தக்காளி சாஸில் காய்கறிகளுடன் கோழி

பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் கிரீம் சீஸ் சாஸ் மீதான என் அன்புக்கு எல்லையே தெரியாது. மற்ற குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு இல்லையென்றால், இந்த டிஷ் "ஒரு கிரீமி சாஸில் காய்கறிகள்" என்று அழைக்கப்படும். ஆனால் அவர்கள் என்னிடமிருந்து இறைச்சி அல்லது மோசமான கோழியைக் கோரினர். நான் சந்தர்ப்பத்தில் சென்றேன், இரவு உணவிற்கு ஒரு அற்புதமான பக்க டிஷ் கொண்ட ஒரு சுவையான, மென்மையான மற்றும் மணம் கொண்ட சிக்கன் ஃபில்லட் கிடைத்தது. ருசியான!

கருத்துகள் மற்றும் மதிப்புரைகள்

செப்டம்பர் 24, 2015 veronika1910 #

செப்டம்பர் 24, 2015 சுஸ்லிக் மரிங்கா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

செப்டம்பர் 23, 2015 tomi_tn #

செப்டம்பர் 23, 2015 சுஸ்லிக் மரிங்கா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

செப்டம்பர் 23, 2015 Aigul4ik #

செப்டம்பர் 23, 2015 சுஸ்லிக் மரிங்கா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

செப்டம்பர் 22, 2015 தமரா ஷெப்பலேவா #

செப்டம்பர் 23, 2015 சுஸ்லிக் மரிங்கா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

செப்டம்பர் 22, 2015 maraki84 #

செப்டம்பர் 23, 2015 சுஸ்லிக் மரிங்கா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

செப்டம்பர் 22, 2015 Ksenia_51 #

செப்டம்பர் 23, 2015 சுஸ்லிக் மரிங்கா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

செப்டம்பர் 22, 2015 para_gn0m0v #

செப்டம்பர் 22, 2015 IrikF #

செப்டம்பர் 22, 2015 சுஸ்லிக் மரிங்கா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

செப்டம்பர் 22, 2015 எலெனா -13 #

செப்டம்பர் 22, 2015 சுஸ்லிக் மரிங்கா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

தேவையானவை

• எலும்பு இல்லாத கோழி தொடைகள் 330 கிராம்
• ருசிக்க உப்பு, மிளகு
• காய்கறி எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்
• சோம்பு 1 துண்டு
• காரவே விதைகள் 1 டீஸ்பூன்
• செர்னுஷ்கா 1 டீஸ்பூன்
• பூண்டு 4 கிராம்பு
• இஞ்சி வேர் 15 கிராம்
  உரிக்கப்பட்டு அரைத்த
• வில் 0.5 துண்டுகள்
• தக்காளி 200 கிராம்
• தக்காளி சாஸ் 400 கிராம்
• சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன்
• சாலட் மிளகு 2 துண்டுகள்

1. கோழி தொடைகளை சிறிய துண்டுகளாக, உப்பு மற்றும் மிளகு வெட்டவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பான் அல்லது ஒரு சிறிய பானையை சூடாக்கி, இறைச்சியை வைத்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், மற்றொரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.

2. சோம்பு, கேரவே விதைகள் மற்றும் கருப்பட்டியை இறைச்சிக்கு பிறகு வாணலியில் போட்டு, கலக்கவும்.

3. அரைத்த அரைத்து, நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பு சேர்த்து, கலக்கவும்.

4. வெங்காயம், மிளகு (சிவப்பு மற்றும் பச்சை), தக்காளியை கரடுமுரடாக நறுக்கவும். காய்கறிகளை மசாலாப் பொருட்களில் போட்டு, நன்கு கலந்து காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.

5. காய்கறிகளில் உங்கள் சுவைக்கு தக்காளி விழுது, சர்க்கரை, வேறு எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, இறைச்சியைத் திருப்பி, அடர்த்தியான சாஸ் உருவாகும் வரை அனைத்தையும் இளங்கொதிவாக்கவும்.

6. டிஷ் சூடாக பரிமாறவும், நீங்கள் புதிய வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

பொருட்கள்

புகைப்படத்துடன் படிப்படியான செய்முறை

சிறிய துண்டுகளாக சிக்கன் ஃபில்லட்டை கழுவவும், உலரவும், நறுக்கவும்.

கவுன்சில். கோழி மார்பகத்திற்கு பதிலாக, நீங்கள் வான்கோழி ஃபில்லெட்டை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

வெங்காயத்தை உரித்து இறுதியாக நறுக்கவும்.
சீமை சுரைக்காயைக் கழுவி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
செலரியை நன்றாக துவைத்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
கேரட்டை கழுவவும், தலாம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

ஆலிவ் எண்ணெய் (50 மில்லி) ஒரு கடாயில் வெண்ணெய் (50 கிராம்) சூடாக்கவும்.
வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும், கிளறி, சுமார் 5 நிமிடங்கள்.

வெங்காயத்தில் சீமை சுரைக்காய், கேரட் மற்றும் செலரி சேர்க்கவும்.

காய்கறிகள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சுவைக்க கிளறவும்.

குறைந்த அல்லது நடுத்தர வெப்பத்தில் காய்கறிகளை சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, அல் டென்ட் வரை.

அல் டென்ட் இத்தாலிய மொழியிலிருந்து "பல்லில்" மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. பெரும்பாலும், பாஸ்தா தயாரிப்பதில் அல் டென்டே என்ற சொல் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் இந்த விஷயத்தில் இந்த கருத்து காய்கறிகளுக்கும் பொருந்தும். அல் டென்டே தயாரித்த காய்கறிகள் முழு தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன, ஆனால் அதே நேரத்தில் அவை அவற்றின் உள் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, இது ஒரு கடியால் கவனிக்கப்படுகிறது.

ஒரு பாத்திரத்தில், பிரித்த மாவை உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.
கோழியின் துண்டுகளை மாவில் உருட்டவும்.
மற்றொரு கடாயில், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சிறிது வெண்ணெய் சூடாக்கி, சிக்கன் துண்டுகளை போட்டு லேசாக வறுக்கவும்.

கவுன்சில். சிறிய பகுதிகளில் கோழியை வறுக்கவும் நல்லது, பின்னர் அது மேலும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

முழு பைலட் வறுத்த பிறகு, அதை வாணலியில் திருப்பி, சிறிது மது, குழம்பு அல்லது தண்ணீரில் (சுமார் 100 மில்லி) ஊற்றி, திரவ ஆவியாகும் வரை கொதிக்க விடவும்.

கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் 3-5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கவும்.

வறுத்த காய்கறிகளுடன் முடிக்கப்பட்ட ஃபில்லட்டை சேர்த்து கலக்கவும்.

அரிசி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பாஸ்தாவுடன் சூடாக பரிமாறவும்.
சேவை செய்யும் போது, ​​புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

தயாரிப்பு

மிளகுத்தூள் தோலுரித்து, விதைகளை நீக்கி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பின்னர் 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு சிறிய வறுக்கப்படுகிறது.

உறைந்த கீரை உருகி அனைத்து நீரையும் விடுவிக்க வேண்டும். இப்போது மிளகுக்கு கீரை சேர்க்கவும், சூடாக்கவும், சுவைக்கு சுவையூட்டவும். காய்கறிகளை சூடாக வைக்க அடுப்பில் வைக்கவும்.

மற்றொரு கடாயை எடுத்து, சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து கோழி மார்பகத்தை நன்கு வறுக்கவும். மிளகு மற்றும் உப்பு.

கோழி சமைக்கும்போது, ​​பைன் கொட்டைகளை எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு பாத்திரத்தில் உலர வைக்கலாம். செயல்முறை வேகமாக உள்ளது மற்றும் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் ஆகும்.

இறைச்சி சமைக்கப்படும் போது, ​​அதை ஒரு டிஷ் மீது வைத்து சூடாக வைக்கவும். இப்போது சாஸுக்கு செல்லலாம்.

ஒரு சிக்கன் பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கிளறி, சாஸை சூடாக்கவும், அது கிரீமையாக மாற வேண்டும்.

அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு தட்டில் வைத்து விரும்பியபடி பரிமாறவும். பான் பசி!