ஜெம்னிகு ப்ரோகாஸ்டிஸ் (விவசாயிகள் காலை உணவு)

நாம் அனைவரும் காலை உணவை வித்தியாசமாக சாப்பிடுகிறோம். யாரோ ஒரு இதயமான காலை உணவை விரும்புகிறார்கள் - சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட துருவல் முட்டைகள் அல்லது பன்றி இறைச்சியுடன் துருவல் முட்டை, மற்றவர்கள் லேசான சிற்றுண்டி அல்லது ஆரோக்கியமான கஞ்சியை விரும்புகிறார்கள். காலையில் சாப்பிடாதவர்கள் இருக்கிறார்கள்.

இன்னும், காலை உணவு நம் உடலுக்கும், நாள் முழுவதும் நல்வாழ்வுக்கும் மிகவும் முக்கியமானது, இது வலிமையையும் சக்தியையும் தருகிறது. கூடுதலாக, டயட்டெடிக்ஸ் மற்றும் ஆரம்ப உணவுக்கான சீரான உணவு ஆகியவற்றின் அனைத்து கொள்கைகளாலும், நீங்கள் அதிக கலோரி ஒன்றை வாங்க முடியும். நன்கு அறியப்பட்ட உண்மை இதை உறுதிப்படுத்துகிறது: "காலை உணவை நீங்களே சாப்பிடுங்கள், நண்பருடன் மதிய உணவைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள், எதிரிக்கு இரவு உணவைக் கொடுங்கள்."

இன்று நான் அசல் உக்ரேனிய உணவுகளிலிருந்து ஒரு டிஷ் சமைக்க முடிவு செய்தேன். அதன் அடிப்படை, பெரும்பாலும் நடக்கும், கோழி முட்டைகள். நாங்கள் காலை உணவுக்கு முட்டைகளை விரும்புகிறோம், ஏனெனில் அவை மிக விரைவாக சமைக்கப்படலாம், இது ஒரு சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. ஒரு விவசாய காலை உணவு மிகவும் இதயப்பூர்வமான விருந்தாகும், இது தயார் செய்ய எளிதானது மற்றும் மிக முக்கியமாக விரைவாக இருக்கும்.

2 சேவைகளுக்கு எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

ரொட்டியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி வெண்ணெயில் மிதமான வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

ரொட்டியை பாத்திரங்களில் வைக்கவும். பன்றி இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு சுத்தமான வறுக்கப்படுகிறது, கொழுப்பு உருகும் வரை பன்றி இறைச்சியை வறுக்கவும், வெங்காயம் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

தொத்திறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்தை பன்றி இறைச்சியுடன் சேர்த்து, 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தொத்திறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை.

தொத்திறைச்சி கலவையில் க்ரூட்டன்களை வைத்து முட்டைகளில் அடித்து, பின்னர் கலக்கவும்.

2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும், மூடி 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு தட்டில் வைத்து, மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

சிறந்த கட்டுரைகளைப் பெற, Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook மற்றும் Pinterest இல் உள்ள Alimero இன் பக்கங்களுக்கு குழுசேரவும்!

"ஜெம்னிகு ப்ரோகாஸ்டிஸ் (விவசாயிகள் காலை உணவு)" க்கான பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி (கொழுப்பு அடுக்குடன் புகைபிடித்த இடுப்பு) - 75 கிராம்
• சலோ (ஒரு இடுப்பிலிருந்து வெட்டப்பட்டது) - 15 கிராம்
• தொத்திறைச்சி (வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி) - 60 கிராம்
• மாட்டிறைச்சி (டிஷ் சேர்க்கப்படவில்லை) - 60 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு (இளம்) - 4 பிசிக்கள்.
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்
• பால் - 70 கிராம்
• மசாலா (சுவைக்க)

சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

ஒரு கொள்கலன் சேவை: 3

செய்முறை "ஜெம்னிகு ப்ரோகாஸ்டிஸ் (விவசாயிகள் காலை உணவு)":

பன்றி இறைச்சியை முடிந்தவரை இறுதியாக வெட்டி, உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் போட்டு நன்கு வடிகட்டவும்.

குளிர் வெட்டுக்களைச் சேர்க்கவும். நன்றாக வறுக்கவும். லாட்வியாவில் வாழ்ந்த அனுபவத்திலிருந்து, அவர்கள் புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி, மெலிந்த பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி (இந்த பதிப்பில் மாட்டிறைச்சி தொத்திறைச்சிகளில் ஒரு எளிய பழமையான அல்லது “குபாட்” போன்றது) எடுத்துக்கொள்வதை நான் அறிவேன். நான் வகைப்படுத்தப்பட்ட, பேச, நகர்ப்புற வகை.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை பிளாஸ்டிக் மூலம் வெட்டி வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை தனியாக வறுக்கவும்

உருளைக்கிழங்கை ஒரு படலம்-வரிசையாக வகுக்கவும். அதிக சேவைகளுக்கு நீங்கள் பெரிய வடிவத்தில் சமைத்தால், நீங்கள் அடுக்குகளை மாற்றலாம்

உருளைக்கிழங்கில் குளிர் வெட்டுக்களின் ஒரு அடுக்கை இடுங்கள்

பால், உப்பு, மிளகு, மிளகு, புரோவென்ஸ் மூலிகைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு முட்டைகளை அடிக்கவும்

முட்டை கலவையில் ஊற்றவும். 15 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம். பரிமாறும் போது, ​​பச்சை வெங்காயத்தை அலங்கரிக்கவும். இந்த காலை உணவுக்கு உப்பு தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் வழங்கப்படுகின்றன, மேலும் புதியவையும் சரியாக பொருந்தும். காலை உணவு தயார்! நாங்கள் இந்த உணவை இரவு உணவிற்கு தயார் செய்துள்ளோம், அவர்களுடன் நீங்கள் இரவு உணவை முழுமையாக சாப்பிடலாம்! பான் பசி.

வி.கே குழுவில் குக் குழுசேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் பத்து புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

ஒட்னோக்ளாஸ்னிகியில் எங்கள் குழுவில் சேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

செய்முறையை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்:

கருத்துகள் மற்றும் மதிப்புரைகள்

மார்ச் 25, 2016 ரிக்ஸா -2015 #

ஏப்ரல் 2, 2015 lekhrapunova #

ஜூலை 28, 2014 சினேஷா #

ஜூன் 16, 2014 kotenochkin #

ஜூன் 17, 2014 டாட்டியானா-எல்சா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஜூன் 16, 2014 டாட்டியானா-எல்சா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஜூன் 14, 2014 Leto29 #

ஜூன் 14, 2014 பாந்தர்

ஜூன் 13, 2014 ஜுலியா #

ஜூன் 13, 2014 Elena11sto #

ஜூன் 13, 2014 மிலோஸ்க் #

ஜூன் 13, 2014 லேமர் #

ஜூன் 13, 2014 para_gn0m0v #

ஜூன் 13, 2014 லலிச் #

ஜூன் 13, 2014 veronika1910 #

ஜூன் 13, 2014 mtata #

ஜூன் 13, 2014 Elena11sto #

கடந்த காலம் வரை இதை காலையில் படிக்க இயலாது, இது ஏற்கனவே தைரியத்தை குறைத்துவிட்டது;
செய்முறைக்கு மிக்க நன்றி

ஜூன் 13, 2014 mtata #

ஜூன் 13, 2014 ஐசோபெல்லா #

ஜூன் 13, 2014 நடால்யா 70 #

ஜூன் 13, 2014 மோசமான ரோபோ #

ஜூன் 13, 2014 மிஸ் #

2 சேவைகளுக்கான பொருட்கள் அல்லது - உங்களுக்கு தேவையான சேவைகளுக்கான தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கை தானாக கணக்கிடப்படும்! '>

சமையல் நேரம்: 45 நிமிடம்

சமையல் முறை

ஒருமுறை நான் "உலகின் உணவு வகைகள்" புத்தகத்தைப் படித்தேன். நான் புதிதாக, அறியப்படாத, முயற்சிக்காத ஒன்றை முயற்சிக்க விரும்பினேன். லாட்வியன் உணவு வகைகளில் நான் ஆர்வமாக இருந்தேன், இது எளிமையானது மற்றும் திருப்தி அளிக்கிறது என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். ஒரு விவசாய காலை உணவுக்கான சமையல் செய்முறையில் குடியேறிய நான், இதை உறுதிப்படுத்த முடிவு செய்தேன்.

எனவே, எங்களுக்கு புகைபிடித்த இடுப்பு மற்றும் தொத்திறைச்சி தேவை. அவற்றை நேர்த்தியாக துண்டுகளாக வெட்டி (மிக மெல்லியதாக இல்லை) வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை முன்கூட்டியே சமைக்கிறோம், அவற்றை சுமார் 1 செ.மீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டி, வெண்ணெயில் தனித்தனியாக வறுத்து, இறைச்சி பொருட்களுடன் மாறி மாறி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம்.

இப்போது முட்டையை பாலுடன் அடித்து உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இந்த கலவையுடன் உருளைக்கிழங்கை ஊற்றி பேக்கிங் செய்ய அடுப்பில் அனுப்பவும். இதற்கு அதிக நேரம் தேவையில்லை. சேவை செய்வதற்கு முன், எங்கள் காலை உணவை இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும். இந்த உணவுக்கு மிருதுவான ஊறுகாய்களை தனியாக பரிமாறுவது நன்றாக இருக்கும்.
நல்லது, மிகவும் எளிமையானது, திருப்தி அளிக்கிறது, மிக முக்கியமாக மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது!
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த லாட்வியன் விவசாயிகளுக்கு மோசமான காலை உணவு இல்லை.
அத்தகைய காலை உணவுக்கு, ஒரு கிளாஸ் ஓட்கா மற்றும் ஒரு ரஷ்ய ஊறுகாய் மற்றும் அவ்வளவுதான் - நாள் இலவசம்.

லாட்வியன் உணவு

லாட்வியாவில் சமையல் மரபுகள் ஜெர்மன் மற்றும் ஸ்வீடிஷ் உணவு வகைகளின் வலுவான செல்வாக்கின் கீழ் உருவாக்கப்பட்டன, இருப்பினும், இந்த சிறிய நாடு எப்போதும் விவசாயமாக இருந்ததால், பலவகையான தயாரிப்புகளை பெருமைப்படுத்த முடியவில்லை. சோவியத் காலங்களில் ஏற்கனவே பிரபலமான ஸ்ப்ரேட்களைப் பற்றி நாங்கள் பேசவில்லை. ஆரம்பத்தில், தானியங்கள், மாவு மற்றும் பால் பொருட்கள் மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சி உணவுகள் இங்கு விரும்பப்பட்டன - ஏனெனில் இது குளிர்சாதன பெட்டி இல்லாமல் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படலாம். வரலாற்று ரீதியாக இங்கு நல்ல உணவை சுவைக்கும் உணவுகள் இல்லை.

மூலம், "குளிர் அட்டவணை" என்று அழைக்கப்படுவது லாட்வியர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது - இவை வெப்பமின்றி வழங்கப்படும் உணவுகள். இது தர்க்கரீதியானது - இந்த அட்சரேகைகளில் கோடை காலம் சூடாக இருக்கிறது, விவசாயிகளின் வாழ்க்கை மகிழ்ச்சிக்கு நேரமில்லை. என்ன வளர்ந்தது, பின்னர் சாப்பிட்டது.

படிப்படியான செய்முறை

முதலில், 3-4 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சமைக்கவும். எல்லா விகிதாச்சாரங்களும் தன்னிச்சையானவை மற்றும் உங்கள் சுவை, அதே போல் பான் அளவு மற்றும் பேக்கிங் டிஷ் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். உருளைக்கிழங்கை உப்பு நீரில் சமைக்கவும், அது விழத் தொடங்கும் தருணத்திற்காக காத்திருக்காமல்.

ஒரு லாட்வியன் விவசாய காலை உணவுக்கான படிப்படியான செய்முறை

அடுத்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, வேர் பயிர்களை சிறிது குளிர்விக்கவும். நாம் அவற்றை மெல்லிய தட்டுகளாக வெட்டி வெண்ணெய் ஒரு பாத்திரத்தில் வெளிர் பழுப்பு வரை வறுக்கவும். ஆம், இது அதிக கலோரி கொண்ட உணவு, நான் எச்சரித்தேன் - முழு வேலை நாளுக்கும் வலிமை பெற. உருளைக்கிழங்கை உடனடியாக பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியில் மடித்து, எண்ணெயுடன் சிறிது தடவலாம்.

இப்போது எங்களுக்கு வெவ்வேறு இறைச்சி பொருட்கள் தேவை. அசலில், புகைபிடித்த இடுப்பு மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி இங்கே பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் இது, நாம் புரிந்து கொண்டபடி, முக்கியமானதல்ல. நான் பல்வேறு தொத்திறைச்சிகளின் கீற்றுகளை நறுக்கி, புகைபிடித்த கோழியை அவற்றில் சேர்த்தேன். இந்த புகைபிடித்த சுவை இங்கே மிகவும் முக்கியமானது - இது டிஷ் ஒரு சிறப்பு மனநிலையை அளிக்கிறது.

மேலும், ஒரு சிறிய வெங்காயத்தை நன்றாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும்.

வெங்காயம் சற்று நிறத்தை மாற்றும்போது, ​​எங்கள் முன் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி தயாரிப்புகளைச் சேர்த்து, இனிமையான வாசனை வரும் வரை அனைத்தையும் வறுக்கவும். சாரிங் தேவையில்லை, சுவை வெளிப்படுத்துவதே எங்கள் குறிக்கோள்.

அடுத்து, இதையெல்லாம் ஒரு பேக்கிங் டிஷாக மாற்றுவோம் - உருளைக்கிழங்கில், நாங்கள் ஏற்கனவே அங்கே காத்திருக்கிறோம். இறைச்சி பொருட்களின் எண்ணிக்கையை எண்ணுங்கள், அதனால் அது அழகாகவும் போதுமான அளவிலும் இருக்கும். நல்லது, நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு வெங்காயம் - சிறப்பு சூத்திரங்கள் எதுவும் இல்லை, எல்லாம் உங்கள் ரசனைக்குரியது.

இது எங்கள் விவசாயிகளின் காலை உணவை ஒரு ரகசிய நிரப்புதலுடன் மறைக்க உள்ளது. இங்கே ஒன்றும் சிக்கலானதாக இல்லை. நாங்கள் 3-6 புதிய கோழி முட்டைகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம் (அளவு அளவு மற்றும் வடிவத்தைப் பொறுத்தது), அவற்றில் உப்பு, மிளகு மற்றும் அரை கிளாஸ் பால் சேர்த்து, கலந்து சிறிது அடித்துக்கொள்ளுங்கள்.

விளைந்த கலவையை மெதுவாக அச்சுக்குள் ஊற்றவும். மேலே இருந்து, எல்லாவற்றையும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்க பரிந்துரைக்கிறேன், ஆனால் இது அசல் செய்முறையில் இல்லை.

180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட படிவத்தை அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம். கடினமாக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் - இது சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் ஆகும், ஆனால் நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும். நினைவில் கொள்ளுங்கள், அதிகப்படியான வெளிப்பாடு சாத்தியமில்லை, ஆனால் குறைவான வெளிப்பாடு கூட மோசமானது. மேலே ஒரு அழகான மேலோடு உங்களுக்கு ஒரு குறிப்பாக இருக்கும். உண்மையில், டிஷ் அனைத்து கூறுகளும், ஊற்றுவதைத் தவிர, ஏற்கனவே தயாராக இருக்கும் பேக்கிங் டிஷில் இறங்கின, எனவே நீங்கள் அவற்றைப் பற்றி கவலைப்பட தேவையில்லை.

டிஷ் நேரடியாக வடிவத்தில் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் வழங்கப்படுகிறது, அழகான தட்டுகள், சாஸ் சொட்டுகள் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள் இல்லை. இது ஒரு விவசாய காலை உணவு!

தனித்தனியாக, நீங்கள் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை பரிமாறலாம், துண்டுகளாக வெட்டலாம் - எனவே நீங்கள் சுவை சற்று புதுப்பிக்கலாம். ப்ரோக்ஸ்டிஸ் உண்மையான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் ஒரு சிறந்த சுவை அல்ல என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். இது ஒரு எளிய, சுவையான மற்றும் மனம் நிறைந்த உணவு. ஒரு உண்மையான குடும்ப காலை உணவு, அதன் பிறகு நீங்கள் சாக்லேட் அல்லது குக்கீகளை சாப்பிட விரும்பவில்லை. லாட்வியன் தாய்மார்கள் வேலைக்கு முன்பும், பள்ளிக்கு முன்பும் குழந்தைகளுக்கு கணவருக்கு உணவளிக்கிறார்கள். சனிக்கிழமையன்று இதையெல்லாம் சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள் - உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய சூப்பர் காலை உணவை உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் பாராட்டுவார்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். சரி, அதன் அசல் பெயர் கேம் ஆஃப் சிம்மாசனத்தின் எழுத்துக்களைப் போன்றது. பொதுவாக, லாட்வியன் உணவுகளை அனுபவிக்கவும், அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம், உங்கள் நாள் ஒரு நல்ல நாளாக இருக்கட்டும்!