பிபி சார்லோட் - 10 உணவு மற்றும் குறைந்த கலோரி சமையல்

ஆப்பிள் சார்லோட்டிற்கான உன்னதமான செய்முறை ஆங்கில சமையல் புத்தகங்களிலிருந்து கடன் வாங்கப்பட்டது. ஆப்பிள் பைக்கான நவீன செய்முறை அசல் மூலத்திலிருந்து சற்று வித்தியாசமானது. ஆரம்பத்தில், பேஸ்ட்ரிகள் காற்றோட்டமான ஆப்பிள் புட்டு போல் இருந்தன, பல்வேறு இனிப்பு சுவையூட்டிகளுடன் மேலே ஊற்றப்பட்டன. உதாரணமாக, ஜெர்மனியில், சார்லோட் சாதாரண ரொட்டியிலிருந்து பழ வெகுஜன மற்றும் கிரீம் சேர்த்து சுடப்பட்டது. அத்தகைய செய்முறை இன்னும் உள்ளது மற்றும் சில பிரபலங்களை பெறுகிறது. காலப்போக்கில், பிஸ்கட் மாவில் உள்ள அனைத்து ஆப்பிள் துண்டுகளும் சார்லோட் என்று அழைக்கத் தொடங்கின.

இப்போதெல்லாம், சமையல் வல்லுநர்கள் செய்முறையை முடிந்தவரை எளிமைப்படுத்தியுள்ளனர். இது இன்னும் அணுகக்கூடியதாகிவிட்டது, ஆனால் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, சில இல்லத்தரசிகள் அத்தகைய பேக்கிங்கைத் தவிர்க்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர். பின்னர் கண்டுபிடிப்பு மிட்டாய்கள் சார்லோட்டின் உணவு தயாரிப்பதற்கு பல விருப்பங்களை வழங்கின, சில பொருட்களுக்கு பதிலாக.

சர்க்கரை இல்லாமல் சார்லோட்: கலோரிகளைக் குறைக்கவும்

நீங்கள் ஒரு கலோரி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தினால், 100 கிராம் இனிப்பு இனிப்பில் 200 கிலோகலோரி இருப்பதைக் கண்டுபிடிப்பது எளிது. எந்தவொரு மாவு உற்பத்தியின் கலோரிக் உள்ளடக்கத்தையும் குறைக்க, நீங்கள் வேகமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளை (சர்க்கரை, மாவு) அதிக "அமைதியான" பொருட்களுடன் மாற்ற வேண்டும். உதாரணமாக, தேன் மற்றும் ஸ்டீவியா ஆகியவை சர்க்கரைக்கு நல்ல சகாக்கள். இந்த பொருட்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளால் கூட அனுமதிக்கப்படுகின்றன. உலர்ந்த பழங்களும் கூடுதல் இனிப்பைக் கொடுக்கும். ஆப்பிள், பேரீச்சம்பழம் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களுடன் சர்க்கரை இல்லாத சார்லோட் குறைவான கவர்ச்சியாக இருக்கும்.

மஞ்சள் கருக்களின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கவும்

அடுத்து, முட்டை போன்ற ஒரு பொருளைக் கவனியுங்கள். ஒரு பைக்கான செய்முறையின்படி, அவர்களுக்கு 5-7 துண்டுகள் தேவை, உணவு முறைகளின் பார்வையில் இது ஒரு பெரிய மார்பளவு. ஆனால் ஒரு வழி கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. நீங்கள் செய்முறையில் புரதங்களை மட்டுமே சேர்க்க முடியும், பின்னர் கலோரி உள்ளடக்கம் கணிசமாகக் குறையும், மேலும் பிஸ்கட் இன்னும் நன்றாக உயரும்.

எலுமிச்சை சாறுடன் தணித்து, பேக்கிங் பவுடர் அல்லது சோடா உதவியுடன் முட்டைகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்கலாம். இத்தகைய பொருட்கள் நல்ல பிஸ்கட் உயரத்தை வழங்கும்.

ஃபைபர் மூலம் வேகமாக கார்ப்ஸ் மாற்றப்படுகிறது

சர்க்கரை மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் இல்லாத சார்லோட் மிகவும் உண்மையான விஷயம். ஆனால் மாவு பற்றி என்ன? இது கிட்டத்தட்ட டிஷ் முக்கிய மூலப்பொருள். அதை மாற்றவும் முடியும் என்பதை அனுபவம் காட்டுகிறது. உதாரணமாக, தேன் மற்றும் ஆப்பிள் சர்க்கரை இல்லாமல் சார்லோட் அதன் சுவையை இழக்காது, நீங்கள் கோதுமை மாவை அரிசி அல்லது பக்வீட் கொண்டு மாற்றலாம். ஓட்ஸ் பயன்படுத்துவதும் பொருத்தமானதாக இருக்கும். கோதுமை மாவை முற்றிலுமாக விலக்குவது அவசியமில்லை; அதன் ஒரு பகுதியை ஆரோக்கியமான, நார்ச்சத்து நிறைந்த மற்றும் வைட்டமின் நிறைந்த உணவுகளுடன் மாற்றலாம்.

சில மாற்றீடுகள் மற்றும் விதிவிலக்குகள்

செய்முறையிலிருந்து வெண்ணெய் முழுவதுமாக விலக்கப்படலாம். அத்தகைய தயாரிப்பு இல்லாததை யாரும் கவனிக்க மாட்டார்கள். கெஃபிர் போன்ற புளித்த பால் பொருட்களை இனிப்பில் சேர்க்கலாம். அச்சு உயவூட்டுவதற்கு, தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது மற்றும் ரவை கொண்டு மேற்பரப்பை தாராளமாக தூசுபடுத்துகிறது. சமையலறையில் பணிபுரியும் போது, ​​கற்பனை மற்றும் பொது அறிவு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அத்தகைய குணங்களின் உதவியுடன், ஏதேனும், அனுபவமற்ற, எஜமானிக்கு சர்க்கரை இல்லாமல் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட் கிடைக்கும், இதன் செய்முறையை நன்றியுள்ள விருந்தினர்கள் கோருவார்கள்.

ஒரு அற்புதமான உணவு பிஸ்கட்டின் ரகசியங்கள்

தரமான சார்லோட்டின் முக்கிய காட்டி நன்கு தட்டிவிட்டு, உயர் பிஸ்கட் ஆகும். சரியான முடிவை அடைய, பொருட்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட வரிசையில் கலக்கப்பட வேண்டும். சில தயாரிப்புகள் குறைந்த கலோரி மூலம் மாற்றப்படுவதால், சமையல் தொழில்நுட்பம் பின்வருமாறு இருக்கும். முதலில், நீங்கள் புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவைப் பிரிக்க வேண்டும். எல்லோரும் தன்னால் முடிந்தவரை அதைச் செய்கிறார்கள். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டைகளை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் குளிர்ந்த புரதம் சிறந்தது. எங்கள் செய்முறையை "சர்க்கரை இல்லாத சார்லோட்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இனிப்பு இன்னும் இனிப்பில் இருக்க வேண்டும், எனவே தைரியமாக புரதத்தை தேனுடன் இணைத்து குறைந்தபட்சம் 10 நிமிடங்களுக்கு அதிகபட்ச வேகத்தில் துடைக்கத் தொடங்குங்கள்.

அடுத்து, கோதுமை மாவுக்கு மாற்றாக மட்டுமே நாம் சேர்க்க முடியும். அணில் அவர்களின் அற்புதமான தோற்றத்தை இழக்காதபடி இது கவனமாக செய்யப்படுகிறது. ஒரு கரண்டியால் மாவு கலக்கவும், மிக்சி இனி கைக்கு வராது. இதன் விளைவாக ஒரு தடிமனான அப்பத்தை மாவைப் போன்ற வெகுஜனமாக இருக்க வேண்டும்.

• முட்டை வெள்ளை - 5-6 துண்டுகள்,
• முழு மாவு (ஓட், பக்வீட், அரிசி) - ஒரு கண்ணாடி,
• தேன் அல்லது வேறு எந்த இயற்கை சர்க்கரை மாற்றும் - 1 கப்.

டயட் பழம் நிரப்புதல்

உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, பழங்களிலும் வெவ்வேறு கலோரிகள் உள்ளன. புளிப்பு வகைகளின் ஆப்பிள்களை நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தினால் சர்க்கரை இல்லாத சார்லோட் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதற்காக, அன்டோனோவ்கா வகை சிறந்தது. இத்தகைய பழங்கள் மிகவும் அடர்த்தியான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பைகளில் அழகாக அழகாக இருக்கும்.

பேரிக்காயை இனிப்பிலும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அவை முதலில் ஒரு கடாயில் இருட்டாக இருக்க வேண்டும். திட பச்சை வகைகளுக்கு இது பொருந்தும்.

உலர்ந்த பழங்களை நிரப்புகளாகப் பயன்படுத்த, அவை முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட வேண்டும். நன்கு கழுவப்பட்ட பழங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு தண்ணீர் முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை விடப்படும். பின்னர் பழங்கள் ஒரு துண்டு மீது போடப்பட்டு அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை நீக்குகின்றன. இது செய்யப்படாவிட்டால், கேக்கின் அடிப்பகுதி மிகவும் ஈரமாக இருக்கும், சரியாக சுடாது.

விதைகள் மற்றும் மென்மையான சதை கொண்ட பழங்களை நிரப்புதல் வடிவத்தில் நீங்கள் பயன்படுத்த முடியாது. ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்களைத் தயாரிக்கும்போது, ​​தலாம் தோலுரிக்கப்பட வேண்டும் என்பதையும் நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. அதனால் தயாரிக்கப்பட்ட பழங்கள் கருமையாதபடி, கொட்டுவதற்கு காத்திருக்கின்றன, அவற்றை சிறிது உப்பு நீரில் நனைத்து, இடுவதற்கு முன்பு ஒரு துண்டுடன் உலர வைக்கலாம்.

தயாரிக்கப்பட்ட இடி ஆப்பிள்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் மீது ஒரு அச்சுக்குள் போடப்பட்டு 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

சர்க்கரை இல்லாமல் தேனுடன் சார்லோட்

உங்களுக்கு தெரியும், தேன் மிகவும் பாதுகாப்பாக உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது மற்றும் உணவில் சில விகிதங்களில் அனுமதிக்கப்படுகிறது. வெப்ப சிகிச்சையின் போது இந்த தயாரிப்பு அதன் பண்புகளை மாற்றி அதன் பயனை ஓரளவு இழக்கிறது என்பதையும் நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். எனவே, சர்க்கரையை தேனுடன் கவனமாக மாற்ற வேண்டும். செய்முறையில் நீங்கள் ஸ்டீவியா அல்லது பிரக்டோஸை சேர்க்கலாம்.

கெஃபிரில் சர்க்கரை இல்லாமல் ஆப்பிள்களுடன் பை

இது சர்க்கரை இல்லாமல் மிகவும் சுவையான கெஃபிர் சார்லோட்டாக மாறும். பக்வீட் அல்லது ஓட்மீலின் கரடுமுரடான இழைகளை சிறிது நீர்த்துப்போகச் செய்ய புளிப்பு-பால் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. நீங்கள் கைமுறையாக மாவை பிசையும்போது இதைச் செய்யுங்கள். கிளாசிக் இனிப்பு செய்முறையின் படி, உங்களுக்கு 100 மில்லி கேஃபிர் தேவை. இந்த மூலப்பொருள் கேக்கிற்கு நுட்பமான கிரீமி சுவை சேர்க்கிறது மற்றும் ஓரளவு எண்ணெயாக செயல்படுகிறது.

நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு உணவு சார்லோட் சமைக்க முடியும். இந்த தயாரிப்பு ஓரளவு மாவை மாற்றும். இயற்கையாகவே, பாலாடைக்கட்டி குறைந்த கொழுப்பு இருக்க வேண்டும். அத்தகைய ஒரு மூலப்பொருள் மாவை கைமுறையாக பிசைந்த போது மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியும் அவளது சுவைக்கு அளவை தீர்மானிக்கிறது.

சர்க்கரை இல்லாத சார்லோட் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை இப்போது நீங்கள் அறிவீர்கள். இந்த இனிப்புக்கான செய்முறை கட்டுரையில் உள்ளது.

ஒரு வழக்கமான செய்முறையை உணவில் இருந்து வேறுபடுத்துவது எது?

• முதலாவதாக, இது சரியான மாவு. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் வழக்கமான கோதுமையை விட்டுவிட்டு, அதற்கு பதிலாக ஆரோக்கியமான முழு தானியத்துடன் மாற்றுமாறு நீண்ட காலமாக அறிவுறுத்தியுள்ளனர். அது என்ன கொடுக்கும்? நீங்கள் மிகவும் பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களைப் பெறுவீர்கள், மேலும் இது மிகவும் முக்கியமானது, உங்கள் உணவில் ஃபைபர் அறிமுகப்படுத்துங்கள், நீங்கள் உணவில் இருந்தால் உணவில் இருக்க வேண்டும். முழு தானிய மாவு கோதுமை போன்ற சக்திவாய்ந்த செயலாக்கத்திற்கு உட்படுத்தப்படுவதில்லை, மேலும் அதன் அனைத்து தனித்துவமான பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. சில சமையல் வகைகள் பல்வேறு வகைகளை கலக்க அனுமதிக்கின்றன. எனவே நீங்கள் கோதுமையில் பாதி எடுத்து முழு தானிய மாவு சேர்க்கலாம், இதிலிருந்து உங்கள் செய்முறை மட்டுமே சிறப்பாக வரும், மேலும் நீங்கள் ஒரு உண்மையான பிபி மாவைப் பெறுவீர்கள். கம்பு மாவு, பக்வீட், ஓட்மீல் மற்றும் ஆளிவிதை ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துங்கள். உங்கள் உணவில் அதிக புரதத்தை சேர்க்க வேண்டுமானால் கடைசி தர மாவு சிறந்தது.
• சார்லோட் செய்முறையில் சர்க்கரை இல்லை. நீங்கள் ஒரு இனிப்பு உணவைத் தயாரிக்க வேண்டும், ஆனால் இயற்கை இனிப்புகளை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள். 100 கிராம் சர்க்கரையில் 400 கலோரிகள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தும் எந்த உணவும் ஒரு உணவாக கருத முடியாது. இயற்கை இனிப்புகளில் சேமித்து வைக்கவும் - ஸ்டீவியா அல்லது நீலக்கத்தாழை சிரப் சரியானது. வழக்கமான சார்லோட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 250 கலோரிகளாகும், மேலும் சர்க்கரையைத் தவிர்த்து, கலோரிகளை 120-150 கலோரிகளாகக் குறைக்கலாம்! இது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க வித்தியாசம் என்பதை ஒப்புக்கொள்.
• இந்த பைவின் முக்கிய மூலப்பொருள் ஆப்பிள்கள். எடை இழப்பு போது இந்த பழத்தை உங்கள் உணவில் பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம், ஏனெனில் 100 கிராம் ஆப்பிள்களில் சுமார் 50 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. ஆப்பிள்களின் ஒரு பெரிய பிளஸ் என்னவென்றால், வைட்டமின்கள் நிறை கூடுதலாக, இந்த பழம் நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும். உண்மை, அதில் பெரும்பாலானவை தோலில் காணப்படுகின்றன, எனவே நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் தோலிலிருந்து ஆப்பிள்களை உரிக்க முடியாது, இது உங்கள் கேக்கை அதிக உணவாக மாற்றும். ஆனால் நீங்கள் ஆப்பிள்களால் சோர்வாக இருந்தால், அவற்றை எப்போதும் ருபார்ப் (சுவை ஒரே இனிப்பு மற்றும் புளிப்பாக இருக்கும்) அல்லது எந்த பெர்ரி, பேரீச்சம்பழம், பீச் அல்லது பாதாமி பழங்களால் மாற்றலாம்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இந்த செய்முறைக்கு எப்போதும் உங்கள் சோதனைகளுக்கு ஒரு இடம் உண்டு, நீங்களே இந்த உணவுக்கான பொருட்களையும் அடிப்படையையும் தேர்வு செய்யலாம்.

சர்க்கரை மற்றும் மாவு இல்லாமல் ஒரு இனிப்பு கேக்கை சுட முடியுமா?

இதை செய்ய மிகவும் சாத்தியம். நீங்கள் ஓட்மீல், ரவை அல்லது பாலாடைக்கட்டி கொண்டு மாவை மாற்றலாம். மற்றும் சர்க்கரை ஒரு இனிப்பானது: தேன், வெல்லப்பாகு, நீலக்கத்தாழை தேன், ஸ்டீவியா, மேப்பிள் சிரப்.

நீங்கள் நீரிழிவு நோயால் அவதிப்படுகிறீர்கள் மற்றும் பேக்கிங்கில் பணிபுரியும் திறமை இல்லை என்றால், ஆப்பிள்களுடன் டயட் சார்லோட்டைத் தொடங்குங்கள். இது சுவையாக மட்டுமல்லாமல், குறைந்த கலோரி மற்றும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

உணவுடன் ஒப்பிடும்போது கலோரி மற்றும் பி.ஜே.யூ கிளாசிக் சார்லோட் செய்முறை

வித்தியாசத்தைப் புரிந்து கொள்ள, நீங்கள் தோராயமான கலோரிகளையும் பிஜேயு வழக்கமான சார்லோட் மற்றும் உணவை ஒரு அட்டவணை வடிவத்தில் ஒப்பிட வேண்டும்.

சார்லோட் கிளாசிக்

டயட் சார்லோட்

இரண்டாவது விருப்பம் குறைந்த கலோரி மற்றும் ஒளி என்று அட்டவணை காட்டுகிறது.

அடுப்பில் 5 சார்லோட் சமையல்

சார்லோட் பொதுவாக அடுப்பில் சுடப்படுவார். இது ஒரு பழைய மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட முறையாகும், இது அனைத்து இல்லத்தரசிகளுக்கும் தெரியும். டன் சமையல் வகைகள் உள்ளன.

நீங்கள் உணவில் இருந்தால் அல்லது நீரிழிவு இருந்தால், இந்த செய்முறை உங்களுக்கு பொருத்தமாக இருக்கும். செய்முறையில் கலோரிகள் குறைவாக இருக்கும் ஆரோக்கியமான பொருட்கள் உள்ளன.

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 150 கிராம் கோதுமை மாவு (பிரீமியம்),
• ஓட்மீல் 3-4 தேக்கரண்டி,
• 2 கோழி புரதங்கள் + 1 முழு முட்டை (மஞ்சள் கருவுடன்),
• 0.5 தேக்கரண்டி சோடா,
• 2-3 தேக்கரண்டி தேன்
• சுவைக்க உப்பு
• 0.5 கப் கேஃபிர்,
• 4-6 ஆப்பிள்கள்
• அரை எலுமிச்சை கொண்டு எலுமிச்சை சாறு.

சமையல் முறை:

1. முட்டைகளை வெல்லுங்கள். ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.
2. தேன் தடிமனாக இருந்தால், அதை உருக வைக்கவும். தாக்கப்பட்ட முட்டையுடன் இணைந்த பிறகு.
3. இரண்டு முட்டைகளின் வெள்ளையை தனித்தனியாக அடிக்கவும். ஒரு தடிமனான நுரை பெறுவது ஒரு முன்நிபந்தனை. வெள்ளையர்கள் நீண்ட நேரம் சவுக்கால், அவர்களுக்கு சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
4. முட்டையை தேன் மற்றும் அணில்களுடன் சேர்த்த பிறகு.
5. எல்லா நேரத்திலும் கிளறி, படிப்படியாக கலவையில் மாவு சேர்க்கவும்.
6. ஓட்ஸ் சேர்க்கவும்.
7. கெஃபிரில் சோடாவை ஊற்றவும், கிளறவும்.
8. மொத்த வெகுஜனத்தில் கேஃபிர் ஊற்றவும்.
9. மாவை நன்கு கலந்து, அதில் கட்டிகள் எதுவும் காணப்படாவிட்டால், அதை எண்ணெயிடப்பட்ட வடிவத்தில் ஊற்றலாம்.
10. ஆப்பிள்களைக் கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும். எலுமிச்சை சாறு அவற்றின் கருமையைத் தடுக்கும். அதனுடன் பழ துண்டுகளை ஊற்றவும். முடிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை மாவில் சீரற்ற முறையில் வைக்கவும்.
11. அதை சூடாக்க முன்கூட்டியே அடுப்பை இயக்கவும்.
12. சுமார் அரை மணி நேரம் 180 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ஒரு சூடான வடிவத்தில் மேஜையில் வைக்கவும், பின்னர் கேக் ஒரு மறக்க முடியாத சுவை இருக்கும்.

ஹெர்குலஸுடன்

ஹெர்குலஸுடன் சார்லோட் குறைந்த கலோரி இருக்கும். உன்னதமான செய்முறையால் நீங்கள் சோர்வாக இருந்தால், உங்களுக்கு பல்வேறு வேண்டும், இது உங்களுக்குத் தேவை.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 4 பிசி கோழி முட்டை புரதம்
• 200 கிராம் ஓட்ஸ்,
• 4-5 ஆப்பிள்கள்
• 1 டீஸ்பூன். எல். மாவு ஒரு மலை இல்லாமல்
• 140 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
• சோடா - கத்தியின் நுனியில்,
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு
• சாக்லேட் பார் தளம் (விரும்பினால்),
• 4-5 அக்ரூட் பருப்புகள் (விரும்பினால்),
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். நனைக்கப்பட்டு.

சமையல் முறை:

1. மஞ்சள் கருவில் இருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரிக்கவும். நுரைக்கும் வரை வெள்ளையர்களை வெல்லுங்கள்.
2. தூள் சர்க்கரையை மெதுவாக செலுத்தவும்.
3. உப்பு, சோடா சேர்க்கவும்.
4. ஓட்ஸ் ஊற்றி கலக்கவும்.
5. வெண்ணெய் கொண்டு அச்சு ஸ்மியர், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சமமாக மூடி வைக்கவும்.
6. ஆப்பிள்களைக் கழுவி, க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டவும். மாவுடன் தெளிக்கவும். கீழே வைக்கவும்.
7. வெகுஜனத்தை மேலே ஊற்றவும்.
8. அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பின்னர் மாவுடன் ஒரு படிவத்தை வைத்து அரை மணி நேரம் காத்திருங்கள். உகந்த பேக்கிங் வெப்பநிலை 180 டிகிரி ஆகும்.

சுவையான தன்மையையும் அழகையும் மேம்படுத்த, நொறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் மற்றும் கொட்டைகளுடன் சார்லோட்டின் மேல் வைக்கவும்.

நீங்கள் மாவை மாற்ற விரும்பினால், உங்களுக்கு ரவை இருந்தால், இது ஒரு நல்ல தேர்வாகும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 5 ஆப்பிள்கள்
• 3-4 முட்டைகள்
• 150-200 கிராம் சர்க்கரை,
• 150 கிராம் மாவு
• 2-3 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்
• 150 கிராம் ரவை
• 5 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்
• கத்தியின் நுனியில் உப்பு மற்றும் சோடா,
• வெண்ணிலின் ஒரு பை
• ஒரு எலுமிச்சையிலிருந்து தலாம் மற்றும் சாறு.

சமையல் முறை:

1. டிஷ் தயாரிக்க, ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், எலுமிச்சை சாறு மீது ஊற்றவும்.
2. அடுப்பை இயக்கி 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
3. வெண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை கிரீஸ், மாவுடன் தெளிக்கவும்.
4. கீழே ஆப்பிள்களை வைக்கவும்.
5. முட்டைகளை அடித்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
6. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், ரவை, மாவு, சோடா, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
7. முட்டை மற்றும் கலப்பு பொருட்களை இணைக்கவும்.
8. ஆப்பிள்களில் மாவை ஊற்றவும்.
9. சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

குளிர்ந்த பிறகு, இனிப்பு தூள் சர்க்கரை மற்றும் கொட்டைகள் தெளிக்கவும்.

ஆப்பிள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சார்லோட் டயட்

இந்த இனிப்பு டிஷ் ஒரு ஒளி இரவு அல்லது காலை உணவுக்கு, பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் ஏற்றது.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 0.5 கிலோ பாலாடைக்கட்டி,
• 2 தேக்கரண்டி தேன்
• 2-3 முட்டைகள்
• 1 வெண்ணிலின்
• 1 பேக்கிங் பவுடர்
• சில இலவங்கப்பட்டை
• எலுமிச்சை அனுபவம்,
• 2-3 ஆப்பிள்கள்.

சமையல் முறை:

1. முட்டைகளை அடித்து, பாலாடைக்கட்டி அவர்களுடன் கலக்கவும்.
2. தேன், மாவு உள்ளிடவும்.
3. அனுபவம், இலவங்கப்பட்டை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும்.
4. பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் துடைத்து, மாவுடன் தெளிக்கவும்.
5. மாவை ஊற்றவும்.
6. வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்களை முன்கூட்டியே வைக்கவும்.
7. அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.

நீங்கள் ஒவ்வொரு முறையும் பொருட்களுடன் சோதிக்கலாம். புதிதாக ஒன்றைச் சேர்க்கவும் அல்லது இருக்கும் கூறுகளை அகற்றவும்.

கார்ன்மீலுடன் குறைந்த கலோரி டயட் சார்லோட்

சுவாரஸ்யமான கலவையுடன் மற்றொரு செய்முறை. சோளம் உள்ளது.

எடுத்து:

• 5 ஆப்பிள்கள்
• 300 கிராம் சோளம்
• 130 கிராம் தண்ணீர்
• கத்தியின் நுனியில் சோடா,
• 0.5 தேக்கரண்டி வினிகர்,
• 1 முட்டை

சமையல் முறை:

1. சோளம் அரைக்கவும்.
2. முட்டையை மாவுடன் சேர்த்து கலக்கவும். தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
3. ஆப்பிள்களை தண்ணீரில் துவைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. பேக்கிங் தாளில் சிறப்பு காகிதத்தை வைக்கவும், மேலே ஆப்பிள்கள்.
5. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், சோடா மற்றும் வினிகர் கலக்கவும். ஹிஸ்ஸின் போது, ​​கலவையை மாவுடன் கலக்கவும்.
6. ஆப்பிள் மீது மாவை ஊற்றவும்.
7. அடுப்பில் மாவுடன் படிவத்தை வைக்கவும். 170-180 டிகிரி வரை சூடாகவும்.
8. கேக்கை 25-35 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

சூடான அல்லது குளிர் பயன்படுத்த.

மெதுவான குக்கரில் பீச் உடன்

நீங்கள் ஆப்பிள்களை பீச் மூலம் மாற்றலாம். குளிர்காலத்தில், பதிவு செய்யப்பட்டவை பொருத்தமானவை. கோடையில் புதியது. உங்களிடம் அடுப்பு இல்லை, ஆனால் மெதுவான குக்கர் இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்தவும்.

எடுத்து:

• 4-5 முட்டைகள்
• 200 கிராம் ஐசிங் சர்க்கரை
• 200 கிராம் மாவு
• 3-4 பீச்
• வெண்ணிலன்.

சமையல் முறை:

1. முட்டையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் அணில்களை பிரிக்கவும்.
2. நுரைக்கும் வரை வெள்ளையர்களை வெல்லுங்கள்.
3. தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் மஞ்சள் கருவை அரைக்கவும்.
4. அணில் சேர்த்து, மாவுடன் மூடி, கிளறவும்.
5. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை எண்ணெயால் துடைக்கவும்.
6. மாவை ஊற்றவும்.
7. வெட்டப்பட்ட பீச் போடவும்.
8. “பேக்கிங்” பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். டிஷ் தயாரிக்க சுமார் 50-70 நிமிடங்கள் ஆகும்.

மல்டிகூக்கர் இல்லை என்றால், அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

சார்லோட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் செய்முறை: எளிய மற்றும் சுவையானது

இந்த டிஷ் எப்போதும் இனிமையானது என்று நீங்கள் நினைத்தால், நீங்கள் தவறாக நினைக்கிறீர்கள்! சாதாரண வெள்ளை முட்டைக்கோசின் உதவியுடன், நீங்கள் சரியான குறைந்த கலோரி பை பெறலாம், இது சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

• 500 கிராம் முட்டைக்கோஸ். டிஷ் டெண்டர் செய்ய, இளம் முட்டைக்கோசு பயன்படுத்த சிறந்தது.உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், சாதாரண முட்டைக்கோஸை சிறிது வேகவைக்கவும். துண்டாக்கப்பட்டது, வழக்கம் போல், சிறிய துண்டுகளாக மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய வறுக்கவும் அனுப்ப. ஒரு மாற்றத்திற்கு, நீங்கள் ஒரு சில காளான்களைச் சேர்க்கலாம், அவை சாற்றை அனுமதிக்கும் மற்றும் நிரப்புதல் தாகமாக இருக்கும்.
• 100 கிராம் மாவு. முழு தானிய மற்றும் கோதுமை மாவைப் பயன்படுத்துவோம். அவற்றை சம விகிதத்தில் கலக்கவும்.
• 3 முட்டை. ருசிக்க சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து அடிக்கவும்.
• பேக்கிங் பவுடர். 1.5 டீஸ்பூன் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.
• டிஷ் ஒரு உச்சரிக்க சுவை செய்ய, 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்க்க.
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

நன்கு தாக்கப்பட்ட முட்டை வெகுஜனத்தில் மாவு சேர்த்து மீண்டும் எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். அங்கே எங்கள் நிரப்புதலை மாவில் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு வடிவத்தில் வைக்கிறோம் (அதை காகிதத்தோல் கொண்டு மறைக்க மறக்காதீர்கள்) அதை 40 நிமிடங்களுக்கு அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம்.

சார்லோட் தயாரிக்கும் அம்சங்கள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சார்லோட் ஒரு பாரம்பரிய செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சர்க்கரை சேர்க்கப்படவில்லை, மற்றும் உணவின் முக்கிய மூலப்பொருள் ஆப்பிள்கள் ஆகும். எங்கள் பகுதியில் வளரும் இனிக்காத பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. பொதுவாக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மஞ்சள் அல்லது பச்சை நிற ஆப்பிள்களை எடுக்க பரிந்துரைக்கின்றனர், அவற்றில் குறைந்தபட்ச சர்க்கரைகள் மற்றும் அதிகபட்ச தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் பழ அமிலங்கள் உள்ளன.

இனிப்பு தயாரிக்க, நீங்கள் அடுப்பு அல்லது மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தலாம். நோயாளிக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் இருந்தால், அது உடல் எடையை அதிகரிக்கும், அவர் மாவுக்கு பதிலாக ஓட் தவிடு பயன்படுத்த வேண்டும், அவை ஒரு காபி சாணைக்கு முன் நசுக்கப்படுகின்றன.

சார்லோட்டின் ஒரு பகுதியை சாப்பிட்ட பிறகு, கிளைசீமியா குறிகாட்டிகளை அளவிடுவது வலிக்காது, அவை சாதாரண வரம்பிற்குள் இருந்தால், இனிப்பு நோயாளியின் உணவில் பயமின்றி சேர்க்கப்படலாம். அளவுருக்களின் ஏற்ற இறக்கங்கள் குறிப்பிடப்படும்போது, ​​அந்த உணவைக் கைவிட்டு, அதற்கு பதிலாக அதிக ஒளி மற்றும் உணவுடன் அதை மாற்ற வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கோதுமை மாவு சாப்பிடுவது தீங்கு விளைவிக்கும், எனவே கம்பு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வகை மாவுகளை கலப்பது தடைசெய்யப்படவில்லை, மேலும் கொழுப்பு இல்லாத தயிர், பெர்ரி, பாலாடைக்கட்டி அல்லது பிற பழங்களை ஹைப்பர் கிளைசீமியாவுக்கு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத மாவில் சேர்க்கவும்.

பாரம்பரிய நீரிழிவு சார்லோட் செய்முறை

சொல்லப்பட்டபடி, நீரிழிவு நோயாளிக்கு சார்லோட் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை கிளாசிக் செய்முறையிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல, ஒரே வித்தியாசம் சர்க்கரையை நிராகரிப்பதாகும். சார்லோட்டில் சர்க்கரையை மாற்றுவது எது? இது தேன் அல்லது இனிப்பானாக இருக்கலாம், சர்க்கரைக்கு பதிலாக தேனுடன் சார்லோட் மோசமாக இருக்காது.

அத்தகைய பொருட்கள் எடுக்கப்படுகின்றன: ஒரு கிளாஸ் மாவு, ஒரு கிளாஸ் சைலிட்டால் மூன்றில் ஒரு பங்கு, 4 கோழி முட்டை, 4 ஆப்பிள்கள், 50 கிராம் வெண்ணெய். முதலில், முட்டைகள் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவப்பட்டு, பின்னர் ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக கலந்து, அடர்த்தியான நுரை வரும் வரை மிக்சியுடன் தட்டவும்.

அதன் பிறகு கவனமாக பிரிக்கப்பட்ட மாவை அறிமுகப்படுத்த வேண்டியது அவசியம், அது நுரை அமைக்கக்கூடாது. பின்னர் ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்பட்டு, கர்னல்கள், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, அடர்த்தியான சுவர்களுடன் ஆழமான வடிவத்தில் பரவி, எண்ணெயுடன் தடவப்படுகின்றன.

மாவை ஆப்பிள்களில் ஊற்றப்படுகிறது, படிவம் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது, வெப்பநிலை சுமார் 200 டிகிரி ஆகும். டிஷ் தயார்நிலை ஒரு மர சறுக்கு, ஒரு பற்பசை அல்லது ஒரு சாதாரண பொருத்தம் மூலம் சரிபார்க்கப்படுகிறது.

நீங்கள் பைவின் மேலோட்டத்தை ஒரு சறுக்கு துணியால் துளைத்தால், அதன் மீது மாவை தடயங்கள் எதுவும் இல்லை என்றால், இனிப்பு முற்றிலும் தயாராக உள்ளது. அது குளிர்ந்ததும், டிஷ் மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது.

தவிடு, கம்பு மாவுடன் சார்லோட்

உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, சார்லோட்டின் கலோரி அளவைக் குறைக்க மாவுக்கு பதிலாக ஓட் தவிடு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. செய்முறைக்கு, நீங்கள் 5 தேக்கரண்டி தவிடு, 150 மில்லி குறைந்த கொழுப்பு தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம், 3 முட்டை, ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை தூள், 3 நடுத்தர அளவிலான அமில ஆப்பிள்கள், 100 கிராம் சர்க்கரை மாற்றாக தயாரிக்க வேண்டும். நீங்கள் ஸ்டீவியா (தேன் மூலிகை) சாற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

தவிடு ஒரு இனிப்புடன் கலந்து தயிரில் சேர்க்கப்படுகிறது, பின்னர் முட்டைகளை நன்கு அடித்து, அவை மாவிலும் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்பட்டு, அழகான துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, மேலே இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கப்படுகின்றன.

சமைப்பதற்கு, பிரிக்கக்கூடிய வடிவத்தை எடுத்துக்கொள்வது, காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் அல்லது சிலிகான் ஒரு சிறப்பு வடிவத்துடன் அதை வரிசைப்படுத்துவது நல்லது. துண்டாக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு, மாவை ஊற்றி, அடுப்பில் சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் வைக்கவும். குளிர்ந்த பிறகு இனிப்பு சாப்பிட வேண்டும்.

கம்பு மாவின் கிளைசெமிக் குறியீடு கோதுமை மாவை விட சற்றே குறைவாக இருப்பதால், இது நீரிழிவு நோய்க்கான பயன்பாட்டிற்கு குறிக்கப்படுகிறது. ஆனால் உற்பத்தியை முழுவதுமாக மாற்றாமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் இரண்டு வகையான மாவுகளையும் சம விகிதத்தில் கலப்பது, இது இனிப்பை ஒரு சிறிய கசப்பிலிருந்து காப்பாற்றி ஆரோக்கியமாக மாற்றும்.

டிஷ் எடுக்க:

• அரை கண்ணாடி கம்பு மற்றும் வெள்ளை மாவு,
• 3 கோழி முட்டைகள்
• 100 கிராம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை மாற்று,
• 4 பழுத்த ஆப்பிள்கள்.

முந்தைய செய்முறையைப் போலவே, முட்டைகள் ஒரு இனிப்புடன் கலக்கப்படுகின்றன, ஒரு தடிமனான மற்றும் நிலையான நுரை கிடைக்கும் வரை 5 நிமிடங்கள் ஒரு துடைப்பம் அல்லது மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.

விளைந்த வெகுஜனத்தில் பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்பட்டு க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தின் அடிப்பகுதியில், பழங்களை பரப்பி, மாவுடன் ஊற்றவும், சுட அடுப்பில் வைக்கவும்.

நீரிழிவு நோயில் தடை செய்யப்படாத ஆப்பிள்களில் சில பேரீச்சம்பழங்கள் அல்லது பிற பழங்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம். கிரான்பெர்ரி போன்ற சில பெர்ரிகளும் சிறந்தவை.

சமையல் செய்முறை

ஆப்பிள்களுடன் பை அடுப்பில் மட்டுமல்ல, மெதுவான குக்கரிலும் தயாரிக்கலாம். சமையலுக்கு, மாவை ஓட்மீலுடன் மாற்றவும், சர்க்கரைக்கு பதிலாக, ஸ்டீவியாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். டிஷ் தேவையான பொருட்கள்: 10 பெரிய ஸ்பூன் தானியங்கள், 5 மாத்திரைகள் ஸ்டீவியா, 70 கிராம் மாவு, 3 முட்டை வெள்ளை, இனிக்காத வகைகளின் 4 ஆப்பிள்கள்.

தொடங்குவதற்கு, புரதம் மஞ்சள் கருவில் இருந்து பிரிக்கப்பட்டு, ஒரு இனிப்புடன் கலந்து, ஒரு முட்கரண்டி அல்லது மிக்சியுடன் தீவிரமாகத் துடைக்கப்படுகிறது. ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, ஓட்மீலுடன் சேர்த்து, தட்டிவிட்டு புரதங்களில் சேர்க்கப்பட்டு மெதுவாக கலக்கப்படுகின்றன.

அதனால் சார்லோட் எரியாது மற்றும் கொள்கலனுடன் ஒட்டாமல் இருக்கும், அச்சு எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது, ஒரு புரத-பழ கலவை ஊற்றப்பட்டு, பேக்கிங் முறையில் வைக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில் சமையல் நேரம் தானாக அமைக்கப்படுகிறது, பொதுவாக 45-50 நிமிடங்கள்.

தயிர் சார்லோட்

பை தயாரிக்கும் போது, ​​நீரிழிவு நோயாளிகள் செயற்கை இனிப்பைப் பயன்படுத்தக்கூடாது; அவர்கள் ஆப்பிள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட இனிப்பை விரும்புவார்கள். இது சிறந்த சுவை கொண்டது, அதில் சர்க்கரை இல்லாதது கவனிக்கத்தக்கது அல்ல. டிஷ், அவர்கள் தயாரிப்புகளை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்: 0.5 கப் மாவு, ஒரு கண்ணாடி அல்லாத இயற்கை பாலாடைக்கட்டி, 4 ஆப்பிள்கள், ஒரு ஜோடி முட்டை, 100 கிராம் வெண்ணெய், 0.5 கப் கொழுப்பு இல்லாத கேஃபிர்.

ஆப்பிள்களை உரிப்பதன் மூலம் சமையல் தொடங்குகிறது, அவை க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன, ஒரு கடாயில் லேசாக வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, வெப்ப சிகிச்சை நேரம் 5 நிமிடங்களுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். மீதமுள்ள பொருட்கள் கலக்கப்பட்டு, ஒரு மாவை உருவாக்குகின்றன.

ஆப்பிள்கள் அச்சுக்கு மாற்றப்பட்டு, மாவை ஊற்றி, அடுப்பில் 200 டிகிரியில் அரை மணி நேரம் வைக்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் அது முழுமையாக குளிர்ச்சியடையும் வரை அச்சுகளில் விடப்படும், இல்லையெனில் கேக் உடைந்து அதன் தோற்றத்தை இழக்கக்கூடும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மாற்றப்பட்ட சமையல் உணவுகளை பல்வகைப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது, இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பைத் தூண்டாது. நீங்கள் செய்முறையை கடைபிடித்து, பரிமாறிக்கொள்ளக்கூடிய தீங்கு விளைவிக்கும் பொருளை அகற்றினால், நீங்கள் முற்றிலும் உணவு மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான உணவைப் பெறுவீர்கள், பாதுகாப்பான மற்றும் ஆரோக்கியமான. ஆனால் அத்தகைய உணவைப் பயன்படுத்துவது கூட மிதமானதாக இருக்கிறது, இல்லையெனில் நோயாளிக்கு ஏற்படும் நன்மைகளைப் பற்றி பேச வேண்டிய அவசியமில்லை.

இனிப்பான்களின் பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள் இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவாதிக்கப்பட்டுள்ளன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை இலவச சார்லோட் சமையல்

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில், மிட்டாய் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை விலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த உணவுகளில் அதிக அளவு சர்க்கரை உள்ளது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை உணவில் மாற்றுவதன் மூலம், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவரின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காத ஒரு சுவையான மற்றும் பாதுகாப்பான இனிப்பை நீங்கள் தயாரிக்கலாம்.

உணவு செய்முறைகளில், சில விதிகள் கடைபிடிக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் பொதுவாக, அவை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் வழக்கத்திலிருந்து வேறுபடுவதில்லை.

பாதுகாப்பான நீரிழிவு சார்லோட் உணவுகள்

சார்லோட் என்பது ஒரு ஆப்பிள் பை ஆகும், இது எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது சில விதிகளுக்கு உட்பட்டு நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஊட்டச்சத்தில் பயன்படுத்தலாம். இந்த பேஸ்ட்ரி ஒரு பாரம்பரிய செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் தூய சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தாமல்.

நீரிழிவு பேக்கிங்கிற்கான முக்கிய பரிந்துரைகள்:

1. மாவு. கம்பு மாவு, ஓட்ஸ், பக்வீட் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி சமைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது, நீங்கள் கோதுமை அல்லது ஓட் தவிடு சேர்க்கலாம் அல்லது பல வகையான மாவுகளை கலக்கலாம். மிக உயர்ந்த தரத்தின் வெள்ளை மாவு மாவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படவில்லை.
2. சர்க்கரை. மாவை அல்லது நிரப்புதலில் இனிப்பு வகைகள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன - பிரக்டோஸ், ஸ்டீவியா, சைலிட்டால், சர்பிடால், தேன் குறைந்த அளவுகளில் அனுமதிக்கப்படுகிறது. இயற்கை சர்க்கரை கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
3. முட்டைகள். சோதனையில் அதிகபட்ச எண்ணிக்கையிலான முட்டைகள் இரண்டு துண்டுகளுக்கு மேல் இல்லை, விருப்பம் ஒரு முட்டை மற்றும் இரண்டு புரதங்கள்.
4. கொழுப்புகள். வெண்ணெய் விலக்கப்பட்டுள்ளது, இது குறைந்த கலோரி காய்கறி கொழுப்புகளின் கலவையுடன் மாற்றப்படுகிறது.
5. நிரப்புதல். ஆப்பிள்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அமில வகைகளாகும், பெரும்பாலும் பச்சை, குறைந்த அளவு குளுக்கோஸைக் கொண்டிருக்கும். ஆப்பிள்களைத் தவிர, நீங்கள் செர்ரி பிளம், பேரீச்சம்பழம் அல்லது பிளம்ஸைப் பயன்படுத்தலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தும்போது கூட, உண்ணும் கேக்கின் அளவு மிதமாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். டிஷ் சாப்பிட்ட பிறகு, இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் அளவீடு செய்ய வேண்டியது அவசியம், குறிகாட்டிகள் விதிமுறைக்கு அப்பால் செல்லவில்லை என்றால், உணவை உணவில் சேர்க்கலாம்.

நீரிழிவு சமையல்

பழ துண்டுகள் அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படுகின்றன, அது பேக்கிங் பயன்முறையைக் கொண்டிருந்தால்.

சர்க்கரை இல்லாத சார்லோட் ரெசிபிகளில் பல வகைகள் அறியப்படுகின்றன. வெவ்வேறு தானியங்கள் அல்லது தானியங்களின் மாவு பயன்பாடு, தயிர் அல்லது பாலாடைக்கட்டி பயன்பாடு, அத்துடன் நிரப்புவதற்கு பலவிதமான பழங்கள் ஆகியவற்றில் அவை வேறுபடலாம்.

மாவுக்கு பதிலாக ஓட் தவிடு பயன்படுத்துவது ஒரு உணவின் கலோரி அளவைக் குறைக்க உதவும். இத்தகைய மாற்று செரிமானத்திற்கு நன்மை பயக்கும், இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது, உடலில் இருந்து கழிவுகளை அகற்றும்.

ஓட் தவிடுடன் பிரக்டோஸ் சார்லோட்டிற்கான செய்முறை:

• ஓட் தவிடு ஒரு கண்ணாடி
• 150 மில்லி கொழுப்பு இல்லாத தயிர்,
• 1 முட்டை மற்றும் 2 அணில்,
• 150 கிராம் பிரக்டோஸ் (தோற்றத்தில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை ஒத்திருக்கிறது),
• இனிக்காத வகைகளின் 3 ஆப்பிள்கள்,
• இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா, சுவைக்க உப்பு.

1. தயிரில் தவிடு கலந்து, சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
2. பிரக்டோஸுடன் முட்டைகளை வெல்லுங்கள்.
3. ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. தாக்கப்பட்ட முட்டைகளை தவிடுடன் சேர்த்து, மாவை புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் பிசையவும்.
5. கண்ணாடி வடிவத்தை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, அதில் முடிக்கப்பட்ட மாவை ஊற்றவும்.
6. மாவை ஆப்பிள்களை வைத்து, இலவங்கப்பட்டை அல்லது சர்க்கரை மாற்றின் தானியங்களை மேலே தெளிக்கவும் (சுமார் 1 தேக்கரண்டி).
7. 200ºC க்கு அடுப்பில் சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

மெதுவான குக்கரில்

மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்துவது நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது, தயாரிப்புகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பாதுகாக்கிறது, மேலும் பயன்படுத்தப்படும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது. நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்கள் தினசரி உணவில் இருந்து உணவுகளை சமைக்கும்போது இந்த சாதனத்தைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள், அதே போல் பேக்கிங் இனிப்புகளுக்கும்.

ஓட்ஸ் "ஹெர்குலஸ்" மற்றும் இனிப்புடன் சார்லோட் பின்வரும் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது:

• 1 கப் ஓட்ஸ்
• மாத்திரைகள் வடிவில் இனிப்பு - 5 துண்டுகள்,
• 3 முட்டை வெள்ளை,
• 2 பச்சை ஆப்பிள்கள் மற்றும் 2 பேரிக்காய்,
• 0.5 கப் ஓட்ஸ்
• அச்சு உயவூட்டுவதற்கு வெண்ணெயை,
• உப்பு,
• வெண்ணிலன்.

மாவை மேலும் பிசுபிசுப்பாக மாற்றுவதற்காக, ஓட்மீலுக்கு கூடுதலாக, ஓட்ஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ஹெர்குலஸை ஒரு காபி சாணை மூலம் அரைப்பதன் மூலம் பெறப்படுகிறது.

1. நுரையிலிருந்து நிலையான சிகரங்கள் தோன்றும் வரை வெள்ளையர்களை வெல்லுங்கள்.
2. சர்க்கரை மாற்று மாத்திரைகளை அரைத்து, புரதங்களில் ஊற்றவும்.
3. ஓட்மீலை புரதங்களுடன் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றி, உப்பு, வெண்ணிலின் சேர்த்து, பின்னர் கவனமாக மாவு சேர்த்து கலக்கவும்.
4. ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்களை உரிக்கவும், 1 செ.மீ.
5. தயாரிக்கப்பட்ட பழங்கள் மாவுடன் இணைகின்றன.
6. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் வெண்ணெயை உருக்கி, கிராக்-பானையை கிரீஸ் செய்யவும்.
7. பழ மாவை கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
8. "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும், நேரம் தானாகவே அமைக்கப்படும் - பொதுவாக இது 50 நிமிடங்கள் ஆகும்.

பேக்கிங் செய்த பிறகு, மெதுவான குக்கரிலிருந்து கோப்பையை அகற்றி, கேக் சுமார் 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். அச்சுக்கு சார்லோட்டை அகற்றி, மேலே இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும்.

பேக்கிங்கில் கம்பு மாவைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் பயனுள்ள விருப்பமாகக் கருதப்படுகிறது, இது கோதுமை மாவுடன் முழுமையாக மாற்றப்படலாம் அல்லது பக்வீட், ஓட்மீல் அல்லது வேறு எந்த மாவுடனும் சம அளவில் பயன்படுத்தப்படலாம்.

கம்பு மாவில் சர்க்கரை இல்லாமல் தேன் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது, அதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 0.5 கப் கம்பு மாவு,
• 0.5 கப் ஓட், பக்வீட், கோதுமை மாவு (விரும்பினால்),
• 1 முட்டை, 2 முட்டை வெள்ளை,
• 100 கிராம் தேன்
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெயை
• ஆப்பிள் - 4 துண்டுகள்
• உப்பு,
• வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை விருப்பமானது.

சமையல் தொழில்நுட்பம் கிளாசிக். அளவு 2 மடங்கு அதிகரிக்கும் வரை முட்டைகளை அடித்து, பின்னர் தேனை ஊற்றி கலக்கவும். திரவ தேன் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அது ஏற்கனவே படிகப்படுத்தப்பட்டிருந்தால், அதை முதலில் தண்ணீர் குளியல் மூலம் சூடாக்க வேண்டும்.

பக்வீட் மாவு ஒரு காபி சாணை அரைப்பதன் மூலம் சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்படலாம், மேலும் சிறப்பு கடைகளில் அதை வாங்க முடியாவிட்டால் ஓட்ஸ் கூட தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேனுடன் முட்டைகளின் கலவையில் வெவ்வேறு வகைகளின் மாவு சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து மாவை பிசையவும். ஆப்பிள்கள் கழுவப்பட்டு, கோர் மற்றும் பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.

கேக் பான் அடுப்பில் சூடேற்றப்பட்டு, பின்னர் வெண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு, ஆப்பிள்கள் அதன் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்படுகின்றன.

மேலே இருந்து, பழம் மாவை ஊற்றி, ஒரு சூடான அடுப்பில் (180 டிகிரி) வைக்கப்படுகிறது, 40 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

அடுப்பில் பேக்கிங் செய்வதற்கான மற்றொரு விருப்பம் பக்வீட் செதில்களுடன் உள்ளது. இந்த பேக்கிங் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது, இது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. செய்முறையில் கொழுப்புகள் எதுவும் இல்லை, இது கூடுதல் பவுண்டுகள் பெறுவதைத் தவிர்க்கவும் உதவும்.

• 0.5 கப் பக்வீட் செதில்களாக,
• 0.5 கப் பக்வீட் மாவு
• 2/3 கப் பிரக்டோஸ்
• 1 முட்டை, 3 அணில்,
• 3 ஆப்பிள்கள்.

1. புரதம் மஞ்சள் கருவில் இருந்து பிரிக்கப்பட்டு, மீதமுள்ளவற்றுடன் தட்டிவிட்டு, பிரக்டோஸ் சேர்த்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள்.
2. தட்டிவிட்டு வெள்ளையரில் மாவு மற்றும் தானியத்தை ஊற்றவும், உப்பு, கலக்கவும், மீதமுள்ள மஞ்சள் கருவை அங்கே சேர்க்கவும்.
3. வழக்கமான திட்டத்தின்படி ஆப்பிள்கள் தயாரிக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸாக வெட்டி மாவுடன் கலக்கப்படுகின்றன.
4. வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை விரும்பியபடி சேர்க்கப்படுகின்றன.
5. படிவத்தின் அடிப்பகுதி காகிதத்தோல் கொண்டு அமைக்கப்பட்டுள்ளது, ஆப்பிள்களுடன் மாவை ஊற்றப்படுகிறது.
6. 170 டிகிரி வெப்பநிலையில் 35-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பைவின் மேற்புறத்தை கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம், பக்வீட் காரணமாக மாவை இருண்ட நிறம், மர குச்சியால் சரிபார்க்க தயார்.

சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் இல்லாமல் சார்லோட் செய்முறை:

பாலாடைக்கட்டி பழ கேக்கை இனிமையான சுவை தர உதவும், இந்த விருப்பத்தின் மூலம் நீங்கள் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதை முற்றிலும் தவிர்க்கலாம். 1% வரை - கடையில் விற்கப்படும், குறைந்த கொழுப்பு அல்லது குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது தயிர் சிறந்தது.

தயிர் சார்லோட்டிற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 கப் பாலாடைக்கட்டி
• 2 முட்டை
• ½ கப் கேஃபிர் அல்லது தயிர் (குறைந்த கலோரி),
• மாவு - ¾ கப்,
• 4 ஆப்பிள்கள்
• 1 ஸ்பூன் தேன்.

இந்த வழக்கில், ஓட்ஸ் பயன்படுத்துவது நல்லது - கம்பு அல்லது பக்வீட் பாலாடைக்கட்டி சுவைக்கு ஒன்றிணைக்காது.

ஒரு கோர் மற்றும் தலாம் இல்லாத ஆப்பிள்கள் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, அவற்றில் தேன் சேர்த்து பல நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

முட்டைகளை அடித்து, மீதமுள்ள தயாரிப்புகளைச் சேர்த்து மாவை பிசையவும்.

பேக்கிங் டிஷ் சூடாகிறது, ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெயை அல்லது எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது, ஆப்பிள்கள் கீழே போடப்படுகின்றன, முன்பு அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற ஒரு வடிகட்டியில் எறியப்படுகின்றன. மாவை கவனமாக ஆப்பிள்கள் மீது ஊற்றப்படுகிறது. 180 டிகிரி வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், 35-40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குளிரூட்டப்பட்ட சார்லோட் அவற்றின் வடிவத்திலிருந்து வெளியே எடுக்கப்படுகிறது, மேலே தூள் நொறுக்கப்பட்ட பிரக்டோஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது.

- குறைந்த கலோரி தயிர் இனிப்புக்கான செய்முறை:

சிறப்பாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சமையல் முறைகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவர்களின் மெனுவை கணிசமாக பல்வகைப்படுத்தவும், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பிற இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும் அனுமதிக்கின்றன. தேன் மற்றும் இனிப்பான்கள் சர்க்கரையை மாற்ற முடியும், தவிடு மற்றும் தானியங்கள் மாவை ஒரு அசாதாரண அமைப்பைக் கொடுக்கும், பாலாடைக்கட்டி அல்லது தயிர் அசாதாரண சுவையான டோன்களை சேர்க்கும்.

தொடர்புடைய பிற கட்டுரைகளை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்

நீரிழிவு நோய்க்கு சார்லோட்

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு பேக்கிங் மற்றும் இனிப்பு உணவுகளை முற்றிலும் விலக்கவில்லை. சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படும் சார்லோட் நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்பும் இனிப்புகளில் ஒன்றாகும். கிளைசெமிக் குறியீட்டின் அடிப்படையில் தயாரிப்புகளின் தேர்வுடன் சார்லோட் ரெசிபிகளை நாங்கள் உங்களுக்காக தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான கிளாசிக் சார்லோட் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்பாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இதில் நிறைய சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகள் உள்ளன. ஆனால் இந்த பழ கேக் "சரியான" தயாரிப்புகளிலிருந்து சமைத்தால் உங்களுக்கு பிடித்த விருந்தாக மாறும்.

சார்லோட் உங்களுக்கு சுவை இன்பத்தை மட்டுமே தருகிறது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க, நீங்கள் சில விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

• சரியான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்
• அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம்,
• இனிப்புகளின் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்,
• சமையல் தொழில்நுட்பங்களுடன் ஒட்டிக்கொள்க.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சார்லோட் முழுக்க முழுக்க மாவுகளிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது, கம்பு மாவு அல்லது கம்பு மற்றும் கோதுமை கலவையை (1: 1 விகிதம்) பயன்படுத்துவது நல்லது.

பேக்கிங் செய்முறையில் முட்டைகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு முட்டை மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது என்பது தெரியும்.

செய்முறை சுட்டிக்காட்டினால், எடுத்துக்காட்டாக, 4 முட்டைகள், நீங்கள் ஒரு முழு முட்டையையும் மூன்று புரதங்களையும் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் புரதத்தில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு (45 அலகுகள்) உள்ளது, மேலும் இது குறைந்த கலோரி ஆகும்.

கிளாசிக் சார்லோட் ஆப்பிள்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பல நீரிழிவு நோயாளிகள் தவறாகப் புரிந்து கொள்ளப்படுகிறார்கள், பிரத்தியேகமாக அமில வகைகளை விரும்புகிறார்கள், அமிலம் குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தின் அடையாளம் அல்ல.

ஆப்பிள்களைத் தவிர, நீங்கள் பேரிக்காய், பிளம்ஸ், செர்ரி பிளம் ஆகியவற்றையும் பயன்படுத்தலாம். சர்க்கரைக்கு பதிலாக, பிரக்டோஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

செய்முறையின் படி, சார்லோட் தயாரிக்க தயிர், கேஃபிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் தேவைப்பட்டால், நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள தயாரிப்புகளை அல்லது குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை எடுக்க வேண்டும்.

இனிப்பானை இயற்கையாக மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும், ஏனென்றால் ஒரு செயற்கை தயாரிப்பு வெப்ப சிகிச்சையின் போது கலவையை மாற்றுகிறது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும்!

பேக்கிங் டிஷ் ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்புடன் தடவப்பட்டு கம்பு மாவுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சார்லோட் சமையல்

வழக்கமான சார்லோட்டைப் போலவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் ஒரு டிஷ் நிறைய விளக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் அதை அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சமைக்கலாம். மெதுவான குக்கரில் சமைப்பது வேகமானது, மாவை நன்றாக ருசிக்கும் மற்றும் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் சார்லோட்டில் குறைந்த பழங்களை நிரப்ப வேண்டும் அல்லது மாவை சமமாக சுடச் செய்ய பை திருப்ப வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

ஆப்பிள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட சார்லோட்

இந்த சார்லோட்டை மெதுவான குக்கரில் சமைக்கலாம். டிஷ் தயாரிக்க உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 4 முட்டைகள் (முழு மற்றும் 3 அணில்),
• ஆப்பிள்கள் - 0.5 கிலோ
• மாவு (கம்பு) - 250 கிராம், இன்னும் கொஞ்சம் செல்லலாம்,
• ஒரு அளவிடும் ஸ்பூன் இனிப்பு,
• பேக்கிங் பவுடர் - அரை பை,
• அரை டீஸ்பூன் உப்பு,
• சுவைக்க இலவங்கப்பட்டை.

மாவை சமையல். சர்க்கரை மாற்றாக முட்டைகளை இணைத்து ஒரு பிளெண்டரில் நன்றாக அடித்துக்கொள்ளுங்கள் (பசுமையான நுரை உருவாகும் வரை). கலவையில் சலித்த மாவு சேர்த்து, உப்பு, இலவங்கப்பட்டை, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரே மாதிரியான, கிரீமி வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.

உரிக்கப்படும் ஆப்பிள்களை க்யூப்ஸாக (3 செ.மீ) வெட்டி, மாவுடன் கலக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் மற்றும் கம்பு மாவுடன் தெளிக்கவும். ஒரு ஆப்பிளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி அச்சுக்கு கீழே வைக்கவும். மாவை ஊற்றவும். மல்டிகூக்கரில் சமையல் நேரம் 1 மணிநேரம் (“பேக்கிங்” பயன்முறை), ஆனால் அவ்வப்போது மாவை தயார் செய்ய சரிபார்க்க மறக்காதீர்கள்.

மல்டிகூக்கரிலிருந்து பேக்கிங் 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வெளியே எடுக்கப்படுவதில்லை. சமைத்த பிறகு. இந்த நேரத்தில் நீங்கள் மூடியைத் திறந்து வைக்க வேண்டும்.

பேரீச்சம்பழம் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் கேஃபிர் மீது சார்லோட்

மற்றொரு ஜூசி மற்றும் மென்மையான உணவு நிச்சயமாக பலரை ஈர்க்கும். 6 பரிமாறல்களைத் தயாரிக்க உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

• 200 மில்லி கெஃபிர்,
• 250 கிராம் கம்பு மாவு
• 3 முட்டை
• 2 பேரிக்காய் மற்றும் 3 ஆப்பிள்கள்,
• சோடா ஒரு டீஸ்பூன்
• 5 டீஸ்பூன். தேன் தேக்கரண்டி.

சார்லோட் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. உரிக்கப்படுகிற பேரீச்சம்பழம் மற்றும் ஆப்பிள்கள் துண்டுகளாக்கப்படுகின்றன.
2. முட்டையையும் வெள்ளையையும் பசுமையான வரை அடித்து, கலவையில் சோடா மற்றும் தேன் சேர்க்கவும் (தடிமனான தேன் ஒரு நீராவி குளியல் உருக வேண்டும்).
3. கெஃபிர் (preheated) கலவையில் ஊற்றப்பட்டு, அதில் மாவு ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் (மூலம், சிலிகான் ஒன்றும் இல்லாமல் உயவூட்டலாம்) மாவின் மூன்றாவது பகுதியை ஊற்றி, பழத்தை அடுக்கி, மீதமுள்ளவற்றை நிரப்பவும்.
5. 180 சி வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், சமையல் நேரம் 45 நிமிடங்கள்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கேஃபிர் மீது சார்லோட்

இந்த டிஷ் சுவையானது மட்டுமல்ல, குறைந்தபட்ச கலோரிகளையும் கொண்டுள்ளது, எனவே இது டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கூட காலை உணவுக்கு ஏற்றது. கீழே உள்ள செய்முறை 4 பரிமாணங்களுக்கானது. ஒரு டிஷ் சமைக்க, பின்வரும் உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• 300 கிராம் பிளம்ஸ்
• 150 கிராம் கம்பு மாவு
• 3 டீஸ்பூன். எல். தேன்
• 200 கிராம் கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி,
• 1 முட்டை

பிளம்ஸ் உரிக்கப்பட்டு தயாரிக்கப்பட்ட படிவத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்படுகின்றன (கீழே உரிக்கப்படுகின்றன). சூடான கெஃபிர் பிரிக்கப்பட்ட மாவில் ஊற்றப்படுகிறது, திரவ தேன் சேர்க்கப்பட்டு ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மை வரும் வரை கலக்கப்படுகிறது. மாவை பிளம்ஸ் மீது சமமாக ஊற்றப்படுகிறது. நன்கு சூடான அடுப்பில் அரை மணி நேரம் (200 ° C க்கு) சுட வேண்டும். நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட சார்லோட்டை வடிவத்திலிருந்து வெளியேற்றுவதற்கு முன், அது 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.

நூறு தடவை வாசிப்பதை விட ஒரு முறை பார்க்க விரும்புவோருக்கு, மற்றொரு அற்புதமான உணவின் படிப்படியான சமையலுடன் ஒரு வீடியோவை நாங்கள் வழங்குகிறோம் - ஹெர்குலஸால் செய்யப்பட்ட சார்லோட்.

டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் இனிப்புகளை முற்றிலுமாக விட்டுவிடக்கூடாது. ஆனால் நீங்கள் எந்த உணவில் இருந்து சமைக்க வேண்டும், எவ்வளவு, எப்போது சாப்பிட வேண்டும் என்பதை நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும். சில பரிந்துரைகளை அறிந்துகொள்ள நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்:

• உங்கள் உணவைத் தயாரிக்க 50 யூனிட்டுகளுக்குக் கீழே உள்ள கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கூடிய உணவுகளைப் பயன்படுத்துங்கள். (இரண்டாவது குழுவின் தயாரிப்புகளின் குறைந்தபட்ச பயன்பாடு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது - 70 வரை குணகத்துடன்),
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஓட்ஸ் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பது பலருக்குத் தெரியும், ஆனால் நீங்கள் ஓட்ஸ் மாவைப் பயன்படுத்தலாம்,
• பகுதியளவு ஊட்டச்சத்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு காரணம் என்பதால், நீங்கள் சிறிய பகுதிகளில் சார்லோட்டை சாப்பிடலாம்,
• டயட் பேக்கிங் முதல் அல்லது இரண்டாவது காலை உணவுக்கு உட்கொள்ள வேண்டும், செயலில் உள்ள இயக்கம் உங்கள் உடல் குளுக்கோஸை இரத்தத்தில் வேகமாக உறிஞ்ச உதவும்,
• நோய் அதிகரிக்கும் போது இந்த உணவை உங்கள் உணவில் இருந்து விலக்குங்கள்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நீரிழிவு நோயுடன் நீங்கள் சுவையாக சாப்பிடலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சார்லோட் ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு. நாங்கள் ஒரு சில அடிப்படை சமையல் குறிப்புகளை மட்டுமே வழங்கியுள்ளோம், மேலும் ஒரு மூலப்பொருளை மற்றொரு பொருளுடன் மாற்றுவதன் மூலம் நீங்கள் கற்பனை செய்து பரிசோதனை செய்யலாம். உங்கள் உணவை அனுபவித்து ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!

ஆப்பிள்களுடன் சர்க்கரை இல்லாமல் சார்லோட்: நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சமையல்

சுகாதார காரணங்களுக்காக, சர்க்கரையில் முரணாக இருப்பவர்களால் உணவு கேக்குகள் ஆடம்பரமாக இருக்கும். அல்லது மெலிதான உருவத்திற்காக பாடுபடுபவர்கள். சர்க்கரை இல்லாத சார்லோட் செய்முறையில் பொதுவாக தேன், பிரக்டோஸ் அல்லது பிற இனிப்புகள் உள்ளன. இதன் விளைவாக, டிஷ் வழக்கமான சார்லோட்டிற்கு சுவை இழக்காது, மாறாக, தேன் ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தை சேர்க்கிறது.

இந்த செய்முறையின் படி ஆப்பிள்களுடன் சர்க்கரை இல்லாமல் சார்லோட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. கிளாசிக் செய்முறையைப் போலவே பொருட்கள் உள்ளன, சர்க்கரை மட்டுமே நான்கு தேக்கரண்டி தேனால் மாற்றப்படுகிறது.

தேன் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட பழங்களின் கலவையை நிச்சயமாக டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கண்காணிப்பவர்கள் மட்டுமல்லாமல், வீட்டிலுள்ள அனைவராலும் அனுபவிப்பார்கள்.

ஆகஸ்ட் மாதத்தில் செய்முறை மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும், ஆப்பிள்களின் புதிய பயிர் பழுக்க வைத்து தேன் சேகரிக்கத் தொடங்கும்.

• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.,
• ஆப்பிள்கள் - 4 பிசிக்கள்.,
• வெண்ணெய் - 90 கிராம்,
• இலவங்கப்பட்டை - அரை டீஸ்பூன்,
• தேன் - 4 டீஸ்பூன். எல்.,
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்,
• மாவு - 1 கப்.

1. வெண்ணெயை உருக்கி, சூடான தேனுடன் கலக்கவும்.
2. முட்டையில் அடித்து, மாவை தயாரிக்க பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் மாவு ஊற்றவும்.
3. தலாம் மற்றும் ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. பழத்தை பொருத்தமான பேக்கிங் டிஷில் வைத்து மாவை ஊற்றவும்.
5. சார்லட்டை அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், 180 ° C வெப்பநிலையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளைத் துடைக்கும் நிலை இல்லை என்பதால், மிக அற்புதமான சார்லோட் வேலை செய்யாது. ஆனால் அது மணம் மற்றும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.

தேன் சர்க்கரையை விட இனிமையானது. இது இயற்கையான பிரக்டோஸ் ஆகும், இது உடலால் சிறப்பாக உறிஞ்சப்பட்டு கொழுப்பில் சேமிக்கப்படுவதில்லை. சமையல் குறிப்புகளில் சர்க்கரையை தேனுடன் மாற்றும்போது, ​​சர்க்கரையை விட கால் அல்லது அரை குறைவாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஓட்ஸ் உடன்

உணவில் இருப்பவர்களுக்கு, ஓட்ஸ் ஒரு பழ கேக்கிற்கான செய்முறை சரியானது. அவை மாவின் பாதி விதிமுறையை மாற்றுகின்றன. சர்க்கரைக்கு பதிலாக, தேன் மீண்டும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, செய்முறையில் எண்ணெய் இல்லை, அதாவது இடுப்பில் கூடுதல் சென்டிமீட்டர் இருக்காது.

• ஓட்ஸ் - அரை கண்ணாடி,
• மாவு - அரை கண்ணாடி,
• ஆப்பிள்கள் - 4 பிசிக்கள்., ஒரு இனிமையான வகையைத் தேர்வுசெய்க,
• தேன் - 3 டீஸ்பூன். எல்.,
• இலவங்கப்பட்டை - ஒரு சிட்டிகை
• முட்டை - 1 பிசி.,
• 3 முட்டைகளிலிருந்து புரதம்.

1. மஞ்சள் கருவைப் பிரித்து குலுக்கவும்.
2. மற்றொரு அணையில் நான்கு அணில்களை ஒரு வலுவான நுரையில் அடிக்கவும்.
3. புரதங்களுக்கு மாவு மற்றும் தானியங்களைச் சேர்த்து, கீழே இருந்து கிளறி விடுங்கள். அங்குள்ள மஞ்சள் கருவில் ஊற்றவும்.
4. ஆப்பிள்களை நடுத்தரத்திலிருந்து தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
5. அவற்றில் தேன் சேர்த்து கலக்கவும்.
6. மாவை ஆப்பிள்களை ஊற்றவும்.
7. வாணலியில் பேக்கிங் பேப்பரை வைத்து அதில் மாவை ஊற்றவும்.
8. 180 ° C க்கு அரை மணி நேரம் அடுப்பில் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

கிரீன் டீயுடன் முடிக்கப்பட்ட உணவை பரிமாறவும். கலவையில் ஓட்ஸ் காற்றில் மாவை சேர்க்கும். விரும்பினால், அவை முன் தரையில் இருக்க முடியும்.

கேஃபிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி உடன்

மென்மையான தயிர் மாவை ஒரு பையில் ஒரு தேன் கூறுடன் நன்றாக செல்கிறது. இந்த செய்முறையும் எடை இழக்க ஏற்றது, ஏனெனில் இதில் மிகக் குறைந்த கலோரிகள் உள்ளன.

• ஆப்பிள்கள் - 3 பிசிக்கள்.,
• மாவு - 100 கிராம்
• தேன் - 30 கிராம்
• பாலாடைக்கட்டி 5% - 200 கிராம்,
• குறைந்த கொழுப்பு கெஃபிர் - 120 மில்லி,
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.,
• வெண்ணெய் - 80 கிராம்.

1. ஆப்பிள்களை உரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. வெண்ணெய் மற்றும் தேன் துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் பாத்திரத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
3. பாலாடைக்கட்டி, கேஃபிர், மாவு மற்றும் முட்டைகளிலிருந்து மாவை தயாரிக்கவும். மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
4. மாவை பழத்தில் ஊற்றவும்.
5. சார்லட்டை அடுப்பில் 200 ° C க்கு அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பிரக்டோஸ் ஆப்பிள் பை

பிரக்டோஸுக்கான சார்லோட் செய்முறை கிளாசிக் பதிப்பிலிருந்து கிட்டத்தட்ட வேறுபட்டதல்ல, சர்க்கரைக்கு பதிலாக பிரக்டோஸ் மட்டுமே எடுக்கப்படுகிறது. சமையல் என்பது யாருக்கும் எட்டக்கூடியது, ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட.

• இயற்கை அல்லது nonfat புளிப்பு கிரீம் தயிர் - 150 மில்லி,
• பிரக்டோஸ் - 100 கிராம்,
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.,
• இலவங்கப்பட்டை - ஒரு சிட்டிகை
• ஓட் தவிடு - 5 டீஸ்பூன். எல்.,
• ஆப்பிள் - 3 பிசிக்கள்.

1. தயிர், தவிடு மற்றும் பிரக்டோஸ் ஆகியவற்றைக் கலக்கவும்.
2. முட்டைகளை அடித்து மாவில் வைக்கவும்.
3. ஆப்பிள்களை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டி, இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும்.
4. பேக்கிங் தாளை பேக்கிங் பேப்பருடன் ஒட்டவும், அதில் ஆப்பிள்களை வைக்கவும்.
5. மாவை மேலே ஊற்றவும்.
6. அடுப்பில் 200 ° C வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

சார்லோட் குளிர்ச்சியாகும் வரை காத்திருங்கள், உங்கள் வீட்டிற்கு தேநீரை அழைக்கலாம்.

கம்பு மாவில்

கோதுமை மாவை விட கம்பு மாவு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு குறைவாக உள்ளது. கம்பு மாவிலிருந்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சார்லோட்டில், இரண்டு மாவுகளும் சமமாக எடுக்கப்பட்டன. ஆனால் முடிக்கப்பட்ட உணவின் பயனை அதிகரிக்க கம்புக்கு ஆதரவாக விகிதாச்சாரத்தை மாற்றுவது மிகவும் சாத்தியமாகும்.

• கம்பு மாவு - அரை கண்ணாடி,
• கோதுமை மாவு - அரை கண்ணாடி,
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.,
• பிரக்டோஸ் - 100 கிராம்,
• ஆப்பிள் - 4 பிசிக்கள்.,
• உயவூட்டுவதற்கு சில எண்ணெய்.

1. முட்டை மற்றும் பிரக்டோஸை 5 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
2. பிரித்த மாவில் ஊற்றவும்.
3. ஆப்பிள்களை உரித்து நறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை மாவுடன் கலக்கவும்.
4. தடவப்பட்ட படிவத்தை மாவுடன் நிரப்பவும்.
5. 180 ° C வெப்பநிலையைத் தேர்ந்தெடுத்து 45 நிமிடங்கள் கேக்கை சுட வேண்டும்.

குறைந்த கலோரி சர்க்கரை இலவச சார்லோட்

இந்த டிஷ் இருந்து சர்க்கரை நீக்க எளிதான விருப்பம் ஒரு இயற்கை இனிப்பு பயன்படுத்த வேண்டும். ஸ்டீவியாவை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது, இந்த மாற்று பேக்கிங்கிற்கு ஏற்றது, கூடுதலாக, சுவை நடைமுறையில் சர்க்கரையிலிருந்து வேறுபடுவதில்லை.

• 100 கிராம் இயற்கை தயிர். நாங்கள் குறைந்த கலோரி உணவைத் தயாரிப்பதால், சர்க்கரை மற்றும் பல்வேறு சேர்க்கைகளுடன் தயிர் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
• Stevia. உங்கள் விருப்பப்படி போடுவது. நீங்கள் ஸ்டீவியா பவுடர், திரவ சாறு அல்லது ஸ்டீவியோசைடு பயன்படுத்தலாம். இந்த செய்முறையில், திரவ சாற்றைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது, உடனடியாக தயிரில் சேர்க்கிறது. 1 கப் சர்க்கரை சாற்றில் 1-2 டீஸ்பூன் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே அதிகமாக வைக்கக்கூடாது என்பது முக்கியம்.
• பிரான். இந்த செய்முறையை மிகவும் உணவாகக் கருதலாம், ஏனெனில் மாவுக்கு பதிலாக நாம் தவிடு பயன்படுத்துவோம். அவை எடை இழப்புக்கு பங்களிப்பது மட்டுமல்லாமல், உடலில் இருந்து நச்சுகளையும், கொழுப்பையும் குறைக்கின்றன. உங்களுக்கு 6 தேக்கரண்டி தேவைப்படும். நீங்கள் கோதுமை தவிடு பயன்படுத்தலாம், அல்லது ஓட் தவிடுடன் கலக்கலாம்.
• 4 முட்டைகள்
• ஆப்பிள்கள் அல்லது பேரீச்சம்பழங்கள். கழுவவும், சுத்தமாகவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். ஓரிரு பழங்கள் போதுமானதாக இருக்கும்.

தயிரை தவிடுடன் கலந்து அடித்த முட்டையில் ஊற்றுவோம். எங்கள் பிபி மாவை தயார். நாங்கள் பழ துண்டுகளை படிவத்தில் வைக்கிறோம் (காகிதத்தோல் போட மறக்காதீர்கள்) மற்றும் மாவை எங்கள் பக் மீது ஊற்றுகிறோம். நாங்கள் 30-40 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம்.

சர்க்கரை இல்லாத நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சார்லோட் சமையல்

நீரிழிவு நோயாளிகளும் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவாக இல்லாவிட்டாலும் சுவையாக சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். இந்த சமையல் வகைகளில் ஒன்று சார்லோட் - ஒரு சுவையான பை, இது தயாரிப்பின் அடிப்படையில் மிகவும் எளிது. இருப்பினும், டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சார்லோட்டைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, இந்த பை தயாரிப்பதற்கான பொதுவான விதிகள் மற்றும் சமையல் வகைகளின் பல்வேறு மாறுபாடுகளுடன் நீங்கள் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு சமையல் வழிகாட்டுதல்கள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பேக்கிங் இரண்டு விதிகளுக்கு இணங்க வேண்டும்: ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் இருக்க வேண்டும். இதை அடைவதற்கு, பல விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம். முதலாவதாக, கோதுமை மாவு கம்புடன் மாற்றப்படுகிறது, ஏனெனில் குறைந்த தர மாவு மற்றும் கரடுமுரடான அரைத்தல் ஆகியவை குளுக்கோஸ் அளவை பாதிக்காது. சர்க்கரை இல்லாமல் சார்லோட் சமைப்பது பின்வருமாறு:

• மாவை பிசைவதற்கு கோழி முட்டைகளைப் பயன்படுத்த மறுப்பது அல்லது அவற்றின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்க மறுப்பது. இருப்பினும், வேகவைத்த வடிவத்தில், நிரப்புவதால், அவற்றின் சேர்க்கை அனுமதிக்கப்படுகிறது,
• வெண்ணெய் காய்கறி அல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, வெண்ணெயுடன் மாற்றப்படுகிறது. குறைந்த கொழுப்பு செறிவு, சிறந்தது
• சர்க்கரைக்கு பதிலாக, அதற்கு மாற்றாக பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: ஸ்டீவியா, பிரக்டோஸ். எவ்வளவு இயற்கையான தயாரிப்பு, சிறந்தது
• நிரப்புவதற்கான பொருட்கள் குறிப்பாக கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். உதாரணமாக, இது இனிப்பு பழங்கள், பெர்ரி, சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்க தூண்டக்கூடிய பிற உயர் கலோரி உணவுகள் இருக்கக்கூடாது.

தயாரிப்பு செயல்பாட்டின் போது நேரடியாக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் பேக்கிங்கின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கட்டுப்படுத்துவது ஒரு முக்கியமான விதி (இது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது). பெரிய பகுதிகளை சமைக்க மறுப்பதும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது, இது அதிகப்படியான உணவை நீக்குவதோடு, பழமையான உணவுகளை பயன்படுத்துவதையும் நீக்கும்.

கேஃபிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பை

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான கிளாசிக் சார்லோட் செய்முறையின் மாறுபாடு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து பேக்கிங் செய்கிறது. இதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: மூன்று ஆப்பிள்கள், 100 gr. மாவு, 30 gr. தேன், 200 gr. பாலாடைக்கட்டி (5% கொழுப்பு - சிறந்த வழி). கூடுதல் பொருட்கள் 120 மில்லி குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர், ஒரு முட்டை மற்றும் 80 கிராம். வெண்ணெயை.

இந்த ருசியான செய்முறையை பின்வருமாறு தயாரிக்கலாம்: ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் அவை எண்ணெய் மற்றும் தேன் சேர்த்து வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. இது பேக்கிங்கிற்கு ஏற்ற ஒரு வாணலியில் செய்யப்பட வேண்டும். வறுக்க ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகக்கூடாது.

மாவு பாலாடைக்கட்டி, கேஃபிர், மாவு மற்றும் முட்டை போன்ற பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை மிக்சியுடன் துடைக்கப்படுகின்றன. அடுத்து, வறுத்த பழம் மாவை ஊற்றி, அடுப்பில் சுட்ட சார்லோட்டால் ஊற்றப்படுகிறது. 200 டிகிரிக்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலை குறிகாட்டிகளில் இதை 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வீட்டில் அமுக்கப்பட்ட பால் தயாரித்தல்

கம்பு மாவு பேஸ்ட்ரிகள்

டயாபெட்டுகள் - ஒரு உணர்வு இல்லை!

கசாப்புக்காரர்கள் நீரிழிவு பற்றி முழு உண்மையையும் சொன்னார்கள்! நீரிழிவு 10 நாட்களில் என்றென்றும் நீங்கும், நீங்கள் காலையில் குடித்தால் ... "மேலும் வாசிக்க >>>

சர்க்கரை இல்லாத சார்லோட்டை கம்பு மாவில் சமைக்கலாம். உங்களுக்கு தெரியும், அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு குறைவாக இருப்பதால் கோதுமையை விட பிந்தையது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பேக்கிங் செயல்பாட்டில் 50% கம்பு மற்றும் 50% சாதாரண மாவு பயன்படுத்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், ஆனால் இந்த விகிதம் 70 முதல் 30 அல்லது அதற்கு மேற்பட்டதாக இருக்கலாம்.

ஒரு பை தயாரிக்க, ஒரு நீரிழிவு நோயாளி பயன்படுத்த வேண்டும்:

• 100 gr. கம்பு மாவு மற்றும் ஒரு தன்னிச்சையான கோதுமை,
• ஒரு கோழி முட்டை, எந்த காடைகளை பயன்படுத்தலாம் என்பதை மாற்ற (மூன்று துண்டுகளுக்கு மேல் இல்லை),
• 100 gr. பிரக்டோஸ்,
• நான்கு ஆப்பிள்கள்
• உயவுக்கான ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெயை.

முட்டை மற்றும் பிரக்டோஸ் ஐந்து நிமிடங்கள் தாக்கப்படுவதால் சமையல் செயல்முறை தொடங்குகிறது. பின்னர் இந்த கலவையில் sifted மாவு ஊற்றப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், மாவுடன் கலந்த ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. தடவப்பட்ட வடிவம் மாவை நிரப்பியுள்ளது. வெப்பநிலை 180 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, மற்றும் பேக்கிங் நேரம் - சுமார் 45 நிமிடங்கள்.

மல்டிகூக்கருக்கான செய்முறை

நீரிழிவு உணவில், அடுப்பில் சமைக்கப்படாத, ஆனால் மெதுவான குக்கரில் இதுபோன்ற சார்லோட் இருக்கலாம். இந்த தரமற்ற செய்முறையானது நீரிழிவு நோயாளியின் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தவும், அவரது உணவை பல்வகைப்படுத்தவும் அனுமதிக்கும். இந்த வழக்கில் பேக்கிங்கின் மற்றொரு அம்சம் ஓட்மீல் பயன்பாடு ஆகும், இது மாவுக்கு முழுமையான மாற்றாக செயல்பட முடியும்.

அத்தகைய சார்லோட்டைத் தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்: சர்க்கரை மாற்றாக ஐந்து மாத்திரைகள், நான்கு ஆப்பிள்கள், ஒரு புரதம், 10 டீஸ்பூன். எல். ஓட் செதில்களாக. மசகு எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு மாவு மற்றும் வெண்ணெயைப் பயன்படுத்தவும்.

சமையல் செயல்முறை பின்வருமாறு:

1. புரோட்டீன்கள் நுரைக்கும் வரை சர்க்கரை மாற்றாக குளிர்ந்து, சவுக்கை,
2. ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன,
3. மாவு மற்றும் ஓட்மீல் புரதங்களில் சேர்க்கப்பட்டு மெதுவாக கலக்கப்படுகின்றன,
4. மாவு மற்றும் ஆப்பிள்கள் ஒன்றிணைக்கப்பட்டு, முன் பரவப்பட்ட கிண்ணத்தில் போடப்படுகின்றன.

நான் வீட்டில் என்ன வகையான நீரிழிவு கேக்கை உருவாக்க முடியும்?

முழு அளவிலான பேக்கிங்கிற்கு, மல்டிகூக்கரை “பேக்கிங்” பயன்முறையில் திட்டமிட வேண்டும். வழக்கமாக, இதற்கு 50 நிமிடங்கள் போதுமானது, அதன் பிறகு கேக் குளிர்ச்சியாக காத்திருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகுதான் அது பயன்பாட்டிற்கு முற்றிலும் தயாராக இருக்கும்.

அத்தகைய துண்டுகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

நீரிழிவு நோயால், வேகவைத்த பொருட்கள், ஆரோக்கியமான பொருட்களுடன் கூடுதலாக சமைக்கப்படுவது கூட குறைந்த அளவு உட்கொள்ள வேண்டும். உதாரணமாக, ஒரு நாளைக்கு ஒரு நடுத்தர துண்டு (சுமார் 120 கிராம்) போதுமானதை விட அதிகமாக இருக்கும். அதே நேரத்தில், சார்லோட்டை காலையிலோ அல்லது படுக்கை நேரத்திலோ உட்கொள்ளக்கூடாது, எனவே மதிய உணவு அல்லது பிற்பகல் தேநீர் இதற்கு ஏற்ற நேரமாகும்.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் இந்த வகை பேக்கிங்கை இனிக்காத தேநீர், ஒரு சிறிய அளவு பால், அத்துடன் பிற ஆரோக்கியமான பானங்கள் (எடுத்துக்காட்டாக, இயற்கை பழச்சாறுகள்) கொண்டு உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றனர். இது ஆற்றல் இருப்புக்களை நிரப்பவும், உடலில் வைட்டமின்கள், கனிம கூறுகள் நிரப்பவும் உதவும்.

சார்லோட்டை சாப்பிட்ட பிறகு, நீரிழிவு நோயாளிக்கு நல்வாழ்வு மற்றும் பிற விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளில் சரிவு ஏற்பட்டால், சர்க்கரை அளவை சரிபார்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த வகை பேக்கிங் குளுக்கோஸ் விகிதத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் சாத்தியம் உள்ளது, இந்த விஷயத்தில் அதை மறுப்பது நல்லது.

ஆப்பிள்களுடன் அரிசி மாவு சார்லோட்

உணவு இனிப்பு தயாரிக்க மற்றொரு சிறந்த வழி அரிசி மாவு பயன்படுத்துவது!

• 200 கிராம் அரிசி மாவு. அரிசி அரைப்பதன் மூலம் இந்த வகை மாவு பெறப்படுகிறது. இந்த மாவின் கலோரி உள்ளடக்கம் கோதுமை மாவைப் போன்றது என்றாலும், அதன் நன்மைகள் மிக அதிகம். இந்த வகையின் மிகப்பெரிய பிளஸ் நம் உடலுக்குத் தேவையான காய்கறி புரதத்தின் உள்ளடக்கம். வழக்கமான மாவை அரிசி மாவுடன் முழுமையாக மாற்றுவதற்கு நீங்கள் இன்னும் பயப்படுகிறீர்கள் என்றால், அதை சம அளவில் கலக்கலாம்.
• 3 ஆப்பிள்கள். ஆப்பிள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு அல்லது புளிப்பு வகைகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, பின்னர் சுவை அதிகமாக வெளிப்படும். ஆப்பிள்களைக் கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• உங்கள் விருப்பப்படி எந்த இனிப்பானும். ஸ்டீவியாவைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, ஆனால் விகிதாச்சாரத்தை மறந்துவிடாதீர்கள், இல்லையெனில் உங்கள் கேக் மிகவும் இனிமையாக இருக்கும்.
• 4 முட்டைகள். மிக்சியுடன் உடனடியாக அவற்றை அடிக்கவும். சுவைக்கு, நீங்கள் சிறிது வெண்ணிலா சர்க்கரையை சேர்க்கலாம். குறைந்தது 1 டீஸ்பூன். பின்னர் இந்த முட்டை கலவையில் சர்க்கரை மாற்றாக சேர்க்கவும்.
• பேக்கிங் பவுடர். 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் வைக்க மறந்து விடுங்கள். இது முக்கியமானது. உடனடியாக அதை மாவில் போட்டு நன்கு கலக்கவும்.

முட்டையின் வெகுஜனத்தை மாவுடன் இணைக்கிறோம். சர்க்கரை இல்லாமல் எங்கள் பிபி மாவை தயார்! வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்களை ஒரு அச்சுக்குள் போட்டு மாவை நிரப்பவும். இப்போது எஞ்சியிருப்பது 30-40 நிமிடங்கள் அடுப்புக்கு அனுப்பி, பின்னர் மிகவும் மென்மையான சார்லோட்டை அனுபவிக்க வேண்டும்!

மெதுவான குக்கரில் பிபி சார்லோட்

நீங்கள் அடுப்பில் சுட விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் எப்போதும் மெதுவான குக்கரில் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பை சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் "பேக்கிங்" பயன்முறையில் இந்த சாதனத்தின் மகிழ்ச்சியான உரிமையாளராக மட்டுமே இருக்க வேண்டும்.

• 150 கிராம் மாவு. நீங்கள் எந்த வகையான மாவு பயன்படுத்தலாம். கோதுமை மாவு எடுத்து அதில் ஒரு சிறிய ஆளி விதை சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம். உங்களிடம் ஆளி மாவு இல்லையென்றால், நீங்கள் எப்போதும் ஆளி விதைகளை ஒரு காபி சாணை அரைக்கலாம்.
• 2 ஆப்பிள்கள். ஒரு புளிப்பு ஆப்பிள் வகையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நாங்கள் வெட்டுகிறோம், சுத்தம் செய்கிறோம், துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
• 3 தேக்கரண்டி தேன். சர்க்கரைக்கு பதிலாக, நாங்கள் தேனைப் பயன்படுத்துகிறோம். இந்த இயற்கை சர்க்கரை மாற்று பேக்கிங்கிற்கு சிறந்தது.
• 4 முட்டைகள். மஞ்சள் கருவில் இருந்து வெள்ளையர்களை உடனடியாக பிரிக்கவும். முதலில், அணில்களைத் தட்டுவோம். இது நேரம் எடுக்கும், ஏனென்றால் நீங்கள் வெள்ளை சிகரங்களைப் பெற வேண்டும். பின்னர், மெதுவாக புரதத்தில் தேனை செலுத்தி கலக்கவும். அடுத்து, மஞ்சள் கருவை வெல்லுங்கள்.

இப்போது நாம் மஞ்சள் கருவுடன் புரதங்களை இணைத்து கவனமாக மாவு சேர்க்க வேண்டும். எங்கள் பிபி மாவு தயாராக உள்ளது மற்றும் நேரடியாக எங்கள் ஆப்பிள்களை அதில் சேர்க்கவும்! எல்லாவற்றையும் கலந்து மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் அனுப்பவும். நாங்கள் "பேக்கிங்" பயன்முறையை வைக்கிறோம்! 100 கிராம் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சுமார் 180 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, நீங்கள் ஒரு உணவு நாட்குறிப்பை வைத்திருந்தால் இதை உங்கள் உணவில் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள மறக்காதீர்கள். சமையல் சீராக செல்ல, பின்வருவனவற்றை நினைவில் கொள்வது அவசியம்:

• கிண்ணத்தை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடுவது நல்லது, இதனால் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் எளிதாக கிடைக்கும்.
• பயன்முறையை அணைத்த பிறகு, உடனடியாக மல்டிகூக்கரைத் திறந்து டிஷ் வெளியேற அவசரப்பட வேண்டாம், சிறிது வலியுறுத்த நேரம் கொடுங்கள்.
• மெதுவான குக்கரில் தங்க மேலோடு கிடைப்பது சாத்தியமில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் மேலே இருந்து வெப்பம் இல்லை. எனவே, தூள் சர்க்கரையுடன் மேலே தெளிப்பது நல்லது! நீங்கள் ஒரு மேலோடு விரும்பினால், சேர்க்கப்பட்ட கிரில் கீழ் 5 நிமிடங்கள் மட்டுமே முடிக்கப்பட்ட உணவை அடுப்பிற்கு அனுப்புவது நல்லது.

ஆப்பிள்களுடன் பிபி கார்ன்ஃப்ளோர் சார்லோட்

ஒரு உணவு இனிப்புக்கான பிபி சோதனையுடன் ஆத்மா இன்னும் கூடுதலான பரிசோதனையை விரும்பினால், நீங்கள் சில சோளங்களைச் சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம்! இந்த மூலப்பொருள் எங்கள் வேகவைத்த பொருட்களில் அரிதாகவே காணப்படுகிறது என்ற போதிலும், நீங்கள் அதைக் கழிக்கக்கூடாது. இந்த மாவை வழக்கமான மாவுடன் கலந்தால், உங்கள் உணவில் பாதுகாப்பாக சேர்க்கக்கூடிய ஒரு சிறந்த மாவைப் பெறலாம்.

• 100 கிராம் சோளம் மற்றும் 100 கிராம் கோதுமை மாவு. சம விகிதத்தில் கலக்கவும். அடிப்படையில், நீங்கள் உங்கள் விகிதாச்சாரத்தை அமைக்கலாம், முயற்சிக்க பயப்பட வேண்டாம்.
• 4 முட்டைகள். ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக அவற்றை ஒன்றாக அடிக்கவும்.
• எந்த இனிப்பானும். நீங்கள் இரண்டு பைகள் ஃபிட்பரேட் பயன்படுத்தலாம்.
• ஆப்பிள்கள். நாங்கள் சுமார் 4 நடுத்தர பழங்களை எடுத்து, கழுவி, சுத்தமாக, துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
• முட்டை கலவையில் மாவு சேர்க்கவும். முதலில் அதை சலிக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள். அச்சுக்கு கீழே ஆப்பிள்களை வைத்து மாவை நிரப்பவும். 40 நிமிடங்கள் அடுப்புக்கு அனுப்பப்பட்டது.

மாவு இல்லாமல் உணவு சார்லோட்

மாவு சேர்க்காமல் இந்த இனிப்பை தயாரிக்க முடியுமா? நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள், ஆனால் குறைந்தபட்சம் மூன்று எளிய வழிகள் உள்ளன, அவை மாவு பயன்படுத்த வேண்டாம். இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் நீங்கள் கடையில் எளிதாக வாங்கலாம் மற்றும் எந்த நேரத்திலும் மாவு இல்லாமல் ஒரு கேக் தயாரிக்கலாம். இந்த பொருட்களை உற்று நோக்கலாம்:

• புரதம் + பேக்கிங் பவுடர். இங்கே இது போன்ற ஒரு அசாதாரணமானது, முதல் பார்வையில், ஒரு தொகுதி பொருட்கள் மாவை முழுவதுமாக மாற்றி பிபி இனிப்புக்கு அடிப்படையாக மாறும். உடல் எடையை குறைக்கும்போது, ​​புரதம் மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இது புரதத்தின் சக்திவாய்ந்த மூலமாகும். இந்த மூலப்பொருளைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் வழக்கமான புரதம் மற்றும் பல்வேறு சுவைகளை பயன்படுத்தலாம் - சாக்லேட், ஸ்ட்ராபெரி, வாழைப்பழம், இதனால் தொடர்ந்து உங்கள் உணவின் சுவையை மாற்றலாம். சில சமையல் வகைகள் புரதத்துடன் வெவ்வேறு மாறுபாடுகளை அனுமதிக்கின்றன, எனவே நீங்கள் அதில் சிறிது தவிடு சேர்க்கலாம் அல்லது பால் பவுடரைக் குறைக்கலாம். இந்த வழக்கில், அனைத்து பொருட்களும் சம விகிதத்தில் கலக்கப்படுகின்றன.
• தயிர். உணவின் போது மாவுக்கு மற்றொரு முழுமையான மாற்று.
  இந்த தயாரிப்பின் முக்கிய நன்மை அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகும். குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி வகைகளில் 100 கிராமுக்கு 70 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன, இது பேக்கிங் குறைந்த கலோரியை உருவாக்குகிறது, மேலும் அதிக புரதச்சத்து இந்த ஊட்டச்சத்தின் தினசரி உட்கொள்ளலைப் பெற உதவுகிறது. பேக்கிங்கில் இந்த மூலப்பொருளைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​பாலாடைக்கட்டி அதிக அமிலத்தன்மை இல்லாதது முக்கியம், இல்லையெனில் அது உணவின் சுவையை கெடுக்கக்கூடும், மேலும் இனிப்பு உங்களுக்கு உதவாது.
• ஓட் செதில்களாக. இந்த மூலப்பொருள் எப்படியும் அவ்வளவு ரகசியமாக இல்லை, இருப்பினும், எல்லோரும் வழக்கமான மாவை ஓட்மீலுடன் மாற்றுவது உறுதி இல்லை. ஓட்மீலை உங்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்த முடியாவிட்டால், இந்த விருப்பம் மிகவும் சிறந்தது. ஓட்ஸ் மீது ஆப்பிள் பை ஒரு துண்டு காலை கஞ்சிக்கு முழு மாற்றாக இருக்கும். சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும் முழு தானிய தானியங்களைப் பயன்படுத்துவதே முக்கிய விதி. உடனடி செதில்களும் பொருந்தாது, ஏனென்றால் அவை அதிகப்படியான செயலாக்கத்தை கடந்துவிட்டன.

ஆப்பிள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பிபி சார்லோட்

எனவே, மாவைப் பயன்படுத்தாமல் டயட் கேக் தயாரிக்க முயற்சிப்போம். இதற்கு நமக்குத் தேவை:

• தயிர். எந்தவொரு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திற்கும் நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி எடுக்கலாம் (சிறந்த விருப்பம் 2% -5% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்). மொத்தத்தில், உங்களுக்கு ஒரு பொதி பாலாடைக்கட்டி அல்லது 200 கிராம் தேவை.
• 50 கிராம் ஓட்ஸ். உங்களிடம் இது இல்லை என்றால், நீங்கள் எப்போதும் ஓட்ஸ் ஒரு காபி சாணை அரைக்கலாம். முடிக்கப்பட்ட மாவில் ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்!
• எந்த இயற்கை சர்க்கரை மாற்று. நீங்கள் ஸ்டீவியாவைப் பயன்படுத்தலாம்.
• 2 ஆப்பிள்கள். கழுவவும், சுத்தம் செய்யவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• 2 முட்டை. இனிப்புடன் அடிக்கவும்.

முட்டை கலவையில், ஓட்மீலுடன் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து ஒரு பிளெண்டருடன் எல்லாவற்றையும் துடைக்கவும். பிபி சோதனையில் தயிர் கட்டிகள் இருக்கக்கூடாது. முடிக்கப்பட்ட மாவில் நறுக்கிய ஆப்பிள்களை சேர்த்து கலக்கவும். நாங்கள் மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றி 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம். பாலாடைக்கட்டி கொண்ட முடிக்கப்பட்ட பிபி சார்லோட்டில் 100 கிராமுக்கு 90 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன! சரியான ஊட்டச்சத்துக்கான சரியான இனிப்பு!

ஆப்பிள்களுடன் ஓட்ஸ் சார்லோட்

இந்த செய்முறையானது காலையில் ஓட்மீலை பொறுத்துக்கொள்ளாத அனைவருக்கும். இந்த டயட் கேக்கின் ஒரு துண்டு கஞ்சி பரிமாறுவதை மாற்றும்!

தானியத்தின் ஒரு கண்ணாடி. நாங்கள் முழு தானிய செதில்களாக மட்டுமே பயன்படுத்துகிறோம், அவற்றில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது. செதில்களாக கெஃபிர் நிரப்பப்பட்டு 30 நிமிடங்கள் விட வேண்டும், அதனால் அவை வீங்கிவிடும்.

• 1 கப் கேஃபிர். விரும்பினால், நீங்கள் கொழுப்பு இல்லாத கேஃபிர் பயன்படுத்தலாம்.
• 2 முட்டை. மிக்சியுடன் அவற்றை அடிக்கவும்.
• உங்கள் விருப்பப்படி எந்த இனிப்பானும். நாங்கள் ஸ்டீவியாவைப் பயன்படுத்துவோம்.
• ஓட்மீல் 3 தேக்கரண்டி. மாவு மிகவும் மெல்லியதாக இருந்தால் அது தேவைப்படும். தேவைப்பட்டால் மட்டுமே மாவு சேர்க்கவும். ஓட்மீலை ஒரு காபி கிரைண்டரில் ஒரு மாவு நிலைக்கு அரைக்கவும்.
• 2 நடுத்தர ஆப்பிள்கள். கழுவவும், சுத்தம் செய்யவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது உலர்ந்த பழத்தை சேர்க்கலாம். திராட்சையும் அல்லது உலர்ந்த பாதாமி பழங்களும் சரியானவை. சிறிது மென்மையாக்க அவர்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
• பேக்கிங் பவுடர் பை.

ஏற்கனவே வீங்கிய செதில்களில், முட்டை கலவை, பேக்கிங் பவுடர், ஆப்பிள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். தேவைப்பட்டால், ஓட்ஸ் போடவும். மாவை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும் (காகிதத்தோல் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள்) 40 நிமிடங்கள் அடுப்புக்கு அனுப்பவும். பிபி சார்லோட் தயார்!

உடல் எடையை குறைக்க விரும்புகிறீர்களா, ஆனால் உங்களை இனிப்புகளை மறுக்க வேண்டாமா? இந்த சமையல் உங்களுக்கு ஏற்றது! பிபி சார்லோட்டை முயற்சி செய்து உங்கள் சமையல் குறிப்புகளை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.