அட்டவணை எண் 5: கணைய அழற்சி உணவு

அனைத்து ஐலைவ் உள்ளடக்கங்களும் மருத்துவ நிபுணர்களால் மதிப்பாய்வு செய்யப்படுகின்றன.

தகவல் ஆதாரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான கடுமையான விதிமுறைகள் எங்களிடம் உள்ளன, நாங்கள் புகழ்பெற்ற தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் முடிந்தால் நிரூபிக்கப்பட்ட மருத்துவ ஆராய்ச்சி ஆகியவற்றை மட்டுமே குறிப்பிடுகிறோம். அடைப்புக்குறிக்குள் உள்ள எண்கள் (,, முதலியன) அத்தகைய ஆய்வுகளுக்கான ஊடாடும் இணைப்புகள் என்பதை நினைவில் கொள்க.

எங்கள் பொருட்கள் எதுவும் தவறானவை, காலாவதியானவை அல்லது கேள்விக்குரியவை என்று நீங்கள் நினைத்தால், அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.

நவீன மனிதனின் ஊட்டச்சத்து கலாச்சாரத்தில் ஏற்பட்ட மாற்றம் தொடர்பாக, செரிமான அமைப்பை பாதிக்கும் அவரது உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இளமையாகி வருகின்றன, மேலும் அவை பயமுறுத்தும் மக்களால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. கணைய அழற்சி என்பது கணைய உயிரணுக்களின் அழற்சி செயல்முறையை பாதிக்கும் ஒரு நோயாகும், இது அதன் வேலையை பாதிக்காது. ஆகையால், கணைய அழற்சிக்கான உணவு 5 என்பது பிரச்சினையைத் தடுப்பதற்கான மிகவும் பிரபலமான முறையாகும், இது இந்த நோய்க்கான சிகிச்சை நெறிமுறையில் அவசியம் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

, , ,

உணவின் சாரம்

கணையப் புண்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட வடிவத்தில் மருத்துவர்களின் வழிகாட்டுதலின் கீழ் ஒரு சிறப்பு ஊட்டச்சத்து நிறுவனத்தில் இந்த உணவு உருவாக்கப்பட்டது.

அட்டவணை எண் 5 என்பது அதன் சொந்த துணை வகைகளைக் கொண்ட ஒரு பொதுவான ஊட்டச்சத்து நுட்பமாகும்:

• கடுமையான ஹெபடைடிஸ் மற்றும் / அல்லது கோலிசிஸ்டிடிஸ் (ஒரு நாள்பட்ட போக்கை அதிகப்படுத்துதல்) கண்டறியும் நபர்களுக்கு அட்டவணை எண் 5 ஏ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• அட்டவணை எண் 5 எஸ் நோயாளிகளுக்கு போஸ்ட்கோலெசிஸ்டெக்டோமி நோய்க்குறி கண்டறியப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு ஒதுக்கப்படுகிறது, இது ஒரு அதிகரிக்கும் காலம்.
• அட்டவணை எண் 5 எல் / எஃப் - லிபோட்ரோபிக் கொழுப்பு உணவு - கல்லீரலில் நோயியல் மாற்றங்களைக் கண்டறியும் நோயாளிகளுக்கு, நெரிசலான நிகழ்வுகளின் முன்னிலையில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• அட்டவணை எண் 5 ஆர் - வயிற்றுப் புண் காரணமாக வயிற்றை அகற்றிய பின்னர் நோயாளிகளுக்கு ஒதுக்கப்படுகிறது.
• அட்டவணை எண் 5 ப - கணைய அழற்சி நோயைக் கண்டறிந்த நோயாளியின் சிகிச்சையின் நெறிமுறையில் நுழைகிறது.

இந்த கட்டுரையில், அட்டவணை எண் 5 ப. இன்னும் விரிவாக ஆராய முயற்சிப்போம். கணையத்தின் சுரப்பு செயல்பாடுகள் உட்பட, செரிமான மண்டலத்தில் அதன் மிதமிஞ்சிய விளைவில் உணவின் சாரம். தயாரிப்புகளின் வளர்ந்த கலவையானது கொழுப்பு ஊடுருவலின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது. ஊட்டச்சத்து மீதான கட்டுப்பாடு கல்லீரல் மற்றும் நமக்கு ஆர்வமுள்ள சுரப்பி ஆகிய இரண்டின் உயிரணுக்களிலும் உள்ள டிஸ்ட்ரோபிக் செயல்முறைகளின் தொடக்கத்தையும் முன்னேற்றத்தையும் தடுக்க அனுமதிக்கிறது.

அங்கீகரிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளுடன் கவனமாக வடிவமைக்கப்பட்ட உணவு பித்தப்பை எரிச்சலைக் குறைக்க உதவுகிறது.

அத்தகைய நோயாளியின் உணவின் அடிப்படை ஒளி, பிசைந்த உணவுகள் ஆகும், அவை சூடான வடிவத்தில் மட்டுமே வழங்கப்படுகின்றன. உணவின் வெப்பநிலை குறியீடுகள் மனித உடலின் வெப்பநிலை குறியீடுகளுக்கு நெருக்கமாக இருக்க வேண்டும். உடல், வெப்ப மற்றும் வேதியியல் தன்மையின் சளி சவ்வின் அதிகரித்த மன அழுத்தம் மற்றும் எரிச்சலிலிருந்து நோயாளியைப் பாதுகாக்க இந்த நடவடிக்கைகள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.

உணவு பதப்படுத்தும் வகை - சமையல், நீராவி பதப்படுத்துதல், அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் - பேக்கிங்.

உணவில் தினசரி மாற்றங்கள் புரத உணவின் அளவு அதிகரிப்பு, உட்கொள்ளும் கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு குறைதல் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது.

அத்தகைய நோயாளியின் உணவில் இருந்து, செரிமான சுரப்புகளின் அதிகரித்த உற்பத்தியைத் தூண்டும் தயாரிப்புகள் அவசியம் விலக்கப்படுகின்றன. இவை முக்கியமாக கரடுமுரடான நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகள், அத்துடன் மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களும் அடங்கும்.

தயாரிப்புகளின் தினசரி அளவு நான்கு முதல் ஆறு உணவாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, மூன்று முதல் நான்கு மணி நேரம் இடைவெளி உள்ளது.

ஆனால் இந்த உணவில் அதன் சொந்த துணைப்பிரிவுகள் உள்ளன:

• பகுதி கணைய அழற்சிக்கான நோயியல் நெறிமுறையில் அல்லது நோயின் நாள்பட்ட வடிவத்தை அதிகரிக்கும் நேரத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.
• நோயியல் நோயின் நாள்பட்ட போக்கில், நிவாரண காலத்தில், அதே போல் நோய் அதிகரித்தபின் முன்னேற்றம் ஏற்பட்டால் பிரச்சினையை நிறுத்துவதற்கான நெறிமுறையில் இரண்டாம் பகுதி அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.
• முக்கிய தீவிரம் குறைந்துவிட்டபோது, ​​தாக்குதலின் நிவாரணம் தொடங்கிய மூன்றாம் முதல் நான்காம் நாட்கள் வரை உணவின் முதல் பதிப்பு நோயாளிக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஒரு நாளைக்கு நுகரப்படும் பொருட்களின் ஆற்றல் மதிப்பு 1.5 - 1.7 ஆயிரம் கிலோகலோரிக்கு குறைக்கப்படுகிறது.

இது அனுமதிக்கப்படுகிறது:

• புரதங்கள் - 80 கிராம். இவற்றில் மூன்றில் ஒரு பங்கு விலங்கு தோற்றம் கொண்ட புரதங்களுக்கும், மீதமுள்ளவை காய்கறிக்கும் வழங்கப்படுகின்றன.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 200 கிராம். இவற்றில், சுமார் 25 கிராம் சர்க்கரை மட்டுமே நாள் முழுவதும் எடுக்க முடியும்.
• கொழுப்பு - சுமார் 50 கிராம். இவற்றில், தாவர தோற்றத்தில் நான்கில் ஒரு பங்கு.
• உப்புகள் - 8 முதல் 10 கிராம் வரை.
• பகலில், நுகரப்படும் திரவத்தின் அளவு ஒன்றரை லிட்டர் அளவை எட்ட வேண்டும்.

இந்த உணவில் அதிக கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன. அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் பின்வருமாறு:

• ஒரு நாளைக்கு 50 கிராமுக்கு மேல் கோதுமை பட்டாசு இல்லை.
• இறைச்சியிலிருந்து, கோழி, முயல் இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றிற்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், திசுப்படலம், தசைநாண்கள் மற்றும் திரைப்படங்கள் இல்லாத துண்டுகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும்.
• மீன் க்ரீஸ் துண்டுகள் அல்ல, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தில் நசுக்கப்படுகிறது. கட்லட்கள், மீட்பால்ஸ், பாலாடை போன்றவை அவற்றின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
• மெனுவில் நீராவி புரத ஆம்லெட் அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆனால் ஒரு நாளைக்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு புரதங்களுக்கு மேல் இல்லை. டிஷ் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டால், தினமும் பாதி மஞ்சள் கரு மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும்.
• புதிய பாலாடைக்கட்டி அல்லது அதிலிருந்து உணவுகள்: தயிர் நிறை அல்லது ச ff ல்.
• பால் என்பது மற்ற உணவுகளை சமைப்பதற்காக மட்டுமே.
• கொழுப்புகளிலிருந்து, ஒரு சிறிய அளவு சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் அனுமதிக்கப்படுகிறது, அதே போல் வெண்ணெய், இது முடிக்கப்பட்ட உணவுகளில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.
• எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய தானியங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. இவை பிசைந்த தானியங்கள் அல்லது உணவு (பக்வீட், ஓட்ஸ்).
• காய்கறிகளிலிருந்து அத்தகைய நோயாளியின் உணவு வரை, உருளைக்கிழங்கு, காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கேரட் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் அவர்களின் மூல வரவேற்பை விலக்கியது. கட்டாய வெப்ப சிகிச்சை மேலும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அரைக்கும்.
• முதல் படிப்புகளில், சூப்கள் மற்றும் கிரீம் சூப்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் தண்ணீர் அல்லது லேசான இறைச்சி குழம்பு மீது சமைக்கப்படுகின்றன. ரவை, ஓட்மீல், அரிசி, பார்லி, பக்வீட் போன்ற தானியங்களின் அடிப்படையில் அவை தயாரிக்கப்படுகின்றன.
• இனிப்பு உணவுகளிலிருந்து பழம் மற்றும் பெர்ரி சாஸ்கள் என்று அழைக்கப்படலாம், ஆனால் புளிப்பு இல்லை.
• பானங்களிலிருந்து: வாயு இல்லாத மினரல் வாட்டர், பிசைந்த காம்போட்ஸ், பலவீனமான தேநீர், புதிய பழச்சாறுகள், மசி, ரோஜா இடுப்பு, ஜெல்லி அல்லது ஜெல்லி ஆகியவற்றின் காபி தண்ணீர். அவற்றின் தயாரிப்பில், சர்க்கரையை அதன் ஒப்புமைகளுடன் மாற்றுவது விரும்பத்தக்கது: சைலிட்டால் அல்லது சர்பிடால்.

உணவின் இரண்டாவது பதிப்பு நோயாளியின் நாள்பட்ட நிலையில் அமைதியான தீவிரமடையும் கட்டத்தில் ஐந்தாம் முதல் ஏழாம் நாள் வரை கடுமையான உணவுக்குப் பிறகு அதிகரிக்கப்படுவதை நிறுத்துவதற்கான முதல் மாறுபாட்டின் வடிவத்தில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அல்லது நோய் நீக்குவதற்கு இடையில் - இரண்டு முதல் நான்கு மாதங்களுக்கு.

ஒரு நாளைக்கு நுகரப்படும் பொருட்களின் ஆற்றல் மதிப்பு மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக மாறி, நெறியை நெருங்குகிறது - 2.45 - 2.7 ஆயிரம் கிலோகலோரி வரை. இது அனுமதிக்கப்படுகிறது:

• புரதங்கள் - 140 கிராம் வரை. இவற்றில், ஆறாவது - ஏழாவது பகுதி விலங்குகளின் தோற்றம் கொண்ட புரதங்களுக்கும், மீதமுள்ளவை - காய்கறிகளுக்கும் வழங்கப்படுகின்றன.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 350 கிராம் வரை. இவற்றில், சுமார் 40 கிராம் சர்க்கரை மட்டுமே நாள் முழுவதும் எடுக்க முடியும்.
• கொழுப்பு - சுமார் 80 கிராம். இவற்றில், தாவர தோற்றத்தில் ஐந்தில் ஒரு பங்கு.
• உப்புக்கள் - 10 கிராம் வரை.
• பகலில், நுகரப்படும் திரவத்தின் அளவு ஒன்றரை லிட்டர் அளவை எட்ட வேண்டும்.

இந்த உணவில், கட்டுப்பாடுகள் ஓரளவு லேசானவை. நோயாளி படிப்படியாக ஒரு தீவிரமான நிலையை விட்டு வெளியேறும் காலத்தை அவை பாதிக்கின்றன அல்லது ஒரு நாள்பட்ட நோயில், அவரது செரிமான மண்டலத்தை நிவாரண நிலையில் பராமரிக்கின்றன. அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் பின்வருமாறு:

• பேக்கரி பொருட்கள் முந்தைய நாள் அல்லது இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களுக்கு முன்பு செய்யப்பட்டவை. கோதுமை மாவு சாப்பிட முடியாத குக்கீகள்.
• இறைச்சியிலிருந்து, கோழி, முயல் இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றிற்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், திசுப்படலம், தசைநாண்கள் மற்றும் திரைப்படங்கள் இல்லாத துண்டுகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். சமைக்கும் போது தோல் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை.
• பெரும்பாலும் கடல் மீன் (கொழுப்பு வகைகள் அல்ல). ஃபில்லட் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்திற்கு நசுக்கப்படுகிறது. அதன் அடிப்படையில், கட்லெட்டுகள், ச ff ஃப்லே, மீட்பால்ஸ், ஆஸ்பிக், பாலாடை மற்றும் பல தயாரிக்கப்படுகின்றன.
• மெனுவில் நீராவி புரத ஆம்லெட் அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆனால் ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட புரதங்கள் இல்லை. ஒரு டிஷ் நுழையும் போது, ​​நீங்கள் புரதம் மற்றும் மஞ்சள் கரு இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம்.
• புதிய குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி அல்லது அதிலிருந்து உணவுகள்: தயிர் அல்லது ச ff ல்.
• நோயாளியின் உடல் அதை சாதாரணமாக உணர்ந்தால் சிறிது பால். மற்ற உணவுகளை சமைக்க.
• லாக்டிக் அமில பொருட்கள்.
• கொழுப்புகளிலிருந்து, ஒரு சிறிய அளவு சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் அனுமதிக்கப்படுகிறது, அதே போல் வெண்ணெய், இது முடிக்கப்பட்ட உணவுகளில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.
• சுத்தமான நீரில் அல்லது பாலின் ஒரு பகுதியை சேர்த்து எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய தானியங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. இவை பிசைந்த தானியங்கள் அல்லது குழப்பம் (பக்வீட், ரவை, ஹெர்குலஸ், அரிசி).
• காய்கறிகளிலிருந்து அத்தகைய நோயாளியின் உணவு வரை, உருளைக்கிழங்கு, காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கேரட் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் அவர்களின் மூல வரவேற்பை விலக்கியது. கட்டாய வெப்ப சிகிச்சை மேலும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அரைக்கும்.
• முதல் படிப்புகளிலிருந்து கிரீம் அனுமதிக்கப்படுகிறது - சூப்கள் மற்றும் கிளாசிக் சூப்கள், ஆனால் தண்ணீர், பால், தண்ணீரில் நீர்த்த அல்லது லேசான இறைச்சி குழம்பு ஆகியவற்றால் சமைக்கப்படுகிறது. ரவை, பக்வீட் மாவு, ஓட்ஸ், அரிசி, பார்லி, பக்வீட் போன்ற தானியங்களின் அடிப்படையில் அவை தயாரிக்கப்படுகின்றன.
• இனிப்பு உணவுகளில், நீங்கள் இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, பழம் மற்றும் பெர்ரி சாஸ்கள் (புளிப்பு அல்ல), பாஸ்டில், மார்ஷ்மெல்லோஸ், மர்மலாட் என்று பெயரிடலாம்.
• பானங்களிலிருந்து: வாயு இல்லாத மினரல் வாட்டர், பிசைந்த காம்போட்ஸ், பலவீனமான தேநீர், புதிய பழச்சாறுகள், மசி, ரோஜா இடுப்பு, ஜெல்லி அல்லது ஜெல்லி ஆகியவற்றின் காபி தண்ணீர். அவற்றின் தயாரிப்பில், சர்க்கரையை அதன் ஒப்புமைகளுடன் மாற்றுவது விரும்பத்தக்கது: சைலிட்டால் அல்லது சர்பிடால்.

நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸுக்கு உணவு 5

மருத்துவ ஊட்டச்சத்து என்பது பல சிகிச்சை நெறிமுறைகளின் அடிப்படை அங்கமாகும். உணவு குணப்படுத்தலாம் மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்தில் கடுமையான சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும் என்பது இரகசியமல்ல. செரிமான அமைப்பின் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட உறுப்புகளை செயலிழப்பு பாதிக்கும் சூழ்நிலையில் இது சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸ் (பித்தப்பை அழற்சி) க்கான டயட் 5 பித்த அமைப்பில் குறைக்கப்பட்ட செயல்பாட்டு சுமையை வழங்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

நோயாளியின் உணவில் இருந்து பல உணவுகள் மற்றும் உணவுகளை விலக்குவது இதில் அடங்கும். இந்த வழக்கில், தடை செயலாக்கும் முறைக்கு நீண்டுள்ளது. வறுத்த, புகைபிடித்த மற்றும் உப்பு நிறைந்த உணவுகள் இல்லை. தாக்குதலுக்குப் பிறகு முதல் நாட்களில், கலந்துகொண்ட மருத்துவர் தனது நோயாளிக்கு ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர், வாயு இல்லாமல் மினரல் வாட்டர் அல்லது இனிக்காத தேநீர், ரோஸ்ஷிப் குழம்பு ஆகியவற்றை உட்கொள்வதன் மூலம் முழுமையான விரதத்தை பரிந்துரைக்க முடியும்.

மேலும், வலி ​​நோய்க்குறியை அகற்றி, சளிச்சுரப்பியின் நிலையை மேம்படுத்திய பின், உணவுப் பொருட்களின் பட்டியலை விரிவுபடுத்தலாம், ஆனால் உணவு கட்டுப்பாடுகள் அனைத்தும் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். எந்தவொரு சூழ்நிலையிலும், நோயாளி மருத்துவரிடம் செவிசாய்க்க வேண்டும் மற்றும் அவரது அனைத்து தேவைகளையும் பரிந்துரைகளையும் துல்லியமாக பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். எதிர்பார்த்த முடிவின் விரைவான சாதனையை அடைய ஒரே வழி இதுதான்.

, , ,

கணைய அழற்சிக்கு 5 ப உணவு

செரிமான செயல்முறையுடன் தொடர்புடைய எந்தவொரு நோயியலையும் கண்டறியும் போது, ​​நோயாளி ஊட்டச்சத்துக்காக சரிசெய்யப்படுகிறார். கணைய அழற்சிக்கு 5 ப உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், அதன் பயன்பாட்டிற்கான முக்கிய அறிகுறி நோயின் கடுமையான, நாள்பட்ட வடிவம், அத்துடன் நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் அதிகரிப்பு ஆகும்.

குறைந்த கலோரி, புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த ஜீரணிக்க எளிதான உணவுகளை நியமிப்பதில் உள்ள வரம்புகளின் சாராம்சம். அதே நேரத்தில், உணவுதான் சிகிச்சையின் அடிப்படை. தேவையான கட்டுப்பாட்டு தேவைகளை பூர்த்தி செய்யாமல், பயனுள்ள சிகிச்சையைப் பற்றி பேச வேண்டிய அவசியமில்லை.

நோயைக் கடக்க அல்லது அதை நிவாரண நிலைக்குத் திருப்புவதற்கு, உங்கள் மருத்துவரின் அனைத்து பரிந்துரைகளும் துல்லியத்துடன் பின்பற்றப்பட வேண்டும்.

நோயின் கடுமையான கட்டத்தில் அல்லது அதிகரிக்கும் நேரத்தில், நோயாளி பட்டினி கிடப்பார், மருத்துவரால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட திரவத்தை மட்டுமே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இது சளிச்சுரப்பியின் எரிச்சலைப் போக்கும், செரிமான அமைப்பிலிருந்து விடுபட அனுமதிக்கும். சில நாட்களுக்குப் பிறகு (ஒன்று முதல் நான்கு வரை), மோசமடைந்துவிட்ட பிறகு, நோயாளி தனது மேஜையில் உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளின் வரம்பை விரிவாக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார். அதாவது, உணவு எண் 5 (முதல் விருப்பம்) இலிருந்து, நோயாளி உணவு எண் 5 க்கு மாற்றப்படுகிறார் (இரண்டாவது விருப்பம்). நோயாளிக்கு நிவாரண காலம் இருந்தால், ஆரம்பத்தில் அட்டவணை எண் 5 (இரண்டாவது விருப்பம்) அவருக்கு பரிந்துரைக்கப்படலாம். ஒருவருக்கொருவர் தங்கள் வேறுபாடுகள் ஏற்கனவே இந்த கட்டுரையில் மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

அதிகரித்த வாயு உருவாவதைத் தூண்டும் தயாரிப்புகளை விலக்குவதே பிரதான போஸ்டுலேட் ஆகும், இதில் பெரிய அளவிலான கரடுமுரடான நார்ச்சத்து, சளிப் பாதையை எரிச்சலூட்டும் பொருட்கள் உள்ளன. கணைய சுரப்பு மற்றும் பிற ரகசியங்களின் அதிகரித்த உற்பத்தியை ஏற்படுத்தும் உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

எந்த தயாரிப்புகளைப் பெற அனுமதிக்கப்படுகிறது, அதை நீங்கள் மறந்துவிட வேண்டும், நீண்ட காலமாக, கீழே மேலும் விரிவாக நினைவு கூர்வோம்.

இந்த கட்டுப்பாட்டின் நோக்கம், முடிந்தவரை, கணையத்தின் இயல்பான செயல்பாடு மற்றும் ஒரு நபரின் முழு செரிமான மண்டலத்தையும் கொண்டு வருவதாகும்.

, , , , , ,

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி அதிகரிப்பதற்கான உணவு 5

நோயாளிக்கு நாள்பட்ட கணைய அழற்சி இருப்பது கண்டறியப்பட்டால், ஊட்டச்சத்தின் உதவியுடன், நோயாளி நிவாரண கட்டத்தில் தனது உடலின் நிலையை சுயாதீனமாக பராமரிக்க முடியும். ஆனால் எந்தவொரு காரணத்திற்காகவும் தோல்வி ஏற்பட்டால், மறுபிறப்பு ஏற்பட்டு நோய் திரும்பும்.

சிக்கலை விரைவாக நிறுத்த, நோயாளிக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, நாள்பட்ட கணைய அழற்சி, உணவு 5.

மேலும், முதல் நாளில் - இரண்டு நோயாளிகள் ஒரு "பட்டினி உணவில்" வைக்கப்படுகிறார்கள், இதனால் அவர்கள் தண்ணீர் (சூடான தேநீர்) அல்லது ரோஸ்ஷிப் பெர்ரிகளின் காபி தண்ணீரை மட்டுமே குடிக்க அனுமதிக்கின்றனர். மனித உடலில் உள்ள தாதுக்களின் அளவை பராமரிக்க, போர்ஜோமி அல்லது அதன் ஒப்புமைகள் போன்ற மினரல் வாட்டரை எடுக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. பெறப்பட்ட திரவத்தில் கார்பன் டை ஆக்சைடு குமிழ்கள் இருக்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

நோயாளியின் நிலை சீராகிவிட்டது என்று மருத்துவர் உறுதியாக நம்பினால் மட்டுமே, அவர் உணவு எண் 5 ப (முதல் விருப்பம்) நிர்ணயித்த தயாரிப்புகளின் தேர்வுக்கு மாற முடியும், அப்போதுதான், திட்டமிட்ட சிகிச்சையின் படி, உணவு எண் 5 ப (இரண்டாவது விருப்பம்) அனுமதிக்கப்பட்ட உணவை எடுத்துக்கொள்வதற்கு மருத்துவர் முன்னோக்கி செல்கிறாரா? ).

படிப்படியாக, ஒரு நபர் பிசைந்த உணவில் இருந்து தரமற்றதாக மாறுகிறார், ஆனால் சுமார் ஒரு வருடம் (புதிய அதிகரிப்புகள் எதுவும் இல்லை என்றால்), நோயாளி கொழுப்பு, வறுத்த, புகைபிடித்த மற்றும் பல உணவுகளில் பேஸ்ட்ரிகளையும் பேஸ்ட்ரிகளையும் மறுக்க வேண்டும்.

, , , , , , , , ,

திங்கள்

• பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு.
• இறைச்சி நீராவி கட்லெட்.
• பாலுடன் தேநீர்.
• விலங்கியல் குக்கீகள்.

• காய்கறிகளுடன் இறைச்சி குழம்பு.
• மீன் சூஃபிள்.
• பக்வீட் கஞ்சி.
• புதிய பிசைந்த ஆப்பிள்களின் கூட்டு.

சிற்றுண்டி: பட்டாசுகளுடன் புதியது.

• பால் ரவை கஞ்சி - 300 கிராம்.
• புரத நீராவி ஆம்லெட்.
• குக்கீகளுடன் பச்சை தேநீர் மற்றும் மென்மையான சீஸ் துண்டு.

படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு சற்று முன் - வெளியிடப்பட்ட வாயுவுடன் அரை கிளாஸ் போர்ஜோமி மினரல் வாட்டர்.

• பழ சாஸுடன் பிசைந்த ஓட்ஸ் கஞ்சி.
• ரோஸ்ஷிப் பெர்ரிகளின் காபி தண்ணீர்.

மதிய உணவு: சுட்ட ஆப்பிள்.

• பக்வீட் சூப்.
• பிசைந்த கேரட்டுடன் இறைச்சி ஃப்ரிகாஸ்ஸி.
• பழ கூட்டு.

சிற்றுண்டி: பட்டாசுகளுடன் ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல்.

• ரவை புட்டு.
• எலுமிச்சை துண்டு மற்றும் சீஸ் துண்டுடன் தேநீர்.

படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு சற்று முன் - ஒரு கிளாஸ் அமிலோபிலஸ் பால்.

• முட்டை ஆம்லெட் கொண்டு இறைச்சி இறைச்சி அடைக்கப்படுகிறது.
• வேகவைத்த பீட்ரூட் வறுத்தெடுக்கப்பட்டது.
• உலர்ந்த பழங்களின் கலவை.

மதிய உணவு: பட்டாசுகளுடன் சூடான பச்சை தேநீர்.

• மீட்பால்ஸுடன் மீன் சூப்.
• புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு.
• கிஸ்ஸல் ஆப்பிள் பிசைந்தது.

சிற்றுண்டி: தட்டிவிட்டு புரதத்துடன் ஆப்பிள் கூழ்.

• காய்கறி கூழ்.
• இறைச்சி பாலாடை.
• சர்க்கரை மற்றும் பட்டாசுகளுடன் ரோஸ்ஷிப் குழம்பு.

படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு சற்று முன் - ஒரு கண்ணாடி பழ ஜெல்லி.

• திரவ பிசைந்த அரிசி கஞ்சி.
• பிஸ்கட் கொண்டு பலவீனமான தேநீர்.

மதிய உணவு: பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தேயிலை பழ கேசரோல்.

• நூடுல்ஸ் மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன் ப்யூரி சூப்.
• பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு.
• மீன் கட்லெட் ஒரு நீராவி குளியல் சமைக்கப்படுகிறது.
• ரோஸ்ஷிப் பெர்ரிகளில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு காபி தண்ணீர்.

சிற்றுண்டி: பால் ஜெல்லி.

• பக்வீட் கஞ்சி.
• இறைச்சி சீஸ்.
• பட்டாசுகளுடன் பழ ஜெல்லி.

படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு சற்று முன் - போர்ஜோமியின் அரை கிளாஸ்.

• காய்கறி கூழ்.
• பிசைந்த மெலிந்த இறைச்சியுடன் பக்வீட் புட்டு.
• பழ மசி.

மதிய உணவு: பால் ஜெல்லி.

• சளி ஓட் சூப்.
• வேகவைத்த அரிசி.
• இறைச்சி fricassee.
• பழுப்பு ரொட்டி ஒரு துண்டு.
• உலர்ந்த பழங்களில் போட்டியிடுங்கள்.

சிற்றுண்டி: ஆப்பிள் சூஃபிள்.

• தயிர் அரிசி புட்டு.
• லேசாக இனிப்பு தேநீர்.நீங்கள் எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு துண்டு சேர்க்கலாம்.

படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு சற்று முன் - அமிலமற்ற பழச்சாறு ஒரு கண்ணாடி. முதலில், நீங்கள் அதை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம்.

• பெச்சமெல் சாஸுடன் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டை கேசரோல்.
• விலங்கியல் குக்கீகளுடன் பால் ஜெல்லி.

மதிய உணவு: இலவங்கப்பட்டை கொண்டு சுடப்படும் ஒரு ஆப்பிள்.

• மீட்பால்ஸுடன் காய்கறி சூப்.
• வேகவைத்த வெர்மிசெல்லி கேசரோல்.
• இறைச்சி பாலாடை.
• வாயு இல்லாமல் மினரல் வாட்டர் "ஸ்லாவ்யனோவ்ஸ்கயா".

பிற்பகல் சிற்றுண்டி: புரத நீராவி ஆம்லெட்.

• காய்கறி கூழ்.
• பனிப்பந்துகள் மீன்.
• குக்கீகளுடன் லேசாக இனிப்பு தேநீர்.

படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு சற்று முன் - ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர்.

ஞாயிறு

• வெர்மிசெல்லி கேசரோல்.
• கல்லீரல் பேட்.
• வாயு இல்லாமல் ஒரு கண்ணாடி மினரல் வாட்டர்.

மதிய உணவு: தேநீர் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பூசணி கேசரோல்.

• மதிய:
• சூப் - வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள்.
• காலிஃபிளவர் கூழ்.
• மீன் ஃப்ரிகாஸ்ஸி.
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட பழ கம்போட்.

சிற்றுண்டி: சுட்ட பழம்.

• காய்கறி கூழ் - வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.
• இறைச்சி பனி.
• மிட்டாய்களை.

படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு சற்று முன் - ஒரு கிளாஸ் பால் ஜெல்லி.

டயட் ரெசிபிகள் 5

நோய் திரும்புவதைத் தடுக்க அல்லது விரைவாக மீட்க பங்களிக்க, இந்த உணவை கடைப்பிடிக்க வேண்டியது அவசியம். நோயாளியின் உணவை உருவாக்கும் உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான பரிந்துரைகளை இது துல்லியமாக பின்பற்ற வேண்டும். தயாரிப்புகளின் வெப்ப செயலாக்கத்தின் நுணுக்கங்களை அறிந்துகொள்வது மற்றும் கணைய அழற்சிக்கான உணவு சமையல் குறிப்புகளைப் படிப்பது மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது.

மாறாக கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் இருந்தபோதிலும், அத்தகைய நோய்க்கான மெனு மாறுபடும். கணைய அழற்சி கண்டறியும் விஷயத்திலும், கோலிசிஸ்டிடிஸை அங்கீகரிப்பதிலும் பின்வரும் செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.

, ,

இறைச்சி நீராவி புட்டு

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• எந்த மெலிந்த இறைச்சி - 250 கிராம்
• வெண்ணெய் - 40 கிராம்
• நீர் - 100 மில்லி
• மூல முட்டை - ஒன்று
• ரவை - 20 கிராம்.

• சமைக்கும் வரை இறைச்சியை வேகவைக்கவும்.
• ஒரு இறைச்சி சாணைக்கு குறைந்தது இரண்டு முறை அரைக்கவும்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ரவை, தண்ணீர் மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் நன்றாக கலக்கவும்.
• வெல்ல ஃபோர்ஸ்மீட்.
• பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வைக்கவும்.
• நீராவி குளியல் பயன்படுத்தி தயார் நிலையில் கொண்டு வாருங்கள்.

பக்வீட் கஞ்சி - ஒரு டப்

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பக்வீட் தோப்புகள் - 50 கிராம்
• லேசான இறைச்சி குழம்பு - 250 மில்லி
• மருத்துவரின் அனுமதியுடன் உப்பு

• எந்த கஞ்சி சமைக்கப்படும் திரவத்தைப் பெற, இறைச்சி தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது. குழம்பு கனமாக இருக்க, முதலில் குளிர்விக்க வேண்டும். மேற்பரப்பில் இருந்து கடினப்படுத்தப்பட்ட கொழுப்பை கவனமாக அகற்றவும்.
• எடுக்கப்பட்ட குழம்பு விட இரண்டு மடங்கு பெரிய தண்ணீரை திரவத்துடன் வடிகட்டவும்.
• திரவத்தின் ஒரு கொள்கலனை நெருப்பில் வைக்கவும், அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
• பக்வீட்டை நன்கு துவைக்கவும். ஒரு கொதிக்கும் திரவத்தில் அறிமுகப்படுத்துங்கள்.
• கலவை கெட்டியான பிறகு, கொள்கலனை மூடி, குறைந்த வெளிச்சத்தில் டிஷ் சுமார் ஒரு மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.
• சமையல் முடிவதற்கு முன், நடைமுறையில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை லேசாக உப்புங்கள் (உப்பு மருத்துவரால் அனுமதிக்கப்பட்டால்).
• சற்று குளிர்ந்து, ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கவும்.
• சேவை செய்வதற்கு முன், வெண்ணெய் துண்டு சேர்க்கவும்.

சமையல் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, பக்வீட்டை பக்வீட் மூலம் மாற்றலாம்.

,

பழ பனிப்பந்துகள்

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒரு முட்டையின் புரதம்
• ஸ்ட்ராபெரி அல்லது பீச் (நீங்கள் ருசிக்க மற்றொரு பழத்தை எடுக்கலாம், ஆனால் பொருத்தமான நிலைத்தன்மையுடன்) - 100 கிராம்
• கோதுமை மாவு - 20 கிராம்
• நீர் - 120 கிராம்
• சர்க்கரை - 30 கிராம்
• கத்தியின் நுனியில் வெண்ணிலா

• குளிர்ந்த முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தை செங்குத்தான நுரைக்குள் அடிக்கவும்.
• சர்க்கரை (தூள் சர்க்கரை அல்லது மாற்று) மற்றும் வெண்ணிலின் ஆகியவற்றை மிகவும் கவனமாக அறிமுகப்படுத்துங்கள். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
• ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீரை வேகவைத்து, அதில் ஒரு கரண்டியால் புரத வெகுஜனத்தை பரப்பவும். மூடி மூடப்பட்டுள்ளது.
• நான்கு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நான் பனிப்பந்தாட்டத்தைத் திருப்பி, மூடிய இன்னும் நான்கு நிமிடங்களைத் தாங்குகிறேன்.
• அதன் பிறகு, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் தண்ணீரிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்ற அனுமதிக்கிறது.
• ஒரு டிஷ் மீது பனிப்பந்துகளை வைத்து மேலே ஸ்ட்ராபெரி சாஸை ஊற்றவும். சர்க்கரை (10 கிராம்), ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை பிளெண்டருடன் துடைப்பதன் மூலம் இதை தயாரிக்கலாம்.

பழ ஜெல்லி

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பழங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, கருப்பட்டி (உலரலாம், புதியதாக இருக்கலாம்) - உலர்ந்த - 15 கிராம், புதியது - சற்று அதிகம்
• உருளைக்கிழங்கு மாவு (ஸ்டார்ச்) - 8 கிராம்
• சர்க்கரை - 10 கிராம்

• பெர்ரி நன்கு மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டு கழுவப்படுகிறது.
• வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். பெர்ரி முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
• கலவையை சிறிது குளிர்விக்கவும், திரவத்தை பிரிக்கவும்.
• மாவுச்சத்தை குளிர்ந்த நீரில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மாவுச்சத்துக்கான நீரின் விகிதம் 4: 1 ஆக இருக்க வேண்டும்.
• வடிகட்டிய கொதிக்கும் திரவத்தில் நீர்த்த மாவுச்சத்தை மெதுவாக அறிமுகப்படுத்துங்கள்.
• இனிப்பு மற்றும் மீண்டும் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.

டயட் ஜெல்லி இந்த வழியில் மட்டுமே தயாரிக்கப்பட வேண்டும். தயாரிப்பு செயல்பாட்டின் போது பழ கூழ் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஜெல்லி கோப்பையில் ஊற்றப்பட்ட பிறகு, தூள் சர்க்கரையுடன் பானத்தை நசுக்குவது நல்லது. இது ஒரு அமில படம் உருவாகாமல் மேற்பரப்பை பாதுகாக்கும்.

பேக்கிங் இல்லாமல் பீச்-வாழை கேக்

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒரு பழுத்த வாழைப்பழம்
• ஒரு பழுத்த பீச்
• குறைந்த கலோரி தயிர் - 250 மில்லி
• உலர் பிஸ்கட்
• ஜெலட்டின் - 15 கிராம்
• நீர் - 200 மில்லி

• ஜெலட்டின் சூடான நீரில் ஊறவைத்து, சிறிது நேரம் வீங்க விடவும்.
• படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்துங்கள், கிளறி, தயிர். விளைந்த வெகுஜனத்தை வெல்லுங்கள்.
• படிவத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அலுமினியத் தகடுடன் அதை மூடி வைக்கவும்.

நாங்கள் ஒரு கேக்கை உருவாக்கத் தொடங்குகிறோம், அடுக்குகளில் இடுகிறோம்:

• அச்சுக்கு கீழே குக்கீகள்.
• அடுத்து, தயிர் கொண்டு குக்கீகளை ஊற்றவும். கிடைக்கக்கூடிய தொகுதியின் மூன்றாம் பகுதியை நாங்கள் ஊற்றுகிறோம்.
• நறுக்கிய வாழைப்பழத்தை பரப்பவும்.
• தயிர் கிரீம் மீண்டும்.
• பீச் ஒரு அடுக்கு.
• தயிர் அடுக்குடன் முடிக்கவும்.
• கடினப்படுத்த ஒரு குளிர் இடத்தில் அச்சு வைக்கவும். உதாரணமாக, குளிர்சாதன பெட்டியில்.

நீராவி ஆம்லெட்

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• முட்டை (அல்லது ஒரு புரதம்) - 2 பிசிக்கள்.
• நீர் - 80 மில்லி
• வெண்ணெய் - 5 கிராம்
• உப்பு - 1 கிராம்

• முட்டையின் உள்ளடக்கங்களை சிறிது அடிக்கவும்.
• வெகுஜனத்தில் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நல்லது, ஆனால் மெதுவாக கலக்கவும்.
• ஒரு சல்லடை மற்றும் திரிபு மீது கலவையை நிராகரிக்கவும். இது புரத முனைகளிலிருந்து தயாரிப்புகளை சேமிக்கும்.
• வடிகட்டிய முட்டையை ஒரு பகுதியளவு கொள்கலனில் வைக்கவும், நீராவியைப் பயன்படுத்தி சமைக்கவும். வெள்ளம் அடுக்கு நான்கு சென்டிமீட்டருக்கும் குறைவாக இருக்க வேண்டும். டிஷ் அதிக உயரம் சரியாக சமைக்க அனுமதிக்காது. சாத்தியமான நுண்ணுயிரிகள் முட்டை கலவையில் இருக்கலாம்.
• பரிமாறும் போது, ​​ஆம்லெட்டின் மேற்புறத்தை உருகிய வெண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.

இறைச்சி குழம்பு சிதைவு

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• லேசான இறைச்சி குழம்பு - 400 மில்லி
• கேரட் - 4 கிராம்
• மங்கா - 20 கிராம்
• உப்பு - 1 கிராம்
• வெங்காயம் - 4 கிராம் (விரும்பினால், நீங்கள் அதை வைக்க முடியாது)
• வோக்கோசு - இரண்டு கிளைகள்

• வோக்கோசு, வெங்காயம், கேரட் ஆகியவற்றை இறைச்சியுடன் வேகவைத்து குழம்பு தயார் செய்யவும். திரவத்தை சிறிது உப்பு செய்யலாம்.
• குழம்பு குளிர்ந்து, மேலே இருந்து உருவாகியுள்ள கொழுப்பை நீக்கி, கவனமாக வடிகட்டவும். இது திரவத்தை குறைந்த எண்ணெய் மற்றும் இலகுவாக மாற்றும்.
• அதை மீண்டும் தீயில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும்.
• ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில், தொடர்ந்து கிளறி, படிப்படியாக ரவை ஊற்றவும்.
• சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
• சேவை செய்வதற்கு முன், நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கவும்.

கணைய அழற்சி என்பது கணைய திசுவை பாதிக்கும் ஒரு அழற்சி ஆகும், இது செரிமான செயல்பாட்டில் ஈடுபட்டுள்ளது. எனவே, கணைய அழற்சிக்கான உணவு 5 இந்த நோயின் நிவாரணத்தின் போது மேற்கொள்ளப்படும் சிகிச்சை முறையின் ஒரு பகுதியாகும். உங்களுடனோ அல்லது உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுடனோ கணைய அழற்சி நோயைக் கண்டறிவதை நீங்கள் கேட்க நேர்ந்தால், தேவையான கட்டுப்பாடுகளை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம், உணவை சரிசெய்வது குறித்து கலந்துகொண்ட மருத்துவரின் பரிந்துரைகளை நீங்கள் புறக்கணிக்கக்கூடாது. உண்மையில், உணவைப் புறக்கணிப்பது அனைத்து மருத்துவ சிகிச்சையையும் மறுக்கும். இந்த வழக்கில், விரும்பத்தகாத சிக்கல்களால் உடலுக்கு வெகுமதி அளிப்பதன் மூலம் சிக்கல் அதிகரிக்கக்கூடும். சிகிச்சையின் ஒருங்கிணைந்த அணுகுமுறை, உணவின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும் பின்னணிக்கு எதிராக, சிக்கலை விரைவாகச் சமாளிக்கவும் நோயாளியின் உடலை எதிர்மறையான விளைவுகளிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவும்.

உணவு 5 உடன் நான் என்ன சாப்பிட முடியும்?

கேள்வியை இன்னும் விரிவாக அறிந்து கொள்வது பயனுள்ளது, ஒரு நபருக்கு கணைய அழற்சி இருப்பது கண்டறியப்பட்ட சூழ்நிலையில் நான் என்ன சாப்பிட முடியும்?

அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் பின்வருமாறு:

• முதல் அல்லது இரண்டாம் வகுப்பின் கோதுமை மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பேக்கரி பொருட்கள். அதே நேரத்தில், பேக்கிங் புதியதாக இருக்கக்கூடாது. இது குறைந்தபட்சம் நேற்றைய ரொட்டியாக இருக்க வேண்டும். சாப்பிட அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் சாப்பிட முடியாத குக்கீகள். உதாரணமாக, பிஸ்கட் அல்லது "மரியா."
• முதல் உணவுகள் காய்கறிகளின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன (எடுத்துக்காட்டாக, உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய், காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி, கேரட்) மற்றும் தானியங்கள். மேலும், பொருட்களை தயார் நிலையில் கொண்டுவந்த பிறகு, அனைத்து பொருட்களும் ஒரு சல்லடை மூலம் தரையிறக்கப்படுகின்றன அல்லது ஒரு கலப்பான் மூலம் நசுக்கப்படுகின்றன. ஒரு சூப் அலங்காரமாக, நீங்கள் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் (5 கிராமுக்கு மேல் இல்லை) அல்லது குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் (10 கிராமுக்கு மேல் இல்லை) பயன்படுத்தலாம்.

காய்கறிகளிலிருந்து விரும்பப்பட வேண்டும்:

• உருளைக்கிழங்கு.
• காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி.
• கேரட்.
• ஸ்குவாஷ் மற்றும் ஸ்குவாஷ்.
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் (துஷ்பிரயோகம் செய்ய வேண்டாம்).
• கிழங்கு.
• இளம் பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் பயறு.
• பழுத்த தக்காளியைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அவற்றை நீக்கும் காலத்தில் உணவில் அறிமுகப்படுத்துவது நல்லது.

இறைச்சியிலிருந்து - கொழுப்பு தரங்களாக இல்லை, ஜீரணிக்க எளிதானது. இந்த வழக்கில், கொழுப்பு, திசுப்படலம், தசைநாண்கள் மற்றும் தோல் துண்டுகள் இல்லாமல், தயாரிப்பு மெலிந்ததாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். இந்த வழக்கில், மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது என்று கருதலாம்:

கீரைகள் மற்றும் வெங்காயம் - சகிப்புத்தன்மைக்கு மட்டுமே.

முட்டைகளை நீராவி ஆம்லெட் வடிவில் உட்கொள்ளலாம், அதே போல் “ஒரு பையில்” அல்லது “மென்மையான வேகவைத்த” சமைக்கலாம்.

மீன்களை மெலிந்ததாக மட்டுமே எடுக்க வேண்டும். இதற்காக, கடல் வகைகள் மிகவும் பொருத்தமானவை.

சூப்கள், கேசரோல்கள் மற்றும் தானியங்கள் தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை பின்னர் தரையில் உள்ளன. வரவேற்பறையில் விரும்புவது நல்லது: ஹெர்குலஸ், அரிசி, பக்வீட், ரவை.

பால் பொருட்களிலிருந்து, கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதை நீங்கள் உட்கொள்ளலாம்.

• டிஷ் அடிப்படையில் மட்டுமே பால் (நோயாளி பொறுத்துக்கொண்டால்). அதே நேரத்தில், இது பாலுடன் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகிறது.
• குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி: கேசரோல், தயிர் கேக், பாலாடைக்கு நிரப்புதல், புட்டு மற்றும் பல.
• புளிப்பு-பால் பொருட்கள்: கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் - முக்கிய உணவுகளுக்கான அலங்காரமாக மட்டுமே.
• சீஸ் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் லேசானது.

குறைந்த அளவுகளில் பாஸ்தா.

தினசரி அனுமதிக்கக்கூடிய அளவு வெண்ணெய் 30 கிராம் எடையும், காய்கறி எண்ணெய் 15 கிராம் ஆகவும் வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், ஒரு டிஷில் அறிமுகப்படுத்தப்படும்போது மட்டுமே அவற்றைப் பயன்படுத்த முடியும்.

நோய் வெளிப்பாட்டின் கடுமையான கட்டத்தில் இல்லாவிட்டால், நீங்கள் பெர்ரி மற்றும் பழங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம். ஆனால் அவை அமிலமாகவும் முழுமையாக பழுத்ததாகவும் இருக்கக்கூடாது என்ற அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். சமையல்: மூல, ஆனால் பிசைந்த, வேகவைத்த அல்லது சுட்ட.

இனிப்புகளின் தேர்வு மிகவும் குறைவாகவே உள்ளது, ஆனால் இன்னும் அது: மார்ஷ்மெல்லோஸ், மர்மலாட், இனிப்பு பழம் மற்றும் பெர்ரி ஜெல்லி, பல்வேறு பழ ம ou ஸ்கள். சர்க்கரை அவற்றின் தயாரிப்பின் போது, ​​அதை அனலாக்ஸுடன் மாற்றுவது விரும்பத்தக்கது: சைலிட்டால், பிரக்டோஸ் மற்றும் சோர்பிடால்.

பெரும்பாலான சாஸ்கள் தடை செய்யப்பட்டுள்ளன. அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களிலும், காய்கறி காபி தண்ணீர் அல்லது பாலுடன் தண்ணீரில் சமைத்தவற்றை மட்டுமே பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. இனிப்பு சுவையூட்டிகளுக்கு, இனிப்பு பழ கிரேவி அனுமதிக்கப்படுகிறது. சாஸ் தயாரிக்கும் போது, ​​செயலற்ற மாவு பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

பானங்களில், அத்தகைய நோயாளியை வழங்க முடியும்:

• ரோஸ்ஷிப் பெர்ரிகளின் காபி தண்ணீர். இது உங்கள் தாகத்தைத் தணிப்பது மட்டுமல்லாமல், உடலின் திரவங்களின் தேவையை ஈடுசெய்வதோடு மட்டுமல்லாமல், போதுமான அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களையும் கொடுக்கும்.
• பழம் அரைத்த சுண்டவைத்த பழம் மற்றும் ஜெல்லி.
• ம ou ஸ் மற்றும் முத்து.
• வலுவான தேநீர் அல்ல. நீங்கள் சர்க்கரை அல்லது அதற்கு மாற்றாக, எலுமிச்சை துண்டு (தூய வைட்டமின் சி) சேர்க்கலாம்.
• பால் - நோயாளியின் உடல் அதை உணர்ந்தால். அளவு குறைவாக உள்ளது, அதை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்வது நல்லது.
• சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை இல்லாமல் அமிலமற்ற சாறுகள். தண்ணீரில் நீர்த்துவது நல்லது.
• உலர்ந்த பழம் உஸ்வர்.

உணவு 5 உடன் என்ன சாப்பிட முடியாது?

எந்தவொரு உணவின் சாரமும் ஒன்று அல்லது மற்றொரு உறுப்புகளின் திசுக்களை எரிச்சலூட்டும் பல உணவுப் பொருட்களை உட்கொள்வதில் ஒரு கட்டுப்பாடு ஆகும், இது எதிர்மறையான தாக்கத்தைக் குறைக்கவும் குணப்படுத்தும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்தவும் உதவுகிறது. எங்கள் விஷயத்தில், இந்த கட்டுரையில் கருதப்பட்ட நோயறிதலுக்குப் பிறகு நீங்கள் சாப்பிட முடியாதவற்றின் பட்டியல் உள்ளது.

பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது:

• இறைச்சி பொருட்களிலிருந்து:
  • கொழுப்பு மற்றும் புகைபிடித்த உணவுகள்.
  • பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் ஊறுகாய்.
  • தொத்திறைச்சி மற்றும் ஹாம் பொருட்கள்.
  • கொழுப்பு.
  • ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும் வகைகள்: ஆட்டுக்குட்டி, ஆஃபால், வாத்து, வாத்து, பன்றி இறைச்சி.
• மீன் தயாரிப்புகளிலிருந்து:
  • கொழுப்பு மற்றும் புகைபிடித்த உணவுகள்.
  • கடல்.
  • பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் ஊறுகாய்.
  • புளிப்பு மற்றும் பழுக்காத பழங்கள்.
• மசாலா.
• பேக்கரி தயாரிப்புகளிலிருந்து:
  • அனைத்து பணக்கார தயாரிப்புகளும்.
  • கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள்.
  • கப்கேக் மற்றும் பன்.
  • புதிய பேஸ்ட்ரிகள்.
  • கம்பு ரொட்டி.
• கொழுப்பு பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்.
• கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், மிகவும் குளிரான மற்றும் மிகவும் சூடான திரவங்கள்.
• இனிப்புகளிலிருந்து:
  • சாக்லேட்.
  • கேரமல்.
  • Halva.
  • ஐஸ்கிரீம்.
• காய்கறிகளிலிருந்து உணவில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும்:
  • பூண்டு மற்றும் வெங்காயம்.
  • கீரை மற்றும் சிவந்த பழுப்பு.
  • வேர்வகை காய்கறி.
  • பெல் மிளகு.
  • பருப்பு குடும்பத்தில் ஒரு தாவர தயாரிப்பு.
  • முள்ளங்கி மற்றும் முள்ளங்கி.
• குளிர் முதல் படிப்புகள், எடுத்துக்காட்டாக, பீட்ரூட் சூப், ஓக்ரோஷ்கா.
• எந்தவொரு முட்டைகளும், அரிய விதிவிலக்குகளுடன்.
• மது பானங்கள்.
• தானியங்களிலிருந்து:
  • தினை.
  • Yachka.
  • முத்து பார்லி மற்றும் சோளம் கட்டங்கள்.
• எந்த காளான்கள் மற்றும் காபி தண்ணீர் அவை சமைக்கப்படுகின்றன.
• எந்த இறைச்சிகள்.
• வலுவான இறைச்சி, மீன், காளான் குழம்புகள்.
• புளித்த காய்கறிகள்.
• வறுத்த உணவு.
• துரித உணவு பொருட்கள்.
• விலங்கு கொழுப்புகள்.
• மீன் ரோ.
• வலுவான கருப்பு தேநீர் மற்றும் காபி.
• சில்லுகள் மற்றும் கடை பட்டாசுகள்.
• சாயங்கள், நிலைப்படுத்திகள், சுவையை அதிகரிக்கும் பொருட்கள் மற்றும் பல்வேறு மாற்றீடுகளைக் கொண்ட உணவிலிருந்து சூப்பர்மார்க்கெட் தயாரிப்புகளை விலக்குங்கள்.

வேதியியல் கலவை மற்றும் ஆற்றல் பற்றிய யோசனை

கணைய அழற்சிக்கான உணவு ஊட்டச்சத்து நோயாளியின் செரிமான மண்டலத்திற்கு மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் தேவையான அளவு கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

கணைய அழற்சி நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு வயது வந்தவரின் உணவின் வேதியியல் கலவை, மற்றும் அதன் ஆற்றல் மதிப்பு இணக்கமாக ஒன்றிணைக்கப்பட்டு இந்த உணவின் முக்கிய யோசனைக்கு ஒத்திருக்க வேண்டும்.

கணைய அழற்சிக்கான தயாரிப்புகளின் தினசரி உட்கொள்ளலின் பின்வரும் இரசாயன கலவையை டயட்டீஷியன்கள் வழங்குகிறார்கள்:

• புரதங்கள் - 100-120 கிராம், விலங்கு தோற்றம் கொண்ட புரத உணவுகளில் குறிப்பிடத்தக்க ஆதிக்கம்,
• உப்பு - 10 கிராம் தாண்டக்கூடாது,
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 350-400 கிராம்,
• கொழுப்புகள் - 80-90 கிராம், இதில் ஐந்தில் ஒரு பங்கு தாவர எண்ணெய்கள்.

உண்ணும் உணவுகளின் தினசரி கலோரி உள்ளடக்கம் 2600 கிலோகலோரிக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். உட்கொள்ளும் நீரின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது அவசியம் - ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2 லிட்டர். இந்த உணவுக்கு இணங்குவதற்கான காலம் தனித்தனியாக கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

விலக்கப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் உணவுகளின் பட்டியல்

கணைய அழற்சி உணவில் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் விரிவான அட்டவணை அடங்கும். இது பயன்பாட்டை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும்:

கணைய அழற்சி கொண்ட பானங்களில், ஆல்கஹால், காபி, வலுவான தேநீர், இனிப்பு சாறுகள், க்வாஸ் ஆகியவற்றைக் குடிக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. தொடர்ச்சியான நிவாரணம் தொடங்குவதற்கு முன், கணைய அழற்சி நோயாளி மூல அல்லது உயர் ஃபைபர் காய்கறிகளை (கத்தரிக்காய்), உணவில் செரிமானத்திற்கு அதிக நேரம் தேவைப்படும் காளான்களை சேர்க்கக்கூடாது.

கணைய அழற்சிக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட உணவு வகைகளுக்கான பல்வேறு வகையான சமையல் குறிப்புகள் நோயாளியின் ஊட்டச்சத்தை பயனுள்ளதாக மட்டுமல்லாமல் சுவையாகவும் மாற்ற உங்களை அனுமதிக்கிறது. தயாரிக்க எளிதான சில பிரபலமான சமையல் வகைகளை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். இவை பின்வருமாறு:

பிசைந்த சூப்பின் உதவியுடன் கணைய அழற்சியின் கடுமையான தாக்குதலுக்குப் பிறகு மீட்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு இதை தயாரிக்க, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• நடுத்தர வெங்காயம்
• அரை இளம் சீமை சுரைக்காய்,
• காலிஃபிளவர்,
• 2 உருளைக்கிழங்கு
• ப்ரோக்கோலி.

பொருட்கள் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கப்படும் மற்றும் 100 கிராம் சூடான பால் சேர்க்கப்படும். அனைத்தும் நன்கு கலக்கப்பட்டு ஒரு பிளெண்டரில் தரையிறக்கப்பட்டு, ஒரே மாதிரியான திரவ வெகுஜனமாக மாறும். சேவை செய்வதற்கு முன், டிஷ் சிறிது உப்பு சேர்க்கலாம்.

இறைச்சி புட்டுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒல்லியான இறைச்சி (முயல், வியல், கோழி) - 300 கிராம்,
• மூல முட்டை
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்,
• ரவை - 20 கிராம்,
• நீர் - 100 மில்லி
• பெரிய கேரட்.

சமையல் வரிசை பின்வருமாறு. சமைக்கும் வரை இறைச்சியை வேகவைத்து, பிசைந்த வரை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் தண்ணீர், முட்டை, ரவை, பிசைந்த கேரட் சேர்த்து கலக்கவும். பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெயுடன் உயவூட்டி, அதில் தயாரிக்கப்பட்ட திணிப்பை வைக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் டிஷ் இறுதி தயார் நிலையில் கொண்டு வாருங்கள்.

பழ ஜெல்லியைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் அனுமதிக்கப்பட்ட பழுத்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்: ஆப்பிள், திராட்சை வத்தல், ராஸ்பெர்ரி, செர்ரி போன்றவை உங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 10 கிராம்,
• சர்க்கரை - 10 கிராம்
• நீர் - 200 மில்லி.

நன்கு கழுவப்பட்ட பெர்ரி மற்றும் பழங்களை தண்ணீரில் ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். பெர்ரிகளில் இருந்து திரவத்தை பிரித்து, இனிப்பு மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் நீர்த்த மாவுச்சத்தை அறிமுகப்படுத்துங்கள். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

கணைய அழற்சி ஆம்லெட் நீராவி நோயாளிகளின் மெனுவில் பெரும்பாலும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இதை தயாரிக்க, நீங்கள் 2 முட்டை, தண்ணீர், வெண்ணெய் எடுக்க வேண்டும். முட்டைகளை சிறிது அடித்து தண்ணீர் சேர்க்கவும். புரத முடிச்சுகளிலிருந்து விடுபட கலவை ஒரு சல்லடை மீது வீசப்பட வேண்டும். நீராவி ஆம்லெட் தயாரிக்கிறது.

ஒரு வாரம் கணைய அழற்சிக்கு டயட் மெனு 5

கணைய அழற்சி நோயாளிக்கு ஒரு வாரம் ஒரு உணவு மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, ​​அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். உணவுகள் லேசாக இருக்க வேண்டும், முடிந்தவரை நறுக்கி, சரியான வழியில் சமைக்கப்பட வேண்டும்: கொதித்தல், நீராவி, சுண்டவைத்தல், பேக்கிங்.

கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து பகுதியளவு இருக்க வேண்டும், சிறிய பகுதிகளில், அதிகப்படியான உணவைத் தவிர்க்க வேண்டும். சூடான உணவை மட்டுமே மேஜையில் வழங்க வேண்டும்.

இந்த பரிந்துரைகள் சேதமடைந்த சுரப்பியை அதிகரித்த சுமைகளிலிருந்து பாதுகாக்கும் மற்றும் அதன் விரைவான மீட்புக்கு பங்களிக்கும். கணைய அழற்சிக்கான தோராயமான உணவு மெனுவைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.