நீரிழிவு நோயை பீட் சாப்பிட முடியுமா, அது இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்குமா?

மக்கள் தொடர்ந்து தங்கள் உணவை கண்காணிக்க வேண்டிய நோய்கள் உள்ளன, ஏனெனில் அவர்களின் நல்வாழ்வு நேரடியாக மருந்துகளை மட்டுமல்ல, சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் வாழ்க்கை முறையையும் சார்ந்துள்ளது. இவர்கள் நீரிழிவு நோயாளிகள்.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் வாழ்க்கைத் தரம் ஊட்டச்சத்தைப் பொறுத்தது என்பதால், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு உட்கொள்ளும் உணவுகளை அதிகரிக்கிறதா என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். எங்கள் கட்டுரையில், நீரிழிவு நோயாளிகள் ஏன் தங்களுக்கு பிடித்த பீட்ஸை சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறார்கள் மற்றும் எந்த உணவுகளில் சேர்க்கலாம் என்பதை ஆராய்வோம்.

இது இரத்த சர்க்கரையை எவ்வாறு பாதிக்கிறது: இது அதிகரிக்கிறதா இல்லையா?

நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் சர்ச்சைக்குரிய உணவுகளில் ஒன்று பீட் ஆகும். வேர் பயிர் நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை குணங்கள் இரண்டையும் கொண்டுள்ளது.

காய்கறியில் அதிக அளவு மதிப்புமிக்க பொருட்கள் இருந்தபோதிலும், இது அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டையும், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிக செறிவையும் கொண்டுள்ளது.

இது உயர் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் செயலில் இன்சுலின் உற்பத்திக்கு வழிவகுக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் தினசரி மெனுவில் பீட்ஸை சேர்க்க அவசரப்படுவதில்லை.

மூல மற்றும் வேகவைத்த காய்கறியின் கிளைசெமிக் குறியீடு

இது என்ன என்பதைப் புரிந்து கொள்ள - கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் நோயாளியின் இரத்தத்தில் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட பீட்ஸை உண்ண முடியுமா, 100 கிராம் மூல காய்கறிகளையும் 100 கிராம் வேகவைத்த காய்கறிகளையும் ஒப்பிட்டுப் பார்ப்பது அவசியம். இது முடிந்தவுடன், மூல மற்றும் வேகவைத்த தயாரிப்பு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் ஏற்படும் மாற்றங்களில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தாக்கத்தின் வேறுபட்ட குறிகாட்டியைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் வெவ்வேறு கிளைசெமிக் சுமைகளையும் கொண்டுள்ளது.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு:

• மூல பீட் - 30,
• வேகவைத்த பீட் - 65.

கிளைசெமிக் சுமை:

இந்த பகுப்பாய்விலிருந்து, அதில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு வேர் பயிரின் பயன்பாட்டின் வடிவத்தைப் பொறுத்தது என்பதைக் காணலாம். ஒரு மூல காய்கறியில், இது வேகவைத்த காய்கறியை விட இரண்டு மடங்கு குறைவாக இருக்கும்.

முக்கியமான! பீட்ஸில் அதிக கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது என்ற போதிலும், இது குறைந்த கிளைசெமிக் சுமைகளைக் கொண்டுள்ளது.

கிளைசெமிக் சுமை குறியீடு குறைவாக இருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் பீட் சேர்க்கப்படலாம், குறிப்பாக செரிமான பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு. வேரின் வேதியியல் கலவையில் புரதத்தை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதற்கும், கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கும், பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகள் உருவாகுவதைத் தடுப்பதற்கும் பங்களிக்கும் பீட்டேன் பொருட்கள் உள்ளன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீட் பயன்படுத்தவும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதயம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆகியவற்றில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஹீமோகுளோபின் அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, மேலும் அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால் மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது.

1. 1 வது வகை. டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் (இன்சுலின் சார்ந்தவர்கள்), பீட்ஸை உட்கொள்ளலாம், மிக முக்கியமாக, அனுமதிக்கப்பட்ட விதிமுறைகளை மீறுவதில்லை.
2. 2 வது வகை. சிவப்பு வேர் பயிரின் கிளைசெமிக் சுமை குறியீடு மிகவும் குறைந்த மட்டத்தில் உள்ளது. அதனால்தான் பீட் நோயாளியின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது அல்ல, அதன்படி, 2 வது வகை நோயுடன் இதை சாப்பிடலாமா இல்லையா என்ற கேள்வி சாதகமாக தீர்க்கப்படுகிறது - காய்கறிகளை தினசரி மெனுவில் சேர்ப்பதன் மூலம். நீங்கள் பீட்ஸைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​கார்போஹைட்ரேட் உறிஞ்சுதல் செயல்முறை குறைகிறது, இதனால் இரத்த குளுக்கோஸில் கூர்மையான தாவல் ஏற்படாது.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

நீரிழிவு நோய் பீட்ஸில் முரணாக இல்லை என்பதால், பக்க விளைவுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்க, உன்னதமான, நன்கு அறியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளில் சில மாற்றங்களைச் செய்வதன் மூலம் நீரிழிவு நோயை உட்கொள்ளலாம். பல்வேறு உணவுகளில் பீட் எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படலாம் என்பதைக் கவனியுங்கள்:

1. குறைந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்ட வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கைத் தவிர்த்து வினிகிரெட்டை தயார் செய்யவும்,
2. மெலிந்த இறைச்சியில் போர்ஷுக்கு சூப் சமைக்கவும், உருளைக்கிழங்கை டிஷ் இருந்து நீக்கவும்,
3. பீட்ரூட் சாலட்டில் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும்,
4. பீட்ரூட் சாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் ஒரு நாளைக்கு 200 கிராமுக்கு மேல் இல்லை, இது பல அளவுகளில் குடிக்கப்பட வேண்டும்,
5. ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட அரைத்த காய்கறி சாப்பிடுங்கள்.

பீட்ஸின் இந்த பயன்பாடு ஒரு நீரிழிவு நோயாளியின் உடல் எடையை குறைக்க உதவும், மேலும் குளுக்கோஸ் அளவு கூர்மையாக உயர அனுமதிக்காது. நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதில் நேர்மறையான முடிவுகளைப் பெற, நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவு சீரானதாக இருப்பதை கண்டிப்பாக கண்காணிக்க வேண்டும்.

சிவப்பு வேர் காய்கறி பயனுள்ளதா அல்லது தீங்கு விளைவிப்பதா?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, பீட்ஸின் மிதமான நுகர்வு பல நேர்மறையான புள்ளிகளைக் கொண்டுள்ளது.. சிவப்பு வேர் சாறு மற்றும் காய்கறி ஒரு நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன:

• பாத்திரங்கள் மற்றும் இதயத்தில்,
• இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது,
• குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது,
• கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கிறது.

இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிக்கு வேர் பயிரால் கிடைக்கும் நன்மை இருந்தபோதிலும், அதில் அதிக அளவு சுக்ரோஸ் இருப்பதால் பீட்ஸை எச்சரிக்கையுடன் மெனுவில் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இன்சுலின் சார்ந்த மக்களின் நோய்க்கு முக்கிய காரணம் இரத்த சர்க்கரையின் அதிக சதவீதம் ஆகும்.

உடலில் பீட்ஸின் எதிர்மறையான விளைவுகளைத் தவிர்ப்பதற்கு, காய்கறியை முறையாக தயாரித்து கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட அளவுகளில் உட்கொள்ள வேண்டும்.

கட்டுப்பாடு இல்லாமல் காய்கறி சாப்பிட முடியுமா?

நீரிழிவு நோயாளிகள் பீட் பயன்படுத்தும் போது பொருத்தமான நடவடிக்கைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். அமைதியின்மைக்கு எந்த காரணமும் இல்லை என்பதற்காக, ஒரு காய்கறியை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது, பரிந்துரைக்கப்பட்ட விதிமுறைகளை பின்பற்றுகிறது, வேகவைத்த வேர் காய்கறிகளின் கிளைசெமிக் குறியீடானது பச்சையை விட அதிகமாக உள்ளது என்பதை மறந்துவிடக்கூடாது.

ஒரு நாளில், ஒரு நீரிழிவு நோயாளி சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது:

1. மற்ற காய்கறிகளுடன் இணைந்து 100 கிராம் வேகவைத்த பீட் இல்லை,
2. 150 கிராம் மூல காய்கறி வரை,
3. 200 கிராமுக்கு மேல் புதிய பீட்ரூட் சாறு குடிக்க வேண்டாம்.

பீட்ரூட் சாறு, ஒரு புதிய காய்கறியில் இருந்து பிழிந்து, வயிற்றின் சுவர்களில் ஒரு ஆக்கிரமிப்பு விளைவை ஏற்படுத்துகிறதுஎனவே, தினசரி கொடுப்பனவை நான்கு பகுதிகளாகப் பிரிக்க வேண்டும், அவை பகலில் குடிக்க வேண்டும். பீட்ரூட் சாறு பிழிந்த இரண்டு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு குறைவான ஆக்ரோஷமாக மாறும்.

எச்சரிக்கை! சளி சவ்வுகளில் பீட் சாற்றின் எதிர்மறையான விளைவைக் கருத்தில் கொண்டு, வயிற்றில் அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு செறிவூட்டப்பட்ட பானம் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

நீரிழிவு நோயாளியின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் காலையில் இருந்து பீட் மற்றும் உணவுகளைப் பயன்படுத்துவது.

பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகள்

நீரிழிவு நோயால், சிறுநீரகங்கள் உட்பட அனைத்து உறுப்புகளும் பாதிக்கப்படுகின்றன சிறுநீரக நோய்களுடன், பீட்ஸுக்கு முரணாக உள்ளது. நீரிழிவு நோயாளிகளை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள ரூட் பயிர் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது:

• யூரோலிதியாசிஸ் (சிறிய கற்கள் அல்லது மணல் இருந்தாலும்),
• சிறுநீர்ப்பை நோய்
• வயிற்றுப் புண் மற்றும் டூடெனனல் புண்,
• இரைப்பை அழற்சி, பெருங்குடல் அழற்சி, டியோடெனிடிஸ்,
• செரிமான கோளாறுகள் (வயிற்றுப்போக்கு),
• வளர்சிதை மாற்ற கோளாறு
• கூறுகளுக்கு ஒவ்வாமை.

முடிவுக்கு

நோயின் தீவிரத்தன்மையையும் அவர்களின் உடலின் தனிப்பட்ட குணாதிசயங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, அதிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பீட் மற்றும் உணவுகளை சுயாதீனமாகப் பயன்படுத்தலாமா என்பதை அனைவரும் தீர்மானிக்கிறார்கள்.

நீரிழிவு நோயாளிகள், தங்கள் மெனுவில் பீட்ரூட் உணவுகளைச் சேர்க்கத் தொடங்குவதற்கு முன், எப்போதும் தங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும், இதனால் அவர்களின் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கக்கூடாது, மேலும் நோயின் போக்கைக் கட்டுப்படுத்த முடியும்.

நீரிழிவு நோயில் வேர் பயிர் பயன்பாடு

அதன் நன்மைகள் விலைமதிப்பற்றவை; வேர் பயிர்கள் பல்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதில் முக்கிய மற்றும் கூடுதல் மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சமைப்பதைத் தவிர, பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க இது பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது காபி தண்ணீர் மற்றும் டிங்க்சர்களை தயாரிப்பதற்கான முக்கிய அங்கமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிவப்பு பீட் மனிதர்களுக்கு எவ்வாறு நல்லது என்பதைக் கவனியுங்கள்:

• தனித்துவமான கலவை கல்லீரலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது.
• இது ஒரு லேசான மலமிளக்கிய சொத்து உள்ளது, எனவே அதன் பயன்பாடு மலச்சிக்கலுக்கு பொருத்தமானது.
• அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால், இது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது.
• இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது.
• இருதய நோயைத் தடுக்கிறது.
• பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

இந்த காய்கறி பயிரின் பல நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், அதில் அதிக அளவு சர்க்கரை உள்ளது. எனவே, நீரிழிவு நோய்க்கான காய்கறியை எப்போதும் சாப்பிடுவது சாத்தியமில்லை, இருப்பினும் வகை 2 நீரிழிவு நோயுள்ள பீட் பொதுவாக ஒரே தீங்கை மட்டுமே தருகிறது - இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு. குளுக்கோஸ் குறிகாட்டிகளின் அதிகரிப்புக்கான வாய்ப்பை விலக்க, ஒரு நீரிழிவு நோயாளி பீட்ஸை மிதமாக சாப்பிட வேண்டும், அதே நேரத்தில் அதன் தயாரிப்பு முறை ஒரு முக்கியமான காரணியாகும்.

மிதமான அளவு மற்றும் சரியான தயாரிப்பால், பீட் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்குத் தோன்றும் அளவுக்கு மோசமானதல்ல.

நீரிழிவு நோய்க்கான புதிய மற்றும் வேகவைத்த பீட்: சாப்பிடலாமா இல்லையா, ஒரு காய்கறியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

வகை 2 நீரிழிவு நோய் என்பது நாளமில்லா அமைப்பின் நோய்களைக் குறிக்கிறது, முன்னிலையில் ஊட்டச்சத்து சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும்.

கனமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாத ஒரு உணவு முழு குணப்படுத்தும் செயல்முறையின் முக்கிய பகுதியாகும்.

இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் சில உணவுகளை உட்கொள்வது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, மற்றவை - இது சாத்தியம், ஆனால் தீவிர எச்சரிக்கையுடன் மட்டுமே. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பொறுத்தவரை, அவற்றில் சில வரம்பற்ற அளவுகளில் கூட சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகின்றன. டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் பீட் சாப்பிட முடியுமா?

உங்களுக்குத் தெரியும், நீரிழிவு போன்ற நோய்க்கு பெரிய அளவில் அதன் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஆனாலும், எல்லாம் அவ்வளவு திட்டவட்டமாக இல்லை. இந்த நோயில் அதன் நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை பக்கங்களைப் புரிந்து கொள்ள, நீங்கள் அதைப் பற்றி மேலும் அறிய வேண்டும். இந்த கட்டுரை நீரிழிவு பீட்ரூட் போன்ற உணவை விவரிக்கிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் பீட் சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்வியைப் புரிந்து கொள்ள, இது எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைக் கண்டறிய வேண்டும்.

இது ஒரு ரூபி-பர்கண்டி வேர் பயிர், இது சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும். இது நீண்ட காலமாக சமையலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த காய்கறி பாரம்பரிய மருத்துவத்திலும் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை. பல்வேறு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் கரிமப் பொருட்களின் கலவையில் பெரிய உள்ளடக்கம் இதற்குக் காரணம். வேர் பயிரில் நீர், கார்போஹைட்ரேட், புரதங்கள் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பு உள்ளது.

இதில் மோனோசாக்கரைடுகள், ஆர்கானிக் அமிலங்கள், ஸ்டார்ச், ஃபைபர் மற்றும் பெக்டின் ஆகியவை அடங்கும். இரும்பு, பொட்டாசியம், புளோரின், அயோடின், தாமிரம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மாலிப்டினம், சோடியம், துத்தநாகம், மெக்னீசியம் மற்றும் கோபால்ட் உள்ளிட்ட பல்வேறு சுவடு கூறுகள் பீட்ஸில் உள்ளன. பீட்ஸில் காணப்படும் வைட்டமின்களில் சி, ஏ, பி, பி, பிபி, ஈ ஆகியவை அடங்கும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் பீட்ரூட் நல்லது, ஏனெனில் அதன் ஆற்றல் மதிப்பு 42 கிலோகலோரி மட்டுமே.

வேர் பயிர் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுவதற்கு, நீங்கள் அதை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் சேர்த்து பயன்படுத்த வேண்டும்.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, புதிய காய்கறிகள் மோசமாக ஜீரணிக்கப்படுகின்றன, எனவே வல்லுநர்கள் அதை வேகவைக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். தேவைப்பட்டால், அதிலிருந்து புதிதாக அழுத்தும் சாறுகளை நீங்கள் செய்யலாம், அவை கூழ் விட நன்றாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.

வேகவைத்த காய்கறி, மற்றவர்களைப் போலல்லாமல், சமைத்த பிறகும் அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் பராமரிக்க முடிகிறது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். பி வைட்டமின்கள் மற்றும் சில கனிம சேர்மங்கள் அதிக வெப்பநிலையை எதிர்க்கின்றன என்பது சிலருக்குத் தெரியும்.

மற்றவற்றுடன், தயாரிப்பில் சில உயிரியல் ரீதியாக செயலில் உள்ள சேர்மங்கள் உள்ளன.

அவை புரதங்களின் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. மேலும், இந்த பொருட்கள் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன மற்றும் உடலில் உள்ள கொழுப்புகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன.

எண்டோகிரைன் கோளாறுகள் உள்ள ஒரு நோயாளியின் அதிகப்படியான எடை முன்னிலையில் கடைசி பயனுள்ள சொத்து மிகவும் விரும்பத்தக்கது. மூல பீட் நன்மைகளை மட்டுமல்ல, தேவையற்ற தீங்கையும் தரும். இது பயன்பாட்டு முறையைப் பொறுத்தது.

இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களும், உட்புற இரத்தப்போக்குக்கு ஆளாகிறவர்களும் பீட்ஸுடன் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

இரத்த சோகை போன்ற நோயின் முன்னிலையில் புதிதாக அழுத்தும் பீட் ஜூஸ் ஒரு விலைமதிப்பற்ற மருந்து. வெறும் வயிற்றில் ஒரு கிளாஸ் புதிய சாற்றை அவ்வப்போது குடிக்கும் விளையாட்டு வீரர்கள், இந்த பானத்திலிருந்து சிறப்பு நன்மைகளைப் பெறுவார்கள்.

இத்தகைய சாறு நீண்ட நாள் நீடிக்கும் உடலுக்கு வீரியத்தை அளிக்கிறது. மற்றவற்றுடன், இது தடகள செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது.

சிவப்பு பீட்ஸின் நன்மைகள் குறிப்பாக ஒரு சுவாரஸ்யமான நிலையில் உள்ள பெண்களுக்கு விலைமதிப்பற்றவை.

இது ஃபோலிக் அமிலத்தை உள்ளடக்கியது, இது கர்ப்பத்தின் ஆரம்பத்திலேயே அவசியம், ஏனென்றால் அதற்கு நன்றி குழந்தையின் நரம்பு மண்டலத்தின் உருவாக்கம் நடைபெறுகிறது.

பீட்ஸில் அதிக சர்க்கரை செறிவு இன்சுலின் சார்ந்த மக்களில் இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பைத் தூண்டும்.

இந்த நிகழ்வு நீரிழிவு நோய்க்கு முக்கிய காரணமாக கருதப்படுகிறது.ஆட்ஸ்-கும்பல் -1

உடலில் சுக்ரோஸ் அதிகமாக உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க, அதிக இரத்த சர்க்கரை கொண்ட பீட்ஸை சரியாக சமைக்க வேண்டும். ஆனால் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பீட் பயன்படுத்த முடியுமா என்ற கேள்வியைப் பொறுத்தவரை, மருத்துவர்களின் பரிந்துரைகளை இங்கே பின்பற்ற வேண்டும்.

நோயாளியின் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அதிகரிப்பதற்கான முக்கிய, ஆனால் ஒரே காரணம் உடலில் குரோமியம் குறைபாடுதான். இந்த முக்கிய வேதியியல் உறுப்பு ஒவ்வொரு தாவரத்தின் ஒரு பகுதியாக இல்லை. ஆனால், அதிர்ஷ்டவசமாக, பீட்ஸில் அதை விட அதிகமாக உள்ளது.

பீட் மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு ஒரு நல்ல கலவையாகும் என்று கருத பல காரணங்கள் உள்ளன.

பீட் மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு ஆகியவை இணக்கமாக இருப்பதற்கான காரணங்களில் ஒன்று துத்தநாகத்தின் நன்மை விளைவுகளாகக் கருதப்படுகிறது, இது கணைய ஹார்மோனின் செயல்திறனை கணிசமாக நீடிக்கிறது.

அவருக்கு நன்றி, பார்வை கூர்மையாகிறது. கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் குறைபாடுகள் முன்னிலையில், இரத்த நாளங்கள் முதன்மையாக பாதிக்கப்படுகின்றன என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. அதனால்தான் நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் நிலையை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும், ஏனென்றால் அவற்றின் சேதம், மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படலாம். இந்த வேர் பயிர் இருதய அமைப்பை வலுப்படுத்துவதோடு, உயர் இரத்த அழுத்தத்தையும் இயல்பாக்கும்.

மற்றவற்றுடன், பீட் இரத்தத்தில் கொழுப்பின் செறிவைக் குறைக்கிறது. எண்டோகிரைன் அமைப்பில் அசாதாரணங்களால் பாதிக்கப்படுபவர்கள் இந்த காய்கறியைப் பயன்படுத்துவது சிறிய அளவில் கூட கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை ஏற்படுத்த உதவும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். மேலும் வேர் பயிரின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றமானது உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை வலுப்படுத்தி அதன் செயல்திறனை மேம்படுத்தும்.

வேகவைத்த காய்கறியின் வரவேற்பு செரிமான அமைப்பில் ஒரு நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் அது நுகரப்படும் போது, ​​கார்போஹைட்ரேட் உறிஞ்சுதல் செயல்முறை கணிசமாக குறைகிறது.

இதன் காரணமாக, பீட் ரத்தத்தில் சர்க்கரையை படிப்படியாக அதிகரிக்கும். தினசரி உணவில் இந்த காய்கறியை அறிமுகப்படுத்துவது ஒரு சில கூடுதல் பவுண்டுகளை நிரந்தரமாக அகற்ற ஒரு தனித்துவமான வாய்ப்பை வழங்குகிறது.

இந்த தயாரிப்பின் வழக்கமான பயன்பாட்டிலிருந்து ஒரு நேர்மறையான முடிவு மலத்தால் ஏற்படும் சிக்கல்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களால் கவனிக்கப்படுகிறது.

மூல பீட்ஸின் கிளைசெமிக் குறியீடு 30, மற்றும் வேகவைத்த பீட்ஸுக்கு - 65.

வேகவைத்த பீட்ஸின் உயர் கிளைசெமிக் குறியீடானது ஒரு புதிய காய்கறியைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் விரும்பத்தக்கது என்று கூறுகிறது. ஆனால், சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன: மூல வடிவத்தில், இது மிகவும் கடினமாக உறிஞ்சப்படுகிறது .ads-mob-2

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களின் உடலில் இந்த உற்பத்தியின் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு எதிர்மறையான தாக்கம் இருந்தபோதிலும், அதன் நீண்டகால பயன்பாட்டுடன், அவர்களுக்கு பல நன்மைகள் உள்ளன:

1. நீரிழிவு நோயால் பீட் சாப்பிட முடியுமா என்பதைக் கருத்தில் கொள்ளும்போது, ​​உயர் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குவதற்கான பயனுள்ள சொத்து தயாரிப்புக்கு உண்டு என்பதை ஒருவர் மறந்துவிடக் கூடாது. கூடுதலாக, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செரிமானத்தின் மெதுவான செயல்முறை மற்றும் இரத்த சீரம் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவு அதிகரிப்பதன் காரணமாக இது குடலின் செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது.நீரிழிவு நோயாளிக்கு இந்த தருணம் மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இந்த நோயால் உயர் இரத்த அழுத்தம் பெரும்பாலும் உருவாகிறது,
2. பீட்ரூட் சாறு இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் தொந்தரவான செயல்பாட்டை சீராக்க உதவுகிறது,
3. வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், ஹீமோகுளோபின் அளவு கணிசமாக அதிகரிக்கிறது, பாத்திரங்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்புகளால் சுத்தப்படுத்தப்பட்டு மேலும் மீள் மற்றும் மீள் ஆகின்றன.

இந்த வேர் பயிரிலிருந்து சாறு உட்கொள்வதைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 200 மில்லிக்கு மேல் குடிக்கக்கூடாது.

விரும்பினால், புதியதற்கு பதிலாக, மூல பீட்ஸை 87 கிராமுக்கு மிகாமல் சாப்பிடலாம்.

ஆனால் வேகவைத்த காய்கறியின் அளவு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 195 கிராம் இருக்க வேண்டும்.

வேகவைத்த வேர் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் இது செரிமான செயல்முறையை இயல்பாக்குவதற்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குவதற்கும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

தயாரிப்பு மாங்கனீஸின் மதிப்புமிக்க ஆதாரமாகும். ஆனால் துரதிர்ஷ்டவசமாக, புதிய பீட்ஸில் ப்யூரின்களும் அடங்கும், அவை உடலில் உப்புகள் வைப்பதைத் தூண்டும்.

ஆனால், வெப்ப சிகிச்சையின் போது அவை அழிக்கப்படுகின்றன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த காரணத்திற்காகவே இந்த வேர் பயிரின் பயன்பாட்டை அதன் மூல வடிவத்தில் கட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, உற்பத்தியின் அதிகபட்ச ஆபத்தான அளவு மிக அதிகமாக இருப்பதால், ஒரே நேரத்தில் அத்தகைய அளவை சாப்பிடுவது சாத்தியமில்லை.

சுமார் 1 கிலோ காய்கறி நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தில் குறிப்பிடத்தக்க எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும். ஆனால் 100 கிராம் தயாரிப்பு நன்மை மட்டுமே தரும். மேலும், எண்டோகிரைன் வியாதிக்கு எதிரான போராட்டத்தில் பீட்ஸின் வழக்கமான பயன்பாடு கூடுதல் உதவியாளராக மாறும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் சிவப்பு பீட்ரூட் அனுமதிக்கப்படுகிறதா? ஒரு காய்கறி உடலுக்கு கொண்டு வரக்கூடிய நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு இந்த வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது:

இந்த கட்டுரையில் சேகரிக்கப்பட்ட அனைத்து தகவல்களின்படி, நபர் பிற தீவிர நோயியல் நோய்களால் பாதிக்கப்படாவிட்டால் மட்டுமே நீரிழிவு நோயுடன் பீட் சாப்பிட முடியும். ஆனால், இது இருந்தபோதிலும், ஒரு தனிப்பட்ட மருத்துவரின் பரிந்துரைகளை கடைபிடிக்க மறக்காதீர்கள். இது விரும்பத்தகாத சிக்கல்களைத் தவிர்க்கும்.

• சர்க்கரை அளவை நீண்ட நேரம் உறுதிப்படுத்துகிறது
• கணைய இன்சுலின் உற்பத்தியை மீட்டெடுக்கிறது

நீரிழிவு நோயில், நீங்கள் ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளை தீவிரமாக மாற்ற வேண்டும், உணவில் உள்ள ஒவ்வொரு தயாரிப்புகளையும் பயன் மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸின் தாக்கத்தின் அடிப்படையில் கருத்தில் கொள்ளுங்கள். பீட்ரூட் ஒரு சர்ச்சைக்குரிய தயாரிப்பு. ஒருபுறம், இது ஃபைபர் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த காய்கறியாகும், அதாவது இது டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்க வேண்டும். மறுபுறம், வேகவைத்த மற்றும் நீராவி பீட்ஸின் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, அதாவது இரத்த சர்க்கரை உயரும். பீட்ஸின் தீங்கைக் குறைக்க மற்றும் அதன் நன்மைகளை அதிகரிக்க, இந்த கட்டுரையில் விவரிக்கப்படும் சில சமையல் தந்திரங்களை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

நாம் பீட் பற்றி பேசும்போது, ​​ஒரு திடமான, முழு பர்கண்டி வேர் பயிரை கற்பனை செய்கிறோம். தெற்கு பிராந்தியங்களில், இளம் பீட் டாப்ஸும் உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இலை பீட்ஸை பச்சை மற்றும் இறைச்சி சாலடுகள், குண்டு, சூப்களில் வைக்கலாம். ஐரோப்பாவில், மற்றொரு வகையான பீட் - சார்ட். அதன் பயன்பாட்டின் நோக்கம் வழக்கமான பீட் டாப்ஸைப் போன்றது. மூல மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவத்தில் சார்ட் சுவையாக இருக்கும்.

வேர் பயிர் மற்றும் வான்வழி பாகங்களின் கலவை கணிசமாக வேறுபடுகிறது:

பீட்ஸின் வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை அட்டவணையில் வழங்கப்பட்டதை விட அகலமானது. 100 கிராம் பீட்ஸில் உள்ள உள்ளடக்கம் சராசரி வயது வந்தோருக்கான தினசரி தேவையின் 3% க்கும் அதிகமானவற்றை உள்ளடக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களை மட்டுமே நாங்கள் சுட்டிக்காட்டினோம். இந்த சதவீதம் அடைப்புக்குறிக்குள் காட்டப்பட்டுள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, 100 கிராம் மூல பீட்ஸில், 0.11 மிகி வைட்டமின் பி 9, இது ஒரு நாளைக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளலில் 27% ஐ உள்ளடக்கியது. வைட்டமின் தேவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்ய, நீங்கள் 370 கிராம் பீட் (100 / 0.27) சாப்பிட வேண்டும்.

ஒரு விதியாக, சிவப்பு பீட் ஒரு முக்கியமான குறிப்புடன் நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்பட்ட காய்கறிகளாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது: வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல். இதற்கு காரணம் என்ன? பீட்ஸில் சமைக்கும்போது, ​​கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கிடைக்கும் தன்மை வியத்தகு அளவில் அதிகரிக்கிறது. சிக்கலான சர்க்கரைகள் ஓரளவு எளிமையானவையாக மாறும், அவற்றின் ஒருங்கிணைப்பு விகிதம் அதிகரிக்கிறது. வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இந்த மாற்றங்கள் குறிப்பிடத்தக்கவை அல்ல, நவீன இன்சுலின்கள் சர்க்கரையின் இந்த அதிகரிப்புக்கு ஈடுசெய்யும்.

ஆனால் வகை 2 உடன், நீங்கள் ஜாக்கிரதை: அதிக மூல பீட் உள்ளது, மற்றும் வேகவைத்த பீட் முக்கியமாக சிக்கலான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது: மல்டிகம்பொனொன்ட் சாலடுகள், போர்ஷ்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பீட்ஸின் வான்வழி பகுதியை கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் மற்றும் தயாரிக்கும் முறையைப் பொருட்படுத்தாமல் உட்கொள்ளலாம். டாப்ஸில், அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது, மிகக் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அதாவது குளுக்கோஸ் சாப்பிட்ட பிறகு மெதுவாக இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகிறது, கூர்மையான தாவல் ஏற்படாது.

இலை பீட்ஸை விட நார்ச்சத்து குறைவாக இருப்பதால், நீரிழிவு நோயில் மாங்கோல்ட் புதியதாக சாப்பிடுவது நல்லது. மெனுவில் 1 மற்றும் 2 வகைகளின் நோயாளிகள் பலவிதமான சார்ட் அடிப்படையிலான சாலட்களை உள்ளடக்குகின்றனர். இது வேகவைத்த முட்டை, பெல் மிளகு, வெள்ளரிகள், மூலிகைகள், சீஸ் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

பீட் வகைகளின் கிளைசெமிக் குறியீடுகள்:

1. வேகவைத்த (வெப்ப சிகிச்சையின் அனைத்து முறைகளையும் உள்ளடக்கியது: சமையல், சுண்டல், பேக்கிங்) வேர் பயிரில் 65 ஜி.ஐ. அதிகமாக உள்ளது. கம்பு ரொட்டிக்கான அதே குறியீடுகள், ஒரு உருளைக்கிழங்கு, முலாம்பழத்தின் தலாம் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
2. மூல வேர் காய்கறிகளில் 30 ஜி.ஐ. உள்ளது. இது குறைந்த குழுவிற்கு சொந்தமானது. மேலும், குறியீட்டு 30 பச்சை பீன்ஸ், பால், பார்லி ஆகியவற்றிற்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது.
3. புதிய பீட் மற்றும் சார்ட் டாப்ஸின் கிளைசெமிக் குறியீடானது மிகக் குறைவான ஒன்றாகும் - 15. ஜி.ஐ அட்டவணையில் அதன் அண்டை நாடுகளில் முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள், வெங்காயம், முள்ளங்கி மற்றும் அனைத்து வகையான கீரைகளும் உள்ளன. நீரிழிவு நோயில், இந்த உணவுகள் மெனுவின் அடிப்படையாகும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும், டைப் 2 நோய் வருவதற்கான அதிக ஆபத்தில் இருப்பவர்களுக்கும், பீட் ஒரு தவிர்க்க முடியாத காய்கறி. துரதிர்ஷ்டவசமாக, வேகவைத்த பீட் பெரும்பாலும் எங்கள் அட்டவணையில் தோன்றும். ஆனால் அதன் மிகவும் பயனுள்ள வகைகள் நம் உணவில் நுழையவில்லை அல்லது அதில் மிகவும் அரிதாகவே தோன்றும்.

பீட் பயன்பாடு:

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீட்ஸை உணவில் சேர்ப்பது சாத்தியமா என்பதைப் பற்றி பேசுகையில், அதன் தீங்கைக் குறிப்பிட முடியாது.

1. மூல வேர் காய்கறிகள் இரைப்பைக் குழாயை எரிச்சலூட்டுகின்றன, எனவே அவை புண்கள், கடுமையான இரைப்பை அழற்சி மற்றும் பிற செரிமான நோய்களுக்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிகள், அதிக அளவு நார்ச்சத்துக்கு பழக்கமில்லை, அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம் மற்றும் பெருங்குடல் ஆகியவற்றைத் தவிர்ப்பதற்காக, மெனுவில் பீட்ஸை படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
2. ஆக்சாலிக் அமிலம் காரணமாக, இலை பீட் யூரோலிதியாசிஸில் முரணாக உள்ளது.
3. டாப்ஸில் வைட்டமின் கே அதிகமாக இருப்பதால் இரத்த பாகுத்தன்மை அதிகரிக்கிறது, எனவே டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதிக ரத்த உறைதல், அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள் கொண்ட பீட்ஸை அதிகமாக பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது.

உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் நீங்கள் வேதனைப்படுகிறீர்களா? உயர் இரத்த அழுத்தம் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படுகிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? உங்கள் அழுத்தத்தை இயல்பாக்குங்கள். இங்கே படித்த முறை பற்றிய கருத்து மற்றும் கருத்து >>

நீரிழிவு நோய்க்கான முக்கிய ஊட்டச்சத்து தேவை குறைக்கப்பட்ட வேகமான கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் ஆகும். பெரும்பாலும், நீரிழிவு நோயாளிகள் உற்பத்தியின் ஜி.ஐ.யில் கவனம் செலுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்: அது குறைவாக இருப்பதால், நீங்கள் அதிகமாக உண்ணலாம். ஜி.ஐ பொதுவாக வெப்ப சிகிச்சையின் போது வளரும். இனி பீட் சமைக்கப்படும், அது மென்மையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும், மேலும் நீரிழிவு சர்க்கரையை உயர்த்தும். புதிய பீட் குறைந்தது இரத்த குளுக்கோஸால் பாதிக்கப்படுகிறது. பொதுவாக இது சாலட்களின் ஒரு பகுதியாக அரைத்த வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீட்ஸை எவ்வாறு உண்ணலாம் என்பதற்கான சாத்தியமான விருப்பங்கள்:

• பீட், புளிப்பு ஆப்பிள், மாண்டரின், தாவர எண்ணெய், பலவீனமான கடுகு,
• பீட், ஆப்பிள், ஃபெட்டா சீஸ், சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் எண்ணெய், செலரி,
• பீட், முட்டைக்கோஸ், மூல கேரட், ஆப்பிள், எலுமிச்சை சாறு,
• பீட், டுனா, கீரை, வெள்ளரி, செலரி, ஆலிவ், ஆலிவ் எண்ணெய்.

நீரிழிவு நோயில் வேகவைத்த பீட்ஸின் ஜி.ஐ., சமையல் தந்திரங்களால் குறைக்கப்படலாம். நார்ச்சத்தை சிறப்பாக பராமரிக்க, நீங்கள் தயாரிப்பை குறைந்தபட்சமாக அரைக்க வேண்டும். பீட்ஸை தேய்ப்பதை விட துண்டுகள் அல்லது பெரிய க்யூப்ஸ் கொண்டு வெட்டுவது நல்லது. ஏராளமான நார்ச்சத்துள்ள காய்கறிகளை டிஷ் உடன் சேர்க்கலாம்: முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி, முள்ளங்கி, கீரைகள். பாலிசாக்கரைடுகளின் முறிவை குறைக்க, நீரிழிவு புரதங்கள் மற்றும் காய்கறி கொழுப்புகளுடன் பீட் சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறது. அதே நோக்கத்திற்காக, அவை பீட்ஸில் அமிலத்தை சேர்க்கின்றன: ஊறுகாய், எலுமிச்சை சாறுடன் பருவம், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்.

பீட்ஸுடன் நீரிழிவு நோய்க்கான சிறந்த செய்முறை, இந்த தந்திரங்களை எல்லாம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது, எங்கள் வழக்கமான வினிகிரெட் ஆகும். அவருக்காக பீட்ரூட் கொஞ்சம் முயற்சிக்கப்படுகிறது. அமிலத்திற்கு, சார்க்ராட் மற்றும் வெள்ளரிகள் அவசியம் சாலட்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன, உருளைக்கிழங்கு அதிக புரத வேகவைத்த பீன்ஸ் உடன் மாற்றப்படுகிறது. காய்கறி எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட வினிகிரெட். நீரிழிவு நோய்க்கான பொருட்களின் விகிதாச்சாரம் கொஞ்சம் மாறுகிறது: அதிக முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள் மற்றும் பீன்ஸ், குறைந்த பீட் மற்றும் வேகவைத்த கேரட் ஆகியவற்றை சாலட்டில் வைக்கவும்.

பீட்ஸில் கோள வடிவம் இருக்க வேண்டும். நீளமான, ஒழுங்கற்ற வடிவிலான பழங்கள் வளர்ச்சியின் போது பாதகமான நிலைமைகளின் அறிகுறியாகும். முடிந்தால், நீரிழிவு நோயால், வெட்டப்பட்ட இலைக்காம்புகளுடன் இளம் பீட் வாங்குவது நல்லது: இதற்கு குறைந்தபட்சம் சர்க்கரை உள்ளது.

வெட்டும்போது, ​​பீட் பர்கண்டி சிவப்பு அல்லது வயலட்-சிவப்பு நிறத்தில் சமமாக வண்ணமாக இருக்க வேண்டும், அல்லது இலகுவான (வெள்ளை அல்ல) மோதிரங்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். கரடுமுரடான, மோசமாக வெட்டப்பட்ட வகைகள் குறைந்த சுவையாக இருக்கும், ஆனால் அவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

கற்றுக் கொள்ளுங்கள்! சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க மாத்திரைகள் மற்றும் இன்சுலின் மட்டுமே வழி என்று நினைக்கிறீர்களா? உண்மை இல்லை! இதைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குவதன் மூலம் இதை நீங்களே சரிபார்க்கலாம். மேலும் வாசிக்க >>

1. 
   ஸ்மோலியன்ஸ்கி பி.எல்., லிவோனியா வி.டி. நீரிழிவு நோய் ஒரு உணவு தேர்வு. மாஸ்கோ-செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க். பப்ளிஷிங் ஹவுஸ் நெவா பப்ளிஷிங் ஹவுஸ், ஓல்மா-பிரஸ், 2003, 157 பக்கங்கள், புழக்கத்தில் 10,000 பிரதிகள்.
2. 
   ரஸ்ஸல், ஜெஸ்ஸி நீரிழிவு நோய் / ஜெஸ்ஸி ரஸ்ஸலில் உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளில் மாற்றங்கள். - எம் .: வி.எஸ்.டி, 2012 .-- 969 சி.
3. 
   டெய்டென்கோயா ஈ.எஃப்., லிபர்மேன் ஐ.எஸ். நீரிழிவு நோயின் மரபியல். லெனின்கிராட், பதிப்பகம் "மருத்துவம்", 1988, 159 பக்.
4. க்ருக்லோவ், விக்டர் நோய் கண்டறிதல்: நீரிழிவு நோய் / விக்டர் க்ருக்லோவ். - எம் .: பீனிக்ஸ், 2010 .-- 192 பக்.

என்னை அறிமுகப்படுத்துகிறேன். என் பெயர் எலெனா. நான் 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக உட்சுரப்பியல் நிபுணராக பணியாற்றி வருகிறேன். நான் தற்போது எனது துறையில் ஒரு தொழில்முறை நிபுணர் என்று நம்புகிறேன், மேலும் தளத்திற்கு வருபவர்கள் அனைவருக்கும் சிக்கலான மற்றும் அவ்வளவு பணிகளைத் தீர்க்க உதவ விரும்புகிறேன். தேவையான அனைத்து தகவல்களையும் முடிந்தவரை தெரிவிக்க தளத்திற்கான அனைத்து பொருட்களும் சேகரிக்கப்பட்டு கவனமாக செயலாக்கப்படுகின்றன. இணையதளத்தில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நிபுணர்களுடன் கட்டாய ஆலோசனை எப்போதும் அவசியம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எப்படி, என்ன பீட் உள்ளது

நீரிழிவு நோயில், நீங்கள் ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளை தீவிரமாக மாற்ற வேண்டும், உணவில் உள்ள ஒவ்வொரு தயாரிப்புகளையும் பயன் மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸின் தாக்கத்தின் அடிப்படையில் கருத்தில் கொள்ளுங்கள். பீட்ரூட் ஒரு சர்ச்சைக்குரிய தயாரிப்பு.

ஒருபுறம், இது ஃபைபர் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த காய்கறியாகும், அதாவது இது டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்க வேண்டும். மறுபுறம், வேகவைத்த மற்றும் நீராவி பீட்ஸின் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, அதாவது இரத்த சர்க்கரை உயரும்.

பீட்ஸின் தீங்கைக் குறைக்க மற்றும் அதன் நன்மைகளை அதிகரிக்க, இந்த கட்டுரையில் விவரிக்கப்படும் சில சமையல் தந்திரங்களை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

பீட்ஸின் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

நாம் பீட் பற்றி பேசும்போது, ​​ஒரு திடமான, முழு பர்கண்டி வேர் பயிரை கற்பனை செய்கிறோம். தெற்கு பிராந்தியங்களில், இளம் பீட் டாப்ஸும் உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இலை பீட்ஸை பச்சை மற்றும் இறைச்சி சாலடுகள், குண்டு, சூப்களில் வைக்கலாம். ஐரோப்பாவில், மற்றொரு வகையான பீட் - சார்ட். அதன் பயன்பாட்டின் நோக்கம் வழக்கமான பீட் டாப்ஸைப் போன்றது.

மூல மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவத்தில் சார்ட் சுவையாக இருக்கும்.

வேர் பயிர் மற்றும் வான்வழி பாகங்களின் கலவை கணிசமாக வேறுபடுகிறது:

கூடுதலாக: டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன வகையான முட்டைக்கோஸ் உள்ளது

பீட்ஸின் வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை அட்டவணையில் வழங்கப்பட்டதை விட அகலமானது. 100 கிராம் பீட்ஸில் உள்ள உள்ளடக்கம் சராசரி வயது வந்தோருக்கான தினசரி தேவையின் 3% க்கும் அதிகமானவற்றை உள்ளடக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களை மட்டுமே நாங்கள் சுட்டிக்காட்டினோம்.

இந்த சதவீதம் அடைப்புக்குறிக்குள் காட்டப்பட்டுள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, 100 கிராம் மூல பீட்ஸில், 0.11 மிகி வைட்டமின் பி 9, இது ஒரு நாளைக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளலில் 27% ஐ உள்ளடக்கியது. வைட்டமின் தேவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்ய, நீங்கள் 370 கிராம் பீட் (100 / 0.27) சாப்பிட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீட் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறதா?

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பீட்ஸின் வான்வழி பகுதியை கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் மற்றும் தயாரிக்கும் முறையைப் பொருட்படுத்தாமல் உட்கொள்ளலாம். டாப்ஸில், அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது, மிகக் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அதாவது குளுக்கோஸ் சாப்பிட்ட பிறகு மெதுவாக இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகிறது, கூர்மையான தாவல் ஏற்படாது.

இலை பீட்ஸை விட நார்ச்சத்து குறைவாக இருப்பதால், நீரிழிவு நோயில் மாங்கோல்ட் புதியதாக சாப்பிடுவது நல்லது. மெனுவில் 1 மற்றும் 2 வகைகளின் நோயாளிகள் பலவிதமான சார்ட் அடிப்படையிலான சாலட்களை உள்ளடக்குகின்றனர். இது வேகவைத்த முட்டை, பெல் மிளகு, வெள்ளரிகள், மூலிகைகள், சீஸ் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

பீட் வகைகளின் கிளைசெமிக் குறியீடுகள்:

1. வேகவைத்த (வெப்ப சிகிச்சையின் அனைத்து முறைகளையும் உள்ளடக்கியது: சமையல், சுண்டல், பேக்கிங்) வேர் பயிரில் 65 ஜி.ஐ. அதிகமாக உள்ளது. கம்பு ரொட்டிக்கான அதே குறியீடுகள், ஒரு உருளைக்கிழங்கு, முலாம்பழத்தின் தலாம் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
2. மூல வேர் காய்கறிகளில் 30 ஜி.ஐ. உள்ளது. இது குறைந்த குழுவிற்கு சொந்தமானது. மேலும், குறியீட்டு 30 பச்சை பீன்ஸ், பால், பார்லி ஆகியவற்றிற்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது.
3. புதிய பீட் மற்றும் சார்ட் டாப்ஸின் கிளைசெமிக் குறியீடானது மிகக் குறைவான ஒன்றாகும் - 15. ஜி.ஐ அட்டவணையில் அதன் அண்டை நாடுகளில் முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள், வெங்காயம், முள்ளங்கி மற்றும் அனைத்து வகையான கீரைகளும் உள்ளன. நீரிழிவு நோயில், இந்த உணவுகள் மெனுவின் அடிப்படையாகும்.

கூடுதலாக: நீரிழிவு நோயாளி எத்தனை உருளைக்கிழங்கை உண்ணலாம்?

காய்கறிகளை அதிக விகிதத்தில் சாப்பிடுவது

காய்கறி கலாச்சாரம் ஒரு பெரிய அளவிலான சர்க்கரையை உள்ளடக்கியது. இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாட்டை முற்றிலுமாக கைவிடக்கூடாது. வகை 2 நீரிழிவு நோயில் உள்ள பீட்ரூட் பின்வரும் செயல்களுக்கு பங்களிக்கிறது:

• டானின்களின் இருப்பு இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.
• கொழுப்புத் தகடுகளைத் தடுக்கும்.
• ஹீமோகுளோபின் அதிகரிப்பு.
• இரத்த ஓட்டம் மேம்பாடு.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய் சிவப்பு வேர் காய்கறிகளின் பயன்பாட்டை விலக்கவில்லை, நீரிழிவு நோயாளிகளின் முக்கிய விதி விகிதாசார உணர்வாகும், இது தொடர்ந்து கவனிக்கப்பட வேண்டும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் உள்ள பீட்ரூட் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு பிரத்தியேகமாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. பயன்பாட்டிற்கு அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை சரியாக தயாரிப்பதும் முக்கியம்: வெட்டப்பட்டதை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து 1.5 மணி நேரத்திற்கு மேல் வேகவைக்கவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வேகவைத்த பீட் கூட பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. ஒரு உணவுக்கு 100 கிராம் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் புதிதாக அழுத்தும் சாற்றை மட்டுமே பயன்படுத்த விரும்பத்தகாதவர்கள். நீங்கள் சில மணிநேரம் காத்திருக்க வேண்டும், அதன் பிறகு 1/3 கப் குடிக்க வேண்டும். பீட்ரூட் சாற்றைப் பயன்படுத்துவது வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் சாத்தியமில்லை. உடல்நலத்தில் அச om கரியம் அல்லது சீரழிவு ஏற்பட்டால், நீரிழிவு நோயாளிகள் மெனுவிலிருந்து வேர் பயிரை விலக்கி, உங்கள் மருத்துவரை ஆலோசனை பெற வேண்டும்.

பயன்படுத்த வழிகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீட்ரூட் சமைத்த பிறகு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். வெப்ப சிகிச்சையின் போது இது ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரையை இழக்கிறது என்பதே இதற்குக் காரணம். நீரிழிவு வேகவைத்த காய்கறி மிக வேகமாக உறிஞ்சப்படுவதால், பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அதை ஆலிவ் அல்லது காய்கறி எண்ணெயுடன் சேர்த்து எடுத்துக்கொள்ள அறிவுறுத்துகிறார்கள், அவை வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த உதவும்.

சாலட் தயாரிக்க, நீங்கள் சமைத்த காய்கறியை தோல்களிலிருந்து தோலுரித்து, நன்றாக அரைத்து அரைத்து, பின்னர் ஒரு சிறிய அளவு ஆலிவ் அல்லது காய்கறி எண்ணெயுடன் கலக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சாலட் ஒரு ஒற்றை சேவை 100 கிராம் ஒத்திருக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயுடன் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளுடன் இணைந்து பீட் சாப்பிடலாம்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் உள்ள பீட்ரூட் ஒரு சாற்றாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மற்ற காய்கறி பயிர்களின் சாறுடன் அதை நீர்த்துப்போக அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக, நீங்கள் கேரட், முட்டைக்கோஸ் அல்லது உருளைக்கிழங்கின் சாறுகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

புண்கள், இரைப்பை அழற்சி அல்லது கணைய அழற்சிக்கு பீட் பயன்படுத்துவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது!

நீரிழிவு நோயாளிகளால் பயன்படுத்தக்கூடிய பயனுள்ள சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள்.

1. நறுக்கிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ், உங்கள் கைகளால் தீவிரமாக பிசைந்து, காய்கறிகள் மென்மையாகி, சாறு கொடுக்கும். பூண்டு ஒரு கிராம்பை எடுத்து இறுதியாக நறுக்கி, முட்டைக்கோசுடன் கலக்கவும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சாலட் பதப்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.
2. முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய், உப்பு மற்றும் காய்கறிகளை பரிமாறுவதற்கு முன் எந்த கீரைகளையும் அலங்கரிக்கவும்.
3. 1 பச்சை ஆப்பிள் மற்றும் ஒரு நடுத்தர அளவிலான காய்கறி, இயற்கை தயிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீசன்.

நோயாளிக்கு நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சி, வயிற்றுப் புண் அல்லது டூடெனனல் புண் இருப்பது கண்டறியப்பட்டால், இந்த உற்பத்தியை விலக்க வேண்டியது அவசியம், கணைய அழற்சியின் அதிகரிப்பு உள்ளது, இது மரபணு அமைப்பின் நோயாகும். இவை முக்கிய முரண்பாடுகள்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் நீங்கள் பீட்ஸை உண்ணலாம் என்று நாங்கள் முடிவு செய்கிறோம், தயாரிப்பின் சில நுணுக்கங்களையும், சேவைகளின் எண்ணிக்கையையும் கவனிக்கவும். ஒரு நீரிழிவு நோயாளி வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் காய்கறியை உட்கொள்ள திட்டமிட்டால், நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரை ஆலோசனை பெற வேண்டும். நினைவில் கொள்ளுங்கள், இந்த தயாரிப்பு மிதமாக மட்டுமே உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

வகை 2 நீரிழிவு நோயில் பீட்ஸின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும், டைப் 2 நோய் வருவதற்கான அதிக ஆபத்தில் இருப்பவர்களுக்கும், பீட் ஒரு தவிர்க்க முடியாத காய்கறி. துரதிர்ஷ்டவசமாக, வேகவைத்த பீட் பெரும்பாலும் எங்கள் அட்டவணையில் தோன்றும். ஆனால் அதன் மிகவும் பயனுள்ள வகைகள் நம் உணவில் நுழையவில்லை அல்லது அதில் மிகவும் அரிதாகவே தோன்றும்.

பீட் பயன்பாடு:

1. இது ஒரு வைட்டமின் கலவையை கொண்டுள்ளது, மேலும் பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்கள் அடுத்த அறுவடை வரை ஆண்டு முழுவதும் வேர் பயிர்களில் சேமிக்கப்படுகின்றன. இலை பீட்ஸை வைட்டமின் குண்டுடன் ஒப்பிடலாம். முதல் டாப்ஸ் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் தோன்றும். இந்த நேரத்தில், நீரிழிவு நோய்க்கான முழு அளவிலான உணவை ஒழுங்கமைப்பது மிகவும் கடினம், மேலும் பிரகாசமான, மிருதுவான இலைகள் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட மற்றும் கிரீன்ஹவுஸ் காய்கறிகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும்.
2. பீட் வேர்கள் ஃபோலிக் அமிலத்தின் (பி 9) அதிக உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன. இந்த வைட்டமின் குறைபாடு ரஷ்யாவின் பெரும்பான்மையான மக்களுக்கும், குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் சிறப்பியல்பு. ஃபோலிக் அமிலத்தின் வேலையின் முக்கிய பகுதி நரம்பு மண்டலம் ஆகும், இது வகை 2 நீரிழிவு நோயைக் காட்டிலும் குறைவாகவே பாதிக்கிறது. வைட்டமின் குறைபாடு நினைவக சிக்கல்களை அதிகரிக்கிறது, பதட்டம், பதட்டம், சோர்வு போன்ற தோற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது. நீரிழிவு நோயில், பி 9 தேவை அதிகம்.
3. பீட்ஸில் நீரிழிவு நோயின் ஒரு முக்கிய நன்மை அவற்றின் அதிக மாங்கனீசு உள்ளடக்கம். இணைப்பு மற்றும் எலும்பு திசுக்களின் மீளுருவாக்கம் செய்ய இந்த மைக்ரோலெமென்ட் அவசியம், மேலும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளது. மாங்கனீசு குறைபாட்டுடன், இன்சுலின் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் உற்பத்தி பாதிக்கப்படுகிறது, மேலும் வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடைய ஒரு நோயின் அபாயமும் - கொழுப்பு ஹெபடோசிஸ் - மேலும் அதிகரிக்கிறது.
4. இலை பீட்ஸில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் அதன் முன்னோடி பீட்டா கரோட்டின் அதிகம் உள்ளது. இவை இரண்டும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. நீரிழிவு நோயில், டாப்ஸ் உட்கொள்வது முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நோயாளிகளின் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்த பண்புகளை குறைக்கும். நீரிழிவு நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட வைட்டமின் வளாகங்களில் வைட்டமின் ஏ எப்போதும் அதிக அளவில் காணப்படுகிறது, ஏனெனில் அதிக சர்க்கரையால் பாதிக்கப்பட்ட உறுப்புகளுக்கு இது அவசியம்: விழித்திரை, தோல், சளி சவ்வு.
5. இலை பீட்ஸில் உள்ள வைட்டமின் கே மிகப்பெரிய அளவில் உள்ளது, இது தினசரி தேவையை விட 3-7 மடங்கு அதிகம். நீரிழிவு நோயில், இந்த வைட்டமின் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது: இது திசு சரிசெய்தல், சிறுநீரக செயல்பாட்டை வழங்குகிறது. அதற்கு நன்றி, கால்சியம் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது, அதாவது எலும்பு அடர்த்தி அதிகரிக்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீட்ஸை உணவில் சேர்ப்பது சாத்தியமா என்பதைப் பற்றி பேசுகையில், அதன் தீங்கைக் குறிப்பிட முடியாது.

1. மூல வேர் காய்கறிகள் இரைப்பைக் குழாயை எரிச்சலூட்டுகின்றன, எனவே அவை புண்கள், கடுமையான இரைப்பை அழற்சி மற்றும் பிற செரிமான நோய்களுக்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிகள், அதிக அளவு நார்ச்சத்துக்கு பழக்கமில்லை, அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம் மற்றும் பெருங்குடல் ஆகியவற்றைத் தவிர்ப்பதற்காக, மெனுவில் பீட்ஸை படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
2. ஆக்சாலிக் அமிலம் காரணமாக, இலை பீட் யூரோலிதியாசிஸில் முரணாக உள்ளது.
3. டாப்ஸில் வைட்டமின் கே அதிகமாக இருப்பதால் இரத்த பாகுத்தன்மை அதிகரிக்கிறது, எனவே டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதிக ரத்த உறைதல், அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள் கொண்ட பீட்ஸை அதிகமாக பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது.

உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் நீங்கள் வேதனைப்படுகிறீர்களா? உயர் இரத்த அழுத்தம் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படுகிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? உங்கள் அழுத்தத்தை இயல்பாக்குங்கள் ... இங்கே படித்த முறை பற்றிய கருத்து மற்றும் கருத்து >>

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் பீட் சாப்பிடுவது எப்படி

நீரிழிவு நோய்க்கான முக்கிய ஊட்டச்சத்து தேவை குறைக்கப்பட்ட வேகமான கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் ஆகும். பெரும்பாலும், நீரிழிவு நோயாளிகள் உற்பத்தியின் ஜி.ஐ.யில் கவனம் செலுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்: அது குறைவாக இருப்பதால், நீங்கள் அதிகமாக உண்ணலாம்.

ஜி.ஐ பொதுவாக வெப்ப சிகிச்சையின் போது வளரும். இனி பீட் சமைக்கப்படும், அது மென்மையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும், மேலும் நீரிழிவு சர்க்கரையை உயர்த்தும். புதிய பீட் குறைந்தது இரத்த குளுக்கோஸால் பாதிக்கப்படுகிறது.

பொதுவாக இது சாலட்களின் ஒரு பகுதியாக அரைத்த வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீட்ஸை எவ்வாறு உண்ணலாம் என்பதற்கான சாத்தியமான விருப்பங்கள்:

• பீட், புளிப்பு ஆப்பிள், மாண்டரின், தாவர எண்ணெய், பலவீனமான கடுகு,
• பீட், ஆப்பிள், ஃபெட்டா சீஸ், சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் எண்ணெய், செலரி,
• பீட், முட்டைக்கோஸ், மூல கேரட், ஆப்பிள், எலுமிச்சை சாறு,
• பீட், டுனா, கீரை, வெள்ளரி, செலரி, ஆலிவ், ஆலிவ் எண்ணெய்.

நீரிழிவு நோயில் வேகவைத்த பீட்ஸின் ஜி.ஐ., சமையல் தந்திரங்களால் குறைக்கப்படலாம். நார்ச்சத்தை சிறப்பாக பராமரிக்க, நீங்கள் தயாரிப்பை குறைந்தபட்சமாக அரைக்க வேண்டும். பீட்ஸை தேய்ப்பதை விட துண்டுகள் அல்லது பெரிய க்யூப்ஸ் கொண்டு வெட்டுவது நல்லது.

ஏராளமான நார்ச்சத்துள்ள காய்கறிகளை டிஷ் உடன் சேர்க்கலாம்: முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி, முள்ளங்கி, கீரைகள். பாலிசாக்கரைடுகளின் முறிவை குறைக்க, நீரிழிவு புரதங்கள் மற்றும் காய்கறி கொழுப்புகளுடன் பீட் சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறது.

அதே நோக்கத்திற்காக, அவை பீட்ஸில் அமிலத்தை சேர்க்கின்றன: ஊறுகாய், எலுமிச்சை சாறுடன் பருவம், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்.

கூடுதலாக: வகை 2 நீரிழிவு நோயில் பூசணிக்காயின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் என்ன?

பீட்ஸுடன் நீரிழிவு நோய்க்கான சிறந்த செய்முறை, இந்த தந்திரங்களை எல்லாம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது, எங்கள் வழக்கமான வினிகிரெட் ஆகும். அவருக்காக பீட்ரூட் கொஞ்சம் முயற்சிக்கப்படுகிறது.

அமிலத்திற்கு, சார்க்ராட் மற்றும் வெள்ளரிகள் அவசியம் சாலட்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன, உருளைக்கிழங்கு அதிக புரத வேகவைத்த பீன்ஸ் உடன் மாற்றப்படுகிறது. காய்கறி எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட வினிகிரெட்.

நீரிழிவு நோய்க்கான பொருட்களின் விகிதாச்சாரம் கொஞ்சம் மாறுகிறது: அதிக முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள் மற்றும் பீன்ஸ், குறைந்த பீட் மற்றும் வேகவைத்த கேரட் ஆகியவற்றை சாலட்டில் வைக்கவும்.

பீட் தேர்வு எப்படி

பீட்ஸில் கோள வடிவம் இருக்க வேண்டும். நீளமான, ஒழுங்கற்ற வடிவிலான பழங்கள் வளர்ச்சியின் போது பாதகமான நிலைமைகளின் அறிகுறியாகும். முடிந்தால், நீரிழிவு நோயால், வெட்டப்பட்ட இலைக்காம்புகளுடன் இளம் பீட் வாங்குவது நல்லது: இதற்கு குறைந்தபட்சம் சர்க்கரை உள்ளது.

வெட்டும்போது, ​​பீட் பர்கண்டி சிவப்பு அல்லது வயலட்-சிவப்பு நிறத்தில் சமமாக வண்ணமாக இருக்க வேண்டும், அல்லது இலகுவான (வெள்ளை அல்ல) மோதிரங்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். கரடுமுரடான, மோசமாக வெட்டப்பட்ட வகைகள் குறைந்த சுவையாக இருக்கும், ஆனால் அவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

கற்றுக் கொள்ளுங்கள்! சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க மாத்திரைகள் மற்றும் இன்சுலின் மட்டுமே வழி என்று நினைக்கிறீர்களா? உண்மை இல்லை! பயன்படுத்தத் தொடங்குவதன் மூலம் இதை நீங்களே சரிபார்க்கலாம் ... மேலும் படிக்க >>

நீரிழிவு நோய்க்கான காய்கறிகள்: எது செய்ய முடியும், எது முடியாது?

நீரிழிவு நோய் ஒரு பொதுவான நாள்பட்ட நோயாகும், இதில் ஊட்டச்சத்து முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. அதே நேரத்தில், நுகரப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவையும் தரத்தையும் கட்டுப்படுத்துவது கட்டாயமாகும். நீரிழிவு நோய்க்கு காய்கறிகளால் கணிசமான அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வழங்கப்படுகின்றன.

புகைப்படம்: Depositphotos.com. அனுப்பியவர்: dml5050.

பெரும்பாலான மக்கள் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், இது இன்சுலின் அல்லாத சார்பு என அழைக்கப்படுகிறது. சிகிச்சையின் செயல்பாட்டில், சரியான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். நோயின் ஆரம்ப கட்டத்தில், இது பெரும்பாலும் உணவு ஊட்டச்சத்து மட்டுமே சிகிச்சையின் ஒரே வடிவமாகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கான காய்கறிகள் உங்கள் மெனுவில் சேர்க்கப்படலாம், ஆனால் அனுமதிக்கப்படும்.

சிகிச்சை ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில், கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. ஏனெனில் இது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தான் உணவுக்குப் பிறகு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவைப் பெரிதும் பாதிக்கிறது - கிளைசீமியா என்று அழைக்கப்படுகிறது.

உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வகை மற்றும் அளவைப் பொறுத்து, ஊட்டச்சத்து சாதாரண கிளைசீமியாவைப் பராமரிக்கிறது அல்லது நிலைமையை மோசமாக்குகிறது.

இது சம்பந்தமாக, நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிட முடியாத அல்லது அதற்கு மாறாக, தயாரிப்புகளின் அட்டவணையை உருவாக்குங்கள்.

எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய எளிய சர்க்கரைகளின் ஆதாரங்களை மட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: சர்க்கரை, தேன், ஜாம் மற்றும் அவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட வேறு எந்த இனிப்புகள், அத்துடன் வெள்ளை ரொட்டி, பேஸ்ட்ரிகள், பாஸ்தா, சில தானியங்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட பழங்கள்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் காய்கறிகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். அவற்றில் சில நோயின் இன்சுலின்-சுயாதீன வடிவத்துடன் சாப்பிட முடியாது.

நீரிழிவு மெனுவில் காய்கறிகள்

பெரும்பாலும் காய்கறிகள் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளால் நன்கு பொறுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவற்றில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது இரத்த குளுக்கோஸில் கூர்மையான ஏற்ற இறக்கங்களைத் தடுக்கிறது. இதற்கு நன்றி, நீரிழிவு நோயாளிகள் திடீரென மோசமடைவதைப் பற்றி கவலைப்படாமல், அவற்றை ஒரு சைட் டிஷ் அல்லது ஒரு சுயாதீன உணவாகப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் இந்த விதி அனைத்து காய்கறி பயிர்களுக்கும் பொருந்தாது.

• குறைந்த ஜி.ஐ - 55% க்கு மேல் இல்லை.
• சராசரி ஜி.ஐ - 55-70%.
• உயர் ஜி.ஐ - 70% க்கும் மேல்.

நீரிழிவு நோயில், குறைந்தபட்ச ஜி.ஐ மதிப்புகள் கொண்ட உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். ஆனால் விதிவிலக்குகள் உள்ளன.

உயர் ஜி

உயர் மற்றும் நடுத்தர ஜி.ஐ. கொண்ட காய்கறிகளின் குழு பின்வருமாறு:

நீரிழிவு நோயாளிகள் அவர்களை எப்போதும் மறந்துவிட வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துகிறதா? அவசியமில்லை. கிளைசீமியா ஜி.ஐ.யின் எண்ணிக்கையால் மட்டுமல்ல தீர்மானிக்கப்படுகிறது. கிளைசெமிக் சுமை முக்கியமானது - உற்பத்தியின் ஒரு பகுதியில் (கிராம்) கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உள்ளடக்கம். இந்த காட்டி குறைவாக இருப்பதால், தயாரிப்பு கிளைசீமியாவில் குறைந்த தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

இத்தகைய காய்கறிகளை வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அவற்றை நியாயமான அளவில் சாப்பிடலாம், உதாரணமாக ஒரு நாளைக்கு 80 கிராம் வரை.

ஒரு விவேகமான அணுகுமுறை மேலே உள்ள காய்கறிகளின் கலவையுடன் ஒரு உணவின் ஒட்டுமொத்த ஜி.ஐ. இவை புரதம் அல்லது ஆரோக்கியமான காய்கறி கொழுப்புகளின் ஆதாரங்கள்.

நீரிழிவு சாலட்டின் ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு: 80 கிராம் சோளம், சில ஆலிவ் எண்ணெய், குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு காய்கறிகள், குறைந்த கொழுப்புள்ள கோழி அல்லது மீன்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உருளைக்கிழங்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த வடிவத்தில், அதன் ஜி.ஐ முறையே நடுத்தர மற்றும் உயர்ந்ததாகக் கருதப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளில் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அதே நேரத்தில் ஒரு சிறிய நார். எனவே, காய்கறி இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் போஸ்ட்ராண்டியல் அளவை தீவிரமாக பாதிக்கிறது.

குறைந்த ஜி

சிறப்பு கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் சாப்பிடக்கூடிய குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட காய்கறிகள்:

• தக்காளி,
• சீமை சுரைக்காய்,
• சீமை சுரைக்காய்,
• கத்திரிக்காய்,
• அனைத்து வகையான சாலட்
• கீரை,
• ப்ரோக்கோலி,
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்
• வெங்காயம்,
• சிவப்பு மிளகு
• முள்ளங்கி,
• பருப்பு வகைகள் (அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ், பட்டாணி, பயறு, சோயாபீன்ஸ், பீன்ஸ்).

விதிக்கு விதிவிலக்கு பீன்ஸ் மட்டுமே, அதன் ஜி.ஐ 80% ஆகும். மேலே பட்டியலிடப்பட்ட பருப்பு வகைகள் குறித்து, அவற்றின் குறைந்த ஜி.ஐ இருந்தபோதிலும், அவை கணிசமான அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளன.

ஆனால் அவற்றின் கலவையில் கொழுப்புகள் இருப்பதால், வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும் அவை கிளைசீமியாவை பெரிதும் பாதிக்காது.

கொழுப்பு மூலக்கூறுகள் செரிமான மண்டலத்தில் உறிஞ்சுதல் செயல்முறைகளை மெதுவாக்குகின்றன, இதன் விளைவாக கிளைசெமிக் பதில்.

தெரிந்து கொள்வது முக்கியம்

கிளைசீமியாவின் நேரடி விளைவைத் தவிர, காய்கறிகள் நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்வாழ்வில் மறைமுக விளைவை ஏற்படுத்தும். செரிமான அமைப்பில் இறங்கி, சில தயாரிப்புகளை "தூண்டும்" உயிர்வேதியியல் வழிமுறைகளைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம்.

• சிவப்பு மிளகு இரத்தக் கொழுப்பை இயல்பாக்குகிறது, இது நீரிழிவு நோய்க்கு முக்கியமானது.
• தக்காளி, மறுபுறம், ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான அமினோ அமிலங்களை அழிக்கிறது.
• நீரிழிவு சிகிச்சையில் துணை முட்டைக்கோசு சாறு பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த ஆரோக்கியமான பானம் உண்மையில் உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறது.

சமையல் முறைகள்

சரியான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், நீரிழிவு நோயாளிகள் அவர்கள் சமைக்கும் முறையிலும் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்படும் காய்கறிகள் முடிந்தவரை பச்சையாக இருக்க வேண்டும். கொதிக்கும், பேக்கிங் போன்றவற்றின் போது சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஓரளவு எளிமையானவையாக சிதைகின்றன, இதன் காரணமாக கிளைசெமிக் குறியீடு அதிகரிக்கிறது, குறைந்த முதல் நடுத்தர அல்லது அதிக அளவில் மாறுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, மூல கேரட்டுகளின் ஜி.ஐ = 30%, மற்றும் வேகவைத்த வடிவத்தில் - ஏற்கனவே சுமார் 85%.

மேலும் நீண்ட காலமாக வெப்ப சிகிச்சை நடைபெறுகிறது, இறுதியில் நீங்கள் பெறும் ஜி.ஐ.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்கள் குறைந்த அளவு செயலாக்கத்துடன் காய்கறிகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும். ஊறுகாய் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளில் நிறைய உப்பு உள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பெரும்பாலும் தமனி உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளது, இது இருதய நோய்களை உருவாக்கும் ஆபத்து அதிகம். மேலும் உப்பு நிறைந்த உணவு அவர்களுக்கு முரணானது.

நீரிழிவு நோயில், காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் மக்கள் சில கடுமையான கட்டுப்பாடுகளை எதிர்கொள்வதில்லை (சில விதிவிலக்குகளுடன்). ஆனால் நீங்கள் சமைக்கும் விதத்தில் குறிப்பாக கவனம் செலுத்த வேண்டும் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

காய்கறிகளின் ஜி.ஐ அட்டவணை

நீரிழிவு நோயால் என்ன பழங்கள் சாத்தியமாகும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயில் பீட்ரூட்: சாத்தியமா இல்லையா

முகப்பு | உணவு | பொருட்கள்

பீட் - வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த வேர் காய்கறிகள், இது பல உணவுகளின் ஒரு பகுதியாகும். ஆனால் நீரிழிவு நோயால், ஒவ்வொரு தயாரிப்பும் முதன்மையாக இரத்த சர்க்கரையின் விளைவின் பார்வையில் கருதப்படுகிறது. வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் பீட் சாப்பிட முடியுமா?

நீரிழிவு நோய்க்கு நான் சிவப்பு பீட் சாப்பிடலாமா? வகை 2 நீரிழிவு நோயில் சிவப்பு பீட்: வேதியியல் கலவை, அறிகுறிகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

நீரிழிவு நோயில், சில உணவுகளை பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த பட்டியலில் பீட் இருக்கிறதா என்று கண்டுபிடிப்போம்.

நம் நாட்டில் வசிக்கும் ஒவ்வொருவரின் உணவிலும் சிவப்பு பீட் ஒரு தவிர்க்க முடியாத காய்கறி. பண்டைய காலங்களிலிருந்து, ஸ்லாவியர்கள் இந்த பழத்தை மதித்து, அதிலிருந்து ஏராளமான பல்வேறு உணவுகளைத் தயாரித்தனர். இன்று, பீட் மிகவும் பிரபலமான காய்கறிகளில் ஒன்றாகும், உருளைக்கிழங்கிற்கு அடுத்தபடியாக. உண்மையில், அதிலிருந்து நீங்கள் சாலடுகள், தின்பண்டங்கள், முதல் படிப்புகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளையும் சமைக்கலாம்.

கூடுதலாக, இது குறைந்த கலோரி, உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது, கலவையில் பல சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, அதே நேரத்தில் அது விலை உயர்ந்ததல்ல. பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் சமையல் மற்றும் நோன்பின் போது பீட்ஸைப் பயன்படுத்துவதும் வழக்கம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த முடியுமா என்பது பற்றி இன்று பேசுவோம், மேலும் பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பீட் எது என்பதையும் புரிந்துகொள்வோம்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான சிவப்பு பீட்: வேதியியல் கலவை, பயன்பாட்டிற்கான அறிகுறிகள்

இந்த வேர் பயிரின் வளமான வரலாறு மற்றும் அதன் நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், இந்த காய்கறி இளம் குழந்தைகள் மற்றும் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களின் உணவில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் இந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படுவதில் அதன் இனிப்பு சுவை சந்தேகத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

பீட்ஸில் பல வகைகள் மற்றும் வகைகள் உள்ளன. அவை அனைத்தும் வேர் பயிரின் சுவை, வகைகள், அளவுகள் மற்றும் அடர்த்தி ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன. பீட் போன்ற நிழல்கள் உள்ளன:

நீரிழிவு பீட்ரூட்

நார்ச்சத்து அதிகரித்ததால், இந்த காய்கறி நச்சுகள், நச்சுகள் மற்றும் குடலில் உள்ள மலம் போன்றவற்றிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது.

ஃபைபர் தவிர, ஒவ்வொரு பீட்ரூட்டிலும் பின்வரும் கூறுகள் உள்ளன:

• ஸ்டார்ச்
• பெக்டின்
• கரிம அமிலங்கள்
• இரட்டை சாக்கரையான
• மோனோசாக்கரைடுகளில்
• அஸ்கார்பிக் அமிலம்
• வைட்டமின்கள்: இ, பிபி, ஏ
• சுவடு கூறுகள்: மெக்னீசியம், கால்சியம், இரும்பு, அயோடின், துத்தநாகம் மற்றும் பிற

நன்மை பயக்கும் கூறுகளின் அதிக செறிவு காரணமாக, காய்கறி பின்வரும் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• டையூரிடிக்
• மலமிளக்கி
• சுத்தமான
• ஊட்டமளிக்கும்

நீரிழிவு நோயில் பீட் பயன்பாடு

கூடுதலாக, இந்த காய்கறி குடலை மட்டுமல்ல, இரத்தத்தையும் சுத்தப்படுத்துகிறது, மேலும் ஹீமோகுளோபின் அளவையும் அதிகரிக்கிறது.

• நீரிழிவு நோயாளிகள் பெரும்பாலானோர் இந்த வேர் பயிரைப் பயன்படுத்த பயப்படுகிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சர்க்கரை உள்ளடக்கம் நல்வாழ்வின் சீரழிவுக்கு பங்களிக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த பயனுள்ள காய்கறியை விட்டுவிடாதீர்கள், ஏனென்றால் கிளைசெமிக் தயாரிப்புகளின் பட்டியலின் படி, பீட் விகிதம் 64 ஆகும். இந்த காட்டி "மஞ்சள் மண்டலத்திற்கு "ள் உள்ளது. எனவே, டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் பீட் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் தினசரி அல்ல
• உதாரணமாக, இந்த காய்கறியை வாரத்திற்கு 1-2 முறை உங்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்தினால், உங்களுக்கு எந்தத் தீங்கும் ஏற்படாது, மாறாக, உடலின் பொதுவான நிலையை வலுப்படுத்தி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தலாம்

வேகவைத்த சிவப்பு பீட், மூல, பீட்ரூட் சாறு உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன்: நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

சிவப்பு பீட் அதன் மற்ற வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும். பீட்ஸின் இந்த பயன்பாடு பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் உதவுகிறது:

• நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் உடலின் பாதுகாப்பு பண்புகளை பலப்படுத்துகிறது
• நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது
• அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது
• இரத்தம் மற்றும் குடல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது
• ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கிறது
• இது டையூரிடிக் மற்றும் மலமிளக்கிய விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.
• இது இதயம் மற்றும் இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும்
• கனரக உலோகங்களை உடலில் இருந்து நீக்குகிறது
• சிதைவு தயாரிப்புகளிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது
• கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது
• இரத்த உருவாக்கம் தூண்டுகிறது
• புரதங்களை ஜீரணிக்க உதவுகிறது
• உடல் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது
• கொழுப்பு படிவதைத் தடுக்கிறது

இந்த காய்கறியின் கிளைசெமிக் குறியீடு சராசரியாக இருப்பதால், ஒரு வேர் பயிரை கண்டிப்பான அளவில் பயன்படுத்த வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்:

• வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு 140 கிராம்
• 250 மில்லி புதிய சாறு
• 70 கிராம் மூல

பீட்ரூட் சாறு பிரித்தெடுக்கப்பட்ட 2 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு குடிக்க வேண்டும். இரைப்பை சளிச்சுரப்பியின் விளைவைக் குறைப்பதற்காக 250 மில்லி 4 பகுதிகளாகப் பிரிக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

நீரிழிவு பீட்ரூட் சாறு

இந்த வேர் பயிரின் எதிர்மறை பண்புகள் பின்வருமாறு:

• உற்பத்தியில் அதிக அளவு நுகர்வுடன் இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு
• உடலால் கால்சியம் உறிஞ்சும் செயல்முறையின் சிக்கலானது
• குடலின் அதிகப்படியான செயலாக்கம், இது அடங்காமை மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு ஆபத்தானது
• கலவையில் உள்ள ஆக்ஸாலிக் அமிலம் மரபணு அமைப்பின் உறுப்புகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, எனவே உடலில் கற்கள் இருப்பதைப் பொறுத்தவரை, உங்கள் உணவில் இருந்து பீட்ஸைத் தவிர்ப்பது மதிப்பு
• பெக்டின் அதிக அளவு குடல் இயக்கத்தை சிக்கலாக்குகிறது மற்றும் நொதித்தலைத் தூண்டுகிறது
• நாளமில்லா அமைப்பு மற்றும் தைராய்டு சுரப்பியின் வியாதிகளின் வெளிப்பாட்டுடன், கலவையில் உள்ள அயோடின் மனித ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும்

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான சிவப்பு பீட்: முரண்பாடுகள்

நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்த பலர் பீட்ஸை உட்கொள்ள பயப்படுகிறார்கள்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவிற்கு ஏற்ப இந்த காய்கறியை உங்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்தினால், ஆரோக்கியத்திற்கு எந்தத் தீங்கும் இருக்காது.

மாறாக, உங்கள் நல்வாழ்வை கணிசமாக மேம்படுத்தலாம், அத்துடன் உடல் எடையை குறைக்கலாம். இருப்பினும், நீங்கள் தினமும் பீட் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

இருப்பினும், பின்வரும் நோயறிதல்களைக் கொண்ட நோயாளிகள் இந்த வேர் பயிரைப் பயன்படுத்துவதை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும்:

• டியோடெனல் புண்
• இரைப்பை
• வயிற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை
• எந்த செரிமான குழாய் கோளாறுகள்
• அதிகரித்த இரத்த உறைதல்
• ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்
• சிறுநீர்ப்பையில் கற்கள் இருப்பது
• சிறுநீரக நோயியல்
• மரபணு செயலிழப்பு

பீட்ஸுக்கு முரண்பாடுகள் உள்ளன

இந்த நோய்களில் பீட் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்படுவது பல காரணிகளால் ஆகும்:

• இந்த தயாரிப்புக்கு விதிவிலக்கு காய்கறியின் ரசாயன கலவை காரணமாகும். பீட்ஸில் அதிக அளவு அஸ்கார்பிக் அமிலம் மற்றும் கரிம அமிலங்கள் இருப்பதால், இது இரைப்பை சாற்றின் அதிகரித்த சுரப்பைத் தூண்டுகிறது. எனவே, எந்த வடிவத்திலும் பீட் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
• வேர் பயிர் கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதில் தலையிடுகிறது என்பதையும் நினைவில் கொள்வது அவசியம். எனவே, ஆஸ்டியோகாண்ட்ரோசிஸ், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் மூட்டுகள் மற்றும் எலும்புகள் உள்ள பிற பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் காய்கறியை உட்கொள்வது நல்லதல்ல. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், இந்த காய்கறியை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பதற்கு முன்பு, நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும் அல்லது ஒரு தொழில்முறை ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகி ஏராளமான தயாரிப்புகளுடன் மாறுபட்ட உணவை வரைய வேண்டும்.
• பீட்ஸில் அயோடின் நிறைந்திருப்பதால், தைராய்டு நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு இந்த காய்கறியை விலக்குவது அவசியம்.
• இந்த வேர் பயிரில் நிறமி நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் அதிக அளவில் உள்ளன, எனவே உணவுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு இதை எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிட வேண்டும்.
• அதிக அளவு பெக்டின் வாய்வு ஏற்படுகிறது, மேலும் கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களை உறிஞ்சும் உடலின் திறனையும் குறைக்கிறது, இது செரிமான மண்டலத்தின் வேலையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு சிவப்பு பீட் சாப்பிடுவது சாத்தியமா இல்லையா?

நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் ஒரு காய்கறியை உண்ணலாம், ஆனால் அதன் அளவின் கடுமையான அளவிற்கு ஏற்ப. வாரத்திற்கு 1-2 முறை வேர் பயிர்களை தவறாமல் பயன்படுத்த நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு இருந்தபோதிலும், இது பங்களிக்கிறது:

• செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும்
• நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் உடலின் பாதுகாப்பு பண்புகளை பலப்படுத்துகிறது
• நச்சுகள், கசடுகள் மற்றும் கன உலோகங்களை நீக்குகிறது
• தோல் மற்றும் திசு மீளுருவாக்கம் செயல்முறையை மேம்படுத்துகிறது
• இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் வேலையை மேம்படுத்த அனுமதிக்கிறது
• கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளை குறைக்கிறது
• குடல் காப்புரிமையை அதிகரிக்கிறது
• உடலில் இரத்த உற்பத்தியை இயல்பாக்குகிறது

நீரிழிவு நோயில் பீட்ரூட் சாத்தியமா?

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு இவை அனைத்தும் மிகவும் முக்கியம். எந்தவொரு இணக்க நோய்களின் முன்னிலையிலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீட் சாப்பிட வேண்டாம்:

• இரைப்பை குடல் கோளாறுகள்
• மரபணு பிரச்சினைகள்
• அதிகரித்த இரத்த உறைதல்
• கால்சியம் உறிஞ்சுதல் கோளாறுகள்
• நாளமில்லா நோய்கள்

நீங்கள் பீட்ஸைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குவதற்கு முன், பின்வரும் உதவிக்குறிப்புகளைக் கொண்டு உங்களைத் தற்காத்துக் கொள்ள வேண்டும்:

• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்த தேர்வு பீட்ஸை வேகவைத்த, வேகவைத்த மற்றும் சுண்டவைத்த வடிவத்தில் பயன்படுத்துவதாகும். நீராவியும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உண்மையில், வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​வேர் பயிர் அதன் பண்புகளையும் சுவடு கூறுகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, எனவே, இது உடலுக்கு அதிகபட்ச நன்மைகளைத் தரும்
• பழுப்பு அல்லது சிவப்பு பீட்ஸுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும் என்பதையும் நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, காய்கறியின் செறிவு அதிக அளவு, அதில் நன்மை பயக்கும் அமினோ அமிலங்களின் செறிவு அதிகமாகும்
• இங்கே மற்றொரு உதவிக்குறிப்பு: இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவைக் கொண்டவர்களுக்கு, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீசன் சாலடுகள் மற்றும் பிற உணவுகளை வழங்குவது நல்லது. இது இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்காமல் அனைத்து சுவடு கூறுகளையும் உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது.
• முரண்பாடுகள் இல்லாத நிலையில் பீட் சாப்பிடுவது தவறாமல் அவசியம். நல்வாழ்வை மேம்படுத்துவதற்கும், மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன்களைப் பெறுவதற்கும் நீங்கள் வாரத்தில் இரண்டு முறை ரூட் காய்கறிகளை உணவில் இனிப்பாக சேர்க்கலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் பீட் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். இருப்பினும், பெரிய அளவில் இதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, ஒரு மருத்துவரை அணுகுவது முக்கியம், அதே போல் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை கவனமாக கண்காணிக்கவும், அதன் அதிகப்படியான வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும்.

டைப் 2 நீரிழிவு கொண்ட கேரட்: சாப்பிட முடியுமா?

நோயாளி எந்த வகையான நீரிழிவு நோயால் அவதிப்படுகிறாரோ, வெறி இல்லாமல் கேரட் சாப்பிடுவதும், அதிகமாக சாப்பிடுவதும் அவரது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. இந்த விஷயத்தில், நீரிழிவு நோய்க்கான கேரட்டை மட்டுமே முக்கிய உணவுப் பொருளாக நீங்கள் தேர்வு செய்யக்கூடாது. கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குறைந்த உள்ளடக்கத்துடன் வேர் காய்கறிகளை மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் வேர் பயிர்களுடன் இணைந்து சாப்பிடுவது புத்திசாலி மற்றும் ஆரோக்கியமானது.

நீரிழிவு நோய்க்கு கேரட் ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கும்

கேரட்டின் முக்கிய பயனுள்ள சொத்து அதிக நார்ச்சத்து ஆகும். இந்த பொருள் இல்லாமல், நிலையான செரிமானம் மற்றும் எடை கட்டுப்பாடு சாத்தியமற்றது. ஏனெனில் நீரிழிவு நோயால், 2 வகையான கேரட் கூட சாப்பிடலாம், சாப்பிட வேண்டும்.

காய்கறியின் மற்றொரு நன்மை உணவு நார். குளுக்கோஸ் உள்ளிட்ட செரிமானத்தின் போது ஊட்டச்சத்துக்களை மிக விரைவாக உறிஞ்சுவதற்கு அவை அனுமதிப்பதில்லை. இதன் பொருள் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் இரத்த இன்சுலின் அளவுகளில் ஏற்படும் திடீர் மாற்றங்களிலிருந்து நம்பத்தகுந்த மற்றும் இயற்கையாகவே பாதுகாக்கப்படுகிறார்கள்.

நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் கேரட்டையும், டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களையும் பாதுகாப்பாக சாப்பிடலாம்.

இந்த வகை நோய்க்கு நான் கேரட்டை எப்படி சமைக்க முடியும்?

ஆரஞ்சு வேர் பயிரிலிருந்து அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெறுவதற்காக, வகை 1 மற்றும் வகை 2 நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நீரிழிவு நோயாளிகளால் கூட இதை எளிதாக உண்ண முடியும், தயாரிப்பு மற்றும் பயன்பாட்டிற்கான பல எளிய விதிகளைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும்.

1. புதிய, இளம் கேரட்டை மட்டுமே உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது. வேர் பயிர் “பழையது”, குறைந்த பயனுள்ள பண்புகள் அதில் உள்ளன.
2. வேர் பயிரை வேகவைத்து, சுண்டவைத்து, சுடலாம், சில சமயங்களில் மிதமான அளவு காய்கறி எண்ணெயுடன் வறுத்தெடுக்கலாம்.
3. வெறுமனே, கேரட்டை நேரடியாக தோலில் சமைக்கவும் - இந்த வழியில் இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தேவையான வகை 2 இன் கூடுதல் பொருட்களை சேமிக்கும். பின்னர் அதை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றி, சுத்தம் செய்து தனித்தனியாக அல்லது பிற உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக உட்கொள்ள வேண்டும்.
4. மூல அல்லது வேகவைத்த கேரட்டை உறைய வைப்பது மிகவும் வசதியானது - இதிலிருந்து அதன் மதிப்புமிக்க குணங்களை இழக்காது.
5. வகை 2 சர்க்கரை நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு மெனுவில் கேரட் ப்யூரி சேர்க்க இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதன் தயாரிப்புக்கு நீங்கள் புதிய, வேகவைத்த அல்லது சுட்ட காய்கறியைப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட்ட பிசைந்த கேரட் வாரத்திற்கு 3-4 முறை பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு மூல உணவை 6-8 நாட்களுக்கு ஒரு முறை மட்டுமே சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

வேகவைத்த கேரட் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை, அவை தினசரி 2-3 துண்டுகளாக சேர்க்கைகள் இல்லாமல் சாப்பிடலாம். ஆனால் வறுத்த அல்லது சுண்டவைத்தவை பக்க உணவுகள் மற்றும் உணவு இறைச்சி அல்லது மீன் உணவுகளுடன் இணைப்பது நல்லது. இது மற்ற பொருட்களுடன் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உகந்த சமநிலையை உறுதி செய்யும்.

இந்த வழியில் தயாரிக்க, வேர் பயிர்கள் உரிக்கப்பட்டு வட்டங்கள், வைக்கோல் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. நன்றாகத் தட்டில் அரைத்த கேரட் வறுக்கும்போது அல்லது கொதிக்கும்போது அவற்றின் குணங்களை இழக்கிறது.

முழு காய்கறிகளையும் வறுக்க வேண்டாம் - இது அதிக நேரம் எடுக்கும், அதிக எண்ணெய் உறிஞ்சப்படும், இது ஒன்றும் பயனுள்ளதாக இருக்காது.

கேரட்டை வாணலியில் அல்லது கடாயில் அனுப்புவதற்கு முன் நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக நறுக்குவது நல்லது.

கேரட் ஜூஸ் - தடை அல்லது மருந்து

காய்கறிகளிலிருந்தோ அல்லது பழங்களிலிருந்தோ புதிதாக பிழிந்த சாறு எப்போதும் மற்றும் அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது. ஆனால் இந்த விஷயத்தில் நீரிழிவு ஒரு விதிவிலக்கு. டேன்ஜரின் சாறு, எடுத்துக்காட்டாக, இந்த வியாதிக்கு பயனுள்ளதாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், தீங்கு விளைவிக்கும், முழு போலல்லாமல், புதிய சிட்ரஸ் பழங்கள்.

மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் உள்ளன, அவற்றின் சாறுகள் அத்தகைய நோயறிதலால் தீங்கு விளைவிக்கும். ஆனால் கேரட் அல்ல.

கேரட் சாறு, இதற்கு மாறாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும். அத்தகைய தயாரிப்பு ஒரு முழு வைட்டமின்-தாது வளாகத்தைக் கொண்டுள்ளது, கூடுதலாக - இரத்தத்தில் குளுக்கோஸைப் பராமரிக்க தேவையான ஏராளமான பைட்டோ-வேதியியல் சேர்மங்கள்.

வழக்கமான கேரட்:

• கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது
• கசடு வைப்புகளைத் தடுக்கிறது
• பாதிக்கப்பட்ட சருமத்தின் மீளுருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது
• குறைந்த பார்வை கொண்ட சிக்கல்களை தீர்க்கிறது
• உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை தூண்டுகிறது.

ஆனால் கேரட் மற்றும் புதிய சாறு ஆகியவற்றின் முக்கிய நன்மை கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முறிவு மற்றும் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதைத் தடுப்பதாகும்.

பயனுள்ள பரிந்துரைகள்: ஒரு நாளைக்கு கேரட் சாற்றின் நிலையான அனுமதிக்கப்பட்ட பகுதி ஒரு கண்ணாடி (250 மில்லி) ஆகும். ஒரு டாக்டரால் இயக்கப்பட்டபடி மட்டுமே உற்பத்தியின் அளவை அதிகரிக்க அல்லது குறைக்க முடியும். எவ்வாறாயினும், உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் சரியான ஊட்டச்சத்தை பராமரிப்பது மிகவும் முக்கியம், மேலும் கேரட் இதில் ஒரு முக்கிய உதவியாளராக இருக்கும்.

சாறு தயாரிக்க, உங்களுக்கு புதிய ரூட் காய்கறிகள், ஜூஸர் அல்லது பிளெண்டர் தேவைப்படும். தீவிர நிகழ்வுகளில், எந்த உபகரணங்களும் இல்லாவிட்டால், நீங்கள் கேரட்டை நன்றாகத் தட்டில் அரைத்து, துணி அல்லது ஒரு கட்டுக்கு மாற்றலாம் மற்றும் அதை நன்றாக கசக்கலாம். கேரட் சாறு உதவுகிறது:

1. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வைரஸ்கள் மற்றும் தொற்றுநோய்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும்.
2. இன்சுலின் தொகுப்புக்கு காரணமான கணையத்தைத் தூண்டவும்.
3. நரம்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கவும்.

கொரிய கேரட் உதவியா?

இந்த காய்கறி காரமான சிற்றுண்டி மிகவும் பிரபலமானது. இது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது என்ற நம்பிக்கையில் பலர் இதை அதிக அளவில் பயன்படுத்துகிறார்கள். ஆனால் எந்தவொரு காய்கறியின் பயனின் அளவு, கேரட் மட்டுமல்ல, முதன்மையாக தயாரிக்கும் முறை மற்றும் அது சுவைக்கப்படும் மசாலாப் பொருள்களைப் பொறுத்தது.

மூல அல்லது வேகவைத்த கேரட் மற்றும் ஊறுகாய் கேரட் ஒரே விஷயத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளன.

ஆம், காரமான உணவுகள் நொதி உற்பத்தி மற்றும் செரிமானத்தைத் தூண்டுகின்றன. ஆனால் அதே நேரத்தில், கொரிய கேரட்டில் தாராளமாக தெளிக்கப்பட்டு பாய்ச்சப்படும் வினிகர், கடுகு, பல்வேறு வகையான மிளகு ஆகியவை கணையத்திற்கு மிகவும் கடினம்.

தீவிரமாக நிற்கத் தொடங்கும் இரைப்பைச் சாறு செரிமானத்தை ஊக்குவிக்காது. ஆனால் நீங்கள் சாதாரணத்தை விட அதிகமாக சாப்பிட வைக்கிறது. எனவே, கொரிய கேரட்டின் முகத்தில் டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் மற்றொரு தயாரிப்பைப் பெற்றன.

ஆகையால், நீரிழிவு நோயால், இந்த நோய் எந்த வகை வடிவத்தைச் சேர்ந்தது என்பது முக்கியமல்ல, கொரிய கேரட் சிறிய அளவுகளில் கூட கண்டிப்பாக முரணாக உள்ளது. இதில் உள்ள சர்க்கரை நோயாளியின் உடலுக்கு இதேபோன்ற நோயறிதலுடன் தீங்கு விளைவிக்கும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் கேரட் சாப்பிடலாமா?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரை அதிகரித்ததால், உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் விரைவாக உறிஞ்சப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விலக்கும் ஒரு சிறப்பு உணவை பரிந்துரைக்கின்றனர். தாவர மற்றும் விலங்கு தோற்றம் ஆகிய இரண்டின் உணவை உண்ண வேண்டியது அவசியம். நோயாளியின் உடலை தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் நிறைவு செய்வதற்காக உணவை சமநிலைப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம்.

இன்சுலின் அல்லாத வகை நீரிழிவு நோய்களில், குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு (ஜி.ஐ) கொண்ட உணவுகளை கட்டாயம் சாப்பிட வேண்டும். இந்த காட்டி ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு அல்லது பானத்திலிருந்து உடலால் பெறப்பட்ட குளுக்கோஸின் செயலாக்க வேகத்தைக் காட்டுகிறது.

வரவேற்பறையில் உள்ள மருத்துவர்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எந்த உணவுகளை உண்ண வேண்டும், எந்த உணவை சாப்பிடக்கூடாது என்று கூறுகிறார்கள். இருப்பினும், உணவில் புதிய வடிவத்தில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்பட்ட பல தயாரிப்புகள் உள்ளன, ஆனால் வெப்ப சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட உணவில் இல்லை. இந்த தயாரிப்புகளில் ஒன்று இந்த கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும் - கேரட் பற்றி.

நீரிழிவு நோயாளிகளால் கேரட்டை உண்ண முடியுமா, இந்த காய்கறியின் கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம், கேரட் சாற்றை உட்கொள்ள முடியுமா, வேகவைத்த கேரட்டின் நன்மைகள் மற்றும் கேரட் மிட்டாய் செய்யப்படுகிறதா, எந்த வடிவத்தில் கேரட் சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது என்று கீழே விளக்கப்பட்டுள்ளது.

கிளைசெமிக் கேரட் குறியீடு

நீரிழிவு ஒரு நபரை குறைந்த குறியீட்டுடன் மட்டுமே சாப்பிட கட்டாயப்படுத்துகிறது, இதில் 49 அலகுகள் அடங்கும். இத்தகைய உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உடைப்பது கடினம், இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவை அதிகரிக்க முடியாது.

நீரிழிவு உணவில் வாரத்திற்கு இரண்டு முறை 100 கிராம் வரை 69 கிராம் வரை காட்டி கொண்ட உணவு அனுமதிக்கப்படுகிறது, இது நோயின் சாதாரண போக்கைக் கொண்டுள்ளது. 70 அலகுகள் அல்லது அதற்கும் அதிகமான குறியீட்டைக் கொண்ட மற்ற அனைத்து உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் இன்சுலின் எதிர்ப்பை கணிசமாக அதிகரிக்கின்றன.

வெப்ப சிகிச்சையைப் பொறுத்து பல தயாரிப்புகள் அவற்றின் ஜி.ஐ.யை மாற்ற முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, பீட் மற்றும் கேரட் சாப்பிடுவது புதியதாக மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது. வேகவைத்த கேரட் மற்றும் பீட் ஆகியவை அதிக குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளில் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை ஏற்படுத்தும். ஜி.ஐ அதிகரிக்கலாம் மற்றும் உற்பத்தியின் நிலைத்தன்மையை மாற்றுவதன் மூலம்.

இந்த விதி பழச்சாறுகளுக்கு பொருந்தும். பழம், பெர்ரி அல்லது காய்கறிகளிலிருந்து (தக்காளி அல்ல) சாறு தயாரிக்கப்பட்டால், புதிய தயாரிப்பு என்னவாக இருந்தாலும், குறியீட்டு அதிக மதிப்பை எட்டும். எனவே நீரிழிவு நோயில் கேரட் சாறு அதிக அளவில் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

• மூல கேரட்டுகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு 20 அலகுகள்,
• வேகவைத்த வேர் பயிரில் 85 அலகுகளின் ஜி.ஐ உள்ளது,
• 100 கிராமுக்கு மூல கேரட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் 32 கிலோகலோரி மட்டுமே இருக்கும்.

டைப் 2 நீரிழிவு கொண்ட மூல கேரட் தினசரி உணவில் எந்த கவலையும் இல்லாமல் இருக்கக்கூடும் என்பதிலிருந்து இது பின்வருமாறு. ஆனால் கேரட் ஜூஸ் குடிப்பதும், வேகவைத்த காய்கறி சாப்பிடுவதும் மிகவும் விரும்பத்தகாதது.

கேரட்டின் நன்மைகள்

கேரட் வேர் காய்கறிகளுக்கு மட்டுமல்ல மதிப்புமிக்கது. நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், கேரட்டின் டாப்ஸ் பயன்படுத்தப்படும் சமையல் வகைகள் உள்ளன.இது அழற்சி எதிர்ப்பு, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் குணப்படுத்தும் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு நபர் மூல நோயால் துன்புறுத்தப்பட்டால், நீங்கள் டாப்ஸிலிருந்து ஒரு சுருக்கத்தை உருவாக்கலாம் - அதை கொடூரமான நிலைக்கு அரைத்து, வீக்கமடைந்த இடத்திற்கு விண்ணப்பிக்கவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான கேரட் மதிப்புமிக்கது, ஏனெனில் அவை அதிகரித்த அளவு கரோட்டின் (புரோவிடமின் ஏ) கொண்டிருக்கின்றன. வேர் பயிர்களைப் பயன்படுத்தி, ஒரு நபர் இந்த பொருளின் உடலின் அன்றாட தேவையை பூர்த்தி செய்கிறார். கரோட்டின் பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

முதலாவதாக, இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது உயிரியல் செயல்முறைகளில் ஈடுபடாத உடலில் இருந்து கனமான தீவிரவாதிகள் பிணைக்கப்பட்டு நீக்குகிறது. இதன் காரணமாக, பல்வேறு பாக்டீரியாக்கள், கிருமிகள் மற்றும் தொற்றுநோய்களுக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியின் எதிர்ப்பு அதிகரிக்கத் தொடங்குகிறது.

கரோட்டின் ஒரு உணர்ச்சி பின்னணியையும் நிறுவுகிறது.

புதிய கேரட் மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு ஆகியவை இணக்கமாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், காட்சி அமைப்பின் நல்ல செயல்பாட்டிற்கும் அவசியம்.

மூல கேரட்டில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது இரைப்பைக் குழாயின் இயல்பாக்கத்திற்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் மலச்சிக்கலில் உள்ள ஒருவரை விடுவிக்கிறது. எந்தவொரு காய்கறி சாலட்டிலும் கேரட் பெரும்பாலும் சேர்க்கப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை.

பின்வரும் பொருட்கள் காரணமாக கேரட் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

1. புரோவிடமின் ஏ
2. பி வைட்டமின்கள்,
3. அஸ்கார்பிக் அமிலம்
4. வைட்டமின் ஈ
5. வைட்டமின் கே
6. பொட்டாசியம்,
7. கால்சியம்,
8. செலினியம்,
9. மெக்னீசியம்,
10. பாஸ்பரஸ்.

உண்மை என்னவென்றால், இந்த வடிவத்தில், காய்கறி உடலில் இருந்து கெட்ட கொழுப்பை நீக்குகிறது, இது கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகள் மற்றும் இரத்த நாளங்களை அடைப்பதைத் தூண்டுகிறது. அத்தகைய ஒரு நோயியல், துரதிர்ஷ்டவசமாக, பல நோயாளிகளை பாதிக்கிறது.

இதை திறம்பட எதிர்த்துப் போராட, நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு கேரட் சாப்பிடுகிறார்கள்.

கேரட் அத்தகைய நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவற்றின் வெளிப்பாட்டைக் குறைக்கிறது:

• உயர் இரத்த அழுத்தம்,
• அதிரோஸ்கிளிரோஸ்,
• இருதய அமைப்பின் செயலிழப்புகள்,
• வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள்,
• பித்தநீர் பாதை நோய்.

நீரிழிவு நோய்க்கு கேரட் சாப்பிடுவது எப்படி

நீரிழிவு நோயால், கேரட் ஜூஸை 150 மில்லிலிட்டர் வரை குடிக்கலாம், முன்னுரிமை தண்ணீரில் நீர்த்தலாம். சாற்றில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் அளவு காய்கறியை விட பல மடங்கு அதிகம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு கேரட் கேக்கை சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் வெப்பத்தில் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட காய்கறி ஒரு பெரிய அளவு டிஷ்ஸில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இத்தகைய உணவு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவை அதிகரிக்கிறது.

கொரிய கேரட் முக்கிய பாடத்திற்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். அதை நீங்களே சமைத்து, கடை விருப்பத்தை கைவிடுவது நல்லது. உண்மை என்னவென்றால், ஒரு கடை உற்பத்தியில் வெள்ளை சர்க்கரை இருக்கலாம்.

கேண்டிட் கேரட் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பிடித்த விருந்தாகும். இருப்பினும், அவை "இனிப்பு" நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களால் திட்டவட்டமாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

முதலாவதாக, சர்க்கரை சேர்ப்பதன் மூலம் மிட்டாய் கேரட் தயாரிக்கப்படுகிறது, இந்த விஷயத்தில் இனிப்பானைப் பயன்படுத்த முடியாது, பின்னர் மிட்டாய் கேரட்டுகள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையையும் சுவையையும் பெறாது.

இரண்டாவதாக, மிட்டாய் கேரட்டை வேகவைக்க வேண்டும், எனவே முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் ஜி.ஐ அதிக மதிப்புடையதாக இருக்கும்.

கேரட் சாலடுகள்

கேரட்டுடன் கூடிய சாலட் ஒரு ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டாக மாறி, இரண்டாவது வகை நோயுடன் நீரிழிவு நோயாளிக்கு விடுமுறை அட்டவணையை அலங்கரிக்கலாம்.

பெய்ஜிங் அல்லது வெள்ளை முட்டைக்கோஸை நறுக்குவது, கரடுமுரடான ஒரு தட்டில் கேரட் தட்டி, பொருட்கள், உப்பு மற்றும் பருவத்தை காய்கறி எண்ணெயுடன் இணைப்பது எளிமையான செய்முறையாகும்.

சமையல் குறிப்புகளில் இரத்த குளுக்கோஸை அதிகரிக்கும் தயாரிப்புகளை நீங்கள் பயன்படுத்த முடியாது என்பதை நீரிழிவு நோயாளிகள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும், அதாவது, குறைந்த குறியீட்டைக் கொண்டவற்றைத் தேர்வுசெய்க, 49 அலகுகள் வரை.

நீங்கள் ஒரு நடுத்தர மற்றும் உயர் குறியீட்டுடன் உணவை வழக்கமாக ஓவர்லோட் செய்தால், நோய் மோசமடையத் தொடங்கி உடலின் பல செயல்பாடுகளை மோசமாக பாதிக்கும்.

நீரிழிவு சாலட்களை தயாரிப்பதில், இன்னும் ஒரு விதியைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும் - அவற்றை மயோனைசே, கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஸ்டோர் சாஸ்கள் மூலம் பதப்படுத்த வேண்டாம். ஆலிவ் எண்ணெய், வீட்டில் இனிக்காத தயிர் அல்லது பூஜ்ஜிய கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீமி பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை சிறந்த ஆடை.

எள் மற்றும் கேரட் கொண்டு சாலட் தயாரிக்க, பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

1. மூன்று கேரட்
2. ஒரு புதிய வெள்ளரி
3. பூண்டு கிராம்பு
4. எள் ஒரு தேக்கரண்டி,
5. சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்
6. கீரைகளின் பல கிளைகள் (வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்),
7. சுவைக்க உப்பு.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி, வெள்ளரிக்காயை அரை வளையங்களாக வெட்டி, பூண்டு ஒரு பத்திரிகை வழியாக கடந்து, கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, எள், உப்பு சேர்த்து, சாலட் எண்ணெயுடன் சேர்க்கவும்.

இரண்டாவது செய்முறை குறைவான அசாதாரண மற்றும் சுவையானது அல்ல. அத்தகைய தயாரிப்புகள் தேவை:

• மூன்று கேரட்
• 100 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு சீஸ்
• புளிப்பு கிரீம் 15% கொழுப்பு,
• ஒரு சில அக்ரூட் பருப்புகள்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுள்ள அக்ரூட் பருப்புகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை உடனடியாக கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், தினசரி விதிமுறை 50 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

கேரட் மற்றும் சீஸ் தட்டவும், கொட்டைகளை நறுக்கவும், ஆனால் நொறுக்குத் தீனிகள் அல்ல, ஒரு மோட்டார் அல்லது பிளெண்டரின் பல திருப்பங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். பொருட்கள், சுவைக்கு உப்பு, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். சாலட்டை குறைந்தது இருபது நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்த அனுமதிக்கவும்.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ கேரட்டின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுகிறது.

உங்கள் சர்க்கரையைக் குறிக்கவும் அல்லது பரிந்துரைகளுக்கு பாலினத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் தேடல் கிடைக்கவில்லை தேடல் கிடைக்கவில்லை தேடல் கிடைக்கவில்லை