சர்க்கரை இல்லாத சோள செதில்கள்: வகை 2 நீரிழிவு நோயின் நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள்

• சோள செதில்களுக்கு எது நல்லது?
• பள்ளி மாணவனின் மதிய உணவு பெட்டியை எவ்வாறு நிரப்புவது
• தானிய உணவு

அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் தானியத்திற்கு அதிக சர்க்கரை அல்லது இனிப்பு இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த நீங்கள் வாங்குவதற்கு முன் பேக்கேஜிங் சரிபார்க்க வேண்டும். தவிடு கொண்ட செதில்கள் காலை உணவுக்கு ஒரு சிறந்த தளத்தை உருவாக்கும், ஆனால் சுவை புதியதாகத் தெரியவில்லை என்பதற்காக, அவற்றில் பழம் மற்றும் கொழுப்பு இல்லாத பால் சேர்ப்பது நல்லது.

ஓட்-செதில்களாக

இதை தண்ணீரில் அல்லது 1% பாலில் சமைக்கவும் (ஒரு சேவையில் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை குறைக்க). ஒரு சாதாரண ஓட்ஸ் ஒரு சுவையான, ஆற்றல் நிறைந்த உணவாக மாற்ற வாழைப்பழம் அல்லது பிற பழங்களைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு தானிய உணவுடன் பயிற்சியை இணைத்தால் ஓட்ஸ் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். உங்கள் பயிற்சிக்கு 90 நிமிடங்களுக்கு முன்பு ஒரு கிண்ணம் தானியமும் ஒரு வாழைப்பழமும் சாப்பிடுங்கள்.

கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் எவ்வாறு செய்வது?

கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதை அறிய நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், அவற்றின் கட்ட உற்பத்தியை கீழே உங்களுக்குக் கூறுவோம்.

1. ஒரு பொருளின் பயன் தன்னைச் சார்ந்தது அல்ல, ஆனால் உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்தைப் பொறுத்தது. எனவே, ஆரோக்கியமான செதில்களை அவற்றின் இறுதி தோற்றத்தால் எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது என்பதை அறிந்துகொள்வதும் அவை சரியாக சமைக்கப்பட்டனவா என்பதை தீர்மானிப்பதும் முக்கியம்.
2. நம்பகமான மற்றும் பாதுகாப்பான செயலாக்கம் தானியங்களைத் தயாரிப்பதற்கான கன்வேயர் தொழில்நுட்பத்தைக் காண்பிக்கும்.
3. முதலில், சோளம் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. தானியங்கள் கோப்ஸிலிருந்து பிரிக்கப்படுகின்றன.
4. கோர்கள் மற்றும் உமிகள் தானியங்களிலிருந்து அகற்றப்படுகின்றன, ஒரு மெல்லிய ஷெல் உள்ளது. செயல்முறை கைமுறையாக செய்யப்படுகிறது. பின்னர் தானியங்கள் கழுவப்பட்டு கன்வேயருக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.
5. உற்பத்தி வரிசையில், சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்கள் தானியங்களாக தரையில் வைக்கப்படுகின்றன.
6. பின்னர் சர்க்கரை மற்றும் மால்ட் சிரப் மூலப்பொருட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. எல்லாம் உப்பு மற்றும் தண்ணீரில் கலக்கப்படுகிறது.
7. மிக்சியுடன் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், அனைத்து கூறுகளையும் கலக்கவும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜன சமையல் கருவிக்கு அனுப்பப்படுகிறது.
8. அடுத்து நீராவி சிகிச்சை வருகிறது. பெறப்பட்ட அனைத்து தானியங்களும் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டு பொன்னிறமாக மாறும்.
9. மேலும், பெறப்பட்ட செதில்கள் கன்வேயர் பெல்ட்டுடன் அனுப்பப்படுகின்றன. தானியங்கள் உலர்ந்த கட்டிகளைக் கொண்டிருக்காதபடி அவை பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன. எதிர்கால வடிவம் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
10. பின்னர் அனைத்து செதில்களையும் உலர்த்தி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும்.
11. ஏர் கண்டிஷனிங் என்பது தயாரிப்பு ஒப்பீட்டளவில் நீடித்ததாக மாற்றுவதற்கான அடுத்த கட்டமாகும்.
12. அடுத்து, துகள்கள் நசுக்கப்பட்டு தட்டையானவை, இறுதி வடிவத்தைக் கொடுக்கும்.
13. கடைசி கட்டம் 330 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு உலையில் வறுக்கப்படுகிறது.

நவீன தொழில்நுட்பம் வெவ்வேறு வடிவங்களின் செதில்களை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, ஆனால் இந்த செயல்முறை மிகவும் எளிமையானது. நொறுக்கப்பட்ட மாவு உடனடியாக அலகு வழியாக அனுப்பப்படும் போது, ​​புதிய உபகரணங்கள் வெளியேற்றத்தின் செயல்பாட்டைச் செய்கின்றன. புள்ளி 5 இலிருந்து தொடங்கும் செயல்முறைகள் உள்ளன.

முந்தைய செதில்கள் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் விற்கப்பட்டிருந்தால், இப்போது அவை வைட்டமின்கள் மற்றும் மெருகூட்டல் இரண்டையும் கொண்டிருக்கின்றன. இது கூடுதல் தாதுக்களின் நன்மைகளைப் பற்றி மாறாக, ஆபத்தான பொருட்கள் என்று அர்த்தமல்ல. இருப்பினும், சில தயாரிப்புகளை வேறுபடுத்த வேண்டும் - அவை நிறைய சர்க்கரை மற்றும் சுவைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை எடை அதிகரிப்பிற்கு பங்களிக்கின்றன.

கார்ன்ஃப்ளேக்கில் பசையம் உள்ளதா?

ஒரு விதியாக, பசையம் மற்றும் பால் தூள் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் சோள செதில்களாக இருக்கக்கூடாது, அதே போல் பாமாயில். ஆனால் சில உற்பத்தியாளர்கள் விலங்கு கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மலிவான - காய்கறிகளுடன் மாற்றுவதற்காக இதைச் சேர்க்கிறார்கள், இது செயற்கை முறையின் கீழ் மட்டுமே. பக்வீட் செதில்களில் இதுபோன்ற கூடுதல் எதுவும் இல்லை என்பதையும், சோள செதில்களில் பசையம் இருக்கிறதா என்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள் - உற்பத்தியாளரிடம் கேட்பது நல்லது. சிரப்ஸ் மற்றும் மெருகூட்டல்கள் சேர்க்கைகளாகப் பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் எண்ணெய்கள் இல்லாமல் அவை எந்த மதிப்பும் இல்லை.

செதில்களாக இருப்பது ஒரு மலிவான தயாரிப்பு என்பதால், அவை விலையுயர்ந்த எண்ணெய்களின் ஒத்த “மலிவான” ஒப்புமைகளைக் கொண்டிருக்கலாம். விழிப்புடன் இருங்கள் மற்றும் கலவை கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.

உடல் எடையை குறைக்கும்போது சோள செதில்களை எப்படி சாப்பிடுவது?

உடல் எடையை குறைக்கும்போது சோள செதில்களை எப்படி உண்ண வேண்டும் என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, நீங்கள் விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும் - இது சுக்ரோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் ஆகும், இது குவிகிறது. அதன்படி, நீங்கள் தயாரிப்புகளை உணவு திரவங்களுடன் மட்டுமே இணைக்க முடியும் - கேஃபிர் மற்றும் பால். முதலில் சிறந்தது, இல்லையெனில் கொழுப்பின் சதவீதம் அதிகரிக்கும். கூடுதலாக, நீங்கள் சரியான உணவை உருவாக்க வேண்டும் - நீங்கள் தானியத்தை சாப்பிட்டால் காலை உணவுக்குப் பிறகு மிகவும் சுறுசுறுப்பான நடைகள்.

நீங்கள் வேலை செய்ய அவசரமாக இருந்தால், அல்லது காலையில் விளையாட்டு விளையாட நேரமில்லை என்றால், முடிந்தால் மாலை 5 மணிக்கு தானியத்தை சாப்பிடுங்கள் (நீங்கள் வேலையில் இருந்தாலும்). மாலையில் உடற்பயிற்சி செய்யுங்கள். செதில்களாக விரைவாக உறிஞ்சப்படுகின்றன என்பதைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள், மேலும் அவை விளையாட்டு அல்லது நடைபயிற்சி, ஒரு குழந்தையுடன் ஜிம்னாஸ்டிக்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு அனுப்பப்படாவிட்டால், எந்த அர்த்தமும் இருக்காது. இது அவற்றின் தொடரில் மெல்லும் மார்ஷ்மெல்லோக்கள் அல்ல, ஆனால் கொழுப்புகளின் பணக்கார பட்டியலைக் கொண்ட முழுமையான தயாரிப்பு.

விளையாட்டுக்கு நேரத்தை ஒதுக்குவதற்கு வழி இல்லை என்றால், தானியங்களை சாப்பிட வேண்டாம், அல்லது தின்பண்டங்களை உலர்ந்த தானியங்களுடன் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் மாற்றவும். வேலையில், அவை சரியாகச் செல்லும் - மேலும் அவை பசியைத் தணிக்கும் (நீண்ட காலத்திற்கு அல்ல), அவை மூளையைச் செயல்படுத்தும்.

பிஜு சோள செதில்கள்

100 கிராம் உற்பத்திக்கு கிலோகலோரி பொருட்படுத்தாமல், செதில்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் இருப்பதன் மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

• "சுத்தமான" செதில்களில் உள்ள புரதங்கள் 7 கிராம்,
• கொழுப்புகளில் 2.5 கிராம்,
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அனைத்து 83.5 கிராம் எடுத்துக்கொள்கின்றன.

சில நேரங்களில் பி.ஜே.யூ சர்க்கரைகள் சேர்ப்பதன் மூலம், சோள செதில்களும் மாறக்கூடும் - மேலும் அதிக கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சதவீதம் அதிகமாகும்.

எந்த வயதில் கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் இருக்க முடியும்?

குழந்தை பருவத்தில் பெற்றோர் சோளக் குச்சிகளை, ஒரு பெட்டியில், மிகவும் இனிமையாகவும் மிருதுவாகவும் கொடுத்தார்கள். இப்போது நாம் நம் குழந்தைகளுக்கு தானியங்களை தருகிறோம், ஏனென்றால் சோளமும் கூட. ஆனால் தற்போதைய மூலப்பொருள் செயலாக்க தொழில்நுட்பத்தின் கலவை அவ்வளவு பாதுகாப்பானதா? எந்த வயதில் குழந்தைகள் சோளப்பழங்களை சாப்பிடலாம்?

1-2 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு சோதனைக்கு தானியங்கள் வழங்கப்படலாம் என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். இருப்பினும், இந்த கருத்து எப்போதும் உண்மை இல்லை - எல்லா குழந்தைகளும் ஆரோக்கியமாக இல்லை, அனைவருக்கும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் இல்லை, அனைவருக்கும் இந்த தயாரிப்பு பிடிக்காது. யாரோ ஒருவர் உடம்பு சரியில்லை. பெற்றோர் ஏற்கனவே இங்கு ஆலோசனை கூறி வருகின்றனர். ஆனால், WHO இன் கூற்றுப்படி, விரைவான காலை உணவு (தயாரிப்பு), உலர் உணவு போன்ற தயாரிப்புகள், 3 ஆண்டுகள் வரை ஒத்திவைப்பது நல்லது. இந்த வயதிற்குள், குழந்தைக்கு முழுமையாக உருவாகும் செரிமானம், சுற்றோட்ட மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலம் உள்ளது.

நான் காலை தானியத்தை சாப்பிடலாமா?

காலை உணவுக்கு, சோள செதில்களை தானிய வடிவில் உட்கொள்ளலாம். அவை பால் அல்லது தயிரால் நிரப்பப்படுகின்றன. நீங்கள் நாள் முழுவதும் போதுமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடாவிட்டால் அவை தினசரி உணவாக பொருத்தமானவை அல்ல. ஒரு சிற்றுண்டாக, அவை பொருத்தமானவை, ஆனால் ஏற்படக்கூடிய விளைவுகளை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும்:

1. வெற்று வயிற்றில், சூடான தேநீர் அல்லது ஒரு கிளாஸ் தண்ணீருக்குப் பிறகு தானியத்தைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எனவே அவை குடல்களை எரிச்சலூட்டுவதில்லை, சளி சவ்வுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது.
2. குழந்தைகளுக்கு காலை உணவுக்காக அவற்றை வழங்கலாம் - அவை வயிற்றை மூடிக்கொண்டு, உடலை ஆற்றல் சார்ஜ் மூலம் நிறைவு செய்கின்றன. உலர்ந்த போது, ​​அவை விரும்பத்தகாதவை, ஏனெனில் அவை வயிற்றின் சுவர்களில் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும். மிக மோசமான நிலையில், இதுபோன்ற ஒரு பதப்படுத்தப்படாத தயாரிப்பை உடல் நிராகரிக்கிறது, மேலும் ஒரு காக் ரிஃப்ளெக்ஸ் ஏற்படுகிறது.
3. பாலில் அடர்த்தியான தானியத்தை விட பெரியவர்கள் காலை உணவுக்கு தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. பலவகையான உணவுகள் பெர்ரி, பழங்கள் மற்றும் கூடுதல் சேர்க்கைகளுடன் இருக்கலாம்.

தட்டில் அதிகமான பொருட்கள், சாப்பிட்ட பிறகு செதில்களாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. வாயுக்கள் இல்லாத எந்தவொரு பானத்தினாலும் அவை கழுவப்படலாம் - வாயுக்களின் அதிகரித்த காட்டி உற்பத்தியின் மோசமான செயலாக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும். அவர்கள் முன்பு வயிற்றுக்குள் நுழைவதால், இரைப்பை சாறு முழுமையாக இல்லை, ஆனால் ஓரளவு மட்டுமே அவற்றை உடைக்கிறது.

கேஃபிர் செதில்களை நீர்த்துப்போகச் செய்வதற்கும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும் - மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் லேசான காலை உணவு. இது இதயமானது மற்றும் சுவையானது, மேலும் இதுபோன்ற தயாரிப்புகளின் கலவையானது உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் படுக்கைக்கு முன் சமர்ப்பிப்பது பொருத்தமானது. ஆனால் சில சாக்லேட் செதில்களில் அதிக சர்க்கரை உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு - இது இன்சுலின் உற்பத்திக்கு பங்களிக்கிறது.ஒரு நபர் நிரம்பியிருந்தாலும் இது பசி உணர்வுக்கு வழிவகுக்கிறது.

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு சோள செதில்கள்

கர்ப்பிணிப் பெண்கள் கார்ன்ஃப்ளேக்ஸைப் பற்றிக் கொள்ள முடியுமா? ஏன் இல்லை - ஏதேனும் கவலைகள் இருந்தால், அவற்றை ஒரு நீண்ட பெட்டியில் வைக்கலாம். ஒரு கர்ப்பிணி உடல், வைட்டமின்கள், அமிலங்கள், தாதுக்கள் தேவை என்று அழைப்போம். இந்த காலகட்டத்தில், ஒரு பெண் ஹெர்ரிங், சுவையான சில்லுகள் போன்றவற்றைக் கொண்டு ஸ்ட்ராபெர்ரி சாப்பிடலாம். சுவை மொட்டுகள் வழக்கமான உணவுகளுக்கு பழக்கமில்லாததால், அவளுக்கு செதில்களாக "ஓ, புதியது" இருக்கும். கூடுதலாக, வயிற்றுப் பிரச்சினைகளை சரிசெய்ய ஒரு வாய்ப்பு உள்ளது, மேலும் அவை ஒவ்வொன்றின் இரண்டாவது மூன்று மாதங்களிலும் உள்ளன.

அவர்கள் கடைசி விதிமுறைகளில் வேலை செய்ய மாட்டார்கள், அவர்கள் காலை 7 மணிக்கு அரிதாகவே எங்கு செல்கிறார்கள், அவர்கள் நடைமுறையில் வீட்டில் ஓடுவதில்லை. விளையாட்டு இல்லை. 36 வாரங்களிலிருந்து, செதில்களாக இருக்க வேண்டும். அவர்கள் பெண்ணுக்கு கொழுப்புகளைக் கொடுப்பார்கள், குழந்தை அவற்றைப் பெறுவார், 37 வது வாரத்திலிருந்து அவர் ஒரு நாளைக்கு 30 கிராம் வெகுஜனத்தில் மட்டுமே பெறுவார், வேறு எங்கும் இல்லை - அவர் உருவாக்கியுள்ளார். 3 வாரங்களுக்கு, ஒரு பெண் கருவைப் பெற்றெடுப்பதாக அச்சுறுத்துகிறாள், அதன் எடை 3-3.4 கிலோ அல்ல, ஆனால் 500-700 கிராம் அதிகம். நீங்கள் ஒரு சாதனை படைத்து ஒரு தர்பூசணியை நீங்களே தள்ள முயற்சிக்க விரும்புகிறீர்களா?

திறன்களை நிரூபிக்காமல் இருப்பது நல்லது, மற்றும் ஊட்டச்சத்தை குறைந்தபட்சமாக - நீராவி மற்றும் உப்பு சேர்க்காத உணவு மட்டுமே. பிரசவம் செய்வது மிகவும் எளிதாக இருக்கும், மேலும் குழந்தை முதல் மாதத்தில் அதன் 1.5 கிலோவைப் பெறும்.

தாய்ப்பால் சோள செதில்கள்

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் முரணாக இல்லை, மாறாக, அவை ஒரு பாலூட்டும் தாயின் குடலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்கவும், இதய தசையின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்கவும் வல்லவை. கலவையில் தாதுக்கள் மற்றும் கரிம அமிலங்கள் உள்ளன, அவை செரிமான செயல்பாடுகளை சாதகமாக பாதிக்கின்றன. கூடுதலாக, உற்பத்தியின் கலவையில் உள்ள சோளப்பழம் அழுத்தத்தை குறைக்கவும் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை சுத்தம் செய்யவும் முடியும். இது ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தாது மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஒவ்வாமை அல்ல.

பாலுடன் சேர்ந்து, குழந்தைக்கு ஏற்கனவே தயாரிப்புகளின் பயனுள்ள சுவை தெரியும், மேலும் சோள கஞ்சியிலிருந்து நிரப்பு உணவுகளின் சுவையை ஏற்றுக்கொள்வது அவருக்கு எளிதாக இருக்கும். ஒரு விதியாக, தாயின் பால் மூலம், குழந்தை பொருட்களின் நன்மை பயக்கும் கூறுகளைப் பெறுகிறது, அவை பாலூட்டும் நொதி மூலம் உறிஞ்சப்படுகின்றன. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளின் செரிமான மண்டலத்தின் அபூரண அமைப்பால் கூட உற்பத்தியின் சோளத் தடயங்களை பிரிக்க முடியும்.

முக்கியம்! பசையம் இல்லாத குளுக்கோஸ் மற்றும் அதன் தடயங்கள் செதில்களாக இருக்கக்கூடாது. உற்பத்தி பார்வையில் இருந்து தயாரிப்பு சுத்தமாக கருதப்படுகிறது, மேலும் அதை அம்மா பயன்படுத்தலாம்.

கணைய அழற்சிக்கு சோள செதில்களைப் பயன்படுத்த முடியுமா?

கணையத்திற்கு கொடுக்க முடியாத தானியத்தில் என்ன இருக்கிறது என்று பார்ப்போம்? செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு, தூய கார்போஹைட்ரேட் அவற்றில் உள்ளது, பின்னர் சர்க்கரை அங்கு வைக்கப்படுகிறது, சில நேரங்களில் ஐசிங். இதன் விளைவாக, எங்களிடம் 8-10 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, கொஞ்சம் கொழுப்பு உள்ளது. உண்மையில், பி.ஜே.யுவின் கூற்றுப்படி, கொழுப்புக் கூறுகள் மிகக் குறைவு, மற்றும் சோளத்தின் காரணமாக புரதம் சற்று உள்ளது. கணைய அழற்சியுடன் சோள செதில்களாக இருக்க முடியுமா - இல்லை, பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

ஒரு நாள்பட்ட நோயின் விஷயத்தில், அவற்றை விலக்குவது நல்லது, மேலும் கடுமையான மறுபிறப்பு ஏற்பட்டால், முற்றிலும் மறந்துவிடுவது நல்லது.

நீரிழிவு நோய்க்கான சோள செதில்கள் - இது ஆபத்தானதா?

டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான சோள செதில்களுக்கு கூடுதல் பொருட்கள் இல்லை என்றால் அவை தடைசெய்யப்படவில்லை. இல்லையெனில், அவை இன்சுலின் உற்பத்தி செய்வதால் அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தானியமானது ஐசிங்குடன் இருந்தால், இரத்தத்தில் நிறைய சர்க்கரை இருக்கும், ஆனால் இன்சுலின் சமாளிக்கும். இருப்பினும், நீங்கள் எவ்வளவு சாப்பிட்டீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. அதை ஆபத்தில்லாமல் இருப்பது நல்லது, சில சமயங்களில் தேநீர் அல்லது கேஃபிர். டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இது உண்மையிலேயே ஒரு கண்டுபிடிப்பாகும், ஏனெனில் தயாரிப்பு தானே சர்க்கரையை அதிகரிக்கிறது, ஆனால் உடல் அதிகமாக சமாளிக்க உதவுகிறது.

இரைப்பை அழற்சி சோள செதில்கள்

செதில்களின் கலவையை பலர் பாராட்டுகிறார்கள், அவை இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கும் என்று கூறுகின்றன. அவை பட்டாசுகளுடன் ஒப்பிடப்படுகின்றன, அவை ஒரே பாதுகாப்பானவை மற்றும் கிட்டத்தட்ட சேர்க்கைகள் இல்லை என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். எனினும். இரைப்பை அழற்சியுடன் சோள செதில்கள் மறுபிறப்பை ஏற்படுத்தும், மற்றும் மருத்துவமனைக்கு பிரசவத்துடன். பேக்கேஜிங் அது சொல்லும் இடத்தைப் பாருங்கள் - பசையத்தின் தடயங்கள் இருக்கலாம்.இவை தடயங்கள் அல்ல, தற்செயலாகத் தாக்கிய மூலப்பொருட்களின் துண்டுகள் அல்ல, உற்பத்தியாளர் தனது அனுமானத்தைப் புகாரளிப்பதன் மூலம் தன்னைப் பாதுகாத்துக் கொண்டார்.

இது ஒரு மூலப்பொருளின் வேண்டுமென்றே கூடுதலாகும். இது ஒரு வருடத்திற்கு அலமாரிகளில் நின்றபின் சுவை, வாசனை மற்றும் உயிரினங்களின் பாதுகாப்பிற்கு தேவைப்படுகிறது. இரைப்பை அழற்சி கொழுப்பு மற்றும் உலர்ந்த காலை உணவை "நேசிக்கிறது", குறிப்பாக புளிப்பு தயிர் அல்லது தேனை மூடுகிறது. இதன் விளைவாக, ஒரு நபர் ஒரு மருத்துவமனையில் தங்கியிருக்கிறார், வேலையை மறந்துவிடுகிறார். மறுபுறம், இது ஆபத்தானது, ஏனெனில் இரைப்பை அழற்சி ஒரு சிக்கலாக மாறும் - வயிற்று புற்றுநோய். இது அவரது அடுத்த கட்டம்.

காலை உணவுகளை சரியாகத் தேர்ந்தெடுத்து, நீங்கள் உணவில் இருந்தாலும் ஆரோக்கியமான உணவுகளுடன் மட்டுமே அவற்றை இணைக்கவும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் சோள செதில்களிலிருந்து காலை உணவு தானியங்களை செய்ய வேண்டாம் - அத்தகைய தயாரிப்புகளை நீங்கள் பன்முகப்படுத்தக்கூடிய உணவுகளின் பட்டியலைக் கொண்டிருங்கள்.

நீங்கள் ஒரு பிழையைக் கண்டால், தயவுசெய்து ஒரு உரையைத் தேர்ந்தெடுத்து அழுத்தவும் Ctrl + Enter .

ஓட்மீலுடன் காலை உணவைப் போல தங்கள் ஆரோக்கியத்தை உன்னிப்பாகக் கண்காணிக்கும் பலர் . இந்த தயாரிப்பு தூய வடிவத்திலும், பல்வேறு பழங்கள், பெர்ரி, கொட்டைகள் மற்றும் கலப்படங்கள் ஜாம் வடிவத்திலும் சேர்க்கப்படுகிறது. ஓட்மீலின் நன்மைகள் குறித்து மக்களிடையே வதந்திகள் உள்ளன, இது போன்ற கஞ்சியை பெரும்பாலும் உணவுக்காகப் பயன்படுத்துகிறது, நீங்கள் முற்றிலும் ஆரோக்கியமாக இருப்பீர்கள். இருப்பினும், எல்லாமே முதல் பார்வையில் தோன்றும் அளவுக்கு புத்திசாலித்தனமாக இல்லை. ஒவ்வொரு நாளும் ஓட்ஸ் எவ்வளவு ஆரோக்கியமான அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. சில சந்தர்ப்பங்களில், அதிலிருந்து வரும் தீங்கு நல்லதை விட அளவின் வரிசையாக இருக்கலாம்.

ஓட்மீலின் நன்மைகள் என்ன

ஓட்ஸின் நன்மைகள் பழங்காலத்திலிருந்தே மக்களுக்குத் தெரியும். இந்த தானியத்தில் மனிதர்களுக்கான பல முக்கியமான சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. . ஓட்ஸ் பின்வரும் மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது:

• செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
• முடி மற்றும் நகங்களின் தோற்றம் மற்றும் கட்டமைப்பை மேம்படுத்துகிறது.
• உடல் உழைப்புக்குப் பிறகு தசை வலியை நீக்குகிறது.
• இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.
• கொழுப்பைக் குறைக்கிறது.
• உடலின் ஒட்டுமொத்த தொனியை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

ஆனால் அனைத்து ஓட்மீல்களும் அவ்வளவு ஆரோக்கியமானவை அல்ல என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். நன்மைகள் நேரடியாக தானியங்களின் தொழில்துறை செயலாக்கத்தைப் பொறுத்தது. .

ஓட்மீல் 4 மாதங்களிலிருந்து குழந்தை உணவில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஆனால் அதே நேரத்தில், ஓட்ஸ் அதிகபட்சமாக பசையம் அழிக்கப்படுகிறது.

எந்த ஓட்ஸ் முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்

முழு ஓட்ஸ் தானியங்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகின்றன. . இந்த வடிவத்தில், இங்கிலாந்தில் ஒரு ஆரம்ப காலை உணவுக்கு ஓட்ஸ் ஒவ்வொரு நாளும் சமைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, ஸ்காட்லாந்து ஓட்ஸ் ஒரு தேசிய உணவாக கருதுகிறது, அவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் முழு தானியங்களிலிருந்து சமைக்கிறார்கள். இத்தகைய தானியங்களில் நார்ச்சத்து மட்டுமல்லாமல், மனித உடலுக்கு பயனுள்ள சளிப் பொருட்களும் நிறைய உள்ளன.

இந்த முழு தானிய டிஷ் பல குறிப்பிடத்தக்க குறைபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றில் மிக முக்கியமானது ஒரு நீண்ட தயாரிப்பு ஆகும். காலை உணவுக்கு ஒரு சுவையான தானியத்தைத் தயாரிக்க சுமார் ஒரு மணி நேரம் செலவிட வேண்டியிருக்கும். நவீன மக்களின் நிலையான வேலைவாய்ப்பு நிலைமைகளில், இது அனுமதிக்க முடியாத ஆடம்பரமாக கருதப்படுகிறது. அதனால்தான் பெரும்பாலான நுகர்வோர் ஓட்மீலை விரும்புகிறார்கள், இது சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் அத்தகைய ஓட்ஸ் எதிர்பார்த்த நன்மைகளை விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கும்.

ஓட்ஸ் விரைவான சமையலில் இருந்து ஏற்படும் தீங்கு எளிதில் விளக்கப்படுகிறது. முன் நொறுக்கப்பட்ட தானியங்களிலிருந்து செதில்களாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் ஓட்ஸ் அவற்றின் இயற்கையான கட்டமைப்பை முற்றிலும் இழக்கின்றன. அத்தகைய செதில்களில் நார்ச்சத்து குறைவாகவே உள்ளது, ஆனால் ஸ்டார்ச்சின் அளவு மிக அதிகம். நீங்கள் அடிக்கடி காலை உணவுக்கு கூடுதல் தானியத்தை உட்கொண்டால், நீங்கள் எளிதாக எடை அதிகரிக்க முடியும். உடனடி ஓட்மீலுக்குப் பிறகு வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படுவது வழக்கமல்ல. செதில்களில் உள்ள பசையம் குடல் வில்லியை ஒட்டுகிறது, இதன் காரணமாக பெரிஸ்டால்சிஸை மாற்றலாம்.

நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஓட்ஸ் கஞ்சியை விரைவாக சமைக்க விரும்பினால், நீங்கள் ஹெர்குலஸ் செதில்களாக எடுத்துக் கொள்ளலாம். இந்த தயாரிப்புகள் கூடுதல் போல மென்மையாக இல்லை, ஆனால் தானிய அமைப்பு அதிகபட்சமாக பாதுகாக்கப்படுகிறது. இந்த தானியமானது வெறும் 20 நிமிடங்களில் சமைக்கப்படுகிறது, எனவே இதற்கு நீண்ட காத்திருப்பு தேவையில்லை. இருப்பினும், அத்தகைய செதில்களை இயற்கை ஓட்ஸுடன் ஒப்பிடுவது இன்னும் மிகவும் கடினம்.

ஓட்ஸ் வாங்கும்போது, ​​நீங்கள் தயாரிப்புகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் தோற்றத்திற்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். ஒரு நல்ல தானியத்திற்கு உமி மற்றும் பல்வேறு குப்பை போன்ற வெளிப்புற சேர்த்தல்கள் இல்லை.

ஓட்மீலின் தீங்கு விளைவிக்கும் தினசரி நுகர்வு

பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, காலை உணவுக்கு ஓட்ஸ் சாப்பிடுவது உடலை மேம்படுத்தாது, மாறாக, இந்த தானியத்தை இத்தகைய துஷ்பிரயோகம் செய்வது ஆபத்தான சுகாதார பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். உடலுக்கு ஓட்மீல் சேதம் அதன் வேதியியல் கலவை மற்றும் சில பண்புகளால் விளக்கப்படுகிறது:

• எந்த ஓட்மீலிலும், பைடிக் அமிலம் உள்ளது, இது எலும்பிலிருந்து கால்சியத்தை வெளியேற்ற உதவுகிறது . ஓட்மீலில் கால்சியம் இருந்தாலும், பைட்டின் அதை உறிஞ்ச அனுமதிக்காது. நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் ஓட்ஸ் சாப்பிட்டால், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் சம்பாதிப்பது மிகவும் சாத்தியமாகும்.
• ஓட்மீலில் பசையம் உள்ளது, இது ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தும் ஒரு சிறப்பு பசையம். பசையம் குடலின் சுவர்களில் வில்லியை மந்தமாக்கும், இதனால் செரிமானம் குறைகிறது.

நீங்கள் தொடர்ந்து ஓட்ஸ் சாப்பிட்டால், சிலியாகியா உருவாகலாம். இந்த நோயால், குடலில் உள்ள வில்லி வேலை செய்வதை நிறுத்தி, ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவது சாத்தியமில்லை.

• ஓட்ஸ் மிகவும் அதிக கலோரி கொண்டது, முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியில் 100 கிராம் மட்டுமே 350 கிலோகலோரி உள்ளது . நிலையான பயன்பாட்டின் மூலம், நீங்கள் விரைவாக எடை அதிகரிக்க முடியும்.
• செதில்கள் நீரிழிவு நோயைத் தூண்டும். தயாரிப்பு நிறைய ஸ்டார்ச் உள்ளது, இது ஜீரணிக்கும்போது சர்க்கரையை உருவாக்குகிறது, இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை அதிகரிக்கிறது.

நீங்கள் ஓட்மீலை துஷ்பிரயோகம் செய்ய தேவையில்லை மற்றும் குறிப்பாக அதை மிக அதிக அளவில் சாப்பிட வேண்டாம். அளவைக் கடைப்பிடிப்பதன் மூலம் மட்டுமே, அத்தகைய தயாரிப்பு ஆரோக்கியத்திற்கு உண்மையிலேயே பயனளிக்கும்.

காலை உணவுக்கு ஓட்ஸ் ஏன் மறுக்க வேண்டும்

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை நம்பும் பலர், ஓட்ஸ் ஒரு ஆரம்ப காலை உணவுக்கு சரியான தயாரிப்பு என்று நம்புகிறார்கள். ஆனால் முன்னணி ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த பொதுவான தவறான கருத்தை ஏற்கனவே மறுத்துள்ளனர். நாளைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் கஞ்சி எதுவாக இருக்கும்?

காலை உணவு ஒரு நபரை உற்சாகப்படுத்த வேண்டும் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த வேண்டும். காலையில் உண்ணும் உணவுகள் விரைவாக ஜீரணிக்கப்படக்கூடாது, இதன் காரணமாக முழு உணர்வு நீண்ட காலமாக பராமரிக்கப்படுகிறது. எந்தவொரு புரத உணவும் - முட்டை, இறைச்சி பொருட்கள், மீன் மற்றும் பால் பொருட்கள் - இதே போன்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

பாலில் சமைத்த ஓட்ஸ் ஒரு நபருக்கு 400 கிலோகலோரி வரை மட்டுமே தருகிறது, இது உடலின் ஆற்றல் தேவைகளுக்கு முற்றிலும் ஒத்திருக்கிறது. இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில், நபர் முழுமையாக உணரவில்லை, சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு அவர் பசியின் உணர்வைப் பற்றி கவலைப்படத் தொடங்குகிறார். ஆனால் நீங்கள் தர்க்கரீதியாக நினைத்தால், உடல் அதன் காலை கலோரிகளின் அளவை உறிஞ்சிவிட்டது, மேலும் அடிக்கடி தின்பண்டங்கள் அதிகப்படியான உடல் கொழுப்பைக் குவிப்பதற்கு பங்களிக்கின்றன.

இதை நீங்கள் ஆராய்ந்தால், அது மாறிவிடும் ஓட்ஸ் தொடர்ந்து அதிகமாக சாப்பிடுவதை ஊக்குவிக்கிறது . ஆனால் அதே நேரத்தில், அத்தகைய கஞ்சி ஒரு நபருக்கு நீண்ட நேரம் ஆற்றலை வழங்க முடியாது, ஏனெனில் உற்பத்தியில் நடைமுறையில் எந்த புரதமும் இல்லை.

உடலில் ஒருமுறை, ஓட்ஸ் இன்சுலின் கூர்மையான வெளியீட்டைத் தூண்டுகிறது, இதன் காரணமாக ஒரு வலுவான பசி உள்ளது, ஆனால் முழுமையின் உணர்வு இல்லை.

ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி கஞ்சியை எப்படி சாப்பிடுவது

ஓட்ஸ் மற்றும் தானியங்களின் சில தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள் இந்த தயாரிப்பு முழுவதுமாக கைவிடப்பட வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. ஒரு தரமான மற்றும் ஒழுங்காக சமைக்கப்பட்ட ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு உடலுக்கு நன்மைகளை மட்டுமே தரும். ஓட்மீலை மிகவும் விரும்பும் மக்கள் சில விதிகளை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்:

1. வாரத்திற்கு முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் மூன்று பரிமாணங்களுக்கு மேல் நீங்கள் சாப்பிட முடியாது. .
2. கஞ்சிக்கு, நீங்கள் முழு ஓட்ஸ் அல்லது ஹெர்குலஸ் செதில்களாக வாங்க வேண்டும். உடனடி செதில்களாக அதிக தீங்கு விளைவிக்கும்.
3. ஓட்மீலை பாலில் சமைக்க வேண்டாம், ஏனெனில் இந்த தயாரிப்புகளின் கலவை தோல்வியுற்றது. .

பாலில் சமைத்த ஓட்ஸ் சாப்பிடுவோர் பெரும்பாலும் வயிற்றுப்போக்கு நோயால் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.

வானிலையில், சிறந்த எடைக்கு, பல பெண்கள் ஓட்மீலுக்கு மாறுகிறார்கள், இந்த தயாரிப்பு பயனுள்ளதாகவும் குறைந்த கலோரியாகவும் கருதப்படுகிறது.உண்மையில், இது அப்படியல்ல, அத்தகைய கஞ்சியை அதிகமாக உட்கொள்வது அதிக எடை மற்றும் சுகாதார பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

19 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து உலகில் பிரபலமானது. சோளத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவாக அவர்கள் முதலில் அமெரிக்காவில் தோன்றினர். இந்த "காலை உணவு தானியங்கள்" எப்போதும் பிஸியாக உழைக்கும் மக்களிடையே வேரூன்றியுள்ளன, ஏனென்றால் பெரும்பாலும் ஒரு முழு காலை உணவைத் தயாரிப்பது எப்போதும் போதுமான நேரத்தைக் கொண்டிருக்கவில்லை. சோள செதில்களின் குறிப்பிடத்தக்க குணங்கள் அவற்றின் விரைவான மற்றும் எளிதான தயாரிப்பில் மட்டுமல்லாமல், மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மகத்தான நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளன. வல்லுநர்கள் அவற்றை பெரியவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, வளர்ந்து வரும் குழந்தைகளின் உயிரினங்களுக்கும் பரிந்துரைக்கின்றனர். ஒரே எச்சரிக்கை என்னவென்றால், தானியங்கள் நல்ல ஊட்டச்சத்தை முழுமையாக மாற்றாது, எனவே அவை உணவுக்கு இடையில் வைட்டமின்களின் கூடுதல் ஆதாரமாக சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகின்றன.

சோள செதில்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

ஆரம்பத்தில், சோள தானியங்கள் பதப்படுத்தப்பட்டு ஓடுகளிலிருந்து விடுவிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அவை ஒரு தானியத்தின் நிலைக்கு நசுக்கப்படுகின்றன. பாரம்பரிய சோள செதில்களில் சர்க்கரை மற்றும் மால்ட் சிரப் உள்ளன, உண்மையில் சோளம், உப்பு மற்றும் நீர். தானியங்களைத் தயாரிக்கும் செயல்முறை மிகவும் சிக்கலானது மற்றும் பல நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது: கலவை, வெப்ப சிகிச்சை, உலர்த்துதல், கண்டிஷனிங், தானியங்களின் மெல்லிய தாள்களை வறுக்கவும். இன்று சோளப்பழங்களில் பல கூறுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன: சாக்லேட், ஐசிங், கேரமல், உலர்ந்த பழங்கள், பால் போன்றவை. ஒப்பீட்டளவில் அதிக ஊட்டச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் மதிப்பு இருந்தபோதிலும், தானியங்களுக்கு அதிக அளவு இல்லை கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பினும், சில சந்தர்ப்பங்களில் இது 300 கிலோகலோரி வரை இருக்கலாம். குறிப்பாக உடல் எடையைக் குறைக்க, உணவைப் பின்பற்றுபவர்களால் அவற்றை உட்கொள்ளலாம். ஆயினும்கூட, எடையை அதிகரிப்பதைத் தூண்டும் மெருகூட்டல் என்பதால், அவர்களுடன் எடுத்துச் செல்லப்படுவதும் மதிப்புக்குரியது அல்ல. சோள செதில்களில் ஏராளமான வைட்டமின்கள் உள்ளன: ஏ, பிபி, எச், ஈ, குரூப் பி. கனிம பன்முகத்தன்மையும் சிறந்தது: துத்தநாகம், கோபால்ட், தாமிரம், மெக்னீசியம், இரும்பு, மாலிப்டினம், குரோமியம், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம். தானியங்களில், அதிக அளவு நார்ச்சத்து, செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது. சோள செதில்களில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவு சோளத்தின் அதே பண்புகளால் ஏற்படுகிறது. ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், செதில்களின் வடிவத்தில், சோளம் மிக வேகமாகவும் எளிதாகவும் உறிஞ்சப்படுகிறது.

சோள செதில்களின் கலவையில் டிரிப்டோபான் போன்ற ஒரு அமினோ அமிலம் உள்ளது, இது உடலில் செரோடோனின் ஆக மாறுகிறது அல்லது "மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், சோள செதில்களின் உதவியுடன், நீங்கள் மனச்சோர்வு மற்றும் நரம்பு கோளாறுகளுக்கு எதிராக போராடலாம். சோள செதில்கள் குடல் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன, எனவே மலச்சிக்கல், இரைப்பை குடல் அழற்சி மற்றும் பெருங்குடல் அழற்சியால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தானியங்களின் கலவையில் உள்ள குளுட்டமிக் அமிலம் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது, இதன் விளைவாக, நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது. செதில்களிலும் பெக்டின்கள் உள்ளன, அவை புற்றுநோய் எதிர்ப்பு திறன்களுக்கு பெயர் பெற்றவை. சோள மாவு தசை திசு மற்றும் நரம்பு செல்கள் வளர்ச்சியில் ஈடுபட்டுள்ளது, இது குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினருக்கு மிகவும் முக்கியமானது. தவறாமல் தானியத்தைப் பயன்படுத்துபவர்களுக்கு, உறுப்புகளிலிருந்து நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை நீக்குவது கணிசமாக துரிதப்படுத்தப்படுகிறது. கீல்வாதம், கல்லீரல் நோய், கால்-கை வலிப்பு ஆகியவற்றுக்கு செதில்கள் குறிக்கப்படுகின்றன. சில பரிந்துரைகள் பின்பற்றப்படாவிட்டால் செதில்களும் தீங்கு விளைவிக்கும். சர்க்கரை கொண்ட ஒரு பொருளாக, அவற்றின் பயன்பாடு விரும்பத்தகாதது. செதில்கள் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தூண்டும். கூடுதலாக, குறைந்த தரமான தயாரிப்புகளைத் தவிர்ப்பதற்காக தொகுப்பில் உள்ள பொருட்களின் கலவையை கவனமாக ஆய்வு செய்வது அவசியம்.

மிகவும் பிரபலமான சோள தயாரிப்பு தானியமாகும். இந்த வடிவத்தில், சமைக்க எளிதானது மற்றும் இந்த மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு உள்ளது. சோளம் நம் உடலின் பெரும்பாலான அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கும். தானிய செதில்களிலிருந்து நீங்கள் பெரியவர்களையும் குழந்தைகளையும் கவர்ந்திழுக்கும் பல சுவாரஸ்யமான உணவுகளை சமைக்கலாம்.

இது என்ன

சோள செதில்களின் கதை சுவாரஸ்யமானது மற்றும் வேடிக்கையானது. இது 19 ஆம் நூற்றாண்டில் அமெரிக்காவில் நடந்தது.ஒரு சிறிய சுகாதார ரிசார்ட்டைக் கொண்டிருந்த கெல்லாக் சகோதரர்கள், விடுமுறைக்கு வருபவர்களின் உணவில் சோளத்தை சேர்க்க முடிவு செய்தனர். சமையலறையில் எதிர்பாராத சூழ்நிலை ஏற்பட்டவுடன், மாவை வறுத்தெடுத்தார். மாவின் முக்கிய மூலப்பொருள் மிகவும் விலை உயர்ந்தது, அதை எறிய விரும்பவில்லை.

கெல்லாக் சகோதரர்கள் அதிகப்படியான மாவை உருட்டவும், சிறிய அடுக்குகளை எண்ணெயில் வறுக்கவும் முடிவு செய்தனர். இதுபோன்ற அசாதாரண காலை உணவை விடுமுறையாளர்கள் மிகவும் ரசித்தனர். சகோதரர்களில் ஒருவர் ஒரு மருத்துவர், அவர் புதிய தயாரிப்புகளுக்கான காப்புரிமையை எளிதில் பெற்றார். சரியாக, ஒரு அபத்தமான விபத்து காரணமாக, உலகம் முழுவதும் முதல் முறையாக சோள செதில்களைப் பற்றி அறிந்து கொண்டது.

இன்றுவரை, சோள செதில்கள் ஒரு முழு காலை உணவுடன் முழுமையாக ஒத்துப்போகின்றன, இது காலையிலும் பகலிலும் வலிமை மற்றும் வைட்டமின்களுடன் சார்ஜ் செய்யும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களால் கூட சர்க்கரை இல்லாத தயாரிப்பு சாப்பிடலாம் என்று உற்பத்தியாளர்கள் கூறுகின்றனர். எல்லோரும் அத்தகைய உத்தரவாதங்களை நம்பவில்லை, எனவே ஒட்டுமொத்தமாக உடலிலும் அதன் தனிப்பட்ட அமைப்புகளிலும் தானிய செதில்களின் தாக்கத்தை இன்னும் விரிவாகப் படிப்பது பயனுள்ளது.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இயற்கை சோள செதில்களைப் பாராட்டுகிறார்கள். பயனுள்ள பண்புகளின் பட்டியல் பல்வேறு சுவைகள் மற்றும் வாசனை திரவியங்களைப் பயன்படுத்தாமல் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு மட்டுமே பொருந்தும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பெரும்பாலும், வெவ்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சுவாரஸ்யமான பட்டியல் காலை உணவு தானியங்களுடன் தொகுப்புகளில் எழுதப்பட்டுள்ளது.

அவை செயற்கையாக தயாரிப்புடன் சேர்க்கப்படுகின்றன என்பதையும், அவை நடைமுறையில் உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை என்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

சோள செதில்கள் சில படிகளில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.

1. ஷெல் தானியங்களிலிருந்து அகற்றப்படுகிறது, அதன் பிறகு அவை பதப்படுத்தப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, தானியங்கள் பழுப்பு-தங்க நிறத்தை பெறுகின்றன.
2. தானியங்கள் ஒரு கன்வேயரில் வைக்கப்பட்டு, தரையில் நொறுக்குத் தீனிகள் வைக்கப்படுகின்றன.
3. ஈரப்பதத்தின் சீரான விநியோகத்திற்காக, அவை குளிரூட்டல் மற்றும் சீரமைப்புக்கு தங்களை கடன் கொடுக்கின்றன.
4. வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​தயாரிப்பு உலர்ந்தது, மெல்லிய தட்டுகள் சுமார் 300 ° C வெப்பநிலையில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.

எப்படி தேர்வு செய்வது?

கடையில் ஒரு சோள காலை உணவை வாங்கும் போது கவனமாக இருப்பது ஒரு உயர் தரமான தயாரிப்பை தேர்வு செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது. பேக்கேஜிங் படிக்கும்போது, ​​கலவையைப் பாருங்கள், சோள மாவு, எண்ணெய், உப்பு - 3 கூறுகள் மட்டுமே இருக்க வேண்டும். வேறுபட்ட கலவை கொண்ட செதில்களாக இனி இயற்கையாக கருதப்படுவதில்லை. கூடுதல் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் மிகப் பெரிய பட்டியலை பட்டியலிடும் ஒரு தயாரிப்புடன் ஒட்டிக்கொள்ளாதீர்கள். அத்தகைய தயாரிப்புகளிலிருந்து செயற்கை சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உடலால் மோசமாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.

உலர்ந்த காலை உணவு பயனுள்ளதாக இருக்க விரும்பினால், மெருகூட்டப்பட்ட உணவுகளை நிராகரிக்கவும். இயற்கை இனிப்புகளின் (பழங்கள், தேன்) உதவியுடன் இனிப்பைக் கொடுப்பது நல்லது, ஆனால் நீங்கள் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.

வாங்குவதற்கு முன், சேதம் மற்றும் ஈரப்பதத்தின் அறிகுறிகளுக்கு பேக்கேஜிங் கவனமாக பரிசோதிக்கவும்.

எது பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

செதில்களில் உள்ள சோளம் விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு செரிமான அமைப்பை சுமக்காது. செரிமான அமைப்பில் உங்களுக்கு சிக்கல்கள் இருந்தால், இந்த வடிவத்தில் சோளத்தைப் பயன்படுத்துவது உங்கள் நிலையை மேம்படுத்துவதற்கு ஏற்றதாக இருக்கும். உற்பத்தியின் நன்மை சோளம் கோப்ஸை விட குறைவாக இல்லை.

1. தாவர இழை வயிற்றின் பெரிஸ்டால்சிஸைத் தூண்டுகிறது, உடலை சுத்தப்படுத்தும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது. பெருங்குடல் அழற்சியால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு இது முக்கியம், மேலும் குடல் இயக்கத்தில் சிக்கல் இருந்தால்.
2. டிரிப்டோபன் உற்பத்தியை ஒருங்கிணைத்த பிறகு செரோடோனின் ஆக மாற்றப்படுகிறது. இதற்கு நன்றி, சோளத்திலிருந்து வரும் காலை உணவு பல்வேறு மனநிலை பிரச்சினைகளிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது.
3. கலவையில் குளுட்டமைன் அமினோ அமிலம் உள்ளது, இது நினைவகத்தையும் கவனம் செலுத்தும் திறனையும் சாதகமாக பாதிக்கிறது.
4. செதில்கள் தேவையற்ற கொழுப்பிலிருந்து இரத்தத்தை சுத்திகரிக்கின்றன.
5. டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் சிறியது, எனவே இது உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.
6. முழு சிறுநீர் அமைப்பின் ஆரோக்கியத்தையும் சாதகமாக பாதிக்கிறது.
7. சோள காலை உணவு இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் வேலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது.
8. செதில்கள் உடலுக்கு பித்தத்திலிருந்து விடுபட உதவுகின்றன.

இயற்கையான சர்க்கரை இல்லாத தயாரிப்பு உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு வெவ்வேறு அமைப்புகள் சீராக செயல்பட உதவுகிறது.நன்மைகளை அதிகரிக்க, நீங்கள் பாலுடன் காய்ச்சலாம் மற்றும் தேன், உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள் சேர்க்கலாம். அத்தகைய காலை உணவு மிகவும் அதிக கலோரியாக இருக்கும், 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு குறைந்தது 360 கிலோகலோரி, சேர்க்கைகள் இல்லாத சாதாரண இயற்கை செதில்கள் 100 கிராமுக்கு 90 கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கும். பிந்தையது ஒரு பெரிய வித்தியாசத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஏனென்றால் அவை முழு சோளம், நீர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்படுகின்றன.

100 கிராம் தானியங்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு: புரதங்கள் - 8 கிராம், கொழுப்புகள் - 3 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 84 கிராம். சுவை சேர்க்கும் முன்னிலையில் பி.ஜே. கிளைசெமிக் குறியீடு 70 ஐத் தாண்டாது, எனவே தயாரிப்பு வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாதுகாப்பானது. தானியத்தில் உள்ள ஐசிங் இந்த எண்ணிக்கையை 90 ஆக உயர்த்துகிறது, எனவே இதை சாப்பிடுவது ஆபத்தானது.

கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் போது

குழந்தையை சுமக்கும் போது பெண்ணின் உடலுக்கு செதில்கள் பயனளிக்கின்றன. காலத்தின் நடுவில் வயிற்றின் நிலையை சரிசெய்ய அவை உதவும். கூடுதலாக, சுவை அசாதாரணங்கள் ஒரு குழந்தையை சுமக்கும் போது சாதாரண உணவை வேறுபடுத்துகின்றன. சரியான நேரத்தில் நிறுத்த வேண்டியது அவசியம், 36 வாரங்களிலிருந்து தயாரிப்பு உட்கொள்ளக்கூடாது. செயல்பாட்டின் பற்றாக்குறை பெண் மற்றும் கருவின் அதிக எடை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது தானியத்தை சாப்பிடுவது பெரும்பாலும் பெண்ணின் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. அவர்கள் ஒரு நர்சிங் தாய்க்கு இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தவும், இதயம் மற்றும் வயிற்றின் வேலையை இயல்பாக்கவும் உதவும். கலவையில் உள்ள சோளப்பழம் உயர் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்துவதன் மூலம் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது. உற்பத்தியில் பசையம் மற்றும் குளுக்கோஸ் இல்லை என்பது முக்கியம், இல்லையெனில் புதிதாகப் பிறந்தவரின் இரைப்பைக் குழாயால் அது உறிஞ்சப்படாது.

ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு ஒவ்வாமை சிறிதளவு வெளிப்படுவதை நீங்கள் கவனித்தால், உடனடியாக உணவை உணவில் இருந்து விலக்குங்கள்.

தாய் எச்.எஸ் உடன் தானியங்களை சாப்பிட்டால், குழந்தையின் உடல் படிப்படியாக இந்த தயாரிப்புடன் பழகும். சோள தயாரிப்புடன் ஒரு குழந்தைக்கு உணவளிக்க இது ஒரு முக்கிய காரணம் என்று சிலர் நினைக்கிறார்கள். WHO இன் கருத்து தேசியத்திலிருந்து சற்று வித்தியாசமானது, 3 வயது வரை பரிசோதனை செய்ய வேண்டாம் என்று அவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த நேரத்தில், குழந்தையின் செரிமான மற்றும் நரம்பு மண்டலங்கள் முழுமையாக உருவாகின்றன.

சிறு வயதிலேயே தானியங்கள் குளுக்கோஸ் அதிகரிப்பை மீறுவது, ஊட்டச்சத்து குறைபாடு பழக்கத்தை உருவாக்குவது என்று விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர். உங்கள் குழந்தையின் பிரதான உணவை இந்த தயாரிப்புடன் மாற்ற வேண்டாம். ஒரு ஆரோக்கியமான இனிப்பு அல்லது விரைவான கடிக்கு தானியத்தை வைத்திருப்பது நல்லது. இந்த விஷயத்தில், குழந்தைகளுக்கு தானியங்களை அடிக்கடி உணவளிக்க வேண்டாம், வாரத்திற்கு 3 முறை போதும். இந்த வழக்கமான தன்மையே நுகர்வு எதிர்மறையான விளைவுகளைத் தவிர்க்க உதவும்.

எடை இழக்கும்போது

உணவின் போது தானியங்களைப் பயன்படுத்துவது ஒரு உற்சாகமான தலைப்பு. தயாரிப்பை விரைவான குறைந்த கலோரி சிற்றுண்டாகப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அதிக எடையை அகற்றுவதில் இது எந்த சிறப்பு நன்மையையும் தாங்காது. சோளப் பொருட்களை குறைந்த கலோரி தயிர் அல்லது தவிடுடன் இணைக்கலாம். உணவு மற்றும் வலிமை பயிற்சியுடன் இணைக்கும்போது பிந்தைய விருப்பம் பொருத்தமானது.

சிறப்பு மோனோ-டயட் மற்றும் ஊட்டச்சத்து திட்டங்கள் உள்ளன, இதில் தானியங்கள் முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளன. இத்தகைய முறைகள் குறுகிய காலத்தில் உடல் எடையை குறைக்க உதவும் என்று மருத்துவர்கள் நம்புகிறார்கள். இத்தகைய உணவுகளின் பெரிய நன்மை இயற்கை தானியங்கள் கிடைப்பதுதான். மேலும், அவற்றின் சிறப்பு இனிப்பு சுவை காரணமாக, சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பது எளிது.

தானிய உணவு ஒரு வாரத்திற்கு மேல் நீடிக்காது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். உணவில் கவனமாக நுழைந்து வெளியேறுவது கட்டாயமாகும், இதனால் உடலில் உணவில் ஏற்படும் மாற்றத்திற்கு ஏற்ப நேரம் கிடைக்கும். இரைப்பை குடல் அல்லது டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இத்தகைய எடை இழப்பு பொருத்தமானதல்ல. முதல் வழக்கில், உணவு வயிறு, வலி, மலச்சிக்கல் போன்ற நோய்களின் வளர்ச்சியை அச்சுறுத்துகிறது. இரண்டாவது வழக்கில், இரத்தத்தில் அதிகப்படியான சர்க்கரை சாத்தியமாகும்.

நான் காலை உணவுக்கு சாப்பிடலாமா?

பலர் தங்கள் நாளை விரைவான காலை உணவு தட்டுடன் தொடங்கப் பழகிவிட்டனர். தானியங்கள் பொதுவாக தானிய வடிவில் உண்ணப்படுகின்றன; அவை பொதுவாக உங்களுக்கு பிடித்த பால் அல்லது புளிப்பு பால் தயாரிப்பு மூலம் நிரப்பப்படுகின்றன.

சோள உற்பத்தியை துஷ்பிரயோகம் செய்யாதீர்கள், நீங்கள் அதை ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிடக்கூடாது. ஒரு சிற்றுண்டிக்காக அல்லது இனிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

காலையில் சோளப்பழங்களை சாப்பிடுவதால் ஏற்படக்கூடிய அபாயங்கள் மற்றும் அம்சங்களைக் கவனியுங்கள்.

1. காலையில் தானியத்தை சாப்பிடுவதற்கு முன், ஒரு கிளாஸ் சூடான திரவத்தை (தேநீர் அல்லது தண்ணீர்) குடிக்க மறக்காதீர்கள். குடல் மற்றும் இரைப்பை சளிச்சுரப்பியைத் தவிர்ப்பதற்கான ஒரே வழி இதுதான்.
2. இந்த தயாரிப்பு காலையில் குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கப்படலாம், இது வயிற்றின் சுவர்களை மூடி, உடலுக்கு தேவையான ஆற்றலை அளிக்கிறது.
3. உலர்ந்த தானியத்தை சாப்பிட வேண்டாம். உணவில் உற்பத்தியின் இத்தகைய நுகர்வு வயிற்றின் சுவர்களின் அழற்சி செயல்முறைகளுக்கு வழிவகுக்கும். சிறந்த விஷயத்தில், காக் ரிஃப்ளெக்ஸின் உதவியுடன் உற்பத்தியை அகற்ற உடல் முடிவு செய்கிறது.
4. பாலில் அடர்த்தியான தானியத்தை விட பெரியவர்கள் காலை உணவுக்கு தானியங்களை சாப்பிடுவது நல்லது. ஒரு மாற்றத்திற்கு, நீங்கள் வேறு எந்த இயற்கை சப்ளிமெண்ட் (சிரப், பழம், தேன்) பயன்படுத்தலாம்.
5. பலவிதமான பொருட்கள் (சேர்க்கைகள்) செதில்களை வேகமாக உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது.
6. வாயு இல்லாமல் எந்த பானத்துடனும் உலர்ந்த காலை உணவை நீங்கள் குடிக்கலாம். இல்லையெனில், உணவை ஜீரணிப்பது கடினமாக இருக்கும்.
7. நன்மை பயக்கும் பண்புகளை மேம்படுத்த, கஞ்சியில் குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் சேர்க்கவும். இந்த கலவை மாலை, படுக்கைக்கு முன் பொருத்தமானது.
8. சேர்க்கைகள் மற்றும் இனிப்புகளைக் கொண்ட செதில்கள் இன்சுலின் உற்பத்தியை ஏற்படுத்துகின்றன. இது திருப்திக்குப் பிறகும் பசியின்மைக்கு வழிவகுக்கிறது.

தீங்கு விளைவிப்பது எது?

சுகாதார நன்மைகள் முற்றிலும் இயற்கையான செதில்களாகும். நீரிழிவு நோயாளிகள் மாவு அல்லது சர்க்கரை இருந்தால், தயாரிப்புகளின் கலவை குறித்து குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும் - வாங்குவதைத் தவிர்க்கவும். அத்தகைய நோயால், நீங்கள் தேன் மற்றும் கொழுப்பு தயிரை தானியத்தில் சேர்க்க மறுக்க வேண்டும். பலவீனமான கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் அறிகுறிகளுக்கு, தானியத்தை வெற்று நீர் அல்லது உணவுப் பாலுடன் இணைக்கவும்.

செதில்களில் உள்ள பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் இயற்கைக்கு மாறானவை. சோளத்தின் காதுகளிலிருந்து இதுபோன்ற ஒரு பொருளை உற்பத்தி செய்யும் போது, ​​பெரும்பாலான சுவடு கூறுகள் இறக்கின்றன, உற்பத்தியாளர்கள் பல்வேறு தாதுக்களுடன் செதில்களை செயற்கையாக நிறைவு செய்கிறார்கள். நீரிழிவு நோயில், உணவு ஒரு முழு உணவை முழுமையாக மாற்ற வேண்டும். உடல்நலப் பிரச்சினைகள் ஏதும் இல்லை என்றால், இடைநிலை உணவில் சிற்றுண்டிக்கு மட்டுமே செதில்களைப் பயன்படுத்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ஒழுங்காகப் பயன்படுத்தப்படும்போது மற்றும் மிதமாக உட்கொள்ளும்போது செதில்களுக்கு எந்தத் தீங்கும் இல்லை. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் மெருகூட்டலுடன் கூடிய தயாரிப்பு பல் பற்சிப்பிக்கு தீங்கு விளைவிப்பது முக்கியம். நீங்கள் ஒரு தயாரிப்பை முற்றிலுமாக கைவிடும்போது இரண்டு வழக்குகள் மட்டுமே உள்ளன:

1. த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ் அல்லது உயர் இரத்த உறைவு,
2. இரைப்பை குடல் புண்.

இரைப்பை அழற்சிக்கு சோள செதில்களை கவனமாக கையாள வேண்டும். அவை நோயின் தீவிரமான பின்னடைவை ஏற்படுத்தும். யாருடைய பேக்கேஜிங் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட தயாரிப்புகளை நிராகரிக்கவும் - பசையத்தின் தடயங்கள் இருக்கலாம். புளிப்பு-பால் அல்லது இனிப்பு சேர்க்கைகளுடன் இணைந்து இதுபோன்ற செதில்கள் வயிற்றுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். கணையத்தில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளுக்கு, குறிப்பாக கடுமையான மறுபிறப்பின் போது தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

வயதுவந்த மெனுவில் அதிகப்படியான சோளம் தோலடி கொழுப்பு மற்றும் பலவீனமான குளுக்கோஸ் அதிகரிப்பிற்கு வழிவகுக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

கூடுதலாக, அதிகப்படியான தயாரிப்பு குமட்டல், வயிற்றில் பெருங்குடல் ஆகியவற்றை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் மலம் மற்றும் செரிமான மண்டலத்தின் மீறலைத் தூண்டுகிறது. பிரிட்டிஷ் விஞ்ஞானிகள் ஒரு காலை உணவு தானிய காலை உணவின் ஒரு பகுதியில் உருவாகும் உயிரினத்திற்கு தினசரி 0.25 குளுக்கோஸைக் கொண்டிருப்பதைக் கண்டறிந்தனர்.

நான் என்ன சமைக்க முடியும்?

சோளப் பொருட்கள் முக்கியமாக காலை உணவுக்கு உண்ணப்படுகின்றன. காய்ச்சும் பொருட்களுக்கு குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் அல்லது தண்ணீரைப் பயன்படுத்துங்கள். சுவை மேம்படுத்த பல்வேறு சிரப், பழச்சாறுகள், பழங்கள், பெர்ரி, சாக்லேட் மற்றும் ஒத்த தயாரிப்புகளைச் சேர்க்கவும். வீட்டில், சுவையான உணவுகளை தயாரிக்க நீங்கள் மற்ற சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம். இனிப்பு கேக்குகள், குக்கீகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் பேக்கிங் இல்லாமல் முழு குடும்பத்திற்கும் ஆரோக்கியமான தானியங்களுடன் உணவளிக்க முடியும்.

பல இல்லத்தரசிகள் தானியங்களிலிருந்து பல்வேறு வகையான குக்கீகள், கேசரோல்கள், இனிப்புகள், துண்டுகள் மற்றும் கேக்குகளை சமைக்க விரும்புகிறார்கள். சுவையான சமையல் குறிப்புகளில், தானியங்கள் பெரும்பாலும் ரொட்டியின் ஒரு அங்கமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கட்லட்கள், சாப்ஸ், இறைச்சி, மீன் ஆகியவற்றை சமைக்கும்போது தானிய தூள் ரொட்டிக்கு சிறந்தது. குழந்தை டிஷ் ஒரு அழகான மற்றும் சுவையான மேலோடு கொடுக்கும்.உலர் செதில்களாக பெரும்பாலும் சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

ஒரு குறிப்புக்கு எடை குறைகிறது!

ஹாய், எல்லோரும் எடை இழப்பு!

மீண்டும் நான் மளிகை சாமான்களுக்காகச் சென்றபோது (“உடல் எடையைக் குறைக்க நான் தேடிக்கொண்டிருந்தேன்”) சர்க்கரை இல்லாமல் சோள செதில்களாக “ஆரோக்கியத்தில்” வந்தேன், இயற்கையாகவே, அதை முயற்சிக்க முடிவு செய்தேன்.

இதோ, இதோ! முன்பு அவர்கள் இல்லாமல் நான் எப்படி வாழ்ந்தேன்? அவை சற்று உப்புத்தன்மை வாய்ந்தவை என்பதால், நான் இப்போது சினிமாவுக்குச் செல்லும்போது அவற்றை சில்லுகள் மற்றும் பட்டாசுகளால் மாற்றுகிறேன், நான் ஏதாவது மெல்ல விரும்பும் போது வேலையில் சிற்றுண்டி சாப்பிடுவேன், வீட்டிற்கு செல்லும் வழியில் போக்குவரத்து நெரிசலில் சிக்கித் தவிக்கும் போது (வழியில், நான் வீட்டிற்கு வரும்போது போதுமான அளவு கிடைக்காமல் இருக்க இது எனக்கு நிறைய உதவுகிறது வேலையிலிருந்து) மற்றும் பல. நிச்சயமாக, ஓரிரு “பட்ஸ்” உள்ளது: அவை பாலுடன் சுவையாக இல்லை, ஏனெனில் அவை உப்புத்தன்மை கொண்டவை, எனவே அவற்றை உலர வைப்பது நல்லது)

சோளக் கட்டைகளின் நன்மைகளைப் பற்றி நான் பேசமாட்டேன், அனைவருக்கும் இது ஏற்கனவே தெரியும் என்று நினைக்கிறேன். இந்த தயாரிப்பு GMO களைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பது மிகவும் முக்கியம்.

கலவை மற்றும் நன்மைகள்

சோள செதில்களின் வரலாறு 1894 க்கு முந்தையது.

அதன் நீண்ட காலமாக, இந்த தயாரிப்பு அதன் பிரபலத்தை இழக்கவில்லை, மாறாக ஏராளமான ரசிகர்களைப் பெற்றுள்ளது, அதன் இனிமையான சுவை மற்றும் மிருதுவான பண்புகளுக்கு நன்றி.

பல உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் விளம்பரங்களில் சோள செதில்களுக்கு பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, ஏனெனில் அவை பயனுள்ள பொருட்களுடன் நிறைவுற்றவை.

பெரியவர்களும் குழந்தைகளும் சோளப்பழங்களை விரும்புகிறார்கள்

இந்த தயாரிப்பு எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைப் பற்றி பேச, நீங்கள் அதன் கலவையைப் படித்து ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

அட்டவணை: 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

கார்ன்ஃப்ளேக்கின் உடல் நன்மைகள் பின்வருமாறு:

• தயாரிப்பில் வைட்டமின்கள் (ஏ, பி 6, ஈ, எச், பிபி), மேக்ரோசெல்ஸ் (மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ்) மற்றும் சுவடு கூறுகள் (கோபால்ட், இரும்பு, மாங்கனீசு, தாமிரம், மாலிப்டினம், குரோமியம்),
• சோள செதில்களில் செரிமான செயல்முறைகளை இயல்பாக்கும் இழைகள் உள்ளன,
• டிரிப்டோபனின் அமினோ அமில உள்ளடக்கம் செரோடோனின் என்ற ஹார்மோனின் தொகுப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. எனவே, தானியத்தை சாப்பிட்ட பிறகு, மனநிலை மேம்படுகிறது, நேர்மறை உணர்ச்சிகள் தோன்றும்,
• தயாரிப்பு அதன் குளுட்டமிக் அமிலத்தின் காரணமாக நினைவகம் மற்றும் மூளை செயல்பாட்டை மேம்படுத்த முடியும்,
• பெக்டின்கள் கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன,
• ஸ்டார்ச் தசை திசு மற்றும் நரம்பு செல்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது,
• செதில்கள் உடலுக்கு அதிக ஆற்றலை அளிக்கின்றன.

பிரிட்டிஷ் வல்லுநர்கள் நடத்திய ஆய்வுகளின்படி, கார்ன்ஃப்ளேக்கின் தீமைகள் அவ்வளவு குறைவாக இல்லை என்று தெரியவந்தது.

1. மிகப்பெரிய மற்றும் முக்கிய தீமை என்னவென்றால், இது ஒரு உயர் கார்ப் தயாரிப்பு (100 கிராம் தானியத்திற்கு 75 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்). இது சோள மாவின் மிக உயர்ந்த தரங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அதாவது, சோள தானியங்கள் அரைப்பதற்கு முன்பு ஷெல் மற்றும் கிருமியிலிருந்து முற்றிலும் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன, மேலும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் இருக்கும்.
2. சோள செதில்களின் உற்பத்தியில், மாவில் நிறைய சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது, பின்னர் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு இனிப்பு படிந்து உறைந்திருக்கும். இதன் விளைவாக, 100 கிராம் உற்பத்தியில் 40 கிராம் சர்க்கரை (8 தேக்கரண்டி) இருக்கலாம்.
3. சோள செதில்களை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் அவற்றை வறுக்கவும் அடங்கும். இதன் விளைவாக, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் உள்ளன, அவை உட்கொள்ளும்போது, ​​உயிரணு சவ்வுகளிலிருந்து பயனுள்ள கொழுப்பு அமிலங்களை இடமாற்றம் செய்கின்றன. இதன் விளைவாக, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் உயிரணுக்களில் தொந்தரவு செய்யப்படுகின்றன, மேலும் இது பல்வேறு நோய்க்குறியீடுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
4. சோள செதில்களை தயாரிப்பதில், உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் செயற்கை சுவைகள், சுவைகள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் பிற இரசாயன கூறுகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர், இது ஆரோக்கியத்தின் நிலையை பாதிக்கும் சிறந்த வழியாகும்.
5. தயாரிப்பு அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது - 325.3 கிலோகலோரி. இதன் பொருள் அதன் கட்டுப்பாடற்ற பயன்பாட்டின் மூலம், அதிக எடை அதிகரிக்கும் அபாயம் உள்ளது.

. 5 முதல் 10 வயது வரையிலான குழந்தைகளை விஞ்ஞானிகள் கவனித்துள்ளனர், அவர்கள் தினமும் காலை உணவுக்காக சோளப்பழங்களை சாப்பிட்டனர். அத்தகைய ஊட்டச்சத்தின் ஒரு வருடம் கழித்து, முழு குழுவிற்கும் உடல் பருமன் பிரச்சினை இருந்தது.

1. நாள்பட்ட பூச்சிகள், ஏனெனில் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் பல் பற்சிப்பினை அழிக்கிறது.
2. சோள செதில்களில் பல வேதியியல் கூறுகள் இருப்பதால் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்.
3. வகை 2 நீரிழிவு நோய் - இந்த நோயால், அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்ளக்கூடாது.
4. அதிகரித்த இரத்த உறைதல் மற்றும் த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸின் போக்கு.
5. உடல் பருமன், ஏனெனில் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் உடலில் கொழுப்பு குவிவதற்கு பங்களிக்கின்றன.
6. இரைப்பைக் குழாயில் உள்ள கோளாறுகள் (சப்ளிமெண்ட்ஸ் பெருங்குடல், மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தும்).
7. தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை.

பால் அல்லது தயிர் கொண்ட சோளப்பழங்கள் முக்கிய உணவுக்கு இடையில் ஒரு சிற்றுண்டாக சிறந்த முறையில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன

மேலே இருந்து மாறியது போல், சோள செதில்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சில தீங்கு விளைவிக்கும். இருப்பினும், அவை அனைத்தையும் சாப்பிடக்கூடாது என்பதே இதன் பொருள். நீங்கள் அவற்றை சரியாக தேர்வு செய்து சரியாக பயன்படுத்த வேண்டும்.

ஒரு பொருளை வாங்கும்போது, ​​நீங்கள் கலவை மற்றும் பேக்கேஜிங் ஆகியவற்றை கவனமாக படிக்க வேண்டும்.

எண்ணெய் மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளை விலக்கும் வறுத்த செதில்களை தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

குறைந்தபட்ச சர்க்கரை உள்ளடக்கம் அல்லது சர்க்கரை இல்லாத ஒரு பொருளை வாங்குவது நல்லது.

விற்பனைக்கு நீங்கள் முழு தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சோள செதில்களைக் காணலாம் அல்லது கரடுமுரடான தாவர இழைகள் சிறப்பாக சேர்க்கப்படுகின்றன. அத்தகைய செதில்களின் நன்மைகள் மிக அதிகமாக இருக்கும், ஏனென்றால் அவற்றில் நிறைய வைட்டமின்கள் (குறிப்பாக குழு B) மற்றும் ஆரோக்கியமான நார்ச்சத்து உள்ளது.

சோள இதழ்களின் தோற்றத்தைப் படிப்பது நல்லது. அவை பெரிய வீக்கங்களைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது, இது உற்பத்தி செயல்பாட்டில் மீறல்களைக் குறிக்கிறது. செதில்களின் மேற்பரப்பு சிறிய குமிழ்களால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

ஒரு பொருளை வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் பேக்கேஜிங் மீது கவனம் செலுத்த வேண்டும். இது வெளிப்படையானதாக இல்லாவிட்டால் நல்லது, ஆனால் ஒரு உலோகமயமாக்கப்பட்ட படத்தால் ஆனது. இது அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் கூறுகளை அவற்றின் அடுக்கு வாழ்வின் இறுதி வரை சேமிக்கும்.

பேக்கேஜிங் திறந்த பிறகு, சோள செதில்களை ஒரு இறுக்கமான மூடியுடன் உணவுகளுக்கு மாற்றி இருண்ட இடத்தில் வைக்க வேண்டும். இல்லையெனில், திறந்த வெளியில், கொழுப்புகள் ஆக்ஸிஜனேற்றத் தொடங்கும், மற்றும் வைட்டமின்கள் வெளிச்சத்தில் அழிக்கப்படும்.

சோள செதில்களை எப்படி சாப்பிடுவது

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த தயாரிப்பை தினமும் சாப்பிட பரிந்துரைக்க மாட்டார்கள், ஏனெனில் இதை உணவு என்று அழைப்பது கடினம்.. சோள செதில்களை வாரத்திற்கு 1-2 முறை பயன்படுத்தினால் போதும், தினசரி விதி 2 டீஸ்பூன் இருக்க வேண்டும். எல். (50 கிராம்).

பெரும்பாலும், மக்கள் காலை உணவு தானியங்களை பயன்படுத்துகிறார்கள். இருப்பினும், முரண்பாடாக, இந்த தயாரிப்பு, அதன் உயர் கலோரி உள்ளடக்கம் அனைத்திற்கும், நீடித்த உணர்வைத் தராது. சோள செதில்களில் அதிக கிளைசெமிக் குறியீடு (85 அலகுகள்) உள்ளது.

இதன் விளைவாக, இந்த உற்பத்தியில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு கூர்மையாக உயரும். இது இன்சுலின் அதிகப்படியான உற்பத்திக்கு வழிவகுக்கிறது, இது சர்க்கரையின் அளவை விரைவாகக் குறைக்கிறது. இதன் விளைவாக, பசியின் உணர்வு மீண்டும் தோன்றும். அதனால்தான் வல்லுநர்கள் காலை உணவுக்கு கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் சாப்பிட பரிந்துரைக்கவில்லை.

காலையில் பிரதான உணவுக்கு இடையில் அவற்றை சிற்றுண்டாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

தானியங்கள் உடலுக்கு அதிகபட்ச நன்மைகளைத் தரும் பொருட்டு, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர், கேஃபிர் போன்றவற்றை நிரப்ப அறிவுறுத்துகிறார்கள், மேலும் நறுக்கிய பழங்கள் மற்றும் தாவர நார்ச்சத்துள்ள பெர்ரிகளையும் அவற்றில் சேர்க்க வேண்டும்.. இது உறிஞ்சுதல் செயல்முறையை கணிசமாகக் குறைத்து, நீண்ட காலத்திற்கு மனநிறைவின் உணர்வை நீடிக்கும்.

: சோள செதில்கள்

கர்ப்ப காலம்

ஒரு குழந்தையைத் தாங்கும் போது, ​​ஒரு பெண் தயாரிப்புகளின் தேர்வில் மிகுந்த கவனத்தையும் எச்சரிக்கையையும் செலுத்த வேண்டும், ஏனெனில் குழந்தையின் எதிர்கால ஆரோக்கியம் அவளது உணவைப் பொறுத்தது. கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு சிறந்த தயாரிப்பு அல்ல, ஏனென்றால்

இது அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, நிறைய சர்க்கரை மற்றும் சேர்க்கைகளைக் கொண்டுள்ளது. இவை அனைத்தும் கூடுதல் பவுண்டுகள் மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.

ஆகையால், கர்ப்ப காலத்தில், தானியத்தை சாப்பிட ஒரு தவிர்க்கமுடியாத ஆசை இருந்தால், நீங்கள் ஒரு மெருகூட்டப்படாத தயாரிப்பு மற்றும் முன்னுரிமை முழு தானியத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும், அதே நேரத்தில் தினசரி விதி 1 டீஸ்பூன் தாண்டக்கூடாது. எல்.

சில நோய்களுக்கு சோள செதில்களாக சாப்பிட முடியுமா?

கடுமையான கட்டத்தில் நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சி மற்றும் பெப்டிக் அல்சருக்கு தயாரிப்பு பயன்படுத்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை.நிவாரணத்தின் போது, ​​நீங்கள் 1 டீஸ்பூன் அதிகமாக சாப்பிட முடியாது. எல். குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் அல்லது பாலுடன் தானியங்கள் வாரத்திற்கு 1 முறை.

கணைய அழற்சியுடன், இந்த தயாரிப்பு எப்போதும் மறக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அதன் கலவையில் கணையத்தின் நிலையை மோசமாக பாதிக்கும் பல வேதியியல் கூறுகள் உள்ளன.

முதல் வகை நீரிழிவு நோயில், சோள செதில்களை வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் உட்கொள்ள முடியாது, அதே நேரத்தில் தினசரி விதி 3 தேக்கரண்டி தாண்டக்கூடாது.

எடை இழப்பு மற்றும் உணவு

உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோர் பெரும்பாலும் இந்த விஷயத்தில் தயாரிப்பு அவர்களுக்கு உதவும் என்று நம்புகிறார்கள். இருப்பினும், உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோர் இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தக்கூடாது, ஏனென்றால் சர்க்கரை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிக உள்ளடக்கம் கொழுப்பு குவிவதற்கு மட்டுமே பங்களிக்கிறது.

ஆனால் சோள செதில்களைக் கைவிடுவதற்கு போதுமான மன உறுதி இல்லாவிட்டால், நீங்கள் அவற்றை 1: 1 விகிதத்தில் தவிடுடன் கலந்து கிரேக்க தயிரில் நீர்த்தலாம். இதன் விளைவாக, புரதம் மற்றும் கரடுமுரடான இழைகள் கிளைசெமிக் குறியீட்டை கணிசமாகக் குறைக்கும், அதாவது.

குடலில் உறிஞ்சுதல் செயல்முறையை மெதுவாக்குங்கள். அதே நேரத்தில், உடற்பயிற்சிக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பு தானியங்களை உட்கொள்ளலாம், இதனால் திரட்டப்பட்ட அனைத்து கலோரிகளும் பயிற்சியின் போது செலவிடப்படுகின்றன. தினசரி வீதம் 1 டீஸ்பூன் தாண்டக்கூடாது. எல்.

டயட் சாலட்

சாலட் அசாதாரணமாக இலகுவானது மற்றும் செதில்களாக இது ஒரு சுவையான நெருக்கடியைக் கொடுக்கும்.

• சோள செதில்களாக - 2 டீஸ்பூன். எல்.,
• செர்ரி தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.,
• வெள்ளரி - ½ பிசிக்கள்.,
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி கொண்டைக்கடலை - 3 டீஸ்பூன். எல்.,
• முளைத்த கோதுமையின் முளைகள் - 2 டீஸ்பூன். எல்.,
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.,
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி.,
• சிறுமணி பாலாடைக்கட்டி - 3 டீஸ்பூன். எல்.,
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, காய்கறிகள், உப்பு, மிளகு மற்றும் சீசன் ஆகியவற்றில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் கோதுமை மற்றும் சுண்டல் முளைகள் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். அதன் பிறகு, சோள செதில்களையும் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து மீண்டும் எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

சோள செதில்களாக சாலட் ஒரு அசாதாரண சுவையையும் நெருக்கடியையும் தருகிறது

கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் சிக்கன் ஃபில்லட்

ஒரு சிக்கன் ஃபில்லட் தயாரிக்க, நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் ரொட்டி தயாரிக்க வேண்டும்.

இறைச்சிக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• nonfat கிரீம் - 100 மில்லி,
• சோயா சாஸ் - 0.5 தேக்கரண்டி.,
• சூடான சாஸ் - 0.5 தேக்கரண்டி.,
• பூண்டு - 0.5 கிராம்பு,
• நறுக்கிய கீரைகள் - 1 டீஸ்பூன். எல்.,
• பச்சை வெங்காயம் - 5-6 அம்புகள்,
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

ரொட்டி செய்வதற்கான பொருட்கள்:

• சோள செதில்களாக - 50 கிராம்,
• தாவர எண்ணெய் - 0.5 டீஸ்பூன். எல்.,
• மிளகு - ¼ தேக்கரண்டி.,
• உப்பு, சிவப்பு மிளகு - சுவைக்க.

இறைச்சிக்கான அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் கலந்து அதில் சிக்கன் ஃபில்லட் வைக்கவும். 4 மணி நேரம் marinate விடவும்.

சோள செதில்களாக வெட்டப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, அவற்றை ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு நசுக்க போதுமானது. மீதமுள்ள ரொட்டி பொருட்களுடன் செதில்களையும் இணைக்கவும்.

பேக்கிங் தாளை படலத்தால் மூடி காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். இறைச்சியிலிருந்து சிக்கன் ஃபில்லட்டை அகற்றி, உடனடியாக தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியில் உருட்டவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் இறைச்சியை வைத்து 200 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். சமையல் நேரம் 40–45 நிமிடங்கள். செதில்களாக மிகவும் வறுக்க ஆரம்பித்தால், கோழியை மேலே படலத்தால் மூடலாம்.

கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் ரொட்டி பழக்கமான உணவுகளை அசாதாரணமாக்குகிறது

பழ இனிப்பு

இந்த இனிப்பில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் (100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 83 கிலோகலோரி மட்டுமே) மற்றும் மென்மையான சுவை உள்ளது. அதை தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• ஸ்ட்ராபெர்ரி - 8 பிசிக்கள்.,
• கிவி - 4 பிசிக்கள்.,
• nonfat இயற்கை தயிர் - 400 மில்லி,
• சோள செதில்கள் - 100 கிராம்,
• தேன் - 1 தேக்கரண்டி

பழத்தை டைஸ் செய்யுங்கள். பின்னர் கிண்ணத்தில் பின்வரும் வரிசையில் அடுக்குகளை வைக்க வேண்டும்:

விரும்பினால், சுவைக்கு தேன் சேர்க்கலாம்.

கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் கொண்ட பழ இனிப்பு உங்கள் பசியை 2-3 மணி நேரம் பூர்த்தி செய்யும்

சோள செதில்கள் பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் அவை புதிய சோளத்தை விட மிகச் சிறியவை, ஏனெனில் அவை சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. தயாரிப்பு தயாரிப்பில் நிறைய சர்க்கரை, சுவைகள், சுவைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இவை அனைத்தும் சேர்ந்து, உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து உற்பத்தியின் அறிவிக்கப்பட்ட நன்மைகள் மங்கிவிடுகின்றன, மேலும் தீங்கு அதிகரிக்கிறது. எனவே, நீங்கள் அவற்றை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான சோளம்: நான் சாப்பிடலாமா?

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன், கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அளவிடுவது, புரதம், உப்பு மற்றும் நீரின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம். கூடுதலாக, உடல் கொழுப்பு நிறைவை படிப்படியாகக் குறைக்க கொழுப்பின் அளவைக் கண்காணிப்பது அவசியம்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் எந்த உணவுகளை உட்கொள்ளலாம், எது முடியாது என்பதை நோயாளி அறிந்து கொள்ள வேண்டும். முதலில், நாங்கள் காய்கறிகள், சோளம் மற்றும் பழங்களைப் பற்றி பேசுகிறோம். நோயாளி தனது வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்தவும் சிக்கல்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் விரும்பினால் இவை அனைத்தையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தை சாப்பிட முடியுமா?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் அனுமதிக்கப்படுகிறதா? இந்த புள்ளியும் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டின் குறிகாட்டிகள் நடுத்தர வரம்பில் இருப்பதாக முன்னர் கூறப்பட்டது. சோளத்தைப் பற்றி பேசுகையில், இதில் கவனம் செலுத்துங்கள்:

1. காய்கறி சாலட்களில் சேர்ப்பதன் மூலம் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. உண்மை என்னவென்றால், இந்த விஷயத்தில் அவர்கள் மூல உணவுகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், இதில் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகக் குறைவு,
2. அத்தகைய காய்கறிகளை தக்காளி, வெள்ளரிகள், மூலிகைகள், சீமை சுரைக்காய், காலிஃபிளவர் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட பிற பெயர்களாக கருத வேண்டும்,
3. பதிவு செய்யப்பட்ட விதைகள் க்ரீஸ் அல்லாத கலவையுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, புளிப்பு கிரீம் அல்லது கேஃபிர்.

அதிகரித்த சர்க்கரையுடன், சாலட் வடிவத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் மெலிந்த வகை இறைச்சியுடன் முழுமையாக இணைக்கப்படுகிறது. இதை வேகவைத்த ப்ரிஸ்கெட், வியல் கட்லட்கள் மற்றும் பிற உணவுகள் செய்யலாம்.

எனவே, நீரிழிவு நோய்க்கான பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சில நிபந்தனைகளுக்கு மட்டுமே உட்பட்டது.

இந்த வழக்கில்தான் முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகையிலான நீரிழிவு நோய் சிக்கல்கள் அல்லது சிக்கலான விளைவுகளுடன் தொடர்புடையதாக இருக்காது.

சோளத்தின் காபி தண்ணீர்

எந்தவொரு நீரிழிவு நோயையும் எதிர்கொள்ளும்போது, ​​சோளத்தின் அடிப்படையில் காபி தண்ணீரைத் தயாரிப்பது சாத்தியமாகும். இதற்காக, மூன்று டீஸ்பூன் அதிகமாக இல்லை. எல். களங்கங்கள் 200 மில்லி திறனைப் பயன்படுத்தி கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன. குழம்பு பயன்படுத்த ஏற்றது வரை வற்புறுத்தல் கலவை அவசியம். சோளம் உட்செலுத்துதல் மூன்று வாரங்களுக்குள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், அதாவது 21 நாட்கள்.

உணவை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு பகலில் இதை மூன்று முறை செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உகந்த அளவு 50 மில்லி இருக்கும். இது மிகவும் பயனுள்ள பெயராக இருப்பதால், அது ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு சிறிய அளவிலான கலவையைத் தயாரிப்பதாக இருக்க வேண்டும்.

எனவே, சோளம் ஒவ்வொரு அர்த்தத்திலும் நீரிழிவு நோயுடன் உண்ணும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். இந்த செயல்முறையை முடிந்தவரை பயனுள்ளதாக மாற்ற, அதன் வகைகளில் எது சரியாகப் பயன்படுத்தப்படும் என்பதைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம்.

எடுத்துக்காட்டாக, தயாரிப்பு இரட்டை கொதிகலனில் பிரத்தியேகமாக சமைக்கப்பட வேண்டும், மேலும் பதிவு செய்யப்பட்ட வகையை சாலட்களில் மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும். மாவு கூட பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் இரண்டாவது படிப்புகளை தயாரிப்பதில் குறைந்த அளவு.

இந்த எளிய விதிகளைப் பின்பற்றினால் நீரிழிவு நோயாளியின் நல்வாழ்வை கணிசமாக மேம்படுத்த முடியும்.