நீரிழிவு சாலட் சமையல்

"நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சாலடுகள் மற்றும் அவர்களின் சமையல் குறிப்புகள்" என்ற தலைப்பில் உள்ள கட்டுரையைப் படிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். நீங்கள் ஒரு கேள்வியைக் கேட்க விரும்பினால் அல்லது கருத்துகளை எழுத விரும்பினால், கட்டுரைக்குப் பிறகு இதை எளிதாக கீழே செய்யலாம். எங்கள் நிபுணர் உட்சுரப்பியல் நிபுணர் நிச்சயமாக உங்களுக்கு பதிலளிப்பார்.

பலரின் உணவில் சாலடுகள் இடம் பெறுகின்றன. இது அன்றாட மெனுவைப் பன்முகப்படுத்துகிறது மற்றும் சில தயாரிப்புகளை புதிய கண்ணோட்டத்தில் வெளிப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது. நீரிழிவு மெனு உங்களை ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு சிகிச்சையளிக்கும் வாய்ப்பையும் பரிந்துரைக்கிறது.

கிளாசிக் ரெசிபிகளிலிருந்து நீரிழிவு சாலடுகள் எவ்வாறு வேறுபடுகின்றன?

நீரிழிவு நோயாளிகள் உணவுத் தேர்வுகள் மற்றும் உணவு வகைகளைப் பற்றி அதிக தேர்வாக இருக்க வேண்டும்.

1. இன்சுலின் சார்ந்தவர்கள் குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க வேண்டும், இதனால் அதன் குறைபாடு அல்லது அதிகப்படியான காரணத்தால் உடலில் கடுமையான சிக்கல்கள் ஏற்படாது.
2. இரண்டாவது வகை நீரிழிவு உடல் பருமனுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது, இது சர்க்கரையை இயல்பு நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் குறைக்கப்பட வேண்டும், இருப்பினும் ஒரு முழுமையான விலக்கு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.

ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, சில பொருட்கள் முரணாக இருக்கின்றன, ஏனெனில் அவை சர்க்கரைகளில் அதிகரிப்பு ஏற்படும். இத்தகைய ஏற்ற இறக்கங்களுக்கு உடல் பருமன் அல்லது கிளைசெமிக் கோமாவைத் தவிர்க்க இன்சுலின் அளவை சரிசெய்தல் தேவைப்படுகிறது. எனவே, சாலடுகள் தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் சரியான தயாரிப்புகளை மட்டுமே தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

காய்கறி பயிர்களின் பட்டியல் விரிவானது. அவற்றில் வைட்டமின்கள், ஃபைபர் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ள பொருட்கள் உள்ளன. எச்சரிக்கையுடன், வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் காய்கறிகளை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.. உடலின் செறிவு விரைவாக வரும், ஆனால் நீண்ட திருப்தியைக் கொண்டுவராது.

சரியான நீரிழிவு சாலட்களுக்கு, நீங்கள் வழக்கமான காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம், அவை பதப்படுத்தப்பட்ட முறையை மாற்றலாம் அல்லது அளவைக் குறைக்கலாம்.

ஆரோக்கியமான காய்கறிகளின் பட்டியலை முடிவில்லாமல் சேர்க்கலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சரியான காய்கறி சாலட்களின் தேர்வு

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு காய்கறி சாலட்களின் ஒரு அம்சம் சரியான டிரஸ்ஸிங் சாஸைப் பயன்படுத்துவதாகும். உணவில் மயோனைசே இருக்கக்கூடாது, பல நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்.

குறைந்த சதவீத கொழுப்பு, சோயா சாஸ், எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு, தயிர், காய்கறி எண்ணெய்கள், கேஃபிர் ஆகியவற்றைக் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் காய்கறிகளுக்கு ஏற்றது. நீங்கள் திரவங்களை இணைக்கலாம் அல்லது தனித்தனியாக பயன்படுத்தலாம், அனுமதிக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து சுவையை வெளிப்படுத்தலாம்.

வெள்ளரிகள், தக்காளி மற்றும் கீரைகள் ஆண்டு முழுவதும் மேஜையில் உள்ளன. கோடையில், இந்த காய்கறிகளுக்கு அதிக நன்மைகள் மற்றும் குறைந்த செலவு உள்ளது.

சமையலுக்கு, நீங்கள் புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியை சம விகிதத்தில் எடுக்க வேண்டும். காய்கறிகளை பரிமாறினால் போதும்.

1. வெள்ளரி மற்றும் தக்காளியை எந்த வடிவத்திலும் வெட்டுங்கள் (க்யூப்ஸ், வட்டங்கள்),
2. ஒரு சிறிய அளவு ரூட் செலரியை அரைத்து சாலட் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்,
3. எந்த கீரைகளையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் (கீரை, வெந்தயம், சிவ்ஸ், வோக்கோசு), காய்கறிகளுடன் இணைக்கவும்,
4. ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும், ஆனால் உப்பை துஷ்பிரயோகம் செய்யாதீர்கள், ஏனெனில் அதிகப்படியான எடிமா உருவாக வழிவகுக்கிறது,
5. நீரிழிவு நோய்க்கான சாலட் டிரஸ்ஸிங் உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும். ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையில் ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு திரவத்தை கலந்து காய்கறி சாலட்டை ஊற்றவும்.

டிஷ் அளவை ஒரு நேரத்தில் சாப்பிட முடியாவிட்டால், சாலட்டில் ஒரு பகுதியை மட்டும் ஊற்றவும், இதனால் சாலட் அவசரமாக அதன் புத்துணர்வை இழக்காது. சமைத்த வெகுஜனத்தை பிரதான டிஷ் கூடுதலாக அல்லது நாள் முழுவதும் ஒரு லேசான சிற்றுண்டாகப் பயன்படுத்தலாம்.

கேரட் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மூல மற்றும் வெப்ப சிகிச்சை வடிவத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஆப்பிள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் காய்கறி நன்றாக செல்கிறது.

1. ஒரு கரடுமுரடான grater இல் நீங்கள் புதிய கேரட்டை அரைத்து அழகான உணவுகளுக்கு அனுப்ப வேண்டும்,
2. அரை பச்சை ஆப்பிளை எடுத்து சாலட் கிண்ணத்தில் தட்டி,
3. ஆடை 15% புளிப்பு கிரீம் அல்லது பழ சேர்க்கைகள் இல்லாமல் கிளாசிக் தயிர்,
4. இனிப்பைச் சேர்க்க, நீங்கள் பல திராட்சையும் அல்லது ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரையும் பயன்படுத்தலாம்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்ட சாலட்களில் வழக்கமான புதிய காய்கறி துண்டுகள் அடங்கும்.

உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகளை (வெள்ளரி, தக்காளி, மிளகு, கேரட், முட்டைக்கோஸ்) துண்டு துண்டாக வெட்டி ஒரு அழகான தட்டில் வைக்கவும். வகைப்படுத்தப்பட்டவற்றில் கீரை இலைகள் மற்றும் கீரைகளின் கொத்துக்களைச் சேர்க்கவும்.

கலவையை மேசையில் விட்டுவிட்டு, காலை உணவு, மதிய உணவு, இரவு உணவு மற்றும் இடையில் போதுமான அளவு சாப்பிடுங்கள். அதிக அளவு வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்ளும் ஆசை ஆரோக்கியமான பழக்கத்தால் மாற்றப்பட்டு, எடை இழப்புடன் உணவுக்கு மாற்றத்தின் ஆரம்ப கட்டத்தில் பசியிலிருந்து விடுபடும்.

எந்த வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும், மெனுவில் பட்டியலிடப்பட்ட தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த தடை இல்லை. அவை அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் போலன்றி உடலுக்கு அச்சுறுத்தலாக இல்லை.

காய்கறிகள், மூலிகைகள், அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்கள், பால் பொருட்கள், சாலட்களுடன் இறைச்சி அல்லது மீனை இணைப்பது முக்கிய உணவாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

பண்டிகை அட்டவணையில் எப்போதும் சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் உள்ளிட்ட சிக்கலான உணவுகள் இருப்பதை உள்ளடக்குகிறது. அத்தகைய இன்பத்தையும் கொண்டாட்ட உணர்வையும் உங்களை மறுக்க வேண்டாம்.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் கிளாசிக் ஹெர்ரிங் ரெசிபி கொழுப்பு மயோனைசே மற்றும் ஒரு அளவு உப்பு நிரப்பப்பட்டுள்ளது. அனைத்து காய்கறிகளும் வேகவைக்கப்படுகின்றன.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இது மகிழ்ச்சியை மட்டுமல்ல, பிளாஸ்மா குளுக்கோஸ் அல்லது இன்சுலின் அளவையும் தாண்டுகிறது.

உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் கேரட் பதப்படுத்தும் கொள்கையை மாற்றுவது அவசியம். மயோனைசேவுக்கு பதிலாக, குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிரை அலங்காரத்திற்கு பயன்படுத்தவும். ஹெர்ரிங் சிறிது உப்பிட்டதைப் பயன்படுத்துவது அல்லது வீட்டில் சமைப்பது நல்லது.

• உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் கேரட்டை துவைக்க மற்றும் சமைக்கும் வரை அடுப்பில் சுட அனுப்பவும்,
• ஹெர்ரிங் வெட்டி சாஸை சமைக்கவும், புளிப்பு கிரீம், கடுகு, உப்பு, மிளகு கலந்து
• முட்டையை தண்ணீரில் கொதிக்கவைத்து, தலாம்,
• அதிகப்படியான கசப்பை நீக்க வெங்காயத்தை சிறிது வினிகருடன் கொதிக்கும் நீரில் marinate செய்வது நல்லது,
• சாலட் சேகரித்து, பொருட்களின் அடுக்குகளை மாற்றி, அவற்றை உணவு அலங்காரத்துடன் உயவூட்டுங்கள்.

ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஒரு ஹெர்ரிங் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைந்து, காய்கறிகளில் வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அடுப்பில் சுடுவதன் மூலம் மாற்றப்படுகின்றன என்ற போதிலும், நீங்கள் இந்த உணவை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது.

விடுமுறை உணர்வை அனுபவிக்கவும், நீரிழிவு நோய் மெனுவை சலிப்பாகவும் சலிப்பானதாகவும் மாற்றாது என்பதை புரிந்து கொள்ள எல்லாம் மிதமானதாக இருக்க வேண்டும்.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான இறைச்சி சாலடுகள் இறைச்சியிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் தொத்திறைச்சிகளில் இருந்து அல்ல. பண்டிகை அட்டவணையில் ஒரு சிக்கலான ஆலிவர் டிஷ் கூட தயாரிக்கப்படலாம், நீங்கள் இந்த செயல்முறையை புத்திசாலித்தனமாக அணுகினால்:

1. மயோனைசேவை ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய நீரிழிவு சாஸ்கள் மூலம் மாற்றவும்.
2. காய்கறிகளை வேகவைக்காதீர்கள், ஆனால் அடுப்பில் சுட வேண்டும்.
3. இறைச்சி மூலப்பொருளை மட்டுமே வேகவைத்து கொழுப்பு குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் இறைச்சி, மீன் அல்லது கடல் உணவுகளுடன் சாலட்களுக்கான சொந்த சமையல் உள்ளது. அவை எப்போதும் நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்பட்ட மெனுவில் மாற்றியமைக்கப்படலாம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான பழ சாலட்களுக்கான பொருட்கள் பருவம் மற்றும் உங்கள் பிராந்தியத்தின் அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுக்கப்படலாம். இந்த வழக்கில், அவற்றின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் நீண்டகால சேமிப்பிற்கு உற்பத்தியாளர்கள் பயன்படுத்தும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் இல்லாதிருப்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.

இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ் மற்றும் இன்சுலின் அளவை இயல்பாக்குவதற்கான முயற்சிகளை மறுக்காதபடி, பெர்ரி மற்றும் பழங்களில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கம் குறித்து நாங்கள் சிறப்பு கவனம் செலுத்துகிறோம்.

பழங்கள் மட்டுமே கலக்கும்போது அல்லது காய்கறிகள், கோழி மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் சிக்கலானதாக இருக்கும்போது பழ சாலட்கள் எளிமையாக இருக்கும்.

வெண்ணெய் பழங்கள் பெரும்பாலும் பல்வேறு வகையான சாலட்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது காய்கறிகள், பிற பழங்கள் மற்றும் இறைச்சியுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோய்க்கான பல்வேறு மெனுக்களுக்கு, நீங்கள் பின்வரும் கலவையை தயார் செய்யலாம்:

• தலாம் மற்றும் பகடை வெண்ணெய்,
• இளம் கீரை இலைகளை உங்கள் கைகளால் குத்துங்கள். அவற்றை மற்றொரு இலை கீரையுடன் மாற்றலாம்,
• திராட்சைப்பழத்தை துண்டுகளாகப் பிரித்து கொள்கலனில் மற்ற பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்,
• ஒரு பாத்திரத்தில் ராஸ்பெர்ரி அல்லது ஆப்பிள் வினிகரின் இரண்டு பகுதிகளை காய்கறி எண்ணெயில் இரண்டு பகுதிகளுடன் கலக்கவும் (சுவைக்க). ஒரு பகுதி தண்ணீர் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை கடல் உப்பு சேர்க்கவும்,
• டிரஸ்ஸிங்கில் பொருட்கள் ஊற்றவும்.

வேகவைத்த இறைச்சி அல்லது மீனுடன் மதிய உணவிற்கு சாலட் பரிமாறலாம். இரவு உணவிற்கு, இது காய்கறி கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் பிரக்டோஸ் நிறைந்த முழு உணவாக மாறும்.

பொருத்தமற்ற கலவையானது ஒரு அற்புதமான சுவையை வெளிப்படுத்துகிறது

பூண்டு, ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஃபெட்டா சீஸ், கீரை, வறுத்த பாதாம், தாவர எண்ணெய், கடுகு மற்றும் தேன் ஆகியவற்றுக்கு இடையே பொதுவானவை என்ன? வெடிக்கும் கலவை! ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட வரிசையில் இந்த தயாரிப்புகளின் சேர்க்கை அசல் சுவையை உருவாக்குகிறது.

1. ஒரு பாத்திரத்தில் சில பாதாம் கொட்டைகளை வறுக்கவும்.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், நறுக்கிய பூண்டு (2 கிராம்பு), 1 டீஸ்பூன் தேன், டிஜோன் கடுகு, ராஸ்பெர்ரி வினிகர், 20 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் 20 மில்லி காய்கறி எண்ணெய் கலந்து சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்யவும்.
3. ஃபெட்டா சீஸ் க்யூப்ஸாக வெட்டி, கீரை நறுக்கிய வெங்காயத்துடன், புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் துண்டுகளை சம விகிதத்தில் (ஒவ்வொன்றும் 250 கிராம்) இணைக்கவும்.
4. நறுக்கிய பாதாம் பருப்பு தூவி சாஸ் மீது ஊற்றவும்.

டைப் 1 அல்லது டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் ஊட்டச்சத்து புதியதாகவும் சலிப்பானதாகவும் இருக்கக்கூடாது. முழு அளவிலான டிஷ் இல்லாத நிலையில் பன்ஸ், கேக் மற்றும் பிற வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் கூடிய தின்பண்டங்களுக்கு சாலட் ஒரு நல்ல மாற்றாகும்.

ஒரு முட்டைக்கோசு இலை, கேரட் அல்லது ஆப்பிள் ஆகியவற்றைப் பிடுங்குவதில் நீங்கள் சோர்வாக இருந்தால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றவாறு உங்கள் சாலட் ரெசிபிகளைக் கண்டுபிடித்து, உங்கள் உடல் மற்றும் ஆன்மாவுக்கு ஒரு சிறிய கொண்டாட்டத்தை ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் முடிந்தவரை பலவிதமான சாலட்களை சேர்க்க வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு சிறப்பு உணவு இந்த நோயின் சிகிச்சையின் முக்கிய மற்றும் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். மேலும் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாலடுகள், அத்துடன் மருத்துவ தேவைகளுக்கு ஒத்திருக்கும்.

சாலட்களின் பிரத்தியேக நன்மை என்னவென்றால், அவை அதிக அளவில் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. இந்த இழைகளின் ஒரு குறிப்பிட்ட அம்சம் என்னவென்றால், அவை ஜீரணிக்கப்படுவதில்லை அல்லது இரைப்பைக் குழாயில் உறிஞ்சப்படுவதில்லை. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனளிக்கும் அவற்றின் அம்சங்கள்:

1. கொழுப்புகள் மற்றும் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குங்கள். இந்த சொத்து காரணமாக, நோயாளிகள் இன்சுலின் சிகிச்சையின் தேவையை கணிசமாகக் குறைக்கின்றனர்.
2. அவை லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதற்கும் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதற்கும் பங்களிக்கின்றன. இதன் விளைவாக, நோயாளிகளில் செயலில் எடை இழப்பு உள்ளது.

சிகிச்சை உணவின் தொடக்கத்திற்கு ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, குளுக்கோஸ் செறிவு குறைந்து சாதாரண மதிப்புகளை அணுகத் தொடங்குகிறது.

சாலட்கள் நாள் முழுவதும் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகின்றன. அவற்றை காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு பயன்படுத்தலாம்.

சாலட்களுக்கான காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் நல்ல தரத்தில் வாங்கப்பட வேண்டும், அவை உங்கள் தோட்டத்திலிருந்து வந்தால் நல்லது.

சாலட்களில் எந்த வகையான காய்கறிகளை மருத்துவர்கள் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறார்கள் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வோம்:

• வெங்காயம். இது சாலட்களுடன் கூடுதலாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது. வெங்காயம் கணிசமாக இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, தொற்று நோய்களைச் சமாளிக்க உதவுகிறது.
• கேரட். மூல வடிவத்தில், இந்த காய்கறியை உட்கொள்ளலாம். இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பது வேகவைத்த கேரட்டை ஏற்படுத்துகிறது.
• புதிய வெள்ளரிகள். அவை டார்ட்ரானிக் அமிலத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது வாஸ்குலர் சுவர்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.
• முட்டைக்கோஸ். இதை எந்த வடிவத்திலும் பயன்படுத்தலாம்.

மிகவும் உகந்த தேர்வு, எடுத்துக்காட்டாக, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ். அது தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்களின் கலவையில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். இது பலவகையான தயாரிப்புகளுடன் நன்றாகச் செல்கிறது மற்றும் பயனுள்ள சுவடு கூறுகளால் நிறைந்துள்ளது.

வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நோக்கம் கொண்ட சாலட்களில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்கக்கூடாது.

புதினா மற்றும் கேரவே விதைகளுடன் வெள்ளரி சாலட்

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: 3 புதிய வெள்ளரிகள், குறைந்த சதவீத கொழுப்பு கொண்ட புளிப்பு கிரீம், எலுமிச்சை சாறு, ஒரு டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம், ஒரு டீஸ்பூன் உலர்ந்த புதினா, டேபிள் உப்பு.

நாங்கள் வெள்ளரிகளை கழுவுகிறோம், அவற்றை உரிக்கிறோம், அவற்றில் இருந்து விதைகளை அகற்றுகிறோம். வெட்டு, பிற கூறுகளுடன் கலக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் பருவம்.

ஹெர்ரிங் சாலட்

எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்: ஹெர்ரிங், காடை முட்டைகள் 3 துண்டுகளாக, எலுமிச்சை சாறு, கீரை கலவை இலைகள், பச்சை வெங்காயம், கடுகு.

நாங்கள் ஹெர்ரிங் சுத்தம் மற்றும் நடுத்தர அளவு துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். முட்டைகளை சமைக்கவும், தலாம் மற்றும் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும். பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன, கீரைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. சாலட் டிரஸ்ஸிங் - கடுகு எலுமிச்சை சாறுடன் கலக்கப்படுகிறது.

புத்துணர்ச்சி வெள்ளரி சாலட்

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: செலரி, புதிய வெள்ளரிகள், வெந்தயம், காய்கறி எண்ணெய் (தேக்கரண்டி).

நன்கு கழுவி வெள்ளரிகள் மற்றும் செலரி நறுக்கவும். கீரைகள் மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் சாலட் கிண்ணத்திலும் பருவத்திலும் எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

வேகவைத்த கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சாலட்

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: புதிய வெள்ளரிகள் (2 பிசிக்கள்.), தக்காளி, கோழி, கீரை, ஆலிவ் எண்ணெய் (தேக்கரண்டி), எலுமிச்சை சாறு.

கோழியை வேகவைத்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். வெள்ளரிகள், தக்காளி, கீரை ஆகியவற்றை வெட்டுவோம். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் எலுமிச்சை சாறுடன் பொருட்கள் மற்றும் பருவத்தை கலக்கிறோம்.

செலரி சாலட்

நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்: பச்சை ஆப்பிள்கள் (2 பிசிக்கள்.), செலரி (200 கிராம்), கேரட் (1 பிசி.), வோக்கோசு (கொத்து), எலுமிச்சை சாறு, புளிப்பு கிரீம் குறைந்த சதவீத கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்டவை.

செலரி, புதிய கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்களை ஒரு grater கொண்டு தேய்க்கவும். பொருட்கள் மற்றும் உப்பு கலந்து. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் பருவம். அத்தகைய சாலட்டின் மேல் கீரைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

வெள்ளரிகள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்ட ஆரோக்கியமான சாலட்டுக்கான மற்றொரு விருப்பம் இந்த வீடியோவில் படிப்படியான சமையல் வழிமுறைகளுடன் வழங்கப்படுகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, பொருட்கள் மீது கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் இல்லை. ஒரே நிபந்தனை ஒரு நாளைக்கு உருளைக்கிழங்கு நுகர்வு விகிதத்தை தாண்டக்கூடாது (தோராயமாக இருநூறு கிராம்).

கடற்பாசி, கேரட் மற்றும் பச்சை ஆப்பிள்களுடன் சாலட்

எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்: பச்சை வோக்கோசு (கொத்து), 100 மில்லி கெஃபிர், ஒரு கேரட், ஒரு பச்சை ஆப்பிள், கடற்பாசி (250 கிராம்), ஒரு லேசாக உப்பிட்ட வெள்ளரி.

கேரட்டை சமைக்க வேண்டும், பின்னர் உரிக்கப்பட்டு நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். ஆப்பிளை உரிக்கவும், அதே துண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர் நறுக்கிய கேரட் மற்றும் ஆப்பிளை கடற்பாசியுடன் கலக்கவும். அதன் பிறகு, வெள்ளரிக்காயை வெட்டி, மூலிகைகள் நறுக்கி, சாலட்டில் சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு. மிளகுடன் சீசன் மற்றும் கேஃபிர் உடன் சீசன். சாலட்டின் மேல், நீங்கள் கூடுதலாக ஆப்பிள் துண்டுகள் அல்லது வெந்தயம் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோசுடன் சாலட்

நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்: ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பழங்கள் 260 கிராம், முட்டைக்கோஸ் (300 கிராம்), வெங்காயம் (2 துண்டுகள்), ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்கள் (50 கிராம்), வெந்தயம் அல்லது கொத்தமல்லி (ஒரு கொத்து).

துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசில் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. பின்னர் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ (பழம் முன்பு), காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தின் பழங்களை மோதிரங்களுடன் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். அத்தகைய சாலட்டை எண்ணெய் (காய்கறி) அல்லது புளிப்பு கிரீம் மூலம் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் நிரப்பலாம்.

சாலட் "துடைப்பம்" (வீடியோ)

இந்த வீடியோ இதேபோன்ற சாலட்டின் மற்றொரு மாறுபாட்டை முன்வைக்கிறது, முந்தையதை விட அதன் வேறுபாடு என்னவென்றால், அதில் கேரட் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த சாலட்டை "துடைப்பம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

பச்சை ஆப்பிள், கேரட் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் சாலட்

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: ஒரு எலுமிச்சை, ஒரு நடுத்தர அளவிலான கேரட், ஒரு பச்சை ஆப்பிள், அக்ரூட் பருப்புகள் (30 கிராம்), குறைந்த சதவீத கொழுப்பு கொண்ட புளிப்பு கிரீம்.

நாங்கள் ஆப்பிள் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கிறோம், பின்னர் அவற்றை ஒரு தட்டில் தேய்த்து, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், அக்ரூட் பருப்புகளுடன் கலக்கவும். பின்னர் பொருட்களை நன்கு கலந்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உப்பு மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும்.

அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பச்சை தக்காளியுடன் சாலட்

எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்: ஒரு சில அக்ரூட் பருப்புகள் (300 கிராம்), பச்சை தக்காளி (ஒரு சில துண்டுகள்), பூண்டு, கீரை கலவை, வெங்காயம், வினிகர் (60 மில்லி), தாவர எண்ணெய், உப்பு, மசாலா (எடுத்துக்காட்டாக, கொத்தமல்லி).

கழுவி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட தக்காளி ஒரு கடாயில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும். வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு சேர்க்கவும்.ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், மேலும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் தக்காளியை தண்ணீரில் இருந்து வடிகட்டி, மிக இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் கலக்கவும். தனித்தனியாக, நாங்கள் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் இறைச்சி சாணை பூண்டு வழியாக உருட்டுகிறோம், கிடைக்கும் மசாலாப் பொருட்களையும் சிறிது வினிகரையும் சேர்க்கிறோம். பின்னர் நாம் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, அவற்றில் சாலட் கலவையை சேர்க்கிறோம்.

காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் கொண்ட மீன் சாலட்

நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்: புதிய உறைந்த மீன்களின் சடலம், லேசாக உப்பிட்ட வெள்ளரிகள் (2 பிசிக்கள்.), வெங்காயம் (1 பிசி.), தக்காளி கூழ் (40 மில்லி), புளிப்பு கிரீம் (100 மில்லி), சாலட் இலைகள், உருளைக்கிழங்கு (3 பிசி.), கருப்பு மிளகு.

வேகவைத்த மீன் குளிர்ந்து, எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு அதன் சீருடையில் சமைக்கப்படுகிறது, பின்னர் உரிக்கப்பட்டு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. வெள்ளரிகள் நறுக்கப்பட்டன, வெங்காயம் நறுக்கப்படுகிறது. தக்காளி கூழ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றிலிருந்து ஆடைகளை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, சீசன் மற்றும் உப்பு சுவைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கில் அதிக கிளைசெமிக் குறியீடு இருப்பதை நினைவில் கொள்க, எனவே சாலட் தயாரிக்கும் போது, ​​அதை குறைந்தபட்சம் பயன்படுத்தவும். சாப்பிட்ட பிறகு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கர்ப்பகால நோயுடன் நீரிழிவு சாலடுகள்

கர்ப்பகால நீரிழிவு பற்றி நீங்கள் இங்கு மேலும் அறியலாம், ஆனால் இப்போதைக்கு சாலட் ரெசிபிகளை விவரிப்போம்.

மாட்டிறைச்சி நாக்கு சாலட்

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: மாட்டிறைச்சி நாக்கு (150 கிராம்), முட்டை (2 பிசிக்கள்.), ஒரு வெள்ளரி, பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் (1 தேக்கரண்டி), புளிப்பு கிரீம் (2 தேக்கரண்டி), கொஞ்சம் கடின சீஸ் (40 கிராம்).

முட்டை மற்றும் நாக்கை வேகவைத்து, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி கலக்கவும். சோளம், நறுக்கிய வெள்ளரி மற்றும் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும். குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாலட் உடை.

சோளம் (பதிவு செய்யப்பட்டவை உட்பட) அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்க. குறைந்தபட்சம் அதைப் பயன்படுத்துங்கள்.

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு மெனுவை உருவாக்க உட்சுரப்பியல் நிபுணர் உதவுகிறார். நோயாளியின் எடையை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு ஒரு நாளைக்கு கலோரிக் மதிப்பு கணக்கிடப்படுகிறது.

காளான்கள் மற்றும் வேகவைத்த கோழியுடன் சாலட்

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: காளான்கள் (120 கிராம்), கோழி, முட்டை (2 பிசிக்கள்.), கொஞ்சம் கடினமான சீஸ் (40 கிராம்), பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், உப்பு வெள்ளரி, ஆலிவ் எண்ணெய் (1 தேக்கரண்டி).

காளான்கள், கோழி மற்றும் முட்டைகளை வேகவைக்கவும். ஒரு கொள்கலனில் அனைத்து பொருட்களையும் வெட்டி கலக்கிறோம். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சாலட் சீசன்.

சோளம் உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகளை நடத்துகிறது! இதை சிறிய அளவில் பயன்படுத்துங்கள்.

கிரீன் பீன் சாலட்

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: பச்சை பீன்ஸ், புதிய வெள்ளரிகள், வெங்காயம், இயற்கை தயிர், வோக்கோசு ஒரு கொத்து.

பீன்ஸ் வேகவைக்கவும். வெள்ளரிகள், மூலிகைகள் மற்றும் வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் இயற்கையான தயிருடன் நாம் கலக்கிறோம்.

மாதுளை கொண்ட கல்லீரல் சாலட்

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி கல்லீரல், மாதுளை, சிறிது வினிகர், வெங்காயம், உப்பு.

கல்லீரலை நன்கு துவைக்கவும், துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை சேர்த்து வேகவைக்கவும். இதற்கு இணையாக நாங்கள் சுடு நீர், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் உப்பு ஒரு இறைச்சியை தயார் செய்கிறோம். மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும். அடுத்து, கல்லீரலைப் பரப்பவும். நாம் மாதுளை விதைகளால் மேலே அலங்கரிக்கிறோம்.

அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட சாலட்

எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்: நடுத்தர அளவிலான ஒரு சீமை சுரைக்காய், அரை கண்ணாடி அக்ரூட் பருப்புகள், பூண்டு (இரண்டு கிராம்பு), ஒரு கொத்து கீரைகள் (ஏதேனும்), ஆலிவ் எண்ணெய் (தேக்கரண்டி).

சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளாக வெட்டி வறுக்கவும். அக்ரூட் பருப்புகளை அரைத்து, மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு வெட்டவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில், பொருட்கள், உப்பு மற்றும் பருவத்தை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும். அத்தகைய சாலட் ஒரு தனி உணவாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு சைட் டிஷ் ஆகவும் வழங்கப்படலாம்.

சீமை சுரைக்காய் உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது! ஆனால் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், எனவே, இன்சுலின் அளவை முன்கூட்டியே சரிசெய்யவும் அல்லது உணவில் இந்த சாலட்டின் இரண்டு தேக்கரண்டி மட்டுமே முயற்சிக்கவும்.

இறால் மற்றும் ப்ரோக்கோலி சாலட்

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: கீரை, ப்ரோக்கோலி, இறால், எலுமிச்சை சாறு, மிளகு, உப்பு.

உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தண்ணீரில் வேகவைத்து, இறால் குளிர்ச்சியாகவும் சுத்தமாகவும் இருக்கும். ப்ரோக்கோலியும் ஒரு சிறிய அளவு டேபிள் உப்புடன் தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது.

சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும், எலுமிச்சை சாறுடன் கலந்து, உப்பு மற்றும் பருவத்தில் வைக்கவும்.

சாலட் "ஜனவரி முதல்"

சாலட் தயாரிக்க, நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்: வேகவைத்த இறால் (200 கிராம்), 5 வேகவைத்த முட்டை, பல ஆலிவ், பல்கேரிய மிளகு (3 துண்டுகள்), கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம்), புளிப்பு கிரீம், கொஞ்சம் கடினமான சீஸ்.

இறால் மற்றும் முட்டையை வேகவைத்து, உரிக்கப்படுகிற மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். முட்டைகளை தட்டி.

மிளகு இருந்து நாம் "1" எண் மற்றும் அனைத்து எழுத்துக்களையும் ("நான்", "என்". "சி", "அ", "ப", "நான்") வெட்டுகிறோம்.

அடுத்து, அனைத்து கூறுகளையும் அடுக்குகளில் இடுங்கள். முதல் மிளகு. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மேலே, பின்னர் இறால் ஒரு அடுக்கு, மீண்டும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அரைத்த மஞ்சள் கரு.

புளிப்பு கிரீம், அரைத்த புரதம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மீண்டும் மஞ்சள் கருவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மேலே நீங்கள் ஒரு படத்தை வைக்கலாம் - ஒரு காலண்டர் தாள்.

அடுத்த கட்டுரையில், விடுமுறைக்கான இன்னும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளையும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு புத்தாண்டு அட்டவணையையும் நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குவோம்.

உணவு சாலட்களின் கலவை உங்கள் கற்பனைகள் மற்றும் சமையல் திறன்களை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது. மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், கூறுகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கண்காணிப்பதால் அதிக குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் அங்கு வராது. உணவில் வழக்கத்தை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம் மற்றும் அவசியம்.

நோயாளிக்கு நீரிழிவு வகை இருக்கிறதா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல் - முதல், இரண்டாவது அல்லது கர்ப்பகாலத்தில், இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவைக் கட்டுப்படுத்த அவர் தனது அட்டவணையை சரியாக உருவாக்க வேண்டும். உணவில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள் உள்ளன. ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளை சாப்பிட்ட பிறகு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் எவ்வளவு விரைவாக செயலாக்கப்படுகிறது என்பதை இந்த காட்டி காண்பிக்கும்.

இந்த காட்டி மட்டுமே நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான மெனுவைத் தயாரிப்பதில் உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களுக்கு வழிகாட்டுகிறது. கூடுதலாக, உணவை சமநிலைப்படுத்துவது முக்கியம்; உணவில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவை காய்கறிகளாக இருக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவுகள் சலிப்பானவை என்று நினைப்பது தவறு. நிச்சயமாக இல்லை, ஏனென்றால் அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியல் பெரியது மற்றும் அவற்றிலிருந்து பல பக்க உணவுகள் மற்றும் சாலட்களை நீங்கள் செய்யலாம். அவை இந்த கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும்.

பின்வரும் கேள்விகள் விவாதிக்கப்படுகின்றன - நீரிழிவு நோயாளிக்கு என்ன சாலடுகள் தயாரிக்க வேண்டும், டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சாலட் ரெசிபிகள், புதிய ஆண்டிற்கான உணவுகள், தின்பண்டங்களுக்கு லைட் சாலடுகள் மற்றும் கடல் உணவு சாலடுகள், முழு உணவாக.

"இனிப்பு" நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு, வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், 50 அலகுகள் வரையிலான குறியீட்டுடன் உணவுகளை சாப்பிடுவது அவசியம். 69 அலகுகள் வரை குறிகாட்டிகளுடன் கூடிய உணவு அட்டவணையில் இருக்கலாம், ஆனால் விதிவிலக்காக, அதாவது, வாரத்திற்கு ஓரிரு முறை, 150 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. அதே நேரத்தில், மெனுவில் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களுடன் சுமை இருக்கக்கூடாது. 70 க்கும் மேற்பட்ட அலகுகளின் குறியீட்டைக் கொண்ட சாலட்களுக்கான மற்ற அனைத்து பொருட்களும் வகை 2 மற்றும் வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, ஏனெனில் அவை இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிப்பதில் பெரும் செல்வாக்கைக் கொண்டுள்ளன.

நீரிழிவு சாலட் ரெசிபிகள் கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசேவுடன் தங்கள் ஆடைகளை விலக்குகின்றன. பொதுவாக, ஜி.ஐ.க்கு கூடுதலாக, தயாரிப்புகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கும் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான முதல் அளவுகோல் ஜி.ஐ ஆகும், அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் கடைசியாக இருக்கும். இரண்டு குறிகாட்டிகளை ஒரே நேரத்தில் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

உதாரணமாக, ஒரு எண்ணெயில் பூஜ்ஜிய அலகுகளின் குறியீடு உள்ளது; நோயாளியின் உணவில் ஒருவர் வரவேற்கத்தக்க விருந்தினர் அல்ல. விஷயம் என்னவென்றால், இதுபோன்ற தயாரிப்புகள் மோசமான கொழுப்பால் அதிக சுமை கொண்டவை மற்றும் அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது கொழுப்பு வைப்புகளை உருவாக்குவதைத் தூண்டுகிறது.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, நீங்கள் காய்கறி மற்றும் பழம் இரண்டையும் சமைக்கலாம், அதே போல் இறைச்சி மற்றும் மீன் சாலட்களையும் சமைக்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஒருவருக்கொருவர் இணைந்திருக்கும் பொருட்களை சரியாக தேர்ந்தெடுப்பது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு காய்கறி சாலடுகள் மதிப்புமிக்கவை, ஏனெனில் அவை இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் ஓட்டத்தை குறைக்கும் அதிக அளவு உணவு நார்ச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன.

சாலடுகள் தயாரிப்பதற்கான காய்கறிகளில், பின்வருபவை பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• செலரி,
• தக்காளி,
• வெள்ளரி,
• அனைத்து வகையான முட்டைக்கோசு - ப்ரோக்கோலி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், காலிஃபிளவர், வெள்ளை, சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், பெய்ஜிங்,
• வெங்காயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம்,
• கசப்பான மற்றும் இனிப்பு (பல்கேரிய) மிளகு,
• பூண்டு,
• , ஸ்குவாஷ்
• புதிய கேரட்
• பருப்பு வகைகள் - பீன்ஸ், பட்டாணி, பயறு.

மேலும், சாம்பின்கள், சிப்பி காளான்கள், வெண்ணெய், சாண்டெரெல்லஸ் - எந்தவொரு வகையான காளான்களிலிருந்தும் சாலடுகள் தயாரிக்கப்படலாம்.அனைத்து குறியீடும் 35 அலகுகளுக்கு மேல் இல்லை.

நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய சாலட்களின் சுவை குணங்கள் சுவையூட்டிகள் அல்லது மூலிகைகள் மூலம் மாறுபடும், எடுத்துக்காட்டாக, மஞ்சள், ஆர்கனோ, துளசி, வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம்.

பழ சாலட் ஒரு ஆரோக்கியமான நீரிழிவு காலை உணவு. தினசரி டோஸ் 250 கிராம் வரை இருக்கும். நீங்கள் சமைத்த பழம் மற்றும் பெர்ரி சாலட்களை கேஃபிர், தயிர் அல்லது இனிக்காத வீட்டில் தயிரில் நிரப்பலாம்.

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில், நீங்கள் பின்வருவனவற்றை தேர்வு செய்ய வேண்டும்:

1. ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்கள்
2. பாதாமி, நெக்டரைன் மற்றும் பீச்,
3. செர்ரி மற்றும் செர்ரி
4. ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி,
5. நெல்லிக்காய்,
6. எறி குண்டுகள்,
7. அவுரிநெல்லிகள்,
8. மல்பெரி,
9. அனைத்து வகையான சிட்ரஸ் பழங்கள் - ஆரஞ்சு, மாண்டரின், பொமலோ, திராட்சைப்பழம்.

ஒரு சிறிய தொகையில், ஒரு நாளைக்கு 50 கிராமுக்கு மிகாமல், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான வகைகளில் எந்த விதமான கொட்டைகளையும் சேர்க்கலாம் - அக்ரூட் பருப்புகள், வேர்க்கடலை, முந்திரி, ஹேசல்நட், பாதாம், பிஸ்தா. அவற்றின் குறியீடு குறைந்த வரம்பில் உள்ளது, ஆனால் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது.

சாலட்களுக்கான இறைச்சி மற்றும் மீன் குறைந்த கொழுப்பு வகைகளைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், அவற்றில் இருந்து தோல் மற்றும் கொழுப்பின் எச்சங்களை நீக்குகிறது. அத்தகைய வகை இறைச்சி மற்றும் ஆஃபலுக்கு நீங்கள் முன்னுரிமை கொடுக்கலாம்:

• கோழி,
• வான்கோழி,
• முயல் இறைச்சி
• கோழி கல்லீரல்
• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல், நாக்கு.

மீன் இருந்து நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்:

மீன் ஆஃபால் (கேவியர், பால்) சாப்பிடக்கூடாது. நோயாளிகளுக்கு கடல் உணவு கட்டுப்பாடுகள் இல்லை.

நீரிழிவு நோய்க்கான இந்த சாலடுகள் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை உடலுக்கு புரதங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் வழங்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, இந்த டிஷ் கலோரிகளில் குறைவாக இருக்கும் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டைத் தடுக்காது.

ஸ்க்விட் சாலட் என்பது பல ஆண்டுகளாக பலரால் விரும்பப்படும் ஒரு உணவு. ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஸ்க்விட் உடன் மேலும் மேலும் மாறுபட்ட சமையல் வகைகள் உள்ளன. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் பொதுவாக ஆடைகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆலிவ் எண்ணெய், மூலிகைகள், கசப்பான மிளகு அல்லது பூண்டு ஆகியவற்றால் உட்செலுத்தப்படலாம். இதைச் செய்ய, உலர்ந்த மூலிகைகள் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் எண்ணெயுடன் வைக்கப்பட்டு இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் 12 மணி நேரம் உட்செலுத்தப்படுகின்றன.

மேலும், டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கொழுப்பு இல்லாத கிரீம் அல்லது கிரீமி பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சாலட் பதப்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, 0.1% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட “வில்லேஜ் ஹவுஸ்” வர்த்தக முத்திரை. நீரிழிவு சாலட் ஒரு பொதுவான அட்டவணையில் வழங்கப்பட்டால், குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் ஒரு அலங்காரமாக பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 200 கிராம் ஸ்க்விட்,
• ஒரு புதிய வெள்ளரி
• அரை வெங்காயம்,
• கீரை இலைகள்
• ஒரு வேகவைத்த முட்டை
• பத்து குழி ஆலிவ்
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• எலுமிச்சை சாறு.

பல நிமிடங்களுக்கு உப்பு நீரில் ஸ்க்விட் வேகவைத்து, கீற்றுகளாக வெட்டி, வெள்ளரிக்காயை கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் வெட்டி, கசப்பை விட்டு வெளியேற அரை மணி நேரம் இறைச்சியில் (வினிகர் மற்றும் தண்ணீர்) ஊற வைக்கவும். பின்னர் வெங்காயத்தை கசக்கி, வெள்ளரிகள் மற்றும் ஸ்க்விட் சேர்க்கவும். ஆலிவ்களை பாதியாக வெட்டுங்கள். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் சாலட்டை தூறல் செய்யவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பருவம். கீரை இலைகளை டிஷ் மீது வைத்து, அவற்றில் கீரை இடுங்கள் (கீழே உள்ள புகைப்படம்).

கேள்வி என்றால் - அசாதாரண நீரிழிவு சமைக்க என்ன? இறால் கொண்ட அந்த சாலட் எந்த புத்தாண்டு அல்லது விடுமுறை அட்டவணையின் அலங்காரமாக இருக்கும். இந்த டிஷ் அன்னாசிப்பழத்தைப் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் கேள்வி உடனடியாக எழுகிறது - இந்த பழத்தை சாப்பிட முடியுமா, ஏனென்றால் இது குறைந்த குறியீட்டுடன் கூடிய தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் இல்லை. அன்னாசிப்பழம் குறியீடு நடுத்தர வரம்பில் ஏற்ற இறக்கமாக இருக்கிறது, எனவே, விதிவிலக்காக, இது உணவில் இருக்கலாம், ஆனால் 100 கிராமுக்கு மேல் இல்லை.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன், இறால் சாலட் ஒரு முழுமையான உணவாகும், இது அதன் கவர்ச்சியான மற்றும் அசாதாரண சுவைகளால் வேறுபடுகிறது. பழமே சாலட் தட்டாகவும், ஒரு மூலப்பொருளாகவும் (சதை) செயல்படுகிறது. முதலில், அன்னாசிப்பழத்தை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, ஒரு பாதியின் மையத்தை கவனமாக அகற்றவும். அதை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

பின்வரும் பொருட்களும் தேவைப்படும்:

1. ஒரு புதிய வெள்ளரி
2. ஒரு வெண்ணெய்
3. 30 கிராம் கொத்தமல்லி,
4. ஒரு சுண்ணாம்பு
5. உரிக்கப்படும் இறால்களின் அரை கிலோகிராம்,
6. உப்பு, சுவைக்க தரையில் கருப்பு மிளகு.

வெண்ணெய் மற்றும் வெள்ளரிக்காயை 2 - 3 சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸாக வெட்டி, கொத்தமல்லியை இறுதியாக நறுக்கவும். அன்னாசிப்பழம், கொத்தமல்லி, வெள்ளரி, வெண்ணெய் மற்றும் வேகவைத்த இறால் ஆகியவற்றை கலக்கவும். அன்னாசிப்பழத்தின் அளவைப் பொறுத்து இறால்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்க முடியும். உங்கள் தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப சுண்ணாம்பு சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன். அரை உரிக்கப்படுகிற அன்னாசிப்பழத்தில் சாலட் வைக்கவும்.

இந்த உணவு கடல் உணவுகள் எந்த விருந்தினருக்கும் ஈர்க்கும்.

நீரிழிவு இறைச்சி சாலடுகள் வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த ஒல்லியான இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. சலுகையும் சேர்க்கப்படலாம். பல ஆண்டுகளாக, உணவு செய்முறைகள் சலிப்பானவை மற்றும் சுவையில் கவர்ச்சிகரமானவை அல்ல. இருப்பினும், இன்றுவரை, வகை 2 இன் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சாலட், அதன் சமையல் ஆண்டுதோறும் அதிகரித்து வருகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான மக்களின் உணவுகளின் சுவைக்கு உண்மையான போட்டியை உருவாக்குகிறது.

மிகவும் ருசியான சாலடுகள் கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் எந்த மூலப்பொருள் இருந்தாலும், அது குறைந்த குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு முன்னிலையில் சமையல் முற்றிலும் பாதுகாப்பானது.

முதல் செய்முறை வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு கோழி கல்லீரலைப் பயன்படுத்துகிறது, இது விரும்பினால், ஒரு சிறிய அளவு சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது வறுக்கப்படுகிறது. சில நீரிழிவு நோயாளிகள் கோழி கல்லீரலை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் வான்கோழியை விரும்புகிறார்கள். இந்த தேர்வில் எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை.

புதிய ஆண்டு அல்லது பிற விடுமுறைக்கு இந்த உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• அரை கிலோகிராம் கோழி கல்லீரல்,
• 400 கிராம் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ்,
• இரண்டு மணி மிளகுத்தூள்,
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• 200 கிராம் வேகவைத்த பீன்ஸ்
• கீரைகள் விருப்பமானது.

மிளகு துண்டுகளாக வெட்டி, முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, வேகவைத்த கல்லீரலை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, சுவைக்க உப்பு, எண்ணெயுடன் சாலட் சீசன்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான காய்கறி சாலட் தினசரி உணவில் மிகவும் முக்கியமானது. இதில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது குளுக்கோஸை ஆற்றலாக மாற்ற உதவுகிறது, மேலும் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

ஒவ்வொரு நாளும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு மருந்துகளை தயாரிக்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீரிழிவு நோயுடன், சமையல் குறிப்புகளில் குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவுகள் குறைந்த ஜி.ஐ. லெக்கோவைத் தயாரிப்பதற்கான புதிய வழி கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, தக்காளி சிறிய க்யூப்ஸ், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சேர்க்கவும். ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து, நறுக்கிய பல்கேரிய மிளகு, மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை இளங்கொதிவா. இரண்டாவது மற்றும் முதல் வகை நீரிழிவு நோயுடன், லெக்கோ ஒரு சிறந்த சீரான பக்க உணவாக இருக்கும்.

டைப் 2 நீரிழிவு ஒரு சுவையான அட்டவணையை மறுப்பதற்கான ஒரு வாக்கியம் அல்ல, சுவையான சாலட் ரெசிபிகள் மட்டுமல்ல, பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்பு வகைகளும் உள்ளன.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான விடுமுறை சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறது.

1. 
   குழந்தைகள் மற்றும் இளம்பருவத்தில் கசட்கினா நீரிழிவு நோய். மாஸ்கோ, 1996.
2. 
   பாலபோல்கின் எம்.ஐ. நீரிழிவு நோய். முழு வாழ்க்கையை எப்படி வைத்திருப்பது. முதல் பதிப்பு - மாஸ்கோ, 1994 (பதிப்பகம் மற்றும் புழக்கத்தைப் பற்றிய தகவல் எங்களிடம் இல்லை)
3. 
   பாலபோல்கின் எம்.ஐ. என்டோகிரினாலஜி. மாஸ்கோ, பதிப்பகம் "மருத்துவம்", 1989, 384 பக்.
4. வெர்ட்கின் ஏ. எல். நீரிழிவு நோய், “எக்ஸ்மோ பப்ளிஷிங் ஹவுஸ்” - எம்., 2015. - 160 ப.

என்னை அறிமுகப்படுத்துகிறேன். என் பெயர் எலெனா. நான் 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக உட்சுரப்பியல் நிபுணராக பணியாற்றி வருகிறேன். நான் தற்போது எனது துறையில் ஒரு தொழில்முறை நிபுணர் என்று நம்புகிறேன், மேலும் தளத்திற்கு வருபவர்கள் அனைவருக்கும் சிக்கலான மற்றும் அவ்வளவு பணிகளைத் தீர்க்க உதவ விரும்புகிறேன். தேவையான அனைத்து தகவல்களையும் முடிந்தவரை தெரிவிப்பதற்காக தளத்திற்கான அனைத்து பொருட்களும் சேகரிக்கப்பட்டு கவனமாக செயலாக்கப்படுகின்றன. இணையதளத்தில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நிபுணர்களுடன் கட்டாய ஆலோசனை எப்போதும் அவசியம்.

நீரிழிவு மெனு மாறுபட வேண்டும்

நீரிழிவு நோயாளிகள் உணவுத் தேர்வுகள் மற்றும் உணவு வகைகளைப் பற்றி அதிக தேர்வாக இருக்க வேண்டும்.

1. இன்சுலின் சார்ந்தவர்கள் குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க வேண்டும், இதனால் அதன் குறைபாடு அல்லது அதிகப்படியான காரணத்தால் உடலில் கடுமையான சிக்கல்கள் ஏற்படாது.
2. இரண்டாவது வகை நீரிழிவு உடல் பருமனுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது, இது சர்க்கரையை இயல்பு நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும்.நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் குறைக்கப்பட வேண்டும், இருப்பினும் ஒரு முழுமையான விலக்கு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.

காய்கறிகள், பழங்கள், இறைச்சி, மீன், கடல் உணவு ஆகியவற்றிலிருந்து சாலட்களைத் தயாரிக்கலாம், அவற்றில் கீரைகளைச் சேர்த்து, சாஸுடன் சுவையூட்டலாம்.

ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, சில பொருட்கள் முரணாக இருக்கின்றன, ஏனெனில் அவை சர்க்கரைகளில் அதிகரிப்பு ஏற்படும். இத்தகைய ஏற்ற இறக்கங்களுக்கு உடல் பருமன் அல்லது கிளைசெமிக் கோமாவைத் தவிர்க்க இன்சுலின் அளவை சரிசெய்தல் தேவைப்படுகிறது. எனவே, சாலடுகள் தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் சரியான தயாரிப்புகளை மட்டுமே தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

நீரிழிவு காய்கறிகள்

காய்கறி பயிர்களின் பட்டியல் விரிவானது. அவற்றில் வைட்டமின்கள், ஃபைபர் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ள பொருட்கள் உள்ளன. எச்சரிக்கையுடன், வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் காய்கறிகளை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.. உடலின் செறிவு விரைவாக வரும், ஆனால் நீண்ட திருப்தியைக் கொண்டுவராது.

சரியான நீரிழிவு சாலட்களுக்கு, நீங்கள் வழக்கமான காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம், அவை பதப்படுத்தப்பட்ட முறையை மாற்றலாம் அல்லது அளவைக் குறைக்கலாம்.

• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சாலட் மற்றும் பிற உணவுகளில் செலரி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு பெரிய அளவிலான நார்ச்சத்துகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வைட்டமின்களின் மூலமாகும். செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது. இது தாவர எண்ணெய்கள், இனிக்காத தயிர் அல்லது சோயா சாஸுடன் நன்றாக செல்கிறது.
• எந்த வகையான முட்டைக்கோசு (வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி) பயனுள்ள வைட்டமின்கள் பி 6, சி, கே ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது வாஸ்குலர் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தை சாதகமாக பாதிக்கிறது. காய்கறி முக்கியமாக நார்ச்சத்துகளைக் கொண்டுள்ளது, இது மெதுவாக ஆற்றலாக மாற்றப்பட்டு நீண்ட கால செறிவூட்டலை வழங்குகிறது. எச்சரிக்கையுடன், நீங்கள் வயிற்றில் பிரச்சினைகள் அல்லது நொதிகளின் பற்றாக்குறை இருந்தால், மூல வெள்ளை முட்டைக்கோசு பயன்படுத்த வேண்டும்.
• நீரிழிவு மெனுவில் உருளைக்கிழங்கும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவில், ஏனெனில் இது வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் குறிக்கிறது. மற்ற சாலட் பொருட்கள் தொடர்பாக, உருளைக்கிழங்கு ஒரு சிறிய சதவீதமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் வேகவைக்கக்கூடாது, ஆனால் அடுப்பில் சுட வேண்டும்.
• மூல மற்றும் வேகவைத்த கேரட் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை மற்றும் காய்கறி சாலட்களுக்கான செய்முறையை பல்வகைப்படுத்துகிறது.
• பீட்ரூட் - சுக்ரோஸின் அதிக உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், இந்த பயனுள்ள காய்கறியை விட்டுவிடாதீர்கள். சாலட்டுக்கு அனுப்புவதற்கு முன்பு நீங்கள் பீட்ஸை வேகவைத்தால் அல்லது சுட்டுக்கொண்டால், வெப்ப சிகிச்சையின் மூலம் அளவைக் குறைக்கலாம். ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங், ஒரு பாரம்பரிய தொகுப்பு இல்லாமல் வினிகிரெட்டை கற்பனை செய்ய முடியாது. தயாரிப்பு அளவைக் குறைப்பது நல்லது மற்றும் அடுப்பில் பீட், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
• மிளகு புதிய மற்றும் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு பயன்படுத்தப்படலாம்.
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் நன்மை பயக்கும்.

ஆரோக்கியமான காய்கறிகளின் பட்டியலை முடிவில்லாமல் சேர்க்கலாம்.

உடல் அலட்சியமாக இல்லாத தயாரிப்புகள் இருந்தால், நீரிழிவு சாலட்டின் கலவையில் காய்கறியைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு அதைப் படிக்க வேண்டும்.

விப் அப் சாலட்

வெள்ளரிகள், தக்காளி மற்றும் கீரைகள் ஆண்டு முழுவதும் மேஜையில் உள்ளன. கோடையில், இந்த காய்கறிகளுக்கு அதிக நன்மைகள் மற்றும் குறைந்த செலவு உள்ளது.

சமையலுக்கு, நீங்கள் புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியை சம விகிதத்தில் எடுக்க வேண்டும். காய்கறிகளை பரிமாறினால் போதும்.

1. வெள்ளரி மற்றும் தக்காளியை எந்த வடிவத்திலும் வெட்டுங்கள் (க்யூப்ஸ், வட்டங்கள்),
2. ஒரு சிறிய அளவு ரூட் செலரியை அரைத்து சாலட் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்,
3. எந்த கீரைகளையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் (கீரை, வெந்தயம், சிவ்ஸ், வோக்கோசு), காய்கறிகளுடன் இணைக்கவும்,
4. ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும், ஆனால் உப்பை துஷ்பிரயோகம் செய்யாதீர்கள், ஏனெனில் அதிகப்படியான எடிமா உருவாக வழிவகுக்கிறது,
5. நீரிழிவு நோய்க்கான சாலட் டிரஸ்ஸிங் உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும். ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையில் ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு திரவத்தை கலந்து காய்கறி சாலட்டை ஊற்றவும்.

டிஷ் அளவை ஒரு நேரத்தில் சாப்பிட முடியாவிட்டால், சாலட்டில் ஒரு பகுதியை மட்டும் ஊற்றவும், இதனால் சாலட் அவசரமாக அதன் புத்துணர்வை இழக்காது. சமைத்த வெகுஜனத்தை பிரதான டிஷ் கூடுதலாக அல்லது நாள் முழுவதும் ஒரு லேசான சிற்றுண்டாகப் பயன்படுத்தலாம்.

சாலட்டில் விரைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை, ஆனால் ஃபைபர் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைய உள்ளன.

நீரிழிவு கேரட் சாலட்

கேரட் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மூல மற்றும் வெப்ப சிகிச்சை வடிவத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஆப்பிள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் காய்கறி நன்றாக செல்கிறது.

1. ஒரு கரடுமுரடான grater இல் நீங்கள் புதிய கேரட்டை அரைத்து அழகான உணவுகளுக்கு அனுப்ப வேண்டும்,
2. அரை பச்சை ஆப்பிளை எடுத்து சாலட் கிண்ணத்தில் தட்டி,
3. ஆடை 15% புளிப்பு கிரீம் அல்லது பழ சேர்க்கைகள் இல்லாமல் கிளாசிக் தயிர்,
4. இனிப்பைச் சேர்க்க, நீங்கள் பல திராட்சையும் அல்லது ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரையும் பயன்படுத்தலாம்.

கேரட் சாலட் மிகவும் தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.இது இரவு உணவிற்கும் பகல் நேரத்திலும் தயாரிக்கப்படலாம்.

வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள்

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்ட சாலட்களில் வழக்கமான புதிய காய்கறி துண்டுகள் அடங்கும்.

உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகளை (வெள்ளரி, தக்காளி, மிளகு, கேரட், முட்டைக்கோஸ்) துண்டு துண்டாக வெட்டி ஒரு அழகான தட்டில் வைக்கவும். வகைப்படுத்தப்பட்டவற்றில் கீரை இலைகள் மற்றும் கீரைகளின் கொத்துக்களைச் சேர்க்கவும்.

கலவையை மேசையில் விட்டுவிட்டு, காலை உணவு, மதிய உணவு, இரவு உணவு மற்றும் இடையில் போதுமான அளவு சாப்பிடுங்கள். அதிக அளவு வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்ளும் ஆசை ஆரோக்கியமான பழக்கத்தால் மாற்றப்பட்டு, எடை இழப்புடன் உணவுக்கு மாற்றத்தின் ஆரம்ப கட்டத்தில் பசியிலிருந்து விடுபடும்.

சாலட்களில் இறைச்சி, மீன் மற்றும் கடல் உணவு

எந்த வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும், மெனுவில் பட்டியலிடப்பட்ட தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த தடை இல்லை. அவை அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் போலன்றி உடலுக்கு அச்சுறுத்தலாக இல்லை.

காய்கறிகள், மூலிகைகள், அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்கள், பால் பொருட்கள், சாலட்களுடன் இறைச்சி அல்லது மீனை இணைப்பது முக்கிய உணவாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

பண்டிகை அட்டவணையில் எப்போதும் சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் உள்ளிட்ட சிக்கலான உணவுகள் இருப்பதை உள்ளடக்குகிறது. அத்தகைய இன்பத்தையும் கொண்டாட்ட உணர்வையும் உங்களை மறுக்க வேண்டாம்.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் நீரிழிவு ஹெர்ரிங்

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் கிளாசிக் ஹெர்ரிங் ரெசிபி கொழுப்பு மயோனைசே மற்றும் ஒரு அளவு உப்பு நிரப்பப்பட்டுள்ளது. அனைத்து காய்கறிகளும் வேகவைக்கப்படுகின்றன.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இது மகிழ்ச்சியை மட்டுமல்ல, பிளாஸ்மா குளுக்கோஸ் அல்லது இன்சுலின் அளவையும் தாண்டுகிறது.

உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் கேரட் பதப்படுத்தும் கொள்கையை மாற்றுவது அவசியம். மயோனைசேவுக்கு பதிலாக, குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிரை அலங்காரத்திற்கு பயன்படுத்தவும். ஹெர்ரிங் சிறிது உப்பிட்டதைப் பயன்படுத்துவது அல்லது வீட்டில் சமைப்பது நல்லது.

• உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் கேரட்டை துவைக்க மற்றும் சமைக்கும் வரை அடுப்பில் சுட அனுப்பவும்,
• ஹெர்ரிங் வெட்டி சாஸை சமைக்கவும், புளிப்பு கிரீம், கடுகு, உப்பு, மிளகு கலந்து
• முட்டையை தண்ணீரில் கொதிக்கவைத்து, தலாம்,
• அதிகப்படியான கசப்பை நீக்க வெங்காயத்தை சிறிது வினிகருடன் கொதிக்கும் நீரில் marinate செய்வது நல்லது,
• சாலட் சேகரித்து, பொருட்களின் அடுக்குகளை மாற்றி, அவற்றை உணவு அலங்காரத்துடன் உயவூட்டுங்கள்.

ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஒரு ஹெர்ரிங் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைந்து, காய்கறிகளில் வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அடுப்பில் சுடுவதன் மூலம் மாற்றப்படுகின்றன என்ற போதிலும், நீங்கள் இந்த உணவை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது.

விடுமுறை உணர்வை அனுபவிக்கவும், நீரிழிவு நோய் மெனுவை சலிப்பாகவும் சலிப்பானதாகவும் மாற்றாது என்பதை புரிந்து கொள்ள எல்லாம் மிதமானதாக இருக்க வேண்டும்.

கொடிமுந்திரிகளுடன் இணைந்து கோழி மார்பகம்

குளிர்காலத்தில், உடலின் சரியான தெர்மோர்குலேஷனுக்கு எளிய காய்கறி சாலடுகள் போதுமானதாக இல்லை, எனவே அதிக இறைச்சி உணவுகள் இருக்க வேண்டும்.

• ஒரு சிறிய கோழி மார்பகத்தை முன்கூட்டியே வேகவைத்து, தலாம் மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்க வேண்டும். இழைகளாக குளிர்ந்து பிரிக்கவும்.
• நீங்கள் இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டலாம்.
• கத்தரிக்காயை வெதுவெதுப்பான நீரில் துவைக்கவும் அல்லது ஊறவைக்கவும் அல்லது வெற்றிட தொகுப்பிலிருந்து உலர்ந்த பழங்களை பயன்படுத்தவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, திரவத்தை வடிகட்டி, பெர்ரிகளை துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• பகுதியின் அளவு மற்றும் சாலட் புத்துணர்ச்சி, பழச்சாறு ஆகியவற்றைக் கொடுப்பதற்கு, புதிய வெள்ளரிக்காயைப் பயன்படுத்துங்கள், அவை மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
• கிளாசிக் செய்முறையின் படி பஃப் சாலட்களில், மயோனைசே பொதுவாக ஆடை அணிவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. புளிப்பு கிரீம், கடுகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை வீட்டில் சாஸ் மூலம் மாற்றவும். சுவைக்காக, நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகளை சேர்க்கலாம்.
• கோழி மார்பக துண்டுகள் சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் போடப்பட்டு சாஸுடன் ஊற்றப்படுகின்றன.
• அடுத்து புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் சாஸின் ஒரு அடுக்கு வருகிறது.
• சாலட் பல நபர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டிருந்தால் மாற்று அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யலாம்.
• பிரமிடு கத்தரிக்காயால் முடிக்கப்படுகிறது, இது நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளால் தெளிக்கப்படலாம். தட்டுகளில் சாலட் போடும்போது சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான இறைச்சி சாலடுகள் இறைச்சியிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் தொத்திறைச்சிகளில் இருந்து அல்ல. பண்டிகை அட்டவணையில் ஒரு சிக்கலான ஆலிவர் டிஷ் கூட தயாரிக்கப்படலாம், நீங்கள் இந்த செயல்முறையை புத்திசாலித்தனமாக அணுகினால்:

1. மயோனைசேவை ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய நீரிழிவு சாஸ்கள் மூலம் மாற்றவும்.
2. காய்கறிகளை வேகவைக்காதீர்கள், ஆனால் அடுப்பில் சுட வேண்டும்.
3. இறைச்சி மூலப்பொருளை மட்டுமே வேகவைத்து கொழுப்பு குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் இறைச்சி, மீன் அல்லது கடல் உணவுகளுடன் சாலட்களுக்கான சொந்த சமையல் உள்ளது. அவை எப்போதும் நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்பட்ட மெனுவில் மாற்றியமைக்கப்படலாம்.

உண்ணும் நோக்கம் வயிற்றில் மயக்கமடைதல் அல்ல, மாறாக அழகு, நன்மை மற்றும் சுவை ஆகியவற்றின் கலவையாகும் என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான பழ சாலட்கள்

நீரிழிவு நோய்க்கான பழ சாலட்களுக்கான பொருட்கள் பருவம் மற்றும் உங்கள் பிராந்தியத்தின் அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுக்கப்படலாம். இந்த வழக்கில், அவற்றின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் நீண்டகால சேமிப்பிற்கு உற்பத்தியாளர்கள் பயன்படுத்தும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் இல்லாதிருப்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.

இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ் மற்றும் இன்சுலின் அளவை இயல்பாக்குவதற்கான முயற்சிகளை மறுக்காதபடி, பெர்ரி மற்றும் பழங்களில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கம் குறித்து நாங்கள் சிறப்பு கவனம் செலுத்துகிறோம்.

பழங்கள் மட்டுமே கலக்கும்போது அல்லது காய்கறிகள், கோழி மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் சிக்கலானதாக இருக்கும்போது பழ சாலட்கள் எளிமையாக இருக்கும்.

பழங்கள் மற்றும் கீரைகளின் கலவை

வெண்ணெய் பழங்கள் பெரும்பாலும் பல்வேறு வகையான சாலட்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது காய்கறிகள், பிற பழங்கள் மற்றும் இறைச்சியுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோய்க்கான பல்வேறு மெனுக்களுக்கு, நீங்கள் பின்வரும் கலவையை தயார் செய்யலாம்:

வேகவைத்த இறைச்சி அல்லது மீனுடன் மதிய உணவிற்கு சாலட் பரிமாறலாம். இரவு உணவிற்கு, இது காய்கறி கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் பிரக்டோஸ் நிறைந்த முழு உணவாக மாறும்.

முடிவில்

டைப் 1 அல்லது டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் ஊட்டச்சத்து புதியதாகவும் சலிப்பானதாகவும் இருக்கக்கூடாது. முழு அளவிலான டிஷ் இல்லாத நிலையில் பன்ஸ், கேக் மற்றும் பிற வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் கூடிய தின்பண்டங்களுக்கு சாலட் ஒரு நல்ல மாற்றாகும்.

ஒரு முட்டைக்கோசு இலை, கேரட் அல்லது ஆப்பிள் ஆகியவற்றைப் பிடுங்குவதில் நீங்கள் சோர்வாக இருந்தால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றவாறு உங்கள் சாலட் ரெசிபிகளைக் கண்டுபிடித்து, உங்கள் உடல் மற்றும் ஆன்மாவுக்கு ஒரு சிறிய கொண்டாட்டத்தை ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும்.

ஒரு மருத்துவர் ஒரு உணவை பரிந்துரைக்கும்போது, ​​நீரிழிவு காலத்தில் நீங்கள் அச om கரியத்தை உணர வேண்டும் மற்றும் பாரம்பரிய மெனுவை அவசரமாக மாற்ற வேண்டும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் கேக்குகளில் தொடங்கி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் சில வகைகளின் பாஸ்தாவுடன் முடிவடையும் பல தயாரிப்புகளை விட்டுவிட வேண்டும். நீரிழிவு சாலடுகள் ஒரு தனி பிரச்சினை. பொருட்களின் கவனமாக தேர்வு மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை இந்த உணவை உங்களுக்கு பிடித்த விருந்தாக ஆக்குகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சாலட் ரெசிபிகள் மிகவும் சுவாரஸ்யமானவை - சில உணவுகளை முதல் முறையாக சுவைக்கலாம்.

அன்றாட சமையல்

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, சமையல் வகைகளில் ஏராளமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் இருக்க வேண்டும். அவை நீரிழிவு நோயால் உடலுக்கு மிகுந்த நன்மை பயக்கும். சார்க்ராட் மற்றும் புதிய கேரட் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது. நீரிழிவு நோயாளியின் பாத்திரங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்த வெள்ளரிக்காய் உதவுகிறது, மேலும் வெங்காயம் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.

வேகவைத்த பீட் ஒரு நீரிழிவு தயாரிப்பு ஆகும். இது வயிற்றின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும், அதே நேரத்தில் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கிறது. நீரிழிவு நோய்க்கான கீரை, அவை என்ன - நாம் மேலும் கருத்தில் கொள்வோம்.

• ஸ்க்விட் உடன்.

தயாரிக்க எளிதானது, காலா இரவு உணவிற்கு ஏற்றது, இது நீரிழிவு நோயை ரத்து செய்யாது.

1. ஸ்க்விட் - 200 கிராம்.
2. வெள்ளரி - 1-2 துண்டுகள்.
3. ஆலிவ்.
4. பச்சை இலைகள்

ஸ்க்விட் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். சமைக்க 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. வெள்ளரிகள் மற்றும் ஆலிவ்களை இறுதியாக நறுக்கி, கீரை இலைகளை கிழித்து, அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, கலக்கவும். வறுத்த ஸ்க்விட், சீசன் சேர்க்கவும். மயோனைசே கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டிருப்பதால், நீங்கள் தாவர எண்ணெயுடன் பருவம் செய்யலாம்.

• கடற்பாசி மற்றும் தயிர் கொண்டு.

நீரிழிவு உணவின் சிறப்பு சுவை புதியதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அது நிச்சயமாக உங்களை ஈர்க்கும்.

1. கடல் காலே - 200 கிராம்.
2. ஆப்பிள் - 2 துண்டுகள்.
3. புதிய கேரட் - 1 துண்டு.
4. லேசாக உப்பிட்ட வெள்ளரி - 1 துண்டு.
5. தயிர் - 120 மில்லி.
6. பார்ஸ்லே.
7. மசாலா மற்றும் உப்பு.

கேரட்டை வேகவைத்து ஆப்பிளை உரிக்கவும். ஒரு வெள்ளரிக்காயுடன் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில், ஆப்பிள், கேரட் மற்றும் கடற்பாசி கலக்கவும். கீரைகள் நசுக்கப்பட்டு, மீதமுள்ள பொருட்களுக்கு சாலட்டில் ஊற்றப்படுகின்றன. பின்னர், மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கு சேர்க்கப்பட்டு, தயிருடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. மேஜையில் பரிமாறினால், நீங்கள் சாலட்டை மேலே ஆப்பிள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

நீரிழிவு நோய்க்கு சாலட் அணிய காய்கறி எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம்

• வேகவைத்த மீன் கொண்ட காய்கறிகளிலிருந்து.

காய்கறிகள் நீரிழிவு நோய்க்கு மட்டுமல்ல. அவை உடலை வைட்டமின்களால் வளர்க்கின்றன, தொனி மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.

1. உருளைக்கிழங்கு - 2-3 துண்டுகள்.
2. உறைந்த மீன் நிரப்பு - 1 பேக்.
3. தக்காளி சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
4. கீரை இலைகள்.
5. ஊறுகாய் - 2-3 துண்டுகள்.
6. வெங்காயம் - 1 தலை.
7. தயிர் - 120 மில்லி.
8. ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து குளிர்விக்கவும், பின்னர் க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெள்ளரிகளை அதே வழியில் தயார் செய்து, துண்டுகளாக்கி, வெங்காயத்தை நறுக்கவும், சாலட்டை சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கவும். சாலட் கிண்ணத்தில் பொருட்கள் கலக்கவும். சாஸ் மற்றும் தயிர் கொண்டு சாலட் சீசன் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

ஆரோக்கியமான இனிப்பு சாலட், ஆரோக்கியமான நீரிழிவு காலை உணவுக்கு ஏற்றது.

1. புதிய கேரட் - 1-2 துண்டுகள்.
2. ஆப்பிள் - 1 துண்டு.
3. வால்நட் - 30 கிராம்.
4. புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்.
5. எலுமிச்சை சாறு

ஆப்பிளை உரிக்கவும், ஒரு grater உடன் நறுக்கவும். கேரட்டையும் நறுக்கவும். உணவுகளை கலந்து, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். அக்ரூட் பருப்பை அரைத்து, சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாலட் சீசன். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான இந்த உணவுகள் ஒரு தெய்வபக்தி. ஒரு உணவை மாற்றுவதற்கு அவை உங்களை அனுமதிக்கின்றன, எடுத்துக்காட்டாக இரவு உணவு: இதயமான மற்றும் ஆரோக்கியமான.

நோயாளிகளுக்கு விடுமுறை சமையல்

விடுமுறை நாட்களில், நீரிழிவு நோய் இருந்தாலும் கூட, ஏதாவது ஒரு சிறப்புடன் என்னைப் பிரியப்படுத்த விரும்புகிறேன். இது கலவையில் சிறிதளவு மாற்றத்துடன் கூடிய பாரம்பரிய சாலட் ஆகவும், முதல் முறையாக தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் ஆகவும் இருக்கலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான விடுமுறை சமையல் எப்போதும் புதியது.

கலவையில் ஏராளமான கடல் உணவுகள் உள்ளன. அவர் அட்டவணையை அலங்கரித்து, வரவிருக்கும் விடுமுறையைப் பற்றி சிந்திக்க வைப்பார். வகை 1 மற்றும் இரண்டாவது இரண்டிற்கும் ஏற்றது.

• ஒரு பச்சை ஆப்பிள்.
• முட்டை - 2 துண்டுகள்.
• ஸ்க்விட் - 500 கிராம்.
• இறால் - 500 கிராம்.

பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஏற்ற கடல் சாலட்

• காட் ரோ - 100 கிராம்.
• தாவர எண்ணெய்.
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்

தொடங்க, இறால், ஸ்க்விட் மற்றும் முட்டைகளை வேகவைக்கவும். டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, காட் கேவியர், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், தாவர எண்ணெய் மற்றும் வேகவைத்த மஞ்சள் கரு ஆகியவை கலக்கப்படுகின்றன (அரைக்க வேண்டியது அவசியம்). குளிர்சாதன பெட்டியில் எரிபொருள் நிரப்பவும், சேவை செய்வதற்கு முன்பு மட்டுமே பயன்படுத்தவும். ஸ்க்விட்ஸ் கீற்றுகள், இறால், ஆப்பிள் மற்றும் முட்டையின் வெள்ளை - க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. அடுத்து அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். நீங்கள் புதிய மூலிகைகள் மூலம் சாலட்டை அலங்கரிக்கலாம்.

ஹெர்ரிங் உடன் எளிதானது

ஹெர்ரிங் இல்லாமல் ஒரு விடுமுறை கூட முடிவதில்லை. சாலட் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும், உணவில் இருப்பவர்களுக்கும் முறையிடும்.

• உப்பு சேணம் - 1 மீன்.
• காடை முட்டைகள் - 4 துண்டுகள்.
• எலுமிச்சை சாறு
• பசுமைக் கட்சி ஆகியவற்றுடன்.
• கடுகு.

ஹெர்ரிங் தோலுரித்து க்யூப்ஸ் வெட்டவும். நீங்கள் முழு மீனையும் தேர்வு செய்ய வேண்டும், அதில் எண்ணெய் மற்றும் பாதுகாப்புகள் இல்லை, அவை நீரிழிவு நோய்க்கு ஆபத்தானவை. முட்டைகளை வேகவைத்து, தலாம் மற்றும் ஒவ்வொன்றையும் 2-4 துண்டுகளாக வெட்டவும். கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படுகின்றன, சுவையூட்டல் சேர்க்கப்படுகிறது: கடுகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு.

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கோழியுடன்

நம்பமுடியாத சுவையாகவும் தயாரிக்கவும் எளிதானது. இது கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, எனவே வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது சிறந்தது.

• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்.
• சிக்கன் ஃபில்லட் - 150 கிராம்.
• கீரை இலைகள்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி.
• பசுமைக் கட்சி ஆகியவற்றுடன்.
• ருசிக்க உப்பு, மிளகு.

ருசிக்க உப்பு, மிளகு, மசாலாப் பொருட்களுடன் கோழியை 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். குளிர்ந்த பிறகு, இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக கிழித்து, முதல் அடுக்குக்கு ஒரு டிஷ் போடவும். கீரைகளின் இரண்டாவது அடுக்குக்கு, கீரை பயன்படுத்தப்படுகிறது - சிதறடிக்கவும், கோழியை வைக்கவும். மூன்றாவது அடுக்கு பச்சை பட்டாணி, கடைசியாக துண்டாக்கப்பட்ட பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசு.ஒரு பெரிய விருந்து சாலட் சீன முட்டைக்கோஸ் இரண்டு மாறுபாடுகளில் சமைக்க எளிதானது: நீரிழிவு மற்றும் பாரம்பரிய.

சீன முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சிக்கன் சாலட் மிகவும் சுவையாகவும் தயாரிக்கவும் எளிதானது

கிளாசிக் ரெசிபிகளைத் தழுவுதல்

பிடித்த சாலட்களில் “நண்டு” மற்றும் “ஆலிவர்” ஆகியவை நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் சேர்க்கப்படாத உணவுகளைக் கொண்டுள்ளன. அவை மாற்றுவது எளிது, எடுத்துக்காட்டாக, வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட் தொத்திறைச்சியை மாற்றும், வெண்ணெய் சோளத்திற்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். நண்டு குச்சிகளை உண்மையான நண்டு இறைச்சியுடன் மாற்ற வேண்டும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது எலுமிச்சை சாறு மயோனைசேவை மாற்றும் மற்றும் ஒரு சிறந்த அலங்காரமாக இருக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உணவுகளில் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் இல்லை என்பது முக்கியம், மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன், அவை குறைந்த கலோரி கொண்டவை. இனிப்பாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சாலட்களை உங்களுக்கு பிடித்த பழத்திலிருந்து தயாரிக்கலாம். நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் மூலம் அவற்றை நிரப்பலாம். டைப் 2 நீரிழிவு நோயில், அத்தகைய இனிப்புகள் தங்கத்தின் எடைக்கு மதிப்புள்ளவை. இது சாப்பிட்ட அளவைப் பற்றி நினைவில் கொள்ள வேண்டும், புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட தொற்றுநோய்களின் அளவை நீங்கள் சாப்பிடக்கூடாது, அஜீரணத்திற்கு கூடுதலாக, நீங்கள் "பெறலாம்" மற்றும் சர்க்கரை குறிகாட்டிகளில் ஒரு தாவல் முடியும்.

நீரிழிவு காலத்தில் ஒரு உணவு சுவையாக இருக்கும், மிக முக்கியமாக, உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மரியாதையுடனும் கவனத்துடனும் நடத்துங்கள்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் முடிந்தவரை பலவிதமான சாலட்களை சேர்க்க வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு சிறப்பு உணவு இந்த நோயின் சிகிச்சையின் முக்கிய மற்றும் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். மேலும் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாலடுகள், அத்துடன் மருத்துவ தேவைகளுக்கு ஒத்திருக்கும்.

நீரிழிவு நோயில் சாலட்களின் நன்மைகள்

சாலட்களின் பிரத்தியேக நன்மை என்னவென்றால், அவை அதிக அளவில் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. இந்த இழைகளின் ஒரு குறிப்பிட்ட அம்சம் என்னவென்றால், அவை ஜீரணிக்கப்படுவதில்லை அல்லது இரைப்பைக் குழாயில் உறிஞ்சப்படுவதில்லை. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனளிக்கும் அவற்றின் அம்சங்கள்:

1. கொழுப்புகள் மற்றும் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குங்கள். இந்த சொத்து காரணமாக, நோயாளிகள் இன்சுலின் சிகிச்சையின் தேவையை கணிசமாகக் குறைக்கின்றனர்.
2. அவை லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதற்கும் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதற்கும் பங்களிக்கின்றன. இதன் விளைவாக, நோயாளிகளில் செயலில் எடை இழப்பு உள்ளது.

சிகிச்சை உணவின் தொடக்கத்திற்கு ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, குளுக்கோஸ் செறிவு குறைந்து சாதாரண மதிப்புகளை அணுகத் தொடங்குகிறது.

சாலட்கள் நாள் முழுவதும் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகின்றன. அவற்றை காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு பயன்படுத்தலாம்.

சாலட்களுக்கான காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் நல்ல தரத்தில் வாங்கப்பட வேண்டும், அவை உங்கள் தோட்டத்திலிருந்து வந்தால் நல்லது.

சாலட்களில் எந்த வகையான காய்கறிகளை மருத்துவர்கள் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறார்கள் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வோம்:

• வெங்காயம். இது சாலட்களுடன் கூடுதலாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது. வெங்காயம் கணிசமாக இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, தொற்று நோய்களைச் சமாளிக்க உதவுகிறது.
• கேரட். மூல வடிவத்தில், இந்த காய்கறியை உட்கொள்ளலாம். இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பது வேகவைத்த கேரட்டை ஏற்படுத்துகிறது.
• புதிய வெள்ளரிகள். அவை டார்ட்ரானிக் அமிலத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது வாஸ்குலர் சுவர்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.
• முட்டைக்கோஸ். இதை எந்த வடிவத்திலும் பயன்படுத்தலாம்.

வகை 1 நீரிழிவு சாலடுகள்

மிகவும் உகந்த தேர்வு, எடுத்துக்காட்டாக, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ். அது தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்களின் கலவையில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். இது பலவகையான தயாரிப்புகளுடன் நன்றாகச் செல்கிறது மற்றும் பயனுள்ள சுவடு கூறுகளால் நிறைந்துள்ளது.

வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நோக்கம் கொண்ட சாலட்களில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்கக்கூடாது.

புதினா மற்றும் கேரவே விதைகளுடன் வெள்ளரி சாலட்

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: 3 புதிய வெள்ளரிகள், குறைந்த சதவீத கொழுப்பு கொண்ட புளிப்பு கிரீம், எலுமிச்சை சாறு, ஒரு டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம், ஒரு டீஸ்பூன் உலர்ந்த புதினா, டேபிள் உப்பு.

நாங்கள் வெள்ளரிகளை கழுவுகிறோம், அவற்றை உரிக்கிறோம், அவற்றில் இருந்து விதைகளை அகற்றுகிறோம். வெட்டு, பிற கூறுகளுடன் கலக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் பருவம்.

ஹெர்ரிங் சாலட்

எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்: ஹெர்ரிங், காடை முட்டைகள் 3 துண்டுகளாக, எலுமிச்சை சாறு, கீரை கலவை இலைகள், பச்சை வெங்காயம், கடுகு.

நாங்கள் ஹெர்ரிங் சுத்தம் மற்றும் நடுத்தர அளவு துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். முட்டைகளை சமைக்கவும், தலாம் மற்றும் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும்.பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன, கீரைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. சாலட் டிரஸ்ஸிங் - கடுகு எலுமிச்சை சாறுடன் கலக்கப்படுகிறது.

புத்துணர்ச்சி வெள்ளரி சாலட்

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: செலரி, புதிய வெள்ளரிகள், வெந்தயம், காய்கறி எண்ணெய் (தேக்கரண்டி).

நன்கு கழுவி வெள்ளரிகள் மற்றும் செலரி நறுக்கவும். கீரைகள் மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் சாலட் கிண்ணத்திலும் பருவத்திலும் எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

வேகவைத்த கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சாலட்

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: புதிய வெள்ளரிகள் (2 பிசிக்கள்.), தக்காளி, கோழி, கீரை, ஆலிவ் எண்ணெய் (தேக்கரண்டி), எலுமிச்சை சாறு.

கோழியை வேகவைத்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். வெள்ளரிகள், தக்காளி, கீரை ஆகியவற்றை வெட்டுவோம். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் எலுமிச்சை சாறுடன் பொருட்கள் மற்றும் பருவத்தை கலக்கிறோம்.

செலரி சாலட்

நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்: பச்சை ஆப்பிள்கள் (2 பிசிக்கள்.), செலரி (200 கிராம்), கேரட் (1 பிசி.), வோக்கோசு (கொத்து), எலுமிச்சை சாறு, புளிப்பு கிரீம் குறைந்த சதவீத கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்டவை.

செலரி, புதிய கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்களை ஒரு grater கொண்டு தேய்க்கவும். பொருட்கள் மற்றும் உப்பு கலந்து. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் பருவம். அத்தகைய சாலட்டின் மேல் கீரைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

வெள்ளரிகளுடன் வைட்டமின் பச்சை சாலட் (வீடியோ)

வெள்ளரிகள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்ட ஆரோக்கியமான சாலட்டுக்கான மற்றொரு விருப்பம் இந்த வீடியோவில் படிப்படியான சமையல் வழிமுறைகளுடன் வழங்கப்படுகிறது.

வகை 2 நீரிழிவு சாலடுகள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, பொருட்கள் மீது கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் இல்லை. ஒரே நிபந்தனை ஒரு நாளைக்கு உருளைக்கிழங்கு நுகர்வு விகிதத்தை தாண்டக்கூடாது (தோராயமாக இருநூறு கிராம்).

கடற்பாசி, கேரட் மற்றும் பச்சை ஆப்பிள்களுடன் சாலட்

எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்: பச்சை வோக்கோசு (கொத்து), 100 மில்லி கெஃபிர், ஒரு கேரட், ஒரு பச்சை ஆப்பிள், கடற்பாசி (250 கிராம்), ஒரு லேசாக உப்பிட்ட வெள்ளரி.

கேரட்டை சமைக்க வேண்டும், பின்னர் உரிக்கப்பட்டு நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். ஆப்பிளை உரிக்கவும், அதே துண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர் நறுக்கிய கேரட் மற்றும் ஆப்பிளை கடற்பாசியுடன் கலக்கவும். அதன் பிறகு, வெள்ளரிக்காயை வெட்டி, மூலிகைகள் நறுக்கி, சாலட்டில் சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு. மிளகுடன் சீசன் மற்றும் கேஃபிர் உடன் சீசன். சாலட்டின் மேல், நீங்கள் கூடுதலாக ஆப்பிள் துண்டுகள் அல்லது வெந்தயம் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோசுடன் சாலட்

நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்: ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பழங்கள் 260 கிராம், முட்டைக்கோஸ் (300 கிராம்), வெங்காயம் (2 துண்டுகள்), ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்கள் (50 கிராம்), வெந்தயம் அல்லது கொத்தமல்லி (ஒரு கொத்து).

துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசில் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. பின்னர் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ (பழம் முன்பு), காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தின் பழங்களை மோதிரங்களுடன் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். அத்தகைய சாலட்டை எண்ணெய் (காய்கறி) அல்லது புளிப்பு கிரீம் மூலம் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் நிரப்பலாம்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் நன்மைகளைப் பற்றி இங்கே படியுங்கள்:

சாலட் "துடைப்பம்" (வீடியோ)

இந்த வீடியோ இதேபோன்ற சாலட்டின் மற்றொரு மாறுபாட்டை முன்வைக்கிறது, முந்தையதை விட அதன் வேறுபாடு என்னவென்றால், அதில் கேரட் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த சாலட்டை "துடைப்பம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

பச்சை ஆப்பிள், கேரட் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் சாலட்

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: ஒரு எலுமிச்சை, ஒரு நடுத்தர அளவிலான கேரட், ஒரு பச்சை ஆப்பிள், அக்ரூட் பருப்புகள் (30 கிராம்), குறைந்த சதவீத கொழுப்பு கொண்ட புளிப்பு கிரீம்.

நாங்கள் ஆப்பிள் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கிறோம், பின்னர் அவற்றை ஒரு தட்டில் தேய்த்து, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், அக்ரூட் பருப்புகளுடன் கலக்கவும். பின்னர் பொருட்களை நன்கு கலந்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உப்பு மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும்.

அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பச்சை தக்காளியுடன் சாலட்

எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்: ஒரு சில அக்ரூட் பருப்புகள் (300 கிராம்), பச்சை தக்காளி (ஒரு சில துண்டுகள்), பூண்டு, கீரை கலவை, வெங்காயம், வினிகர் (60 மில்லி), தாவர எண்ணெய், உப்பு, மசாலா (எடுத்துக்காட்டாக, கொத்தமல்லி).

கழுவி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட தக்காளி ஒரு கடாயில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும். வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், மேலும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் தக்காளியை தண்ணீரில் இருந்து வடிகட்டி, மிக இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் கலக்கவும். தனித்தனியாக, நாங்கள் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் இறைச்சி சாணை பூண்டு வழியாக உருட்டுகிறோம், கிடைக்கும் மசாலாப் பொருட்களையும் சிறிது வினிகரையும் சேர்க்கிறோம். பின்னர் நாம் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, அவற்றில் சாலட் கலவையை சேர்க்கிறோம்.

காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் கொண்ட மீன் சாலட்

நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்: புதிய உறைந்த மீன்களின் சடலம், லேசாக உப்பிட்ட வெள்ளரிகள் (2 பிசிக்கள்.), வெங்காயம் (1 பிசி.), தக்காளி கூழ் (40 மில்லி), புளிப்பு கிரீம் (100 மில்லி), சாலட் இலைகள், உருளைக்கிழங்கு (3 பிசி.), கருப்பு மிளகு.

வேகவைத்த மீன் குளிர்ந்து, எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு அதன் சீருடையில் சமைக்கப்படுகிறது, பின்னர் உரிக்கப்பட்டு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. வெள்ளரிகள் நறுக்கப்பட்டன, வெங்காயம் நறுக்கப்படுகிறது. தக்காளி கூழ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றிலிருந்து ஆடைகளை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, சீசன் மற்றும் உப்பு சுவைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கில் அதிக கிளைசெமிக் குறியீடு இருப்பதை நினைவில் கொள்க, எனவே சாலட் தயாரிக்கும் போது, ​​அதை குறைந்தபட்சம் பயன்படுத்தவும். சாப்பிட்ட பிறகு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கர்ப்பகால நீரிழிவு பற்றி நீங்கள் இங்கு மேலும் அறியலாம், ஆனால் இப்போதைக்கு சாலட் ரெசிபிகளை விவரிப்போம்.

மாட்டிறைச்சி நாக்கு சாலட்

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: மாட்டிறைச்சி நாக்கு (150 கிராம்), முட்டை (2 பிசிக்கள்.), ஒரு வெள்ளரி, பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் (1 தேக்கரண்டி), புளிப்பு கிரீம் (2 தேக்கரண்டி), கொஞ்சம் கடின சீஸ் (40 கிராம்).

முட்டை மற்றும் நாக்கை வேகவைத்து, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி கலக்கவும். சோளம், நறுக்கிய வெள்ளரி மற்றும் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும். குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாலட் உடை.

சோளம் (பதிவு செய்யப்பட்டவை உட்பட) அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்க. குறைந்தபட்சம் அதைப் பயன்படுத்துங்கள்.

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு மெனுவை உருவாக்க உட்சுரப்பியல் நிபுணர் உதவுகிறார். நோயாளியின் எடையை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு ஒரு நாளைக்கு கலோரிக் மதிப்பு கணக்கிடப்படுகிறது.

காளான்கள் மற்றும் வேகவைத்த கோழியுடன் சாலட்

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: காளான்கள் (120 கிராம்), கோழி, முட்டை (2 பிசிக்கள்.), கொஞ்சம் கடினமான சீஸ் (40 கிராம்), பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், உப்பு வெள்ளரி, ஆலிவ் எண்ணெய் (1 தேக்கரண்டி).

காளான்கள், கோழி மற்றும் முட்டைகளை வேகவைக்கவும். ஒரு கொள்கலனில் அனைத்து பொருட்களையும் வெட்டி கலக்கிறோம். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சாலட் சீசன்.

சோளம் உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகளை நடத்துகிறது! இதை சிறிய அளவில் பயன்படுத்துங்கள்.

கிரீன் பீன் சாலட்

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: பச்சை பீன்ஸ், புதிய வெள்ளரிகள், வெங்காயம், இயற்கை தயிர், வோக்கோசு ஒரு கொத்து.

பீன்ஸ் வேகவைக்கவும். வெள்ளரிகள், மூலிகைகள் மற்றும் வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் இயற்கையான தயிருடன் நாம் கலக்கிறோம்.

மாதுளை கொண்ட கல்லீரல் சாலட்

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி கல்லீரல், மாதுளை, சிறிது வினிகர், வெங்காயம், உப்பு.

கல்லீரலை நன்கு துவைக்கவும், துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை சேர்த்து வேகவைக்கவும். இதற்கு இணையாக நாங்கள் சுடு நீர், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் உப்பு ஒரு இறைச்சியை தயார் செய்கிறோம். மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும். அடுத்து, கல்லீரலைப் பரப்பவும். நாம் மாதுளை விதைகளால் மேலே அலங்கரிக்கிறோம்.

அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட சாலட்

எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்: நடுத்தர அளவிலான ஒரு சீமை சுரைக்காய், அரை கண்ணாடி அக்ரூட் பருப்புகள், பூண்டு (இரண்டு கிராம்பு), ஒரு கொத்து கீரைகள் (ஏதேனும்), ஆலிவ் எண்ணெய் (தேக்கரண்டி).

சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளாக வெட்டி வறுக்கவும். அக்ரூட் பருப்புகளை அரைத்து, மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு வெட்டவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில், பொருட்கள், உப்பு மற்றும் பருவத்தை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும். அத்தகைய சாலட் ஒரு தனி உணவாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு சைட் டிஷ் ஆகவும் வழங்கப்படலாம்.

சீமை சுரைக்காய் உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது! ஆனால் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், எனவே, இன்சுலின் அளவை முன்கூட்டியே சரிசெய்யவும் அல்லது உணவில் இந்த சாலட்டின் இரண்டு தேக்கரண்டி மட்டுமே முயற்சிக்கவும்.

இறால் மற்றும் ப்ரோக்கோலி சாலட்

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: கீரை, ப்ரோக்கோலி, இறால், எலுமிச்சை சாறு, மிளகு, உப்பு.

உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தண்ணீரில் வேகவைத்து, இறால் குளிர்ச்சியாகவும் சுத்தமாகவும் இருக்கும். ப்ரோக்கோலியும் ஒரு சிறிய அளவு டேபிள் உப்புடன் தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது.

சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும், எலுமிச்சை சாறுடன் கலந்து, உப்பு மற்றும் பருவத்தில் வைக்கவும்.

சாலட் "ஜனவரி முதல்"

சாலட் தயாரிக்க, நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்: வேகவைத்த இறால் (200 கிராம்), 5 வேகவைத்த முட்டை, பல ஆலிவ், பல்கேரிய மிளகு (3 துண்டுகள்), கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம்), புளிப்பு கிரீம், கொஞ்சம் கடினமான சீஸ்.

இறால் மற்றும் முட்டையை வேகவைத்து, உரிக்கப்படுகிற மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். முட்டைகளை தட்டி.

மிளகு இருந்து நாம் "1" எண் மற்றும் அனைத்து எழுத்துக்களையும் ("நான்", "என்". "சி", "அ", "ப", "நான்") வெட்டுகிறோம்.

அடுத்து, அனைத்து கூறுகளையும் அடுக்குகளில் இடுங்கள். முதல் மிளகு. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மேலே, பின்னர் இறால் ஒரு அடுக்கு, மீண்டும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அரைத்த மஞ்சள் கரு.

புளிப்பு கிரீம், அரைத்த புரதம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மீண்டும் மஞ்சள் கருவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மேலே நீங்கள் ஒரு படத்தை வைக்கலாம் - ஒரு காலண்டர் தாள்.

அடுத்த கட்டுரையில், விடுமுறைக்கான இன்னும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளையும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு புத்தாண்டு அட்டவணையையும் நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குவோம்.

உணவு சாலட்களின் கலவை உங்கள் கற்பனைகள் மற்றும் சமையல் திறன்களை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது. மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், கூறுகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கண்காணிப்பதால் அதிக குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் அங்கு வராது. உணவில் வழக்கத்தை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம் மற்றும் அவசியம்.

நீரிழிவு சாலட்களில் நிறைய கீரைகள், காய்கறிகள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உடைகள் இருக்க வேண்டும். சாலட்களில் கோழி அல்லது கடல் உணவைச் சேர்த்து, அவை அதிக சத்தானதாக இருக்கும்.

இந்த பிரிவில் ஒவ்வொரு சுவைக்கும் பலவிதமான ஆரோக்கியமான சாலடுகள் உள்ளன. நீரிழிவு நோயால் என்ன சாலட்களை உண்ணலாம் என்பது குறித்த பொதுவான கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்ட உணவு சாலட்

நீரிழிவு சாலட்டுக்கு குளிர், திருப்தி மற்றும் முற்றிலும் பாதுகாப்பானது.

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் டயட் சாலட்டுக்கு 5 சமையல்

இரவு உணவிற்கு ஒரு சுவையான காய்கறி சாலட் நாள் ஒரு நல்ல முடிவு.

மீனுடன் சீசர் டயட் சாலட்

உங்கள் கைகளால் கீரைகளை கிழிக்கவும். சால்மன், தக்காளி மற்றும் முட்டையை வெட்டுங்கள் ...

அன்னாசி மற்றும் இறால் கொண்டு டயட் சாலட்

டிஷ் அசாதாரண விளக்கக்காட்சி அட்டவணையை அலங்கரிக்க வேண்டும், மற்றும் ஒரு விருந்து கொடுக்க வேண்டும் ...

மயோனைசே இல்லாமல் நண்டு குச்சிகளைக் கொண்ட டயட் சாலட்

ஒரு ஒளி மற்றும் சுவையான சாலட் நீரிழிவு உணவுக்கு ஒரு சிறந்த உணவாக இருக்கும்.

கொடிமுந்திரி மற்றும் கோழி மார்பகத்துடன் டயட் சாலட்

நம்பமுடியாத சேர்க்கைகளில் வெவ்வேறு தயாரிப்புகளின் சேர்க்கை இந்த உணவுகளின் ரகசியம்.

மிமோசா சாலட் - நீரிழிவு நோயாளிக்கான உணவு செய்முறை

100 கிராமுக்கு 100 கிலோகலோரி கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவு மிமோசாவை நாங்கள் தயாரிப்போம்.

வேகவைத்த பீட் டயட் சாலட்

காலையில் ஒரு சிறிய பகுதி உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

சிவப்பு மீன் மற்றும் காய்கறிகளுடன் டயட் சாலட்

முக்கிய விஷயம் - மீனை மிஞ்ச வேண்டாம். அவள் ஜூசி உள்ளே இருக்க வேண்டும்.

மார்பகம் மற்றும் பீச் கொண்ட உணவு சாலட்

ஜூசி கோழி மற்றும் மணம் கொண்ட பழங்களின் கலவையை கற்பனை செய்து பாருங்கள்.

மாட்டிறைச்சி நாக்கு சாலட்

நீரிழிவு நோய்க்கு இறைச்சி சாலடுகள் ஒரு நல்ல வழி.

டயட் கேரட் மற்றும் பீட்ரூட் சாலட்

சில நேரங்களில் ஒரு அடிப்படை டிஷ் மட்டும் ஏற்படாது ...

செலரி மற்றும் முள்ளங்கி கொண்டு சாலட்டை சுத்தம் செய்தல்

இது உங்கள் உடலுக்கு செரிமானத்தை நிலைநிறுத்தவும், பயனுள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்களுடன் நிறைவு பெறவும் உதவும்.

நாக்கு மற்றும் சிவப்பு முட்டைக்கோசுடன் உணவு சாலட்

நீரிழிவு விருந்தில் உச்சரிக்க சிறந்தது - தாகமாக, வண்ணமயமாக.

டயட் சாலட் ஆலிவர்

டயட் சாலட் ஆலிவர் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் சில பொருட்களுடன் வேறுபடுகிறார்.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் உணவு சாலட் ஹெர்ரிங்

முதலில் ஹெர்ரிங் ஒரு அடுக்கு, பின்னர் வெங்காயம் ஒரு அடுக்கு, பின்னர் ஒரு சிறிய சாஸ்.

டயட் பீட்ரூட் சாலட்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீட் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று பல நீரிழிவு நோயாளிகள் அறியாமல் நினைக்கிறார்கள்.

உணவு கடற்பாசி சாலட்

நீரிழிவு நோய்க்கு கெல்ப் எவ்வளவு நல்லது? இதைப் பற்றி நீங்கள் பின்னர் மேலும் அறிந்து கொள்வீர்கள் ...

ஆரோக்கியமான டயட் சாலட்

இது ஒரு வலிமையான மனிதனுக்கு ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டாகவும், முழு உணவாகவும் இருக்கும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன சாலடுகள்

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் பொறுப்பான செயல்முறையாகும், ஏனெனில் உணவு இல்லாமல், சர்க்கரையை குறைக்க இன்சுலின் மற்றும் மாத்திரைகள் பயனற்றவை. சாலட்டைப் பொறுத்தவரை, ஃபைபர், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மூலம் உடலை நிறைவு செய்யும் கூறுகளை நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும். இதன் பொருள் இந்த உணவுகளில் பெரும்பாலானவை காய்கறிகளாக இருக்க வேண்டும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, கிளைசெமிக் குறியீடும் முக்கியமானது. இதன் பொருள், நுகர்வுக்குப் பிறகு இரத்த குளுக்கோஸை அதிகரிக்கும் தயாரிப்பு திறன். காய்கறிகளைப் பொறுத்தவரை, இது புதியவர்களுக்கு கணிசமாகக் குறைவாக உள்ளது, மேலும் வேகவைத்தவை சராசரி மற்றும் அதிக விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளன. இது சம்பந்தமாக, சிறந்த தேர்வானது அத்தகைய பொருட்களாக இருக்கும்:

• வெள்ளரிகள்,
• மணி மிளகு
• வெண்ணெய்,
• தக்காளி,
• கீரைகள் - வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, அருகுலா, பச்சை வெங்காயம், கீரை,
• புதிய கேரட்
• முட்டைக்கோஸ்,
• செலரி மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ வேர்.

டைப் 2 நீரிழிவு சாலடுகள் மயோனைசே சாஸ்கள் மற்றும் சர்க்கரையை உள்ளடக்கிய எந்தவிதமான ஆடைகளுடன் பதப்படுத்தப்படுவதில்லை. சிறந்த விருப்பம் தாவர எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு.

தேவையற்ற விருப்பங்கள்

உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த பீட் மற்றும் கேரட் ஆகியவை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படாத கூறுகள். அவற்றை உண்ணலாம், ஆனால் உணவுகளில் உள்ள அளவு 100 கிராம் தாண்டக்கூடாது, அவை புரத உணவுகள், மூலிகைகள், காய்கறிகளுடன் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் சாலடுகள் தயாரிக்க, சமையல் குறிப்புகள் இருக்கக்கூடாது:

• வெள்ளை அரிசி
• ரொட்டியில் இருந்து பட்டாசுகள் தங்கள் பிரீமியம் மாவை சுட்டன,
• திராட்சையும், உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் கொடிமுந்திரி,
• கொழுப்பு இறைச்சி
• offal (கல்லீரல், நாக்கு),
• அன்னாசிபழம்,
• பழுத்த வாழைப்பழங்கள்
• அதிக கொழுப்பு சீஸ் (50% முதல்).

பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி மற்றும் சோளம், பீன்ஸ் ஒரு சேவைக்கு ஒரு தேக்கரண்டிக்கு மிகாமல் இருக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. பல தயாரிப்புகளை கிட்டத்தட்ட ஒரே சுவை கொண்ட அனலாக்ஸுடன் மாற்றலாம், ஆனால் உடலுக்கு அதிக நன்மை பயக்கும்:

• உருளைக்கிழங்கு - ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, செலரி வேர்,
• உரிக்கப்படும் அரிசி - காட்டு, சிவப்பு வகை அல்லது புல்கர்,
• மயோனைசே - தயிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம், கடுகுடன் தட்டிவிட்டு,
• சீஸ் - டோஃபு
• அன்னாசி - marinated ஸ்குவாஷ்.

சீமை சுரைக்காய்

• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு,
• உப்பு - 3 கிராம்
• பூண்டு - அரை கிராம்பு,
• தாவர எண்ணெய் - ஒரு தேக்கரண்டி,
• எலுமிச்சை சாறு - ஒரு தேக்கரண்டி,
• வினிகர் - அரை டீஸ்பூன்,
• கொத்தமல்லி - 30 கிராம்.

பூண்டை நன்றாக நறுக்கி உப்பு சேர்த்து அரைத்து, தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். சீமை சுரைக்காயை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள் (இதை ஒரு தோலுரிப்பால் செய்வது மிகவும் வசதியானது) மற்றும் வினிகருடன் தெளிக்கவும். சீமை சுரைக்காயுடன் ஒரு தட்டில் மூடி, 15 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். விளைந்த திரவத்தை வடிகட்டி, பூண்டு எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். பரிமாறும் போது, ​​இறுதியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி தெளிக்கவும்.

புதிய காளான்களுடன்

சாலட்டுக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• புதிய சாம்பினோன்கள் (அவை புலப்படும் புள்ளிகள் இல்லாமல் முற்றிலும் வெண்மையாக இருக்க வேண்டும்) - 100 கிராம்,
• கீரை இலைகள் - 30 கிராம்,
• சோயா சாஸ் - ஒரு தேக்கரண்டி,
• சுண்ணாம்பு சாறு - ஒரு தேக்கரண்டி,
• ஆலிவ் எண்ணெய் - இரண்டு தேக்கரண்டி.

காளான்களை நன்கு கழுவி, தொப்பிகளை முழுமையாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும். முடிந்தவரை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கீரை இலைகளை உங்கள் கைகளால் தோராயமாக உடைக்கவும். சோயா சாஸ், சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும். காளான்கள் மற்றும் இலைகளை டிஷ் மீது அடுக்குகளில் பரப்பி, அவற்றை சாஸுடன் ஊற்றவும். ஒரு தட்டுடன் மூடி, 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு செலரி சாலட்

உங்களுக்கு தேவையான ஒளி மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சாலட்டுக்கு:

• புளிப்பு ஆப்பிள் - 1 துண்டு,
• செலரி தண்டு - பாதி,
• சேர்க்கைகள் இல்லாமல் தயிர் - 2 தேக்கரண்டி,
• அக்ரூட் பருப்புகள் - ஒரு தேக்கரண்டி.

சிறிய க்யூப்ஸில் செலரியை உரித்து நறுக்கவும் அல்லது ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. ஒரு ஆப்பிளை அதே வழியில் அரைக்கவும். மேலே தயிர் தெளித்து நறுக்கிய கொட்டைகளுடன் பரிமாறவும்.

பச்சை துளசி கொண்ட கிரேக்கம்

இதற்காக, புதிய ஆண்டிற்கான மிகவும் ஆரோக்கியமான சாலட்களில் ஒன்று, உங்களுக்கு இது தேவை:

• தக்காளி - 3 பெரியது,
• வெள்ளரி - 2 நடுத்தர,
• மணி மிளகு - 2 துண்டுகள்,
• ஃபெட்டா - 100 கிராம்
• ஆலிவ்ஸ் - 10 துண்டுகள்
• சிவப்பு வெங்காயம் - அரை தலை,
• கீரை - அரை கொத்து,
• துளசி - மூன்று கிளைகள்,
• ஆலிவ் எண்ணெய் - ஒரு தேக்கரண்டி,
• எலுமிச்சையின் கால் பகுதியிலிருந்து சாறு,
• கடுகு - அரை காபி ஸ்பூன்.

சாலட்டுக்கான அனைத்து காய்கறிகளும் மிகவும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, எனவே அவற்றின் சுவை இன்னும் தெளிவாக வெளிப்படுகிறது. ஃபெட்டா அல்லது ஃபெட்டா சீஸ் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும், மற்றும் வெங்காயம் - மிக மெல்லிய அரை மோதிரங்கள். கடுகு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எண்ணெயுடன் அரைக்கவும். கீரை இலைகளுடன் டிஷ் அவுட், அனைத்து காய்கறிகளையும் மேலே வைக்கவும், பச்சை துளசி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும், டிரஸ்ஸிங் சேர்த்து குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு வெண்ணெய் சாலட் தயாரிப்போம்

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த தயாரிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. அதில் உள்ள நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன, மேலும் மென்மையான சுவை உணவுகளுக்கு இனிமையான நிழலை அளிக்கிறது. வெண்ணெய் கொண்ட சாலடுகள் முழு குடும்பத்திற்கும் புதிய ஆண்டுக்கு ஏற்றது, மேலும் ஒவ்வொரு நாளும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன். அன்றாட மெனுக்களுக்கு, பின்வரும் பொருட்களுடன் வெண்ணெய் கலவை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• வேகவைத்த முட்டை, வெள்ளரி, வேகவைத்த ப்ரோக்கோலி, தயிர்,
• தக்காளி மற்றும் கீரை
• மணி மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி சோளம் (முன்னுரிமை உறைந்த),
• வெள்ளரி, சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை சாறு, பச்சை வெங்காயம்,
• திராட்சைப்பழம், அருகுலா.

புதிய ஆண்டிற்கு, நீங்கள் மிகவும் சிக்கலான சாலட்டை சமைக்கலாம், அதில் வேகவைத்த பீட் அடங்கும். இதன் பயன்பாடு நீரிழிவு நோய்க்கு மட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, ஆனால் மூலிகைகள், கொட்டைகள் மற்றும் வெண்ணெய் பழங்களைக் கொண்ட ஒரு கலவையில், அத்தகைய டிஷ் மொத்த சராசரி கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருக்கும், உடலை முக்கியமான சுவடு கூறுகளுடன் நிறைவு செய்கிறது. உணவில் இருந்து திருப்தி பெற, அதற்கு பல சுவைகள் இருக்க வேண்டும் - இனிப்பு, உப்பு, காரமான, கசப்பான, புளிப்பு மற்றும் அஸ்ட்ரிஜென்ட். அவை அனைத்தும் அத்தகைய சாலட்டில் உள்ளன; இது மிகவும் கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தையும் அசல் சுவையையும் கொண்டுள்ளது.

விடுமுறை சாலட்டுக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• வெண்ணெய் - 1 பெரிய பழம்,
• கீரை - 100 கிராம் (வித்தியாசமாக இருக்கலாம்),
• டேன்ஜரைன்கள் - 2 பெரிய (அல்லது 1 நடுத்தர ஆரஞ்சு, அரை திராட்சைப்பழம்),
• பீட் - 1 நடுத்தர அளவு,
• ஃபெட்டா சீஸ் (அல்லது ஃபெட்டா) - 75 கிராம்,
• பிஸ்தா - 30 கிராம்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி,
• ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருந்து சாறு (புதிதாக அழுத்தும்) - 3 தேக்கரண்டி,
• எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம் - ஒரு டீஸ்பூன் மீது,
• கடுகு - அரை காபி ஸ்பூன்
• பாப்பி விதைகள் - ஒரு காபி ஸ்பூன்,
• உப்பு அரை காபி ஸ்பூன்.

அடுப்பில் பீட்ஸை வேகவைக்கவும் அல்லது சுடவும் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அதே வழியில் ஃபெட்டாவை அரைத்து, வெண்ணெய் வெண்ணெய். பிஸ்தாக்கள் ஷெல்லிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு 5 நிமிடங்கள் உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது. சிட்ரஸின் துண்டுகளை வெட்டுங்கள், முன்பு படங்களிலிருந்து முடிந்தவரை விடுவிக்கப்பட்டன.

சாஸ் பெற, ஆரஞ்சு சாறு, அனுபவம், கடுகு, பாப்பி விதைகள் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய ஜாடியில் ஒரு மூடியுடன் வைக்கவும், எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு குலுக்கவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், கீரை, பின்னர் ஃபெட்டா, பீட்ரூட் மற்றும் வெண்ணெய் க்யூப்ஸ், டேன்ஜரின் மற்றும் பிஸ்தாக்களின் மேல் வைத்து, டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெண்ணெய் பழத்தின் நன்மைகள் பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, வீடியோவைப் பார்க்கவும்:

நோயாளிக்கு நீரிழிவு வகை இருக்கிறதா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல் - முதல், இரண்டாவது அல்லது கர்ப்பகாலத்தில், இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவைக் கட்டுப்படுத்த அவர் தனது அட்டவணையை சரியாக உருவாக்க வேண்டும். உணவில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள் உள்ளன. ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளை சாப்பிட்ட பிறகு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் எவ்வளவு விரைவாக செயலாக்கப்படுகிறது என்பதை இந்த காட்டி காண்பிக்கும்.

இந்த காட்டி மட்டுமே நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான மெனுவைத் தயாரிப்பதில் உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களுக்கு வழிகாட்டுகிறது. கூடுதலாக, உணவை சமநிலைப்படுத்துவது முக்கியம்; உணவில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவை காய்கறிகளாக இருக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவுகள் சலிப்பானவை என்று நினைப்பது தவறு. நிச்சயமாக இல்லை, ஏனென்றால் அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியல் பெரியது மற்றும் அவற்றிலிருந்து பல பக்க உணவுகள் மற்றும் சாலட்களை நீங்கள் செய்யலாம். அவை இந்த கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும்.

பின்வரும் கேள்விகள் விவாதிக்கப்படுகின்றன - நீரிழிவு நோயாளிக்கு என்ன சாலடுகள் தயாரிக்க வேண்டும், டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சாலட் ரெசிபிகள், புதிய ஆண்டிற்கான உணவுகள், தின்பண்டங்களுக்கு லைட் சாலடுகள் மற்றும் கடல் உணவு சாலடுகள், முழு உணவாக.

கிளைசெமிக் சாலட் தயாரிப்பு அட்டவணை

"இனிப்பு" நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு, வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், 50 அலகுகள் வரையிலான குறியீட்டுடன் உணவுகளை சாப்பிடுவது அவசியம். 69 அலகுகள் வரை குறிகாட்டிகளுடன் கூடிய உணவு அட்டவணையில் இருக்கலாம், ஆனால் விதிவிலக்காக, அதாவது, வாரத்திற்கு ஓரிரு முறை, 150 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. அதே நேரத்தில், மெனுவில் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களுடன் சுமை இருக்கக்கூடாது. 70 க்கும் மேற்பட்ட அலகுகளின் குறியீட்டைக் கொண்ட சாலட்களுக்கான மற்ற அனைத்து பொருட்களும் வகை 2 மற்றும் வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, ஏனெனில் அவை இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிப்பதில் பெரும் செல்வாக்கைக் கொண்டுள்ளன.

நீரிழிவு சாலட் ரெசிபிகள் கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசேவுடன் தங்கள் ஆடைகளை விலக்குகின்றன. பொதுவாக, ஜி.ஐ.க்கு கூடுதலாக, தயாரிப்புகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கும் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான முதல் அளவுகோல் ஜி.ஐ ஆகும், அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் கடைசியாக இருக்கும். இரண்டு குறிகாட்டிகளை ஒரே நேரத்தில் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

உதாரணமாக, ஒரு எண்ணெயில் பூஜ்ஜிய அலகுகளின் குறியீடு உள்ளது; நோயாளியின் உணவில் ஒருவர் வரவேற்கத்தக்க விருந்தினர் அல்ல. விஷயம் என்னவென்றால், இதுபோன்ற தயாரிப்புகள் மோசமான கொழுப்பால் அதிக சுமை கொண்டவை மற்றும் அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது கொழுப்பு வைப்புகளை உருவாக்குவதைத் தூண்டுகிறது.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, நீங்கள் காய்கறி மற்றும் பழம் இரண்டையும் சமைக்கலாம், அதே போல் இறைச்சி மற்றும் மீன் சாலட்களையும் சமைக்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஒருவருக்கொருவர் இணைந்திருக்கும் பொருட்களை சரியாக தேர்ந்தெடுப்பது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு காய்கறி சாலடுகள் மதிப்புமிக்கவை, ஏனெனில் அவை இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் ஓட்டத்தை குறைக்கும் அதிக அளவு உணவு நார்ச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன.

சாலடுகள் தயாரிப்பதற்கான காய்கறிகளில், பின்வருபவை பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• செலரி,
• தக்காளி,
• வெள்ளரி,
• அனைத்து வகையான முட்டைக்கோசு - ப்ரோக்கோலி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், காலிஃபிளவர், வெள்ளை, சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், பெய்ஜிங்,
• வெங்காயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம்,
• கசப்பான மற்றும் இனிப்பு (பல்கேரிய) மிளகு,
• பூண்டு,
• , ஸ்குவாஷ்
• புதிய கேரட்
• பருப்பு வகைகள் - பீன்ஸ், பட்டாணி, பயறு.

மேலும், சாம்பின்கள், சிப்பி காளான்கள், வெண்ணெய், சாண்டெரெல்லஸ் - எந்தவொரு வகையான காளான்களிலிருந்தும் சாலடுகள் தயாரிக்கப்படலாம். அனைத்து குறியீடும் 35 அலகுகளுக்கு மேல் இல்லை.

நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய சாலட்களின் சுவை குணங்கள் சுவையூட்டிகள் அல்லது மூலிகைகள் மூலம் மாறுபடும், எடுத்துக்காட்டாக, மஞ்சள், ஆர்கனோ, துளசி, வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம்.

பழ சாலட் ஒரு ஆரோக்கியமான நீரிழிவு காலை உணவு. தினசரி டோஸ் 250 கிராம் வரை இருக்கும். நீங்கள் சமைத்த பழம் மற்றும் பெர்ரி சாலட்களை கேஃபிர், தயிர் அல்லது இனிக்காத வீட்டில் தயிரில் நிரப்பலாம்.

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில், நீங்கள் பின்வருவனவற்றை தேர்வு செய்ய வேண்டும்:

1. ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்கள்
2. பாதாமி, நெக்டரைன் மற்றும் பீச்,
3. செர்ரி மற்றும் செர்ரி
4. ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி,
5. நெல்லிக்காய்,
6. எறி குண்டுகள்,
7. அவுரிநெல்லிகள்,
8. மல்பெரி,
9. அனைத்து வகையான சிட்ரஸ் பழங்கள் - ஆரஞ்சு, மாண்டரின், பொமலோ, திராட்சைப்பழம்.

ஒரு சிறிய தொகையில், ஒரு நாளைக்கு 50 கிராமுக்கு மிகாமல், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான வகைகளில் எந்த விதமான கொட்டைகளையும் சேர்க்கலாம் - அக்ரூட் பருப்புகள், வேர்க்கடலை, முந்திரி, ஹேசல்நட், பாதாம், பிஸ்தா. அவற்றின் குறியீடு குறைந்த வரம்பில் உள்ளது, ஆனால் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது.

சாலட்களுக்கான இறைச்சி மற்றும் மீன் குறைந்த கொழுப்பு வகைகளைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், அவற்றில் இருந்து தோல் மற்றும் கொழுப்பின் எச்சங்களை நீக்குகிறது. அத்தகைய வகை இறைச்சி மற்றும் ஆஃபலுக்கு நீங்கள் முன்னுரிமை கொடுக்கலாம்:

• கோழி,
• வான்கோழி,
• முயல் இறைச்சி
• கோழி கல்லீரல்
• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல், நாக்கு.

மீன் இருந்து நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்:

மீன் ஆஃபால் (கேவியர், பால்) சாப்பிடக்கூடாது. நோயாளிகளுக்கு கடல் உணவு கட்டுப்பாடுகள் இல்லை.

கடல் உணவுகள்

உங்கள் சர்க்கரையைக் குறிக்கவும் அல்லது பரிந்துரைகளுக்கு பாலினத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்

நீரிழிவு நோய்க்கான இந்த சாலடுகள் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை உடலுக்கு புரதங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் வழங்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, இந்த டிஷ் கலோரிகளில் குறைவாக இருக்கும் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டைத் தடுக்காது.

ஸ்க்விட் சாலட் என்பது பல ஆண்டுகளாக பலரால் விரும்பப்படும் ஒரு உணவு. ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஸ்க்விட் உடன் மேலும் மேலும் மாறுபட்ட சமையல் வகைகள் உள்ளன. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் பொதுவாக ஆடைகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆலிவ் எண்ணெய், மூலிகைகள், கசப்பான மிளகு அல்லது பூண்டு ஆகியவற்றால் உட்செலுத்தப்படலாம். இதைச் செய்ய, உலர்ந்த மூலிகைகள் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் எண்ணெயுடன் வைக்கப்பட்டு இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் 12 மணி நேரம் உட்செலுத்தப்படுகின்றன.

மேலும், டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கொழுப்பு இல்லாத கிரீம் அல்லது கிரீமி பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சாலட் பதப்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, 0.1% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட “வில்லேஜ் ஹவுஸ்” வர்த்தக முத்திரை. நீரிழிவு சாலட் ஒரு பொதுவான அட்டவணையில் வழங்கப்பட்டால், குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் ஒரு அலங்காரமாக பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 200 கிராம் ஸ்க்விட்,
• ஒரு புதிய வெள்ளரி
• அரை வெங்காயம்,
• கீரை இலைகள்
• ஒரு வேகவைத்த முட்டை
• பத்து குழி ஆலிவ்
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• எலுமிச்சை சாறு.

பல நிமிடங்களுக்கு உப்பு நீரில் ஸ்க்விட் வேகவைத்து, கீற்றுகளாக வெட்டி, வெள்ளரிக்காயை கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் வெட்டி, கசப்பை விட்டு வெளியேற அரை மணி நேரம் இறைச்சியில் (வினிகர் மற்றும் தண்ணீர்) ஊற வைக்கவும். பின்னர் வெங்காயத்தை கசக்கி, வெள்ளரிகள் மற்றும் ஸ்க்விட் சேர்க்கவும். ஆலிவ்களை பாதியாக வெட்டுங்கள். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் சாலட்டை தூறல் செய்யவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பருவம். கீரை இலைகளை டிஷ் மீது வைத்து, அவற்றில் கீரை இடுங்கள் (கீழே உள்ள புகைப்படம்).

கேள்வி என்றால் - அசாதாரண நீரிழிவு சமைக்க என்ன? இறால் கொண்ட அந்த சாலட் எந்த புத்தாண்டு அல்லது விடுமுறை அட்டவணையின் அலங்காரமாக இருக்கும்.இந்த டிஷ் அன்னாசிப்பழத்தைப் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் கேள்வி உடனடியாக எழுகிறது - இந்த பழத்தை சாப்பிட முடியுமா, ஏனென்றால் இது குறைந்த குறியீட்டுடன் கூடிய தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் இல்லை. அன்னாசிப்பழம் குறியீடு நடுத்தர வரம்பில் ஏற்ற இறக்கமாக இருக்கிறது, எனவே, விதிவிலக்காக, இது உணவில் இருக்கலாம், ஆனால் 100 கிராமுக்கு மேல் இல்லை.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன், இறால் சாலட் ஒரு முழுமையான உணவாகும், இது அதன் கவர்ச்சியான மற்றும் அசாதாரண சுவைகளால் வேறுபடுகிறது. பழமே சாலட் தட்டாகவும், ஒரு மூலப்பொருளாகவும் (சதை) செயல்படுகிறது. முதலில், அன்னாசிப்பழத்தை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, ஒரு பாதியின் மையத்தை கவனமாக அகற்றவும். அதை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

பின்வரும் பொருட்களும் தேவைப்படும்:

1. ஒரு புதிய வெள்ளரி
2. ஒரு வெண்ணெய்
3. 30 கிராம் கொத்தமல்லி,
4. ஒரு சுண்ணாம்பு
5. உரிக்கப்படும் இறால்களின் அரை கிலோகிராம்,
6. உப்பு, சுவைக்க தரையில் கருப்பு மிளகு.

வெண்ணெய் மற்றும் வெள்ளரிக்காயை 2 - 3 சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸாக வெட்டி, கொத்தமல்லியை இறுதியாக நறுக்கவும். அன்னாசிப்பழம், கொத்தமல்லி, வெள்ளரி, வெண்ணெய் மற்றும் வேகவைத்த இறால் ஆகியவற்றை கலக்கவும். அன்னாசிப்பழத்தின் அளவைப் பொறுத்து இறால்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்க முடியும். உங்கள் தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப சுண்ணாம்பு சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன். அரை உரிக்கப்படுகிற அன்னாசிப்பழத்தில் சாலட் வைக்கவும்.

இந்த உணவு கடல் உணவுகள் எந்த விருந்தினருக்கும் ஈர்க்கும்.

இறைச்சி மற்றும் ஆஃபால்ட் சாலடுகள்

நீரிழிவு இறைச்சி சாலடுகள் வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த ஒல்லியான இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. சலுகையும் சேர்க்கப்படலாம். பல ஆண்டுகளாக, உணவு செய்முறைகள் சலிப்பானவை மற்றும் சுவையில் கவர்ச்சிகரமானவை அல்ல. இருப்பினும், இன்றுவரை, வகை 2 இன் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சாலட், அதன் சமையல் ஆண்டுதோறும் அதிகரித்து வருகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான மக்களின் உணவுகளின் சுவைக்கு உண்மையான போட்டியை உருவாக்குகிறது.

மிகவும் ருசியான சாலடுகள் கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் எந்த மூலப்பொருள் இருந்தாலும், அது குறைந்த குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு முன்னிலையில் சமையல் முற்றிலும் பாதுகாப்பானது.

முதல் செய்முறை வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு கோழி கல்லீரலைப் பயன்படுத்துகிறது, இது விரும்பினால், ஒரு சிறிய அளவு சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது வறுக்கப்படுகிறது. சில நீரிழிவு நோயாளிகள் கோழி கல்லீரலை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் வான்கோழியை விரும்புகிறார்கள். இந்த தேர்வில் எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை.

புதிய ஆண்டு அல்லது பிற விடுமுறைக்கு இந்த உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• அரை கிலோகிராம் கோழி கல்லீரல்,
• 400 கிராம் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ்,
• இரண்டு மணி மிளகுத்தூள்,
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• 200 கிராம் வேகவைத்த பீன்ஸ்
• கீரைகள் விருப்பமானது.

மிளகு துண்டுகளாக வெட்டி, முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, வேகவைத்த கல்லீரலை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, சுவைக்க உப்பு, எண்ணெயுடன் சாலட் சீசன்.

காய்கறி சாலடுகள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான காய்கறி சாலட் தினசரி உணவில் மிகவும் முக்கியமானது. இதில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது குளுக்கோஸை ஆற்றலாக மாற்ற உதவுகிறது, மேலும் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

ஒவ்வொரு நாளும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு மருந்துகளை தயாரிக்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீரிழிவு நோயுடன், சமையல் குறிப்புகளில் குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவுகள் குறைந்த ஜி.ஐ. லெக்கோவைத் தயாரிப்பதற்கான புதிய வழி கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, தக்காளி சிறிய க்யூப்ஸ், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சேர்க்கவும். ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து, நறுக்கிய பல்கேரிய மிளகு, மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை இளங்கொதிவா. இரண்டாவது மற்றும் முதல் வகை நீரிழிவு நோயுடன், லெக்கோ ஒரு சிறந்த சீரான பக்க உணவாக இருக்கும்.

டைப் 2 நீரிழிவு ஒரு சுவையான அட்டவணையை மறுப்பதற்கான ஒரு வாக்கியம் அல்ல, சுவையான சாலட் ரெசிபிகள் மட்டுமல்ல, பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்பு வகைகளும் உள்ளன.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான விடுமுறை சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறது.

உங்கள் சர்க்கரையைக் குறிக்கவும் அல்லது பரிந்துரைகளுக்கு பாலினத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்

வாழ்த்துக்கள்! நான், வாலண்டினா புஷ்கோ. நான் 12 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக ஒரு உணவகத்தில் சமையல்காரராக வேலை செய்கிறேன். எனது தொழில் வாழ்க்கையில், பல அற்புதமான சமையல் வகைகள் ஆய்வு செய்யப்பட்டு அற்புதமான சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகள் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளன. நிறைய தகவல்கள் இருப்பதால் இந்த போர்ட்டலை ஒரு நோட்புக்காக பயன்படுத்துகிறேன். தளம் பிற மூலங்களிலிருந்து பல படங்கள் மற்றும் உரைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அனைத்து உள்ளடக்கங்களும் அந்தந்த உரிமையாளர்களுக்கு சொந்தமானது!