உயர் இரத்த சர்க்கரைக்கான உணவு

நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சி பெரும்பாலும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் உடலில் குளுக்கோஸ் சமநிலையை மீறுவதால் ஏற்படுகிறது. எனவே, உயர் இரத்த சர்க்கரை கொண்ட உணவு சிகிச்சையின் முக்கிய முறைகளில் ஒன்றாகும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொண்ட அனைத்து உணவுகளையும் உணவில் இருந்து விலக்க முடியாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவை உள் உறுப்புகளின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவைப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகளின் மெனுவில் என்ன பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது?

நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து விதிகள்

உயர் இரத்த சர்க்கரைக்கான உணவு ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் தனித்தனியாக உருவாக்கப்படுகிறது. ஆயினும்கூட, விதிகள் உள்ளன, இணக்கம் அனைவருக்கும் கட்டாயமாகும்:

• தினசரி உணவில் மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களின் மாறாத அளவு இருக்க வேண்டும்,
• வேகமான கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் மெனுவிலிருந்து விலக்கப்படுகின்றன,
• பசி ஏற்படும் போது மட்டுமே சாப்பிடுங்கள்,
• நீங்கள் கொஞ்சம் முழுதாக உணரும்போது சாப்பிடுவதை நிறுத்துங்கள்,
• அதிகமாக சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

உணவில் ஒரு முக்கியமான காரணி உணவு உட்கொள்ளும் முறை மற்றும் அதிர்வெண் ஆகும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நீண்டகால உண்ணாவிரதம் தீங்கு விளைவிக்கும். ஒரு முழு மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை ஒரு மணி நேரம் அல்லது அதற்கு மேல் ஒத்திவைக்க சூழ்நிலைகள் உங்களை கட்டாயப்படுத்தினால், ஒரு சிறிய சிற்றுண்டி தேவைப்படுகிறது. சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிடுவது சிறந்தது, ஆனால் பெரும்பாலும் (ஒரு நாளைக்கு 4 முதல் 7 முறை).

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

சர்க்கரையை குறைக்கும் உணவில் என்ன இருக்கிறது என்ற கேள்வி பல நீரிழிவு நோயாளிகளை கவலையடையச் செய்கிறது. ஹார்மோன் கோளாறுகள் அல்லது கணையத்தில் உள்ள சிக்கல்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும் இது முக்கியம். உயர் இரத்த சர்க்கரைக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல் இங்கே.

மாவு பொருட்கள். குறைந்தபட்சம் கார்போஹைட்ரேட்டுடன் வேகவைத்த பொருட்களை விரும்புங்கள். இது தவிடு கோதுமை, கம்பு ரொட்டி, முழு தானிய ரொட்டி என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 300 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவை மருத்துவர் பரிந்துரைத்தால், அவற்றில் 130 கிராம் ரொட்டியுடன் பெறலாம். மீதமுள்ள தானிய உணவுகள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் உள்ளது.

இறைச்சி மற்றும் முட்டை. மாட்டிறைச்சி, கோழி, வியல், அத்துடன் மீன் போன்றவை பொருத்தமானவை. அவற்றை நீராவி அல்லது கொதிக்க வைக்கவும். கோழியிலிருந்து கொழுப்பை வெட்டி தோலை அகற்றவும். பெரும்பாலான கொழுப்பு சடலத்தின் அடிப்பகுதியில் காணப்படுகிறது. எனவே, நீங்கள் அதிக எடை கொண்டவராக இருந்தால், மார்பகத்தைத் தேர்வுசெய்க. முட்டைகளை ஒரு நாளைக்கு 2 துண்டுகளுக்கு மேல் சாப்பிட முடியாது.

காய்கறிகளே ஒரு உணவின் அடிப்படை. அவற்றை பச்சையாக, கொதிக்க அல்லது சுட பயன்படுத்தவும். வறுத்த பழங்களை சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள்.

தானியங்கள் உணவின் மிகவும் பயனுள்ள அங்கமாகும். அவை பல வைட்டமின்கள் மற்றும் காய்கறி புரதங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆபத்தான கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கின்றன. பக்வீட், அரிசி, ஓட்மீல், தினை மற்றும் பார்லி ஆகியவற்றிலிருந்து கஞ்சியை உருவாக்கவும்.

புளிப்பு-பால் பொருட்கள். அதிக சர்க்கரை, பாலாடைக்கட்டி, அதிலிருந்து வரும் புட்டுகள் கொண்ட உணவுக்கு ஏற்றது. தயிர், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றை ஒரு நாளைக்கு 2 கிளாஸுக்கு மேல் எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள்.

குறைந்த குளுக்கோஸ் பழங்கள் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன. ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், கிவி, ஆரஞ்சு, திராட்சைப்பழம், பிளம்ஸ், புளிப்பு பெர்ரி, சைலிட்டோலில் உள்ள இயற்கை பழச்சாறுகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பிரதான உணவுக்குப் பிறகு அவற்றை உண்ணுங்கள்.

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

அதிக இரத்த சர்க்கரையுடன், நீங்கள் சில உணவுகளை மட்டுப்படுத்த வேண்டும் அல்லது அவற்றை முழுமையாக கைவிட வேண்டும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள், சர்க்கரை மற்றும் குளுக்கோஸ் அதிகம் உள்ள உணவுகளில் நீரிழிவு நோயாளிகள் முரணாக உள்ளனர்.

காய்கறிகள். உருளைக்கிழங்கு, எந்த பருப்பு வகைகள், கேரட், வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு தக்காளி, தக்காளி சாஸ், பெல் பெப்பர்ஸ், பீட் ஆகியவை தடைக்கு உட்பட்டவை. மேலும், மெனுவில் பல ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய் தோன்றக்கூடாது.

பால் பொருட்கள். அதிக சர்க்கரையுடன் கூடிய உணவு கூர்மையான பாலாடைக்கட்டிகள், கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், இனிப்பு பால் பொருட்கள் ஆகியவற்றை விலக்குகிறது.

பழங்கள். நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் பின்வரும் பழங்களை சேர்க்க முடியாது: அத்தி, தேதிகள், திராட்சையும், உலர்ந்த பழங்களும், வாழைப்பழங்கள், அன்னாசிப்பழங்கள். அவை எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் நிறைந்துள்ளன. கசப்பான அல்லது புளிப்பு சுவை கொண்ட சில பழங்களில் குறைந்தது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. உதாரணமாக, திராட்சைப்பழம், எலுமிச்சை.

மாவு தயாரிப்புகளில், கேக்குகள், மஃபின்கள், ரோல்ஸ் மற்றும் கேக்குகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.பல இனிப்புகள் முரண்படுகின்றன: சாக்லேட், ஐஸ்கிரீம், இனிப்புகள், மர்மலாட், ஜாம். உணவின் போது தேனைப் பயன்படுத்துவது ஒரு சிறிய அளவில் அனுமதிக்கப்படுகிறது: 1 தேக்கரண்டி. ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை.

சர்க்கரை மாற்று

பல நீரிழிவு நோயாளிகள் இனிப்புகளைக் கைவிடுவது கடினம். இந்த வழக்கில், இனிப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றில் ஒன்று சைலிட்டால். அதன் இனிமையால், பொருள் சாதாரண சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது. இருப்பினும், அதன் உட்கொள்ளல் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவை பாதிக்காது.

தாவர பொருட்களை செயலாக்குவதன் மூலம் சைலிட்டால் பெறப்படுகிறது - சோளம் கோப்ஸ் மற்றும் பருத்தி விதைகளின் உமி. 1 கிராம் சைலிட்டால் 4 கிலோகலோரி கொண்டது. தயாரிப்பு மலமிளக்கிய மற்றும் காலரெடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. சைலிட்டோலின் தினசரி டோஸ் 30-35 கிராமுக்கு மேல் இல்லை.

பிரக்டோஸை இயற்கை சர்க்கரை மாற்றாக பயன்படுத்தலாம். இது தேனீ தேனில், அனைத்து இனிப்பு பெர்ரி, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் காணப்படுகிறது. உதாரணமாக, ஆப்பிள்களில் 7.3% பிரக்டோஸ், தர்பூசணி 3%, பூசணி 1.4%, கேரட் 1%, தக்காளி 1%, உருளைக்கிழங்கு 0.5% உள்ளன. தேனில் உள்ள பெரும்பாலான பொருள் மொத்த வெகுஜனத்தில் 38% வரை உள்ளது. சில நேரங்களில் பிரக்டோஸ் கரும்பு மற்றும் பீட் சர்க்கரையிலிருந்து எடுக்கப்படுகிறது.

கர்ப்ப காலத்தில் உணவு

பெண்களில், கர்ப்பம் இரத்த சர்க்கரையையும் அதிகரிக்கும். எனவே, ஒரு சிறிய இரத்த குளுக்கோஸ் மீட்டரை வாங்கவும். நாளின் எந்த நேரத்திலும் குளுக்கோஸைக் கட்டுப்படுத்த இது உங்களை அனுமதிக்கும்.

உங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசித்த பிறகு, ஒரு உணவை உருவாக்குங்கள். உணவு மெலிந்ததாக இருக்க வேண்டும். எண்ணெய்கள், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை குறைந்த அளவு பயன்படுத்தவும். அனுமதிக்கப்பட்ட தானியங்கள், காய்கறிகள், மீன் மற்றும் ஒல்லியான இறைச்சி. பழத்தை வேகவைக்கவும் அல்லது சாலட்களாக வெட்டவும். இனிப்புகள், மார்ஷ்மெல்லோஸ், பிஸ்கட் குக்கீகள், வெள்ளை சர்க்கரை இல்லாத பாஸ்டில் ஆகியவை ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை. நெஞ்செரிச்சல் ஏற்படும் போது, ​​வெப்பமாக சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி விதைகளை அல்ல, பச்சையாக சாப்பிடுங்கள். அதிக தண்ணீர் குடிக்கவும் - ஒரு நாளைக்கு சுமார் 8 கிளாஸ்.

சிவப்பு இறைச்சி, காளான்கள், சாஸ்கள், கிரீம் சீஸ் மற்றும் வெண்ணெயை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்குங்கள்.

இரத்த சர்க்கரை அதிகரித்தால், பட்டினி மற்றும் கடுமையான உணவு உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை அதிகரிக்க, உணவைத் தவிர்ப்பது கூட திறன் கொண்டது. ஒவ்வொரு 3 மணி நேரமும் சாப்பிடுங்கள். இரவில், உணவுக்கு இடையிலான இடைவெளி 10 மணி நேரத்திற்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். சில எதிர்பார்க்கும் தாய்மார்கள் ஒரு நாளைக்கு 7-8 முறை சாப்பிடுவார்கள்.

நாள் பட்டி

உங்கள் நிலையை இயல்பாக்குவதற்கு, நாள் மாதிரி மெனுவை உருவாக்கவும். அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலை சரிசெய்யலாம். உணவுகளை நீராவி, கொதிக்க, சுட்டுக்கொள்ள அல்லது குண்டு.

அடிக்கடி சிற்றுண்டி மற்றும் உணவுகளில் அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால், அத்தகைய உணவில் பசி தோன்றாது. எனவே, இது மிக எளிதாக பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது.

வாரத்திற்கான மெனு

குறைந்த கார்ப் உணவுக்கு மாற, ஒரு வாரத்திற்கு முன்பே அமைக்கப்பட்ட மெனுவைப் பின்தொடரவும். இந்த உணவு ஒரு நாளைக்கு குறைந்த அளவு கலோரிகளை வழங்குகிறது. பருமனானவர்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது.

அதிக இரத்த சர்க்கரையுடன், நீங்கள் சரியான உணவை உருவாக்க வேண்டும். அடிக்கடி சாப்பிடுங்கள், ஆனால் சிறிய பகுதிகளில். கெட்ட பழக்கங்களை, மது அருந்துவதை விட்டுவிடுங்கள். காலையில் உடற்பயிற்சி அல்லது குறைந்தது உடற்பயிற்சி. நீரிழிவு நோய் மற்றும் அதன் சிக்கல்களைத் தடுக்க ஒரே வழி இதுதான்.

நீரிழிவு பற்றி கொஞ்சம்

உணவுடன் உடலில் நுழையும் குளுக்கோஸின் ஒரு பகுதி அதன் ஊட்டச்சத்துக்காக செலவிடப்படுகிறது, மேலும் ஒரு பகுதி இருப்பு திரட்டலுக்குச் சென்று, ஒரு சிறப்புப் பொருளாக - கிளைகோஜன் செல்கிறது. நீரிழிவு நோய் என்பது ஒரு நபரின் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மீறலாகும், இதனால், நோயாளிக்கு அதிக இரத்த சர்க்கரை இருப்பது கண்டறியப்படுகிறது. இந்த நிகழ்வின் காரணங்கள் நன்கு புரிந்து கொள்ளப்படுகின்றன, எனவே மருத்துவர்கள் சரியான நோயறிதலைச் செய்வது பொதுவாக மிகவும் எளிதானது.

இந்த நோயால் என்ன நடக்கும்? ஒரு நபர் அதிகப்படியான குளுக்கோஸைப் பயன்படுத்த தேவையான இன்சுலின் கணையத்தால் ஒன்றிணைக்கப்படவில்லை, அல்லது போதுமான அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படவில்லை. அதனால்தான் அதிகப்படியான குளுக்கோஸ் ஒரு நபரின் இரத்த நாளங்கள் மற்றும் உள் உறுப்புகளை சேதப்படுத்தத் தொடங்குகிறது.

நீரிழிவு வகைகள்

டைப் 1 நீரிழிவு நோய் (இளம், மெல்லிய நீரிழிவு நோய்) கணையத்தால் இன்சுலின் உற்பத்தியை மீறியதன் விளைவாகும். இந்த மீறல் சுரப்பி திசுக்களில் உள்ள நோயியல் செயல்முறைகள் (வீக்கம் அல்லது நெக்ரோசிஸ்) காரணமாக ஏற்படுகிறது, அதாவது அதன் cells- செல்கள் இறக்கின்றன. இதன் விளைவாக, நோயாளிகள் இன்சுலின் சார்ந்தவர்களாக மாறி, இந்த நொதியின் ஊசி இல்லாமல் வாழ முடியாது.

இரண்டாவது வகையின் நீரிழிவு நோயில் (வயதானவர்கள், முழுமையான நீரிழிவு நோய்), இரத்தத்தில் தேவையான நொதியின் செறிவு சாதாரண வரம்பிற்குள் இருக்கும், ஆனால் உயிரணுக்களில் அதன் ஊடுருவல் பலவீனமடைகிறது. உயிரணுக்களின் மேற்பரப்பில் குவிந்திருக்கும் கொழுப்பு வைப்பு அவற்றின் சவ்வை சேதப்படுத்துவதோடு இன்சுலின் பிணைப்பு ஏற்பிகளையும் தடுக்கிறது என்பதே இதற்குக் காரணம். எனவே, டைப் 2 நீரிழிவு இன்சுலின் அல்லாதது, மற்றும் நோயாளிகளுக்கு இன்சுலின் வழங்க தேவையில்லை.

முக்கிய விதிகள்

இரண்டு வகையான நீரிழிவு நோய்கள் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன என்றாலும், உணவு ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகள் மிகவும் ஒத்தவை மற்றும் நோயாளியின் உணவில் இருந்து எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விலக்குவதை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. அதாவது, "அட்டவணை எண் 9" உணவு இனிப்பு உணவுகள் மற்றும் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவதைத் தடைசெய்கிறது, மேலும் மீன், மெலிந்த இறைச்சி, காய்கறிகளிலிருந்து வரும் உணவுகள், புளிப்பு மற்றும் இனிப்புப் பழங்களின் நுகர்வு காரணமாக கலோரி அளவைக் குறைப்பதே இதன் முக்கியக் கொள்கையாகும். உணவில் அவசியம் புளித்த பால் பொருட்கள், பாலாடைக்கட்டி, சூப்கள். முடிக்கப்படாத மாவு கோதுமை, கம்பு அல்லது தவிடு மாவில் இருந்து இருக்க வேண்டும். அனைத்து உணவுகளையும் சமைக்க வேண்டும், சுண்டவைக்க வேண்டும் அல்லது சுட வேண்டும், அத்துடன் உப்பு மற்றும் மசாலா நுகர்வு கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் கூடிய இந்த உணவு இன்சுலின் ஊசி வடிவில் சிகிச்சை பெறாத அல்லது இந்த நொதியை சிறிய அளவில் செலுத்தாத நோயாளிகளுக்கு மட்டுமே நோக்கம் கொண்டது, மேலும் ஒரு நாளைக்கு 5-6 உணவை ஒரு பகுதியைக் குறிக்கிறது. உணவைத் தவிர்ப்பது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது! இருப்பினும், முழுமையாக சாப்பிட முடியாவிட்டால், நீங்கள் ஒரு துண்டு கம்பு ரொட்டி, பழம் அல்லது சத்தான பட்டியை சாப்பிட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான மாதிரி மெனு

காலை உணவில், ஓட்ஸ் ஒரு உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், குறைந்த கொழுப்பு சீஸ், இனிக்காத தேநீர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு கம்பு ரொட்டியின் சாண்ட்விச் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மதிய உணவிற்கு, நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி அல்லது ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிடலாம்.

மதிய உணவு சூப் மற்றும் ஒரு வினாடி (எடுத்துக்காட்டாக, சிக்கன் கட்லெட்டுடன் பக்வீட் கஞ்சி), கம்போட் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும். சிற்றுண்டி - பழங்கள்.

நீரிழிவு நோயாளியின் இரவு உணவு கடினமாக இருக்கக்கூடாது - காய்கறிகள், வேகவைத்த மீன் அல்லது இறைச்சி, கம்போட் அல்லது தேநீர் ஆகியவற்றின் சாலட் பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தினசரி கலோரி விநியோகம்

சர்க்கரை உயர்த்தப்பட்டால் என்ன செய்வது, உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் சரியாக சாப்பிடுவது எப்படி? வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு உணவுகளின் தினசரி கலோரி உள்ளடக்கத்தை சரியாக விநியோகிப்பது மிகவும் முக்கியம்:

காலை 8:00 மணியளவில்.

தினசரி கலோரி உள்ளடக்கத்தில் 20%, அதாவது 480-520 கிலோகலோரிகள்

காலை 10:00 மணிக்கு.

10% - 240-260 கிலோகலோரிகள்

தினசரி கலோரி உள்ளடக்கத்தில் 30%, இது 720-780 கிலோகலோரிகள்

எங்கோ மாலை 4:00 மணிக்கு.

சுமார் 10% - 240-260 கலோரிகள்

மாலை 6 மணியளவில்.

20% - 480-520 கிலோகலோரிகள்

சுமார் 10% - 240-260 கலோரிகள்

சிறப்பு கலோரி அட்டவணையில் உணவில் உட்கொள்ளும் உணவுகளின் ஆற்றல் மதிப்பை விரிவாகப் படிப்பது மிகவும் முக்கியம், மேலும் இந்த தரவுகளுக்கு ஏற்ப, தினசரி உணவை உருவாக்குங்கள்.

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான அட்டவணை எண் 9

டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இன்சுலின் ஊசி மிக முக்கியமானது, இது நிர்வகிக்கப்படும் நொதியின் செறிவை மட்டுமல்லாமல், குளுக்கோஸ் அளவையும் கட்டுப்படுத்தவும், உடலில் ஊட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்வதையும் கட்டுப்படுத்த நோயாளியை கட்டாயப்படுத்துகிறது.

நிச்சயமாக, சில நோயாளிகள் உடலுக்குத் தேவையான இன்சுலின் ஊசி போடப்பட்டால், உணவைக் கண்காணிப்பதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை என்று நம்புகிறார்கள், ஏனென்றால் நொதி உள்வரும் சர்க்கரையே சமாளிக்கும். இந்த பகுத்தறிவு அடிப்படையில் தவறானது - இரத்த சர்க்கரையின் எந்தவொரு மீறலுக்கும் பெரும் வாய்ப்பு உள்ளது.

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான மெனு மற்றும் இந்த உணவின் அடிப்படைக் கொள்கைகள்:

• காய்கறி கார்போஹைட்ரேட்டுகள். மேலும், எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய சர்க்கரைகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகளை விலக்குவது அவசியம்.
• நீங்கள் அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் சிறிய பகுதிகளில் (ஒரு நாளைக்கு சுமார் 5-6 முறை, தோராயமாக ஒவ்வொரு மூன்று மணி நேரத்திற்கும்).
• சர்க்கரையை ஒரு இனிப்புடன் மாற்றுகிறது.
• கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்கவும்.
• அனைத்து உணவுகளையும் வேகவைக்க வேண்டும், சுட வேண்டும் அல்லது வேகவைக்க வேண்டும்.
• ரொட்டி அலகுகளின் கட்டாய எண்ணிக்கை.
• அதிக சர்க்கரை கொண்ட பொருட்கள் 5 வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன: பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, தானியங்கள், பால் பொருட்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சோளம், சுக்ரோஸுடன் கூடிய பொருட்கள்.
• குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன் மற்றும் இறைச்சியை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது, அதே போல் சமைக்கும் குழம்புகள் மற்றும் சூப்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
• அமில பழங்கள் மட்டுமே சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகின்றன, மேலும் ஒரு மருத்துவர் இயக்கியபடி மட்டுமே சர்க்கரை அனுமதிக்கப்படுகிறது.
• கலந்துகொண்ட மருத்துவரின் அனுமதியுடன் மட்டுமே நீங்கள் பால் மற்றும் பால் பொருட்களை உணவில் சேர்க்க முடியும். பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் நுகர்வு எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் குறைவாகவே உள்ளது என்பது கவனிக்கத்தக்கது.
• சாஸ்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சூடாக இருக்கக்கூடாது.
• ஒரு நாளைக்கு 40 கிராமுக்கு மேல் கொழுப்புகள் மற்றும் தாவர எண்ணெய்களுடன் உட்கொள்ள முடியாது.

ரொட்டி அலகுகள் என்றால் என்ன?

உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் கூடிய முழு உணவும் சிறப்பு அலகுகளின் (எக்ஸ்இ) கணக்கீடாகக் குறைக்கப்படுகிறது, இது பின்னர் விவாதிக்கப்படும். ஒரு கார்போஹைட்ரேட் அலகு, அல்லது ரொட்டி அலகு எனப்படுவது கார்போஹைட்ரேட்டின் குறிப்பு அளவு ஆகும், இது நீரிழிவு நோயாளியின் உணவை சமப்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீட்டில் கவனம் செலுத்துகிறது. வழக்கமாக, இது இழைகளைத் தவிர 10 கிராம் ரொட்டிக்கு சமம் அல்லது அவை உட்பட 12 கிராம் மற்றும் 20-25 கிராம் ரொட்டிக்கு சமம். இது இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் செறிவை 1.5–2 மிமீல் / எல் அதிகரிக்கிறது.

பல்வேறு தயாரிப்புகளில் எத்தனை எக்ஸ்இக்கள்?

ஒரு சிறப்பு அட்டவணை உருவாக்கப்பட்டுள்ளது, அதில் ஒரு பொருளில் உள்ள ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கை (பேக்கரி பொருட்கள், தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், பானங்கள்) தெளிவாகக் குறிக்கப்படுகிறது. எனவே, ஒரு துண்டு வெள்ளை ரொட்டியில் 20 கிராம் எக்ஸ்இ, ஒரு துண்டு கம்பு அல்லது போரோடினோ ரொட்டி - 25 கிராம். ஓட்மீல் ஒரு தேக்கரண்டி, எந்த மாவு, தினை அல்லது பக்வீட் மாவு - 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் அலகுகள்.

ஒரு தேக்கரண்டி வறுத்த உருளைக்கிழங்கு - 35 கிராம், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு - 75 கிராம் வரை.

அதிக எண்ணிக்கையிலான ரொட்டி அலகுகளில் ஒரு கிளாஸ் கெஃபிர் (250 மில்லி எக்ஸ்இ), பீட் - 150 கிராம், ஒரு துண்டு தர்பூசணி அல்லது 3 எலுமிச்சை - 270 கிராம், 3 கேரட் - 200 கிராம் உள்ளது. ஒன்றரை கிளாஸ் தக்காளி சாறு 300 கிராம் எக்ஸ்இ வரை அடங்கும்.

அத்தகைய அட்டவணையைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் அவசியமானது, ஏனென்றால் நீரிழிவு உணவை உருவாக்குவது அதற்கு ஏற்ப மிகவும் முக்கியமானது.

ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு XE தேவை என்பதை கண்டுபிடிப்பது எப்படி?

உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருப்பதற்கும், ரொட்டி அலகுகளின் கணக்கீட்டில் அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பதற்கும், ஒரு நாளைக்கு அவை எவ்வளவு உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

எனவே, காலை உணவில் இது 3-5 கார்போஹைட்ரேட் அலகுகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, மேலும் மதிய உணவுக்கு 2 XE க்கு மேல் இல்லை. மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவும் 3-5 ரொட்டி அலகுகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், பிற்பகல் தேநீர் - 1-2.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட பெரும்பாலான தயாரிப்புகள் நாளின் முதல் பாதியில் சாப்பிட வேண்டும் என்பதையும் நினைவில் கொள்வது அவசியம், இதனால் மீதமுள்ள நேரத்தில் அதை ஒருங்கிணைக்க நேரம் இருக்கிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு ஊட்டச்சத்தின் அம்சங்கள்

அத்தகைய உணவின் ஆற்றல் மதிப்பு 2400-2600 கிலோகலோரிகள். இந்த உணவைத் தொகுக்கும்போது நோயாளியின் எடையைக் கருத்தில் கொள்வது முக்கியம்: நீங்கள் அதிக எடையுடன் இருந்தால், நீங்கள் கொழுப்புகள் மற்றும் பேக்கரி பொருட்கள், கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வேண்டும்.

அனுமதிக்கப்பட்ட மெலிந்த மாட்டிறைச்சி, வியல், முயல், அத்துடன் வான்கோழி, கோட், பைக், குங்குமப்பூ கோட். நீங்கள் முட்டைகளை உண்ணலாம். இருப்பினும், எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும் - முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தை மட்டுமே உட்கொள்ள முடியும், மேலும் மஞ்சள் கருவை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்குவது நல்லது.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து அதிக சர்க்கரையுடன் என்ன சாப்பிட வேண்டும்? முட்டைக்கோஸ், பூசணி, வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி, கத்தரிக்காய், கீரை ஆகியவற்றை உணவில் சேர்க்க மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர். ஏறக்குறைய அனைத்து பழங்களும் அவற்றின் அசல் வடிவத்தில் மட்டுமே உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகின்றன, அதாவது, புதிதாக அழுத்தும் பல்வேறு பழச்சாறுகள் மற்றும் இனிப்பு இனிப்புகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 300 கிராம் மட்டுமே மாவு சாப்பிட முடியும்.

தானியங்கள் முதல் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தினை, பக்வீட், பார்லி, ஓட்ஸ் மற்றும் பார்லி ஆகியவை அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

அதிக இரத்த சர்க்கரை கொண்ட உணவில் அதிக அளவு திரவத்தை உட்கொள்வதும் அடங்கும். இதனால், நீங்கள் தூய்மையான மற்றும் மினரல் வாட்டர், இனிக்காத தேநீர் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலுடன் காபி, காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாறுகள் ஆகியவற்றைக் குடிக்கலாம்.

அதிக சர்க்கரையுடன் என்ன சாப்பிட முடியாது? நீரிழிவு நோயாளிகள் வாத்து, வாத்து, அத்துடன் பன்றி இறைச்சி மற்றும் கல்லீரல், புகைபிடித்த இறைச்சிகள் மற்றும் வசதியான உணவுகள் ஆகியவற்றின் கொழுப்பு இறைச்சியை கண்டிப்பாக தடைசெய்துள்ளனர். கொழுப்பு பால் பொருட்கள், இனிப்பு மெருகூட்டப்பட்ட தயிர், பாலாடைக்கட்டி, பல்வேறு மேல்புறங்களுடன் தயிர் குடிப்பது ஆகியவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

நீரிழிவு போன்ற நோய்க்கான அரிசி, ரவை மற்றும் பாஸ்தா ஆகியவை தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. பழச்சாறுகள், மது பானங்கள் மற்றும் இனிமையான பிரகாசமான நீர் ஆகியவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

அதிக இரத்த சர்க்கரை உள்ளவர்களுக்கு கேரட், பீட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சாப்பிட வாரத்திற்கு 2-3 முறை மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த கட்டுப்பாட்டுக்கான காரணங்கள் என்னவென்றால், இந்த காய்கறிகள் அதிக கார்போஹைட்ரேட் கொண்டவை, மேலும் இதுபோன்ற தயாரிப்புகளை சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டிற்கு பிரபலமான வாழைப்பழங்கள், தேதிகள், அத்தி, திராட்சை மற்றும் பிற பழங்களும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

மேலும் உணவைப் பற்றி இன்னும் கொஞ்சம்

நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிடுவதை மருத்துவர்கள் கண்டிப்பாக வேறு என்ன தடை செய்கிறார்கள்? வெண்ணெய் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி, கொழுப்பு இறைச்சி அல்லது மீனை அடிப்படையாகக் கொண்ட குழம்புகள், உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள், பல்வேறு ஊறுகாய் மற்றும் இறைச்சிகள், அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள், புகைபிடித்த இறைச்சிகள், மயோனைசே, காரமான மற்றும் உப்பு சாஸ்கள், கிரீம் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் - இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, நீரிழிவு நோயையும் நீங்கள் மறக்க வேண்டும் .

உயர் இரத்த சர்க்கரை கொண்ட உணவு என்பது பயன்படுத்தப்படும் உணவுகளின் விகிதாச்சாரத்தை கண்டிப்பாக கடைபிடிப்பதாகும். சில தயாரிப்புகளின் தினசரி வீதத்தின் தரவை அமைக்கும் அட்டவணை கீழே உள்ளது:

3 சிறிய ரொட்டி துண்டுகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன

அனுமதிக்கப்பட்ட தானியங்களின் ஒரு நாளைக்கு 2 பரிமாணங்கள் வரை

வரம்பற்ற இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பழங்கள், இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் குறைந்த அளவு உட்கொள்ளல்

வரம்பற்ற, உருளைக்கிழங்கு (ஒரு நாளைக்கு 2 கிழங்குகள்), பட்டாணி, கேரட் மற்றும் பீட் தவிர

வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்களின் 2 பரிமாணங்கள் வரை

மெலிந்த இறைச்சி அல்லது கோழிக்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு சேவை

ஒரு நாளைக்கு 2 முட்டை வெள்ளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது

மெலிந்த இறைச்சி அல்லது கோழிகளுடன் வரம்பற்ற சூப்கள்

காரமான மசாலா மற்றும் சாஸ்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, ஆனால் காய்கறிகள், காளான்கள் மற்றும் மீன் குழம்புகளின் காபி தண்ணீரில் சாஸ்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன

விலங்குகளின் கொழுப்புகள், எண்ணெய்கள், வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை அதிகபட்சமாக கட்டுப்படுத்துங்கள்

இரத்த சர்க்கரைக்கு யார் இணங்க வேண்டும்

இரத்த பரிசோதனையைப் பயன்படுத்தி குளுக்கோஸ் செறிவு தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், அதை ஒரு விரல் அல்லது நரம்பிலிருந்து எடுக்கலாம். குளுக்கோஸின் குறைவு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு என்றும், அதிகரிப்பு ஹைப்பர் கிளைசீமியா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஒரு சிறந்த விதிமுறை ஒரு குறிகாட்டியாகக் கருதப்படுகிறது - 3.3-5.5 mmol / l.

குழந்தைகளில் இரத்த சர்க்கரை 5 வயது முதல் பெரியவர்களின் தரத்தை பூர்த்தி செய்கிறது

ஆனால் ஒரு நபரின் வயது மற்றும் உடலின் உடலியல் பண்புகள் ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு, அது மாறக்கூடும். எடுத்துக்காட்டாக, 14 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளில், காட்டி இயல்பை விட குறைவாக இருக்கலாம். 40-50 க்குப் பிறகு மக்கள் சற்று அதிக விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளனர்..

பகுப்பாய்வு நம்பகமானதாக இருந்தது, அது காலையில், வெறும் வயிற்றில் ஒப்படைக்கப்படுகிறது. முடிவு உயர் மட்டத்தைக் காட்டினால், எடுத்துக்காட்டாக 7-8 மிமீல் / எல், நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டும்.

நோயை நிராகரிக்க கூடுதல் பரிசோதனைகள் செய்யப்பட வேண்டும். குழந்தைகளில் நீரிழிவு அறிகுறிகளை இங்கே காணலாம்.

வெவ்வேறு வயது மக்களில் இரத்த குளுக்கோஸின் தோராயமான விதிமுறை:

• புதிதாகப் பிறந்தவர்கள் - 2.5-4 மிமீல் / எல்,
• 14 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள் - 3-5.5 மிமீல் / எல்,
• 14-60 வயது - 3.3-5.5 மிமீல் / எல்,
• 60-90 ஆண்டுகள் - 4.5-6.5 மிமீல் / எல்,
• 90 வயதுக்கு மேற்பட்டது - 4.5-6.7 மிமீல் / எல்.

மனித பாலினம் குளுக்கோஸ் செறிவை பாதிக்காது. நோய்க்கு மரபணு முன்கணிப்பு உள்ளவர்கள் தங்கள் சர்க்கரை அளவை தவறாமல் கண்காணிக்க வேண்டும். ஏற்கனவே நீரிழிவு நோயாளிகள் தொடர்ந்து பரிசோதிக்கப்பட்டு கூடுதல் பரிசோதனைகளுக்கு உட்படுத்தப்படுகிறார்கள்.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவின் அம்சங்கள்

டயட் செய்யும் போது, ​​எந்த உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கின்றன என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். பெரும்பாலான நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது ஒரே சிகிச்சையாகும். உணவில் உள்ள உணவுகள் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது, அவை ஹைப்பர் கிளைசீமியாவைத் தூண்டும்.

1. மூல கொட்டைகள்.
2. காய்கறி குழம்பு மீது சூப்கள்.
3. சோயாபீன்ஸ்.
4. பயறு, பீன்ஸ், பட்டாணி.
5. தக்காளி, வெள்ளரிகள், முட்டைக்கோஸ், செலரி, சீமை சுரைக்காய், ப்ரோக்கோலி.
6. ஆரஞ்சு, பேரிக்காய், ஆப்பிள், எலுமிச்சை, பிளம்ஸ், செர்ரி, அவுரிநெல்லிகள்.
7. உலர் பழங்கள் (வெதுவெதுப்பான நீரில் முன் ஊறவைத்தல்).
8. பக்வீட், தினை கஞ்சி, ஓட்ஸ்.
9. புதிய பழச்சாறுகள், தண்ணீர்.

காய்கறிகளை வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல், புதியதாக உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதிக சர்க்கரையுடன் கூடிய உணவு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை இனிப்பு வகைகள் அல்ல. தடைசெய்யப்பட்ட கூறு பிரக்டோஸ், சர்பிடால், சைலிட்டால், சாக்கரின் போன்ற பொருட்களால் மாற்றப்படுகிறது. இனிப்பான்கள் பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அவை போதைக்குரியவை.

நீரிழிவு நோய் இளம் வயதிலேயே அடிக்கடி நிகழ்கிறது. மக்கள் உண்ணும் உணவைக் கட்டுப்படுத்துவதில்லை. குளுக்கோஸ் இப்போது எல்லா இடங்களிலும் உள்ளது, மேலும் இது உணவு மற்றும் பானங்களில் சேர்க்கப்பட்டால், சில நேரங்களில் தினசரி விதிமுறை மீறப்படுகிறது.

இரத்தத்தில் உள்ள கிளைசீமியாவின் அளவை ஒவ்வொரு நபரும் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். ஹைப்பர் கிளைசீமியா எந்த நேரத்திலும் ஏற்படலாம்.. ஆல்கஹால், இனிப்புகள் மற்றும் தின்பண்டங்களை துஷ்பிரயோகம் செய்யும் நபர்கள் ஆபத்தில் உள்ளனர். முதலில், கடுமையான சோர்வு, பதட்டம், தலைச்சுற்றல் மற்றும் முக்கிய செயல்பாட்டில் குறைவு ஆகியவை தோன்றும். நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுகாவிட்டால் இந்த அறிகுறிகள் மிகவும் தீவிரமாகிவிடும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் எப்போதும் தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைப் பற்றிய தகவல்களை வைத்திருக்க வேண்டும். இந்த குறிகாட்டியின் அடிப்படையில்தான் ஒரு உணவு கட்டமைக்கப்படுகிறது.

GI இன் ஒரு குறிப்பிட்ட வரம்பு உள்ளது:

• 50 க்கு - குறைக்கப்பட்டது,
• 50-70 - நடுத்தர
• 70 க்கு மேல் உயரம்.

நோயாளியின் முக்கிய உணவில் ஆரோக்கியமான உணவுகள் இருப்பதைக் குறைந்த காட்டி குறிக்கிறது. சராசரியாக, நீங்கள் உணவில் இருந்து ஒரு சிறிய விலகலைக் காணலாம். அதிக விகிதத்தில் - உணவுடன் முழுமையாக இணங்காதது.

கீழேயுள்ள வீடியோவில் 6 சிறந்த நீரிழிவு உணவுகள்:

உணவைப் பின்பற்றாவிட்டால் என்ன நடக்கும்

உணவைப் பின்பற்றத் தவறினால் கடுமையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். அவற்றில்:

1. நீரிழிவு கோமா - குளுக்கோஸின் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு உடலின் எதிர்வினை. இது குழப்பம், சுவாசக் கோளாறு, அசிட்டோனின் உச்சரிக்கப்படும் வாசனை, சிறுநீர் கழித்தல் இல்லாதது. எந்த வகையான நீரிழிவு நோயிலும் கோமா ஏற்படலாம்.
2. கெட்டோஅசிடோசிஸ் - அதன் தோற்றத்தை இரத்தத்தில் அதிக அளவு கழிவுகளைத் தூண்டுகிறது. ஒரு சிறப்பியல்பு அறிகுறி என்பது உடலில் உள்ள அனைத்து செயல்பாடுகளையும் மீறுவதாகும், இது மனித உணர்வை இழக்க வழிவகுக்கிறது. பொதுவாக வகை 1 நீரிழிவு நோயுடன் தோன்றும்.
3. இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு - குளுக்கோஸின் கூர்மையான குறைவு காரணமாக ஏற்படுகிறது.ஆல்கஹால் பயன்பாடு, உணவுக்கு இணங்காதது, இனிப்புகளின் முறையான பயன்பாடு இந்த நிகழ்வைத் தூண்டுகிறது. இது அனைத்து வகையான நீரிழிவு நோயுடனும் ஏற்படுகிறது.

இரத்த சர்க்கரை அதிகரிக்கும் உணவுகள், ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை சந்தேகிக்கும் நபர்களால் திட்டவட்டமாக பயன்படுத்த முடியாது. ஒரு சிறிய அளவு கிளைசீமியாவில் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு தூண்டுகிறது. ஒரு நபர் சுயநினைவை இழக்கக்கூடும், மேலும் பல்வேறு நோயியலின் வளர்ச்சியை எதிர்கொள்ள நேரிடும்.

ஒரு குழந்தையில் வாந்தியை எவ்வாறு நிறுத்துவது, இங்கே படியுங்கள்.

சர்க்கரை மேம்படுத்தும் உணவுக் குழுக்கள்

அதிக சர்க்கரையுடன் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள்:

ஜங்க் ஃபுட் சாப்பிடுவோருக்கு மற்றவர்களை விட நீரிழிவு நோய் அதிகம்.

• பாஸ்தா, ரொட்டி, ஸ்டார்ச், மாவு, சில தானியங்கள், தானியங்கள்,
• உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பீட், சோளம்,
• புளித்த வேகவைத்த பால், கிரீம், நிரப்பப்பட்ட தயிர், முழு பால், சீஸ்,
• சில பழங்கள், பெர்ரி - வாழைப்பழங்கள், திராட்சை, டேன்ஜரைன்கள்,
• சர்க்கரை, தேன், சாக்லேட்,
• பாதுகாப்புகள், புகைபிடித்த இறைச்சிகள்,
• ஆல்கஹால்,
• மீன் மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள்.

எந்தவொரு நீரிழிவு நோய்க்கும், இந்த கூறுகள் நிராகரிக்கப்பட வேண்டும். சிறிய பகுதிகளை உட்கொள்வது கூட வியத்தகு முறையில் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை ஏற்படுத்தும். இந்த வெளியீட்டிலிருந்து சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் உணவுகளைப் பற்றி அறிக.

ஜிஐ தயாரிப்பு அட்டவணைகள்

இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் தயாரிப்புகளின் பட்டியலுடன் ஒரு அட்டவணையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

உயர் ஜி.ஐ இதில் உள்ளது:

சராசரி ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகள்:

குறைந்த ஜி.ஐ உணவு தயாரிப்புகள்:

இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் தயாரிப்புகளின் அட்டவணை தினசரி வீதத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். மேலும், அவற்றை ஆரோக்கியமான உணவுடன் மாற்றலாம்.

ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை எவ்வாறு ஒழுங்கமைப்பது

குறைந்த மற்றும் உயர் ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகளின் ஒப்பீட்டு அட்டவணை எந்த உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் எது செய்யக்கூடாது என்பதை தீர்மானிக்க உதவும். உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட பெரும்பாலான கூறுகளை சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமானவற்றுடன் மாற்றலாம்.70 வரை குறிகாட்டிகளுடன். இதனால், ஒரு நபர் சரியான மற்றும் பாதுகாப்பான ஊட்டச்சத்தை செய்ய முடியும்.

உயர் இரத்த சர்க்கரை கொண்ட தயாரிப்புகளில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்க வேண்டும். இது புதிய வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாப்பதால், அவற்றை புதியதாகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவுதான் பல நோயாளிகளுக்கு ஒரே வழி. சர்க்கரையின் தினசரி உட்கொள்ளலை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தவில்லை என்றால், கடுமையான விளைவுகள் ஏற்படலாம்.

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் ஏராளமான உணவுகள் உள்ளன. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவை தேவையான அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களும் கொண்டிருக்கும் வகையில் உருவாக்க முடியும், இது சத்தான மற்றும் சீரானது.

மருத்துவ அனுபவத்தின் அடிப்படையில், நீரிழிவு நோயுடன் சுதந்திரமாக வாழ பலருக்கு உணவு உதவுகிறது என்று நான் சொல்ல முடியும். நீங்கள் மட்டுமே தொடர்ந்து சோதனைகளை எடுக்க வேண்டும், எல்லா குறிகாட்டிகளையும் கண்காணிக்க வேண்டும். விதிமுறை மீறப்பட்டால், மருத்துவரை அணுகுவது உறுதி.

கூடுதலாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முரணான தயாரிப்புகள் குறித்த வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்:

வெவ்வேறு வயதினரிடையே ஹைப்பர் கிளைசீமியா மிகவும் பொதுவானது, ஏனெனில் மக்கள் தங்கள் சொந்த உணவைப் பற்றி அரிதாகவே சிந்திக்கிறார்கள். நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் நீங்கள் உணவை உண்ண வேண்டும். மேலும் நீரிழிவு நோயாளிகள் அதிக சர்க்கரையுடன் என்ன உணவுகள் சாப்பிட வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். உணவு ஊட்டச்சத்து மிகவும் மாறுபட்டது. பழங்கள், காய்கறிகள், சோயாபீன்ஸ், கொட்டைகள் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்டது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் மாற்றீடுகளை உணவில் இருந்து விலக்குவது.

உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் உணவு - நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் அல்லது சாப்பிட முடியாது

சர்க்கரைக்கான இரத்த தானத்துடன் மருத்துவரின் பரிசோதனை ஏன் தொடங்குகிறது என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? இரத்த பரிசோதனை உடலின் நிலையைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும். எனவே, அதிகரித்த குளுக்கோஸ் அளவு சாத்தியமான நோய்களைக் குறிக்கும்.

நீரிழிவு நோயின் அச்சுறுத்தலைத் தவிர்க்க, புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதத்தை சமநிலைப்படுத்துவதற்கு உயர் இரத்த சர்க்கரை கொண்ட உணவு தேவைப்படுகிறது.

குளுக்கோஸ் அளவு குறைந்துவிட்டால், சில விதிகளை கடைபிடித்து, உங்கள் வாழ்க்கை முறையை மீண்டும் உருவாக்க வேண்டும்.

அதிக சர்க்கரை உணவுகளுக்கான அடிப்படை விதிகள்

சர்க்கரையின் அளவு இன்சுலின் என்ற ஹார்மோனால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. பிந்தையவற்றின் குறைந்த உள்ளடக்கம் நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது. "ப்ரீடியாபெடிக்" நிலையைத் தடுக்க, இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவைக் கண்காணிக்கவும்.

ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் ஆண்டுதோறும் சோதிக்கப்பட வேண்டும். உகந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் 3.8–5.83 மிமீல் / எல்.

குளுக்கோஸ் பண்புகள் வெற்று வயிற்றில் 6.6 மிமீல் / எல் அளவை விட அதிகமாக இருந்தால், உணவு, வாழ்க்கை பழக்கங்களை மாற்ற வேண்டிய அவசர தேவை.

1. இயக்கம் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை. உங்கள் விளையாட்டைத் தேர்வுசெய்க. தசைகளை வளர்த்து பலப்படுத்துவதன் மூலம், உடல் குளுக்கோஸ் உட்கொள்ளல், கொழுப்பு எரியும் ஆகியவற்றை அதிகரிக்கிறது.
2. ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை - ஆல்கஹால், புகைத்தல் ஆகியவற்றைக் கைவிடுதல்.
3. கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துங்கள், குறைந்த கலோரி உணவுகளை உண்ணுங்கள். தாவர அடிப்படையிலான புரத உணவுகள் ஆற்றலையும் வீரியத்தையும் தருகின்றன. பாலாடைக்கட்டி, பால் பொருட்களின் பயன்பாடு இரைப்பைக் குழாயின் மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டெடுக்க உதவும்.
4. சிறிய பகுதிகளில், உணவு நிலையானதாக இருக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு இரண்டு மணி நேரத்திற்கும் ஒரு முறை சிற்றுண்டி சாப்பிடுங்கள். நினைவில் கொள்ளுங்கள், அதிகமாக சாப்பிடுவது ஆபத்தானது, பட்டினி கிடப்பது போல!
5. முக்கிய கூறு ஒரு கார்போஹைட்ரேட் உணவு. கலோரி 1500–2000 யூனிட்டுகளாகக் குறைக்கப்பட்டது. (ஆற்றல் நுகர்வு சார்ந்தது). எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (இனிப்புகள், ரொட்டி) மறதிக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. பல பழங்களிலிருந்து குளுக்கோஸ் உட்கொள்வதை நாங்கள் கட்டுப்படுத்துகிறோம். சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (தானியங்கள்), காய்கறி புரதங்கள் (பருப்பு வகைகள்), பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு பழங்கள் ஆகியவை உணவில் முடிந்தவரை சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் சர்க்கரை உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான நபரின் உடலில் குளுக்கோஸாக பதப்படுத்தப்படுகிறது. இதைப் பிரிக்க எண்டோகிரைன் அமைப்பு காரணமாகும். அவரது வேலையில் தோல்விகள் நரம்பு, இருதய அமைப்புக்கு சேதம் விளைவிக்கும். "தீங்கு விளைவிக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின்" முக்கிய சப்ளையர்கள்:

• சர்க்கரை,
• ஜாம்,
• இனிப்புகள், பிற இனிப்புகள்,
• இனிப்பு மஃபின், ரொட்டி,
• மிட்டாய்.

பேக்கரி தயாரிப்புகளில் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. வெள்ளை கோதுமையை தவிடு, தானிய ரொட்டியுடன் மாற்றவும். இது கோதுமை தானியங்களில் உள்ள பசையம் - புரதங்களின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. தாவர தோற்றம் கொண்ட புரத உணவுகளுடன் இறைச்சியை அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் மாற்றவும்.

கொழுப்பு அதிகம் உள்ள சில வகையான மீன்களை நிராகரிக்கவும். நீரிழிவு நோய்க்கான ஆரோக்கியமான உணவில் வெறுக்கப்பட்ட இறைச்சி குழம்புகள் அடங்கும். தீங்கு விளைவிக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளைக் கொண்ட வறுத்த, புகைபிடித்த உணவுகள் தடைசெய்யப்படுகின்றன.

எனவே துரித உணவு பிரியர்கள் ஒரு ஜூசி ஹாம்பர்கரின் சிந்தனை மற்றும் பிரஞ்சு பொரியல்களை பேக்கேஜிங் செய்ய விடைபெற வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கை ஆரோக்கியமான உணவில் இருந்து விலக்கக்கூடாது, ஆனால் நுகர்வு குறைந்தபட்சமாக வைத்திருங்கள். காய்கறி கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு சிறந்த மாற்றாகும்.

திராட்சை, தேதிகள், அத்தி, வாழைப்பழங்கள்: அதிக குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கம் கொண்ட பழங்களை நீங்கள் விட்டுவிட வேண்டும். ஆப்பிள்களிலிருந்து உலர்ந்த பழங்கள், பேரீச்சம்பழங்கள் உங்களை அறுவடை செய்கின்றன.

கார்பனேற்றப்பட்ட சர்க்கரை பானங்களுக்கான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மினரல் வாட்டர் மற்றும் குறைந்த கலோரி சாறுகளுடன் மாற்றவும்.

என்ன உணவுகளை உட்கொள்ளலாம்?

அதிக இரத்த சர்க்கரை கொண்ட உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பெறுவதற்கான அடிப்படை தானியமாக இருக்க வேண்டும். விதிவிலக்கு ரவை கஞ்சி மற்றும் விரைவான சமையல் ஓட் செதில்களாகும், இதன் பயன்பாடு மறுப்பது நல்லது.

பக்வீட், கோதுமை, முழு தானிய ஓட், முத்து பார்லி, அரிசி மற்றும் பூசணி கஞ்சி ஆகியவை உணவின் முக்கிய கூறுகள். வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை, உறுப்புகளைக் கண்டுபிடிப்பது, சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது.

அவற்றில் தாவர எண்ணெய்களை மட்டும் சேர்க்கவும்.

காய்கறிகள் குறைந்த கலோரி உணவின் மற்றொரு அடிப்படை உறுப்பு. முட்டைக்கோஸ், தக்காளி, கீரை, கீரைகள், பூசணி, வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய், சுட்டுக்கொள்ள, குண்டு சமைக்கவும். செலரியின் பயன்பாடு உடல் உயிரணுக்களின் நிலையான செயல்பாட்டை உறுதி செய்யும், வெண்ணெய் பழங்கள் இன்சுலின் உற்பத்திக்கு உதவும். உங்கள் மெனுவில் எவ்வளவு மூல காய்கறிகள் உள்ளன, அதிக நார்ச்சத்து, காய்கறி புரதம் மற்றும் கொழுப்பு உங்கள் உடல் பெறுகிறது.

தனித்தனியாக, ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை முன்னிலைப்படுத்துவது மதிப்பு. தாவரத்தின் கிழங்குகளில் தாவர இன்சுலின் உள்ளது. காய்கறியின் இனிமையான சுவை, உலர்ந்த பழங்களை ஜெருசலேம் கூனைப்பூவுடன் மாற்றுவதற்கு பங்களிக்கிறது, உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒற்றுமை - இறைச்சி, மீன் உணவுகளுக்கு பக்க உணவாக பயன்படுத்த. குறைந்தபட்ச கொழுப்புகளுடன் இறைச்சியைத் தேர்வுசெய்க: வியல், கோழி, முயல் இறைச்சி. ஒமேகா நிறைந்த நிறைவுற்ற அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களுடன் சால்மன் நிறைந்த மீன்களை விரும்புங்கள்.

பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் பயனுள்ள புளிப்பு, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு: ஆப்பிள், திராட்சைப்பழம், ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, பேரிக்காய், ஸ்ட்ராபெர்ரி, கருப்பட்டி, வைபர்னம். காட்டு ரோஜாவின் குழம்புகள், அரோனியாவின் டிங்க்சர்கள், திராட்சை வத்தல் நன்றாக இருக்கும்.

கொட்டைகளை உணவில் சிற்றுண்டாக சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். புளித்த பால் பொருட்களின் உட்கொள்ளலை 500 மில்லிக்கு அதிகரிக்கவும், முழு பாலை நீக்கவும். பாலாடைக்கட்டி கால்சியம் கொண்ட மிக முக்கியமான தயாரிப்பு.

புரத இருப்பு நிரப்பப்படுவது குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி அடிப்படையில் உணவுகளுக்கு உதவும்.

நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்பது பற்றி மேலும் அறிக.

அதிக சர்க்கரை அட்டவணை எண் 9 உடன் சிகிச்சை உணவு

தயாரிப்புகளின் ஆரோக்கியமான சமநிலை ஒரு சிறப்பு உட்சுரப்பியல் நிபுணர், ஊட்டச்சத்து நிபுணர், உடல் செயல்பாடு, வயது, குளுக்கோஸ் குறிகாட்டிகளின் இயக்கவியல், எடை, ஒத்த நோய்களின் இருப்பு, ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது. 9 வது இடத்தில் உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் கூடிய ஒரு சிகிச்சை உணவு கொழுப்புகள், புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஒரு குறிப்பிட்ட விகிதத்தைக் குறிக்கிறது - உணவின் பாதி தானியங்கள், தானியங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி (மீன்) ஆகியவற்றால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஊட்டச்சத்து சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது: காய்கறிகள், பருவகால பழங்கள், தானியங்கள் மற்றும் தானியங்கள். புரத மெனுவின் கூறுகள் குறைந்த கலோரி: பருப்பு வகைகள், பாலாடைக்கட்டி, பால் பொருட்கள், கொழுப்புகள் - காய்கறி தோற்றம்.

இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு நோய்த்தொற்றுகளுக்கு முன் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது. வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி கொண்ட உணவுகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். சர்க்கரை மாற்றுகளை கவனமாகப் பயன்படுத்துங்கள்: சைலிட்டால், சர்பிடால்.

தினசரி விதிமுறைகளை மீறுவது குடல் வருத்தத்தை அச்சுறுத்துகிறது.

வாரத்திற்கான மாதிரி மெனு

ஒரு வாரத்திற்கு "அட்டவணை எண் 9" இன் படி உணவு ஊட்டச்சத்துக்கான சாத்தியமான விருப்பங்களைக் கவனியுங்கள். உணவுகளின் சராசரி கலோரி உள்ளடக்கம்: புரதங்கள் 400 கிலோகலோரி, கொழுப்புகள் 500 கிலோகலோரி, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - மீதமுள்ள 900. உஸ்வாரியைப் பயன்படுத்துங்கள், உணவுக்கு முன் கலக்கிறது. உணவில் இனிப்புகள் இல்லை! ரொட்டி - தவிடு, தானிய. காய்கறி எண்ணெயுடன் மட்டுமே கஞ்சி.

• பாலாடைக்கட்டி - 100 கிராம், பெர்ரி - 50 கிராம்.
• இலவங்கப்பட்டை கொண்ட கெஃபிர் - 200 மில்லி.
• இயற்கை தயிர் கொண்ட கஞ்சி - 150 கிராம்.
• பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கேசரோல் - 150 கிராம்.

• அரிசி, முத்து பார்லி, சோளம், கோதுமை, பக்வீட், ஓட்ஸ் - தினமும் 200 கிராம்.
• விலங்கு புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள்: வியல், ஆட்டுக்குட்டி, சிக்கன் ஃபில்லட் - தினமும் 100 கிராம்.
• காய்கறி புரதங்கள்: பீன்ஸ், பட்டாணி - 50 கிராம்.
• இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பழங்கள் - 100 கிராம்.

• குறைந்த கலோரி உணவுகள்: காய்கறிகளுடன் சூப், முட்டையுடன் காடை குழம்பு, போர்ஷ், குறைந்த கொழுப்புள்ள முட்டைக்கோஸ் சூப் - 250 மில்லி.
• குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சிகள் - 100 கிராம், புதிய காய்கறிகள், பழங்கள் - 150 கிராம்.

ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டி. எடை 150 கிராம்:

1. பழங்களுடன் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல்.
2. கொட்டைகள், உலர்ந்த ஜெருசலேம் கூனைப்பூ.
3. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு மசி.
4. பழங்கள், காய்கறிகள்.

இரவு உணவு (சாப்பிடுவதற்கு முன் - பழங்களின் காபி தண்ணீர், பெர்ரி):

• மீன் - 150 கிராம், அல்லது கோழி, முயல் இறைச்சி அதே அளவு, கடல் உணவு.
• வேகவைத்த காய்கறிகள் - 200 கிராம்.

• இலவங்கப்பட்டை கொண்ட புரத உணவு (புளிப்பு பால்) - 200 மில்லி.

கர்ப்ப காலத்தில் உணவின் அம்சங்கள்

கர்ப்பிணிப் பெண்களின் இரத்த சர்க்கரை அளவு இயல்பை விட சற்றே அதிகம் - சுமார் 6.6 மிமீல் / எல். உங்கள் குளுக்கோஸை தினமும் கண்காணிக்கவும். உணவில் 50% க்கும் அதிகமான தாவர பொருட்கள் இருக்க வேண்டும்.

இனிப்புகள் வரம்பைப் பயன்படுத்துங்கள். ஒரு நாளைக்கு தயாரிப்புகளின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் - 2500 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை. தானியங்கள் மற்றும் தானியங்களில் காணப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மிகவும் முக்கியம். பாலாடைக்கட்டி குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்கு இன்றியமையாதது. பழங்கள் வைட்டமின்கள் மூலம் உணவை வளமாக்கும்.

அதிக சர்க்கரையுடன் கூடிய உணவின் அம்சங்கள் பின்வருமாறு (உணவில் ஆரோக்கியமான உணவுகள் மட்டுமே உள்ளன):

• அடிக்கடி உணவு, சிறிய பகுதிகளில். அம்மா, பசிக்கு பசி தீங்கு விளைவிக்கும்.
• உணவுக்கு இடையிலான நேரம் 3 மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை. இரவு இடைவெளி - 10 மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை.
• கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஆரோக்கியமான உணவில் வறுத்த, உப்பு சேர்க்கப்பட்ட, காரமான உணவுகள் இல்லை.
• இனிப்புகள் மறுப்பு, கோதுமை ரொட்டி. தவிடு, தேன் கொண்ட கேலட்னி குக்கீகள் உங்கள் வாழ்க்கையை இனிமையாக்கும்.
• அதிக புரதம், சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடுங்கள்.
• மெனுவில் பழங்கள், பெர்ரி, மூலிகை உட்செலுத்துதல் ஆகியவற்றிலிருந்து சேர்க்கைகளைச் சேர்க்கவும்.

உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் எப்படி சாப்பிடுவது

உயர் இரத்த சர்க்கரை (ஹைப்பர் கிளைசீமியா) கொண்ட உணவு நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதற்கும் கடுமையான நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதற்கும் ஒரு முன்நிபந்தனை.

இந்த நிலை எப்போதும் நீரிழிவு நோயைக் குறிக்காது, சில நேரங்களில் இது ஆரம்ப வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளைப் பற்றி மட்டுமே பேச முடியும். மோசமான சூழ்நிலையைத் தவிர்க்கவும், நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான அபாயத்தைக் குறைக்கவும், நீங்கள் ஒரு சிறப்பு உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும்.

ஊட்டச்சத்து கட்டுப்பாடு இல்லாமல், ஹைப்பர் கிளைசீமியா நோயாளிக்கு தீவிர நோய்க்குறியியல் “சம்பாதிக்கும்” அதிக ஆபத்து உள்ளது.

உணவு ஏன் முக்கியமானது?

நீண்ட காலமாக இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பது கடுமையான நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும், இதில் முக்கியமானது நீரிழிவு நோய்.

உடலில் ஏற்படும் இந்த வியாதியால், அனைத்து அமைப்புகளும் உறுப்புகளும் பாதிக்கப்படுகின்றன, நோயாளியின் நல்வாழ்வு மோசமடைகிறது மற்றும் வாழ்க்கைத் தரம் கணிசமாகக் குறைகிறது.

சரியான மருத்துவ சிகிச்சை, உணவு மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸின் வழக்கமான அளவீடு மூலம், நீங்கள் சிக்கல்களின் அபாயத்தை குறைக்க முடியும், ஆனால் நோய் முன்னேற்றத்திற்கான வாய்ப்பு எப்போதும் இருக்கும்.

கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஆரம்ப மாற்றங்களுடன், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவரை மருத்துவர்கள் இதுவரை கண்டறியவில்லை என்றாலும், குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பு நிலைக்கு கொண்டு வர ஒருவர் முயற்சி செய்யலாம். சர்க்கரையை குறைக்கும் உணவுகளுடன் இதைச் செய்யலாம்.

மாரடைப்பு, பெருமூளை விபத்து மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றைத் தவிர்க்க விரும்பும் அனைவருக்கும் உணவைத் திருத்துவது அவசியம். ஆரோக்கியமான உணவுக்கு மாறுவது சர்க்கரையை குறைப்பதற்கும், வலிமையான சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதற்கும் ஒரு மலிவு மற்றும் எளிதான வழியாகும்.

அதிகப்படியான உப்பு, இனிப்பு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை மறுப்பது ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் உள்ள நோயாளிகளுக்கு இது மிகவும் அவசியம்.

இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பது மெதுவான செயல். ஆரம்பகால தொந்தரவுகளை ஒரு உணவின் உதவியுடன் மட்டுமே சரிசெய்ய முடியும், ஆனால் இது ஏற்கனவே நீரிழிவு நோயின் கேள்வியாக இருந்தால், கூடுதல் மருந்துகள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். தேவையான சிகிச்சை நடவடிக்கைகளின் அளவை ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணரால் தீர்மானிக்க வேண்டும், அவர் நோயாளியை இயக்கவியலில் கவனித்து நோயியல் செயல்முறையின் போக்கைக் கண்காணிப்பார்.

அதிக சர்க்கரையுடன் ஒரு சிறப்பு உணவின் கொள்கைகளை கடைபிடிப்பது ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்தலாம்.

ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு நன்றி, நீங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்கலாம், கொழுப்பைக் குறைக்கலாம் மற்றும் குடல் இயக்கத்தை இயல்பாக்கலாம்.

மாற்றங்கள் வெளிப்புறமாகக் கூட கவனிக்கப்படும் - ஒரு உணவைப் பின்பற்றி, நோயாளி அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் வழங்கப்படுவதால் நகங்கள், முடி மற்றும் தோலின் நிலையை மேம்படுத்துகிறார்.

உணவில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஏராளமாக இருப்பதால், நீங்கள் சர்க்கரையை குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், அதிக எடையையும் அகற்றலாம்

ஊட்டச்சத்து கொள்கைகள்

அதிக இரத்த சர்க்கரை கொண்ட உணவு நீங்கள் தவறாமல் பின்பற்றினால் உடலை இயல்பு நிலைக்கு கொண்டு வர உதவும், மேலும் ஓரிரு நாட்கள் கூட இடைவெளி எடுக்க வேண்டாம். அத்தகைய சிகிச்சை ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைக் கொள்கைகள் இங்கே:

• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை மறுப்பது, குறிப்பாக விரைவாக உறிஞ்சப்படும் உணவுகளுக்கு,
• உணவில் குறைந்த மற்றும் நடுத்தர கிளைசெமிக் குறியீட்டு காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் ஆதிக்கம்,
• ஒரு நாளைக்கு கலோரிகளைக் கட்டுப்படுத்துகிறது,
• மருத்துவர் பரிந்துரைக்கும் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதத்துடன் இணங்குதல்.

உணவின் மற்றொரு முக்கியமான நுணுக்கம் ஏராளமான குடிப்பழக்கம். ஆனால் நாள் முழுவதும் உட்கொள்ளும் நீரின் அளவை மருத்துவரிடம் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும்.

நோயாளிக்கு வீக்கம், இதயம், சிறுநீரகங்கள் அல்லது பிற நோயியல் பிரச்சினைகள் இருந்தால், திரவத்தின் அளவு குறைவாக இருக்க வேண்டும். எல்லா மக்களும் (ஆரோக்கியமானவர்கள் கூட) ஒரு நாளைக்கு 2-2.5 லிட்டர் தண்ணீர் குடிக்க முடியாது.

நோயாளியின் உடல் பண்புகள் மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய நோய்களை யதார்த்தமாக மதிப்பிடுவதன் மூலம், குடிப்பழக்கத்தை கவனமாக அணுக வேண்டியது அவசியம். இல்லையெனில், அதிலிருந்து ஏற்படும் தீங்கு நல்லதை விட அதிகமாக இருக்கும்.

கர்ப்ப காலத்தில் ஹைப்பர் கிளைசீமியா சுமார் 5-10% பெண்களுக்கு ஏற்படுகிறது. பெரும்பாலும் இது கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது - நோயின் தனி வடிவம், இது உருவாகிறது மற்றும் கர்ப்ப காலத்தில் மட்டுமே கண்டறியப்படுகிறது. ஆனால் சர்க்கரை அதிகரிப்பு நோயாளிக்கு இதுபோன்ற நோயறிதலைக் கொடுக்கும் அளவுக்கு அதிகமாக இல்லாவிட்டாலும், மருத்துவர்கள் நிச்சயமாக ஒரு உணவைப் பின்பற்றுமாறு பரிந்துரைப்பார்கள்.

கர்ப்பிணி சாப்பிடுவது எப்படி?

அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஆரோக்கியமான உணவுகளும் அடங்கும்:

• ஒல்லியான இறைச்சி மற்றும் மீன்,
• பால் பொருட்கள்,
• குறைந்த மற்றும் நடுத்தர கிளைசெமிக் குறியீட்டு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்,
• தானிய,
• வெறுக்கத்தக்க சூப்கள் மற்றும் குழம்புகள்,
• முட்டைகள்,
• முழு தானிய ரொட்டி
• கடின சீஸ்.

அதிக இரத்த சர்க்கரை கொண்ட ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணின் உணவு மிகவும் மாறுபட்டதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். உணவு என்பது பட்டினி மற்றும் உணவு உட்கொள்ளும் அளவுக்கு கடுமையான கட்டுப்பாடுகளை குறிக்காது.

உகந்த தினசரி கலோரிக் மதிப்பு மருத்துவரால் தனித்தனியாக கணக்கிடப்படுகிறது, இது எவ்வளவு சர்க்கரை வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்ணுக்கு இணையான நோயியல், அதிக எடை போன்றவை உள்ளதா என்பதைப் பொறுத்து.

மெனுவில் அனைத்து இனிப்புகள், சர்க்கரை, தேன், பிரீமியம் மாவிலிருந்து ரொட்டி, இனிப்பு மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் ஆகியவை விலக்கப்பட்டுள்ளன. தின்பண்டங்களுக்கு உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​கர்ப்பிணிப் பெண்கள் கொட்டைகள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் ஆகியவற்றிற்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது.

கர்ப்பிணிப் பெண்கள் உணவுக்கு இடையில் நீண்ட இடைநிறுத்தங்களை எடுக்கக்கூடாது. பசியின் கடுமையான தாக்குதல்களால், ஒரு பெண் சர்க்கரையை அளவிட வேண்டும் மற்றும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவைத் தடுக்க ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியை சாப்பிட வேண்டும்

நான் என்ன உணவுகளை உண்ணலாம்?

மெனுவின் அடிப்படை காய்கறிகள், ஒல்லியான இறைச்சி, மீன், முட்டை மற்றும் பழங்கள். காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் ஏராளமான நார்ச்சத்து உள்ளது, இது மெதுவாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் உடலை நிறைவு செய்கிறது மற்றும் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸில் திடீர் எழுச்சியை ஏற்படுத்தாது.

இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க நீங்கள் தொடர்ந்து ஒரு உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும், ஏனென்றால் முடிவை அடையவும் பராமரிக்கவும் நிறைய நேரம் எடுக்கும். நோயாளிக்கு ஏற்கனவே நீரிழிவு நோய் (குறிப்பாக இரண்டாவது வகை) இருப்பது கண்டறியப்பட்டிருந்தால், அத்தகைய ஊட்டச்சத்து சிகிச்சையின் அடிப்படையாகும்.

இது இல்லாமல், மருந்துகளின் பயன்பாடு பெரும்பாலும் அர்த்தமல்ல.

நான் என்ன காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிட முடியும்?

இங்கே ஒரு மாதிரி பட்டியல்:

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் நான் என்ன சாப்பிட முடியும்

உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் உருளைக்கிழங்கு தடை செய்யப்படவில்லை, ஆனால் அவற்றை ஒவ்வொரு நாளும் உட்கொள்ள முடியாது. இதில் அதிகப்படியான ஸ்டார்ச் உள்ளது மற்றும் கலோரிகள் அதிகம், எனவே இலகுவான காய்கறிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது.

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள் கூட கடுமையான தடைக்கு உட்படுத்தப்படுவதில்லை, இருப்பினும், இந்த தயாரிப்புகள் குடலில் அதிகரித்த வாயு உருவாவதற்கு காரணமாக இருப்பதால், அவை குறைவாகவே உட்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

சர்க்கரை இல்லாமல் பீன்ஸ், செலரி, பெர்ரி மற்றும் இயற்கை பழ பானங்கள் ஹைப்பர் கிளைசீமியா உள்ளவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். உலர்ந்த பழக் காம்போட், ரோஸ்ஷிப் குழம்பு வலுவான தேநீர் மற்றும் காபிக்கு அற்புதமான மாற்றாகும்.

இறைச்சி மற்றும் மீன் வகைப்படுத்தலில் இருந்து, கொழுப்பு அல்லாத மற்றும் உணவு வகைகள் மெனுவில் மேலோங்க வேண்டும்.

உதாரணமாக, முயல், வான்கோழி, கோழி, வேகவைத்த மற்றும் சுட்ட மாட்டிறைச்சி ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டவை மற்றும் கணையத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு மீன்களில் ஒமேகா அமிலங்கள், கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளன.இந்த பொருட்கள் ஆரோக்கியமான பாத்திரங்களுக்கு தேவைப்படுகின்றன, நல்ல தோல் நிலையை பராமரிக்கின்றன, தசை மற்றும் எலும்பு அமைப்புகளை வலுப்படுத்துகின்றன.

சால்மன் (சால்மன்) ஒரு கொழுப்பு நிறைந்த மீன் என்ற போதிலும், நீங்கள் அதை வேகவைத்த வடிவத்திலும் சிறிய அளவிலும் சாப்பிடலாம். வேகவைத்த பொல்லாக், டிலாபியா அல்லது சால்மன் - இரவு உணவிற்கு சிறந்தது. வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் (எண்ணெய் இல்லாமல் வறுத்த), பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது கஞ்சி தண்ணீரில் சமைக்கப்படுவது ஒரு பக்க உணவாக இருக்கலாம்.

இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு கொண்ட கஞ்சி கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முக்கிய ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும், அவை உடலில் மெதுவாக உடைந்து ஆற்றலுடன் நிறைவு பெறுகின்றன. அவற்றின் தயாரிப்புக்காக, அத்தகைய தானியங்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது:

வெண்ணெய் சேர்க்காமல், தண்ணீரில் கஞ்சி சமைப்பது நல்லது (அல்லது குறைந்த அளவுகளில் பயன்படுத்தவும்). உணவை அதிகமாக நிரப்பாமல் இருப்பது முக்கியம், ஏனென்றால் இது எடிமா உருவாவதற்கும் இருதய அமைப்பு மோசமடைவதற்கும் வழிவகுக்கிறது.

உப்பு காரணமாக, இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும் அபாயமும், இந்த நிலையில் தொடர்புடைய சிக்கல்களும் அதிகரிக்கின்றன.

மசாலாப் பொருட்களையும் மிதமாகப் பயன்படுத்த வேண்டும், ஏனென்றால் காரமான மற்றும் காரமான உணவுகள் செரிமான அமைப்பின் சளி சவ்வை எரிச்சலூட்டுகின்றன மற்றும் கணையம் கடுமையான மன அழுத்தத்தில் செயல்பட காரணமாகின்றன.

அவர்களின் ரொட்டி தயாரிப்புகளை முழு தானிய ரொட்டி மற்றும் தவிடு பன் சாப்பிடலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறப்பு ரொட்டிகளும் உள்ளன - அதிக இரத்த சர்க்கரை இருந்தால் அவர்கள் வழக்கமான ரொட்டியை மாற்றலாம். இந்த உணவுகள் முக்கிய உணவுகளுக்கு கூடுதலாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் உணவின் மிகச்சிறிய பகுதியை உருவாக்க வேண்டும். சிற்றுண்டிகளைப் பொறுத்தவரை, அவை பொருத்தமானவை அல்ல, ஏனெனில் அவை கலவையில் ஒப்பீட்டளவில் பல கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளன.

புளித்த பால் பொருட்களிலிருந்து, நீங்கள் எல்லாவற்றையும் உண்ணலாம், ஆனால் நீங்கள் கொழுப்புச் சத்து குறித்து கவனம் செலுத்த வேண்டும். இந்த காட்டி மிகக் குறைவாக இருக்க வேண்டும், கூடுதலாக, பானம் அல்லது பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றில் சர்க்கரை மற்றும் இனிப்பு சேர்க்கைகள் இருக்கக்கூடாது.

எந்த அசுத்தங்களும் இல்லாமல் நீங்கள் தயிரை இயற்கையாக மட்டுமே குடிக்க முடியும் (இவை நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்பட்ட பழ துண்டுகளாக இருந்தாலும் கூட)

மறுப்பது எது நல்லது?

உணவில் சிறிதளவு குறைபாடுகள் இருப்பதால் சர்க்கரை கூர்மையாக உயரக்கூடும். உடனடி உணவு, இனிப்புகள், சர்க்கரை போன்றவற்றால் இதைத் தூண்டலாம். பிற தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள் பின்வருமாறு:

• பிரீமியம் மாவிலிருந்து பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் ரொட்டி,
• நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொண்ட பழங்கள் (தர்பூசணி, அத்தி, திராட்சை),
• பணக்கார சூப்கள்
• புகைபிடித்த இறைச்சிகள் மற்றும் காரமான உணவுகள்,
• மயோனைசே, கெட்ச்அப் மற்றும் ஒத்த சாஸ்கள்,
• கேவியர்,
• கொழுப்புச் சத்து அதிகம் உள்ள பால் பொருட்கள்.

வெள்ளை தானிய அரிசி, ஹெர்குலஸ் மற்றும் ரவை ஆகியவற்றை தானியங்களிலிருந்து சாப்பிடக்கூடாது. அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கஞ்சி சர்க்கரையை கணிசமாக அதிகரிக்கும், கூடுதலாக, அத்தகைய உணவுகளில் மிகக் குறைவான பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. அவை வெறுமனே கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் உடலை நிறைவு செய்கின்றன மற்றும் விரைவான எடை அதிகரிப்பிற்கு பங்களிக்கின்றன, இது மனித ஆரோக்கியத்தின் நிலையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

கொழுப்பு இறைச்சிகள், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகள் மற்றும் ஊறுகாய் ஆகியவை உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் விரும்பத்தகாத உணவுகள்.

அவை செரிமான செயல்முறைகளில் கடுமையான சுமையை உருவாக்குகின்றன, இதய செயல்பாட்டை மோசமாக்குகின்றன மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும்.

அத்தகைய உணவில் இருந்து எடிமா பெரும்பாலும் உருவாகிறது, மேலும் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரிப்பதால் நோயாளி தொடர்ந்து தாகமாக இருப்பதால், இது மிகவும் விரும்பத்தகாத பிரச்சினையாக இருக்கலாம்.

இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் சில உணவுகள் உள்ளன. நிச்சயமாக, நீரிழிவு நோயால், அவை மருந்துகளை முழுவதுமாக மாற்ற முடியாது, ஆனால் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் சிக்கல்களின் வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டத்தில், அவை கணிசமான உதவியை முழுமையாக வழங்க முடியும். இவை பின்வருமாறு:

• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ
• பூண்டு,
• ப்ரோக்கோலி,
• ஷிடேக் காளான்கள்,
• மணி மிளகு (குறிப்பாக சிவப்பு).

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில் அதிக அளவு இன்யூலின் பாலிசாக்கரைடு உள்ளது.

இதற்கு நன்றி, உணவில் ஒரு மண் பேரிக்காயை அறிமுகப்படுத்துவது சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கவும், இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்கவும், சிறுநீரக செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.

பெல் மிளகு இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைத்து, பயனுள்ள சிவப்பு நிறமிகளால் உடலை நிறைவு செய்கிறது. இந்த பொருட்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளை வெளிப்படுத்துகின்றன.

பூண்டு ஒரு தனித்துவமான வேதியியல் கட்டமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இதன் காரணமாக இது இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், கொழுப்புத் தகடுகள் மற்றும் கொழுப்பு படிவுகளின் இரத்த நாளங்களையும் சுத்தப்படுத்துகிறது. இருப்பினும், செரிமான அமைப்பின் நாள்பட்ட அழற்சி நோய்களால் (குறிப்பாக மோசமடைந்து) நோயாளிகள் இதை உண்ணக்கூடாது.

ப்ரோக்கோலி இன்சுலின் திசு உணர்திறனை சற்று மீட்டெடுக்கிறது, எனவே, மறைமுகமாக இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது. ஷிடேக் காளான்கள் உற்பத்தி செய்யப்படும் இன்சுலின் அளவை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் பாதிக்கப்பட்ட கணைய உயிரணுக்களின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகின்றன.

உயர்ந்த இரத்த குளுக்கோஸுடன் சாப்பிடுவது சிறியது மற்றும் பெரும்பாலும் நல்லது. ஒரு நாளைக்கு உகந்த உணவின் எண்ணிக்கை 6. திட்டமிடப்படாத அனைத்து சிற்றுண்டிகளும், முடிந்தால், விலக்கப்பட வேண்டும். உணவுக்கு கூடுதலாக, குளுக்கோமீட்டருடன் இரத்த சர்க்கரையை தொடர்ந்து கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம்.

அனைத்து தரவுகளும் முன்னுரிமை பதிவு செய்யப்பட வேண்டும், இதனால் நியமனம் நேரத்தில் மருத்துவ படம் எவ்வாறு உருவாகிறது என்பதை மருத்துவர் பகுப்பாய்வு செய்யலாம். சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் கெட்ட பழக்கங்களை நிராகரிப்பது ஆகியவை சர்க்கரையை குறைப்பதற்கு மட்டுமல்லாமல், பொதுவாக ஆரோக்கியத்தை பேணுவதற்கும் மிக முக்கியமான காரணிகளாகும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு - அடிப்படைக் கொள்கைகள்

நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சி இன்சுலின் குறைபாட்டால் ஏற்படுகிறது, மேலும் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கமும் அதிகரிக்கிறது. நோயின் அனைத்து அம்சங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உருவாக்கப்பட்ட ஒரு உணவு, சிகிச்சையின் மருத்துவ முறைகளை எடுத்துக்கொள்வதன் அவசியத்தை குறைக்க முடியும்.

பெரும்பாலும், ஒரு உணவு நீண்ட காலத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உடலில் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துவதே இதன் முக்கிய நிலை. கட்டாய மனித உணவின் தினசரி விதி 2.5 கிலோகிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். ஒரு நாளில், ஒரு நபர் நிச்சயமாக 1.5 லிட்டருக்கும் அதிகமான திரவத்தை குடிக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு, வேறு எந்த உணவையும் போலவே, சரியான ஊட்டச்சத்தை மட்டுமே வழங்குகிறது - இது வறுக்கவும், அடுப்பில் வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த பொருட்களை மட்டுமே தடைசெய்யவும் தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

இனிப்பு உணவுகளை தயாரிக்கும் போது, ​​சர்க்கரை மாற்றுகளை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும், அவற்றின் அன்றாட விதி 50 கிராம் எட்டக்கூடாது.

நீரிழிவு நோய்க்கு பல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் தடை செய்யப்பட்டுள்ளன. நீங்கள் அவற்றை உங்கள் உணவில் படிப்படியாக மட்டுமே சேர்க்க முடியும், ஆனால் புதியது அல்ல, ஆனால் வேகவைத்த வடிவத்தில். உடலுக்கு படிப்படியாக கார்போஹைட்ரேட் நிரப்பப்பட வேண்டும்.

இந்த கஞ்சியை தானியங்கள் மற்றும் உணவு மாவு பொருட்கள் நிரப்ப வேண்டும். உணவில் ஈடுபடும்போது, ​​உடலில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமல்ல, கொழுப்புகளும் கூட இல்லாமல் போகலாம்.

தினசரி வீதம் 70 -90 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

பாலாடைக்கட்டி, கடல் மீன் மற்றும் பிற கடல் உணவுகள் கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, ஏனெனில் அவை அத்தியாவசிய அயோடின் நிறைந்தவை. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பெரும்பாலும் வைட்டமின் ஏ மற்றும் குழு பி இல்லை. புதிய நோய்கள் வருவதைத் தவிர்க்க, நீரிழிவு உணவில் ஆரோக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அடங்கிய உணவுகள் இருக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு பின்வரும் கொள்கைகளை உள்ளடக்கியது:

Simple எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பயன்பாட்டை விலக்குவது அவசியம். அவை இனிப்புகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளில் காணப்படுகின்றன,

The உணவில் கண்டிப்பாக கடைபிடிக்கவும், ஒரு நாளைக்கு 5 முறையாவது,

• உணவுகளில் முக்கிய வைட்டமின்களின் முழுமையான தொகுப்பு இருக்க வேண்டும்,

Food உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை படிப்படியாகக் குறைத்தல்,

• மெனுவில் நிச்சயமாக பால் பொருட்கள் இருக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு - அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்கள்

1. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் உணவில் இருந்து சர்க்கரையை முற்றிலுமாக அகற்றுவதும், ஸ்டார்ச் கொண்ட உணவுகளின் தேவையை குறைப்பதும் ஆகும். சர்க்கரையைப் பொறுத்தவரை, இது சாக்கரின் அல்லது சைலிட்டால் போன்ற பல மாற்றுகளால் மாற்றப்படலாம். இருப்பினும், உடல் வெறுமனே மாற்றீடுகளை உணராதபோது அடிக்கடி வழக்குகள் உள்ளன, பின்னர் நீங்கள் இயற்கை தேனை முயற்சி செய்யலாம், ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்.

2. ரொட்டி - ஒரு நாளைக்கு 200 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. கருப்பு அல்லது சிறப்பு நீரிழிவு ரொட்டிக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும். பெரும்பாலும், கணையம் புதிய கருப்பு ரொட்டியை மாஸ்டரிங் செய்வதில் சிரமமாக இருக்கிறது; பழமையான ரொட்டியை நிறுத்துங்கள்.

3.காய்கறி சூப்கள், சில நேரங்களில் நீங்கள் அவற்றை பலவீனமான இறைச்சி குழம்பில் சமைக்கலாம். உணவு மெனுவில், வாரத்திற்கு 2 முறைக்கு மேல் சூப்களை உட்கொள்ளக்கூடாது.

4. ஒரு நாள் நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர், தயிர் அல்லது தயிர் குடிக்க முடியும். பாலாடைக்கட்டி அதன் இயற்கையான வடிவத்தில் மட்டுமல்லாமல், பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல்கள், புட்டுகளையும் சமைக்கலாம். சமைப்பதற்கான சரியான முறைகளைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.

5. உணவு இறைச்சி, பறவைகள், முயல் இறைச்சி, குறைந்த கொழுப்புள்ள மாட்டிறைச்சி ஒரு நாளைக்கு சுமார் 100 - 150 கிராம் சாப்பிடலாம்.

6. பருப்பு வகைகள், தானியங்கள் மற்றும் பாஸ்தா உணவுகள் நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் எப்போதாவது மட்டுமே சேர்க்கப்படலாம். இந்த நாளில், நீங்கள் ரொட்டி பயன்பாட்டைக் குறைக்க வேண்டும். தானியங்களிலிருந்து பக்வீட் அல்லது ஓட்மீலை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், ஆனால் ரவை கஞ்சியை எப்போதும் மறந்துவிடுவது நல்லது.

7. பீட், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு - காய்கறிகள், அவற்றின் பயன்பாடு குறைக்கப்பட வேண்டும். முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி, வெள்ளரிகள், தக்காளி, சீமை சுரைக்காய் ஆகியவை நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் முரணாக இல்லை. இந்த காய்கறிகளை மூல மற்றும் வேகவைத்த இரண்டையும் உட்கொள்ளலாம்.

8. முட்டைகளை ஒரு ஆம்லெட் வடிவத்தில் மட்டுமே உண்ண முடியும், ஒரு நாளைக்கு 2 துண்டுகளுக்கு மேல் இல்லை.

9. பானங்களிலிருந்து நீங்கள் கிரீன் டீ, தக்காளி சாறு வரை சிகிச்சையளிக்கலாம், இது பழங்கள் மற்றும் அமிலமற்ற வகைகளின் பெர்ரிகளில் இருந்து நீர்த்த சாறுகளையும் செய்யலாம். சில நேரங்களில் சிக்கரியின் வேர்களை காய்ச்சுவது சாத்தியமானது என்றால் அது மிகவும் நல்லது. இந்த தயாரிப்பு இயற்கை இன்சுலின் கொண்டுள்ளது.

நீரிழிவு உணவு - தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு ஆச்சரியமான காரியங்களைச் செய்யலாம். சரியான ஊட்டச்சத்து இரத்தத்தில் சர்க்கரை மற்றும் குளுக்கோஸ் போன்ற குறிகாட்டிகளைக் கட்டுப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது.

வைட்டமின்கள் நிறைந்த உணவுகள் இந்த நோயுடன் போராடும் ஒரு நபரின் வாழ்க்கையை கணிசமாக எளிதாக்கும், இது மருந்து சிகிச்சையின் தேவையை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்கிறது. இருப்பினும், உணவு மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, ​​நீங்கள் நிபுணர்களுடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும்.

நோயின் வெளிப்பாட்டின் தனிப்பட்ட பண்புகளைப் படிப்பதன் மூலம் மட்டுமே, அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை மருத்துவர் பரிந்துரைக்க முடியும். இருப்பினும், அனுமதிக்கப்பட்ட பட்டியலுடன் கூடுதலாக, தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியலும் உள்ளது மற்றும் நீரிழிவு நோயால் வாழும் அனைத்து மக்களுக்கும் இது ஒன்றே.

இந்த பட்டியலில் பின்வருவன அடங்கும்:

• அனைத்து வகையான இனிப்புகள் - இனிப்புகள், ஜாம், ஜாம்,

• பேக்கிங் மற்றும் வெண்ணெய் பிஸ்கட்,

• பெர்ரி மற்றும் பழங்கள், ஆனால் இனிப்பு வகைகள் மட்டுமே, இங்கே நீங்கள் உலர்ந்த பழங்களையும் சேர்க்கலாம்,

Birds பறவைகள், விலங்குகள் மற்றும் மீன்களின் கொழுப்பு இறைச்சி,

• உப்பு மற்றும் காரமான உணவுகள்,

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு - 1 நாள் மெனு

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலிலிருந்து தொடங்கி, ஒரு நாள் தோராயமான மெனுவை உருவாக்குவோம், முழு வாரமும் சரியான மெனுவை உருவாக்கலாம்.

காலை உணவு - பக்வீட் கஞ்சி மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மூலம் உங்கள் நாளைத் தொடங்கலாம்.

2 காலை உணவு - இரண்டு மணி நேரம் கழித்து நீங்கள் கோதுமை தவிடு ஒரு காபி தண்ணீர் சாப்பிடலாம்.

மதிய உணவு - காய்கறி எண்ணெயில் புதிய முட்டைக்கோசிலிருந்து புதிய முட்டைக்கோஸ் சூப்பை தயார் செய்து, 100 கிராம் வேகவைத்த இறைச்சி, சுண்டவைத்த கேரட் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் ரோஸ்ஷிப் பானம் சேர்க்கவும்.

சிற்றுண்டி - சுமார் 15 மணி நேரத்தில் நீங்கள் 1 - 2 ஆப்பிள்களை உண்ணலாம்.

இரவு உணவு - ஒரு மாலை விருந்தில் வேகவைத்த மீன், ஒரு காய்கறி பாட்டி மற்றும் தேநீர் ஆகியவை அடங்கும்.

படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் குடிக்கவும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு - உணவுக்கான பரிந்துரைகள்

நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்கள் முள்ளங்கி மீது கவனம் செலுத்த வேண்டும். இந்த தயாரிப்பு எண்ணற்ற இயற்கை இன்சுலின் கொண்டுள்ளது, இது குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

மேலும், முள்ளங்கியில் சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஒரு பெரிய சப்ளை உள்ளது, இது பலவீனமான உடலுடன் மிகவும் அவசியம்.

இருப்பினும், இந்த தயாரிப்பு கல்லீரல் மற்றும் இதய நோய்களுக்கு முரணானது என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும்.

நோய்வாய்ப்பட்ட உடலில் ஆரோக்கியமான விளைவு புதிய கிரான்பெர்ரிகளைக் கொண்டுள்ளது. புரதத்தின் தேவை இருந்தால், வீட்டில் பசுவின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சீஸ் நன்றாக இருக்கும்.

திராட்சைப்பழம் சிட்ரஸ் பழங்களின் பயனுள்ள பிரதிநிதியாகும், இது நீரிழிவு நோயை வரம்பற்ற அளவில் சாப்பிடலாம்.

சிரிப்பு இரத்த அளவை குறைக்க உதவுகிறது என்று விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர். எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் வாழ்க்கையை ரசிக்க வேண்டும், நிறைய சிரிக்க வேண்டும்.ஒரு மகிழ்ச்சியான மனநிலையை உடல் செயல்பாடுகளுடன் இணைக்க வேண்டும், அவை தான் குளுக்கோஸ் மதிப்புகளை கணிசமாகக் குறைக்க உதவுகின்றன.

நீரிழிவு போன்ற கடுமையான நோய்களால் கூட, ஒரு நபர் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைக் கொண்டு தன்னை மகிழ்விக்க முடியும். ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் சரியான உணவுகள் உங்கள் வாழ்க்கையை இனிமையாக்குவது மட்டுமல்லாமல், மருந்து எடுத்துக்கொள்வதன் அவசியத்தையும் குறைக்கும்.

அதிக இரத்த சர்க்கரை கொண்ட உணவு

நமக்குத் தெரியும், முன்னதாக, நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க உணவு எண் 9 பயன்படுத்தப்பட்டது. இப்போது இந்த உணவு மாநில மருத்துவ நிறுவனங்களில் உள்ளது.

டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, உணவு தனித்தனியாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது, மேலும் இது இன்சுலின் எடுத்துக்கொள்வதற்கான துணை கூறு மட்டுமே.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களைப் பொறுத்தவரை, இங்குள்ள ஊட்டச்சத்து இரத்த சர்க்கரை அளவின் சிகிச்சை மற்றும் பராமரிப்பில் முக்கிய கவனம் செலுத்தும்.

இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு மற்றும் அதன் அதிகரிப்பு அல்லது குறைவுக்கான காரணங்கள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவில் ஏற்படும் மன அழுத்தம் மற்றும் பிழைகள் இரத்த சர்க்கரை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது.

சராசரியாக, ஆரோக்கியமான வயது வந்தவர்களில், உண்ணாவிரத இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு 3.3–5.5 மிமீல் / எல் வரை இருக்கும். சாப்பிட்ட பிறகு, குளுக்கோஸ் அளவு சிறிது நேரம் கூர்மையாக உயர்ந்து, பின்னர் மீட்டமைக்கப்படுகிறது.

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் போன்ற ஒரு விஷயம் உள்ளது - இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகளுடன் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்கும் திறன் ஆகும்.

அதன் மதிப்புகள் அதிகரித்தால், அதன் உறிஞ்சுதலுக்கு இன்சுலின் தேவைப்படும் குளுக்கோஸ் வேகமாகவும் அதிகமாகவும் குவிகிறது என்பதை இது குறிக்கிறது.

இந்த மதிப்புகள் உணவுகள் அல்லது உணவுகளில் குறைக்கப்பட்டால், குளுக்கோஸ் இரத்த ஓட்டத்தில் மிக மெதுவாகவும் சமமாகவும் நுழைகிறது, இதற்கு ஒரு சிறிய அளவு இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது.

வெவ்வேறு கிளைசெமிக் குறியீட்டு (ஜிஐ) கொண்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• 15 க்கு கீழே (அனைத்து வகையான முட்டைக்கோஸ், சீமை சுரைக்காய், கீரை, சிவந்த, முள்ளங்கி, முள்ளங்கி, டர்னிப், வெள்ளரி, அஸ்பாரகஸ், லீக், ருபார்ப், இனிப்பு மிளகு, காளான்கள், கத்திரிக்காய், ஸ்குவாஷ்),
• 15-29 (கொடிமுந்திரி, அவுரிநெல்லி, செர்ரி, பிளம்ஸ், சிட்ரஸ் பழங்கள், லிங்கன்பெர்ரி, செர்ரி, கிரான்பெர்ரி, தக்காளி, பூசணி விதைகள், கொட்டைகள், டார்க் சாக்லேட், கேஃபிர், பிரக்டோஸ்),
• 30–39 (கருப்பு, வெள்ளை, சிவப்பு திராட்சை வத்தல், பேரிக்காய், புதிய மற்றும் உலர்ந்த ஆப்பிள்கள், பீச், ராஸ்பெர்ரி, உலர்ந்த பாதாமி, பட்டாணி, பீன்ஸ், பாதாமி, பால், பால் சாக்லேட், குறைந்த கொழுப்புள்ள பழ தயிர், பயறு),
• 70–79 (திராட்சையும், பீட், அன்னாசிப்பழம், தர்பூசணி, அரிசி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, ஐஸ்கிரீம், சர்க்கரை, கிரானோலா, சீஸ்கேக்குகள்),
• 80-89 (மஃபின்கள், மிட்டாய்கள், கேரட், கேரமல்),
• 90-99 (வெள்ளை ரொட்டி, சுட்ட மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு).

ஹார்மோன்களின் இரண்டு குழுக்கள் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவை பாதிக்கின்றன. இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்கும் ஹார்மோன் இன்சுலின், இரத்த குளுக்கோஸை அதிகரிக்கும் ஹார்மோன்கள் குளுக்கோகன், வளர்ச்சி ஹார்மோன் மற்றும் குளுக்கோகார்டிகாய்டுகள் மற்றும் அட்ரீனல் ஹார்மோன்கள். மன அழுத்த ஹார்மோன்களில் ஒன்றான அட்ரினலின், இன்சுலின் இரத்தத்தில் வெளியேறுவதைத் தடுக்கிறது. நீரிழிவு நோயின் அறிகுறிகளில் ஒன்று இரத்த குளுக்கோஸின் (ஹைப்பர் கிளைசீமியா) நீடித்த அதிகரிப்பு ஆகும்.

ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் காரணங்கள் பின்வருமாறு:

• பல்வேறு மன அழுத்த சூழ்நிலைகள்
• பரம்பரை காரணி
• மரபணு கோளாறுகள்
• ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்
• நீடித்த சளி, முதலியன.

உயர் இரத்த சர்க்கரை (குளுக்கோஸ்) கொண்டு என்ன சாப்பிட வேண்டும்?

அத்தகைய நோயாளிகளின் உணவில் துத்தநாகம் நிறைந்த உணவுகள் இருக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆதரவளிக்க தேவையான உணவுகளில் துத்தநாகம் போன்ற ஒரு சுவடு உறுப்பு இருக்க வேண்டும். கணைய பீட்டா செல்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனென்றால் துத்தநாகம் அவற்றை அழிவிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. இன்சுலின் தொகுப்பு, சுரப்பு மற்றும் வெளியேற்றத்திற்கும் இது அவசியம்.

மாட்டிறைச்சி மற்றும் வியல் கல்லீரல், அஸ்பாரகஸ், பச்சை பீன்ஸ், இளம் பட்டாணி, மாட்டிறைச்சி, முட்டை, வெங்காயம், காளான்கள், பூண்டு, பக்வீட் போன்ற உணவுகளில் துத்தநாகம் காணப்படுகிறது. மனிதர்களுக்கான தினசரி துத்தநாகம் உட்கொள்ளல் 1.5–3 கிராம் ஆகும். கால்சியம் (பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்) கொண்ட உணவுகள் அதே நேரத்தில் துத்தநாகம் கொண்ட பொருட்கள் நுகர்வுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

கால்சியம் சிறுகுடலில் துத்தநாகம் உறிஞ்சப்படுவதைக் குறைக்கிறது.

இந்த நோய்க்குறியீட்டிற்கான புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதம் 1: 1: 4 உடன் ஒத்திருக்க வேண்டும். இந்த குறிகாட்டிகளை நாம் அளவு அடிப்படையில் எடுத்துக் கொண்டால், புரதங்கள் - 60-80 கிராம் / நாள் (50 கிராம் / விலங்கு புரதம் உட்பட), கொழுப்புகள் - 60-80 கிராம் / நாள் (20-30 கிராம் விலங்கு கொழுப்பு உட்பட) , கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 450-500 கிராம் / நாள் (பாலிசாக்கரைடுகள் 350-450 கிராம் உட்பட, அதாவது சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உட்பட).

அதே நேரத்தில், பால் பொருட்கள், பால் பொருட்கள் மற்றும் கோதுமை மாவு பொருட்கள் குறைவாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் மிகப் பெரிய அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்ள வேண்டும் என்று தோன்றலாம்.

நான் விளக்குகிறேன்: சில விதிகளின்படி, நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவர் ஒரு நாளைக்கு 7 ரொட்டி அலகுகளுக்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது (1 ரொட்டி அலகு ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு உற்பத்தியில் உள்ள 10-12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு ஒத்திருக்கிறது).

இருப்பினும், நோயாளி பெறும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பாலிசாக்கரைடுகளாக துல்லியமாக அவசியம்: அவற்றில் மேனோஸ், ஃபூகோஸ், அராபினோஸ் உள்ளன.

லிபோபுரோட்டீன் லிபேஸ் என்ற நொதியை அவை செயல்படுத்துகின்றன, இது நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியின் நிலைமைகளில் போதுமான அளவு ஒருங்கிணைக்கப்படவில்லை, இது இந்த நோயியலின் காரணங்களில் ஒன்றாகும். எனவே, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீட்டெடுப்பதில் ஈடுபடுவது மேனோஸ் மற்றும் ஃபூகோஸ் ஆகும்.

ஓட்ஸ், அரிசி, பார்லி, பார்லி, பக்வீட், தினை போன்ற உணவுகளில் அதிக அளவு மேனோஸ் காணப்படுகிறது. ஃபுகோஸ் கொண்ட பாலிசாக்கரைடுகளின் சிறந்த ஆதாரம் கடற்பாசி (கெல்ப்) ஆகும். இது ஒரு நாளைக்கு 25-30 கிராம் அளவுக்கு உட்கொள்ள வேண்டும். ஆனால் இது கருப்பை சுருக்கங்களைத் தூண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே, கர்ப்ப காலத்தில் கடல் காலே பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

தானியங்களைப் பொறுத்தவரை, அவற்றின் அளவு சுமார் 200-250 மில்லி ஆகும்.

• இருண்ட ரொட்டிகள் (கம்பு, விதை ரொட்டி, முழு தானிய ரொட்டி போன்றவை) வடிவத்தில் சுமார் 200 கிராம் / நாள் ரொட்டி தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• காய்கறிகளிலிருந்து: அனைத்து வகையான முட்டைக்கோசு (அவற்றை சூடாக்குவது நல்லது) - 150 கிராம் / நாள், தக்காளி (முன்பு உரிக்கப்பட்டது, ஏனெனில் இது லெக்டின், கல்லீரல் செல்களை அழிக்கும் ஒரு பொருள்) - 60 கிராம் / நாள், வெள்ளரிகள் (முன்பு உரிக்கப்பட்டது தலாம், இதில் குக்குர்பிடசின் என்ற பொருள் உள்ளது, இது கல்லீரல் செல்களை அழிக்கிறது). ஸ்குவாஷ், ஸ்குவாஷ், பூசணி - 80 கிராம் / நாள். உருளைக்கிழங்கு (சுட்ட, வேகவைத்த) - 200 கிராம் / நாள். பீட் - நாள் 80 கிராம், கேரட் - 50 கிராம் / நாள், இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 60 கிராம் / நாள், வெண்ணெய் - 60 கிராம் / நாள்.
• தாவர தோற்றத்தின் புரதங்களில், அஸ்பாரகஸ், பச்சை பீன்ஸ், இளம் பட்டாணி - 80 கிராம் / நாள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆலிவ்ஸ் - 5 பிசிக்கள் / நாள்.
• பெரிய பழங்கள் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள் - ஒரு நாளைக்கு ஒரு பழம் (ஆப்பிள், பேரிக்காய், கிவி, மாண்டரின், ஆரஞ்சு, மா, அன்னாசி (50 கிராம்), பீச் போன்றவை வாழைப்பழம், திராட்சை தவிர). சிறிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி (செர்ரி, செர்ரி, பாதாமி, பிளம்ஸ், நெல்லிக்காய், ராஸ்பெர்ரி, கருப்பு, சிவப்பு, வெள்ளை திராட்சை வத்தல், ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, மல்பெர்ரி போன்றவை) - அவற்றின் அளவு ஒரு சில கைப்பிடிகளுக்குள் அளவிடப்படுகிறது.
• விலங்கு தோற்றத்தின் புரதங்கள் (மாட்டிறைச்சி, வியல் - 80 கிராம் / நாள், குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பன்றி இறைச்சி - 60 கிராம் / நாள், கல்லீரல் (மாட்டிறைச்சி, வியல்) - வாரத்திற்கு 60 கிராம் 2 முறை, கோழி மார்பகம் - 120 கிராம் / நாள், முயல் - 120 கிராம் / நாள் , வான்கோழி - 110 கிராம் / நாள்).
• மீன் பொருட்களிலிருந்து: குறைந்த கொழுப்புள்ள கடல் மீன், சிவப்பு மீன் வகைகள் (சால்மன், டிரவுட்) - 100 கிராம் / நாள்.
• ஒரு நாளைக்கு 1 முட்டை அல்லது 2 நாட்களில் 2 முட்டை.
• பால் 1.5% கொழுப்பு - தேநீர், காபி, கொக்கோ, சிக்கரி ஆகியவற்றின் சேர்க்கையாக மட்டுமே - 50-100 மில்லி / நாள். கடின சீஸ் 45% கொழுப்பு - 30 கிராம் / நாள். பாலாடைக்கட்டி 5% - 150 கிராம் / நாள். பயோக்ஃபிர் - 15 மில்லி / நாள், முன்னுரிமை இரவில்.
• காய்கறி கொழுப்புகள்: கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சோள எண்ணெய் - 25-30 மில்லி / நாள்.
• விலங்குகளின் கொழுப்புகளில், வெண்ணெய் 82.5% கொழுப்பு - 10 கிராம் / நாள், புளிப்பு கிரீம் 10% - 5-10 கிராம் / நாள், பாலில் தயாரிக்கப்படும் வீட்டில் தயிர் 1.5% கொழுப்பு - 150 மில்லி / நாள் .

கொட்டைகள் (அக்ரூட் பருப்புகள், முந்திரி, ஹேசல்நட் அல்லது ஹேசல்நட், பாதாம்) - 5 பிசிக்கள் / நாள்.உலர்ந்த பழங்களில், நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்: உலர்ந்த பாதாமி - 2 பிசிக்கள் / நாள், அத்தி - 1 பிசிக்கள் / நாள், கொடிமுந்திரி - 1 பிசிக்கள் / நாள். இஞ்சி - ஒரு நாளைக்கு 30 கிராம்.

தேனைப் பொறுத்தவரை, இதை 5-10 கிராம் / நாளுக்கு மேல் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் சூடான பானங்களுடன் அல்ல, ஏனெனில் சூடாகும்போது, ​​இது 5-ஹைட்ராக்ஸிமெதில் ஃபர்ஃபுரல் உருவாகிறது, இது கல்லீரல் செல்களை அழிக்கும் ஒரு பொருளாகும். அனைத்து பச்சை தாவரங்களும் (கீரை, சிவந்த, வோக்கோசு, அருகுலா, துளசி, அனைத்து வகையான சாலடுகள் போன்றவை.

) புளிப்பு கிரீம் 10% அல்லது தயிர் வீட்டில் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பீட், டார்க் சாக்லேட் போன்ற தயாரிப்புகளை கால்சியம் (பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்) கொண்ட தயாரிப்புகளுடன் நடுநிலையாக்க வேண்டும். பாஸ்தாவிலிருந்து நீங்கள் முழு தானிய பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்தலாம் - 60 கிராம் (உலர்ந்த வடிவத்தில்) வாரத்திற்கு 2 முறை. காளான்கள் (சாம்பிக்னான், சிப்பி காளான்) மட்டுமே பயிரிடப்படுகின்றன - 250 கிராம் / நாள்.

உணவு மற்றும் சமையல் தொழில்நுட்பம்

உணவு ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை இருக்க வேண்டும், உணவுக்கு 2-3 மணி நேர இடைவெளியும், கடைசி உணவு படுக்கைக்கு 1.5-2 மணி நேரத்திற்கு முன்பும் இருக்க வேண்டும்.

1. இந்த தொகுதியில் ஆம்லெட் வடிவில் 1 முட்டை அல்லது 2 முட்டைகள் சேர்த்து தானியங்களுடன் காலை உணவைத் தொடங்குவது நல்லது. தானியங்களின் அளவு சுமார் 250-300 மில்லி ஆகும். காலை உணவுக்கான பானங்களில், நீங்கள் பாலுடன் தேநீர், பாலுடன் காபி, பாலுடன் கோகோ, பாலுடன் சிக்கரி பயன்படுத்தலாம். இந்த பானங்களில் பால் சேர்ப்பது உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், அவற்றை 45% கொழுப்பு அல்லது பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சீஸ் உடன் இணைக்கலாம்.
2. மதிய உணவிற்கு, ஒரு பழம் மற்றும் பெர்ரி-தயிர் காக்டெய்ல் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, நீங்கள் கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்க்கலாம் அல்லது கிரேக்க அல்லது ஷாப்ஸ்கா போன்ற காய்கறி சாலட்களைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது இதே போன்ற பிற சாலட்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
3. மதிய உணவிற்கு, நீங்கள் முதல் உணவுகளை (சிவப்பு போர்ஷ், பச்சை சூப், சிக்கன் சூப், பல்வேறு குழம்புகள், சூப்கள் போன்றவை) 250-300 மில்லி / நாள் அளவில் பயன்படுத்த வேண்டும். இரண்டாவது பரிந்துரைக்கப்பட்ட கோழி மார்பகம், கோழி (வெப்ப சிகிச்சைக்கு முன், கோழியிலிருந்து தோலை அகற்றவும்), மாட்டிறைச்சி, வியல், ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி (மீட்பால்ஸ், மீட்பால்ஸ், பிரிசோல் வடிவத்தில்) துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டைகளை சேர்க்காமல். முட்டையில் காணப்படும் அவிடின் புரதம் இறைச்சியில் இரும்புச்சத்து உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுப்பதால், அதை ஒரு உணவில் காய்கறிகளுடன் இணைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இறைச்சியைத் தயாரிக்க, திசுப்படலம் மற்றும் தசைநாண்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து இறைச்சியை சுத்தம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, வெங்காயம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு இறைச்சி சாணைக்கு 2 முறை உருட்டவும். தானியங்கள் அல்லது முழு தானிய பாஸ்தாவுடன் இறைச்சி கூறுகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இறைச்சி மற்றும் காய்கறி உணவுகளுக்கு இடையிலான இடைவெளி 1-1.5 மணி நேரம் வரை நீட்டிக்கப்பட வேண்டும்.
4. பானங்களில், உலர்ந்த பழக் கலவைகள் அல்லது ரோஸ்ஷிப் குழம்பு, அல்லது பழம் மற்றும் பெர்ரி ஜெல்லி, அல்லது புதியது, பாட்டில் குடிநீரில் நீர்த்தப்படுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
5. பிற்பகல் தேநீருக்கு, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பழ சாலட் அல்லது பழ சாலட் அல்லது ஒரு நாளைக்கு 150 கிராம் அளவு கொண்ட காய்கறிகளின் சாலட் பயன்படுத்தலாம்.
6. காய்கறி பக்க டிஷ் சேர்த்து மீன் உணவுகளுடன் தொடங்க இரவு உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பானங்களிலிருந்து: தேநீர், கோகோ அல்லது சிக்கோரி பால் கூடுதலாக. இரவில், நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் பயோக்ஃபிர் குடிக்கலாம் அல்லது தயிர் சாப்பிடலாம். சூத்திரத்தால் கணக்கிடப்பட்ட ஒரு தொகுதியில் தண்ணீரைக் குடிப்பது நல்லது: ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 20-30 மில்லி திரவம். ஒரு சிறிய திருத்தம்: கோடையில், இந்த எண்ணிக்கை 30 மில்லி, வசந்த மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் - 25 மில்லி, மற்றும் குளிர்காலத்தில் - 20 மில்லி. நீங்கள் குடிக்கும் அனைத்து திரவங்களையும் (பானங்கள் மற்றும் முதல் படிப்புகள்) கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு இந்த திரவம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சமைக்கும் தொழில்நுட்பம் கொழுப்பைச் சேர்க்காமல் அனைத்து உணவுப் பொருட்களையும் தயாரிப்பது விரும்பத்தக்கது என்ற உண்மையை அடிப்படையாகக் கொண்டது. காய்கறி கொழுப்புகள் (ஆலிவ், சோள எண்ணெய்) உணவை பரிமாறுவதற்கு முன்பு உணவில் சேர்க்க வேண்டும், ஏனென்றால்

காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்குவதன் விளைவாக, உலர்த்தும் எண்ணெய் மற்றும் புற்றுநோய்கள் உருவாகின்றன, இது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை மோசமாக பாதிக்கிறது மற்றும் மனிதர்களில் இருதய நோயியல் வளர்ச்சியை மட்டுமல்லாமல், புற்றுநோயியல் நோயியலையும் தூண்டுகிறது.

சமையல் வகைகள்: நீராவி, கொதித்தல், சுண்டவைத்தல், பேக்கிங்.

முடிவுக்கு

சுருக்கமாக. சாதாரண இரத்த சர்க்கரை அளவை மீட்டெடுக்க, சில ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைகளை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம், உணவுகளை தயாரிக்கும் போது உணவு மற்றும் தொழில்நுட்ப செயலாக்கத்தை கவனிக்கவும்.

ஆரோக்கியமான தொலைக்காட்சி, ஊட்டச்சத்து நிபுணர் எகடெரினா பெலோவா நீரிழிவு நோய்க்கான உணவின் கொள்கைகளைப் பற்றி பேசுகிறார்:

நீரிழிவு வகைகள் மற்றும் சிக்கல்கள்

நீரிழிவு நோயின் வகைப்பாட்டிற்கு பல்வேறு அணுகுமுறைகள் உள்ளன, எட்டியோலாஜிக்கல் அடையாளத்தின்படி நோயின் 4 முக்கிய குழுக்கள் உள்ளன:

• வகை 1 நீரிழிவு கணைய திசுக்களின் முழுமையான அல்லது பகுதி அழிவால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது இன்சுலின் தொகுப்பதை நிறுத்துகிறது - இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவைக் குறைக்க உதவும் ஹார்மோன்,
• டைப் 2 நீரிழிவு இன்சுலின் செயல்பாட்டிற்கு திசு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியுடன் சேர்ந்துள்ளது, அதே நேரத்தில் ஆரம்ப கட்டங்களில் ஹார்மோனின் மதிப்பு விதிமுறைக்குள் அல்லது அதற்கு மேல் உள்ளது,
• கர்ப்ப காலத்தில் ஏற்படும் கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய். இது பொதுவாக பிரசவத்திற்குப் பிறகு சிக்கல்கள் இல்லாமல் மறைந்துவிடும்,
• மரபணு பிறழ்வுகள், நாளமில்லா சுரப்பிகளின் நோயியல் அல்லது மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வது தொடர்பான பிற வடிவங்கள்.

புள்ளிவிவரங்களின்படி, வகை 2 நீரிழிவு நோய் 80 - 90% அடையாளம் காணப்பட்ட நிகழ்வுகளில் ஏற்படுகிறது. பாலினம், இனம் அல்லது வயது ஆகியவற்றைப் பொருட்படுத்தாமல் ஒரு நபருக்கு ஒரு நோயியலைக் கண்டறிய முடியும் என்ற போதிலும், ஒரு சிறப்பு இடர் குழு 40 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களால் ஆனது, அதிக எடை கொண்டவர்கள்.

அதிகரித்த சர்க்கரையுடன், பசி மற்றும் தாகம் அதிகரிக்கும், இருப்பினும், எந்தவொரு உணவையும் கட்டுப்பாடற்ற முறையில் சாப்பிடுவது நிலைமையை கணிசமாக மோசமாக்கும். முக்கிய சிக்கல்களில்:

• இருதய அமைப்பின் நோயியல், பலவீனம் மற்றும் வாஸ்குலர் ஊடுருவலின் அதிகரிப்பு, இது த்ரோம்போசிஸ் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது,
• நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டில் தொந்தரவுகள்,
• திசு டிராபிசம் கோளாறு,
• கீழ் முனைகளில் புண்களின் வளர்ச்சி,
• அடிக்கடி தொற்று சிக்கல்கள்
• பார்வை உறுப்புகளின் நோயியல்: கண்புரை, ரெட்டினோபதி,
• சிறுநீரக நோய்களின் வளர்ச்சி: நெஃப்ரோபதி, நாள்பட்ட சிறுநீரக செயலிழப்பு,
• மூளைக்கு கரிம சேதம், மனநல கோளாறுகளுடன்.

உயர் இரத்த சர்க்கரைக்கான உணவு

உயர் இரத்த சர்க்கரை உள்ளவர்களுக்கு சரியான மெனு பராமரிப்பு சிகிச்சையின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஈடுசெய்வது உணவு மற்றும் உணவை கண்டிப்பாக கவனிக்காமல் சாத்தியமற்றது.

முக்கியமானது: இரண்டாவது வகையின் அதிகரித்த சர்க்கரை மற்றும் நீரிழிவு நோயுடன், மருந்து சிகிச்சையைப் பயன்படுத்தாமல் ஒரு திறமையான உணவைத் தயாரிப்பது போதுமானது. டைப் 1 நீரிழிவு நோயைப் பொறுத்தவரை, கண்டிப்பான உணவை புறக்கணிப்பது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்க மதிப்புகளிலிருந்து இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் முக்கியமான விலகலுக்கு வழிவகுக்கிறது. அத்தகைய நிலை மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

தினசரி உடல் செயல்பாடுகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, மனித உடலில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தேவையான மற்றும் போதுமான அளவு பராமரிப்பதே உணவு சிகிச்சையின் முக்கிய பணி. புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் மேக்ரோ - மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களில் உணவை சமப்படுத்த வேண்டும். டைப் 2 நீரிழிவு முன்னிலையில் உயர்ந்த சர்க்கரையுடன், ஒரு நபரின் எடையை சரிசெய்ய வேண்டிய அவசியமும் அடிக்கடி எழுகிறது.

உணவு சிகிச்சையின் அடிப்படை முக்கியத்துவம் 1941 இல் ஜி. ஜீன்ஸ் மற்றும் ஈ.யா ஆகியோரால் நியாயப்படுத்தப்பட்டது. ரெஸ்னிட்ஸ்காயா, இதன் முக்கிய விதிகள் தற்போது நீரிழிவு மருத்துவர்களால் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பின்னர், 2000 களின் முற்பகுதியில், சோதனை ஆய்வுகள் மூலம், நீரிழிவு நோயின் பராமரிப்பு சிகிச்சையில் ஒரு சைவ உணவு குறைவான செயல்திறன் இல்லை என்பது கண்டறியப்பட்டது. அதே நேரத்தில், சைவ விதிகளை பின்பற்றுவது ஆரம்பகால நீரிழிவு நோயை பாதியாக குறைக்கிறது.

ஒரு ரொட்டி அலகு (XE) என்பது ஒரு நிபந்தனை நடவடிக்கையாகும், இது ஒரு உணவு உற்பத்தியில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை பிரதிபலிக்கிறது. 1 எக்ஸ்இ = 10 - 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (உணவு நார்ச்சத்து உட்பட), இது சுமார் 20 - 25 கிராம் ரொட்டி.

நீரிழிவு நோயாளி தினசரி ஏறக்குறைய அதே அளவு XE ஐப் பயன்படுத்த வேண்டும், அதிகபட்சமாக அனுமதிக்கக்கூடிய மதிப்பு 25 XE ஆகும். ஒரு நபரின் எடை, நீரிழிவு நோயின் தீவிரம் மற்றும் உடல் செயல்பாடு ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு தேவையான அளவு XE கணக்கிடப்படுகிறது.

ஒரு சிறப்பு நாட்குறிப்பை வைக்க வேண்டும், இது எக்ஸ்இ அளவு மற்றும் ஒரு நபர் பகலில் உட்கொண்ட பொருட்களின் பெயரைக் குறிக்கிறது. சுய கட்டுப்பாட்டின் இத்தகைய தந்திரோபாயம் ஹைப்பர்- (அதிகப்படியான) மற்றும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் (குறைபாடு) நிலைமைகளைத் தவிர்க்கும், அத்துடன் இன்சுலின் அல்லது குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கும் மருந்துகளின் சரியான அளவைக் கணக்கிடும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தினசரி உணவு விருப்பங்கள்

சராசரியாக, ஒரு நபர் ஒரு நாளைக்கு 2000 கிலோகலோரி உணவைப் பெற வேண்டும். உயர் இரத்த சர்க்கரை கொண்ட உணவின் தேவை ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு மெனுவை உருவாக்குவதில் உளவியல் அம்சத்தின் முக்கியத்துவத்தை விலக்கவில்லை. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், உணவு வேடிக்கையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் மனச்சோர்வு அல்லது தாழ்வு மனப்பான்மைக்கான நிலைமைகளை உருவாக்கக்கூடாது.

ஒவ்வொரு உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் ஒரு இலவச நோக்குநிலை நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்த ஒரு நபருக்கு ஹைப்போ- அல்லது ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் ஆபத்து இல்லாமல் மற்றவர்களுடன் சாப்பிட அனுமதிக்கிறது. எனவே, மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, ​​சமூக, அழகியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து அம்சங்களை சரியாக கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.

50 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு பெண்களில் அதிக இரத்த சர்க்கரை உள்ள உணவு சாதாரண கொழுப்பின் அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது. இது இரத்த நாளங்களில் பிளேக் உருவாகும் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது.

காலை உணவுக்கு, சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• வெண்ணெய் கொண்ட கம்பு ரொட்டி - முறையே 50 மற்றும் 5 gr
• 1 முட்டை
• 200 மில்லி பால்
• பல்வேறு தானியங்களிலிருந்து தானியங்கள் - 100 gr.

தானியங்களுக்கு மாற்றாக, உணவில் பின்வருவன அடங்கும்:

• பாலாடைக்கட்டி - 100 gr,
• பழங்கள் (ஆப்பிள், பிளம்ஸ், பாதாமி, பீச் மற்றும் பல்வேறு சிட்ரஸ் பழங்கள்) - 100 கிராம்.

ஒரு முழு உணவில் சூப் மற்றும் இரண்டாவது படிப்பு இருக்க வேண்டும்:

• கோழி குழம்பு அல்லது ஒல்லியான இறைச்சிகளில் காது / சூப் - 150 gr,
• வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு - தலா 100 கிராம்,
• பழுப்பு ரொட்டி - 50 gr,
• மூல அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகள் - 200 gr,
• பழங்கள் - 100 gr.

முக்கியமானது: உணவு சிகிச்சையில் சில உணவுகளை பயன்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உணவை கண்டிப்பாக பின்பற்றுவதும் அடங்கும். தின்பண்டங்கள் எல்லா நேரங்களிலும் தவிர்க்கப்பட வேண்டும், சரியான நேரத்தில் கண்டிப்பாக சாப்பிட வேண்டும். எளிதான பிற்பகல் சிற்றுண்டாக, பால் (100 மில்லி) அல்லது பழம் (100 கிராம்) பொருத்தமானது.

நபரின் விருப்பத்தைப் பொறுத்து இரவு உணவு மாறுபடும், எடுத்துக்காட்டாக:

• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 100 கிராம்,
• குறைந்த கொழுப்பு மீன் - 100 கிராம்,
• காய்கறிகள் அல்லது பழங்கள் - தலா 100 கிராம்,
• பழுப்பு ரொட்டி - 30 gr.

படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், நீங்கள் 200 மி.கி குறைந்த கொழுப்பு கெஃபிர் குடிக்கலாம்.

ஒரு உணவை வரைய வேண்டியது அவசியமானால், குழந்தை முன்பு என்ன சாப்பிட்டது, என்ன உணவுப் பழக்கம் உருவாகிறது என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். குழந்தை மற்றும் அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களையும் ஒரு சீரான உணவுக்கு பழக்கப்படுத்துவது முக்கியம்.

உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் என்ன சாப்பிட முடியாது?

எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும்:

• தூய சர்க்கரை
• கொழுப்பு இறைச்சி
• புகைபிடித்த பொருட்கள்
• அதிக கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள்,
• கோதுமை மாவு பேக்கரி பொருட்கள்,
• வெண்ணெய் பேக்கிங்,
• இனிப்புகள்,
• வெண்ணெயை.

விதியைப் புறக்கணிப்பது இன்சுலின் உற்பத்தியைச் செயல்படுத்த வழிவகுக்கும், இது பசியை அதிகரிக்கும். இந்த வழக்கில், பெறப்பட்ட எளிய சர்க்கரைகள் ஆற்றல் எதிர்வினைகளுக்கு மனித உடலின் செல்கள் மற்றும் திசுக்களால் நுகரப்படுவதில்லை. அவற்றின் வளர்சிதை மாற்றம் கல்லீரலில் ஏற்படுகிறது, இதன் விளைவாக அவை நடுநிலை கொழுப்புகளாக மாறி சருமத்தின் கீழ் கொழுப்பு அடுக்காக வைக்கப்படுகின்றன.

மாற்றாக, உயர் இரத்த சர்க்கரையின் நிபந்தனையுடன், சிறப்பு இனிப்புகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. உடலில் நுழைந்து, அவை இன்சுலின் உற்பத்தியை செயல்படுத்துவதில்லை.

நான் காபி குடிக்கலாமா?

விஞ்ஞானிகள் மற்றும் மருத்துவர்கள் கேள்விக்கு ஒருமித்த கருத்துக்கு வரவில்லை - அதிக சர்க்கரையுடன் காபி குடிக்க முடியுமா? உடனடி காபியின் உற்பத்தி ஒரு வேதியியல் முறையைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது, இதன் விளைவாக தயாரிப்பு அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை முற்றிலுமாக இழக்கிறது. அதே நேரத்தில், நறுமணமயமாக்கலுக்கு ரசாயனங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது உற்பத்தியின் முழுமையான பாதிப்பில்லாத தன்மையை நீக்குகிறது.

காஃபின் இன்சுலின் விளைவுகளுக்கு செல்கள் மற்றும் திசுக்களின் உணர்திறனை அதிகரிக்கிறது என்று ஒரு கோட்பாடு உள்ளது. ஒரு குறிப்பிட்ட வகை மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, இயற்கை காபியை தவறாமல் பயன்படுத்துவது நீரிழிவு சிக்கல்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது. அதே நேரத்தில், காபி மூளையின் செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது, அதை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் செறிவையும் அதிகரிக்கிறது. இது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் நோயியல் நிலையைத் தவிர்க்கும்.

எதிர்மறை இதய தசையில் சுமை அதிகரிப்பு, இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய துடிப்பு அதிகரிப்பு என கருதப்படுகிறது.இந்த உண்மை இருதய அமைப்பு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு காபி மீதான கடுமையான தடைக்கு வழிவகுக்கிறது.

இருதய அமைப்பின் சிறுநீரகங்களின் நோயியல் இல்லாத நிலையில், ஒரு நாளைக்கு சர்க்கரை இல்லாமல் ஒரு சிறிய கப் காபியை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது.

இரத்த சர்க்கரை ஏன் குறைக்கப்படவில்லை?

இந்த நிலை பல்வேறு காரணங்களால் ஏற்படலாம்:

• இன்சுலின் தவறான அளவு
• உணவு அல்லது உணவை புறக்கணித்தல்
• போதுமான உடல் செயல்பாடு,
• உணர்ச்சி மன அழுத்தம்,
• ஒத்த நோயியல் நிபுணர்கள் (பக்கவாதம், மாரடைப்பு).

நீண்ட கால உயர் இரத்த சர்க்கரையின் (ஹைப்பர் கிளைசீமியா) காரணங்களைப் பொருட்படுத்தாமல், இந்த நிலை நோயாளியின் ஆரோக்கியத்திற்கும் வாழ்க்கைக்கும் ஆபத்தானது. ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை நிறுத்துவது ஒரு நிபுணரால் செய்யப்பட வேண்டும்.

ஆல்கஹால் இரத்த சர்க்கரையை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

இரத்த சர்க்கரையின் மீது ஆல்கஹால் எதிர்மறையான விளைவு ஒரு மறுக்க முடியாத உண்மை. எத்தனால் ஒரு நபரின் அனைத்து அமைப்புகளையும் உறுப்புகளையும் முற்றிலும் அழிக்கிறது. ஆல்கஹால் பாதிப்புகளுக்கு பின்வரும் உறுப்புகள் மிகவும் உணர்திறன்: மூளை, கணையம் மற்றும் கல்லீரல்.

நாள்பட்ட அல்லது எபிசோடிக் ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகம், குறிப்பாக வெறும் வயிற்றில், கணைய அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும். முக்கியமான கட்டம் கணைய நெக்ரோசிஸ் ஆகும், இது திசு நெக்ரோசிஸின் பின்னணிக்கு எதிராக கணையத்தின் பகுதி அல்லது முழுமையான அட்ராபியை விளைவிக்கிறது. ஆல்கஹால் வளர்சிதை மாற்றத்தில் இன்சுலின் குறைபாட்டின் எதிர்மறையான விளைவுகளை அதிகரிக்கும் என்று அறியப்படுகிறது.

முக்கியமானது: நீரிழிவு நோயாளியில், சிறிய அளவிலான ஆல்கஹால் நோயியலின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும், இது ஆரோக்கியமான நபர்களில் நீடித்த மற்றும் கடுமையான குடிப்பழக்கத்தின் பின்னணிக்கு எதிராக மட்டுமே வெளிப்படுகிறது. ஆல்கஹால் குடிக்கும்போது நீரிழிவு நோயின் எதிர்மறை சிக்கல்கள் மிக வேகமாக உருவாகின்றன.

இதன் விளைவு என்ன?

சுருக்கமாக, முக்கியமான விஷயங்களை வலியுறுத்த வேண்டும்:

• நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு சிகிச்சை என்பது கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கான இழப்பீட்டை அடைவதில் தவிர்க்க முடியாத படியாகும். இன்சுலின் ஊசி மற்றும் மருந்துகளுடன், இது ஆயுளை கணிசமாக நீடிக்கிறது மற்றும் சிக்கல்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது,
• நவீன மருத்துவத்தில், உணவு சிகிச்சை மற்றும் இன்சுலின் ஊசி மருந்துகளுக்கு இடையிலான சதவீத விகிதம் 50% முதல் 30% வரை, மீதமுள்ள 20% தினசரி விதிமுறை மற்றும் போதுமான உடல் செயல்பாடுகளைக் கவனிக்க ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது,
• நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு மெனுவை உருவாக்கும் போது, ​​மருத்துவர் தனிப்பயனாக்குதலின் கொள்கையை பின்பற்றுகிறார். நோயாளியின் பயனுள்ள உணர்வை சமரசம் செய்யாமல் மிகவும் பழக்கமான, ஆனால் ஆரோக்கியமான உணவைத் தேர்வுசெய்ய இது உங்களை அனுமதிக்கிறது.

ஜூலியா மார்டினோவிச் (பெஷ்கோவா)

பட்டம் பெற்றவர், 2014 ஆம் ஆண்டில் ஓரன்பர்க் மாநில பல்கலைக்கழகத்தில் உயர் கல்விக்கான பெடரல் ஸ்டேட் பட்ஜெட் கல்வி நிறுவனத்தில் க hon ரவங்களுடன் நுண்ணுயிரியலில் பட்டம் பெற்றார். முதுகலை படிப்புகளின் பட்டதாரி FSBEI HE ஓரன்பர்க் மாநில விவசாய பல்கலைக்கழகம்.

2015 இல் ரஷ்ய அகாடமி ஆஃப் சயின்ஸின் யூரல் கிளையின் செல்லுலார் மற்றும் இன்ட்ராசெல்லுலர் சிம்பியோசிஸ் நிறுவனம் கூடுதல் தொழில்முறை திட்டமான "பாக்டீரியாலஜி" இன் கீழ் மேலும் பயிற்சி பெற்றது.

2017 ஆம் ஆண்டின் "உயிரியல் அறிவியல்" என்ற பரிந்துரையில் சிறந்த விஞ்ஞான பணிகளுக்கான அனைத்து ரஷ்ய போட்டியின் பரிசு பெற்றவர்.