உயர் இரத்த சர்க்கரைக்கான உணவு: தயாரிப்புகள், மாதிரி மெனு

அதிக குளுக்கோஸ் அளவைக் கொண்ட உணவு ஒரு உணவு கட்டுப்பாட்டைக் குறிக்கிறது. சில பரிந்துரைகளுக்கு இணங்குவதன் மூலம் சர்க்கரையை இயல்பு நிலைக்குக் கொண்டுவருவதோடு உடலில் ஏற்படும் கடுமையான தொந்தரவுகள் மற்றும் பல்வேறு நோய்க்குறியீடுகளையும் தடுக்க முடியும்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது அல்லது அவற்றை முற்றிலுமாக கைவிடுவது உணவின் முக்கிய கொள்கை. எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. கலோரி உட்கொள்ளல் குறைவாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் உணவுகளில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன, மேலும் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் தயாரிப்புகள் விலக்கப்பட வேண்டும்.

பெரும்பாலும், அதிக குளுக்கோஸ் அளவைக் கொண்டு, அதிக எடையுடன் பிரச்சினைகள் தொடங்குகின்றன, அதிக இரத்த சர்க்கரையுடன் கூடிய உணவு சர்க்கரையை குறைப்பதற்கும் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதற்கும் மட்டுமல்லாமல், உங்கள் தோற்றத்தையும் கவனித்துக் கொள்ள ஒரு சிறந்த வாய்ப்பை வழங்குகிறது.

அதிக இரத்த சர்க்கரை கொண்ட உணவு வழக்கமாக இருக்க வேண்டும், தினசரி உணவை 5 - 7 உணவாக பிரித்து சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிட வேண்டும், அதிகப்படியான உணவைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

ஒரு உணவை வளர்க்கும் போது, ​​உடல் எடை, இருக்கும் நோய்கள், சர்க்கரை செறிவு மற்றும் எந்தவொரு தயாரிப்புகளுக்கும் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை ஆகியவற்றில் அதிக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். ஒரு உணவின் போது எழும் ஆற்றல் செலவுகளை மதிப்பிடுவதற்கான ஒரு நபரின் செயல்பாடு மிகவும் முக்கியமானது.

அதிக சர்க்கரை உணவு

ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும், ஒரு மருத்துவர் ஒரு உணவை உருவாக்க வேண்டும். முக்கிய விதி உணவின் வழக்கமான தன்மை. உணவின் அடிப்படை புதிய காய்கறிகள், பானங்கள் மற்றும் மூலிகை தேநீர், குறைந்த கலோரி உணவுகள் இருக்க வேண்டும்.

உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் சாப்பிடுவது நீங்கள் இனிப்புகளை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல, ஆனால் ஒவ்வொரு தயாரிப்புகளிலும் சர்க்கரை அளவை கட்டுக்குள் வைத்திருப்பது முக்கியம். உணவில் உள்ள புரதம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளின் அளவு குறித்து கவனம் செலுத்த மறக்காதீர்கள். ஒரு சீரான உணவில் 45% கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 20% புரதம் மற்றும் 35% கொழுப்பு இருக்க வேண்டும். இந்த விகிதத்தில்தான் சாதாரண சர்க்கரை அளவை அடைய முடியும்.

அதிக சர்க்கரை கொண்ட ஒரு உணவு நீங்கள் உணவில் இருக்கும்போது பழங்களை மிகவும் கவனமாக கட்டுப்படுத்த வைக்கிறது, ஏனெனில் அவை அனைத்தையும் சாப்பிட முடியாது. திராட்சைப்பழங்கள், தர்பூசணிகள் மற்றும் ஆப்பிள்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் வாழைப்பழங்கள் அல்லது உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிட முடியாது.

கூடுதலாக, அதிக சர்க்கரை கொண்ட உணவு உணவு உட்கொள்ளும் அதிர்வெண்ணுடன் இணங்க வேண்டும். சிறிய பகுதிகளில் அடிக்கடி சாப்பிடுவது நல்லது, ஒரு நாளைக்கு நீங்கள் 4 முதல் 7 முறை சாப்பிடலாம். உப்பின் பயன்பாடு கட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் மதுவை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும்.

உணவின் மிகப்பெரிய பகுதி காய்கறிகள் (வேகவைத்த, வேகவைத்த மற்றும் புதிய) மற்றும் பழங்களாக இருக்க வேண்டும். குடிப்பழக்கமும் மிக முக்கியமானது, ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் குறைந்தது 2.5 லிட்டர் சுத்தமான தண்ணீரைக் குடிக்க வேண்டும்.

அதிக சர்க்கரை உணவு மற்றும் கர்ப்பம்

கர்ப்பம் பெண்கள் அதிக குளுக்கோஸ் அளவைக் கொண்டு அடிக்கடி சாப்பிட வழிவகுக்கிறது. உணவில் ஏதேனும் ஒன்றைத் தவிர்ப்பது பிறக்காத குழந்தைக்கும் தாய்க்கும் தீங்கு விளைவிக்கும். அதிக சர்க்கரை உள்ள எதிர்கால தாய்மார்கள் தங்கள் இரத்த அளவை எல்லா நேரத்திலும் கண்காணிக்க வேண்டும், மேலும் கர்ப்ப காலத்தில் அவர்களின் கொழுப்பு அதிகரிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு சாதனத்தை வாங்கலாம், இதன் மூலம் குளுக்கோஸின் செறிவை ஒரு துளி இரத்தத்துடன் தீர்மானிக்க முடியும். சர்க்கரை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு வெறும் வயிற்றில் மட்டுமே அளவிட வேண்டும்.

நீங்கள் ஒவ்வொரு 3 மணி நேரமும் சாப்பிட வேண்டும், இரவில் இடைவெளி 10 மணி நேரத்திற்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. எந்த பழங்கள் மற்றும் பால் இரவில் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படவில்லை? நிச்சயமாக எல்லாம்!

கர்ப்பம் உணவில் முக்கிய சார்பு ஒரு சிறிய அளவு உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைக் கொண்ட மெலிந்த உணவுகளில் செய்யப்பட வேண்டும் என்பதற்கு வழிவகுக்கிறது.

தானியத்தை சாப்பிடுவது எது நல்லது? பக்வீட் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதனுடன் சிக்கன் சூப், காய்கறி சாலடுகள் அல்லது புதிய காய்கறிகள். இனிப்புகளிலிருந்து, குறைந்த சர்க்கரை உணவுகள் மற்றும் பிஸ்கட் குக்கீகள் பொருத்தமானவை. சிவப்பு இறைச்சி, காளான்கள், மிகவும் இனிப்பு அல்லது காரமான உணவை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

முன்மாதிரியான உயர் சர்க்கரை உணவு

நோயாளியின் வயது, அவரது எடை மற்றும் குளுக்கோஸ் அளவைப் பொறுத்து நீரிழிவு நோய்க்கான தோராயமான உணவை உருவாக்க வேண்டும். சர்க்கரையை இயல்பு நிலைக்குக் கொண்டுவருவதற்கான ஒரே வழி உணவுதான், எனவே உணவை கவனமாகத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும், மேலும் என்னென்ன பொருட்கள் அங்கு செல்லும் என்பதை அறிய, ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மற்றும் உட்சுரப்பியல் நிபுணரின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உணவுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் லேசான உடல் செயல்பாடுகளைப் பயன்படுத்தலாம், இதனால் ஒரு விரிவான திட்டம் உள்ளது.

டயட் குறைந்த கலோரி உணவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டதாக இருக்க வேண்டும். பருவகால காய்கறிகளை உட்கொள்வது மிகவும் முக்கியம், மேலும் பழத்தின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றில் பல சர்க்கரைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் அதிக குளுக்கோஸ் அளவில் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. தானியங்கள் சர்க்கரை அளவைக் குறைத்து கொலஸ்ட்ரால் உருவாவதைத் தடுக்கும் என்பதால் தானியங்கள் அதிக நன்மை பயக்கும். ஒரு சைட் டிஷ் ஆக, நீங்கள் ஓட்ஸ், அரிசி மற்றும் பக்வீட் சாப்பிடலாம்.

அதிக சர்க்கரை உணவுகள்

சர்க்கரையை குறைக்கும் உணவைப் பின்பற்றும்போது என்ன சாப்பிடலாம் என்ற கேள்வி அதிக சர்க்கரை உள்ள பலரை கவலையடையச் செய்கிறது, அதே போல் கணையம் அல்லது உடலில் உள்ள ஹார்மோன் கோளாறுகள் போன்றவற்றையும் கவலை கொண்டுள்ளது. பின்வருவது சர்க்கரையின் உயர் மட்டத்தில் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல் மற்றும் அதன் உற்பத்தி மற்றும் செறிவை சாதாரண நிலைக்குக் கொண்டுவர அனுமதிக்கிறது:

1. காய்கறிகள் - ஒரு உணவின் அடிப்படை. அவை சிறந்த முறையில் பச்சையாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன, ஆனால் சுடலாம் அல்லது வேகவைக்கலாம். வறுத்த காய்கறிகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
2. பழங்கள் - சர்க்கரை மற்றும் குளுக்கோஸ் குறைவாக உள்ளவை மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன. அவை பிரதான உணவுக்குப் பிறகு சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.
3. மாவு பொருட்கள் - ரொட்டி மற்றும் பிற மாவு தயாரிப்புகளில் குறைந்தபட்ச அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்க வேண்டும். கம்பு ரொட்டி, முழு தானிய ரொட்டிகள், புரத ரொட்டி மற்றும் தவிடு ரொட்டி ஆகியவை ஒரு சிறந்த வழி. மஃபின்கள், துண்டுகள், கேக்குகள் மற்றும் ரோல்களின் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
4. இறைச்சி - இது உணவாக இருக்க வேண்டும். பொருத்தமான வியல், கோழி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, அத்துடன் மீன். இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் சிறந்த வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்தவை.
5. புளிப்பு-பால் பொருட்கள் - கேசரோல்ஸ், பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி புட்டு. கெஃபிர், புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு கிளாஸுக்கு மேல் எடுக்க அனுமதிக்கப்படுவதில்லை.
6. முட்டை - நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு துண்டுகளுக்கு மேல் சாப்பிட முடியாது. அதிக சர்க்கரையுடன் கூடிய உணவில் க்ரூப்ஸ் மிகவும் பயனுள்ள அங்கமாகும், ஏனெனில் அவை கொழுப்பைக் குறைக்கக் கூடியவை, அதிக அளவு காய்கறி புரதங்கள் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் உள்ளன. தானியங்களில் மிகவும் பயனுள்ளவை பக்வீட், ஓட்ஸ், அரிசி , பார்லி மற்றும் தினை. ஆனால் ரவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

உயர் குளுக்கோஸ் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள்

உணவு தயாரிப்பதில் இது மிகவும் பொருத்தமான தலைப்பு. இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அதிக செறிவு இருப்பதால், நீங்கள் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள், குளுக்கோஸ் மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட உணவுகளின் பயன்பாட்டை மட்டுப்படுத்த வேண்டும் அல்லது முழுமையாக கைவிட வேண்டும்.

உணவில் இருந்து முற்றிலும் மது பானங்கள், அத்துடன் காளான் உணவுகள், இனிப்புகள் (தேன் தவிர) மற்றும் சில வகையான பழங்களை விலக்க வேண்டும். பொதுவாக, இரத்த சர்க்கரை மற்றும் ஆல்கஹால் பொருந்தாது என்பதை நாங்கள் வலியுறுத்துகிறோம்!

சர்க்கரையை குறைக்க உதவும் உணவுகளில் நார்ச்சத்து அதிகமாக இருக்க வேண்டும். இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் இரத்த சர்க்கரையை மேலும் அதிகரிக்கும் என்பதால் நீங்கள் பன்றி இறைச்சி, திராட்சை, வாழைப்பழங்கள், உப்பு மற்றும் காரமான உணவுகளை உண்ண முடியாது.

தோராயமான உயர் சர்க்கரை மெனு

உடலின் நிலையை மீண்டும் இயல்பு நிலைக்கு கொண்டு வருவதற்காக, தோராயமான மெனுவை உருவாக்கி அதை கண்டிப்பாக பின்பற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மெனு அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலை அடிப்படையாகக் கொண்டால், உணவை மிக எளிதாக சரிசெய்ய முடியும்.

• இரண்டு முட்டைகள், ஒரு ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் 100 கிராம் பீன் காய்களைக் கொண்ட ஒரு ஆம்லெட்,
• பச்சை தேநீர் அல்லது ரோஜா இடுப்பு ஒரு காபி தண்ணீர்.

1. காய்கறி சாலட்
2. தவிடு கொண்ட ரொட்டி.

• பக்வீட் அல்லது காய்கறிகளுடன் சூப்,
• வேகவைத்த கோழி மார்பகம்,
• புதிய கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சாலட்,
• தேன் பானம்.

• அரிசி மற்றும் வேகவைத்த மீன்,
• காய்கறி சாலட்
• மூலிகைகள் ஒரு கப் கேஃபிர் அல்லது தேநீர்.

இந்த உணவில், பசி உணர்வு இல்லை, எனவே இது மிகவும் எளிதாக பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்தின் பொதுவான கொள்கைகள்

பின்வரும் பட்டியலில் அவற்றை வேறுபடுத்தலாம்:

• உணவு கார்போஹைட்ரேட்டாக இருக்க வேண்டும்.
• ஆற்றல் மதிப்பின் தினசரி விதி 1500-1800 கலோரிகள்.
• பட்டினியை நிராகரிக்க வேண்டும்.
• ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படை சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் விலங்கு மற்றும் காய்கறி புரதங்களாக இருக்க வேண்டும்.
• தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் விலக்கப்பட வேண்டும். குறிப்பாக எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.
• தயாரிப்புகள் குறைந்த கலோரியைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும், அத்துடன் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கட்டுப்படுத்தவும்.
• உணவுப் பகுதியளவு இருக்க வேண்டும். சிறிய பகுதிகளில் ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை சாப்பிடுங்கள்.

உயர் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் நுகர்வுக்கு சுட்டிக்காட்டப்பட்ட உணவுகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவின் கொள்கைகளில் ஆர்வமுள்ள ஒவ்வொரு நபரும் குடிப்பழக்கத்தை பின்பற்றுவது இன்னும் முக்கியம் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். தாகத்தை அனுமதிக்கக்கூடாது. தினசரி வீதம் குறைந்தது 2.5 லிட்டர் தூய நீர்.

பீட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருப்பதால் அவற்றை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும். வேகவைத்த, வேகவைத்த மற்றும் புதிய காய்கறிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். அவை உயர் இரத்த சர்க்கரை உணவுகளில் காட்டப்பட்டுள்ள முக்கிய பாகங்களில் ஒன்றாகும்.

பயமின்றி நுகரக்கூடிய காய்கறி பொருட்கள் பின்வரும் பட்டியலில் முன்னிலைப்படுத்தப்பட வேண்டும்:

செரிமான மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் ஈடுபடும் ஊட்டச்சத்துக்களின் ஆதாரங்களாக இருப்பதால் காய்கறிகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - இவை கனிம உப்புகள், வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள், உணவு நார் மற்றும் கரிம அமிலங்கள்.

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி

உயர் இரத்த சர்க்கரைக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு இந்த குழுவின் தயாரிப்புகளை கட்டுப்படுத்துகிறது. இனிப்பு வகைகள் கைவிடப்பட வேண்டும் - நீங்கள் அத்தி, முலாம்பழம், திராட்சை, திராட்சை மற்றும் வாழைப்பழங்களின் பயன்பாட்டை மட்டுப்படுத்த வேண்டும். தேதிகளை மறுப்பது முற்றிலும் அவசியம்.

ஆனால் பின்வரும் தயாரிப்புகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன:

• சிட்ரஸ் பழங்கள்: திராட்சைப்பழம், ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, மாண்டரின்.
• பழங்கள்: நெக்டரைன்கள், ஆப்பிள், பீச், பிளம்ஸ், பேரீச்சம்பழம்.
• காடு மற்றும் தோட்ட பெர்ரி: செர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, செர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, கிரான்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல், அவுரிநெல்லிகள், அவுரிநெல்லிகள்.

அதிகப்படியான பழங்கள் வழக்கமான பழங்களை விட அதிக கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே அவை நிராகரிக்கப்பட வேண்டும். மூலம், அனுமதிக்கப்பட்டதிலிருந்து நீங்கள் பழ பானங்கள், கம்போட்கள் மற்றும் குளிர்பானங்களை தயாரிக்கலாம். இத்தகைய பானங்கள் உணவை வேறுபடுத்துகின்றன.

மீன் மற்றும் இறைச்சி

உயர் இரத்த சர்க்கரை கொண்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலைத் தொடர்ந்து படிப்பது, இந்த நிலையில் குறைந்த கொழுப்பு வகைகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

இறைச்சி உணவுகளை சமைக்கும்போது, ​​சருமத்தையும் அதிகப்படியான கொழுப்பையும் அகற்ற வேண்டியது அவசியம். கோழி இதயங்கள், நாக்கு, கல்லீரல் - உணவை சில நேரங்களில் நீர்த்துப்போகச் செய்ய அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் அத்தகைய தயாரிப்புகளை கைவிட வேண்டும்:

• Wieners.
• Frankfurters.
• புகைபிடித்த மற்றும் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி.
• மாட்டிறைச்சி மற்றும் கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி.

இருப்பினும், உயர் இரத்த சர்க்கரைக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியல் அவ்வளவு சிறியதல்ல. உணவு மாறுபட்ட மற்றும் கடல் உணவாக இருக்கலாம்:

முக்கிய விஷயம் விலங்கு புரதத்தின் மூலங்களை சரியாக செயலாக்குவது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் அவற்றை வறுக்கக்கூடாது. சமைக்க அல்லது சுட நல்லது. இத்தகைய உணவுகள் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் சத்தானவை.

பால் பொருட்கள்

உணவில் இருந்து அத்தகைய தயாரிப்புகளை விலக்க வேண்டும்:

• மஞ்சள் சீஸ்.
• கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம்.
• கொழுப்பு பால்
• பரவல், வெண்ணெயை மற்றும் வெண்ணெய்.

ஆனால் மறுபுறம், உயர்ந்த இரத்த சர்க்கரையுடன் கூடிய உணவு இந்த தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது:

• Kefir.
• குறைந்த கொழுப்பு கெஃபிர்.
• சீஸ் "ஆரோக்கியம்".
• Suluguni.
• Feta பாலாடைக்கட்டி.
• இனிக்காத இயற்கை தயிர்.
• குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி.

இந்த தயாரிப்புகள் அனுமதிக்கப்பட்டிருந்தாலும், அவற்றைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​நீங்கள் அளவை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் ஒரு லிட்டர் குடிக்கக் கூடாது, பலரும் விரும்புவதும் விரும்புவதும்.

உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஒரு தவிர்க்க முடியாத ஆதாரம். உணவில் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல் பின்வருமாறு:

இந்த தானியங்கள் சர்க்கரை அளவை நன்கு இயல்பாக்குகின்றன. ஆனால் ரவை மற்றும் வெள்ளை வகை அரிசியை கைவிட வேண்டியிருக்கும். கிரானோலா மற்றும் உடனடி தானியங்களுக்கும் இதுவே செல்கிறது. அவற்றில் பாதுகாப்புகள் மற்றும் நிலைப்படுத்திகள் உள்ளன, அதே போல் பெரும் தீங்கு விளைவிக்கும் இனிப்புகளும் உள்ளன.

மூலம், கரடுமுரடான கட்டங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது எப்போதும் நல்லது.

கடுமையான தடை

உயர் இரத்த சர்க்கரை கொண்ட உணவு மிகவும் தீவிரமானது. அதைக் கவனிக்கத் தொடங்கிய நபர் வழக்கமான இன்னபிற விஷயங்கள் உட்பட நிறைய கைவிட வேண்டியிருக்கும்:

• இனிப்பு தயிர் சீஸ்.
• சர்க்கரை.
• மிட்டாய்.
• இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் மற்றும் ஆற்றல்.
• தேன்பாகு.
• ஜாம்.
• இனிப்பு சாறுகள்.
• Halva.
• ஐஸ்கிரீம்.
• எந்த மிட்டாய் மற்றும் இனிப்புகள்.
• பேக்கரி விருந்துகள், பிஸ்கட், மஃபின்கள், கேக்குகள், துண்டுகள் போன்றவை.
• ஆல்கஹால்.

இவை தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் - இரத்த சர்க்கரை முக்கியமான நிலைகளுக்கு "குதிக்க" ஒரு சிறிய துண்டு கூட போதுமானது.

மென்மையான வெண்ணிலா கேக்

அத்தகைய கட்டுப்பாடுகளுடன் முழுமையாக சாப்பிடுவது மிகவும் கடினம் என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். ஆனால் இல்லை, அதிக இரத்த சர்க்கரையுடன் கூடிய உணவைப் பின்பற்றினால் கூட, மெனு மாறுபடும். சில பயனுள்ள சமையல் குறிப்புகளைப் படித்த பிறகு, இதை நீங்கள் உண்மையில் காணலாம்.

நீங்கள் ஏதாவது மிட்டாய் விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சாக்லேட் கேக் கூட செய்யலாம். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• கொழுப்பு இல்லாத இயற்கை தயிர் - 250 கிராம்,
• கோழி முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்.,
• மாவு - 7 டீஸ்பூன். எல்.,
• கொழுப்பு இல்லாத புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்,
• பிரக்டோஸ் - 4 டீஸ்பூன். எல்.,
• ஒரு சிட்டிகை பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலின்.

முதலில் நீங்கள் பிரக்டோஸை கோழி முட்டைகளுடன் கலக்க வேண்டும், பின்னர், வெண்ணிலா, பாலாடைக்கட்டி, மாவு மற்றும் ஒரு பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து நன்றாக அடித்துக்கொள்ளவும்.

பேக்கிங் டிஷ் காகிதத்துடன் மூடி, அங்கே மாவை ஊற்றவும், பின்னர் 250 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்பவும். 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பிஸ்கட் தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு கிரீம் செய்யலாம் - வெண்ணிலா, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பிரக்டோஸ் ஆகியவற்றை வெல்லுங்கள்.

இதன் விளைவாக வரும் கேக்கை இந்த நறுமண வெகுஜனத்துடன் உயவூட்டுங்கள், உங்களுக்கு பிடித்த பழத்தை மேலே அலங்கரிக்கவும். அல்லது கொட்டைகள்.

ப்ரோக்கோலி மற்றும் காடை முட்டைகளுடன் ஆம்லெட்

ஒரு இதயமான மற்றும் சுவையான காலை உணவுக்கு ஒரு சிறந்த வழி. அத்தகைய ஆம்லெட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• எலுமிச்சை சாறு - 4 சொட்டுகள்,
• ப்ரோக்கோலி - 1 பிசி.,
• காடை முட்டைகள் - 3 பிசிக்கள்.,
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி,
• உப்பு ஒரு சிறிய பிஞ்ச்
• நீர் - 15 மில்லி.

ஒரு சிறிய கொள்கலனில், முட்டைகளை அடித்து, உப்பு, தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும். பச்சை முட்டைக்கோஸை நன்கு கழுவி நறுக்கவும். முட்டை வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும், கலந்து, சூடான, தடவப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது. குறைந்த வெப்பத்தில் 6 நிமிடங்கள் ஒரு ஆம்லெட் தயார்.

சாஸுடன் பொல்லாக் ஃபில்லட்

இரத்தத்தில் அதிக சர்க்கரையுடன் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளில், நீங்கள் அத்தகைய சுவையான உணவை உருவாக்கலாம். உங்களுக்கு அத்தகைய கூறுகள் தேவைப்படும்:

• சிவ்ஸ் - 50 கிராம்
• குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 50 மில்லி,
• இளம் முள்ளங்கி - 100 கிராம்,
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.,
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 மில்லி,
• பொல்லாக் ஃபில்லட் - 1 பிசி.,
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு.

எனவே, நீங்கள் காய்கறிகளைக் கழுவி நன்கு நறுக்க வேண்டும், சுவையூட்டிகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உடன் கலக்கவும். இந்த வெகுஜனத்திற்கு 2-3 தடிமனான எலுமிச்சை துண்டுகளிலிருந்து பிழிந்த சாறு சேர்க்கவும். பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, இருபுறமும் பொல்லக்கை வறுக்கவும்.

அது தயாரானதும், ஒரு தட்டில் போட்டு முன் சமைத்த சாஸில் ஊற்றவும்.

காளான் சூப்

ஒரு நபர் விரும்பத்தகாத அறிகுறிகள் மற்றும் உயர் இரத்த சர்க்கரையால் தொந்தரவு செய்தால், அத்தகைய உணவை உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டும். டயட் காளான் சூப் நன்றாக வேறுபடுகிறது. எனவே, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:

• புதிய போர்சினி காளான்கள் - 200 கிராம்,
• முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.,
• வோக்கோசு வேர் - 1 பிசி.,
• பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - ½ கப்,
• தக்காளி - 1 பிசி.,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.,
• வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.,
• கருப்பு மிளகு பட்டாணி - 5 அளவு,
• சில கீரைகள் மற்றும் வசந்த வெங்காயம் சுவைக்க.

நபரின் நிலை இயல்பானது மற்றும் மருத்துவர் ஒப்புதல் அளித்திருந்தால், நீங்கள் மற்றொரு 4 சிறிய உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கலாம், முன்பு மாவுச்சத்தை அகற்றுவதற்காக ஊறவைக்கலாம்.

காளான்களை 10 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் ஊற்ற வேண்டும். நேரம் கழித்து, நீக்கி இறுதியாக நறுக்கவும். தண்ணீரை ஊற்ற வேண்டாம் - சூப் தயாரிக்க இது தேவைப்படும்.

வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றில் நறுக்கி நனைத்து, வெண்ணெயில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வறுக்கவும். 7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு குழம்பு சேர்த்து, காணாமல் போன அளவை தண்ணீரில் சேர்க்கவும். துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு ஊற்றவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் மெதுவாக 1/3 மணி நேரம் சமைக்கவும்.

பட்டாணி மற்றும் மசாலா சேர்க்க அரைவாசி தயாராக உள்ளது.ரெடி சூப் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் வழங்கப்படுகிறது.

கத்திரிக்காய் கேவியர்

இந்த சிற்றுண்டி உணவை பல்வகைப்படுத்தவும் முடியும். நீங்கள் இதை சமைக்க வேண்டியது இங்கே:

• மாதுளை விதைகள் - 70 கிராம்,
• பூண்டு - 2 கிராம்பு,
• கத்திரிக்காய் - 2 பிசிக்கள்.,
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 50 கிராம்,
• தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி,
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

கத்தரிக்காயைக் கழுவ வேண்டும், வால்களைத் துண்டித்து, 180 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட வேண்டும். பின்னர் குளிர்ந்து, நறுக்கி, பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள், மாதுளை விதைகளை சேர்த்து நன்கு அடிக்கவும்.

ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும், இது காய்கறி எண்ணெய், உப்பு மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளுடன் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும். அதன் பிறகு நீங்கள் சேவை செய்யலாம்.

பூசணி கிரீம் சூப்

மற்றொரு சிறந்த செய்முறை. பூசணி உணவுகள் அதிக சர்க்கரைக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் இந்த சுவையாக நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டியது இங்கே:

• ஒளி கோழி பங்கு - 1.5 எல்,
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 2 பிசிக்கள்.,
• பூசணி - 350 கிராம்
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்,
• அரைத்த கடின சீஸ் - 70 கிராம்,
• கீரைகள் மற்றும் சிவ்ஸ்,
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு.

மீண்டும், மருத்துவர் சில சமயங்களில் உருளைக்கிழங்கை சாப்பிட அனுமதித்தால், நீங்கள் 2 கிழங்குகளைச் சேர்க்கலாம் (மாவுச்சத்துடன் முன் துவைக்க மறக்காதீர்கள்).

காய்கறிகளை நறுக்கவும். குழம்பு வேகவைத்து, உருளைக்கிழங்கை அங்கே எறிந்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பூசணிக்காயை வெண்ணெயில் வறுக்கவும் (போதுமானது 7-8 நிமிடங்கள்). பின்னர் அவற்றை குழம்பில் சேர்க்கவும். பூசணி மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் நீங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கலாம்.

குழம்பு வடிகட்டவும், மீதமுள்ள வெகுஜனத்தை ஒரு கலப்பான் மூலம் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக வெல்லவும். பின்னர், தலையிடுவதை நிறுத்தாமல், குழம்பில் ஊற்றவும் - அத்தகைய அளவு ஒரு கிரீமி நிலைத்தன்மை பெறப்படுகிறது.

க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறவும், மூலிகைகள், சீஸ் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் சூப் தெளிக்கவும்.

வாரத்திற்கான மெனு

மேற்கூறியவை அனைத்தையும் மக்கள் கேள்விக்குட்படுத்த வேண்டும்: “இரத்த சர்க்கரை உயர்த்தப்பட்டால், அதை எவ்வாறு குறைப்பது?” உணவு மாறுபட்டதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கலாம், முக்கிய விஷயம் புதிய சமையல் குறிப்புகளைத் தேடுவது மற்றும் அவற்றை யதார்த்தமாக மொழிபெயர்க்க பயப்பட வேண்டாம். இறுதியாக, வாரத்திற்கான தோராயமான மெனுவைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு, இது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

• காலை உணவு: குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, பக்வீட் கஞ்சி மற்றும் ஒரு கண்ணாடி கோகோ.
• சிற்றுண்டி: ஒரு கிளாஸ் பால்.
• மதிய உணவு: புதிய முட்டைக்கோசுடன் குறைந்த கொழுப்புள்ள சூப், வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் பழ ஜெல்லி துண்டு.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: இனிக்காத ஆப்பிள்.
• இரவு உணவு: பால் சாஸுடன் வேகவைத்த மீன், ஒரு கிளாஸ் தேநீர் மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் நறுக்கவும்.

• காலை உணவு: முத்து பார்லி கஞ்சி, கோல்ஸ்லா, வேகவைத்த முட்டை மற்றும் காபி பானத்தின் ஒரு பகுதி.
• சிற்றுண்டி: ஒரு கிளாஸ் பால்.
• மதிய உணவு: பிசைந்த பட்டாணி, ஊறுகாய், சாஸுடன் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் பன்றி இறைச்சி.
• சிற்றுண்டி: பழ ஜெல்லி.
• இரவு உணவு: வேகவைத்த கோழி, சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் தேநீர்.

• காலை உணவு: புதிய மூலிகைகள், வேகவைத்த வியல், புதிய தக்காளி, முழு தானிய ரொட்டி மற்றும் தேநீர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மஞ்சள் கரு இல்லாமல் துருவல் முட்டை.
• சிற்றுண்டி: பிஃபிடோபாக்டீரியாவுடன் ரொட்டி மற்றும் தயிர்.
• மதிய உணவு: வைட்டமின் சாலட், காளான் சூப், வேகவைத்த கோழி, வேகவைத்த பூசணிக்காய் மற்றும் கம்பு ரொட்டி துண்டு.
• சிற்றுண்டி: லேசான தயிர் மற்றும் திராட்சைப்பழம்.
• இரவு உணவு: வேகவைத்த மீன் மற்றும் காய்கறி குண்டு, புளிப்பு ஆப்பிள்களிலிருந்து புதிதாக பிழிந்த சாறு.

• காலை உணவு: பக்வீட்டின் ஒரு பகுதி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் குறைந்த காபி கொண்ட பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஒரு காபி பானம்.
• சிற்றுண்டி: கேஃபிர்.
• மதிய உணவு: புதிய முட்டைக்கோசுடன் டயட் முட்டைக்கோஸ் சூப், சாஸுடன் வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் ஒரு கிளாஸ் காம்போட்.
• சிற்றுண்டி: பேரிக்காய்.
• இரவு உணவு: முட்டைக்கோசுடன் நறுக்கவும், பால் சாஸுடன் வேகவைத்த மீன், தேநீர்.

• காலை உணவு: சில ஓட்ஸ், பாலாடைக்கட்டி புளிப்பு கிரீம் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் கோகோ.
• சிற்றுண்டி: ஜெல்லி.
• மதிய உணவு: மெலிந்த போர்ஷ், வேகவைத்த இறைச்சியின் ஒரு துண்டு, பக்வீட் மற்றும் தேநீரின் ஒரு பகுதி.
• சிற்றுண்டி: ஒரு இனிக்காத பேரிக்காய்.
• இரவு உணவு: வேகவைத்த முட்டை, வினிகிரெட் மற்றும் தேநீர்.

• காலை உணவு: பக்வீட் கஞ்சி, சில ஸ்குவாஷ் கேவியர், ஒரு துண்டு ரொட்டி மற்றும் தேநீர்.
• சிற்றுண்டி: உலர் பிஸ்கட் 2-3 துண்டுகள், பழ கம்போட்.
• மதிய உணவு: காய்கறி சூப், சார்க்ராட், குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன் துண்டுடன் பிசைந்த நீர், உலர்ந்த பழக் காம்போட்.
• சிற்றுண்டி: ஒரு சிறிய ஆரஞ்சு மற்றும் ஒரு டம்ளர் பழ தேநீர்.
• இரவு உணவு: பெர்ரிகளுடன் பாலாடைக்கட்டி சீஸ், ரோஸ்ஷிப் குழம்பு.

• காலை உணவு: உப்பு சால்மன், வேகவைத்த முட்டை (1-2 துண்டுகள்), ஒரு துண்டு ரொட்டி, அரை புதிய வெள்ளரி மற்றும் ஒரு கிளாஸ் தேநீர்.
• சிற்றுண்டி: குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, காட்டு பெர்ரி.
• மதிய உணவு: சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், முட்டைக்கோஸ் சூப், 2 துண்டுகள் ரொட்டி.
• சிற்றுண்டி: பட்டாசு, பாலுடன் தேநீர்.
• இரவு உணவு: மாட்டிறைச்சி மாமிசம், கத்திரிக்காய் மற்றும் தேநீர் கொண்ட பட்டாணி கஞ்சி.

இதன் அடிப்படையில், உயர்ந்த இரத்த சர்க்கரையுடன் எந்த உணவு இணக்கம் குறிக்கப்படுகிறது என்பதைப் புரிந்து கொள்ள முடியும். உண்மையில், இது மாறுபடும் - விரைவாக தயாரிக்கும் மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் டஜன் கணக்கான உணவுகள் உள்ளன. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உடலுக்கு ஊட்டச்சத்து முழுமையாக இருக்க வேண்டும்.

மூலம், நீங்கள் படுக்கைக்கு 2 மணி நேரத்திற்கு முன்பே மாலை சிற்றுண்டிகளை சாப்பிடலாம். இது ஒரு புளிப்பு ஆப்பிள், குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி, வேகவைத்த பழம், சில புளிப்பு-பால் பானம், தேநீர் கொண்ட இரண்டு பட்டாசுகள் போன்றவையாக இருக்கலாம்.