நீரிழிவு நோய்க்கான இனிப்புகள்: எது சாத்தியம், எது இல்லாதது

இனிப்புகளில் இருந்து நீரிழிவு நோய் உருவாக முடியுமா? இந்த கேள்விக்கான பதில் உங்களை வருத்தப்படுத்தும், ஆனால் இருக்கலாம். நீங்கள் உட்கொள்ளும் உணவுக்கும், அதன்படி வழங்கப்படும் ஆற்றலுக்கும், உடல் செயல்பாடுகளுக்கும் இடையில் ஒரு சமநிலையை நீங்கள் ஏற்படுத்தாவிட்டால், நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான வாய்ப்பு அதிகரிக்கிறது.

மாவு, மிட்டாய் மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களை அதிக அளவில் பயன்படுத்தும் போது, ​​நீங்கள் உடல் பருமனை உருவாக்கும் அபாயத்தை இயக்குகிறீர்கள், இது சில நேரங்களில் வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

அதிக எடை கொண்ட ஒருவர் இந்த வாழ்க்கை முறையைத் தொடர்ந்தால் என்ன ஆகும்? அத்தகைய நபரின் உடலில், இன்சுலின் திசுக்களின் உணர்திறனைக் குறைக்கும் பொருட்கள் உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கும், இதன் விளைவாக, கணையத்தின் பீட்டா செல்கள் அதிக இன்சுலினை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கும், இதன் விளைவாக, இருப்பு உற்பத்தி வழிமுறைகள் குறைந்து, நபர் இன்சுலின் சிகிச்சையை நாட வேண்டியிருக்கும்.

பெறப்பட்ட தகவலின் அடிப்படையில், பின்வரும் முடிவுகளை எடுக்கலாம்:

• இனிப்புகளுக்கு பயப்பட வேண்டாம், நீங்கள் அளவை மட்டுமே தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
• உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இல்லை என்றால், உங்கள் உடலை தீவிரமாக எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம்.
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, தேவையற்ற அபாயங்கள் இல்லாத “இனிமையான” வாழ்க்கைக்கு பல மாற்று வழிகள் உள்ளன, நாங்கள் இனிப்பு வகைகள், இனிப்புகள் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான ஒரு பகுத்தறிவு அணுகுமுறையைப் பற்றி பேசுகிறோம்.

நோயைப் பற்றி பயப்பட வேண்டாம், ஆனால் அதனுடன் வாழ கற்றுக்கொள்ளுங்கள், பின்னர் எல்லா கட்டுப்பாடுகளும் உங்கள் தலையில் மட்டுமே உள்ளன என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்!

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்பு சமையல்

நீரிழிவு நோயாளிகள் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​அவர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு அதிக தீங்கு விளைவிக்காத பல்வேறு இனிப்புகளை நீங்கள் தயாரிக்கலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு சமையல் வகைகள் பின்வருமாறு:

• சர்க்கரை இல்லாத ஜாம்
• நீரிழிவு குக்கீகளின் அடுக்குகளைக் கொண்ட கேக்,
• ஓட்ஸ் மற்றும் செர்ரி கொண்ட கப்கேக்குகள்,
• நீரிழிவு ஐஸ்கிரீம்.

நீரிழிவு ஜாம் தயாரிப்பதற்கு போதுமானது:

• அரை லிட்டர் தண்ணீர்,
• 2.5 கிலோ சர்பிடால்,
• பழங்களுடன் 2 கிலோ இனிக்காத பெர்ரி,
• சில சிட்ரிக் அமிலம்.

நீங்கள் பின்வருமாறு இனிப்பு செய்யலாம்:

1. பெர்ரி அல்லது பழங்கள் ஒரு துண்டு கொண்டு கழுவப்பட்டு உலர்த்தப்படுகின்றன.
2. பாதி இனிப்பு மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தின் கலவை தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது. அதிலிருந்து சிரப் காய்ச்சப்படுகிறது.
3. பெர்ரி-பழ கலவை சிரப் கொண்டு ஊற்றப்பட்டு 3.5 மணி நேரம் விடப்படுகிறது.
4. ஜாம் குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது, மேலும் இரண்டு மணி நேரம் சூடாக வலியுறுத்தப்படுகிறது.
5. நெரிசல் உட்செலுத்தப்பட்ட பிறகு, சர்பிடோலின் எச்சங்கள் அதில் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஜாம் சமைக்கும் வரை சிறிது நேரம் தொடர்ந்து கொதிக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கேக் சாப்பிட அனுமதி இல்லை. ஆனால் வீட்டில் நீங்கள் குக்கீகளுடன் ஒரு லேயர் கேக் செய்யலாம்.

இது பின்வருவனவற்றைக் கொண்டுள்ளது:

• நீரிழிவு ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்
• எலுமிச்சை அனுபவம்
• 140 மில்லி ஸ்கீம் பால்
• வெண்ணிலினைக்
• 140 கிராம் கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி,
• எந்த இனிப்பு.

நீரிழிவு இனிப்புகள் மிகவும் உண்மையான உணவு தயாரிப்பு. ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியும் இதைப் பற்றி அறிந்திருக்கவில்லை என்றாலும், இதேபோன்ற இனிமையை கடை அலமாரிகளில் காணலாம்.

முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிட்டாய்கள் சாதாரண மற்றும் பழக்கமான உயர் கலோரி இனிப்புகளிலிருந்து அடிப்படையில் வேறுபடுகின்றன. இது சுவைக்கும், உற்பத்தியின் நிலைத்தன்மைக்கும் பொருந்தும்.

இனிப்புகள் எவை?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகள் சுவையில் வித்தியாசமாக இருக்கும், மேலும் உற்பத்தியாளர் மற்றும் செய்முறையைப் பொறுத்து அவற்றின் கலவை மாறுபடும். இது இருந்தபோதிலும், ஒரு முக்கிய விதி உள்ளது - உற்பத்தியில் எந்தவிதமான கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையும் இல்லை, ஏனெனில் அது அதன் ஒப்புமைகளால் மாற்றப்படுகிறது:

இந்த பொருட்கள் முற்றிலும் ஒன்றுக்கொன்று மாறக்கூடியவை, எனவே அவற்றில் சில இனிப்புகளில் சேர்க்கப்படாமல் போகலாம். கூடுதலாக, அனைத்து சர்க்கரை ஒப்புமைகளும் நீரிழிவு உயிரினத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் திறன் கொண்டவை அல்ல, மேலும் அவை நேர்மறையான விளைவை மட்டுமே தருகின்றன.

இனிப்புகளைப் பற்றி இன்னும் கொஞ்சம்

ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு சர்க்கரை மாற்றாக பயன்படுத்துவதில் ஏதேனும் எதிர்மறையான எதிர்விளைவு இருந்தால், இந்த விஷயத்தில் அதன் அடிப்படையில் இனிப்புகளை சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், உடலின் இத்தகைய போதிய பதில்கள் மிகவும் அரிதானவை.

முக்கிய சர்க்கரை மாற்றான சாக்கரின் ஒரு கலோரி கூட இல்லை, ஆனால் இது கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்கள் போன்ற சில உறுப்புகளை எரிச்சலடையச் செய்யும்.

மற்ற அனைத்து இனிப்பு விருப்பங்களையும் கருத்தில் கொண்டு, அவை கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் போலவே கிட்டத்தட்ட பல கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன என்று கூற வேண்டும். சுவையைப் பொறுத்தவரை, சர்பிடால் அனைவருக்கும் இனிமையானது, மற்றும் பிரக்டோஸ் மிகக் குறைவானது.

இனிப்புக்கு நன்றி, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகள் வழக்கமான இனிப்புகளைப் போல சுவையாக இருக்கும், ஆனால் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன்.

சர்க்கரையின் அனலாக் அடிப்படையிலான மிட்டாய் செரிமான மண்டலத்திற்குள் நுழையும் போது, ​​இரத்த ஓட்டத்தில் அதன் உறிஞ்சுதல் மிகவும் மெதுவாக இருக்கும்.

அத்தகைய இனிப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானதாகக் கருதப்படுகிறது, இருப்பினும், அதை நீங்களே தயாரிப்பது நல்லது, கடை தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியாளர்களை நம்பாமல், அசாதாரண பெயர்களில் அதிக அளவு சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையை மறைக்க முடியும்.

வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• நீர் (1 கப்),
• உங்கள் சுவைக்கு பழங்கள் (250 கிராம்),
• சுவைக்க இனிப்பு
• புளிப்பு கிரீம் (100 கிராம்),
• ஜெலட்டின் / அகர்-அகர் (10 கிராம்).

பழத்திலிருந்து, நீங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தயாரிக்க வேண்டும் அல்லது ஆயத்தமாக எடுக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாதுகாப்பான இனிப்புகள் உள்ளதா? பல நோயாளிகள் இந்த கேள்வியில் ஆர்வமாக உள்ளனர், ஏனென்றால் சிலர் பல்வேறு வகையான இன்னபிற விஷயங்கள் இல்லாமல் வாழ்க்கையை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, நீரிழிவு நோயிலிருந்து இனிப்புகளை உணவில் இருந்து விலக்குவது நல்லது, அல்லது குறைந்தபட்சம் அதன் பயன்பாட்டைக் குறைக்க வேண்டும்.

இருப்பினும், இது அனைத்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் பொருந்தாது, ஏனென்றால் மக்கள் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே சிற்றுண்டிகளைப் பற்றிக் கொள்ளப் பழகுகிறார்கள். வாழ்க்கையின் இத்தகைய சிறிய சந்தோஷங்களைக்கூட கைவிட வேண்டியது உண்மையில் ஒரு வியாதியின் காரணமாகவா? நிச்சயமாக இல்லை.

முதலாவதாக, நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிவது சர்க்கரை கொண்ட தயாரிப்புகளை முழுமையாக விலக்குவதைக் குறிக்காது, முக்கிய விஷயம் இனிப்புகளை கட்டுப்பாடில்லாமல் பயன்படுத்துவதில்லை. இரண்டாவதாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறப்பு இனிப்புகள் உள்ளன, அவை வீட்டிலும் தயாரிக்கப்படலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஜாம்

நீரிழிவு நோய் வகை 1 மற்றும் வகை 2 இல், நோயாளி சுவையான ஜாம் மூலம் மகிழ்ச்சியடையலாம், இது சாதாரணத்தை விட மோசமாக சுவைக்காது, சர்க்கரையுடன் சமைக்கப்படுகிறது.

• பெர்ரி அல்லது பழங்கள் - 1 கிலோ,
• நீர் - 300 மில்லி
• sorbitol - 1.5 கிலோ
• சிட்ரிக் அமிலம் - 2 கிராம்.

பெர்ரி அல்லது பழங்களை உரிக்கவும் அல்லது கழுவவும், அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் விடுங்கள், இதனால் கண்ணாடி அதிகப்படியான திரவமாக இருக்கும். தண்ணீர், சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் அரை சர்பிடால் ஆகியவற்றிலிருந்து, சிரப்பை வேகவைத்து, அதில் 4 மணி நேரம் பெர்ரி ஊற்றவும்.

காலப்போக்கில், ஜாம் 15-20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி மற்றொரு 2 மணி நேரம் சூடாக வைக்கவும். அதன் பிறகு, மீதமுள்ள சோர்பிட்டால் சேர்த்து, விரும்பிய நிலைத்தன்மையை வெகுஜன வேகவைக்கவும்.

பெர்ரி ஜெல்லியை அதே வழியில் தயாரிக்கலாம். இந்த வழக்கில், பெர்ரிகளுடன் கூடிய சிரப் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்திற்கு தரையில் வைக்கப்பட்டு, பின்னர் வேகவைக்கப்படுகிறது.

தீங்கு இல்லாமல் எவ்வளவு சாப்பிடலாம்?

உண்மையில், வகை 1 நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இனிப்பு சாப்பிடுவது ஆபத்தானது. ஆனால் சுய தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள் சாதாரண செரோடோனின் அளவை பராமரிக்கவும், செரிமானம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும், குழந்தை பருவத்தில் இருப்பது போல உங்களுக்கு மகிழ்ச்சியைத் தரும்.

வகை II நீரிழிவு நோயுடன், அவை தீங்கு விளைவிக்கும்:

1. வழக்கமான சர்க்கரை.
2. கொட்டைகள், காய்கறி உள்ளிட்ட கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளில் பல உள்ளன. எனவே ஹல்வா முரணாக உள்ளது.
3. உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் இனிப்புகள். அத்தி, திராட்சையும், திராட்சையும், வாழைப்பழமும் கொண்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள் சிறந்த வழி அல்ல.
4. பிரக்டோஸ் கொண்ட நீரிழிவு இனிப்புகள் 40-50 கிராம் தாண்டும்போது.
5. சுவைகளின் பட்டியலைக் கொண்ட தயாரிப்புகள். அவை பசியை அதிகரிக்கும் மற்றும் செரிமான அமைப்பில் சுமையை அதிகரிக்கும்.
6. புதிய பேஸ்ட்ரி.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு காலையிலும், தானியங்களுடன் இணையாகவும், முன்னுரிமை காலையில் மருத்துவர்கள் இனிப்புகளை பரிந்துரைக்கின்றனர். சுவையான உணவுகளை மறுப்பது மதிப்புக்குரியது அல்ல. அவை அவசியமானவை, ஆனால் அவற்றின் கலவையை கருத்தில் கொள்வது அவசியம். அவர் மீது நம்பிக்கை தேவை.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு, பிரக்டோஸின் சராசரி தினசரி வீதமும், மற்ற சர்க்கரை மாற்றுகளும் 40 மி.கி.க்கு மேல் இருக்காது, இது 3 மிட்டாய்களுக்கு சமம். மேலும், நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், ஒவ்வொரு நாளும் இதுபோன்ற இனிப்புகளை உட்கொள்வது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு உண்ணும்போது, ​​உங்கள் இரத்த எண்ணிக்கையை தினமும் கண்காணிக்க வேண்டும்!

சிகிச்சையின் பின்னர் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவு அதிகரிக்காவிட்டால், எதிர்காலத்தில் அதைப் பற்றி உங்களைப் பற்றிக் கொள்வது மிகவும் சாத்தியமாகும். பொதுவாக, நீரிழிவு இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகள் தீங்கு செய்ய முடியாது, ஆனால் அவற்றின் அன்றாட விதிமுறை ஒரே நேரத்தில் உண்ணப்படுவதில்லை, ஆனால் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது.

மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்பு சாப்பிட பல கட்டங்களில் பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அதிகப்படியான வெளியீடு ஏற்படாது.

ஒரு நீரிழிவு நோயாளி உட்கொள்ளும் மிட்டாய் வகையை மாற்றியிருந்தால், இது குளுக்கோஸ் செறிவின் சிறப்பு கட்டுப்பாட்டை வழங்குகிறது.

கிளைசீமியாவின் அடிப்படையில் முழுமையான பாதுகாப்பு கூட முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளைத் தள்ளுபடி செய்வதைக் குறிக்காது. நீரிழிவு இனிப்புகளை கருப்பு தேநீர் அல்லது சர்க்கரை இல்லாத மற்றொரு பானத்துடன் உட்கொள்வது ஒரு சிறந்த வழி.

இனிப்பு மற்றும் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதன் அனைத்து நன்மைகளும் இருந்தபோதிலும், இந்த பொருட்களின் பயன்பாடு இன்னும் எதிர்மறையான பக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, சர்க்கரை மாற்றீடுகளின் நிலையான மற்றும் அதிகப்படியான பயன்பாட்டின் மூலம், உளவியல் சார்ந்திருத்தல் உருவாகிறது என்பதை விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர்.

இனிப்புகள் நிறைய இருந்தால். மூளையின் நியூரான்களில், புதிய துணை பாதைகள் உருவாகின்றன, அவை உணவின் கலோரிக் மதிப்பை மீறுவதற்கு பங்களிக்கின்றன, குறிப்பாக, கார்போஹைட்ரேட் தோற்றம்.

இதன் விளைவாக, உணவின் ஊட்டச்சத்து பண்புகளின் போதிய மதிப்பீடு அதிகப்படியான உணவை உருவாக்குவதற்கு வழிவகுக்கிறது, இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

இனிப்பு உணவு

"உணவு" மற்றும் "உணவு உணவு" என்ற வார்த்தையால் நாம் புரிந்துகொள்ளப் பழகிவிட்டோம் - இது நம்மை எரிச்சலூட்டும் விருப்பம், மனசாட்சி மற்றும் கட்டுப்பாடுகளிலிருந்து அனைத்து வகையான முயற்சிகளையும் உள்ளடக்கியது, ஆனால் இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை. மருத்துவ சமூகத்தில், “உணவு” என்ற சொல் ஒரு சிறப்பு ஊட்டச்சத்து வளாகத்தைக் குறிக்கிறது, கூடுதல் பரிந்துரைகள் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட நோய்க்கு மிகவும் பொருத்தமான தயாரிப்புகளின் பட்டியலைக் கொண்டுள்ளது.

உணவு இனிப்புகளை விலக்கவில்லை மற்றும் உணவில் சிறப்புப் பொருள்களைச் சேர்க்கிறது - இனிப்பு மற்றும் இனிப்பு வகைகள்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களுடன் சேர்ந்து, ஒரு சிறப்பு உணவு எண் 9 அல்லது நீரிழிவு அட்டவணையை உருவாக்கினர், இது ஒரு நபரின் ஆற்றல் செலவுகளை ஈடுசெய்யும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, உடலின் உடலியல் செயல்பாட்டிற்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் பிற ரசாயன சேர்மங்களின் சமநிலையை சமரசம் செய்யாமல்.

டயட் எண் 9 குறைந்த கார்ப் மற்றும் அமெரிக்க மருத்துவர் ரிச்சர்ட் பெர்ன்ஸ்டீனின் சாதனைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இந்த உணவில் அனைத்து அடிப்படை உணவுகளும் அடங்கும் மற்றும் அதிக கலோரிகளும் உள்ளன, மேலும் இனிப்பைப் பொறுத்தவரை, இது குளுக்கோஸ் - சுக்ரோஸ் போன்ற ஒரு பொருளைக் கொண்ட இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் பயன்பாட்டை விலக்கவில்லை, ஆனால் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (சர்க்கரை, மாவு) இனிப்புடன் மாற்றப்படுகின்றன அவை கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் சேர்க்கப்படவில்லை.

உங்கள் சொந்த கைகளால் தயாரிக்கக்கூடிய பலவிதமான சுவையான மற்றும் இனிப்பு உணவுகளுக்கு சிறப்பு சமையல் வகைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன, அதே நேரத்தில் அவை உணவு எண் 9 க்கான அளவுகோல்களை பூர்த்தி செய்யும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான இனிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும் அம்சங்கள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, மருத்துவர்கள் ஒரு சிறப்பு உணவு மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளை பரிந்துரைக்கின்றனர். பலருக்கான உணவு கட்டுப்பாடுகள் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த விருந்தளிப்புகளை நிராகரிப்பது ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது. ஆனால் மருத்துவ சூழலில், "டயட்" என்ற சொல் ஊட்டச்சத்துக்கான ஒரு சிறப்பு அணுகுமுறையைக் குறிக்கிறது, மிகவும் பொருத்தமான தயாரிப்புகளின் தேர்வு. அதே நேரத்தில், உணவு மெனு சுவையான உணவுகளை விலக்கவில்லை: பழங்கள், இனிப்புகள். நீரிழிவு நோயாளிகள் உணவில் இருந்து இனிப்பு உணவுகளை முற்றிலுமாக விலக்க வேண்டியதில்லை: நவீன இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தி உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளை சமைத்து சுவைகளை அனுபவிக்க முடியும். ஆனால் உங்கள் இனிப்புகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

நீரிழிவு நோய் இரண்டு வகைகளாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது:

• டி 1 டிஎம், டைப் 1 நீரிழிவு நோய் அல்லது “சிறார்” என்பது ஒரு ஆட்டோ இம்யூன் நோயாகும், இது முதன்மையாக இளைஞர்களிடையே உருவாகிறது. இது உடல் செல்களை அழிப்பதில் வேறுபடுகிறது, இது இன்சுலின் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது,
• T2DM, வகை 2 நீரிழிவு நோய் அல்லது "வயது வந்தோர்" பெரும்பாலும் வயதுவந்தோருக்கு உருவாகிறது. இது அதிகரித்த குளுக்கோஸ் அளவால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது சொந்த இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தடுக்கிறது. உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையுடன் அதிக எடை கொண்டவர்கள் இந்த நோயால் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.

நோயின் வகைகள் முறையே வேறுபட்டவை, சிகிச்சை முறைகள் மற்றும் உணவுகள் வேறுபடுகின்றன. உதாரணமாக, முதல் வகை நீரிழிவு நோயாளிகள் கடுமையான விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும் மற்றும் தூய சர்க்கரையின் பயன்பாட்டை விலக்க வேண்டும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அதிக கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ள உணவுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு என்ன இனிப்புகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன?

டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகள் சர்க்கரை கொண்ட உணவுகளை உணவில் இருந்து விலக்குமாறு உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்: கேக்குகள், பாதுகாத்தல், சர்க்கரை பானங்கள், பேஸ்ட்ரிகள் போன்றவை. ஆனால் சில நேரங்களில் இனிப்புகளை முற்றிலுமாக மறுப்பது மிகவும் கடினம், ஏனென்றால் இனிப்புகள் மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன் செரோடோனின் உற்பத்தியை செயல்படுத்துகின்றன. எனவே, பலருக்கு, இனிப்பு ஒரு நல்ல மனநிலையுடன் தொடர்புடையது, மனச்சோர்வு நிலைகள் இல்லாதது.

வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த சிக்கல் எவ்வாறு தீர்க்கப்படுகிறது? அவர்களுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியலில்:

• ஸ்டீவியா ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு, சர்க்கரைக்கு தகுதியான மாற்று,

• உலர்ந்த பழங்கள் சிறிய அளவில். உலர்ந்த பாதாமி, திராட்சை, உலர்ந்த ஆப்பிள், கொடிமுந்திரி - இதையெல்லாம் தினசரி விதிமுறையை மீறாமல் உட்கொள்ளலாம்,

• சர்க்கரை இல்லாத பேக்கிங். இதேபோன்ற தயாரிப்புகள் இன்று ஆரோக்கியமான உணவின் சிறப்புத் துறைகளில் கடைகளில் உள்ளன. மஃபின்கள், குக்கீகள், வாஃபிள்ஸ் மற்றும் பிற பிரக்டோஸ் இனிப்புகள் நீரிழிவு மெனுவில் இருக்கலாம், ஆனால் எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம்: இதுபோன்ற அதிகப்படியான உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கும்,

• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறப்பு தயாரிப்புகள். ஒரு விதியாக, இவை பிரக்டோஸ் அல்லது பிற மாற்றுகளால் செய்யப்பட்ட இனிப்புகள். கடைகளின் அலமாரிகளில் நீங்கள் மார்மலேட், மார்ஷ்மெல்லோஸ், இனிப்புகள் மற்றும் தூய சர்க்கரை இல்லாத பிற இன்னபிற பொருட்களைக் காணலாம்.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் வீட்டில் இனிப்புகள் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர், இந்த அணுகுமுறை தீங்கு விளைவிக்கும் பாதுகாப்புகள் மற்றும் உணவுகளில் சேர்க்கைகள் இல்லாததை உறுதி செய்கிறது. கிடைக்கக்கூடிய மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளிலிருந்து நீங்கள் எந்த சுவையாகவும் சமைக்கலாம், மேலும் உங்களுக்கும் அன்பானவர்களுக்கும் ஒரு சுவையான இனிப்புடன் சிகிச்சையளிக்கலாம்.

ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மர்மலேட் செய்முறை

ப்ரூ ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி (4 டீஸ்பூன் ஸ்பூன் உலர்ந்த இதழ்கள் ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி வலியுறுத்துகின்றன). எந்த இனிப்பானையும் (சைலிட்டால், சர்பிடால் போன்றவை) சேர்க்கவும். முன் ஊறவைத்த ஜெலட்டின் (1 தொகுப்பு) உடன் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். அச்சுகளில் ஊற்றவும், குளிர்ச்சியாகவும்.

குருதிநெல்லி கப்கேக் செய்முறை

200 gr. குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் ஒரு கிளாஸுடன் ஓட்ஸை ஊற்றவும், கலந்து, காய்ச்சவும். கலவையில் 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். தேக்கரண்டி மாவு, 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய், 2 தாக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் 100 கிராம். உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி. விரும்பினால் இனிப்பு சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட கலவையை அச்சுகளாக வைத்து சமைக்கும் வரை அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு என்ன இனிப்புகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன?

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிகிச்சையில், ஊட்டச்சத்து குறித்து சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் சில விதிகளை கடைபிடிக்கவில்லை என்றால், கடுமையான சிக்கல்களின் அபாயங்கள் ஏற்படக்கூடும்: கணையத்தின் செயலிழப்பு, ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் வளர்ச்சி. வகை 2 நீரிழிவு நோயாளி தனது மெனுவிலிருந்து பின்வரும் தயாரிப்புகளை விலக்க வேண்டும்:

• பேக்கிங் மற்றும் பேக்கிங்,
• சர்க்கரை பானங்கள்,
• இனிப்பு பழங்கள் (திராட்சை, அத்தி போன்றவை),
• ஆல்கஹால்,
• இனிப்புகள், ஜாம், ஜாம்,
• பதிவு செய்யப்பட்ட பழம்
• கொழுப்பு தயிர், புளிப்பு கிரீம், தயிர் சீஸ் போன்றவை.

இனிப்புகளாக, நீங்கள் இனிக்காத பழங்களையும், இனிப்பான்களுடன் சிறப்பு மிட்டாய்களையும் அனுமதிக்கலாம். வீட்டில் இனிப்பு உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர்: ஸ்டீவியா, சைலிட்டால், சர்பிடால், பிரக்டோஸ்.

கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் இருந்தபோதிலும், பழங்கள், கொட்டைகள், ஆப்பிள்கள், பிளம்ஸ், குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி உங்கள் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த முடியும். இனிப்புகளின் எடுத்துக்காட்டுகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்:

வேகவைத்த ஆப்பிள் ரெசிபி

ஆப்பிள்களிலிருந்து மையத்தை அகற்றவும். நிரப்புவதைத் தயாரிக்கவும்: குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி பெர்ரிகளுடன் (கிரான்பெர்ரி, அவுரிநெல்லி, செர்ரி) கலக்கவும். விரும்பினால், ஒரு இனிப்பு சேர்க்கப்படலாம். ஆப்பிள்களில் நிரப்புதலை வைக்கவும், பேக்கிங் செய்ய அடுப்பில் வைக்கவும்.

வேகவைத்த பூசணி செய்முறை

ஒரு சிறிய பூசணிக்காயைக் கொண்டு மேலே துண்டிக்கவும். விதைகளை ஒரு கரண்டியால் அகற்றவும். நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும்: நறுக்கிய புளிப்பு ஆப்பிள்களை நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகளுடன் கலக்கவும் (50 கிராம் அளவுக்கு அதிகமாக இல்லை), ஓரிரு பிளம்ஸ் மற்றும் ஒரு முட்டையைச் சேர்க்கவும். பூசணிக்காயில் நிரப்புவதை வைத்து, சமைக்கும் வரை அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

பேக்கிங்கைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் கம்பு அல்லது ஓட்மீல், பிரக்டோஸ் குக்கீகள், இனிப்புகள், முட்டை, குறைந்த கொழுப்புள்ள பால், பாலாடைக்கட்டி, பெர்ரி, எலுமிச்சை ஆகியவற்றை வீட்டில் மஃபின்கள் மற்றும் கேக்குகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.

எலுமிச்சை அனுபவம் கேக் செய்முறை

நிரப்புவதற்கு தயார் செய்யுங்கள்: பாலாடைக்கட்டி (200 gr.) ஒரு சல்லடை மூலம் நன்கு தேய்த்து எலுமிச்சை அனுபவம் கலந்து. விரும்பினால் இனிப்பு சேர்க்கவும். பேஸ்ட்ரிக்கு, குக்கீகளை (250 கிராம்.) பாலில் ஊறவைக்கவும் (1 கப்), கிளறி, முதல் அடுக்கை கேக் அச்சுக்குள் வைக்கவும். அனுபவம் கொண்டு தயிர் நிரப்புதல் சமமாக மூடி. பின்னர் மாவின் அடுக்கை மீண்டும் செய்து தயிரால் மூடி வைக்கவும். அமைக்க பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக் அச்சு வைக்கவும்.

ஐஸ்கிரீம் அனுமதிக்கப்படுகிறதா?

பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் ஐஸ்கிரீமை விரும்புகிறார்கள், விருந்தளிப்புகளின் மதிப்பீட்டில் இது மதிப்பீடுகளின் முதல் வரிகளை ஆக்கிரமிக்கிறது. ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளால் இதைப் பயன்படுத்த முடியுமா?

இந்த கேள்விக்கு பதிலளிக்க, தயாரிப்பின் கலவையை நினைவுகூருங்கள். தரமான ஐஸ்கிரீம் பால் அல்லது கிரீம், சர்க்கரை, வெண்ணெய், முட்டை, ஜெலட்டின், மாவு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் இயற்கை பொருட்களில் சேமித்து, பால் கொழுப்பை மலிவான, காய்கறிகளுடன் மாற்றுகிறார்கள். மற்ற சேர்க்கைகள் சில கவலையை ஏற்படுத்துகின்றன: சாயங்கள், குழம்பாக்கிகள், பாதுகாப்புகள், சுவை மாற்றீடுகள். ஒரு நோய்வாய்ப்பட்ட நபரின் உடலைப் பொறுத்தவரை, அத்தகைய கலவை நோயை அதிகரிக்க ஒரு ஊக்கியாக மாறும்.

பெர்ரி அல்லது பால் ஐஸ்கிரீமிலிருந்து இயற்கையான சோர்பெட்டுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்க ஐஸ்கிரீமைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். விதிமுறையை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம்: 80 gr க்கு மேல் இல்லை. ஒரு நாளைக்கு ஐஸ்கிரீம். இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது மதிப்புக்குரியது மற்றும் உடல் உடற்பயிற்சிகளின் அவசியத்தை மறந்துவிடாதீர்கள், புதிய காற்றில் நடக்கிறது. இந்த விதிமுறையால், கிளைசீமியாவின் தாக்குதல்களால் நோயாளி தொந்தரவு செய்யப்பட மாட்டார்.

நீங்கள் இயற்கை தயாரிப்புகளை விரும்பினால், ஸ்டோர் ஐஸ்கிரீம் வாங்குவதன் மூலம் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பணயம் வைக்க விரும்பவில்லை என்றால், வீட்டிலேயே ஒரு சுவையான இனிப்பை தயாரிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

புளுபெர்ரி சோர்பெட் ரெசிபி

குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர், அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் ஒரு இனிப்பானை ஒரு பிளெண்டர் கோப்பையில் மென்மையான வரை கலக்கவும். கலவையை ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் வைத்து ஒரு மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், புதிய பெர்ரி மற்றும் புதினா இலைகளுடன் முடிக்கப்பட்ட உணவை அலங்கரிக்கவும்.

விருந்துகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளின் பயன்பாட்டின் அம்சங்கள்

நீரிழிவு நோயாளிக்கு பல தயாரிப்புகளை உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்தும் உணவை பரிந்துரைக்க வேண்டும், ஏனென்றால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்பு சர்க்கரை ஒரு இன்பம் அல்ல, ஆனால் ஒரு பேரழிவு, இது அவர்களின் மதிப்புரைகளால் உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது. இனிப்புகள் உடனடியாக தடைசெய்யப்பட்ட கோட்டின் கீழ் வரும். இருப்பினும், சர்க்கரை கொண்ட அனைத்து பொருட்களையும் உணவில் இருந்து அகற்றுவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது, எனவே அவற்றின் பயன்பாட்டை நீங்கள் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

தடை மீறப்பட்டால்?

உங்கள் உடல்நலத்துடன் பரிசோதனை செய்யாமல் இருக்க, நீரிழிவு நோய்க்கு இனிப்புகள் இருந்தால் என்ன நடக்கும் என்பதை முன்கூட்டியே அறிந்து கொள்வது நல்லது. வெவ்வேறு முடிவுகள் சாத்தியமாகும்:

• அனுமதிக்கப்பட்ட அளவு அதிகமாக இருந்தால், சர்க்கரை கடுமையாக உயர்கிறது, நீங்கள் அவசரமாக இன்சுலின் செலுத்த வேண்டும்.
• இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு தொடங்கியவுடன், கோமாவைத் தடுக்க முடியும்.
• சர்க்கரை கொண்ட உணவுகளை நியாயமான முறையில் பயன்படுத்துவதன் மூலம் உணவில் அனுமதிக்கப்பட்டு மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்படுவதால், நீங்கள் இனிமையான நீரிழிவு நோயை அனுமதிக்கலாம்.

நீரிழிவு இனிப்புகளிலிருந்து வருகிறது என்று நினைத்து பல ஆரோக்கியமான மக்கள் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்க முயற்சிக்கிறார்கள் என்பது உடனடியாக கவனிக்கத்தக்கது. இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை, ஏனென்றால் கணையத்தில் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு இந்த நோய் காணப்படுகிறது. அதிகப்படியான சர்க்கரை உட்கொள்ளல் அதிக எடைக்கு வழிவகுக்கிறது. உடல் பருமன் உருவாகலாம், இது நீரிழிவு நோய்க்கான காரணங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. எல்லாம் ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

உணவில் இனிப்பு வகைகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய சர்க்கரை மாற்றீடுகள் உள்ளன. அவற்றில் இயற்கை மற்றும் செயற்கை. தேர்வு மிகப்பெரியது: பிரக்டோஸ், சுக்ரோஸ், சைலிட்டால், ஸ்டீவியா, சர்பிடால், லைகோரைஸ் ரூட். மிகவும் பாதிப்பில்லாத இனிப்பு ஸ்டீவியா. அதன் நன்மைகள்:

• இயற்கை தயாரிப்பு.
• இது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது.
• பசியை அதிகரிக்காது.
• இது ஒரு டையூரிடிக், ஹைபோடென்சிவ், ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

நீங்கள் சர்க்கரையை தேனுடன் மாற்றலாம். அளவிடப்பட்ட நுகர்வுடன் ஒரு சுவையான இனிப்பு விருந்து இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தாது. மேலும், தேன் அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, செரிமானத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் நரம்பு மண்டலத்தில் நன்மை பயக்கும். ஒரு நாளைக்கு 1-2 டீஸ்பூன் போதுமானதாக இருக்கும். அதை உலர உறிஞ்சுவது அவசியமில்லை. தேநீருடன் பயன்படுத்துவது ஆரோக்கியமானது, இனிப்பு உணவுகளில் சேர்க்கவும்: தானியங்கள், பழ சாலட்கள்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தேன் நல்லது, இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது

எதை விலக்க வேண்டும்?

நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்தக்கூடிய இனிப்புகளின் பட்டியலைக் கருத்தில் கொண்டு, பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டதை தனித்தனியாக குறிப்பிட வேண்டியது அவசியம். அதிக அளவு எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட இனிப்பு இனிப்புகள் இங்கே விழுகின்றன. இந்த கூறுகள் விரைவாக இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்பட்டு, சர்க்கரையின் உயர்வைத் தூண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தடைசெய்யப்பட்ட இனிப்புகளில், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பின்வருமாறு:

• பன்ஸ், பேஸ்ட்ரிகள், கேக்குகள் மற்றும் பிற பேஸ்ட்ரிகள்.
• மிட்டாய்.
• மிட்டாய்களை.
• இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் பழச்சாறுகள்.
• ஜாம், ஜாம்.
• கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்.
• கொழுப்பு பால் தயிர், தயிர், தயிர்.

எனக்கு ஐஸ்கிரீம் மிகவும் வேண்டும்

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இனிப்புகள் குறைவாகவே உள்ளன, ஆனால் ஐஸ்கிரீம் பற்றி என்ன? இந்த உபசரிப்பு கோடையில் தீவிரமாக உட்கொள்ளும் இனிப்புகளின் குழுவிற்கு சொந்தமானது. நீரிழிவு நோயாளிகளும் குளிர்ச்சியான மகிழ்ச்சியைப் பெற விரும்புகிறார்கள். முன்னதாக, ஐஸ்கிரீம் மற்றும் ஒத்த தயாரிப்புகள் குறித்து மருத்துவர்கள் திட்டவட்டமாக இருந்தனர், இனிப்பு ஐஸ்கிரீமிலிருந்து நீரிழிவு மோசமடையும் என்று கூறினர்.

சமீபத்திய ஆய்வுகள் நீரிழிவு நோயாளிகள் உடல் பருமனுக்கான போக்கு இல்லாத நிலையில் இந்த தயாரிப்பை நியாயமான முறையில் (1 சேவை) உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுவதாகக் காட்டுகின்றன.

எந்த ஐஸ்கிரீமுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்கும்போது, ​​நீரிழிவு நோயில் கிரீமி உள்ளங்கையை கொடுப்பது நல்லது என்று கூறலாம். இது பழத்தை விட அதிக கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் கொழுப்புகள் இருப்பதால் இது மெதுவாக உருகும் மற்றும் உடலால் அவ்வளவு விரைவாக உறிஞ்சப்படுவதில்லை. சர்க்கரை உடனடியாக அதிகரிக்காது. இந்த இனிப்பை நீங்கள் தேநீருடன் இணைக்க முடியாது, இது உருகுவதற்கு பங்களிக்கிறது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவை

நீரிழிவு இனிப்பு இல்லை என்பதை அறிந்தால், உங்களுக்கு இன்னும் ஜாம் வேண்டும். தயவுசெய்து நீரிழிவு நோயாளிகளை தட்டச்சு செய்யும் விலக்குகள் செய்யப்படுகின்றன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஜாம் வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், இந்த சுவையாக வீட்டிலேயே சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது பயனுள்ள நீரிழிவு இனிப்புகளை மாற்றிவிடும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறப்பு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாதுகாப்புகள் சரியானவை.

புதிய பெர்ரி அல்லது பழங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதில் ஒரு சிறிய அளவு இனிப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. இன்னும் சிறப்பாக, உங்கள் சொந்த சாற்றில் பெர்ரிகளை உருவாக்குங்கள். அவற்றில் போதுமான சுக்ரோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் உள்ளன, எனவே அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும். மிகவும் பயனுள்ள ஜாம் - ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, டேன்ஜரைன்கள், திராட்சை வத்தல், நெல்லிக்காய், அவுரிநெல்லிகள், ரோஜா இடுப்பு, வைபர்னம், கடல் பக்ஹார்ன். நெரிசல்களை உருவாக்க பீச், திராட்சை, பாதாமி போன்றவற்றை பயன்படுத்த வேண்டாம்.

இன்னும் ஏதாவது சாத்தியம்

சில நேரங்களில் உடல் நீரிழிவு நோய்க்கு இனிப்புகளைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறது, குறைந்தது விடுமுறை நாட்களில். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் இது தீவிர சிகிச்சையில் முடிவடையக்கூடாது, எனவே நீங்கள் எல்லாவற்றையும் மீண்டும் எடைபோட வேண்டும் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகளை வழங்க முடியும் என்று நினைக்க வேண்டும், நீங்கள் உங்களை மறுக்க முடியாது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகள் விற்கப்படும் கடைகளில் சிறப்பு கடைகள் திறக்கப்பட்டுள்ளன. இவை உணவு உணவுகள். அவற்றை வாங்குதல், நீங்கள் கலவை படிக்க வேண்டும். வழக்கமாக, சர்க்கரைக்கு பதிலாக, உற்பத்தியாளர் அத்தகைய விருந்துகளுக்கு சர்க்கரை மாற்றுகளை சேர்க்கிறார். கலவைக்கு கூடுதலாக, கவனம் கலோரிகளை ஈர்க்க வேண்டும். இது உயர்ந்தது, தயாரிப்பு மிகவும் ஆபத்தானது. நீரிழிவு நோய்க்கான இத்தகைய இனிப்புகள் உணவில் இருக்கக்கூடாது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் உடலுக்கு மர்மலேட்டின் நன்மைகள் பற்றி அதிகம் கூறப்பட்டுள்ளது. தயாரிப்பு மீது அத்தகைய கவனம் காரணம் இல்லாமல் இல்லை. இது பெக்டினைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, இது உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றவும், செரிமான மண்டலத்தில் நன்மை பயக்கும், மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்கவும் முடியும். ஆனால் அவர்கள் மீது விருந்து வைக்க முடியுமா? நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மர்மலாடைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். இது சர்க்கரை இல்லாததாக இருக்க வேண்டும், மேலும் ஒன்றைக் கண்டுபிடிப்பது எளிதல்ல.

நீரிழிவு நோயில் அனுமதிக்கப்பட்ட உயர்தர மர்மலேட்டின் முக்கிய அறிகுறிகள்: தோற்றத்தில் வெளிப்படையானவை, இனிமையான-புளிப்பு சுவை கொண்டவை, பிழியும்போது அது விரைவாக அதன் முந்தைய வடிவத்திற்குத் திரும்புகிறது.

குறைந்த எண்ணிக்கையிலான இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன:

நீரிழிவு நோயாளிகள் இனிக்காத பழங்கள் மற்றும் காட்டு பெர்ரிகளை சாப்பிடலாம்

ஆரோக்கியமான இனிப்புகளை நீங்களே சமைக்கவும்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு மிகவும் ஆரோக்கியமானது. என் வாழ்க்கையை நீட்டிக்க விரும்புவது, இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் தாக்குதல்களிலிருந்து என்னைக் காப்பாற்றுவது, வீட்டில் ருசியான இன்னபிற சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளின் தொகுப்பைக் கொண்டு சமையல் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள். பின்னர் நீங்கள் மார்ஷ்மெல்லோஸ், மற்றும் மர்மலாட், மற்றும் கேக் மற்றும் கேக்குகளை கூட முயற்சி செய்யலாம். அவை கொஞ்சம் அசாதாரணமாக இருக்கும், ஆனால் நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய இந்த இனிப்புகள் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை.

குக்கீ அடிப்படையிலான கேக்

ஒரு விடுமுறை கதவைத் தட்டும்போது, ​​குடும்பத்தை ஒரு கேக் மூலம் மகிழ்விக்க விரும்புகிறேன். மேலும் பல இனிப்புகள் நீரிழிவு நோயுடன் இருக்க முடியாது என்றாலும், இந்த இனிப்பு ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. கேக் பேக்கிங் இல்லாமல் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் சமைக்கப்படுகிறது. தயாரிப்புகள் குறைவு:

• குக்கீகள் (இனிக்காத இனங்கள்).
• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி.
• பால்.
• சர்க்கரை மாற்று.
• அலங்காரத்திற்கான பழங்கள்.

எதிர்பார்க்கப்படும் விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து தேவையான பொருட்கள் கண்ணால் எடுக்கப்படுகின்றன. குக்கீகள் பாலில் தோய்த்து ஒரு அடுக்கில் பேக்கிங் தாளில் விநியோகிக்கப்படுகின்றன. இனிப்புடன் கலந்த பாலாடைக்கட்டி அதில் போடப்படுகிறது. அடுக்குகள் மாறி மாறி. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மேல் பழம் அல்லது பெர்ரி துண்டுகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. விருந்துகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் 2-3 மணி நேரம் வைக்க மறக்காதீர்கள், இதனால் குக்கீகள் மென்மையாகின்றன.

வீட்டில் பாஸ்டில்

நீரிழிவு நோயுடன் இனிப்பு சாப்பிடக்கூடியது இங்கே வீட்டில் மார்ஷ்மெல்லோ. இனிப்பு செய்முறை அதன் எளிமையுடன் வசீகரிக்கிறது. இது தேவைப்படும்:

• ஆப்பிள்கள் - சுமார் 2 கிலோ.
• 2 முட்டைகளிலிருந்து அணில்.
• ஸ்டீவியா - ஒரு டீஸ்பூன் நுனியில்.

ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்படுகின்றன, கோர்கள் அகற்றப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வரும் துண்டுகள் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன, மேலும் குளிர்ந்த பிறகு ஒரே மாதிரியான ப்யூரியாக மாறும். புரதங்கள், முன் குளிர்ந்தவை, ஸ்டீவியாவுடன் துடிக்கின்றன. அணில் மற்றும் பிசைந்த ஆப்பிள்கள் இணைகின்றன. வெகுஜன ஒரு கலவை மூலம் துடைக்கப்படுகிறது.

இதன் விளைவாக கூழ் பேக்கிங் காகிதத்தில் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் போடப்படுகிறது. காய்கறி-முட்டை கலவையின் அடுக்கு சமமாக இருக்க வேண்டும். பேக்கிங் தாள் 5 மணி நேரம் அடுப்பில் (வெப்பநிலை சுமார் 100º) வைக்கப்படுகிறது. மார்ஷ்மெல்லோ காய்ந்து, சுடாதபடி கதவு திறந்திருக்க வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது அல்லது உருட்டப்பட்டு, பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோ ஒரு மாதம் வரை சேமிக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் இது வேகமாக சாப்பிடப்படுகிறது, ஏனெனில் வீட்டு உறுப்பினர்கள் அனைவரும் உதவுகிறார்கள்.

எந்த பிரச்சனையும் இல்லாதபோது, ​​நல்ல ஆரோக்கியத்துடன் இருக்கும்போது வாழ்க்கை இனிமையாகத் தெரிகிறது. இதற்காக, கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் தேவையில்லை, அவற்றில் இருந்து நோய்கள் உருவாகின்றன. ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளிக்கும் எந்த உணவுகள் சமைக்க வேண்டும், எதை உணவின் அடிப்படையில் செய்ய வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்க உரிமை உண்டு, ஆனால் வாழ்க்கைத் தரம் இதைப் பொறுத்தது. நீங்கள் பகுத்தறிவுடன் சாப்பிடுவீர்கள், கொடுக்கப்பட்ட ஆலோசனையைப் பின்பற்றுங்கள், நீரிழிவு நோய் உருவாகாது, ஒரு வாக்கியமாக மாறாது, இது ஆபத்தானது. இருப்பினும், இனிமையான நீரிழிவு நோயாளிகள் என்னவாக இருக்க முடியும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், நீங்கள் கூட முயற்சி செய்யக்கூடாது.

என்ன தயாரிப்புகள் விலக்கப்பட வேண்டும்

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகள் பயன்படுத்துவது சில நிபந்தனைகளின் கீழ் மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. ஆனால் நாளமில்லா அமைப்பின் நாள்பட்ட நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மெனுவில் சேர்க்க முடியாத தயாரிப்புகள் உள்ளன. இந்த தடை எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வலுவான ஆல்கஹால், கொழுப்பு பால் பொருட்களுக்கு பொருந்தும். அத்தகைய தயாரிப்புகளின் எடுத்துக்காட்டுகள்:

• வெண்ணெய் அல்லது கஸ்டர்டுடன் பேஸ்ட்ரிகள்,
• வெள்ளை மாவுடன் செய்யப்பட்ட கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய்,
• இனிப்புகள் மற்றும் தேன்
• ஆல்கஹால் காக்டெய்ல், சர்க்கரை கொண்ட பானங்கள்.

ஒரு கஸ்டார்ட் கேக் அல்லது ஒரு துண்டு கேக் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் மற்றும் கோமாவில் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும். ஊட்டச்சத்து விதிகளை தவறாமல் மீறுவது நோய் அதிகரிப்பதற்கும் நீரிழிவு நோயின் விரைவான முன்னேற்றத்திற்கும் வழிவகுக்கிறது.

ஆரோக்கியமற்ற சர்க்கரைகளுக்கு மாற்றாக, இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சமமான சுவையான உணவுகளை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். தேநீர் மற்றும் காபிக்கான சர்க்கரை மாற்றுகளைப் பொறுத்தவரை, மருந்தகங்கள் மற்றும் கடைகளின் அலமாரிகளில் இப்போது நீங்கள் பல விருப்பங்களை எளிதாகக் காணலாம்.

இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு - காரணங்கள் மற்றும் என்ன செய்வது

இரத்த சர்க்கரையை கண்காணிப்பது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு முக்கிய தேவை. குறைந்த கிளைசெமிக் அளவு உடலுக்கு ஆபத்தானது. சர்க்கரையின் கூர்மையான குறைவு (3.3 மிமீல் மற்றும் அதற்குக் கீழே) இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவைக் குறிக்கிறது. உணவில் ஏற்படும் மாற்றங்கள், மன அழுத்தம், ஒழுங்கற்ற அல்லது மருந்துகளின் முறையற்ற பயன்பாடு மற்றும் பிற காரணங்களால் இது ஏற்படலாம். இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் ஆரம்பம் தலைவலி, வலி, குமட்டல், மயக்கம் ஆகியவற்றால் குறிக்கப்படுகிறது.

லேசான சந்தர்ப்பங்களில், நோயாளிகள் சுயாதீனமாக பிரச்சினையை தீர்க்க முடியும்: இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் முதல் அறிகுறிகளுடன், நீங்கள் சர்க்கரை அளவை குளுக்கோமீட்டருடன் அளவிட வேண்டும் மற்றும் மாத்திரைகளில் குளுக்கோஸை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். ஒரு தாக்குதல் உங்களை சாலையில் பிடித்திருந்தால், கையில் மாத்திரைகள் எதுவும் இல்லை என்றால், ஒரு விரைவான மற்றும் பயனுள்ள வழி ஒரு துண்டு சாக்லேட், ஒரு சில தேதிகள் அல்லது ஒரு கிளாஸ் இனிப்பு சாறு ஆகியவற்றை எடுத்துக்கொள்வது. சர்க்கரை கொண்ட உணவுகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிக்கல்களைத் தவிர்க்க உதவும் என்பதற்கு இது ஒரு எடுத்துக்காட்டு.

முடிவில், நீரிழிவு நோய் இருப்பது சுவையான உணவை மறுக்க ஒரு காரணம் அல்ல என்பதை நாங்கள் கவனிக்கிறோம். உங்கள் இனிப்பு உணவு வகைகளுக்கு சரியான தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்!

இனிப்பு

மருந்தகங்கள் மற்றும் கடைகளில், நீங்கள் இப்போது பல்வேறு சர்க்கரை மாற்றுகளை வாங்கலாம். அவை செயற்கை மற்றும் இயற்கை. செயற்கையானவற்றில், கூடுதல் கலோரிகள் இல்லை, ஆனால் அவை செரிமான அமைப்புக்கு ஈடுசெய்ய முடியாத சேதத்தை ஏற்படுத்தும்.

இயற்கை சர்க்கரை மாற்றுகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

1. Stevia. இந்த பொருள் இன்சுலின் மிகவும் தீவிரமாக வெளியிடப்படுகிறது. ஸ்டீவியாவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை நன்றாக ஆதரிக்கிறது, காயங்களை குணப்படுத்த உதவுகிறது, நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்களை அழிக்க உதவுகிறது, மேலும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது.
2. அதிமதுரம். இந்த இனிப்பானில் 5% சுக்ரோஸ், 3% குளுக்கோஸ் மற்றும் கிளைசிரைசின் உள்ளன. கடைசி பொருள் ஒரு இனிமையான சுவை தருகிறது. லைகோரைஸ் இன்சுலின் உற்பத்தியையும் துரிதப்படுத்துகிறது. மேலும் இது கணைய உயிரணுக்களின் மீளுருவாக்கத்திற்கும் பங்களிக்கும்.
3. சார்பிட்டால். ரோவன் பெர்ரி மற்றும் ஹாவ்தோர்ன் பெர்ரி உள்ளன. உணவுகள் இனிப்பு சுவை தருகிறது. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 30 கிராமுக்கு மேல் பயன்படுத்தினால், நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படலாம்.
4. Xylitol. இது சோளம் மற்றும் பிர்ச் சாப்பில் பெரிய அளவில் உள்ளது. உடலால் சைலிட்டோலை ஒருங்கிணைப்பதில் இன்சுலின் ஈடுபடவில்லை. சைலிட்டால் குடிப்பது வாயிலிருந்து அசிட்டோனின் வாசனையை அகற்ற உதவும்.
5. பிரக்டோஸ். இந்த கூறு பெர்ரி, பழங்கள் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது. மிக அதிக கலோரி மற்றும் மெதுவாக இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது.
6. Erythritol. முலாம்பழம்களைக் கொண்டது. குறைந்த கலோரி.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்பு மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிப்பதில், கோதுமை மாவு அல்ல, கம்பு, சோளம், ஓட் அல்லது பக்வீட் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான இனிப்புகள் முடிந்தவரை சிறிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், எனவே இனிப்பு காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை பெரும்பாலும் சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

வகை 2 நீரிழிவு இனிப்பு

டைப் 2 நீரிழிவு நோய் பெரும்பாலும் அதிக எடை கொண்ட நபர்களிடமோ, அதிக செயலற்ற வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் நோயாளிகளிடமோ அல்லது கடுமையான மன அழுத்தத்தை அனுபவித்தவர்களிடமோ கண்டறியப்படுகிறது. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், கணையம் இன்சுலின் உற்பத்தியை விமர்சன ரீதியாக கட்டுப்படுத்துகிறது. போதுமான இன்சுலின் இருப்பதாக அது நிகழ்கிறது, ஆனால் அறியப்படாத காரணங்களுக்காக உடல் அதை உணரவில்லை. இந்த வகை நீரிழிவு நோய் மிகவும் பொதுவானது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (குளுக்கோஸ், சுக்ரோஸ், லாக்டோஸ், பிரக்டோஸ்) கொண்ட இனிப்புகள் முற்றிலும் அகற்றப்பட வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். மருத்துவர் ஒரு சிறப்பு உணவை பரிந்துரைக்க வேண்டும் மற்றும் அத்தகைய நீரிழிவு நோயால் இனிப்புகளில் இருந்து என்ன சாப்பிடலாம் என்பதை தெளிவாகக் குறிப்பிட வேண்டும்.

ஒரு விதியாக, மாவு பொருட்கள், பழங்கள், கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள், சர்க்கரை மற்றும் தேன் ஆகியவற்றின் பயன்பாடு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமே.

இனிப்புகளிலிருந்து நீரிழிவு நோயால் என்ன செய்ய முடியும்? அனுமதிக்கப்பட்ட இன்னபிற பொருட்கள் நீண்ட ஜீரணிக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் இனிப்புகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

பல நீரிழிவு நோயாளிகள் ஐஸ்கிரீமை மிதமாக சாப்பிட அனுமதிக்கிறார்கள் என்று கூறுகின்றனர். இந்த உற்பத்தியில் சுக்ரோஸின் ஒரு குறிப்பிட்ட விகிதம் பெரிய அளவிலான கொழுப்புகளால் ஈடுசெய்யப்படுகிறது, இது குளிர்ந்தால், கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது. மேலும், கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மெதுவாக உறிஞ்சுவது அத்தகைய இனிப்பில் உள்ள அகர்-அகர் அல்லது ஜெலட்டின் மூலம் ஊக்குவிக்கப்படுகிறது. ஐஸ்கிரீம் வாங்குவதற்கு முன், பேக்கேஜிங்கை கவனமாகப் படித்து, GOST இன் படி தயாரிப்பு தயாரிக்கப்படுகிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மார்மலேட், நீரிழிவு இனிப்புகள் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோஸ் போன்ற இனிப்பு உணவுகளை நீங்கள் உண்ணலாம், ஆனால் அளவை மிகைப்படுத்தாதீர்கள். உங்கள் மருத்துவர் பரிந்துரைத்த உணவைப் பின்பற்றுங்கள்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வீட்டில் இனிப்புகள்

தேநீருக்கு சுவையான ஒன்றை நான் விரும்புகிறேன், ஆனால் கடைக்குச் செல்ல வழி அல்லது விருப்பம் இல்லையா?

சரியான தயாரிப்புகளை மட்டுமே பயன்படுத்தவும், எடுத்துக்காட்டாக:

• பிரீமியம் கோதுமை தவிர வேறு எந்த மாவு
• புளிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி,
• குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள்,
• மசாலா மற்றும் மசாலா
• நட்ஸ்,
• சர்க்கரை மாற்று.

பின்வரும் பொருட்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:

உயர் சர்க்கரை பழம், நீரிழிவு ஐஸ்கிரீம்

இந்த சுவையான செய்முறையில் எதுவும் மாற்றப்படவில்லை என்றால், கிளைசீமியாவை விரைவாக அகற்றுவதற்கான வழிமுறையாக இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

• நீர் - 1 கப்,
• எந்த பெர்ரி, பீச் அல்லது ஆப்பிள் - 250 கிராம்,
• சர்க்கரை மாற்று - 4 மாத்திரைகள்,
• குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்,
• அகர்-அகர் அல்லது ஜெலட்டின் - 10 கிராம்.

1. பழ மிருதுவாக்கி ஒரு மிருதுவாக்கி,
2. புளிப்பு கிரீம் உடன் மாத்திரைகளில் உள்ள இனிப்பைச் சேர்த்து மிக்சியுடன் நன்றாக அடித்துக்கொள்ளுங்கள்,
3. குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் ஊற்றி 5 - 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். பின்னர் ஒரு சிறிய தீயில் ஜெலட்டினஸ் வெகுஜனத்துடன் கொள்கலனை வைத்து முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்,
4. சிறிது குளிர்ந்த ஜெலட்டின் புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்றி பழ கூழ் சேர்க்கவும்,
5. வெகுஜனத்தை அசை மற்றும் சிறிய அச்சுகளில் ஊற்றவும்,
6. ஐஸ்கிரீமை ஃப்ரீசரில் இரண்டு மணி நேரம் வைக்கவும்.

உறைவிப்பான் அகற்றப்பட்ட பிறகு, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சுவையான இனிப்பை புதிய புளிப்பு பழங்கள் அல்லது நீரிழிவு சாக்லேட் மூலம் அலங்கரிக்கலாம். அத்தகைய இனிப்பு எந்த அளவிலான நோய்க்கும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

ஐஸ்கிரீம் மட்டுமல்ல நீரிழிவு நோயாளியின் ஆன்மாவை சமாதானப்படுத்த முடியும். சுவையான எலுமிச்சை ஜெல்லி தயாரிக்கவும்.

• சுவைக்கு சர்க்கரை மாற்று
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு
• ஜெலட்டின் - 20 கிராம்
• நீர் - 700 மில்லி.

1. ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கவும்,
2. அனுபவம் அரைத்து எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை கசக்கி,
3. வீங்கிய ஜெலட்டின் அனுபவம் சேர்க்கவும், இந்த வெகுஜனத்தை நெருப்பில் வைக்கவும். ஜெலட்டின் துகள்களின் முழுமையான கலைப்பைப் பெறுங்கள்,
4. எலுமிச்சை சாற்றை சூடான வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும்,
5. திரவத்தை வடிகட்டி, அச்சுகளில் ஊற்றவும்,
6. குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள ஜெல்லி 4 மணி நேரம் செலவிட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு

• ஆப்பிள்கள் - 3 துண்டுகள்,
• முட்டை - 1 துண்டு
• சிறிய பூசணி - 1 துண்டு,
• கொட்டைகள் - 60 கிராம் வரை
• குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்.

1. பூசணிக்காயிலிருந்து மேலே வெட்டி கூழ் மற்றும் விதைகளை உரிக்கவும்.
2. ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், நன்றாக அரைக்கவும்.
3. கொட்டைகளை ஒரு உருட்டல் முள் அல்லது பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
4. ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கவும் அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் சீஸ் துண்டு துண்தாக வெட்டவும்.
5. ஆப்பிள், பாலாடைக்கட்டி, கொட்டைகள் மற்றும் ஒரு முட்டையை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தில் இணைக்கவும்.
6. இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூசணிக்காயை நிரப்பவும்.
7. முன்பு துண்டிக்கப்பட்ட “தொப்பி” கொண்டு பூசணிக்காயை மூடி 2 மணி நேரம் அடுப்புக்கு அனுப்பவும்.

தயிர் பேகல்ஸ்

நீங்கள் கனவு கண்டால் எடை இழக்க வேண்டும்அத்தகைய இனிப்பு தயாரிக்கவும். அவரைப் பொறுத்தவரை உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

• ஓட்ஸ் - 150 கிராம்,
• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்
• தூள் சர்க்கரை மாற்று 1 சிறிய ஸ்பூன்,
• மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள் மற்றும் புரதம் - 1 துண்டு,
• கொட்டைகள் - 60 கிராம்
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்,
• நெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.

1. மாவு சலித்து பாலாடைக்கட்டி, 1 மஞ்சள் கரு மற்றும் புரதத்துடன் கலக்கவும்,
2. வெகுஜனத்தில் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும்,
3. 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை வைக்கவும்,
4. சுமார் 1.5 செ.மீ தடிமன் கொண்ட மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டவும்,
5. ஒரு கண்ணாடி மற்றும் கோப்பையுடன் சிறிய பேகல்களை வெட்டி பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்,
6. 1 மஞ்சள் கருவுடன் கிரீஸ் பேகல்ஸ் மற்றும் நறுக்கிய கொட்டைகளுடன் தெளிக்கவும்,
7. ஒரு சுவையான தங்க சாயல் வரை நடுத்தர வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ள.

நீங்கள் ஒரு கேக்கிற்கு சிகிச்சையளிக்க விரும்பினால், ஆனால் அதை சுட நேரமில்லை, நீங்கள் இந்த மிக எளிய செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.

கேக்கிற்கான பொருட்கள்:

• குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி - 150 கிராம்,
• நடுத்தர கொழுப்பு பால் -200 மில்லி,
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான குக்கீகள் - 1 பேக்,
• ருசிக்க இனிப்பு,
• ஒரு எலுமிச்சை அனுபவம்.

1. குக்கீகளை பாலில் ஊற வைக்கவும்
2. ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி அரைக்கவும். இந்த நோக்கங்களுக்காக நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்,
3. பாலாடைக்கட்டி ஒரு இனிப்புடன் கலந்து 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்,
4. ஒரு பகுதியில் வெண்ணிலின் மற்றும் மற்றொரு பகுதியில் எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்கவும்,
5. ஊறவைத்த குக்கீகளின் 1 அடுக்கு ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும்,
6. மேலே எலுமிச்சை கொண்டு தயிர் வைக்கவும்,
7. குக்கீகளின் மற்றொரு அடுக்கு
8. பாலாடைக்கட்டி வெண்ணிலாவுடன் துலக்குங்கள்,
9. குக்கீ வெளியேறும் வரை மாற்று அடுக்குகள்,
10. மீதமுள்ள கிரீம் கொண்டு கேக்கை உயவூட்டு, நொறுக்குத் தீவனத்துடன் தெளிக்கவும்,
11. 2 முதல் 4 மணி நேரம் ஊறவைக்க கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

நீரிழிவு நோயுடன் இனிப்புகளை உண்ணலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பொது அறிவு மற்றும் கற்பனையை உள்ளடக்குதல். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்புகள், இனிப்புகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு இன்னும் பல மாறுபட்ட சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவை ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது, ஆனால் அவற்றைப் பயன்படுத்துவது மிதமானது.

நீரிழிவு நோயாளியின் அம்சங்கள்

இந்த நோயறிதலுடன் கூடிய ஒருவர் மருத்துவரின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றி சிறப்பு மருந்துகளை உட்கொள்ள வேண்டும். ஆனால் மருந்துகளை உட்கொள்வதோடு மட்டுமல்லாமல், நோயாளி ஒரு சிறப்பு உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை உணவு உட்கொள்ளலுடன் மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும். நீரிழிவு நோய்க்கான சரியான ஊட்டச்சத்து வளர்சிதை மாற்றத்தின் இயல்பாக்கலை பாதிக்கும் முக்கிய காரணிகளில் ஒன்றாகும்.

அடிப்படை ஊட்டச்சத்து

நீரிழிவு நோயாளி ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படை விதிகளை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

1. கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகளை அதிக அளவில் சாப்பிட வேண்டாம்.
2. அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளை அகற்றவும்.
3. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
4. உணவில் வைட்டமின்கள் நிரப்பப்பட வேண்டும்.
5. உணவை கவனிக்கவும். ஒவ்வொன்றும் ஒரே நேரத்தில் உணவை மேற்கொள்ள வேண்டும், உணவு உட்கொள்ளும் எண்ணிக்கை ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை இருக்க வேண்டும்.

என்ன சாப்பிட முடியும்? நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகள் அனுமதிக்கப்படுகிறதா?

நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் உணவு நோய் வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும். உதாரணமாக, முதல் வகையான இந்த வகை நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், அதாவது, அவர்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் இன்சுலின் எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள், கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை உணவில் இருந்து விலக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். வறுத்த உணவும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

ஆனால் இரண்டாவது வகை இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்டு இன்சுலின் சிகிச்சை பரிந்துரைக்கப்படுபவர்கள் உணவு உட்கொள்வதில் கடுமையான பரிந்துரைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், மருத்துவர் அத்தகைய மெனுவைக் கணக்கிடுகிறார், இதனால் நபரின் குளுக்கோஸ் அளவு சாதாரணமானது அல்லது அதிலிருந்து குறைந்தபட்ச விலகல்கள் இருக்கும். டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான இனிப்புகளையும் மருத்துவர் பரிந்துரைக்கிறார்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு

உணவுகளில் கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது. ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளின் பயன்பாட்டிலிருந்து இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவு எவ்வளவு அதிகரிக்கும் என்பதை இந்த காட்டி தீர்மானிக்கிறது. உணவுக்கான கிளைசெமிக் குறியீட்டு பற்றிய தகவல்களைக் கொண்ட சிறப்பு அட்டவணைகள் உள்ளன. இந்த அட்டவணைகள் மிகவும் பொதுவான உணவுகளை பட்டியலிடுகின்றன.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு நிலைக்கு ஏற்ப உணவை மூன்று குழுக்களாகப் பிரிப்பது வழக்கம்.

1. குறைந்த குறியீட்டில் 49 வரை மதிப்புள்ள உணவுகள் உள்ளன.
2. சராசரி நிலை 50 முதல் 69 வரையிலான தயாரிப்புகள்.
3. உயர் நிலை - 70 க்கும் மேற்பட்டவை.

எடுத்துக்காட்டாக, போரோடினோ ரொட்டியில் 45 அலகுகள் கொண்ட ஜி.ஐ. இது குறைந்த ஜி.ஐ உணவுகளைக் குறிக்கிறது என்பதாகும். ஆனால் கிவி 50 அலகுகளின் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. எனவே ஒவ்வொரு உணவு தயாரிப்புக்கும் நீங்கள் பார்க்கலாம். பாதுகாப்பான இனிப்புகள் உள்ளன (அவற்றின் ஐ.ஜி 50 ஐ தாண்டக்கூடாது), அவை உணவில் சேர்க்கப்படலாம்.

நூலிழையால் செய்யப்பட்ட உணவுகளைப் பொறுத்தவரை, கிளைசெமிக் குறியீட்டை அவை உள்ளடக்கிய பொருட்களின் மொத்தத்தால் மதிப்பீடு செய்வது அவசியம். நாம் சூப்களைப் பற்றி பேசினால், காய்கறி குழம்புகள் அல்லது மெலிந்த இறைச்சியிலிருந்து சமைக்கப்படும் குழம்புகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும்.

இனிப்பு தயாரிப்புகளின் வகைகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகள் ஆபத்தானதா? இந்த கேள்வி மிகவும் சர்ச்சைக்குரியது. நிபுணர்களின் கருத்துக்கள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், இந்த வியாதி நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட இனிப்பு உணவுகளுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை விதிவிலக்கல்ல, முக்கிய விஷயம் சில விதிகளை அறிந்து கொள்வது.

இந்த கடினமான கேள்விக்கு பதிலளிப்பது, முதலில், இனிப்புகளுடன் என்ன தொடர்புடையது என்பதற்கான வரையறை கொடுக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இந்த கருத்து மிகவும் விரிவானது. வழக்கமாக, நீங்கள் இனிப்புகளை பல குழுக்களாகப் பிரிக்கலாம்:

1. தங்களுக்குள் இனிமையான தயாரிப்புகள். இந்த குழுவில் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி அடங்கும்.
2. மாவு, அதாவது கேக், ரோல்ஸ், வேகவைத்த பொருட்கள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பலவற்றைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்.
3. இனிப்பு, கரிம உணவுகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் உணவுகள். இந்த பிரிவில் கம்போட்கள், ஜல்லிகள், பழச்சாறுகள், இனிப்பு இனிப்புகள் ஆகியவை அடங்கும்.
4. கொழுப்புகளைக் கொண்ட உணவுகள். உதாரணமாக: சாக்லேட், கிரீம், ஐசிங், சாக்லேட் வெண்ணெய்.

மேலே உள்ள அனைத்து உணவுகளிலும் அதிக அளவு சர்க்கரை அல்லது சுக்ரோஸ் உள்ளன. பிந்தையது உடலால் மிக விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகள்: எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

முதலாவதாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை மறுக்க வேண்டும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, கிட்டத்தட்ட அனைத்து இனிப்பு உணவுகளிலும் இந்த காட்டி உள்ளது. எனவே, அவற்றின் பயன்பாடு மிகுந்த கவனத்துடன் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். உண்மை என்னவென்றால், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலால் மிக விரைவாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. இதுதொடர்பாக, நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவருக்கு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவு உயர்கிறது.

ஒரு தலைகீழ் நிலைமை உள்ளது. நீரிழிவு நோயாளிக்கு இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு ஒரு முக்கியமான மட்டத்தில் இருக்கும். இந்த வழக்கில், இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு மற்றும் கோமா நிலையைத் தவிர்ப்பதற்காக அவர் அவசரமாக தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டும். பொதுவாக குளுக்கோஸைக் குறைக்கும் அபாயம் உள்ளவர்கள் இனிப்புகள் (நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, அவர்கள் சில நேரங்களில் இரட்சிப்பாக இருக்கலாம்), சாறு அல்லது சில பழங்கள் போன்ற சில சட்டவிரோத தயாரிப்புகளை எடுத்துச் செல்கிறார்கள். தேவைப்பட்டால், அதைப் பயன்படுத்தலாம், இதன் மூலம் உங்கள் நிலையை உறுதிப்படுத்தலாம்.

எந்த வகையான இனிப்புகள் முரணாக உள்ளன?

நீரிழிவு நோய்க்கு 2 வடிவங்கள் உள்ளன. மீறலின் முதல் வடிவத்தில், கணையம் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யாது, எனவே நோயாளிகள் வாழ்நாள் முழுவதும் ஹார்மோனை செலுத்த வேண்டும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயில், கணையம் இன்சுலினை போதுமான அளவில் தொகுக்கவில்லை அல்லது அதை முழுமையாக உற்பத்தி செய்யாது, ஆனால் உடலின் செல்கள் அறியப்படாத காரணங்களுக்காக ஹார்மோனை உணரவில்லை.

நீரிழிவு வகைகள் வேறுபட்டவை என்பதால், அனுமதிக்கப்பட்ட இனிப்புகளின் பட்டியல் மாறுபடலாம். முதல் வகை நோய்களில், நோயாளிகள் கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும். அவர்கள் எந்த வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் உட்கொண்டால் - இது கிளைசீமியா குறிகாட்டிகளை பாதிக்கும்.

டைப் 1 நீரிழிவு நோயின் இனிப்புகளை சாப்பிடுவது, குறிப்பாக உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன், தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. கட்டுப்படுத்தப்பட்ட கிளைசீமியாவுடன், தூய சர்க்கரை கொண்ட உணவை உண்ணவும் அனுமதிக்கப்படவில்லை.

இனிப்பு இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோயாளிகளிடமிருந்து இது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது:

1. தேன்
2. வெண்ணெய் பேக்கிங்
3. மிட்டாய்,
4. கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள்,
5. ஜாம்,
6. கஸ்டார்ட் மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம்,
7. இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் (திராட்சை, தேதிகள், வாழைப்பழங்கள், பீட்),
8. சர்க்கரையுடன் (சாறுகள், எலுமிச்சைப் பழம், மதுபானம், இனிப்பு ஒயின்கள், காக்டெய்ல்) கொண்ட மது அல்லாத மற்றும் மதுபானம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொண்ட உணவுகள், அதாவது குளுக்கோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் ஆகியவை இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரையை அதிகரிக்கும். அவை சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து உடலால் ஒருங்கிணைக்கப்படும் நேரத்தால் வேறுபடுகின்றன.

வழக்கமான சர்க்கரை ஓரிரு நிமிடங்களில் ஆற்றலாக மாற்றப்படுகிறது. எவ்வளவு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உறிஞ்சப்படுகின்றன? அவற்றின் மாற்றத்தின் செயல்முறை நீண்டது - 3-5 மணி நேரம்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன இனிப்புகள் உணவின் ஒரு சிக்கலான வடிவத்தை சம்பாதிக்காமல் இருக்க உணவில் இருந்து அகற்ற வேண்டும். நோயின் இன்சுலின்-சுயாதீனமான வடிவத்துடன், நோயாளிகளும் ஒரு உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும். அவர்கள் ஊட்டச்சத்து விதிகளை கடைபிடிக்க விரும்பவில்லை என்றால், விளைவுகளின் சாத்தியமான மாறுபாடு கிளைசெமிக் கோமா ஆகும்.

வகை 2 நோயால், நீங்கள் இனிப்பு ஜாம், கொழுப்பு நிறைந்த பால் பொருட்கள், மாவு, இனிப்புகள், பேஸ்ட்ரிகளை சாப்பிட முடியாது. அதிக சர்க்கரையுடன் அதிக குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கம் கொண்ட பெர்சிமன்ஸ், திராட்சை, முலாம்பழம், வாழைப்பழங்கள், பீச் மற்றும் பானங்கள் சாப்பிடவும் இது அனுமதிக்கப்படவில்லை.

எந்த வகை நீரிழிவு நோய்க்கான இனிப்புகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஆனால் நீங்கள் இனிப்புகளுக்கு மிகவும் ஈர்க்கப்பட்டால், சில நேரங்களில், கட்டுப்படுத்தப்பட்ட குளுக்கோஸுடன், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களின் பரிந்துரைகளின்படி தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகளை நீங்கள் சாப்பிடலாம்.

இருப்பினும், இனிப்புகளை துஷ்பிரயோகம் செய்வது பயமாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இது கடுமையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளில் உணவு கவனிக்கப்படாவிட்டால், இதயம், நரம்பு மற்றும் காட்சி அமைப்புகளின் நாளங்களின் செயல்பாடு பாதிக்கப்படுகிறது.

பெரும்பாலும், நோயாளிகளுக்கு கால்களில் அச om கரியத்தை இழுக்கும் உணர்வு உள்ளது, இது நீரிழிவு கால் நோய்க்குறி இருப்பதைக் குறிக்கிறது, இது குடலிறக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

என்ன சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது?

டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் என்ன இனிப்புகள் சாத்தியமாகும்? நோயின் இன்சுலின் சார்ந்த வடிவத்துடன், சர்க்கரை இல்லாமல் உணவுகளை உட்கொள்வது கட்டாயமாகும். ஆனால் நீங்கள் உண்மையிலேயே இனிப்பு சாப்பிட விரும்பினால், எப்போதாவது உலர்ந்த பழங்கள், இனிப்புகள், ஐஸ்கிரீம், பேஸ்ட்ரிகள், கேக்குகள் மற்றும் இனிப்பான்களுடன் கூடிய கேக்குகளுக்கு கூட நீங்கள் சிகிச்சையளிக்கலாம்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் நான் என்ன வகையான இனிப்புகளை சாப்பிட முடியும்? இந்த வகை நோயால், இதே போன்ற இனிப்பு உணவுகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. சில நேரங்களில் நோயாளிகள் தங்களை ஐஸ்கிரீம் சாப்பிட அனுமதிக்கிறார்கள், அதில் ஒரு ரொட்டி அலகு உள்ளது.

ஒரு குளிர் இனிப்பில் கொழுப்பு, சுக்ரோஸ், சில நேரங்களில் ஜெலட்டின் உள்ளது. இந்த கலவை குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை குறைக்கிறது. ஆகையால், ஒருவரின் சொந்தக் கைகளால் அல்லது மாநிலத் தரங்களின்படி தயாரிக்கப்படும் ஐஸ்கிரீம் நீரிழிவு நோயில் அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தனித்தனியாக, இனிப்புகளைப் பற்றி சொல்ல வேண்டும். பல இனிப்புகள் உள்ளன. பழங்கள், பெர்ரி, காய்கறிகள் மற்றும் கரும்பு ஆகியவற்றின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் பிரக்டோஸ் மிகவும் பிரபலமானது. சாப்பிடும் இனிப்பின் அளவு ஒரு நாளைக்கு 50 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

பிற வகை இனிப்புகள்:

1. சோர்பிடால் என்பது ஆல்கா மற்றும் குழி செய்யப்பட்ட பழங்களில் காணப்படும் ஒரு ஆல்கஹால் ஆகும், ஆனால் தொழிலில் இது குளுக்கோஸிலிருந்து பெறப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிக்கு E420 பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் நீங்கள் சாப்பிட்டு எடை இழக்கிறீர்கள்.
2. ஸ்டீவியா தாவர தோற்றத்தின் இனிப்பானது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சாறு பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.
3. சைலிட்டால் என்பது மனித உடலில் கூட உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு இயற்கை பொருள். ஸ்வீட்னர் ஒரு படிக பாலிஹைட்ரிக் ஆல்கஹால். E967 அனைத்து வகையான நீரிழிவு இனிப்புகளுக்கும் (மர்மலேட், ஜெல்லி, இனிப்புகள்) சேர்க்கப்படுகிறது.
4. கிளைசிரிசா வேர் - அதன் கலவையில் கிளிசர்ஹைசின் உள்ளது; இனிமையில் இது வழக்கமான சர்க்கரையை விட 50 மடங்கு அதிகம்.

சர்க்கரைக்கு இரத்த தானம் செய்வதற்கு முன்பு இனிப்பு சாப்பிட முடியுமா?

நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் பெரும்பாலும் இனிப்பு சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள். ஆனால் சர்க்கரைக்கு இரத்த தானம் செய்வதற்கு முன்பு இனிப்பு சாப்பிட முடியுமா? பகுப்பாய்வுகளுக்குத் தயாரிப்பதற்கான விதிகளை பின்பற்றத் தவறினால் அவற்றின் முடிவுகளை பாதிக்கும்.

எனவே, சர்க்கரைக்கான இரத்த தானத்திற்கு 8-12 மணி நேரத்திற்கு முன்பு சாப்பிட முடியாது. முந்திய நாளில் வேகமாக கார்போஹைட்ரேட், கொழுப்பு உள்ளிட்ட குப்பை உணவை சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

மேலும், இரத்த தானம் செய்வதற்கு 12 மணி நேரத்திற்கு முன்பு, இனிப்புகள் மட்டுமல்ல, சில பழங்கள், பெர்ரி (சிட்ரஸ் பழங்கள், வாழைப்பழங்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரி, திராட்சை) மற்றும் கொத்தமல்லி கூட சாப்பிட அனுமதிக்கப்படவில்லை. ஆய்வின் முன்பு நீங்கள் என்ன இனிப்பு சாப்பிடலாம்? நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படாதவர்களுக்கு பேரீச்சம்பழம், ஆப்பிள், மாதுளை, பிளம்ஸ், சில தேன் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

அத்தகைய நோய் முன்னிலையில், சர்க்கரைக்கான இரத்தத்தை பரிசோதிக்கும் முன் மேற்கண்ட பொருட்கள் அனைத்தையும் சாப்பிட முடியாது. பகுப்பாய்வு செய்வதற்கு முன், பற்பசையுடன் பல் துலக்குவதற்கு ஒரு சூத்திரம் கூட அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை (அதில் சர்க்கரை உள்ளது).

இரத்தம் கொடுப்பதற்கு முன் நீரிழிவு நோயாளியின் உணவு இலகுவாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் காய்கறிகளை (மூல அல்லது வேகவைத்த), உணவு இறைச்சி அல்லது மீன் சாப்பிடலாம்.

சோதனையின் நாளில் காலை உணவை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்பட்ட நீரிழிவு நோயாளிகள் சிறிது பக்வீட் கஞ்சி, புளிப்பு பழங்கள் அல்லது பட்டாசுகளை சாப்பிடலாம். பால் பொருட்கள், முட்டை மற்றும் இறைச்சியை அப்புறப்படுத்த வேண்டும். பானங்களில், சாயங்கள் மற்றும் வாயு இல்லாமல் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர், சர்க்கரை இல்லாத தேயிலை ஆகியவற்றிற்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது.

பலர் இந்த கேள்வியில் ஆர்வமாக உள்ளனர்: தவறாமல் நிறைய இனிப்புகளை சாப்பிடுவோருக்கு நீரிழிவு நோய் ஏற்படுவதற்கான ஆபத்து மற்றும் கிளைசெமிக் கோமா கூட ஏற்படுகிறது என்பது உண்மையா? பதிலைப் பெற, நீங்கள் ஒரு நபரின் உடலியல் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். உடல் பொதுவாக செயல்பட்டால், குறிப்பாக, கணையம், பின்னர் நோய் உருவாகாது.

ஆனால் தீங்கு விளைவிக்கும் வேகமான கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை துஷ்பிரயோகம் செய்வதன் மூலம், காலப்போக்கில், ஒரு நபர் அதிக எடையைப் பெறுகிறார், மேலும் அவரது கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம் தொந்தரவு செய்யப்படுகிறது. இது டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான காரணங்களில் ஒன்றாக இருக்கலாம்.

அதனால்தான், எதிர்காலத்தில் நீரிழிவு நோயாளியாக மாறாமல் இருக்க அனைத்து மக்களும் தங்கள் சொந்த உணவை கண்காணிக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு இனிப்பு உணவு சமையல்

நீரிழிவு நோய்க்கான இனிப்புகளை நீங்கள் விரும்பினால், சரியான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி உங்களை ஒரு இனிப்பாக மாற்றுவது நல்லது. பிரீமியம் கோதுமை, புளிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் தவிர இது எந்த மாவு. வெண்ணிலின் நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இது செரோடோனின் உற்பத்தியை செயல்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது.

அதிக இரத்த சர்க்கரையுடன், இனிப்பு உணவுகளில் கொட்டைகள் மற்றும் இனிப்புகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகள் தயாரிக்கும் போது, ​​தேதிகள், திராட்சை, கிரானோலா, வெள்ளை மாவு, கொழுப்பு நிறைந்த பால் பொருட்கள், இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் பழச்சாறுகளைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் உண்மையில் இனிப்புகள் விரும்பினால் என்ன செய்ய முடியும்? சிறந்த விருப்பம் ஐஸ்கிரீம். இந்த இனிப்புக்கான செய்முறை பாதுகாக்கப்பட்டால், அது நாள்பட்ட கிளைசீமியாவில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஐஸ்கிரீமை சுவையாக மாற்ற, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர்
2. பெர்ரி, பீச், ஆப்பிள் (250 கிராம்),
3. இனிப்பு (4 மாத்திரைகள்),
4. குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் (100 கிராம்),
5. அகார்-அகார் அல்லது ஜெலட்டின் (10 கிராம்).

பழ ப்யூரி செய்யுங்கள். இனிப்பு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கப்பட்டு மிக்சியுடன் துடைக்கப்படுகிறது.

ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் கரைக்கப்பட்டு தீ வைக்கப்பட்டு, அது வீங்கும் வரை கிளறி விடுகிறது. பின்னர் அது நெருப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு குளிர்ந்து விடும்.

புளிப்பு கிரீம், பழ கூழ் மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகியவை ஒன்றாக கலக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக கலவையை அச்சுகளில் ஊற்றி ஒரு மணி நேரம் உறைவிப்பான் பகுதியில் வைக்கப்படுகிறது.

குளிர்ந்த இனிப்பு புதிய பெர்ரி மற்றும் நீரிழிவு சாக்லேட்டுடன் அலங்கரித்தால் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த இனிப்பின் நன்மை என்னவென்றால், இது எந்த அளவிலான நோய்க்கும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஐஸ்கிரீம் மட்டும் இனிப்பு இல்லை. அவர்கள் தங்களுக்கு எலுமிச்சை ஜெல்லியையும் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு ஒரு இனிப்பு, எலுமிச்சை, ஜெலட்டின் (20 கிராம்), தண்ணீர் (700 மில்லி) தேவை.

ஜெலட்டின் ஊறவைக்கப்படுகிறது. சாறு சிட்ரஸிலிருந்து பிழியப்பட்டு, அதன் நறுக்கப்பட்ட அனுபவம் ஜெலட்டின் நீரில் சேர்க்கப்படுகிறது, இது வீக்கமடையும் வரை ஒரு சிறிய தீயில் போடப்படுகிறது. கலவை கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​அதில் எலுமிச்சை சாறு ஊற்றப்படுகிறது.

தீர்வு பல நிமிடங்கள் தீயில் வைக்கப்பட்டு, அது நெருப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, வடிகட்டப்பட்டு அச்சுகளில் ஊற்றப்படுகிறது. ஜெல்லியை உறைய வைக்க, அது 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான மற்றொரு இனிப்பு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் பூசணி. அதை சமைக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஆப்பிள்கள் (3 துண்டுகள்),
• ஒரு முட்டை
• பூசணி,
• கொட்டைகள் (60 கிராம் வரை),
• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி (200 கிராம்).

மேற்புறம் பூசணிக்காயிலிருந்து துண்டிக்கப்பட்டு கூழ் மற்றும் விதைகளிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்பட்டு, விதைகள் மற்றும் அரைக்கப்படுகின்றன.

கொட்டைகள் ஒரு காபி சாணை அல்லது மோட்டார் பயன்படுத்தி நசுக்கப்படுகின்றன. மற்றும் பாலாடைக்கட்டி என்ன செய்வது? இது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் வறுக்கப்படுகிறது.

பாலாடைக்கட்டி ஆப்பிள், கொட்டைகள், மஞ்சள் கரு மற்றும் புரதத்துடன் கலக்கப்படுகிறது. கலவை பூசணிக்காயால் நிரப்பப்படுகிறது. முன்பு துண்டிக்கப்பட்ட “தொப்பி” கொண்டு மேலே மற்றும் அடுப்பில் இரண்டு மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.

எடை இழப்புக்கு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்பு சமையல் வகைகள் உள்ளன. இந்த இனிப்புகளில் ஒன்று கொட்டைகள் கொண்ட சீஸ் பேகல்ஸ் ஆகும். அவற்றை சமைக்க உங்களுக்கு ஓட்மீல் (150 கிராம்), பாலாடைக்கட்டி (200 கிராம்), இனிப்பு (1 சிறிய ஸ்பூன்), 2 மஞ்சள் கரு மற்றும் ஒரு புரதம், 60 கிராம் கொட்டைகள், பேக்கிங் பவுடர் (10 கிராம்), உருகிய வெண்ணெய் (3 தேக்கரண்டி) தேவைப்படும்.

சலித்த மாவில் இருந்து மாவை பிசைந்து 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அதன் உருட்டலில் இருந்து உருட்டப்பட்டு வெட்டப்பட்ட பிறகு, மையத்தில் துளைகள் கொண்ட சிறிய வட்டங்கள்.

பேகல்ஸ் மஞ்சள் கருவுடன் பூசப்பட்டு, கொட்டைகள் தூவி அடுப்பில் வைக்கவும். நீரிழிவு இனிப்புகள் பொன்னிறமாக மாறும்போது தயாராக இருக்கும்.

அதிக இரத்த சர்க்கரை உள்ளவர்கள் ஷார்ட்பிரெட் கேக்கை சாப்பிட முடியும். இந்த இனிப்பின் நன்மையை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன் - அது சுடப்படவில்லை.

நீரிழிவு நோய்க்கு இனிப்பு தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி (150 கிராம்),
• 2.5% வரை கொழுப்பு உள்ளடக்கம் (200 மில்லி),
• குக்கீகள் (1 பேக்),
• இனிக்கும்
• எலுமிச்சை தலாம்.

ஒரு சல்லடை பயன்படுத்தி பாலாடைக்கட்டி அரைத்து, சர்க்கரை மாற்றாக கலக்கவும். கலவை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. முதல்வருக்கு வெண்ணிலின் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, இரண்டாவது எலுமிச்சை அனுபவம்.

தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் மீது குக்கீகளின் முதல் அடுக்கை முன்பு பாலில் ஊறவைக்கவும். பின்னர் தயிர் வெகுஜனத்தை அனுபவம் கொண்டு, குக்கீகளால் மூடி, மீண்டும் வெண்ணிலாவுடன் சீஸ் வைக்கவும் அவசியம்.

கேக்கின் மேற்பரப்பு பாலாடைக்கட்டி பூசப்பட்டு குக்கீ நொறுக்குகளுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் வலியுறுத்தப்பட்ட இனிப்பை நீங்கள் சாப்பிட்டால், அது மிகவும் மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாறிவிட்டது என்பதை நீங்கள் உணருவீர்கள்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நீரிழிவு நோயில் இனிப்புகள் சாப்பிட முடியுமா என்று சந்தேகிப்பவர்களுக்கு, உங்கள் கருத்தை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்புகள் நிறைய உள்ளன, அவற்றில் இருந்து நாம் எடை இழக்கிறோம். அவை நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது, ஆனால் இனிப்புகள் பெரும்பாலும் மற்றும் குறைந்த அளவுகளில் உட்கொள்ளப்படுவதில்லை.

நீரிழிவு நோயாளிகளால் என்ன இனிப்புகளை உட்கொள்ளலாம் என்பது இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஹைபோகிளைசீமியாவின் காரணங்கள்

மனித நிலைக்கான காரணங்கள், இதில் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவு ஒரு முக்கியமான நிலைக்கு குறைகிறது:

1. விளையாட்டு நடவடிக்கைகள்.
2. கடுமையான உடல் உழைப்பு.
3. வெவ்வேறு பயணங்கள்.
4. மன அழுத்தம் அல்லது நரம்பு திரிபு.
5. புதிய காற்றில் நீண்ட இயக்கம்.

ஹைபோகிளைசீமியாவின் நிலை ஏற்படுகிறது என்பதை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது?

ஹைபோகிளைசீமியாவின் முக்கிய அறிகுறிகள்:

1. பசியின் கடுமையான உணர்வு உள்ளது.
2. இதயத்துடிப்பு quickens.
3. வியர்வை வெளியே வருகிறது.
4. உதடுகளை கூச்சப்படுத்தத் தொடங்குகிறது.
5. கைகால்கள், கைகள் மற்றும் கால்கள் நடுங்குகின்றன.
6. தலையில் வலி உள்ளது.
7. கண்களுக்கு முன் முக்காடு.

இந்த அறிகுறிகளை நோயாளிகள் மட்டுமல்ல, அவர்களின் அன்புக்குரியவர்களும் ஆய்வு செய்ய வேண்டும். இது அவசியம், எனவே அத்தகைய நிலை ஏற்பட்டால், அருகிலுள்ள ஒருவர் உதவி வழங்க முடியும். உண்மை என்னவென்றால், நோயாளி தனது உடல்நிலை மோசமடையும் நிலையில் செல்லக்கூடாது.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு ஐஸ்கிரீம் கிடைக்குமா?

இந்த கேள்வி உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களிடையே ஒரு தெளிவற்ற எதிர்வினையை ஏற்படுத்துகிறது. ஐஸ்கிரீமில் எவ்வளவு கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது என்பதைக் கருத்தில் கொண்டால், அவற்றின் அளவு குறைவாக இருக்கும். அதே அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஒரு துண்டில் வெள்ளை ரொட்டியில் உள்ளன.

ஐஸ்கிரீம் ஒரு கொழுப்பு மற்றும் இனிப்பு தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், கொழுப்பு மற்றும் குளிர்ச்சியின் கலவையுடன், உடலில் சர்க்கரையை உறிஞ்சுவது மிகவும் மெதுவாக இருக்கும் என்பது அனைவரும் அறிந்த உண்மை. ஆனால் அது எல்லாம் இல்லை. இந்த உற்பத்தியின் கலவையில் ஜெலட்டின் அடங்கும், இது இரத்தத்தில் சர்க்கரையை உறிஞ்சும் செயல்முறையையும் குறைக்கிறது.

மேற்கண்ட உண்மைகளைப் பொறுத்தவரை, நீரிழிவு நோயாளிகளால் ஐஸ்கிரீம் உட்கொள்ளலாம் என்று நாம் முடிவு செய்யலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு தரமான தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுத்து உற்பத்தியாளர் மீது நம்பிக்கையுடன் இருக்க வேண்டும். தரங்களிலிருந்து எந்த விலகலும் மனித ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கும். நீங்கள் அளவையும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். அதிக ஐஸ்கிரீம் குடிக்க வேண்டாம், குறிப்பாக உடல் பருமன் உள்ளவர்களுக்கு இந்த நோய்க்கு காரணம்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் எந்த உணவுகளை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும்?

நீரிழிவு என்பது மனித உடலில் மாற்ற முடியாத விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடிய ஒரு தீவிர நோயாகும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, அத்தகைய நோயறிதல் உள்ளவர்கள் மருத்துவரின் அனைத்து மருந்துகளையும் பின்பற்ற வேண்டும் மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறித்து சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். நீரிழிவு நோயால் என்ன சாப்பிட முடியாது? தயாரிப்பு பட்டியல்:

1. நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் மெனுவிலிருந்து அதிக கார்போஹைட்ரேட் காய்கறிகளை விலக்க வேண்டும். உதாரணமாக: உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட். மெனுவிலிருந்து இந்த தயாரிப்புகளை நீங்கள் முழுவதுமாக அகற்ற முடியாவிட்டால், அவற்றின் பயன்பாட்டைக் குறைப்பது மதிப்பு. மேலும், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் காய்கறிகளை சாப்பிடக்கூடாது.
2. வெண்ணெய் வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் ரோல்ஸ் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
3. தேதிகள், வாழைப்பழங்கள், திராட்சை, இனிப்பு இனிப்பு மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற தயாரிப்புகளும் உணவில் இருந்து நீக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை நிறைய சர்க்கரை கொண்டவை.
4. பழச்சாறுகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முரணாக உள்ளன. ஒரு நபர் அவற்றை முற்றிலுமாக கைவிட முடியாவிட்டால், பயன்பாட்டைக் குறைக்க வேண்டும், அல்லது தண்ணீரில் நீர்த்த வேண்டும்.
5. நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்தவர்கள் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை உண்ணக்கூடாது. கொழுப்பு குழம்பை அடிப்படையாகக் கொண்ட சூப்களையும் நீங்கள் கைவிட வேண்டும். புகைபிடித்த தொத்திறைச்சிகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முரணாக உள்ளன. கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் ஆரோக்கியமான நபர்களால் கூட பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, மேலும் அவை வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான மெனுவில் சேர்க்கப்படுவது உயிருக்கு ஆபத்துடன் தொடர்புடைய மீள முடியாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
6. இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும் மற்றொரு தயாரிப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் உப்பு மீன் ஆகும். அவர்கள் குறைந்த ஜி.ஐ. வைத்திருந்தாலும், அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் நோயாளியின் நிலை மோசமடைய வழிவகுக்கும்.
7. நீரிழிவு நோயாளிகள் பல்வேறு சாஸ்கள் பயன்படுத்துவதை நிறுத்த வேண்டும்.
8. இந்த நோயறிதலுடன் கூடியவர்களுக்கு அதிக கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் முரணாக உள்ளன.
9. ரவை மற்றும் பாஸ்தா நுகர்வுக்கு முரணாக உள்ளன.
10. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் மற்றும் இனிப்புகள் முரணாக உள்ளன.

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல் மிகவும் பெரியது. ஆனால் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு மெனுவைத் தொகுக்கும்போது அதைக் கடைப்பிடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவரது உடல்நிலையின் நிலை நோயாளி எவ்வாறு சாப்பிடுகிறார் என்பதைப் பொறுத்தது.