நீரிழிவு நோய்க்கு எந்த ஆப்பிள்கள் சிறந்தது?

பொதுவான பழ பழங்களில் ஆப்பிள்களும் அடங்கும். அவர்கள் கவனிப்பில் சேகரிப்பதில்லை, சிறந்த சுவை கொண்டவர்கள். அதே நேரத்தில், இந்த சுவையான விலை மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. மொத்த மற்றும் பழுத்த ஆப்பிள் பழங்கள் நீரிழிவு நோய்க்குறியீட்டிற்கு அத்தியாவசிய கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களை வழங்க முடியும்.

இது இருந்தபோதிலும், ஆப்பிள்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளாக இருக்க முடியுமா என்ற கேள்வியில், நிச்சயமாக நேர்மறையான பதில் இல்லை. எந்த ஆப்பிள்களை உண்ணலாம், எதைத் தவிர்ப்பது நல்லது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். எனவே, முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகைகளின் நீரிழிவு நோய்க்கு இனிப்பு சுவை கொண்ட பழங்கள் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அவை குளுக்கோஸில் ஸ்பாஸ்மோடிக் மாற்றங்களைத் தூண்டக்கூடும், இது நோயாளியின் நல்வாழ்வால் நிறைந்துள்ளது.

எனவே நீரிழிவு நோயால் ஆப்பிள்களை சாப்பிட முடியுமா, எந்த ஆப்பிள்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்க வேண்டும் மற்றும் கண்டறியப்பட்ட சர்க்கரை நோயியல் நோயாளிகளுக்கு அவற்றின் பயன் என்ன?

நீரிழிவு நோய்க்கு ஆப்பிள்கள் ஏன் நல்லது

நீரிழிவு நோயால், ஒரு நோயாளி குறைந்த கார்ப் உணவைப் பின்பற்றுவது மிகவும் முக்கியம். ஆப்பிள்கள் 85% நீர் என்றாலும், அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 50 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை என்றாலும், அவை இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்க முடிகிறது. நிறத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், இந்த பழங்களில் குளுக்கோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் உள்ளன.

• 85% நீர்
• 2% கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள்,
• 11% கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
• 9% கரிம அமிலங்கள்.

ஆர்கானிக் அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளுக்கு கூடுதலாக, ஃபைபர், பொட்டாசியம், இரும்பு, துத்தநாகம், ஃப்ளோரின், பாஸ்பரஸ், அத்துடன் வைட்டமின்கள் பி, சி, பிபி, ஏ, ஈ, கே மற்றும் என் ஆகியவை அடங்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான ஆப்பிள்கள் அவற்றின் அதிக பெக்டின் உள்ளடக்கத்தில் மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

அவை நச்சுகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்றுகின்றன, மேலும் பசியின் உணர்வை கணிசமாக பூர்த்தி செய்கின்றன, இது உணவுப் பழக்கத்தின் போது முக்கியமானது.

பழங்களின் நன்மைகளும் பின்வருமாறு:

1. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துங்கள், உடலுக்கு அஸ்கார்பிக் அமிலம் வழங்கப்படுகிறது.
2. சுற்றோட்ட சிக்கல்களை அகற்ற உதவுகிறது.
3. அவை மனச்சோர்வு மற்றும் சோர்வை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன.
4. கீல்வாதத்தின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும்.
5. கொலஸ்ட்ரால் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைவதைத் தடுக்கும் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியும்.

புதிய பழங்கள் மட்டுமே இத்தகைய நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்பட்ட அளவு பழம்

ஆப்பிள் பழங்களின் அளவு என்னவாக இருந்தாலும், அவை பெரும்பாலும் 85% நீர். அவற்றின் மீதமுள்ள பயன் என்னவென்றால், தண்ணீருக்கு கூடுதலாக, அவை புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கரிம அமிலங்களையும் கொண்டிருக்கின்றன. இந்த பண்புகள் அனைத்தும் சேர்ந்து குறைந்த கலோரி பழத்தை வழங்கும். இது சம்பந்தமாக, நீரிழிவு நோய்க்கான ஆப்பிள்கள் எடை இழப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

இருப்பினும், குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உற்பத்தியில் குறைந்த குளுக்கோஸ் அளவிற்கான உத்தரவாதம் அல்ல என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். எனவே, நீரிழிவு நோயில் மஞ்சள்-சிவப்பு பழங்களை சாப்பிடுவதால் உடலில் சர்க்கரை அதிகரிக்கும்.

வகை 1 அல்லது வகை 2 நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு மருத்துவ நிபுணர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒரு சிறப்பு துணை கலோரி உணவை உருவாக்கியுள்ளனர். இந்த உணவுக்கு ஏற்ப, நீரிழிவு போன்ற நோய்க்கு அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் உள்ளன.

வளர்ந்த உணவு முறையின் ஒரு பகுதியாக, இன்று விவாதிக்கப்பட்ட பழங்களின் நுகர்வு நிர்ணயிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த உணவின் ஒரு பகுதியாக, நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்த ஒரு நோயாளி தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பெற ஆப்பிள்களை சாப்பிட வேண்டும். இல்லையெனில், இது நீரிழிவு நோய் மற்றும் பிற இணக்க நோய்களை அதிகரிப்பதன் மூலம் நிறைந்துள்ளது.

நீரிழிவு போன்ற நோய்க்கான வளர்ந்த ஊட்டச்சத்து திட்டத்தின் படி, நோய்வாய்ப்பட்டவர்கள் நாள் முழுவதும் கால் அல்லது பாதிக்கு மேல் பழங்களை உட்கொள்ளக்கூடாது. எனவே, டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ள நோயாளிகளுக்கு, ஒரு நாளைக்கு ஆப்பிள் பழத்தில் பாதி மட்டுமே உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சில நாட்களில், இந்த பழத்தை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்ட பிற பழங்களுடன் மாற்றலாம்.

டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவு சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பழத்தின் கால் பகுதிக்கு ஒத்திருக்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளியின் எடை குறைவாக இருப்பதால், ஒரு ஆப்பிளின் அளவு அல்லது அவர் உட்கொள்ளும் வேறு எந்தப் பழமும் சிறியதாக இருக்க வேண்டும் என்ற விதியும் உள்ளது. இதனால், நீரிழிவு நோயால் ஆப்பிள்களை சாப்பிடலாமா இல்லையா என்ற கேள்விக்கு அது மதிப்புக்குரியது அல்ல.

ஆப்பிள்கள் ஏன் ஆபத்தானவை

• முதலாவதாக, அவை கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் மிகவும் நிறைந்தவை. 100 கிராமுக்கு 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. அதாவது, ஒரு சராசரி பழத்தில் கிட்டத்தட்ட 2 ரொட்டி அலகுகள் இருக்கும்.
• இரண்டாவதாக, ஆப்பிள்களில் மாலிப்டினம் நிறைய உள்ளது - தினசரி 70 என்ற விகிதத்தில் 6 மைக்ரோகிராம். வகை 2 நீரிழிவு நோயில், மாலிப்டினம் மோசமாக வெளியேற்றப்படுகிறது. நீரிழிவு சிக்கல்களுடன் 30% நீரிழிவு நோயாளிகள் இரத்த சீரம் உள்ள மாலிப்டினத்தின் விதிமுறையை மீறிவிட்டனர். மனிதர்களில் இந்த பொருளின் விதிமுறையை மீறுவது இனப்பெருக்கக் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, தோல் நிறமி தொடர்பான சிக்கல்களுக்கு. கீல்வாதம் உருவாகலாம்.
• அவற்றில் ஏராளமான அமிலங்களும் உள்ளன, எனவே உங்களுக்கு வயிற்றில் பிரச்சினைகள் இருந்தால், நீங்கள் குறைவாக சாப்பிட வேண்டும்.

எனவே ஆப்பிள்களைத் தேர்ந்தெடுத்து சாப்பிடுவது எப்படி

1. ஆப்பிள் ஒரு விருந்தைப் போல மிகவும் அரிதாகவே சாப்பிடலாம். முழு பழத்தையும் ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட தேவையில்லை. மற்ற பழங்களுடன் ஒரு பழத் தட்டில் வெட்டவும். உதாரணமாக, நீரிழிவு நோய்க்கான ஒரு பேரிக்காய் பாதுகாப்பானது மற்றும் அதிக நன்மை பயக்கும்.
2. பழத்தை சுத்தமான தண்ணீரில் குடிக்க முயற்சி செய்யுங்கள். எனவே நீங்கள் அமிலங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செறிவைக் குறைக்கிறீர்கள்.
3. பளபளப்பான ரசாயன பூச்சு இல்லாமல் சிறிய பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பருவத்தில், சிறிய, மற்றும் புழு கூட வாங்கவும். "குடியுரிமை" - ரசாயனங்கள் இல்லாததற்கான திறவுகோல்.
4. கருவின் நிறம் முக்கியமல்ல. பச்சை ஆப்பிள்கள் குறைவான கார்போஹைட்ரேட் என்று ஒரு கட்டுக்கதை உள்ளது. இது உண்மை இல்லை. ஒருவேளை 1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வித்தியாசம் இருக்கலாம், ஆனால் அதிகமாக இல்லை. அதிக அமில உள்ளடக்கம் இருப்பதால் புளிப்பு பச்சை ஆப்பிள்கள் குறைவாக இனிமையாகத் தெரிகிறது.
5. நீரிழிவு ஊட்டச்சத்துக்கான ஆப்பிள் சாறு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது மற்றும் மிகவும் ஆபத்தானது. இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கான வழிமுறையாக இது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுடன் மட்டுமே குடிக்க முடியும். நீரிழிவு நோய்க்கான சாறுகள் பற்றி மேலும் வாசிக்க இங்கே.
6. அடுப்பில் பழம் சுடுவது மிகவும் வசதியானது. சிறிது தேன் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து, உங்களுக்கு ஒரு முழுமையான இனிப்பு கிடைக்கும். ஆனால் ஆப்பிளை இனிப்புடன் ஒப்பிட்டு, நீரிழிவு கூட, இது மிகவும் குறைந்த கார்ப் இனிப்பு என்று மாறிவிடும்.

முடிவில், பின்வருவனவற்றை நாம் கூறலாம். ஆப்பிள்கள் சுவையான கெட்டவை. இது சில நேரங்களில் ரசிக்கப்படலாம் மற்றும் உங்கள் உணவில் சேர்க்கப்படலாம். ஆனால் நன்மைகளைத் தேடுவது சாத்தியமில்லை. பழத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் சாத்தியமான தீங்குகளைத் தடுக்காது. அதே ஃபைபர் மற்றும் வைட்டமின் சி மிளகு அல்லது முட்டைக்கோசு ஆகியவற்றிலிருந்து பெறலாம். பொட்டாசியம், இரும்பு மற்றும் தாமிரம் ஆகிய தாதுக்கள் பருப்பு வகைகள், ப்ரோக்கோலி, பால் பொருட்கள், பக்வீட் மற்றும் இறைச்சி ஆகியவற்றில் மிகவும் பொதுவானவை.

பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கது

எனவே, ஒரு சர்க்கரை நோய் அடையாளம் காணப்பட்டால் இந்த பழம் எந்த வடிவத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த பழங்களை புதியதாக சாப்பிடலாம் அல்லது நீரிழிவு நோய்க்கு வேகவைத்த ஆப்பிள்களை சாப்பிடலாம். இந்த பழத்தை உலர்த்தி புளிக்க வைக்கலாம். ஆயினும்கூட, மிகவும் பயனுள்ளவை பதிவு செய்யப்பட்ட புதிய பழங்கள்.

வேகவைத்த பழங்கள் பயன்பாட்டில் இரண்டாவது இடத்தைப் பெறுகின்றன. பழங்கள் சரியாக வெப்ப சிகிச்சை அளிக்கப்பட்டன, அவை அதிகபட்ச நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. சுட்ட ஆப்பிள் போதுமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வைத்திருக்கிறது. அதிகப்படியான ஈரப்பதம் அவர்களிடமிருந்து மட்டுமே அகற்றப்படுகிறது. கூடுதலாக, நீரிழிவு நோயுடன் வேகவைத்த பழங்களை தினமும் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, அவற்றை பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஒரு சிறிய பகுதியான தேனுடன் கலக்கலாம்.

உலர்ந்த பழங்களை உட்கொள்வதைப் பொறுத்தவரை, இது எச்சரிக்கையுடன் செய்யப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை பதப்படுத்தப்பட்ட பின் அவை சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும், பழத்தின் எடையில் 10% ஐ அடையும்.

எனவே, நீரிழிவு நோய்க்குறியீட்டிற்கு ஆப்பிள்கள் மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் அவசியமான தயாரிப்பு ஆகும். அவற்றை எவ்வாறு சரியாக உட்கொள்வது என்பதை அறிவது மட்டுமே முக்கியம். பின்னர் எந்த உடல்நலப் பிரச்சினைகளையும் எப்போதும் தவிர்க்கலாம்.

எந்த ஆப்பிள்கள் சாப்பிட சிறந்தது, பச்சை அல்லது சிவப்பு?

ஆப்பிள்களில் பழ சர்க்கரையின் அளவு நிறம் அல்லது அமிலத்தைப் பொறுத்தது அல்ல.

எனவே, இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிப்பதன் அடிப்படையில், அனைவரும் ஒரேநீங்கள் என்ன ஆப்பிள்களை சாப்பிடுவீர்கள்.

புளிப்பு அல்லது இனிப்பு, பச்சை அல்லது சிவப்பு முக்கியமல்ல. முக்கிய விஷயம்! அதை குறைவாகச் செய்து, ஒரு நாளைக்கு 2-3 சிறிய அல்லது 1-2 பெரிய ஆப்பிள்களுக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது.

ஆப்பிள்களை அமிலமா அல்லது இனிமையாக்குவது எது?

ஆப்பிள்களின் இனிப்பு சுவை அவற்றில் உள்ள எளிய சர்க்கரைகளை தீர்மானிக்கவும்: குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ். ஆப்பிள்களின் புளிப்பு சுவை அவற்றில் உள்ளதைத் தீர்மானிக்கவும் கரிம அமிலங்கள் (70% மாலிக் அமிலம்).

ஆப்பிள்களின் சுவையானது முதன்மையாக அவற்றின் உள்ளடக்கத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.அமிலங்கள்.

ஆப்பிள்கள் வளர்ந்தவை தெற்கு பகுதிகள்குறைந்த அமிலம் மற்றும் மேலும் இனிமையானது சுவைக்க. ஆப்பிள்கள் வளர்ந்தவை வடக்கு பகுதிகள்அதிக அமிலங்கள் மற்றும் குறைந்த இனிப்பு சுவைக்க.

ஆனால் அவற்றில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு ஒன்றே!

ஆப்பிள்களின் நிறத்தை எது தீர்மானிக்கிறது?

ஆப்பிள்களின் நிறம் பல்வேறு வகைகளின் பண்புகள் (ஃபிளாவனாய்டுகளின் உள்ளடக்கம்) மற்றும் பழங்களின் பழுக்க வைக்கும் நிலைமைகளால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. ஆப்பிள் மீது அதிக சூரியன் விழுந்தால், பிரகாசமானது அதன் நிறமாக இருக்கும்.

இருந்து ஆப்பிள்கள் வடக்கு பகுதிகள்பொதுவாக சூரியனால் மிகவும் கெட்டுப்போகாது, எனவே அவை பெரும்பாலும் பிரகாசமாக இருக்கும், பச்சை நிறம்.

ஆப்பிள்களின் நிறம் அவற்றின் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை பாதிக்காது.

நீரிழிவு நோய்க்கு ஆப்பிள்களை எப்படி சமைப்பது?

நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் பின்வரும் வடிவத்தில் ஆப்பிள்களை உண்ணலாம்:

• முழு புதிய ஆப்பிள்கள் (ஒரு நாளைக்கு 1-2 பெரிய ஆப்பிள்கள் அல்லது ஒரு நாளைக்கு 2-3 நடுத்தர அளவிலான ஆப்பிள்கள் இல்லை),
• ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அரைத்த ஆப்பிள்கள், முன்னுரிமை தலாம் (நீங்கள் கேரட்டுடன் கலந்து சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம் - குடல்களை சுத்தப்படுத்தும் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி),
• வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் (ஆப்பிள் சிறியதாக இருந்தால் ½ டீஸ்பூன் தேன் சேர்க்கலாம், அல்லது மாற்றத்திற்கான பெர்ரி)

• வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் (அழற்சி குடல் செயல்முறைகளால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்),
• ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள்
• உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் (உணவுக்கு 50 கிராமுக்கு மிகாமல்),

ஆப்பிள்கள் வேறு எதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளுக்கு கூடுதலாக, ஆப்பிள்களில் அதிக அளவு ஃபைபர், பெக்டின், வைட்டமின் சி, பி, பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து உள்ளது.

ஆப்பிள் எலும்புகளில் நிறைய அயோடின் உள்ளது. எனவே, அயோடின் குறைபாடு உள்ள பகுதிகளில் வாழும் மக்கள், விதைகளுடன் ஒரு ஆப்பிளை சாப்பிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஆப்பிள்கள் இரத்தத்தில் யூரிக் அமிலத்தைக் குறைக்கின்றன. எனவே, கீல்வாதத்தைத் தடுப்பதற்கு அவை பயன்படுத்துவது நல்லது.

ஆப்பிள்களில் உள்ள பெக்டின்கள் அவற்றின் மேற்பரப்பில் உள்ள குடலில் உள்ள கொழுப்புகளைத் தக்கவைத்து, இதனால் அவை இரத்தத்தில் நுழைவதைக் குறைக்கின்றன. வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், இது கொழுப்பு மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

நிச்சயமாக, இவை அனைத்தும் புதிய ஆப்பிள்களுக்கு பொருந்தும். குளிர்காலத்தின் முடிவில், பழங்கள் பெரும்பாலும் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கின்றன. ஆயினும்கூட, அவை நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த ஆதாரமாகவும், இனிமையான உணவு வகைகளாகவும் இருக்கின்றன.

ஒரு நாள் ஒரு ஆப்பிள் அவர்கள் சொல்வது போல் மருத்துவரை விலக்கி வைக்கிறது.

கட்டுரைகளிலும் நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம்:

ஆப்பிள்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு

தயாரிப்புகளின் ஜி.ஐ என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவின் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு, இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவில் செல்வாக்கின் டிஜிட்டல் குறிகாட்டியாகும். குறைந்த ஜி.ஐ., “பாதுகாப்பான” தயாரிப்பு. உணவு உள்ளது, இது ஒரு குறியீட்டைக் கொண்டிருக்கவில்லை, எடுத்துக்காட்டாக, பன்றிக்கொழுப்பு. ஆனால் இது நீரிழிவு அட்டவணையில் இருக்கக்கூடும் என்று அர்த்தமல்ல.

சில காய்கறிகளில் புதிய குறைந்த ஜி.ஐ. உள்ளது, ஆனால் வேகவைக்கும்போது, ​​இந்த காட்டி காய்கறியை தடைசெய்கிறது. இதற்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு கேரட், அவற்றின் மூல வடிவத்தில், GI 35 IU ஆகவும், வேகவைத்த 85 IU ஆகவும் இருக்கும். கேரட் ஜூஸில் அதிக ஜி.ஐ. உள்ளது, சுமார் 85 அலகுகள். எனவே இந்த காய்கறி நீரிழிவு நோயுடன் அதன் மூல வடிவத்தில் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான சாறு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இந்த சிகிச்சையின் மூலம், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் அவற்றின் நார்ச்சத்தை "இழக்கின்றன". இதன் காரணமாக, தயாரிப்புகளில் உள்ள குளுக்கோஸ் இரத்த ஓட்டத்தில் கூர்மையாக நுழைகிறது, இது சர்க்கரையின் தாவலைத் தூண்டும்.

தயாரிப்புகளின் சரியான தேர்வுக்கு, ஒருவர் குறைந்த வகை ஜி.ஐ.யை நம்பியிருக்க வேண்டும், அவ்வப்போது உணவில் சராசரி காட்டி கொண்ட உணவை மட்டுமே சேர்க்க வேண்டும். ஜி.ஐ மூன்று பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

1. 50 PIECES வரை - குறைந்த,
2. 50 - 70 PIECES - நடுத்தர,
3. 70 அலகுகள் மற்றும் அதற்கு மேல் - உயர்.

உயர் ஜி.ஐ. உணவுகள் எந்தவொரு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, ஏனெனில் அவை ஹைப்பர் கிளைசீமியாவைத் தூண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு ஆப்பிள்களின் சரியான பயன்பாடு

அமில வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது இனிப்பு வகைகளில் ஆப்பிள்களில் அதிக குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கம் இருப்பதாக கருதுவது தவறு. புதிய பழம் அதன் அமிலத்தை அடைகிறது குளுக்கோஸ் இல்லாததால் அல்ல, மாறாக, கரிம அமிலத்தின் அதிகரித்த இருப்பு காரணமாக.

ஒரு நாளைக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட அளவு ஆப்பிள் நுகர்வு இரண்டு பெரிய ஆப்பிள்கள் அல்லது மூன்று முதல் நான்கு நடுத்தரங்களாக இருக்கும். நீரிழிவு நோயில் உள்ள ஆப்பிள் சாறு, மற்றதைப் போலவே, முரணாக உள்ளது. இவை அனைத்தும் மிகவும் எளிமையாக விளக்கப்பட்டுள்ளன - இந்த பானத்தில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

நீங்கள் சர்க்கரை இல்லாமல் ஆப்பிள் சாறு குடித்தாலும், குறுகிய காலத்தில் அது இரத்த சர்க்கரையின் அளவை 3 - 4 மிமீல் / எல் அதிகரிக்கும். எனவே எந்த வகை நீரிழிவு நோயிலும், புதிதாக அழுத்தும் ஆப்பிள், ஆப்பிள்-கேரட் மற்றும் கேரட் சாறு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

ஆப்பிள்களிலிருந்து அதிகமானவற்றைப் பெற, அவற்றை பின்வருமாறு உட்கொள்ளலாம்:

• புதிய,
• தேன், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பெர்ரிகளுடன் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது,
• பழ சாலட் வடிவில் இனிக்காத தயிர் அல்லது கேஃபிர் உடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் நிலைத்தன்மைக்கு அவற்றைக் கொண்டுவந்த பிறகு, நீங்கள் ஆப்பிள்களைப் பாதுகாக்கலாம்.

கீழே உள்ள அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் உயர் இரத்த சர்க்கரை உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது. பழ நுகர்வு விதிமுறையை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம் - ஒரு நாளைக்கு 200 கிராமுக்கு மேல் இல்லை, முன்னுரிமை காலை உணவு அல்லது மதிய உணவுக்கு.

ஆப்பிள்களை சமைக்கும்போது, ​​அதில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் இருப்பதால் அவற்றை உரிக்காமல் இருப்பது நல்லது. சில சமையல் குறிப்புகளுக்கு தேன் தேவைப்படும். நீரிழிவு நோயில், ஒரு கஷ்கொட்டை, லிண்டன் மற்றும் அகாசியா தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய தேனின் ஜி.ஐ பொதுவாக 55 அலகுகளை எட்டும்.

ஆப்பிள்களை தண்ணீரில் சுண்டவைத்து, பின்னர் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு நிலைக்கு கொண்டு வந்து கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் உருட்டலாம். இந்த செய்முறையுடன், நீரிழிவு நோயாளி வழக்கமான பழ நெரிசலுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றீட்டைப் பெறுகிறார்.

பின்வரும் சமையல் வகைகள் கீழே:

1. ஆப்பிள்-ஆரஞ்சு ஜாம்,
2. தேன் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் சுட்ட ஆப்பிள்கள்,
3. பழ சாலட்
4. ஆப்பிள் ஜாம்.

பழ சாலட்டுக்கு ஆப்பிள்கள் ஒரு சிறந்த தளமாக செயல்படுகின்றன, மேலும் அவை எல்லா பழங்களுடனும் இணைக்கப்படுகின்றன. அத்தகைய உணவை நீங்கள் கேஃபிர் அல்லது இனிக்காத தயிரைக் கொண்டு பதப்படுத்தலாம். சாலட் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உடனடியாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும். எனவே இது மிகப்பெரிய அளவு ஊட்டச்சத்துக்களை தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

• ஆப்பிள் - 1 பிசி.,
• அரை நெக்டரைன்
• அரை ஆரஞ்சு
• அவுரிநெல்லிகள் - 10 பெர்ரி,
• இனிக்காத தயிர் - 150 மில்லி.

பழத்தை உரித்து மூன்று சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸாக வெட்டி, பெர்ரிகளை சேர்த்து பழம் மற்றும் பெர்ரி கலவையை தயிரில் ஊற்றவும். அத்தகைய டிஷ் ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு சிறந்த முழு காலை உணவாக இருக்கும்.

ஆப்பிள்களை அடுப்பிலும், மெதுவான குக்கரிலும் தொடர்புடைய பயன்முறையில் சுடலாம். இரண்டு சேவைகளுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. 6 நடுத்தர அளவிலான ஆப்பிள்கள்
2. லிண்டன் தேன் - 3 டீஸ்பூன்,
3. சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 100 மில்லி,
4. சுவைக்க இலவங்கப்பட்டை
5. சிவப்பு மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 100 கிராம்.

ஆப்பிள்களிலிருந்து மையத்தை பாதியாக வெட்டாமல் அகற்றவும். உள்ளே 0.5 டீஸ்பூன் தேனை ஊற்றவும், இலவங்கப்பட்டை கொண்டு ஆப்பிள்களை தெளிக்கவும். பழத்தை உயர் பக்கங்களுடன் ஒரு வடிவத்தில் வைத்து, தண்ணீரை ஊற்றவும். 180 சி, 15 - 20 நிமிடங்கள் வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பெர்ரிகளுடன் ஆப்பிள்களை பரிமாறவும்.

ஆப்பிள்-ஆரஞ்சு ஜாம், பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• ஆப்பிள்கள் - 2 கிலோ
• ஆரஞ்சு - 2 துண்டுகள்
• சுவைக்க இனிப்பு,
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 0.5 எல்.

கோர், விதைகள் மற்றும் தலாம் ஆகியவற்றின் பழத்தை உரிக்கவும், ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி ஒரு ப்யூரி நிலைக்கு நறுக்கவும். பழ கலவையை தண்ணீரில் கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சுவைக்கு இனிப்பு சேர்க்கவும்.

முன் கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் நெரிசலை இடுங்கள், இரும்பு மூடியுடன் உருட்டவும். இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும், ஒரு வருடத்திற்கு மேல் இல்லை.

அதே கொள்கையின்படி, ஆப்பிள் ஜாம் சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பல்வேறு வகையான நீரிழிவு பேஸ்ட்ரிகளை நிரப்ப பயன்படுகிறது.

மேலே உள்ள அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு பொருட்கள் உள்ளன.

நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து

முன்பு விவரித்தபடி, எந்தவொரு வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான அனைத்து தயாரிப்புகளும் ஜி.ஐ.யின் படி தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. தினசரி உணவில் காய்கறிகள், பழங்கள், தானியங்கள் மற்றும் விலங்கு பொருட்கள் ஆகியவை இருக்க வேண்டும்.

ஊட்டச்சத்து நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு நாளைக்கு 5 - 6 முறை தேவைப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், பட்டினி கிடப்பது மற்றும் அதிகமாக சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. திரவ உட்கொள்ளல் விகிதத்தை புறக்கணிக்காதீர்கள் - ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது இரண்டு லிட்டர். நீங்கள் பச்சை மற்றும் கருப்பு தேநீர், பச்சை காபி மற்றும் பல வகையான காபி தண்ணீரை குடிக்கலாம்.

நீரிழிவு நோயில், பின்வரும் உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன:

1. பழச்சாறுகள்
2. கொழுப்பு உணவுகள்
3. மாவு பொருட்கள், சர்க்கரை, சாக்லேட்,
4. வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், 20% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீம்,
5. காய்கறிகளிலிருந்து - உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் வேகவைத்த கேரட்,
6. தானியங்களிலிருந்து - ரவை, வெள்ளை அரிசி,
7. பழங்களிலிருந்து - முலாம்பழம், வாழைப்பழம், தர்பூசணி.

எனவே நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு சிகிச்சையானது டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான முக்கிய சிகிச்சையாகும், மேலும் முதலாவது நோயாளிக்கு இரத்த சர்க்கரை அளவை சாதாரண வரம்பிற்குள் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் கூடுதல் குறுகிய செயல்பாட்டு இன்சுலின் ஊசி மருந்துகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில், உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் ஆப்பிள்களை உண்ணும் தீம் தொடர்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளால் என்ன பழங்களை உண்ணக்கூடாது?

பெரும்பாலான பழங்களில் அதிக அளவு சர்க்கரைகள் உள்ளன - குளுக்கோஸ், சுக்ரோஸ், பிரக்டோஸ், அவை எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் மனித இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்கும். எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பல பழங்கள் முரணாக உள்ளன. முதலாவதாக, இவை உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட பழங்கள், அதாவது மனித இரத்தத்தில் நுழையும் குளுக்கோஸின் வீதம். 70 க்கும் அதிகமான ஜி.ஐ. கொண்ட எந்த உணவையும் நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் சேர்க்கக்கூடாது. ஒரு விதியாக, பழங்களில் இது மிகவும் இனிமையானது: வாழைப்பழங்கள், பெர்சிமன்ஸ், திராட்சை, செர்ரி, முலாம்பழம், தர்பூசணி. அவை அதிக குளுக்கோஸைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை வேகமாக அதிகரிக்கின்றன.

கூடுதலாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்களை உண்ண முடியாது: உலர்ந்த பழங்கள், பழச்சாறுகள், மிருதுவாக்கிகள், வேகவைத்த பழங்கள். எந்தவொரு செயலாக்க முறையிலும், கிளைசெமிக் குறியீடானது தயாரிப்புகளில் அதிகரிக்கிறது, மேலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட புளிப்பு ஆப்பிள்களிலிருந்து சாறு கூட இதில் சர்க்கரைகள் அதிக அளவில் இருப்பதால் ஆபத்தானது. நீங்கள் அத்தி, திராட்சை, தேதிகள், உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை உண்ண முடியாது.

இறுதியாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் எந்தப் பழங்களையும் பெரிய அளவில் சாப்பிடக்கூடாது. ஏறக்குறைய அனைத்து தாவர பழங்களிலும் அவற்றின் கலவையில் குளுக்கோஸ் அல்லது பிரக்டோஸ் உள்ளன: நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ள ஒரு கிலோகிராம் ராஸ்பெர்ரிகளை நீங்கள் சாப்பிட்டால், சர்க்கரை அளவு தவிர்க்க முடியாமல் அதிகரிக்கும், இது மோசமடைய வழிவகுக்கும். அனைத்து பழங்களையும் சிறிய அளவில், அளவு சாப்பிட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளி எந்த வகையான பழங்களை உண்ணலாம்?

பழத்தின் சுவை எவ்வளவு அமிலமானது, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது மிகவும் ஆபத்தானது, ஏனெனில் அதில் சர்க்கரை குறைவாக உள்ளது. ஆரஞ்சு, டேன்ஜரின், திராட்சைப்பழம், ஆப்பிள், பேரீச்சம்பழம், பீச், பாதாமி, பிளம்ஸ் மற்றும் செர்ரி பிளம் ஆகியவற்றை மருத்துவர்கள் சிறிய அளவில் அனுமதிக்கின்றனர். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எலுமிச்சை ஆபத்தானது அல்ல. ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்களில், நீங்கள் அமில வகைகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும். கிவிஸ் மற்றும் மாதுளை ஆகியவை அனுமதிக்கப்படுகின்றன, குறிப்பாக கொஞ்சம் பழுக்காதவை. கிவியில் பாலிபினால்கள் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளன, அவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். சில பழங்களில் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் பொருட்கள் கூட உள்ளன. இந்த சொத்தில், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு திராட்சைப்பழம் உள்ளது. நீரிழிவு நோயாளிகளில், இந்தியாவில் வளர்ந்து இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் கவர்ச்சியான ஜம்புல் பழம் பிரபலமடைந்து வருகிறது.

வெப்பமண்டல இனிப்பு பழங்கள் சராசரி கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன - அவை மிகக் குறைந்த அளவிலும், அரிதாகவும் சாப்பிடலாம். இவை அன்னாசிப்பழம், பப்பாளி, பிதஹாயா, மா. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு செர்ரி, நெல்லிக்காய், திராட்சை வத்தல், ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி ஆகியவை ஆபத்தானவை அல்ல.

ஆப்பிள்களுக்கு ஆதரவான 5 உண்மைகள்: நீரிழிவு நோய்க்கு இந்த பழம் ஏன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது?

1. கிளைசெமிக் குறியீடு 55 யூனிட்டுகளுக்கு மிகாமல் இருக்கும் உணவுகளை நீரிழிவு நோயாளிகள் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். ஆப்பிள்களில், இந்த எண்ணிக்கை 30-35 அலகுகள். அத்தகைய பழம் நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு தெய்வபக்தி மட்டுமே! அவரால் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை ஏற்படுத்த முடியாது, நிச்சயமாக, விதிமுறைக்கு உட்பட்டது.
2. பெரிய மற்றும் சிறிய பாத்திரங்களில் நன்மை பயக்கும் வகையில் ஆப்பிள்களின் வைட்டமின் பங்கு சரியானது. மேலும், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, நீரிழிவு நோயின் முக்கிய அடி துல்லியமாக வாஸ்குலர் அமைப்புகளில் விழுகிறது. ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிடுவதால், மூளை, இதயம், கீழ் மூட்டுகள் மற்றும் உடலின் பிற முக்கிய செயல்பாட்டுக் கூறுகள் ஆகியவை பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சிக்கு எதிராக நம்பகமான பாதுகாப்பில் இருக்கும். மோசமான இரத்தக் கொழுப்புக்கு ஆப்பிள்கள் நல்ல நியூட்ராலைசர்கள்.
3. ஒவ்வொரு உட்சுரப்பியல் நிபுணரும் தனது நோயாளிக்கு தாவர இழைகளின் கட்டாய பயன்பாடு குறித்து சொல்ல கடமைப்பட்டிருக்கிறார். செரிமான மண்டலத்தில் குளுக்கோஸின் உறிஞ்சுதல் (உறிஞ்சுதல் செயல்முறைகள்) நார்ச்சத்து உட்கொள்வதைப் பொறுத்தது: 15-25 கிராம் கரடுமுரடான இழைகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குறைந்த உறிஞ்சுதல் வீதத்தை வழங்கும், இது இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு அனுமதிக்காது. ஆப்பிள்களில் இந்த இன்றியமையாத கூறுகளின் போதுமான அளவு அடங்கும், மேலும் பெக்டின்கள் மற்றும் செல்லுலோஸுடன் சேர்ந்து, நார்ச்சத்து கூடுதலாக நச்சு பொருட்கள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது.
4. ஆப்பிள்களில் நிறைய ஃபைபர் மற்றும் மிதமான அளவு சிக்கலான பாலிசாக்கரைடுகள் (8-10%) உள்ளன. இத்தகைய இணக்கமான விகிதம் உடனடி வேகத்துடன் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை அதிகரிக்க அனுமதிக்காது. சர்க்கரை படிப்படியாகவும் சிறிய அளவிலும் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகிறது. ஒரு நபர் ஒரு தாகமான பழத்தை விருந்து செய்தால், திடீரென குளுக்கோஸ் “ஜம்ப்” செய்வதால் அவரிடமிருந்து வரும் அனைத்து விரும்பத்தகாத விளைவுகளையும் அவர் முறியடிக்க மாட்டார்.
5. ஆப்பிள்களில் உள்ள உயிரியல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பான பொருட்கள் நீரிழிவு நோய்க்கான டூடெனனல் புண் அல்லது வயிறு, அதே போல் சிறுநீரக கற்கள் போன்ற நோய்க்குறியீடுகளின் தோற்றம் மற்றும் அதிகரிப்பிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.

கூடுதலாக, தனித்துவமான பழங்களின் மதிப்புமிக்க பொருள் கலவை புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது, முடக்கு வாதம், நீரிழிவு நியூரிடிஸ் மற்றும் மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் உருவாகும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, நோயெதிர்ப்பு நிலை மற்றும் ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது. நீரிழிவு நோயில் நோயியல் ரீதியாக பலவீனமடைந்துள்ள வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை உறுதிப்படுத்துவதில் பழங்கள் விலைமதிப்பற்ற நன்மையைக் கொண்டுள்ளன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுடன் ஆப்பிள் சாப்பிடுவதன் முக்கியத்துவத்தை மேலே உள்ள பாரமான வாதங்கள் உறுதிப்படுத்துகின்றன. ஆனால் பழம் சாப்பிடுவது எவ்வளவு, எந்த வடிவத்தில் விரும்பத்தக்கது என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். இதைப் பற்றி கீழே பேசுவோம்.

நீரிழிவு சமையல்

நீரிழிவு நோயில் அனுமதிக்கப்பட்ட சார்லோட்டிற்கான செய்முறை அசல், ஆனால் எளிமையானது, இதை எளிதாகக் கையாள முடியும். மாவை தயாரிக்க, ஒரு தடிமனான நுரை பெற நீங்கள் 4 முட்டைகள் மற்றும் அரை கிளாஸ் சைலிட்டோலை நன்றாக அடிக்க வேண்டும். பின்னர் ஒரு கிளாஸ் மாவு சேர்த்து மாவை பிசைந்து கொள்ளவும்.

5 ஆப்பிள்களின் ஒரு துண்டு (முன்னுரிமை பச்சை) உரிக்கப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. நாங்கள் பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, அதில் ஆப்பிள்களை வைத்து மாவை நிரப்புகிறோம். சார்லோட் சுமார் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் இருக்கிறார், அந்த நேரத்தில் ஒரு பழுப்பு நிற பழுப்பு நிற மேலோடு உருவாக வேண்டும். இந்த செய்முறையின் பொருள் என்னவென்றால், நாங்கள் சர்க்கரையை சைலிட்டால் (ஒரு சர்க்கரை மாற்று) உடன் மாற்றினோம், இது ஒரு மாற்றாக நீரிழிவு நோயில் அனுமதிக்கப்பட்டது.

நீரிழிவு நோய்க்கான பலவகையான உணவுகளுக்கு, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வேகவைத்த ஆப்பிள்களை சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, கோர் கவனமாக ஆப்பிளில் இருந்து வெட்டப்படுகிறது, மேலும் இது பாலாடைக்கட்டி நிரப்பப்படுகிறது, முன்னுரிமை குறைந்த கொழுப்பு, நீங்கள் அதில் நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளை சேர்க்கலாம். அடைத்த ஆப்பிள்கள் சமைக்கும் வரை அடுப்பில் அனுப்பப்படுகின்றன. ஆப்பிள்களைச் சுடும் போது, ​​நீங்கள் சிறிது தேன் அல்லது பெர்ரிகளைச் சேர்க்கலாம் (எடுத்துக்காட்டாக, திராட்சை வத்தல்), நீங்கள் ஒரு அசல் இனிப்பைப் பெறுவீர்கள்.

நீரிழிவு சாலட்டில் ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்தி சாலட்டையும் சேர்க்கலாம். பழங்கள் உரிக்கப்பட்டு புதிய கேரட்டுடன் ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தேய்க்கப்படுகின்றன. ஒரு சில நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளைச் சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீசன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

ஆப்பிள்களுக்கு இது சாத்தியமா இல்லையா, உங்களுக்கு நீரிழிவு இருந்தால், உங்கள் மருத்துவர் மட்டுமே துல்லியமாக பதிலளிப்பார். இது ஒரு நயவஞ்சக நோய், அனைவருக்கும் இது எந்த அம்சங்களுடனும் ஏற்படலாம். கூடுதலாக, நோயாளிக்கு மற்றொரு நோய் இருக்கலாம், அதில் சில தயாரிப்புகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. இந்த பழங்களை உண்ணும் பிரச்சினை ஒவ்வொரு நோயாளியுடனும் குறிப்பாக தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும், இந்த அணுகுமுறை மட்டுமே விரும்பத்தகாத சிக்கல்களைத் தவிர்க்க உதவும்.

நீரிழிவு ஆப்பிள் உணவுகளில் சாலடுகள், பானங்கள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பழ இனிப்புகள் அடங்கும். சாலட் டிரஸ்ஸிங் பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் (10%),
• இயற்கை (சேர்க்கைகள் இல்லை) தயிர்,
• தாவர எண்ணெய் (கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்க்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும்),
• சோயா சாஸ்
• பால்சாமிக் அல்லது ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்,
• எலுமிச்சை சாறு.

பட்டியலிடப்பட்ட கூறுகளை சுவைக்க ஒருவருக்கொருவர் கலக்கலாம். பேக்கிங்கின் அடிப்படை கம்பு மாவு, ஏனெனில் இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டை (ஜிஐ = 40) கொண்டுள்ளது மற்றும் நிறைய நார்ச்சத்துகளைக் கொண்டுள்ளது. சர்க்கரை ஸ்டீவியோசைடுடன் மாற்றப்படுகிறது - ஸ்டீவியா இலைகளிலிருந்து ஒரு இனிப்பு தூள், அதன் கலோரிஃபிக் மதிப்பு மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீடு 0 ஆகும்.

வைட்டமின் சாலட்

இந்த சாலட் விருப்பத்தை சூப்பர் மார்க்கெட்டின் சமையலில் காணலாம், ஆனால் அதை நீங்களே சமைப்பது மிகவும் நம்பகமானது. தேவையான கூறுகள் புதிய முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட், இனிப்பு மணி மிளகு, ஆப்பிள், வெந்தயம். தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கை தன்னிச்சையாக எடுக்கப்படுகிறது. முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, உப்பு சேர்த்து நன்கு தட்டவும்.

காசப்குலி சாலட்

மொழிபெயர்ப்பில் இந்த ஜார்ஜிய டிஷ் "வசந்தம்" என்று பொருள். சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: புதிய வெள்ளரி, பச்சை ஆப்பிள், பூண்டு, வெந்தயம். எலுமிச்சை சாறுடன் கலந்த ஆலிவ் எண்ணெயிலிருந்து டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆப்பிளை உரிக்கவும், கொரிய கேரட்டை வெள்ளரிக்காயுடன் அரைக்கவும், நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்க்கவும். ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கசக்கி. பொருட்கள், உப்பு மற்றும் சீசன் சாலட்டை நன்கு கலக்கவும்.

வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல ஆரோக்கியமான மற்றும் பிரபலமான உணவாகும். இது குழந்தைகள் மெனுவில் அடிக்கடி வரும் விருந்தினர். இனிப்பு தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 100 gr. பாலாடைக்கட்டி, 0 முதல் 2% வரை கொழுப்பு உள்ளடக்கம்,
• இரண்டு பெரிய ஆப்பிள்கள்
• ஒரு தேக்கரண்டி இயற்கை தயிர்,
• சுவைக்க இலவங்கப்பட்டை
• 3-4 அக்ரூட் பருப்புகள்,
• ஒரு டீஸ்பூன் தேன் (ஈடுசெய்யப்பட்ட நீரிழிவு நோய்க்கு உட்பட்டது).

பழங்களை கழுவவும், மேலே துண்டிக்கவும். ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி, நடுத்தரத்தை கவனமாக அகற்றவும். தயிர் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு பாலாடைக்கட்டி கலந்து, தேன் மற்றும் நறுக்கிய கொட்டைகள் சேர்க்கவும். ஒரு மைக்ரோவேவுக்கு 3-4 தேக்கரண்டி தண்ணீரை ஒரு கண்ணாடி டிஷ் மீது ஊற்றவும், ஒரு இனிப்பு போடவும். அதிகபட்ச கொள்ளளவு 5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பரிமாறும் முன் இலவங்கப்பட்டை தூள் கொண்டு டிஷ் தெளிக்கவும்.

முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ள TOP 5 உணவுகளில் அவுரிநெல்லிகள் உள்ளன, எனவே இது கேக்கிற்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். பை தயாரிக்க, ஒரு அடிப்படை நீரிழிவு சோதனை செய்முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதில் பின்வரும் பொருட்கள் உள்ளன:

• கம்பு மாவு - அரை கிலோ,
• உடனடி ஈஸ்ட் - 22 gr. (2 சாச்செட்டுகள்)
• கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் (1 தேக்கரண்டி),
• வெதுவெதுப்பான நீர் (400 மில்லி),
• உப்பு.

ஈஸ்ட் முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை தண்ணீரில் கரைத்து, கலவையை சுமார் 25-30 நிமிடங்கள் தாங்கிக்கொள்ளுங்கள். பின்னர் வெண்ணெய் மற்றும் மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும். மாவை உப்பு பிசைக்கும் பணியில் இருக்க வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை இடுங்கள், மேலே ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கவும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் மாவை இரண்டு முறை பிசைய வேண்டும்.

குறிப்பு! மாவு சலிக்கவும். இது ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் சோதனை சிறப்பைக் கொடுக்கும்.

நிரப்புவதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒரு சில புதிய அவுரிநெல்லிகள்,
• ஒரு பவுண்டு ஆப்பிள்கள்
• எலுமிச்சை,
• ஸ்டீவியோசைட் தூள் - கத்தியின் நுனியில்.

பழங்களை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் பழம் மற்றும் ஸ்டீவியோசைடு துண்டுகளை கலக்கவும். ஆப்பிள் வானிலை வராமல் தடுக்க எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். மாவை இரண்டு சமமற்ற பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அதில் பெரும்பகுதியை உருட்டி தடவப்பட்ட வடிவத்தில் விநியோகிக்கவும். நறுக்கிய ஆப்பிள்களை மேலே வைக்கவும்.

ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் நிலை. அவுரிநெல்லிகளை சமமாக பை மீது ஊற்றவும். மாவின் இரண்டாவது பகுதியிலிருந்து பல மெல்லிய ஃபிளாஜெல்லாவை உருட்டவும், அவற்றை வலையின் மீது நிரப்புவதற்கு குறுக்கே வைக்கவும். அடித்த முட்டையுடன் கேக்கை கிரீஸ் செய்யவும். 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (உங்கள் அடுப்பில் கவனம் செலுத்துகிறது). அடுப்பு வெப்பநிலை 180 டிகிரி.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை நான் சாப்பிடலாமா? நீரிழிவு நோயாளியின் உடல் பலவீனமடைகிறது, பல்வேறு வைரஸ்கள் மற்றும் தொற்றுநோய்களை எதிர்ப்பது கடினம், மேலும் ஆப்பிள்களில் உடலை பலப்படுத்தக்கூடிய பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. எனவே, நீரிழிவு நோயால், வைட்டமின்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் நிறைந்த இந்த சுவையான பழங்களை நீங்கள் உண்ணலாம்.

அயோடின் தைராய்டு சுரப்பியின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கிறது, கால்சியம் எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்கிறது. பொட்டாசியம் சிறுநீரகங்களைப் பாதுகாக்கிறது, அதே நேரத்தில் பாஸ்பரஸ் மற்றும் ஃவுளூரைடு எலும்புகள் மற்றும் பற்களைப் பாதுகாக்கிறது. ஆப்பிள் மற்றும் துத்தநாகத்தில் உள்ளது, இரத்தத்தில் இன்சுலின் உற்பத்திக்கு பங்களிக்கிறது. மெக்னீசியம் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் இரத்த உறைவைத் தடுக்கிறது.

இந்த பழங்கள் ஒரு நபருக்கு வலிமையைக் கொடுக்கும், அவை விரைவாக நிறைவுற்றதாக இருக்கும், ஆனால் அவை கூடுதல் பவுண்டுகளைச் சேர்க்காது. இந்த பழங்களுக்கு நன்றி, மூளையின் வேலை தூண்டப்படுகிறது, அதாவது நினைவகமும் மேம்படுகிறது, இது வயதான நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கு அவற்றைப் பயன்படுத்துவதும் பயனுள்ளது.

நீரிழிவு நோயால் ஆப்பிள் சாப்பிடலாமா? நீங்கள் அவற்றை பெரிய அளவில் சாப்பிடாவிட்டால் உங்களால் முடியும். பல வகைகளில் பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் அதிக அளவில் உள்ளன, மேலும் இந்த பொருட்கள் இரத்த சர்க்கரையின் உயர்வைத் தூண்டுகின்றன. இந்த அளவை நீங்கள் தவறாமல் கண்காணிக்க வேண்டும், மேலும் ஆப்பிள்களை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்தில் மோசத்திற்கு வழிவகுக்கும் என்றால், குறிப்பாக உங்களுக்கு டைப் 1 நீரிழிவு இருந்தால், அவற்றைக் கைவிடுவது நல்லது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஆப்பிள்கள், மற்றும் எந்தவொரு நபருக்கும், இரத்த சோகைக்கு எதிரான ஒரு சிறந்த கருவி என்று பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது, ஏனெனில் அவற்றில் நிறைய இரும்புச்சத்து உள்ளது. ஆனால் பழத்தின் இன்னும் வெளிப்படையான நன்மை ஏராளமான பெக்டின் பொருட்களின் முன்னிலையில் உள்ளது, இது அத்தகைய விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்:

1. கொழுப்பை நடுநிலையாக்குங்கள்.
2. இருக்கும் தகடுகளை கலைக்க பங்களிப்பு செய்யுங்கள்.
3. உயர் இரத்த அழுத்த வெளிப்பாடுகள் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன.
4. வாஸ்குலர் சுவரின் தொனியை மீட்டெடுக்கவும்.
5. அவர்களுக்கு ஆன்டிகான்சர் செயல்பாடு உள்ளது.
6. குடல் நோயைத் தடுக்கும்.

டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் ஆப்பிள்களை சாப்பிடலாமா? இந்த பண்புகளின் அடிப்படையில், நீங்கள் அவற்றை உண்ண வேண்டும், ஏனென்றால் மிகவும் பொதுவான நீரிழிவு சிக்கல்களைத் தடுக்க பெக்டின்கள் மட்டுமே இன்றியமையாதவை. ஆனால் நறுமணப் பழங்களில் வேறு, குறைவான மதிப்புமிக்க கூறுகள் உள்ளன, எனவே ஆப்பிள்களுக்கு இதுபோன்ற செயல்கள் உள்ளன:

• இம்யூனோமோடூலேட்டிங் விளைவு காரணமாக சளி, வைரஸ் தொற்று அபாயத்தைக் குறைக்கவும்
• எடையைக் குறைக்க உதவுங்கள்
• நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துங்கள்
• சோர்வுடன் போராடுவது
• இரத்த நோய்கள் மற்றும் உடலின் ஆரம்ப வயதைத் தடுக்கும்

அதிகப்படியான உணவு சாப்பிடும்போது, ​​இரைப்பை அழற்சியின் போது மெனுவில் சேர்க்கப்படும்போது, ​​பெப்டிக் அல்சருடன் பழம் தீங்கு விளைவிக்கும்.

என்ன உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கின்றன: நீரிழிவு நோய்க்கான அட்டவணை மற்றும் உணவுக் கொள்கைகள்

இரத்த பரிசோதனையைப் பயன்படுத்தி குளுக்கோஸ் செறிவு தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், அதை ஒரு விரல் அல்லது நரம்பிலிருந்து எடுக்கலாம். குளுக்கோஸின் குறைவு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு என்றும், அதிகரிப்பு ஹைப்பர் கிளைசீமியா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஒரு சிறந்த விதிமுறை ஒரு குறிகாட்டியாகக் கருதப்படுகிறது - 3.3-5.5 mmol / l.

குழந்தைகளில் இரத்த சர்க்கரை 5 வயது முதல் பெரியவர்களின் தரத்தை பூர்த்தி செய்கிறது

ஆனால் ஒரு நபரின் வயது மற்றும் உடலின் உடலியல் பண்புகள் ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு, அது மாறக்கூடும். எடுத்துக்காட்டாக, 14 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளில், காட்டி இயல்பை விட குறைவாக இருக்கலாம். 40-50 க்குப் பிறகு மக்கள் சற்று அதிக விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளனர்.

பகுப்பாய்வு நம்பகமானதாக இருந்தது, அது காலையில், வெறும் வயிற்றில் ஒப்படைக்கப்படுகிறது. முடிவு உயர் மட்டத்தைக் காட்டினால், எடுத்துக்காட்டாக 7-8 மிமீல் / எல், நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டும்.

நோயை நிராகரிக்க கூடுதல் பரிசோதனைகள் செய்யப்பட வேண்டும். குழந்தைகளில் நீரிழிவு அறிகுறிகளை இங்கே காணலாம்.

வெவ்வேறு வயது மக்களில் இரத்த குளுக்கோஸின் தோராயமான விதிமுறை:

• புதிதாகப் பிறந்தவர்கள் - 2.5-4 மிமீல் / எல்,
• 14 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள் - 3-5.5 மிமீல் / எல்,
• 14-60 வயது - 3.3-5.5 மிமீல் / எல்,
• 60-90 ஆண்டுகள் - 4.5-6.5 மிமீல் / எல்,
• 90 வயதுக்கு மேற்பட்டது - 4.5-6.7 மிமீல் / எல்.

மனித பாலினம் குளுக்கோஸ் செறிவை பாதிக்காது. நோய்க்கு மரபணு முன்கணிப்பு உள்ளவர்கள் தங்கள் சர்க்கரை அளவை தவறாமல் கண்காணிக்க வேண்டும். ஏற்கனவே நீரிழிவு நோயாளிகள் தொடர்ந்து பரிசோதிக்கப்பட்டு கூடுதல் பரிசோதனைகளுக்கு உட்படுத்தப்படுகிறார்கள்.

டயட் செய்யும் போது, ​​எந்த உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கின்றன என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். பெரும்பாலான நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது ஒரே சிகிச்சையாகும். உணவில் உள்ள உணவுகள் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது, அவை ஹைப்பர் கிளைசீமியாவைத் தூண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள்:

1. மூல கொட்டைகள்.
2. காய்கறி குழம்பு மீது சூப்கள்.
3. சோயாபீன்ஸ்.
4. பயறு, பீன்ஸ், பட்டாணி.
5. தக்காளி, வெள்ளரிகள், முட்டைக்கோஸ், செலரி, சீமை சுரைக்காய், ப்ரோக்கோலி.
6. ஆரஞ்சு, பேரிக்காய், ஆப்பிள், எலுமிச்சை, பிளம்ஸ், செர்ரி, அவுரிநெல்லிகள்.
7. உலர் பழங்கள் (வெதுவெதுப்பான நீரில் முன் ஊறவைத்தல்).
8. பக்வீட், தினை கஞ்சி, ஓட்ஸ்.
9. புதிய பழச்சாறுகள், தண்ணீர்.

காய்கறிகளை வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல், புதியதாக உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதிக சர்க்கரையுடன் கூடிய உணவு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை இனிப்பு வகைகள் அல்ல. தடைசெய்யப்பட்ட கூறு பிரக்டோஸ், சர்பிடால், சைலிட்டால், சாக்கரின் போன்ற பொருட்களால் மாற்றப்படுகிறது. இனிப்பான்கள் பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அவை போதைக்குரியவை.

நீரிழிவு நோய் இளம் வயதிலேயே அடிக்கடி நிகழ்கிறது. மக்கள் உண்ணும் உணவைக் கட்டுப்படுத்துவதில்லை. குளுக்கோஸ் இப்போது எல்லா இடங்களிலும் உள்ளது, மேலும் இது உணவு மற்றும் பானங்களில் சேர்க்கப்பட்டால், சில நேரங்களில் தினசரி விதிமுறை மீறப்படுகிறது.

இரத்தத்தில் உள்ள கிளைசீமியாவின் அளவை ஒவ்வொரு நபரும் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். ஹைப்பர் கிளைசீமியா எந்த நேரத்திலும் ஏற்படலாம்.

நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுகாவிட்டால் இந்த அறிகுறிகள் மிகவும் தீவிரமாகிவிடும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் எப்போதும் தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைப் பற்றிய தகவல்களை வைத்திருக்க வேண்டும். இந்த குறிகாட்டியின் அடிப்படையில்தான் ஒரு உணவு கட்டமைக்கப்படுகிறது.

GI இன் ஒரு குறிப்பிட்ட வரம்பு உள்ளது:

• 50 க்கு - குறைக்கப்பட்டது,
• 50-70 - நடுத்தர
• 70 க்கு மேல் உயரம்.

நோயாளியின் முக்கிய உணவில் ஆரோக்கியமான உணவுகள் இருப்பதைக் குறைந்த காட்டி குறிக்கிறது. சராசரியாக, நீங்கள் உணவில் இருந்து ஒரு சிறிய விலகலைக் காணலாம். அதிக விகிதத்தில் - உணவுடன் முழுமையாக இணங்காதது.

உணவைப் பின்பற்றத் தவறினால் கடுமையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். அவற்றில்:

1. நீரிழிவு கோமா - குளுக்கோஸின் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு உடலின் எதிர்வினை. இது குழப்பம், சுவாசக் கோளாறு, அசிட்டோனின் உச்சரிக்கப்படும் வாசனை, சிறுநீர் கழித்தல் இல்லாமை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது. எந்த வகையான நீரிழிவு நோயிலும் கோமா ஏற்படலாம்.
2. கெட்டோஅசிடோசிஸ் - அதன் தோற்றத்தை இரத்தத்தில் அதிக அளவு கழிவுகளைத் தூண்டுகிறது. ஒரு சிறப்பியல்பு அறிகுறி என்பது உடலில் உள்ள அனைத்து செயல்பாடுகளையும் மீறுவதாகும், இது மனித உணர்வை இழக்க வழிவகுக்கிறது. பொதுவாக வகை 1 நீரிழிவு நோயுடன் தோன்றும்.
3. இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு - குளுக்கோஸின் கூர்மையான குறைவு காரணமாக ஏற்படுகிறது. ஆல்கஹால் பயன்பாடு, உணவுக்கு இணங்காதது மற்றும் இனிப்பான்களின் முறையான பயன்பாடு ஆகியவை இந்த நிகழ்வைத் தூண்டுகின்றன. இது அனைத்து வகையான நீரிழிவு நோயுடனும் ஏற்படுகிறது.

இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் தயாரிப்புகள் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை சந்தேகிக்கும் நபர்களால் ஒருபோதும் உட்கொள்ளக்கூடாது. ஒரு சிறிய அளவு கிளைசீமியாவில் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு தூண்டுகிறது. ஒரு நபர் சுயநினைவை இழக்கக்கூடும், மேலும் பல்வேறு நோயியலின் வளர்ச்சியை எதிர்கொள்ள நேரிடும்.

ஒரு குழந்தையில் வாந்தியை எவ்வாறு நிறுத்துவது, இங்கே படியுங்கள்.

ஜங்க் ஃபுட் சாப்பிடுவோருக்கு மற்றவர்களை விட நீரிழிவு நோய் அதிகம்.

• பாஸ்தா, ரொட்டி, ஸ்டார்ச், மாவு, சில தானியங்கள், தானியங்கள்,
• உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பீட், சோளம்,
• புளித்த வேகவைத்த பால், கிரீம், நிரப்பப்பட்ட தயிர், முழு பால், சீஸ்,
• சில பழங்கள், பெர்ரி - வாழைப்பழங்கள், திராட்சை, டேன்ஜரைன்கள்,
• சர்க்கரை, தேன், சாக்லேட்,
• பாதுகாப்புகள், புகைபிடித்த இறைச்சிகள்,
• ஆல்கஹால்,
• மீன் மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள்.

எந்தவொரு நீரிழிவு நோய்க்கும், இந்த கூறுகள் நிராகரிக்கப்பட வேண்டும். சிறிய பகுதிகளை உட்கொள்வது கூட வியத்தகு முறையில் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை ஏற்படுத்தும். இந்த வெளியீட்டிலிருந்து சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் உணவுகளைப் பற்றி அறிக.

இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் தயாரிப்புகளின் பட்டியலுடன் ஒரு அட்டவணையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் தயாரிப்புகளின் அட்டவணை தினசரி வீதத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். மேலும், அவற்றை ஆரோக்கியமான உணவுடன் மாற்றலாம்.

குறைந்த மற்றும் உயர் ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகளின் ஒப்பீட்டு அட்டவணை எந்த உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் எது செய்யக்கூடாது என்பதை தீர்மானிக்க உதவும். உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட பெரும்பாலான கூறுகளை சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமானவற்றுடன் 70 வரை குறிகாட்டிகளுடன் மாற்றலாம். இதனால், ஒரு நபர் சரியான மற்றும் பாதுகாப்பான ஊட்டச்சத்தை உருவாக்க முடியும்.

உயர் இரத்த சர்க்கரை கொண்ட தயாரிப்புகளில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்க வேண்டும். இது புதிய வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாப்பதால், அவற்றை புதியதாகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவுதான் பல நோயாளிகளுக்கு ஒரே வழி. சர்க்கரையின் தினசரி உட்கொள்ளலை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தவில்லை என்றால், கடுமையான விளைவுகள் ஏற்படலாம்.

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் ஏராளமான உணவுகள் உள்ளன. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவை தேவையான அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களும் கொண்டிருக்கும் வகையில் உருவாக்க முடியும், இது சத்தான மற்றும் சீரானது.

மருத்துவ அனுபவத்தின் அடிப்படையில், நீரிழிவு நோயுடன் சுதந்திரமாக வாழ பலருக்கு உணவு உதவுகிறது என்று நான் சொல்ல முடியும். நீங்கள் மட்டுமே தொடர்ந்து சோதனைகளை எடுக்க வேண்டும், எல்லா குறிகாட்டிகளையும் கண்காணிக்க வேண்டும். விதிமுறை மீறப்பட்டால், மருத்துவரை அணுகுவது உறுதி.

வெவ்வேறு வயதினரிடையே ஹைப்பர் கிளைசீமியா மிகவும் பொதுவானது, ஏனெனில் மக்கள் தங்கள் சொந்த உணவைப் பற்றி அரிதாகவே சிந்திக்கிறார்கள்.

நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் நீங்கள் உணவை உண்ண வேண்டும். மேலும் நீரிழிவு நோயாளிகள் அதிக சர்க்கரையுடன் என்ன உணவுகள் சாப்பிட வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். உணவு ஊட்டச்சத்து மிகவும் மாறுபட்டது.

பழங்கள், காய்கறிகள், சோயாபீன்ஸ், கொட்டைகள் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்டது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் மாற்றீடுகளை உணவில் இருந்து விலக்குவது.