கொழுப்புடன் பக்வீட்

பக்வீட் போன்ற ஒரு பொதுவான தயாரிப்பு ஒரு மூலிகை கொலஸ்ட்ரால் மருந்து ஆகும், இது மருத்துவரிடமிருந்து பரிந்துரை தேவையில்லை. பக்வீட் சாப்பிடுவதன் மூலம் அதிக நன்மைகளைப் பெற, அதன் தனித்துவமான பண்புகள் மற்றும் சாத்தியமான சமையல் முறைகள் குறித்து நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

கொழுப்பில் பக்வீட்டின் விளைவு

"பக்வீட் கஞ்சி எங்கள் தாய்" என்று நாட்டுப்புற ஞானம் கூறுகிறது. மற்றும் வீணாக இல்லை, ஏனென்றால் உயர்ந்த கொழுப்புள்ள பக்வீட் ஒரு தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சை விளைவைக் கொண்டுள்ளது. காரணம் பின்வரும் தொடர் கூறுகளின் பக்வீட் தானியங்களில் உள்ள உள்ளடக்கம்:

• தாதுக்கள் பொட்டாசியம், அயோடின், தாமிரம், கோபால்ட், இரும்பு,
• வைட்டமின்கள் பிபி, சி மற்றும் ஈ, அத்துடன் குழு பி,
• ஃபைபர், இது உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது,
• ஒமேகா - 3 - நிறைவுறா அமிலம்,
• லெசித்தின்
• அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
• காய்கறி புரதம்.

பக்வீட் ஒரு தாவர தயாரிப்பு மற்றும் காய்கறி கொழுப்புகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது, அதில் கொழுப்பு இல்லை. உடலில் கொழுப்பைக் குறைப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது பீட்டா சிட்டோஸ்டெரால், தாவர தோற்றத்தின் ஒரு ஸ்டீராய்டு கலவை. கொழுப்பைப் போன்ற ஒரு அமைப்பைக் கொண்ட இந்த பைட்டோஸ்டெரால்கள் அவற்றின் மேற்பரப்பில் கொழுப்பைக் குவித்து கரையாத சேர்மங்களை உருவாக்குகின்றன. அவை, செரிக்கப்படாத உணவு நார்ச்சத்தின் மேற்பரப்பில் குடியேறுவதன் மூலம் உடலில் இருந்து அகற்றப்படுகின்றன.

வைட்டமின் ஈ இரத்த நாளங்களின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் அவற்றின் சுவர்களில் லிப்பிட் பிளேக்குகளை உருவாக்குவதையும் தடுக்கிறது. வைட்டமின் பிபிஇதையொட்டி, ஒரு வாசோடைலேட்டிங் சொத்து உள்ளது, இது உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் தமனி இரத்த உறைவு ஆகியவற்றைத் தடுக்கும்.

கொழுப்பு போன்ற பொருள் லெசித்தின் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்களின் உருவாக்கத்தைத் தடுக்கிறது. பக்வீட்டில் பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் இருப்பது இருதய நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கிறது, இதயத்தின் தசை நார்களின் சுருக்க செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

கொழுப்பிலிருந்து பக்வீட் செய்முறை

பக்வீட் வறுத்த மற்றும் பச்சையாக உள்ளது. buckwheat வெப்ப சிகிச்சை இல்லை இது ஒரு பச்சை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதில் உள்ள பயனுள்ள கூறுகளின் உள்ளடக்கம் அதிகபட்சம். பச்சை பக்வீட் உணவில் பயன்படுத்துவதற்கு முன் முளைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த இனம் வலிமையான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், மேலும் அதிகப்படியான கொழுப்பு உள்ளிட்ட உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை விரைவாக அகற்ற உங்களை அனுமதிக்கிறது.

கன்னலின் பக்வீட் வகைகள் வெப்பத்திற்கு ஆளாகின்றன மற்றும் வழக்கமான பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. பெரிதும் வேகவைத்த தோப்புகளை சாப்பிட வேண்டாம், ஏனெனில் அதில் பயனுள்ள பண்புகள் எதுவும் இல்லை. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்க போதுமானது, பின்னர் மூடியின் கீழ் மூழ்க விடவும், கூடுதலாக ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை வெண்ணெய் கொண்டு தெளிக்காமல் இருப்பது நல்லது. கஞ்சியில் உள்ள விலங்குகளின் கொழுப்பு உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

கஞ்சி என்றால் பக்வீட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் இன்னும் அதிகமான ஆத்தரோஜெனிக் விளைவைக் கொண்டுவருகின்றன காய்கறிகளுடன் கூடுதலாக. ஆலிவ் எண்ணெயில், இனிப்பு மிளகுத்தூள், கேரட், சிப்பி காளான்களை லேசாக வறுக்கவும், சமைக்கும் வரை அரை சமைத்த பக்வீட் மற்றும் குண்டு சேர்க்கவும். அத்தகைய உணவு சுவையானது மட்டுமல்ல, அதிக கொழுப்பை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவுகிறது.

ஒரு ஆரோக்கியமான காலை உணவுக்கு அடுத்தது செய்யும் செய்முறை: கொழுப்பு இல்லாத கேஃபிர் மூலம் ஒரே இரவில் கழுவப்பட்ட பக்வீட்டை ஊற்றவும். காலையில், தானியங்கள் வீங்கி, டிஷ் ஒரு காலை சிற்றுண்டாக உட்கொள்ளலாம். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட பக்வீட் நீண்டகால திருப்தி உணர்வைத் தருகிறது மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது.

முரண்

இந்த கஞ்சி கொலஸ்ட்ராலை திறம்பட குறைக்கிறது என்ற போதிலும், பக்வீட் பயன்பாட்டிற்கு பல முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• இரைப்பை அழற்சி, பெருங்குடல் அழற்சி, பெப்டிக் அல்சர் போன்ற இரைப்பை குடல் நோய்கள்
• த்ரோம்போபிலியா (இரத்தக் கட்டிகளை உருவாக்கும் போக்கு அதிகரித்தது)
• ஈரல் அழற்சி,
• கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சி,
• வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள்.

மேலே உள்ள நோய்கள் உங்களிடம் இல்லையென்றால், உங்கள் உணவில் பக்வீட் கஞ்சியை சேர்க்க தயங்க. பக்வீட் உட்பட பெரும்பாலான தானியங்கள் கலோரிகளில் மிக அதிகமாக இருப்பதால், மிதமான உணவை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. வெண்ணெய் அல்லது கிரீமி சாஸ்கள் கொண்ட கஞ்சி ஹைப்பர்லிபிடீமியா நோயாளிகளுக்கு முரணாக உள்ளது.

பக்வீட் அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம் மற்றும் பித்தத்தின் அதிகப்படியான உற்பத்தியைத் தூண்டும். தானியத்தில் உள்ள ருடின் இரத்தப்போக்கு கோளாறுகள் உள்ளவர்களுக்கு இரத்த உறைவு ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

பக்வீட் என்பது தானியங்களை மிகவும் குணப்படுத்தும். இரத்தத்தில் அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களுக்கு தினசரி உணவில் தளர்வான பக்வீட் கஞ்சி சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. செரிமான உறுப்புகளின் நோய்கள் முன்னிலையில், பக்வீட் கஞ்சி முரணாக உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

கலவை மற்றும் எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

பக்வீட்டின் ஒப்பிடமுடியாத குணப்படுத்தும் பண்புகள் தனித்துவமான கலவை காரணமாகும், இதில் பின்வருவன அடங்கும்:

• கோலைன். மத்திய நரம்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்துகிறது.
• செலினியம். இது மாரடைப்பின் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் புற்றுநோய் செல்கள் பரவுவதைத் தடுக்கிறது.
• Bioflavonoids. செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
• நார். மலம் கழிக்கும் செயலை சிக்கலில்லாமல் செய்கிறது.
• Rutoside. வாஸ்குலர் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.
• மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்ஸ். அவை இரத்த உருவாக்கத்தை உறுதிப்படுத்துகின்றன, வளர்சிதை மாற்றத்தை செயல்படுத்துகின்றன மற்றும் தசைக்கூட்டு அமைப்பில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

கூடுதலாக, பக்வீட் கஞ்சி இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைத்து உயர் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது, மனச்சோர்வை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது மற்றும் சோர்வை நீக்குகிறது. வாதம் மற்றும் சீரழிவு மூட்டு நோய்களுக்கு பக்வீட் குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது, அத்துடன் குரூப் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உடலின் வெளிப்புற தோலை கருப்பு புள்ளிகளிலிருந்து சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது.

ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவுடன் இது சாத்தியமா?

உயர்ந்த பிளாஸ்மா லிபோபிலிக் ஆல்கஹால் அளவைக் கொண்டு பக்வீட் அதிக நன்மை பயக்கும். உற்பத்தியின் தனித்துவமான கலவை லிப்பிட்களை அதிகரிக்க முடியாது, பக்வீட், மாறாக, கொழுப்பு போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் செறிவைக் குறைக்க உதவுகிறது. லெசித்தின் தற்போதுள்ள கணிசமான உள்ளடக்கம் பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளை உருவாக்குவதைத் தடுக்கிறது. பக்வீட் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது, அதே நேரத்தில், உடலில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை வெளியேற்றுவதை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளில் சேமிக்கிறது.

பக்வீட் திரட்டப்பட்ட நச்சுக்களின் கல்லீரலைச் சுத்தப்படுத்துகிறது, இது இரத்த நாளங்களின் நிலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் திறனாக செயல்படுகிறது.

கலவை மற்றும் நன்மைகள்

பக்வீட் தவறாமல் உட்கொள்ள வேண்டும்

பக்வீட் பல்வேறு நோய்க்குறியீடுகளுக்கு உதவும் பயனுள்ள பண்புகளுக்கு பிரபலமானது. குழுவின் தனித்துவமான கலவை காரணமாக குரூப்பின் மதிப்பு பெறப்பட்டுள்ளது. இதில் ஏராளமான வைட்டமின்கள் (பி, ஈ, பி, சி), தாதுக்கள் (பொட்டாசியம், அயோடின், கால்சியம், தாமிரம்), அத்துடன் நார்ச்சத்து மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன.

பக்வீட் கஞ்சியில் மிகவும் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது - 100 கிராமுக்கு 329 கிலோகலோரி. ஆனால் உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் அந்த தயாரிப்புகளுக்கு பக்வீட் இன்னும் காரணம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குழு இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கிறது.

பக்வீட்டின் பயனுள்ள பண்புகள் பின்வருமாறு:

1. செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்துதல். தாவர தோற்றம் கொண்ட புரதங்கள் தானியங்களில் காணப்படுகின்றன. அவை விலங்கு புரதங்களை விட மிக வேகமாக சிதறுகின்றன, எனவே அவை வயிற்றில் வாய்வு மற்றும் அச om கரியத்திற்கு வழிவகுக்காது.
2. நீண்ட காலமாக பசியை திருப்திப்படுத்துகிறது. பக்வீட்டில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, இதன் உறிஞ்சுதல் நீண்ட காலத்திற்கு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. அதனால்தான் ஒரு நபர் நீண்ட காலமாக பசியை அனுபவிக்கவில்லை.
3. இரத்த சோகை தடுப்பு. பக்வீட் ஒரு பெரிய அளவு இரும்பை ஒருங்கிணைக்கிறது. இந்த கூறு இல்லாததால், உடலில் இரத்த சோகை உருவாகிறது, இது மனித நிலையில் மோசமடைகிறது. நீங்கள் தொடர்ந்து பக்வீட் சாப்பிட்டால், இரத்த சோகை பற்றி மறந்துவிடலாம்.
4. நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பாக்கம். தானியங்களில் உள்ள பி வைட்டமின்கள் மத்திய நரம்பு மண்டலத்திற்கு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை.
5. இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் உறுதிப்படுத்தல். பக்வீட் வாஸ்குலர் சுவர்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, குறைந்த இரத்த அழுத்தம், இது இருதய அமைப்பின் பல நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது.
6. லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துதல். குரூப் சாதாரண இரத்த கொழுப்பின் அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது.

இதுபோன்ற பலவிதமான பயனுள்ள பண்புகள் பக்வீட்டை உண்மையிலேயே மதிப்புமிக்க தயாரிப்பாக ஆக்குகின்றன, அவை தவறாமல் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும். ஒரு சிகிச்சை முறையைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை.

டயட் ரெசிபிகள்

சமையலில், பக்வீட்டைப் பயன்படுத்தி பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஆரோக்கியமான மக்கள் எந்த விதமான உணவையும் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். ஒரு நபர் உணவு தேவைப்படும் எந்தவொரு நோயியலால் அவதிப்பட்டால், இந்த அல்லது அந்த மருந்து குறித்து மருத்துவரிடம் ஆலோசிப்பது மதிப்பு.

அதிக கொழுப்பு உள்ள நோயாளிகளுக்கு, பக்வீட் ஜெல்லி தயாரிக்க நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். சமையலுக்கு, உங்களுக்கு 3 தேக்கரண்டி பக்வீட் மாவு ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரை ஊற்ற வேண்டும். பின்னர் ஒரு லிட்டர் கொதிக்கும் நீரை சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஜெல்லிக்கு மிகவும் இனிமையான சுவை அளிக்க, தேனீ வளர்ப்பு பொருட்களுக்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்றால் ஒரு ஸ்பூன் தேன் சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இதன் விளைவாக பானம் ஒரு மாதத்திற்கு 100 கிராம் தினமும் குடிக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், இரத்தத்தில் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்புகளின் அளவு குறையும்.

கொலஸ்ட்ரால் அதிக செறிவு உள்ளவர்களுக்கு மற்றொரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு பக்வீட் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் ஆகும். புளிப்பு கிரீம் சாஸ் அதனுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. சமையலுக்கு, நீங்கள் முட்டைக்கோசு தோலுரித்து அரை சமைக்கும் வரை சமைக்க வேண்டும். பின்னர் காய்கறியை குளிர்ந்து இலைகளை பிரிக்கவும்.

அதன் பிறகு, நிரப்புதல் செய்யப்படுகிறது. 40 கிராம் பக்வீட் மற்றும் 3 கோழி முட்டைகளை வேகவைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளை நறுக்கவும். அனைத்து கூறுகளையும் கலந்து முட்டைக்கோசு இலைகளில் விளைந்த வெகுஜனத்தை இடுங்கள். தாள்களை உருட்டவும், பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், வெண்ணெயுடன் முன் உயவூட்டுங்கள்.

அடைத்த முட்டைக்கோஸை அடுப்பில் வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். டிஷ் வெளியே இழுத்த பிறகு, நீங்கள் அதை புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் ஊற்றி மீண்டும் 30 நிமிடங்கள் அடுப்புக்கு அனுப்ப வேண்டும். சாஸ் தயாரிக்க, ஒரு பாத்திரத்தில் 2 கிராம் கோதுமை மாவை உலர்த்துவது அவசியம், 5 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் 30 மில்லி தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

அடுப்பில் வைத்து அரை மணி நேரம் சமைக்கவும், பின்னர் வடிகட்டவும். பின்னர் 15 கிராம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் கூடுதலாக, பக்வீட் அடைத்த முட்டைக்கோசு மூலிகைகள் தெளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பக்வீட்டை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

ஒரு சிகிச்சை உணவுக்காக, நீராவி சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தாத ஒரு தயாரிப்பை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்

அதிக கொழுப்புள்ள பக்வீட்டின் பயன் பெரும்பாலும் அது எவ்வளவு நல்லது என்பதைப் பொறுத்தது. எனவே, தயாரிப்பு தேர்வை நீங்கள் கவனமாக அணுக வேண்டும். நல்ல தானியங்களில் குப்பை, அசுத்தங்கள் மற்றும் பிற மூன்றாம் தரப்பு கூறுகள் இருக்கக்கூடாது. தானியங்கள் அளவு ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும், இது உயர்தர வரிசையாக்கத்தைக் குறிக்கிறது.

கர்னலின் தோற்றத்தால், பக்வீட் எந்த முறை மூலம் செயலாக்கப்பட்டது என்பதை தீர்மானிக்க முடியும். தானியத்தை வேகவைத்திருந்தால், அதில் சில பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. எனவே, ஒரு சிகிச்சை உணவைப் பொறுத்தவரை, நீராவி சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தாத ஒரு பொருளைத் தேர்ந்தெடுப்பது மதிப்பு. இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து மதிப்புமிக்க கூறுகளையும் வைத்திருக்கிறது.

மேலும், பக்வீட்டில் ஒரு மணம், கசப்பான அல்லது புளிப்பு சுவை இருக்கக்கூடாது. இதுபோன்ற வெளிப்பாடுகள் காணப்பட்டால், தானியங்களை மீண்டும் கடைக்கு எடுத்துச் செல்ல வேண்டும், அது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

அதிக கொழுப்புக்கான உணவு ஊட்டச்சத்து

பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவுக்கான உணவு அதிக கொழுப்பைக் கொண்ட உணவுகளை அதிகபட்சமாகக் குறைக்கவோ அல்லது முழுமையாக விலக்கவோ பரிந்துரைக்கிறது.

உண்மை என்னவென்றால், கொழுப்பைக் கொண்டு செல்லும் சிறப்பு புரதச் சேர்மங்கள், லிப்போபுரோட்டின்கள் என அழைக்கப்படுகின்றன, அவை இரத்த ஓட்டத்தில் நகர்கின்றன. அவை வழக்கமாக முறையே குறைந்த மற்றும் உயர் அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன, எல்.டி.எல் மற்றும் எச்.டி.எல். இது எல்.டி.எல் செறிவின் அதிகரிப்பு ஆகும், இது வாஸ்குலர் சுவர்களில் பிளேக்குகள் வடிவில் கொழுப்பை படிவதற்கு காரணமாகிறது. காலப்போக்கில் நோயியல் செயல்முறை தமனிகள் அடைப்பு, இரத்த ஓட்டம் பலவீனமடைதல் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நெகிழ்ச்சி குறைகிறது.

கொழுப்பு படிவதைத் தடுக்க, பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு, பன்றி இறைச்சி, நுரையீரல் (சிறுநீரகம், மூளை), கோழி மற்றும் காடை முட்டை, கடல் உணவு (நண்டு, இறால், நண்டு) மற்றும் மீன் கேவியர் ஆகியவற்றை உணவில் இருந்து விலக்குவது அவசியம்.

மேலும், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதே உணவின் சாராம்சம். இது சம்பந்தமாக, உயர்ந்த கொழுப்புடன், மருத்துவர்கள் பின்வரும் பரிந்துரைகளை வழங்குகிறார்கள்:

1. பேக்கரி பொருட்களின் உட்கொள்ளலைக் குறைக்கவும் - மஃபின்கள், வெள்ளை ரொட்டி, பாஸ்தா போன்றவை. அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் முழுக்க முழுக்க தயாரிப்புகளை உட்கொள்ள வேண்டும்,
2. பல்வேறு இனிப்புகளை மறுக்கவும் - சாக்லேட், இனிப்புகள், ஐஸ்கிரீம், குக்கீகள், கார்பனேற்றப்பட்ட இனிப்பு நீர் போன்றவை.
3. மூல காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள், அத்துடன் காய்கறி எண்ணெயுடன் சுவையூட்டப்பட்ட புதிய சாலடுகள்,
4. பக்வீட், ஓட்மீல், தினை போன்ற பல்வேறு தானியங்களின் பயன்பாட்டை உணவில் அறிமுகப்படுத்துங்கள், அவை இயற்கையான உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்தவை, இது செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது,
5. நீங்கள் மெலிந்த இறைச்சிகள் மற்றும் மீன் சாப்பிட வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, கோழி, வான்கோழி, முயல், ஹேக், பைக் பெர்ச்,
6. சாதாரண குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை பராமரிக்க கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் குறைந்த அல்லது பூஜ்ஜிய சதவீதத்துடன் பால் பொருட்களுடன் உணவை வளப்படுத்தவும்,
7. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் உணவை பதப்படுத்த சிறந்த வழி நீராவி, வேகவைத்த அல்லது சுடப்பட்ட, வறுத்த உணவுகள் முற்றிலும் கைவிடப்பட வேண்டும்,
8. உப்பு உட்கொள்வதை ஒரு நாளைக்கு 5 கிராம் குறைக்க வேண்டியது அவசியம். மேலும், “தடை” என்பது தொத்திறைச்சி மற்றும் புகைபிடித்த தயாரிப்புகள், தொத்திறைச்சிகள் உட்பட.

எனவே, இந்த எளிய ரகசியங்களை அறிந்து அவற்றைப் பின்பற்றினால், நீங்கள் கொழுப்பின் அளவை சாதாரணமாக வைத்திருக்கலாம் மற்றும் இருதய நோய்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கலாம்.

பக்வீட் - நன்மை மற்றும் தீங்கு

பக்வீட் மிகவும் பயனுள்ள தானியங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இதில் பல தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன - பொட்டாசியம், கால்சியம், தாமிரம், அயோடின், கோபால்ட், குழு B, P, E, C, PP.

மேலும், அதன் கலவையில், உணவு நார் (ஃபைபர்), ஒமேகா -3 மற்றும் பாஸ்போலிப்பிட்கள் உள்ளிட்ட அமினோ அமிலங்கள் தனிமைப்படுத்தப்படுகின்றன.

100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 329 கிலோகலோரி என்பதால் பக்வீட் கஞ்சியின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. ஆயினும்கூட, இது சிறந்த உணவு உணவாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இது செரிமான மண்டலத்தின் வேலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது.

பின்வரும் பண்புகள் காரணமாக விதிவிலக்கு இல்லாமல் பக்வீட் கஞ்சி அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• செரிமான செயல்முறையின் இயல்பாக்கம். பக்வீட்டில் காய்கறி புரதங்கள் உள்ளன, அவை இறைச்சி பொருட்களின் புரதங்களுடன் போட்டியிடுகின்றன. அவை வயிற்றில் வாயு உருவாக்கம் மற்றும் அச om கரியத்தை ஏற்படுத்தாமல் மிக வேகமாக உடைகின்றன.
• நீண்ட காலமாக திருப்தி உணர்வு. பக்வீட்டை உருவாக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மிகவும் மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. எனவே, பக்வீட் கஞ்சியை சாப்பிடும்போது, ​​ஒரு நபருக்கு நீண்ட நேரம் பசி ஏற்படாது.
• பக்வீட் என்பது இரும்பின் களஞ்சியமாகும். உடலில் இந்த உறுப்பு குறைபாடு இரத்த சோகை (இரத்த சோகை) ஏற்படுகிறது. ஆக்ஸிஜன் பட்டினி உடலில் உள்ள அனைத்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளையும் சீர்குலைக்கிறது, ஆனால் பக்வீட் எடுத்துக்கொள்வது அத்தகைய செயல்முறையைத் தடுக்கலாம்.
• நரம்பு மண்டலத்தின் மேம்பாடு. குழு B இன் வைட்டமின்கள் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டிற்கு இன்றியமையாதவை, ஏனென்றால் பக்வீட் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும்.
• இருதய அமைப்பின் இயல்பாக்கம். வைட்டமின் பிபி இருப்பதால், தமனிகளின் சுவர்கள் வலுப்பெற்று, இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது, இது பல வாஸ்குலர் நோய்க்குறியீடுகளைத் தடுக்கிறது.
• கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றத்தின் உறுதிப்படுத்தல். இந்த கட்டுரையில் இந்த சொத்துக்கு மிக முக்கியமான பங்கு ஒதுக்கப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் விதிமுறையிலிருந்து மொத்த கொழுப்பில் ஏதேனும் விலகல்களுக்கு, மருத்துவர் நோயாளியின் உணவை சரிசெய்கிறார். இது அவசியம் பக்வீட் கொண்டிருக்கிறது, பெருந்தமனி தடிப்பு படிவுகளைத் தடுக்கிறது மற்றும் இரத்த உறைவு உருவாகிறது.

பக்வீட்டில் ஏதேனும் முரண்பாடுகள் உள்ளதா என்பது சுவாரஸ்யமான கேள்வி. உண்மை என்னவென்றால், பூமியில் ஒரு சிறிய சதவீத மக்கள் பக்வீட் கஞ்சியை பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது, மேலும் அவர்கள் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை உருவாக்குகிறார்கள். மூல பக்வீட் தொடர்பாக சில கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன:

1. பெப்டிக் அல்சர்
2. வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள்,
3. த்ரோம்போசிஸின் போக்கு,
4. பெருங்குடலழற்சி,
5. இரைப்பை அழற்சி,
6. ஈரல் அழற்சி,

கணைய அழற்சி உள்ளவர்களுக்கு பக்வீட் கஞ்சியைப் பயன்படுத்தவும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

பக்வீட் அடிப்படையிலான சமையல்

அதிக கொழுப்பு கொண்ட பக்வீட் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது என்பதை அறிந்தால், அதை பல்வேறு உணவுகளில் பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம். கீழே மிகவும் பிரபலமான மற்றும் சுவையான சமையல் வகைகள் உள்ளன.

பக்வீட் ஜெல்லி. மருத்துவர்கள் மற்றும் நோயாளிகளின் பல மதிப்புரைகளின்படி, இந்த டிஷ் அதிக கொழுப்பைக் குறைக்கிறது. இதை தயாரிக்க, நீங்கள் 3 டீஸ்பூன் எடுக்க வேண்டும். பக்வீட் மாவு, 1 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். குளிர்ந்த நீர் மற்றும் அசை. பின்னர் நீங்கள் மற்றொரு 1 லிட்டர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி சுமார் 7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும். ரெடி ஜெல்லியை திரவ தேனுடன் பதப்படுத்தலாம். முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒவ்வொரு மாதமும் 1 மாதத்திற்கு காலையிலும் மாலையிலும் சாப்பிட வேண்டும். பாடநெறியின் முடிவில், நீங்கள் கொழுப்பின் அளவை அளவிட முடியும்.

பக்வீட் கொண்டு முட்டைக்கோசு அடைக்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறையில் சுவையான புளிப்பு கிரீம் சாஸ் தயாரிப்பதும் அடங்கும்.

பின்வரும் பொருட்கள் இதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 170 கிராம்,
• கோழி முட்டைகள் - 1-3 துண்டுகள்,
• பக்வீட் தோப்புகள் - 40 கிராம்,
• வெங்காயம் - 20 கிராம்,
• கோதுமை மாவு - 2 கிராம்,
• வெண்ணெய் - 5 கிராம்,
• புளிப்பு கிரீம் (குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன்) - 15 கிராம்.

முட்டைக்கோசின் தலையை மேல் இலைகளால் சுத்தம் செய்ய வேண்டும், தண்டுகளை அகற்றி கொதிக்கும் நீரில் குறைக்க வேண்டும். முட்டைக்கோசு பாதி சமைக்கும் வரை சமைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அது குளிர்ந்து துண்டுப்பிரசுரங்களால் எடுக்கப்பட்டு, சமையலறை சுத்தியலால் அடிக்கப்படுகிறது.

இப்போது நிரப்புவதற்கு செல்லலாம். பக்வீட்டை வேகவைக்க வேண்டியது அவசியம். வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, பத்தியில், வேகவைத்த முட்டை மற்றும் பக்வீட் உடன் கலக்கப்படுகிறது. முட்டைக்கோசு இலைகளில் அடைத்த இறைச்சியை கவனமாக தீட்ட வேண்டும், சிலிண்டர்கள் வடிவில் உருட்ட வேண்டும் மற்றும் வெண்ணெயுடன் நன்கு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்க வேண்டும்.

பான் 10 நிமிடங்கள் அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது. அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்த பிறகு, முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் ஊற்றப்பட்டு மீண்டும் அரை மணி நேரம் அங்கே அனுப்பப்படும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸ் தயாரிக்க, ஒரு பாத்திரத்தில் சலித்த மாவை உலர்த்தி எண்ணெயுடன் கலந்து, 30 மில்லி காய்கறி குழம்பு நீர்த்துப்போகச் செய்வது அவசியம். இந்த பொருட்கள் கலந்த பிறகு, அவை சுமார் 30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்பட்டு வடிகட்டப்படுகின்றன. பின்னர் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு சாஸில் சேர்க்கப்பட்டு, இன்னும் சில நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட்டு வடிகட்டப்படுகிறது.

மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் சாஸில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் பரிமாறப்பட்டது.

அதிக கொழுப்பு கொண்ட பச்சை பக்வீட்

பல நோயாளிகள் அதிக கொழுப்பைக் கொண்ட பச்சை பக்வீட் சாப்பிட முடியுமா என்று ஆர்வமாக உள்ளனர். நிச்சயமாக உங்களால் முடியும், ஏனென்றால் இது ஒரு ஒளி, சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. கூடுதலாக, இது உடலில் இருந்து நச்சு பொருட்கள் மற்றும் நச்சுக்களை அகற்ற முடியும்.

சரியான தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு குறிப்பாக முக்கியத்துவம் அளிக்கப்படுகிறது. முதலில், நீங்கள் நிறம் மற்றும் வாசனையில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். ஒரு தரமான தயாரிப்புக்கு பச்சை நிறம் இருக்க வேண்டும். பக்வீட் ஈரமான அல்லது அச்சு வாசனை இருக்கக்கூடாது, இது அதிக ஈரப்பதத்தில் சேமிக்கப்பட்டிருப்பதை இது குறிக்கலாம்.

உயர்தர தானியங்களை வாங்கிய பிறகு, அது ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் அல்லது ஒரு துணி பையில் ஊற்றப்படுகிறது. பச்சை பக்வீட்டின் அடுக்கு வாழ்க்கை 1 வருடத்திற்கு மேல் இல்லை.

அதன் தயாரிப்பு எந்த சிரமமும் இருக்காது. முதலில் தானியத்தை துவைக்கவும், பின்னர் அதை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். தண்ணீர் மீண்டும் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​தீ அணைக்கப்பட்டு, சத்தம் நீக்கப்பட்டு, பான் ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்கும். பச்சை பக்வீட் தண்ணீரை உறிஞ்சும் வரை 15-20 நிமிடங்கள் விட வேண்டும்.

ஆரோக்கியமான பச்சை பக்வீட் தயாரிக்க மற்றொரு வழி உள்ளது. இது ஒரு தெர்மோஸில் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு 2-3 மணி நேரம் உட்செலுத்தப்படும். இந்த நேரத்தில், இது அனைத்து திரவத்தையும் உறிஞ்சி, அனைத்து ஊட்டச்சத்து கூறுகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.

பச்சை பக்வீட்டில் காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கலாம்.

இரைப்பைக் குழாயுடன் தொடர்புடைய எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லாத நிலையில், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை உணவுகளில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பால் மற்றும் கேஃபிர் மூலம் பக்வீட் தயாரித்தல்

பல பேராசிரியர்கள் மற்றும் மருத்துவ மருத்துவர்கள் பால் பொருட்களுடன் பக்வீட் எடுத்துக்கொள்வது பயனுள்ளதா என்று வாதிடுகின்றனர். உண்மை என்னவென்றால், வயது வந்த ஆணின் அல்லது பெண்ணின் உடல் அதை உற்பத்தி செய்யும் திறன் இல்லாதபோது, ​​குழந்தைகளின் உடல் லாக்டோஸின் முறிவுக்கு ஒரு சிறப்பு நொதியை உருவாக்குகிறது. இதனால், சில பெரியவர்கள் பால் எடுத்துக் கொண்ட பிறகு ஒரு குடலால் பாதிக்கப்படுகிறார்கள்.

இருப்பினும், பெரும்பாலான நோயாளிகளின் கருத்து பால் கஞ்சியை உட்கொள்வதன் நன்மைகளைக் குறிக்கிறது. விஞ்ஞானிகளின் இரண்டாவது குழு இதற்கு உடன்படுகிறது, கஞ்சியுடன் கூடிய பால் மெதுவாக இரைப்பைக் குழாயில் ஒரு பிசுபிசுப்பு வடிவத்தில் நுழைந்து ஜீரணிக்க முடிகிறது என்று கூறுகிறார். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், லாக்டோஸ், ஒரு முறை குடலில், மனிதர்களுக்கு எந்த அச ven கரியத்தையும் ஏற்படுத்தாது.

பாலுடன் பக்வீட் கஞ்சி. இது பல குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு பிடித்த தயாரிப்பு. பின்வரும் பொருட்கள் சமையலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

1. பக்வீட் தோப்புகள் - 1 டீஸ்பூன்.,
2. பால் - 2 டீஸ்பூன்.,
3. நீர் - 2 டீஸ்பூன்.,
4. வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.,
5. சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்.,
6. உப்பு ஒரு கத்தியின் நுனியில் உள்ளது.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. தானியங்களை நன்றாக துவைக்க மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். மூடியை மூடிய பின்னர், கஞ்சி குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது. கஞ்சி சமைக்கப்படும் போது, ​​அதில் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டு, பின்னர் பால் ஊற்றப்படுகிறது. பக்வீட் மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்படுகிறது.

சமைக்காமல் கேஃபிருடன் பக்வீட் செய்முறை. இந்த டிஷ் மாலை முதல் காலை வரை தயாரிக்கப்படுகிறது. 2 டீஸ்பூன் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். எல். தானியங்கள் மற்றும் 200 கிராம் கேஃபிர். பக்வீட் ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்பட்டு ஆழமான கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது. பின்னர் அதை கேஃபிர் மூலம் ஊற்றி, ஒரு மூடியால் மூடி, ஒரே இரவில் உட்செலுத்த விடப்படுகிறது. கேஃபிர் கொண்ட பக்வீட் அதிக கொழுப்புக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது பெரும்பாலும் எடை இழப்பு மற்றும் நச்சுப்பொருட்களிலிருந்து செரிமானத்தை சுத்தம் செய்வதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் இருதயநோய் மருத்துவர்கள் வாரத்திற்கு குறைந்தது மூன்று முறை 250 கிராம் சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த வகையான தானியங்களை உணவு மாற்றங்களுடன் இணைந்து எடுத்துக்கொள்வது நீரிழிவு பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி, கரோனரி இதய நோய், மாரடைப்பு, பக்கவாதம் போன்றவற்றின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவும், ஆனால் இது கொழுப்பின் அளவை ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய மதிப்புகளுக்கு குறைக்க உதவும். மேலும் சில கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்கலாம்.

இந்த கட்டுரையில் வீடியோவில் பக்வீட்டின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

அதிக கொழுப்புக்கு எதிரான போராட்டத்தில், பக்வீட் மற்றும் பால் உற்பத்தியை உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இத்தகைய பொருள்களின் குடல், கல்லீரல் மற்றும் உடலை ஒட்டுமொத்தமாக சுத்தப்படுத்துகிறது, அதே போல் சீழ் மிக்க ஃபோசியை நீக்குகிறது மற்றும் நீர் மற்றும் உப்புகளின் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. அத்தகைய பொதுவில் கிடைக்கும் நாட்டுப்புற மருந்துக்கான செய்முறை மிகவும் எளிது:

இந்த குறிகாட்டியின் அளவைக் குறைக்க, தானியத்தை கேஃபிருடன் இணைப்பது பயனுள்ளது.

1. 1 சூப் ஸ்பூன் பீன்ஸ் கொண்டு நன்கு துவைக்க மற்றும் 100 மில்லி கெஃபிர் ஊற்றவும்.
2. 12 மணி நேரம் விடவும்.
3. முதல் உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் காலையில் சாப்பிடுங்கள்.

சிகிச்சை விளைவை அதிகரிக்க, கிரீன் டீ குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கேஃபிர் உடனான பக்வீட் நிச்சயமாக ஒரு பயனுள்ள உணவாகும், ஆனால் நீங்கள் அதனுடன் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இதுபோன்ற தயாரிப்புகளின் கலவையானது செரிமான மண்டலத்தின் நாள்பட்ட நோயியலை மேம்படுத்த முடியும், இது கடுமையான கணைய அழற்சி மற்றும் மிகப்பெரிய செரிமான சுரப்பியின் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு குறிப்பாக உண்மை.

அதிக கொழுப்புடன், பக்வீட் ஜெல்லி மிகவும் நன்மை பயக்கும், பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. 3 பெரிய தேக்கரண்டி தரையை பக்வீட் பொடியில் 250 மில்லி குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும்.
2. 1 லிட்டர் வேகவைத்த தண்ணீரைச் சேர்த்து 6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. திரவம் சிறிது குளிர்ந்ததும், 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். தேன்.
4. ஒரு மாதத்திற்கு ஒவ்வொரு நாளும் 100 கிராம் சுவையான மருந்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

பிற உணவுகள்

அதிக கொழுப்பு இருப்பது கண்டறியப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு எந்த வடிவத்திலும் பக்வீட் சாப்பிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீங்கள் இதை பல்வேறு உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக உண்ணலாம், எடுத்துக்காட்டாக, முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகின்றன:

முட்டைகளுடன் இணைந்து, குரூப் அடைத்த முட்டைக்கோசுக்கு ஒரு சுவையான நிரப்பியாக இருக்கும்.

1. ஒரு சிறிய முட்டைக்கோசு தயார் செய்து அரை சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும்.
2. குளிர்ந்த காய்கறியில் இருந்து இலைகளை அகற்றவும்.
3. 40 கிராம் பக்வீட், 1 நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் 3 நறுக்கிய வேகவைத்த கோழி முட்டைகளை நிரப்பவும்.
4. பொருட்கள் கலந்து, முட்டைக்கோசு இலைகளில் போர்த்தி மடக்கு.
5. ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஏற்பாடு செய்து, காய்கறி கொழுப்புடன் முன் தடவவும், 10 நிமிடங்கள் சுடவும்.
6. நீக்கி, புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் ஊற்றவும், பின்னர் அரை மணி நேரம் சுடவும்.

கிரேவியைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் 2 கிராம் கோதுமை மாவில் உலர வைக்க வேண்டும், 5 கிராம் வெண்ணெயைத் தூக்கி, 2 பெரிய தேக்கரண்டி சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை ஊற்ற வேண்டும். 30 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, கட்டிகளிலிருந்து வடிகட்டவும். பின்னர் ஒரு தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க வைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் சாஸ் தயாராக உள்ளது. டிஷ் மேல் நீங்கள் மூலிகைகள் தெளிக்க முடியும்.

இது யாருக்கு, எப்படி தீங்கு விளைவிக்கிறது?

பக்வீட் மாவு, முழு தானியங்களைப் போலவே, மிகவும் சுறுசுறுப்பான ஒவ்வாமைகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அதிக கொழுப்பை எதிர்த்துப் போராட அனைவருக்கும் இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. தயாரிப்பு முக்கியமான நபர்களுக்கு ஆபத்தானது மற்றும் பின்வரும் விரும்பத்தகாத விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்:

தயாரிப்புக்கு ஒரு ஒவ்வாமை முன்னிலையில், ஒரு நபருக்கு மூக்கு ஒழுகுதல் இருக்கலாம்.

• கண்களில் அரிப்பு
• தலைச்சுற்றல்,
• வாய்வழி குழியின் சிவத்தல்,
• அடிக்கடி தளர்வான மலம்
• ஒவ்வாமை நாசியழற்சி
• வாந்தியெடுக்கும் வேட்கை
• தொண்டை வீக்கம்.

பக்வீட்டிற்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையின் பட்டியலிடப்பட்ட அறிகுறிகளைக் கவனித்து, தயாரிப்பு எடுப்பதை நிறுத்தி ஒரு மருத்துவ நிறுவனத்தைத் தொடர்புகொள்வது அவசரமானது. பக்வீட் மற்றும் போதுமான அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது சில நோயாளிகளில் உணவு பதப்படுத்தும் செயல்பாட்டில் ஒரு வருத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் குடலில் பிடிப்புகளைத் தூண்டுகிறது, வாயு உருவாக்கம் அதிகரிக்கும். கிரானுலோமாட்டஸ் என்டரைடிஸ், இரைப்பை புண், ஹெபடைடிஸ், வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள் மற்றும் த்ரோம்போசிஸ் போக்கு உள்ள நபர்களில் கொழுப்பைக் குறைக்க நீங்கள் பக்வீட் சாப்பிட முடியாது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

அனைத்து தானியங்களும், குறிப்பாக பக்வீட், ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களின் உணவில் ஒரு கட்டாய அங்கமாகும். பக்வீட்டை வழக்கமாக உட்கொள்வது கொழுப்பை 15-20% வரை குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் உறுதிப்படுத்தியுள்ளன, இது மருந்துகளின் தேவையை நீக்குகிறது.

மற்ற தானியங்களை விட பக்வீட்டின் நன்மைகள் வெளிப்படையானவை. ஒவ்வொரு 100 கிராம் தானியமும் 14% எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது விலங்கு இறைச்சிக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாக நிலைநிறுத்த அனுமதிக்கிறது. கூடுதலாக, பக்வீட்:

• லைசின் மற்றும் மெத்தியோனைனின் புரத அமினோ அமிலங்களின் உள்ளடக்கத்தில் அனைத்து தானியங்களுக்கிடையில் ஒரு தலைவர்,
• ஆல்பா-டோகோபெரோல், நிகோடினிக் அமிலம், அனைத்து பி வைட்டமின்கள், ஃபோலிக் அமிலத்தின் அதிக செறிவுகள்,
• இது ஒரு மதிப்புமிக்க கனிம கலவை கொண்டது - இதில் இரும்பு, அயோடின், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், மாங்கனீசு,
• உணவின் சிறந்த அங்கமாகும் - 100 கிராம் வேகவைத்த பக்வீட் கஞ்சியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 130 கிலோகலோரி மட்டுமே,
• குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது,
• லெசித்தின் குழுவிலிருந்து பாஸ்போலிப்பிட்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை உச்சரிக்கப்படும் லிபோட்ரோபிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளன, கொழுப்பின் செறிவை இயல்பாக்குகின்றன,
• குர்செடின் ஃபிளாவனாய்டின் ஒரு மூலமாகும் - இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆன்டிடூமர் விளைவைக் கொண்ட ஒரு உயிர்வேதியியல் இயற்கை பொருள்,
• பைட்டோஸ்டெரால்கள் நிறைந்தவை - குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்களைக் குறைக்கும் சொத்துக்களைக் கொண்ட கொழுப்பின் தாவர ஒப்புமைகள்,
• இது குறைந்த சதவீத கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது (சுமார் 18%), இதில் நிறைய ஃபைபர் (தினசரி உட்கொள்ளலில் 55%), பெக்டின் உள்ளது.

இரத்த சோகை, இரைப்பை அழற்சி, உயர் இரத்த அழுத்தம், கரோனரி இதய நோய், ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியா, பெருந்தமனி தடிப்பு, வாத நோய், கீல்வாதம், நீரிழிவு, உடல் பருமன் நோயாளிகளுக்கு பக்வீட் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, இரத்த உருவாக்கத்தை செயல்படுத்துகிறது, கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களின் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கிறது, எடிமாவுக்கு எதிராக போராடுகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது.

கொழுப்பில் பக்வீட்டின் விளைவு

பக்வீட், ஒரு தாவர உற்பத்தியாக, கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை. அதற்கு பதிலாக, பைட்டோஸ்டெரால்கள் உள்ளன - ஸ்டெராய்டல் ஆல்கஹால், அவை தாவர உயிரணு சவ்வுகளின் கூறுகள். அவை தனித்துவமான கொழுப்பைக் குறைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

பைட்டோஸ்டெரால்கள் ஸ்டெரால் மூலக்கூறுகளைப் பிடிக்கின்றன, அவற்றுடன் பிரிக்கமுடியாத பொருள்களை உருவாக்குகின்றன, இது பொருளை மேலும் உறிஞ்சுவதை சாத்தியமாக்குகிறது. பக்வீட்டிலிருந்து வரும் காய்கறி நார் உருவாக்கப்பட்ட சேர்மங்களை உறிஞ்சி, அதன் பிறகு அது இயற்கையாகவே உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படுகிறது. இந்த செயல்முறையின் பின்னணியில், குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்களின் அளவு குறைந்து, மொத்த கொழுப்பின் செறிவு நெறிமுறை அளவை அடைகிறது.

பைட்டோஸ்டெரோல்களுக்கு கூடுதலாக, ஆன்டிகோலெஸ்டிரால் செயலும் பின்வருமாறு:

1. பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் காய்கறி கொழுப்பின் கூறுகள். அதிக அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்களின் (எச்.டி.எல்) உற்பத்தியைத் தூண்டவும், குடல் வழியாக கொழுப்பின் ஒட்டும் வடிவங்களை அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கவும்.
2. மெத்தியோனைன் ஒரு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலமாகும். ஒவ்வொரு 100 கிராம் பக்வீட்டிலும் 230 மி.கி பொருள் உள்ளது. மெத்தியோனைன் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, கொழுப்பு ஹெபடோசிஸிலிருந்து கல்லீரலைப் பாதுகாக்கிறது, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கிறது.
3. லெசித்தின் என்பது ஒரு பாஸ்போலிபிட் ஆகும், இது பெருந்தமனி தடிப்பு வாஸ்குலர் மாற்றங்களைத் தடுக்கிறது, கல்லீரல் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை மீட்டெடுக்கிறது, லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் எச்.டி.எல் செறிவை அதிகரிக்கிறது, அதே நேரத்தில் தீங்கு விளைவிக்கும் கொலஸ்ட்ரால் பின்னங்களின் அளவைக் குறைக்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பக்வீட் பரிந்துரைக்கலாம். ஆராய்ச்சியின் படி, 200 கிராம் பக்வீட் கஞ்சி சாப்பிட்ட 2 மணி நேரத்திற்குள் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவை 15% குறைக்க உதவுகிறது.

கொழுப்பை இயல்பாக்குவதற்கான பக்வீட் ரெசிபிகள்

சமையல் தொடங்கிய 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பக்வீட் கஞ்சி மதிப்புமிக்க பொருட்களை இழக்கிறது. எனவே, ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிகபட்ச பாதுகாப்பை அடைவதற்கு, அதன் மென்மையான தயாரிப்புக்கான முறைகள் உள்ளன:

1. 5 நிமிட கொதி, மடக்கு, வலியுறுத்த 60 நிமிடங்கள் கழித்து பக்வீட் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்படுகிறது.
2. கழுவப்பட்ட தானியத்தை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, 8-10 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
3. தானியங்கள் சூடான நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன, பின்னர் குளிர்ச்சியாக ஊற்றப்பட்டு மென்மையாக இருக்கும் வரை விடப்படும்.

பக்வீட் அதே நேரத்தில் ஊட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாக ஒருங்கிணைக்க, வைட்டமின் சி நிறைந்த உணவுகளை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - ஆரஞ்சு அல்லது திராட்சைப்பழம் சாறு, வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ், கீரைகள்.

கிளாசிக் பக்வீட்

சமையலுக்கு, அடர்த்தியான சுவர்கள் மற்றும் ஒரு அடிப்பகுதி கொண்ட ஒரு பான் பொருத்தமானது. டிஷ் பொருட்படுத்தாமல், பக்வீட்-நீர் விகிதம் மாறாமல் உள்ளது: ஒவ்வொரு 100 கிராம் தானியத்திற்கும் 200 மில்லி தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது.

கூறுகள் (1 சேவை):

• பக்வீட் தோப்புகள் - 120 கிராம்,
• நீர் - 240 மில்லி
• சுவைக்க உப்பு

1. களைத் துகள்கள் தானியத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு நன்கு கழுவப்படுகின்றன.
2. குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், உப்பு சேர்க்கவும், பாத்திரத்தை ஒரு பெரிய தீயில் வைக்கவும்.
3. கொதித்த பிறகு, தீ குறைகிறது, தண்ணீர் முழுமையாக ஆவியாகும் வரை 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்காது.
4. நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு சிறிய காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் சேர்க்க முடியும்.

250 கிராம் வேகவைத்த பக்வீட்டை வாரத்திற்கு 3 முறை பயன்படுத்துவதால், பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்யவும், கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்கவும், நச்சு வளர்சிதை மாற்ற பொருட்கள், அதிகப்படியான கொழுப்பு, ஹெவி மெட்டல் அயனிகளை உடலில் இருந்து அகற்றவும், கடுமையான இதய நோய்கள் - கரோனரி இதய நோய், மாரடைப்பு, பக்கவாதம் போன்றவற்றையும் தடுக்கவும் உதவும்.

ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவுக்கு கேஃபிருடன் பக்வீட்

கெஃபிர்-பக்வீட் கஞ்சி அதிக கொழுப்பைக் கொண்ட ஒரு சிறந்த உணவாகும். கேஃபிர் உடனான பக்வீட் டேன்டெம் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்கவும், செரிமான மண்டலத்தின் இயற்கையான செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கவும், உடலை சுத்தப்படுத்தவும், எடை குறைக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

காலையில் காலை உணவுக்கு சாப்பிட மாலையில் கஞ்சியைத் தயார் செய்யுங்கள்.

கூறுகள் (1 சேவை):

• பக்வீட் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• kefir - 200 மில்லி,

1. பக்வீட் சிறிய துளைகளுடன் ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கப்படுகிறது, கொதிக்கும் நீரில் துடைக்கப்படுகிறது.
2. ஒரு பற்சிப்பி கொள்கலனில் ஊற்றவும், கேஃபிர் சேர்க்கவும், மூடியை மூடவும்.
3. மறுநாள் காலை வரை விடுங்கள்.

மேலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை நிழல்களை விரும்புவோருக்கு, புதிய பக்வீட் மசாலா, மூலிகைகள், கொட்டைகள், பழங்கள் அல்லது தேன் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மாறுபடும்.

சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுடன் பக்வீட்

முட்டைக்கோஸின் கொலஸ்ட்ரால் எதிர்ப்பு பண்புகள் பக்வீட்டின் பணக்கார கலவையுடன் இணைந்து கொலஸ்ட்ராலின் தீங்கு விளைவிக்கும் பின்னங்களின் அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்க பங்களிக்கின்றன.

• பக்வீட் தோப்புகள் - 300 கிராம்,
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 0.5 கிலோ,
• கேரட் - 1 பிசி.,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• தக்காளி விழுது - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• மிளகு, சுவைக்க உப்பு,

1. காய்கறிகள் உரிக்கப்படுகின்றன, மேல் இலைகள் முட்டைக்கோசிலிருந்து அகற்றப்படுகின்றன.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன, காய்கறி எண்ணெயில் பல நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன.
3. இந்த நேரத்தில், முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் மற்ற காய்கறிகளுக்கு பரப்பி, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு தீயில் வைக்கவும்.
4. தக்காளி விழுதுடன் சீசன், கலக்கவும், அதன் பிறகு பான் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்படும்.
5. அடுக்குகளில் இரும்பு-இரும்பு குழம்பு, அடுக்கு பக்வீட் மற்றும் அரை தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளில் சமைப்பதைத் தொடரவும்.
6. உப்பு, சுவைக்க மிளகு, சூடான நீரை ஊற்றுவதன் மூலம் அதன் நிலை 4 செ.மீ.
7. 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு காய்ச்ச அனுமதிக்கப்படுகிறது.

டிஷ் திருப்தியை அதிகரிக்க, அதே போல் செய்முறையில் சுவையை மேம்படுத்தவும், நீங்கள் மெலிந்த மாட்டிறைச்சியின் ஒரு பகுதியைப் பயன்படுத்தலாம்.

ராயல் பக்வீட்

பல கூறுகள் கொண்ட டிஷ், இதன் ஒவ்வொரு கூறுகளும் மிதமான ஆன்டிகொலெஸ்டிரால் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

கூறுகள் (6 பரிமாறல்கள்):

• கோர் - 300 கிராம்
• சாம்பிக்னான்ஸ் (பெரியது) - 5 பிசிக்கள்.,
• மணி மிளகு (சிறியது) - 1 பிசி.,
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 100 கிராம்,
• கேரட் - 1 பிசி.,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• பச்சை வெங்காயம் - 5 இறகுகள்,
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• மிளகு, சுவைக்க உப்பு,

1. கழுவப்பட்ட தோப்புகள், 600 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றவும், தீ வைக்கவும்.
2. காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உரிக்கப்பட்டு நசுக்கப்படுகின்றன: காளான்கள் - துண்டுகள், மிளகு - வைக்கோல், கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் - க்யூப்ஸுடன்.
3. கொதித்த பிறகு, பக்வீட் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு, ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்கும் - வீக்க இடது.
4. கேரட்டுடன் வெங்காயம் காய்கறி எண்ணெயில் பல நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படுகிறது, காளான்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பெல் மிளகு சேர்க்கப்படுகின்றன.
5. மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு குண்டு, சோளம், பச்சை வெங்காயம், சமைத்த பக்வீட் கஞ்சியுடன் கலக்கவும்.
6. ருசிக்க உப்பு, மிளகு.

சைவ உணவு உண்பவர்கள், உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவின் கொள்கைகளைப் பின்பற்றும் எவருக்கும் பக்வீட் ராஜா சிறந்தது.

புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் பக்வீட் முட்டைக்கோஸ் உருளும்

பக்வீட் கொண்ட அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ஒரு சுவையான, திருப்திகரமான உணவாகும், இது ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியா நோயாளிகளின் உணவுக்கு உகந்ததாகும்.

• பக்வீட் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• கோழி முட்டைகள் - 2 துண்டுகள்,
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 170-200 கிராம்,
• வெங்காயம் - 1 துண்டு,
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்
• கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன்,
• வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி,
• கொழுப்பு இல்லாத புளிப்பு கிரீம் - 2 தேக்கரண்டி

1. மேல் இலைகள் முட்டைக்கோசிலிருந்து அகற்றப்பட்டு ஸ்டம்ப் வெட்டப்படுகின்றன.
2. பல நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ், இது துண்டுப்பிரசுரங்களால் எளிதில் வரிசைப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கும்.
3. வெங்காயம் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, தாவர எண்ணெயில் அனுப்பப்படுகிறது.
4. கடின வேகவைத்த முட்டைகள், ஷெல்லை அகற்றி, நன்றாக அரைக்கவும்.
5. பக்வீட் கழுவப்பட்டு, வேகவைக்கப்பட்டு, முட்டை மற்றும் வெங்காயத்துடன் கலக்கப்படுகிறது.
6. முடிக்கப்பட்ட நிரப்புதல் முட்டைக்கோசு இலைகளில் அமைக்கப்பட்டு, குழாய்களால் கவனமாக மடிக்கப்பட்டு, முட்டைக்கோசின் விளிம்புகளை உள்நோக்கி வளைக்கிறது.
7. அடைத்த முட்டைக்கோசு ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டு, 15 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.
8. இதற்கிடையில், புளிப்பு கிரீம் சாஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு உலர்த்தப்பட்டு, வெண்ணெய் மற்றும் 30 மில்லி தண்ணீர் அல்லது காய்கறி குழம்பு சேர்க்கவும். நன்கு கிளறவும்.
9. குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பிறகு - வடிகட்டி.
10. புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கப்பட்டு, சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கப்பட்டு, இன்னும் சில நிமிடங்கள் தீயில் வைக்கப்படும்.
11. அடைத்த முட்டைக்கோசு புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் பாய்ச்சப்பட்டு மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது.
12. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்டு, மேசையில் பரிமாறப்படுகிறது.

பக்வீட் ஜெல்லி

பக்வீட் மாவு முத்தமானது ஒரு கவர்ச்சியான சுவை கொண்ட அசல் உணவாகும்.

• பக்வீட் மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• குளிர்ந்த நீர் - 200 மில்லி,
• கொதிக்கும் நீர் - 1 எல்
• சுவைக்க தேன்

1. வாங்கிய அல்லது சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்படும் மாவு குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்படுகிறது, இது கட்டிகள் உருவாகுவதைத் தடுக்கிறது.
2. நன்கு கிளறி, மற்றொரு லிட்டர் கொதிக்கும் நீரைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 7-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. சுவை மேம்படுத்த, முடிக்கப்பட்ட பானம் திரவ தேனுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

பக்வீட் கிஸ்ஸல் காலை மற்றும் மாலை 30 நாட்களுக்கு உட்கொள்ளப்படுகிறது. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, கொழுப்பில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவு காணப்படுகிறது.

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், செரிமான உறுப்புகளின் நாள்பட்ட நோய்கள் (பெப்டிக் அல்சர், இரைப்பை அழற்சி, கணைய அழற்சி, பெருங்குடல் அழற்சி, ஹெபடைடிஸ் ஆகியவற்றுடன்), கர்ப்பிணி பெண்கள், பாலூட்டும் பெண்கள், ஹைபோடோனிக்ஸ், வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள் கொண்ட நோயாளிகள், த்ரோம்போசிஸ் பாதிப்புக்குள்ளானவர்களுக்கு பக்வீட் மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

திட்டத்தின் ஆசிரியர்களால் தயாரிக்கப்பட்ட பொருள்
தளத்தின் தலையங்கக் கொள்கையின்படி.