டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் வெண்ணெய் முடியும்

வெண்ணெய் ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், தயாரிப்பின் சிக்கலான தன்மை மற்றும் குறுகிய சேமிப்பக காலம் காரணமாக, இந்த தயாரிப்பு பல நூற்றாண்டுகளாக விலை உயர்ந்தது மற்றும் அணுக முடியாதது. பெரும்பாலும், உணவில் வெண்ணெய் செல்வத்தையும் உயர்ந்த வாழ்க்கைத் தரத்தையும் குறிக்கிறது. இப்போது இந்த தயாரிப்பு நீண்ட காலமாக ஒரு பிரம்மாண்டமான தொழில்துறை அளவில் உற்பத்தி செய்யப்பட்டு, சமையல் கொழுப்பின் தரம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பின் அடிப்படையில் முதன்மையானது என்று அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

பலர் வெண்ணெய் பற்றி ஏன் பயப்படுகிறார்கள்?

கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக - இது 100 கிராமுக்கு 661 கிலோகலோரிக்கு சமம். புதிய வெண்ணெயில் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 72%, மற்றும் உருகிய வெண்ணெயில் - அனைத்தும் 99. புரதங்கள் - ஒரு கிராமை விட சற்று குறைவாக, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - இன்னும் கொஞ்சம்.

பலருக்கு வெண்ணெயுடன் "தவறு கண்டுபிடித்து" மற்றும் அவர்களின் தயாரிப்புகளின் பட்டியலிலிருந்து அகற்ற மற்றொரு காரணம் கொலஸ்ட்ரால். எவ்வளவு சரியானது, கொஞ்சம் குறைவாக புரிந்துகொள்வோம்.

வெண்ணெய் என்பது ஒரு தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பு, இது பெரும்பாலான மக்களின் உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டது. அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் (100 கிராமுக்கு 734 கிலோகலோரி) காரணமாக, ஒரு சிறிய துண்டு எண்ணெய் தங்கம் உணவின் திருப்தியை அதிகரிக்கிறது, பசியை நன்கு பூர்த்தி செய்கிறது. இந்த குணம் ஒரு நபரை வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் அதிகப்படியான உணவில் இருந்து பாதுகாக்கிறது.

ஓரளவிற்கு, வெண்ணெய் கலவை தனித்துவமானது, ஏனென்றால் ஒரு தயாரிப்பில் சேகரிக்கப்பட்ட கூறுகள் அவற்றின் முக்கிய செயல்பாடுகளை மட்டுமல்லாமல், மற்ற முக்கியமான பணிகளையும் ஒரே நேரத்தில் தீர்க்கின்றன.

1. நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் - உற்பத்தியில் அவற்றின் பங்கு மற்ற கூறுகளை விட அதிகமாக உள்ளது (100 கிராம் - 81 கிராம் கொழுப்புக்கு மேல்).
2. புரதங்கள் - 0.9 கிராம் மட்டுமே உள்ளன.
3. சில கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன - 100 கிராமுக்கு 0.2 மட்டுமே, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எண்ணெய் கிடைக்கச் செய்கிறது.
4. ரெட்டினோல் (வைட்டமின் ஏ) - இந்த முகவரின் பங்கு 0.72 மி.கி ஆகும், இது இந்த உறுப்புக்கான தினசரி தேவையில் மூன்றில் ஒரு பங்கு ஆகும்.
5. கரோட்டின்கள் - 0.5 மி.கி.க்கு சற்று அதிகம்.
6. கொலஸ்ட்ரால் எண்ணெயில் தீவிரமாக வழங்கப்படுகிறது - 208 மிகி.
7. கனிம கூறுகள் ஒன்றாக 0.3% கலவையை ஆக்கிரமித்துள்ளன.

தனித்தனியாக, உயர்தர எண்ணெயில், கரோட்டின் இயற்கை சாயமாக செயல்படுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். குறைந்த (62% க்கும் குறைவான) கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பில், உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் குழம்பாக்கிகள், டிரான்ஸ் கொழுப்புகள், நிலைப்படுத்திகள் மற்றும் பிற “ரசாயனங்கள்” சேர்க்கிறார்கள். இந்த காரணத்திற்காக, நீரிழிவு நோயாளிகள் 72 முதல் 81% வரை கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட இயற்கை தயாரிப்புகளை விரும்ப வேண்டும். நீரிழிவு மெனுவில் உள்ள அனைத்து வகையான பரவல்கள் மற்றும் வெண்ணெய்கள் கொள்கையளவில் தோன்றக்கூடாது.

நீரிழிவு நோயுடன் கொழுப்பை உண்ண முடியுமா?

எண்ணெய் வகை மற்றும் பரவலிலிருந்து அதன் வேறுபாடுகளைப் புரிந்துகொள்வது

மூல மற்றும் முழு பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் வெண்ணெய், பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட, வெப்ப சிகிச்சை, சறுக்கப்பட்ட பாலை விட ஆரோக்கியமானது.

பின்வரும் வகையான கிரீம் தயாரிப்பு சுவை மூலம் வேறுபடுகிறது:

• இனிப்பு கிரீம்
• புளிப்பு கிரீம்,
• உப்பு சேர்க்காத மற்றும் உப்பு
• நிரப்பு எண்ணெய்
• Vologda,
• அமெச்சூர்.

நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் சில நேரங்களில் ஒரு தரமான தயாரிப்புக்காக காய்கறி பரவலை கொடுக்க முயற்சி செய்கிறார்கள்.

நிபுணர்களின் ஆலோசனையின்படி, நுகர்வோர் சிறந்த எண்ணெயின் 5 அறிகுறிகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:

• வெட்டு மீது அது பளபளப்பாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்க வேண்டும்,
• குளிரில் - கடினமானது
• சீரான நிறம் மற்றும் நிலைத்தன்மை,
• பால் வாசனை உள்ளது.

வெண்ணெய் - பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் அதன் தரத்தை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது

அன்புள்ள வாசகர்களே, நீங்கள் ஒவ்வொருவரும் உங்கள் நாளை ஒரு சாண்ட்விச் அல்லது வெண்ணெயுடன் சூடான தானியத்துடன் தொடங்குகிறீர்கள். அது சரி. அதன் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் வயிற்றில் சாதகமாக செயல்படுவதால், திருப்தி உணர்வை நீண்ட நேரம் விட்டு விடுங்கள். எல்லோருக்கும் வெண்ணெய் தெரியும், ஆனால் அதில் என்ன நன்மை பயக்கும் பண்புகள் உள்ளன என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது.

இன்று நம் உரையாடல் வெண்ணெய் நம் உடலில் எவ்வாறு செயல்படுகிறது, அது என்ன செய்யப்படுகிறது, உயர்தரமாகக் கருதப்படுவது மற்றும் யாருக்கு தீங்கு விளைவிக்கிறது என்பது பற்றியது.

நன்மை அல்லது தீங்கு

நிச்சயமாக, தயாரிப்பு வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படாவிட்டால் பயனுள்ள பண்புகள் அதிகமாகக் காணப்படுகின்றன, ஏனெனில் அதிக வெப்பநிலையில் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பல பொருட்கள் அழிக்கப்படுகின்றன.

ஆனால் சாண்ட்விச், தேநீர், சாக்லேட் அல்லது வெண்ணெய் போன்ற வகைகளை பயனுள்ளதாகக் கருத முடியாது, ஏனெனில் அவை பாதுகாப்புகள், சுவைகள் மற்றும் குழம்பாக்கிகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே அவற்றை வெண்ணெய் என்று அழைப்பது கடினம், இவை பரவுகின்றன. அத்தகைய எண்ணெய் ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தரும் என்பது சாத்தியமில்லை.

நீரிழிவு நோய்க்கான எண்ணெய் - நீரிழிவு நோய்: நோய் மற்றும் சிகிச்சை முறைகள் பற்றி

எந்தவொரு எண்ணெயிலும் அதிக அளவு லிப்பிட்கள் உள்ளன, எனவே, ஆரோக்கியமான உணவு அதன் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, மேலும் நீரிழிவு நோயால், ஒரு நாளைக்கு 40 கிராமுக்கு மேல் அனுமதிக்கப்படுவதில்லை. இது நீரிழிவு நோயுடன் வெண்ணெய் மற்றும் அனைத்து வகையான தாவர எண்ணெய்களுக்கும் சமமாக பொருந்தும்.

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, மனித உயிரினத்திற்கு இரண்டு வகைகளின் முக்கியத்துவமும் இருந்தபோதிலும், இன்னும் நிறைவுறா கொழுப்புகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும், அவை முக்கியமாக தாவர தோற்றம் கொண்டவை.

நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து வெண்ணெய்

எவ்வாறாயினும், வெண்ணெய், காய்கறி எண்ணெயைப் போலவே, கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, எனவே இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவைப் பாதிக்காது, அதிக அளவு லிப்பிட்கள் இருப்பதால், தினசரி விதிமுறைக்கு அப்பாற்பட்ட அளவுகளில் இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நீரிழிவு நோய்க்கான வெண்ணெய் சாண்ட்விச்களை தயாரிப்பதற்கு அல்ல, ஆனால் தயாராக சாப்பாட்டில் சேர்க்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான காய்கறி எண்ணெய்கள்

நீரிழிவு நோய்க்கான ஆளிவிதை எண்ணெய் எந்த உணவுகளையும் சமைக்க மிகவும் பொருத்தமானது. நிறைவுறா கொழுப்புகளின் அதிக செறிவுடன், இது நீரிழிவு ரெட்டினோபதி போன்ற சிக்கல்களை நீக்குவதை மெதுவாக்க உதவுகிறது.

அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகள் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துவதிலும், இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதிலும் உள்ளன, மேலும் இது ஒமேகா - 3 க்கான உடலின் தேவையை முழுமையாக பூர்த்திசெய்கிறது. இது எடையை இயல்பாக்குவதற்கும் பங்களிக்கிறது, இது நீரிழிவு நோய்க்கான நிகழ்வுகளிலும் முக்கியமானது.

இந்த எண்ணெய் உடலுக்கு பயனுள்ள பொருட்களின் களஞ்சியமாகும், கூடுதலாக, இது உணவில் சேர்க்கப்படும்போது, ​​அதன் சுவை மேலும் நிறைவுற்றதாக மாறும். நீரிழிவு நோய்க்கு இந்த எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது என்பது உச்சரிக்கப்படும் சுவையை அனுபவிப்பது மட்டுமல்லாமல், இருதய நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. கூடுதலாக, அதன் பயன்பாடு பெரிஸ்டால்சிஸை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த கொழுப்பைக் குறைக்கிறது.

கல்லீரல் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு டிஷ் செய்முறை 1.1 XE அல்லது 1368 கிலோகலோரி ஆகும்.

இது கழுவி, பித்த நாளங்கள் மற்றும் மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி கல்லீரலின் படங்களிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். அதை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். சமையல் செயல்பாட்டில், குழம்புக்கு கேரட், உரிக்கப்பட்ட வெங்காயம், மசாலா, பட்டாணி மற்றும் வளைகுடா இலைகளை சேர்க்கவும். கல்லீரல் சமைத்த குழம்பில் நேரடியாக குளிர்விக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது கருமையாகி உலர்ந்து போகும்.

எள் மற்றும் சணல் பயன்பாடு

எள் காய்கறி எண்ணெய் என்பது நீரிழிவு நோயின் பயன்பாடு நியாயப்படுத்தும் மற்றொரு தயாரிப்பு ஆகும். இது உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.

கூடுதலாக, இது உடலுக்கு கூடுதல் வலிமையை அளிக்க முடிகிறது. சமமான மதிப்புமிக்க சொத்து என்பது தொனிக்கும் திறன், அத்துடன் அனைத்து உடலியல் இருப்புக்களையும் காணாமல் போன கூறுகளுடன் நிரப்புகிறது.

உற்பத்தியின் வழக்கமான பயன்பாடு எடையை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது, அதே போல் நகங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. பயனுள்ள குணாதிசயங்களைப் பற்றி பேசுகையில், முடி, தோல் மற்றும் பற்களின் வலுப்படுத்துதல் ஆகியவற்றில் நேரடியாக ஏற்படும் விளைவை ஒருவர் மறந்துவிடக்கூடாது. இருப்பினும், அனைத்து நேர்மறையான குணாதிசயங்கள் இருந்தபோதிலும், முரண்பாடுகளின் முன்னிலையில் கவனம் செலுத்த கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

குறிப்பாக கவனிக்கத்தக்கது சணல் எண்ணெயை அனுமதிப்பது, இது உண்மையிலேயே நன்மை பயக்கும். உண்மை என்னவென்றால், இதில் ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 அமிலங்கள் உள்ளன, அவை ஒவ்வொரு நபரின் உகந்த செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்த அவசியம். இதைப் பற்றி பேசுகையில், இது கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

1. பெரும்பாலான தாவர பெயர்களில் இத்தகைய பொருட்கள் இல்லை என்பதில் வல்லுநர்கள் கவனம் செலுத்துகிறார்கள்,
2. ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்ட சணல் எண்ணெய், ஹிஸ்டமைன் உருவாவதைத் தடுக்க உதவுகிறது,
3. இதன் காரணமாகவே ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் உருவாகின்றன.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளில் உள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் தினமும் உணவில் இருக்க வேண்டும். எளிமையான சாண்ட்விச்களைத் தயாரிக்கும்போது கூட, நீங்கள் ஒரு துண்டு ரொட்டியைத் தூவி சுவை மற்றும் நல்லவற்றைச் சேர்க்கலாம். முதல், இரண்டாவது படிப்புகள், சாலட்கள் மற்றும் பேக்கிங் செய்யும் போது கூட இதைப் பயன்படுத்தவும்.

தயாரிப்பு மனித ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது என்பதோடு மட்டுமல்லாமல், இது ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவையும் கொண்டுள்ளது, சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றத்திற்கு நன்றி - வைட்டமின் ஈ. இதன் பயன்பாடு இரத்த சர்க்கரையை சீராக்க உதவுகிறது. நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து மூலம், நீங்கள் 4 டீஸ்பூன் வரை பயன்படுத்தலாம். எல். இந்த எண்ணெய் நாளில்.

நீரிழிவு நோய்க்கான வறுத்த உணவுகள் நுகர்வுக்கு மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும், ஆலிவ் எண்ணெய் இந்த சமையல் முறைக்கு முற்றிலும் பொருந்தாது. இந்த எண்ணெயில் வறுத்த பின் தயாரிப்புகள் கசப்பான சுவை பெறுகின்றன, மேலும், சூடாகும்போது ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைகின்றன.

ஆனால் சாலட்களைத் தயாரிக்கும்போது, ​​இந்த தயாரிப்பு இன்றியமையாதது. அவற்றுடன் சுவையூட்டப்பட்ட காய்கறிகள் மிகவும் ஆரோக்கியமாகின்றன. முடிந்தால், இந்த சாலட்களை தினமும் தயாரிக்கலாம். இதை பல்வேறு இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளிலும் சேர்க்கலாம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு

நீரிழிவு நோய் என்பது ஒரு வளர்சிதை மாற்ற நோயாகும், இதில் அனைத்து உள் உறுப்புகளின் இயல்பான செயல்பாடும் பாதிக்கப்படுகிறது மற்றும் கிட்டத்தட்ட முழு உடலின் வேலையும் பாதிக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோய் வெளிப்படுவதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன, ஆனால் முக்கிய பிரச்சனை சர்க்கரை காரணமாகும். எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் சர்க்கரை கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

இரண்டு வகையான நீரிழிவு நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் ஒரு முக்கிய உறுப்பு ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைப் பின்பற்றுவதாகும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு சிகிச்சையில் என்ன அடங்கும்? முதலில், உணவில் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும். கூடுதலாக, ஸ்டார்ச் கொண்ட உணவுகளை கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம்.

சர்க்கரை சுவை குணாதிசயங்களில் சாக்கரின் மற்றும் சைலிட்டால் போன்றவற்றால் மாற்றப்படுகிறது. அத்தகைய மாற்றுகளை உடல் உணரவில்லை என்றால், பிரக்டோஸ் வாங்குவது அல்லது இயற்கை தேனை சிறிய அளவில் பயன்படுத்துவது நல்லது.

நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 200 கிராம் ரொட்டி வரை சாப்பிடலாம், இது நீரிழிவு அல்லது பழுப்பு நிற ரொட்டியாக இருக்கலாம். பெரும்பாலும், கணையம் பழுப்பு நிற ரொட்டியை உணராது, எனவே நீங்கள் பழமையான வெள்ளை ரொட்டியை சாப்பிடலாம், ஆனால் புதியதாக இருக்காது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் புதிய காய்கறி சூப்களால் பயனடைகிறார்கள். குறைந்த அளவு கொழுப்பு கொண்ட மீன் அல்லது இறைச்சி குழம்புகள், நீங்கள் வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, தேர்வு செய்ய ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிளாஸ் எடுத்துக்கொள்வது பயனுள்ளது:

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு. நீரிழிவு நோயாளி உணவே சிகிச்சையின் அடிப்படை என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். உணவும் முக்கியமானது: 3 முதல் 4 மணி நேர இடைவெளியில் ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் உணவை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். மிக முக்கியமாக, உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்தவும்.

நீரிழிவு நோயுடன், காய்கறிகள் மற்றும் மிகவும் இனிமையான பழங்கள் அல்ல, சாப்பிடுவதற்கு முன்பு கடுமையான வடிவத்தில் நறுக்கப்பட்டவை பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை உடலுக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மட்டுமல்லாமல், இயற்கையான கொழுப்பு பர்னர்களாகவும் செயல்படுகின்றன, இது நீரிழிவு நோய்க்கு முக்கியமானது.

நீரிழிவு நோயாளி மற்றவர்களை விட அடிக்கடி எளிய, ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து. வகை 2 நீரிழிவு நோயாளியின் தினசரி ஊட்டச்சத்தில், அவர் பயன்படுத்தக்கூடிய உணவுகளின் முக்கிய குழுக்கள் வேறுபடுத்தப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு, உணவு, சரியான ஊட்டச்சத்து முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீரிழிவு என்பது வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுடன் தொடர்புடைய ஒரு நோயாகும்.

கணையத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை மீறியதன் விளைவாக நீரிழிவு நோயில் மிகவும் சுருக்கமாகவும் எளிமையாகவும் பேசினால், உடலில் சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதற்கு காரணமான ஹார்மோன் இன்சுலின் உற்பத்தி குறைகிறது.

இதன் விளைவாக, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரித்துள்ளது, இது மிகவும் விரும்பத்தகாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும் ...

தற்போது, ​​உலகில் சுமார் 150 மில்லியன் நோயாளிகள் நீரிழிவு நோயாளிகள் உள்ளனர், இதில் ரஷ்யாவில் 8 மில்லியன் பேர் உள்ளனர். இந்த புள்ளிவிவரங்கள் 15 ஆண்டுகளில் இரட்டிப்பாகும் என்று கணிக்கப்பட்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோய்க்கான சரியான உணவு மிகவும் முக்கியமானது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் லேசான (மற்றும் பெரும்பாலும் மிதமான) வடிவத்துடன், நீரிழிவு நோய்க்கான உணவை சரியாகத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், மருந்து சிகிச்சையை குறைக்க முடியும், அல்லது அது இல்லாமல் கூட முடிக்க முடியும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் லேசான (மற்றும் பெரும்பாலும் மிதமான) வடிவத்துடன், நீரிழிவு நோய்க்கான உணவை சரியாகத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், மருந்து சிகிச்சையை குறைக்க முடியும், அல்லது அது இல்லாமல் கூட முடிக்க முடியும். எனவே, நீரிழிவு நோயை சரியாக எப்படி சாப்பிடுவது என்ற கேள்வி பெரும்பாலான நோயாளிகளை கவலையடையச் செய்கிறது.

எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஆனால் இந்த கட்டுப்பாடு உற்பத்தியில் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் காரணமாக இல்லை, ஆனால் அதில் உடனடி சர்க்கரை இருப்பதால், இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை மிக விரைவாக அதிகரிக்கிறது.

கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் சிக்கல் உள்ள நோயாளிகளுக்கு கொழுப்புகளை முழுமையாக கைவிட தேவையில்லை. இந்த பொருட்கள் சர்க்கரை அதிகரிப்பைத் தூண்டுவதில்லை. விதிவிலக்கு அதிக எடை கொண்டவர்கள். அதில் உள்ள கொழுப்புகள் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளுடன் இணைவதில்லை என்பதற்காக அவர்கள் ஒரு உணவை உருவாக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய கலவையானது உடல் எடையை விரைவாக அதிகரிக்க பங்களிக்கிறது.

உடலில் வயிற்று கொழுப்பின் அளவு அதிகரிப்பதால், இன்சுலின் திசுக்களின் உணர்திறன் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறைகிறது. நோயாளியின் இரத்தத்தில் சர்க்கரை குவிகிறது. இந்த நேரத்தில், கணைய செல்கள் தொடர்ந்து ஹார்மோன்களை உற்பத்தி செய்கின்றன. இன்சுலின் உறிஞ்சுதல் குறைவாக இருப்பதால், குளுக்கோஸ் அதிகமாக உள்ளது. இதன் விளைவாக, நோயாளி மிகவும் தீவிரமாக உடல் எடையை அதிகரிக்கத் தொடங்குகிறார்.

இது ஒரு தீய வட்டத்தை மாற்றிவிடும், அதில் கடினம். உங்கள் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துவதே ஒரே வழி. இந்த வழக்கில், உடலில் நுழையும் கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது அவசியம். உடல் எடையை இயல்பாக்கிய பிறகு, இந்த தேவை மறைந்துவிடும்.

எடை பிரச்சினைகள் இல்லாத நிலையில், காய்கறி மற்றும் விலங்குகளின் கொழுப்புகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்படும் குறைந்த கார்ப் உணவில் எண்ணெய்கள் சரியாக பொருந்துகின்றன. நீங்கள் அவற்றை பல்வேறு சாலட்களுடன் இணைக்கலாம்.

எது பயனுள்ளது மற்றும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

இது குறிப்பாக அதிக கலோரி உற்பத்தியாகும் - இதில் 100 கிராமுக்கு 717 கிலோகலோரி, 81.1 கிராம் கொழுப்பு, 0.8 கிராம் புரதம் மற்றும் 0.06 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. அதன் கலவையில் நடைமுறையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை என்ற போதிலும், கொழுப்பு அதிகமாக உள்ளது. எனவே, எண்ணெயை அதிகமாக உட்கொள்வது கொழுப்பில் கூர்மையான தாவலை ஏற்படுத்தி எடை அதிகரிக்கும், இது வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக ஆபத்தானது, ஏனென்றால் அவை பெரும்பாலும் மாறுபட்ட அளவுகளில் உடல் பருமனால் பாதிக்கப்படுகின்றன.

இருப்பினும், வெண்ணெய் முற்றிலும் தடைசெய்யப்படக்கூடாது, ஏனென்றால் இது உடலில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்களின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்காது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை வருத்தப்படுத்தாது, இது பரவல்கள் மற்றும் வெண்ணெய் கலவைகளிலிருந்து வேறுபட்டது. கூடுதலாக, பிந்தைய தயாரிப்புகள் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் தாவர எண்ணெயிலிருந்து மற்றும் சிக்கலான இரசாயன எதிர்வினைகள் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

மேலும், வெண்ணெய் மிதமான பயன்பாட்டுடன், ஒரு வகை 1 நீரிழிவு நோயாளி பயனடைவார், ஏனெனில் தயாரிப்பு:

• கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் லிப்பிட்களுடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது, இது முடி, தோல், எலும்பு மற்றும் தசை திசுக்களின் நிலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது, மேலும் பார்வைக் கூர்மையையும் அதிகரிக்கிறது. கூடுதலாக, இந்த நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் உயிரணுக்களின் கட்டமைப்பில், குறிப்பாக நரம்பு செல்கள் ஒரு முக்கிய பங்கைக் கொண்டுள்ளன.
• இது உடலின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது, ஏனெனில் இது ஆற்றல் மூலமாகவும், அமினோ அமிலங்களுடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது, அவை தாவர எண்ணெயிலும் காணப்படுகின்றன.இதற்கு நன்றி, வெண்ணெய் ஆலிவ் மற்றும் கருப்பு சீரக எண்ணெயைப் போலவே ஆரோக்கியமானது.
• இது வயிற்றை மூடி, இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டில் இடையூறு ஏற்பட்டால் வலியை நீக்குகிறது, இது வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு அடிக்கடி ஏற்படும் நோயாகும்.
• வைட்டமின் ஏ-க்கு உடலின் மீளுருவாக்கம் செயல்பாடுகளை அதிகரிக்கிறது ஒரு நீரிழிவு நோயாளியில், காயங்கள் வேகமாக குணமாகும் மற்றும் வயிற்றுப் புண்கள் மிகவும் திறம்பட சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன.

வெண்ணெய் ஒரே நேரத்தில் இரண்டு வகையான கொழுப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றில் முதலாவது ஆரோக்கியமான (ஒமேகா -3 அமிலங்கள்), இது கொழுப்பைக் குறைக்கவும் இதய நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. இரண்டாவது வகை ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் (நிறைவுற்றது), இது கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளில் தாவுவதற்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் இருதய அமைப்பின் வியாதிகளை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் வெண்ணெய் அளவைக் குறைக்க மருத்துவர்கள் பல காரணங்களுக்காக பரிந்துரைக்கின்றனர்:

• தயாரிப்பு ஒரு பெரிய அளவு கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது,
• ஸ்டோர் வெண்ணெய் பால் உற்பத்தியில் பாதி மட்டுமே, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆபத்தான பல சேர்க்கைகளைக் கொண்டுள்ளது - சாயங்கள், சுவைகள், சுவையை அதிகரிக்கும்,
• "வெண்ணெய்" மற்றும் "பரவல்" ஆகிய கருத்துக்களுக்கு இடையில் வேறுபடுத்துவது மதிப்புக்குரியது: முதலாவது ஒரு பால் உற்பத்தியாக இருந்தால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிதமான அளவில் அனுமதிக்கப்பட்டால், இரண்டாவது ஒரு செயற்கை கலவையாகும், இந்த நோயறிதல் நோயாளிகள் மறுக்க வேண்டும்.

ஏறக்குறைய அனைத்து மருத்துவ உணவுகளிலும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, உயர்தர வெண்ணெய் அதன் தனித்துவமான கலவைக்கு பிரபலமானது. பெரும்பாலான நேர்மறையான பண்புகள் கூறுகள் காரணமாகும்:

• கொழுப்பு பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் மற்றும் நிறைவுற்ற அமிலங்கள்.
• ஒலிக் அமிலம்.
• தாதுக்கள் - பொட்டாசியம், சோடியம், மாங்கனீசு, இரும்பு, மெக்னீசியம், துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம்.
• பீட்டா கரோட்டின்.
• வைட்டமின் வளாகம் - பி 1, பி 2, பி 5, ஏ, இ, பிபி, டி.

150 கிராம் இயற்கையான பால் உற்பத்தியில் வைட்டமின் ஏ தினசரி உட்கொள்ளல் உள்ளது, இது நோயாளியின் உணவில் மிக முக்கியமான கூடுதலாக இருக்கும். நோய்த்தொற்றுகளுக்கு அதிக வாய்ப்புள்ள நோயாளிகளுக்கு இது முக்கியம், காயங்களை மெதுவாக குணப்படுத்துவதில் சிக்கல் கடுமையானது.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உடலில் ஒரு பால் உற்பத்தியின் நேர்மறையான விளைவு பின்வருவனவற்றில் வெளிப்படுகிறது:

1. எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் வலிமையாகின்றன.
2. முடி, நகங்கள், தோல், சளி சவ்வுகள் நல்ல நிலையில் உள்ளன.
3. உடலின் பாதுகாப்பு அதிகரிக்கிறது, ஆற்றல் சேர்க்கப்படுகிறது.
4. பார்வை மேம்படுகிறது.
5. உடல் மற்றும் மன செயல்பாடுகளை அதிகரிக்கிறது, இது தீர்ந்துபோன நீரிழிவு மற்றும் நீண்டகால நோயின் சிக்கல்களுக்கு மிகவும் அவசியம்.

உணவுக்குழாய் மற்றும் வயிற்றின் உள் மேற்பரப்பில், அத்தகைய உணவு ஒரு மெல்லிய திரைப்படத்தை உருவாக்க முடிகிறது, இதன் மூலம் இரைப்பை குடல் கோளாறுகள், வயிற்று வலி போன்ற அறிகுறிகளை சமாளிக்க உதவுகிறது, அவை பெரும்பாலும் வகை 1 நீரிழிவு நோயில் வெளிப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகளில் இரைப்பை புண்களுக்கான மருந்து சிகிச்சையின் சிகிச்சை விளைவு வேகமாக உள்ளது.

முக்கியம்! மருந்துகளுடன் ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்த எண்ணெய் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உற்பத்தியின் உறைகள் காரணமாக, வாய்வழி ஏற்பாடுகள் மோசமாக குடலில் உறிஞ்சப்படுகின்றன, அவற்றின் செயல்திறன் குறைகிறது.

மேற்கூறியவற்றின் அடிப்படையில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெண்ணெய் சாப்பிட முடியுமா? நிச்சயமாக.

ஆனால் ஏன், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் மருத்துவர்களின் பரிந்துரைகளுக்கு இணங்க, நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த பயனுள்ள தயாரிப்பின் பயன்பாட்டை மட்டுப்படுத்த வேண்டும்? எண்ணெயின் எந்த குணங்கள் மற்றும் பண்புகள் நீரிழிவு நோய்க்கு தீங்கு விளைவிக்கின்றன?

நீரிழிவு உணவு என்பது சிகிச்சையின் முக்கிய அங்கமாகும்

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் சேர்க்கப்படுவதற்கு முன்பு எந்தவொரு உணவுப் பொருளையும் கவனமாக பகுப்பாய்வு செய்ய வேண்டும். கொழுப்பு அதிகம் உள்ள கொழுப்பு நிறைந்த, அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகள் கடுமையாக ஊக்கப்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், தினசரி சிறிய அளவிலான வெண்ணெய் உடல் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களை உறிஞ்சி ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.இது அனைத்தும் உணவில் உள்ள மற்ற உணவுகளைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, நீரிழிவு நோயுடன், தினசரி உணவில் சுமார் 15 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. அவை என்ன செய்யப்படும் என்பதை கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணர் தீர்மானிக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளியின் உடலின் பொதுவான நிலையை கருத்தில் கொள்வது முக்கியம் - எடுத்துக்காட்டாக, அதிகரித்த இரத்தக் கொழுப்புடன், வெண்ணெய் எதிர்பார்க்கப்படும் நன்மை சாத்தியமான தீங்கைக் காட்டிலும் குறைவாக இருக்கலாம்.

வெண்ணெய்க்கும் இதுவே செல்கிறது. நீரிழிவு உணவில் இருந்து அவர் முழுமையாக விலக்கப்பட்டிருப்பது குறித்து, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இன்னும் தெளிவாக ஆம் என்று கூறவில்லை. ஆனால் நீரிழிவு நோயில் வெண்ணெயின் அளவைக் குறைக்க கிட்டத்தட்ட அனைவரும் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

இது உணவில் வெண்ணெய் இருப்பது அல்லது இல்லாதிருப்பது மட்டுமல்ல, பொதுவான உணவுடன் அதன் சமநிலையும் முக்கியமானது.

எண்ணெய்களில் உள்ளார்ந்த மிக முக்கியமான பண்பு உடலை விரைவாக நிறைவு செய்யும் திறன் ஆகும். நன்மைகள் என்ற பிரிவில் உற்பத்தியின் உயர் சுவாரஸ்யத்தன்மைக்கு காரணமாக இருக்க வேண்டும். கற்பனை செய்வது கடினம், எடுத்துக்காட்டாக, எண்ணெய் சேர்க்கை இல்லாமல் பக்க உணவுகள். அத்தகைய மெலிந்த உணவு, ஒரு நபர் பசியுடன் சாப்பிட வாய்ப்பில்லை. இந்த குணாதிசயங்களுக்கு கூடுதலாக, வெண்ணெய் பின்வரும் திறன்களைக் கொண்டுள்ளது:

1. முக்கியமான செயல்முறைகளைச் செயல்படுத்த தேவையான ஆற்றலுடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது.
2. தயாரிப்பு ஒரு உச்சரிக்கப்படும் காயம் குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது பெரும்பாலும் வீட்டு சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
3. நான் கவனம் செலுத்த விரும்பும் மற்றொரு சொத்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் போக்கை பாதிக்கும் திறன் ஆகும்.
4. கொலஸ்ட்ரால் உள்ளடக்கம் காரணமாக, வெண்ணெய் பெண் உடலில் பாலியல் ரகசியங்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு, இது கருத்தரிப்பிற்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் மாதவிடாய் சுழற்சியை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
5. மேலும், எண்ணெய் பித்த அமிலங்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, புற்றுநோயியல் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

மேற்கூறிய அனைத்து குணாதிசயங்களையும் சுருக்கமாக, அதிக சர்க்கரை உள்ள மக்களின் ஊட்டச்சத்துக்கு வெண்ணெய் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு என்று நாம் முடிவு செய்யலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியலில் வெண்ணெய் இல்லை என்றாலும், நிறுவப்பட்ட விதிமுறைகளுக்கு இணங்க அதை உட்கொள்ள வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தினசரி கொழுப்பின் பகுதி 15 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும் என்பதால், இந்த அளவை தினசரி மெனுவில் சமமாக விநியோகிக்க வேண்டும். இந்த விதியை நீங்கள் கடைபிடித்தால், அடிப்படை நோயின் போக்கை சிக்கலாக்காமல் உங்களுக்கு பிடித்த தயாரிப்பின் சுவையை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.

வெண்ணெய் மிக உயர்ந்த தரமான அனலாக்ஸுடன் கூட முழுமையாக மாற்ற முடியாது, ஏனெனில் இதில் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் உள்ளன. தாவர எண்ணெய்களில் அத்தகைய கூறுகள் எதுவும் இல்லை. பொதுவாக, ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும், மருத்துவர் ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பின் தனிப்பட்ட அளவைத் தேர்ந்தெடுக்கிறார். இது ஆய்வக தரவு மற்றும் நோய்வாய்ப்பட்ட நபரின் பொது நல்வாழ்வின் அடிப்படையில் செய்யப்படுகிறது. எனவே, 15 கிராம் ஒரு காட்டி தோராயமான வழிகாட்டுதலாகும்.

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, நீரிழிவு நோயாளியின் உணவுத் திட்டத்தில் எந்தவொரு உணவுப் பொருளையும் சேர்ப்பதற்கான சாத்தியக்கூறு நிபுணர்களால் மதிப்பிடப்படுகிறது. வெண்ணெய் ஒரு உயர் கலோரி தயாரிப்பு, எனவே உணவில் அதன் இருப்பு விகிதத்தை ஒரு மருத்துவர் மட்டுமே தீர்மானிக்க வேண்டும்.

ஒரு நபருக்கு அதிக கொழுப்பு இருந்தால், இந்த தயாரிப்பின் அனுமதிக்கப்பட்ட பகுதி குறைவாக இருக்கும். ஆனால் ஒரு சிறிய அளவு நல்ல தரமான எண்ணெய் கூட உடலுக்கு தேவையான பொருட்களின் சிக்கலான தன்மையை வழங்கும், அத்துடன் நீரிழிவு நோயாளியின் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்தும்.

தயாரிப்பு முதல் படிப்புகள், இனிப்பு மற்றும் பக்க உணவுகளில் சேர்க்கப்படலாம். இது டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் மிகவும் கவனமாகப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் இந்த நோய்க்கான எண்ணெய் உணவில் இருந்து குளுக்கோஸை சாதாரணமாக உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது. இதன் விளைவாக, சர்க்கரை இரத்தத்தில் உருவாகிறது. இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பெரும்பாலான நோயாளிகள் அதிக எடையுடன் தொடர்புடைய பிரச்சினைகளை அனுபவிக்கிறார்கள் என்பதையும் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு.

நீரிழிவு நோய்க்கான மயோனைசே ஆகும்

எந்த வெண்ணெய் தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

மளிகைக் கடைகளில் பல்வேறு வகையான வெண்ணெய் வழங்கப்படுகின்றன, அவை புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செறிவு மற்றும் அத்துடன் சேர்க்கைகள் இருப்பதில் வேறுபடுகின்றன. ஒரு விதியாக, மலிவான தயாரிப்பு, அதில் கூடுதல் சேர்க்கைகள் உள்ளன. அத்தகைய எண்ணெயை நீங்கள் உடனடியாக மறுக்க வேண்டும்.

கொழுப்பின் செறிவைப் பொறுத்து, வெண்ணெய் ஐந்து வகைகளாகப் பிரிக்கலாம்:

• தேநீர் - 50%
• சாண்ட்விச் - 61%
• விவசாயி - 70%
• அமெச்சூர் - 80%
• வீட்டில் - 82% வரை

தேநீர், சாண்ட்விச் அல்லது விவசாய வகை வெண்ணெய் (50 முதல் 70% வரை கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) சிறந்த தேர்வாகும், ஏனெனில் அத்தகைய தயாரிப்பு குறைந்த கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது கணையம் மற்றும் கல்லீரலில் ஏற்படும் மீறல்களுக்கு குறிப்பாக உண்மை.

நீரிழிவு நோயாளிகளும் எண்ணெயை வாங்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், வெட்டப்படும்போது, ​​கத்தி சிக்கி, வெட்டு சீரானது, சுருள் வடிவங்களுடன் அல்ல. இயற்கை எண்ணெயின் நிறம் ஒரு அடிப்படை அளவுகோல் அல்ல, ஏனெனில் அது மாடு சாப்பிட்ட புல்லைப் பொறுத்தது. எனவே, வசந்த காலத்தில், பசுக்கள் உலர்ந்த வைக்கோலில் இருந்து இளம் புல்லுக்கு மாறி பால் கொடுக்கின்றன, இதிலிருந்து லேசான வெண்ணெய் பெறப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தயாரிப்பு என்ன ஆபத்து

ஒரு கடற்பாசி போன்ற வெண்ணெய் நாற்றங்களை உறிஞ்சி விடுகிறது, எனவே அதை முறையாக சேமிப்பது முக்கியம். இதைச் செய்ய, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புவதற்கு முன், நீங்கள் அதை மடிக்க வேண்டும்:

• காகிதத்தோல் காகிதம். இது 7 நாட்களுக்கு அதன் புத்துணர்வை இழக்காமல் இருக்க உதவும்.
• கலைப்பது, எதிரி. சிறந்த விருப்பம், அத்தகைய போர்வையில் தயாரிப்பு 14-17 நாட்களுக்கு சேமிக்க பாதுகாப்பானது.

வரவிருக்கும் நாட்களில் எண்ணெய் பயன்படுத்த திட்டமிடப்படும்போது, ​​அதை பாஸ்பரஸ் அல்லது எஃகு செய்யப்பட்ட ஒரு எண்ணெய் அல்லது உணவுகளுக்கு மாற்றலாம். இது பிளாஸ்டிக் உணவுகளுக்கு மாற்றப்படக்கூடாது, ஏனெனில் இந்த பொருள் அனைத்து வகையான நாற்றங்களையும் தீவிரமாக உறிஞ்சி விடுகிறது, அவை எண்ணெய்க்கு பரவுகின்றன. விதிவிலக்காக, உணவு தர பிளாஸ்டிக்கால் செய்யப்பட்ட ஒரு கொள்கலன் மட்டுமே வேறுபடுத்த முடியும்.

அதிக எண்ணிக்கையிலான நேர்மறையான குணங்கள் இருப்பதால் பாதகங்களை விலக்க முடியாது. வெண்ணெய் அனைத்து நன்மைகளையும் கொண்டு, ஒரு தயாரிப்பு நீரிழிவு நோயாளிக்கு எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும். முக்கிய குறைபாடு ஒப்பீட்டளவில் உயர் கிளைசெமிக் குறியீடாகும். எண்ணெயில், இது 51 அலகுகள், எனவே டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன், இது மிகவும் கவனமாகப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், முடிந்தால் அதை ஒத்த தயாரிப்புடன் மாற்றுவது நல்லது, அதன் ஜி.ஐ குறைவாக உள்ளது.

காய்கறி எண்ணெய்கள் இந்த நோக்கத்திற்காக பொருத்தமானவை: ஆலிவ், எள், ஆளி விதை. இந்த மாதிரிகளில், ஜி.ஐ கிட்டத்தட்ட பூஜ்ஜியமாக இருக்கிறது, அவற்றில் "கெட்ட" கொழுப்பு இல்லை.

நீரிழிவு நோய்க்கு புளிப்பு கிரீம் சாப்பிட முடியுமா?

பயன்படுத்துவது எப்படி?

தினசரி விதிமுறை சுமார் 10-15 கிராம். சராசரியாக, இவை 2 தேக்கரண்டி. சாண்ட்விச்களில் அளவிடப்பட்டால், இவை 2 சிறிய ரொட்டி சுருள்கள், ஒரு மெல்லிய அடுக்கு எண்ணெயால் பூசப்படுகின்றன. இந்த விஷயத்தில், கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் மட்டுமே நடுத்தர நிலத்தை தீர்மானிக்க உதவுவார், ஏனென்றால் தினசரி எண்ணெய் நுகர்வு வீதமும் தனிப்பட்ட காரணிகளைப் பொறுத்தது:

• வாழ்க்கைமுறை. நீரிழிவு நோயாளி ஒரு உட்கார்ந்த படத்தை வழிநடத்தினால், 10 கிராமுக்கு மேல் உட்கொள்வது நல்லது, மற்றும் செயலில் உள்ள படம் சுமார் 15 கிராம் இருந்தால்.
• இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் வியாதிகளின் இருப்பு. ஒரு நீரிழிவு நோயாளி இருதய அமைப்பின் கடுமையான நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டால், பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்புக்கு ஆளாக நேரிட்டால், நீங்கள் குறைந்தபட்சம் எண்ணெயைப் பயன்படுத்த வேண்டும் - 10 கிராம் வரை, இது அதிக கொழுப்பால் ஏற்படுகிறது.

எந்த எண்ணெய் சிறந்தது

நீரிழிவு நோயாளிக்கு சரியான எண்ணெயைத் தேர்வுசெய்தால் பல சிக்கல்களைத் தவிர்க்கலாம். கடைகளின் அலமாரிகளில் இந்த வகையின் தயாரிப்புகளின் பணக்கார வகைப்படுத்தல் எப்போதும் இருக்கும், ஆனால் நோய்வாய்ப்பட்ட ஒருவருக்கு உணவளிக்க அனைத்து வகையான எண்ணெய்களும் பொருத்தமானவை அல்ல. பிரபலமான தயாரிப்பு மாதிரிகளை நாங்கள் வகைப்படுத்துகிறோம்:

1. அமெச்சூர் எண்ணெய் - இதில் கொஞ்சம் கொழுப்பு உள்ளது, ஆனால் நிறைய ஈரப்பதம் உள்ளது.
2. புளிப்பு-கிரீமி வகைகள் அதிக கலோரி கிரீம் மற்றும் புளிப்பு அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
3. ஸ்வீட் கிரீம் வெண்ணெயிலும் புதிய கிரீம் உள்ளது.
4. பல்வேறு எக்ஸிபீயர்களுடன் தயாரிப்பு: கோகோ, வெண்ணிலா, பழ சேர்க்கைகள். இந்த எண்ணெய் ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது, ஆனால் கூடுதல் கூறுகளின் பங்கு மதிப்பீடு செய்யப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவுக்கு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு எண்ணெய்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை. பொதுவாக பேக்கேஜிங்கில் இந்த தகவல் குறிக்கப்படுகிறது. உற்பத்தியின் திருப்திகரமான தரத்தை சரிபார்க்க, ஒரு எளிய சோதனையை மேற்கொள்வது போதுமானது: ஒரு குவளையில் வெதுவெதுப்பான நீரில் நீங்கள் ஒரு சிறிய துண்டு கிரீம் தயாரிப்பை நனைக்க வேண்டும்.

முடிவுக்கு

நீரிழிவு ஒரு குறிப்பிட்ட நோய். சரியான சிகிச்சை மற்றும் போதுமான ஊட்டச்சத்து மூலம், ஒரு நபர் தனக்கு எதையும் மறுக்காமல், சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தலாம். எனவே, இந்த முக்கியமான கூறுகளுக்கு இடையில் ஒரு சமநிலையைக் கண்டறிய நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு தனிப்பட்ட திட்டத்தை உருவாக்கும் போது இது மிகவும் முக்கியமானது. அதே நேரத்தில், அத்தகைய நோயறிதலுடன் கூடிய நோயாளிகளுக்கு உடல் செயல்பாடு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் ஆல்கஹால் புகைப்பது விரும்பத்தகாத தோழர்கள்.