நீரிழிவு நோய் வகை 1 மற்றும் 2 க்கான காளான்கள்

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு இல்லாமல் செய்ய இயலாது, இது சிகிச்சையின் அடிப்படை. ஆனால் ஒரு மோசமான உணவு மற்றும் சலிப்பான ஊட்டச்சத்து ஆரோக்கியத்திற்கும் வாழ்க்கைத் தரத்திற்கும் பங்களிக்காது. எனவே, மெனு சரியாக இசையமைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் உணவு அதிக கலோரி மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகள் காளான்களை உண்ண முடியுமா என்று பார்ப்போம்? எது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்? இந்த தயாரிப்பை இணைக்க சிறந்த வழி எது?

நன்மை மற்றும் தீங்கு

காளான்கள் தனித்துவமான உயிரினங்கள், இது இல்லாமல் வனவிலங்குகளை கற்பனை செய்வது கடினம். இது சுற்றுச்சூழல் அமைப்பின் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும், ஏனென்றால் அவை விலங்குகள் மற்றும் தாவரங்களின் இறப்பிற்குப் பிறகு மீதமுள்ள அனைத்து உயிரினங்களின் சிதைவிற்கும் பங்களிக்கின்றன. அவர்கள் மருந்துகள் மற்றும் மருந்துகளின் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளனர். உண்ணக்கூடிய காளான்கள் சிறந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்புடையவை மற்றும் அவை சமையலில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, அவை விரும்பத்தக்க உணவுப் பொருளாகும், ஏனெனில் அவை குறைந்த ஜி.ஐ., நிறைய ஃபைபர், வைட்டமின்கள் ஏ, பி, பி 2, டி, சி, பிபி, தாதுக்கள்: பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம் போன்றவை.

ஆயினும்கூட, இது செரிமான அமைப்பு, கணையத்திற்கு மிகவும் கனமான உணவு என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், எனவே நீங்கள் அவற்றின் நுகர்வு வாரத்திற்கு 100 கிராம் வரை மட்டுப்படுத்த வேண்டும், மேலும் அனைத்து சமையல் முறைகளும் பொருத்தமானவை அல்ல. இரைப்பை அழற்சி, இரைப்பை அழற்சி, கணைய அழற்சி, காளான்கள் அதிகரிப்பதால் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

, , ,

காளான்களின் கலவை

காளான்கள் ஒரு தாவரத்திற்கும் விலங்குக்கும் இடையிலான குறுக்கு என்று உயிரியலாளர்கள் கூறுகின்றனர். அவை "வன இறைச்சி" என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் இந்த உற்பத்தியில் புரதம் மிகக் குறைவு. அவற்றின் உள்ளடக்கத்தில் தலைவர், போலட்டஸ், இதில் 5% புரதம், இதில் உருளைக்கிழங்கை மட்டுமே மிஞ்சும். எனவே, காளான்கள் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பொறுத்து ஒரு விலங்கு உற்பத்தியை மாற்றும் திறன் கொண்டவை என்று நினைக்க தேவையில்லை. 100 கிராம் இறைச்சிக்கு பதிலாக, நீங்கள் கிட்டத்தட்ட ஒரு கிலோகிராம் காளான்களை சாப்பிட வேண்டும். ஆனால் கரடுமுரடான ஃபைபர் (லிக்னின், செல்லுலோஸ், சிடின்) இருப்பதால் அவை மிகவும் கடினமாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. இருப்பினும், பலவிதமான புரதங்கள், மற்றும் மிக முக்கியமாக அவற்றின் பிளவு பொருட்கள், அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் நன்மைகள், இந்த குறைபாடு முற்றிலும் ஈடுசெய்யப்படுகிறது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மன்னிடோல் மற்றும் குளுக்கோஸ் போன்ற கலவைகள். உற்பத்தியில் அவற்றின் உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது, எனவே கிளைசெமிக் குறியீடு 10 ஐ தாண்டாது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் சர்க்கரையின் தாவலுக்கு பயப்படாமல் உற்பத்தியை உட்கொள்ளலாம். காளான்களில் கொலஸ்ட்ரால் இருக்கிறதா என்ற கேள்விக்கு, ஒருவர் அமைதியாகவும் இருக்க முடியும். மிகக் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது, ஆனால் இந்த குறிகாட்டியைக் குறைக்க உதவும் ஒரு பொருள் இதில் உள்ளது.

காளான்களின் முக்கிய கூறு நீர், இதன் அளவு 70 முதல் 90% வரை இருக்கும். தயாரிப்பு சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது:

• பாஸ்பரஸ்,
• கால்சியம்,
• மெக்னீசியம்,
• சல்பர்,
• செலினியம்,
• இரும்பு,
• அஸ்கார்பிக் அமிலம்
• லெசித்தின்,
• வைட்டமின்கள் ஏ, பி, பிபி மற்றும் டி.

காளான்களில் உள்ள பாஸ்பரஸ் ஒரு அமில கலவை வடிவில் வழங்கப்படுகிறது; இது மீன்களை விட இங்கு குறைவாக இல்லை.

பொட்டாசியம் உள்ளடக்கத்தால், தயாரிப்பு உருளைக்கிழங்கை பாதியாக முந்தியது, மேலும் எந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை விட இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ளது. சல்பர் போன்ற ஒரு சுவடு உறுப்பு புரதத் தொகுப்பின் செயல்முறைகளில் செயலில் பங்கேற்கிறது. நம் உடலுக்கு இது தேவை, ஆனால் நடைமுறையில் தாவர தயாரிப்புகளில் ஏற்படாது. பருப்பு வகைகள் மட்டுமே விதிவிலக்குகள்.

நீரிழிவு பட்டி

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவர்களின் உணவில் சேர்க்க எந்த காளான்கள் சிறந்தது என்பதைப் பற்றி பேசலாம். கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம், தயாரிப்பு வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், 3 முதல் 10 கிராம் வரை இருக்கும் (உணவு பண்டங்களைத் தவிர), கேள்வி சற்று வித்தியாசமாக முன்வைக்கப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான காளான்களின் பயன் தயாரிக்கும் முறையால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

மூல மற்றும் உலர்ந்த தயாரிப்புகள் செயல்திறனில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாட்டைக் கொண்டுள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்க. எடுத்துக்காட்டாக, மூல வெள்ளை நிறத்தில் 5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமே உள்ளன, ஏற்கனவே 23.5 உலர்த்தப்பட்டுள்ளன. வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த காளான்களை சாப்பிடுவது நல்லது, ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட வேண்டும். அவற்றின் பயன் ஒரு பெரிய கேள்வி, மற்றும் அதிக அளவு உப்பு இரத்த அழுத்தத்தைத் தூண்டுகிறது. சாம்பிக்னான்கள் கூட பச்சையாக சாப்பிடப்படுகின்றன, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சோயா சாஸுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன அல்லது சாலட்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

அதிக சர்க்கரை அளவு கண்புரைக்கு வழிவகுக்கும்.

எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் தியாமின் மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின் ஆகியவற்றை உட்கொள்வது முக்கியம், இவை பி வைட்டமின்கள். இந்த பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தில் தலைவர்கள் போலட்டஸ்.

அவற்றைத் தொடர்ந்து பாசி-ஈக்கள், பட்டாம்பூச்சி மற்றும் சாண்டெரெல்லுகள் உள்ளன. அனைவருக்கும் அணுகக்கூடிய சாம்பினோன்கள் மற்றும் எப்போதும், துரதிர்ஷ்டவசமாக, தங்கள் வன சகாக்களை அடையவில்லை. சிறிய தியாமின் மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின் உள்ளது, மேலும் கொழுப்பைக் குறைக்கும் பொருள் கோலின் முற்றிலும் இல்லை. ஆனால் மறுபுறம், பாஸ்பரஸ் உள்ளடக்கம் கடல் மீன்களைப் போன்றது - 115 மி.கி, மற்றும் பொட்டாசியம் 530 மி.கி, இது உன்னத போலட்டஸின் மதிப்புக்கு அருகில் உள்ளது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் காளான்களை சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்வி சாதகமாக தீர்க்கப்படுகிறது. இருப்பினும், எல்லா நன்மைகளுக்கும், இந்த தயாரிப்பு உடலால் கனமான உணவாக உணரப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, நீங்கள் கல்லீரல் அல்லது இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களால் பாதிக்கப்படுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் அவற்றை எச்சரிக்கையுடன் நடத்த வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகள் வாரத்திற்கு 100 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

அனைத்து வகையான முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம், கேரட் போன்ற காளான் காய்கறிகளே சிறந்த நிறுவனம்.

பக்வீட் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயுடன் நான் என்ன வகையான காளான்களை சாப்பிட முடியும்?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் பல்வேறு வகையான காளான்கள் மற்றும் அவை தயாரிப்பதற்கான முறைகள் ஒவ்வொன்றிற்கும் விவரக்குறிப்பு தேவைப்படுகிறது. வழக்கமான காடு அல்லது பாதாள அறையில் வளர்க்கப்படும் காளான் பண்ணைகள் தவிர, குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்ட மற்றும் நீரிழிவு நோயின் போக்கில் நன்மை பயக்கும் பானங்கள் தயாரிக்கப்படுபவை உள்ளன. அவற்றில்:

• கொம்புச்சா - தோற்றத்தில் ஜன்னலில் ஒரு ஜாடி தண்ணீரில் வாழும் ஜெல்லிமீனை ஒத்திருக்கிறது. இந்த பானம் kvass ஐ ஒத்திருக்கிறது, இது நல்ல சுவை, மேலும் பல பயனுள்ள பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. இது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. கொம்புச்சாவில் பல்வேறு வைட்டமின்கள், ஆர்கானிக் அமிலங்கள், பொட்டாசியம், துத்தநாகம், அயோடின் நிறைந்துள்ளது. அதன் நுகர்வுக்கான கட்டுப்பாடு வயிறு, கீல்வாதம், பெப்டிக் அல்சர் ஆகியவற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை ஆகும். ஒரு நீரிழிவு நோயாளி ஒரு நாளைக்கு ஒரு கண்ணாடி அளவில் 3-4 அளவுகளில் குடிக்கலாம், அதே நேரத்தில் அதன் செறிவு மிகப் பெரியதாக இருக்கக்கூடாது (நீங்கள் அதை மினரல் வாட்டரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம்),
• நீரிழிவு நோய்க்கான பால் காளான் ஒரு வகை பால் பொருட்கள். வெளிப்புறமாக, கேஃபிர் காளான் வேகவைத்த அரிசி தானியங்களைப் போன்றது, பால் பழுக்க வைப்பதன் மூலம் பால் தயாரிப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளது. வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குதல், குடல் மைக்ரோஃப்ளோரா, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை செயல்படுத்துதல், ஆண்டிமைக்ரோபியல், ஆன்டிஅலெர்ஜிக் விளைவு உள்ளிட்ட பல்வேறு குணப்படுத்தும் பண்புகள் அவருக்கு காரணமாக உள்ளன. நீரிழிவு நோயில் இந்த பண்புகள் அனைத்தும் முக்கியம், மேலும் குளுக்கோஸைக் குறைக்கும் திறன் குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட டோஸ் ஒரு நாளைக்கு 200-250 மிலி ஆகும், பாடத்தின் காலம் ஒரு வருடம்.

நீரிழிவு நோயில் காளான் வேடிக்கை

இது நம் காடுகளில் வளர்ந்து, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதன் பல குணப்படுத்தும் பண்புகளால் உதவ முடியும் என்றாலும், எல்லோரும் இதைக் கேள்விப்பட்டதில்லை. இது வெள்ளை அல்லது சற்று பச்சை நிறமானது, ஒரு குண்டான கால் மற்றும் விகிதாச்சாரமாக சிறிய கூர்மையான தொப்பியைக் கொண்டுள்ளது.

குணப்படுத்தும் சக்தி அவற்றின் கருவில் குவிந்துள்ளது, அவை தரையில் உள்ளன மற்றும் முட்டையின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. அவை கோடையில் அறுவடை செய்யப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு, பின்னர் ஓட்காவை அடிப்படையாகக் கொண்ட டிஞ்சர் தயாரிக்கப்படுகிறது.

அதன் குணாதிசயங்களின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், அதன் கலவையில் உள்ள பாலிசாக்கரைடுகள் மனித உடலில் செயல்திறனை உருவாக்க உதவுகின்றன, இது புற்றுநோய் செல்கள் பரவுவதைத் தடுக்கிறது. இது உடலில் இருந்து கெட்ட கொழுப்பை நீக்குகிறது, காயங்கள் மற்றும் டிராபிக் புண்களை குறுகிய காலத்தில் குணப்படுத்துகிறது, இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது, மூட்டு வலியை நீக்குகிறது மற்றும் பொதுவான டானிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. நீரிழிவு நோயிலும் பூஞ்சை நல்ல சேவையைச் செய்கிறது, ஏனெனில் இது கிளைசீமியாவை சாதகமாக பாதிக்கும்.

, ,

நீரிழிவு நோய்க்கான செப்ஸ்

முழு வனப் பரிசுகளிலும் மிகவும் மதிப்புமிக்கது வெள்ளை. இது சிறந்த சுவை மட்டுமல்ல, உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்து பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. இதில் கால்சியம், சோடியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், ஃப்ளோரின், கோபால்ட், துத்தநாகம், வைட்டமின்கள் சி, ஈ, பிபி, குழு பி. தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன.

செப்ஸில் புரதங்கள் அதிகம் உள்ளன, அவை கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன, ஆனால் உடலால் இன்னும் மோசமாக உறிஞ்சப்படுகின்றன, இது அவற்றின் நுகர்வு ஓரளவு கட்டுப்படுத்துகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஷிடேக் காளான்கள்

தென்கிழக்கு ஆசியாவில் விழுந்த மரங்கள் மற்றும் ஸ்டம்புகளில் ஷிடேக் அல்லது ஜப்பானிய வன காளான் வளர்கிறது. இது சிறந்த சுவை மட்டுமல்ல, அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்ட குணப்படுத்தும் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது, இது அனைத்து உடல் அமைப்புகளிலும், குறிப்பாக நோய்த்தொற்றுகள், தோல் நோய்கள், உயர் இரத்த குளுக்கோஸ், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் நாள்பட்ட நோய்க்குறியியல் ஆகியவற்றிற்கு எதிரான போராட்டத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த குணங்கள் அவற்றில் ஒரு பணக்கார வைட்டமின் மற்றும் தாது வளாகம், லெண்டினனின் பாலிசாக்கரைடு, லிக்னான் என்ற ஹார்மோன், பல பயனுள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் கோஎன்சைம்கள் இருப்பதால் ஏற்படுகின்றன.

புதிய காளான்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான வாய்ப்பு எங்களுக்கு இல்லை, ஆனால் காளான் தயாரிப்புகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மறுவாழ்வு அளிக்க வடிவமைக்கப்பட்ட ஷிடேக் உள்ளிட்ட காப்ஸ்யூல் வடிவத்தில் விற்கப்படுகின்றன.

,

நீரிழிவு நோய்க்கான ஊறுகாய் காளான்கள்

எங்கள் சமையல் மரபுகளில், குளிர்காலத்திற்கான காளான்களை அறுவடை செய்யுங்கள், ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாயைப் பயன்படுத்துங்கள். வினிகர், சர்க்கரை இறைச்சிகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன; உப்பு செய்வதற்கு அதிக அளவு உப்பு மற்றும் மசாலா தேவைப்படுகிறது. இத்தகைய உணவுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்கத்தக்கவை அல்ல.

பணியிடத்தை தயாரிப்பதற்கான சிறந்த வழி, வேகவைத்த தண்ணீரை உலர்த்துவது அல்லது உறைய வைப்பது. அவர்களிடமிருந்து நீங்கள் முதல் உணவாக சமைக்கலாம்: சூப்கள், போர்ஷ் மற்றும் இரண்டாவது, தின்பண்டங்கள், சாஸ்கள்.

நீரிழிவு நோய்க்கான சாகா காளான்

பழங்காலத்திலிருந்தே, சாகா அல்லது பிர்ச் காளான் குணமாக கருதப்பட்டது, குறிப்பாக வடக்கு மக்களிடையே. அதிலிருந்து குணமாகும் செரிமானக் கோளாறுகள், குறைக்கப்பட்ட வலி, வெளிப்புற கிருமிநாசினியாகப் பயன்படுத்தப்பட்டன.

சாகாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட நவீன ஏற்பாடுகள் கணிசமாக (30% வரை) இரத்த சீரம் சர்க்கரையை உட்கொண்ட 3 மணி நேரத்திற்குள் குறைக்கின்றன. முடிக்கப்பட்ட அளவு படிவங்களிலிருந்து, நீங்கள் பெஃபுங்கின் காளான் டிஞ்சரைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது மருந்தகத்தில் வாங்கிய மூலப்பொருட்களிலிருந்து உட்செலுத்தலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு காளான் உணவுகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான அனைத்து உணவுகளும், காளான்கள் உட்பட, உணவு முறைகளைப் பின்பற்றி தயாரிக்கப்பட வேண்டும். இன்சுலின் உற்பத்தியில் ஏற்படும் மீறல்கள் பெரும்பாலும் கணையத்தின் பிற குறைபாடுகளுடன் சேர்ந்துள்ளன, எனவே ஊட்டச்சத்துக்கு ஒரு சிறப்பு அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது, இது அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது.

காளான்களின் அனைத்து நன்மைகளுடனும், அவற்றின் கரடுமுரடான நார் உறுப்பு மீது கூடுதல் சுமைக்கு வழிவகுக்கும். எனவே, அவற்றை இறுதியாக நறுக்குதல், சுண்டவைத்தல் அல்லது கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் நீரிழிவு நோயுடன் சமைப்பது நல்லது.

இது காய்கறிகளுடன் சேர்ந்து காளான் பிசைந்த சூப்களாக இருக்கலாம். கேவியர் தின்பண்டங்களுக்கு நல்லது (கொதித்த பிறகு, காளான்கள், வெங்காயத்துடன், சூரியகாந்தி எண்ணெயில் சிறிது சுண்டவைக்கப்பட்டு, பின்னர் இறைச்சி சாணை அரைக்கப்படுகிறது). மிளகுத்தூள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட காளான்கள், அரிசி மற்றும் காய்கறிகளால் நிரப்பப்படுகிறது, சுவையான அடைத்த முட்டைக்கோசு அதே நிரப்புதலுடன் நிரப்பப்படுகிறது.

• நீரிழிவு நோய்க்கான காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கான செய்முறை இங்கே.

உலர்ந்த காளான்கள் முன் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது கேசரோலில், நறுக்கிய புதிய அல்லது மென்மையாக்கப்பட்ட உலர்ந்த, வெங்காயம், கேரட், பழுப்பு மிளகு ஆகியவற்றை லேசாக வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் துண்டாக்கப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் சுடப்படுகிறது (இது அதன் விரும்பத்தகாத வாசனையை அகற்றும்). தண்ணீரை வடிகட்டவும், வறுக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை கிளறவும். உப்பு, தக்காளி சாறு அல்லது பேஸ்ட், சிறிது சூடான நீர், மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 30-40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான மருந்துகள்

மருத்துவம் வழக்கத்திற்கு மாறான முறைகள் குறித்து எச்சரிக்கையாக இருக்கிறது, குறிப்பாக நீரிழிவு நோய்க்கு வரும்போது. இங்கு நீதியின் பெரும்பகுதி உள்ளது, பலர் உள்நாட்டு அஸ்குலேப்களின் ஆலோசனையை சிந்தனையின்றி பயன்படுத்துகிறார்கள். ஒரு எளிய எடுத்துக்காட்டு: நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான பரிந்துரைகள். சர்க்கரை பானம் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. நொதித்தல் போது உருவாகும் ஆல்கஹால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெறுமனே முரணாக உள்ளது. இதனால், அறிவுரை நல்லதை விட தீங்கு விளைவிக்கும்.

பால் காளான்

இது பாக்டீரியா மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் கூட்டுவாழ்வு ஆகும். தயாரிப்பு பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதோடு கூடுதலாக, இது கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட கேஃபிர் தினமும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். பானத்தின் மைக்ரோஃப்ளோராவின் அடிப்படை ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ், ஈஸ்ட் மற்றும் புளிப்பு பால் குச்சி ஆகும், இது பால் நொதித்தல் ஏற்படுகிறது. செய்முறை சிக்கலாக இல்லை. ஒரு கிளாஸ் பாலில் (முழுதாக எடுத்துக்கொள்வது நல்லது) 2 தேக்கரண்டி போடவும். நொதித்தல் ஒரு நாள் காளான்கள். இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை சேர்ப்பதன் மூலம் பானத்தை பன்முகப்படுத்தலாம்.

ஷிடேக் (மற்றொரு டிரான்ஸ்கிரிப்ஷனில் - ஷிடேக்) அல்லது லெண்டினுலா, ஜப்பான் மற்றும் சீனா போன்ற ஆசிய நாடுகளில் குறிப்பாக பிரபலமான ஒரு சமையல் காளான். அதன் மைசீலியத்தின் அடிப்படையில், தேவையான குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கவும் பராமரிக்கவும் ஏற்பாடுகள் செய்யப்படுகின்றன. நீங்கள் ஷிடேக்கையே சாப்பிடலாம், இது வணிக ரீதியாக உலர்ந்த வடிவத்தில் கிடைக்கிறது.

சாகா அல்லது பிர்ச் காளான்

மத்திய ரஷ்யாவில் ஒரு லெண்டினுலாவைச் சந்திப்பது கடினம், ஆனால் அதை "சாகா" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு மர காளான் மூலம் மாற்ற முடியும் என்று மாறிவிடும். உலர்ந்த வடிவத்தில் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துங்கள். தூள் தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது, விகிதாச்சாரத்தை கவனிக்கிறது: தூளின் ஒரு பகுதிக்கு 5 பாகங்கள் திரவத்தின். கலவை சூடாகிறது, வெப்பநிலை 50 * C க்கு கொண்டு வரப்பட வேண்டும். பின்னர் ஒரு நாளைக்கு திரவம் உட்செலுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் உணவுக்கு முன் மருந்து குடிக்க வேண்டும், ஒரு டோஸுக்கு 200 மில்லி. நீங்கள் 3 நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்கப்படாத உட்செலுத்தலைப் பயன்படுத்தலாம். நிச்சயமாக, அத்தகைய நிதிகளின் நடவடிக்கை தனிப்பட்டது, அவை ஒருவருக்கு உதவாது. எனவே, இத்தகைய சிகிச்சையானது உணவு, மருந்துகள் மற்றும் குறிப்பாக மருத்துவரின் ஆலோசனைகளை மாற்றக்கூடாது. நீரிழிவு நோய்க்கான சாகா காளான் ஒரு போக்கில் எடுக்கப்படுகிறது, அதன் காலம் 30 நாட்கள் ஆகும்.

நீரிழிவு நோயாளியின் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதற்கான ஒரு வழிமுறையாக சாண்டெரெல்லின் ஆல்கஹால் டிஞ்சர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மருந்து தயாரிக்க, 300 கிராம் காளான்கள் மற்றும் 0.7 எல் ஓட்காவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தயாரிப்பு சுமார் 4-5 நாட்கள் நிற்க வேண்டும், அதன் பிறகு உணவு, காலை மற்றும் மாலை முன் ஒரு கரண்டியால் எடுத்துக்கொள்ளலாம். உலர்ந்த சாண்டரெல்லுகளிலிருந்தும் தூள் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த மருந்துகளில் ஏதேனும் ஒன்றை 2 மாதங்களுக்கு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதன் பிறகு அவை ஆறு மாதங்களுக்கு ஒரு இடைவெளியை ஏற்பாடு செய்கின்றன.

நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய இனங்கள் தீவிர எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். நீங்கள் சாண வண்டு உணவை எடுத்துக் கொண்டால், புதிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இளம் காளான்கள் மட்டுமே. நீங்கள் அவற்றை உறைந்த நிலையில் சேமிக்கலாம். சாணம் வண்டு எந்தவொரு ஆல்கஹாலுடனும் மோசமாக ஒத்துப்போகும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஒரு சிறிய அளவு கூட நல்வாழ்வில் மோசத்தை ஏற்படுத்தும்.

முடிவுக்கு

"காளான்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோய்" என்ற தலைப்பு ஏற்கனவே கவனத்திற்குத் தகுதியானது, ஏனெனில் அவற்றின் உதவியுடன் நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க நிறைய மருந்துகள் உள்ளன. நிச்சயமாக, பாரம்பரிய மருத்துவம் பிரச்சினைக்கு ஒரு முழுமையான தீர்வு அல்ல. நீரிழிவு நோய் ஒரு தீவிர எதிரி, நவீன மருந்துகள் இல்லாமல் இதை சமாளிக்க முடியாது. சுய மருந்துகளும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை, மீண்டும் ஒரு மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது. உணவில் எடுக்கப்பட்ட காளான்களைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் நடவடிக்கைக்கு இணங்கினால் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

நீரிழிவு நோய்க்கான காளான்கள்

• 1 காளான்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோய்
  • 1.1 காளான்களின் கலவை
  • 1.2 உற்பத்தியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்
  • 1.3 வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு என்ன காளான்கள் உள்ளன?
    • 1.3.1 ஜப்பானிய ஷிடேக்
    • 1.3.2 பால் காளான்
    • 1.3.3 வன சாண்டரல்கள்
    • 1.3.4 பிர்ச் காளான்
    • 1.3.5 வெள்ளை சாணம் வண்டு
    • 1.3.6 சாம்பினோன்கள்
  • நீரிழிவு நோய்க்கான காளான்களுடன் 1.4 சமையல்

காளான் உணவுகள் ஒரு சுவையான உணவு மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. நீரிழிவு நோய்க்கான காளான்கள் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் வராது. சில வகையான காளான்கள் நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. உண்மையில், பூஞ்சைகளில் பிற பொருட்களில் காணப்படாத பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. மேலும் சில சந்தர்ப்பங்களில் காளான்கள் இறைச்சி பொருட்களை மாற்றலாம்.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு என்ன காளான்கள் உள்ளன?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சாம்பிக்னான்கள் பச்சையாக கூட வழங்கப்படுகின்றன. அவை எலுமிச்சை சாறு அல்லது சோயா சாஸுடன் நன்கு சுத்தம் செய்யப்பட்டு பதப்படுத்தப்பட வேண்டும். சாம்பிக்னான் அதன் கலவையில் பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைய உள்ளது. பார்வையைப் பாதுகாக்க, குழு B இன் வைட்டமின்கள் அவசியம். மிகப் பெரிய அளவு போலட்டஸ், காளான்கள், சாண்டெரெல்ல்கள் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.எனவே, நீரிழிவு நோயால், மிகவும் பயனுள்ள காளான்களை சாப்பிடுவது அவசியம் - காளான்கள், காளான்கள் மற்றும் சாம்பினோன்கள்.

உள்ளடக்க அட்டவணைக்குத் திரும்பு

ஜப்பானிய ஷிடேக்

ஷிடேக் உணவில் சேர்க்கப்பட்டால் நீரிழிவு நோய் எளிதில் பொறுத்துக்கொள்ளப்படும். வகை 1 உடன், அவை இன்சுலின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கின்றன, வகை 2 உடன், அவை வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை நிறுவுகின்றன மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கின்றன. ஜப்பானில், தயாரிப்பு பச்சையாக கூட நுகரப்படுகிறது. ஊறுகாய்களாக இருக்கும்போது, ​​அவை குணப்படுத்தும் பண்புகளை இழக்கின்றன. சமையல் 10 நிமிடங்கள், சமையல் - 15 நிமிடங்கள் ஆகும். நீடித்த சிகிச்சையுடன், குணப்படுத்தும் பண்புகள் இழக்கப்படுகின்றன. அனுமதிக்கப்பட்ட அதிகபட்ச புதிய உட்கொள்ளல் ஒரு நாளைக்கு 200 கிராம்.

உள்ளடக்க அட்டவணைக்குத் திரும்பு

வன மந்திரங்கள்

Chanterelles பயனுள்ள மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

சாண்டெரெல்லில் காணப்படும் கொழுப்பு அமிலங்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும். கொழுப்புகளை எரிப்பதற்கு அமிலங்கள் பங்களிக்கின்றன, இது வகை 2 வியாதிக்கு பொருத்தமானது, குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கிறது. நீரிழிவு சிகிச்சையில், தூள் மற்றும் டிங்க்சர்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மருந்து தயாரிக்க, உங்களுக்கு 200 கிராம் புதிய சாண்டரெல்லுகள் தேவை. அவற்றை துவைக்க மற்றும் ஒரு குடுவையில் வைக்கவும், 500 மில்லி வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும். இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் உட்செலுத்தப்படுகிறது. மருந்தை பின்வருமாறு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

1. ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் மருந்தை நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள்.
2. சாப்பாட்டுக்கு முன் 1 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
3. காலம் - பல மாதங்கள்.

உள்ளடக்க அட்டவணைக்குத் திரும்பு

பிர்ச் காளான்

பிர்ச் காளான் அல்லது சாகாவைப் பயன்படுத்துங்கள், நீரிழிவு நோய்க்கு நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த வகை பூஞ்சை சர்க்கரையின் அளவை நேரடியாக பாதிக்கிறது, அதைக் குறைக்கிறது. நிர்வாகத்திற்குப் பிறகு 3 வது மணிநேரத்தில் ஏற்கனவே குறைவு காணப்படுகிறது. சாகாவுடன் ஒரு பானம் குடிக்கவும். அதன் தயாரிப்புக்கு உள் பகுதியை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள், அவை நசுக்கப்பட வேண்டும். 1: 5 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். கையாளுதல்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் 3 நாட்களுக்கு ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் தீர்வை வலியுறுத்த வேண்டும். ஒரு மாதத்திற்கு சாப்பிடுவதற்கு முன் அரை மணி நேரம் ஒரு நாளைக்கு 1 கிளாஸ் குடிக்கவும். ஒரு உணவைப் பின்பற்ற முழு பாடமும் முக்கியம்.

உள்ளடக்க அட்டவணைக்குத் திரும்பு

வெள்ளை சாணம் வண்டு

காளான்களின் வழக்கமான நுகர்வு ஆயுட்காலம் மீது சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

வெள்ளை சாணம் வண்டுகள் விஷமாகக் கருதப்படுகின்றன, அவை நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய குழுவைச் சேர்ந்தவை. ஆனால் டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான காளான்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீங்கள் வெள்ளை மற்றும் இளம் காளான்களை மட்டுமே சேகரிக்க முடியும். நீங்கள் சேகரித்த உடனேயே அல்லது 1 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு தயாரிப்பு சமைக்க வேண்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் கூட காளான் சேமிக்க முடியாது என்பதால் தயாரிப்பு புதியதாக மட்டுமே சாப்பிடப்படுகிறது. நீங்கள் பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கலாம். சாணம் வண்டு மற்றும் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றை இணைப்பது சாத்தியமில்லை.

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

உள்ளடக்க அட்டவணைக்குத் திரும்பு

நீரிழிவு நோய்க்கான காளான்கள் - நன்மைகள், தீங்கு, எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையில் உணவு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்பது இரகசியமல்ல. இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயில், நோயாளியின் உணவை தெளிவாக சரிசெய்ய வேண்டும். இந்த வழக்கில், அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளைக் கொண்ட உணவு நுகர்வு குறைவாகவே உள்ளது. நீரிழிவு நோய்க்கு காளான்களை சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்வியில் பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர்.

இந்த கேள்விக்கு துல்லியமாக பதிலளிக்க, காளான்கள் என்ன என்பதை சரியாக புரிந்துகொள்வதும் அவற்றின் கலவையை ஆய்வு செய்வதும் அவசியம்.

நீரிழிவு நோய்க்கு காளான்களை சாப்பிடுவது அனுமதிக்கப்படுகிறதா?

எனவே, வகை 2 நீரிழிவு நோயில் உள்ள பூஞ்சைகள் ஒரு தனித்துவமான கலவையைக் கொண்டுள்ளன, இது தற்செயலாக நோயாளிகளுக்கும் ஏற்றது. நீங்கள் காளான் உணவுகளை சமைக்க திட்டமிட்டால் நினைவில் கொள்ள வேண்டிய முக்கிய விஷயம், அவை உடலின் சிக்கலான செரிமானமாகும். கல்லீரல் நோய் உள்ளவர்களுக்கு செரிமானம் குறிப்பாக கடினமாக இருக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு காளான்களை சாப்பிடுவது நன்மை பயக்கும் என்று மருத்துவர்கள் நம்புகிறார்கள், ஆனால் நோயாளி அவற்றை அடிக்கடி சாப்பிடாவிட்டால் மட்டுமே.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட அளவு வாரத்திற்கு 100 கிராமுக்கு மேல் இல்லை.

ஒரு வழி அல்லது வேறு, காளான்களை சாப்பிட முடியுமா என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும். உங்கள் உணவில் இந்த தயாரிப்பின் தகுதியை ஒரு நிபுணர் மட்டுமே தீர்மானிக்க முடியும்.

எந்த காளான்கள் பொருத்தமானவை?

நிச்சயமாக, டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், எந்த வகையான காளான் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. சமையலுக்கு சிறந்த வழி சுடப்பட்ட காளான்கள். நோயுற்றவர்களை ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கும் காளான்களை சாப்பிட நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. சர்க்கரை தொங்குவதற்கு என்ன காளான்கள் நல்லது என்று நினைக்கிறீர்கள்?

மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் சாம்பினோன்கள், காளான்கள் மற்றும் காளான்கள்.

1. சாம்பினோன்கள் எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும்? இந்த அற்புதமான காளான்களில் கிட்டத்தட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை. எனவே, அவற்றை உங்கள் உணவில் பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம்
2. நீரிழிவு நோய்க்கு குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள் எவ்வாறு உதவுகின்றன? இஞ்சி வைட்டமின்களின் புதையல். வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் பி ஆகியவை சாண்டரெல்லில் அதிக அளவில் காணப்படுகின்றன, அவை பார்வைக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் சருமத்தில் நன்மை பயக்கும். உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, உயர் இரத்த சர்க்கரை கண்புரை அல்லது நீரிழிவு ரைனோபதி போன்ற கண் நோய்கள் ஏற்படுவதைத் தூண்டுகிறது. அதனால்தான் அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு வைட்டமின் ஏ மற்றும் குழு பி அளவை அதிகரிப்பது முக்கியம்.
3. தேன் காளான்களில் தாமிரம் மற்றும் துத்தநாகம் உள்ளன, அவை இரத்தத்தை உருவாக்கும் செயல்முறைகளை இயல்பாக்குவதற்கு ஒரு நபருக்கு மிகவும் அவசியம்.

கொம்புச்சாவை சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தலாம் என்று பலர் நம்புகிறார்கள். இந்த தயாரிப்பு தயாரிக்க ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். இதனால், நொதித்தல் போது, ​​ஆல்கஹால் உருவாகிறது, இது பின்னர் அசிட்டிக் அமிலமாக மாறும். இதன் விளைவாக ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சற்று கார்பனேற்றப்பட்ட பானம். கொம்புச்சாவில் ஒழுக்கமான அளவு சர்க்கரை உள்ளது, மேலும் நோயாளிகளுக்கு இதுபோன்ற பானம் குடிக்க இயலாது. இந்த பானத்தில் ஆல்கஹால் நிறைந்துள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஆல்கஹால் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது என்று சிலர் தவறாக நம்புகிறார்கள், ஆனால் உண்மையில் இது கல்லீரலில் குளுக்கோஸ் உருவாவதைத் தடுக்கிறது, இது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவால் நிறைந்துள்ளது.

நீரிழிவு நோய்க்கு நான் காளான்களைப் பயன்படுத்தலாமா? அத்தகைய தயாரிப்பு (அதன் இரண்டாவது பெயர் பிர்ச்) இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்க ஒரு சிறந்த கருவி என்று மக்கள் நம்புகிறார்கள், ஆனால் இது ஒன்றும் இல்லை. இயற்கையில் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கக்கூடிய இயற்கை வைத்தியங்கள் எதுவும் இல்லை என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். ஆனால் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்காத பொருட்கள் உள்ளன. நிச்சயமாக, சாகா உண்ணக்கூடியது மற்றும் எந்த உணவுகளிலும் வெற்றிகரமாக சேர்க்கப்படலாம். பிர்ச் காளானின் ஒரே கழித்தல் இது மிகவும் சுவையாக இல்லை.

பிளஸ் மட்டுமே

பச்சை மிருதுவான வெள்ளரிகளிலிருந்து சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஒரு நன்மை இருக்கிறது, ஏனென்றால் அவற்றின் அனைத்து “நீர்ப்பாசனத்திற்கும்” அவை பல்வேறு தேவையான கூறுகளின் வியக்கத்தக்க சுவாரஸ்யமான பட்டியலைக் கொண்டுள்ளன:

• குழுக்களின் வைட்டமின்கள் பி, சி, பிபி (ஒரு சிறிய அளவில்),
• பாந்தோத்தேனிக் அமிலங்கள்
• கரோட்டின்,
• சோடியம், இரும்பு, துத்தநாகம்,
• சல்பர், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ்,
• அயோடின்,
• ஃபைபர் மற்றும் பெக்டின்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் விஷயத்தில், குறிப்பாக அதன் பாடத்தின் சிக்கல்கள் (எடிமா, அதிக எடை) முன்னிலையில், வெள்ளரிகள் சாப்பிடுவது இன்றியமையாததாகிவிடுகிறது, ஏனெனில் இது உடல்நலத்திற்கு ஆபத்து இல்லாமல் உடலுக்காக “உண்ணாவிரதம்” நாட்களைக் கழிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, மேலும் மலச்சிக்கல் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் பரிகாரம் நோயாளியை விடுவிக்கிறது. . இது உடலில் இருந்து கொழுப்பு மற்றும் அதிகப்படியான உப்பை அகற்ற உதவுகிறது, இது மூட்டுகளில் வைக்கப்படுகிறது.

புதிய

நீரிழிவு கால், உடல் பருமன் மற்றும் உப்பு வைப்பு முன்னிலையில், "வெள்ளரி" நாட்களைப் பயிற்சி செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சாத்தியமான அபாயங்கள் மற்றும் முரண்பாடுகள் இருப்பதை விலக்க, உங்கள் மருத்துவரை அணுகுவது அவசியம். எதுவும் ஆரோக்கியத்திற்கு அச்சுறுத்தலாக இல்லாவிட்டால், நோயாளியின் முன்முயற்சியை மட்டுமே மருத்துவர் ஆதரிப்பார். 1-2 நாட்களுக்குள், புதிய வெள்ளரிகள் (ஒரு நாளைக்கு சுமார் 2 கிலோகிராம்) மட்டுமே சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த காலகட்டத்தில், உடல் செயல்பாடு எதுவும் அனுமதிக்கப்படாது.

புதிதாக உட்கொள்ளும் இந்த காய்கறியின் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அதன் கார உப்பு உள்ளடக்கம், இது இரைப்பை சாற்றின் அமிலத்தன்மையை குறைக்க உதவுகிறது. சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு வெள்ளரிகளின் கலவையில் பொட்டாசியம் அவசியம். வெள்ளரிகளின் ஒரு முக்கிய நன்மை நரம்பு மண்டலத்தில் அவற்றின் நன்மை பயக்கும், இது ஒரு தீவிர நோயை எதிர்த்துப் போராடும் ஒரு நபருக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

வெள்ளரிக்காயைச் சேர்த்து புதிய காய்கறி சாலட்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். அவற்றை சாப்பிடுவது ஒவ்வொரு நாளும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய கலோரிகளை கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் எரிபொருள் நிரப்ப வேண்டும், இதனால் அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கக்கூடாது.

ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு

ஊறுகாய்களாகவும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் ஒரு உண்மையான விருந்தாகும், குறிப்பாக அனைத்து வகையான ஊறுகாய்களையும் விரும்புவோருக்கு. நீரிழிவு மற்றும் ஊறுகாய்களாக உள்ள உணவுகள் இரண்டு பொருந்தாத கருத்துக்கள் என்று ஒரு ஸ்டீரியோடைப் உள்ளது. இருப்பினும், டைப் 2 நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்கள் இதுபோன்ற தின்பண்டங்களை சாப்பிட முடியாது, ஆனால் அவற்றை சாப்பிட வேண்டும் என்பதை மருத்துவர்கள் உறுதிப்படுத்துகின்றனர்.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகளின் நன்மைகள் பின்வருமாறு:

• அவை கணையத்தின் வேலையை எளிதாக்குகின்றன, இது பொதுவாக பலவீனமடைகிறது,
• கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஒருங்கிணைக்கும் செயல்முறையை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கவும்.

மெனுவில் ஊறுகாய்களை அறிமுகப்படுத்துவதன் விளைவு நேர்மறையாக இருக்க, அவற்றின் தயாரிப்பு மற்றும் சேமிப்பிற்கான சில விதிகளை அவதானிக்க வேண்டியது அவசியம்:

• உப்பு செய்முறை முடிந்தவரை எளிமையாக இருக்க வேண்டும்,
• இறைச்சிக்கான சர்க்கரை சோர்பிட்டால் மாற்றப்பட வேண்டும்,
• உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் காய்கறிகளை நீண்ட நேரம் சேமிக்க வேண்டாம் - விரைவில் அவை சாப்பிடுகின்றன, அவை அதிக நன்மைகளைத் தரும்
• இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகளை உறைந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது, எனவே குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் பால்கனியில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட கெர்கின்ஸின் ஒரு ஜாடி காணப்பட்டால், அதை ஆபத்தில்லாமல் இருப்பது நல்லது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த காய்கறிகளில் அதிக வைட்டமின்கள் இல்லை.

ஊறுகாய்களாகவும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் அனுமதிக்கப்பட்ட பட்டியலில் உள்ள மற்ற காய்கறிகளுடன் சிறப்பாக இணைக்கப்படுகின்றன. சிறந்த கலவையானது முட்டைக்கோசுடன் உள்ளது, ஆனால் அத்தகைய பசியை காளான்களுடன் கலக்காமல் இருப்பது நல்லது. பகலில், நீங்கள் 2-3 நடுத்தர அளவிலான வெள்ளரிகள் சாப்பிடலாம். ஒரு உணவில் அல்ல என்பது நல்லது.

சர்க்கரை இல்லாத பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள்

நீரிழிவு ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் ஒரு மலிவு மற்றும் எளிதான சிற்றுண்டி. அவை விரைவாகவும் எளிதாகவும் சொந்தமாக தயாரிக்கப்படலாம். ஒரு விதியாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிருதுவான வெள்ளரிகளை அனுபவிப்பதற்கான ஒரே வழி இதுதான், ஏனெனில் கடைகளில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் பொருட்களில் சர்க்கரை உள்ளது.

பதிவு செய்யப்பட்ட ஊறுகாய்களை 3 கேன்கள் (தலா 1 லிட்டர்) பெற, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சிறிய புதிய பழங்கள் (கண்ணால், அதிகமாக எடுத்துக்கொள்வது நல்லது),
• ஒவ்வொரு ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் இடுவதற்கான கீரைகள்: வெந்தயம் (குடைகள்), குதிரைவாலி, செர்ரி, கருப்பட்டி மற்றும் ஓக் இலைகள்,
• பூண்டு - ஒவ்வொரு ஜாடிக்கும் 2-3 கிராம்பு,
• ஒரு காயில் கசப்பான மிளகு - சுவைக்க.

இறைச்சியைத் தயாரிக்க:

• 1.5 லிட்டர் தண்ணீர்
• 3 தேக்கரண்டி உப்பு (ஒரு சிறிய ஸ்லைடுடன்),
• 50 மில்லிலிட்டர் வினிகர் (9%).

1. காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் நன்கு துவைக்க,
2. கேன்களின் அடிப்பகுதியில் கீரைகளை வைத்து, வெள்ளரிகளை இறுக்கமாக வைக்கவும், கொள்கலன்களை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பி 6-8 மணி நேரம் விடவும். முக்கியம்! தண்ணீரை 2-3 முறை மாற்ற வேண்டும்.
3. குளிர்ந்த நீரை வடிகட்டவும், ஜாடிகளை கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பி 15 நிமிடங்கள் காத்திருந்து, பின்னர் திரவத்தை வடிகட்டவும்,
4. கொதிக்கும் நீரில் காய்கறிகளை ஒத்த மற்றொரு சிகிச்சையின் பின்னர், நீங்கள் தண்ணீரை மடுவில் அல்ல, ஆனால் இறைச்சிக்கான கடாயில் வடிகட்ட வேண்டும்,
5. கடாயில் தீ வைத்து, தண்ணீரில் உப்பு சேர்த்து, கலக்கவும்,
6. வெள்ளரிகள் கொண்ட ஒவ்வொரு ஜாடிகளிலும் மிளகு ஒரு நெற்று மற்றும் பூண்டு ஒரு கிராம்பு சேர்த்து, வெட்டவும்,
7. கொதிக்கும் உப்பு நீரில் கேன்களை நிரப்பி உடனடியாக இமைகளுடன் இறுக்கமாக மூடவும்,
8. வங்கிகளை தலைகீழாக மாற்றி குளிர்விக்க விட வேண்டும்.

சர்க்கரை நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, ஊறுகாய்களின் ரசிகர்கள், ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் N ° 1 இன் தயாரிப்பு ஆகும். ஆனால் எல்லாவற்றிலும் நீங்கள் அளவை அறிந்து கொள்ள வேண்டும் மற்றும் இரவு உணவில் ஒரு முழு தயாரிப்பையும் சாப்பிடக்கூடாது. நீரிழிவு நோயில் புதிய மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் இரண்டும் தாதுக்களின் மூலமாகும், அவை இரைப்பை குடல், இருதய மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கின்றன, அத்துடன் உகந்த இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்கின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு காளான்களின் நன்மைகள்

காளான்களில் குறைந்த அளவு புரதம், கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. வைட்டமின்-தாது வளாகம் வெறுமனே சுவாரஸ்யமாக உள்ளது: பொட்டாசியம், கால்சியம், சோடியம், அஸ்கார்பிக் அமிலம், மெக்னீசியம், வைட்டமின்கள்: ஏ, பி, டி. கூடுதலாக, அவை அடங்கும் புரதம் மற்றும் செல்லுலோஸ்.

காளான்களில் பெரிய அளவில் செல்லுலோஸ், இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஊட்டச்சத்தில் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும், மற்றும் லெசித்தின்கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகள் குவிவதைத் தடுக்கும்.

அத்தகைய கூறுகள் காரணமாக, காளான்கள் உள்ளன குறைந்தபட்ச கிளைசெமிக் குறியீடு, இது இரண்டு வகையான சர்க்கரை நோயுள்ள நோயாளிகளுக்கு ஒரு உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது.

காளான் உணவுகளை தவறாமல் சாப்பிடுவது இரண்டாவது வகை நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கவும் அதை உறுதிப்படுத்தவும் உதவுகிறது என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். நோய் உருவாகத் தொடங்கியிருந்தால், காளான்களை சாப்பிடுவதால் அதன் மேலும் வளர்ச்சியை நிறுத்த முடியும்.

உடலில் உள்ள சில நோய்கள் மற்றும் கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்காக இந்த தயாரிப்பு மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• ஆண் ஆற்றலுடன் சிக்கல்கள்,
• இரத்த சோகையின் வளர்ச்சி
• மார்பக புற்றுநோயின் ஆரம்ப கட்டம்,
• நாட்பட்ட சோர்வு
• மோசமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி.

நீரிழிவு நோயாளிகளால் தயாரிப்பை சாப்பிடுவதில் சிறப்பு கட்டுப்பாடுகள் எதுவும் இல்லை என்ற போதிலும், உங்கள் மருத்துவரிடம் எந்த வகையான காளான்கள், எந்த அளவு நீங்கள் உண்ணலாம் என்று ஆலோசிக்க வேண்டியது அவசியம். இவை அனைத்தும் நோயாளியின் உடலின் தனிப்பட்ட பண்புகள் மற்றும் நோயின் வளர்ச்சியின் தீவிரத்தை பொறுத்தது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட டோஸ், நீரிழிவு நோயாளியின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது, வாரத்திற்கு 100 கிராம் தயாரிப்பு ஆகும்.

கல்லீரல் செயல்பாட்டின் கடுமையான குறைபாட்டால் பாதிக்கப்பட்ட சர்க்கரை நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் காளான்களை எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிட வேண்டும். இந்த தயாரிப்பை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவு உடலை பதப்படுத்துவதற்கு கனமானது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு என்ன காளான்கள் சிறந்தது, எப்படி சாப்பிட வேண்டும், சமையல்

சர்க்கரை நோய் உள்ள நோயாளிகள் அனைத்து சமையல் காளான்களையும் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். ஆனால் சில இனங்கள் குறிப்பாக விரும்பப்படுகின்றன:

வளர்ச்சிக் காலத்தில் காளான்கள் வெவ்வேறு அளவுகளில் ரேடியோனூக்லைடுகளைக் குவிக்கின்றன, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானவை. எனவே, நீங்கள் அவற்றை சரியாக சமைக்க வேண்டும். தயாரிப்பு 10 நிமிடங்களுக்கு உப்பு நீரில் சுத்திகரிக்கப்பட்டு, கழுவப்பட்டு வேகவைக்கப்படுகிறது. முதல் குழம்பு வடிகட்ட வேண்டும்.

கொதிக்கும் போது, ​​நீங்கள் சிறிது வினிகர் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்க்கலாம். எனவே 80% ரேடியோனூக்லைடுகள் மறைந்துவிடும். பின்னர் மீண்டும் காளான்களை வேகவைக்கவும், அதன் பிறகு நடைமுறையில் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் இருக்காது.

சர்க்கரை நோய் உள்ள நோயாளிகள் உப்பு மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, அவற்றை அடுப்பில் சுடுவது நல்லது.

அவற்றின் தூய வடிவத்தில் உள்ள காளான்கள் உடலால் பெரிதும் செரிக்கப்படுகின்றன. கணையத்தின் வேலையை எளிதாக்க, மற்ற பொருட்களுடன் இணைந்து அவற்றை சாப்பிடுவது நல்லது. நீரிழிவு காளான் உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான சில சமையல் குறிப்புகள் இங்கே:

சீமை சுரைக்காயுடன் சுண்டவைத்த காளான்கள்

சீமை சுரைக்காய் 1 கிலோ தலாம் மற்றும் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, கூழ் மற்றும் விதைகளை நீக்கவும். காய்கறிகளை 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கவும். தனித்தனியாக, சீமை சுரைக்காயிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட கூழ் அரைக்கவும். 150 கிராம் புதிய காளான்களை வெட்டுங்கள். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து அவர்களுக்கு வோக்கோசு சேர்க்கவும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை இரண்டு தலைகளை இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை அங்கே பரப்பி, மென்மையான வரை வறுக்கவும். நாங்கள் சீமை சுரைக்காயை கொதிக்கும் நீரில் இருந்து எடுத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நிரப்பி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, உப்பு சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். டிஷ் தயார்!

காளான் சூப்

200 கிராம் புதிய காளான்களை வேகவைக்கவும். சூப்பைப் பொறுத்தவரை, போலட்டஸ், போலட்டஸ் அல்லது போர்சினி காளான்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. பின்னர் அவற்றை வாணலியில் இருந்து ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் வெளியே எடுத்து காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு மாவு சேர்த்து வறுக்கவும்.

கொதிக்கும் காளான்களில் இருந்து மீதமுள்ள குழம்பில், 2-3 உருளைக்கிழங்கை எறிந்து, கொதிக்க வைத்து 0.5 லிட்டர் பால் சேர்க்கவும். நாங்கள் வறுத்த காளான்களை வாணலியில் அனுப்பி, உப்பு சேர்த்து சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். சூப் தயார். தட்டுகளில் ஊற்றி, மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

காளான் சிக்கன்

ஒரு சிறிய கோழியை எடுத்து, அதிலிருந்து எலும்புகளை அகற்றி, கால்கள் மற்றும் இறக்கைகள் மட்டுமே விட்டு விடுங்கள். 20 கிராம் உலர்ந்த காளான்களை ஊற வைக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸில் ஒரு பச்சை ஆப்பிள், 2 உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஊறவைத்த காளான்கள் என வெட்டுங்கள்.

2-3 வெங்காயத்தை துண்டுகளாக நறுக்கி, 2-3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். சார்க்ராட் மற்றும் சுவைக்க கீரைகள். அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலக்கவும்.துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கோழியைத் தொடங்குகிறோம், அதை நூலால் தைக்கிறோம் மற்றும் அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம். சமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

மீனுடன் சுட்ட காளான்கள்

காளான்களுடன் இணைந்த மீன் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும். குறைந்த கொழுப்புள்ள கடல் மீன்களின் 0.5 கிலோ துண்டுகளாக நறுக்கி, மிளகு தூவி, மாவில் உருட்டவும், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட மீனை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அரைத்த சீஸ் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். சமைக்கும் வரை அடுப்பில் சாஸ் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

சாஸ் தயாரிக்க, நாம் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும், அதனுடன் 20-30 கிராம் ஊறவைத்த காளான்களை ஒன்றிணைக்கவும், இதையெல்லாம் மற்றொரு 5-7 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். ஒரு கிளாஸ் தக்காளி சாறு, ஒரு ஜோடி வளைகுடா இலைகள், நறுக்கிய பூண்டு, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

காளான்களுடன் ஆப்பிள் சாலட்

மூன்று பச்சை ஆப்பிள்களை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சிறிய ஊறுகாய் காளான்களை பாதியாக வெட்டுங்கள். ஒரு மணி மிளகு எடுத்து, வைக்கோலாக வெட்டுங்கள். ஆரஞ்சு பாதியை துண்டுகளாக பிரிக்கவும். நாங்கள் ஒரு சாலட் கிண்ணத்திற்கு பொருட்களை அனுப்புகிறோம், கலந்து, சிறிது எலுமிச்சை சாறு, நறுக்கிய ஆரஞ்சு அனுபவம் மற்றும் 0.5 கப் குறைந்த கொழுப்புள்ள தட்டிவிட்டு கெஃபிர் ஊற்றுகிறோம். சாலட் தயார்!

காளான் நீரிழிவு சிகிச்சை

காளான்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட சர்க்கரை நோய்க்கான சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்காக, மருந்துகள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன:

Chaga. பூஞ்சை முக்கியமாக பிர்ச்சில் வளர்கிறது. இது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. உட்செலுத்துதல் வெறுமனே தயாரிக்கப்படுகிறது. சாகா ஆரம்பத்தில் தரையில் உள்ளது மற்றும் 1: 5 என்ற விகிதத்தில் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. தீ வைத்து 50 டிகிரி வரை சூடாக்கவும். நாங்கள் 48 மணி நேரம் வற்புறுத்தி வடிகட்டுகிறோம். டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் உணவுக்கு ஒரு நாளைக்கு 3 முறை ஒரு கிளாஸ் எடுக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். சர்க்கரை அளவு மூன்று மணி நேரத்திற்குள் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறைகிறது.

Coprinus. இது நிபந்தனைக்குட்பட்ட விஷமாகும். பலவிதமான சாணம் வண்டுகளிலிருந்து நீங்கள் வெள்ளை காளான்களை தேர்வு செய்ய வேண்டும். இது பல்வேறு நோய்களுக்கு, குறிப்பாக நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. விஷம் வராமல் இருக்க, சிறிய அளவில் மசாலாவாக பயன்படுத்துவது நல்லது. காளான் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, ஒரு பாத்திரத்தில் உலர்த்தி பொடியாக தேய்க்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட உணவில் சிறிது சேர்க்கவும்.

Chanterelles. நிறைய ஃபைபர் மற்றும் மாங்கனீசு கொண்ட ஒரு சுவையான சமையல் காளான். 200 கிராம் காளான்கள் மற்றும் 0.5 லிட்டர் ஓட்காவிலிருந்து மருந்து தயாரிக்கப்படும். நாங்கள் 2 லிட்டர் ஜாடிக்கு முன் கழுவி நறுக்கப்பட்ட சாண்டரெல்களை அனுப்புகிறோம். ஓட்காவுடன் காளான்களை ஊற்றி குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். 1 தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இரண்டு மாதங்களுக்கு உணவுக்கு முன் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் நீர்த்த. இந்த காலகட்டத்தில், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது.

தேநீர் அல்லது சீன காளான். அதிலிருந்து பல்வேறு காபி தண்ணீர் மற்றும் உட்செலுத்துதல் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சர்க்கரை, ஈஸ்ட் மற்றும் பாக்டீரியாவிலிருந்து ஒரு மருத்துவ பானம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஆல்கஹால் கொண்ட kvass ஐ மாற்றுகிறது, இது எதிர்காலத்தில் அசிட்டிக் அமிலமாக மாற்றப்படுகிறது. ஒவ்வொரு 3-4 மணி நேரத்திற்கும் ஒரு முறை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வளர்சிதை மாற்றம் இயல்பாக்குகிறது, சர்க்கரை அளவு உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது.

தயாரிப்பு இயற்கை ஆல்கஹால் கொண்டுள்ளது. பயன்படுத்துவதற்கு முன், சர்க்கரை நோய் உள்ள நோயாளிகள் எப்போதும் தங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும். இதையும் படியுங்கள் - நீரிழிவு நோய்க்கான கொம்புச்சா.

கேஃபிர் அல்லது பால் காளான். காளான் ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் வைக்கப்பட்டு, பாலுடன் ஊற்றப்பட்டு, ஒரு சிறப்பு புளிப்பைச் சேர்த்து, மருந்தகத்தில் வாங்கப்படுகிறது. இது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேஃபிர் என்று மாறிவிடும். 25 நாட்களுக்கு உணவுக்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன் 2/3 கப் ஒரு நாளைக்கு பல முறை குடிக்கவும். 3-4 வாரங்களுக்குப் பிறகு, நிச்சயமாக மீண்டும் செய்யப்படுகிறது. ஆரம்ப கட்டத்தில் 1 வருடம் வரை சர்க்கரை நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நோயாளி நோயிலிருந்து முற்றிலும் விடுபட முடியும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான நாட்டுப்புற வைத்தியம்: கட்டுரையைப் படிக்கவும் நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். அவர் மற்ற சிகிச்சைகள் பற்றி பேசுவார்.

இவை காளான்களின் மந்திர பண்புகள். நீங்கள் சுவையாக சாப்பிடலாம் மற்றும் சிகிச்சையளிக்கப்படலாம். நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் குளிர்காலத்திற்காக தங்கள் காளான்களை உலர அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், இதனால் தயாரிப்பு எப்போதும் உணவில் சேர்க்கப்படும். ஒரு நிபுணரின் மேற்பார்வையின் கீழ் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காளான் சார்ந்த மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!

Champignons

அவை சுற்றுச்சூழல் நட்பு மற்றும் இறைச்சிக்கு மாற்றாக கருதப்படுகின்றன. சாம்பிக்னன்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், உடலின் பாதுகாப்பை வலுப்படுத்தவும் உதவுகின்றன. இந்த வகை பூஞ்சைகளை பச்சையாக சாப்பிடலாம். அவை குறைந்த கலோரி என்பதால் அவை உணவுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் அதே நேரத்தில் அவை பசியின் உணர்வை பூர்த்தி செய்கின்றன. நீங்கள் 1 வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் காளான்களை சேமிக்கலாம். அவை வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, எனவே அவை எந்த வடிவத்திலும் காளான்களை சாப்பிடுகின்றன.

உள்ளடக்க அட்டவணைக்குத் திரும்பு

நீரிழிவு நோய்க்கான காளான் சமையல்

காளான்கள் பல உணவுகளை தயார் செய்கின்றன:

• சூப்கள் மற்றும் போர்ஷ்ட்
• சாலடுகள்,
• பக்க உணவுகள்
• துண்டுகள் மற்றும் அப்பத்தை கொண்டு திணித்தல்,
• சுவையூட்டிகள்,
• தூய காளான்கள்.

எடுத்துக்காட்டாக, ஹாட்ஜ்போட்ஜுக்கான செய்முறை. உங்களுக்கு முட்டைக்கோஸ் (0.5 கிலோ), காளான்கள் (0.5 கிலோ), வெண்ணெய் (1 தேக்கரண்டி), தண்ணீர் (அரை கப்), வினிகர், தக்காளி (2 தேக்கரண்டி), வெள்ளரிகள் (2 பிசிக்கள்), வெங்காயம், எலுமிச்சை தேவைப்படும் (அரை எலுமிச்சை), உப்பு, மிளகு, லாரல், பட்டாசு (சுவைக்க). முட்டைக்கோசு நறுக்கி, தண்ணீர் சேர்த்து, எண்ணெய், வினிகர் சேர்த்து 1 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். சமைப்பதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன், மசாலா, தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் சேர்க்கவும். வெங்காயம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் காளான்களை முன்கூட்டியே வறுக்கவும். ஒரு கடாயில் முட்டைக்கோஸ், காளான்கள், முட்டைக்கோஸ், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, எண்ணெய் சேர்த்து சுடவும். தயாராக இருக்கும்போது, ​​எலுமிச்சை துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் சார்க்ராட் ஒரு சாலட் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: சாம்பினோன்கள், சார்க்ராட், வெங்காயம், ஆப்பிள், தாவர எண்ணெய். காளான்களை துவைக்க, தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும். ஊறுகாய்களாகப் பயன்படுத்தப்பட்டால், ஒரு வடிகட்டியில் நிராகரிக்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், ஆப்பிள்களை தட்டுகளாகவும் நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் எண்ணெயுடன் பருவம்.

காளான் சாணம் வண்டு

சாணம் வண்டு சாப்பிட முடியாதது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். வெள்ளை சாணம் வண்டு ஒரு சிறந்த மருந்து என்று ஒரு பிரபலமான நம்பிக்கை உள்ளது. இது நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய உயிரினங்களுக்கு சொந்தமானது என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.

சாணம் வண்டுகள் சேகரிக்கப்பட்ட ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு தயாரிக்கப்படக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் தயாரிப்பின் சேமிப்பக விதிகளையும் பின்பற்ற வேண்டும், கெட்டுப்போகாமல் தடுக்க அதை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். சில ஐரோப்பிய நாடுகளில், சாணம் வண்டு ஒரு சுவையாக கருதப்படுகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயை காளான்களுடன் எவ்வாறு சிகிச்சையளிப்பது

பாரம்பரிய சிகிச்சை முறைகளில் சில வகையான காளான்கள் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளன. மிகவும் பிரபலமானதை பிர்ச் காளான் என்று கருதலாம். குணப்படுத்தும் பொருளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் அதன் மேல் பகுதியை தயார் செய்து 1: 5 என்ற விகிதத்தில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்ற வேண்டும். பின்னர், குறைந்த வெப்பத்தில், அதை 50 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடாக்கவும். இதற்குப் பிறகு, மருந்து உட்செலுத்தப்பட்டு, வடிகட்டப்பட்டு வெளியேற்றப்படுகிறது. அத்தகைய தீர்வை நான் குடிக்கலாமா? சாப்பாட்டுக்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை ஒரு குவளையில் குடிக்க வேண்டும். சிகிச்சையின் போக்கை குறைந்தது 30 நாட்கள் ஆகும். நிச்சயமாக, காளான்களுடன் எந்தவொரு சிகிச்சையும் உங்கள் மருத்துவரிடம் விவாதிக்கப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான சாண்டெரெல்ஸ் - மருந்து தயாரித்தல்

நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கும் போது சாண்டெரெல்லஸ் ஒரு பொதுவான பூஞ்சை. இந்த வடிவத்தில், மிகக் குறைந்த கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நிறைய நார்ச்சத்துக்கள் உள்ளன. சாண்டரெல்லிலும் மாங்கனீசு உள்ளது. நீங்கள் அவற்றை உண்ணலாம். நோய்க்கான சிகிச்சையாக, நீங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் குறிகாட்டியை நேர்த்தியாகவும், கணையத்தின் செயலிழப்பை அகற்றவும் முடியும். சாண்டரெல்லை டிங்க்சர்கள் அல்லது தூள் வடிவில் பயன்படுத்தலாம்.

இந்த காளான்களிலிருந்து ஒரு மருந்து தயாரிக்க, சுமார் 200 கிராம் தயாரிப்பு மற்றும் 500 மில்லி ஓட்காவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நாங்கள் காய்கறிகளைக் கழுவுகிறோம், அவற்றை வெட்டி இரண்டு லிட்டர் ஜாடிக்கு அனுப்புகிறோம். அதன் பிறகு, தயாரிப்பு ஓட்காவுடன் ஊற்றப்பட்டு குளிர்ந்த இடத்தில் செலுத்தப்படுகிறது. மருந்து 1 தேக்கரண்டி எடுக்க வேண்டும். உணவுக்கு முன் (படிப்படியாக நீங்கள் நன்றாக உணருவீர்கள்). இது ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட வேண்டும். இந்த முறையுடன் சிகிச்சையின் முழு படிப்பு குறைந்தது இரண்டு மாதங்களாகும். சூப்கள், சாலடுகள், கேசரோல்கள் போன்ற பல சுவையான உணவு வகைகளையும் நீங்கள் கற்பனை செய்யலாம். டைப் 2 நீரிழிவு நோயுள்ள இந்த காளான்கள் காய்கறிகளுடன் மிகச் சிறந்தவை. உற்பத்தியின் குணப்படுத்தும் பண்புகளைப் பாதுகாக்க, ஒரு மணி நேரம் பாலில் நிரப்பவும்.

உங்கள் கவனத்திற்கு நன்றி! அன்புடன், ஓல்கா.

கட்டுரை உங்களுக்கு பிடிக்குமா? உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான காளான்கள்: அவை அனுமதிக்கப்படுகின்றன, அவற்றின் நன்மைகள்

ஆரோக்கியமான உடலுக்கு, மற்றும் பல்வேறு நோய்களுக்கு, காளான்கள் நன்மை பயக்கும். அவர்களிடமிருந்து நீங்கள் நிறைய ருசியான குடீஸ்களை சமைக்கலாம், அவை பண்டிகை மேசையில் அல்லது முழு குடும்பத்தினருடனும் ஒரு வழக்கமான உணவில் சரியான இடத்தைப் பிடிக்கும். வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான காளான்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை ஆயுட்காலம் பங்களிக்கின்றன, இனிப்பு நோய்க்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்க உதவுகின்றன. இத்தகைய பயனுள்ள பண்புகள் கலவை காரணமாக இருக்கின்றன - காளான்களில் லெசித்தின் உள்ளது, இது பாத்திரங்களில் கொழுப்பு படிவதைத் தடுக்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான காளான்களின் நன்மைகள் என்ன

டாக்டர்கள் பரிந்துரைக்கிறார்கள்! இந்த தனித்துவமான கருவி மூலம், நீங்கள் விரைவாக சர்க்கரையை சமாளித்து மிக வயதானவரை வாழலாம். நீரிழிவு நோயில் இரட்டை வெற்றி!

1. நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைய.
2. காளான்களின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் லெசித்தின் நன்றி, கொழுப்பு பாத்திரங்களை அடைக்காது.
3. இந்த தயாரிப்பு இரும்புச்சத்து குறைபாட்டின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, ஆண் ஆற்றலை பலப்படுத்துகிறது.
4. காளான்கள் நாள்பட்ட சோர்வை நீக்கி மார்பக புற்றுநோயைத் தடுக்கின்றன.
5. நீரிழிவு நோய்க்கு உடலின் எதிர்ப்பு அதிகரிக்கிறது.

காளான் கிளைசெமிக் அட்டவணை

உற்பத்தியில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு மிகக் குறைவு என்பதால், காளான்கள் 10 இன் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த காட்டி எடை இழக்க விரும்புவோரின் ஊட்டச்சத்துக்காக காளான்களைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. காளான்கள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருப்பதால், இரண்டாவது மற்றும் முதல் வகை இனிப்பு நோய்களுக்கான உணவைப் பின்பற்றும்போது அவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இனிப்பு நோய்க்கு என்ன காளான்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்

வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் முதல், 3 வகையான காளான்கள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

1. சாம்பினோன்கள் - நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதில் இன்றியமையாத உதவியாளர்கள். அவற்றில் கிட்டத்தட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை. அவை உடலில் உள்ள ஒட்டுமொத்த பாதுகாப்பு அமைப்பை நன்மை பயக்கும்.
2. காளான். இது வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் பி ஆகியவற்றின் களஞ்சியமாகும். அவை பார்வைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், சருமத்தில் நன்மை பயக்கும்.
3. காளான். அவை செம்பு, துத்தநாகம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன, அவை இரத்தத்தை உருவாக்கும் செயல்முறைகளை இயல்பாக்குவதற்குத் தேவையானவை. பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவுக்கு நன்றி, அவை ஆரோக்கியத்தின் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் தடுப்பு செயல்பாட்டைச் செய்கின்றன.

காளான்கள் மற்றும் தேன் காளான்கள் நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்களின் இனப்பெருக்கத்தைத் தடுக்கும் பொருட்களின் கலவையில் உள்ளன. நோயின் ஆரம்ப கட்டத்தில் மிகவும் பயனுள்ள பூஞ்சை.

நீரிழிவு நோய்க்கு காளான்களை எப்படி சாப்பிடுவது

நீரிழிவு நோயாளிகள் வாரத்திற்கு அதிகபட்சம் 100 கிராம் காளான்களை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். நீங்கள் அவற்றை சாப்பிடுவதற்கு முன், உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு காளான்களை சாப்பிடுவதற்கான சிறந்த வழி வேகவைத்த அல்லது சுடப்படும். வறுத்த, உப்பு அல்லது ஊறுகாய் - தடை.

நீரிழிவு நோயுடன் என்ன சாறு குடிக்க வேண்டும் என்பதையும் படிக்கவும்

மைசீலியத்தின் அடிப்படையில் மருந்துகள் உள்ளன. கூடுதலாக, சில சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகள் ஷிடேக் காளான்களை அடிப்படையாகக் கொண்டவை, அவை இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கின்றன - அவை அதிக அளவில் உட்கொள்ளக்கூடாது.

உலர்ந்த வடிவத்தில் இனிப்பு நோயுடன் காளான்களை உண்ணலாம். இதனால், இரத்த சர்க்கரையை மாதத்திற்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு அலகுகள் குறைக்க முடியும். நீங்கள் தொடர்ந்து அவற்றை சாப்பிட்டால், சர்க்கரை தொடர்ந்து அதே அளவில் பராமரிக்கப்படும்.

சாகா மற்றும் நீரிழிவு நோய்

சாகாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட மருந்துகளின் செயல்திறன் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. நீரிழிவு நோயாளி பூஞ்சை சாப்பிட்ட 3 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு இரத்த சீரம் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவு குறைகிறது - பதினைந்து முதல் முப்பது சதவீதம் வரை, இவை அனைத்தும் நோயாளியின் தனிப்பட்ட பண்புகளைப் பொறுத்தது.

சாகா நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். உட்செலுத்தலைத் தயாரிக்க, உலர்ந்த நறுக்கப்பட்ட சாகாவின் ஒரு பகுதியை ஐந்து பாகங்கள் தண்ணீரில் ஊற்றி, கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் ஐம்பது டிகிரி வரை சூடாக்கவும். திரவத்தை விரும்பிய வெப்பநிலையில் சூடேற்றியவுடன், அது வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு ஓரிரு நாட்கள் வலியுறுத்தப்படுகிறது. பின்னர் தண்ணீர் வடிகட்டப்படுகிறது, சீஸ்கெத் வழியாக மழைப்பொழிவு பிழியப்படுகிறது.

நீங்கள் ஒரு கருவி மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அது நீர்த்தப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, சூடான வேகவைத்த தண்ணீரைப் பயன்படுத்துங்கள். குளிர்ச்சியான இடத்தில் மூன்று நாட்களுக்கு மேல் உட்செலுத்துதல் அனுமதிக்கப்படுகிறது. சிகிச்சையின் போக்கை ஒரு மாதம். பின்னர் 30 நாட்களுக்கு ஒரு இடைவெளி, தேவைப்பட்டால் மீண்டும். உட்செலுத்தலை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் உணவுக்கு அரை மணி நேரம் முன், ஒரு கிளாஸில் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை. சமையலுக்கு, சாகாவின் உட்புறத்தைப் பயன்படுத்துங்கள். நீரிழிவு நோயாளியின் சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதில் பூஞ்சை பட்டை எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது.

கொம்புச்சா மற்றும் இனிப்பு நோய்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இதுபோன்ற காளான்களை சாப்பிட முடியுமா? இந்த தயாரிப்பை தயாரிக்க ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை, அத்துடன் பாக்டீரியாக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது, ​​ஆல்கஹால் உருவாகிறது, இது பின்னர் அசிட்டிக் அமிலமாக மாறும். இதன் விளைவாக சற்று கார்பனேற்றப்பட்ட, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பானம், kvass ஐ ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது, தாகத்தைத் தணிக்கும்.

ஒரு தேநீர் காளான் பானத்தின் உதவியுடன், உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குவது, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செயலாக்கத்தை மேம்படுத்துவது சாத்தியமாகும். நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் அத்தகைய மருந்தைக் குடித்தால், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் இயல்பாக்கப்படுகின்றன, மேலும் பிளாஸ்மாவில் குளுக்கோஸின் செறிவு குறைகிறது. நாள் முழுவதும் ஒவ்வொரு மூன்று மணி நேரத்திற்கும் ஒரு கொம்புச்சா இருநூறு மில்லிலிட்டர் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இதையும் படியுங்கள்: நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பெர்சிமோன்களை சாப்பிட முடியுமா?

காளான்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோயால் அவற்றின் நன்மைகள்

காளான்களை சாப்பிடுவதற்கும், பின்விளைவுகளைப் பற்றி கவலைப்படாமல் இருப்பதற்கும், அவற்றின் கலவையில் என்ன இருக்கிறது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். மதிப்புகள் வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும், ஆனால் முடிவெடுப்பதில் பங்களிக்கும் பொதுவான தகவல்கள் உள்ளன.

வேதியியல் கலவையைப் பொறுத்தவரை, காளான்கள் ஒரே நேரத்தில் தாவரங்களின் தயாரிப்புகள் மற்றும் விலங்குகளின் தோற்றத்துடன் ஒற்றுமையைக் கொண்டுள்ளன. அதே நேரத்தில், அவற்றின் எடையில் 90% வரை நீர் தான், இது காய்கறிகளின் சிறப்பியல்பு. அவற்றின் கலவையில் பல புரதங்கள் உள்ளன, அவை ஊட்டச்சத்து கொழுப்பு பொருட்களுடன் நிறைவுற்றவை, எடுத்துக்காட்டாக, லெசித்தின் மற்றும் லிப்பிடுகள். கலவையில் அவர்களின் மொத்த பங்கு 0.4% முதல் 0.95% வரை. காளான்கள், புரோவிடமின் டி மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்களில் விலங்கு பொருட்களில் உள்ளார்ந்த கொழுப்பு உள்ளது. இதன் விளைவாக 95% பொருட்கள் உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன. கூடுதலாக, ஒரு சிறிய அளவு குளுக்கோஸ், பி வைட்டமின்கள், துத்தநாகம், தாமிரம், அயோடின் மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவை காளான்களில் உள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு காளான்களை உண்ண முடியுமா என்ற கேள்விக்கு, பதில் தெளிவற்றது - ஆம், அது சாத்தியம், சரியான தயாரிப்பால் அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பற்றி நாம் பேசினால், எந்தவொரு முடிவுக்கும் வருவது மிகவும் கடினம். போர்சினி காளான் போன்ற சில வகைகளில் அவற்றின் கலவையில் ஏராளமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் உள்ளன என்பதே இதற்குக் காரணம், இது மனித உணவின் பெரும்பகுதியை உருவாக்கும் தாவரங்களையும் இறைச்சியையும் கூட மிஞ்சும். கூடுதலாக, இறைச்சி குழம்பு அதன் கலோரி உள்ளடக்கத்தில் காளானை விட 7 மடங்கு குறைவாக உள்ளது, மேலும் உலர்ந்த போர்சினி காளான் கோதுமை ரொட்டியை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல, இது வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

ஆனால் மதிப்புகள் பலவிதமான காளான்களைப் பொறுத்தது, எனவே சுவையான மற்றும் பாதுகாப்பான உணவை உருவாக்க பொருத்தமான காளான்களைக் காணலாம். கலவையில் பிரித்தெடுக்கும் மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் உள்ளன, இது வயிற்றின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரைப்பைச் சாற்றின் செயலில் வெளியீட்டை ஊக்குவிக்கிறது, இதனால் பசியை எழுப்புகிறது.

காளான்கள் - நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு மருந்தாக

முன்னதாக, காளான்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான சிகிச்சை சிகிச்சை பாரம்பரிய மருத்துவத்தைச் சேர்ந்தது, ஆனால் இப்போது அவை மருந்தியல் துறையில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. கூடுதலாக, பல நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் ஸ்ட்ரெப்டோமைசின் மற்றும் பென்சிலின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது நவீன மருத்துவம் இல்லாமல் செய்ய முடியாது. குணப்படுத்தும் குழம்புகள், டிங்க்சர்கள் மற்றும் சாறுகள் தயாரிக்க அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மிக முக்கியமான கண்டுபிடிப்பு பூஞ்சைகளின் கலவையில் டி-லிம்போசைட்டுகளின் கண்டுபிடிப்பு ஆகும், இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும் பல்வேறு நோய்களுக்கு எதிரான போராட்டத்திற்கு உதவுகிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோயால் என்ன காளான்கள் சாத்தியமாகும்?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் தீங்கு விளைவிக்காத வகையில் உங்கள் உணவில் எந்த காளான்கள் சிறந்தது என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம். நீரிழிவு நோயாளிகளால் அனுமதிக்கப்பட்ட மூன்று வகையான காளான்கள் உள்ளன:

சாம்பினோன்கள் - நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த வழிவகுக்கும் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான சிகிச்சையிலும், பிற நோய்களிலும் நல்லது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அவற்றின் கலவையில் நடைமுறையில் இல்லை. அவை உடலின் பாதுகாப்பு அமைப்பில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.

ரெட்ஹெட்ஸில் நிறைய வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் பி உள்ளன.அவை பார்வை மற்றும் தோலில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

அவை தாமிரம் மற்றும் துத்தநாகத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை இரத்தத்தை உருவாக்கும் செயல்முறையை இயல்பாக்குவதற்குத் தேவையான பொருட்கள். கூடுதலாக, அவை ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவை உருவாக்குகின்றன, ஒட்டுமொத்தமாக உடலை வலுப்படுத்தி குணப்படுத்துகின்றன, மேலும் ஒரு தடுப்பு செயல்பாட்டைச் செய்கின்றன.

கடைசி இரண்டு இனங்களில், பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் பொருட்கள் உள்ளன. நோயின் ஆரம்ப கட்டங்களில் அவற்றின் பயன்பாடு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இவை மிகவும் பயனுள்ள காளான்கள், அவை நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்திற்கு உதவும் மற்றும் பொதுவாக உடலை பலப்படுத்தும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு காளான்களை சமைப்பது எப்படி?

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு காளான்களை சாப்பிட முடியுமா என்று நாங்கள் ஏற்கனவே கண்டுபிடித்தோம், இப்போது அவற்றை எவ்வாறு சமைக்க வேண்டும் என்று பார்ப்போம். காய்கறி பொருட்கள் சிறந்த சமைத்த அல்லது சுடப்படும். புதிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்கள் தவிர, உலர்ந்த பயன்படுத்தப்படலாம். அவை இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் தாவல்களைத் தடுக்கின்றன, அவற்றை இயல்பாக வைத்திருக்கின்றன.

காளான்களின் உதவியுடன், நீங்கள் சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உணவுகளை சமைக்கலாம். உதாரணமாக, அவற்றின் அடிப்படையில், நீங்கள் ஒரு சூப்பை சமைக்கலாம், அதற்காக சாம்பினான்கள் பொருத்தமானவை. இதைச் செய்ய, ஒரு எளிய செய்முறையைப் பின்பற்றவும்:

காளான் சூப்

காளான்களை 30 நிமிடங்கள் முன் சமைக்கவும், பின்னர் காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்துடன் கவனமாக வறுக்கவும். நாங்கள் ஒரு பானை தண்ணீரை எடுத்து, முன்பு வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை சேர்க்கிறோம். தண்ணீரை ஒரு கொதிநிலைக்கு கொண்டு வந்து சிறிது பால் சேர்க்கவும். மீண்டும் கொதித்த பிறகு, உருளைக்கிழங்குடன் பானையில் வெங்காயத்துடன் காளான்களைச் சேர்த்து, உள்ளடக்கங்களை தயாராகும் வரை சமைக்கவும்.

காளான்கள் சிக்கன் சிக்கன்

நீங்கள் ஏற்கனவே ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட உணவில் பழகிவிட்டால், நீங்கள் எப்போதாவது எப்போதாவது காளான்களில் சுட்ட கோழியுடன் உங்களைப் பிரியப்படுத்தலாம். இதைச் செய்ய, ஒரு கொள்கலனை எடுத்து அதில் முன் நறுக்கிய ஆப்பிள், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பல உருளைக்கிழங்கை கலக்கவும். இங்கே நாம் சாம்பினான்களை நொறுக்கப்பட்ட வடிவத்தில் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலந்து கோழியை அதனுடன் அடைக்கிறோம். நாங்கள் அதை ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து சுமார் 1.5 மணி நேரம் விட்டு விடுகிறோம்.

அடைத்த சாம்பின்கள்

ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட சாம்பினோன்கள் சரியானவை. அவற்றின் தயாரிப்புக்காக, நீங்கள் முதலில் கோழி இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளை வேகவைத்து, அவற்றை குளிர்வித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். கலவை சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது, விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது பூண்டு சேர்க்கலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாளில் காளான் தொப்பிகள் போடப்படுகின்றன. மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.

பூஞ்சை மற்றும் நீரிழிவு முரண்பாடான கருத்துக்கள் அல்ல என்று நாங்கள் முடிவு செய்கிறோம், மாறாக, அவை உடலிலும் நோயின் போக்கிலும் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய ஒரே விஷயம் மூன்று வகைகள் - சாம்பினோன்கள், காளான்கள் மற்றும் தேன் காளான்கள்.

சாண்டெரெல் காளான்களிலிருந்து ஒரு மருந்து தயாரிப்பது எப்படி

இந்த நீரிழிவு காளான்கள் வெறுமனே ஈடுசெய்ய முடியாதவை. அவற்றில் சில கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, ஆனால் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது. சாண்டெரெல்லில் மாங்கனீசு உள்ளது. உண்ணக்கூடிய காளான்கள் மற்றும் நோய்க்கான சிகிச்சையாக வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவர்களின் உதவியுடன், இரத்த குளுக்கோஸ் குறிகாட்டிகளை இயல்பாக்குவது, கணையத்தில் ஏற்படும் மீறல்களை அகற்றுவது சாத்தியமாகும். சாண்டரெல்ல்கள் டிங்க்சர்கள், தூள் வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

மருந்து தயாரிக்க, இருநூறு கிராம் காளான்களை கழுவி, வெட்டி, இரண்டு லிட்டர் ஜாடியில் வைக்க வேண்டும். பின்னர் தயாரிப்பு 500 மில்லிலிட்டர் ஓட்காவுடன் ஊற்றப்பட்டு குளிர்ந்த இடத்தில் வலியுறுத்தப்படுகிறது. மருந்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் உணவுக்கு முன் ஒரு டீஸ்பூன் இருக்க வேண்டும், ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் நீர்த்த வேண்டும். சிகிச்சையின் போக்கை குறைந்தது இரண்டு மாதங்கள் ஆகும்.

இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காளான்களுடன் சூப்கள், சாலடுகள், கேசரோல்களில் சாண்டரெல்ல்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. வகை 2 நீரிழிவு நோயில், காய்கறிகளுடன் அவற்றைப் பயன்படுத்துவது பொருத்தமானது. சாண்டெரெல்லின் குணப்படுத்தும் பண்புகளைப் பாதுகாக்க, ஒரு மணி நேரம் பாலுடன் காளான் ஊற்றவும்.

கேஃபிர் காளான்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் ஆரம்ப கட்டத்தில் இந்த பானம் உதவுகிறது - ஒரு வருடம் வரை. இது கெஃபிர் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் பாக்டீரியா மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் குழுமமாகும். இந்த முறையால் புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் இரத்த சர்க்கரையை கணிசமாகக் குறைக்கிறது. கணையத்தின் செயல்பாடு செல்லுலார் மட்டத்தில் மீட்டமைக்கப்படுகிறது, இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யும் கலங்களின் திறன் ஓரளவு மீட்டமைக்கப்படுகிறது.

சிகிச்சையின் போக்கை குறைந்தது இருபத்தைந்து நாட்கள் ஆகும். பின்னர் மூன்று வாரங்களுக்கு ஒரு இடைவெளி மற்றும் மீண்டும் சிகிச்சை. ஒரு நாளைக்கு நீங்கள் ஒரு லிட்டர் கேஃபிர் குடிக்க வேண்டும் - புதியது மற்றும் வீட்டில் சமைக்கப்படுகிறது. சிறப்பு புளிப்பு மருந்தகத்தில் வாங்கலாம், வீட்டில் பால் பயன்படுத்துவது நல்லது. சிகிச்சை கேஃபிர் தயாரிப்பதற்கு, புளிப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ள வழிமுறைகளைப் படிப்பது மதிப்பு.

தயாரிப்பு ஏழு அளவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அவை ஒவ்வொன்றும் - ஒரு கண்ணாடியின் அதிகபட்சம் மூன்றில் இரண்டு பங்கு. ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு பசி இருந்தால், முதலில் அவர் கேஃபிர் குடிப்பார், பின்னர் கால் மணி நேரத்திற்குப் பிறகு நீங்கள் அடிப்படை உணவை எடுத்துக் கொள்ள ஆரம்பிக்கலாம்.

இனிமையான நோயால் எந்த காளான்களை உட்கொள்ளலாம் என்பது இப்போது தெளிவாகிறது. அவை உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும். காளான்கள் கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன, இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன, இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துகின்றன. நீங்கள் அவற்றை துஷ்பிரயோகம் செய்யாவிட்டால், இதன் விளைவாக இந்த தயாரிப்புகளின் நன்மைகள் மட்டுமே இருக்கும்.