மணம், சுவையானது, ஆரோக்கியமானது கூட! நீரிழிவு கபாப் மற்றும் அதை தயாரிப்பதற்கான விதிகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் உணவு, குறைந்த கொழுப்பு வகை இறைச்சி மட்டுமே இருக்க முடியும். இவை பின்வருமாறு:

1. கோழி இறைச்சி. இது டாரைன் மற்றும் அதிக அளவு நியாசின் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது நரம்பு செல்களை மீட்டெடுக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது. இந்த இறைச்சி உடலால் விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு செரிமான மண்டலத்தில் கூடுதல் சுமையை சுமக்காது. கோழி மார்பகம் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது, ஆனால் பறவையின் மற்ற பகுதிகளையும் பயன்படுத்தலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சருமத்தை சாப்பிடக்கூடாது, ஏனென்றால் அதில் அதிக அளவு கொழுப்பு உள்ளது.
2. முயல் இறைச்சி. இந்த இறைச்சியில் பல்வேறு வைட்டமின்கள், பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அவை நீரிழிவு நோயால் பலவீனமான உடலை பலப்படுத்துகின்றன.
3. துருக்கி இறைச்சி இந்த வகை இறைச்சியில் நிறைய இரும்புச்சத்து உள்ளது, மேலும் அதன் கொழுப்புச் சத்து குறைவாக இருப்பதால், இது உணவு வகைகளுக்கும் சொந்தமானது. கோழியைப் போலவே, மிகவும் மெலிந்த பகுதிக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும் - ப்ரிஸ்கெட். ஒரு சருமத்தையும் மறுப்பது நல்லது.
4. மாட்டிறைச்சி. இது அதிக அளவு புரதம் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவுக்கு ஏற்ற பொருளாக அமைகிறது. முடிந்தால், நீங்கள் ஒரு இளம் விலங்கின் இறைச்சியை தேர்வு செய்ய வேண்டும், வியல்.
5. காடை இறைச்சி. சரியான சமையல் தொழில்நுட்பத்துடன், இது உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு கணையத்தை ஏற்றாது. முடிந்தால், இது நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபரின் நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட உணவு ஒரு முக்கிய குறிக்கோளுக்கு உதவுகிறது - உடலால் இன்சுலின் உறிஞ்சப்படுவதை மேம்படுத்துவதற்கும் உயர் இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைப்பதற்கும். ஒழுங்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மற்றும் சமைத்த இறைச்சி இந்த உணவில் ஒரு முக்கிய அங்கமாக இருக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இறைச்சியை வறுக்கவும் புகைக்கவும் இயலாது. இது சுடப்பட வேண்டும், சுண்டவைக்க வேண்டும் அல்லது வேகவைக்க வேண்டும்.

சமைக்க மிகவும் உகந்த வழி நீராவி. இது அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் அதிகபட்ச அளவை சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. மேலும், இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி இரைப்பை குடல் சளிச்சுரப்பியை எரிச்சலடையச் செய்யாது மற்றும் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது.

பார்பிக்யூ சாப்பிட முடியுமா?

உண்மையில், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபருக்கு, ஷிஷ் கபாப் பயமாகவும் ஆபத்தானதாகவும் மட்டுமல்ல, அது நம் அட்டவணையில் எவ்வாறு உள்ளது. ஒரு விதியாக, இது மயோனைசே, கெட்ச்அப், ரொட்டி, பல்வேறு சாஸ்கள், ஆல்கஹால் பானங்கள் - இவை அனைத்தும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல, எல்லா மக்களுக்கும் உடலை மோசமாக பாதிக்கின்றன.

ஆனால் நீங்கள் இதை பொறுப்புடன் அணுகினால், அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், நீரிழிவு நோயாளிகள் நீங்கள் இன்னும் பார்பிக்யூவை வாங்க முடியும். இந்த நோக்கங்களுக்காக, பணியில், நீங்கள் துருக்கி அல்லது கோழி மார்பக துண்டுகளை பாதுகாப்பாக சமைக்கலாம். மேலும், மெலிந்த மீன்களிலிருந்து ஸ்டீக்ஸ் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. ஆனால் நீங்கள் அவற்றை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, தோராயமான பகுதி சுமார் 200 கிராம்.

துருக்கி மார்பகம் கெஃபிரில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

இந்த டிஷ் செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சிறப்பு முயற்சிகள் தேவையில்லை:

• வான்கோழி ஃபில்லட் கழுவப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக (3-4 செ.மீ) வெட்டப்பட வேண்டும், பின்னர் எந்த வசதியான உணவுகளின் அடிப்பகுதியில் வைக்க வேண்டும்,
• நறுக்கிய காய்கறிகளின் ஒரு அடுக்கை ஃபில்லட்டில் வைக்கவும் (பெல் பெப்பர்ஸ், தக்காளி, அரைத்த கேரட்)
• மாமிசம் மற்றும் காய்கறிகளை அடுக்குகளில் பரப்பி, மாறி மாறி, ஒரு சிறிய அளவு உப்பு மற்றும் மிளகுடன் தெளிக்கவும்,
• குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் கொண்டு டிஷ் ஊற்றவும், ஒரு மணி நேரம் மூடி மூடி, அவ்வப்போது அடுக்குகளை கலக்கவும்.

தக்காளியுடன் புதிய வியல்

நீங்கள் ஒரு புதிய ஜோடி வியல் தேர்வு செய்து, அதில் ஒரு சிறிய பகுதியை சிறிது உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். அதற்கு அடுத்து நீங்கள் ஒரு காய்கறி யை தயார் செய்ய வேண்டும்:

• வெங்காயத்தை (200 கிராம்) இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்,
• தக்காளியை (250 கிராம்) வளையங்களாக வெட்டி வெங்காயத்துடன் இணைக்கவும், சுமார் 7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்,
• வேகவைத்த இறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறி சேர்க்கையை ஊற்றவும், மேலே எந்த கீரைகளையும் தெளிக்கலாம்.

வேகவைத்த சிக்கன் கியூ பந்துகள்

இந்த மீட்பால்ஸை சமைக்க உங்களுக்கு இரட்டை கொதிகலன் தேவைப்படும். டிஷ் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

• பழமையான உணவு ரொட்டி (20 கிராம்) பாலில் ஊறவைத்தல்,
• ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கோழி (300 கிராம்) நறுக்கு,
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நனைத்த ரொட்டியுடன் கலந்து, எண்ணெய் (15 கிராம்) சேர்த்து மீண்டும் இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லுங்கள்,
• இதன் விளைவாக கலவையில் இருந்து சிறிய கோல் பந்துகளை உருவாக்கி, அவற்றை இரட்டை கொதிகலனில் வைத்து 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

எங்கள் அடுத்த கட்டுரையில், நீரிழிவு நோய்க்கு நீங்கள் எந்த உணவை உண்ணலாம் மற்றும் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டவை என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள். அதை தவறவிடாதீர்கள்!

ஷிஷ் கபாப் மிகவும் பொதுவான இறைச்சி உணவுகளில் ஒன்றாகும். அதன் தயாரிப்புக்கு ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி, கோழி, மீன் மற்றும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துங்கள். பார்பிக்யூவின் சுவை அனைத்து வகையான மசாலாப் பொருட்கள், சுவையூட்டிகள், பக்க உணவுகள் ஆகியவற்றால் வலியுறுத்தப்படுகிறது. இறைச்சியை கரி, ஒரு திறந்த நெருப்பு, அடுப்பில் சமைத்தல் அல்லது ஏர் கிரில்லைப் பயன்படுத்தி வறுக்கலாம்.

இந்த உணவின் பயன்பாடு என்ன? இறைச்சி “அடிப்படை” உடலுக்கு மதிப்புமிக்க புரதத்தை (தசைகளுக்கான “கட்டுமானப் பொருள்”) வழங்குகிறது, இருதய அமைப்பின் ஆரோக்கியத்தை “கவனித்துக்கொள்கிறது”.

கரி மீது சரியாக சமைக்கப்படும் கபாப் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்த இறைச்சியை விட அதிக அளவு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளை பாதுகாக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது.

அதே நேரத்தில், பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, கோழி துண்டுகள் அவற்றின் சொந்த சாற்றில் (சுடப்பட்டவை) உண்மையில் சோர்ந்து போகின்றன, எனவே, வழக்கமான வறுத்த இறைச்சியை விட குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.

புற்றுநோய்களில் இந்த உற்பத்தியின் முக்கிய "ஆபத்து" - பென்சோபிரைன்கள் (புற்றுநோயின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள்). அவை தீப்பொறிகளில் உள்ளன (இறைச்சி துண்டுகளில் வைக்கப்படுகின்றன), சூடான நிலக்கரிகளில் கொழுப்பு சொட்டுகள் விழும்போது உருவாகின்றன.

நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய உணவின் அதிர்வெண்ணை குறுக்கிடுவது தீங்கு விளைவிப்பதா?

ஆமாம். ஊட்டச்சத்து தொடர்பான தினசரி விதிமுறைகளை மீறுவது நீரிழிவு நோயின் இழப்பீட்டை மோசமாக பாதிக்கும். குறிப்பாக குளுக்கோஸ் அளவை உறுதிப்படுத்துவதற்கான முக்கிய வழிகளில் ஒன்று நீரிழிவு நோயாளிக்கான உணவாக இருந்தால்.

உணவு அட்டவணையை எப்போதும் கடைப்பிடிக்க முயற்சி செய்யுங்கள். நீங்கள் அதை உடைக்க வேண்டியிருந்தால், சர்க்கரை அளவை அளவிட குளுக்கோமீட்டரைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

கோடை விடுமுறை நாட்களில், கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரால் அனுமதிக்கப்பட்டு பரிந்துரைக்கப்பட்டால், உடல் செயல்பாடுகளை விலக்க வேண்டாம். இந்த விஷயத்தில் உங்கள் ஓய்வு நேரத்தை பல்வகைப்படுத்த நல்ல வானிலை உகந்ததாகும்.

இயற்கையில் கைப்பந்து மற்றும் டேபிள் டென்னிஸ், பூப்பந்து. நீச்சலில் கவனம் செலுத்துங்கள். இந்த விளையாட்டு இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.

நீரிழிவு நோயுடன் நோர்டிக் நடைபயிற்சி.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு பைக்.

நீரிழிவு நோயுடன் ஒரு வாரம் உணவு என்னவாக இருக்க வேண்டும்?

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, எடை இழப்பு இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த ஒரு வழி. இருப்பினும், இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு எடை இழப்பு மிகவும் கடினமான பணியாகும். காரணம் விருப்பமின்மை மட்டுமல்ல, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நிலையான உணவுகள் வேலை செய்யாது என்பதிலும் உள்ளது.

நீரிழிவு நோயுடன் ஒரு வாரம் மெனு என்னவாக இருக்க வேண்டும்?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான அடிப்படை மெனு வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு (இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோய்) மெனுவிலிருந்து அடிப்படையில் வேறுபட்டது. நோயாளியின் குறிப்பிட்ட தேவைகளை (நீரிழிவு வகை, மருத்துவ நிலைமைகள், எடுக்கப்பட்ட மருந்துகளின் வகை, நோயின் தீவிரம், உடல் செயல்பாடு, பாலினம் மற்றும் நோயாளியின் வயது) ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு இது ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரால் தனித்தனியாக உருவாக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பார்பிக்யூ சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறதா?

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பார்பிக்யூ சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்வி இதுபோன்ற நோயியல் கொண்ட பலரை கவலையடையச் செய்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த ருசியான உணவை சமைக்காமல் வெளிப்புற பொழுதுபோக்கு நடைபெறும் போது.

நாளமில்லா கோளாறுகளுக்கு பார்பிக்யூவை உட்கொள்வதற்கான சாத்தியம் குறித்து மருத்துவர்கள் வெவ்வேறு கருத்துக்களைக் கொண்டுள்ளனர். சில மருத்துவர்கள் வறுத்த தயாரிப்பை கடுமையாக பரிந்துரைக்கவில்லை. மற்றவர்கள் அவரை சாப்பிட அனுமதிக்கிறார்கள், ஆனால் மிதமாக.

கபாப்பிற்கான இறைச்சி பொதுவாக கொழுப்பாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. விதிகளின்படி, இது வினிகர், ஒயின் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் ஊறுகாய் செய்யப்படுகிறது. சில நேரங்களில் அவர்கள் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே மற்றும் மினரல் வாட்டரைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் இறைச்சி கரி அல்லது கடாயில் வறுக்கப்படுகிறது. இந்த டிஷ் சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமான நபருக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. ஆனால் அதிக அளவு நிகழ்தகவு கொண்ட நீரிழிவு நோயாளி நல்வாழ்வில் மோசத்தை ஏற்படுத்தும்.

எண்டோகிரைன் நோயியல் கொண்ட ஒரு நபருக்கு பார்பிக்யூ உடல் கொழுப்புக்கான ஒரு மூலமாகும். இது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் கொழுப்பு தகடுகளை உருவாக்குவதைத் தூண்டுகிறது. டிஷ் உயர் கலோரி என்று கருதப்படுகிறது, அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது.

அதிக சர்க்கரை அளவு கல்லீரலில் சுமையை அதிகரிக்கிறது, இது செரிமானத்தின் நோய்களை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது. கூடுதலாக, வறுக்கும்போது, ​​புற்றுநோய்கள் இறைச்சியில் தோன்றும், இது செரிமான அமைப்பு மற்றும் சுற்றோட்ட அமைப்பின் செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

சிறுநீரகங்கள் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் உறுப்புகள், பெப்டிக் அல்சர், இரைப்பைச் சாற்றின் அதிகரித்த சுரப்பு, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படுவதற்கான போக்கு உள்ளது, பார்பிக்யூ பயன்பாட்டைக் கைவிடுவது நல்லது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பல உடல்நலப் பிரச்சினைகள் உள்ளன. நிலக்கரி கொழுப்பு இறைச்சியில் வறுத்தெடுப்பதன் மூலம் இந்த நிலை நீண்ட காலமாக மோசமடையக்கூடும். மரினேட் கூட பயனுள்ளதாக இல்லை.

ஆனால் இது பார்பிக்யூவைப் பற்றி நீங்கள் மறந்துவிட வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. நீங்கள் ஒரு மெலிந்த வகை இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுத்து ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் சமைத்தால், இந்த டிஷ் பாதுகாப்பானது.

நீரிழிவு நோய் மற்றும் பார்பிக்யூ: இறைச்சியின் எந்தப் பகுதி தீங்கு விளைவிக்காது?

இந்த பொருட்கள் ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் கலோரிகளில் 30% க்கும் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. மீன் மற்றும் இறைச்சியில், கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது. ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் அவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுவதில்லை.

நீரிழிவு நோயாளிகள் விரும்பும் அளவுக்கு கபாப் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள் என்று முடிவு செய்யலாம். இருப்பினும், அத்தகைய திருப்திகரமான தயாரிப்பின் 200 கிராமுக்கு மேல் சிலர் சாப்பிட முடிகிறது என்பதை நடைமுறை காட்டுகிறது. நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவருக்கு ஒற்றை சேவை செய்ய பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு 150 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

இறைச்சியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

பார்பிக்யூவில் ஏராளமான வகைகள் உள்ளன. சிலர் பன்றி இறைச்சியை முக்கிய மூலப்பொருளாகவும், மற்றவர்கள் மாட்டிறைச்சியைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், மற்றவர்கள் கோழியையும் பயன்படுத்துகிறார்கள். ஒரு சைவ கபாப் உள்ளது. காய்கறிகள், சீஸ், காளான்கள், பழங்களின் க்யூப்ஸுடன் இறைச்சியை இணைப்பது வழக்கம். ஏராளமான கபாப் ரெசிபிகளிலிருந்து, ஒரு நீரிழிவு நோயாளி ஒரு சுற்றுலாவிற்கு பாதுகாப்பான விருப்பத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

நோயாளிகள் பெரும்பாலும் பன்றி இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட நீரிழிவு நோயால் பார்பிக்யூ சாத்தியமா என்று ஆர்வமாக உள்ளனர். மிக மென்மையான பகுதியை மட்டுமே பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். கலோரிகளைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். அதிக கலோரி டெண்டர்லோயின்: 100 கிராம் 264 கிலோகலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. கழுத்து மற்றும் ஹாமின் ஆற்றல் மதிப்பு 261 கலோரிகள். குறைந்த கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கும் அந்தத் துண்டுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

நீங்கள் இளம் ஆட்டுக்குட்டியைப் பயன்படுத்தலாம். இளைய ஆட்டுக்குட்டி, கபாப் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் அதிக தாகமாக மாறும். சிறுநீரகம் அல்லது ஸ்கேபுலர் பகுதியைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. ஸ்டெர்னம், கழுத்து மற்றும் ஹாம் ஆகியவையும் பொருத்தமானவை.

மாட்டிறைச்சி சறுக்குபவர்கள் அரிதாகவே செய்யப்படுகிறார்கள். இறைச்சி கடினமாக வெளியே வரும் என்பதால். இளம் வியல் வாங்குவது நல்லது. இது மிகவும் சுவையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்.

ஒரு நல்ல கபாப் கோழி தொடைகள் அல்லது ப்ரிஸ்கெட்டிலிருந்து வரும். நீரிழிவு நோயாளிக்கு தொராசி பகுதி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஏனெனில் இதில் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது. டெண்டர் மற்றும் கசப்பான கோழி இறக்கைகள் பெறப்படுகின்றன.

குறைவாக, பார்பிக்யூ தயாரிக்க ஒரு முயல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முயல்களை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அதிகம் பரிந்துரைக்கின்றனர். முயல் இறைச்சியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 188 கிலோகலோரிகள் மட்டுமே. புதிய உறைந்த மீன்களிலிருந்து ஒரு நல்ல டிஷ் பெறப்படுகிறது.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஒரு சுவையான, ஆனால் உணவு பார்பிக்யூ சமைக்க, நீங்கள் இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

• ஊறுகாய்க்கு முன், ஒவ்வொரு இறைச்சி துண்டுகளையும் கடுகுடன் தடவி சில நிமிடங்கள் விட வேண்டும். பின்னர் இறைச்சி ஜூஸியாக இருக்கும்
• புதிய ரோஸ்மேரி மற்றும் உலர்ந்த புதினா ஆகியவை இறைச்சியில் ஒரு காரமான சுவையை சேர்க்கின்றன. துளசி பயன்படுத்துவது நல்லது. உலர்ந்த மூலிகைகள், மஞ்சள் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவை சுவையூட்டல்களில் இருந்து சேர்க்கப்படுகின்றன,
• இறைச்சியில் சேர்க்காமல் இருப்பது நிறைய உப்பு நல்லது. இதன் அதிகப்படியான நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இறைச்சி இனிமையாக இருக்கட்டும்.
• கீரைகளை கிளைகளுடன் சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் வறுக்கவும் முன் அதை வெளியே எடுப்பது எளிதாக இருக்கும்,
• இறைச்சியில் வினிகர் மற்றும் ஆல்கஹால் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஆனால் நீங்கள் இன்னும் ஆல்கஹால் சேர்க்க முடிவு செய்தால், குறைந்தபட்ச அளவு சர்க்கரையைக் கொண்ட அரை உலர்ந்த அல்லது உலர்ந்த ஒயின் ஒன்றை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். பீர் பயன்படுத்தப்பட்டால், அது இயற்கையாக இருக்க வேண்டும் (மால்ட் மற்றும் ஹாப்ஸில்),
• கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்க்க தேவையில்லை,
• இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, கெஃபிர், ஆப்பிள் வினிகர், மாதுளை, அன்னாசிப்பழம், எலுமிச்சை அல்லது தக்காளி சாறு, எலுமிச்சை, குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்,
• டிஷ், வோக்கோசு, வெந்தயம், கீரை, கொத்தமல்லி, செலரி, கீரை ஆகியவற்றின் காரமான சாஸ்கள் மற்றும் கீரைகளை பரிமாற விரும்பத்தக்கது. முள்ளங்கி மற்றும் புதிய வெள்ளரிக்காய் சேர்க்க நல்லது. உப்பு சேர்க்காத tkemaley, சோயா சாஸ்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. ரொட்டி என்பது தண்டுடன் பொருத்தமான கம்பு அல்லது கோதுமை. மெல்லிய டயட் பிடா ரொட்டியும் கைக்கு வரும். கிரில் வெங்காயம், கத்தரிக்காய் மற்றும் பெல் மிளகு ஆகியவற்றில் வறுத்த பார்பிக்யூவுடன் நன்றாக செல்கிறது. வேகவைத்த பழுப்பு அரிசி ஒரு சிறந்த பக்க உணவாகும். குறைந்த கொழுப்பு சீஸ்
• நீரிழிவு நோயாளிகளை ஷிஷ் கபாப்ஸுடன் குடிக்காமல் இருப்பது நல்லது. இயற்கை பழச்சாறுகள், பழுப்பு, மினரல் வாட்டரைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது.

மேலே உள்ள எல்லா பரிந்துரைகளையும் நீங்கள் பின்பற்றினால், நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய பார்பிக்யூ ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது, அது சுவையாக மாறும்.

மீன் செய்முறை

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தங்கள் உணவில் மீன் சேர்க்க அறிவுறுத்துகிறார்கள். எனவே, பார்பிக்யூ மீன் மிகவும் உதவியாக இருக்கும்.

உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான மீன் உணவுக்கான செய்முறையை கவனியுங்கள். இது தேவைப்படும்:

• ஒரு பவுண்டு சால்மன், ட்ர out ட், டுனா, கோட் அல்லது ஸ்டர்ஜன் ஃபில்லட்,
• ஒரு ஜோடி நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம்,
• ஆலிவ் எண்ணெய் (இரண்டு தேக்கரண்டி),
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் (இரண்டு தேக்கரண்டி)
• மசாலா மற்றும் சுவை உப்பு.

மீன்களை செதில்களால் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயம், வினிகர், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து ஒரு இறைச்சியை உருவாக்கவும்.

மீனை இரண்டு மணி நேரம் marinate செய்ய விடவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, வறுக்கவும். இதைச் செய்ய, மீன் துண்டுகள் மற்றும் வெங்காய மோதிரங்களை வளைவுகளில் சரம். இது இயற்கையில் ஒரு சுற்றுலா என்றால் அதை நெருப்பிற்கு அனுப்பவும், அல்லது டிஷ் வீட்டில் சமைத்தால் பான் செய்யவும். அவ்வப்போது, ​​இறைச்சியைத் திருப்ப வேண்டும். கால் மணி நேரம் கழித்து, பார்பிக்யூ தயாராக உள்ளது. தக்காளி வீட்டில் சாஸ் கொண்டு தயாரிப்பு பரிமாறவும்.

நல்ல ஆட்டுக்குட்டி skewers. அதன் தயாரிப்புக்காக, ஆட்டுக்குட்டியின் துண்டுகள் எண்ணெயுடன் சூடான கடாயில் பரவுகின்றன. கையுறை மற்றும் சுவைக்கு உப்பு. இருபது நிமிடங்கள் வறுக்கவும். சமைப்பதற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், வெங்காய அரை மோதிரங்கள் சேர்த்து மூடி வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், மாதுளை சாறுடன் டிஷ் ஊற்றி வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு எந்த வகையான இறைச்சி அதிகம் / குறைவாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

இதனால், டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் பார்பிக்யூ சாப்பிட முடியுமா என்று பலர் யோசித்து வருகின்றனர். நாளமில்லா கோளாறுகள் உள்ளவர்களுக்கு இந்த டிஷ் அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் அதை ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் சமைத்தால் மட்டுமே. Skewers உணவு இருக்க வேண்டும். நீங்கள் மெலிந்த இறைச்சிகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும். நீங்கள் இறைச்சியில் வினிகர், ஒயின், மயோனைசே, நிறைய உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கக்கூடாது. சைட் டிஷ் தீர்மானிக்க முக்கியம். பிடா ரொட்டி, குறைந்த கொழுப்பு சீஸ், கம்பு ரொட்டி, காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் பயன்படுத்துவது நல்லது.

• சர்க்கரை அளவை நீண்ட நேரம் உறுதிப்படுத்துகிறது
• கணைய இன்சுலின் உற்பத்தியை மீட்டெடுக்கிறது

மேலும் அறிக. ஒரு மருந்து அல்ல. ->

நீரிழிவு நோயுடன் கபாப் சாப்பிட முடியுமா?

வழக்கமான வழியில் சமைக்கப்படும் சறுக்கு வண்டிகள் பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயாளிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். ஆட்டுக்குட்டி, கிரில் மற்றும் கிரில்லில் சமைத்த பன்றி இறைச்சி, இவை அனைத்தும் அந்த உணவுகளில் இல்லை, இதன் பயன்பாடு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு தடயமும் இல்லாமல் கடந்து செல்லும். எனவே, மாற்றீட்டைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சமையலுக்கு நீரிழிவு கபாப் நீங்கள் வெள்ளை கோழி அல்லது மீன் பயன்படுத்தலாம்.

கூடுதலாக, இயற்கையில் பயணம் செய்வது, காய்கறிகளுடன் மீன்களை படலத்தில் சுடலாம். இந்த வகை உணவு பல்வேறு வகையான நீரிழிவு நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் பார்பிக்யூவை விட சுவை குறைவாக இல்லை.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஹாம்பர்கர்கள் அல்லது வழக்கமான சாண்ட்விச்கள் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, சைவ உணவில் கவனம் செலுத்துகின்றன. தொத்திறைச்சி, கொழுப்பு வறுத்த இறைச்சிகள், ஹாம் ஆகியவற்றை விலக்க வேண்டும்.டிரஸ்ஸிங் மயோனைசே, பல்வேறு வகையான ஆயத்த சாஸ்கள், கெட்ச்அப் போன்றவை மதிப்புக்குரியவை அல்ல. இனிப்பு மிளகுத்தூள், கடுகு, கீரை ஆகியவை அவற்றை மிகவும் சாதகமாக மாற்றும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு மயோனைசே ஏன் தீங்கு விளைவிக்கிறது?

ரெடி மயோனைசேவில் கொழுப்புச் சத்து அதிக சதவீதம் உள்ளது. கூடுதலாக, பல்வேறு சுவையூட்டும் முகவர்கள் இருக்கலாம். சீஸ் சாஸில் கொழுப்பில் அதிக சதவீதம் உள்ளது. மற்றும் முடிக்கப்பட்ட கெட்ச்அப்பில் சர்க்கரை இருக்கலாம், இது நீரிழிவு நோயின் கிளைசீமியாவின் அதிகரிப்பை நிச்சயமாக எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.

எந்தவொரு வகை நீரிழிவு நோயையும் நீங்கள் அனுபவித்தால் சில்லுகள் மற்றும் பிரஞ்சு பொரியல்களைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோயுடன் என்ன, எப்படி குடிக்க வேண்டும்?

கோடையில், மற்றும் மற்ற எல்லா பருவங்களிலும், ஒரு நீரிழிவு நோயாளி தனது உடல்நிலையை கண்காணிக்க விரும்புகிறார் மற்றும் வடிவத்தில் இருக்க விரும்புகிறார், எந்தவொரு மதுபானத்தையும் கைவிட வேண்டும். இது பீர், ஒயின் அல்லது வலுவான பானங்கள் - அவை நீரிழிவு நோய்க்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவைத் தூண்டும்.

கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பழச்சாறுகளிலிருந்து குறைவான தீங்கு. இருப்பினும், அதிக சர்க்கரையுடன் தேவையற்ற பிரச்சினைகள் ஏற்படக்கூடாது என்பதற்காக அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கிறோம்.

எங்கள் வசம் சாதாரண நீர், பல்வேறு வகையான மினரல் வாட்டர், அத்துடன் தேநீர் ஆகியவை முன்னுரிமை இல்லை.

முடிந்தவரை தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும். இது நீரிழிவு நோயின் நீரிழப்பிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கும். வழக்கமான மற்றும் பச்சை நிறத்தில் தேநீர் குடிக்கலாம். பிந்தைய விருப்பம் விரும்பத்தக்கது, ஏனென்றால் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இனிக்காத தேநீர் உங்களுக்கு முற்றிலும் சுவையாக இருந்தால், செர்ரி, ஆப்பிள் துண்டுகள் அல்லது எலுமிச்சை துண்டுகள் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பினால், முடியுமா?

நிறுவனத்தில் ஓய்வெடுப்பது சில நேரங்களில் மற்றவர்கள் சாப்பிடும் உணவை சாப்பிடுவதை எதிர்ப்பது மிகவும் கடினம். உண்மை இருந்தபோதிலும், நீரிழிவு நோயால் அது தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நாங்கள் அறிவோம்.

வறுத்த இறைச்சியை நீங்கள் சாப்பிட அனுமதிக்க முடிவு செய்தால், ஒரு பணக்கார சாலட்டை ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒருவேளை இந்த விருப்பம் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அத்தகைய உணவு செய்யக்கூடிய சேதத்தை குறைக்கிறது.

வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், நீங்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் ஒன்றை சாப்பிட விரும்பினால், இந்த செயல்முறையுடன் வருவது எல்லா வகையிலும் ஒரு பயனுள்ள உணவாக இருக்க வேண்டும். மற்றும் ஒரு துண்டு இறைச்சி ஒரு துண்டு, ஒரு துண்டு அல்ல.