கணைய அழற்சிக்கான உணவு அட்டவணை எண் 5 பி

கணைய அழற்சி (கணையத்தின் வீக்கம்) கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட வடிவத்தில் ஏற்படும் கடுமையான பலவீனப்படுத்தும் நோயாகும். நோயாளியின் ஊட்டச்சத்துக்கான உணவு அணுகுமுறை, சமையல் மற்றும் உண்ணும் அடிப்படை விதிகளுக்கு இணங்காமல் சிகிச்சை நடவடிக்கைகள் முழுமையடையாது.

கணைய அழற்சி அட்டவணை எண் 5 இல் பயன்படுத்துவதற்கான பரிந்துரைகளில் பொதுவான தேவைகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, இது M.I இன் வகைப்பாட்டிற்கு ஏற்ப தொகுக்கப்பட்டுள்ளது. கல்லீரலுக்கு சேதம் விளைவிக்கும் நோயாளிகளுக்கு பெவ்ஸ்னர், பித்தநீர் பாதை (ஹெபடைடிஸ், கோலிசிஸ்டிடிஸ், டிஸ்கினீசியா), கணையம், அறுவை சிகிச்சைக்குப் பின் சிகிச்சைக்கான மாற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், நோயின் போக்கிற்கு அதன் சொந்த குணாதிசயங்கள் உள்ளன, ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு தனிப்பட்ட 5p உணவு மெனுவை (கணைய அழற்சிக்கு) வரையும்போது அவற்றின் பொருத்தத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

சுகாதார ஊட்டச்சத்து நோக்கங்கள்

நரம்பு கணைய நோயியல் கொண்ட ஒரு நோயாளிக்கு எவ்வளவு அற்புதமான தீர்வுகள் வழங்கப்பட்டாலும், அவை உணவுப் பொருட்களால் வழங்கப்படும் ஊட்டச்சத்துக்களை மாற்ற முடியாது; அவை எப்போதும் மிகக் குறைந்த நேரத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன. கணையத்தில் உள்ள கடுமையான அழற்சி செயல்முறையானது செயல்பாடுகளை இயல்பாக்குவதற்கு செரிமான செயல்முறையிலிருந்து அதன் அதிகபட்ச நீக்கம் தேவைப்படுகிறது.

முழுமையான பசி மற்றும் 1-2 நாட்களுக்கு குடிப்பதற்கான தடை மூலம் இது அடையப்படுகிறது. எந்தவொரு சுரப்பும் சுரப்பியை எரிச்சலடையச் செய்வதற்காக, டூடெனினம் மற்றும் வயிற்றின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு ஆய்வு மூலம் கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் ஒரு சிறப்பு நடைமுறையை நடத்துகிறார். உண்ணாவிரதத்தின் விளைவாக, நொதிகளின் அதிகப்படியான தொகுப்பு மற்றும் உறுப்பு பாரன்கிமாவின் சுய அழிவு செயல்முறையைத் தடுக்க முடியும்.

அடுத்தடுத்த ஊட்டச்சத்து பின்வருமாறு:

• சுரப்பு செயல்பாட்டை இயல்பாக்கு,
• பித்தப்பை செயலிழந்தால் தீவிர பித்த சுரப்பை வழங்குதல்,
• கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் கிளைகோஜன் திரட்சியை செயல்படுத்த கல்லீரலை பாதிக்கும்,
• மீட்டெடுப்பதற்குத் தேவையான ஆற்றல் உற்பத்தியை ஆதரிக்க புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் உகந்த அளவை வழங்குதல்,
• நார்ச்சத்து திசுக்களின் வளர்ச்சியை தாமதப்படுத்துங்கள் (நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கு முக்கியமானது),
• பொது மற்றும் உள்ளூர் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டும்.

வீக்கத்துடன் பாரன்கிமாவின் வீக்கம் கணையத்தின் மடல் கட்டமைப்பை மீறுகிறது

கணைய அழற்சிக்கு உணவு 5 தேவைப்படும் முக்கிய கொள்கைகள்

கணைய செயல்பாட்டை மீட்டமைக்க, நீங்கள் கண்டிப்பாக:

கணையம் வலிக்கும்போது நான் என்ன சாப்பிட முடியும்?

• கணைய சாறு (கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் மீன் பொருட்கள், வேகவைத்த மற்றும் புதிய முட்டைக்கோஸ், காளான்கள்) வெளியீட்டைத் தூண்டும் தயாரிப்புகளை விலக்கு,
• ஒரு நாளைக்கு 150 கிராம் வரை பயன்படுத்தப்படும் புரதத்தின் அளவை (மெலிந்த இறைச்சி, மீன், பாலாடைக்கட்டி) அதிகரிப்பதன் மூலம் ஊட்டச்சத்துக்களின் விகிதத்தை மாற்றவும், கொழுப்பை 70–80 கிராம் வரை குறைக்கவும், கார்போஹைட்ரேட்டுகளை 300–350 கிராம் வரை கட்டுப்படுத்தவும் (குறிப்பாக எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய சர்க்கரைகள், தேன்),
• சமையல் விதிகளை கண்டிப்பாக பின்பற்றவும்,
• ஒற்றை உணவின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துங்கள், ஒரு முறை அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தடுக்கவும், ஒவ்வொரு டிஷின் எடை 150 கிராம் தாண்டக்கூடாது,
• ஒரு நாளைக்கு ஆறு முறை (மூன்று மணி நேரத்திற்குப் பிறகு) பகுதியளவு ஊட்டச்சத்தின் ஆட்சியைக் கவனியுங்கள்,
• கட்டுப்பாட்டு ஆய்வுகளின் முடிவுகளின் அடிப்படையில் மருத்துவருடன் எந்த மாற்றங்களையும் ஒருங்கிணைக்கவும்.

விருப்பம் 5p க்கு இன்னும் கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன.

உணவு 5 என்ன சமையல் அம்சங்களை பரிந்துரைக்கிறது?

கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து விதிகள் வறுத்த மற்றும் புகைபிடித்த உணவுகள், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை தடைசெய்கின்றன. ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு காய்கறிகள், பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் (பழச்சாறுகள் உட்பட) நீங்கள் நோயாளிக்கு உணவளிக்க முடியாது. கொழுப்புகள் கூர்மையாக மட்டுப்படுத்தப்பட்டிருப்பதால், ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் வெண்ணெய் நேரடியாக தட்டில் வைக்கப்படுகிறது. கொதிக்கும், பேக்கிங், சுண்டவைத்தல், உணவுப் பொருட்களின் சமையல் செயலாக்கத்தின் நீராவி முறை ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த இது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

சமைக்கும் செயல்பாட்டில், சமையல் எண்ணெய், வெண்ணெயை, பன்றிக்கொழுப்பு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது

காய்கறிகளை ஒரு கடாயில் கடத்த முடியாது, அவை இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன அல்லது வறுக்கப்படுகின்றன, வேகவைக்கப்படுகின்றன. உப்பு உட்கொள்வது ஒரு நாளைக்கு 10 கிராம் (சாதாரண 12-15 கிராம்) வரை வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது. வீட்டில், 2 டீஸ்பூன் அளவிடுவதும், உப்பு ஷேக்கரை மேசையில் வைப்பதும் நல்லது, பகலில் இந்த அளவு உப்பு சேர்க்கவும், சமைக்கும் போது உப்பு பயன்படுத்த வேண்டாம்.

சூடான சுவையூட்டல்கள் (மிளகு, கடுகு, குதிரைவாலி), கெட்ச்அப், மயோனைசே, டிரஸ்ஸிங் சாஸ்கள் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. அவை குறைந்த அளவு தாவர எண்ணெய்களால் மாற்றப்படுகின்றன. நீங்கள் சூடான உணவுகளை மட்டுமே உண்ண முடியும், செரிமான உறுப்புகளுக்கு வலுவான எரிச்சலாக, சூடான மற்றும் குளிர்ந்த வெப்பநிலை கண்டிப்பாக முரணாக இருக்கும். கணைய அழற்சி கொண்ட டயட் 5 பி, அட்டவணை எண் 5 போலல்லாமல், திரவ நிலைத்தன்மையின் உணவுகளை கொண்டிருக்க வேண்டும். அனைத்து தயாரிப்புகளும் முன் முறுக்கப்பட்டவை அல்லது துடைக்கப்படுகின்றன.

5p உணவுக்கான அறிகுறிகள்

கடுமையான கணைய அழற்சியில் பட்டினி கிடந்த காலத்திற்குப் பிறகு இரண்டு வார காலத்திற்கு டயட் எண் 5 பி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் நாள்பட்ட மற்றொரு தீவிரமடைகிறது. இது "செயலற்ற" பயன்முறையிலிருந்து செரிமான செயல்பாடுகளை படிப்படியாக "வெளியேறுதல்" மற்றும் முழு அட்டவணை எண் 5 க்கு மாற்றுவதற்கான உறுப்புகளை மீட்டெடுக்க வேண்டும்.

மாற்றம் காலத்தில், கணையம், வயிறு, குடல் ஆகியவற்றின் அதிகபட்ச இடைவெளி தொடர்கிறது, செரிமான சாறுகள் மற்றும் பித்தத்தின் உற்பத்தியின் நிர்பந்தமான தூண்டுதல் தடுக்கப்படுகிறது.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கு எதிரான வலியை தீவிரப்படுத்துவதில் உணவு எண் 5 பியின் தற்காலிக பயன்பாடு நியாயப்படுத்தப்படுகிறது

தினசரி உணவு 5p இல் என்ன சேர்க்கப்பட்டுள்ளது?

அனைத்து வரம்புகளுடனும், தினசரி மெனுவின் கலவை போதுமான கலோரி உள்ளடக்கம், வைட்டமின்கள், பெக்டின்களின் அதிகரித்த உள்ளடக்கம், லிபோட்ரோபிக் பொருட்கள் ஆகியவற்றை வழங்க வேண்டும். உணவின் சராசரி ஆற்றல் தீவிரம் 1700–2500 கிலோகலோரிக்கு ஒத்திருக்கிறது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் முதல் நாட்களில் அதிகபட்சமாக 50 கிராம் வரை குறைக்கப்படுகின்றன (அவை படிப்படியாக உடலியல் நெறிமுறையாக அதிகரிக்கின்றன, ஆனால் சர்க்கரை 30 கிராமுக்கு மேல் இல்லை), 70 கிராம் வரை கொழுப்புகள் (வெண்ணெய் ஒரு நாளைக்கு 30 கிராம், காய்கறி ஒரு டிஷுக்கு 15 மில்லிக்கு மேல் இல்லை), புரதங்கள் மெனுவில் (100 கிராம்) முக்கிய கூறு. கணைய அழற்சியின் கடுமையான கட்டத்தின் காலம் மற்றும் தீவிரத்தை பொறுத்து கலவை மாறுபடும்.

உணவின் கட்டாய வைட்டமின்-உப்பு கூறுகள்:

• ரெட்டினோல் மற்றும் தியாமின் 10 மி.கி,
• அஸ்கார்பிக் 150 மி.கி.
• ரைபோஃப்ளேவின் 2 மி.கி,
• நிகோடினிக் அமிலம் 1.6 மி.கி,
• பாஸ்பரஸ் 1.3 கிராம்
• சோடியம் 3 கிராம்
• மெக்னீசியம் 0.5 கிராம்
• இரும்பு 0.03 கிராம்,
• கால்சியம் 0.8 கிராம்

அனைத்து பயனுள்ள கூறுகளும் தயாரிப்புகளின் ஒரு குறிப்பிட்ட உள்ளடக்கத்துடன் ஒத்திருக்கின்றன, எனவே வெவ்வேறு அனுமதிக்கப்பட்ட சேர்க்கைகளை ஒன்றிணைத்து பயன்படுத்த முயற்சிப்பது முக்கியம். அவை சுவை மட்டுமல்ல, சிகிச்சை விளைவின் நிலைத்தன்மையையும் வழங்குகின்றன.

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

முதல் நாட்களில், உண்ணாவிரத விதிமுறைக்குப் பிறகு, நோயாளிக்கு தானியங்களுடன் கூடிய காய்கறி சூப்கள், பெர்ரிகளின் சற்று இனிப்பு முத்தம், நீராவி ஆம்லெட், ரோஸ்ஷிப் குழம்பு மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு 2-3 நாட்களுக்கும், உணவு விரிவடைகிறது. குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி மற்றும் மீன் குழம்புகள் சமைக்க பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் நீராவி பிசைந்த மீட்பால்ஸுக்கு.

கஞ்சி முதலில் தண்ணீரில் தயாரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஓட், பக்வீட், அரிசி, ரவை, ரவை ஆகியவற்றிலிருந்து நீர்த்த பால் அரை திரவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. கோதுமை ரொட்டி உலர்ந்த (நேற்று) மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது, சிறிய பட்டாசுகளுடன், நீங்கள் இனிக்காத உலர் குக்கீகளை (பிஸ்கட்) சாப்பிடலாம். ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை - மென்மையான வேகவைத்த முட்டை அல்லது நீராவி ஆம்லெட் வடிவத்தில்.

காய்கறிகள் சூப்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன, வேகவைக்கப்பட்டு அரைக்கப்படுகின்றன. வார இறுதிக்குள், பால் சூப்கள், வேகவைத்த வெர்மிகெல்லி, தோல் இல்லாமல் சுண்டவைத்த அல்லது சுடப்பட்ட ஆப்பிள்கள் மற்றும் அரைத்த குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து சர்க்கரை இல்லாமல் ஜெல்லி, பழச்சாறுகள் சமைப்பது நல்லது. செறிவூட்டப்பட்ட புதிதாக அழுத்தும் சாறு வேகவைத்த தண்ணீரில் பாதியாக நீர்த்தப்படுகிறது.

சர்க்கரை இல்லாமல் எலுமிச்சையுடன் பலவீனமான தேநீர் அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஒரு ரோஸ்ஷிப் குழம்பு

பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

5p உணவில் பல கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன. பட்டியலில் பின்வருவன அடங்கும்:

• புதிய பேஸ்ட்ரிகள், கம்பு ரொட்டி,
• கிரீம் கொண்ட இனிப்புகள் மற்றும் சமையல் பொருட்கள்,
• எந்த வகையான ஆல்கஹால், வலுவான தேநீர், காபி, கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்,
• குளிர் உணவுகள் (ஐஸ்கிரீம்), சூடான தேநீர்,
• இறைச்சி மற்றும் மீன்களின் வளமான குழம்புகள்,
• புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி, அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள்,
• புளிப்பு பாலில் இருந்து பானங்கள் (கேஃபிர், தயிர், அய்ரான்),
• மீன் ரோ
• முள்ளங்கி, டர்னிப், முள்ளங்கி, கீரை மற்றும் சிவந்த,
• காளான் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் உணவுகள்,
• காரமான சுவையூட்டல்கள்
• ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய்,
• அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் பால் மற்றும் பொருட்கள்,
• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், இறைச்சி பொருட்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பழச்சாறுகள்,
• ஆரஞ்சு மற்றும் டேன்ஜரைன்கள், திராட்சை சாறு,
• துரித உணவு பொருட்கள், பல்வேறு சில்லுகள், கொட்டைகள், மசாலாப் பொருட்களுடன் பட்டாசு.

உணவு விதிகள் அதிகரிக்கும் காலத்தை எவ்வாறு சார்ந்துள்ளது?

நோய் தொடங்கிய காலத்தைப் பொறுத்து, படிப்படியாக உணவை விரிவுபடுத்த டயட் 5 பி வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. பசியுள்ள உணவுக்குப் பிறகு முதல் 3 நாட்களில், ஒரு நாளைக்கு 6-7 முறை வரை சிறிது மற்றும் பகுதியளவு சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. நோயாளிக்கு தண்ணீரில் திரவ அரைத்த கஞ்சியை தயார் செய்யுங்கள். அவர்கள் சைவ சளி சூப்பின் அரை பகுதியை உப்பு, ஜெல்லி, ரோஸ்ஷிப் குழம்பு இல்லாமல் கொடுக்கிறார்கள்.

சில ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கருப்பட்டி காபி தண்ணீரை பரிந்துரைக்கின்றனர். நீங்கள் பானத்தை சிறிது இனிக்கலாம். சோகோகோனி நடவடிக்கைக்கு காரணமான அனைத்தும் (உப்பு, கொழுப்புகள், சுவையூட்டிகள், முட்டைக்கோஸ்) கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. நான்காவது நாளில், கலோரிகள் 600-800 கிலோகலோரிக்கு அதிகரிக்கும். புரதத்தின் அளவு 15 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 200 கிராம் வரை உயர்கிறது.

ஐந்தாம் நாள் முதல் வார இறுதி காலம் வரை கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகரித்து 1000 கிலோகலோரி அடையும். உணவுகளில் கொழுப்புகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன (வெண்ணெய் 10 கிராம்), புரதங்கள் 40 கிராம் வரை அதிகரிக்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 250 கிராம் வரை. சைவ சூப்கள் மெனுவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, தானியங்கள் சமைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் பால் இல்லாமல், பிசைந்த வேகவைத்த இறைச்சி, மீட்பால்ஸ் மற்றும் மீட்பால்ஸ், நீராவி கட்லட்.

அனுமதிக்கப்பட்ட காய்கறி பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, கேரட், குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, அரைத்த ஆப்பிள். காட்டு ரோஜாவின் குழம்புக்கு கூடுதலாக, புதிய நீர்த்த சாறுகள் மற்றும் குருதிநெல்லி சாறு ஆகியவை பானத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஒன்பதாம் நாளிலிருந்து, கலோரி உள்ளடக்கம் 2000 கிலோகலோரி ஆகும். உணவு மெனுவில் 5 பி, கொழுப்புகளின் விகிதம் (20 கிராம்), புரதங்கள் (60 கிராம்), கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (300 கிராம்) அதிகரிக்கிறது. ஒற்றை பரிமாணங்கள் பெரிதாகின்றன.

குறைந்த கலோரி உட்கொள்ளல் காரணமாக, குளுக்கோஸ் மற்றும் புரத தயாரிப்புகளின் நரம்பு உட்செலுத்துதல் தொடர்கிறது (பெற்றோர் ஊட்டச்சத்து)

உப்பு இல்லாமல் சமையல் தொடர்கிறது. ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் கொண்டு தட்டில் சேர்க்கப்படுகிறது. நோய் தொடங்கியதிலிருந்து இருபதாம் நாளுக்குப் பிறகு, உணவு கணிசமாக விரிவடைகிறது. 40 கிராம் கொழுப்பு, 100 கிராம் புரதம் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உடலியல் விதிமுறைக்கு (400-450 கிராம்) கொண்டு வர முடியும். தொடர்ந்து அரைத்து, பாத்திரங்களை துடைத்து, உப்பு அல்லது சுடாமல் கொதிக்க வைக்கவும்.

நோயாளிக்கு உணவளிக்கப்படுகிறது: பிசைந்த தானிய சூப்கள், திரவ தானியங்கள் (பக்வீட், ஓட்மீல், அரிசி மற்றும் ரவை இன்னும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை), காய்கறி ப்யூரி, வேகவைத்த பூசணி, பழ ஜெல்லி. தயிர் புட்டு அனுமதிக்கப்படுகிறது. படிப்படியாக, பால், பல்வேறு பால் கஞ்சிகள், கேஃபிர் ஆகியவை உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் மீன் துண்டுகளாக சமைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

உணவு எவ்வளவு காலம் நீடிக்க வேண்டும்?

கண்டிப்பான 5 பி உணவு பொதுவாக 20 நாட்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நோயாளியின் நிலை, வலியின் நிவாரணம், கணைய செயல்பாடுகளின் ஆய்வின் முடிவுகள் ஆகியவற்றால் இந்த சொல் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. குறைந்தது ஒரு வருடத்திற்கு கடுமையான கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்ட பின்னர், உணவு 5 ஐப் பின்பற்ற வேண்டியிருக்கும். நோயின் நாள்பட்ட வடிவத்தில், செயல்முறையின் ஒவ்வொரு மோசமடைதலுக்கும் 5p உணவு தேவைப்படும், மேலும் அட்டவணை எண் 5 இன் தேவைகளைப் பின்பற்றுவது வாழ்க்கைக்கு எஞ்சியிருக்கும்.

பொது விதிகள்

கணைய அழற்சி - அழற்சி இயற்கையின் கணைய நோய். அதன் தோல்விக்கான காரணங்கள் பன்மடங்கு: கணையக் குழாயின் அடைப்பு (அடைப்பு), நச்சு விஷம், மருந்துகளின் வெளிப்பாடு, வாஸ்குலர் கோளாறுகள், தொற்று மற்றும் ஒட்டுண்ணி நோய்கள், காயங்கள்.

கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சி உள்ளன. கடுமையான கணைய அழற்சியின் அடிப்படை கணையத்தின் ஒரு நொதி புண் ஆகும். மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளும்போது பெரும்பாலும் ஏற்படுகிறது (methyldopa, அசாதியோப்ரின், 5-aminosalicylates, டெட்ராசைக்ளின்கள், furosemide, சிமெடிடைன், மெட்ரோனிடஜோல்). பாதி நிகழ்வுகளில், அதன் காரணம் கோலெலிதியாசிஸ், மற்றும் 25% ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகத்துடன் தொடர்புடையது.

நோயின் அறிகுறிகளும் சிகிச்சையும் சுரப்பி மற்றும் போதைப்பொருளின் சேதத்தின் அளவைப் பொறுத்தது. ஒளி பட்டம் (சீரோஸ் எடிமா) மிதமான வலி, ஒற்றை வாந்தி, குமட்டல் மற்றும் பொதுவாக, நோயாளியின் திருப்திகரமான நிலை ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

போதைப்பொருளின் சராசரி அளவு (சுரப்பியின் சிறிய குவிய நெக்ரோசிஸ்) எபிகாஸ்ட்ரியத்தில் தொடர்ச்சியான வலி, மீண்டும் மீண்டும் வாந்தி, தோலின் வலி மற்றும் வெப்பநிலை உயர்வு ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

ஒரு கடுமையான பட்டம் (சுரப்பியின் பரவலான நெக்ரோசிஸ்) வாந்தியெடுத்தல், கடுமையான வலிகள் மற்றும் கடுமையான பொது நிலை ஆகியவற்றால் வெளிப்படுகிறது. பெரும்பாலும் தோன்றும் மஞ்சள் காமாலை மற்றும் அறிகுறிகள் பெரிட்டோனிட்டிஸ்.

சிகிச்சை பின்வரும் பணிகளை தீர்க்கிறது:

• போராடு அதிர்ச்சி மற்றும் நச்சுக்குருதி,
• வலி மற்றும் பிடிப்பு நீக்குதல்,
• சுரப்பி நொதிகளின் செயல்பாட்டை அடக்குதல் (பசி, புரோட்டான் பம்ப் தடுப்பான்கள், இரைப்பை உள்ளடக்கங்களின் ஆசை).

கடுமையான நோயாளிகளுக்கு உட்செலுத்துதல் சிகிச்சை, ஆய்வுகள் பயன்படுத்தி தொடர்ச்சியான உணவு (என்டரல் ஊட்டச்சத்து கலவைகள்) தேவை.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி என்பது ஒரு நீண்ட கால, முற்போக்கான நோயாகும், மேலும் அதிகரிக்கும் ஒவ்வொரு அத்தியாயமும் சுரப்பி திசுக்களை நார்ச்சத்து திசுக்களுடன் மாற்றுவதற்கு காரணமாகிறது. இதன் விளைவாக, எக்ஸோகிரைன் மற்றும் எண்டோகிரைன் உறுப்பு செயலிழப்பு உருவாகிறது. எக்ஸோகிரைன் தோல்வியின் அறிகுறிகள் stearrhea மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டின் வெளிப்பாடுகள் (எடை குறைபாடு, கால்சியம் வளர்சிதை மாற்றத்தில் தொந்தரவுகள்).

சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து (பெவ்ஸ்னரின் கூற்றுப்படி டயட் 5 பி) நோயின் அனைத்து நிலைகளிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் குழாய்களில் நிலைத்தன்மையைக் குறைக்க உதவுகிறது, அடக்குதல் giperfermentemii, பித்தப்பை உற்சாகத்தின் குறைவு. கணைய அழற்சியின் அறிகுறிகளுடன், டயட் எண் 5 பி உடனான சிகிச்சையானது கடுமையான காலத்தில் மட்டுமல்ல. ஒரு நாள்பட்ட போக்கில், கணையத்தில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்தவும், அதன் செயல்பாடு மற்றும் நோயாளியின் மோசமான ஊட்டச்சத்தை மீட்டெடுக்கவும் உதவுகிறது, மேலும் மறுபிறப்பு மற்றும் நோய் முன்னேற்றத்தைத் தடுக்க உதவுகிறது.

அடிப்படை டயட் 5 கணைய அழற்சியுடன், இது ஓரளவு மாற்றியமைக்கப்பட்டு அழைக்கப்படுகிறது 5 பி உணவு. ஒரு நாள்பட்ட நோயின் கடுமையான மற்றும் அதிகரிப்பதில், இது பல அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது, மற்றும் கணைய அழற்சிக்கான உணவு சிகிச்சையின் முக்கிய கொள்கைகள்:

• கணையத்தில் உச்சரிக்கப்படும் மருத்துவ வெளிப்பாடுகள் மற்றும் ஆட்டோலிடிக் செயல்முறைகளின் காலத்தில் பசி (பெற்றோர் ஊட்டச்சத்து மட்டுமே மேற்கொள்ளப்படுகிறது),
• மிகக் குறுகிய காலத்தில், நல்ல ஊட்டச்சத்துக்கான மாற்றம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது (நோயாளிக்கு ஒரு முழுமையான புரதம் அவசியம் என்பதால்),
• புதிய உணவுகள் மற்றும் உணவுகளை சேர்ப்பதன் மூலம் உணவின் படிப்படியான விரிவாக்கம்,
• உணவின் விரிவாக்கத்துடன், உணவின் அளவு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தில் படிப்படியாக அதிகரிப்பு மேற்கொள்ளப்படுகிறது,
• அதிகபட்ச இயந்திர மற்றும் வேதியியல் கணைய ஸ்பேரிங் உடன் இணக்கம்.

கணைய அழற்சிக்கான டயட் டேபிள் எண் 5 நோயாளியின் நிலையால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் தீவிரத்தை பொறுத்தது, இது சம்பந்தமாக, இது 2 விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளது.

முதல் விருப்பம் கடுமையான கணைய அழற்சி மற்றும் நாள்பட்ட ஒரு கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு குறிக்கப்படுகிறது. இந்த அட்டவணையின் ஊட்டச்சத்து கணையத்திற்கு அதிகபட்ச அமைதியை உருவாக்குகிறது மற்றும் வலியை அகற்ற உதவுகிறது. நோயின் மூன்றாம் நாளிலிருந்து பசியுள்ள நாட்களுக்குப் பிறகு இந்த அதிகபட்ச மென்மையான உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது உடலியல் ஊட்டச்சத்து விதிமுறைகளுக்கும் மனித தேவைகளுக்கும் பொருந்தாது என்பதால், இது 3-7 நாட்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது புரதத்துடன் குறைந்த கலோரி ஊட்டச்சத்து மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது - 60-70 கிராம், கொழுப்பு - 50 கிராம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 200-250 கிராம்.

அடிக்கடி உணவு (8 முறை வரை) மற்றும் சிறிய பகுதிகளில் (100 முதல் 300 கிராம் வரை) பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அனைத்து தயாரிப்புகளும் வேகவைக்கப்பட்டு அரை திரவ நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் 5-6 நாட்களுக்குள் நோயாளி ஏற்கனவே அரை-பிசுபிசுப்பு உணவை உண்ண அனுமதிக்கப்படுவார்.

திரவ மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் கணையம் மற்றும் இரைப்பை சுரப்புக்கு குறைந்த தூண்டுதலாக இருப்பதால், பட்டினியால் அவை கார்போஹைட்ரேட்டுடன் சாப்பிடத் தொடங்குகின்றன:

• வெவ்வேறு தானியங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட சளி சூப்கள் (தினை, சோளக் கட்டிகள் விலக்கப்படுகின்றன) அல்லது காய்கறி காபி தண்ணீர்,
• பிசைந்த திரவ தானியங்கள்,
• சர்க்கரையுடன் பலவீனமான தேநீர்,
• ஜெல்லி, ஜெல்லி மற்றும் பழச்சாறு ம ou ஸ் சைலிட்டால்,
• எண்ணெய் இல்லாத காய்கறி ப்யூரிஸ் (உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பூசணி, ஸ்குவாஷ்) மற்றும் நீராவி காய்கறி புட்டு,
• தூய்மையான உலர்ந்த பழக் கலவைகள்,
• வெள்ளை, நேற்றைய ரொட்டி, உலர்ந்த குக்கீகள் மற்றும் பட்டாசுகள்.

கார்போஹைட்ரேட் உணவுக்கு 1-2 நாட்களுக்குப் பிறகு, புரத பொருட்கள் அறிமுகப்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகின்றன:

• வேகவைத்த இறைச்சியிலிருந்து கிரீம் சூப்,
• 1-2 முட்டைகள் நீராவி ஆம்லெட் வடிவத்தில், வேகவைத்த மென்மையான-வேகவைத்த மற்றும் புரத ஆம்லெட் வடிவத்தில்,
• soufflé, நீராவி கட்லட்கள், மாட்டிறைச்சி, கோழி, மீன், வான்கோழி (சமைப்பதற்கு முன், இறைச்சி கொழுப்பு, தசைநாண்கள், மீன் மற்றும் கோழியிலிருந்து சருமத்திலிருந்து விடுவிக்கப்படுகிறது),
• தயிர் பேஸ்ட் மற்றும் சூஃபிள், புளிப்பில்லாத பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து நீராவி தயிர் புட்டு (சிறப்பாக கணக்கிடப்பட்டது),
• வெண்ணெய் - தயாராக உணவில், காய்கறி இன்னும் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படவில்லை.

கடுமையான அறிகுறிகள் மற்றும் வலியைக் குறைப்பதன் பின்னர், இரைப்பைக் குழாயின் செரிமான செயல்பாடு மேம்படுவதால், உணவு படிப்படியாக விரிவடைந்து, பெவ்ஸ்னரின் கூற்றுப்படி 5 பி உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இரண்டாவது விருப்பம், இது நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு குறிக்கப்படுகிறது. இது நீண்ட காலத்திற்கு (ஒரு வருடம் வரை) பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் எதிர்காலத்தில் அதிகரிப்பதைத் தடுக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இது வெப்ப, இயந்திர மற்றும் வேதியியல் உதிரிபாகங்களின் கொள்கைகளையும் பாதுகாக்கிறது, இது நோயுற்ற உறுப்பின் ஊட்டச்சத்து தூண்டுதலைக் குறைக்கிறது. அனைத்து உணவுகளும் வேகவைக்கப்படுகின்றன அல்லது வேகவைக்கப்படுகின்றன, முதலில் பிசைந்த வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, சிறிது நேரம் கழித்து - நசுக்கப்படுகின்றன.

அதிகரிப்பதற்கான ஒரு நாள் மெனு

மாற்று தானியங்கள், காய்கறி ப்யூரிஸ், பால் பொருட்கள் மற்றும் வேகவைத்த பழங்கள் ஆகியவற்றால் கடுமையான கட்டுப்பாடுகளை குறைக்க முடியும்.

• காலை உணவு - நீர்த்த பாலுடன் திரவ ஓட்மீ கஞ்சி, பட்டாசுகளுடன் கூடிய ரோஸ்ஷிப் குழம்பு.
• இரண்டாவது காலை உணவு - சிறிது இனிப்பு பிசைந்த பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை இல்லாமல் பாலுடன் பச்சை தேநீர்.
• மதிய உணவு - கேரட், உருளைக்கிழங்கு, காலிஃபிளவர், வேகவைத்த மீன் கேக்குகள், பெர்ரி ஜெல்லி கொண்ட காய்கறி சூப்.
• சிற்றுண்டி - சுண்டவைத்த ஆப்பிள், பிஸ்கட் கொண்ட பால்.
• இரவு உணவு - இரண்டு புரதங்களிலிருந்து நீராவி ஆம்லெட், கெஃபிர்.
• பகலில், நீங்கள் குறைந்தது 1.5 லிட்டர் திரவத்தை குடிக்க வேண்டும்.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர் நோயாளிக்கு தனித்தனியாக மெனுவை எழுதுவார்.

அதிகரிப்பு இல்லாமல் ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு உணவு மெனு எண் 5 இன் எடுத்துக்காட்டு

வலி இல்லாத நிலையில், 5p உணவை கண்டிப்பாக பின்பற்றிய பிறகு பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து அனுமதிக்கப்படுகிறது.

• காலையில் - நீர்த்த பாலுடன் அரை திரவ ஓட்ஸ் கஞ்சி, பிஸ்கட் கொண்ட ரோஸ்ஷிப் குழம்பு.
• இரண்டாவது காலை உணவு சுட்ட ஆப்பிள்.
• மதிய உணவு - மீட்பால்ஸுடன் சூப், பிசைந்த காய்கறிகள், பெர்ரிகளில் இருந்து ஜெல்லி.
• சிற்றுண்டி - பட்டாசுகளுடன் கேஃபிர்.
• இரவு உணவு - வேகவைத்த கோழி, பக்வீட் கஞ்சி, பச்சை தேநீர்.
• படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் - பால்.

• காலையில் - திராட்சை கொண்டு பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், பாலுடன் தேநீர்.
• மதிய உணவு - வாழைப்பழம்
• மதிய உணவு - இறுதியாக நறுக்கிய காய்கறிகளுடன் சைவ சூப், சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், உலர்ந்த பழ கம்போட்.
• சிற்றுண்டி - பிஸ்கட் கொண்ட ஜெல்லி.
• இரவு உணவு - அரை திரவ பால் அரிசி கஞ்சி.
• படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் - தயிர்.

• காலையில் - பாலுடன் பக்வீட் கஞ்சி, ரோஸ்ஷிப் குழம்பு.
• இரண்டாவது காலை உணவு - ஆப்பிள் சாறு, பிஸ்கட்.
• மதிய உணவு - பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பெர்ரி ஜெல்லி கொண்ட நீராவி கட்லட்கள்.
• சிற்றுண்டி - பழத்துடன் அரிசி புட்டு.
• இரவு உணவு - வேகவைத்த மீன், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பச்சை தேநீர்.
• படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் - கெமோமில், இனிக்காத குக்கீகளுடன் மூலிகை தேநீர்.

• காலையில் - அரிசி மற்றும் கோதுமையிலிருந்து பூசணி பால் கஞ்சி, பச்சை தேநீர்.
• மதிய உணவு - ஊறுகாய் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் இல்லாமல் வேகவைத்த காய்கறிகளின் சாலட்.
• மதிய உணவு - காட் மீன் சூப், அரிசி கஞ்சி, தக்காளி சாறு.
• சிற்றுண்டி - பெர்ரிகளில் இருந்து ஜெல்லி.
• இரவு உணவு - அரைத்த பீட்ஸுடன் வேகவைத்த கோழியின் ஒரு துண்டு, பாலுடன் தேநீர்.
• படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் - தயிர்.

• காலையில் - பால் ரவை, பச்சை தேநீர், ஒரு கடினமான சீஸ் சாண்ட்விச்.
• இரண்டாவது காலை உணவு - குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, கேரட் சாறு.
• மதிய உணவு - நூடுல்ஸுடன் சிக்கன் சூப், பிசைந்த காய்கறிகள் (கேரட், சீமை சுரைக்காய், உருளைக்கிழங்கு, காலிஃபிளவர் பொருத்தமானது), இனிக்காத தேநீர்.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி - கேரட்டுடன் அரைத்த ஆப்பிள்.
• இரவு உணவு - பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல், பெர்ரிகளில் இருந்து ஜெல்லி.
• படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் - பட்டாசுகளுடன் பால்.

• காலையில் - பக்வீட் கஞ்சி, பால்.
• மதிய உணவு - சுட்ட பழம் (பேரிக்காய் அல்லது ஆப்பிள்).
• மதிய உணவு - சைவ போர்ஸ், வான்கோழி இறைச்சியிலிருந்து நீராவி கட்லட்கள், எலுமிச்சையுடன் தேநீர்.
• சிற்றுண்டி - பெர்ரி ஜெல்லி.
• இரவு உணவு - நூடுல்ஸுடன் பால் சூப், குக்கீகளுடன் கிரீன் டீ.
• படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் - தயிர்.

• காலையில் - பழங்களுடன் ஓட் பால் கஞ்சி, பட்டாசுகளுடன் தேநீர்.
• இரண்டாவது காலை உணவு பாலாடைக்கட்டி, ஒரு டீஸ்பூன் தேனுடன் ஒரு ரோஸ்ஷிப் குழம்பு.
• மதிய உணவு - காய்கறி சூப், முயல் இறைச்சி, புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மற்றும் பக்வீட், கிரீன் டீ ஆகியவற்றில் சுடப்படுகிறது.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி - பிஸ்கட்டுடன் பாதாமி சாறு.
• இரவு உணவு - அரிசி, ஜெல்லி கொண்ட மீன் மாமிசங்கள்.
• படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் - உலர்ந்த பிஸ்கட்டுடன் பால்.

உணவு விதிமுறைகள் எண் 5 உடன் இணங்க நோயாளிகளிடமிருந்து குறிப்பிடத்தக்க கட்டுப்பாடுகள் தேவைப்படும், ஆனால் அவை மிதமான வலி மற்றும் மீட்டெடுப்பை விரைவாகக் குறைப்பதன் மூலம் நியாயப்படுத்தப்படுகின்றன. பொதுவாக கணைய அழற்சி அதிகரிப்பதற்கான காரணம் மேற்கண்ட தேவைகளை மீறுவதாகும். ஆகையால், சரியான ஊட்டச்சத்தின் முக்கியத்துவத்தை நோயுற்ற நாளாகமம் நன்கு அறிந்திருக்கிறது.

5p உணவு என்றால் என்ன

கணைய அழற்சிக்கான 5p சிகிச்சை உணவு நோயின் ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் முக்கியமானது மற்றும் இது குழாய்களில் பித்தம் தேக்கமடைவதற்கு வழிவகுக்கும், ஹைப்பர்ஃபெர்மெண்டீமியாவை அடக்குகிறது மற்றும் பித்தத்தின் உணர்திறனைக் குறைக்கிறது.

நோயியலின் அறிகுறிகளின் போது, ​​கடுமையான வெளிப்பாடுகளின் போது மட்டுமல்லாமல் அட்டவணை 5 பி ஒரு நன்மை பயக்கும். ஒரு நாள்பட்ட போக்கில், இத்தகைய ஊட்டச்சத்து சுரப்பியில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்தவும், அதன் வேலைகளையும், தொந்தரவான உணவையும் மீண்டும் தொடங்கவும், மீண்டும் மீண்டும் வருவதையும் நோயின் முன்னேற்றத்தையும் தடுக்க உதவும்.

மறுபடியும் மறுபடியும் 4 வது நாளில் உணவு தொடங்குகிறது. சிகிச்சைக்கு முன், 3 நாட்கள் பட்டினி கிடக்கும். கணைய அழற்சி நோய்க்கான அட்டவணை 5 பி மருந்து சிகிச்சையுடன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய உணவு நோயாளியின் நிலைமையை சிக்கலாக்கும் பெரும்பாலான உணவுகளை கைவிடுவதைக் குறிக்கிறது.

கணைய அழற்சிக்கான உணவுகளை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகள், நீங்கள் அரைக்க வேண்டும் அல்லது அரைக்க வேண்டும். அவை ஒரு ஜோடியாக தயாரிக்கப்பட்டு, வேகவைக்கப்படுகின்றன. இந்த சமையல் முறைகளுக்கு நன்றி, புரத வளர்ச்சி ஏற்படுகிறது, கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் பிரித்தெடுக்கும் அம்சத்துடன் கூடிய பொருட்களின் அளவு குறைகிறது, அவை அதிக அளவு செல்லுலோஸைக் கொண்டுள்ளன, செரிமான சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகின்றன.

உணவு 2 நிலைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அட்டவணையில் சிறப்பியல்பு வேறுபாடுகள் எதுவும் இல்லை, ஆனால் நம்பர் 1 இல் உள்ள உணவு மென்மையாகவும் இலகுவாகவும் இருக்கிறது, இது உணவு எண் 2 இல் சாப்பிட அனுமதிக்கப்பட்ட சில உணவுகளை உண்ண அனுமதிக்காது.

டயட் 5 ப முதல் பகுதி

கணைய அழற்சியுடன், நோயின் கடுமையான வடிவம் மற்றும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் கூர்மையான அதிகரிப்பு இருந்தால் அட்டவணை எண் 1 குறிக்கப்படுகிறது. பெவ்ஸ்னரின் கூற்றுப்படி அட்டவணை 5 க்கு நன்றி, இரும்பு அதிகபட்சமாக துரிதப்படுத்தப்பட்டு வலி நீக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சிக்கான டயட் 5 மென்மையானது மற்றும் 3 நாட்களுக்கு உண்ணாவிரதத்திற்குப் பிறகு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் அத்தகைய அட்டவணை உணவு நுகர்வு மற்றும் நோயாளியின் தேவையின் உடலியல் தரங்களை பூர்த்தி செய்யாததால், இது 5 வது நாளில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில், 5 வது அட்டவணையில் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பதால் குறைந்த கலோரி உட்கொள்ளல் அடங்கும்.

இந்த நோயால், ஒரு வயதுவந்த உணவில் பல உணவு உட்கொள்ளல் அடங்கும் - 8 மடங்கு வரை மற்றும் 100-300 கிராம் ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான விகிதாச்சாரங்கள்.

அனைத்து தயாரிப்புகளும் வேகவைக்கப்பட்டு ஒரு திரவ நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் 6 வது நாளில், கணைய அழற்சிக்கான மெனு அரை பிசுபிசுப்பு தயாரிப்புகளால் நிரப்பப்படுகிறது.

திரவ மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் கணையம் மற்றும் இரைப்பை சுரப்புக்கு ஒரு சிறிய தூண்டுதலைக் கொண்டிருக்கின்றன என்பதன் விளைவாக, பின்னர் உண்ணாவிரதத்தை முடித்த பின்னர், அட்டவணை கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்புகளால் நிரப்பப்படுகிறது.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான டயட் 5 பி அத்தகைய உணவுகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. சளி சூப், இது பல்வேறு தானியங்கள், காய்கறிகளின் காபி தண்ணீரை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
2. பவுண்டட் திரவ தானியங்கள் தண்ணீரில் சமைக்கப்படுகின்றன.
3. சர்க்கரையுடன் லேசான தேநீர்.
4. சைலிட்டோலில் பழச்சாறுகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ம ou ஸ், ஜெல்லி, ஜெல்லி.
5. எண்ணெய் இல்லாமல் காய்கறி கூழ்.
6. வேகவைத்த காய்கறி புட்டு.
7. உலர்ந்த பழங்களுடன் போட்டியிடுங்கள்.
8. ரஸ்க்குகள், வெள்ளை பழமையான ரொட்டி.
9. உலர் குக்கீகள்.

கார்போஹைட்ரேட் உணவு 5 க்கு 2 நாட்களுக்குப் பிறகு, நாள்பட்ட கணைய அழற்சியுடன், புரத உணவு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

1. கிரீம் சூப்களை சமைக்கவும், இதன் அடிப்படையில் இறைச்சியை வேகவைக்கலாம்.
2. ஒரு நீராவி ஆம்லெட்டாக முட்டை, வேகவைத்த மென்மையான-வேகவைத்த, புரத ஆம்லெட்.
3. வேகவைத்த மீட்பால்ஸ், மாட்டிறைச்சி, கோழி, மீன் பாலாடை.
4. தயிர் புட்டு.
5. ஆயத்த உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படும் வெண்ணெய்.

வலி குறையும்போது, ​​கணைய அழற்சியின் கடுமையான அறிகுறிகள் நீக்கப்பட்டன, அட்டவணை 5 இன் சிகிச்சையானது நேர்மறையான முடிவுகளைக் கொடுத்தது, பின்னர் உணவு படிப்படியாக விரிவடைந்து, ஊட்டச்சத்து சிகிச்சை எண் 2 ஐ பரிந்துரைக்கிறது, இது ஒரு நாள்பட்ட வியாதியின் தீவிரமடைதல் மற்றும் தெளிவற்ற வெளிப்பாட்டின் பின்னர் குறிக்கப்படுகிறது.

ஐந்தாவது அட்டவணையில் என்ன இருக்கிறது என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, பரிசோதனையின் பின்னர், மருத்துவரால் தனித்தனியாக என்ன செய்ய முடியும் மற்றும் கேட்க முடியாது.

டயட் 5 ப இரண்டாவது பகுதி

கணைய அழற்சியுடன் அட்டவணை 5 இன் அடுத்தடுத்த சிகிச்சை நீண்ட காலத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - ஒரு வருடம் வரை. எதிர்காலத்தில் நோயியலின் தாக்குதல்களை உணவு தடுக்கும்.

அட்டவணை எண் 5 தயாரிப்பின் வெப்ப, இயந்திர மற்றும் வேதியியல் கொள்கைகளையும் குறிக்கிறது, இது பாதிக்கப்பட்ட உறுப்பின் செரிமான தூண்டுதலைக் குறைக்க உதவுகிறது.

ஆற்றல் நிலை குறைவாக உள்ளது. லிப்போட்ரோபிக் பொருட்களுடன் கூடிய புரதங்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் அளவு சற்று அதிகமாக உள்ளது, இது சிகிச்சை முறை எண் 1 உடன் ஒப்பிடும்போது. கணைய அழற்சிக்கு, ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு உணவுகள் இருக்க வேண்டும்:

நீங்கள் வறுத்த உணவுகளை உட்கொள்ள முடியாது, மேலும் வலுவான வாயு உருவாக்கம், வயிற்றின் நொதித்தல், குடல் ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கும்.

உணவுகள் நீராவி அல்லது வேகவைக்கப்படுகின்றன. ஆரம்பத்தில், அரைத்த உணவுகளைப் பயன்படுத்துங்கள், பின்னர் நறுக்கிய உணவுகள்.

சமையல் தயாரிப்புகள்

கணைய அழற்சியின் நோயியலுக்கான உணவு அட்டவணை எண் 5 இன் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய பல தயாரிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. வீக்கத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக, 1-2 சர்க்கரை மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் நேற்றைய ரொட்டி, அதே போல் சர்க்கரை இல்லாமல் உலர்ந்த குக்கீகள்.
2. காய்கறி தானிய சூப்கள். முதல் டிஷ் உள்ள தானியத்தை அரைக்க வேண்டும். இது பக்வீட், அரிசி, ரவை, பாஸ்தா ஆகியவற்றை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. காய்கறி பொருட்களிலிருந்து - உருளைக்கிழங்கு, கேரட். ஒரு அலங்காரமாக, புளிப்பு கிரீம் அல்லது எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள்.
3. குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சிகள் - முயல், கோழி, மாட்டிறைச்சி, வியல் மற்றும் கோழி. உற்பத்தியில் கொழுப்பு, தசைநாண்கள், தோல் இல்லை என்பது முக்கியம். உணவுகள் நீராவி மூலம் தயாரிக்கப்பட்டு, அரைக்கப்பட்ட, நறுக்கப்பட்ட வடிவத்தில், வேகவைக்கப்பட்டு சுடப்படும். நீங்கள் வியல் இறைச்சி, முயல், சீமை சுரைக்காய், கோழியுடன் கூடிய பொருட்கள், வேகவைத்த மீட்பால்ஸை உண்ணலாம்.
4. குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன், வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த. சமைத்த தயாரிப்புடன் ஒப்பிடும்போது, ​​மீன்களைப் போக விட முடியாது.
5. புரோட்டீன் ஆம்லெட்ஸ், ஒரு மென்மையான வேகவைத்த முட்டை.
6. கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் குறைந்தபட்ச சதவீதத்துடன் பால் பொருட்கள். பால் வயிற்றை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளாததால், பால் கஞ்சி, சாஸ்கள், சூப்கள் தயாரிப்பதில் மட்டுமே இதைப் பயன்படுத்துங்கள். இது பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, அதிலிருந்து புட்டு மற்றும் கேசரோல்களை தயாரிக்கிறது. லேசாக அரைத்த சீஸ் சாப்பிடுங்கள். நோயாளிக்கு கால்சியம் குறைபாடு இருந்தால், கால்சின் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுவது அவசியம்.
7. அடுப்பில் சுட்ட இனிப்பு ஆப்பிள்கள். பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தி, ஜெல்லி, ஜெல்லி, ஜாம் சமைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த பழங்கள் அரைக்கப்படுகின்றன. பழத்துடன் புதிய பெர்ரிகளை அரைத்த வடிவத்தில் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
8. உணவு சிகிச்சையுடன் குடிப்பதில் இருந்து, லேசான தேநீர் அனுமதிக்கப்படுகிறது, சர்க்கரை நுகர்வு பாதியாக உள்ளது, சாறுகள் தண்ணீரில் கரைக்கப்படுகின்றன, ரோஸ்ஷிப் குழம்பு.
9. கணையத் தாக்குதலுக்குப் பிறகு, படிப்படியாக உங்கள் உணவில் கொழுப்புகளைச் சேர்க்கவும். ஆரம்பத்தில், ஆடை அணிவதற்கு 20 கிராம் வெண்ணெய் வரை, பின்னர் காய்கறி எண்ணெய், 15 கிராம் அளவுக்கு.

கணைய கணைய அழற்சி உணவு பரிந்துரைக்கப்படும்போது, ​​நோயாளியின் உடலின் சிறப்பியல்புகளின் அடிப்படையில் ஒரு வாராந்திர அளவிடப்பட்ட மெனு ஒரு நிபுணரால் தனித்தனியாக உருவாக்கப்படுகிறது.

மாதிரி வாராந்திர உணவு

ஏற்கனவே அறிந்தபடி, கணைய அழற்சியின் நோயியலுக்கான ஒரு சிகிச்சை உணவில் அட்டவணையின் மெதுவான விரிவாக்கம் அடங்கும். ஆரம்ப கட்டத்தில், உணவு சிகிச்சையில் அரைத்த பொருட்கள் மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகள் அடங்கும். இது ஒரு நாளைக்கு 200 கிராம் ரொட்டி மற்றும் 20 கிராம் சர்க்கரை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

உணவு அட்டவணையின் இரண்டாவது பதிப்பிற்கு திரும்பும்போது, ​​முக்கிய உணவுகள் மாறாமல் இருக்கும், ஆனால் புதிய காய்கறிகளிலிருந்து சாலட்களை உட்கொள்ள இது இன்னும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. தயாரிப்புகளின் அளவும் அதிகரித்து வருகிறது.

1. ரொட்டி - கம்பு 100 gr., கோதுமை - 200 gr.
2. சர்க்கரை - 40 gr.
3. 30 gr வரை வெண்ணெய். ஒரு நாளைக்கு.

நோய்க்கான மெனு தினமும் கையொப்பமிடப்பட்டுள்ளது. ஒரு வாரம் கணைய அழற்சிக்கான உணவுகள் மற்றும் உணவுகளின் பெயர்கள் வேறுபட்டவை.

1. காலை உணவு - பிசைந்த அரிசி கஞ்சி, பாலாடைக்கட்டி, தேநீர்.
2. மதிய உணவு - பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடுப்பில் சமைத்த ஒரு ஆப்பிள்.
3. மதிய உணவு - ஓட் சூப், மீட்பால்ஸ், பிசைந்த காய்கறிகள், கம்போட்.
4. பிற்பகல் சிற்றுண்டி - பழ பானத்துடன் பட்டாசு.
5. இரவு உணவு - துருவல் முட்டை, எலுமிச்சையுடன் தேநீர்.
6. இரண்டாவது இரவு உணவு இரவு.

1. காலை உணவு - உலர்ந்த பாதாமி, சீஸ், தேநீர் துண்டுகள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி சீஸ் அப்பங்கள்.
2. மதிய உணவு - ஆப்பிள் சாறுடன் ஓட்ஸ் கஞ்சி.
3. மதிய உணவு - இறைச்சி பஜ்ஜி, பூசணி கஞ்சி, பச்சை தேநீர்.
4. சிற்றுண்டி - அரிசி புட்டு.
5. இரவு உணவு - காய்கறிகளின் கேசரோல் மற்றும் வேகவைத்த கோழி மார்பகம், தேநீர்.
6. இரண்டாவது இரவு உணவு குக்கீகள், பழ பானங்கள்.

1. காலை உணவு - வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை, ரொட்டி, தேநீர் கொண்ட ரவை கஞ்சி.
2. புளித்த வேகவைத்த பாலுடன் மதிய உணவு புட்டு.
3. மதிய உணவு - நூடுல் சூப், காய்கறிகளுடன் சுட்ட கோழி இறைச்சி.
4. சிற்றுண்டி - தயிர் மற்றும் ஒரு ஆப்பிள் அடுப்பில் சுடப்படும்.
5. இரவு உணவு - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், ரொட்டி மற்றும் சுண்டவைத்த பழங்களுடன் கேசரோல்.
6. இரண்டாவது இரவு உணவு கேஃபிர்.

1. காலை உணவு - தக்காளி, தேநீருடன் புரத நீராவி ஆம்லெட்.
2. மதிய உணவு - உப்பு வெள்ளரிகள், முட்டைக்கோஸ், ரொட்டி இல்லாமல் வினிகிரெட்.
3. மதிய உணவு - வேகவைத்த கோட், அரிசி சூப், தக்காளி சாறு.
4. சிற்றுண்டி - பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கம்போட், உலர்ந்த பழங்களிலிருந்து சமைக்கப்படுகிறது.
5. இரவு உணவு - கொடிமுந்திரி துண்டுகள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, தேநீர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வேகவைத்த பீட்.
6. இரண்டாவது இரவு புளித்த வேகவைத்த பால்.

1. காலை உணவு - அரிசி மாவுடன் கஞ்சி, பாலாடைக்கட்டி ஜாம், கம்போட்.
2. மதிய உணவு - சாறுடன் துருவல் முட்டை.
3. மதிய உணவு - இறைச்சி சூப், மீட்பால்ஸ், வெண்ணெய் துண்டுடன் வேகவைத்த அரிசி, கம்போட்.
4. சிற்றுண்டி - கோழி மார்பகத்தின் நக்கிள்ஸ்.
5. இரவு உணவு - பிசைந்த காய்கறிகளுடன் ஹேக் பட்டீஸ், பாதாமி சாறு.
6. இரண்டாவது இரவு உணவு கேஃபிர்.

1. காலை உணவு - அரிசி, இறைச்சி ஸ்டீக் பாலாடை, தேநீர்.
2. மதிய உணவு - பாலாடைக்கட்டி, முத்த.
3. மதிய உணவு - அரைத்த காய்கறிகள், வான்கோழி கட்லெட், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பழ பானங்களுடன் ஒரு உணவு அட்டவணையில் காய்கறி சூப்.
4. சிற்றுண்டி - பட்டாசு, தேநீர்.
5. இரவு உணவு - ரவை, துருவல் முட்டை, ஒளி தேநீர்.
6. இரண்டாவது இரவு உணவு - அரை கிளாஸ் மினரல் வாட்டர்.

1. காலை உணவு - திராட்சையும், பாலாடைக்கட்டி புட்டு, பால் தேநீருடன் வெறி.
2. மதிய உணவு - வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ், அரிசி.
3. மதிய உணவு - ஓட்ஸ் ஒரு சூப், வேகவைத்த இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், புளிப்பு கிரீம், ஜெல்லி.
4. சிற்றுண்டி - பாலாடைக்கட்டி, சாறு.
5. இரவு உணவு - அரிசி கஞ்சி, மினரல் வாட்டர்.
6. இரண்டாவது இரவு கேரட் சாறு.

கணைய அழற்சியின் நோய்க்குறியீட்டிற்கான உணவில் நாளுக்கு நாள் ஒரு பெரிய பொருட்கள் இருக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு நாளும் சமையல் அட்டவணையை மாற்றும், மேலும் அது மாறுபடும்.

சைவ கிரீம் சூப்

செய்முறையில் பின்வரும் தயாரிப்புகள் உள்ளன:

• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.,
• உருளைக்கிழங்கு - 250 gr.,
• காய்கறி குழம்பு - 0.7 எல்.,
• செலரி - 2 தண்டுகள்,
• ஆலிவ் எண்ணெய் - ஒரு தேக்கரண்டி,
• வெங்காயம் - பாதி.

வெங்காயத்தை நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். நீங்கள் ஒரு கடாயில் காய்கறியை சிறிது உலர வைக்கலாம். அடுப்பில் குழம்பு போட்டு, வெங்காயம், தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை நறுக்கி சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு கலப்பான் கொண்டு அடிக்கவும். நீங்கள் பட்டாசுகளுடன் சாப்பிடலாம்.

அடுப்பு சுட்ட மீன்

ஒரு உணவுடன், உங்களுக்கு ஒரு மெலிந்த வகை மீன் தேவை. தயாரிப்பு பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகிறது. அடுத்து வெங்காயத்தை நறுக்கி, கேரட்டை அரைக்கவும். மீன்களின் மேல் காய்கறிகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு தெளிக்கவும்.

பாத்திரத்தை படலத்தால் போர்த்தி, அரை மணி நேரம் அடுப்புக்கு அனுப்பவும்.

கணைய அழற்சி கொண்ட உணவு 5 க்கான இத்தகைய சமையல் மெனு மாறுபடுகிறது, மேலும் நோயாளி திருப்தி அடைந்து சாப்பிடுவதை அனுபவிப்பார்.

1. 5p டயட் என்றால் என்ன?

டயட் 5 பி என்பது கணையம் மற்றும் பித்தப்பைகளில் அழற்சி செயல்முறைகளைக் கண்டறியும் நோயாளிகளுக்கு சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து முறையாகும். அதன் முக்கிய கொள்கைகள் செரிமான உறுப்புகளின் சுமையை குறைப்பது, செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டு நிலையை மேம்படுத்துதல் மற்றும் சளி சவ்வுகளில் உணவின் எரிச்சல் விளைவைத் தடுப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன. நோயியல் அனைத்து நிலைகளிலும் கணைய அழற்சி சிகிச்சையின் ஒரு கட்டாய பகுதியாக டயட் 5 பி உள்ளது.

உணவின் கொள்கைகள்:

• சிகிச்சை உண்ணாவிரதத்தின் ஒரு காலத்திற்குப் பிறகு, சளி சூப்கள், தானியங்கள், ஜெல்லி ஆகியவை படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. கணைய அழற்சியின் தாக்குதல்களை அதிகரிப்பதன் மூலம், சிகிச்சை பட்டினி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (எந்தவொரு உணவும் பல நாட்களுக்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, கார மினரல் வாட்டரை உட்கொள்ளலாம்),
• நல்ல ஊட்டச்சத்துக்குத் திரும்பும்போது, ​​மெனுவில் அதிக அளவு புரதம் இருக்க வேண்டும்,
• புதிய தயாரிப்புகள் மற்றும் உணவுகளை உணவில் சேர்ப்பது படிப்படியாகவும் குறைந்தபட்ச பகுதிகளிலும் மேற்கொள்ளப்படுகிறது,
• மெனுவிலிருந்து வரும் அனைத்து தயாரிப்புகளும் நன்கு உறிஞ்சப்பட்டு ஜீரணிக்கப்பட வேண்டும் (கரடுமுரடான நார், உணவு நார் கணையத்தில் கூடுதல் அழுத்தத்தைத் தூண்டும்),
• சர்க்கரையின் தினசரி விதி 30 கிராம், உப்பு - 8 கிராம்,
• பகுதியளவு ஊட்டச்சத்து என்பது ஒவ்வொரு 2-3 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக உணவை உட்கொள்வதை உள்ளடக்குகிறது (தாக்குதலின் போது சிகிச்சை உண்ணாவிரதம் தவிர, அதிகப்படியான உணவு மற்றும் பட்டினி நீக்கப்பட வேண்டும்).

2.சமையல் உணவுகளின் அம்சங்கள் எண் 5 ப

டயட் 5 பிக்கு இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன. ஒவ்வொரு வகையும் உணவுகள் தயாரித்தல் மற்றும் பயன்படுத்துவதற்கான சில விதிகளை குறிக்கிறது. பரிந்துரைகளை மீறுவது நோயாளியின் நிலை மோசமடைவதோடு அழற்சி செயல்முறையை மோசமாக்கும். மெனுவை மட்டுமல்லாமல், தயாரிப்புகளை முன்கூட்டியே செயலாக்குவதற்கான கொள்கையையும் திருத்த வேண்டியது அவசியம்.

வறுக்கவும் சமைக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய விருப்பங்கள் குண்டு, சமையல் மற்றும் பேக்கிங் (உணவின் முதல் பகுதிக்கு, நீங்கள் சமையலை மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும்).

டயட் 5 ப (முதல் பகுதி)

அடிப்படைக் கொள்கைகள்:

• உணவு வகைகளை வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது வேகவைக்க வேண்டும். உணவுகள் குறைந்த கலோரியாக இருக்க வேண்டும் (தினசரி புரதங்களின் உட்கொள்ளல் - 60 கிராம், கொழுப்புகள் - 50 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 200 கிராம்),
• ஒரு நாளைக்கு எட்டு முறை வரை உணவு வழங்கப்படுகிறது (ஒரு சேவையின் அளவு 200 கிராமுக்கு மேல் இல்லை),
• சமைப்பதன் மூலம் மட்டுமே சமையல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது,
• பழங்களை ஜெல்லி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, ஜெல்லி அல்லது ம ou ஸ் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்,
• முதல் படிப்புகளிலிருந்து தானியங்கள் (சோளம் மற்றும் தினை தோப்புகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன) மற்றும் கிரீம் சூப்கள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் சளி சூப்களை அனுமதித்தன,
• உணவில் இறைச்சி கட்லட்கள், ச ff ஃப்லே அல்லது முழங்கால்கள் (வான்கோழி, கோழி, குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி மற்றும் மீன்) வடிவத்தில் மட்டுமே இருக்க வேண்டும்,
• காய்கறிகளை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது நீராவி புட்டுகளாக பயன்படுத்தலாம்,
• நீராவி ஆம்லெட் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் புரதங்களிலிருந்து மட்டுமே,
• உணவில் இருந்து வரும் அனைத்து உணவுகளும் ஒரு பிசுபிசுப்பு அல்லது திரவ நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்,
• பாலாடைக்கட்டி அல்லது புட்டு வடிவில் பாலாடைக்கட்டி உட்கொள்ளலாம் (இதுபோன்ற உணவுகளை தயாரிக்க புதிய பாலாடைக்கட்டி மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்),
• கஞ்சியை பிசைந்து தண்ணீரில் சமைக்க வேண்டும்.

முக்கிய அம்சங்கள்

• முதல் விருப்பத்துடன் ஒப்பிடும்போது அதிகரித்த புரத உள்ளடக்கம், அத்துடன் கொழுப்பு மற்றும் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு. இருப்பினும், மொத்த கொழுப்பின் அளவு 80 கிராமுக்கு மேல் இல்லை, மேலும் நோயாளியின் உணவின் இந்த பதிப்பில் தங்குவதற்கு அவை மூன்றில் இருந்து படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.
• புரத உணவுகள் செரிமானத்தில் மோசமடைவதால், சிறிது நேரம் புரதத்தின் அளவைக் குறைத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அதிகரிக்க முடியும்.
• உணவுகள் முக்கியமாக வேகவைத்த மற்றும் நீராவி, பிசைந்ததில் மட்டுமல்லாமல், நொறுக்கப்பட்ட வடிவத்திலும், பிசைந்த உணவுகளிலிருந்து நொறுக்கப்பட்ட நிலைக்கு மாற்றுவதும் படிப்படியாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
• உப்பு அளவு (6-8 கிராம்) குறைவாக உள்ளது.
• விலக்கப்பட்ட பிரித்தெடுக்கும் பொருட்கள் மற்றும் கரடுமுரடான நார். பிரித்தெடுப்புகளை மேலும் குறைக்க, இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக சமைக்கப்படுகிறது (ஒவ்வொன்றும் 100 கிராம்), சமைத்த 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு முதல் தண்ணீரை வடிகட்டுகிறது. நறுக்கப்பட்ட உணவுகள், புட்டுகள், ச ff ஃப்லேஸ் ஆகியவற்றிற்கு இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• சூடான மற்றும் அதிகப்படியான குளிர் உணவுகள் அனுமதிக்கப்படாது.
• சிறிய பகுதிகளில் பின்ன ஊட்டச்சத்து (ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை).
• ஏராளமான உணவு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

இரைப்பைக் குழாயின் நிகழ்வுகளின் தீவிரத்தன்மை மற்றும் இணக்க நோய்களைப் பொறுத்து, உணவை தூய்மையான மற்றும் தேய்க்காத வடிவத்தில் பயன்படுத்த முடியும். நோயின் சாதகமான போக்கில், தேய்க்கப்பட்ட பதிப்பு சராசரியாக 2 மாதங்கள் வரை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் தயாரிப்புகளை அரைக்கும் அளவு குறைக்கப்பட்டு, உணவின் அளவு படிப்படியாக அதிகரிக்கப்படுகிறது. உடல்நலம் மோசமடையும்போது, ​​அவை மீண்டும் குறைக்கப்பட்ட ஆற்றலுடன் அட்டவணையின் முதல் பதிப்பிற்குத் திரும்புகின்றன. அதிகரிப்பதன் மூலம், செரிமான அமைப்பின் அமைதி சோகோகொன்னிம் மற்றும் கொலரெடிக் நடவடிக்கை கொண்ட தயாரிப்புகளின் கூர்மையான கட்டுப்பாட்டை வழங்குகிறது: புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், பழச்சாறுகள், காய்கறி எண்ணெய், சர்க்கரை, ஜாம், தேன் மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்.

கிடைப்பதற்கு உட்பட்டது மலச்சிக்கல் முக்கிய கணைய உணவு மாறுகிறது - பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகிறது, கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் குறைந்து வருகிறது (நொதித்தல் மற்றும் வீக்கத்தைத் தவிர்க்க பெரும்பாலும் எளிதில் ஜீரணமாகும்).

ஒரு முற்போக்கான போக்கிற்கு நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் போக்கு, அவ்வப்போது வலி மற்றும் டிஸ்பெப்டிக் நோய்க்குறி இருப்பது நிலையான உணவு முறையின் அவசியத்தை ஏற்படுத்துகிறது. மது அருந்துவதை நிறுத்துவதே மிக முக்கியமானது.

• அட்டவணையின் முதல் பதிப்பு: கடுமையான கணைய அழற்சி மற்றும் நோயின் நாள்பட்ட வடிவத்தின் கூர்மையான அதிகரிப்பு.
• இரண்டாவது விருப்பம்: அறிகுறிகளின் வீழ்ச்சியின் போது கடுமையான கணைய அழற்சி மற்றும் விவரிக்கப்படாத அதிகரிப்புடன் நாள்பட்ட கணைய அழற்சி.

டயட் 5 ப (இரண்டாம் பகுதி)

குறைந்த கலோரி ஊட்டச்சத்தின் குறைந்தது 5-7 நாட்களுக்குப் பிறகு டயட் 5 பியின் இரண்டாம் பகுதி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூடுதல் தயாரிப்புகளுடன் உணவு விரிவாக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. சமைக்கும் போது அவற்றை அரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. மெனுவை வரையும்போது, ​​அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல்களைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம்.

அழற்சி செயல்முறையின் தாக்குதல் மீண்டும் தொடங்கினால், நோயாளியின் உணவு டயட் 5 பியின் முதல் பதிப்பிற்குத் திரும்புகிறது.

அடிப்படைக் கொள்கைகள்:

• உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க முடியும், ஆனால் தினசரி கொழுப்பின் வீதம் 80 கிராம் தாண்டக்கூடாது,
• உப்பின் தினசரி விதி 8 கிராமுக்கு மேல் இல்லை,
• இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது அல்லது மீட்பால்ஸ், மீட்பால்ஸ் மற்றும் பிற உணவுகளை தயாரிக்க நறுக்கப்படுகிறது,
• மெனுவில் காய்கறி குழம்புகளில் சூப்களை உள்ளிட அனுமதிக்கப்படுகிறது (மீட்பால்ஸுடன் சூப், நூடுல் சூப் போன்றவை),
• சுண்டவைத்த காய்கறிகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன (புதிய பழங்கள் செரிமான அமைப்பில் ஒரு அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும்),
• பழங்களை வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு உட்கொள்ள வேண்டும் (கேசரோல்கள், பாலாடைக்கட்டி உணவுகள், கம்போட்ஸ் மற்றும் ஜெல்லி வடிவில்).

5p உணவில் சமைக்கப் பயன்படும் தயாரிப்புகள்

மெனுவை வரையும்போது, ​​அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் வெப்ப சிகிச்சையின் விதிகளுக்கு இணங்குவதும் முக்கியம். உதாரணமாக, உணவில் ஆரம்ப கட்டங்களில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் வேகவைத்த அல்லது சுடப்பட்ட வடிவத்தில் மட்டுமே இருக்க வேண்டும். பேக்கிங் சம்பந்தப்பட்ட இறைச்சி உணவுகள் தயாரிக்கப்பட்டால், தயாரிப்பு முன்பே கொதிக்க வேண்டும்.

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்:

• பூசணி, காலிஃபிளவர், பீட், உருளைக்கிழங்கு, கேரட் (வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியை தொடர்ந்து நீக்கினால் மட்டுமே உட்கொள்ள முடியும்),
• குறைந்த கொழுப்பு பால் பொருட்கள் மற்றும் பால் பொருட்கள்,
• ஒல்லியான இறைச்சிகள் (கோழி, மாட்டிறைச்சி, வான்கோழி, முயல், வியல்),
• குறைந்த கொழுப்பு வகை மீன்கள் (பொல்லாக், பெர்ச், பைக் பெர்ச், கோட், ஹேக்),
• ஓட், பக்வீட், அரிசி மற்றும் ரவை (ஓட்ஸ் உட்பட),
• காய்கறி சூப்கள் (காய்கறிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது சூப்களில் தானியங்களைச் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது),
• இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி (ஆப்பிள், பீச், பாதாமி, புளுபெர்ரி, தர்பூசணி, முலாம்பழம்),
• கொட்டைகளை நறுக்கியது,
• கோதுமை ரொட்டி (அவசியம் "நேற்று"),
• ஜெல்லி, சுண்டவைத்த பழம், பலவீனமான தேநீர் (பச்சை பதிப்பு உட்பட).

தலைப்பில் வீடியோ: கணைய அழற்சிக்கான உணவு.

5p உணவில் விரும்பத்தகாத உணவுகள்

மெனுவில் தடைசெய்யப்பட்ட பட்டியலிலிருந்து தயாரிப்புகள் முற்றிலும் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். உணவில் ஒரு அறிமுகம் கூட ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. இத்தகைய தயாரிப்புகளில் செரிமானம் மற்றும் குடல் இயக்கத்தின் செயல்முறைகளை சீர்குலைக்கும் கூறுகள் உள்ளன. இதன் விளைவாக அழற்சி செயல்முறையின் அதிகரிப்பு இருக்கலாம். ஒரு சிறப்பு வகை தடைகள் ஆல்கஹால் அடங்கும்.

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்:

• கரடுமுரடான நார் மற்றும் புளிப்பு வகைகள் கொண்ட பழங்கள்,
• புதிய ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள்,
• கொழுப்பு இறைச்சிகள் மற்றும் மீன்,
• காளான், இறைச்சி மற்றும் மீன் குழம்பு மீது சூப்கள்,
• முத்து பார்லி, தினை, சோள கட்டம்,
• முள்ளங்கி, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், டர்னிப், முள்ளங்கி, சிவந்த,
• பீன் பழங்கள் (பீன்ஸ், பட்டாணி),
• காளான்கள் (எந்த வடிவத்திலும்),
• சிட்ரஸ் பழங்கள்
• ஆஃபல் (கல்லீரல், சிறுநீரகம், முதலியன),
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் தொத்திறைச்சி,
• அதிக கொழுப்பு பால் பொருட்கள்,
• காரமான மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகள்,
• சாக்லேட், ஐஸ்கிரீம், ஜாம்.

3. கணைய அழற்சியுடன் ஒரு வாரம் மெனு

அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளை பல்வேறு வகையான உணவுகளுடன் தயாரிக்கலாம். முக்கிய விதி அனைத்து உணவுக் கொள்கைகளுக்கும் (சேவை அளவு, உணவு பதப்படுத்தும் முறை, சமையல் முறைகள் குறித்த பரிந்துரைகள் போன்றவை) இணங்க வேண்டும்.

உதாரணமாக, நீங்கள் அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தினால், ஆனால் அதை தவறாக சமைக்கிறீர்கள் என்றால், செரிமான அமைப்புக்கு இதுபோன்ற ஒரு டிஷ் எந்த நன்மையையும் தராது.

அட்டவணை எண் 5 இன் உணவு ஒரு வாரத்திற்கு முன்கூட்டியே கணக்கிடப்படுகிறது, இது பல்வேறு வகையான உணவுகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது.

3 வது நாள் (புதன்)

புரத நீராவி ஆம்லெட், பாலுடன் தேநீர்

குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, ஜெல்லி

காய்கறி குழம்பு மீது அரிசி தானியத்துடன் சூப், பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் வேகவைத்த சிக்கன் சூஃபிள், ரோஸ்ஷிப் குழம்பு

பிஸ்கட் குக்கீகளுடன் பால் ஜெல்லி

நீராவி மீன் பாட்டிகளுடன் அரிசி கஞ்சி (தண்ணீரில்), பாலுடன் தேநீர்

4. தினசரி சமையல்

உணவு வகைகளுக்கான சமையல் வகைகள் அவற்றின் தயாரிப்பிற்கான நிலையான விருப்பங்களிலிருந்து சில வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளன. சில பொருட்கள் விலக்கப்பட்டுள்ளன. டயட் 5 பி பரிந்துரைத்த உணவுகள் சுண்டவைத்தல், கொதித்தல், நீராவி மற்றும் பேக்கிங் மூலம் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகின்றன. உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தாவர எண்ணெய் அளவு குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

சூப்:

1. போர்ஷ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசு, ஒரு தக்காளி, பீட், கேரட், மூன்று உருளைக்கிழங்கு, ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், தண்ணீர், உப்பு தேவை.
2. நீங்கள் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சியை பொருட்களில் சேர்க்கலாம், ஆனால் இறைச்சி குழம்பு அல்ல.
3. அனைத்து பொருட்களையும் அரைத்து, தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
4. சமையல் செயல்முறை சராசரியாக முப்பது நிமிடங்கள்.
5. சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு வோக்கோசு போர்ஸ் சேர்க்கலாம்.

கலப்பு காய்கறி சூப்:

1. சூப் தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒரு கேரட், மூன்று உருளைக்கிழங்கு, ஒரு சிறிய சீமை சுரைக்காய், ஒரு தக்காளி, ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், உப்பு, தண்ணீர் தேவைப்படும்.
2. அனைத்து காய்கறிகளையும் டைஸ் செய்யுங்கள் (கேரட்டை அரைக்கலாம்).
3. காய்கறி தயாரிப்பை தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து ஊற்றவும்.
4. சமையல் செயல்முறை சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் ஆகும்.

பூசணி கிரீம் சூப்:

• நோய் நிவாரண காலத்திற்குள் நுழையும் போது, ​​நீங்கள் பூசணிக்காயிலிருந்து சமையல் வகைகளை சற்று மாற்றலாம். கிரீம் சூப் தயாரிக்க உங்களுக்கு 500 கிராம் பூசணி கூழ், 500 மில்லி பால், 25 கிராம் கிரீம், உப்பு, ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் தேவைப்படும்.
• பூசணி கூழ் அரைக்கவும் அல்லது வேறு வழிகளில் அரைக்கவும்.
• வாணலியில் பால் ஊற்றவும், பூசணி, உப்பு சேர்க்கவும்.
• சூப் ஒரு கலப்பான் கொண்டு தரையில் உள்ளது.
• பணிப்பக்கத்தை மீண்டும் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும் (கிரீம் அல்லது பாலுடன் நீர்த்தலாம்).
• சமையல் சூப்பிற்கான பால் பொருட்கள் கொழுப்பு குறைவாக இருக்க வேண்டும்.
• உலர்ந்த ரொட்டி க்யூப்ஸுடன் டிஷ் பரிமாறவும்.

சிக்கன் பாலாடை:

1. முழங்கால் தயாரிப்பதற்கு, உங்களுக்கு 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி, 100 கிராம் அரிசி, வெண்ணெய், ஒரு கேரட், உப்பு தேவைப்படும்.
2. அரிசி மற்றும் கேரட்டை வேகவைக்கவும் (கேரட் தட்டி).
3. அனைத்து பொருட்களும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக இணைக்கப்படுகின்றன (நீங்கள் முட்டையின் வெள்ளை சேர்க்கலாம்).
4. நீங்கள் வறுத்ததன் மூலம் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில் பாலாடை சமைக்கலாம்.
5. சமையல் நேரம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முறையைப் பொறுத்தது.

5. முடிவு

மருத்துவ அறிகுறிகள் மற்றும் மருத்துவரின் பரிந்துரைகள் இருந்தால் மட்டுமே டயட் 5 பி கவனிக்க முடியும். செரிமானத்தை மீட்டெடுக்கவும், அழற்சி செயல்முறையை நிறுத்தவும் இந்த உணவு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. உணவின் விதிகளை முழுமையாகக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும். பரிந்துரைகளிலிருந்து ஏதேனும் விலகல்கள் நோயாளியை மோசமாக்கி நோயியலின் தாக்குதலைத் தூண்டும்.

தலைப்பில் வீடியோ: சிகிச்சை உணவு (அட்டவணை) எண் 5 a, b, p (உணவு எண் 5 க்கு துணை).

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள் மற்றும் மாதிரி மெனு

நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் அதிகரிப்புடன் ஐந்தாவது அட்டவணை டயட் அனைத்து உணவுகளையும் நிராகரிக்க உதவுகிறது, இதில் ஏராளமான மசாலா, கரடுமுரடான நார் அல்லது நிறைய உப்பு அடங்கும். தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் பின்வருவன அடங்கும்:

1. மாவு பொருட்கள். கம்பு ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரி சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
2. காளான் மற்றும் இறைச்சி குழம்புகள்.
3. சில தானியங்கள். தடை தினை கீழ், மென்மையான கோதுமை வகைகள், சோளம் மற்றும் பார்லி தோப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பாஸ்தா.
4. கொழுப்பு இறைச்சிகள் மற்றும் கோழி. ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி, வாத்து, வாத்து சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
5. இறைச்சி கழித்தல். தொத்திறைச்சி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை மறுக்க இது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
6. சிவப்பு மீன்.

பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பிற மிட்டாய் பொருட்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

முக்கியம்! மெனுவை வரையும்போது, ​​கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளை காலையில் உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் அவை உடலால் உறிஞ்சப்படுவது கடினம். கூடுதலாக, சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை காலையில் உட்கொள்வது இரவில் அதிகமாக சாப்பிடுவதிலிருந்து உங்களை காப்பாற்றும்.

காலை உணவுக்கு, நீங்கள் ஓட்ஸ் அல்லது பக்வீட் கஞ்சியை தண்ணீரில் சமைக்கலாம். மாற்றாக, ஒரு புரத ஆம்லெட் பொருத்தமானது. மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு, நீங்கள் அதிக புரத உணவுகளை சாப்பிட வேண்டும். வேகவைத்த இறைச்சி அல்லது மீன் சரியானது. மதிய உணவுக்கு நீங்கள் காய்கறி சூப் சாப்பிட வேண்டும். 5% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு கிளாஸ் கெஃபிர் மற்றும் 100-200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி ஒரு மதிய சிற்றுண்டியாகவும், 100 கிராம் காய்கறி சாலட் மற்றும் 250 கிராம் வேகவைத்த மீன் இரவு உணவாகவும் வரும்.

சுவையான சமையல்

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி சிகிச்சையில், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் 5p என்ற உணவு அட்டவணை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு நபர் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் தாதுக்களையும் பெறும் வகையில் உணவு மெனு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், காலப்போக்கில், ஒரு சலிப்பான மெனு சலிப்படையக்கூடும். இந்த வழக்கில், உணவு வகைகளுக்கான பல்வேறு சமையல் வகைகள் மீட்புக்கு வரும்.

உதாரணமாக, உங்கள் உணவை இறைச்சி புட்டுடன் பன்முகப்படுத்தலாம். இந்த டிஷ் தினமும் உட்கொள்ளலாம், ஏனெனில் அதில் அதிக அளவு புரதம் உள்ளது. அத்தகைய ஒரு புட்டு தயாரிக்க, நீங்கள் தசைநாண்கள் மற்றும் தோலில் இருந்து 150 கிராம் வியல் சுத்தம் செய்ய வேண்டும், பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் 3-4 முறை கொதிக்க வைத்து கடந்து செல்லுங்கள். பின்னர் நீங்கள் 50 கிராம் ரவை வேகவைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்க வேண்டும். அடுத்து, கலவையில் 2 முட்டை வெள்ளை சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெய் கொண்டு தடவவும், 30-40 நிமிடங்கள் புட்டு சுடவும். நோய் இன்னும் நிவாரணத்திற்கு செல்லவில்லை என்றால், மெதுவான குக்கரில் புட்டு சமைப்பது நல்லது.

ரவை கொண்டு இறைச்சி புட்டு

மதிய உணவிற்கு இறைச்சி புட்டுக்கு பதிலாக, நீங்கள் மீன் பாலாடை சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் 300 கிராம் பொல்லாக் ஃபில்லட் அல்லது பைக்கை சுத்தம் செய்து நறுக்க வேண்டும். பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் 2-3 முட்டை வெள்ளை மற்றும் 20 கிராம் ஸ்கீம் பால் சேர்க்கவும். அடுத்து, விளைந்த குழம்பிலிருந்து பாலாடைகளை உருவாக்கி அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கவும். 20-25 நிமிடங்கள் டிஷ் சமைக்கவும்.

நோய் நிவாரணமாகிவிட்டால், நீங்கள் எப்போதாவது பல்வேறு உணவு இனிப்புகளில் ஈடுபடலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் ச ff ஃப்லே செய்யலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் பழுத்த ஆப்பிள்களை தட்டி 350 கிராம் பாலாடைக்கட்டி 5% கொழுப்புடன் கலக்க வேண்டும். அடுத்து, கலவையில் 5-6 கிராம் வெண்ணெய், இனிப்பு, வெண்ணிலின் மற்றும் 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெயுடன் முன் உயவூட்டப்பட்ட ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும். 30-35 நிமிடங்கள் ச ff ஃப்லை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

உணவு எண் 5 பி எதைக் குறிக்கிறது?

மருத்துவ ஊட்டச்சத்து பெரும்பாலும் கல்லீரல், கணையம், குடல், வயிறு மற்றும் பித்தத்தை உருவாக்கும் உறுப்புகளின் நோய்க்குறியீடுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இங்குள்ள உணவு முறைக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் சமைக்கப்படும் சில உணவுகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும். உணவு உட்கொள்ளும் அதிர்வெண் மற்றும் உட்கொள்ளும் உணவுகளின் வெப்பநிலை ஆகியவற்றால் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கப்படுகிறது.

டயட் எண் 5 பி (கணைய அழற்சி கொண்ட ஒரு வாரத்திற்கான மெனு) 1920 ஆம் ஆண்டில் சிகிச்சையாளர் எம். ஐ. பெவ்ஸ்னரால் உருவாக்கப்பட்டது, தற்போது அதன் பொருத்தத்தை இழக்கவில்லை. கணைய அழற்சி அதிகரிக்க இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது நோயாளிக்கு நல்ல ஊட்டச்சத்தை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், கணையத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது. பித்த சுரப்பு மற்றும் கல்லீரலில் நேர்மறையான விளைவு. கிளைகோஜன் குவிவதை ஊக்குவிக்கிறது, கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை இறக்குகிறது. இரைப்பை குடல் கருவியின் வேலையை உறுதிப்படுத்துகிறது.

சமையல் உணவுகளின் தனித்தன்மை p5 ப

உணவு எண் 5 பி இல் உள்ள உணவுகள் பெக்டின்கள், திரவ, லிபோட்ரோபிக் கூறுகள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். சிகிச்சையின் காலத்திற்கு, ஒரு பகுதியளவு உணவு விதிமுறை அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது, நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை உணவை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். தயாரிப்புகள் வேகவைக்கப்படுகின்றன, சுடப்படுகின்றன அல்லது வேகவைக்கப்படுகின்றன. சமைக்கும்போது, ​​காய்கறிகள் கடந்து செல்வதில்லை. நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் துடைக்கப்படுகின்றன, மீதமுள்ளவை இறுதியாக நறுக்கப்படுகின்றன.

கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வதில் உணவு குறைவாக உள்ளது. முக்கிய உணவில் புரத உணவுகள் உள்ளன.ஆக்சாலிக் அமிலத்துடன் கூடிய உணவுகள், நிறைய கொழுப்பைக் கொண்டவை, கரடுமுரடான நார்ச்சத்து மற்றும் ப்யூரின் கொண்டவை ஆகியவை மெனுவிலிருந்து விலக்கப்படுகின்றன. அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் வறுத்த உணவுகள் நிறைய உள்ள சுத்தமான உணவுகள். உப்பு ஒரு நாளைக்கு 10 கிராமுக்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது, மற்றும் தண்ணீர் - இரண்டு லிட்டர் வரை.

உணவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். குளிர் மற்றும் சூடான உணவு முரணாக உள்ளது.

உணவு அட்டவணை p5p இன் கொள்கைகள்

டயட் எண் 5 பி கணையத்தை உறுதிப்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இது வயிறு மற்றும் குடலை முடிந்தவரை மிச்சப்படுத்துகிறது, வலியைக் குறைக்கிறது, பித்த உறுப்பின் நிர்பந்தமான உற்சாகத்தை குறைக்கிறது. அதன் அனுசரிப்பில், பின்வரும் கொள்கைகளை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம்:

• உணவுக்கு முன் நீங்கள் 3 முதல் 7 நாட்கள் பட்டினி கிடக்க வேண்டும்,
• உணவை உண்ணும் விதிமுறை ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை,
• நீங்கள் 300 கிராம் வரை சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிட வேண்டும்,
• உணவுகளை வேகவைக்க வேண்டும், வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது சுட வேண்டும்,
• ஒரு சீரான உணவு அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும், இதில் உடலுக்கு தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருக்கும்,
• அனைத்து உணவுகளும் அரை திரவமாகவும், அரைத்ததாகவும் இருக்க வேண்டும்,
• தயார் செய்யக்கூடிய உணவின் வெப்பநிலை வரம்பு - 20-25 С С,
• கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பயன்பாடு குறைக்கப்படுகிறது.

சிகிச்சை பயனுள்ளதாக இருக்க, சிகிச்சை ஊட்டச்சத்தின் அனைத்து விதிகளையும் பின்பற்ற வேண்டும். முழுமையான நிவாரணம் அல்லது மீட்பு ஏற்படும் வரை தடைகளை மீற வேண்டாம்.

டயட் எண் 5 ப: ரசாயன கலவை

உணவு எண் 5 பி இன் உணவுகள் தினசரி கலோரி உள்ளடக்கத்தை 1700-2500 கிலோகலோரி கொண்டிருக்க வேண்டும். மெனுவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு 50 கிராம், கொழுப்புகள் -70 கிராம், புரதங்கள் - 100 கிராம் வழங்கப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு 10 கிராமுக்கு மேல் உப்பு உட்கொள்ளப்படுவதில்லை.

மெனுவில் ரெட்டினோலின் வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கம் சுமார் 10 மி.கி, தியாமின் - 10 மி.கி, ரைபோஃப்ளேவின் - 2 மி.கி, நிகோடினிக் அமிலம் - 1.6 மி.கி, வைட்டமின் சி - 150 மி.கி, சோடியம் - 3 கிராம், பாஸ்பரஸ் - 1.3 கிராம், கால்சியம் - 0.8 கிராம், மெக்னீசியம் - 0.5 கிராம், இரும்பு - 0.03 கிராம்.

தடைசெய்யப்பட்ட உணவு

உணவு உணவு எண் 5 பிக்கு பல கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன. கணைய அழற்சி சிகிச்சையில் சாப்பிட தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் பின்வருமாறு:

• கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் மீன் குழம்புகள்,
• எந்த ஆல்கஹால், அத்துடன் வலுவான தேநீர் மற்றும் காபி,
• குளிர், சூடான மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானம்,
• புகைபிடித்த பொருட்கள், தொத்திறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி,
• புதிதாக சுட்ட மற்றும் கம்பு ரொட்டி,
• மீன் இருந்து கேவியர்
• முள்ளங்கி, டர்னிப், முள்ளங்கி, சிவந்த மற்றும் கீரை,
• தயிர் உள்ளிட்ட பால் பொருட்கள்,
• மாவு பொருட்கள்
• புளிப்பு மற்றும் காரமான உணவுகள்
• எந்த வடிவத்திலும் காளான்கள்,
• உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் உணவுகள்,
• அதிக கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள்,
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு
• இனிப்புகள்,
• சிட்ரஸ் பழங்கள்
• திராட்சை சாறு
• துரித உணவு, சில்லுகள், கொட்டைகள் மற்றும் பட்டாசுகள்.

பல தயாரிப்புகளின் தடைகள் இருந்தபோதிலும், கணைய அழற்சி சிகிச்சையில் உணவு எண் 5 பி (அட்டவணை) மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உங்களால் என்ன செய்ய முடியும், உங்களால் என்ன சாப்பிட முடியாது - இது மேலே விவரிக்கப்பட்டது, பின்னர் கணைய அழற்சி சிகிச்சையில் மெனுவைப் பற்றி பேசுவோம்.

மருத்துவ ஊட்டச்சத்தின் பல்வேறு

டயட் எண் 5 பி இரண்டு பதிப்புகளில் உள்ளது. முதலாவது கடுமையான கணைய அழற்சிக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது - எண் 5 அ, மற்றும் இரண்டாவது நாள்பட்ட - எண் 5 பி.

உணவு எண் 5a இல், தினசரி கலோரி உட்கொள்ளல் 1700 கிலோகலோரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. அனைத்து உணவுகளும் திரவ மற்றும் பிசைந்தவை. தடையின் கீழ் கணையத்தின் சுரப்பு செயல்பாட்டைத் தூண்டும் உணவு. இத்தகைய உணவு சுமார் ஒரு வாரம் நீடிக்கும்.

உணவு எண் 5 பி இல், கலோரிகள் 2700 கிலோகலோரிக்கு அதிகரிக்கும். புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளின் அளவு அதிகரித்து வருகிறது. கணைய சுரப்பு விளைச்சலைக் குறைக்க அனைத்து குழம்புகள் மற்றும் காபி தண்ணீரும் விலக்கப்பட்டுள்ளன. அனைத்து உணவுகளும் தூய்மையான வடிவத்தில் எடுக்கப்படுகின்றன.

டயட் எண் 5 ப: கணைய அழற்சி கொண்ட ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு மெனு

கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் வாரத்தில், மெனு பின்வருமாறு இருக்க வேண்டும்.

திங்கள். காலையில், காலை உணவுக்கு: ஒரு மஞ்சள் கரு மற்றும் இரண்டு புரதங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வேகவைத்த ஆம்லெட், மேலும் ரோஜா இடுப்புகளின் காபி தண்ணீர். 2 வது காலை உணவுக்கு, அவர்கள் சுட்ட பேரிக்காய் சாப்பிடுவார்கள். மதிய உணவு நேரத்தில் - போர்ஷ், குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மீட்பால்ஸ், வேகவைத்த அரிசி. பிற்பகலில், பட்டாசுகளுடன் சிற்றுண்டி சாப்பிடவும், ஒரு கிளாஸ் பால் குடிக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இரவு உணவிற்கு, வேகவைத்த கோழி மார்பகம், ஹெர்குலஸிலிருந்து கஞ்சி மற்றும் கருப்பு பலவீனமான தேநீர் ஆகியவை கருதப்படுகின்றன. படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், 250 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் குடிக்கவும்.

செவ்வாய்க்கிழமை. காலை: திராட்சையும், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி கொண்ட புட்டு, அத்துடன் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலுடன் தேநீர். 2 வது காலை உணவு: வேகவைத்த அரிசி மற்றும் முட்டைக்கோஸ். மதிய உணவிற்கு, அவர்கள் சைவ சூப்பை பரிந்துரைக்கிறார்கள், இரண்டாவதாக: வேகவைத்த இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோஸ் உருளும். பானங்களிலிருந்து - பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜெல்லி. சிற்றுண்டி: குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கம்போட், உலர்ந்த பழங்களிலிருந்து சமைக்கப்படுகிறது. மாலையில், இரவு உணவிற்கு, அவர்கள் கொழுப்பு இல்லாத பாலுடன் அரிசி கஞ்சியை சமைத்து, ஒரு கிளாஸ் மினரல் வாட்டர் குடிக்கிறார்கள். படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன்: 250 கிராம் கேரட் ஜூஸ்.

புதன்கிழமை. காலையில்: உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுடன் சீஸ்கேக்குகள், ரோஸ்ஷிப் பெர்ரிகளில் இருந்து சீஸ் மற்றும் தேநீர். 2 வது காலை உணவின் போது, ​​அவர்கள் ஆப்பிள் பழச்சாறுடன் பக்வீட் கஞ்சியை சாப்பிடுவார்கள். பூசணி கூழ் மற்றும் பச்சை தேயிலை கொண்ட மாட்டிறைச்சி பட்டி மதிய உணவுக்கு வழங்கப்படுகிறது. பிற்பகல் தேநீருக்கு, அரிசி புட்டு பொருத்தமானது. மாலையில், அவர்கள் காய்கறி கேசரோல் மற்றும் வேகவைத்த கோழியை சாப்பிடுகிறார்கள், பலவீனமான தேநீர் குடிக்கிறார்கள். படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன்: இனிக்காத குக்கீகளுடன் பழங்களிலிருந்து பானம்.

வியாழக்கிழமை. காலையில்: இரண்டு புரதங்கள் மற்றும் ஒரு தக்காளியில் இருந்து வேகவைத்த ஆம்லெட். பலவீனமான தேநீர் ஒரு கண்ணாடி. 2 வது காலை உணவுக்கு சார்க்ராட் மற்றும் ஊறுகாய் இல்லாமல் வினிகிரெட்டை நம்பியுள்ளது, ஒரு துண்டு ரொட்டி. மதிய உணவிற்கு, வேகவைத்த கோட், அரிசி சூப் மற்றும் தக்காளி சாறு வழங்கப்படுகிறது. மதியம், அவர்கள் பெர்ரிகளில் இருந்து ஜெல்லி சாப்பிடுகிறார்கள் மற்றும் இனிக்காத தேநீர் குடிக்கிறார்கள். கொடிமுந்திரி மற்றும் மெலிந்த வேகவைத்த இறைச்சியுடன் சப்பர் பீட்ரூட் சாலட், மற்றும் பால் சேர்த்து தேநீர். இரவில்: புளித்த வேகவைத்த பால் ஒரு கிளாஸ்.

வெள்ளிக்கிழமை. காலையில்: ரவை கஞ்சி, பலவீனமான தேநீர் மற்றும் கடினமான சீஸ் உடன் ரொட்டி. 2 வது காலை உணவு: புளிப்பு கிரீம், பூசணி சாறுடன் பாலாடைக்கட்டி. மதிய உணவு நேரத்தில், காய்கறிகள் மற்றும் நூடுல்ஸுடன் சூப், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் காலிஃபிளவர் சேர்த்து வேகவைத்த குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் புதிய பழம் மற்றும் இனிக்காத தேநீர் சேர்க்கலாம். மதிய உணவிற்கு, ஒரு சூடான கேரட் சாலட் மற்றும் பெர்ரி ஜெல்லி வழங்கப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பக்வீட் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சீஸ்கேக் மூலம் இரவு உணவை நீங்கள் சாப்பிடலாம், மேலும் கிரீன் டீயும் குடிக்கலாம். 2 வது இரவு உணவு: பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு 250 கிராம் பால்.

சனிக்கிழமை. காலை உணவுக்கு: தயிர் புட்டு மற்றும் ஒரு கிளாஸ் பால். 2 வது காலை உணவுக்கு, ஜாம் உடன் கேரட் ப்யூரி சேர்க்கப்படுகிறது. மதிய உணவு சைவ போர்ஷ், வான்கோழியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட நீராவி கட்லட்கள் மற்றும் எலுமிச்சையுடன் பலவீனமான தேநீர் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு, அவர்கள் பெர்ரிகளில் இருந்து ஜெல்லியை பரிந்துரைக்கிறார்கள். இரவு உணவிற்கு - பாஸ்தா மற்றும் சீஸ் சூப், ஆப்பிள்களுடன் பூசணி சாலட் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி தேனுடன் தேநீர். படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் - 250 கிராம் ரியாசெங்கா.

ஞாயிற்றுக் கிழமை. காலையில்: பாலில் ஓட்ஸ், பழங்கள், பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அரைக்கப்பட்டு, ஜெல்லி. இரண்டாவது காலை உணவுக்கு அடுப்பில் சுடப்படும் ஒரு ஆப்பிளை நம்பியுள்ளது. மதிய உணவு: சீமை சுரைக்காய் சூப், வேகவைத்த முயல் மற்றும் புளிப்பு கிரீம், தேநீரில் பக்வீட். சிற்றுண்டி: கேரட் சாறுடன் இனிக்காத பாலாடைக்கட்டி மசி. மீன் பாலாடை, வேகவைத்த அரிசி மற்றும் தேநீர் ஒரு எலுமிச்சை துண்டுடன் இரவு உணவு பரிமாறப்படுகிறது. படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன்: பழ ஜெல்லி.

பிசைந்த உணவு விருப்பம்: ஒரு நாள் மெனு

வலி குறையத் தொடங்கியவுடன், நீங்கள் உணவில் பாதுகாப்பற்ற உணவுகளில் நுழையலாம். தோராயமான மெனு இப்படி இருக்கும்:

• காலை உணவு. ஊறுகாய் மற்றும் சார்க்ராட் சேர்க்காமல் தளர்வான பக்வீட் பிளஸ் வினிகிரெட். வேகவைத்த பிசைந்த இறைச்சி. ஒரு பானமாக, அரை இனிப்பு தேநீர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• 2 வது காலை உணவு. குக்கீகளுடன் தேநீர் மற்றும் சிறிது கத்தரிக்காய்.
• மதிய உணவு. அனுமதிக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் சூப். வேகவைத்த கோழியின் துண்டுடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு. ஒரு இனிப்பாக - ஒரு ஆப்பிள் மற்றும் பலவீனமான தேநீர்.
• ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டி. குறைந்த கொழுப்பு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கம்போட், உலர்ந்த பழங்களிலிருந்து சமைக்கப்படுகிறது.
• டின்னர். வேகவைத்த மீன் மற்றும் தேநீருடன் வெர்மிகெல்லி.
• படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன். பால் மற்றும் ஒரு பட்டாசுடன் தேநீர்.

கணைய அழற்சி அதிகரித்த இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு, மருத்துவர்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு லிட்டர் வரை சூடான மினரல் வாட்டரை (போர்ஜோமி அல்லது ஸ்லாவியன்ஸ்காயா) குடிக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள். ரோஸ்ஷிப் குழம்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும். மூன்றாவது நாளிலிருந்து, நோயாளியின் நல்வாழ்வு மேம்பட்டிருந்தால், அவை திரவ தானியங்கள் மற்றும் சளி சூப்கள், அத்துடன் காய்கறி ப்யூரிஸ் மற்றும் ஜெல்லி ஆகியவற்றால் செலுத்தப்படுகின்றன.

பெவ்ஸ்னரின் கூற்றுப்படி டயட் எண் 5 ப

கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் அறிகுறிகள் குறையும் போது, ​​பின்வரும் மெனுவைப் பயன்படுத்துங்கள் என்று பெவ்ஸ்னரின் கூற்றுப்படி உணவு கூறுகிறது:

• காலை உணவு. தேய்க்கப்பட்ட பக்வீட் அல்லது அரிசி கஞ்சி, பானங்களிலிருந்து - பால் ஜெல்லி.
• இரண்டாவது காலை உணவு. பழ ஜெல்லி மற்றும் ஒரு கிளாஸ் போர்ஜோமி மினரல் வாட்டர்.
• மதிய உணவு. ஓட்ஸ் சூப், பிசைந்த கேரட் மற்றும் வேகவைத்த இறைச்சி சூஃபிள். பலவீனமான தேநீர்.
• ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டி. புரத நீராவி ஆம்லெட் மற்றும் ரோஜா இடுப்புகளின் காபி தண்ணீர்.
• டின்னர். தேய்க்கப்பட்ட பக்வீட் கஞ்சி, தயிர் ச ff ஃப்லே.
• இரண்டாவது இரவு உணவு. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட ஒரு கண்ணாடி மினரல் வாட்டர்.

பெவ்ஸ்னர் உணவில் உப்பு பயன்படுத்துவது இல்லை, மேலும் சர்க்கரையின் தினசரி டோஸ் 20 கிராம்.

டயட் எண் 5 ப: சமையல்

உணவு எண் 5 பிக்கு, பின்வரும் உணவுகள் பொருத்தமானவை:

• காய்கறி குண்டு. பெரிய உருளைக்கிழங்கு (5 துண்டுகள்) க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகிறது. அரைத்த கேரட், நறுக்கிய வெங்காயம், பூசணி மற்றும் தக்காளி இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன. காய்கறிகளை 300 கிராம் தண்ணீரில் ஊற்றி, உப்பு சேர்த்து நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் இருபது நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகிறது.
• வேகவைத்த மீன். குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு படலத்தில் போடப்படுகின்றன. அடுத்து, வெங்காயம் நறுக்கி, கேரட் தேய்க்கப்படுகிறது. காய்கறிகள் மீனின் மேல் வைக்கப்படுகின்றன, அனைத்தும் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்பட்டு உப்பு தெளிக்கப்படுகின்றன. மீன் மற்றும் காய்கறிகளை படலத்தில் போர்த்தி, அடுப்பில் சமைக்கும் வரை சுண்டவைக்கப்படுகிறது.

ஒவ்வொரு நாளும் உணவு எண் 5 பிக்கான இந்த சமையல் மெனுவை பல்வகைப்படுத்த உதவும். அவர்கள் மனநிறைவு மற்றும் திருப்தி உணர்வைத் தருவார்கள்.

மருத்துவர்களின் முக்கிய பரிந்துரைகள்

கடுமையான கட்டத்தில் நாள்பட்ட கணைய அழற்சி (உணவு எண் 5 பி இந்த நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்) மருந்துகளுடன் மட்டுமல்லாமல், பொருத்தமான ஊட்டச்சத்துடனும் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது. உணவு எண் 5 பிக்கு அனைத்து பொறுப்புடனும் சிகிச்சையளிக்க மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். 60 கிராமுக்கு மேல் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவது கணைய அழற்சியின் தீவிரத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதால், ஒரு டாக்டரின் இனிப்பு என பரிந்துரைக்கப்படாமல் எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம்.

மருத்துவ ஊட்டச்சத்தின் போது மினரல் வாட்டர் குடிக்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். படுக்கைக்கு முன், சிறிய சிப்ஸில் இதை சூடான வடிவத்தில் பயன்படுத்துவது நல்லது. அனைத்து உணவுகளும் தரையில் இருக்க வேண்டும், கரடுமுரடான துண்டுகள் உள் உறுப்புகளை எரிச்சலூட்டும். கீரைகளில் இருந்து வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சி உள்ள மருத்துவர்கள் மீண்டும் கணையத்தைத் தொந்தரவு செய்ய வேண்டாம் என்றும் ஒரு மெனுவில் ஒட்டிக்கொள்ளவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.