நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான கேக்குகள்: முதல் 10 சமையல்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கேக்குகள்

நீரிழிவு நோயாளிகள் பாரம்பரிய கேக்குகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளை சாப்பிடுவதன் இன்பத்தை விட்டுவிட வேண்டும் அவை உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. அதிர்ஷ்டவசமாக, இது இனிப்பு விருந்துகளை ஒரு முழுமையான நிராகரிப்பு என்று அர்த்தமல்ல.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு சுவையான கேக்கை வீட்டிலேயே எளிதாக சமைக்கலாம். ஆம், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கேக்குகள் மற்றும் இனிப்புகள் உள்ளன! நீரிழிவு நோயின் கேக்குகளின் முக்கிய சிக்கல் சர்க்கரை (ஜி.ஐ - 70) மற்றும் வெள்ளை மாவு (ஜி.ஐ - 85) ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கம் ஆகும். இந்த கூறுகள் பேக்கிங்கின் கிளைசீமியாவை பெரிதும் அதிகரிக்கின்றன, எனவே பிற தயாரிப்புகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கேக்கில் அவற்றை மாற்ற வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு கேக்கை எப்படி சுடுவது என்பது பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, இந்த தலைப்பில் எனது கட்டுரைகளில் கீழே படிக்கவும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான கேக்குகள்: சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் பயன்பாட்டின் அம்சங்கள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் இனிப்புகள் முதல் இடத்தில் உள்ளன. அவற்றில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை உடலால் விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான கேக்குகளும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான கேக், மற்ற இனிப்புகளைப் போலவே, கடைகளின் சிறப்புத் துறைகளிலும் வாங்கலாம். வாங்குவதற்கு முன், தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்கள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த நீங்கள் இனிப்பின் கலவையை கவனமாக படிக்க வேண்டும். கேக்கின் கலவையில் இருப்பது ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும் தயாரிப்பு கூட நுகர்வுக்கு பொருந்தாது.

நீரிழிவு என்பது சர்க்கரை இல்லாத கேக் ஆகும், இது தோற்றத்தில் ஒரு காற்று சூஃப்பிலை ஒத்திருக்கிறது. பொருட்களின் பட்டியலில் சாயங்கள் அல்லது சுவைகள் இருக்கக்கூடாது. கேக்கில் குறைந்தபட்ச அளவு கொழுப்பு இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு.

வாங்கிய கேக் பாதுகாப்பானது மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை மட்டுமே உள்ளடக்கியது என்பதை உறுதிப்படுத்த, நீங்கள் ஆர்டர் செய்ய இனிப்பு வாங்கலாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் விரும்பிய பொருட்களின் பட்டியலை நீங்களே குறிப்பிடலாம். மிட்டாய்கள் நீரிழிவு நோயாளியின் அனைத்து தேவைகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு பாதுகாப்பான விருந்தைத் தயாரிப்பார்கள். நீரிழிவு கேக்குகளுக்கான சமையல் மிகவும் எளிமையானது, எனவே நீங்கள் உங்கள் சொந்த கைகளால் வீட்டிலேயே இனிப்பை செய்யலாம்.

கேக் இனிப்புகள் பயன்படுத்துவதால்:

1. சர்க்கரை மாற்றீடுகள் (சர்பிடால், சைலிட்டால், பிரக்டோஸ்),
2. பாலாடைக்கட்டி
3. குறைந்த கொழுப்பு தயிர்.

வீட்டில் கேக்குகளை தயாரிப்பது சில பரிந்துரைகளை உள்ளடக்கியது:

மாவை கரடுமுரடான கம்பு மாவுகளிலிருந்து இருக்க வேண்டும், அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து நிரப்புதல் செய்யலாம், குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட தயிர் மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவை பேக்கிங்கிற்கு ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்கும், முட்டைகளை நிரப்புவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, அவற்றை மாவுடன் சேர்ப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, சர்க்கரை இயற்கை இனிப்புகளால் மாற்றப்படுகிறது.

நீரிழிவு கேக் சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நுகர்வுக்குப் பிறகு, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அளவிடப்படுகிறது.

தயிர் கேக் செய்முறை

நீரிழிவு தயிர் கேக்கை தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 3% ஐ விட அதிகமாக இல்லை), 50 கிராம் மாவு, 100 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், இரண்டு முட்டை, 7 டீஸ்பூன். எல். பிரக்டோஸ், 2 கிராம் வெண்ணிலா, 2 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்.

முட்டைகள் 4 கிராம் பிரக்டோஸ் மற்றும் பீட் உடன் கலக்கப்படுகின்றன. பாலாடைக்கட்டி, மாவை பேக்கிங் பவுடர், 1 கிராம் வெண்ணிலின் கலவையில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மாவை திரவமாக மாற்ற வேண்டும். இதற்கிடையில், காகிதத்தோல் காகிதம் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது.

மாவை தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் ஊற்றி 240 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. கிரீம் தயாரிக்க, புளிப்பு கிரீம், 1 கிராம் வெண்ணிலா மற்றும் 3 கிராம் பிரக்டோஸ் ஆகியவற்றை கலக்கவும். ஒரு பிளெண்டரில் உள்ள பொருட்களை துடைக்கவும். கேக் குளிர்ந்ததும், அதன் மேற்பரப்பு தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் மூலம் நன்கு பூசப்படுகிறது.

கேக்கை ஊறவைக்க வேண்டும், எனவே இது 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகிறது. இனிப்பு பழத்தின் துண்டுகள் மற்றும் புதிய பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது நீரிழிவு நோயில் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

வாழை-ஸ்ட்ராபெரி பிஸ்கட் செய்முறை

ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் வாழைப்பழங்களைச் சேர்த்து நீரிழிவு கேக் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்தலாம். அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

1. 6 டீஸ்பூன். எல். மாவு
2. ஒரு கோழி முட்டை
3. 150 மில்லி ஸ்கீம் பால்
4. 75 கிராம் பிரக்டோஸ்
5. ஒரு வாழைப்பழம்
6. 150 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரி
7. 500 மில்லி குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்,
8. ஒரு எலுமிச்சை அனுபவம்
9. 50 கிராம் வெண்ணெய்.
10. வெண்ணிலின் 2 கிராம்.

எண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில் வெப்பமடைந்து முட்டை மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் கலக்கப்படுகிறது. பொருட்கள் ஒரு பிளெண்டரில் தரையில் வைக்கப்படுகின்றன, வெண்ணிலா பால் சேர்க்கப்பட்டு பிளெண்டர் மீண்டும் சில விநாடிகளுக்கு இயக்கப்படும். கலவையில் மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

பேக்கிங்கிற்கு, உங்களுக்கு சுமார் 18 செ.மீ விட்டம் கொண்ட இரண்டு வடிவங்கள் தேவைப்படும்.அவற்றின் அடிப்பகுதி காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக இருக்கும். மாவை சமமாக பரப்பும் வடிவத்தில். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 17-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

மேலே மீண்டும் கிரீம் பூசப்பட்டு இரண்டாவது கேக் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். இது கிரீம் மற்றும் ஸ்ப்ராபெர்ரிகளால் பூசப்பட்டு, பாதியாக வெட்டப்படுகிறது. மற்றொரு கேக் கிரீம் மற்றும் வாழை துண்டுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். மேல் கேக் கிரீம் கொண்டு பூசப்பட்டு மீதமுள்ள பழத்துடன் அலங்கரிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கேக் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு சாக்லேட் கேக் செய்வது எப்படி

நீரிழிவு நோய்க்கான கேக் ரெசிபிகள் சாக்லேட் இனிப்புகளை விலக்கவில்லை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதும், தயாரிப்பு விதிகளை பின்பற்றுவதும் ஆகும். ஒரு சாக்லேட் நீரிழிவு கேக்கிற்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

மாவு - 100 கிராம், கோகோ தூள் - 3 தேக்கரண்டி, சர்க்கரை மாற்று - 1 டீஸ்பூன். l., முட்டை - 1 பிசி., வேகவைத்த நீர் - 3/4 கப், பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி., பேக்கிங் சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி., வெண்ணிலா - 1 தேக்கரண்டி., உப்பு - 0.5 ம. எல். எல்., குளிரூட்டப்பட்ட காபி - 50 மில்லி.

மாவு கொக்கோ, சோடா, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்கப்படுகிறது. மற்றொரு கொள்கலனில், ஒரு முட்டை, வேகவைத்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர், எண்ணெய், காபி, வெண்ணிலா மற்றும் ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக கலக்கப்படுகிறது. ஒரே மாதிரியான கலவை கிடைக்கும் வரை பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன. அடுப்பு 175 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாகிறது.

தயாரிக்கப்பட்ட இரண்டு கலவைகளையும் இணைக்கவும், இதன் விளைவாக மாவை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மீது சமமாக பரவுகிறது. மாவை ஒரு தாள் படலத்தால் மூடி 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். கேக்கை மென்மையாகவும், காற்றோட்டமாகவும் மாற்ற, அவை நீர் குளியல் விளைவை உருவாக்குகின்றன. இதைச் செய்ய, படிவத்தை மற்றொரு கொள்கலனில் அகலமான வயல்களுடன், தண்ணீரில் நிரப்பவும்.

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளிலிருந்து அனைத்து விதிகளின்படி தயாரிக்கப்பட்டால், முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கேக்குகள் ஒரு மலிவு விருந்தாக மாறும். இனிப்பு வகைகளை சிறப்புத் துறைகளில் வாங்கலாம் அல்லது வீட்டில் சமைக்கலாம். கேக் ரெசிபிகள் மிகவும் வேறுபட்டவை மற்றும் பாதுகாப்பான உணவுகளை உள்ளடக்குகின்றன.

நீரிழிவு கேக்

கேக்குகள் ஒரு உருளை, நீள்வட்ட, முக்கோண அல்லது செவ்வக வடிவத்தின் பெரிய மிட்டாய் பொருட்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இத்தகைய இனிப்புகள் பின்வரும் வகைகளாகும்:

உண்மையான (சுடப்பட்ட முழு), இத்தாலிய வகை (மாவின் அடிப்பகுதி, சுவர்கள், மூடி தனித்தனியாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவை பழம் அல்லது கிரீம் நிரப்புதலால் நிரப்பப்படுகின்றன), முன்னரே தயாரிக்கப்பட்டவை (வேறு வகையான மாவுகளிலிருந்து “ஏற்றப்பட்டவை”, அடுக்குகள் நனைக்கப்படுகின்றன, பல்வேறு கலவைகளுடன் பூசப்படுகின்றன, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு மெருகூட்டல் பயன்படுத்தப்படுகிறது , வடிவங்களுடன் அலங்கரிக்கவும், முதலியன), பிரஞ்சு (பிஸ்கட் அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரியை அடிப்படையாகக் கொண்டு சுவைகள் - காபி, சாக்லேட் போன்றவை), வியன்னாஸ் (ஈஸ்ட் மாவை + பூசப்பட்ட தட்டிவிட்டு கிரீம்), வாப்பிள் போன்றவை. .d.

நீரிழிவு நோயாளிகள் கேக் சாப்பிடலாமா?

ஆயத்த ("தொழிற்சாலை") சமையல் பொருட்கள் அதிக கலோரி இனிப்பு வகைகளாகும், அவை அதிக எண்ணிக்கையிலான "வேகமான" கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளன (அவை எளிதில் உறிஞ்சப்படுகின்றன, உடனடியாக ஆற்றலாக மாற்றப்படுகின்றன, இதனால் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸில் கூர்மையான முன்னேற்றம் ஏற்படுகிறது).

அத்தகைய சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு, மாவு, சர்க்கரை, கனமான கிரீம் (பால், புளிப்பு கிரீம், தயிர்), அத்துடன் “தீங்கு விளைவிக்கும்” உணவு சேர்க்கைகள் - சுவைகள், பாதுகாப்புகள் போன்றவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது சம்பந்தமாக, அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கும், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கும் ஸ்டோர் கேக்குகளைப் பயன்படுத்த நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை.

ஆயினும்கூட, நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்களுக்கு பிடித்த இனிப்பை அனுபவிக்க அவ்வப்போது (மிதமான அளவுகளில்) தங்களை மறுக்கக்கூடாது - ஒரு டயட் கேக்கை வீட்டிலேயே சுயாதீனமாக தயாரிக்கலாம், சர்க்கரைக்கு பதிலாக அதன் இயற்கையான (செயற்கை) அனலாக் பயன்படுத்தி, கோதுமை மாவை கம்பு மற்றும் சோளத்துடன் மாற்றலாம் , பக்வீட் (கரடுமுரடான அரைக்கும்).

முக்கியமானது: நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்த கேக் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பழங்களிலிருந்து (பெர்ரி) ஜெல்லியுடன் தயிர் இருந்து பிரக்டோஸ் மீது லேசான ச ff ஃப்லே ஆகும்.

ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட “நீரிழிவு” இனிப்பின் விருப்பத்தை கவனியுங்கள்:

250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி (குறைந்த கொழுப்பு), 2 முட்டை, 2 டீஸ்பூன். எந்த கரடுமுரடான மாவு, 7 டீஸ்பூன். பிரக்டோஸ் (மாவை 4, கிரீம் 3), 100 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், 1 பை பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலின் (சுவைக்க).

மாவை தயாரிக்க, முட்டையை பிரக்டோஸுடன் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடித்து, பேக்கிங் பவுடர், பாலாடைக்கட்டி, மாவு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை முழுமையாக கலக்க வேண்டும். அடுத்து, பேக்கிங் டிஷ் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக, அதில் இடி ஊற்றப்பட்டு, 20 நிமிடங்கள் அடுப்புக்கு அனுப்பப்பட்டு, 250 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்படுகிறது.

பிரக்டோஸ் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் ஒரு பிளெண்டரில் புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும், குளிர்ந்த தோல் முடிக்கப்பட்ட கிரீம் கொண்டு பூசப்படுகிறது. கேக்கை பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கலாம் - கருப்பட்டி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, செர்ரி. கவனமாக இருங்கள்! உலக சுகாதார அமைப்பின் கூற்றுப்படி, உலகில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 2 மில்லியன் மக்கள் நீரிழிவு மற்றும் அதன் சிக்கல்களால் இறக்கின்றனர்.

உடலுக்கு தகுதியான ஆதரவு இல்லாத நிலையில், நீரிழிவு பல்வேறு வகையான சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கிறது, படிப்படியாக மனித உடலை அழிக்கிறது. மிகவும் பொதுவான சிக்கல்கள்: நீரிழிவு குடலிறக்கம், நெஃப்ரோபதி, ரெட்டினோபதி, டிராபிக் புண்கள், இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு, கெட்டோஅசிடோசிஸ்.

நீரிழிவு புற்றுநோய் கட்டிகளின் வளர்ச்சிக்கும் வழிவகுக்கும். கிட்டத்தட்ட எல்லா நிகழ்வுகளிலும், ஒரு நீரிழிவு நோயாளி இறந்துவிடுகிறார், வலிமிகுந்த நோயுடன் போராடுகிறார், அல்லது இயலாமை கொண்ட உண்மையான நபராக மாறுகிறார்.

நீரிழிவு இல்லாத சர்க்கரை கேக் சமையல்

நீரிழிவு நோய்க்கான டயட் தெரபி எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் அதிக அளவு கொழுப்பைப் பயன்படுத்துவதை நீக்குகிறது. ஆனால் சுவையான ஒன்றை சாப்பிடுவதற்கான சோதனையை நோயாளிகள் எதிர்ப்பது கடினம். உணவின் மீறல் கிளைசீமியாவில் கூர்மையான அதிகரிப்பு மற்றும் நோயாளியின் நிலை மோசமடைவதால் அச்சுறுத்துகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவைப் பன்முகப்படுத்த, சர்க்கரை மற்றும் விலங்கு கொழுப்புகள் இல்லாமல் சிறப்பு மிட்டாய் பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் கடைகளின் சிறப்புத் துறைகளில் அவற்றை வாங்கலாம் அல்லது வீட்டிலேயே சமைக்கலாம்.

கோதுமை மாவு நோயாளிகளுக்கு பெரிய அளவில் முரணாக இருப்பதால், பெரும்பாலும் இது ச ff ஃப் கேக்குகள் அல்லது ஜெலட்டின் தயாரிப்பு ஆகும். திராட்சை வத்தல், ரோஜா இடுப்பு, சோம்பு, மெந்தோல் மற்றும் மால்ட் ஆகியவற்றின் தாவர சாற்றில் மிட்டாய் பொருட்கள் பலப்படுத்தப்படுகின்றன.

இப்போது உணவுப் பொருட்களுக்கான சமையல் குறிப்புகள் கடை அலமாரிகளில் வழங்கப்படுகின்றன. ஆனால் இனிப்புகளை வாங்குவதற்கும் பயன்படுத்துவதற்கும் முன்பு, அவற்றின் கலவையை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். உண்மையில், சர்க்கரைக்கு கூடுதலாக, குடீஸில் கொழுப்புகள், தீங்கு விளைவிக்கும் பாதுகாப்புகள் அல்லது சாயங்கள் இருக்கலாம். தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வதன் அபாயத்தை அகற்ற, அவற்றை வீட்டிலேயே சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக் சமையல் சில சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள்.

சர்க்கரை இல்லாமல் கேக்

பேக்கிங் இல்லாமல் இனிப்பு தயாரிக்க, உங்களுக்கு இதுபோன்ற தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

1. டயட் குக்கீ - 150 கிராம்,
2. மஸ்கார்போன் சீஸ் - 200 கிராம்
3. புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி - 500 கிராம்,
4. முட்டை - 4 பிசிக்கள்.,
5. nonfat வெண்ணெய் - 50 கிராம்,
6. இனிப்பு - 150 கிராம்,
7. ஜெலட்டின் - 6 கிராம்
8. வெண்ணிலா, சுவைக்க இலவங்கப்பட்டை.

ஜெலட்டின் ஒரு சிறிய பை குளிர்ந்த நீரில் நனைக்கப்பட்டு வீக்க விடப்படுகிறது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் பாதி கழுவி பிளெண்டருடன் நறுக்கப்படுகிறது. நீங்கள் திராட்சை வத்தல், ஆப்பிள் அல்லது கிவி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். குக்கீகள் நன்கு நசுக்கப்பட்டு உருகிய வெண்ணெயுடன் கலக்கப்படுகின்றன. கலவை ஒரு அச்சுக்குள் போடப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகிறது.

பின்னர் புரதங்கள் மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து பிரிக்கப்படுகின்றன. ஒரு தடிமனான நுரை உருவாகும் வரை வெள்ளையர்கள் கிரீம் கொண்டு தட்டப்படுகிறார்கள். தனித்தனியாக, நீங்கள் மஞ்சள் கருவை வெல்ல வேண்டும், இனிப்பு, மஸ்கார்போன் சீஸ், வெண்ணிலா சேர்க்க வேண்டும். ஜெலட்டின் படிப்படியாக ஊற்றப்படுகிறது. அதன் பிறகு, விளைந்த நிறை பாதியாக பிரிக்கப்படுகிறது. ஒரு பகுதி ஸ்ட்ராபெரி கூழ் கலக்கப்படுகிறது.

பழ கலவை குக்கீகளின் மேல் ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றப்பட்டு, கிரீமி புரத வெகுஜனத்தை மேல் மற்றும் மட்டத்தில் பரப்புகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான கேக் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது பிற பழங்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. தனித்தனியாக, நிரப்பு ஊற்றவும், குளிர்ந்து, இனிப்புக்கு தண்ணீர் ஊற்றவும்.

நிலையற்ற கிளைசீமியா, இனிப்புகளிலிருந்து அதிக குளுக்கோஸ் மதிப்புகள் இருப்பதால், நீங்கள் விலக வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை இல்லாமல் ஒரு ஒளி பிஸ்கட்டுக்கான டயட் பிஸ்கட் செய்முறை: முட்டை - 4 பிசிக்கள்., ஆளி மாவு - 2 கப், வெண்ணிலா, சுவைக்க இலவங்கப்பட்டை, சுவைக்கு இனிப்பு, அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பாதாம். முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் புரதங்களிலிருந்து பிரிக்கப்படுகின்றன.

ஒரு இனிப்புடன் வெள்ளையரை அடித்து, வெண்ணிலா சேர்க்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மஞ்சள் கருவை அடித்து, மாவை அறிமுகப்படுத்தி, பின்னர் புரத நிறை, நறுக்கிய கொட்டைகள் சேர்க்கவும். மாவை ஒரு கேக்கைப் போல மாற வேண்டும். படிவம் பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்டிருக்கும், சிறிது மாவுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.

வெகுஜன தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் ஊற்றப்பட்டு 20 நிமிடங்களுக்கு 200 ° க்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. இது சமைப்பதற்கான மிக எளிய செய்முறையாகும். கொட்டைகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் புதிய பழங்களைப் பயன்படுத்தலாம்: ஆப்பிள், திராட்சை வத்தல், ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது ராஸ்பெர்ரி. ஒரு பிஸ்கட்டை உட்கொண்ட பிறகு, கிளைசீமியாவின் அளவைக் கண்காணிப்பது அவசியம், நீங்கள் விருந்தை துஷ்பிரயோகம் செய்ய முடியாது.

உடற்பயிற்சிக்கு முன் இது சிறந்தது. பியர் கேக் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பேரிக்காய் பிரக்டோஸ் கேக்கிற்கான செய்முறை: முட்டை - 4 பிசிக்கள்., ருசிக்க பிரக்டோஸ், ஆளி மாவு - 1/3 கப், பேரிக்காய் - 5-6 பிசிக்கள்., ரிக்கோட்டா சீஸ் - 500 கிராம், எலுமிச்சை அனுபவம் - 1 தேக்கரண்டி. பழங்கள் கழுவப்பட்டு உரிக்கப்பட்டு, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகின்றன.

சீஸ் மேலே தேய்க்கப்படுகிறது, 2 முட்டைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. மாவு, அனுபவம், இனிப்பு ஆகியவற்றை தனித்தனியாக கலக்கவும். பின்னர் 2 முட்டை வெள்ளையை நுரை வரை அடித்து, மாவு மற்றும் சீஸ் வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும். அனைத்தும் வடிவத்தில் பரவி சமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். இது முழு குடும்பத்திற்கும் மிகவும் சுவையான இனிப்பாக மாறும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான கேக் XE இன் அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் நோயாளிகளால் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, நோய்க்கான இழப்பீட்டை அடைய முடிந்தது. இனிப்பு ஒரு சிற்றுண்டியை மாற்ற முடியும், இது உடற்பயிற்சியின் முன் மற்றும் குறைந்த இரத்த சர்க்கரையுடன் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

வகை 2 நீரிழிவு கேக்குகள் மற்றும் மஃபின்கள்

நீரிழிவு நோய் ஒரு தீவிர நோயாகும், இதில் நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்து முறையை கடைபிடிக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தடைசெய்யப்பட்ட பல தயாரிப்புகள் உள்ளன. ஆனால், தீங்கு விளைவிக்கும் ஆனால் சுவையான உணவுப்பொருட்களுக்கு மாற்றாக தொடர்ந்து தோன்றும் - நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள், சர்க்கரை மாற்றீடுகள், உங்கள் இதயம் விரும்பும் அனைத்தும். பல சமையல் குறிப்புகளில் தேர்ச்சி பெற்ற நீங்கள், பாதிப்பில்லாத இன்னபிற பொருட்களை நீங்களே சமைக்கலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு என்ன சாப்பிடக்கூடாது

இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகள் நீரிழிவு நோயாளிகள் வேகமாக ஜீரணிக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகளை உண்ணக்கூடாது. இவை ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரி: பேஸ்ட்ரிகள், இனிப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை, ஜாம், ஒயின், சோடா. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் செரிமான மண்டலத்தில் உறிஞ்சப்பட்டு, குறுகிய காலத்தில், இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகின்றன.

ஆனால், சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் இல்லாமல் எல்லோரும் எளிதில் செய்ய முடியாது. தீர்வு எளிதானது - நீரிழிவு நோயாளிகளுக்காக பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை வாங்குவது அல்லது அவற்றை நீங்களே சமைப்பது எப்படி என்பதை அறிய. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் விரும்பத்தக்கவை, அதில் மிட்டாய் வைத்திருப்பவருக்கு அது என்னவென்று சரியாகத் தெரியும்.

இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயில், தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது குறிப்பாக விரும்பத்தகாதது. அது இல்லாமல், அதிக குளுக்கோஸ் அளவு ஒரு உணவு மீறலுக்குப் பிறகு குதிக்கும், எல்லாமே சோகமாக முடிவடையும். இத்தகைய இடையூறுகளுக்குப் பிறகு, ஆரோக்கியத்தை இயல்பு நிலைக்குக் கொண்டுவர நீண்ட நேரம் எடுக்கும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன கேக்குகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, எந்தவற்றை நிராகரிக்க வேண்டும்?

இனிப்பு மற்றும் மாவு தயாரிப்புகளில் அதிகமாகக் காணப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எளிதில் ஜீரணித்து விரைவாக இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையும் திறனைக் கொண்டுள்ளன. இந்த நிலைமை இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக ஒரு தீவிரமான நிலை இருக்கலாம் - நீரிழிவு ஹைப்பர் கிளைசெமிக் கோமா.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் கடை அலமாரிகளில் காணக்கூடிய கேக்குகள் மற்றும் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் மிகவும் பரந்த உணவுகளின் பட்டியல் அடங்கும், அதன் மிதமான பயன்பாடு நோயை அதிகரிக்காது.

இதனால், கேக் செய்முறையில் உள்ள சில பொருட்களை மாற்றுவதன் மூலம், ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் சாப்பிடக்கூடியவற்றை சமைக்க முடியும்.

தெரிந்து கொள்வது மதிப்பு! தயாரிக்கப்பட்ட நீரிழிவு கேக்கை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சிறப்புத் துறையில் ஒரு கடையில் வாங்கலாம். மற்ற தின்பண்ட தயாரிப்புகளும் அங்கு விற்கப்படுகின்றன: இனிப்புகள், வாஃபிள்ஸ், குக்கீகள், ஜெல்லிகள், கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள், சர்க்கரை மாற்றீடுகள்.

டயட் பேக்கிங்கிற்கான பொதுவான விதிகள்

சுய-பேக்கிங் பேக்கிங் அவருக்கான தயாரிப்புகளை முறையாகப் பயன்படுத்துவதில் நம்பிக்கையை உறுதி செய்கிறது. டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இன்சுலின் ஊசி மூலம் அவற்றின் குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கத்தை கட்டுப்படுத்த முடியும் என்பதால், பரந்த அளவிலான உணவுகள் கிடைக்கின்றன.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு சர்க்கரை உணவுகள் மீது கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் தேவை. வீட்டில் ஒரு சுவையான பேக்கிங் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் கொள்கைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும்:

1. கோதுமைக்கு பதிலாக, பக்வீட் அல்லது ஓட்மீலைப் பயன்படுத்துங்கள்; சில சமையல் குறிப்புகளுக்கு கம்பு பொருத்தமானது.
2. அதிக கொழுப்பு வெண்ணெய் குறைந்த கொழுப்பு அல்லது காய்கறி வகைகளுடன் மாற்றப்பட வேண்டும்.
3. பெரும்பாலும், பேக்கிங் கேக்குகள் வெண்ணெயைப் பயன்படுத்துகின்றன, இது ஒரு தாவர உற்பத்தியாகும்.
4. கிரீம்களில் உள்ள சர்க்கரை வெற்றிகரமாக தேனால் மாற்றப்படுகிறது; இயற்கை இனிப்பு மாவை பயன்படுத்தப்படுகிறது.
5. நிரப்புதல்களுக்கு, நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் அனுமதிக்கப்படும் பலவிதமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன: ஆப்பிள், சிட்ரஸ் பழங்கள், செர்ரி, கிவி.
6. கேக்கை ஆரோக்கியமாக மாற்றுவதற்கும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதற்கும், திராட்சை, திராட்சையும், வாழைப்பழமும் விலக்கவும்.
7. சமையல் குறிப்புகளில், புளிப்பு கிரீம், தயிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை குறைந்தபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது.
8. கேக்குகளைத் தயாரிக்கும்போது, ​​முடிந்தவரை சிறிய மாவைப் பயன்படுத்துவது நல்லது; மொத்த கேக்குகளை மெல்லிய, மெல்லிய கிரீம் கொண்டு ஜெல்லி அல்லது ச ff ல் வடிவத்தில் மாற்ற வேண்டும்.

கேக் சமையல்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளை விட சிறந்தது எதுவுமில்லை; உங்களுக்கு பிடித்த ரெசிபிகளில் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் குறைந்த கலோரி கேக் துண்டுகளை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும். வெப்பமான காலநிலையில் அடுப்பை இயக்க நீங்கள் தயக்கம் காட்டினால், நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு இனிப்பை தயார் செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக, தயிர் கேக், மென்மையான சூஃபிள் அல்லது சாக்லேட் ம ou ஸ்.

பல நோயாளிகளுக்கு, இனிப்புகளை விட்டுக்கொடுப்பது ஒரு சிக்கலான பிரச்சினை. நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளை வெற்றிகரமாக மாற்றக்கூடிய பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. இது மிட்டாய்க்கும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வாங்கக்கூடிய பேஸ்ட்ரிகளுக்கும் பொருந்தும். புகைப்படங்களுடன் பல சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

பழ கடற்பாசி கேக்

ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் வாழைப்பழங்களைச் சேர்த்து நீரிழிவு கேக் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்தலாம். அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• 6 டீஸ்பூன். எல். மாவு
• ஒரு கோழி முட்டை
• 150 மில்லி ஸ்கீம் பால்
• 75 கிராம் பிரக்டோஸ்
• ஒரு வாழைப்பழம்
• 150 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரி
• 500 மில்லி குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்,
• ஒரு எலுமிச்சை அனுபவம்
• 50 கிராம் வெண்ணெய்.
• வெண்ணிலின் 2 கிராம்.

எண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில் வெப்பமடைந்து முட்டை மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் கலக்கப்படுகிறது. பொருட்கள் ஒரு பிளெண்டரில் தரையில் வைக்கப்படுகின்றன, வெண்ணிலா பால் சேர்க்கப்பட்டு பிளெண்டர் மீண்டும் சில விநாடிகளுக்கு இயக்கப்படும். கலவையில் மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

பேக்கிங்கிற்கு, உங்களுக்கு சுமார் 18 செ.மீ விட்டம் கொண்ட இரண்டு வடிவங்கள் தேவைப்படும்.அவற்றின் அடிப்பகுதி காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக இருக்கும். மாவை சமமாக பரப்பும் வடிவத்தில். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 17-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

முக்கியம்! பிஸ்கட் குளிர்ந்ததும், அது நீளமாக வெட்டப்படுகிறது.

மேலே மீண்டும் கிரீம் பூசப்பட்டு இரண்டாவது கேக் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். இது கிரீம் மற்றும் ஸ்ப்ராபெர்ரிகளால் பூசப்பட்டு, பாதியாக வெட்டப்படுகிறது. மற்றொரு கேக் கிரீம் மற்றும் வாழை துண்டுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். மேல் கேக் கிரீம் கொண்டு பூசப்பட்டு மீதமுள்ள பழத்துடன் அலங்கரிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கேக் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகிறது.

கஸ்டர்ட் பஃப்

சமையலுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• 400 கிராம் பக்வீட் மாவு
• 6 முட்டை
• 300 கிராம் காய்கறி வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய்,
• முழுமையற்ற நீர் கண்ணாடி
• 750 கிராம் ஸ்கீம் பால்
• 100 கிராம் வெண்ணெய்,
• Van வெண்ணிலின் சச்செட்,
• ¾ கப் பிரக்டோஸ் அல்லது மற்றொரு சர்க்கரை மாற்று.

பஃப் பேஸ்ட்ரிக்கு:

1. மாவுடன் (300 கிராம்) தண்ணீரில் கலக்கவும் (பாலுடன் மாற்றலாம்), ரோல் மற்றும் கிரீஸ் ஆகியவற்றை மென்மையான வெண்ணெயுடன் கலக்கவும்.
2. நான்கு முறை உருட்டவும், பதினைந்து நிமிடங்கள் குளிர்ந்த இடத்திற்கு அனுப்பவும்.
3. இந்த முறையை மூன்று முறை செய்யவும், பின்னர் நன்கு கலக்கவும், இதனால் மாவு கைகளுக்கு பின்னால் வரும்.
4. மொத்த அளவு 8 கேக்குகளை உருட்டி 170-180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

இன்டர்லேயருக்கான கிரீம்:

1. பால், பிரக்டோஸ், முட்டை மற்றும் மீதமுள்ள 150 கிராம் மாவு ஆகியவற்றை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தில் அடிக்கவும்.
2. கலவை கெட்டியாகும் வரை, தொடர்ந்து கிளறி, தண்ணீர் குளியல் சமைக்கவும்.
3. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.
4. குளிர்ந்த கிரீம் கொண்டு கேக்குகளை பூசவும், மேலே நொறுக்கப்பட்ட நொறுக்குத் தீனிகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
5. பேக்கிங் இல்லாத கேக்குகள் விரைவாக சமைக்கப்படுகின்றன, அவற்றில் சுட வேண்டிய கேக்குகள் இல்லை.

முக்கியம்! மாவு இல்லாததால் முடிக்கப்பட்ட உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் குறைகிறது.

பழங்களுடன் தயிர்

நீரிழிவு தயிர் கேக்கை தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 3% க்கு மிகாமல்),
• 50 கிராம் மாவு
• 100 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்,
• இரண்டு முட்டைகள்
• 7 டீஸ்பூன். எல். பிரக்டோஸ்,
• 2 கிராம் வெண்ணிலா
• 2 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்

முட்டைகள் 4 கிராம் பிரக்டோஸ் மற்றும் பீட் உடன் கலக்கப்படுகின்றன. பாலாடைக்கட்டி, மாவை பேக்கிங் பவுடர், 1 கிராம் வெண்ணிலின் கலவையில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

முக்கியம்! மாவை திரவமாக மாற்ற வேண்டும்.

இதற்கிடையில், காகிதத்தோல் காகிதம் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது. மாவை தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் ஊற்றி 240 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

கிரீம் தயாரிக்க, புளிப்பு கிரீம், 1 கிராம் வெண்ணிலா மற்றும் 3 கிராம் பிரக்டோஸ் ஆகியவற்றை கலக்கவும். ஒரு பிளெண்டரில் உள்ள பொருட்களை துடைக்கவும். கேக் குளிர்ந்ததும், அதன் மேற்பரப்பு தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் மூலம் நன்கு பூசப்படுகிறது. கேக்கை ஊறவைக்க வேண்டும், எனவே இது 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகிறது. இனிப்பு பழத்தின் துண்டுகள் மற்றும் புதிய பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது நீரிழிவு நோயில் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கேரட் புட்டு

இந்த செய்முறையைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 150 கிராம் கேரட்
• 1 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்,
• 2 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம் (10%),
• 50 மில்லி பால்
• 50 கிராம் பாலாடைக்கட்டி (5%),
• 1 முட்டை
• குளிர்ந்த நீரில் 2 எல்
• அரைத்த இஞ்சி ஒரு சிட்டிகை,
• 1 தேக்கரண்டி காரவே விதைகள், ஜிரா மற்றும் கொத்தமல்லி,
• 1 தேக்கரண்டி சார்பிட்டால்.

1. கேரட்டை உரிக்கவும், நன்றாக அரைக்கவும்.
2. கேரட்டை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றி 3 மணி நேரம் ஊற விடவும். ஒவ்வொரு மணி நேரமும் தண்ணீரை மாற்றவும்.
3. சீஸ்கெத் மூலம் கேரட்டை கசக்கி, பால் நிரப்பி வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கேரட் 7 நிமிடங்கள்.
4. மஞ்சள் கருவில் இருந்து புரதத்தை பிரிக்கவும். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு மஞ்சள் கருவை கலந்து, புரதத்தை சோர்பிட்டால் துடைக்கவும்.
5. முடிக்கப்பட்ட கேரட்டில், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தட்டிவிட்டு புரதத்துடன் மஞ்சள் கருவைச் சேர்க்கவும்.
6. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றி, ஜிரா, கொத்தமல்லி, கேரவே விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.
7. 180 ° C க்கு 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
8. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு புட்டு பரிமாறவும்.

தயிர் கேக்

கேக்கிற்கான செய்முறை மிகவும் எளிதானது, அதை சமைக்க நீங்கள் ஒரு அடுப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை.

• கொழுப்பு இல்லாத இயற்கை தயிர் - 250 மில்லி,
• கொழுப்பு இல்லாத கிரீம் - 250 மில்லி,
• தயிர் சீஸ் - 250 கிராம்,
• உண்ணக்கூடிய ஜெலட்டின் - 2 தேக்கரண்டி,
• ருசிக்க இனிப்பு,
• வெண்ணிலினை.

1. ஒரு கலப்பான் கொண்டு கிரீம் நன்றாக அடிக்க,
2. ஜெலட்டின் 20 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும்,
3. சர்க்கரை, சீஸ், தயிர் மற்றும் வீங்கிய ஜெலட்டின் ஆகியவற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலக்கவும்,
4. இதன் விளைவாக வெகுஜனத்தில் கிரீம், வெண்ணிலின், இனிப்பு,
5. மாவை பொருத்தமான வடிவத்தில் வைத்து 3-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்,
6. கடினப்படுத்திய பிறகு, கேக்கின் மேற்பகுதி பழங்களால் அலங்கரிக்கப்படலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நெப்போலியன்

• 450 கிராம் முழு மாவு
• 150 கிராம் தண்ணீர்
• உப்பு,
• எரித்ரிட்டால் (இனிப்பு),
• 300 கிராம் வெண்ணெயை
• 750 மில்லி ஸ்கீம் பால்
• 6 முட்டை
• வெண்ணிலன்.

அடித்தளத்திற்கு, வெண்ணெயை, 150 கிராம் பால், உப்பு சேர்த்து, பிசைந்து, 0.5 செ.மீ உயர அடுக்கில் உருட்ட வேண்டும்.

உருகிய வெண்ணெயுடன் பரப்பி, ஒரு உறைக்குள் மடித்து அரை மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். வெளியேறி, அதிரடி வரைபடத்தை மேலும் 3 முறை செய்தபின், அதை ஒரு வரிசையில் குறைக்க வேண்டியது அவசியம்.

முடிக்கப்பட்ட மாவை 3 சம பாகங்களாக பிரித்து 200 டிகிரி அதிக வெப்பநிலையில் பல நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

கஸ்டர்டுக்கு உங்களுக்கு முட்டை, 1-2 டீஸ்பூன் தேவைப்படும். தேக்கரண்டி மாவு, எரித்ரிட்டால், பால். ஒரு பிளெண்டரில் அடித்து நீராவி குளியல் காய்ச்சவும். அடுக்குகளை சாஸுடன் பூசவும், மேல் மற்றும் பக்கங்களில் கேக் துண்டுகளுடன் தெளிக்கவும், ஜூசிக்காக இரண்டு மணி நேரம் விடவும்.

பழ வெண்ணிலா கேக்

• 300 கிராம் கொழுப்பு இல்லாத தயிர்,
• ஜெலட்டின்,
• 100 கிராம் பால்
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு 80 கிராம் செதில்கள்,
• 2 டீஸ்பூன். சாக்கரின் தேக்கரண்டி,
• 1 பிசி ஆரஞ்சு,
• 1 பிசி வாழை,
• 1 பிசி கிவி,
• 200 கிராம் திராட்சை வத்தல்.

வாஃபிள்ஸை பெரிய நொறுக்குத் துண்டுகளாக அரைத்து, பின்னர் இயற்கை தயிரில் ஊற்றி சாக்கரின் சேர்க்கவும். பழத்தை நறுக்கி, பால் பொருளுடன் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். பாலை சூடாக்கி அதில் ஜெலட்டின் சேர்த்து, மெதுவாக ஒரு கிண்ணத்தில் பழத்தை ஊற்றி கலக்கவும்.

ஒரு ஆழமான தட்டு தயார், பல அடுக்குகளில் ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, கலவையை ஊற்றி விளிம்புகளை மறைக்கவும். 5 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்திற்கு அனுப்பவும். திடப்படுத்திய பிறகு, திரும்பி படத்திலிருந்து விடுங்கள். நீரிழிவு நோயில், அத்தகைய இனிப்பை வாரத்திற்கு 1-2 முறை அனுமதிக்கலாம்.

சாக்லேட் கேக்

நீரிழிவு நோய்க்கான கேக் ரெசிபிகள் சாக்லேட் இனிப்புகளை விலக்கவில்லை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதும், தயாரிப்பு விதிகளை பின்பற்றுவதும் ஆகும். ஒரு சாக்லேட் நீரிழிவு கேக்கிற்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• மாவு - 100 கிராம்
• கோகோ தூள் - 3 தேக்கரண்டி,
• சர்க்கரை மாற்று - 1 டீஸ்பூன். எல்
• முட்டை - 1 பிசி.,
• வேகவைத்த நீர் - 3/4 கப்,
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி,
• பேக்கிங் சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி,
• வெண்ணிலா - 1 தேக்கரண்டி,
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி,
• குளிர்ந்த காபி - 50 மில்லி.

மாவு கொக்கோ, சோடா, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்கப்படுகிறது. மற்றொரு கொள்கலனில், ஒரு முட்டை, வேகவைத்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர், எண்ணெய், காபி, வெண்ணிலா மற்றும் ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக கலக்கப்படுகிறது.

ஒரே மாதிரியான கலவை கிடைக்கும் வரை பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன. அடுப்பு 175 டிகிரிக்கு சூடாகிறது.

தயாரிக்கப்பட்ட இரண்டு கலவைகளையும் இணைக்கவும், இதன் விளைவாக மாவை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மீது சமமாக பரவுகிறது. மாவை ஒரு தாள் படலத்தால் மூடி 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

கேக்கை மென்மையாகவும், காற்றோட்டமாகவும் மாற்ற, அவை நீர் குளியல் விளைவை உருவாக்குகின்றன. இதைச் செய்ய, படிவத்தை மற்றொரு கொள்கலனில் அகலமான வயல்களுடன், தண்ணீரில் நிரப்பவும்.

தெரிந்து கொள்வது மதிப்பு! அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளிலிருந்து அனைத்து விதிகளின்படி தயாரிக்கப்பட்டால், முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கேக்குகள் ஒரு மலிவு விருந்தாக மாறும். இனிப்பு வகைகளை சிறப்புத் துறைகளில் வாங்கலாம் அல்லது வீட்டில் சமைக்கலாம்.

கேக் ரெசிபிகள் மிகவும் வேறுபட்டவை மற்றும் பாதுகாப்பான உணவுகளை உள்ளடக்குகின்றன.

நீரிழிவு சுட்ட பொருட்களை எப்படி செய்வது

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்களுக்கு சுவையான மிட்டாய் தயாரிப்புகளை சமைக்க விரும்புகிறார்கள், அவர்கள் சில விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:

கம்பு மாவிலிருந்து பேக்கிங் செய்யப்பட வேண்டும், இது கரடுமுரடான மற்றும் குறைந்த தரமாக இருந்தால். சோதனைக்கு, முட்டைகளை எடுக்க வேண்டாம். பற்றவைக்கப்பட்ட வடிவத்தில், நிரப்புதலுடன் சேர்க்க மட்டுமே அவற்றைப் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தலாம். சர்க்கரைக்கு பதிலாக இயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள். செயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். இயற்கை பொருட்கள், சமைக்கப்பட்டவை, அவற்றின் அசல் கலவையைத் தக்கவைக்கும். பல சமையல் வகைகள் பிரக்டோஸைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றன - வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது விரும்பத்தகாதது. ஸ்டீவியாவைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. வெண்ணெயை வெண்ணெயுடன் மாற்றவும், அதில் முடிந்தவரை குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது. நிரப்ப அனுமதிக்கப்பட்ட நீரிழிவு நோயாளிகளின் பட்டியலிலிருந்து காய்கறிகளையும் பழங்களையும் தேர்வு செய்யவும். புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, கூறுகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கவனமாகக் கணக்கிடுங்கள். பேக்கிங் அளவு பெரியதாக இருக்கக்கூடாது - துண்டுகள் அல்லது கேக்குகளை உருவாக்குங்கள், இதனால் ஒவ்வொன்றும் ஒரு ரொட்டி அலகுக்கு ஒத்திருக்கும். வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிக்கு சிறந்த விருப்பம் கம்பு மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் துண்டுகள், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வேகவைத்த முட்டை, டோஃபு சீஸ், வறுத்த காளான்கள் ஆகியவற்றின் கலவையால் நிரப்பப்படுகிறது.

மஃபின்கள் மற்றும் துண்டுகளுக்கு மாவை தயாரிப்பது எப்படி

கப்கேக் மாவு ஒரு சுவையான பேஸ்ட்ரி, முதன்மையானது, பொருத்தமான மாவுகளிலிருந்து நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட மாவை. சமையல் வேறுபட்டதாக இருக்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் ஒரு அடிப்படை ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம், அதன் அடிப்படையில், பைஸ் மற்றும் ப்ரீட்ஜெல்ஸ், ப்ரீட்ஜெல்ஸ் மற்றும் பன் ஆகியவற்றை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இதை சமைக்க, உங்களுக்கு இந்த தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

1. 1 கிலோ கம்பு மாவு
2. 30 கிராம் ஈஸ்ட்
3. 400 மில்லி தண்ணீர்
4. சிறிது உப்பு
5. 2 டீஸ்பூன் சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

மாவை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒன்றை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, மற்ற பொருள்களை ஒரு பொருத்தமான கலவை பாத்திரத்தில் ஒன்றிணைத்து மென்மையான வரை கலக்கவும். பின்னர், மீதமுள்ள மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும். அதனுடன் உணவுகளை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். மாவை உயரும்போது, ​​நீங்கள் நிரப்பலைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

இதன் விளைவாக வரும் துண்டுகள் அல்லது சுருள்களை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சமையல் புத்தகங்கள் மற்றும் வலைத்தளங்களில் சமையல் மட்டுமல்ல, கவர்ச்சிகரமான புகைப்படங்களும் உள்ளன. சில நேரங்களில் ஒருவர் கவர்ச்சியான, ஆனால் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் ஒன்றை முயற்சிக்க விரும்புகிறார். டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவளிக்க ஏற்ற அற்புதமான மற்றும் மிகவும் சுவையான கப்கேக்கை நீங்கள் சுடலாம்.

கேக் தயாரிக்க, தயாரிப்புகளை தயார் செய்யுங்கள்:

55 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு வெண்ணெயை, 1 முட்டை, 4 டீஸ்பூன். கம்பு மாவு, ஒரு எலுமிச்சையின் அனுபவம், சுவைக்க திராட்சையும், சரியான அளவில் சர்க்கரை மாற்றும்.

ஒரு மிக்சியை எடுத்து ஒரு முட்டையுடன் வெண்ணெயை கலக்க பயன்படுத்தவும். சர்க்கரை மாற்று, எலுமிச்சை அனுபவம், திராட்சையும், மாவின் ஒரு பகுதியையும் சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள மாவு சேர்த்து, கட்டிகள் மறைந்து போகும் வரை வெகுஜனத்தை பிசையவும். பேக்கிங் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட ஒரு அச்சுக்கு வெகுஜனத்தை மாற்றவும். 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் குறைந்தது முப்பது நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

அத்தகைய பாதுகாப்பான இனிப்புகளின் சமையல் வகைகள் ஒரு பெரிய வகைகளில் உள்ளன, உங்கள் அமைப்புக்கு ஏற்றவையிலிருந்து நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். உடல் அனைத்து தயாரிப்புகளுக்கும் ஒரே மாதிரியாக பதிலளிக்காது - சில நீரிழிவு நோயாளிகள் சர்க்கரை இரத்தத்தில் “குதிக்கும்” ஆபத்து இல்லாமல் சிறிய அளவில் உட்கொள்ளக்கூடிய “எல்லைக்கோடு” என்று அழைக்கப்படுபவை உள்ளன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிட்டாய்

சில தசாப்தங்களுக்கு முன்னர், முதல் அல்லது இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் குறிப்பாக கடுமையான உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது, சமீபத்தில் தான், நீரிழிவு நோயின் ஆய்வக ஆய்வுகளின் அடிப்படையில் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இது அவசரம் இல்லை என்ற முடிவுக்கு வந்துள்ளனர்.

உண்மை என்னவென்றால், நீரிழிவு நோயாளியின் உடல், அதன் வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், பலவீனமடைகிறது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மிகவும் விரைவான உறிஞ்சுதல் மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தில் விரைவாக நுழைவதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, இதிலிருந்து சர்க்கரை அளவு கடுமையாக உயர்கிறது. ஹைப்பர் கிளைசீமியா உருவாகத் தொடங்குகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளியின் ஆரோக்கியத்திற்கு நிரந்தர சேதத்தை ஏற்படுத்தும்.

உடலின் இந்த நிலையில், சரியான நேரத்தில் வழங்கப்பட்ட தகுதிவாய்ந்த உதவி, ஹைப்பர் கிளைசெமிக் கோமாவை ஏற்படுத்துகிறது. அதனால்தான் முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, மாவு மற்றும் இனிப்பு பொருட்கள் பெரிய அளவில் அல்லது அவர்கள் விரும்பும் வகைகளில் கூட பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.

சில நீரிழிவு நோயாளிகள் மிட்டாய் மற்றும் மாவு தயாரிப்புகளைப் பற்றி சிந்திக்கும்போது உண்மையான வேதனையை அனுபவிக்கிறார்கள், இது நோயாளியின் உளவியல் நிலைக்கு மிகவும் ஆபத்தானது. அவற்றின் அடிப்படையில், குறைந்தது மனச்சோர்வு உருவாகலாம்.

எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு விசேஷமாக தயாரிக்கப்பட்ட மிட்டாய் இருப்பது உண்மையான இனிப்புகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். அவற்றின் கலவையில், சர்க்கரை உள்ளடக்கம் நடைமுறையில் விலக்கப்பட்டுள்ளது. இது வெறுமனே பிரக்டோஸால் மாற்றப்படுகிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக இது போதாது. விலங்குகளின் கொழுப்புகளும் ஆபத்தானவை, ஆகவே, எடுத்துக்காட்டாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான கேக் போன்ற ஒரு மிட்டாய், அதிகபட்ச அளவிற்கு குறைக்கப்படுகிறது.

ஆனால் இது கூட போதாது. ஒவ்வொரு முறையும், இந்த வகையான கேக்குகளை சொந்தமாக வாங்குவது அல்லது பேக்கிங் செய்வது, இந்த தயாரிப்பு உள்ளடக்கிய கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கணக்கிட வேண்டும். கேக்குகள் வடிவில் மிட்டாய்களை வாங்கும் போது, ​​அதன் தயாரிப்புக்கு பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் கலவை குறித்து நீங்கள் முக்கியமாக கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கேக் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை பிரக்டோஸ் அல்லது வேறு சில வகை சர்க்கரை மாற்றாகும். இது உண்மையில் ஒரு பொருட்டல்ல. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இந்த வழக்கில் செய்முறையில் சர்க்கரை இல்லை. பெரும்பாலும் உற்பத்தியாளர் இந்த வகை பேக்கிங்கிற்கு குறைந்த கொழுப்பு தயிர் அல்லது பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்துகிறார். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான கேக் ஒரு லேசான ச ff ஃப்ல் அல்லது ஜெல்லி ஆகும், இது பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிகள், இனிப்புகள் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, இதற்காகப் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் கட்டுப்பாட்டை முழுவதுமாகக் கட்டுப்படுத்துவதற்காக மிட்டாய் தயாரிப்புகளை நீங்களே தயாரிக்க முயற்சிக்கிறோம்.

ஒரு சுவையான டயட் கேக்கிற்கான செய்முறை இன்று ஒரு பிரச்சினையாக இல்லை. நீங்கள் அதை இணையத்தில் எளிதாகக் கண்டுபிடிக்கலாம் அல்லது நண்பர்களிடம் கேட்கலாம். அவர்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல. அத்தகைய கேக்கிற்கான செய்முறை எடை இழக்க அல்லது அதைப் பின்பற்ற முயற்சிக்கும் மக்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

எந்த வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் கேக் செய்முறை

1. கொழுப்பு இல்லாத கிரீம் - 0.5 லிட்டர்,
2. சர்க்கரை மாற்று - 3 தேக்கரண்டி,
3. ஜெலட்டின் - 2 தேக்கரண்டி,
4. கேக்கை அலங்கரிக்கப் பயன்படும் சில பழங்கள், வெண்ணிலா அல்லது பெர்ரி.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கிரீம் துடைக்கவும். ஜெலட்டின் ஊறவைத்து இருபது நிமிடங்கள் உட்செலுத்துங்கள். பின்னர் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, அவர்களுக்கு தட்டிவிட்டு கிரீம் சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி மூன்று மணி நேரம் குளிரூட்டவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பல வகையான பாதிப்பில்லாத பழங்களை உறைந்த கேக்கின் மேற்பரப்பில் வைக்கலாம்.

தயிர் கேக்கிற்கான செய்முறையை நீரிழிவு நோயாளிகளும் உட்கொள்ளலாம், ஆனால் அவர்கள் விரும்பும் அளவுக்கு இல்லை. உண்மை என்னவென்றால், அத்தகைய செய்முறையில் மாவு மற்றும் முட்டைகள் உள்ளன. ஆனால் மீதமுள்ள தயாரிப்புகள் குறைந்த கலோரி கொண்டவை, எனவே சிறப்பு உணவுகளை கடைபிடிக்கும் மக்களுக்கு இது மிகவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு கேரட் கேக்

பொருட்கள்:

300 கிராம் கேரட், 150 கிராம் இனிப்பு, 50 கிராம் மாவு, 50 கிராம் நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசு, 200 கிராம் கொட்டைகள் (இரண்டு வகையான கொட்டைகளை எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - உதாரணமாக, ஹேசல்நட் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள்), 4 முட்டை, ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு, 1 டீஸ்பூன் சாறு (செர்ரி அல்லது மற்ற பெர்ரி), 1 டீஸ்பூன் சோடா, சிறிது உப்பு.

சமையல் முறை

கேரட்டை நன்றாக அரைத்து, துடைத்து, மாவு சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, தரையில் கொட்டைகள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசுகளுடன் கலக்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவை 2-3 தேக்கரண்டி இனிப்பு, பெர்ரி ஜூஸ், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்புடன் கலந்து, நுரை வரும் வரை அடித்து, கோதுமை மாவை கொட்டைகளுடன் கலவையுடன் கவனமாக சேர்த்து, பின்னர் அரைத்த கேரட் சேர்த்து அனைத்தையும் கலக்கவும்.

முட்டையின் வெள்ளையை மீதமுள்ள இனிப்புடன் அடித்து, மாவை சேர்க்கவும். அர்ஜினைனுடன் பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் செய்து, மாவை அச்சுக்குள் வைத்து அடுப்பில் சராசரியாக கம்பி ரேக்கில் 45 நிமிடங்கள் 175 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.