பரிந்துரைக்கப்பட்ட நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து மற்றும் சட்டவிரோத உணவுகள்

• நீரிழிவு நோயாளிக்கு உணவில் எண்ணெய் தேவையா?
• நீரிழிவு நோய்க்கான எண்ணெய் வழிகாட்டுதல்கள்
• நீரிழிவு நோய்க்கு வெண்ணெய் பயன்படுத்த முடியுமா?
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• எள் எண்ணெயின் நன்மைகள்

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் வெண்ணெய் சேர்ப்பதற்கான அனுமதி இன்னும் உணவு முறைகளில் ஒரு சர்ச்சைக்குரிய புள்ளியாகும், சில சந்தர்ப்பங்களில் இந்த பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இறுதிக் கருத்தின் உருவாக்கம் பல காரணிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது: கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் இயல்பான தன்மை முதல் சுவையான சேர்க்கைகள் வரை, உண்மையில், உட்கொள்ளும் அளவு.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு உணவில் எண்ணெய் தேவையா?

நீரிழிவு வகை 2 எண்ணெயில் உள்ளதா இல்லையா என்பது சாத்தியம் - இது முதன்மையாக அதன் பயன்பாட்டின் முறையைப் பொறுத்தது. பாரம்பரியமாக, இது ஒரு சுயாதீனமான பொருளாக கருதப்படுவதில்லை, எனவே இது உலகளவில் பல்வேறு பேஸ்ட்ரிகள், ரொட்டி அல்லது உருளைக்கிழங்கு அல்லது கஞ்சி போன்ற பக்க உணவுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, பசுவின் பாலில் இருந்து பெறப்பட்ட கிரீம் (குறைந்த பொதுவாக, பிற கால்நடைகளிலிருந்து வரும் பாலில் இருந்து) வெண்ணெய் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த உற்பத்தியின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் பால் கொழுப்பின் அதிக வெகுஜன பகுதியாகும், இது வெண்ணெயின் நன்மைகளையும் தீங்குகளையும் மதிப்பிடுவதில் ஒரு தடுமாற்றமாகும். சிறந்த விஷயத்தில், கொழுப்பின் செறிவு 50 முதல் 60% வரை இருக்கும், ஆனால் பல தரங்களில் வெண்ணெய் கிட்டத்தட்ட 90% ஐ அடையலாம்.

அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தையும் தீர்மானிக்கிறது - 100 கிராமுக்கு 750 கிலோகலோரி வரை. தயாரிப்பு, இது நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன எண்ணெயை உண்ணலாம் மற்றும் எந்த அளவுகளில் நேரடியாக பாதிக்கிறது. அதே நேரத்தில், உடல் அதை எளிதில் ஒருங்கிணைக்கிறது, மேலும் அசல் மூலப்பொருளை உருவாக்கும் பிற கூறுகளிலிருந்தும் பயனடைகிறது - பால்:

• புரதங்கள்,
• கார்போஹைட்ரேட்,
• கரோட்டின்,
• வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் டி
• கனிமங்கள்,
• டோக்கோஃபேரல்கள்.

பெயரில் இந்த பொருட்களின் இருப்பு இது ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும் தயாரிப்பு அல்ல என்று சொல்ல அனுமதிக்கிறது, ஆனால் செட்டரிஸ் பரிபஸ் பசுவின் பாலைப் பயன்படுத்தி இந்த கூறுகளைப் பெறுவது நல்லது.

தனித்தனியாக, காய்கறி எண்ணெயைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம், ஏனெனில் அதன் தோற்றம் மற்றும் உற்பத்தி முறை கிரீமி எண்ணிலிருந்து அடிப்படையில் வேறுபட்டவை. இந்த வழக்கில், சூரியகாந்தி, பனை மரங்கள், ஆலிவ், ஆளி மற்றும் பல தாவரங்கள் மூலப்பொருளாக செயல்படுகின்றன. அதன்படி, இந்த தயாரிப்புகளில் ஒரு விலங்கு இயல்பு அல்ல, தாவர இயல்புடைய அடிப்படையான வேறுபட்ட கூறுகள் உள்ளன. இது ஒரு ஆரோக்கியமான உணவாகக் கருத எங்களுக்கு உதவுகிறது, இது பெரும்பாலான பாரம்பரிய உணவுகளில் பிரதிபலிக்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான எண்ணெய் வழிகாட்டுதல்கள்

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு எந்தவொரு உணவையும் மிதமாக சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறது, மேலும் ஆபத்தான உணவுகளைத் தவிர்க்கவும் அறிவுறுத்துகிறது. வெண்ணெய், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களின் பார்வையில், பயனுள்ள வகை உணவுகளுக்கு பொருந்தாது, ஏனெனில் அதன் குறைபாடுகளின் சேர்க்கை கிடைக்கக்கூடிய நன்மைகளுடன் செலுத்தாது. உயர்தர கலவையைப் பயன்படுத்தினாலும், ஆரோக்கியமான நபருக்கான அதன் அன்றாட விதிமுறை 10 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும், WHO இன் பார்வையில். நீரிழிவு நோயாளிகளின் உடல் ஏற்கனவே நோயால் பலவீனமடைந்துள்ளது, பொதுவாக எண்ணெயை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும் என்ற எளிய முடிவை இது பின்பற்றுகிறது.

இந்த விமர்சன அணுகுமுறைக்கான காரணம் கொழுப்பில் உள்ளது, எண்ணெயில் பால் கொழுப்பின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக இரத்தத்தில் எந்த அளவு உயர்கிறது. இந்த காட்டி இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, பாத்திரங்களில் கொழுப்பு படிவுகள் உருவாகுவதால் த்ரோம்போசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களில் முதன்மையானவர்கள் இது இரத்த நாளங்கள் என்று அறியப்படுகிறது, எனவே ஒரு கிரீமி பெயரைப் பயன்படுத்துவது இந்த நோய்க்கான எந்தவொரு சிகிச்சையையும் நேரடியாக முரண்படுகிறது.

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய் நோயாளியின் அதிகப்படியான உடல் எடையை அடையாளம் காண்பதோடு தொடர்புடையது என்பதையும் சேர்த்துக் கொள்வது மதிப்பு, எனவே, பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகள் அதன் படிப்படியாக குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன. குறைந்த உடல் செயல்பாடுகளின் பின்னணிக்கு எதிராக ஒரு நோயாளிக்கு உடல் கொழுப்பு உருவாவதற்கு அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஒரு காரணம் என்பதால், கலவையின் உணவில் சேர்ப்பது இந்த செயல்முறைக்கு தடையாக இருக்கும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு வெண்ணெய் பயன்படுத்த முடியுமா?

நோய்வாய்ப்பட்ட நபரின் மருத்துவ குறிகாட்டிகள் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்க அளவில் இருந்தால், அல்லது ஒரு உணவைத் தொகுப்பதற்கான பல கொள்கைகளை மீறுவதற்கு அவர் நனவுடன் தயாராக இருந்தால், சாத்தியமான அபாயங்களைக் குறைக்க நீரிழிவு நோய்க்கான வெண்ணெய் புத்திசாலித்தனமாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். முதலில், இந்த தயாரிப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஸ்வீட் கிரீம் ஆக இருக்கலாம். இது அதன் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் கிரீம் வகையைப் பொறுத்தது, மேலும் எண்ணெய் உப்பு மற்றும் உப்பு சேர்க்காதது.

மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க தேர்வு அளவுகோல் கொழுப்பின் வெகுஜன பகுதியாகும், ஏனெனில் அதிகரித்த இரத்த சர்க்கரையுடன் குறைந்த கொழுப்பு வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டியது அவசியம். நவீன வகைப்பாட்டின் படி, வெண்ணெய் பின்வரும் வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

• தேநீர் (50% கொழுப்பு),
• சாண்ட்விச் (61% கொழுப்பு),
• விவசாயி (72.5% கொழுப்பு),
• அமெச்சூர் (80% கொழுப்பு),
• பாரம்பரிய (82.5% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்).

நீரிழிவு ஊட்டச்சத்தில் முட்டைகள்

ரஷ்ய நாட்டுப்புறக் கதைகளில், முட்டை ஒரு வலுவான மற்றும் தந்திரமான கதாபாத்திரத்தின் வாழ்க்கையின் பராமரிப்பாளரான கேரியரின் பொறுப்பான பாத்திரத்தை ஒதுக்குகிறது. உண்மையான கோழி பொருட்கள் உணவு சிகிச்சையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மற்ற பாகங்களின் அசுத்தங்கள் இல்லாமல், அதன் தூய வடிவத்தில் ஒரு டிஷில் வழங்கப்பட்டால் அவை இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்காது. ஆனால் அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளாக கருதப்படுகின்றன. எனவே இங்கே நாம் இதைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்: வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு முட்டைகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றனவா? விலங்கு தோற்றத்தின் கொழுப்பு புரத தயாரிப்பு எது? ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வளவு பாதுகாப்பானது?

கொழுப்பு மற்றும் முட்டை

மூல, வறுத்த அல்லது வேகவைத்த கோழி முட்டைகளில் கிட்டத்தட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை என்று அறியப்படுகிறது. டைப் 1 நீரிழிவு நோயை ரொட்டி அலகுகளாக (எக்ஸ்இ) மாற்றக்கூடாது. 100 கிராம் முட்டை உற்பத்தியில் 0.6 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது, முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் - கிட்டத்தட்ட 3 மடங்கு அதிகம். இரத்தத்தில் அதிகப்படியான கொலஸ்ட்ரால் புழக்கத்தில் இருப்பது இரத்த நாளங்களுக்கு அச்சுறுத்தலாக இருக்கிறது.

எனவே, நீரிழிவு நோயுடன் முட்டைகளை சாப்பிட முடியுமா? ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேல் இல்லை, திருப்திகரமான அளவில் இரத்தக் கொழுப்பு உள்ளது. மற்றும் பகுப்பாய்வின் திருப்தியற்ற முடிவுகளுடன் வாரத்திற்கு இரண்டு முறை.

நல்ல கொழுப்பு (மொத்தம்) - 3.3-5.2 மிமீல் / எல் வரம்பில். எல்லை விதி மதிப்பு: 6.4 மிமீல் / எல். கொழுப்புப் பொருளில் ஐந்தில் ஒரு பங்கு, மொத்தத்தில், ஒரு நாளைக்கு 0.5 கிராம். இது உட்கொள்ளும் உணவில் இருந்து வருகிறது. மீதமுள்ளவை கொழுப்பு அமிலங்களிலிருந்து உடலில் நேரடியாக உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோயாளிக்கு, ஆரோக்கியமான நபரின் விதிமுறை 0.4 கிராம் மற்றும் 0.3 கிராம் கூட குறைக்கப்படுகிறது.

எளிமையான கணக்கீடுகளைச் செய்தபின், ஒரு முட்டையின் எடை 43 கிராம் எடையுள்ளதாக இருந்தால், அதை சாப்பிட்டால், நீரிழிவு நோயாளி கொலஸ்ட்ராலுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட அளவை மறைக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளலாம். இந்த நாளில், அவர் இனி கொழுப்புகள் (சீஸ்கள், கேவியர், தொத்திறைச்சி) நிறைந்த பிற உணவுகளை சாப்பிடக்கூடாது.

முட்டைகளில் ஊட்டச்சத்து மற்றும் தாதுக்கள்

உற்பத்தியின் 100 கிராம் புரதத்தின் அளவைக் கொண்டு, முட்டைகள் தானியங்களுக்கு (தினை, பக்வீட்), கொழுப்புகளால் - இறைச்சி (வியல்), குறைந்த கலோரி புளிப்பு கிரீம். பல இறைச்சி, மீன் மற்றும் பால் பொருட்கள் போன்ற கரோட்டின் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் அவற்றில் இல்லை.

முட்டைகளின் ஆற்றல் மதிப்பு 157 கிலோகலோரி. நுகரப்படும் பொருளின் புத்துணர்ச்சிக்கு குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். காலாவதியானது, அவை இரைப்பை குடல் எழுச்சியை ஏற்படுத்தும். அவர்கள் 10 நாட்களுக்கு மேல் இருந்தால், இங்கே அவர்கள் மிகவும் முழுமையான ஆய்வுக்கு உட்படுத்தப்படலாம். நன்மையின் அடையாளம், ஒளியைப் பார்க்கும்போது, ​​வெளிப்படைத்தன்மை, இருட்டடிப்பு மற்றும் புள்ளிகள் இல்லாதது.

கோழி தயாரிப்புகளை சேமிக்கும் போது, ​​வெப்பநிலையில் திடீர் மாற்றங்கள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். அவர்களைப் பொறுத்தவரை, சேமிப்பக வெப்பநிலை பிளஸ் 1-2 டிகிரி என்பது விரும்பத்தக்கது. மேலும் வலுவான வாசனையுள்ள பொருட்களுக்கு (புகைபிடித்த இறைச்சிகள், மீன்) அருகிலேயே இல்லை. ஒரு நுண்ணிய ஓடு வழியாக, நாற்றங்கள் எளிதில் முட்டைகளுக்குள் ஊடுருவுகின்றன.

முட்டை தயிர் சீஸ்கேக் செய்முறை

புரோட்டீன் தயிர் மனிதர்களுக்கு அத்தியாவசியமான அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது. முட்டைகளுடன் சேர்ந்து, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்தின் தொகுப்பை அவர் வழங்குகிறார். புரத பொருட்கள் பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றின் உப்புகளில் நிறைந்துள்ளன. இந்த வேதியியல் கூறுகள் எலும்பு வளர்ச்சிக்கு அவசியம், உடலில் உள்ள இதய மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன.

சீஸ்கேக்குகளுக்கான பாலாடைக்கட்டி புதியதாக இருக்க வேண்டும். தேய்த்தால் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லலாம். பாலாடைக்கட்டி 2 மூல முட்டைகளுடன் கலந்து, மாவு சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்க்க வேண்டும். இலவங்கப்பட்டை அல்லது வெண்ணிலா பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்களில். மாவை கைகளுக்குப் பின்னால் நன்றாக பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.

ஒரு டூர்னிக்கெட் ஒரு மேஜை அல்லது கட்டிங் போர்டில் உருட்டப்பட்டு, மாவுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. வெட்டப்பட்ட மாவை துண்டுகள் ஒரே தட்டையான வடிவத்தை (சதுரம், சுற்று, ஓவல்) வழங்கப்படுகின்றன. பின்னர், சூடான காய்கறி எண்ணெயில், இருபுறமும் குறைந்த வெப்பத்தில் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் அப்பத்தை சுருக்கமாக வறுக்கவும்.

செய்முறை 6 பரிமாணங்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு சேவையில் 2-3 சிர்னிகி உள்ளது, அவற்றின் அளவு, 1.3 எக்ஸ்இ அல்லது 210 கிலோகலோரி.

• குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம், 430 கிலோகலோரி,
• முட்டை (2 பிசிக்கள்.) - 86 கிராம், 135 கிலோகலோரி,
• மாவு - 120 கிராம், 392 கிலோகலோரி,
• தாவர எண்ணெய் - 34 கிராம், 306 கிலோகலோரி.

வறுத்த பிறகு பாலாடைக்கட்டி சீஸ் அப்பத்தை காகித நாப்கின்களில் வைத்தால், அவற்றில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பு உறிஞ்சப்படும். மேசையில் குளிரூட்டப்பட்ட அவர்களுக்கு சேவை செய்வது நல்லது. தயிர் அல்லது பழத்துடன், ஆயத்த சீஸ்கேக்குகள் நோயாளியின் சிற்றுண்டான இரண்டாவது காலை உணவை வழங்கலாம். இந்த வடிவத்தில், குழந்தைகள் உடனடியாக ஒரு நீரிழிவு உணவை சாப்பிடுவார்கள் - சர்க்கரை இல்லாமல் ஒரு ஆரோக்கியமான பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பு.

முட்டை இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு முகவர் - நீரிழிவு கருவி

நீரிழிவு நோயில் காடை முட்டைகள் முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதவை என்று ஒரு கட்டுக்கதை உள்ளது. கோழி அல்லாத பறவைகளின் தயாரிப்பு குறைவாக (10-12 கிராம்) எடையும், எனவே அவற்றின் நுகர்வு அளவு பல மடங்கு அதிகரிக்கும். இது ஒரு நாளைக்கு 4-5 துண்டுகள் வரை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. அவற்றில் அதே அளவு கொழுப்பு மற்றும் கோழியை விட அதிக கலோரிகள் (168 கிலோகலோரி) உள்ளன.

வைட்டமின்-கனிம வளாகங்களின் உள்ளடக்கத்தில் காடை ஒப்புமைகளுக்கு ஒரு நன்மை உண்டு. அவற்றின் பயன்பாட்டுடன், சால்மோனெல்லோசிஸ் ஆபத்து இல்லை. வகை 2 நீரிழிவு நோயின் எந்த முட்டைகளும் ஒரு புரத-கொழுப்பு “ஷெல்” ஐக் குறிக்கும். மேலும் நோயாளியின் ஊட்டச்சத்து ஆயுதங்களை எப்போதும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும், நேர்மறையான விமர்சனங்களைப் பெற்ற பிரபலமான ஹைப்போகிளைசெமிக் முகவர் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது. புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு, 50 கிராம் அளவில், ஒரு கோழி அல்லது 5 பிசிக்களுடன் நன்றாக கலக்கிறது. காடை. ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை, உணவுக்கு முன் ஒரு முட்டை குலுக்கல் குடிக்கவும். சேர்க்கை திட்டம்: 3 நாட்கள் சிகிச்சை, அதே அளவு - ஒரு இடைவெளி, முதலியன. எலுமிச்சையுடன் முட்டைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு ஒரு முரண்பாடு இரைப்பை சாற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை ஆகும்.

நீரிழிவு வகைகள்

நீரிழிவு நோய் மெதுவாக உருவாகும் ஒரு நோய், இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் ஆரம்ப ஏற்ற இறக்கங்கள் சிறப்பியல்பு அறிகுறிகளைக் கொடுக்காது. நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவர் உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருக்கிறார் என்பதற்கான துப்பு இல்லாமல் பல ஆண்டுகள் அவருடன் வாழ முடியும்.

நீரிழிவு நோயில் 4 வகைகள் உள்ளன:

வகை 1 நீரிழிவு நோய் கணையத்தால் இன்சுலின் சுரக்காததன் விளைவாக குழந்தைகளில் ஏற்படுகிறது. இந்த நோய் பரம்பரை அல்ல, ஆனால் டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த நோய்க்கு ஆளாகிறார்கள். இந்த வகை நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பொதுவான காரணம் கணையத்தின் செல்களை சேதப்படுத்தும் வைரஸ் தொற்று ஆகும்.

நீரிழிவு நோய் வகை MODY உடல் பருமனான இளைஞர்களிடையே ஏற்படுகிறது, ஆரோக்கியமற்ற வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துங்கள் - ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, குறைந்த உடல் செயல்பாடு.

மிகவும் பொதுவான நீரிழிவு நோய் வகை 2 நீரிழிவு நோய், இது நோயின் அனைத்து நிகழ்வுகளிலும் 85-95% ஆகும். இது பெரும்பாலும் பெரியவர்களில் (40 வயதிற்கு மேற்பட்டவர்கள்), உடல் பருமனுடன், ஒரு உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துகிறது.

நீரிழிவு நோயின் முக்கிய அறிகுறி உயர் இரத்த குளுக்கோஸ் ஆகும். பிற அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

• pollakiuria,
• அதிகரித்த தாகம்
• பெரும் பசி (பெருந்தீனி),
• காயம் குணப்படுத்த தாமதமானது
• பூஞ்சை தொற்று
• பார்வைக் குறைபாடு,
• சோம்பல், அக்கறையின்மை,
• வறண்ட, மெல்லிய தோல்.

நீரிழிவு நோய்க்கான சிகிச்சை இலக்குகள்

நீரிழிவு ஏற்படுவதை முறையாக சாப்பிடுவதன் மூலமும், உடல் பருமனை ஏற்படுத்தாத சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துவதன் மூலமும் திறம்பட தடுக்க முடியும். நீரிழிவு நோயைப் பொறுத்தவரை, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகளைக் கொண்ட ஒரு சீரான உணவைப் பயன்படுத்த வேண்டும், உடற்பயிற்சி செய்ய வேண்டும் மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் அல்லது இன்சுலின் குறைக்கும் மருந்துகளை தவறாமல் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். இல்லையெனில், நீரிழிவு நோயின் கடுமையான சிக்கல்கள் இயலாமைக்கு வழிவகுக்கும் - ரெட்டினோபதி கால், கிள la கோமா, சிறுநீரக செயலிழப்பு.

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஆரோக்கியமான உணவு வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்ற வேண்டிய காரணம், இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் அதிக ஏற்ற இறக்கங்களைத் தடுப்பதாகும். சிறிய மற்றும் பெரிய பாத்திரங்களுக்கு சேதம் விளைவிப்பதன் விளைவாக பல சிக்கல்களுக்கு ஆதாரமற்ற கிளைசீமியா உள்ளது. இதன் விளைவாக இருக்கலாம்:

• சிறுநீரக பாதிப்பு
• பார்வை சேதம்
• நரம்பு இழைகளுக்கு சேதம்,
• நீரிழிவு கால் நோய்க்குறி
• கரோனரி இதய நோய்
• மூளை பாதிப்பு.

பொதுவாக டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் வரும் இன்சுலின் எதிர்ப்பைத் தடுப்பது சமமாக முக்கியமானது மற்றும் பெரும்பாலும் அது ஏற்படுவதற்கு முந்தியுள்ளது. இன்சுலின் எதிர்ப்பின் விளைவுகள் சமநிலையற்ற இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை ஒத்திருக்கும். கூடுதலாக, இது கல்லீரலின் ஸ்டீடோசிஸ் மற்றும் சிரோசிஸ், கருவுறாமை மற்றும் பெண்களில் ஒழுங்கற்ற சுழற்சிகள் ஏற்படுவதை ஏற்படுத்தும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு

நீரிழிவு உணவு ஆரோக்கியமான உணவு

நீரிழிவு நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் ஒரு பெரிய பங்கு சீரான உணவு, இது பின்வரும் அம்சங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது:

• ஒரு நாளைக்கு 5 முறை சாப்பிட வேண்டும் ஒவ்வொரு 3-4 மணி நேரத்திற்கும் ஒரு குறிப்பிட்ட இடைவெளியில். இதன் காரணமாக, உணவுக்கு இடையில் குளுக்கோஸ் அளவில் கூர்மையான ஏற்ற இறக்கங்கள் இல்லை, சாப்பிட விருப்பமும் இல்லை,
• ஒவ்வொரு உணவும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். அவற்றைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகளில் முழு கோதுமை ரொட்டி (கிரஹாம், கம்பு), முழு தானிய பாஸ்தா, பழுப்பு அரிசி, பக்வீட் மற்றும் முத்து பார்லி ஆகியவை அடங்கும்.
• இருக்க வேண்டும் கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துங்கள், குறிப்பாக விலங்குகளின் கொழுப்புகள் (வெண்ணெய், கிரீம், பன்றிக்கொழுப்பு), உணவில் அதிகப்படியான உடல் பருமன் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது. நிறைவுறா ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த உணவுகள் உணவில் தோன்ற வேண்டும். மீன் (கோட், ஹேக், சால்மன், ட்ர out ட், பைக்), அத்துடன் ஆலிவ் எண்ணெய், சூரியகாந்தி எண்ணெய், சூரியகாந்தி விதைகள், கொட்டைகள்,
• பகலில் வேண்டும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் 5 பரிமாணங்களை உட்கொள்ளுங்கள்குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருக்கும். அவை கொண்டிருக்கும் ஃபைபர், குடல்களில் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது, கூடுதலாக, இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும். மூல கேரட், பருப்பு வகைகள் (பீன்ஸ், பயறு, பட்டாணி, சோயாபீன்ஸ்), முட்டைக்கோஸ், கீரை, ப்ரோக்கோலி, பீட், அத்துடன் ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, திராட்சை வத்தல், ஆப்பிள், ஆரஞ்சு போன்றவை பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.
• இருக்க வேண்டும் உணவில் இருந்து பேக்கிங்கை விலக்கு, குறிப்பாக துண்டுகள் மற்றும் ஷார்ட்பிரெட் மாவை, இதில் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, ஆனால் மிகவும் இனிமையானவை. வாரத்திற்கு ஒரு முறை, நீங்கள் ஒரு துண்டு ரொட்டி மற்றும் 2-3 துண்டுகள் டார்க் சாக்லேட் சாப்பிடலாம், இது ஃப்ளேவனாய்டுகளின் மூலமாகும், இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குகிறது,
• நீரிழிவு நோயாளிகள் வேண்டும் டிரான்ஸ் கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்கவும் (கடின வெண்ணெய்கள், தின்பண்டங்கள் போன்றவை) மற்றும் அரை-ஷாட் பால் பொருட்கள், ஒல்லியான இறைச்சி, கோழி, மீன், கொட்டைகள் மற்றும் தாவர எண்ணெய்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து வரும் கொழுப்புகளுக்கு ஆதரவாக நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் (கொழுப்பு இறைச்சி, முழு பால் பொருட்கள்),
• உயர் புரத உணவு உடல் எடையில் விரைவான குறைவு மற்றும் கிளைசீமியாவுக்கு சிறந்த இழப்பீடு (சிறுநீரக மற்றும் கல்லீரல் சிக்கல்கள் உள்ளவர்களைத் தவிர),
• உணவு தேவை மெதுவாக சாப்பிடுங்கள், பசியின் லேசான உணர்வோடு மேசையிலிருந்து எழுந்திருங்கள். ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் காலை உணவை உட்கொள்ள வேண்டும், இது இரத்த குளுக்கோஸை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது,
• சாப்பிடக்கூடாது உணவுக்கு இடையில்,
• இருக்க வேண்டும் கொழுப்புடன் வறுக்கவும், சுண்டவும் தவிர்க்கவும். அதற்கு பதிலாக, கொழுப்பு சேர்க்காமல் கொதிக்க, நீராவி, இளங்கொதிவாக்கவும், கொழுப்பு சேர்க்காமல் ஒரு கடாயில் சுடவும், கிரில் செய்யவும்.

கூடுதலாக, நீங்கள் ஆல்கஹால் குடிக்கக் கூடாது, ஏனெனில் இது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் அதன் நுகர்வு வழிவகுக்கும் நீரிழிவு கோமா. ஆரோக்கியமான மக்களும், நீரிழிவு நோயாளிகளும் குறைந்தது இரண்டு லிட்டர் திரவத்தையாவது குடிக்க வேண்டும், முன்னுரிமை அதிக கனிமமயமாக்கப்பட்ட நீர் மற்றும் பச்சை தேநீர் வடிவில்.

சமைக்கும் போது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவுகள் மூல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை முடிந்தவரை உட்கொள்ள வேண்டும், ஏனென்றால் பெரும்பாலும் வெப்ப-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட உணவுகள் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன.

ஆப்பிள்களைக் கொண்டிருப்பதால் அவற்றை சாப்பிடுவது மதிப்பு க்யூயர்சிடின் - அழற்சி செயல்முறைகளை எதிர்த்துப் போராடும் ஒரு ஃபிளாவனாய்டு, சில விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, நீரிழிவு நோய்க்கு இது காரணமாக இருக்கலாம். குவெர்செட்டின் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பெர்ரி பழங்களில் காணப்படுகிறது.

பசியின் தாக்குதலைத் தவிர்க்க, ஒரு நீரிழிவு நோயாளி குரோமியத்தை எடுத்துக் கொள்ளலாம் (மருத்துவருடன் ஒப்புக்கொண்டபடி). இதனால், சாதாரண எடையை பராமரிப்பது எளிது. சமமாக முக்கியமானது, ஒரு நாளைக்கு 400 மைக்ரோகிராம் இந்த உறுப்பு இரத்த சர்க்கரை அளவை திறம்பட கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு

கிளைசெமிக் குறியீடு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொண்ட பிறகு கிளைசீமியாவின் (இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு) வளர்ச்சியை தீர்மானிக்கிறது. கிளைசெமிக் குறியீட்டு குறிகாட்டியின் மதிப்பின் அடிப்படையில், கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் வகைப்படுத்தப்பட்டன. கிளைசெமிக் குறியீட்டு மதிப்பு அதிகமாக இருப்பதால், இந்த தயாரிப்பை உட்கொண்ட பிறகு இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகமாக இருக்கும்.

உண்ணாவிரத இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு 3.5 முதல் 5.5 மிமீல் / எல் வரை இருக்க வேண்டும் (அதாவது 70-90 மி.கி / டி.எல்). சாப்பிட்ட பிறகு, கிளைசீமியா 7.2 மிமீல் / எல் ஆக உயர்கிறது, அதாவது. 135 மி.கி / டி.எல்.

இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு - இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவு மிகக் குறைவு (200 மி.கி / டி.எல். ஹைப்பர் கிளைசீமியாவைப் பொறுத்தவரை, ஒரு ஆரோக்கியமான உடல் இன்சுலின் சுரப்பதன் மூலம் அதிகப்படியான குளுக்கோஸை சுயாதீனமாகக் குறைக்கிறது, இது உடலின் அனைத்து உயிரணுக்களிலும், குறிப்பாக தசை திசு மற்றும் கொழுப்பு செல்கள் ஆகியவற்றில் குளுக்கோஸின் ஊடுருவலை ஏற்படுத்துகிறது. மக்களில் நீரிழிவு நோயாளிகளில், கணையத்தால் இன்சுலின் இல்லாததால் அல்லது போதுமான அளவு சுரக்கப்படுவதால் இந்த செயல்முறை பலவீனமடைகிறது. ஹைப்பர் கிளைசீமியாவைத் தடுப்பது நீரிழிவு உணவை கடைபிடிப்பது, அத்துடன் பரிந்துரைக்கப்பட்ட குளுக்கோஸ் குறைக்கும் மருந்துகள், இன்சுலின் ஊசி, மற்றும் ஒரு செயலில் வாழ்க்கை பராமரிக்க.

நீரிழிவு நோய்க்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. நீரிழிவு நோயாளிகள் வேண்டும் சில உணவுகளைத் தவிர்க்கவும், மேலும் அவற்றின் மற்ற வகைகளையும் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் பின்வரும் உணவுகள் இருக்க வேண்டும்:

• அதிக அளவு நார்ச்சத்து கொண்ட வேகவைத்த பொருட்கள்,
• தயிர், கேஃபிர் அல்லது வெள்ளை ஸ்ரா போன்ற பால் பொருட்கள் - அவற்றில் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருப்பது முக்கியம்,
• ஒல்லியான இறைச்சி மற்றும் மீன், கோழி,
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• பூண்டு - நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பூஞ்சை தொற்று ஏற்படும் அபாயத்தை குறைக்கிறது (உயர்ந்த குளுக்கோஸ் அளவு காளான் வளர்ச்சிக்கு ஒரு சிறந்த இனப்பெருக்கம் ஆகும்),
• எல்லா காய்கறிகளும் - இருப்பினும், சில காய்கறிகளைத் தயாரிக்கும் விஷயத்தில், அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீடு (எடுத்துக்காட்டாக, கேரட்) கணிசமாக அதிகரிக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்
• பழம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான தானியங்கள்

இல் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தானிய தயாரிப்புகளில் நீரிழிவு உணவுஅவர்கள் பின்வருமாறு:

• முழு தானிய ரொட்டி
• கிரஹாம் ரொட்டி
• முழு ரொட்டி
• தவிடு மற்றும் முழு தானிய செதில்களாக,
• தானியங்கள் (குறிப்பாக கரடுமுரடான - பக்வீட், பார்லி),
• முழு கோதுமை பாஸ்தா,
• காட்டு மற்றும் பழுப்பு அரிசி.

தானியங்கள் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களின் மூலமாகும். இதன் காரணமாக, அவை நீரிழிவு உணவில் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகள் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது என்பது நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது கார்போஹைட்ரேட் மோசமான உணவுஒரு நாளைக்கு 130 கிராமுக்கும் குறைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வழங்குகிறது. ஒவ்வொரு உணவிலும் மூளை மற்றும் தசைகள் வேலை செய்ய தேவையான ஆற்றலை வழங்கும் ஒரு கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்பு இருக்க வேண்டும், மேலும் இரத்தத்தில் தேவையான அளவு சர்க்கரையை பராமரிக்கிறது என்பதை அறிவது மதிப்பு. நார்ச்சத்து குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை குறைக்கிறது, அதனால்தான் இது உணவில் குறிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, தானிய பொருட்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் மூலமாகும், இதன் குறைபாடு மோசமான ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கும்.

நீரிழிவு சிகிச்சையில் காய்கறிகளின் பங்கு

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் இரண்டும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் மூலமாகும், அவை ஆரோக்கியமான உடலை பராமரிப்பதில் நன்மை பயக்கும். ஆக்ஸிஜனேற்ற கூறுகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தின் வளர்ச்சியை தாமதப்படுத்துகின்றன அல்லது தடுக்கின்றன, இது நீரிழிவு நோயில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும் என்று கருதப்படுகிறது.

காய்கறிகளும் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் மூலமாகும், அதனால்தான் அவை அன்றாட உணவில் மிகவும் முக்கியமானவை. நீரிழிவு சிகிச்சையில் காய்கறிகளின் விநியோகத்தை அதிகரிப்பதில் மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் குறிப்பாக முக்கியத்துவம் கொடுக்கின்றனர். இந்த உணவுகளை ஒரு நாளைக்கு 4-5 முறை உட்கொள்ள வேண்டும், விதிவிலக்குகள் வேகவைத்த கேரட், பீட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மட்டுமே, இதற்காக கிளைசெமிக் குறியீட்டு வெப்ப சிகிச்சையின் பின்னர் கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

வெண்ணெய் மற்றும் நீரிழிவு நோய் - நீரிழிவு நோயாளியை உணவில் சேர்ப்பது ஏற்கத்தக்கதா?

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

சிலருக்கு, “வெண்ணெய்” என்ற சொற்கள் கூட இனிமையாகவும் சுவையாகவும் ஒலிக்க வாய்ப்புள்ளது. இந்த தயாரிப்பு இல்லாமல் தங்கள் உணவைச் செய்ய முடியாது என்று சிலர் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள், மற்றவர்கள் பெருமூச்சு விடுகிறார்கள்: “நான் விரும்புகிறேன், ஆனால் அது தீங்கு விளைவிக்கும்!” வெண்ணெய் நன்மைகள் ஏராளமாக இருந்தாலும், நியாயமான நுகர்வுடன் மட்டுமே.

வெண்ணெய் என்ன?

வெண்ணெய் ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், தயாரிப்பின் சிக்கலான தன்மை மற்றும் குறுகிய சேமிப்பக காலம் காரணமாக, இந்த தயாரிப்பு பல நூற்றாண்டுகளாக விலை உயர்ந்தது மற்றும் அணுக முடியாதது. பெரும்பாலும், உணவில் வெண்ணெய் செல்வத்தையும் உயர்ந்த வாழ்க்கைத் தரத்தையும் குறிக்கிறது. இப்போது இந்த தயாரிப்பு நீண்ட காலமாக ஒரு பிரம்மாண்டமான தொழில்துறை அளவில் உற்பத்தி செய்யப்பட்டு, சமையல் கொழுப்பின் தரம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பின் அடிப்படையில் முதன்மையானது என்று அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக - இது 100 கிராமுக்கு 661 கிலோகலோரிக்கு சமம். புதிய வெண்ணெயில் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 72%, மற்றும் உருகிய வெண்ணெயில் - அனைத்தும் 99. புரதங்கள் - ஒரு கிராமை விட சற்று குறைவாக, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - இன்னும் கொஞ்சம்.

• வைட்டமின்கள் (பி 1, 2, 5, ஈ, ஏ, டி, பிபி),
• பீட்டா கரோட்டின்
• நிறைவுற்ற மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள்,
• கொழுப்பு,
• கால்சியம், சோடியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் வேறு சில கூறுகள்.

பலருக்கு வெண்ணெயுடன் "தவறு கண்டுபிடித்து" மற்றும் அவர்களின் தயாரிப்புகளின் பட்டியலிலிருந்து அகற்ற மற்றொரு காரணம் கொலஸ்ட்ரால். எவ்வளவு சரியானது, கொஞ்சம் குறைவாக புரிந்துகொள்வோம்.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

பழம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை

இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் நிலையான அளவை பராமரிக்க அனைத்து பழங்களும் உதவாது. நியாயமான அளவில் சாப்பிடும் சில இரத்த சர்க்கரை அளவை மோசமாக பாதிக்காது, அவற்றில், திராட்சைப்பழங்கள் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டியவை. இந்த பெர்ரி குளுக்கோஸின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது மற்றும் இரத்தத்தில் அதன் நிலையான அளவை நீண்ட நேரம் பராமரிக்க காரணமாகிறது. கூடுதலாக, திராட்சைப்பழம் இரத்த பிளாஸ்மாவில் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது, ஏனெனில் கணையத்திலிருந்து இன்சுலின் சுரக்கப்படுவதால் ஏற்படும் தூண்டுதலால், அவை ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியின் உணவிலும் அவசியம்.

சிட்ரஸ் பழங்களுக்கு மேலதிகமாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டால் வகைப்படுத்தப்படும் பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம், அதாவது:

வெண்ணெய் வகைகள்

• இனிப்பு கிரீம், மிகவும் பொதுவானது. தொடக்க பொருள் கிரீம் (புதியது).
• புளிப்பு கிரீம் - புளிப்புடன் கிரீம் இருந்து, ஒரு குறிப்பிட்ட பிந்தைய சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது.
• அமெச்சூர் - இதில் அதிக நீர் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது.
• வோலோக்டா ஒரு சிறப்பு வகையாகும், இது உற்பத்தியின் பேஸ்டுரைசேஷனின் போது மிக உயர்ந்த (97-98 ° C) வெப்பநிலையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
• கலப்படங்களுடன் எண்ணெய். நிலையான பிளஸ் கோகோ, வெண்ணிலா, பழ சேர்க்கைகள் (பொதுவாக சாறுகள்).

வெண்ணெய் தரம் கூடுதல் முதல் இரண்டாம் வகுப்பு வரை அளவிடப்படுகிறது.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

அன்பா அல்லது பயமா?

குழந்தையின் ஊட்டச்சத்தில் வெண்ணெய் எஞ்சியிருக்காது - அவருக்கு மோசமான எலும்பு வளர்ச்சி மற்றும் கிருமி உயிரணுக்கள் உருவாகின்றன. வெண்ணெய் இல்லாத உணவுப் பெண் ஒரு மெல்லிய உடலை மட்டுமல்ல, ஒழுங்கற்ற மாதவிடாயையும் பெறலாம்.

உறைபனி காலநிலையில், வெண்ணெய் ஒரு நபரை தற்செயலான தாழ்வெப்பநிலை இருந்து பாதுகாக்கும்.

இந்த சிறந்த பண்புகள் அனைத்தும் வெண்ணெய் ஒரு சிறிய நுகர்வுடன் கூட வெளிப்படுகின்றன. ஒரு நாளைக்கு 10-12 கிராம் எந்தத் தீங்கும் செய்யாது. ஆனால் நீங்கள் ஒரு முழு ரொட்டியை பாதியாக வெட்டினால், அங்கே எண்ணெய் துண்டுகளை சேர்த்து சாப்பிட்டு, ஒவ்வொரு நாளும் கூட செய்யுங்கள் - பின்னர், நிச்சயமாக, கொழுப்புகள் மற்றும் கொழுப்பு, மற்றும் கலோரி ஆகியவை தங்களை வெளிப்படுத்தும்.

நீரிழிவு நோயில் பாதாம் பயன் மற்றும் தீங்கு. இந்த கட்டுரையில் மேலும் வாசிக்க.

பிசியோதெரபி பயிற்சிகள் - இது ஏன் நீரிழிவு நோய் மற்றும் பயிற்சிகள் செய்வதற்கான பரிந்துரைகள் யாவை?

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

அல்லது வெண்ணெயை சிறந்ததா?

உண்மையான வெண்ணெய், குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் நிறைய வைட்டமின்களின் சுவை - இதுதான் பல்வேறு வெண்ணெய்களை விளம்பரப்படுத்துவதில் நாம் பொதுவாகக் கேட்கிறோம். மேலும், காய்கறி தயாரிப்பு, இது ஒரு நன்மை!

திரவ காய்கறி எண்ணெய் எவ்வாறு திடமாகிறது? நுட்பம் ஹைட்ரஜனேற்றம் என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதன் சாராம்சம் ஹைட்ரஜன் குமிழ்கள் கொண்ட ஆரம்ப உற்பத்தியின் செறிவு ஆகும். கீழே வரி: அடர்த்தியான நிலைத்தன்மை மற்றும் நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை. உண்மையான, இயற்கை எண்ணெயிலிருந்து பெறக்கூடிய நன்மைகள் கிட்டத்தட்ட முழுமையாக இல்லாதது.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

வகை 2 நீரிழிவு உணவு

இந்த கட்டுரை வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு விருப்பங்களை கோடிட்டுக் காட்டுகிறது:

• சீரான ஊட்டச்சத்து
• குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு.

பொருளை ஆராய்ந்து, உணவுகளை ஒப்பிட்டு, நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த நீங்கள் எவ்வாறு சாப்பிடுவீர்கள் என்பதைப் பற்றி உங்கள் சொந்த தேர்வுகளை செய்யுங்கள்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பாரம்பரிய “சீரான” உணவு என்பது உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் தங்கள் நோயாளிகளுக்கு தொடர்ந்து பரிந்துரைக்கும் ஒரு உணவாகும். கலோரி அளவைக் குறைப்பதே அவரது முக்கிய யோசனை. இதன் விளைவாக, ஒரு நீரிழிவு நோயாளி கோட்பாட்டளவில் உடல் எடையை குறைக்க முடியும், மேலும் அவரது இரத்த சர்க்கரை இயல்பு நிலைக்கு திரும்பும். நிச்சயமாக, நோயாளிக்கு தொடர்ந்து பட்டினி கிடக்கும் அளவுக்கு மன உறுதி இருந்தால், டைப் 2 நீரிழிவு ஒரு தடயமும் இல்லாமல் கடந்து செல்லும், இதை யாரும் வாதிடுவதில்லை.

பிரச்சனை என்னவென்றால், நடைமுறையில், வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான “பசி” உணவு வேலை செய்யாது, அதாவது, சிக்கல்களைத் தவிர்ப்பதற்கு இரத்த சர்க்கரையை சாதாரணமாகக் குறைக்க இது அனுமதிக்காது. உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், இதை நீங்கள் ஏற்கனவே பார்த்திருக்கலாம். காரணம், மருத்துவர்கள் தாராளமாக அவர்களுக்கு விநியோகிக்கும் புத்திசாலித்தனமான உணவு பரிந்துரைகளை நோயாளிகள் பின்பற்றுவதில்லை. நீரிழிவு சிக்கல்களால் மரண வலியின் கீழ் கூட, மக்கள் பசியின் வேதனையைத் தாங்க விரும்பவில்லை.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கலோரி உணவு அதிகம் உதவாது - சுகாதார அமைச்சர் உட்பட அனைத்து உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களும் மருத்துவ அதிகாரிகளும் இதை அறிவார்கள். இருப்பினும், மருத்துவர்கள் அதைத் தொடர்ந்து “பிரசங்கிக்கிறார்கள்”, ஏனெனில் அது அவர்களின் அறிவுறுத்தல்களில் எழுதப்பட்டுள்ளது. இன்றைய கட்டுரையில் இந்த உணவின் அடிப்படைக் கொள்கைகளை நாங்கள் வகுத்துள்ளோம்.

ஆனால் இரத்த சர்க்கரையை சாதாரணமாகக் குறைக்க, உங்களுக்கு முற்றிலும் மாறுபட்ட பயனுள்ள உணவு தேவை. வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவை பரிந்துரைக்கிறோம். நீரிழிவு இல்லாத ஆரோக்கியமான மக்களைப் போலவே, குறைந்த இரத்த சர்க்கரையை சீராக பராமரிக்க இது உங்களை அனுமதிக்கிறது. மற்றும் மிக முக்கியமாக - இது இதயமானது மற்றும் சுவையானது, மற்றும் "பசி" அல்ல. கட்டுரையை கவனமாகப் படியுங்கள், நீங்கள் மேலே பார்க்கும் இணைப்பு. இது எங்கள் வலைத்தளத்தின் முக்கிய பொருள். நீங்கள் இப்போது படிக்கும் குறிப்பில் கீழே, குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவை ஒப்பிடுவோம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுக்கான சமையல் வகைகள் இங்கே கிடைக்கும்

எங்கள் அருமையான வாக்குறுதிகளுக்கு நீங்கள் எங்கள் வார்த்தையை எடுக்க தேவையில்லை. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு 3-5 நாட்களுக்கு குறைந்த கார்ப் உணவை முயற்சிக்கவும். இதிலிருந்து, எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீங்கள் எதையும் இழக்க மாட்டீர்கள். இரத்த குளுக்கோஸ் மீட்டருடன் உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை தவறாமல் அளவிடவும். முதலில் உங்கள் மீட்டர் துல்லியமானது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். முதலில், இரத்த சர்க்கரை மற்றும் பின்னர் நல்வாழ்வு எந்த உணவை நீரிழிவு நோயை உண்மையில் குணப்படுத்துகிறது, எது செய்யாது என்பதை விரைவில் உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.

வகை 2 நீரிழிவு இலக்குகள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு ஒரு தற்காலிக நடவடிக்கை அல்ல, ஆனால் உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் ஒரு ஊட்டச்சத்து முறை. டைப் 1 நீரிழிவு நோய்க்கான ஒரு நெகிழ்வான உணவு உங்களை கிட்டத்தட்ட ஆரோக்கியமானவர்களைப் போலவே சாப்பிட அனுமதிக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது, அதாவது கலோரி அளவை குறைக்கக்கூடாது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உணவுக்கு முன் இன்சுலின் அளவை எவ்வாறு சரியாகக் கணக்கிடுவது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது. ஆனால் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், அத்தகைய “கவலையற்ற” உணவு முரணாக உள்ளது. நீங்கள் எந்த உணவைத் தேர்ந்தெடுத்தாலும், நீங்கள் அதில் கணிசமான கவனம் செலுத்த வேண்டியிருக்கும். நீரிழிவு சிக்கல்களைத் தவிர்ப்பதற்கான ஒரே வழி இதுதான்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கலோரி மற்றும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவின் ஒப்பீடு

குறைந்த கலோரி "சீரான" உணவு

குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவை வைத்து, ஒரு நபர் எப்போதும் பசியும் பதட்டமும் கொண்டவர்குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவை வைத்து, ஒரு நபர் எப்போதும் பூரணமாகவும் திருப்தியுடனும் இருப்பார் நீரிழிவு நோயாளிகள் நாள்பட்ட பசியைத் தாங்க முடியாமல் தொடர்ந்து உணவில் இருந்து விலகுகிறார்கள்நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு உணவைப் பின்பற்ற ஆர்வமாக உள்ளனர், ஏனெனில் இது திருப்திகரமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயை இன்சுலின் ஊசி இல்லாமல் கட்டுப்படுத்த வாய்ப்பில்லை.இன்சுலின் ஊசி இல்லாமல் வகை 2 நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த அதிக வாய்ப்புகள் இரத்த சர்க்கரையில் தொடர்ந்து அதிகரிப்பதால் உடல்நிலை சரியில்லாமல் போகிறதுநல்வாழ்வு, ஏனென்றால் இரத்த சர்க்கரை நிலையானதாக இருக்கும்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளில் பெரும்பான்மையானவர்கள் பருமனானவர்கள். எனவே, ஊட்டச்சத்து கலோரிகளில் குறைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் உடல் எடை படிப்படியாக இலக்கு நிலைக்கு குறைகிறது, பின்னர் அங்கேயே இருக்கும். டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவின் மற்றொரு முக்கியமான குறிக்கோள், சாப்பிட்ட பிறகு அதிக இரத்த சர்க்கரையைத் தடுப்பதாகும் (போஸ்ட்ராண்டியல் ஹைப்பர் கிளைசீமியா).

நீரிழிவு நோயாளியின் உடல் எடையை குறைக்க முடிந்தால், சர்க்கரை மட்டுமல்ல, இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவும் இயல்பாக்கப்படுகிறது, மேலும் இரத்த அழுத்தமும் பொதுவாக குறைகிறது. இன்சுலின் செயல்பாட்டிற்கு திசுக்களின் உணர்திறன் அதிகரிக்கிறது, அதாவது, இன்சுலின் எதிர்ப்பு குறைகிறது. அதே நேரத்தில், வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு முறைகளின் தனிப்பட்ட குறிக்கோள்கள் வேறுபட்டிருக்கலாம். நோயாளி விரைவாக உடல் எடையை அதிகரிக்கிறார் என்றால், அவருக்கு உடல் எடையை உறுதிப்படுத்துவது ஏற்கனவே திருப்திகரமான முடிவாக கருதப்படுகிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான சிகிச்சைக்கான கோட்பாடுகள்

நீங்கள் உடல் எடையைக் குறைக்க வேண்டும் என்றால், கலோரி அளவைக் கட்டுப்படுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். ஒரு விதியாக, தினசரி உட்கொள்ளும் உணவின் ஆற்றல் மதிப்பை 500-1000 கிலோகலோரி குறைக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், பெண்கள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 1200 கிலோகலோரி உட்கொள்ள வேண்டும், ஆண்களுக்கு - ஒரு நாளைக்கு 1500 கிலோகலோரி. உண்ணாவிரத வகை 2 நீரிழிவு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. விரைவான எடை இழப்பு அறிவுறுத்தப்படவில்லை. இதன் உகந்த வேகம் வாரத்திற்கு 0.5 கிலோ வரை இருக்கும்.

6-12 மாத உணவுப்பழக்கத்திற்குப் பிறகு, நீரிழிவு நோயாளியுடன் மருத்துவர் சிகிச்சையின் முடிவுகளை மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும், பின்னர் எவ்வாறு தொடரலாம் என்பதை தீர்மானிக்க வேண்டும். நோயாளி அடைந்த உடல் எடையை பராமரிப்பதில் கவனம் செலுத்த முடியும். நீங்கள் இன்னும் எடை இழக்க வேண்டும் என்றால், இந்த இலக்கை வகுக்க வேண்டும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், முன்னர் செய்யப்பட்ட பரிந்துரைகள் மதிப்பாய்வு செய்யப்பட வேண்டும். சில உணவு கட்டுப்பாடுகள் வலுப்படுத்தப்பட வேண்டும் என்று மாறிவிடும், மேலும் நோயாளி இன்னும் சில உணவுகளை சாப்பிட முடியும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட கலோரி உட்கொள்ள அதிகாரப்பூர்வ வழிகாட்டுதல்கள் உள்ளன. ஊட்டச்சத்துக்களின் உகந்த விகிதம் என்னவாக இருக்க வேண்டும் என்பதையும் அவை கூடுதலாக விவரிக்கின்றன. இந்த தகவல் நிபுணர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. நிபுணர்களின் பணி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தெளிவான பரிந்துரைகள் வடிவில் அணுகக்கூடிய மற்றும் புரிந்துகொள்ளக்கூடிய வடிவத்தில் தெரிவிப்பதாகும்.

முடிந்தால், டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளி ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிடுவது நல்லது. இந்த உணவில் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகள் உள்ளன.உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவதால் ஏற்படும் பசியின் உணர்வு குறைகிறது. சாப்பிட்ட பிறகு இரத்த சர்க்கரை சாதாரணமாக நெருக்கமாக பராமரிக்கப்படுகிறது. நோயாளிக்கு இன்சுலின் அல்லது சர்க்கரை குறைக்கும் மாத்திரைகள் கிடைத்தால், அவருக்கு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு ஏற்படுவது குறைவு. அதே நேரத்தில், இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குவது ஒரு நாளைக்கு 3 உணவுகளை கொண்டு அடையலாம். ஒரு நாளைக்கு எத்தனை முறை சாப்பிட வேண்டும் - நீரிழிவு நோயாளியின் பழக்கவழக்கங்களையும் வாழ்க்கை முறையையும் முதலில் தீர்மானிக்கவும்.

ஒரு நபருக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் இருந்தால், ஆனால் அவருக்கு அதிக உடல் எடை இல்லை (ஒரு அரிய வழக்கு!), பின்னர் கலோரி அளவை குறைக்க முடியாது. அதே நேரத்தில், சாப்பிட்ட பிறகு சாதாரண இரத்த சர்க்கரையை பராமரிக்க உதவும் நடவடிக்கைகளைப் பின்பற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை ஒரு பகுதியளவு உணவு, அத்துடன் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நிராகரிப்பது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள், உடல் எடை மற்றும் அவர்கள் பெறும் சிகிச்சையைப் பொருட்படுத்தாமல், தங்கள் உணவில் சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்:

• காய்கறி கொழுப்புகள் அளவோடு
• மீன் மற்றும் கடல் உணவு,
• நார் மூலங்கள் - காய்கறிகள், மூலிகைகள், முழு ரொட்டி.

உணவில் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதம்

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான சீரான உணவு பின்வரும் ஊட்டச்சத்து விகிதத்தை பரிந்துரைக்கிறது:

• கொழுப்புகள் (முக்கியமாக காய்கறி) - 30% க்கு மேல் இல்லை,
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (முக்கியமாக சிக்கலானது, அதாவது ஸ்டார்ச்) - 50-55%,
• புரதங்கள் (விலங்கு மற்றும் காய்கறி) - 15-20%.

நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் தினசரி உணவின் மொத்த ஆற்றல் மதிப்பில் 7% க்கும் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. இவை முக்கியமாக விலங்கு பொருட்களில் காணப்படும் கொழுப்புகள். டிரான்ஸ்-நிறைவுறா கொழுப்புகளின் (டிரான்ஸ்-கொழுப்பு அமிலங்கள்) பயன்பாட்டைக் குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இவை தொழில்நுட்ப ரீதியாக பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறி கொழுப்புகள், இதன் அடிப்படையில் வெண்ணெயை, மிட்டாய், ஆயத்த சாஸ்கள் போன்றவை உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

2000 க்குப் பிறகு டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான தினசரி உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் சதவீதத்திற்கான அணுகுமுறைகள் திருத்தப்பட்டுள்ளன. 2004 மற்றும் 2010 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில் அதிக எடை கொண்ட நோயாளிகளுக்கும் மருத்துவ உடல் பருமனுக்கும் குறைந்த கார்ப் உணவுகளின் சில நன்மைகளைக் காட்டியது. இருப்பினும், எடை இழப்பு மற்றும் இரத்தத்தில் கொழுப்பை இயல்பாக்குவது போன்ற முடிவுகள் 1-2 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு மறைந்துவிட்டன. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக உள்ள உணவு (ஒரு நாளைக்கு 130 கிராம் வரை) நீண்ட நேரம் பாதுகாப்பானது என்பது நிரூபிக்கப்படவில்லை. எனவே, அத்தகைய உணவுகள் தற்போது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கட்டுப்படுத்துவதோடு, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த தாவர உணவுகளில் காணப்படும் உணவு நார் (ஃபைபர்), வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் ஆகியவற்றின் குறைபாடு தோன்றும் என்று நம்பப்படுகிறது. குறைந்த கார்ப் உணவுகள் இரத்தக் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட்களை விரைவாக இயல்பாக்குவதாக அறியப்படுகின்றன. ஆனால் அவை புதிய இருதய நோய்களின் எண்ணிக்கையையும் ஒட்டுமொத்த இறப்பையும் எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பது குறித்து பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட பார்வை எதுவும் இல்லை.

குறைக்கப்பட்ட கலோரி உள்ளடக்கத்தின் ஊட்டச்சத்து

தற்போது, ​​டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில், உணவின் கலோரி அளவைக் குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, முக்கியமாக கொழுப்பு உட்கொள்ளல் கட்டுப்படுத்தப்படுவதால். கொழுப்புகள் மற்றும் / அல்லது சர்க்கரைகள் நிறைந்த அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகள் நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும். இது விலங்குகளின் கொழுப்புகளையும், நிறைய கொழுப்பைக் கொண்ட உணவுகளையும் கைவிடுவதைக் குறிக்கிறது. "கருப்பு பட்டியலில்" பின்வருவன அடங்கும்: வெண்ணெய், பன்றிக்கொழுப்பு, கொழுப்பு இறைச்சிகள், தொத்திறைச்சி, புகைபிடித்த இறைச்சிகள், கோழி தோல். பால் பொருட்கள் - கொழுப்பு இல்லாதது மட்டுமே. சீஸ் - கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 30% க்கு மிகாமல், பாலாடைக்கட்டி - 4% வரை. கிரீம், புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே மற்றும் பிற ஆயத்த சாஸ்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

அரை முடிக்கப்பட்ட உணவுகள் கொழுப்புகள் (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பாலாடை, உறைந்த உணவுகள்), எண்ணெய் கொண்ட பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள், அத்துடன் வெண்ணெய் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி ஆகியவற்றில் நிறைந்திருப்பதால் நீரிழிவு நோயாளியின் கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். காய்கறி எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்துவதில் குறைந்த கட்டுப்பாடு, அத்துடன் கொழுப்பு வகை மீன்கள். ஏனெனில் அவை மதிப்புமிக்க பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் மற்றும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளை சிறிய அளவில் சாப்பிடலாம்.

அட்டவணை சர்க்கரை, தேன், பழச்சாறுகள் மற்றும் பிற சர்க்கரை பானங்களில் சர்க்கரை அல்லது எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. சிறிய அளவில் தவிர, அவற்றின் பயன்பாடு விரும்பத்தகாதது. சாக்லேட், ஐஸ்கிரீம், மிட்டாய் - பெரும்பாலும் ஒரே நேரத்தில் அதிக அளவு சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கும். எனவே, அவை உடல் எடையை எதிர்மறையாக பாதிக்கின்றன, மேலும் அவை முற்றிலுமாக அகற்றப்பட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மிதமான கலோரி உணவுகளை நாங்கள் கருத்தில் கொள்கிறோம். புரதங்கள் குறைந்த கொழுப்பு வகை இறைச்சி, மீன் மற்றும் கோழி, பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் 3% வரை கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன. நிறைய ஃபைபர் ரொட்டி, முழு மாவு, பாஸ்டா, தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில், முன்பை விட இந்த உணவுகளின் பாதி அளவை நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும். பழங்களையும் குறைவாகவே உட்கொள்ள வேண்டும்.

காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் காளான்கள் - இது கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் சுதந்திரமாக சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. அவற்றில் சில கலோரிகள் உள்ளன, அதே நேரத்தில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த உணவுகள் வயிற்றை நிரப்புகின்றன, தேவையற்ற கலோரி சுமை இல்லாமல் முழுமையின் உணர்வை உருவாக்குகின்றன. கொழுப்புகளைச் சேர்க்காமல், குறிப்பாக புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே இல்லாமல் சாப்பிட விரும்பத்தக்கவை. ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெய் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

வகை 2 நீரிழிவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உகந்த ஆதாரங்கள் காய்கறிகள், பழங்கள், முழு தானிய பொருட்கள், பருப்பு வகைகள், பால் பொருட்கள். நீரிழிவு நோயாளிகள் சர்க்கரை, தேன், பழச்சாறுகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை உணவில் இருந்து நீக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். அதே நேரத்தில், உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கூர்மையான கட்டுப்பாடு விரும்பத்தகாதது. நோயாளி பெறும் சர்க்கரை மற்றும் / அல்லது இன்சுலின் ஆகியவற்றைக் குறைக்கும் மாத்திரைகளின் அளவைக் கணக்கிடும்போது, ​​எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (குறிப்பாக அட்டவணை சர்க்கரையில்) கூட சிறிய அளவில் சாப்பிடலாம்.

நீரிழிவு நோயாளி சாப்பிடும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சாப்பிட்ட பிறகு அவரது இரத்தத்தில் எவ்வளவு சர்க்கரை இருக்கிறது என்பதை தீர்மானிக்கிறது. எனவே, சில தயாரிப்புகளில் எவ்வளவு மற்றும் என்ன கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன என்பதை நோயாளிகள் செல்ல வேண்டும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிக்கு இன்சுலின் ஊசி கிடைத்தால், டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகள் செய்வது போல, ரொட்டி முறையைப் பயன்படுத்தி கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எவ்வாறு கணக்கிடுவது என்பதை அவர் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயில், குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகள் விரும்பப்படுவதாக நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், நடைமுறையில், இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குவதற்கு, ஒவ்வொரு உணவிலும் மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைத் திட்டமிடுவதும் எண்ணுவதும் மிகவும் முக்கியமானது. இந்த தகவலின் அடிப்படையில் இன்சுலின் அல்லது சர்க்கரையை குறைக்கும் மாத்திரைகளின் அளவை சரியாகக் கணக்கிட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கருதப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு இனிப்புகள்

கலோரி இல்லாத இனிப்புகள் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை. அவற்றின் பட்டியலில் அஸ்பார்டேம், சாக்கரின், அசெசல்பேம் பொட்டாசியம் ஆகியவை அடங்கும். பிரக்டோஸ் ஒரு இனிப்பானாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இது சுக்ரோஸ் அல்லது ஸ்டார்ச் விட இரத்த சர்க்கரையை குறைவாக அதிகரிக்கிறது, ஆனால் இது கொலஸ்ட்ராலை பாதிக்கிறது மற்றும் பசியை அதிகரிக்கும். உங்கள் உணவில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை மிதமாக சேர்க்கலாம். இவை இயற்கையான வடிவத்தில் பிரக்டோஸைக் கொண்டிருக்கும் பொருட்கள்.

இனிப்பான்களின் மற்றொரு குழு சோர்பிடால், சைலிட்டால், ஐசோமால்ட் (பாலிஹைட்ரிக் ஆல்கஹால் அல்லது பாலியோல்ஸ்) ஆகும். அவை அதிக கலோரி கொண்டவை, ஆனால் அவை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவர்களுடன் ஒரு நீரிழிவு நோயாளி “வழக்கமான” சர்க்கரையை சாப்பிடுவதை விட குறைவான கலோரிகளைப் பெறுகிறார். வயிற்றுப்போக்கு (வயிற்றுப்போக்கு) போன்ற ஒரு பக்க விளைவு இந்த இனிப்புகளின் சிறப்பியல்பு. அவை இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குவதற்கு அல்லது எடை குறைக்க உதவுகின்றன என்பது நிரூபிக்கப்படவில்லை.

பொதுவாக, நீரிழிவு உணவுகளில் பிரக்டோஸ், சைலிட்டால் அல்லது சர்பிடால் உள்ளன. மேற்கூறியவற்றின் வெளிச்சத்தில், நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் அவற்றைச் சேர்ப்பது அரிது.

மது பானங்கள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் ஆல்கஹால் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆண்களுக்கு - ஒரு நாளைக்கு 2 வழக்கமான அலகுகளுக்கு மேல் இல்லை, பெண்களுக்கு - 1. ஒவ்வொரு வழக்கமான அலகு 15 கிராம் தூய ஆல்கஹால் (எத்தனால்) க்கு சமம். அத்தகைய அளவு ஆல்கஹால் 300 கிராம் பீர், 140 கிராம் உலர் ஒயின் அல்லது 40 கிராம் வலுவான பானங்கள் உள்ளன.

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஆரோக்கியமான கல்லீரல், கணைய அழற்சி, ஆல்கஹால் சார்ந்திருத்தல், கடுமையான நீரிழிவு நரம்பியல், சாதாரண கொழுப்பு மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள ட்ரைகிளிசரைடுகளுடன் மட்டுமே மது அருந்த முடியும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான டயட்டில் ஆல்கஹால் என்ற விரிவான கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

நீரிழிவு மீன்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மீன்களின் நுகர்வு அதிகரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக கடல் மீன், வாரத்திற்கு குறைந்தது பல முறை (2-3 முறை). மீன் முழுமையான புரதம் மற்றும் ஒமேகா -3 பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களின் வளமான மூலமாகும். ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கின்றன, மேலும் ஆண்டித்ரோம்போடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, மாரடைப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன, இது பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பால் பொருட்கள்

பால் பொருட்கள் முதன்மையாக மதிப்புமிக்க புரதத்தின் குறிப்பிடத்தக்க அளவுகளை வழங்குகின்றன. நீரிழிவு அல்லாத உணவுகளில் சறுக்கு பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் (குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் அரை கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டிகள், தயிர் மற்றும் புளிப்பு-பால் பானங்கள், கேஃபிர், மோர் அல்லது தயிர்) அடங்கும்.

பணக்கார புரத உணவு உடல் எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது, இது கிளைசீமியாவின் தினசரி சுயவிவரத்தை சாதகமாக பாதிக்கிறது. அதிக எடையைக் குறைப்பது இன்சுலின் திசுக்களின் உணர்திறனை அதிகரிக்கிறது, மேலும் இரத்த அழுத்தம் அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது, சிறுநீரக பாதிப்பு அல்லது பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

நீரிழிவு நோயுடன் பயன்படுத்த விரும்பத்தகாதது

நீரிழிவு பட்டி ஆரோக்கியமான நபர்களுக்கு ஆரோக்கியமான உணவின் அடிப்படைக் கொள்கைகளுடன் இணக்கமாக இருக்க வேண்டும், இது எளிய சர்க்கரைகள் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வதைக் குறைக்க பரிந்துரைக்கிறது.

இவை முதலில் அடங்கும்:

• சர்க்கரை, தேன், நெரிசல்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகள்,
• இனிப்புகள்,
• இனிப்பு மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்,
• தேன்பாகு,
• அமுக்கப்பட்ட பால்
• பழச்சாறுகள் மற்றும் பழங்கள்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் பழங்களையும் சில சமயங்களில் தேனையும் சிறிய அளவில் உட்கொள்ளலாம். எளிய சர்க்கரைகளை, இரத்த சர்க்கரையை கூட கட்டுப்படுத்துவதும், பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடைய அதிக எடை மற்றும் உடல் பருமனைக் குறைப்பதும் குறிக்கோள் (குறிப்பாக வகை 2 நீரிழிவு நோய்).

தி நீரிழிவு உணவு கொழுப்புகள் குறைவாக இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக விலங்கு தோற்றம். நிறைவுற்ற கொழுப்புகளின் மூலமாக இருக்கும் உணவுகள் ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கின்றன, குறிப்பாக, பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளை உருவாக்குகின்றன, மாரடைப்பின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன, மேலும் இரத்தத்தில் "கெட்ட" கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட்களின் அளவையும் அதிகரிக்கின்றன.

எனவே நீரிழிவு நோயாளிகள் தவிர்க்க வேண்டும்:

• பால் பொருட்கள் (முழு பால், அமுக்கப்பட்ட பால், பால் தூள், வெள்ளை கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டிகள், ரெனெட் பாலாடைக்கட்டிகள், சாண்ட்விச் சீஸ்கள்),
• கொழுப்பு வகைகள் இறைச்சி மற்றும் ஆஃபால், கொழுப்பு கோழி (வாத்துகள், வாத்துக்கள்),
• கொழுப்பு இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி),
• பேட்ஸ்,
• வெண்ணெய் (சிறிய அளவில்),
• புளிப்பு கிரீம்.

கொழுப்பை கணிசமாக உயர்த்திய நபர்கள் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை வாரத்திற்கு 2-3 ஆக குறைக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் டிரான்ஸ் ஐசோமர்களைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், இது எல்.டி.எல் கொழுப்பை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், நல்ல கொழுப்பின் செறிவையும் குறைக்கும். டிரான்ஸ் ஐசோமர்களின் ஆதாரம், முதலில், பேக்கிங், மிட்டாய், அத்துடன் ஆழமான வறுத்த உணவுகள் மற்றும் துரித உணவு தயாரிப்புகளுக்கு பயன்படுத்தப்படும் திட வெண்ணெயாகும்.

டயட்டெடிக் உப்பு

நீரிழிவு உணவு உப்பு உட்கொள்வதை ஒரு நாளைக்கு 6 கிராம் வரை கட்டுப்படுத்த வேண்டும், இது 1 டீஸ்பூன் உடன் ஒத்திருக்கும். அதிகப்படியான உப்பு, குறிப்பாக, தமனி உயர் இரத்த அழுத்தம் ஏற்படுவதற்கு காரணமாகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் தவிர்க்க வேண்டும்:

• புகைபிடித்த இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி,
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு
• கடின பாலாடைக்கட்டிகள்
• தயாராக உணவு
• சுவையூட்டிகள்,
• தாவர போன்ற மசாலாப் பொருட்களின் கலவைகள்.

நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க ஒரு தட்டில் உப்பிடுவதை நிறுத்த வேண்டும் - உப்பு வெற்றிகரமாக மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் மாற்றப்படலாம்.

ஆல்கஹால் மற்றும் நீரிழிவு நோய்

இல் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளில் கடைசி நீரிழிவு உணவுஆல்கஹால், இது முற்றிலும் அகற்றப்பட வேண்டும், குறிப்பாக இன்சுலின் மற்றும் நீரிழிவு மருந்துகளை உட்கொள்ளும் நபர்களில்.

ஆல்கஹால் எதிர்மறையான விளைவு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவை ஏற்படுத்தும் மருந்துகளின் விளைவுகளை அதிகரிப்பதாகும். அதிக எடை, உடல் பருமன் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் இல்லாமல் ஈடுசெய்யப்பட்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சில நேரங்களில் மற்றும் சிறிய அளவில் ஒரு கிளாஸ் உலர் ஒயின் கொடுக்க முடியும். வெறும் வயிற்றில் ஆல்கஹால் குடிக்கக் கூடாது, ஆனால் எப்போதும் உணவுக்கு முன் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

நீரிழிவு சிகிச்சை இன்சுலின் உட்கொள்ளலை மட்டுமல்ல, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு சீரான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை அடிப்படையாகக் கொண்டதாக இருக்க வேண்டும், இது இந்த நோயின் அறிகுறிகளைப் போக்க சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் உணவு மற்றும் சமையல் சிறப்புகளை ஒரு சிறப்பு வழியில் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

நோயாளி தனது உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும்:

• அதிகப்படியான பாஸ்தா
• துண்டுகள், கேக்குகள், குக்கீகள், பால் சாக்லேட்,
• கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி, கடின சீஸ்கள்,
• பழ தயிர்
• உருளைக்கிழங்கு,
• வேகவைத்த கேரட்,
• தர்பூசணிகள்,
• திராட்சை,
• பன்றி இறைச்சி.

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் இதைப் பயன்படுத்துவது சாத்தியமற்றது:

ஆரோக்கியமான உணவைத் திட்டமிடுவது கடினம், அவசர வாழ்க்கை முறை மற்றும் நித்திய நேரமின்மை ஆகியவை சிக்கலை அதிகப்படுத்துகின்றன, எனவே நீங்கள் உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகள். பொருத்தமான உணவைப் பயன்படுத்துவது மட்டுமே நீரிழிவு நோயின் உயிருக்கு ஆபத்தான சிக்கல்களிலிருந்து பாதுகாக்கும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு வெண்ணெய் தீங்கு மற்றும் நன்மைகள்

எந்த எண்ணெயும் ஒரு கொழுப்பு தயாரிப்பு ஆகும், அதில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இருப்பினும், அது இல்லாத உணவு ஏழை மற்றும் தாழ்ந்ததாக இருக்கும். தீவிரமாக நோய்வாய்ப்பட்டவர்களுக்கு கூட நீரிழிவு நோய்க்கான வெண்ணெய் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இந்த தயாரிப்பின் தனித்துவம் பின்வரும் நேர்மறையான குணங்களில் உள்ளது:

• பணக்கார கலவை காரணமாக ஆற்றல் மற்றும் வலிமையுடன் உடலின் செறிவு,
• வேகமாக செரிமானம்
• காயம் குணப்படுத்தும் விளைவு.

மேலும், பெண் உடலில் கொலஸ்ட்ரால் இருப்பது பாலியல் ஹார்மோன்கள் மற்றும் பித்த அமிலங்களின் உற்பத்தியை உறுதி செய்கிறது. இது கருத்தரித்தல் மற்றும் மாதவிடாய்க்கு பங்களிக்கிறது. ரிக்கெட்ஸ் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், ஆன்காலஜி உருவாகும் ஆபத்து குறைகிறது. நுண்ணறிவு திறன்கள் மேம்படுகின்றன, நினைவகம் மீட்டமைக்கப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து விதிகள்

எந்தவொரு உணவும், அது உணவு அட்டவணையில் சேர்க்கப்படுவதற்கு முன்பு, கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரால் கவனமாக பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்டு அங்கீகரிக்கப்பட வேண்டும்.

அதிக கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள், அதிக கொழுப்பைக் கொண்ட நீரிழிவு நோய்க்கு வெண்ணெய் ஆகும், அவை பெரிய அளவுகளில் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. இருப்பினும், ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு தயாரிப்பு உடல் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்தவும் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களை உறிஞ்சவும் அனுமதிக்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் எவ்வளவு எண்ணெய் உட்கொள்ளலாம்? இந்த விஷயத்தில், இவை அனைத்தும் நோயாளியின் மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பிற தயாரிப்புகளைப் பொறுத்தது. நீரிழிவு நோயில், தினசரி உணவில் சுமார் 15 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பை சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. மெனு எந்த உணவுகளில் இருந்து வழங்கப்படுகிறது - ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்லது கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் தீர்மானிக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளியின் பொதுவான நிலையை நிபுணர் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறார், ஏனெனில் இரத்தத்தில் அதிக அளவு கொழுப்பு இருப்பதால், உற்பத்தியின் நன்மை சாத்தியமான தீங்கைக் காட்டிலும் கணிசமாகக் குறைவாக இருக்கலாம்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வெண்ணெய் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​திசு செல்கள் இன்சுலின் எதிர்ப்பு சக்தியாக மாறும். இது உணவுடன் வழங்கப்படும் குளுக்கோஸ் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுவதை நிறுத்துகிறது. இது இரத்தத்தில் சேர்கிறது. இந்த நோயின் பதிவு செய்யப்பட்ட ஏராளமான வழக்குகள் துல்லியமாக வகை 2 நீரிழிவு நோயில் நிகழ்கின்றன. இந்த நோயறிதலுடன் கூடிய நோயாளிகளுக்கு எப்போதும் அதிக எடையுடன் இருப்பதில் சிக்கல் உள்ளது.

மாற்று

ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கு கூட, பசுவின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் வெண்ணெய் பெரும்பாலும் பயன்படுத்த விரும்பத்தகாதது என்பதை விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர். ஒரு ஆட்டின் தயாரிப்பு போலல்லாமல், வாரத்திற்கு 2 முறைக்கு மேல் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஆட்டின் பாலில் இருந்து ஒரு தயாரிப்பு பின்வருமாறு:

• உயிரணுக்களுக்கு தேவையான நிறைவுறா அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கும் பால் கொழுப்பு,
• கொழுப்பு கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள்,
• மதிப்புமிக்க புரதங்கள்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் தாதுக்கள்.

நைட்ரஜன், மாங்கனீசு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் மற்றும் தாமிரம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தவரை, இந்த தயாரிப்பு பசுவின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் வெண்ணெயை விட கணிசமாக உயர்ந்தது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. போதுமான அளவு குளோரின், அத்துடன் சிலிக்கான் மற்றும் ஃவுளூரைடு சிகிச்சையில் மட்டுமல்ல, நோயைத் தடுப்பதிலும் உதவுகிறது.

இந்த மதிப்புமிக்க தயாரிப்பை வீட்டில் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஆட்டின் பாலில் இருந்து புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம்,
• ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சிறிது குளிர்ந்த நீரை ஊற்ற,
• விப்பிங் உள்ளடக்கங்களுக்கான மிக்சர்.

ஆராய்ச்சி

ஸ்வீடிஷ் விஞ்ஞானிகளின் ஆய்வுகளின்படி, நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க, குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுகளைத் தவிர்த்து, வெண்ணெய், கிரீம், உயர்தர சீஸ், பால் ஆகியவற்றை குறைந்தபட்சம் 8 பரிமாற வேண்டும்.

ஒரு பரிசோதனையின் போது, ​​பங்கேற்பாளர்களின் ஒரு குழு மேற்கண்ட உணவுகளில் 8 பரிமாணங்களை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்பட்டது, இரண்டாவது குழு ஒரே ஒரு சேவையை மட்டுமே உட்கொண்டது. இந்த பகுதி சுமார் 200 மில்லி தயிர் அல்லது பால், 25 கிராம் கிரீம் அல்லது 7 கிராம் வெண்ணெய், 20 கிராம் சீஸ்.

ஆய்வின் போது, ​​விஞ்ஞானிகள் பின்வரும் ஆபத்து காரணிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டனர்:

1. பாலினம்,
2. வயது,
3. கல்வி
4. உடல் செயல்பாடு
5. பரம்பரை முன்கணிப்பு
6. புகைக்கத்
7. உடல் நிறை குறியீட்டு
8. மது அருந்தும் பட்டம்,
9. மன அழுத்த சூழ்நிலைகளின் இருப்பு.

முதல் குழுவின் பிரதிநிதிகள் இரண்டாவது குழுவை விட வகை 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுவது 23% குறைவாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. பால் பொருட்களிலிருந்து உடலால் பெறப்பட்ட கொழுப்புகள் மற்ற நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் - இது நேர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்த உதவுகிறது.

நீரிழிவு நோய் ஒரு கடுமையான நோய். நோயியல் பெரும்பாலும் இயலாமை மற்றும் ஆரம்பகால மரணத்தைத் தூண்டுகிறது. முந்தைய ஆய்வுகளில், இந்த விஞ்ஞானிகள் அத்தகைய குறிகாட்டிகளை நிறுவியுள்ளனர், ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் தொடர்ந்து மெலிந்த இறைச்சியை சாப்பிடும்போது, ​​நோயியலின் வாய்ப்பு கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

எனவே, 90 கிராம் கொழுப்பு இறைச்சி மட்டுமே 9% நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைத் தூண்டுகிறது, அதே நேரத்தில் 80 கிராம் மெலிந்த இறைச்சியை மட்டுமே 20% வரை சாப்பிடுகிறது.

முடிவுக்கு

ஒரு நோயாளிக்கு நீரிழிவு நோய் இருப்பது கண்டறியப்பட்டு, போதுமான சிகிச்சை மற்றும் ஊட்டச்சத்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால், சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துவது மிகவும் முக்கியம். இயக்கத்தின் பற்றாக்குறை வியத்தகு முறையில் குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கும்.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் ஒரு கெட்ட பழக்கத்தை கைவிடுவதும் அவசியம். உண்மையில், புகைபிடிக்கும் செயல்பாட்டில், இரத்த நாளங்கள் குறுகுவது ஏற்படுகிறது, இது கண்கள், கால்கள் மற்றும் விரல்களுக்கு இரத்த ஓட்டத்தை பாதிக்கிறது. சிக்கலான செயல்களால் மட்டுமே ஒருவர் வாழ்க்கை சமநிலையை பராமரிக்க முடியும்.