கணைய அழற்சி கொண்ட பயறு வகைகளை உண்டா?

பருப்பு தானியங்கள் காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் பிசைந்த பெல் மிளகுத்தூள் திணிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த காய்கறியில் உள்ள வைட்டமின் சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம்) ஃபோலிக் அமிலத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது. இது இல்லாமல் 3-4 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு பொருள் உடலை விட்டு வெளியேறினால், அஸ்கார்பிக் அமிலத்துடன் சேர்ந்து இது 9 மணி நேரம் வரை இரத்தத்தில் தக்கவைக்கப்பட்டு, உடலில் குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கும்.

கடுமையான கணைய அழற்சியின் தீங்கு என்ன

இதுபோன்ற பல பயனுள்ள பண்புகள் இருந்தபோதிலும், தயாரிப்பு பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளது. கணைய அழற்சியுடன் பயறு வகைகளை சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்விக்கான பதில் - கணையத்தின் அழற்சி - நோயின் வடிவத்தைப் பொறுத்தது. அதிகரிப்பதன் மூலம், ஒரு நபர் கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்றுகிறார், இது இந்த உறுப்பு மீதான சுமையை குறைக்கிறது. இந்த வகை, மற்ற பருப்பு வகைகளைப் போலவே, கரடுமுரடான உணவு நார்ச்சத்துகளைக் கொண்டுள்ளது, இதன் செரிமானம் கணையம் உள்ளிட்ட இரைப்பைக் குழாயின் அதிகரித்த வேலையை ஏற்படுத்துகிறது, இது செரிமான நொதிகளின் சுரப்பை அதிகரிக்க தூண்டுகிறது. நோயை அதிகரிக்கும் போது இத்தகைய சுமைகள் திட்டவட்டமாக ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை. குறைந்த அளவு சாறு சுரப்புடன், இந்த இழைகளின் முழுமையான முறிவு ஏற்படாது, இது நோயியல் அறிகுறிகளின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது: வீக்கம், வாய்வு, வயிற்று வலி.

எனவே, கடுமையான கட்டத்தில் கணைய அழற்சி கொண்ட பயறு நிச்சயமாக மெனுவிலிருந்து விலக்கப்பட வேண்டும்.

அதே காரணத்திற்காக, செரிமான மண்டலத்தின் வேறு சில நோய்களுடன் இதை உண்ண முடியாது:

• கோலிசிஸ்டிடிஸ் - பித்தப்பை வீக்கம்,
• இரைப்பை அழற்சி - இரைப்பை சளி அழற்சி,
• கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட காஸ்ட்ரோடுடெனிடிஸ் என்பது வயிற்றின் கீழ் மூன்றில் ஒரு பகுதியிலுள்ள ஒரு அழற்சி செயல்முறையாகும், இது டூடெனனல் சளிச்சுரப்பியின் அழற்சியுடன் இணைகிறது.

நிவாரண காலத்தின் போது (பலவீனமடைதல் அல்லது நோயின் அறிகுறிகள் முழுமையாக இல்லாதது), பயறு வகைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான தடை அவ்வளவு கடுமையானதல்ல. நிவாரண கட்டத்தில் கணைய அழற்சியுடன் பயறு சாப்பிட முடியுமா, தயாரிப்பு வகை, தயாரிக்கும் முறை, பகுதியின் அளவு மற்றும் பயன்பாட்டின் அதிர்வெண் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

நிவாரணத்தின் போது

இந்த தாவரத்தின் பல வகைகள் உள்ளன:

சிவப்பு தரம் மிகவும் பொருத்தமானது, அதன் தானியங்கள் வேகமாக ஜீரணிக்கப்படுகின்றன.

கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளுக்கான செய்முறை இங்கே:

இதுபோன்ற உணவுகளை நீங்கள் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சாப்பிட ஆரம்பிக்க வேண்டும்: முதல் பகுதியின் அளவு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட டீஸ்பூன் அல்ல. நீங்கள் அளவை அதிகரிக்கலாமா இல்லையா என்பது உடலின் எதிர்வினைகளைப் பொறுத்தது, ஆனால் எதிர்மறையான அறிகுறிகள் எதுவும் தோன்றாவிட்டாலும், கணையத்தின் அழற்சியுடன் கூடிய பயறு மெனுவில் வாரத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறைக்கு மேல் அனுமதிக்கப்படுவதில்லை.

பருப்பு வகைகளின் வேதியியல் கலவை

இந்த பீன் பயிர் உணவுப் பொருளாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. பீன்ஸ் பல்வேறு வகையான மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளுடன் நிறைவுற்றது.

கலாச்சாரத்தின் பழங்களின் கலவை ஒரு முழு வைட்டமின் வளாகத்தின் இருப்பை வெளிப்படுத்தியது மற்றும் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான அமினோ அமிலங்கள்.

கூடுதலாக, மனித உடலின் செயல்பாட்டில் குறிப்பிடத்தக்க விளைவைக் கொண்ட பல்வேறு உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் கூறுகள் ஏராளமானவை பீன்ஸ் இல் காணப்பட்டன.

பீன்ஸ் முக்கிய கலவை பின்வருமாறு:

1. காய்கறி புரதம். விலங்கு தோற்றம் கொண்ட உணவை மறுக்க வேண்டிய அவசியம் ஏற்படும் போது இந்த சேர்மங்களின் சிக்கலானது ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். தாவரத்தில் உள்ள புரதங்கள் மனித உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகின்றன.
2. சிக்கலான பாலிசாக்கரைடுகள். பீன்ஸ் கலவையில், அவற்றின் உள்ளடக்கம் 50% வரை அடையலாம். இந்த சேர்மங்கள் மெதுவாக செரிமானம் மற்றும் மனித இரைப்பைக் குழாயில் படிப்படியாக உறிஞ்சப்படுவதற்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன, இது இரத்த பிளாஸ்மாவில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தில் கூர்மையான தாவலைத் தடுக்கிறது.
3. உறுப்புகளைக் கண்டுபிடி. விதைகளின் கலவை பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், சல்பர், கால்சியம், மெக்னீசியம், சிலிக்கான், குளோரின் மற்றும் சோடியம் இருப்பதை வெளிப்படுத்தியது. கூடுதலாக, இரும்பு, போரான், தாமிரம், டைட்டானியம், அயோடின், ஃவுளூரின், மாங்கனீசு, செலினியம், குரோமியம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற நுண்ணுயிரிகளின் இருப்பு தானியங்களின் கலவையில் காணப்பட்டது.
4. தானியங்களில் காய்கறி கொழுப்புகளின் சிறிய உள்ளடக்கம் உள்ளது, அவற்றின் அளவு 2% அடையும்.
5. வைட்டமின் வளாகத்தின் ஒரு பகுதியாக, வைட்டமின்கள் பி 9, பி 5, பி 2, பி 1, பிபி, ஈ, ஏ.

குழு B க்கு சொந்தமான வைட்டமின்கள் மனித உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும், நரம்பு மண்டலம் மற்றும் பார்வை உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகின்றன, மேலும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்றன.

பயறு என்பது கரடுமுரடான உணவு நார்ச்சத்துக்கான ஆதாரமாகும், எனவே, கணைய அழற்சிக்கு பயறு பயன்படுத்த முடியுமா என்ற கேள்விக்கு எதிர்மறையாக பதிலளிக்க வேண்டும்.

செரிமான மண்டலத்தில் நார்ச்சத்து உட்கொள்வது குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது, கணைய நொதிகளின் வெளியேற்றத்தை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது. இந்த சூழ்நிலையில்தான் கணையத்திற்கான பயறு ஒரு தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்பு என்று முதன்மையாக தீர்மானிக்கிறது, இது கடுமையான போக்கில் மற்றும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் போது. அதிக அளவு நார்ச்சத்து இருப்பதால், அதன் பிளவுக்கு இரைப்பை சாறு அதிகரிப்பது தேவைப்படுகிறது, இது இரைப்பை அழற்சி போன்ற ஒரு நோயின் முன்னிலையிலும் விரும்பத்தகாதது.

பெரும்பாலும், மனித உடலில் கணைய அழற்சி என்பது கோலிசிஸ்டிடிஸின் வளர்ச்சியின் விளைவாகும்.

இந்த நோய்கள் அதிகரிக்கும் காலகட்டத்தில் பயறு வகைகளைப் பயன்படுத்துவது நோயாளியின் உடல் நிலையில் குறிப்பிடத்தக்க சரிவுக்கு வழிவகுக்கிறது.

இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களில் எது பயனுள்ளது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பயறு எது

தயாரிப்பு வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, பிபி மற்றும் குழு பி (பி 1, பி 2, பி 9) நிறைந்துள்ளது. இந்த கலவையில் பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், அயோடின், துத்தநாகம் மற்றும் பிற சுவடு கூறுகளும் உள்ளன. தவறாமல் பயன்படுத்தும்போது, ​​பயறு நீரிழிவு நோய்க்கு நல்லது, ஏனெனில் அவை இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் உணவுகள்.

பருப்பு வகைகள் காய்கறி புரதத்தின் மூலமாகும், செரிமான செயல்முறையைத் தூண்டும் கரடுமுரடான உணவு நார். எனவே, பயறு நிச்சயமாக வாராந்திர உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

உற்பத்தியில் உள்ள புரதம் நன்கு உறிஞ்சப்பட்டு, தனிப்பட்ட உணவு அல்லது உண்ணாவிரதம் இறைச்சி பொருட்களின் பயன்பாட்டை தற்காலிகமாக மட்டுப்படுத்த வேண்டும் எனில், உடலுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. பயறு வகைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து குடல்களைத் தூண்டுகிறது மற்றும் கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குகிறது.

இருப்பினும், கணைய நோய்களில் இந்த பயனுள்ள சொத்து எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். நோயின் நிலை மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட நபரின் செரிமான அமைப்பின் தனிப்பட்ட பண்புகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து உற்பத்தியின் நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள் ஏற்படக்கூடும். எனவே, கரடுமுரடான உணவு நார்ச்சத்து ஏராளமாக இரைப்பை சாறு சுரக்கப்படுவதையும், அதன்படி, கணையத்தால் நொதிகளின் தீவிர உற்பத்தியையும் தூண்டுகிறது.

கடுமையான கட்டம் மற்றும் நிவாரண காலம் - அனுமதிகள் மற்றும் வரம்புகள்

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி மற்றும் நிவாரணத்தின் போது ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைகள் வேறுபடுகின்றன. பயறு சாப்பிடும்போது, ​​இரைப்பை குடல் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக செயல்படுகிறது, இதன் விளைவாக, கணைய நொதிகளின் வெளியீடு அதிகரிக்கிறது. இந்த உண்மைதான் கடுமையான கட்டத்தில் கணைய அழற்சி கொண்ட பயறு வகைகளை பரிந்துரைக்க அனுமதிக்காது.

நோயின் நாள்பட்ட வடிவத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம், ஏராளமான கரடுமுரடான உணவு நார்ச்சத்து கணைய திசுக்களுக்கு கூடுதல் அதிர்ச்சியை ஏற்படுத்தும் மற்றும் விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளைத் தூண்டும்: தொடர்ச்சியான வலி மற்றும் வாய்வு.

கணைய அழற்சியின் தொடர்ச்சியான நிவாரண காலத்தைப் பற்றி நாம் பேசினால், பயறு வகைகளைப் பயன்படுத்தலாம். உடலின் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கும்போது, ​​நோயாளிகள் பரிந்துரைக்கும் உணவு குறைவாக கண்டிப்பாகிறது. ஒரே நிபந்தனை என்னவென்றால், செரிமான மண்டலத்திற்கு சுமை ஏற்படாதவாறு உணவுகள் மென்மையாக இருக்க வேண்டும் (பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது சூப்கள் வடிவில் வழங்கப்படுகிறது).

கணைய அழற்சி நீக்கும் காலத்தில் பருப்பு வகைகளில் இருந்து வரும் உணவுகள் வாரத்திற்கு இரண்டு முறை வரை சிறிய பகுதிகளில் உட்கொள்ளத் தொடங்குகின்றன. செரிமானத்திலிருந்து எதிர்மறையான எதிர்வினைகள் இல்லாத நிலையில், பகுதிகளை சற்று அதிகரிக்கலாம்.

நீங்கள் எதை சமைக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், பயறு நன்கு சமைக்கப்படுவதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், மேலும் டிஷ் குறைந்தபட்ச பொருட்களுடன் முடிந்தவரை எளிமையானது மற்றும் முடிந்தால் மசாலா இல்லை.

எந்த பயறு பொருத்தமானது

பல்வேறு பயறு வகைகள் விற்பனைக்கு உள்ளன. நீங்கள் நடுத்தர அளவிலான தானியங்களுடன் பழுப்பு நிறத்தையும், பெரிய தானியங்களுடன் பச்சை நிறத்தையும் வாங்கலாம். கணைய அழற்சி நோயாளிகள் சிவப்பு பயறு வகைகளை விரும்ப வேண்டும். அதன் தானியங்கள் மற்ற தரங்களை விட சற்றே சிறியவை, மேலும் எளிதாகவும் வேகமாகவும் ஜீரணிக்கின்றன.

பருப்பு வகைகள், மற்ற பருப்பு வகைகளைப் போலவே, பயன்பாட்டிற்கு முன் பல மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும், அல்லது இன்னும் சிறப்பாக - ஒரே இரவில். இந்த பரிந்துரை பச்சை மற்றும் பழுப்பு பயறு இரண்டிற்கும் செல்லுபடியாகும். ஆனால் சிவப்புக்கு அத்தகைய தயாரிப்பு தேவையில்லை. தானியங்களை குளிர்ந்த நீரில் பல முறை நன்கு துவைக்க போதுமானது.

பறிப்பு செயல்பாட்டின் போது ஒரு வெள்ளை நுரை உருவாகும். தண்ணீர் தெளிவாகும் வரை நீங்கள் கழுவ வேண்டும். அதன்பிறகு, கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு பல இதயமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை தயாரிக்க நீங்கள் சிவப்பு பயறு வகைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

நான் என்ன சமைக்க முடியும்

கழுவிய பின், பயறு தானியங்களை ஒன்று முதல் இரண்டு என்ற விகிதத்தில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட குளிர்ந்த நீரில் ஊற்ற வேண்டும், உப்பு நீர் மற்றும் சமைக்க வேண்டும். கொதித்த உடனேயே, அடுப்பில் உள்ள வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, மூடியுடன் சிறிது திறந்திருக்கும் வரை சமைக்கவும்.

சிவப்பு பயறு மிக விரைவாக வேகவைக்கப்படுகிறது. கொதித்த 15-20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைப் பெறுவீர்கள். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் அதை சிறிது குளிர்வித்து, கட்லட்டுகளுக்கு அடிப்படையாக பயன்படுத்தலாம் அல்லது சூப் சமைக்க தொடரலாம்:

• பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில், கோழி முட்டை மற்றும் மாவு சேர்த்து ஒரு சீரான தன்மையைப் பெறலாம். சிறிய வட்ட பஜ்ஜிகள் பயறு ப்யூரிலிருந்து உருவாகின்றன மற்றும் படலம் அல்லது காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாளில் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன.
• முதலாவதாக, ஒரு சிறிய கொதிக்கும் நீர் பயறு ப்யூரியில் ஊற்றப்பட்டு, அடர்த்தியான சூப்பின் நிலைத்தன்மையை அடைகிறது. காய்கறி எண்ணெயில் இரண்டு பகுதி தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.

என்ன பயறு தயாரிக்கப்படுகிறது

இந்த பீன் தயாரிப்பு பாதுகாப்பாக உணவுக்கு காரணமாக இருக்கலாம். பருப்பு வகைகள் முழு உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு ஒரு நபருக்குத் தேவையான முழு வைட்டமின் வளாகத்தையும் உள்ளடக்கியது, பல்வேறு மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் நிறைந்தவை. இந்த தயாரிப்பில் முக்கியமான உறுப்புகளின் முக்கிய செயல்பாடுகளில் நேரடி தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் பல தேவையான கூறுகள் உள்ளன

இந்த குழுவின் பருப்பு வகைகள் பின்வருமாறு:

தானியங்கள் செரிமான மண்டலத்திற்குள் நுழையும் போது, ​​அது குடலின் மோட்டார் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது, இதன் விளைவாக, கணைய நொதிகளின் வெளியேற்றம் அதிகரிக்கிறது. பருப்பு வகைகளை சாப்பிட்ட பிறகு நார்ச்சத்து ஆதிக்கம் செலுத்துவதால் உடலில் கரைக்க போதுமான இரைப்பை சாறு தேவைப்படுகிறது, இது இரைப்பை அழற்சி பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது அல்ல. கணைய அழற்சி என்பது அதிகரித்த கோலிசிஸ்டிடிஸின் விளைவாகும். இத்தகைய நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு பயறு வகைகளைப் பயன்படுத்துவது அவற்றின் அதிகரிப்பு மற்றும் முழு உயிரினத்தின் நிலையை மோசமாக்குவது ஆகியவற்றால் நிறைந்துள்ளது.

பருப்பு வகைகள்

இன்று பல வகையான பயறு வகைகள் உள்ளன. அவை தோற்றம், சுவை, நிறம், சமையல் நேரம், நோக்கம் ஆகியவற்றில் வேறுபட்டவை. பின்வரும் முக்கிய வகைகள் வேறுபடுகின்றன:

1. சிவப்பு பயறு ─ தானிய நிறம் அதற்கேற்ப அடர் சிவப்பு, அமைப்பு நுண்துகள்கள் கொண்டது. நீங்கள் ஏற்கனவே ஒரு உரிக்கப்படாமல் ஒரு உரிக்கப்படுகிற வடிவத்தில் வாங்கலாம், அதன் மையமானது சில்லு செய்யப்படுகிறது. சிவப்பு பயறு உணவுகளை தயாரிக்க சிறிது நேரம் ஆகும். கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு சூப்கள் அல்லது அரைத்த பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வடிவில் நிவாரணத்தின் போது இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
2. பழுப்பு மிகவும் பொதுவான பீன் பயிர். சமைக்கும் நேரம் சிவப்பு வகையை விட சற்று நேரம் எடுக்கும், எனவே சமைப்பதற்கு முன்பு அரை மணி நேரம் அல்லது ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும். இந்த வகை உலகளாவியது மற்றும் சூப்கள், குண்டுகள், தானியங்கள், சாலடுகள் தயாரிக்க பயன்படுகிறது.
3. பச்சை ─ அத்தகைய வகை பழுக்காததாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் சமைக்கும்போது, ​​தானியங்கள் நடைமுறையில் கொதிக்காது, இது சூப்கள் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு ஏற்றதல்ல, இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு சைட் டிஷ் தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த வகை மற்ற வகைகளை விட நீண்ட நேரம் உடலில் உறிஞ்சப்படுகிறது; எனவே, கணைய பிரச்சினைகள் உள்ள நோயாளிகளுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
4. கவர்ச்சியான வகைகள் - அசாதாரண தோற்றம் மற்றும் சுவை கொண்டவை, எடுத்துக்காட்டாக: கருப்பு, நேர்த்தியான மற்றும் பிரஞ்சு. இந்த கலாச்சாரங்கள் செரிமானத்திற்கு கடினம், எனவே அவை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

கணைய அழற்சி கொண்ட பருப்பு போதுமான அளவு ஜீரணிக்கப்பட்டால் மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் உணவு திடமாக இல்லை, ஆனால் நொறுங்கி மென்மையாக இருக்கும். இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே, தாவர நார்ச்சத்து உடலில் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலும் நோயாளிக்கு அச .கரியம் ஏற்படாது.

மதிப்புமிக்க பயறு வகைகளின் நன்மைகள்

பயறு வகைகளின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், அதில் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் நச்சு பொருட்கள் மற்றும் கலவைகள் இல்லை. சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக சாதகமற்ற மண்டலம் மற்றும் அசுத்தமான பகுதியில் பயிர் வளர்ந்தாலும், இந்த வகைகளின் பருப்பு வகைகள் பல்வேறு பாதுகாப்பற்ற ரசாயன சேர்மங்களை சேகரிப்பதில்லை.

• பயறு பயன்பாடு போதுமான இரும்பு மற்றும் அயோடின் நிரப்ப உங்களை அனுமதிக்கும். இந்த சுவடு கூறுகள் நரம்பு மண்டலம், தசைக்கூட்டு அமைப்பு, தோல் மற்றும் கூந்தலின் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கின்றன.
• பருப்பில் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது குடல்களை செயல்படுத்துகிறது மற்றும் கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, பயறு உணவுகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் இது ஒரு நபரின் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.
• தானியங்களுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட வேதியியல் கலவை உள்ளது, இது பெண் ஹார்மோன் ஈஸ்ட்ரோஜனைப் போன்றது, தாவர தோற்றம் மட்டுமே. மேலும் மாதவிடாய் காலத்தில் பெண்களுக்கு, இந்த தயாரிப்பு குறிப்பாக பயனளிக்கும்.
• அதன் கலவையில் பல சுவடு கூறுகள் இருப்பதால், இந்த தயாரிப்பு ஆஸ்டியோபோரோசிஸால் பாதிக்கப்பட்டு கரோனரி இதய நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த வகைகளின் பருப்பு வகைகள் வைட்டமின் வளாகத்தில் நிறைந்துள்ளன, அத்தியாவசிய தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் உயர் உள்ளடக்கம். இந்த குறிகாட்டிகளுக்கு நன்றி, பயறு வகைகள் உணவு உணவை தயாரிக்கக்கூடிய தயாரிப்புகளாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. அதில் உள்ள தாவர தோற்றத்தின் புரதம் உடலில் நன்கு உறிஞ்சப்பட்டு சில அமினோ அமிலங்களுடன் செறிவூட்டுகிறது, இது நமக்கு மிகவும் தேவைப்படுகிறது. சத்தான உணவுகளை தயாரிக்க பருப்பு வகைகளை சைவ உணவு உண்பவர்கள் பயன்படுத்துகின்றனர், ஏனெனில் அதில் உள்ள காய்கறி புரதம் அதன் பண்புகளில் இறைச்சி பொருட்களை எளிதில் மாற்றும்.

பருப்பு வகைகளின் இந்த பிரதிநிதியின் பல நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், “பயறு மற்றும் வீக்கமடைந்த கணையம் இணக்கமாக இருக்கிறதா” என்ற கேள்வி சர்ச்சைக்குரியது. கணைய பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் இதை மிகவும் கவனமாக பயன்படுத்த வேண்டும்.

அழற்சியின் பல்வேறு வடிவங்களில் உற்பத்தியின் பயன்பாடு

பயறு நிறைய பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டிருந்தாலும், இந்த தயாரிப்பு சாப்பிடுவதற்கு சில வரம்புகள் உள்ளன. முதலாவதாக, கணைய அழற்சி உள்ளவர்களுக்கு இது பொருந்தும். பயறு உணவுகளை சாப்பிடுவது கணைய நோயின் அளவு மற்றும் தீவிரத்தை பொறுத்தது.

கடுமையான கட்டத்தில் மற்றும் அதிகரிக்கும் போது

ஒரு நோயாளிக்கு ஒரு தீவிரம் ஏற்படும்போது, ​​அவருக்கு கணையத்தில் அழுத்தம் கொடுக்க அனுமதிக்காத கடுமையான உணவு தேவை. ஆனால் பயறு வகைகளில் எந்தவிதமான பயறு வகைகளையும் போலவே, கரடுமுரடான உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது. இத்தகைய உணவு இரைப்பைக் குழாயில் நுழையும் போது, ​​அத்தகைய உணவை ஜீரணிப்பதற்கான இந்த உறுப்பின் தீவிரமான வேலை தொடங்குகிறது, இது சில நொதிகளை தனிமைப்படுத்த கணையத்தின் தீவிர வேலைக்கு வழிவகுக்கிறது. நோய் அதிகரிக்கும் போது கணையத்தில் இத்தகைய சுமை கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

கணையத்துடன் செயலிழக்கும்போது நோயாளிகள் ஒரு உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும், ஊட்டச்சத்தைத் தவிர்த்து, நோயுற்ற உறுப்பை முடிந்தவரை அதிக சுமைகளிலிருந்து பாதுகாக்கும். பயறு வகைகளைப் பயன்படுத்துவது, மற்ற பருப்பு வகைகளைப் போலவே, இரைப்பைக் குழாயின் அதிகரித்த வேலைக்கு வழிவகுக்கிறது, ஆனால் நோயாளியின் உடலில் இத்தகைய அறிகுறிகளின் வெளிப்பாட்டையும் ஏற்படுத்தும்:

• இரைப்பைக் குழாயின் சளி சவ்வு எரிச்சல்,
• வலி வீக்கம் மற்றும் பெல்ச்சிங்,
• குமட்டல் மற்றும் கேஜிங்
• அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம்,
• நீங்கள் வயிற்றைத் தொடும்போது, ​​கூர்மையான வலி உணரப்படுகிறது.

இந்த தகவலிலிருந்து, கணைய அழற்சியால் பயறு சாத்தியமா என்பதை நாம் முடிவு செய்யலாம். பதில் எளிதானது - கடுமையான கணைய அழற்சியின் போது மற்றும் நோய் அதிகரிக்கும் போது, ​​உணவில் இருந்து அத்தகைய தயாரிப்பு விலக்கப்பட வேண்டும்.

நிவாரணத்தின் போது

ஆனால் நிவாரண காலத்தில், கணையம் இயல்பாகவும், சிறப்பாக செயல்படும்போதும், நோயாளியின் உணவு மிகவும் கண்டிப்பாக இருக்காது, மேலும் பயறு வகைகளை உணவில் கவனமாக அறிமுகப்படுத்துவது அனுமதிக்கப்படுகிறது. முதலில் நீங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் தயாரிப்புடன் தொடங்க வேண்டும். வெறுமனே, பிசைந்த சூப்கள் அல்லது பிசைந்த தானியங்கள் பொருத்தமானவை. வல்லுநர்கள் பலவிதமான சிவப்பு பயறு வகைகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் இது விரைவாகவும் நன்றாகவும் வேகவைக்கப்பட்டு எளிதில் கஞ்சியாக மாறும்.

அத்தகைய உணவை சாப்பிட்ட பிறகு நோயாளி நன்றாக உணர்ந்தால், அவர் வலி மற்றும் அச om கரியத்தால் கவலைப்படுவதில்லை, இந்த வகை பீனில் இருந்து உணவின் அளவை 100 கிராம் வரை அதிகரிக்கலாம். ஆனால் இதுபோன்ற நிவாரணங்களை துஷ்பிரயோகம் செய்யாதீர்கள், இதனால் நோயின் புதிய அதிகரிப்பைத் தூண்டக்கூடாது. ஒவ்வொரு 7-10 நாட்களுக்கு ஒரு முறை மட்டுமே இந்த பீன் கலாச்சாரத்தின் அடிப்படையில் ஒரு டிஷ் வரை உங்களை நடத்த முடியும்.

உதவிக்குறிப்பு: கணைய அழற்சி கொண்ட பயறு வகைகளை நிவாரண காலத்தில், சிறிய அளவுகளில் மட்டுமே சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, இதற்காக பலவிதமான சிவப்பு பயறு வகைகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

பருப்பு அடிப்படையிலான உணவு சமையல்

இத்தகைய உணவுகள் உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றின் தயாரிப்புக்கு ஒரு தரமான தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம். ஆகையால், கடை அலமாரியிலிருந்து நீங்கள் பெறும் முதல் பேக்கேஜிங் எடுக்க அவசரப்பட வேண்டாம் - பள்ளங்களை கவனமாக ஆராய்ந்து, அழுக்கு, கருமையான புள்ளிகள் மற்றும் அச்சு ஆகியவற்றை சரிபார்க்கவும். பயறு வகைகளின் கட்டிகள் கட்டிகள் கட்டாமல் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.

குழாய்களின் கீழ் கட்டிகள் முன் கழுவப்பட்டு, அதன் பிறகு அவை 2 மணி நேரம் சுத்தமான குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. பயன்படுத்தப்பட்ட நீர் வடிகட்டப்படுகிறது, அத்தகைய தந்திரம் சமையல் செயல்முறையை விரைவுபடுத்துகிறது மற்றும் டிஷ் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.

பிரேஸ் செய்யப்பட்ட சைட் டிஷ்

பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• சிவப்பு பயறு - 200 கிராம்,
• நீர் - 200 மில்லி
• கேரட் - 1 நடுத்தர வேர் காய்கறி,
• வெங்காயம் - 1 சிறிய தலை,
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் புதிய மூலிகைகள்.

முன் ஊறவைத்த பயறு ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு குண்டாக அல்லது உணவுகளுக்கு மாற்றப்பட்டு, தண்ணீரைச் சேர்த்து, 25 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்க வைக்கவும். திரவம் கொதிக்கும்போது, ​​டிஷ் வறுத்தெடுக்கவோ அல்லது எரிக்கப்படவோ கூடாது என்பதற்காக நீங்கள் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.

கேரட், உரிக்கப்பட்டு ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அரைத்து, பயறு வகைகளில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சேர்க்கப்பட்டு பின்னர் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் வைக்கப்படுகிறது. கலவையை அசைத்து, மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு குண்டு வைக்கவும், முழுமையாக சமைக்கும் வரை மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சேர்த்து தீயில் வைக்கவும். பிணைக்கப்பட்ட பயறு மூலிகைகள் வழங்கப்படுகிறது.

பருப்பு சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• சிவப்பு பயறு - 200 கிராம்,
• தண்ணீர், டயட் கோழி அல்லது காய்கறி குழம்பு - 0.5 லிட்டர்,
• லீக் - 50 கிராம்,
• கேரட் - 1 பிசி.,
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.,
• காய்கறி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் புதிய மூலிகைகள்.

முன் ஊறவைத்த பயறு நீர் அல்லது உணவு குழம்பு கொண்டு ஊற்றப்பட்டு 15 நிமிடங்கள் சமைக்க அனுப்பப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், மீதமுள்ள காய்கறிகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன: உரிக்கப்பட்ட கேரட் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கப்படுகிறது, உருளைக்கிழங்கு கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது, மற்றும் வெங்காயம் மோதிரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.

அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்த்த பிறகு, சூப் சமைக்கும் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது. முடிவில், உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது, மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கீரைகள் பரிமாறுவதற்கு முன் ஊற்றப்படுகின்றன. விரும்பினால், நீங்கள் வேகவைத்த கோழியை சேர்க்கலாம்.

செய்முறையில் திரவத்தின் அளவை நீங்கள் சிறிது குறைத்து, கலவையை ஒரு பிளெண்டருடன் பிசைந்தால், நீங்கள் ஒரு சிறந்த சூப் ப்யூரி பெறுவீர்கள்.

• கணைய அழற்சி சிகிச்சைக்கு ஒரு மடாலயக் கட்டணத்தைப் பயன்படுத்துதல்

நோய் எவ்வளவு விரைவாக குறைகிறது என்பதை நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். கணையத்தை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்! 10,000 க்கும் மேற்பட்ட மக்கள் காலையில் குடிப்பதன் மூலம் அவர்களின் ஆரோக்கியத்தில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றத்தைக் கண்டிருக்கிறார்கள் ...

கணைய அழற்சி மற்றும் அதை எப்படி சமைக்க பார்லி ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கும்

நோயாளிக்கு கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் காலம் இருந்தால், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அவரது உணவில் முத்து பார்லியில் இருந்து கஞ்சியை சேர்க்குமாறு அறிவுறுத்துகிறார்கள்

கணைய அழற்சியில் பீன்ஸ் பயன்பாடு மற்றும் வால்வுகளின் மருத்துவ காபி தண்ணீர் அம்சங்கள்

நோயாளிகள் ஒரு நுணுக்கத்தை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்: கடுமையான கணைய அழற்சியின் போது பீன்ஸ் உட்கொள்வது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஆனால் அதே நேரத்தில் பருப்பு கலாச்சாரத்தின் இலைகளில் இருந்து ஒரு காபி தண்ணீரை குடிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்

கணைய அழற்சிக்கு என்ன உணவு தானியங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன?

ஒரு குழுவில் அல்லது இன்னொரு குழுவில் கஞ்சியை வகைப்படுத்துவதற்கான முக்கிய அளவுகோல் கணையத்தில் நேரடியாக அதன் விளைவு ஆகும், இது பலவீனமான நிலையில் உள்ளது மற்றும் முழுமையாக செயல்பட முடியாது.

கணைய அழற்சி ரொட்டி

விதைகள், கொட்டைகள், திராட்சை, கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த பாதாமி போன்றவற்றைச் சேர்க்காமல் வழக்கமான வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம். அவற்றை காலை உணவுக்கு உண்ணலாம். வாங்குவதற்கு முன், நீங்கள் பொருட்களின் கலவையை கவனமாக படிக்க வேண்டும்.

நான் சிவப்பு நறுக்கிய பயறு சமைக்க விரும்புகிறேன், எடுத்துக்காட்டாக, மிகவும் சுவையான சூப் அல்லது சைட் டிஷ் கூடுதலாக. அத்தகைய உணவுக்குப் பிறகு பக்கத்தில் வலிகள் இல்லை, அச om கரியம் அல்லது குமட்டல் இல்லை. நான் இன்னும் மற்ற வகைகளை முயற்சிக்கவில்லை

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

பருப்பு பழங்கள் உணவுப் பொருட்களுக்கு சொந்தமானவை, எனவே அவை பெரும்பாலும் பலவிதமான எடை இழப்பு உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. 100 கிராம் வேகவைத்த பீனுக்கு 112 கிலோகலோரி மட்டுமே, மற்றும் அதன் பணக்கார வேதியியல் கலவை எந்தவொரு உணவிற்கும் ஒரு சிறந்த நிரப்பியாக அமைகிறது, குறிப்பாக அதில் இறைச்சி இல்லை என்றால்.

அதே 100 கிராம் வேகவைத்த பயறு வகைகளில், கொழுப்புகள் முழுமையாக இல்லாத நிலையில், 7.8 கிராம் புரதமும், 20.1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் உள்ளன.

பயறு பழத்தின் முக்கிய கூறுகள்:

• தாவர தோற்றத்தின் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம், இது ஒரு விலங்கு வகைக்கு சிறந்த மாற்றாக இருக்கலாம் (இது 30% வரை உள்ளது),
• சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (கலவையில் 50% வரை), மெதுவாக உறிஞ்சப்படுவதால் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்காது,
• மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள், குறிப்பாக: பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், கந்தகம், மெக்னீசியம், சிலிக்கான், குளோரின், சோடியம், இரும்பு, தாமிரம், போரான், டைட்டானியம், அயோடின், ஃவுளூரின், மாங்கனீசு, செலினியம், குரோமியம், துத்தநாகம்,
• வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, பிபி, குழு பி (பி 1, பி 2, பி 5, பி 9).

பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள்

பயறு பழங்களின் பணக்கார வேதியியல் கலவையைப் பார்க்கும்போது, ​​மனித உடலில் அவற்றின் மாறுபட்ட விளைவைக் கண்டு ஒருவர் ஆச்சரியப்படக்கூடாது.

• எனவே, கலாச்சாரத்தின் முக்கிய நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பின்வருமாறு:
• செல் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தின் இயல்பாக்கம்,
• சளி சவ்வுகளின் கட்டமைப்பை மீட்டமைத்தல்,
• ஹார்மோன் தொகுப்பின் தேர்வுமுறை,
• புரதத்தின் லைசின் கூறு காரணமாக திசுக்களில் மீளுருவாக்கம் செயல்முறைகளின் முன்னேற்றம்,
• குடல்களை இயல்பாக்குதல் மற்றும் மலச்சிக்கலுக்கு எதிரான வெற்றிகரமான போராட்டம்,
• நீண்டகால மனநிறைவின் உணர்வை வழங்குதல், இது உணவுகளுக்கு குறிப்பாக உண்மை மற்றும் அதிகப்படியான உணவுக்கான போக்கு,
• சருமத்தின் நிலையை மேம்படுத்துதல், குறிப்பாக சருமத்திற்கு புற ஊதா சேதத்தின் தடயங்களை நீக்குவதன் மூலம் அல்லது ஈரப்பதத்துடன் நிறைவு செய்வதன் மூலம்,
• புற்றுநோயியல் செயல்முறைகளைத் தடுப்பதில் பயனுள்ள தடுப்பு, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அழிக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேர்மங்களின் கலவையில் இருப்பதால் விளக்கப்படுகிறது, இதனால் செல் சேதம் குறைகிறது,
• உடலின் நோயெதிர்ப்பு சக்திகளை அதிகரிக்கும்,
• தசை வேதனையை குறைத்தல் மற்றும் அவற்றின் விரைவான மீட்பு, குறிப்பாக உடற்பயிற்சிகளையும் அல்லது பிற உடல் செயல்பாடுகளையும் தீர்த்துக் கொண்ட பிறகு,
• இரத்த ஓட்டம் மற்றும் வெவ்வேறு உறுப்புகளின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜன் வழங்கல் மேம்பாடு (ஆக்ஸிஜன் குறைபாடு சாதாரண இருதய செயல்பாட்டை சீர்குலைக்க அச்சுறுத்துகிறது),
• உடலில் கொழுப்பைக் குறைத்தல் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நிலையை மேம்படுத்துதல்,
• உடலில் உறிஞ்சப்படுவதை குறைப்பதன் மூலம் இரத்தத்தில் ஒரு சாதாரண அளவிலான சர்க்கரையை பராமரித்தல் (இன்சுலின் கல்லீரல் மற்றும் தசைகளுக்கு குளுக்கோஸை நேரடியாக நிர்வகிக்க நிர்வகிக்கிறது, அத்துடன் கூடுதல் கொழுப்புக் கட்டிகள் தோன்றாமல் அதன் ஆற்றலை மாற்றும்),
• மனித மூளை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பாக்கம், நினைவகத்தை மேம்படுத்துதல், செறிவு.