றது |
தவிடு கொண்ட பழுப்பு ரொட்டி | ரொட்டி மற்றும் பேக்கிங் | அனைத்து வெள்ளை மாவு பொருட்கள் |
கோழி, வான்கோழி | இறைச்சி, கோழி | பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, வாத்து, அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள், தொத்திறைச்சி, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, கழித்தல், புகைபிடித்தது |
கடல் மற்றும் நதி, கடல் உணவு | மீன் | பதிவு செய்யப்பட்ட, உலர்ந்த, உப்பு |
2.5% வரை கொழுப்பு உள்ளடக்கம், பாலாடைக்கட்டி 5-9%, லேசான சீஸ் மற்றும் 45% வரை புளிப்பு-பால் பானங்கள் | பால் பொருட்கள் | கொழுப்பு கிரீம், புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி |
ஓட்ஸ் *, பக்வீட், சிவப்பு மற்றும் கருப்பு அரிசி, குயினோவா | உமி நீக்கி அரைக்கப்பட்ட | பிரீமியம் மாவு பாஸ்தா, வெள்ளை அரிசி, ரவை |
பீன்ஸ், பட்டாணி, பயறு, முங் பீன், சுண்டல் | தக்கபடி | எந்த |
வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய், வெங்காயம், கத்தரிக்காய், தக்காளி, முட்டைக்கோஸ், காளான்கள் *, கேரட் *, சுட்ட உருளைக்கிழங்கு *, பீட் * | காய்கறிகள் | பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள், கேரட் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு |
கலோரிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, ஒரு நாளைக்கு 30 கிராம் வரை ஒரு அளவு | கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் | எந்த |
அவுரிநெல்லிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, செர்ரி, பிளம்ஸ், நெல்லிக்காய், ஆப்பிள், வெண்ணெய், சிட்ரஸ் பழங்கள் | பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி | திராட்சை, வாழைப்பழம், அனைத்து வகையான இனிப்புகள், திராட்சையும், தேதிகளும் |
தேநீர், சிக்கரி, காபி, சர்க்கரை இல்லாத காம்போட் | பானங்கள் | தொகுக்கப்பட்ட பழச்சாறுகள், அனைத்து சர்க்கரை, ஆல்கஹால் |
வீட்டில் ஸ்டீவியாவில், டார்க் டார்க் சாக்லேட் (20 கிராம்) | இனிப்பு தின்பண்டம் | சர்க்கரை, வெல்லப்பாகு, தேன், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் அனைத்தும் உள்ளன |
காய்கறி, வெண்ணெய் 10 கிராமுக்கு மிகாமல் | கொழுப்புகள் | அனைத்து விலங்கு தோற்றம், கொழுப்பு |
குறிப்பு: * கொண்ட தயாரிப்புகள் நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஊட்டச்சத்திலிருந்து நோயின் சிதைந்த போக்கில், உடல் பருமன் விலக்கப்படுகின்றன.
நீரிழிவு நோயாளி வழிகாட்டி
இதன் விளைவாக நீங்கள் எதை இழக்கலாம் மற்றும் பெறலாம் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால் உணவு முறை வசதியாகவும் எளிமையாகவும் இருக்கும். அத்தகைய மெனுவை சுவாரஸ்யமாக மாற்ற, நீரிழிவு நோயாளிக்கு தினசரி தெரிவுநிலைக்குள் ஒரு மெமோவை வைக்க வேண்டும் மற்றும் அவ்வப்போது மீண்டும் படிக்க வேண்டும்:
- சர்க்கரை மற்றும் வெள்ளை மாவில் உடலுக்கு தேவையான ஒரு கூறு கூட இல்லை, நீங்கள் அவற்றை மறுக்கும்போது, தோல் நிலை மேம்படுகிறது, வயதானது குறைகிறது, எலும்பு திசு வலுப்பெறுகிறது.
- நீங்கள் வரம்பில்லாமல் என்ன சாப்பிடலாம் என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள் - மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகள், அனைத்து வகையான கீரை, மூலிகைகள், பானங்கள் மற்றும் ஸ்டீவியாவில் இனிப்புகள். சாலட் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை தயார் செய்து மீன், டோஃபு, அடிகே சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சாப்பிடுங்கள்.
- உணவுக்கு இடையில் பசி உணர்வு இருந்தால், உணவில் தவிடு அறிமுகப்படுத்துங்கள், அவை முழுமையின் உணர்வுக்கு பங்களிப்பு செய்து குடல்களை சுத்தப்படுத்துகின்றன, சாப்பிடுவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன், எலுமிச்சை துண்டுடன் தண்ணீர் குடிக்கவும்.
- உணவை புதிதாக தயாரிக்கவும், சூடாகவும், பசியை ஏற்படுத்தவும் வேண்டும். இதற்காக, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
- எந்தவொரு பழக்கத்தையும் பெற, உங்களுக்கு 21 நாட்கள் தேவை, இந்த காலகட்டத்தில் சரியான ஊட்டச்சத்தை பராமரிக்க ஒரு இலக்கை அமைக்கவும், பின்னர் அது மிகவும் எளிதாக இருக்கும்.
- தடைகள் செயல்படாது, சாத்தியமில்லாதது கட்டுப்பாடுகளுக்கு முன்பை விட அதிக ஆர்வமாக உள்ளது. கடையில் சரியான தயாரிப்புகளைத் தேர்வுசெய்து, இன்னும் சிறப்பாக - காய்கறி சந்தையில்.
- தீங்கு விளைவிக்கும் ஆனால் பிரியமான ஒரு தயாரிப்பை மறுக்க, அதைப் பற்றிய தகவல்களைக் கண்டுபிடி, அதை ஏன் சாப்பிட முடியாது என்று ஒரு வீடியோவைப் பாருங்கள், நீங்களே எழுதுங்கள் (!) நீங்கள் அதை அகற்ற வேண்டிய பத்து காரணங்கள், பட்டியலை மீண்டும் படித்து அதில் புதிய பொருட்களைச் சேர்க்கவும்.
- உடல் செயல்பாடு உடலைக் கட்டுப்படுத்த சிறந்த வழியாகும், நீரிழிவு நோயைக் குணப்படுத்தும் காரணியாக இது கருதப்படுகிறது. எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை என்றால், தொடக்கக்காரர்கள் புதிய காற்றில் குறைந்தது அரை மணி நேரம் நடக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில் ஒவ்வொரு நாளும் 5-10 நிமிடங்கள் சேர்த்தால், நீங்கள் வாஸ்குலர் நோயின் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கலாம்.
அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் மெனுவை உருவாக்குதல்
தோராயமாக குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகளைக் கொண்ட தோராயமான உணவு முறை இதுபோன்று தோன்றலாம்:
- தவிடு, பச்சை தேயிலை, ஓட்ஸ் கஞ்சி,
- அரைத்த கேரட் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாலட், சூரியகாந்தி விதைகளிலிருந்து மிட்டாய், சிக்கரி,
- கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட ப்ரோக்கோலி ப்யூரி சூப், கிரேக்க சாலட் கொண்டு வேகவைத்த மீன்,
- பாலாடைக்கட்டி சாக்லேட் சில்லுகள், தயிர்,
- வேகவைத்த கோழி, காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், ஸ்டீவியாவுடன் புளூபெர்ரி அகர் அகர் மீது ஜெல்லி,
- கம்பு ரொட்டியுடன் கெஃபிர்.
சூரியகாந்தி மிட்டாய்
உணவு இனிப்பு தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- சூரியகாந்தி விதைகள் - 100 கிராம்,
- ஒரு ஆப்பிள் ஒரு சுவையானது
- இலவங்கப்பட்டை - அரை காபி ஸ்பூன்
- தேங்காய் செதில்களாக - 30 கிராம்,
- ஸ்டீவியா - 5 மாத்திரைகள்
- உலர்ந்த பாதாமி - 5 துண்டுகள்,
- பழுப்புநிறம் - 10 துண்டுகள்.
உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி அரை மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும். ஸ்டீவியா ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் கரைந்தது. ஒரு ஸ்டீவியா கரைசலுடன் ஆப்பிளை உரிக்கவும், நறுக்கவும், சுண்டவும், இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும். சூரியகாந்தி விதைகளை ஒரு காபி சாணை கொண்டு மாவு நிலைக்கு அரைத்து, ஆப்பிள் சாஸுடன் இணைக்கவும். இது ஒரு பிளாஸ்டிக் வெகுஜனமாக இருக்க வேண்டும். இது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அதில் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம், அதில் உலர்ந்த பாதாமி பழம் இருந்தது.
உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை பாதியாக வெட்டி, ஒவ்வொரு பாதியிலும் ஹேசல்நட் போடவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடப்பட்ட ஒரு பலகையில், ஒரு தேக்கரண்டி விதைகளில் பரப்பி, ஒரு கேக்கை உருவாக்கி, உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை கொட்டைகளுடன் மையத்தில் வைக்கவும், ஒரு பந்தை உருட்டவும், தேங்காய் செதில்களாக உருட்டவும். செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, நீங்கள் உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் கொட்டைகளை அரைத்து, பொது கலவையில் அறிமுகப்படுத்தலாம். இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயுடன் ஒரு நேரத்தில், நீங்கள் 3-4 துண்டுகள் மிட்டாய் சாப்பிடலாம்.
புளுபெர்ரி ஜெல்லி அகர்
புளுபெர்ரி ஜெல்லிக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:
- அவுரிநெல்லிகள் - 200 கிராம்
- agar-agar - மேல் இல்லாமல் ஒரு டீஸ்பூன்,
- நீர் - ஒரு கண்ணாடி
- ஸ்டீவியா - 7 மாத்திரைகள்.
அகர்-அகர் அரை கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும். புளூபெர்ரி, ஸ்டீவியா மற்றும் மீதமுள்ள தண்ணீரை நடுத்தர வெப்பத்தில் போட்டு, கொதித்த பின் அணைக்கவும். பெர்ரி வைக்கோல் மற்றும் ஒரு சல்லடை மூலம் கரைசலை வடிகட்டவும். வீங்கிய அகருடன் சேர்த்து தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அச்சுகளில் ஊற்றவும், திடப்படுத்தவும், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
வீடியோவில் இருந்து உங்களுக்கு ஏன் இனிப்புகள் தேவையில்லை என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்:
நீரிழிவு நோயால் என்ன காய்கறிகளை உண்ண முடியாது?
அட்டவணையின்படி, பல காய்கறிகளை இன்னும் கைவிட வேண்டும், குறிப்பாக அனைத்து வகையான உருளைக்கிழங்குகளுக்கும். அவை நன்மைகளைத் தருவது மட்டுமல்லாமல், அவை தீவிரமாக தீங்கு விளைவிக்கும், மேலும் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் செறிவு அதிகரிப்பதன் மூலம் நிலைமையை மோசமாக்கும்.
வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் காய்கறிகள்:
- ஸ்டார்ச் நிறைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உணவாக உட்கொள்ளும்போது குளுக்கோஸ் அளவை கணிசமாக அதிகரிக்கும் திறன் கொண்டது (அவற்றின் உருளைக்கிழங்கின் வெவ்வேறு உணவுகளின் ஜி.ஐ 65 முதல் 95% வரை மாறுபடும்),
- 64% ஜி.ஐ. மட்டத்துடன் வேகவைத்த பீட்,
- வேகவைத்த பூசணி
- சீமை சுரைக்காய் கேவியர் வடிவத்தில் அல்லது வெறுமனே வறுத்த,
- டர்னிப், டர்னிப்,
- parsnips,
- வேகவைத்த கேரட், இது சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்கிறது, அத்துடன் இரத்தத்தில் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பு.
இருப்பினும், மேலே உள்ள காய்கறிகளுக்கான உயர் ஜி.ஐ மதிப்புகள் நீரிழிவு நோயாளிகள் அவற்றை எப்போதும் மறந்துவிட வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. அதே உருளைக்கிழங்கை நீரில் நீண்ட நேரம் ஊறவைக்கலாம், அதே நேரத்தில் அதில் உள்ள ஸ்டார்ச்சின் அளவு குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறையும், இதன் விளைவாக நீரிழிவு நோயாளிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் அளவு.
ஒட்டுமொத்த ஜி.ஐ. உணவைக் குறைக்கும் தயாரிப்புகளுடன் இந்த காய்கறிகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, மூலிகைகள், புதிய தக்காளி, குறைந்த கொழுப்புள்ள கோழி, மீன். நீரிழிவு நோய்க்கான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை பற்றிய தகவல்களைப் படியுங்கள், மேலும் உங்களுக்கு பிடித்த சோளம், உருளைக்கிழங்கு போன்றவற்றின் சிறிய சேர்த்தலுடன் பல கூறு சாலட்களைத் தயாரிக்கவும்.
கேரட் மற்றும் பூசணிக்காய்கள் அதிக ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகள், ஆனால் குறைந்த கிளைசெமிக் சுமை, அதாவது அவற்றை சாப்பிடுவது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவு ஒரு உடனடி தாவலுக்கு வழிவகுக்காது, இதன் காரணமாக அவை அதிக சர்க்கரையுடன் சாப்பிடலாம், சிறிது என்றாலும்.
பயன்பாட்டிற்கான பரிந்துரைகள்
நீரிழிவு இந்த தீர்வைப் பற்றி பயப்படுகின்றது, நெருப்பைப் போல!
நீங்கள் விண்ணப்பிக்க வேண்டும் ...
டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் என்ன காய்கறிகளை உண்ண முடியும் என்பதை அறிவது மட்டுமல்லாமல், அவற்றை சரியாக சாப்பிடுவதும் முக்கியம்.
குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட காய்கறிகளை கிட்டத்தட்ட எந்த வடிவத்திலும் சாப்பிடலாம், ஆனால் இது சிறந்த புதியது, ஏனென்றால் அவை உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், எல்லா வைட்டமின்களும் அவற்றில் சேமிக்கப்படுகின்றன.
நிச்சயமாக, சில உணவுகள் பச்சையாக சாப்பிடப்படுவதில்லை, இந்த விஷயத்தில் அவை வேகவைக்கப்படலாம் அல்லது வேகவைக்கப்படலாம். அடுப்பில் சுடப்படும் காய்கறிகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன் அவற்றை லேசாகத் தெளிக்கலாம். வறுத்த உணவுகள் சிறந்த முறையில் தவிர்க்கப்படுகின்றன. குறைந்தபட்ச எண்ணெயுடன் வறுக்கவும் நிச்சயமாக காயமடையாது என்று பலர் உறுதியாக நம்புகிறார்கள், ஆனால் ஒரு தேக்கரண்டி கூட டிஷின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.
மெனு முடிந்தவரை மாறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: உங்களுக்கு பிடித்த 2-3 காய்கறிகளில் உங்கள் விருப்பத்தை நிறுத்த வேண்டாம், ஆனால் அனுமதிக்கப்பட்ட அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்க்க முயற்சி செய்யுங்கள், அத்தகைய தேவையான பொருட்களை உடலுக்கு முழுமையாக வழங்க அவற்றை மாற்றவும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு பெரிய வகை சமையல் குறிப்புகளை இப்போது நீங்கள் காணலாம், அதில் நீங்கள் விரும்பாத காய்கறிகளை மறைக்க முடியும், நீங்கள் விரும்பும்வற்றுடன் இணைக்கலாம்.
மெனுவை ஒரு தொழில்முறை ஊட்டச்சத்து நிபுணர் இயற்றினால், அது நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன காய்கறிகளை உண்ணுகிறது என்பது மட்டுமல்லாமல், உடலின் பண்புகள், நீரிழிவு நோயின் தீவிரம், வகை ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது.
தினசரி உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதம் 65%, கொழுப்பு - 35%, புரதம் - 20% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்க.
காய்கறிகள் கிளைசீமியாவை நேரடியாக பாதிக்காது, ஆனால் நீரிழிவு நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தில் ஒரு மறைமுக விளைவையும் ஏற்படுத்துகின்றன, மேலும் மெனுவைத் தயாரிக்கும் போது இதுவும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். சிவப்பு மிளகு சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இது கொழுப்பை இயல்பாக்குகிறது, இது நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது, மேலும் வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாகவும் இருக்கிறது.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சாறு நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க நீண்ட காலமாக மக்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது சர்க்கரை அளவை கணிசமாகக் குறைக்கிறது. கத்தரிக்காய் உடலில் இருந்து கொழுப்பு மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்ற உதவுகிறது. பூசணி இன்சுலின் செயலாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, வெள்ளரிகளில் நோயாளிக்கு முக்கியமான பொருட்கள் உள்ளன, அஸ்பாரகஸில் வைட்டமின்கள், ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது. அன்பான தக்காளி நமக்கு இன்றியமையாத சில அமினோ அமிலங்களை அழிக்கிறது.
கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகளின் உட்கொள்ளலைக் கணக்கிடுவதற்கும் வெவ்வேறு உணவுகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைச் சரிபார்ப்பதற்கும் இப்போது பல திட்டங்கள் உள்ளன.
சமையல் முறைகள்
ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் மூல வடிவத்தில் சிறந்த முறையில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன, அவற்றில் குறைந்தது ஒரு பகுதியையாவது.
வெப்ப சிகிச்சையின் போது வைட்டமின்கள் விரைவாக குறைந்து வருவது மட்டுமல்லாமல், கொதிக்கும் போது, பேக்கிங் போன்றவற்றில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எளிமையானவையாக உடைக்கத் தொடங்குகின்றன, இதன் விளைவாக சமைத்த காய்கறிகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு கூர்மையாக அதிகரிக்கிறது, இது குறைந்த அளவிலிருந்து கூட மாறக்கூடும் உயர்.
எடுத்துக்காட்டாக, மூல கேரட்டுக்கு ஜி.ஐ - 30%, மற்றும் வேகவைத்த - ஏற்கனவே 85%. வேறு பல காய்கறிகளிலும் இதைச் சொல்லலாம். கூடுதலாக, வெப்ப சிகிச்சை மதிப்புமிக்க இழைகளை அழிக்கிறது, இது உடலில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை குறைக்கிறது. அதே நேரத்தில், ஜி.ஐ. வளர்ச்சியின் அளவு நேரடியாக வெப்ப சிகிச்சையின் நேரத்தைப் பொறுத்தது, எனவே நீங்கள் உண்மையில் காய்கறிகளைக் கொதிக்க வேண்டுமானால், சமைக்க எவ்வளவு நேரம் போதுமானது என்ற தகவலுக்கு இணையத்தைச் சரிபார்த்து, சரியான நேரத்தில் நெருப்பை அணைக்கவும்.
டைப் 2 நீரிழிவு நோயுள்ள அனைத்து காய்கறிகளும் பழங்களும் சிறிது சிறிதாக பதப்படுத்தப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, கேவியர் போன்ற சிக்கலான உணவுகளை கையாள்வதை விட அவற்றை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், இது தயாரிக்க ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக ஆகலாம். ஊறுகாய் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளால் சிறப்பு குறிப்பிடப்பட வேண்டும், அதில் நிறைய உப்பு உள்ளது .
இறைச்சிகளைப் பயன்படுத்துவது இருதய நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும், மேலும் நீரிழிவு நோயாளிகள் ஏற்கனவே உயர் இரத்த அழுத்தத்தின் தோற்றத்திற்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறார்கள்.
எனவே, உப்பு நிறைந்த உணவுகள் அவர்களுக்கு மோசமானவை. பொதுவாக, பலவகையான காய்கறி உணவுகள் நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவின் அடிப்படையாக இருக்க வேண்டும்.
இணையத்தில், சரியான உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும் போது பாரபட்சம் காட்டாமல் இருக்கவும், ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளின் சுவையை அனுபவிக்கவும் அனுமதிக்கும் ஒவ்வொரு சுவைக்கும் சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டுபிடிப்பது எளிது.
பலவகையான காய்கறி சூப்கள், காய்கறிகளுடன் கூடிய மீட்பால்ஸ், டயட் பீஸ்ஸாக்கள், அடைத்த மிளகுத்தூள், வைட்டமின் சாலடுகள் போன்றவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
நோய் வகைகள்
நீரிழிவு நோய்க்கான சரியான நேரத்தில் சிகிச்சையும் உணவும் நோயாளியின் நிலையை கணிசமாகக் குறைக்கும். இல்லையெனில், அவர் மிகவும் கடுமையான சிக்கல்களுக்கு பயப்பட வேண்டும். உதாரணமாக, மூளை பாதிப்பு அல்லது வாஸ்குலர் நோய். அதனால்தான் ஆரம்ப கட்டத்தில் திறமையான சிகிச்சையை நடத்துவது மிகவும் முக்கியமானது.
எழும் சிக்கல்களின் வகை, நிகழ்வின் காரணங்கள் மற்றும் நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதில் உள்ள சிக்கலான தன்மை ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்ற பல வகையான வியாதிகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு வகைப்பாடுகளையும் நாங்கள் தனித்தனியாக கருதுகிறோம். நீரிழிவு அதன் தோற்றத்திற்கு வழிவகுத்த காரணங்களுக்காக எட்டியோலாஜிக்கல் வேறுபடுத்துகிறது:
- டைப் 1 நீரிழிவு முக்கியமாக 30 வயதிற்குட்பட்டவர்களை பாதிக்கிறது. இது முதல் வகை நீரிழிவு நோயாகும், இது இன்சுலின் சார்ந்தது என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இதன் சிறப்பியல்பு அறிகுறிகள்: அதிகப்படியான பசி, தாகம், எடை இழப்பு, அதிகரித்த சிறுநீர் கழித்தல். கணையத்தில் அமைந்துள்ள பீட்டா செல்கள் அழிக்கப்படுவதால் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் தோல்வி காரணமாக இந்த நோய் தோன்றுகிறது. அதே நேரத்தில், பிந்தையது உடலுக்கு தேவையான இன்சுலின் வழங்குவதை நிறுத்துகிறது. நீங்கள் நோயை எதிர்த்துப் போராடவில்லை என்றால், அது கோமா அல்லது மரணத்தை கூட ஏற்படுத்தும்.
- வகை 2 நீரிழிவு இன்சுலின் அல்லாததாக கருதப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, அவர்கள் ஒரு மரபணு முன்கணிப்பு மற்றும் வயதான காலத்தில் பாதிக்கப்படுகின்றனர். அதே நேரத்தில், ஒரு நபர் சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தி, சரியாக சாப்பிட்டால், உடலில் சர்க்கரையின் அளவைக் கண்காணித்தால் மட்டுமே இன்சுலின் போதுமான அளவுகளில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், நோயாளிகள் ஹைபர்தோர்னியா, உடல் பருமன், ஹைபர்கேமியாவால் பாதிக்கப்படலாம். அவர்களுக்கு சிறுநீரக செயல்பாடு பலவீனமடையக்கூடும், மற்றும் இருதய நோய் இருக்கலாம்.
- கர்ப்பகால நீரிழிவு கர்ப்பிணி நீரிழிவு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு தனி குழுவில் ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் கர்ப்பத்தை நோய்க்கு காரணம் கூற முடியாது - இது உடலின் இயற்கையான நிலை. இந்த படிவம் முதலில் தோன்றும், ஆனால் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் பிரசவத்திற்குப் பிறகு கடந்து செல்கிறது. விஞ்ஞானிகள் இந்த வகை வியாதி அறிகுறியாக கருதுகின்றனர். இது பயப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இது குழந்தையின் பிறப்பு குறைபாடுகள் மற்றும் கரு மரணம் கூட அதிகரிக்கும். மேலும், பிரசவத்திற்குப் பிறகு பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு நீரிழிவு நோய் மோசமடையக்கூடும்.
- சில சந்தர்ப்பங்களில், நோயைத் தீர்மானிக்க முடியாது, எனவே, உலகெங்கிலும் உள்ள மருத்துவர்கள் காலவரையற்ற வகையின் நீரிழிவு வகையை வகைப்படுத்தலில் அறிமுகப்படுத்த முன்மொழிகின்றனர்.
நோய்த்தொற்றுகள், உட்சுரப்பியல், கணைய அழிவு மற்றும் மரபணு காரணிகளால் ஏற்படக்கூடிய நீரிழிவு வகைகளும் உள்ளன. சிக்கல்களின் வகைகளால் பல வகையான நீரிழிவு நோய்கள் உள்ளன. இந்த வழக்கில், இரத்த நாளங்கள், நரம்புகள், கண்பார்வை மற்றும் நீரிழிவு கால் நோய்க்குறி உருவாகலாம்.
சிகிச்சையின் தீவிரத்தினால் நீரிழிவு நோயை வகைப்படுத்தும்போது, பின்வருமாறு:
- வகை 2 நீரிழிவு நோயின் லேசான வடிவம், நோயின் ஆரம்ப கட்டங்களில் இதற்கு சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், நோயாளி தசை பலவீனம், வறண்ட வாய் ஆகியவற்றை உணர்ந்து செயல்படுகிறார். இந்த நிலையில், இன்சுலின் தேவையில்லை.
- மிதமான நீரிழிவு ஒரு கடுமையான வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இரத்த சர்க்கரை அல்லது இன்சுலின் குறைக்கும் மருந்துகளை நோயாளி முறையாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அதே நேரத்தில், அவரது தேவைகளுக்கு ஏற்ப கிட்டத்தட்ட எல்லா உணவுகளும் அவருக்கு அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
- கடுமையான வடிவத்திற்கு இன்சுலின் தினசரி உட்கொள்ளல் தேவைப்படுகிறது, ஏனெனில் உடலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மிகக் குறைவாகவே இருக்கின்றன: அவை அனைத்தும் சிறுநீரில் வெளியேற்றப்படுகின்றன. கவனமாக மற்றும் சரியான சிகிச்சையுடன், நோயின் கடுமையான அளவை மிதமான தீவிரத்தன்மைக்கு மொழிபெயர்க்கலாம்.
நவீன முறைகள்
ரஷ்யாவில், பெரும்பாலான நோயாளிகள் வகை 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். இந்த நோயை இன்னும் கண்டறிய முடியாதபோது ஏராளமான மக்கள் முன்கூட்டியே நீரிழிவு நிலையில் உள்ளனர், ஆனால் அவர்களின் சர்க்கரை அளவு மாறாமல் உயர்த்தப்படுகிறது. தற்போது, இந்த நோயை எதிர்த்துப் போராட பல வழிகள் உள்ளன.
மிகவும் பயனுள்ள ஒன்று உணவாக கருதப்படுகிறது. நீரிழிவு சிகிச்சையில், ஒரு நபர் ஆல்கஹால் முழுவதுமாக மறுக்கிறார், சர்க்கரை மாற்றுகளைப் பயன்படுத்துகிறார். நோயின் ஒரு வடிவத்திற்கு அல்லது இன்னொருவருக்குப் பயன்படுத்தப்படும் பல உணவுகள் உள்ளன. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், எது கடைபிடிக்க வேண்டும் என்பதை உங்கள் சொந்தமாக தீர்மானிக்கக்கூடாது, ஆனால் ஒரு மருத்துவரை அணுகுவது உறுதி.
சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகள் ஆண்டிடியாபெடிக் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த மருந்துகள் இரத்த சர்க்கரையை ஒரு குறிப்பிட்ட மட்டத்தில் வைத்திருக்க உதவுகின்றன. இன்சுலின் சுயாதீனமாக உற்பத்தி செய்யப்படும் நோயாளிகளுக்கு அவை பொருத்தமானவை, ஆனால் அது போதாது. இத்தகைய மருந்துகள் உடல் செயல்பாடு மற்றும் உணவுடன் இணைந்து எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.
நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பிரபலமான சிகிச்சை இன்சுலின் ஆகும். இது பொதுவாக சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகளுடன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கும் இந்த முறை கீட்டோசிஸ், எடை இழப்பு, அறுவை சிகிச்சைக்கு முன், அதே போல் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏதேனும் சிக்கல்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாலூட்டுதல், கர்ப்பம், கோமாவில், அதே போல் ஒரு ரத்தக்கசிவு இயற்கையின் நோய்களிலும் இன்சுலின் முரணாக உள்ளது.
நீரிழிவு சிகிச்சையின் முக்கிய கொள்கைகளில் ஒன்று, நோயாளி தொடர்ந்து இரத்த சர்க்கரை அளவை மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும். இதற்காக, இரத்த சீரம் உள்ள குளுக்கோஸ் அளவிடப்படுகிறது. கண்காணிப்பு நாள் முழுவதும் மீண்டும் மீண்டும் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இது மிகவும் பயனுள்ள சிகிச்சையைத் தேர்வுசெய்ய உதவுகிறது. ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் குளுக்கோஸ் அளவிற்கான வரம்பு வரம்பு மருத்துவரால் அமைக்கப்படுகிறது. மேலும், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் அவை சராசரி புள்ளிவிவரங்களால் வழிநடத்தப்படுகின்றன. வெற்று வயிற்றில், இது லிட்டருக்கு 6 மி.மீ.க்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும், சாப்பிட்ட பிறகு சிறிது நேரம் கழித்து, காட்டி 8 க்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.
பல்வேறு வகையான நீரிழிவு நோய்களுக்கான குறிப்பிட்ட சிகிச்சை
முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை மீறல்கள் மிகவும் பொதுவானவை. நோயின் இந்த வகைகளின் சிகிச்சையில் ஒரு குறிப்பிட்ட தன்மை உள்ளது. முதல் வகை வியாதியுடன், நோயாளிக்கு தனது வாழ்நாள் முழுவதும் இன்சுலின் சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், அவர் உடலில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவை மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும், உடற்பயிற்சி, உட்சுரப்பியல் நிபுணரால் கவனிக்கப்பட வேண்டும். இந்த வழக்கில் நீரிழிவு நோயை முழுமையாக நீக்குவது கணையம் மற்றும் தீவு செல்களை மாற்றுவதன் மூலம் மட்டுமே சாத்தியமாகும். இருப்பினும், இது ஒரு விலையுயர்ந்த மற்றும் மிகவும் வேதனையான முறையாகும். மேலும், மாற்று அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு, நீங்கள் தொடர்ந்து நோயெதிர்ப்புத் தடுப்பு மருந்துகளை எடுக்க வேண்டியிருக்கும்.
வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகள் கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும். முக்கிய விஷயம், அஜீரணமான கொழுப்புகளை கைவிடுவது. தினசரி உணவில் 30% கொழுப்புகள், புரதங்களில் இருக்க வேண்டும் - தினசரி விதிமுறையில் குறைந்தது 20%. உடலால் பெறப்பட்ட பொருட்களின் மீதமுள்ள அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் ஆக்கிரமிக்கப்பட வேண்டும். ஆல்கஹால் பயன்பாட்டை மட்டுப்படுத்த மறக்காதீர்கள். பெறப்பட்ட தினசரி கலோரிகளின் எண்ணிக்கை கடுமையான கட்டுப்பாட்டுக்கு உட்பட்டது.
சர்வதேச நடைமுறையில், இரண்டாவது வகையான நீரிழிவு மேலாண்மை பல வகைகள் உள்ளன. நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உடற்பயிற்சி, குறைந்த கார்ப் உணவு, ஹார்மோன் ஊசி மற்றும் சில மருந்துகள், அத்துடன் சரியான உணவு, சர்க்கரை அளவை நிறுவுவதற்கும் அவற்றை நிலையானதாக்குவதற்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மூலம், உடலில் இருந்து அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அகற்ற உடல் கலாச்சாரம் பங்களிக்கிறது.
தினசரி உணவில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் சேர்க்கப்பட வேண்டும், உப்பு உட்கொள்ளல் குறைக்கப்பட வேண்டும். ஹைகிங், நீச்சல், சைக்கிள் ஓட்டுதல் வரவேற்கத்தக்கது.
சக்தி அம்சங்கள்
நீரிழிவு நோய்க்கான சிகிச்சையின் தரங்களில், உணவில் ஒரு சிறப்பு பங்கு வகிக்கப்படுகிறது. பகுதியளவு ஊட்டச்சத்து, அதாவது ஒரு நாளைக்கு ஐந்து முதல் ஆறு முறை வரை மிகப் பெரிய முடிவு அடையப்படுகிறது என்று பெரும்பாலான நிபுணர்கள் கருதுகின்றனர். ஒவ்வொரு நாளும் - இரண்டு அல்லது மூன்று உணவுகளின் மூன்று முக்கிய உணவு. மேலும், நோயாளி ஒரு டிஷ் இருந்து இரண்டு அல்லது மூன்று சிற்றுண்டி செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வெறுமனே, நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட வேண்டும், விதிமுறை பழக்கத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
ஒவ்வொரு முறையும் உணவு சாப்பிடும்போது, உடல் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு கலோரிகளைப் பெற வேண்டும். நாள் முழுவதும் அவற்றின் விநியோகம் பின்வருமாறு:
- காலை உணவு - 25%
- இரண்டாவது காலை உணவு - 10-15%,
- மதிய உணவு - 25-30%,
- பிற்பகல் தேநீர் - 5-10%,
- இரவு உணவு - 20-25%,
- இரண்டாவது இரவு உணவு - 5-10%.
நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு மற்றும் சிகிச்சைக்கு இன்னும் பல விதிகள் உள்ளன, இது சிகிச்சை விளைவை கணிசமாக அதிகரிக்கும்:
- கடைசியாக நீங்கள் படுக்கைக்கு மூன்று மணி நேரமாவது சாப்பிட வேண்டும்.
- சாப்பிடும்போது, நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவை மீதமுள்ளவர்களுக்கு முன் உட்கொள்ள வேண்டும்.
- நோயாளியின் உணவில் இனிப்புகள் இருந்தால், அவற்றை பிரதான உணவில் சாப்பிட வேண்டும்.
- மன அழுத்தம் அல்லது உடல் உழைப்புக்குப் பிறகு சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
- உணவு மிதமானது என்பது முக்கியம். பெருந்தீனி தவிர்க்கப்பட வேண்டும், பசியின் லேசான உணர்வோடு மேசையை விட்டு வெளியேற வேண்டும்.
சமையல்
நீரிழிவு நோயால், சமையலில் சில விதிகள் உள்ளன, அவை பின்பற்றப்பட வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, தயாரிப்புகளின் நீடித்த வெப்ப சிகிச்சை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உணவு சிறந்த வேகவைத்த அல்லது வேகவைக்கப்படுகிறது. வெப்ப சிகிச்சை கிளைசெமிக் குறியீட்டை அதிகரிக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இது நீரிழிவு நோயாளிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். ஆழமான கொழுப்பில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை, கிரில்லில், அதே போல் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள், துரித உணவு போன்றவற்றை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. கெட்ச்அப், மயோனைசே, சாஸ் ஆகியவற்றை உணவில் சேர்ப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
அதிக ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் கொண்ட தயாரிப்புகள் அரைக்காமல், கொதிக்காமல் இருப்பது சிறந்தது, இதனால் பொருள் மோசமாக உறிஞ்சப்படுகிறது. எனவே, தானியங்கள் செரிக்கப்படாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள், உருளைக்கிழங்கை ஒரு தலாம் வேகவைக்கவும். மேஜையில் மிகவும் சூடாகவும், மிகவும் குளிராகவும் இல்லாத உணவுகளை பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உகந்த வெப்பநிலை 15 முதல் 70 டிகிரி வரை இருக்கும்.
தயாரிப்பு அட்டவணை
கிளைசெமிக் குறியீடானது குளுக்கோஸை அதிகரிக்க சில தயாரிப்புகளின் திறன் ஆகும். இந்த காட்டி கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்திற்கு சமமாக இருக்க வேண்டும். வெவ்வேறு உணவுகளை வரையும்போது அதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான அட்டவணையில் உள்ள பொருட்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு அதிகமாக இருப்பதால், குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரிப்பதை நீங்கள் வேகமாக எதிர்பார்க்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க. அதிக குறியீட்டின் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சம அளவுடன், குறைவான தாவர இழைகள் மற்றும் எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ள அந்த தயாரிப்புகளில் ஒருவர் எதிர்பார்க்க வேண்டும்.
கிளைசெமிக் குறியீடு குறைவாகவும், 40 க்கும் குறைவாகவும், நடுத்தர - 40 முதல் 70 வரை, உயர் - 70 க்கும் அதிகமாகவும் கருதப்படுகிறது. கடுமையான வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இன்சுலின் சார்ந்த நோயாளிகளுக்கும் இது முக்கியம். கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகளின் அட்டவணை நீரிழிவு நோயால் தன்னைத் திசைதிருப்ப உதவுகிறது.
தயாரிப்பு | கிளைசெமிக் குறியீட்டு |
பசில், வோக்கோசு, வெண்ணிலா, ஆர்கனோ, இலவங்கப்பட்டை | 5 |
இலை கீரை | 9 |
வெண்ணெய் | 10 |
சோயா, கீரை, ருபார்ப், டோஃபு, வேர்க்கடலை, ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், லீக்ஸ், ஆலிவ், வெங்காயம், பெஸ்டோ, சீமை சுரைக்காய், இஞ்சி, காளான்கள், அஸ்பாரகஸ், பைன் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள், பிஸ்தா, ஹேசல்நட், மிளகாய், புதிய வெள்ளரிகள், பிரஸ்ஸல்ஸ் மற்றும் காலிஃபிளவர், செலரி, தவிடு, ப்ரோக்கோலி, முந்திரி, பாதாம் | 15 |
கத்திரிக்காய், சோயா தயிர், வேர்க்கடலை வெண்ணெய், கூனைப்பூ | 20 |
பூசணி விதைகள், நெல்லிக்காய், சோயா மாவு, ஸ்ட்ராபெர்ரி, தங்க பீன்ஸ், ஸ்ட்ராபெர்ரி, புதிய ராஸ்பெர்ரி, சிவப்பு திராட்சை வத்தல், பச்சை பயறு, செர்ரி | 25 |
பேஷன் பழம், புதிய டேன்ஜரைன்கள், பால், டார்க் சாக்லேட், மஞ்சள் பயறு, லிங்கன்பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், அவுரிநெல்லிகள், குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, தக்காளி, பேரிக்காய், ஜாம், பீட், பூண்டு, கேரட், பச்சை பீன்ஸ், திராட்சைப்பழம், பாதாமி, பழுப்பு பயறு, சோயா பால் | 30 |
ஈஸ்ட் | 31 |
தக்காளி சாறு | 33 |
பீச், கம்போட், நெக்டரைன், மாதுளை, பீன்ஸ் | 34 |
கொழுப்பு இல்லாத இயற்கை தயிர், பிரக்டோஸ் ஐஸ்கிரீம், பிளம், சீமைமாதுளம்பழம், எள், ஆரஞ்சு, சீன நூடுல்ஸ், பச்சை பட்டாணி, ஆப்பிள், சுண்டல், கருப்பு அரிசி | 35 |
சராசரி கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள் நுகர்வுக்கு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை, ஆனால் குறைவாக அடிக்கடி.
தயாரிப்பு | கிளைசெமிக் குறியீட்டு |
உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி, பாஸ்தா, கேரட் சாறு, பக்வீட், உலர்ந்த அத்தி | 40 |
முழு தானிய காலை உணவுகள் | 43 |
திராட்சை, புதிய ஆரஞ்சு, பழுப்பு அரிசி, தேங்காய், திராட்சைப்பழம் சாறு | 45 |
குருதிநெல்லி | 47 |
ஆப்பிள் ஜூஸ், பெர்சிமோன், பிரவுன் ரைஸ், லிச்சி, மா, அன்னாசி பழச்சாறு, குருதிநெல்லி சாறு, கிவி, பாஸ்மதி | 50 |
பதிவு செய்யப்பட்ட பீச், ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள், சுஷி, புல்கூர், கடுகு, ஆரவாரமான, திராட்சை சாறு, கெட்ச்அப் | 55 |
அரபு பிடா, இனிப்பு சோளம் | 57 |
பப்பாளி | 59 |
ஓட்ஸ், கோகோ பவுடர், மயோனைசே, முலாம்பழம், நீண்ட தானிய அரிசி, லாசக்னா, சர்க்கரை ஐஸ்கிரீம், வாழைப்பழம், கஷ்கொட்டை | 60 |
சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் மெல்லிய பீஸ்ஸா | 61 |
பஜ்ஜி | 62 |
மெக்கரோனி மற்றும் சீஸ் | 64 |
முழு தானிய மற்றும் கம்பு ரொட்டி, பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள், சர்பெட், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, மேப்பிள் சிரப், திராட்சையும், சர்க்கரையுடன் கிரானோலா, ஜாம், மர்மலாட் | 65 |
கோதுமை மாவு | 69 |
உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள் நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, மேலும் சில நோயாளிகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளனர்.
தயாரிப்பு | கிளைசெமிக் குறியீட்டு |
கூஸ்கஸ், ரவை, பழுப்பு மற்றும் வெள்ளை சர்க்கரை, ரிசொட்டோ, பார்லி, சில்லுகள், குரோசண்ட், நூடுல்ஸ், ஸ்வீட் சோடா, சாக்லேட் பார்கள் | 70 |
தினை | 71 |
அரிசி கஞ்சி, பிரஞ்சு பாகு, பூசணி, தர்பூசணி | 75 |
டோனட்ஸ் | 76 |
வெடி | 80 |
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு | 83 |
பாப் கார்ன், ரைஸ் புட்டு, ஹாம்பர்கர் பன்ஸ், பிரேஸ் செய்யப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த கேரட் | 85 |
வெள்ளை அரிசி | 90 |
பதிவு செய்யப்பட்ட பாதாமி | 91 |
அரிசி நூடுல்ஸ் | 92 |
வறுத்த மற்றும் சுட்ட உருளைக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு கேசரோல், பன்ஸ் | 95 |
ஸ்வீடன் நாட்டவர் | 99 |
மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச், டோஸ்ட், குளுக்கோஸ் | 100 |
தேதிகள் | 103 |
பீர் | 110 |
வகை 1 நீரிழிவு உணவு
சில தயாரிப்புகளில் உள்ள பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தைப் புரிந்துகொள்ள உங்களுக்கு உதவுவது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான கடைகளில் உங்களுக்கு உதவும். நோயாளிக்கு எந்த வகையான நோய் உள்ளது என்பதைப் பொறுத்து உணவு முறைகள் வேறுபடுகின்றன.
டைப் 1 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவின் அம்சங்கள் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் கண்டிப்பாக மட்டுப்படுத்தப்படக்கூடாது. இது குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை அல்லது இரத்தச் சர்க்கரைக் கோமாவுக்கு வழிவகுக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.
இந்த வழக்கில், நோயாளி உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம். வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு மெனுவில் பல்வேறு வகையான காய்கறிகள் இருக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், துரித உணவு, அதிக அளவு சர்க்கரை கொண்ட திரவத்தின் அளவு, பழச்சாறுகள் ஆகியவற்றைக் குறைப்பது அவசியம். கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்: சர்க்கரை பற்றாக்குறையுடன், சர்க்கரை அளவை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்கலாம்.
ஆனால் டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன வகையான உணவு தேவை, ஒருமித்த கருத்து இல்லை. விரிவாக வேறுபடும் பல ஊட்டச்சத்து கொள்கைகள் உள்ளன. சோவியத் நடைமுறையில், ஒரு அணுகுமுறை பயன்படுத்தப்பட்டது, இதன் ஆசிரியர் காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்ட் பெவ்ஸ்னர் ஆவார். பல்வேறு நோய்களுக்கான சிகிச்சைக்காக அவர் பல உணவுகளைத் தொகுத்தார், அவற்றில் ஒன்று கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் மீறலாகும்.
ஆண்டிடியாபெடிக் முறை பட்டியலில் ஒன்பதாவது எண்ணின் கீழ் இருந்தது, எனவே இது அட்டவணை எண் 9 என அழைக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில் வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு நோயின் மிகக் கடுமையான கட்டங்களைக் கொண்ட நோயாளிகளுக்கு நோக்கம் கொண்டது.
முக்கிய உணவு கொழுப்பு இல்லாத உணவுகள் மற்றும் காய்கறிகள். இந்த வழக்கில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு பகலில் 300 கிராமுக்கு அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, புரதங்கள் உடலியல் விதிமுறைக்கு (ஒரு நாளைக்கு 80 கிராம்) ஒத்திருக்க வேண்டும், தாவர மற்றும் விலங்குகள் ஏறக்குறைய பாதியாக பிரிக்கப்படுகின்றன. கொழுப்பின் உகந்த அளவு 90 கிராம். பகலில், நீங்கள் குறைந்தது ஒன்றரை லிட்டர் திரவத்தையாவது குடிக்க வேண்டும்.
மாதிரி மெனு
நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் நான் என்ன சாப்பிட முடியும்? சாதாரண எடை கொண்ட நோயாளிகளுக்கு தினசரி எண் 9 கலோரி உட்கொள்ளல் 2,500 கிலோகலோரி ஆகும்.
இந்த வழக்கில், பாஸ்தா மற்றும் அவற்றின் தயாரிப்புகள், ரொட்டி, பீட், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றின் நுகர்வு அளவு குறைக்கப்படுகிறது. ஜாம், ஜாம், சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை, ஐஸ்கிரீம், மிட்டாய், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் இனிப்பு பழங்கள் ஆகியவை தடைக்கு உட்பட்டவை.
நோயாளிக்கு அதிக எடை இருந்தால், தினசரி கலோரி மதிப்பு 1,500-1,700 கலோரிகளாக குறைக்கப்பட வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்ச அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 120 கிராம். தொத்திறைச்சி, பன்றிக்கொழுப்பு, தொத்திறைச்சி, காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய், பரவுகிறது, வெண்ணெயை, மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி, கிரீம், கொழுப்பு சீஸ், விதைகள், கொட்டைகள் மற்றும் கொழுப்பு இறைச்சி ஆகியவை உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன.
அமெரிக்க நீரிழிவு சங்க பரிந்துரைகள்
நீரிழிவு உணவின் போது, நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள் பெரும்பாலான பரிந்துரைகளில் ஒத்துப்போகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம் வேகமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வதைத் தடைசெய்கிறது, மேலும் உணவில் உள்ள மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவையும் கணிசமாகக் கட்டுப்படுத்துகிறது.
நீரிழிவு நோய்க்கான ஒரு முன்மாதிரியான உணவு சர்க்கரை உயராமல் இருப்பதை உறுதி செய்வதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது:
- காலை உணவு: ஓட்ஸ் அல்லது பக்வீட் கஞ்சி, பாலாடைக்கட்டி, துருவல் முட்டை.
- மதிய உணவு: முதல் - பிசைந்த காய்கறி சூராக்கள், இறைச்சி இல்லாமல் முட்டைக்கோஸ் சூப், இரண்டாவது - மாட்டிறைச்சி க ou லாஷ், மீன் கேக்குகள், வேகவைத்த இறைச்சி, சைட் டிஷ் - காய்கறி சாலடுகள், குண்டுகள், சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்.
- சிற்றுண்டி: வேகவைத்த முட்டை, காய்கறி கேசரோல், கேஃபிர்.
- இரவு உணவு: பிரதான பாடநெறி மற்றும் சைட் டிஷ், இது மதிய உணவுக்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது.
நீரிழிவு கடையில், உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் எளிதாகக் காணலாம். பல வழிகளில், இந்த பரிந்துரைகள் அட்டவணை எண் 9 இன் தேவைகளுக்கு ஒத்தவை, ஆனால் அதே நேரத்தில் கொழுப்புகளுக்கு அவ்வளவு கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் இல்லை. வெவ்வேறு வகுப்புகளின் கொழுப்புகளுக்கு இடையில் சமநிலையை பராமரிப்பதே முக்கிய முக்கியத்துவம்.
தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்
நீரிழிவு நோய்க்கான உணவைத் தொகுக்கும்போது ஒரு தனிப்பட்ட அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது. இருப்பினும், சில உணவுகளை எந்தவொரு நோயுடனும் சாப்பிட முடியாது.
வகை | பார்வை |
---|---|
பேக்கரி பொருட்கள் | பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் பேக்கிங் |
காய்கறிகள் | பீட், பீன்ஸ், உருளைக்கிழங்கு, கேரட் |
பழம் | ஸ்ட்ராபெர்ரி, திராட்சை மற்றும் திராட்சையும், அத்தி, வாழைப்பழங்கள், தேதிகள், பெர்சிமன்ஸ் |
பானங்கள் | திராட்சை சாறு, பழ பானங்கள், எலுமிச்சை பழம் மற்றும் பிற இனிப்பு பானங்கள் |
மேலே உள்ள அனைத்து உணவுகளிலும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. அவை எடை அதிகரிப்பிற்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை விரைவாக அதிகரிக்கும். புதிதாக அழுத்தும் பழச்சாறுகளின் பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் குறைந்த அளவுகளில். அவற்றை ஏராளமான தண்ணீரில் முன்கூட்டியே நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள். உதாரணமாக, மாதுளை சாறு 100 மில்லி தண்ணீருக்கு 60 சொட்டு என்ற விகிதத்தில் குடிக்க வேண்டும். சர்க்கரை மற்றும் செறிவூட்டல்களின் அதிக செறிவுள்ள தொழிற்சாலை சாறுகளை உணவில் இருந்து விலக்குங்கள்.
நீரிழிவு நோயால், நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவுகளை உங்களால் உண்ண முடியாது. இவை பின்வருமாறு:
- பதிவு செய்யப்பட்ட எண்ணெய், கேவியர், உப்பு மற்றும் எண்ணெய் மீன்,
- இறைச்சி பொருட்கள்: வாத்து, வாத்து, புகைபிடித்த இறைச்சிகள், பன்றிக்கொழுப்பு,
- பாஸ்தா, ரவை,
- நூடுல் சூப்கள் மற்றும் கொழுப்பு குழம்புகள்,
- அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பால் பொருட்கள்: கிரீம், புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய், பால், தயிர், இனிப்பு தயிர் சீஸ்,
- இனிப்புகள்: சர்க்கரை, சாக்லேட், ஐஸ்கிரீம், இனிப்புகள், ஜாம்,
- ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய்.
தேன் ஒரு சர்ச்சைக்குரிய தயாரிப்பு, சில வகைகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்
ஹைப்பர் குளுகோசீமியாவின் போக்கு உள்ளவர்களுக்கு, வல்லுநர்கள் தயாரிப்புகளின் தனி பட்டியலைத் தொகுத்துள்ளனர். அவை இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்கின்றன.
வகை | பார்வை |
---|---|
இறைச்சி | கோழி, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, மாட்டிறைச்சி. |
காய்கறிகள் | கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், சிவப்பு மிளகு, பூசணி, முட்டைக்கோஸ். |
பெர்ரி | கிரான்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, நெல்லிக்காய், அவுரிநெல்லிகள், லிங்கன்பெர்ரி. |
பழம் | ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், கிவி, ஆரஞ்சு, திராட்சைப்பழம், பிளம்ஸ். |
உலர்ந்த பழங்கள் | கொடிமுந்திரி மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி. |
மசாலா | மஞ்சள், இலவங்கப்பட்டை, வளைகுடா இலை. |
மீன் | காட், ரோச், ஹேடாக், குங்குமப்பூ கோட், பொல்லாக், ஜாண்டர், ஃப்ள er ண்டர். |
மினரல் வாட்டர் | ஹைட்ரோகார்பனேட், கார்போனிக், சல்பேட். |
இறைச்சி. ஊட்டச்சத்துக்களின் ஆதாரம் கோழி. இது உடலால் விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது, பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது. சிக்கன் ஃபில்லட் இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது. மேலும், டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் பன்றி இறைச்சி சாப்பிடலாம். இதில் நிறைய வைட்டமின் பி உள்ளது. சிறிய அளவில், மட்டன் மற்றும் மாட்டிறைச்சி பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது.
காய்கறிகள் - நார்ச்சத்து நிறைந்த ஆதாரம். நீரிழிவு நோயில் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை நிரப்ப இந்த பொருள் அவசியம். மேலும், காய்கறிகள் உடலை மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள், அமினோ அமிலங்கள் மூலம் நிறைவு செய்கின்றன, மேலும் நச்சுகளை அகற்றும்.
பெர்ரி மற்றும் பழங்கள். உணவு சிகிச்சையில் முக்கிய பழம் ஒரு ஆப்பிள். இது வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களில் உண்ணப்படுகிறது. பழங்களில் வைட்டமின் சி, இரும்பு, பொட்டாசியம், ஃபைபர் மற்றும் பெக்டின் உள்ளன. கடைசி கூறு இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் கிளைசீமியாவைக் குறைக்கிறது. பேரீச்சம்பழம் ஒத்த பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அவை வயிற்றில் நீண்ட நேரம் ஜீரணித்து, முழுமையின் உணர்வைத் தருகின்றன. திராட்சைப்பழத்தில் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் பதிவு அளவு உள்ளது. அனுமதிக்கப்பட்ட பிற பழங்களில் பின்வருவன அடங்கும்: ஃபைஜோவா, டேன்ஜரைன்கள், எலுமிச்சை, மாதுளை (சிறிய அளவில்).
நதி மற்றும் கடல் மீன் - நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் முக்கியமான தயாரிப்பு. இது வாரத்திற்கு 2 முறையாவது பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களுக்கு நன்றி, மீன் ஆபத்தான கொழுப்பு மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்கிறது. இது உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளையும் மேம்படுத்துகிறது. கணையத்தில் வீக்கம் ஏற்பட்டால் மீன் எண்ணெய் முரணாக உள்ளது.
மினரல் வாட்டர். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, உணவு மட்டுமல்ல, பானங்களும் கூட முக்கியம். கனிம நீர் கலவையில் வேறுபடுகிறது. அவற்றில் கார்பன் டை ஆக்சைடு, ஹைட்ரஜன் சல்பைடு, கார்போனிக் அமிலத்தின் உப்புகள் அயனிகள், கந்தக அமிலத்தின் உப்புகள் இருக்கலாம். வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், மினரல் வாட்டர் செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது, இன்சுலின் ஏற்பிகளின் எதிர்வினை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது. இது குளுக்கோஸை திசுக்களுக்கு கொண்டு செல்லும் நொதிகளின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது.
குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பால் பொருட்கள். உங்கள் உணவில் கேஃபிர் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டிகள் சேர்க்கலாம்.
ஆல்கஹால். பீர் மற்றும் ஒயின் குறைந்தபட்ச அளவில் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, இது நீரிழிவு வகையைப் பொறுத்து அமைக்கப்படுகிறது. உலர் ஒயின் விரும்பப்பட வேண்டும்.
சில வகையான தானியங்கள். பழுப்பு மற்றும் கருப்பு அரிசி, ஓட்ஸ், கோதுமை, முத்து பார்லி, சோளம் மற்றும் பக்வீட்.
சூரியகாந்தி விதைகள் மிதமாக.
நீரிழிவு தடுப்பு
நீரிழிவு சிக்கல்களைத் தடுக்க, மூலிகை காபி தண்ணீர் மற்றும் தேநீர் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பின்வரும் தாவரங்களைப் பயன்படுத்தவும்: சிக்கரி (காபிக்கு பதிலாக), ஜின்ஸெங், வால்நட் இலைகள், செயின்ட் ஜான்ஸ் வோர்ட், அவுரிநெல்லிகள். எலியுதெரோகோகஸ், தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி, ஆளி விதைகள், பர்டாக் ரூட், இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஆகியவை பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.
மூலிகை ஏற்பாடுகள் தினசரி பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றவை. அவை வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் போக்கைத் தொந்தரவு செய்யாது மற்றும் பயன்பாட்டிற்கு எந்த தடையும் இல்லை. மேலும், மூலிகைகள் இரத்த சர்க்கரை அளவை சமன் செய்கின்றன மற்றும் மயக்க மருந்து மற்றும் டானிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளன.
நீரிழிவு நோய்க்கு சரியான உணவை உட்கொள்வது உங்கள் வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்தும். உணவு கட்டுப்பாடுகளுடன் பழகுவது கடினம், ஆனால் எல்லோரும் அவற்றைப் பின்பற்றலாம். குறிப்பாக உங்கள் சொந்த ஆரோக்கியம் அதைப் பொறுத்தது என்பதை நீங்கள் உணர்ந்தால்.