நீரிழிவு நோய்க்கு kvass குடிக்க எப்படி, என்ன கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன?

சரியான ஊட்டச்சத்தின் நன்மைகளைப் பற்றி எல்லோரும் கேள்விப்பட்டிருக்கிறோம், ஆனால் ஒரு சிலருக்கு மட்டுமே இதன் பொருள் தெரியும். "நாங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறோம்" என்பது உணவுக்கும் நமக்கும் இடையில் ஒரு இணையை உருவாக்கும் சொற்கள். "மனிதன் பயன்படுத்தாத அந்த பொருட்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை" என்ற சொற்றொடரை நான் விரும்புகிறேன். இந்த வார்த்தைகள்தான் மனித ஊட்டச்சத்து சீரானதாக இருக்க வேண்டும் என்பதை வலியுறுத்துகிறது.

சரியான மற்றும் சீரான ஊட்டச்சத்து நோய்களை விரைவாக சமாளிப்பதற்கும் அவற்றை எதிர்ப்பதற்கும் கூட உதவுகிறது.

ஒரு உயிரினத்தின் செல்கள் பிரிக்கப்பட வேண்டும்; பிளவுகளின் எண்ணிக்கை டி.என்.ஏவாக திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. உயிரணு அதன் வாழ்க்கைக்கு போதுமான பொருள்களை வழங்கவில்லை என்றால், அது முன்கூட்டியே இறந்துவிடுகிறது. அதனால்தான் உங்கள் உணவை கண்காணிப்பது மிகவும் முக்கியமானது: உங்கள் வாழ்க்கையின் தரம் மற்றும் காலம் இரண்டுமே பெரும்பாலும் அதைப் பொறுத்தது.

இயற்கையானது தாவரங்களின் வடிவத்தில் நமக்கு உதவியாளர்களைக் கொடுத்தது, அவை உடலுக்கு தேவையான பொருட்களை வழங்குவதற்கும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துவதற்கும் மட்டுமல்லாமல், நோய்களை எதிர்த்துப் போராடவும் முடியும். பயனுள்ள மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகள், தயாரிப்புகளின் ஆபத்துகள் மற்றும் வாழ்க்கையில் அவற்றின் பயன்பாடு பற்றி எங்கள் தளம் உங்களுக்குச் சொல்லும்.

அன்றாட வாழ்க்கையில் நீங்கள் அடிக்கடி சந்தித்தாலும், அவற்றில் பலவற்றைப் பயன்படுத்துவதை நீங்கள் முதன்முறையாக அறிந்து கொள்வீர்கள். அறிவு சக்தி. உங்கள் உடல்நலம் மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களின் ஆரோக்கியம் அவர்கள் மற்றும் அவர்களின் பயன்பாட்டைப் பொறுத்தது.

அனைத்து உரிமைகளும் பாதுகாக்கப்பட்டவை, 14+

எங்கள் முன் எழுத்துப்பூர்வ அனுமதியின்றி எந்தவொரு பொருளையும் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நான் kvass குடிக்கலாமா?

புளித்த பானம் பலருக்கு பிடித்த பானம். தாகத்தை புத்துணர்ச்சியடையச் செய்யும் இந்த பானத்தை கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு கடையிலும் அல்லது பல்பொருள் அங்காடிகளிலும் வாங்கலாம். அத்தகைய வாங்கிய பானங்களின் சுவை, ஒரு விதியாக, கணிசமாக வேறுபடுகிறது. உதாரணமாக, சில உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளில் அதிக சர்க்கரையைச் சேர்க்கிறார்கள், இது kvass ஐ இனிமையாக்குகிறது.

இத்தகைய வாங்கிய பானங்களை உள் உறுப்புகளின் நாட்பட்ட நோய்கள் இல்லாதவர்களால் மட்டுமே உட்கொள்ள முடியும். அவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றவை அல்ல. உண்மை என்னவென்றால், முடிக்கப்பட்ட kvass இல் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது. அத்தகைய பானத்தை உட்கொண்ட பிறகு, நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவருக்கு ஹைப்பர் கிளைசீமியா உருவாகலாம், இது இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பு மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு இரத்த சர்க்கரையில் அடிக்கடி அதிகரிப்பது மிகவும் ஆபத்தானது. ஹைப்பர் கிளைசீமியா இந்த நோயியலின் ஆபத்தான சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும். அதனால்தான் அதன் கலவையில் அதிக சர்க்கரை கொண்ட kvass ஐ உட்கொள்வது இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு கொடுக்கப்படக்கூடாது.

வாங்கிய kvass கணையத்தின் செயல்பாட்டில் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்தும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. நீரிழிவு நோயாளிகளில், இந்த செரிமான உறுப்பின் செயல்பாடு பலவீனமடைகிறது. நிறைய சர்க்கரைகளைக் கொண்ட kvass இன் பயன்பாடு பாதகமான அறிகுறிகளின் தோற்றத்தைத் தூண்டும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் வாங்கிய kvass க்கு மாற்றாக கண்டுபிடிக்க வேண்டும். நீங்கள் உண்மையிலேயே ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானத்தின் குவளை குடிக்க விரும்பினால், பிறகு அதை வீட்டில் சமைக்க நல்லது. இந்த வழக்கில், சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையின் அளவை நீங்கள் கண்காணிக்கலாம். மேலும் பானம் தயாரிப்பிலும், நீங்கள் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ள இனிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பின்னர் kvass க்கு ஒரு இனிமையான இனிப்பு இருக்கும், ஆனால் அது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

சமையல் சமையல்

சர்க்கரை சேர்க்காமல் வீட்டில் சமைக்கப்படும் குவாஸ் உடலுக்கு மட்டுமல்ல. அத்தகைய பானம் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் அதை பல்வேறு வகையான பொருட்களிலிருந்து சமைக்கலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் வழக்கமான ஓட்மீலில் இருந்து புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானம் செய்யலாம். அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஓட்ஸ் (அவிழ்க்கப்படாதது நல்லது) - 200 கிராம்,
• தேன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• தூய நீர் - 3 லிட்டர்.

ஓட்ஸை பொருத்தமான கண்ணாடி குடுவையில் மாற்றி தண்ணீரில் நிரப்பவும். சேர்க்கப்பட்ட திரவத்தின் வெப்பநிலை குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, நீங்கள் கண்ணாடி கிண்ணத்தில் சிறிது தேன் சேர்க்க வேண்டும். விரும்பினால், இந்த தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்பு வழக்கமான இனிப்புடன் மாற்றப்படலாம். திராட்சையும் சேர்த்து பானத்தின் சுவையை மேம்படுத்தலாம்.

இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் kvass காய்ச்சுவது நல்லது. சராசரியாக, உட்செலுத்துதல் நேரம் 3-4 நாட்கள். இதற்குப் பிறகு, பானம் பல அடுக்குகளின் வழியாக வடிகட்டப்பட்டு ஒரு கண்ணாடி குடம் அல்லது குடுவையில் ஊற்றப்பட வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பது நல்லது. அங்கு அவர் தனது நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பல நாட்கள் தக்க வைத்துக் கொள்வார்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தயாரிக்கக்கூடிய பானங்களில் ஒன்று பீட் கேவாஸ் ஆகும். அதை மிகவும் எளிதாக்குகிறது. இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு இது தேவை:

• இழிவான புதிய பீட் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• அவுரிநெல்லிகள் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• சிட்ரஸ் சாறு (எலுமிச்சை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது) - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• மலர் தேன் - 1 தேக்கரண்டி,
• குளிர்ந்த வேகவைத்த நீர் - 2 லிட்டர்,
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்.

அனைத்து பொருட்களும் ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றப்பட வேண்டும் (ஒரு கண்ணாடி ஒன்றை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது), பின்னர் தண்ணீரை ஊற்றவும். ஒரு மணி நேரத்தில் பானம் தயாராக இருக்கும். பயன்பாட்டிற்கு முன், பானம் பல அடுக்குகளின் வழியாக அனுப்பப்பட வேண்டும். இதுபோன்ற ஆரோக்கியமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட kvass ஐ கொஞ்சம் குளிரவைப்பது நல்லது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் சாப்பிடுவதற்கு 20-25 நிமிடங்களுக்கு முன் ½ கப் குடிக்க வேண்டும் என்று பாரம்பரிய மருத்துவ நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

க்வாஸின் வரலாறு

பானத்தின் முதல் குறிப்பு 988 க்கு முந்தையது. அப்போதுதான் இளவரசர் விளாடிமிர் மக்களை கிறிஸ்தவ நம்பிக்கைக்கு மாற்றினார். ரஷ்யாவில், kvass எப்போதும் பிரபலமாக உள்ளது. அவர் வீரர்களின் பேரூந்துகள், மடங்கள், விவசாய குடிசைகள் மற்றும் நில உரிமையாளர்களின் தோட்டங்களில் சமைக்கப்பட்டார். விதிவிலக்கு இல்லாமல் ரொட்டி kvass சமைக்க அவர்களுக்கு தெரியும். பண்டைய மருத்துவர்களின் வார்த்தைகளை நீங்கள் நம்பினால், இந்த பானம் செயல்திறனை அதிகரித்து ஆரோக்கியத்தை பராமரித்தது. கிராமப்புற வேலைகளைச் செய்யும்போது, ​​விவசாயி எப்போதுமே அவருடன் தண்ணீர் அல்ல, ஆனால் க்வாஸ். ஏனென்றால், அவர் தாகத்தைத் தணிப்பார் மற்றும் வேலையை களைத்தபின் வலிமையை மீட்டெடுக்க உதவுகிறார் என்று நம்பப்பட்டது. பானத்தின் இந்த சொத்து விஞ்ஞானிகளால் கூட உறுதிப்படுத்தப்பட்டது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான kvass இன் நன்மைகள்

Kvass சாதாரண குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை பராமரிக்க உதவுகிறது. இது இருதய அமைப்பில் ஒரு சிறந்த விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இந்த மருத்துவ பண்புகளை ஒரு பெரிய அளவு லாக்டிக் அமிலம் மற்றும் இலவச அமினோ அமிலங்கள் இருப்பதால் விளக்கலாம். வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட kvass மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது உடலில் இருந்து பதப்படுத்தப்பட்ட வளர்சிதை மாற்ற தயாரிப்புகளை அகற்ற உதவுகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் நாளமில்லா சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கிறது. நிச்சயமாக, மேலே உள்ள அனைத்து பண்புகளும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி kvass க்கு மட்டுமே பொருந்தும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயால் kvass சாத்தியமா?

நாங்கள் ஒரு வீட்டில் பானம் பற்றி பேசுகிறோம் என்றால், நிச்சயமாக, ஆம். ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் வாங்கிய kvass ஐ குடிக்க வேண்டாம். அத்தகைய பானத்தில் நிறைய சர்க்கரை இருக்கிறது, அதனால் எந்த நன்மையும் இல்லை. உண்மையான வீட்டு கஷாயம் இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்க உதவுகிறது. இது ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நொதித்தல் காரணமாகும். நீங்கள் வீட்டில் kvass சமைக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், சர்க்கரையை தேனுடன் மாற்ற வேண்டும். அதில் பிரக்டோஸ் மற்றும் பிற மோனோசாக்கரைடுகள் இருப்பதால், இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை அதிகரிக்காது. ஆனால் அத்தகைய பானத்தின் நுகர்வு மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகள் இதை மிதமாக குடிக்க வேண்டும். அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பீட்ஸை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு பானம் மிகவும் பொருத்தமானது.

Kvass சமைக்க எப்படி

பழைய சமையல் படி kvass சமைத்தல் மிகவும் சிக்கலான மற்றும் கடினமான விஷயம். நீங்கள் தானியத்தை ஊறவைக்க வேண்டும், உலர வைக்க வேண்டும், அரைக்க வேண்டும், வோர்ட் சமைக்க வேண்டும். இது பொதுவாக 70 நாட்களுக்கு மேல் ஆகும். உண்மை, நவீன கடைகளில் நீங்கள் வோர்ட் செறிவு வாங்கலாம், அதிலிருந்து kvass ஐ கூட செய்யலாம். ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இதுபோன்ற ஒரு பொருளை வாங்க நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. இது ஒரு நல்ல அளவு சர்க்கரை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு kvass ரெசிபிகள் உள்ளன, அவை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளன. அவை எந்த வகையிலும் ஒரு ரொட்டி பானத்தை விட சுவை குறைவாக இல்லை, மேலும் உடலில் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளின் அடிப்படையில் அதை விடவும் சிறப்பாக செயல்படுகின்றன. வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான Kvass ஒரு மருத்துவரின் சிறப்பு ஆலோசனையின் பேரில் மட்டுமே தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பீட்ஸை அடிப்படையாகக் கொண்ட எளிய மற்றும் மிகவும் பிரபலமான பானம். கோடையில், இது தாகத்தைத் தணிக்கும் மற்றும் வலிமையை மீட்டெடுக்கிறது. Kvass சமைக்க, நீங்கள் ஒரு பெரிய ஜாடியில் பீட் மற்றும் அவுரிநெல்லிகளின் முன் துண்டாக்கப்பட்ட கலவையை வைக்க வேண்டும். பின்னர் சிறிது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் தேன் சேர்க்கவும். அதையெல்லாம் சூடான நீரில் ஊற்றி இரண்டு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். பிறகு, kvass ஐ குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

நீங்கள் தேன், கம்பு, எலுமிச்சை தைலம் மற்றும் புதினா ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு பானம் தயாரிக்கலாம். உலர்ந்த கம்பு ரொட்டி கலவை, புதினா, எலுமிச்சை தைலம் ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய கொள்கலனில் வைக்கவும். கலவையின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி ஒரு நாள் காய்ச்சவும். பின்னர் ஒரு ஸ்பூன் தேன் மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்த்து மேலும் எட்டு மணி நேரம் காத்திருக்கவும். Kvass தயாராக உள்ளது, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஓட்ஸின் நன்மைகள்

ஓட்ஸின் நன்மைகள் விவாதத்திற்கு ஒரு தனி தலைப்பு. அதிலிருந்து அற்புதமான kvass ஐயும் செய்யலாம். ஓட்ஸ் ஒரு பெரிய ஜாடிக்குள் ஊற்றி, ஒரு ஸ்பூன் தேன் சேர்க்கவும். சூடான நீரில் ஊற்றி ஒரு நாள் காய்ச்சட்டும். நீங்கள் பின்னர் ஓட்ஸ் மீண்டும் பயன்படுத்தலாம். இத்தகைய கருவி சர்க்கரையின் அளவை (கிளைசீமியா) தினசரி விதிமுறைக்குக் குறைக்கவும், இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், திசுக்கள் மற்றும் இரத்த நாளங்களை மீட்டெடுக்கவும், பார்வை பாதிப்பைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. ஆனால் நினைவில் கொள்ள வேண்டிய முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், முதல் வகை நீரிழிவு நோயுடன், அத்தகைய பானம் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். நோய்வாய்ப்பட்ட ஒருவருக்கு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸைக் கட்டுப்படுத்தும் வழிமுறை இல்லை என்பதால், ஒரு சிறிய அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கூட ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை ஏற்படுத்தும். அத்தகையவர்களுக்கு இன்சுலின் ஊசி மூலம் சரிசெய்தல் தேவை. இன்சுலின்-சுயாதீன வகை நீரிழிவு நோயாளிகளும் இந்த பானத்தின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும். இல்லையெனில், இது நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கலாம்.

Kvass வகைகள்

ரொட்டி kvass ஐத் தவிர, வேறு வகையான பானங்களும் உள்ளன, அவை ஒவ்வொன்றும் குணப்படுத்தும் பொருட்களில் நிறைந்துள்ளன. உதாரணமாக:

• ஆப்பிள்,
• பேரிக்காய்,
• கிழங்கு,
• ஓட்ஸ்,
• எலுமிச்சை,
• ஆரஞ்சு,
• டாங்கரெய்ன்.

பாதாமி, சீமைமாதுளம்பழம், டாக்வுட், பார்பெர்ரி மற்றும் பிறவற்றிலிருந்து kvass உள்ளன. நீரிழிவு நோயுடன் இந்த வகை பானங்களை நான் குடிக்கலாமா? ஆமாம், உங்களால் முடியும், நீங்கள் பாதுகாப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் kvass ஐ தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

பீட்ரூட் குவாஸ்

பீட் க்வாஸ் நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். இது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குகிறது. இந்த அதிசய பானத்தை தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன - ஈஸ்ட் மற்றும் ஈஸ்ட் இல்லாதவை.

பீட்ரூட் இல்லாத kvass ஒரு பழைய பானம். சமைக்க சுமார் 3-5 நாட்கள் ஆகும். ஈஸ்ட் க்வாஸ் 1-2 நாட்களுக்குள் தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஒரு ஈஸ்ட் பானத்திற்கு நீங்கள் 500 கிராம் மூல பீட் எடுத்து, நன்கு துவைக்க, தலாம் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். அதன் பிறகு, அவற்றை அடுப்பில் காயவைத்து, 2 லிட்டர் சூடான நீரை ஊற்ற வேண்டும்.

பின்னர் அடுப்பில் வைத்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் திரவத்தை குளிர்விக்க வேண்டும்.

இதற்குப் பிறகு, 50 கிராம் கம்பு ரொட்டி, 10 கிராம் ஈஸ்ட் மற்றும் 100 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, சர்க்கரை தேன் அல்லது பிரக்டோஸ் மூலம் மாற்றப்படலாம்.

பானத்தை ஒரு துண்டு அல்லது சூடான போர்வையால் மூடி 1-2 நாட்களுக்கு விட வேண்டும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, kvass வடிகட்டப்பட வேண்டும்.

பீட்ரூட் இல்லாத kvass பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் 1 பெரிய பீட்ரூட்டை எடுக்க வேண்டும், அதை இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது தட்டவும் வேண்டும்.

பின்னர் வெகுஜனத்தை மூன்று லிட்டர் கண்ணாடி குடுவையில் போட்டு 2 லிட்டர் ஊற்றவும். வேகவைத்த நீர்.

அதன் பிறகு, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கம்பு ரொட்டி, சர்க்கரை அல்லது தேன் ஒரு மேலோடு போடவும். ஜாடி நெய்யால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 3 நாட்களுக்கு நொதித்தல் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது.

பானம் தயாரானதும், நீங்கள் அதை சீஸ்கெத் மூலம் வடிகட்டி பாட்டில் போட வேண்டும். அவர்கள் அதை குளிர்ச்சியாக குடிக்கிறார்கள்.

ஓட் க்வாஸ்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஓட் குவாஸும் மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. ஓட்மீலில் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் புரதங்களின் முழு வளாகமும் உள்ளது. இது ஒரு நபருக்கு ஆற்றலைத் தருகிறது, முழு உடலின் வேலையையும் இயல்பாக்குகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது, இது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது.

ஓட்ஸ் க்வாஸ் சமைப்பது எப்படி? இதை செய்ய, 500 கிராம் ஓட்ஸ் எடுத்து, வெதுவெதுப்பான நீரில் நன்கு துவைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் ஒரு சல்லடை மூலம் தண்ணீரை வடிகட்டி, தானியத்தை மீண்டும் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க வேண்டும். பின்னர் 2 டீஸ்பூன் கழுவ வேண்டும். எல். உலர்ந்த திராட்சை. அதன் பிறகு, நீங்கள் இந்த பொருட்களை மூன்று லிட்டர் கண்ணாடி ஜாடிக்கு மாற்றி 5 டீஸ்பூன் சேர்க்க வேண்டும். எல். சர்க்கரை.

இறுதியில், சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை சேர்க்கவும். 3 நாட்களுக்கு பானத்தை உட்செலுத்துங்கள். இதற்குப் பிறகு, வண்டலைத் தூண்டிவிடக்கூடாது என்பதற்காக ஓட்ஸ் குவாஸை கவனமாக வடிகட்ட வேண்டும். அங்கு சர்க்கரை இருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகள் இதை எச்சரிக்கையுடன் குடிக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை தேனுடன் மாற்றலாம், ஆனால் உட்செலுத்துதல் வேலை செய்யாது.

Kvass இன் பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகள்

பல முரண்பாடுகள் இல்லை, ஏனென்றால் பொதுவாக kvass இலிருந்து எந்தத் தீங்கும் இல்லை, ஆனால் சில புள்ளிகளை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். ஒரு நீரிழிவு நோயாளியைப் பொறுத்தவரை, இது முக்கியமானது, முதலில், kvass ஐ உருவாக்கப் பயன்படுத்தப்பட்ட சர்க்கரையின் அளவு - குறைவானது சிறந்தது.

அதே காரணத்திற்காக, கடைகளில் "க்வாஸ் பானங்கள்" என்று அழைக்கப்படுவது கண்டிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - உண்மையில், அவை வெறும் இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட நீர், நீரிழிவு நோயுடன் முற்றிலும் பொருந்தாது. சாதாரண kvass ஐப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் அதை இரைப்பை அழற்சி, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் சிரோசிஸ் ஆகியவற்றிற்கு பயன்படுத்தக்கூடாது.

நீரிழிவு நோயில் kvass இன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

ரஷ்யாவில், kvass மிகவும் பொதுவான பானங்களில் ஒன்றாகும். இது எல்லா வயதினரையும் பொருட்படுத்தாமல் முற்றிலும் பயன்படுத்தப்பட்டது.

இதே போன்ற காதல் இன்றுவரை பிழைத்து வருகிறது. இப்போது kvass இன் புகழ் கொஞ்சம் குறைந்துவிட்டது, ஆனால் அது கோடையில் இன்னும் பொருத்தமாக இருக்கிறது.

மாவு மற்றும் மால்ட் கலந்த ஒரு வீட்டில் பானம் தயாரிப்பதன் மூலம் பல மரியாதை மரபுகள். ஆனால் நீரிழிவு வகைகளில் ஒன்றால் நோய்வாய்ப்பட்டவர்களுக்கு என்ன? இந்த விஷயத்தின் அனைத்து அம்சங்களையும், வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களில் உள்ள kvass உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைக் கவனியுங்கள்.

குடிக்கும் பண்புகள்

Kvass ஒரு அமில பானம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஒரு புத்திசாலித்தனமான நாளில் தாகத்தைத் தணிக்கும் அதன் திறனை உழைக்கும் அனைத்து மக்களும் பாராட்டுகிறார்கள், அவர்கள் வெயிலின் கீழ் நிறைய நேரம் செலவிட வேண்டும். அனைத்து பொருட்களின் இயல்பான தன்மையைக் கருத்தில் கொண்டு, இது பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் சிறந்த குளிர்பானமாக மாறும்.

நொதித்தல் செயல்முறை அடிப்படை. நாட்டின் பல்வேறு பகுதிகளில் உள்ள முக்கிய பொருட்கள் பின்வருமாறு:

• மாவு,
• கம்பு அல்லது பார்லி மால்ட்,
• உலர் கம்பு ரொட்டி
• ஆகியவற்றில்,
• காட்டு பெர்ரி
• பழம்.

இந்த தயாரிப்புகளின் அடிப்படையில், kvass இல் மனிதர்களுக்குத் தேவையான ஏராளமான பயனுள்ள தாதுக்கள் மற்றும் பிற வைட்டமின்கள் உள்ளன என்பது தெளிவாகிறது. பருவகால சளி நோய்க்கான தீர்வாக இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஒரு பானத்தின் ஒரு பைண்ட்டை வெப்பமயமாக்குவதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு இனிமையான வெப்பமயமாதல் அரவணைப்பை உணர முடியும், இது ஒவ்வொரு சிப்பிலும் உடல் வெப்பநிலையை விரைவாக அதிகரிக்க பங்களிக்கிறது. உண்மையில், இலையுதிர்-வசந்த காலத்தில் அத்தகைய மருந்து.

மற்ற பண்புகள் சமையலறையில் அதன் பயனை உள்ளடக்குகின்றன. தேவைப்பட்டால், ஒரு kvass- அடிப்படையிலான இல்லத்தரசி பல்வேறு வகையான குளிர்ந்த குண்டுகள், ஓக்ரோஷ்கா, டாப்ஸ் போன்றவற்றை எளிதில் தயாரிக்க முடியும். முதல் படிப்புகளில் பெரும்பாலானவற்றைச் சேர்க்க புளிப்பு பானம் பொருத்தமானது. இப்போது இதுபோன்ற இன்னபிற விஷயங்கள் அரிதானவை, ஆனால் ஒரு நூற்றாண்டுக்கு முன்பு, ஒவ்வொரு குடும்பமும் தங்கள் உணவில் இத்தகைய சூப்களை தவறாமல் உட்கொண்டன.

முதல் உணவுகளில் kvass ஐ ருசிக்க விரும்பினால், பழைய ரஷ்ய உணவு வகைகளை சாரிஸ்ட் ரஷ்யாவின் காலத்திலிருந்தே படிக்க மறக்காதீர்கள்.

இரத்த சர்க்கரையின் விளைவு

நீரிழிவு எப்போதும் ஷாப்பிங் கடினமாக்குகிறது. இதேபோன்ற நோயறிதலுடன் கூடிய ஒருவர் குறைந்த சர்க்கரை உணவுகளைத் தேட வேண்டும்.

அதிர்ஷ்டவசமாக, இயற்கை kvass இன் அனைத்து வகைகளும் இந்த வகை பொருட்களைச் சேர்ந்தவை. இந்த பானத்தை எடுத்துக்கொள்வதற்கும் இரத்த சர்க்கரையின் கூர்முனைக்கும் எந்த தொடர்பும் இல்லை.

கோட்பாட்டளவில், நீரிழிவு நோய்க்கு kvass சாத்தியமா என்ற கேள்விக்கு மருத்துவர்கள் பதிலளிக்கின்றனர். இருப்பினும், கடை அலமாரிகளில் இயற்கையான தயாரிப்பு இல்லாதது கவனிக்கத்தக்கது.

பெரும்பாலும், உற்பத்தியாளர்கள் வேண்டுமென்றே இயற்கையான சுவையை அதிகரிக்க வெவ்வேறு இனிப்புகளைச் சேர்க்கிறார்கள். இரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவு அதிகரிக்கும் அபாயங்கள் உள்ளன.

உள்வரும் அனைத்து பொருட்களின் விளக்கத்துடன் குறிச்சொல்லைப் படிக்க மறக்காதீர்கள்.இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கான Kvass வீட்டில் சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்டு, அனைத்து தொழில்நுட்ப செயல்முறைகளையும் கட்டுப்படுத்துகிறது.

முக்கியமானது எப்போதும் இயற்கை நொதித்தல் செயல்முறையாகவே உள்ளது. வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்தும் பிற பொருட்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

இரத்தத்தில் இயற்கையான அளவிலான சர்க்கரையை பராமரிக்க ஒரே வழி இதுதான், மேலும் இன்சுலின் கூர்மையான ஏற்ற தாழ்வுகள் இல்லாமல் உள்ளது.

நினைவில் கொள்ளுங்கள்: கடை பொருட்கள் பெரும்பாலும் போலியானவை அல்லது GOST இன் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யாது, எனவே குறைந்த தரமான தயாரிப்பு வாங்குவதற்கான ஆபத்து மிகச் சிறந்தது.

பரிந்துரைகளை

அதனால் வீட்டில் காய்ச்சுவது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது, ஹைப்பர் கிளைசீமியாவால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், பின்வரும் பரிந்துரைகளுக்கு செவிசாய்க்க வேண்டும்.

• நீரிழிவு நோயாளிகள் kvass ஐ வீட்டில் சமைத்தாலும் கூட, அதிக அளவில் உட்கொள்ளக்கூடாது, ஏனெனில் அதில் “வேகமான” கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இந்த பொருட்கள் மிக விரைவாக இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்படுகின்றன. உடலில் அதிக அளவில் உட்கொள்ளும்போது, ​​அவை பாதகமான அறிகுறிகளின் தோற்றத்தைத் தூண்டும்.
• டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு எந்த இனிப்புகளையும் ஒரு பானத்தில் சேர்க்கும்போது, ​​அவற்றின் அளவை கண்காணிக்க மறக்காதீர்கள். பானங்கள் தயாரிப்பதில் மிகவும் பொதுவான தவறு, அதிக தேன் அல்லது இனிப்பைச் சேர்ப்பது. இந்த பொருட்களைச் சேர்க்கும்போது, ​​அவை துணைக் கூறுகள் மட்டுமே என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகளை மீறுவது இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும்.
• வீட்டில் kvass ஐ கவனமாகப் பயன்படுத்துங்கள். பானங்கள் தயாரிப்பில், ஒரு நபருக்கு ஒவ்வாமை உள்ள பொருட்களை நீங்கள் பயன்படுத்த முடியாது. பெப்டிக் அல்சர் அதிகரிப்பதன் மூலம் kvass குடிப்பது இருக்கக்கூடாது. இரைப்பை அழற்சி மற்றும் குடல் அழற்சி அதிகரிப்பதன் மூலம் இந்த பானம் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

இரைப்பைக் குழாயின் நாள்பட்ட நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இரைப்பைக் குடல் ஆய்வாளரை அணுகிய பின்னரே வீட்டில் க்வாஸ் குடிக்க முடியும்.