டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் நான் என்ன உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிட முடியும்

நீரிழிவு நோய் என்பது நோயை கண்டிப்பாக சரிசெய்ய வேண்டிய ஒரு நோயாகும். நோய்கள் ஒரு தீவிரமான போக்குகள் மற்றும் நெருக்கடிகள் இல்லாமல் ஒரு வெற்றிகரமான போக்கிற்கு முக்கியம்.

இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பலர் ஒரே மாதிரியான நோயறிதலுடன் தொடர்புடையவர்கள் இனிப்புகள் உட்பட பல இன்னபிற பொருட்களின் வரவேற்பை விலக்க வேண்டும் என்று ஒரே மாதிரியாக நம்புகிறார்கள். ஆனால் அது வீண். உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு சிறந்த சுவையாக இருக்கும் - குக்கீகள் மற்றும் இனிப்புகளுக்கு மாற்றாக. நிச்சயமாக, சரியாகப் பயன்படுத்தினால்.

நீரிழிவு நோய்க்கான அனுமதிக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்கள்

நீங்கள் உண்ணக்கூடிய இரண்டாவது வகையின் நீரிழிவு நோயுடன் உலர்ந்த பழங்கள் என்ன என்பதைக் கண்டுபிடிப்பதற்கு முன், நீங்கள் சில தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டுக்கு திரும்ப வேண்டும்.

• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பாதிப்பில்லாத தயாரிப்பு கத்தரிக்காய் மற்றும் உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் ஆகும். உலர்த்துவதற்கு பச்சை ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இத்தகைய உலர்ந்த பழங்களை கம்போட்கள் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். கொடிமுந்திரிகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டின் தரவு 29 ஆகும், இது மிகவும் சிறியது, எனவே இதை நீரிழிவு நோயாளிகள் சாப்பிடலாம்.
• உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு 35. வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு குறைந்த விகிதங்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்டிருந்தாலும், இந்த தயாரிப்பு மிக அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த காரணத்திற்காக, உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை குறைந்த அளவு மட்டுமே சாப்பிட முடியும்.
• திராட்சையில், கிளைசெமிக் குறியீடு 65 ஆகும், இது வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிக உயர்ந்த குறிகாட்டியாக கருதப்படுகிறது. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் திராட்சையை கவனமாக சாப்பிட வேண்டும்.
• இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயில், அன்னாசி, வாழைப்பழங்கள் மற்றும் செர்ரி போன்ற உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவதில்லை.
• எந்த கவர்ச்சியான உலர்ந்த பழத்தையும் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. வெண்ணெய் மற்றும் கொய்யாக்கள் வகை 2 நீரிழிவு நோயிலும், இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீரங்கி மற்றும் துரியன் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. பப்பாளி உடலுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

இதனால், நீரிழிவு நோயாளிகள் ஆரஞ்சு, ஆப்பிள், திராட்சைப்பழம், சீமைமாதுளம்பழம், பீச், லிங்கன்பெர்ரி, மலை சாம்பல், ஸ்ட்ராபெர்ரி, கிரான்பெர்ரி, பேரிக்காய், எலுமிச்சை, மாதுளை, பிளம்ஸ், ராஸ்பெர்ரி போன்ற உலர்ந்த பழங்களை உண்ணலாம்.

இந்த உலர்ந்த உணவுகள் வழக்கமாக சர்க்கரை இல்லாமல் காம்போட்ஸ் மற்றும் ஜெல்லி சமைக்கும்போது சேர்க்கப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் அத்திப்பழம், வாழைப்பழங்கள், திராட்சையும் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

உலர்ந்த பழங்களை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் என்ன உலர்ந்த பழங்களை உண்ணலாம் என்பதை முடிவு செய்த பின்னர், உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க அவற்றை எவ்வாறு சரியாக சாப்பிட வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

1. கம்போட் தயாரிப்பதற்கு முன், உலர்ந்த பழங்களை நன்கு துவைத்து, எட்டு மணி நேரம் சுத்தமான தண்ணீரில் ஊறவைப்பது அவசியம். இதற்குப் பிறகு, ஊறவைத்த தயாரிப்பு இரண்டு முறை வேகவைக்கப்பட வேண்டும், ஒவ்வொரு முறையும் தண்ணீரை புதியதாக மாற்றும். இதற்குப் பிறகுதான் நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்கலாம். இந்த வழக்கில், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் இனிப்பு ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் சேர்க்கலாம்.
2. ஒரு நீரிழிவு நோயாளி உலர்ந்த பழங்களை அவற்றின் தூய்மையான வடிவத்தில் சாப்பிட விரும்பினால், நீங்கள் முதலில் தயாரிப்பை முழுமையாக ஊறவைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் முன் கழுவி உலர்ந்த பழங்களை சூடான நீரில் ஊற்றி பல முறை இதைச் செய்யலாம், ஒவ்வொரு முறையும் தண்ணீரை மாற்றினால் பழங்கள் மென்மையாக மாறும்.
3. கம்போட்டுக்கு கூடுதலாக, பச்சை ஆப்பிள்களிலிருந்து தேயிலை இலைகளுக்கு உலர்ந்த தலாம் சேர்த்து தேநீர் காய்ச்சலாம். இந்த உலர்ந்த உற்பத்தியில் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற பயனுள்ள மற்றும் தேவையான பொருட்கள் உள்ளன.
4. நோயாளி ஒரே நேரத்தில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை உட்கொண்டால், சில வகையான உலர்ந்த உணவுகள் உடலில் மருந்துகளின் விளைவை அதிகரிக்கும் என்பதால், மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் இருக்க வேண்டும்.
5. உலர்ந்த முலாம்பழத்தை வேறு எந்த உணவுகளிலிருந்தும் தனித்தனியாக மட்டுமே சாப்பிட முடியும்.
6. கொடிமுந்திரி சமையல் காம்போட்கள் மற்றும் ஜெல்லிக்கு மட்டுமல்லாமல், சாலடுகள், ஓட்மீல், மாவு மற்றும் பிற வகைகளிலும் சேர்க்கப்படுகிறது, அவை இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

உலர்ந்த பழங்களை நீங்கள் சாப்பிடத் தொடங்குவதற்கு முன், இந்த தயாரிப்பை நீரிழிவு நோயால் உண்ண முடியுமா, ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய அளவு என்ன என்பதைக் கண்டறிய உங்கள் மருத்துவரை அணுக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எத்தனை உலர்ந்த பழங்கள் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகின்றன?

பல உலர்ந்த பழங்களைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி கண்டிப்பான அளவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும். எனவே, திராட்சையை ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட தேக்கரண்டி, கொடிமுந்திரி சாப்பிட முடியாது - மூன்று தேக்கரண்டிக்கு மேல் இல்லை, உலர்ந்த தேதிகள் ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பழங்களை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவதில்லை.

மூலம், கணைய அழற்சிக்கான அதே கொடிமுந்திரி பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, எனவே கணையத்தில் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு குறிப்பு.

இனிக்காத ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய் மற்றும் திராட்சை வத்தல் உலர்ந்த வடிவத்தில் போதுமான அளவு சாப்பிடலாம். அத்தகைய தயாரிப்பு சாதாரண பழங்களை மாற்றியமைக்கும் மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் தினசரி உட்கொள்ளலை நிரப்புகிறது.

உலர்ந்த பேரிக்காய் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பு, இதை கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் சாப்பிடலாம். அதே நேரத்தில், இந்த உலர்ந்த பழம் பெரும்பாலும் ஒரு மருத்துவ உற்பத்தியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இதில் பயனுள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் செயலில் உள்ள உயிரியல் பொருட்கள் உள்ளன, இது பல நோய்களை எதிர்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

எந்தவொரு வடிவத்திலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அத்தி பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உண்மை என்னவென்றால், இதில் அதிக அளவு சர்க்கரை மற்றும் ஆக்சாலிக் அமிலம் உள்ளது, அதனால்தான் இந்த தயாரிப்பு வகை 2 நீரிழிவு நோயால் உடலுக்கு பெரும் தீங்கு விளைவிக்கும். அத்திப்பழம் உட்பட கணைய அழற்சி மற்றும் செரிமான அமைப்பின் நோய்களை மோசமாக பாதிக்கிறது.

பொதுவாக நீரிழிவு நோய்க்கான தேதிகள் ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவதில்லை. இருப்பினும், இரைப்பைக் குழாயின் நோயுடன் இதை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் தயாரிப்பில் கரடுமுரடான உணவு நார்ச்சத்து இருப்பதால், இது குடல் பாதையை எரிச்சலூட்டுகிறது.

மேலும், இந்த பழத்தில் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, இது உடலின் நிலையை எதிர்மறையாக பாதிக்கும். நீரிழிவு நோயாளிக்கு சிறுநீரக பிரச்சினைகள் இருந்தால், அடிக்கடி தலைவலி இருந்தால் தேதிகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். தேதிகளில் டைரமைன் என்ற பொருள் உள்ளது, இது இரத்த நாளங்களை கட்டுப்படுத்துகிறது.

நோயாளிக்கு இரண்டாம் நிலை நோய்கள் எதுவும் இல்லை என்றால், சிறிய அளவுகளில் திராட்சையும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிக்கு அதிக எடை, கடுமையான இதய செயலிழப்பு, டூடெனினம் அல்லது வயிற்றின் வயிற்றுப் புண் ஏற்பட்டால், திராட்சையும் பயன்படுத்த முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களில் இரும்பு, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இந்த காரணத்திற்காக, அத்தகைய உலர்ந்த பாதாமி பழம் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இருப்பினும், நோயாளிக்கு ஹைபோடென்ஷன் இருந்தால், இந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

மூல மற்றும் வேகவைத்த ப்ரூன்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாதுகாப்பானவை. இந்த தயாரிப்பு சாலடுகள், தயாரிக்கப்பட்ட உணவு அல்லது கம்போட்களில் சேர்க்கும்போது வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாததை ஈடுசெய்யும்.

இந்த உலர்ந்த பழத்தை உள்ளடக்கியது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் சிக்கல்கள் மற்றும் நாட்பட்ட நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு காரணமாக, கொடிமுந்திரி போதுமான அளவு சாப்பிடலாம். இருப்பினும், உடலின் அதிகப்படியான தன்மைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், அதனால் அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருக்கவும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

பயனுள்ள பண்புகள்

நீரிழிவு நோய் கணையத்தின் ஹைபோஃபங்க்ஷனுடன் சேர்ந்து எண்டோகிரைன் நோய்கள் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், குளுக்கோஸை உடைத்து உறிஞ்சும் திறன் குறைகிறது. இதன் காரணமாக, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்கிறது, இது பல்வேறு சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கிறது.

இதனுடன் தான் நீரிழிவு நோய்க்கான உணவின் முக்கிய கோட்பாடு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைக் குறைப்பதாகும். ஆனால் உலர்ந்த பழங்களைப் பற்றி என்ன, ஏனெனில் இது சர்க்கரைகளின் தொடர்ச்சியான கலவையாகும்.

உண்மை என்னவென்றால், உலர்ந்த பழங்களில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை படிப்படியாக, மெதுவாக உடலால் உறிஞ்சப்படுகின்றன. மேலும் அவை இரத்த குளுக்கோஸில் திடீர் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தாது.

உலர்த்துதல் அல்லது உலர்த்துவதன் மூலம் உலர்த்துதல் பெறப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், குறைந்த அளவு நீர் அதில் சேமிக்கப்படுகிறது - சதை அதில் பெரும்பகுதியை ஆக்கிரமிக்கிறது. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிப்பது மட்டுமல்லாமல், அவர்களுக்கு பயனளிக்கும் பல பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, ஈ, பிபி, டி,
• சுவடு கூறுகள்: இரும்பு, அயோடின், செலினியம், துத்தநாகம், போரான், தாமிரம், அலுமினியம், கோபால்ட், சல்பர்,
• மக்ரோனூட்ரியண்ட்ஸ்: பொட்டாசியம், கால்சியம், சோடியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ்,
• கரிம அமிலங்கள்
• அமினோ அமிலங்கள்
• இழை,
• என்சைம்கள்,
• புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

அதன் பணக்கார அமைப்புக்கு நன்றி, உலர்ந்த பழங்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை இதயத்தின் வேலையை ஆதரிக்கின்றன மற்றும் இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்துகின்றன, இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகின்றன, செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்துகின்றன, பெரிஸ்டால்சிஸைத் தூண்டுகின்றன மற்றும் மலச்சிக்கலை நீக்குகின்றன.

உலர்ந்த பழங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், வைட்டமின் விநியோகத்தை நிரப்பவும் உதவும். அவை பார்வையை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

ஒரு வார்த்தையில், இரத்தத்தில் அதிக சர்க்கரையுடன் கூடிய அத்தகைய பழங்களைப் பயன்படுத்துவது பொது நல்வாழ்வை வெற்றிகரமாக பாதிக்கும் மற்றும் மிட்டாய் இனிப்புகளுக்கு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும்.

என்ன உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது?

நீரிழிவு நோயில் 2 வகைகள் உள்ளன என்பதை அறிவது முக்கியம்: வகை 1 மற்றும் வகை 2. முதல் வகை இன்சுலின் சார்ந்ததாகும், அதனுடன் ஒரு உணவு மிகவும் கடுமையான கட்டமைப்பை உள்ளடக்கியது. எனவே, அதனுடன் சில உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

வகை 2 என்பது இன்சுலின்-சுயாதீன வகை நோயாகும். அதன் மெனுவில் கூடுதல் அம்சங்கள் உள்ளன.

“சர்க்கரை” நோய் உணவில் மிக முக்கியமான விஷயம் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ), அத்துடன் ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கை (எக்ஸ்இ) ஆகியவற்றைக் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது. எனவே, இந்த நிலையில் என்ன உலர்ந்த பழங்கள் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகின்றன?

முன்னணி நிலை கொடிமுந்திரிகளால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. இதை இரண்டு வகையான நோய்களிலும் சாப்பிடலாம். இது குறைந்த ஜி.ஐ. (30 அலகுகள்) கொண்டுள்ளது, மேலும் பிரக்டோஸ் கார்போஹைட்ரேட்டுகளாக செயல்படுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளால் தடைசெய்யப்படவில்லை. 40 கிராம் கொடிமுந்திரிகளில் - 1 எக்ஸ்இ. இந்த பழம் கணையத்தின் வீக்கத்தை அதிகரிக்கும்.

இரண்டாவது இடம் சரியாக உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுக்கு சொந்தமானது. அதன் ஜி.ஐ.யும் குறைவாக உள்ளது - 35 அலகுகள் மட்டுமே. 30 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி 1 எக்ஸ்இ உள்ளது. உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை மற்றும் செரிமானத்தை இயல்பாக்குவதற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் அதில் ஈடுபட வேண்டாம், ஏனெனில் இது மலம் கலக்க வழிவகுக்கும். வெற்று வயிற்றில் அதை எடுத்துக்கொள்ளவும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

உயர் இரத்த குளுக்கோஸ் உள்ளவர்கள் உலர்ந்த ஆப்பிள்களையும் பேரீச்சம்பழங்களையும் உட்கொள்ள வேண்டும் என்று உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் தீவிரமாக பரிந்துரைக்கின்றனர். ஆப்பிள்களின் ஜி.ஐ 35 அலகுகள், 1 எக்ஸ்இ 2 டீஸ்பூன் ஆகும். எல். உலர வைப்பார்கள். பேரீச்சம்பழம் 35 இன் ஜி.ஐ.யையும், 1 எக்ஸ்இ 16 கிராம் உற்பத்தியையும் கொண்டுள்ளது.

உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய்கள் செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும், வாஸ்குலர் தொனியை அதிகரிக்கும் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகின்றன. அவை கிட்டத்தட்ட வரம்பற்ற அளவில் உட்கொள்ளப்படலாம். ஆப்பிள்களைப் பொறுத்தவரை, பச்சை வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது.

பேரிக்காயின் கலவையில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் பல நோய்களை எதிர்த்துப் போராடக்கூடிய செயலில் உள்ள பொருட்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, பேரிக்காய் உலர்ந்த பழங்கள் ஆண்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை புரோஸ்டேடிடிஸின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன.

சர்க்கரை வியாதியுடன், உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி, லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் கிரான்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல் மற்றும் மலை சாம்பல் ஆகியவற்றை சாப்பிடவும் மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். உலர்ந்த வடிவத்தில் ஆரஞ்சு, குயின்ஸ் மற்றும் திராட்சைப்பழங்கள், அதே போல் பீச், பிளம்ஸ் மற்றும் எலுமிச்சை ஆகியவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

மேலே உள்ள உலர்ந்த பழங்கள் அனைத்தும் இரண்டு வகையான நோய்களுக்கும் உணவில் பயன்படுத்தப்படலாம். ஒவ்வொரு பழத்தின் ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையை அறிந்துகொண்டு, அவை ஒவ்வொன்றின் தினசரி உட்கொள்ளலை நிறுவ உட்சுரப்பியல் நிபுணர் உங்களுக்கு உதவும்.

கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய்க்கான உலர்ந்த பழங்களின் நன்மைகள் பற்றி நான் தனித்தனியாக சொல்ல விரும்புகிறேன் - இது கர்ப்பிணிப் பெண்களில் உருவாகும் நோயின் ஒரு வடிவம். இது ஹார்மோன் மறுசீரமைப்புடன் தொடர்புடையது.

வழக்கமாக, நோய் எந்த வகையிலும் தன்னை வெளிப்படுத்தாது, ஆனால் சோதனைகள் எடுக்கப்படும்போது கண்டறியப்படுகிறது. கர்ப்பத்திற்குப் பிறகு, இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பும்.

கர்ப்பகால நீரிழிவு அதன் உரிமையாளரைத் தொந்தரவு செய்யாது, அதன் சிகிச்சையானது எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கட்டுப்பாட்டைக் கொண்ட ஒரு உணவாகும். மேலும் அதில் உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடிக்கின்றன.

வரவேற்பு அம்சங்கள்

அனைத்து உலர்ந்த பழங்களும் சமமாக நன்மை பயக்கும் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு பாதுகாப்பானவை அல்ல. திராட்சை, அத்தி மற்றும் தேதிகள்: நாங்கள் மிகவும் பிரபலமான மூன்று தயாரிப்புகளைப் பற்றி பேசுகிறோம். சர்க்கரை வியாதியுடன் அவை குறிப்பாக கவனமாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், மேலும் நோய் கட்டுப்பாட்டில் இருக்கும்போது மட்டுமே.

தேதிகள் மிகவும் ஆரோக்கியமான உலர்ந்த பழங்களில் ஒன்றாகும். அவை மலச்சிக்கலில் இருந்து விடுபட உதவுகின்றன, சிறுநீரக மற்றும் கல்லீரல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகின்றன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கின்றன. ஆனால் தேதிகளின் உயர் ஜி.ஐ., அதாவது 70, ஒரு நாளைக்கு 1 பழங்களுக்கு மேல் சாப்பிட அனுமதிக்காது.

திராட்சையும் அதிக ஜி.ஐ. (65) உரிமையாளர்கள். ஆனால் நீங்கள் அதை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கக்கூடாது: இது ரெட்டினோபதியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, எடிமா மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது.

எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் இதைச் சேர்ப்பது மிகவும் முக்கியம். இதைச் செய்ய, திராட்சையின் ஜி.ஐ.யைக் குறைக்கவும். இதை இவ்வாறு செய்யுங்கள்: பெர்ரி குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்பட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கப்படுகிறது. இதனால், உலர்ந்த திராட்சை குறைவான ஆபத்தானது மற்றும் உணவுக்குக் கிடைக்கும்.

அத்தி முழு மூன்றிலும் மிகவும் ஆபத்தான உலர்ந்த பழமாகும். இது பல சர்க்கரைகளையும், ஆக்சாலிக் அமிலத்தையும் கொண்டுள்ளது, இது நோயை அதிகரிக்கச் செய்யும். எனவே, அவசர தேவை இல்லாமல், இந்த பழத்தை முற்றிலும் தவிர்ப்பது நல்லது.

உலர்ந்த பப்பாளி மற்றும் வெண்ணெய் பழங்களை அறிமுகப்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது, குறிப்பாக கவர்ச்சியான பழ பழங்களான கொய்யா மற்றும் துரியன், கேரம் ஆகியவை நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. அன்னாசிப்பழங்களுடன் வாழைப்பழங்களிலிருந்தும், செர்ரிகளிலிருந்தும் கூட மறுப்பது அவசியம்.

வழக்குகளைப் பயன்படுத்துங்கள்

சர்க்கரை நோய்க்கான உலர்ந்த பழங்களை வெவ்வேறு மாறுபாடுகளில் பயன்படுத்தலாம்.

• மாறாத நிலையில் அவற்றைப் பயன்படுத்த நீங்கள் விரும்பினால், முதலில் பழங்கள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். அவை முதலில் நன்கு கழுவப்பட்டு, பின்னர் முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன.
• அவர்களிடமிருந்து கம்போட் சமைக்க, உலர்ந்த பழம் முதலில் 6-8 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு முறையும் தண்ணீரை மாற்றும்போது, ​​இரண்டு முறை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இப்போது பழம் ஒரு பானம் தயாரிக்க தயாராக உள்ளது. முக்கிய நிபந்தனை ஒரு கிராம் சர்க்கரை அல்ல. மேலும் உலர்ந்த பழங்களின் அடிப்படையில், அற்புதமான ஜல்லிகள் பெறப்படுகின்றன.
• உலர்ந்த பழங்கள் பாலாடைக்கட்டி, தானியங்கள், சாலட்களுடன் கலக்கப்படுகின்றன. கொடிமுந்திரி இறைச்சிக்கு ஒரு சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• உலர்த்தும் ஆப்பிள்கள் தேநீரில் வைக்கப்படுகின்றன.

எப்படி தயாரிப்பது?

உலர்ந்த பழங்களை அதிகம் பெற, அவற்றை நீங்களே அறுவடை செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள் (வீட்டில்).

தயாரிக்கப்பட்ட பழங்கள் பல சிகிச்சைகளுக்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன. உதாரணமாக, அவை சர்க்கரை பாகில் நிரப்பப்படலாம், இது பொதுவாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. அவர்களுக்கு இன்னும் அழகாக தோற்றமளிக்க, அவை பல்வேறு வேதியியல் கலவைகளால் மெருகூட்டப்படுகின்றன.

சில நேரங்களில், பெர்ரி மற்றும் பழங்களை உலர அதிக வெப்பநிலை பயன்படுத்தப்படுகிறது, அவை பாதிக்கும் மேற்பட்ட ஊட்டச்சத்துக்களை அழிக்கின்றன. கூடுதலாக, தொழில்துறை நிலைமைகளின் கீழ் பழங்களை உலர்த்துவதற்கான விளக்குகள் பெட்ரோல் மற்றும் மண்ணெண்ணெய் ஆகியவற்றில் இயங்குகின்றன, இது உற்பத்தியின் சுவையை பாதிக்கிறது.

எனவே, சோம்பேறியாக இருக்காதீர்கள், உங்களை உலர்த்துங்கள். இதைச் செய்ய, நீங்கள் அடுப்பு, ஒரு மின்சார உலர்த்தி பயன்படுத்தலாம் அல்லது பழங்களை வெயிலில் பரப்பலாம். எனவே சுற்றுச்சூழல் நட்பு மற்றும் உற்பத்தியின் பாதுகாப்பு குறித்து நீங்கள் 100% உறுதியாக இருப்பீர்கள்.

உலர்ந்த பழங்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தங்கள் மெனுவை விரிவாக்க முற்படுகின்றன. அவை கிட்டத்தட்ட அனைத்து உடல் அமைப்புகளின் வேலையை மேம்படுத்தும், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை நிரப்புகின்றன. அவற்றின் வகை மிகவும் அதிநவீன இனிப்பு பற்களை பூர்த்தி செய்யும் பலவிதமான சுவைகளை மகிழ்விக்கும்.

நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் என்ன உலர்ந்த பழங்களை உண்ணலாம் என்பது பற்றி, அடுத்த வீடியோவைப் பாருங்கள்.

இது ஒரு நோயுடன் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறதா?

சிறிய அளவில், உலர்ந்த பழத்தை நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அனைத்துமே இல்லை. கட்டுப்பாடுகள் முக்கியமாக வெப்பமண்டல பழங்களுடன் தொடர்புடையவை, அவற்றின் கலவையில் அதிகமான சர்க்கரைகள் உள்ளன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உலர்ந்த பழங்களின் தீங்கு என்னவென்றால், அவை பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும்.

உலர்ந்த பழங்களின் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நன்மை ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் மற்றும் ஒரு நோயாளிக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாகும்.

என்ன உலர்ந்த பழங்களை நான் சாப்பிட முடியும்?

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிக்கு எந்த குறிப்பிட்ட உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் எந்த வகைகள் மிகவும் பொருத்தமானவை என்பதை இன்னும் விரிவாகக் கருதுவோம்.

• உலர்ந்த பாதாமி இது சராசரியாக சர்க்கரையை (30 பிராந்தியத்தில் ஜி.ஐ) கொண்டுள்ளது, எனவே இரத்தத்தில் அதிக குளுக்கோஸுடன் இது நல்லதை விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கும். இருப்பினும், பாதாமி பழங்களில் குழு B, வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் பி ஆகியவற்றின் வைட்டமின்கள் மற்றும் பல கரிம அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. எனவே, குறைந்த அளவு சர்க்கரையுடன், இன்சுலின் ஊசி போட்டவுடன், ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் சில துண்டுகளை உண்ணலாம்.
• உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் பாதாமி பழங்களை விட குறைந்த ஜி. இது ஏறக்குறைய 25 க்கு சமம் மற்றும் வகையைப் பொறுத்து பெரிதும் மாறுபடும். ரெனெட் சிமிரென்கோ, அன்டோனோவ்கா, பேரிக்காய் போன்ற வகைகளில், கார்போஹைட்ரேட் குறியீடு குறைவாக உள்ளது, மற்றும் வெள்ளை நிரப்புதல், சுவையான உணவுகள், மிட்டாய் - மாறாக, அதிகமானது.
• கொடிமுந்திரி 25 பகுதியில் கிளைசெபிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இது கொஞ்சம், ஆனால் இந்த பழத்தின் மிதமான நுகர்வு ஆபத்தானது அல்ல.
• காட்டு ஸ்ட்ராபெரி உலர்த்தும்போது, ​​45 இன் ஜி.ஐ உள்ளது. இது இன்னும் சராசரியாக கருதப்படுகிறது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் (ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்றவை) ஏராளமான சுவடு கூறுகள் உள்ளன: கால்சியம், பாஸ்பரஸ், அயோடின், கோபால்ட் மற்றும் மாங்கனீசு, அத்துடன் வைட்டமின்கள்.
• ராஸ்பெர்ரி GI இல் ஒரு பெரிய மாறுபாடு உள்ளது - 25 முதல் 40 வரை. கார்போஹைட்ரேட்டின் அளவு ராஸ்பெர்ரி வகையைப் பொறுத்தது மற்றும் சுவை மூலம் எளிதில் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. அதிக அமில வகைகளின் பெர்ரிகளை உலர்ந்த வடிவத்தில் உட்கொள்ளலாம், நீங்கள் இனிப்பு வகைகளுடன் கவனமாக இருக்க வேண்டும்,
• திராட்சை வத்தல் கிளைசெமிக் குறியீட்டை 25 முதல் 45 வரை கொண்டுள்ளது, மேலும் இது கருப்பு மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றில் சமமாக மாறுபடும். திராட்சை வத்தல் ஒரு பெரிய அளவு வைட்டமின் சி கொண்டிருக்கிறது மற்றும் ஜலதோஷத்திற்கு இன்றியமையாதது. நீரிழிவு நோயாளி அதை தேயிலை சேர்க்கையாக உலர்ந்த வடிவத்தில் பயன்படுத்தலாம் அல்லது இனிக்காத கலவையை சமைக்கலாம்.
• குருதிநெல்லி இதில் அதிக அமில உள்ளடக்கம் உள்ளது, எனவே இது எவ்வளவு இனிமையானது என்பதை பலர் உணரவில்லை. இதற்கிடையில், புதிய கிரான்பெர்ரிகளில், ஜி.ஐ 30 ஐ அடையலாம், உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளில், இது 45 ஐ எட்டலாம். எனவே, இந்த பெர்ரி மூலம் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

சரியான கடையைத் தேர்ந்தெடுப்பது

கடையில், தற்செயலாக குறைந்த தரமான தயாரிப்புகளை வாங்கக்கூடாது என்பதற்காக, உலர்ந்த பழங்களுடன் பேக்கேஜிங் பரிசோதிப்பது நல்லது. கூடுதல் இரசாயன செயலாக்கத்திற்கு உட்பட்ட உலர்ந்த பழங்களை தீர்மானிக்க பல வெளிப்புற அறிகுறிகள் உள்ளன:

• விசித்திரமான பிரகாசம்
• இயற்கைக்கு மாறான நிறம்
• மிகவும் பிரகாசமான நிறம்
• மிகவும் கவர்ச்சிகரமான தோற்றம்.

மறுப்பது எது நல்லது?

குறிப்பாக, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிக உள்ளடக்கத்துடன் கவர்ச்சியான பழங்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை: உலர்ந்த வாழைப்பழங்கள், பப்பாளி, அன்னாசிப்பழம், கொய்யா மற்றும் பல. இது அவற்றின் உயர் கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் எதிர்மறையான விளைவு ஆகிய இரண்டிற்கும் காரணமாகும்.

தேதிகளில் பதிவுசெய்யப்பட்ட சர்க்கரை உள்ளது (ஜி.ஐ 146 ஐ அடைகிறது, அதாவது அவை தூய குளுக்கோஸ் தூளை விட சர்க்கரை வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும்).

மிகுந்த கவனத்துடன், திராட்சையும் பயன்படுத்துவதை நீங்கள் அணுக வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றில் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

உலர்ந்த பழ உணவுகள்

குறைந்த சதவீத சர்க்கரைகளைக் கொண்ட உலர்ந்த பழங்களுடன் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன:

1. இரண்டு தேக்கரண்டி (அல்லது சுமார் அரை கைப்பிடி) உலர்ந்த ஆப்பிள்கள், 1 தேக்கரண்டி செர்ரிகளும் ஒரு - உலர்ந்த பாதாமி பழங்களும் 4 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, நடுத்தர வெப்ப தீயில் வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, அது முழுமையாக குளிர்ந்து வரும் வரை காய்ச்சவும்,
2. 2 தேக்கரண்டி கருப்பு தேநீர் 2-3 தேக்கரண்டி உலர்ந்த பழங்களுடன் (ஆப்பிள், செர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி) கலக்கப்படுகிறது. கலவையின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், 10 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்,
3. ஜெல்லி சமைக்கும்போது 1-2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த பழத்தை சேர்க்கவும்.

ஒரு நாளில் உண்ணக்கூடிய உலர்ந்த பழத்தின் அளவு ஒரு குறிப்பிட்ட உலர்ந்த பழத்தின் கிளைசெமிக் குறியீட்டையும் நோயாளியின் நிலையையும் பொறுத்தது, ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு தேக்கரண்டி சாப்பிடக்கூடாது அல்லது ஒரு நாளைக்கு இரண்டு கிளாஸ் காம்போட் / ஜெல்லி குடிக்கலாம்.

முரண்

நீரிழிவு நோயாளிகள் பின்வரும் சூழ்நிலைகளில் உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிடக்கூடாது:

• அதிகரித்த சர்க்கரையுடன் (8-9 அலகுகள் மற்றும் அதற்கு மேல்),
• நோயாளி மிகவும் தாகமாக உணர்ந்தால் (இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செறிவு அதிகரிப்பதற்கான அறிகுறியாகவும் இருக்கலாம்),
• இரைப்பை குடல் நோய்களுடன்,
• அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன்.

இந்த வழியில் சிறிய அளவில், உலர்ந்த பழங்கள் தீங்கு விளைவிப்பது மட்டுமல்லாமல், நீரிழிவு நோயாளிக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சிறிய கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட பழங்களுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை, எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிள்கள். அதே நேரத்தில், தேதிகள் மற்றும் வாழைப்பழங்கள் போன்ற இனிப்பு பழங்கள் நீரிழிவு நோய்க்கு முரணாக உள்ளன.

உலர்ந்த பழங்களைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவை நீங்கள் உன்னிப்பாகக் கண்காணிக்க வேண்டும், அவற்றில் இருந்து பல உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது உணவுகளை ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட வேண்டாம். உலர்ந்த பழங்களிலிருந்து நீங்கள் காம்போட்ஸ் மற்றும் ஜெல்லி சமைக்கலாம், தேநீரில் ஒரு சிறிய அளவு பழத்தை சேர்க்கலாம்.

நீரிழிவு அனுமதிக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்கள்

உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிட முடியுமா? நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எந்த உலர்ந்த பழம் சிறந்தது? தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் இரத்த சர்க்கரையின் மீதான அதன் விளைவு என்ன என்பதை முதலில் நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் மிகவும் பாதிப்பில்லாத பழங்கள் உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் கொடிமுந்திரிகள், அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீடு 29 புள்ளிகள் மட்டுமே. மிகவும் பயனுள்ள ஆப்பிள்கள் பச்சை வகைகள், அவை சர்க்கரை இல்லாமல் கம்போட் செய்ய பயன்படுத்தப்படலாம்.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் பயனில் இரண்டாவது இடத்தில், அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு 35. இருப்பினும், வகை 2 நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிவதற்கான குறைந்த காட்டி இருந்தபோதிலும், உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் சிறிய அளவில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன, உற்பத்தியில் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. உலர்ந்த பாதாமி பழங்களிலிருந்து ஒரு ஒவ்வாமை உருவாகிறது.

ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகள் திராட்சையை உணவில் கவனமாக சேர்க்க வேண்டும், இது 65 இன் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீறுவது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. கூடுதலாக, நோயாளிகள் உலர்ந்த வாழைப்பழங்கள், செர்ரி மற்றும் அன்னாசிப்பழம், கவர்ச்சியான உலர்ந்த பழங்களை (கொய்யா, வெண்ணெய், துரியன், கேரம் முதல் இடத்தில்) கைவிடுவது நல்லது. உலர்ந்த பப்பாளி போன்ற ஒரு பழம் சில நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்கள்:

உலர்ந்த பெர்ரி கிரான்பெர்ரி, மலை சாம்பல், காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரி, லிங்கன்பெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி போன்றவற்றை சாப்பிடுவது பயனுள்ளது. நீரிழிவு நோயில், நீரிழிவு நோயாளிகள், ஜெல்லி மற்றும் தானியங்களுக்கு அவற்றை சேர்க்கலாம்.

வாழைப்பழங்கள், அத்திப்பழங்கள், திராட்சையும் தீங்கு விளைவிக்கும், அவற்றில் மறைக்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் நிறைய உள்ளன.

உலர்த்தி எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

அனுமதிக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்களுடன் எல்லாம் தெளிவாக இருந்தால், மனித இரத்த சர்க்கரையை பாதிக்காதபடி, வகை 2 நீரிழிவு நோயால் அவற்றை எவ்வளவு உட்கொள்ளலாம் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும், அதை எவ்வாறு சரியாக செய்வது.

நீரிழிவு நோய்க்கான உலர்ந்த பழங்களின் கலவையை நீங்கள் செய்யலாம், இதற்காக நீங்கள் பழங்களை நன்கு கழுவ வேண்டும், குறைந்தபட்சம் 5 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும், ஒரே இரவில் விட்டுச் செல்வது நல்லது. முடிந்தால், ஒவ்வொரு சில மணிநேரங்களுக்கும் நீங்கள் தண்ணீரை மாற்ற வேண்டும், எனவே உலர்ந்த பழங்களில் சர்க்கரையை கழுவலாம். அதன் பிறகுதான் சமையல் தொகுப்பைத் தொடங்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. சுவைக்காக, நீங்கள் ஒரு சிறிய இனிப்பு, இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம்.

ஒரு நோயாளி உலர்ந்த பழங்களின் கலவையை அவற்றின் தூய்மையான வடிவத்தில் சாப்பிட விரும்பும்போது, ​​அதை முதலில் குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்க வேண்டும். கழுவப்பட்ட பழம் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது, ஒவ்வொரு முறையும் தண்ணீரை மாற்றும்போது, ​​பழம் மென்மையாக மாற வேண்டும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் உலர்ந்த பழங்களை தேநீரில் சேர்க்கலாம், உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் ஒரு சூடான பானத்தில் மிகவும் நல்லது, இந்த தயாரிப்பில் நீரிழிவு நோயாளிக்கு தேவையான மதிப்புமிக்க பொருட்கள் உள்ளன:

நீரிழிவு நோயாளி நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை எடுத்துக் கொண்டால், அவர் ஒரு சிறப்பு உணவைக் கடைப்பிடிப்பதாகக் காட்டப்படுகிறார், உலர்ந்த பழங்களை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்துங்கள், ஏனெனில் அவை மருந்துகளின் விளைவை அதிகரிக்கக்கூடும். உலர்ந்த முலாம்பழத்தை கம்போட்டுக்கு சேர்க்க முடியாது; இது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக உண்ணப்படுகிறது.

முத்துக்கள், கம்போட், சாலடுகள், மாவு மற்றும் பிற உணவு வகைகளை தயாரிப்பதற்கு ப்ரூன்கள் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகின்றன, அவை வகை II நீரிழிவு மற்றும் கணைய அழற்சி, இனிப்பு வகைகளுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம். நாளின் எந்த நேரத்திலும் நீங்கள் கம்போட் குடிக்கலாம், அதில் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன. கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கூடிய அட்டவணை எங்கள் இணையதளத்தில் உள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எத்தனை உலர்ந்த பழங்கள் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகின்றன?

பல வகையான உலர்ந்த பழங்களை உட்கொள்ளும்போது, ​​கண்டிப்பான அளவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டியது அவசியம், இது உங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. திராட்சையை ஒரு நாளைக்கு ஒரு தேக்கரண்டி சாப்பிடலாம், மூன்று கரண்டிகளுக்கு மேல் கத்தரிக்காய், தேதிகள் - ஒரு நாளைக்கு ஒன்று மட்டுமே.

கணையத்தில் ஏற்படும் அழற்சியின் மூலம், கொடிமுந்திரி கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், அத்தகைய உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய் ஆகியவை நோயின் அறிகுறிகளைப் போக்க உதவும், மீட்பை விரைவுபடுத்த உதவும்.

வரம்பில்லாமல், குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு, இனிக்காத பேரீச்சம்பழம், ஆப்பிள்களுடன் உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. இத்தகைய தயாரிப்புகள் புதிய பழங்களுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் தினசரி அளவை ஈடுசெய்யும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பேரிக்காய் ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாக மாறும், அவை உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் கூட, கட்டுப்பாடு இல்லாமல் பயன்படுத்தப்படலாம். ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை என்னவென்றால், உலர்ந்த பழம் பெரும்பாலும் ஒரு சிகிச்சை முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது இதில் உள்ளது:

1. உயிரியல் ரீதியாக செயலில் உள்ள பொருட்கள்
2. அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்.

பேரிக்காயின் பணக்கார வைட்டமின் கலவை காரணமாக, உடல் பல நோய்களைத் தாங்கக்கூடியது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதை நீங்கள் நம்பலாம்.

அத்திப்பழத்தைப் பொறுத்தவரை, இது எந்த வடிவத்திலும் விலக்கப்பட வேண்டும், உணவுகள் மற்றும் ஆக்சாலிக் அமிலத்தில் அதிக சர்க்கரை உள்ளது, அத்தி வகை 2 நீரிழிவு நோயின் சிக்கல்களைத் தூண்டும். கணைய அழற்சி, செரிமான அமைப்பின் பல நோய்களுடன் அத்திப்பழங்களை சாப்பிடுவது தீங்கு விளைவிக்கும்.

அதிகரித்த இரத்த சர்க்கரையுடன், ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட தேதிகள் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவதில்லை, இருப்பினும், இரைப்பைக் குழாயில் பிரச்சினைகள் ஏற்பட்டதாக வரலாறு இருந்தால், தேதிகள் முற்றிலும் கைவிடப்பட வேண்டும். காரணம் எளிதானது - இந்த உலர்ந்த பழங்களில் சளி சவ்வை எரிச்சலூட்டும் பல கரடுமுரடான உணவு இழைகள் உள்ளன.

நூறு கிராம் தேதிகளில் சர்க்கரை, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிக உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது நோயாளியின் நிலையையும் பாதிக்கும். டைரமைன் காரணங்கள் இருப்பதால் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் அடிக்கடி தலைவலி போன்ற பிரச்சினைகளுக்கு தேதிகளின் பயன்பாடு:

• நரம்புகள் சுருங்குதல்,
• நல்வாழ்வை மோசமாக்குகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒத்த வியாதிகள் இல்லாதபோது, ​​அவர் சிறிது திராட்சையும் சாப்பிடலாம். ஆனால் அதிக எடை மற்றும் உடல் பருமன், கடுமையான இதய செயலிழப்பு, பெப்டிக் அல்சர், நீரிழிவு காஸ்ட்ரோபரேசிஸ் மற்றும் டூடெனனல் அல்சர் ஆகியவற்றுடன் திராட்சையும் உட்கொள்வது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை சாப்பிட ஒரு நீரிழிவு நோயாளியை மருத்துவர் பரிந்துரைக்கிறார், அதில் நிறைய பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற மதிப்புமிக்க பொருட்கள் உள்ளன. உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை இரத்த அழுத்தத்தின் அளவு (ஹைபோடென்ஷன்) உணவில் சேர்க்க முடியாது, ஆனால் உயர் இரத்த அழுத்தத்துடன் தயாரிப்பு நிலையை சீராக்க உதவுகிறது, பழங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை மேம்படுத்துகின்றன.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ள உலர்ந்த பழங்கள் கொடிமுந்திரி ஆகும், அவை வேகவைக்கப்படலாம் அல்லது சாப்பிடலாம். இதில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன:

1. சிக்கல்கள்
2. நாள்பட்ட நோயியல்.

உலர்ந்த பழங்களின் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடானது, கொடிமுந்திரி சமைக்கப்படுவதையும், அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதையும் உறுதி செய்கிறது; நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இதுபோன்ற உலர்ந்த பழங்களிலிருந்து உணவு இனிப்புகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. உற்பத்தியின் நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகள் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளதால், உடலை கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம். பயன்படுத்துவதற்கு முன், உலர்த்துவதற்கு ஒவ்வாமை இருக்கிறதா என்று கண்டுபிடிப்பது வலிக்காது.

உலர்ந்த பழங்களின் வெளிப்புற அழகுக்கு அடிபணியக்கூடாது என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், மிகவும் பயனுள்ள உலர்த்தல் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இல்லை, பிரகாசமான நறுமணம் இல்லை. ஒரு பொருளை விரைவாக விற்க, சப்ளையர் உலர்ந்த பழத்தை பளபளப்பாகவும் அழகாகவும் மாற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களால் உற்பத்தியை செயலாக்க முடியும்.

எனவே, எந்த வகையான நீரிழிவு மற்றும் உலர்ந்த பழங்களும் முற்றிலும் இணக்கமான கருத்துக்கள். மிதமான பயன்பாட்டின் மூலம், தயாரிப்பு பயனளிக்கும், வைட்டமின்கள் மூலம் உடலை நிறைவு செய்யும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான உலர்ந்த பழங்களை எவ்வாறு சாப்பிடுவது என்பது இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.