மார்ஷ்மெல்லோ: கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ், டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிட முடியுமா?

நீரிழிவு என்பது ஒரு நபருடன் வாழ்நாள் முழுவதும் இருக்கும் ஒரு நோய். நோயாளி எப்போதும் விதிகளுக்கு இணங்க வேண்டும். அவற்றில் சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளுக்கு கடுமையான கட்டுப்பாடு உள்ள குறைந்த கலோரி உணவு உள்ளது. இனிப்பு உணவுகள் கிட்டத்தட்ட தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

நீரிழிவு நோயாளிகள் மார்ஷ்மெல்லோவைப் பற்றி கவலைப்படுகிறார்கள்: இதை உண்ண முடியுமா, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எந்த மார்ஷ்மெல்லோ அனுமதிக்கப்படுகிறது, எந்த அளவில்? "நீரிழிவு நோய்க்கு மார்ஷ்மெல்லோக்கள் இருக்க முடியுமா?" என்ற கேள்விக்கு நாங்கள் பதிலளிப்போம், மேலும் இந்த ருசியான இனிப்பை வீட்டிலேயே எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதையும் உங்களுக்குச் சொல்வோம், இது இந்த வகை மக்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் மார்ஷ்மெல்லோஸ்

அத்தகைய நபர்களின் உணவில் கடுமையான தடை என்பது தூய சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு இறைச்சிக்கு பொருந்தும். மீதமுள்ள தயாரிப்புகளை சாப்பிடலாம், ஆனால் சிறிய அளவிலும். டாப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கடை மார்ஷ்மெல்லோக்கள், மற்ற இனிப்புகளுடன் அலமாரிகளில் கிடக்கின்றன. கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு இல்லை என்றாலும், அதில் ஒரு பெரிய அளவு சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மார்ஷ்மெல்லோஸ் சாப்பிட முடியுமா? பதில் ஆம்.

ஆனால் எல்லாம் அவ்வளவு எளிதல்ல. சர்க்கரை மாற்றீட்டை அடிப்படையாகக் கொண்ட நீரிழிவு நோயாளியின் மட்டுமே மார்ஷ்மெல்லோவின் உணவில் சேர்க்க இது அனுமதிக்கப்படுகிறது, மேலும் ஒரு நாளைக்கு 100 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. அத்தகைய உணவு மார்ஷ்மெல்லோ ஒரு சிறப்பு கடைகளில் அமைந்துள்ளது. இதை வீட்டிலும் சமைக்கலாம்.

மார்ஷ்மெல்லோக்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

இந்த இனிப்பு அதன் நேர்மறையான அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது. மார்ஷ்மெல்லோக்களின் கலவையில் பழம் அல்லது பெர்ரி ப்யூரி, அகர்-அகர், பெக்டின் ஆகியவை அடங்கும். பெர்ரி மற்றும் பழ கூழ் ஒரு குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும், இது பல பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது.

பெக்டின் என்பது இயற்கை, தாவர தோற்றத்தின் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். இது நச்சு பொருட்கள், தேவையற்ற உப்புக்கள், அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற உடலுக்கு உதவுகிறது. இதன் காரணமாக, பாத்திரங்கள் சுத்தப்படுத்தப்பட்டு, இரத்த அழுத்தம் இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பும்.

பெக்டின் குடலில் ஆறுதலை ஊக்குவிக்கிறது, அதன் வேலையை இயல்பாக்குகிறது.

அகர்-அகர் என்பது ஒரு தாவர தயாரிப்பு ஆகும், இது கடற்பாசியிலிருந்து எடுக்கப்படுகிறது. இது விலங்குகளின் எலும்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜெலட்டின் பதிலாக அமைகிறது. அகர்-அகர் உடலுக்கு பயனுள்ள பொருட்களை வழங்குகிறது: அயோடின், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ், வைட்டமின்கள் ஏ, பிபி, பி 12. இவை அனைத்தும் இணைந்து ஒரு நபரின் அனைத்து உள் உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளில் நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளன, தோல், நகங்கள் மற்றும் கூந்தலின் தோற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன. ஒரு ஜெல்லிங் தயாரிப்பின் ஒரு பகுதியாக உணவு நார்ச்சத்து குடலில் உள்ள செரிமான செயல்முறைக்கு உதவுகிறது.

ஆனால் மார்ஷ்மெல்லோ மற்றும் இந்த முழு உற்பத்தியின் கூறுகளின் அனைத்து நன்மைகளும் மார்ஷ்மெல்லோவை தீங்கு விளைவிக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளால் தடுக்கப்படுகின்றன. கடையில் இருந்து தயாரிப்பில் அவற்றில் நிறைய உள்ளன:

• ஒரு பெரிய அளவு சர்க்கரை
• ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடிய சாயங்கள்,
• ஒட்டுமொத்தமாக உடலை மோசமாக பாதிக்கும் ரசாயனங்கள்.

சர்க்கரை இந்த இனிப்பை கிட்டத்தட்ட எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட ஒரு பொருளாக மாற்றுகிறது. மார்ஷ்மெல்லோவில் உள்ள இத்தகைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வகை 2 நீரிழிவு நோயில் உடனடியாக இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும். இந்த தயாரிப்பின் வழக்கமான நுகர்வு சர்க்கரை உணவுகளுக்கான பசி அதிகரிக்கிறது. கூடுதலாக, சர்க்கரை அதிக கலோரி கொண்ட குண்டு ஆகும், இது மார்ஷ்மெல்லோக்களை அடிக்கடி பயன்படுத்தும் எந்தவொரு நபரின் உடல் பருமனுக்கும் வழிவகுக்கிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, அதிக எடை இருப்பது இரட்டிப்பானது ஆபத்தானது. நீரிழிவு நோயுடன் சேர்ந்து, இது கடுமையான நோய்க்குறியியல் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது: குடலிறக்கம், பார்வைக் குறைபாடு மற்றும் தோல் நிலை, புற்றுநோய் கட்டிகளின் வளர்ச்சி.

டயட் மார்ஷ்மெல்லோ அம்சம்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோஸ், நீங்கள் மார்ஷ்மெல்லோக்களை சாப்பிட விரும்பும் சூழ்நிலையிலிருந்து ஒரு சிறந்த வழியாகும், ஆனால் நீங்கள் சாதாரண இனிப்புகளை சாப்பிட முடியாது. இது சர்க்கரை இல்லாத நிலையில் சாதாரண மார்ஷ்மெல்லோக்களிலிருந்து வேறுபடுகிறது. சர்க்கரைக்கு பதிலாக, டயட் மார்ஷ்மெல்லோக்களில் பல்வேறு இனிப்புகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

இது ரசாயன இனிப்பான்கள் (அஸ்பார்டேம், சர்பிடால் மற்றும் சைலிட்டால்) அல்லது இயற்கை இனிப்பு (ஸ்டீவியா) ஆக இருக்கலாம். பிந்தையது மிகவும் விரும்பத்தக்கது, ஏனென்றால் ரசாயன சர்க்கரை மாற்றீடுகள் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்காது மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் தீங்கு விளைவிக்கும் பக்க விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன: எடை இழப்பு, செரிமானத்திற்கு ஒரு தடையாக. பிரக்டோஸில் நீங்கள் மார்ஷ்மெல்லோக்களை தேர்வு செய்யலாம். பிரக்டோஸ் என்பது ஒரு “பழ சர்க்கரை” ஆகும், இது வழக்கமான வெள்ளை சர்க்கரையை விட மெதுவாக, இரத்த குளுக்கோஸை அதிகரிக்கும்.

எனவே, சர்க்கரைக்கு பதிலாக இயற்கை ஸ்டீவியாவுடன் மார்ஷ்மெல்லோக்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. அவை ஆரோக்கியத்திற்கும் உருவத்திற்கும் தீங்கு விளைவிக்காது, ஆனால் எந்த தடையும் இல்லாமல் நீங்கள் இதை உண்ணலாம் என்று அர்த்தமல்ல. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, ஒரு பரிந்துரை உள்ளது: ஒரு நாளைக்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு துண்டுகளுக்கு மேல் இல்லை. எந்த பெரிய மளிகைக் கடையிலும் நீங்கள் டயட் மார்ஷ்மெல்லோக்களை வாங்கலாம். இதற்காக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பொருட்களுடன் சிறப்பு துறைகள் உள்ளன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வீட்டில் மார்ஷ்மெல்லோ பரிந்துரை

நீரிழிவு நோயாளிக்கு குறைந்த கலோரி அட்டவணைக்கு குறிப்பாக வீட்டு சமையலறையில் மார்ஷ்மெல்லோக்களை தயாரிப்பது பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. அத்தகைய உற்பத்தியின் கலவையில் தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகள் இருக்காது என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்: ஒவ்வாமைகளை ஏற்படுத்தும் ரசாயன சாயங்கள், மார்ஷ்மெல்லோக்களின் “ஆயுளை” நீடிக்கும் பாதுகாப்புகள், அதிக அளவு கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கூடிய தீங்கு விளைவிக்கும் வெள்ளை சர்க்கரை. பொருட்கள் அனைத்தும் சுயாதீனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதால்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மார்ஷ்மெல்லோக்களை வீட்டில் சமைப்பது சாத்தியமாகும். பாரம்பரியமாக, இது ஆப்பிள்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை மற்ற பழங்கள் (கிவி, பாதாமி, பிளம்) அல்லது பெர்ரி (கருப்பு திராட்சை வத்தல்) உடன் மாற்றலாம்.

• ஆப்பிள்கள் - 6 துண்டுகள். அன்டோனோவ்கா வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.
• சர்க்கரை மாற்று. 200 கிராம் வெள்ளை சர்க்கரையைப் போன்ற இனிப்பானின் அளவை நீங்கள் எடுக்க வேண்டும், நீங்கள் சுவை அதிகரிக்கலாம் அல்லது குறைக்கலாம்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 100 மில்லி.
• புரத கோழி முட்டைகள். புரதத்தின் அளவு பின்வருமாறு கணக்கிடப்படுகிறது: 200 மில்லிக்கு ஒரு புரதம். முடிக்கப்பட்ட பழ கூழ்.
• அகர் அகர். கணக்கீடு: 1 தேக்கரண்டி. (சுமார் 4 கிராம்) 150-180 பழ கூழ். ஜெலட்டின் சுமார் 4 மடங்கு அதிகமாக தேவைப்படும் (சுமார் 15 கிராம்). ஆனால் அதை ஜெலட்டின் மூலம் மாற்றாமல் இருப்பது நல்லது. அதிக பெக்டின் உள்ளடக்கம் (அன்டோனோவ்கா கிரேடு) கொண்ட ஆப்பிள்கள் பயன்படுத்தப்பட்டால், ஜெல்லிங் கூறுகள் தேவையில்லை.
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1 தேக்கரண்டி.

1. ஆப்பிள்களை நன்கு கழுவவும், விதைகளிலிருந்து தோலுரித்து உரிக்கவும், முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை அடுப்பில் சுடவும். நீங்கள் அடுப்பை ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் மாற்றலாம், அதில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து ஆப்பிள்கள் எரியாது. பின்னர் ஒரு கலப்பான் அல்லது சிறிய துளைகளுடன் ஒரு சல்லடை பயன்படுத்தி ப்யூரி அரைக்கவும்.
2. முடிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் ப்யூரியில் நீங்கள் சர்க்கரை மாற்று, அகர்-அகர், சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்க வேண்டும். கலவையை ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தொடர்ந்து கிளற வேண்டும். ஒரு தடிமனான நிலைக்கு வேகவைத்து, முடிந்தவரை திரவத்தை அகற்றவும்.

முக்கிய! ஜெலட்டின் பயன்படுத்தப்பட்டால், அது குளிர்ந்த நீரில் வீங்க அனுமதித்த பிறகு, கொதித்த பிறகு சேர்க்க வேண்டும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை 60 to க்கு குளிர்விக்க வேண்டும், ஏனென்றால் ஜெலட்டின் சூடான கலவையில் அதன் பண்புகளை இழக்கும். அகர்-அகர் 95 above க்கும் அதிகமான வெப்பநிலையில் மட்டுமே செயல்படத் தொடங்குகிறது, எனவே இதை ஆப்பிள் கொதிக்க சேர்க்கவும். இதை தண்ணீரில் ஊற வைக்க தேவையில்லை.

1. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மிக்சியுடன் அடித்து, சூடான நிலைக்கு குளிர்ந்த பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் கலக்கவும். புரதங்களில் உள்ள கலவையை மிக்சியுடன் துடைப்பதை நிறுத்தாமல் படிப்படியாக சேர்க்க வேண்டும்.
2. பேக்கிங் தாளை ஒரு டெல்ஃபான் கம்பளத்துடன் மூடு (முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் அதிலிருந்து வெளியேறுவது எளிது) அல்லது காகிதத்தோல். ஒரு ஸ்பூன் அல்லது பேஸ்ட்ரி பை மூலம், மார்ஷ்மெல்லோ.
3. மார்ஷ்மெல்லோக்களை அடுப்பில் “வெப்பச்சலனம்” பயன்முறையில் பல மணி நேரம் உலர வைக்கவும் (வெப்பநிலை 100 than க்கு மிகாமல்) அல்லது அறை வெப்பநிலையில் ஒரு நாள் அல்லது இன்னும் சிறிது நேரம் விடவும். ரெடி மார்ஷ்மெல்லோக்களை ஒரு மேலோடு மூடி உள்ளே மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.

இது முதல் பார்வையில் கடினமாகத் தெரிகிறது. உண்மையில், மார்ஷ்மெல்லோக்களை தயாரிப்பதில் சிரமங்கள் எதுவும் இல்லை, நீங்கள் சில நுணுக்கங்களை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். நீரிழிவு நோய்க்கான ஒரு கடையை விட இனிப்பானில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோ நிச்சயமாக மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது சிட்ரிக் அமிலத்தைத் தவிர மற்ற பாதுகாப்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதால் இது நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படவில்லை.

முடிவுக்கு

நீரிழிவு நோய்க்கான மார்ஷ்மெல்லோக்களின் பிரச்சினை தீர்க்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கு நீங்கள் மார்ஷ்மெல்லோக்களை உண்ணலாம், ஆனால் இது ஒரு இனிப்புடன் கூடிய மார்ஷ்மெல்லோக்களின் உணவு வகையாக மட்டுமே இருக்க வேண்டும், இது மளிகை கடையின் சிறப்புத் துறையில் வாங்கப்படுகிறது. இன்னும் சிறந்தது - மார்ஷ்மெல்லோஸ், ஒரு இனிப்பானைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் சமைக்கப்படுகிறது. பொதுவாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் மார்ஷ்மெல்லோக்களின் பயன்பாடு குறித்து சிகிச்சையளிக்கும் மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.

நீரிழிவு நோயுடன் மார்ஷ்மெல்லோக்களை சாப்பிட முடியுமா, என்ன

அதிக எண்ணிக்கையிலான கட்டுப்பாடுகள் இருந்தபோதிலும், நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் இனிப்புகள் கூட இருக்கலாம். இருப்பினும், தயாரிப்புகளின் சுயாதீனமான பயன்பாடு, மற்றும் எந்தவொரு பயங்கரமானவையும் கூட கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. எந்த தயாரிப்புகள் மற்றும் எந்த உற்பத்தியாளர்கள் சாப்பிடலாம், எந்தெந்த பொருட்களை நிராகரிக்க வேண்டும் என்பது குறித்து ஒரு நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்க மறக்காதீர்கள். இருப்பினும், தடைசெய்யப்படாத சில வகையான இனிப்புகளைப் பற்றி மருத்துவர்கள் பெரும்பாலும் மறந்து விடுகிறார்கள். இந்த இனிப்புகளில் ஒன்று மார்ஷ்மெல்லோஸ்.

நம்மில் பலர் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே மார்ஷ்மெல்லோக்களை சாப்பிட விரும்புகிறோம். இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, எனவே இது குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல, பெரியவர்களுக்கும் பிடித்த விருந்துகளில் ஒன்றாகும். எனவே, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்படுகிறதா இல்லையா என்ற கேள்வி மிகவும் பொதுவானது. நீரிழிவு நோயுடன் மார்ஷ்மெல்லோக்களை சாப்பிட முடியுமா, அப்படியானால், எது எது என்பதைப் பற்றி இன்று பேசுவோம்.

சாதாரண மார்ஷ்மெல்லோஸ் முடியும்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சாதாரண மார்ஷ்மெல்லோக்களை சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு கூர்மையாக தாவுவதால், ஒரு மார்ஷ்மெல்லோவை சாப்பிட்டால் போதும். நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் இருப்பதால் இந்த தயாரிப்பு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது:

• சர்க்கரை,
• இரசாயன சாயங்கள்
• சுவை சேர்க்கைகள்.

வெளிப்படையாக, அத்தகைய தயாரிப்பு ஒரு ஆரோக்கியமான நபரால் கூட உட்கொள்ளக்கூடாது, நீரிழிவு நோயைப் பற்றி நாம் என்ன சொல்ல முடியும்? தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, வேறு காரணங்களும் உள்ளன. முதலாவதாக, மார்ஷ்மெல்லோக்கள் அடிமையாக இருக்கக்கூடும் என்பது ஆபத்தானது. இந்த தயாரிப்பை நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிட்டால், விரைவான வெகுஜன ஆதாயம் ஏற்படும். மார்ஷ்மெல்லோக்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு மிக அதிகமாக உள்ளது, இது ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு மிகவும் மோசமானது.

எனவே, இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் ஸ்டோர் மார்ஷ்மெல்லோக்களைப் பயன்படுத்துவதை வல்லுநர்கள் திட்டவட்டமாக தடைசெய்கின்றனர்.

உடலால் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்கும் மார்ஷ்மெல்லோக்களின் திறனுக்கும் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். எனவே, இந்த சுவையாக நீங்கள் சாப்பிட்ட பிறகு, இரத்த சர்க்கரையில் திடீரென குதிக்கும் ஆபத்து உள்ளது. நிச்சயமாக, இதை ஒருபோதும் அனுமதிக்கக்கூடாது. நீரிழிவு கோமாவின் சாத்தியமான வளர்ச்சி உட்பட பல விரும்பத்தகாத விளைவுகளை எதிர்கொள்ளும் அபாயத்தை நீங்கள் இயக்குகிறீர்கள். மேற்கூறியவற்றிலிருந்து, நீரிழிவு நோயாளிகள் மார்ஷ்மெல்லோக்களை சாப்பிடக்கூடாது என்று நாம் முடிவு செய்யலாம்.

டயட் மார்ஷ்மெல்லோக்களை சாப்பிட முடியுமா?

இருப்பினும், அனைத்து மார்ஷ்மெல்லோக்களும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தடைசெய்யப்படவில்லை. இந்த சுவையாக நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் நிச்சயமாக உணவு வகைகளில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். மேலும், வல்லுநர்கள் இந்த தயாரிப்பை சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர். டயட் மார்ஷ்மெல்லோக்களின் நன்மை சர்க்கரை அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் முழுமையாக இல்லாதது. இந்த வழக்கில், இது சிறப்பு நீரிழிவு இனிப்புகளால் மாற்றப்படுகிறது. உற்பத்தியின் கலவை பின்வரும் பொருட்களை உள்ளடக்கியது:

“வேதியியல்” பெயர்கள் இருந்தபோதிலும், நீரிழிவு நோயாளியிடம் பயப்பட ஒன்றுமில்லை. இந்த பொருட்கள் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவை எந்த வகையிலும் பாதிக்காது என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். எனவே, அவை உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் உட்கொள்ளலாம்.

குளுக்கோஸ் அல்ல, ஆனால் பிரக்டோஸ் இங்கே ஒரு இனிப்பானாக பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த கார்போஹைட்ரேட் இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்த உதவுகிறது, ஆனால் இது மிகவும் மெதுவாகவும் சிறிது சிறிதாகவும் நடக்கிறது. எனவே, இந்த தயாரிப்பு மீதான கட்டுப்பாடுகள் மிகக் குறைவு.

வீட்டில் மார்ஷ்மெல்லோஸ் சாப்பிட முடியுமா?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றொரு வகை மார்ஷ்மெல்லோ ஒரு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும். ஆம், நீங்கள் சமையலறையில் நேரடியாக மார்ஷ்மெல்லோக்களை உருவாக்கலாம்! இந்த தயாரிப்புக்கான எளிய, ஆனால் குறைவான சுவையான செய்முறையை கவனியுங்கள் - ஆப்பிள்.

ஆரம்பத்தில், ஆப்பிள் சமைக்க வேண்டியது அவசியம், இது மிகவும் தடிமனாக இருக்க வேண்டும். சமைப்பதற்கான சிறந்த ஆப்பிள்கள் அன்டோனோவ்ஸ்கி. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் முதலில் பழத்தை அடுப்புக்கு அனுப்ப வேண்டும். அன்டோனோவ்கா கையில் இல்லை என்றால், விரைவாக சுடப்படும் மற்றொரு வகை சிறந்தது.

நீங்கள் மார்ஷ்மெல்லோவை உருவாக்கிய பிறகு, அது உறைவதற்கு அதை விட்டுவிட வேண்டும். ஆப்பிள் பதிப்பு அறை வெப்பநிலையில் 1 முதல் 5 மணி நேரம் வரை அமைக்கலாம். தயாரிப்புகள் உறைந்திருப்பதை நீங்கள் கவனித்தவுடன், அவை உலர வேண்டும். வெப்பநிலை ஒத்திருக்கிறது, நீங்கள் ஒரு நாள் காத்திருக்க வேண்டும். குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நாம் விரும்பும் மேலோடு தயாரிப்புகளின் மேற்பரப்பில் தோன்றும் வகையில் இது அவசியம்.

இந்த வழக்கில், பிரக்டோஸ் ஒரு இனிப்பானாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு மாற்று நீரிழிவு மோலாஸ் அல்லது இயற்கை சிரப் ஆகும். இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை கடினப்படுத்துவதற்கும் உலர்த்துவதற்கும் நீங்கள் அதிக நேரம் செலவிட வேண்டியிருக்கும். ஆனால் உற்பத்தியை உலர வைக்காதீர்கள், ஏனென்றால் நடுத்தரமானது ஒரு கடை மார்ஷ்மெல்லோவைப் போல மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோக்களின் முக்கிய பிரச்சினைகளில் ஒன்று, இது ஒரு உகந்த வடிவத்தை கொடுப்பதில் உள்ள சிரமம். இதற்கு ஒரு ரகசியமும் இருக்கிறது. பானத்தை நன்கு வெல்ல வேண்டும், இது கிரீம் போன்ற ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும். பின்னர் உங்கள் தயாரிப்பு அதன் வடிவத்தை சரியாக வைத்திருக்கும் மற்றும் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், வல்லுநர்கள் மார்ஷ்மெல்லோக்களை மட்டுமல்லாமல், எந்த கடை இனிப்புகளையும் சாப்பிட பரிந்துரைக்க மாட்டார்கள். முதலாவதாக, நீரிழிவு நோயாளிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் இருப்பதால். இந்த சுவையான தயாரிப்பை நீங்கள் விரும்பினால், சிறப்பு நீரிழிவு இனிப்புகளுக்கு சிறிது நேரம் செலவிடுவது நல்லது, நீங்கள் சமைக்க விரும்பினால், ஒரு கடையில் ஆப்பிள்களை வாங்கி சமையலறையில் விருந்து செய்யுங்கள்! இது சூப்பர் மார்க்கெட்டில் இருந்து வரும் இனிப்புகளை விட மோசமாக மாறும்.

எனவே காற்றோட்டமான மற்றும் சுவையான, ஆனால் பாதிப்பில்லாததா? மார்ஷ்மெல்லோக்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் நீரிழிவு நோயில் அதன் பயன்பாட்டின் நுணுக்கங்கள்

இரண்டு வகையான நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளில் மார்ஷ்மெல்லோவும் அடங்கும்.

இந்த அறிக்கையானது, அவர் பல இனிப்புகளைப் போலவே, இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான அதிகரிப்பைத் தூண்ட முடியும் என்பதே காரணமாகும்.

சாக்லேட், இனிப்புகள், கேக்குகள், ஜெல்லிகள், ஜாம், மர்மலாட் மற்றும் ஹல்வா போன்ற சர்க்கரை கொண்ட விருந்துகளில் இது அடங்கும். பல மார்ஷ்மெல்லோக்களால் பிரியமானவர் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருப்பதால், இந்த தயாரிப்பு ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது மற்றும் நோயாளியின் பொதுவான நிலையை மோசமாக்குகிறது.

விதிக்கு விதிவிலக்கு என்பது இந்த நாளமில்லா நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு குறிப்பாக உருவாக்கப்பட்ட ஒத்த சுவையாகும். சுத்திகரிக்கப்படுவதற்கு பதிலாக, அதன் மாற்றீட்டைக் கொண்டுள்ளது. எனவே டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் டைப் 1 வியாதியுடன் மார்ஷ்மெல்லோக்களை சாப்பிட முடியுமா?

நீரிழிவு நோயால் மார்ஷ்மெல்லோ சாத்தியமா?

மார்ஷ்மெல்லோஸ் - குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல, பெரியவர்களுக்கும் மிகவும் பிடித்த உணவுப் பொருட்களில் ஒன்று. இது அதன் நுட்பமான அமைப்பு மற்றும் இனிமையான சுவை காரணமாகும். ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகள் பலர் அவசர கேள்வியைக் கேட்கிறார்கள்: நீரிழிவு நோயால் மார்ஷ்மெல்லோ சாத்தியமா?

சாதாரணமாக சாப்பிடுவது, அதாவது உணவு மார்ஷ்மெல்லோ அல்ல, கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பது உடனடியாக கவனிக்கத்தக்கது. நீரிழிவு நோய் முன்னிலையில், இது அதன் கலவையால் எளிதில் விளக்கப்படுகிறது:

• சர்க்கரை,
• சாயங்கள் வடிவில் உணவு சேர்க்கைகள் (செயற்கை தோற்றம் உட்பட),
• இரசாயனங்கள் (சுவையை அதிகரிக்கும்).

நீரிழிவு நோயாளிக்கு தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இல்லை என்று கூற இந்த புள்ளிகள் போதுமானவை.

கூடுதலாக, இந்த மிட்டாய் தயாரிப்பு மனிதர்களுக்கு அடிமையாக இருக்கக்கூடும் என்பதையும், இதன் விளைவாக, விரைவான கூடுதல் பவுண்டுகளைத் தூண்டும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த சுவையின் அனைத்து ஊட்டச்சத்து பண்புகளையும் நாம் கருத்தில் கொண்டால், உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீட்டில் கவனம் செலுத்துகிறோம், இது மார்ஷ்மெல்லோக்களுடன் மிக அதிகமாக இருப்பதைக் காணலாம்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதில் மந்தநிலை மற்றும் அதே நேரத்தில், இரத்த பிளாஸ்மாவில் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் அதிகரிப்பது போன்ற ஒரு காட்டிக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். கணையத்தில் உள்ள சிக்கல்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இந்த நிகழ்வுகள் முற்றிலும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை.இந்த விதி கடைபிடிக்கப்படாவிட்டால், உட்சுரப்பியல் நிபுணரின் நோயாளி கோமா நிலைக்கு கூட வரக்கூடும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான வழக்கமான மார்ஷ்மெல்லோக்கள் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

நீரிழிவு மார்ஷ்மெல்லோ

இனிப்புக்கு சர்க்கரைக்கு மாற்றாக, இது சுக்ரோடைட், சாக்கரின், அஸ்பார்டேம் மற்றும் இனிப்பு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

அவை மனித சீரம் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவில் ஏற்ற இறக்கங்களைத் தூண்டுவதில்லை.

அதனால்தான் இத்தகைய மார்ஷ்மெல்லோக்கள் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு நோயின் விரும்பத்தகாத சிக்கல்களின் தோற்றத்தைப் பற்றி கவலைப்படாமல் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகின்றன. ஆயினும்கூட, இது இருந்தபோதிலும், ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் இனிப்பின் அளவு குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

சூப்பர்மார்க்கெட்டில் விற்கப்படும் மார்ஷ்மெல்லோ நீரிழிவு நோயாளியா என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, தயாரிப்பு ரேப்பரில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அதன் கலவை குறித்து நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இதில் சர்க்கரை இல்லாததால் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். இனிப்பில் சுத்திகரிக்கப்படுவதற்கு பதிலாக அதன் மாற்றாக இருக்கலாம்.

தயாரிப்பு உண்மையில் நீரிழிவு நோயாளியாக இருந்தால், அதை தினமும் உட்கொள்ளலாம். செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்தும் திறன் அவருக்கு உள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

வீட்டில் சமையல்

நீங்கள் விரும்பினால், நீரிழிவு மார்ஷ்மெல்லோக்களை நீங்களே தயார் செய்யலாம். இந்த வழக்கில், அதன் தயாரிப்புக்கு பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து தயாரிப்புகளும் இயற்கையானவை என்பதில் முழுமையான உறுதி இருக்கும்.

இந்த சுவையான செய்முறையானது அனுபவமிக்க சமையல்காரர்களுக்கு மட்டுமல்ல, ஆரம்ப மாணவர்களுக்கும் ஆர்வமாக இருக்கும்.

ஆப்பிள்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட மார்ஷ்மெல்லோக்களை உருவாக்கும் பின்வரும் முறை மிகவும் பிரபலமானது. அதன் அற்புதமான சுவை மூலம், இது மீதமுள்ள உயிரினங்களை விட அதிகமாக உள்ளது.

இனிப்புகள் தயாரிக்க, ஆரோக்கியமான மார்ஷ்மெல்லோக்களைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கும் சில ரகசியங்களை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:

1. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு தடிமனாக இருந்தால் முன்னுரிமை. இது அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையின் தயாரிப்பைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கும்,
2. சமையல்காரர்கள் அன்டோனோவ்கா ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர்,
3. முதலில் பழத்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இந்த கையாளுதல்தான் நீங்கள் மிகவும் அடர்த்தியான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைப் பெற அனுமதிக்கிறது, இது முற்றிலும் சாறு இல்லாமல் உள்ளது.

இந்த இனிப்பு பின்வருமாறு தயாரிக்கப்பட வேண்டும்:

1. ஆப்பிள்கள் (6 துண்டுகள்) நன்கு கழுவ வேண்டும். கோர்கள் மற்றும் போனிடெயில்களை அகற்ற வேண்டும். பல பகுதிகளாக வெட்டி சுட அடுப்பில் வைக்கவும். அவர்கள் நன்றாக சமைத்த பிறகு, அவர்கள் சிறிது குளிர்ந்து விடட்டும்,
2. நன்றாக சல்லடை மூலம் ஆப்பிள்களை தட்டி. தனித்தனியாக, நீங்கள் ஒரு சிட்டிகை புரதத்தை ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் வெல்ல வேண்டும்,
3. ஒரு டீஸ்பூன் சிட்ரிக் அமிலம், அரை கிளாஸ் பிரக்டோஸ் மற்றும் ஆப்பிள் சாஸ் ஆகியவை இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக கலவை சவுக்கால்,
4. ஒரு தனி கொள்கலனில் நீங்கள் 350 மில்லி ஸ்கீம் கிரீம் துடைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, அவை முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்-புரத வெகுஜனத்தில் ஊற்றப்பட வேண்டும்,
5. இதன் விளைவாக கலவை நன்கு கலக்கப்பட்டு டின்களில் போடப்படுகிறது. மார்ஷ்மெல்லோக்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் முழுமையாக உறைக்கும் வரை விடவும்.

தேவைப்பட்டால், குளிர்சாதன பெட்டியின் பின்னர், இனிப்பை அறை வெப்பநிலையில் உலர்த்த வேண்டும்.

நான் எவ்வளவு சாப்பிட முடியும்?

டைப் 2 நீரிழிவு நோயில், நீங்கள் மார்ஷ்மெல்லோக்களை சாப்பிடலாம், அதில் சர்க்கரை இல்லை.

ஆயினும்கூட, ஒரு முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு அல்ல, ஆனால் வீட்டில் சுயாதீனமாக உருவாக்க முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது.

நீரிழிவு நோயால் மட்டுமே நீங்கள் மார்ஷ்மெல்லோக்களை சாப்பிட முடியும் மற்றும் அதன் பாதுகாப்பில் உறுதியாக இருங்கள். நீரிழிவு நோய்க்கு மார்ஷ்மெல்லோக்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, இது தொடர்பாக உங்கள் நிபுணரின் கருத்தைக் கேட்பது நல்லது.

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

ஆரோக்கியமான இனிப்பு மார்ஷ்மெல்லோவை எவ்வாறு செய்வது? வீடியோவில் செய்முறை:

இந்த கட்டுரையிலிருந்து, நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய மார்ஷ்மெல்லோக்கள் சாத்தியமானவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் என்று நாம் முடிவு செய்யலாம். ஆனால், இந்த அறிக்கை நீரிழிவு இனிப்புக்கும் இயற்கை பொருட்களிலிருந்து சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்பட்டவற்றுக்கும் மட்டுமே பொருந்தும். கணையத்தின் செயல்திறனில் உள்ள சிக்கல்களுக்கு, சாயங்கள் மற்றும் பல்வேறு உணவு சேர்க்கைகள் கொண்ட ஒரு பொருளைப் பயன்படுத்துவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

சமைப்பதற்கான செய்முறையான நீரிழிவு நோயுடன் மார்ஷ்மெல்லோக்களை சாப்பிட முடியுமா?

வகை 1 மற்றும் வகை 2 ஆகிய இரண்டின் நீரிழிவு நோய் அத்தகைய நோயியல் என்று கருதப்படுகிறது, இதில் சர்க்கரை அதிகரிப்பதைத் தடுக்க உணவு பரிந்துரைகளை கவனமாக கடைபிடிக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகள் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டு அல்லது அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகளை உண்ணக்கூடாது. ஆனால் இது ஒரு மார்ஷ்மெல்லோவாக கருதப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பல நோயாளிகளுக்கு நீரிழிவு நோயுடன் மார்ஷ்மெல்லோக்களை சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்வியால் வேதனைப்படுகிறார்கள்.

மார்ஷ்மெல்லோஸ் உணவின் ஒரு அங்கமாக

டாக்டர்கள் பரிந்துரைக்கிறார்கள்! இந்த தனித்துவமான கருவி மூலம், நீங்கள் விரைவாக சர்க்கரையை சமாளித்து மிக வயதானவரை வாழலாம். நீரிழிவு நோயில் இரட்டை வெற்றி!

நீரிழிவு நோய் என்பது நோயாளிகளுக்கு இதுபோன்ற தயாரிப்புகளை உட்கொள்வதைத் தடுக்கும் ஒரு நோயியல் ஆகும்: கொழுப்பு இறைச்சிகள், தூய சர்க்கரை. மீதமுள்ள உணவு உணவுக்கு மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, ஆனால் சிகிச்சையின் முடிவுகளின் அடிப்படையில் கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரிடம் தனித்தனியாக பேச்சுவார்த்தை நடத்தப்படும் சில விதிமுறைகள் உள்ளன என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

மார்ஷ்மெல்லோக்களின் பயன்பாடு அவர் கிளைசீமியாவை விரைவாக அதிகரிக்க முடிகிறது என்பதில் நிறைந்துள்ளது. இது மர்மலாட், ஜாம் அல்லது ஹல்வா போன்ற உணவுகளுக்கு சமம். அவை அனைத்தும் மிக விரைவாக இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்க முடிகிறது. எனவே, மருத்துவர், நோயாளிகளுக்கான தளவமைப்பை வரையும்போது, ​​உணவில் பின்வரும் கூறுகள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன என்று கூறுகிறார்:

• , சாயங்கள்
• வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சதவீதம்,
• வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஹோமியோஸ்டாசிஸின் நிலையை மோசமாக்கும் ஊட்டச்சத்து கூடுதல்.

பொருத்தமற்ற தன்மை, அதே போல் மார்ஷ்மெல்லோக்களை இனிப்பாக சாப்பிடுவதற்கான விரும்பத்தகாத தன்மை, வேறு எந்த இனிப்புப் பொருட்களையும் போலவே, இது விரைவில் போதைப்பொருளாக மாறும் என்பதே காரணமாகும். இது பின்வரும் சிக்கல்களை ஏற்படுத்துகிறது:

• அதிகரித்த உடல் எடை, மிக விரைவாக வளரும்,
• உடல் பருமன்
• நிலையற்ற கிளைசீமியா குறிகாட்டிகள்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டும், இது அவரது உடல்நிலையில் மிகவும் எதிர்மறையாக பிரதிபலிக்கும். எனவே, அனைத்து நன்மை தீமைகளையும் எடைபோட்ட பிறகு, நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த உற்பத்தியில் இருந்து விலகி இருக்க வேண்டும் என்று முடிவு செய்யலாம். 25-30 கிராம் தோராயமாக ஒன்று அல்லது இரண்டு துண்டுகளை ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை உட்கொள்வது அனுமதிக்கப்படுகிறது. இது கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ஸ்திரமின்மையைக் கொண்டுவராது.

நடுத்தர மற்றும் உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டு தயாரிப்புகளையும் படிக்கவும்

டயட் மார்ஷ்மெல்லோ

சில வகையான மார்ஷ்மெல்லோக்கள் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகின்றன. டாக்டர்கள் கூட இதை ஒரு சிறந்த தீர்வு என்று அழைக்கிறார்கள். இவற்றில் டயட் மார்ஷ்மெல்லோக்கள் அடங்கும், இதில் குறைந்த அளவு சர்க்கரை உள்ளது, சில சமயங்களில் கூட இல்லை. இதன் பொருள் இந்த உற்பத்தியின் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பகுதியும் மிகக் குறைவு, அதன் கிளைசெமிக் குறியீடும் குறைவாக உள்ளது. சர்க்கரை செயற்கை இனிப்புகளால் மாற்றப்படுகிறது.

இந்த தயாரிப்பின் கலவையை நீங்கள் நம்ப வேண்டும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டியது அவசியம், சில கூறுகள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, உங்கள் மருத்துவருடன் ஆலோசனை அவசியம்.

நீரிழிவு நோயாளி ஒரு பொருளை வாங்கும் போது அதன் கலவை குறித்து எப்போதும் கவனம் செலுத்த வேண்டும். ஒரு முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், சாயங்கள் மற்றும் அவரது உடல்நலத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பிற இரசாயன சேர்க்கைகள் போன்ற கூறுகளின் இல்லாமை அல்லது குறைந்தபட்ச உள்ளடக்கம்.

வழக்கமாக டயட் மார்ஷ்மெல்லோக்களை கிட்டத்தட்ட அனைத்து பல்பொருள் அங்காடிகள், மருந்தக சங்கிலிகளிலும் காணலாம். இது வழக்கத்தை விட மிகவும் பாதிப்பில்லாதது என்ற போதிலும், நீங்கள் இந்த தயாரிப்பை மிகவும் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது. நீரிழிவு நோய் என்பது முதலில் ஒரு வாழ்க்கை முறை என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். "நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள்" என்ற பழமொழியும் எனக்கு நினைவிருக்கிறது.

வீட்டு சமையல்

நீங்கள் வீட்டிலேயே மார்ஷ்மெல்லோக்களை சமைக்கலாம். இது முற்றிலும் உணவுப் பொருளாக இருக்காது, ஆனால் ஆயத்த ஸ்டோர் மார்ஷ்மெல்லோக்களின் பயன்பாட்டைக் காட்டிலும் நுகர்வு மூலம் ஏற்படும் தீங்கு மிகக் குறைவாக இருக்கும். தயாரிப்பின் பின்வரும் அம்சங்களுக்கு கவனம் செலுத்துவது முக்கியம்:

1. இயற்கை ஆப்பிள் கூழ் ஒரு அடிப்படையாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது, இது வீட்டில் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது.
2. ஆப்பிள் சாஸுக்கு அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையும் கொடுக்கப்பட வேண்டும். இதை பேக்கிங் செய்வதன் மூலம் அடையலாம்.
3. அன்டோனோவ்காவைப் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். நமது வானிலை நிலைமைகளின் கீழ் வளரும் சில அமில வகை ஆப்பிள்களில் ஒன்றான இது குறைந்தபட்ச அளவு சர்க்கரைகளைக் கொண்டிருப்பதே இதற்குக் காரணம்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் மார்ஷ்மெல்லோக்களை உண்ண முடியுமா?

நீரிழிவு நோயாளிகளின் மெனு இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதை கணிசமாகக் கட்டுப்படுத்துகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் மார்ஷ்மெல்லோக்களை சாப்பிட முடியுமா, அதன் பண்புகளை கண்டுபிடித்தால், அதை நிறுவ முடியும்.

நோயாளிகளுக்கு இனிப்பின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மனித உடலுக்கு மார்ஷ்மெல்லோக்களின் நன்மைகளை உறுதிப்படுத்துகின்றனர். அகர்-அகர், ஜெலட்டின், புரதங்கள் மற்றும் பழ கூழ் போன்ற அதன் கூறுகள் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும்.

இருப்பினும், அதே நேரத்தில், ஒரு இயற்கை உற்பத்தியின் பயன் பற்றி சொல்ல வேண்டும்.

சாயங்கள், சுவைகள் அல்லது எந்தவொரு செயற்கை கூறுகளும் இருக்கும் ஒரு இனிப்பை நீங்கள் சாப்பிட்டால், உங்கள் உடலுக்கு நல்லதை விட அதிக தீங்கு செய்யலாம்.

இயற்கை மார்ஷ்மெல்லோக்கள் மோனோசாக்கரைடுகள் மற்றும் டிசாக்கரைடுகள், ஃபைபர் மற்றும் பெக்டின், புரதங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் ஏ, சி, குழு பி, பல்வேறு தாதுக்களுடன் நிறைவுற்றவை.

நிச்சயமாக, இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் மனிதர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த விஷயத்தில், நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு விருந்தை சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்விக்கு பதில் நேர்மறையாக இருக்கும்.

இருப்பினும், இன்று இயற்கை உணவுகளைக் கண்டுபிடிப்பது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்:

1. இனிப்புகளின் நவீன உற்பத்தியாளர்கள் இனிப்புக்கு பல்வேறு ரசாயன கூறுகளை சேர்க்கிறார்கள்.
2. கூடுதலாக, பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், இயற்கை பழ நிரப்பிகள் நிறைய சர்க்கரையுடன் மாற்றப்படுகின்றன.
3. எனவே, இதுபோன்ற இனிமையை மார்ஷ்மெல்லோ தயாரிப்பு என்று அழைப்பது மிகவும் சரியானது. இது நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது (100 கிராமுக்கு 75 கிராம் வரை), மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது - 300 கிலோகலோரி முதல்.
4. இதன் அடிப்படையில், இந்த வகை இனிப்புகள் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்காது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள், சொல்லப்பட்டபடி, கடை இனிப்பில் நிறைய உள்ளன, அவை எளிதில் ஜீரணமாகும். அவற்றின் இந்த அம்சம் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கூர்மையாக அதிகரிக்க வழிவகுக்கும். வேதிப்பொருட்களுடன் இணைந்து அதிகப்படியான சர்க்கரைகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், அவற்றின் நோய் எந்த வகைக்கு சொந்தமில்லை.

கூடுதலாக, மார்ஷ்மெல்லோக்கள் பிற எதிர்மறை பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. முதலாவதாக, நீங்கள் இதை அடிக்கடி சாப்பிட்டால், இந்த வகை இனிப்புகளை தொடர்ந்து பயன்படுத்த வேண்டும் என்ற ஏக்கம் இருக்கலாம். இரண்டாவதாக, உடல் எடை பெரும்பாலும் அதிகரிக்கிறது, இது நீரிழிவு நோயில் முற்றிலும் விரும்பத்தகாதது.

மூன்றாவதாக, உயர் இரத்த அழுத்தம், இருதய அமைப்பின் செயலிழப்பு ஆகியவற்றின் ஆபத்து உள்ளது.

மார்ஷ்மெல்லோக்களின் கிளைசெமிக் குறியீட்டில் கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு. உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, இது மிகவும் உயர்ந்த விகிதங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது இந்த தயாரிப்பிலிருந்து நீரிழிவு நோயாளிகளை விரும்பத்தக்கதாக நிராகரிப்பதைக் குறிக்கிறது. எனவே, நீரிழிவு நோய்க்கான மார்ஷ்மெல்லோக்கள் இன்னும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஆனால் ஒரு நபர் அத்தகைய இனிப்புகளை எந்த வகையிலும் மறுக்க முடியாவிட்டால் என்ன செய்வது?

நவீன உற்பத்தியாளர்கள் நீரிழிவு, ஒரு வகை மார்ஷ்மெல்லோவுடன் அனைத்து இனிமையான பற்களையும் தயவுசெய்து கொள்ளலாம். இது உணவு மற்றும் இரத்த சர்க்கரையுடன் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு அன்றாட பயன்பாட்டிற்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய இனிப்பு மட்டும் சாத்தியமில்லை, ஆனால் நீங்கள் சிறிய பகுதிகளிலும் கூட சாப்பிட வேண்டும். இதற்கு காரணம் என்ன?

அத்தகைய தயாரிப்பில் சிறிதளவு சர்க்கரை அல்லது அதன் தீங்கு விளைவிக்கும் வடிவங்கள் எதுவும் இல்லை என்ற உண்மையை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர். மார்ஷ்மெல்லோக்களுக்கு இனிப்பு சுவை அளிக்க, உற்பத்தியாளர்கள் டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் பயன்படுத்த ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய சிறப்பு சர்க்கரை மாற்றுகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

பெரும்பாலும் அவை சைலிட்டால் அல்லது சோர்பிடால் குறிக்கப்படுகின்றன. 30 கிராம் வரை ஒரு குறிப்பிட்ட ஈர்ப்பு கொண்ட இந்த பொருட்கள் பொதுவாக இரத்த சர்க்கரை அளவை பாதிக்க முடியாது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மார்ஷ்மெல்லோஸ்

நீரிழிவு என்பது தினசரி சுய கட்டுப்பாடு மற்றும் கடுமையான கட்டுப்பாட்டு உணவை உள்ளடக்கியது. நீங்கள் உண்மையில் இனிப்புகளை விரும்பினால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறப்பு மார்ஷ்மெல்லோ சரியான தீர்வாகும். இது சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான இன்னபிற பொருட்களுக்கும் ஒரு எடுத்துக்காட்டு. வழக்கமான இனிப்புகளைப் போலன்றி, டயட் மார்ஷ்மெல்லோவில் குளுக்கோஸ், சாயங்கள் அல்லது ஆரோக்கியமற்ற உணவு சேர்க்கைகள் இல்லை. அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு நன்கு அறியப்பட்டதாகும். இந்த மார்ஷ்மெல்லோ வீட்டில் தயார் செய்வது எளிது.

நீரிழிவு வகை சிகிச்சை

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை மாற்றாக, இது சுக்ரோடைட், சாக்கரின், அஸ்பார்டேம் மற்றும் ஸ்லாஸ்டிலின் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. அவை முந்தையதைப் போலவே குளுக்கோஸ் அளவிலும் ஏற்ற இறக்கங்களை ஏற்படுத்தாது. இது சம்பந்தமாக, மார்ஷ்மெல்லோக்களை நீரிழிவு நோயாளிகள் நோயின் பல்வேறு சிக்கல்களுக்கு அஞ்சாமல் சாப்பிடலாம். உட்கொள்ளும் உணவுப் பொருட்களின் அளவு மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கும்.

மார்ஷ்மெல்லோ உண்மையில் நீரிழிவு நோயாளியாக இருந்தால், அதாவது இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நோக்கம் கொண்டது மற்றும் சர்க்கரை இல்லை என்றால், அது தினசரி நுகர்வுக்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது. இயற்கை கூறுகளுக்கு நன்றி, இது நோயாளியின் உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும். பெக்டின் மற்றும் ஃபைபர் நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்றவும், குடலின் அனைத்து பகுதிகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் முடியும்.

இயற்கையான மார்ஷ்மெல்லோவில் காணப்படும் நார்ச்சத்து கொழுப்புகளையும் கொழுப்பையும் பிணைக்கக்கூடும் என்பது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதிக எண்ணிக்கையிலான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருப்பது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் முன்னேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. அமினோ அமிலங்களின் சிறப்பு பண்புகள் உடலை ஆற்றலுடன் நிறைவுசெய்து, உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்கும்.

மார்ஷ்மெல்லோ இனிப்பு வாங்குவதற்கு முன், நீரிழிவு நோயாளி நிச்சயமாக விற்பனையாளரிடம் தயாரிப்பு நீரிழிவு நோயாளியா என்று கேட்க வேண்டும். மேலும் நம்பிக்கைக்கு, தொகுப்பில் உள்ள கலவையை நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம்.

இந்த வழக்கில், நீங்கள் நிச்சயமாக சர்க்கரை இல்லாதது குறித்து கவனம் செலுத்த வேண்டும். அதற்கு பதிலாக, முன்னர் விவரிக்கப்பட்ட பிரக்டோஸ் அல்லது பிற இனிப்புகள் இருக்கலாம்.

எந்தவொரு சர்க்கரையும், மிகக் குறைவான, அளவுகளில் கூட இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவைப் பாதிக்கக்கூடும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் ஆபத்தானது.

நீரிழிவு நோய்க்கான மார்ஷ்மெல்லோ சமையல்

உங்கள் மூளையை கசக்காமல் இருக்க, கடையில் மார்ஷ்மெல்லோக்களை வாங்க முடியுமா, இல்லையா, அதை நீங்களே சமைப்பது நல்லது.

இந்த வழக்கில், இனிப்பின் கூறுகளின் இயல்பான தன்மை குறித்து கிட்டத்தட்ட 100% நம்பிக்கை உள்ளது. செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் ஆர்வமுள்ள சமையல்காரர் கூட செய்ய முடியும்.

ஆப்பிள் மார்ஷ்மெல்லோக்களை சமைக்கும் மிகவும் பிரபலமான முறை. சுவை மற்றும் பயன்பாட்டைப் பொறுத்தவரை, இது மற்ற வகைகளை விட உயர்ந்தது.

நீங்கள் அதை சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் சில ரகசியங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:

1. முதலாவதாக, ப்யூரி முற்றிலும் தடிமனாக இருந்தால் சிறந்த முடிவைப் பெற முடியும்.
2. வெற்றிபெற, அன்டோனோவ்கா போன்ற பலவிதமான ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
3. கூடுதலாக, ஒரு தடிமனான கூழ் பெற, ஆப்பிள்களை முதலில் சுட வேண்டும். நன்கு சுடப்பட்ட பிற வகைகளை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

எனவே, நீரிழிவு இனிப்பு பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வகையின் 6 ஆப்பிள்கள் கழுவப்பட்டு, வால்கள் மற்றும் நடுத்தரத்திலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்டு, பின்னர் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன. வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் குளிர்ந்ததும், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைப் பெற அவற்றை ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்க வேண்டும். தனித்தனியாக, 1 குளிர்ந்த கோழி முட்டை புரதத்தை ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் மிக்சியுடன் அடிக்க வேண்டும். குறைந்தது 5 நிமிடங்களுக்கு அடிக்கவும்.

இதன் விளைவாக 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சிட்ரிக் அமிலம், பிரக்டோஸ் மற்றும் ஆப்பிள் சாஸ் ஒன்றரை கிளாஸ். இதற்குப் பிறகு, கலவையை மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு அடிக்க வேண்டும். தனித்தனியாக, 300 மில்லி நன்ஃபாட் கிரீம் நன்கு துடைக்கவும். பின்னர் முட்டை-புரத வெகுஜன அவற்றில் ஊற்றப்பட்டு, நன்கு கலந்து வடிவங்களில் போடப்படுகிறது. இனிப்பு உறையும் வரை அவை குளிரூட்டப்பட வேண்டும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மார்ஷ்மெல்லோக்களை தயாரிக்க மற்றொரு செய்முறை உள்ளது. அவரைப் பொறுத்தவரை, 6 துண்டுகள் ஆப்பிள்களும் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன, அவை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் தரையில் வைக்கப்படுகின்றன. 3 டீஸ்பூன். எல். ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் சுமார் 2 மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகிறது.

பின்னர் 7 குளிர்ந்த கோழி புரதங்கள் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் தட்டப்படுகின்றன. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சர்க்கரை மாற்றாக (200 கிராம் சமம்) ஆப்பிள் சாஸ் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு சிட்டிகை சிட்ரிக் அமிலம் அங்கு சேர்க்கப்படுகிறது.

இதன் விளைவாக வெகுஜன தடிமனாக இருக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகிறது.

அது குளிர்ந்ததும், அதைத் தட்டிவிட்டு புரதங்களுடன் கலக்க வேண்டும். அச்சுகளும் இந்த கலவையுடன் நிரப்பப்பட்டு திடப்படுத்துவதற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன.மாற்றாக, ஒரு பேஸ்ட்ரி பை மற்றும் கரண்டியால், ஒரு தட்டில் அல்லது பேக்கிங் தாளில் வெகுஜனத்தை காகிதத்தோல் மற்றும் குளிர்ச்சியில் வைக்கவும்.

மார்ஷ்மெல்லோவை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுத்த பிறகு, தேவைப்பட்டால், அது அறை வெப்பநிலையில் இன்னும் உலர்த்தப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு மார்ஷ்மெல்லோக்களை நான் சாப்பிடலாமா?

கடை மார்ஷ்மெல்லோக்கள் நீரிழிவு நோய்க்கு கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. இதில் குளுக்கோஸ், சுவையூட்டும் மற்றும் வண்ணமயமான முகவர்கள் உள்ளன. இந்த மார்ஷ்மெல்லோ இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை பெரிதும் பாதிக்கிறது, இது கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. அத்தகைய ஒரு பொருளின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிக அதிகமாக உள்ளது மற்றும் விரைவாக உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கிறது. மேலும் அதிக உடல் எடை நீரிழிவு நோயின் போக்கை கணிசமாக மோசமாக்குகிறது மற்றும் பல சிக்கல்களைத் தூண்டுகிறது. எனவே, ஒரு சிறப்பு உணவு மார்ஷ்மெல்லோவைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதில் தயாரிப்பில் இனிப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

வீட்டில் ஆரோக்கியமான இனிப்புகளை சமைப்பது எப்படி?

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான மார்ஷ்மெல்லோ பின்வரும் வழிமுறையின்படி பழ ப்யூரிஸின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தயார் செய்யவும்.
2. வெகுஜனத்தில் சர்க்கரை மாற்றாக சேர்க்கவும்.
3. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை (200 மில்லி பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு 1 புரதம் கணக்கிட்டு) ஒரு சிறிய அளவு சிட்ரிக் அமிலத்துடன் அடிக்கவும்.
4. அகர்-அகர் அல்லது ஜெலட்டின் ஒரு தீர்வைத் தயாரிக்கவும்.
5. கூழ் ஒரு சிட்டிகை சிட்ரிக் அமிலம் சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.
6. புரதம் மற்றும் குளிர்ந்த பழ ப்யூரி ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
7. வெகுஜனத்தை கலந்து, பேக்கிங் காகிதத்தில் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
8. 1-2 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் விடவும்.
9. தேவைப்பட்டால், அறை வெப்பநிலையில் இன்னும் கொஞ்சம் உலர வைக்கவும்.
10. அடுக்கு வாழ்க்கை 3-5 நாட்கள்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மார்ஷ்மெல்லோக்களை சாப்பிடுவது சாத்தியமானது மற்றும் நன்மை பயக்கும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள் அல்லது ஒரு சிறப்பு உணவுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது. மிதமான அளவுகளில் மார்ஷ்மெல்லோக்களின் பயன்பாடு விஞ்ஞானிகள் உடல்நலம், தசைகள் மற்றும் தோலின் பொதுவான நிலைக்கு மட்டுமல்லாமல், குடல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவதற்கும் மன செயல்பாடுகளின் தூண்டுதலுக்கும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், ஒரு நிபுணர் அல்லது கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரிடம் உணவுப் பிரச்சினைகள் குறித்து ஆலோசிப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நாங்கள் பரிந்துரைகளுக்கு இணங்க வேண்டும்

டயட் மார்ஷ்மெல்லோக்களை உருவாக்கும்போது நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டிய சில எளிய பரிந்துரைகள் உள்ளன.

அறை வெப்பநிலையில் இனிப்பு 1 மணி முதல் 5 மணி நேரம் வரை கடினமாக்கும் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். குணப்படுத்தும் நேர வேறுபாடு செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களைப் பொறுத்தது.

திடப்படுத்தலுக்குப் பிறகு, மார்ஷ்மெல்லோக்களை ஒரே அறை வெப்பநிலையில் உலர்த்தலாம். இதற்கு குறைந்தது ஒரு நாளாவது தேவைப்படும்.

எனவே, இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயுடன் மார்ஷ்மெல்லோக்களை சாப்பிட முடியும், இருப்பினும், அதன் கூறுகள் இயற்கையானவை என்று வழங்கப்படுகிறது. இது குறித்து எந்த உறுதியும் இல்லை என்றால், அத்தகைய சுவையான இனிப்பை உங்கள் சொந்தமாக சமைப்பது நல்லது.

நீரிழிவு நோய்க்கு மார்ஷ்மெல்லோக்கள் மற்றும் மர்மலாட் உள்ளதா?

மர்மலேட், மார்ஷ்மெல்லோஸ், மார்ஷ்மெல்லோஸ் ஆகியவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கோட்பாட்டளவில் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளாகும். ஆனால் ஒரு வழி இருக்கிறது, இனிப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்களால் உடலை எவ்வாறு நிறைவு செய்வது, சர்க்கரை அளவை உயர்த்துவது இல்லை.

மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் மர்மலாட் ஆகியவை உணவு இனிப்புகளில் சிலவாக கருதப்படுகின்றன. பிரசவத்திற்குப் பிறகும், சில மருத்துவர்கள் அவற்றின் பயன்பாட்டை மட்டுமே அனுமதிக்கிறார்கள். ஆனால் இந்த இனிப்புகள் உண்மையில் நீரிழிவு நோயாளியை ருசிக்க விரும்பினால் என்ன செய்வது? எனது இரத்த சர்க்கரை அதிகரித்தால் இந்த உணவுகளை நான் சாப்பிடலாமா?

நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் மார்ஷ்மெல்லோக்களை என்ன சாப்பிடலாம்: நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

மர்மலேட், மார்ஷ்மெல்லோஸ், மார்ஷ்மெல்லோஸ் ஆகியவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கோட்பாட்டளவில் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளாகும். ஆனால் ஒரு வழி இருக்கிறது, இனிப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்களால் உடலை எவ்வாறு நிறைவு செய்வது, சர்க்கரை அளவை உயர்த்துவது இல்லை.

மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் மர்மலாட் ஆகியவை உணவு இனிப்புகளில் சிலவாக கருதப்படுகின்றன. பிரசவத்திற்குப் பிறகும், சில மருத்துவர்கள் அவற்றின் பயன்பாட்டை மட்டுமே அனுமதிக்கிறார்கள். ஆனால் இந்த இனிப்புகள் உண்மையில் நீரிழிவு நோயாளியை ருசிக்க விரும்பினால் என்ன செய்வது? எனது இரத்த சர்க்கரை அதிகரித்தால் இந்த உணவுகளை நான் சாப்பிடலாமா?

இந்த இனிப்புகளின் பயன்பாடு ஏற்கத்தக்கதா?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மர்மலேட் அல்லது மார்ஷ்மெல்லோ எதுவும் நன்மை பயக்காது என்று எண்டோகிரைனாலஜிஸ்டுகள் தங்கள் நம்பிக்கையில் உறுதியாக உள்ளனர். மாறாக, நீரிழிவு நோயாளிகளில் சர்க்கரை அளவு அதிகமாக இருப்பதால், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு உயரத் தொடங்குகிறது. இந்த தயாரிப்புகளில் நிறைய சர்க்கரை, சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்கள் உள்ளன.

இத்தகைய இனிப்புகள் கூட போதைக்குரியதாக இருக்கலாம், ஏனெனில் ஒரு நபர் தொடர்ந்து செரோடோனின் என்ற ஹார்மோனின் அளவை நிரப்ப விரும்புவார் - மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன், இது உடலில் இனிப்புகள் தோன்றுவதால் அதிகரிக்கிறது. இந்த தயாரிப்புகளில் மிக உயர்ந்த கிளைசெமிக் குறியீடுகள் உள்ளன.

நீரிழிவு நோய்க்கான மர்மலேட் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோக்களை தடை செய்ய வேண்டும் என்பதற்கு இது மறுக்க முடியாத குறிகாட்டியாகும்.

ஆனால் ஒரு நல்ல செய்தி உள்ளது: நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் மார்மலேட் போன்ற இனிப்பு வகைகள் உள்ளன. அவற்றில், சர்க்கரை மற்ற இனிப்பு பொருட்களுடன் மாற்றப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, சைலிட்டால், பிரக்டோஸ். ஆனால் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் உடல் பருமன் உருவாகும் ஆபத்து அதிகம் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

மனித உடலில் உள்ள பிரக்டோஸ் கொழுப்பு செல்களாக மாற்றப்படுகிறது, அவை நம் உடலில் டெபாசிட் செய்யப்படுகின்றன. இந்த செயல்முறையைத் தடுக்க, நீரிழிவு நோய்க்கான இனிமையான பல் பிரியர்கள் வீட்டில் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

இந்த நோயில் நீங்கள் பாஸ்டில்லைப் பயன்படுத்தலாம் என்பதையும் சிலர் கவனிக்கிறார்கள்.

வீட்டில் சமையல்

சர்க்கரை நோயால் மார்ஷ்மெல்லோக்களை சாப்பிட முடியுமா, நாங்கள் ஏற்கனவே கற்றுக்கொண்டோம், எனவே சொந்தமாக இனிப்புகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கற்றுக்கொள்வோம். மார்ஷ்மெல்லோக்களின் பொதுவான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்பு ஆப்பிள் பதிப்பு. அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒரு தடிமனான கூழ் தேவை, அதில் ஜெலட்டின் சேர்க்கப்பட்டு அது கடினப்படுத்துகிறது. பின்னர் ஒரு மேலோடு தோன்றும் வரை பகலில் அது சிறிது உலர வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு இதுபோன்ற மார்ஷ்மெல்லோக்களை நீங்கள் சாப்பிடலாம்.மர்மலேட் வீட்டிலும் தயாரிக்க எளிதானது. இதற்காக, பழ ப்யூரி தயாரிக்கப்படுகிறது, குறைந்த வெப்பத்தில் (3-4 மணிநேரம்) திரவம் அதன் மீது ஆவியாகிறது, அதன் பிறகு பந்துகள் அல்லது புள்ளிவிவரங்கள் உருவாகின்றன, மற்றும் மர்மலாட் உலர்த்தப்படுகிறது. இந்த இனிப்பு இயற்கை பழங்களின் அடிப்படையில் மட்டுமே சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயால், அத்தகைய இனிப்பை சாப்பிடுவது சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானது. ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி தேநீரிலிருந்தும் நீங்கள் மார்மலேட் செய்யலாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் தேயிலை இலைகளை ஊற்ற வேண்டும், அதை கொதிக்க வைக்க வேண்டும், சுவைக்கு ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக சேர்க்கவும், மென்மையாக்கப்பட்ட ஜெலட்டின் ஊற்றவும். அதன் பிறகு, முடிக்கப்பட்ட திரவத்தை அச்சுகளாக அல்லது ஒரு பெரிய ஒன்றை ஊற்றவும், பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டவும். உறைவதற்கு அனுமதிக்கவும்.

இத்தகைய மர்மலாட் நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல, குழந்தைகளுக்கும் சரியானது, அதன் தோற்றம் வெளிப்படையானது மற்றும் பிரகாசமானது.

நீரிழிவு நோய்க்கு மார்ஷ்மெல்லோ சாத்தியமா?

பல வல்லுநர்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளால் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதை திட்டவட்டமாக எதிர்க்கின்றனர், ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான அதிகரிப்பு அதிக ஆபத்து உள்ளது. இனிப்பு உணவுகளில் சர்க்கரை அதிகம் மற்றும் அதிக கிளைசெமிக் குறியீடுகளில் ஒன்றாகும்.

நீரிழிவு நோயுடன் மார்ஷ்மெல்லோக்களை சாப்பிட முடியுமா? இந்த கேள்விக்கு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பதிலளிக்க முடியாது. இந்த மிட்டாயின் பல்வேறு வகைகளை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

வழக்கமான சர்க்கரை கொண்ட மார்ஷ்மெல்லோக்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முரணாக உள்ளன, ஆனால் பிரக்டோஸை அடிப்படையாகக் கொண்ட அதன் ஒப்புமைகளை சிறிய அளவில் உட்கொள்ளலாம்.

மார்ஷ்மெல்லோ அதன் கிளாசிக் பதிப்பில் அதன் கலவையில் ஆப்பிள் சாஸ் மற்றும் ஜெல்லிங் பொருட்கள் உள்ளன, அவை உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

முடிந்தவரை பெக்டின் நிறைந்த பழங்களில் ஆப்பிள்களும் ஒன்றாகும். பெக்டின் இயல்பாகவே ஒரு உணவு நார். உடலில் உள்ள நார்ச்சத்து மிக முக்கியமான பாத்திரத்தை வகிக்கிறது:

• குடல் இயக்கத்தைத் தூண்டுவதன் மூலம் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது
• நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்றவும்,
• சிறுகுடலின் லுமினில் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதைக் குறைக்கவும்.

அதிக அளவு உணவு நார்ச்சத்து பயன்படுத்துவது இரத்த சர்க்கரை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது என்று கண்டறியப்பட்டது.

மார்ஷ்மெல்லோக்களை தயாரிப்பதற்கான ஜெல்லிங் பொருட்களில், அகர்-அகர் மற்றும் ஜெலட்டின் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்புகளில் பெக்டின் உள்ளடக்கமும் நிறைந்துள்ளது.

அகர்-அகர் என்பது பழுப்பு ஆல்கா செயலாக்கத்தின் ஒரு தயாரிப்பு மற்றும் அகரோஸ் மற்றும் அகார்பெக்டினின் அடிப்படையில் பாலிசாக்கரைடுகளைக் கொண்டுள்ளது. அகார் அகர் உடலுக்கு அயோடின், இரும்பு மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.

வெள்ளை தூள் அல்லது மெல்லிய தட்டுகளில் கிடைக்கிறது. அகர்-அகர் உணவு இனத்தில் பல்வேறு இனிப்புகள் (மர்மலேட், ஜெல்லி, மார்ஷ்மெல்லோ) தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. அதன் அம்சம் குளிர்ந்த நீரில் முழுமையான கரையாத தன்மை.

ஜெலட்டின் விலங்கு தோற்றம் (குருத்தெலும்பு, தசைநாண்கள்) தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அதன் வேதியியல் கட்டமைப்பால், ஜெலட்டின் ஒரு குறிக்கப்பட்ட கொலாஜன் புரதமாகும்.

அகர்-அகரைப் போலவே, ஜெலட்டின் உணவு வெகுஜனத்தின் பாகுத்தன்மையை அதிகரிக்கப் பயன்படுகிறது, இது ஜெல்லி, ஜெல்லி, மார்ஷ்மெல்லோ தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரே வித்தியாசம் ஜெலட்டின் கொதிக்கும் உறுதியற்ற தன்மை: 100 0С இல் அதன் அமைப்பு அழிக்கப்படுகிறது.

ஜெல்லிங் பொருட்கள் உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும்:

• செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது,
• நீரிழிவு ஆஞ்சியோபதியைத் தடுக்கும் வாஸ்குலர் சுவரை வலுப்படுத்துங்கள்,
• அதிக அளவு கொலாஜன் இணைப்பு திசுக்களை (குறிப்பாக மூட்டு மற்றும் குருத்தெலும்பு) மீட்டெடுக்க உதவுகிறது,
• ஜெலட்டின் மற்றும் அகர் அகார் அட்ஸார்ப் நீர் கிணறு, இது உடல் திரவ இழப்பைக் குறைக்கிறது.

மேலும், மார்ஷ்மெல்லோக்களின் கலவை பல பயனுள்ள கூறுகளை உள்ளடக்கியது:

• வைட்டமின்கள் ஏ, சி, பி 6, பி 1, பி 12,
• அத்தியாவசிய புரதங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள்,
• சுவடு கூறுகள் (அயோடின், செலினியம், பாஸ்பரஸ்).

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மார்ஷ்மெல்லோக்களின் முக்கிய தீங்கு விளைவிக்கும் கூறு சர்க்கரை. தற்போது, ​​பல பிரக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் இனிப்பான்கள் கிடைக்கின்றன. எனவே, மேலும் அடிக்கடி நீங்கள் கடையில் நீரிழிவு மார்ஷ்மெல்லோக்களைக் காணலாம்.

குடலில் உள்ள பிரக்டோஸ் மாறாமல் உறிஞ்சப்பட்டு படிப்படியாக கல்லீரலில் குளுக்கோஸ் உருவாகி செயலாக்கப்படுகிறது. பிரக்டோஸ் கொண்ட தயாரிப்புகள் இனிமையான சுவை மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன.

பிரக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் குளுக்கோஸை விட மிகவும் இனிமையானவை, எனவே அவை சிறிய அளவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயில், மார்ஷ்மெல்லோக்களை மெனுவில் சேர்க்கலாம். நீரிழிவு உற்பத்தியை உட்கொள்ளும்போது, ​​உங்கள் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கல்லீரல் செயல்பாட்டை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும்.

உடலில் பிரக்டோஸ் அதிகமாக உட்கொள்வது கல்லீரல் செயல்பாட்டை மோசமாக பாதிக்கும். மெனுவில் மார்ஷ்மெல்லோக்களைச் சேர்ப்பது குறித்த கேள்வியை உங்கள் மருத்துவரிடம் தீர்மானிக்க வேண்டும்.

நுகர்வு விகிதங்கள்

சர்க்கரை அடிப்படையிலான மார்ஷ்மெல்லோக்களை வரம்பற்ற அளவில் சாப்பிட முடியுமா? நிச்சயமாக, இந்த விஷயத்தில் கூட, தினசரி மிட்டாய் நுகர்வு விகிதம் குறைவாக இருக்க வேண்டும். பிரக்டோஸை அதிகமாக உட்கொள்வது உடல் எடையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது.

எனவே, உடல் பருமனைத் தடுக்க வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான மார்ஷ்மெல்லோக்கள் எண்ணிக்கையில் குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

100 கிராம் வரையிலான அளவுகளில் தினசரி உட்கொள்வது நீரிழிவு நோயால் உடலில் சிறப்பு விலகல்களை ஏற்படுத்தாது. நீரிழிவு நோய்க்கு மார்ஷ்மெல்லோக்களின் பயன்பாடு இரத்த சர்க்கரையின் கடுமையான கட்டுப்பாட்டின் கீழ் ஒரு நாளைக்கு ஒரு துண்டுடன் தொடங்கலாம்.

டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இன்சுலின் ஊசி போட்ட பிறகு சாதாரண இரத்த சர்க்கரையை பராமரிக்க தின்பண்டங்களுக்கு மார்ஷ்மெல்லோக்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

கடைகள் சர்க்கரை அல்லது அதன் மாற்றீடுகளின் அடிப்படையில் ஆயத்த மிட்டாய்களை விற்கின்றன. இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தும் வசதிக்காக, மார்ஷ்மெல்லோக்களை வீட்டிலேயே தயாரிக்கலாம். இந்த சூழ்நிலையில், நீங்கள் ஏற்கனவே முக்கிய பொருட்களை துல்லியமாக கணக்கிட்டு அவற்றின் தரத்தை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளலாம்.

ஒரு பொருளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​பிரகாசமான வண்ண தயாரிப்புகள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பல்வேறு சாயங்கள் அவற்றின் தயாரிப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு சர்க்கரை அளவைக் கணக்கிடுவதில் உற்பத்தியின் கலவை குறித்தும் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

மார்ஷ்மெல்லோ சமையல்

வெவ்வேறு வகையான நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, மார்ஷ்மெல்லோக்களை தயாரிப்பதற்கான இரண்டு விருப்பங்களை நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம்: கிளாசிக் மற்றும் ஜெலட்டின். அனைத்து பொருட்களும் கடைகளில் கிடைக்கின்றன மற்றும் தேவையற்ற செலவுகளை ஏற்படுத்தாது.

நீரிழிவு உற்பத்தியை சாதாரண மார்ஷ்மெல்லோக்களுடன் ஒப்புமை மூலம் தயாரிக்கலாம், ஆனால் சர்க்கரையை பிரக்டோஸுடன் மாற்றுவதன் மூலம். அதே சமயம், பிரக்டோஸ் சர்க்கரையை விட இனிமையானது என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும், எனவே அதை பாதி அளவு குறைவாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

கிளாசிக் ஆப்பிள் ப்யூரி மார்ஷ்மெல்லோஸ்

• 2 பெரிய ஆப்பிள்கள்,
• பிரக்டோஸின் ஒன்றரை கண்ணாடி,
• வெண்ணிலின் அல்லது வெண்ணிலா குச்சி
• முட்டை வெள்ளை 1 பிசி.,
• அகர்-அகர் அல்லது ஜெலட்டின் 10 கிராம்.

தலாம் மற்றும் ஆப்பிள்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். படலத்தில் போர்த்தி, 20 நிமிடங்கள் பேக்கிங் செய்ய அடுப்பில் வைக்கவும். வேகவைத்த ஆப்பிள்களை ஒரு கலப்பான் கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். இது சுமார் 300 கிராம் ஆப்பிள் வெகுஜனத்தை மாற்ற வேண்டும்.

அரை கப் பிரக்டோஸ், வெண்ணிலின் மற்றும் புரதத்தை ஆப்பிள்களில் சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகும் வரை அனைத்தையும் மிக்சியுடன் நன்றாக அடித்துக்கொள்ளுங்கள்.

அகரை தண்ணீரில் ஊறவைத்து 10 நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் தீ வைத்து மீதமுள்ள பிரக்டோஸ் சேர்க்கவும். கரைசலை 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். ஆப்பிள் வெகுஜனத்தில் சூடான சிரப்பைச் சேர்த்து, மீண்டும் ஒரு மிக்சியுடன் நன்றாக அடிக்கவும்.

இதன் விளைவாக அடர்த்தியான காற்று நிறை அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது. ஒரு பேஸ்ட்ரி பையைப் பயன்படுத்தி, மார்ஷ்மெல்லோக்களை காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வைத்து 3-4 மணி நேரம் திடப்படுத்தும் வரை விடவும்.

ஜெலட்டின் மார்ஷ்மெல்லோஸ்

• 2 கப் பிரக்டோஸ்
• ஜெலட்டின் 25 கிராம்
• சிட்ரிக் அமிலம் 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்
• வெண்ணிலின் அல்லது வெண்ணிலா குச்சி
• சோடா 1 டீஸ்பூன்.

ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைத்து, தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்திற்கு விட்டு விடுங்கள். ஜெலட்டின் உடனடி என்றால், நீங்கள் இன்னும் ஊறவைக்கும் நேரத்தை ஒரு மணி நேரமாக அதிகரிக்க வேண்டும்.

பிரக்டோஸை ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரில் இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பின்னர் தீ வைத்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். வீங்கிய ஜெலட்டின் சேர்த்து சுமார் பத்து நிமிடங்கள் அடிக்கவும். சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்த்து மேலும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு அடிக்கவும்.

சவுக்கடி முடிவில் வெண்ணிலின் மற்றும் சோடா போட வேண்டும். தேவைப்பட்டால், மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு அடிக்கவும். பின்னர் வெகுஜன 10-15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க வேண்டும். பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச் அல்லது கரண்டியால் ஒரு காகிதம் அல்லது சிலிகான் பாய் மீது வைக்கவும்.

கடினப்படுத்த, மார்ஷ்மெல்லோக்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் 3-4 மணி நேரம் வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், காகிதத்திலிருந்து மார்ஷ்மெல்லோக்களை கவனமாக பிரித்து ஒரு அடுக்கில் ஒரு டிஷ் போடவும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் மார்ஷ்மெல்லோக்களை சாப்பிட முடியுமா?

மார்ஷ்மெல்லோஸ் - நம்மில் பெரும்பாலோர் விரும்பும் ஒரு மிட்டாய் தயாரிப்பு. அதன் சுவை மென்மையானது, நறுமணம் மென்மையானது, மறக்க முடியாதது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் மார்ஷ்மெல்லோக்களை சாப்பிட முடியுமா? கேள்வி விவாதத்திற்குரியது, ஏனென்றால் நீரிழிவு நோயாளிக்கு இனிப்பு உணவுகளுக்கு கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன. எல்லாமே உற்பத்தியின் கலவையைப் பொறுத்தது, ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிக்கு பெரும்பாலான கடை வகை இனிப்பு வகைகள் அனுமதிக்கப்படாது.

மார்ஷ்மெல்லோக்களின் விளக்கம்

மனித உடலுக்கு மார்ஷ்மெல்லோக்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று மருத்துவர்கள் கருதுகின்றனர், ஏனெனில் இதில் ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான கூறுகள் உள்ளன - புரதங்கள், அகர்-அகர் அல்லது ஜெலட்டின், பழ கூழ்.

உறைந்த ச ff ஃப்ல், இது இந்த சுவையானது, பெரும்பாலான இனிப்புகளை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஆனால் முன்பதிவுடன்.

இது சாயங்கள், சுவைகள் அல்லது செயற்கை பொருட்கள் இல்லாத இயற்கை மார்ஷ்மெல்லோ ஆகும்.

இயற்கை இனிப்பின் ரசாயன கூறுகள் பின்வருமாறு:

• மோனோ, டிசாக்கரைடுகள்
• ஃபைபர், பெக்டின்
• புரதங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள்
• கரிம அமிலங்கள்
• வைட்டமின்கள் பி
• வைட்டமின்கள் சி, ஏ
• பல்வேறு தாதுக்கள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இதுபோன்ற மார்ஷ்மெல்லோவைக் கண்டுபிடிப்பது ஒரு பெரிய வெற்றியாகும், மேலும் நவீன வகை இன்னபிற பொருட்கள் முற்றிலும் மாறுபட்ட அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன.

இப்போது பெரும்பாலான வகை தயாரிப்புகளில் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயன கூறுகளும், அதிக அளவு சர்க்கரையும் உள்ளன, சில சமயங்களில் பழ நிரப்பிகளை மாற்றும்.

ஒரு விருந்தில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 75 கிராம் / 100 கிராம் வரை, கலோரிகள் - 300 கிலோகலோரி முதல். எனவே, டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய அத்தகைய மார்ஷ்மெல்லோ சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பயனுள்ளதாக இல்லை.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான மார்ஷ்மெல்லோ செய்முறை

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு உங்களை ஒரு மார்ஷ்மெல்லோ ஆக்குவது மிகவும் யதார்த்தமானது. நீங்கள் பயமின்றி இதை உண்ணலாம், ஆனால் இன்னும் - மிதமாக, ஏனெனில் ஒரு விருந்தில் இன்னும் குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்கும். செய்முறை:

1. ஆப்பிள் அன்டோனோவ்கா அல்லது விரைவாக சுடப்படும் மற்றொரு வகையைத் தயாரிக்கவும் (6 பிசிக்கள்.).
2. கூடுதல் தயாரிப்புகள் - சர்க்கரை மாற்று (200 கிராம் சர்க்கரைக்கு சமம்), 7 புரதங்கள், சிட்ட்ரிக் அமிலத்தின் ஒரு சிட்டிகை, 3 தேக்கரண்டி ஜெலட்டின்.
3. ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
4. அடுப்பில் ஆப்பிள்களை சுட்டுக்கொள்ளவும், தலாம், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் பிளெண்டருடன் நறுக்கவும்.
5. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை இனிப்பு, சிட்ரிக் அமிலத்துடன் சேர்த்து, கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.
6. வெள்ளையர்களை வெல்லுங்கள், குளிர்ந்த பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் இணைக்கவும்.
7. வெகுஜனத்தை கலந்து, ஒரு பேஸ்ட்ரி பையின் உதவியுடன், கரண்டியால் காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
8. ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் குளிரூட்டவும், தேவைப்பட்டால், அறை வெப்பநிலையில் கூட உலர வைக்கவும்.

அத்தகைய தயாரிப்புகளை நீங்கள் 3-8 நாட்களுக்கு சேமிக்கலாம். நீரிழிவு நோயால், அத்தகைய மார்ஷ்மெல்லோ சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி விளைவுகள் இல்லாமல் நன்மைகளை மட்டுமே கொண்டு வரும்!

நீரிழிவு நோயுடன் மார்ஷ்மெல்லோக்களை சாப்பிட முடியுமா?

இயற்கை இனிப்பின் ரசாயன கூறுகள் பின்வருமாறு:

• மோனோ, டிசாக்கரைடுகள்
• ஃபைபர், பெக்டின்
• புரதங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள்
• கரிம அமிலங்கள்
• வைட்டமின்கள் பி
• வைட்டமின்கள் சி, ஏ
• பல்வேறு தாதுக்கள்

காற்றோட்டமான இனிமையின் பண்புகள்

இயற்கை மார்ஷ்மெல்லோக்கள், இந்த நாட்களில் கடை அலமாரிகளில் கண்டுபிடிக்க முடியாதவை, நீரிழிவு நோயாளிகள் உட்பட மக்களுக்கு பாதுகாப்பான இனிப்புகளில் ஒன்றாகும். இது பின்வருமாறு:

• புரதம், பெக்டின், சிட்ரிக் மற்றும் மாலிக் அமிலம்.
• ஸ்டார்ச், மோனோ - மற்றும் டிசாக்கரைடுகள்.
• வைட்டமின்கள் சி, ஏ, குழு பி, தாதுக்கள்.
• கரிம மற்றும் அமினோ அமிலங்கள், புரதங்கள்.

மேலும், மாறாக, டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மார்ஷ்மெல்லோஸ், மார்மலேட், மார்ஷ்மெல்லோக்கள் நல்வாழ்வை மோசமாக்கும், சிக்கல்களின் வளர்ச்சிக்கு அஞ்சாமல் சாப்பிடலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளில், இது கவனிக்கப்பட வேண்டும்:

இன்சுலின் எதிர்ப்பு நோயாளிகள், இயற்கை மர்மலேட், மார்ஷ்மெல்லோஸ், மார்ஷ்மெல்லோக்கள் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்ட நோய்வாய்ப்பட்டவர்கள் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள், அவர்களின் நறுமணத்தையும் நேர்த்தியான சுவையையும் அனுபவிக்கிறார்கள். அதே நேரத்தில், இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சிறப்பு செய்முறையுடன் செய்யப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோக்களை ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிடலாம்

வீட்டில் ஒரு சுவையான இனிப்பு செய்வது எப்படி

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இனிப்பு வகைகளில் உணவு வகைகள் உள்ளன. அவை அதிக விலை மற்றும் அனைத்து நுகர்வோருக்கும் கிடைக்காது.

பாஸ்டிலா, நீரிழிவு மார்ஷ்மெல்லோஸ், மர்மலேட், ஒரு சிறப்பு செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது, உயர் இரத்த குளுக்கோஸ் உள்ள நோயுற்றவர்களை தினமும் சாப்பிடலாம்.

சுவையான உணவுகளில் சிறப்பு சர்க்கரை மாற்றீடுகள் சைலிட்டால், சோர்பிடால், சுக்ரோடைட், சாக்கரின், அஸ்பார்டேம், ஸ்வீட்னெர், ஐசோமால்டோஸ், பிரக்டோஸ், ஸ்டீவியா போன்ற வடிவங்களில் உள்ளன. இத்தகைய கூறுகள் இரத்த குளுக்கோஸ் செறிவின் மாற்றத்தை பாதிக்காது.

• 6 ஆப்பிள்களை அடுப்பில் சுட்டு, அவற்றை ஒரு கலப்பான் கொண்டு ஒரு ப்யூரி நிலைக்கு அரைக்கவும்.
• 3 தேக்கரண்டி ஜெலட்டின் ஒரு சிறிய அளவு குளிர்ந்த நீரில் 2-3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
• சமைத்த ஆப்பிள் சாஸ், 200 கிராம் சர்க்கரைக்கு சமமான அளவில் இனிப்பு, மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சிட்ரிக் அமிலம் ஆகியவற்றை சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.
• ஆப்பிள் சாஸில் ஜெலட்டின் சேர்த்து, கலவையை நன்கு கலந்து, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும்.
• ஏழு முட்டைகளிலிருந்து குளிர்ந்த புரதங்களை ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் ஒரு வலுவான நுரைக்குள் அடித்து, பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் சேர்த்து ஒரு பஞ்சுபோன்ற வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
• சமைத்த மார்ஷ்மெல்லோக்களை ஒரு ஸ்பூன், பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச் அல்லது பையுடன் காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வரிசையாக வைத்து தட்டுகளில் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் இந்த மார்ஷ்மெல்லோவைப் பயன்படுத்தும் நோயாளிகள் நம்பிக்கையுடன் சொல்லலாம்: “நாங்கள் ஆரோக்கியமாக இருப்போம்!”

ஹார்மோன் ஏற்றத்தாழ்வு சோதனை

எச்சரிக்கை! தளத்தில் வெளியிடப்பட்ட தகவல்கள் தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே மற்றும் பயன்பாட்டிற்கான பரிந்துரை அல்ல. உங்கள் மருத்துவரை அணுகுவது உறுதி!

நீரிழிவு நோயுடன் இனிப்புகள் சாப்பிட முடியுமா?

1. சாக்லேட்
2. jujube
3. மேல் காற்று
4. குக்கீகளை
5. உலர்தல்
6. வாஃபிள்ஸ்
7. அப்பத்தை, அப்பத்தை, சீஸ்கேக்
8. cheesecakes

கீழே எழுதப்பட்ட அனைத்தும் நோய்க்கான இனிப்பு அல்லது நல்ல இழப்பீட்டை மறுக்கும் இடைக்கால கால கட்டத்தில் மட்டுமே பொருந்தும் என்பதில் உங்கள் கவனத்தை ஈர்க்கிறேன். உங்கள் மருத்துவர் நிர்ணயித்த இலக்கு மதிப்புகளுக்குள் சர்க்கரை நிலைபெறும் வரை, நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் படிக்க பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.

! துரதிர்ஷ்டவசமாக, கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள அனைத்தும் கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு பொருந்தாது. இவை மிகவும் தந்திரமான உணவுகள், சாப்பிடத் தொடங்குவது மிகவும் கடினம். கூடுதலாக, அவற்றில் சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பின் அளவு வெறுமனே மிகப்பெரியது. ஐயோ மற்றும் ஆ! ஆனால் அவை கைவிடப்பட வேண்டியிருக்கும். !

தின்பண்டத்தைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் எதை, எவ்வளவு சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பது மட்டுமல்ல, அதைச் செய்யும்போது கூட முக்கியம். குறைந்த இனிப்பு சகாக்களுக்கு உடனடியாக மாறுவது கடினம் எனில், உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்பை நீங்கள் சாப்பிடும் நேரத்தை மாற்றவும்.

இனிப்பு காலையில் சிறந்த முறையில் உட்கொள்ளப்படுகிறது, முன்னுரிமை மதியம் 2 மணி முதல் மாலை 4 மணி வரை. காலையில், உடல் செயல்பாடு, பெரும்பாலும், மாலை நேரத்தை விட கணிசமாக அதிகமாக இருக்கும். இதன் பொருள் என்னவென்றால், நீங்கள் நிச்சயமாக சாப்பிட்ட அனைத்தையும் "செலவு" மற்றும் "வேலை செய்யுங்கள்".

இனிப்புகளுக்கான பசி நீக்க சாக்லேட் சிறந்தது. கொட்டைகள், திராட்சையும், மற்ற கலப்படங்களும் இல்லாமல் சாக்லேட் பார்களைத் தேர்வுசெய்க, இது கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்கும். மேலும், சாக்லேட் பார்கள் மற்றும் வழக்கமான சாக்லேட்டுகளை வாங்க வேண்டாம் அவற்றில் சாக்லேட் உள்ளது, பெரும்பாலும் தரமற்றது, கூடுதலாக, அவற்றில் அதிக கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை உள்ளது.

அதிகபட்சமாக பொறுத்துக்கொள்ளக்கூடிய கோகோ உள்ளடக்கத்துடன் டைல்ட் சாக்லேட்டுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும். எளிமையாகச் சொன்னால், அது இருண்ட மற்றும் கசப்பானது, சிறந்தது.

1-2 துண்டுகளை மட்டுமே உறிஞ்சுவது, குறைந்த அளவு சர்க்கரையுடன் சுவை மொட்டுகளை விரைவாக நிறைவு செய்ய உங்களை அனுமதிக்கும்.

சாக்லேட்டை கரைப்பது, அதன் சுவையை உணர, இந்த காயை ஏன் உங்கள் வாயில் வைக்கிறீர்கள் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம். சுவையின் முழு வரம்பையும் உணருங்கள்.

ஏன் சரியாக இருண்ட சாக்லேட்இருண்ட, பால் அல்லது வெள்ளை மட்டுமல்ல?

இது எளிது: டார்க் சாக்லேட்டில் அதே இருண்ட அல்லது பால் சாக்லேட்டை விட சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மிகக் குறைவு. இது கோகோவின் அதிக உள்ளடக்கத்தையும் கொண்டுள்ளது, இதில் ஃபிளாவனாய்டுகள் நிறைந்துள்ளன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் மிதமான அளவில் உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

கடைகளில், நீங்கள் பெரும்பாலும் "நீரிழிவு" சாக்லேட்டைக் காணலாம். இது சர்க்கரைக்கு பதிலாக வழக்கமான ஒன்றிலிருந்து வேறுபடுகிறது, சர்க்கரை மாற்றான சைலிட்டால், மன்னிடோல், சர்பிடால் ஆகியவை இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அவை பாதி குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பையும் பாதிக்கின்றன. கூடுதலாக, அதிகப்படியான நுகர்வுடன் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படலாம்.

அதிக விலை கொண்ட சாக்லேட்டுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும் ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட பனை அல்லது தேங்காய் எண்ணெய் போன்ற ஆரோக்கியமற்ற டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் பெரும்பாலும் கோகோ வெண்ணெய் பதிலாக செலவுகளைக் குறைக்க மலிவான ஓடுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
பலவீனமான ப்யூரின் வளர்சிதை மாற்றம் (அதிகரித்த யூரிக் அமிலம், கீல்வாதம், யூரோலிதியாசிஸ்) உள்ளவர்களுக்கு சாக்லேட் முரணாக உள்ளது என்பதில் உங்கள் கவனத்தை ஈர்க்கிறேன்.

மர்மலேட் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது என்று பலர் கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள். மேலும் சிலருக்கு "தீங்கு விளைவிப்பதற்காக" மர்மலேட் கூட வழங்கப்பட்டிருக்கலாம்.

இது உண்மையில் உண்மை. மர்மலேட்டின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் பெக்டின், குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது, கொழுப்பை சிறிது குறைக்கிறது, பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் கன உலோகங்களின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது. இருப்பினும், மலிவான வகை மர்மலாடுகளில் இது ஜெலட்டின் மற்றும் பல்வேறு இரசாயன சேர்க்கைகளுடன் மாற்றப்படுகிறது.

எனவே, நீங்கள் மர்மலாடை விரும்பினால், நடுத்தர மற்றும் அதிக விலை விலை வகையின் இயற்கை வண்ண விருப்பங்களைத் தேர்வுசெய்க. உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் சேமிக்க வேண்டாம்.

மர்மலேட் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்டால், அதை எடுத்துக் கொள்ளாமல் இருப்பது நல்லது, அல்லது நுகர்வுக்கு முன் சர்க்கரையை முற்றிலும் தெளிவுபடுத்துதல்.

நல்லது மற்றும் மிக முக்கியமாக, மர்மலாட் - கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் எளிய சர்க்கரைகளைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது. இரத்த குளுக்கோஸை விரைவாகவும் வலுவாகவும் அதிகரிக்கும். ஆகையால், நீங்கள் மர்மலாடை மறுக்க முடியாவிட்டால், அளவைப் பொறுத்து மிகவும் அரிதாகவே சாப்பிடுங்கள், 1-2 துண்டுகளுக்கு மேல் அல்ல. எதிர்காலத்தில், அதை பயன்பாட்டிலிருந்து முற்றிலுமாக அகற்றுவது மதிப்பு.

மார்ஷ்மெல்லோவில் பெக்டின் அல்லது அகர்-அகர் ஆகியவை அடங்கும். உற்பத்தியாளர்கள் மலிவான மார்ஷ்மெல்லோக்களில் ஜெலட்டின் சேர்க்கிறார்கள்.
மார்ஷ்மெல்லோக்கள் சாதாரணமாக தேர்வு செய்கின்றன, சாக்லேட் ஐசிங் இல்லாமல், குறைந்தபட்சம் நடுத்தர விலை வகை. சர்க்கரை அதன் பிறகு அதிகமாக உயரக்கூடாது என்பதற்காக, உங்களை அரை மார்ஷ்மெல்லோ அல்லது ஒரு சிறிய விஷயமாக கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

நீங்கள் குக்கீகளை விரும்பினால், குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் இனிப்பு வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள், எடுத்துக்காட்டாக: ஓட்ஸ், பாதாம், மரியா குக்கீகள், பிஸ்கட், சர்க்கரை இல்லாத பட்டாசுகள்.

முழு கேள்வியும் அளவுகளில் உள்ளது. அளவைப் பொறுத்து 1-2 துண்டுகளாக மட்டுப்படுத்தப்படுவது நல்லது.

உடல் செயல்பாடு அல்லது நீண்டகால உண்ணாவிரதத்தின் பின்னணியில் உங்களுக்கு பகலில் சர்க்கரை விழுகிறது என்பது தெரிந்தால் இந்த வகை இனிப்புகள் சிற்றுண்டாக சிறந்த முறையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உலர்த்துவது வேறுபட்டது, பெரியது மற்றும் சிறியது, பணக்கார மற்றும் உலர்ந்தது, பாப்பி விதைகள் மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் மற்றும் எளிமையானது.
உங்களுக்கு பிடித்த வகைகளுக்குள் தேர்வு செய்யுங்கள், ஆனால் கலவையைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள். சர்க்கரை இல்லாத விருப்பங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும். எதுவும் இல்லை என்றால், ஒரு சிறிய அளவு உலர்த்தியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இவற்றில் 2-3 உண்ணலாம்.

பெரிய பேகல்களை பாதியாகப் பிரித்து, அவற்றை சிறிது காயவைக்க அனுமதிப்பது நல்லது, இதனால் முழு மோதிரத்தையும் அல்லது ஒரு ஜோடியையும் சாப்பிட விருப்பம் இல்லை.

வாஃபிள்ஸ் இன்னும் கொஞ்சம் சிக்கலானது. சர்க்கரை இல்லாமல் வாஃபிள் இல்லை. மேலும் வாப்பிள் அளவு சிறியதாக இருந்தாலும், உற்பத்தியாளர் வழக்கமாக அதன் தடிமனுக்கு ஈடுசெய்கிறார்.

ஆனால் ஒரு ஓட்டை உள்ளது: பழ நெரிசலில் நிரப்பப்பட்ட வாஃபிள்ஸ். இவற்றை ஒரு நாளைக்கு 2 துண்டுகள் வரை சாப்பிடலாம். இரண்டு அணுகுமுறைகளில் சிறந்தது.

நீங்கள் சர்க்கரை இல்லாத செதில் ரொட்டியைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் கிரீம் சீஸ், மூலிகைகள் அல்லது வழக்கமான சீஸ் துண்டுடன் ஒரு ஜோடியை சாப்பிடலாம்.

அப்பத்தை, அப்பத்தை, சீஸ்கேக்

இது ஒரு நல்ல காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டி. மீண்டும், இது அனைத்தும் அளவு, சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் அது என்ன என்பதைப் பொறுத்தது.

வாங்கிய அப்பங்கள் பொதுவாக ஒப்பீட்டளவில் சர்க்கரை நிறைந்தவை. அதன்படி, சர்க்கரை சேர்க்கப்படாதவற்றை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

மாவில் சர்க்கரை சேர்க்காமல், இதுபோன்ற இன்னபிற பொருட்களை வீட்டில் சமைப்பது நல்லது. குறைந்தபட்ச அளவு எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி வறுக்கவும் நல்லது. சர்க்கரை இல்லாமல் சர்க்கரையைப் பெற முடியாவிட்டால், இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள். திரவ விருப்பங்களை சமைக்கும்போது மிகவும் வசதியானது.

உங்களை 2-3 விஷயங்களுக்கு மட்டுப்படுத்தி, நாள் முதல் பாதியில் அவற்றை விரும்பி சாப்பிடுவது நல்லது.

இதனுடன் அப்பத்தை சாப்பிடுங்கள்:

Fish சிவப்பு மீன் அல்லது கேவியர் (இது ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களுடன் உங்கள் உணவை வளமாக்கும்) • புளிப்பு கிரீம் 10-15% கொழுப்புடன் (செல்ல விரும்புவோருக்கு, நீங்கள் வெற்று வெள்ளை தயிரைப் பயன்படுத்தலாம்) • பெர்ரிகளுடன் (ஜாம் அல்ல) சீஸ் உடன் நடுத்தர அல்லது குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் (17%, அடிகே, சுலுகுனி) meat இறைச்சியுடன் (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சிகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, தொத்திறைச்சிக்கு பதிலாக புகைபிடித்த மாட்டிறைச்சி அல்லது வான்கோழியைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது) sugar சர்க்கரை இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி (இது பெர்ரிகளுடன் கலந்து சுவையாக இருக்கும்)

L எலுமிச்சையுடன் (எலுமிச்சை சாறுடன் கேக்கை ஊற்றி, அது எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும் என்று ஆச்சரியப்படுங்கள்)