வகை 2 நீரிழிவு சாலடுகள்: படிப்படியான சமையல் மற்றும் பரிந்துரைகள்

நீரிழிவு நோயாளிக்கு, நன்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவு இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துவதற்கான உத்தரவாதமாகும். இரண்டாவது வகையில், இது முக்கிய சிகிச்சை சிகிச்சையாகும், முதலாவதாக, ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் ஆபத்து குறைகிறது.

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) படி நோயாளிக்கான உணவு தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும், அதன் தேர்வு மிகவும் விரிவானது. ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தயாரிப்புகளின் பட்டியலிலிருந்து, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு விடுமுறை உணவுகளை நீங்கள் எளிதாக தயாரிக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, சாலடுகள்.

சாலடுகள் காய்கறி, பழம் மற்றும் விலங்கு பொருட்கள் கொண்டதாக இருக்கலாம். உணவுகளை சுவையாக மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமாகவும் செய்ய, நீங்கள் ஜி.ஐ தயாரிப்புகளின் அட்டவணையை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு

ஜி.ஐ.யின் கருத்து ஒரு குறிப்பிட்ட உணவுப் பொருளைச் சாப்பிட்ட பிறகு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை உட்கொள்வதற்கான டிஜிட்டல் குறிகாட்டியாகும். மூலம், அது சிறியது, உணவில் ரொட்டி அலகுகள் குறைவாக இருக்கும். உணவைத் தயாரிக்கும்போது, ​​உணவின் தேர்வு ஜி.ஐ.

கிளைசெமிக் காட்டிக்கு கூடுதலாக, தயாரிப்புகளின் சில செயலாக்கத்துடன், மதிப்பு அதிகரிக்கக்கூடும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும் - இது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கும் பொருந்தும். மேலும், ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய பழங்களிலிருந்து சாறுகளைத் தயாரிப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் அவை ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை ஏற்படுத்தும். பழத்தின் இத்தகைய செயலாக்கத்தால், இது நார்ச்சத்தை இழக்கிறது, இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் சீரான ஓட்டத்தின் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது.

கேரட் போன்ற விதிவிலக்குகளும் உள்ளன. மூல வடிவத்தில், காய்கறியின் ஜி.ஐ 35 PIECES ஆகும், ஆனால் வேகவைத்த 85 UNITS இல்.

ஜி.ஐ மூன்று பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அதாவது:

• 50 PIECES வரை - குறைந்த,
• 50 - 70 PIECES - நடுத்தர,
• 70 அலகுகள் மற்றும் அதற்கு மேல் - உயர்.

நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் எப்போதாவது மட்டுமே சராசரியாக உணவு அனுமதிக்கப்படுகிறது, இது விதியை விட விதிவிலக்கு. ஆனால் 70 IU மற்றும் அதற்கும் அதிகமான குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை ஏற்படுத்தும், இது இன்சுலின் கூடுதல் ஊசிக்கு வழிவகுக்கும்.

தயாரிப்புகளைத் தாங்களே தயாரிப்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், அத்தகைய வெப்ப சிகிச்சை அனுமதிக்கப்படுகிறது:

1. கொதி,
2. ஒரு ஜோடிக்கு
3. கிரில்லில்
4. மைக்ரோவேவில்
5. அடுப்பில்
6. மெதுவான குக்கரில், "வறுக்கவும்" பயன்முறையைத் தவிர.

இந்த விதிகள் அனைத்தையும் அவதானித்து, நீங்கள் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு விடுமுறை உணவுகளை எளிதில் தயாரிக்கலாம்.

“பாதுகாப்பான” சாலட் தயாரிப்புகள்

பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் விலங்கு பொருட்களிலிருந்து சாலட்களை தயாரிக்கலாம். இந்த உணவு அனைத்தும் நோயாளியின் உணவில் தினமும் இருக்க வேண்டும். சாலட் போன்ற ஒரு உணவு ஒரு இறைச்சி தயாரிப்புடன் கூடுதலாக இருந்தால், முழு மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவாக இருக்கலாம்.

மயோனைசேவுடன் சாலட்களை நிரப்ப தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. பல ஸ்டோர் சாஸ்கள், அவை குறைந்த ஜி.ஐ.யைக் கொண்டிருந்தாலும், அவை கலோரிகளில் மிக அதிகமாகவும், அதிக கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது நீரிழிவு நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, கேஃபிர் அல்லது இனிக்காத தயிர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சீசன் சாலட்களுக்கு சிறந்தது. தரையில் மிளகு, பலவிதமான புதிய மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் அல்லது பூண்டு சேர்த்து தயிர் மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றின் சுவையை வளப்படுத்தலாம்.

குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட அத்தகைய காய்கறிகளிலிருந்து நீரிழிவு சாலட் தயாரிக்கலாம்:

• தக்காளி,
• கத்திரிக்காய்,
• வெங்காயம்,
• பூண்டு,
• முட்டைக்கோஸ் - அனைத்து வகையான,
• பீன்ஸ்,
• புதிய பட்டாணி
• மிளகு - பச்சை, சிவப்பு, இனிப்பு,
• , ஸ்குவாஷ்
• வெள்ளரி.

பெரும்பாலும், பண்டிகை சாலடுகள் விலங்கு பொருட்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. இந்த டிஷ் மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கிறது மற்றும் ஒரு முழு உணவாக பணியாற்ற முடியும். பின்வரும் தயாரிப்புகளில் அனுமதிக்கப்படுகின்றன:

1. கோழி,
2. வான்கோழி,
3. மாட்டிறைச்சி,
4. முயல் இறைச்சி
5. முட்டைகள் (ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்டவை அல்ல),
6. குறைந்த கொழுப்பு மீன் - ஹேக், பொல்லாக், பைக்,
7. மாட்டிறைச்சி நாக்கு
8. மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்
9. கோழி கல்லீரல்.

அனைத்து கொழுப்பு மற்றும் தோல், ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் அதிக அளவு கொழுப்பு மட்டுமே இறைச்சி பொருட்களிலிருந்து அகற்றப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான விடுமுறை அட்டவணையை பழ சாலட் போன்ற இனிப்புடன் பன்முகப்படுத்தலாம். இது இனிக்காத தயிர் அல்லது மற்றொரு புளிப்பு பால் தயாரிப்பு (கெஃபிர், புளித்த வேகவைத்த பால், தயிர்) உடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. காலை உணவுக்கு இதை சாப்பிடுவது நல்லது, இதனால் பழங்களிலிருந்து இரத்தத்தில் வரும் குளுக்கோஸ் வேகமாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

குறைந்த ஜி.ஐ. பழங்கள்:

• ஸ்ட்ராபெர்ரி,
• அவுரிநெல்லிகள்,
• சிட்ரஸ் பழங்கள் - அனைத்து வகைகளும்,
• ராஸ்பெர்ரி,
• ஒரு ஆப்பிள்
• பேரிக்காய்,
• , எத்துணையோ
• பீச்,
• ஆரஞ்ச்,
• குண்டுகளை.

பொதுவாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான விடுமுறை மெனு மேலே உள்ள அனைத்து தயாரிப்புகளையும் உருவாக்கலாம்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சாலடுகள் மற்றும் விடுமுறை சமையல் வகைகள் எந்த அட்டவணையின் சிறப்பம்சமாக இருக்கும். முதல் செய்முறையானது மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை கொண்டது, நன்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்களுக்கு நன்றி.

உங்களுக்கு செலரி, பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ், புதிய கேரட் மற்றும் திராட்சைப்பழம் தேவைப்படும். காய்கறிகள் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, திராட்சைப்பழம் உரிக்கப்பட்டு தோலைக் கொண்டு, க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். மெதுவாக அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். சாலட்டை ஒரு எண்ணெயுடன் பரிமாறவும், அதில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும், முன்பு மூலிகைகள் கலந்திருக்கும்.

எண்ணெய் பின்வரும் வழியில் உட்செலுத்தப்படுகிறது: ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் 100 மில்லி எண்ணெயை ஊற்றி, விரும்பியபடி மூலிகைகள் மற்றும் பிற மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, இரண்டு முதல் மூன்று நாட்களுக்கு ஒரு இருண்ட இடத்திற்கு அகற்றவும். நீங்கள் ரோஸ்மேரி, தைம், பூண்டு மற்றும் மிளகாய் பயன்படுத்தலாம். இது அனைத்தும் தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. இந்த ஆலிவ் டிரஸ்ஸிங் எந்த சாலட்களுக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

இரண்டாவது செய்முறை ஸ்க்விட் மற்றும் இறால் கொண்ட சாலட் ஆகும். அதன் தயாரிப்புக்கு, பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

1. ஸ்க்விட் - 2 சடலங்கள்,
2. இறால் - 100 கிராம்,
3. ஒரு புதிய வெள்ளரி
4. வேகவைத்த முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்.,
5. இனிக்காத தயிர் - 150 மில்லி,
6. வெந்தயம் - ஒரு சில கிளைகள்,
7. பூண்டு - 1 கிராம்பு,
8. சுவைக்க உப்பு.

ஸ்க்விட்டிலிருந்து படத்தை அகற்றி, இறால் கொண்டு உப்பு நீரில் மூன்று நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். இறால்களை உரிக்கவும், ஸ்க்விட் கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெள்ளரிக்காயை உரிக்கவும், முட்டைகளுடன் பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, சாலட்டை சாஸுடன் அலங்கரிக்கவும் (தயிர், நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள்).

சாலட்டை பரிமாறவும், பல இறால் மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு அதை அலங்கரிக்கவும்.

சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் சாலட் சமமாக பயனுள்ளதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். அதன் வண்ண நிறமிக்கு நன்றி, சாலட்டில் பயன்படுத்தப்படும் கல்லீரல் சற்று பச்சை நிறத்தைப் பெறும், இது உணவுகள் எந்த அட்டவணையின் சிறப்பம்சமாக மாறும்.

• சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் - 400 கிராம்,
• வேகவைத்த பீன்ஸ் - 200 கிராம்,
• கோழி கல்லீரல் - 300 கிராம்,
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.,
• இனிக்காத தயிர் - 200 மில்லி,
• பூண்டு - 2 கிராம்பு,
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.

உப்பு நீரில் சமைக்கும் வரை கல்லீரலை வேகவைக்கவும். முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, முட்டை மற்றும் கல்லீரலை க்யூப்ஸ், இரண்டு முதல் மூன்று சென்டிமீட்டர், மற்றும் நறுக்கிய மிளகு ஆகியவற்றை வெட்டவும். பொருட்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு கலக்கவும். தயிர் மற்றும் பூண்டுடன் சாலட் சீசன், பத்திரிகைகள் வழியாக சென்றது.

நீரிழிவு முன்னிலையில், பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஆனால் டோஃபு பாலாடைக்கட்டி இது பொருந்தாது, இது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஜி.ஐ. விஷயம் என்னவென்றால், இது முழு பாலில் இருந்து அல்ல, சோயாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. டோஃபு காளான்களுடன் நன்றாக செல்கிறது, இந்த பொருட்களுடன் ஒரு பண்டிகை சாலட்டுக்கான செய்முறை கீழே உள்ளது.

உங்களுக்கு தேவையான சாலட்டுக்கு:

1. டோஃபு சீஸ் - 300 கிராம்,
2. சாம்பினோன்கள் - 300 கிராம்,
3. வெங்காயம் - 1 பிசி.,
4. பூண்டு - 2 கிராம்பு,
5. வேகவைத்த பீன்ஸ் - 250 கிராம்,
6. தாவர எண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி,
7. சோயா சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி,
8. வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - ஒரு சில கிளைகள்,
9. உலர்ந்த டாராகன் மற்றும் வறட்சியான தைம் ஆகியவற்றின் கலவை - 0.5 டீஸ்பூன்,
10. உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு நறுக்கி, ஒரு நிமிடம் குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட காளான்களைச் சேர்த்து, சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் சாலட் சீசன், நீங்கள் ஆலிவ் செய்யலாம், மூலிகைகள் ஊற்றலாம், சோயா சாஸ் சேர்க்கலாம். சாலட் குறைந்தது அரை மணி நேரம் காய்ச்சட்டும்.

விடுமுறை அட்டவணை

விடுமுறையை அதன் “இனிமையான” முடிவு இல்லாமல் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. நீரிழிவு நோயாளிகள் மர்மலேட் அல்லது ஜெல்லி போன்ற சர்க்கரை இல்லாமல் ஆரோக்கியமான இனிப்புகளை உருவாக்கலாம். ஜெலட்டின் பயன்படுத்த பயப்பட வேண்டாம், ஏனெனில் இது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அதிகரிப்பை பாதிக்காத ஒரு புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது.

அத்தகைய இனிப்பின் அனுமதிக்கப்பட்ட பகுதி ஒரு நாளைக்கு 200 கிராம் வரை இருக்கும், அதை மாலையில் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறது. மர்மலாட் ரெசிபிகளில், தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப பழங்களை மாற்றலாம்.

நான்கு சேவைகளுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• உடனடி ஜெலட்டின் - ஒரு தேக்கரண்டி,
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 400 மில்லி,
• இனிப்பு - சுவைக்க.
• ராஸ்பெர்ரி - 100 கிராம்,
• கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 100 கிராம்.

ஒரு கலப்பான் அல்லது சல்லடை பயன்படுத்தி பழங்களை ஒரு மென்மையான நிலைக்கு அரைத்து, இனிப்பு மற்றும் 200 மில்லி தண்ணீரை சேர்க்கவும். பழங்கள் இனிமையாக இருந்தால், நீங்கள் இல்லாமல் செய்யலாம். 200 மில்லி குளிர்ந்த நீரில், ஜெலட்டின் கிளறி, வீங்க விடவும்.

அனைத்து கட்டிகளும் மறைந்து போகும் வரை ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை நீர் குளியல் ஒன்றில் ஜெலட்டின் வடிகட்டவும். ஜெலட்டின் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​ஒரு மெல்லிய நீரோடை பழ கலவையில் நுழைந்து, கலந்து, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

இதன் விளைவாக கலவையை சிறிய அச்சுகளில் ஊற்றவும், அல்லது ஒரு பெரிய, முன் பூசப்பட்ட படத்துடன் ஊற்றவும். எட்டு மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் சுத்தம் செய்யுங்கள்.

ஒரு இனிப்பு சர்க்கரை இல்லாமல் தேனுடன் பேஸ்ட்ரிகளாகவும் இருக்கலாம், இது கம்பு அல்லது ஓட் மாவின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான விடுமுறை சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன சாலடுகள்

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் பொறுப்பான செயல்முறையாகும், ஏனெனில் உணவு இல்லாமல், சர்க்கரையை குறைக்க இன்சுலின் மற்றும் மாத்திரைகள் பயனற்றவை. சாலட்டைப் பொறுத்தவரை, ஃபைபர், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மூலம் உடலை நிறைவு செய்யும் கூறுகளை நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும். இதன் பொருள் இந்த உணவுகளில் பெரும்பாலானவை காய்கறிகளாக இருக்க வேண்டும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, கிளைசெமிக் குறியீடும் முக்கியமானது. இதன் பொருள், நுகர்வுக்குப் பிறகு இரத்த குளுக்கோஸை அதிகரிக்கும் தயாரிப்பு திறன். காய்கறிகளைப் பொறுத்தவரை, இது புதியவர்களுக்கு கணிசமாகக் குறைவாக உள்ளது, மேலும் வேகவைத்தவை சராசரி மற்றும் அதிக விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளன. இது சம்பந்தமாக, சிறந்த தேர்வானது அத்தகைய பொருட்களாக இருக்கும்:

• வெள்ளரிகள்,
• மணி மிளகு
• வெண்ணெய்,
• தக்காளி,
• கீரைகள் - வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, அருகுலா, பச்சை வெங்காயம், கீரை,
• புதிய கேரட்
• முட்டைக்கோஸ்,
• செலரி மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ வேர்.

டைப் 2 நீரிழிவு சாலடுகள் மயோனைசே சாஸ்கள் மற்றும் சர்க்கரையை உள்ளடக்கிய எந்தவிதமான ஆடைகளுடன் பதப்படுத்தப்படுவதில்லை. சிறந்த விருப்பம் தாவர எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு.

விரும்பத்தகாத விருப்பங்கள்

உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த பீட் மற்றும் கேரட் ஆகியவை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படாத கூறுகள். அவற்றை உண்ணலாம், ஆனால் உணவுகளில் உள்ள அளவு 100 கிராம் தாண்டக்கூடாது, அவை புரத உணவுகள், மூலிகைகள், காய்கறிகளுடன் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் சாலடுகள் தயாரிக்க, சமையல் குறிப்புகள் இருக்கக்கூடாது:

• வெள்ளை அரிசி
• ரொட்டியில் இருந்து பட்டாசுகள் தங்கள் பிரீமியம் மாவை சுட்டன,
• திராட்சையும், உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் கொடிமுந்திரி,
• கொழுப்பு இறைச்சி
• offal (கல்லீரல், நாக்கு),
• அன்னாசிபழம்,
• பழுத்த வாழைப்பழங்கள்
• அதிக கொழுப்பு சீஸ் (50% முதல்).

பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி மற்றும் சோளம், பீன்ஸ் ஒரு சேவைக்கு ஒரு தேக்கரண்டிக்கு மிகாமல் இருக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. பல தயாரிப்புகளை கிட்டத்தட்ட ஒரே சுவை கொண்ட அனலாக்ஸுடன் மாற்றலாம், ஆனால் உடலுக்கு அதிக நன்மை பயக்கும்:

• உருளைக்கிழங்கு - ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, செலரி வேர்,
• உரிக்கப்படும் அரிசி - காட்டு, சிவப்பு வகை அல்லது புல்கர்,
• மயோனைசே - தயிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம், கடுகுடன் தட்டிவிட்டு,
• சீஸ் - டோஃபு
• அன்னாசி - marinated ஸ்குவாஷ்.

சீமை சுரைக்காய்

• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு,
• உப்பு - 3 கிராம்
• பூண்டு - அரை கிராம்பு,
• தாவர எண்ணெய் - ஒரு தேக்கரண்டி,
• எலுமிச்சை சாறு - ஒரு தேக்கரண்டி,
• வினிகர் - அரை டீஸ்பூன்,
• கொத்தமல்லி - 30 கிராம்.

பூண்டை நன்றாக நறுக்கி உப்பு சேர்த்து அரைத்து, தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். சீமை சுரைக்காயை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள் (இதை ஒரு தோலுரிப்பால் செய்வது மிகவும் வசதியானது) மற்றும் வினிகருடன் தெளிக்கவும். சீமை சுரைக்காயுடன் ஒரு தட்டில் மூடி, 15 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். விளைந்த திரவத்தை வடிகட்டி, பூண்டு எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். பரிமாறும் போது, ​​இறுதியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி தெளிக்கவும்.

புதிய காளான்களுடன்

சாலட்டுக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• புதிய சாம்பினோன்கள் (அவை புலப்படும் புள்ளிகள் இல்லாமல் முற்றிலும் வெண்மையாக இருக்க வேண்டும்) - 100 கிராம்,
• கீரை இலைகள் - 30 கிராம்,
• சோயா சாஸ் - ஒரு தேக்கரண்டி,
• சுண்ணாம்பு சாறு - ஒரு தேக்கரண்டி,
• ஆலிவ் எண்ணெய் - இரண்டு தேக்கரண்டி.

காளான்களை நன்கு கழுவி, தொப்பிகளை முழுமையாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும். முடிந்தவரை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கீரை இலைகளை உங்கள் கைகளால் தோராயமாக உடைக்கவும். சோயா சாஸ், சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும். காளான்கள் மற்றும் இலைகளை டிஷ் மீது அடுக்குகளில் பரப்பி, அவற்றை சாஸுடன் ஊற்றவும். ஒரு தட்டுடன் மூடி, 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு செலரி சாலட்

உங்களுக்கு தேவையான ஒளி மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சாலட்டுக்கு:

• புளிப்பு ஆப்பிள் - 1 துண்டு,
• செலரி தண்டு - பாதி,
• சேர்க்கைகள் இல்லாமல் தயிர் - 2 தேக்கரண்டி,
• அக்ரூட் பருப்புகள் - ஒரு தேக்கரண்டி.

சிறிய க்யூப்ஸில் செலரியை உரித்து நறுக்கவும் அல்லது ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. ஒரு ஆப்பிளை அதே வழியில் அரைக்கவும். மேலே தயிர் தெளித்து நறுக்கிய கொட்டைகளுடன் பரிமாறவும்.

பச்சை துளசி கொண்ட கிரேக்கம்

இதற்காக, புதிய ஆண்டிற்கான மிகவும் ஆரோக்கியமான சாலட்களில் ஒன்று, உங்களுக்கு இது தேவை:

• தக்காளி - 3 பெரியது,
• வெள்ளரி - 2 நடுத்தர,
• மணி மிளகு - 2 துண்டுகள்,
• ஃபெட்டா - 100 கிராம்
• ஆலிவ்ஸ் - 10 துண்டுகள்
• சிவப்பு வெங்காயம் - அரை தலை,
• கீரை - அரை கொத்து,
• துளசி - மூன்று கிளைகள்,
• ஆலிவ் எண்ணெய் - ஒரு தேக்கரண்டி,
• எலுமிச்சையின் கால் பகுதியிலிருந்து சாறு,
• கடுகு - அரை காபி ஸ்பூன்.

சாலட்டுக்கான அனைத்து காய்கறிகளும் மிகவும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, எனவே அவற்றின் சுவை இன்னும் தெளிவாக வெளிப்படுகிறது. ஃபெட்டா அல்லது ஃபெட்டா சீஸ் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும், மற்றும் வெங்காயம் - மிக மெல்லிய அரை மோதிரங்கள். கடுகு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எண்ணெயுடன் அரைக்கவும். கீரை இலைகளுடன் டிஷ் அவுட், அனைத்து காய்கறிகளையும் மேலே வைக்கவும், பச்சை துளசி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும், டிரஸ்ஸிங் சேர்த்து குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு வெண்ணெய் சாலட் தயாரிப்போம்

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த தயாரிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. அதில் உள்ள நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன, மேலும் மென்மையான சுவை உணவுகளுக்கு இனிமையான நிழலை அளிக்கிறது. வெண்ணெய் கொண்ட சாலடுகள் முழு குடும்பத்திற்கும் புதிய ஆண்டுக்கு ஏற்றது, மேலும் ஒவ்வொரு நாளும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன். அன்றாட மெனுக்களுக்கு, பின்வரும் பொருட்களுடன் வெண்ணெய் கலவை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• வேகவைத்த முட்டை, வெள்ளரி, வேகவைத்த ப்ரோக்கோலி, தயிர்,
• தக்காளி மற்றும் கீரை
• மணி மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி சோளம் (முன்னுரிமை உறைந்த),
• வெள்ளரி, சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை சாறு, பச்சை வெங்காயம்,
• திராட்சைப்பழம், அருகுலா.

புதிய ஆண்டிற்கு, நீங்கள் மிகவும் சிக்கலான சாலட்டை சமைக்கலாம், அதில் வேகவைத்த பீட் அடங்கும். இதன் பயன்பாடு நீரிழிவு நோய்க்கு மட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, ஆனால் மூலிகைகள், கொட்டைகள் மற்றும் வெண்ணெய் பழங்களைக் கொண்ட ஒரு கலவையில், அத்தகைய டிஷ் மொத்த சராசரி கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருக்கும், உடலை முக்கியமான சுவடு கூறுகளுடன் நிறைவு செய்கிறது. உணவில் இருந்து திருப்தி பெற, அதற்கு பல சுவைகள் இருக்க வேண்டும் - இனிப்பு, உப்பு, காரமான, கசப்பான, புளிப்பு மற்றும் அஸ்ட்ரிஜென்ட். அவை அனைத்தும் அத்தகைய சாலட்டில் உள்ளன; இது மிகவும் கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தையும் அசல் சுவையையும் கொண்டுள்ளது.

விடுமுறை சாலட்டுக்கு, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• வெண்ணெய் - 1 பெரிய பழம்,
• கீரை - 100 கிராம் (வித்தியாசமாக இருக்கலாம்),
• டேன்ஜரைன்கள் - 2 பெரிய (அல்லது 1 நடுத்தர ஆரஞ்சு, அரை திராட்சைப்பழம்),
• பீட் - 1 நடுத்தர அளவு,
• ஃபெட்டா சீஸ் (அல்லது ஃபெட்டா) - 75 கிராம்,
• பிஸ்தா - 30 கிராம்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி,
• ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருந்து சாறு (புதிதாக அழுத்தும்) - 3 தேக்கரண்டி,
• எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம் - ஒரு டீஸ்பூன் மீது,
• கடுகு - அரை காபி ஸ்பூன்
• பாப்பி விதைகள் - ஒரு காபி ஸ்பூன்,
• உப்பு அரை காபி ஸ்பூன்.

அடுப்பில் பீட்ஸை வேகவைக்கவும் அல்லது சுடவும் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அதே வழியில் ஃபெட்டாவை அரைத்து, வெண்ணெய் வெண்ணெய். பிஸ்தாக்கள் ஷெல்லிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு 5 நிமிடங்கள் உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது. சிட்ரஸின் துண்டுகளை வெட்டுங்கள், முன்பு படங்களிலிருந்து முடிந்தவரை விடுவிக்கப்பட்டன.

சாஸைப் பெற, ஆரஞ்சு சாறு, அனுபவம், கடுகு, பாப்பி விதைகள் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய ஜாடியில் ஒரு மூடியுடன் வைக்கவும், எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு குலுக்கவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், கீரை, பின்னர் ஃபெட்டா, பீட்ரூட் மற்றும் வெண்ணெய் க்யூப்ஸ், மாண்டரின் மற்றும் பிஸ்தாக்களின் மேல் வைத்து, ஆடைகளை ஊற்றவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெண்ணெய் பழத்தின் நன்மைகள் பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, வீடியோவைப் பார்க்கவும்:

"பாதுகாப்பான" சாலட் தயாரிப்புகள்

பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் விலங்கு பொருட்களிலிருந்து சாலட்களை தயாரிக்கலாம். இந்த உணவு அனைத்தும் நோயாளியின் உணவில் தினமும் இருக்க வேண்டும்.சாலட் போன்ற ஒரு உணவு ஒரு இறைச்சி தயாரிப்புடன் கூடுதலாக இருந்தால், முழு மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவாக இருக்கலாம்.

மயோனைசேவுடன் சாலட்களை நிரப்ப தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. பல ஸ்டோர் சாஸ்கள், அவை குறைந்த ஜி.ஐ.யைக் கொண்டிருந்தாலும், அவை கலோரிகளில் மிக அதிகமாகவும், அதிக கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது நீரிழிவு நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, கேஃபிர் அல்லது இனிக்காத தயிர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சீசன் சாலட்களுக்கு சிறந்தது. தரையில் மிளகு, பலவிதமான புதிய மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் அல்லது பூண்டு சேர்த்து தயிர் மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றின் சுவையை வளப்படுத்தலாம்.

குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட அத்தகைய காய்கறிகளிலிருந்து நீரிழிவு சாலட் தயாரிக்கலாம்:

• தக்காளி,
• கத்திரிக்காய்,
• வெங்காயம்,
• பூண்டு,
• முட்டைக்கோஸ் - அனைத்து வகையான,
• பீன்ஸ்,
• புதிய பட்டாணி
• மிளகு - பச்சை, சிவப்பு, இனிப்பு,
• , ஸ்குவாஷ்
• வெள்ளரி.

பெரும்பாலும், பண்டிகை சாலடுகள் விலங்கு பொருட்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. இந்த டிஷ் மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கிறது மற்றும் ஒரு முழு உணவாக பணியாற்ற முடியும். பின்வரும் தயாரிப்புகளில் அனுமதிக்கப்படுகின்றன:

1. கோழி,
2. வான்கோழி,
3. மாட்டிறைச்சி,
4. முயல் இறைச்சி
5. முட்டைகள் (ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்டவை அல்ல),
6. குறைந்த கொழுப்பு மீன் - ஹேக், பொல்லாக், பைக்,
7. மாட்டிறைச்சி நாக்கு
8. மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்
9. கோழி கல்லீரல்.

அனைத்து கொழுப்பு மற்றும் தோல், ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் அதிக அளவு கொழுப்பு மட்டுமே இறைச்சி பொருட்களிலிருந்து அகற்றப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான விடுமுறை அட்டவணையை பழ சாலட் போன்ற இனிப்புடன் பன்முகப்படுத்தலாம். இது இனிக்காத தயிர் அல்லது மற்றொரு புளிப்பு பால் தயாரிப்பு (கெஃபிர், புளித்த வேகவைத்த பால், தயிர்) உடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. காலை உணவுக்கு இதை சாப்பிடுவது நல்லது, இதனால் பழங்களிலிருந்து இரத்தத்தில் வரும் குளுக்கோஸ் வேகமாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

குறைந்த ஜி.ஐ. பழங்கள்:

• ஸ்ட்ராபெர்ரி,
• அவுரிநெல்லிகள்,
• சிட்ரஸ் பழங்கள் - அனைத்து வகைகளும்,
• ராஸ்பெர்ரி,
• ஒரு ஆப்பிள்
• பேரிக்காய்,
• , எத்துணையோ
• பீச்,
• ஆரஞ்ச்,
• குண்டுகளை.

பொதுவாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான விடுமுறை மெனு மேலே உள்ள அனைத்து தயாரிப்புகளையும் உருவாக்கலாம்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சாலடுகள் மற்றும் விடுமுறை சமையல் வகைகள் எந்த அட்டவணையின் சிறப்பம்சமாக இருக்கும். முதல் செய்முறையானது மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை கொண்டது, நன்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்களுக்கு நன்றி.

உங்களுக்கு செலரி, பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ், புதிய கேரட் மற்றும் திராட்சைப்பழம் தேவைப்படும். காய்கறிகள் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, திராட்சைப்பழம் உரிக்கப்பட்டு தோலைக் கொண்டு, க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். மெதுவாக அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். சாலட்டை ஒரு எண்ணெயுடன் பரிமாறவும், அதில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும், முன்பு மூலிகைகள் கலந்திருக்கும்.

எண்ணெய் பின்வரும் வழியில் உட்செலுத்தப்படுகிறது: ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் 100 மில்லி எண்ணெயை ஊற்றி, விரும்பியபடி மூலிகைகள் மற்றும் பிற மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, இரண்டு முதல் மூன்று நாட்களுக்கு ஒரு இருண்ட இடத்திற்கு அகற்றவும். நீங்கள் ரோஸ்மேரி, தைம், பூண்டு மற்றும் மிளகாய் பயன்படுத்தலாம். இது அனைத்தும் தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. இந்த ஆலிவ் டிரஸ்ஸிங் எந்த சாலட்களுக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

இரண்டாவது செய்முறை ஸ்க்விட் மற்றும் இறால் கொண்ட சாலட் ஆகும். அதன் தயாரிப்புக்கு, பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

1. ஸ்க்விட் - 2 சடலங்கள்,
2. இறால் - 100 கிராம்,
3. ஒரு புதிய வெள்ளரி
4. வேகவைத்த முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்.,
5. இனிக்காத தயிர் - 150 மில்லி,
6. வெந்தயம் - ஒரு சில கிளைகள்,
7. பூண்டு - 1 கிராம்பு,
8. சுவைக்க உப்பு.

ஸ்க்விட்டிலிருந்து படத்தை அகற்றி, இறால் கொண்டு உப்பு நீரில் மூன்று நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். இறால்களை உரிக்கவும், ஸ்க்விட் கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெள்ளரிக்காயை உரிக்கவும், முட்டைகளுடன் பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, சாலட்டை சாஸுடன் அலங்கரிக்கவும் (தயிர், நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள்).

சாலட்டை பரிமாறவும், பல இறால் மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு அதை அலங்கரிக்கவும்.

சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் சாலட் சமமாக பயனுள்ளதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். அதன் வண்ண நிறமிக்கு நன்றி, சாலட்டில் பயன்படுத்தப்படும் கல்லீரல் சற்று பச்சை நிறத்தைப் பெறும், இது உணவுகள் எந்த அட்டவணையின் சிறப்பம்சமாக மாறும்.

• சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் - 400 கிராம்,
• வேகவைத்த பீன்ஸ் - 200 கிராம்,
• கோழி கல்லீரல் - 300 கிராம்,
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.,
• இனிக்காத தயிர் - 200 மில்லி,
• பூண்டு - 2 கிராம்பு,
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.

உப்பு நீரில் சமைக்கும் வரை கல்லீரலை வேகவைக்கவும். முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, முட்டை மற்றும் கல்லீரலை க்யூப்ஸ், இரண்டு முதல் மூன்று சென்டிமீட்டர், மற்றும் நறுக்கிய மிளகு ஆகியவற்றை வெட்டவும். பொருட்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு கலக்கவும். தயிர் மற்றும் பூண்டுடன் சாலட் சீசன், பத்திரிகைகள் வழியாக சென்றது.

நீரிழிவு முன்னிலையில், பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஆனால் டோஃபு பாலாடைக்கட்டி இது பொருந்தாது, இது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஜி.ஐ. விஷயம் என்னவென்றால், இது முழு பாலில் இருந்து அல்ல, சோயாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. டோஃபு காளான்களுடன் நன்றாக செல்கிறது, இந்த பொருட்களுடன் ஒரு பண்டிகை சாலட்டுக்கான செய்முறை கீழே உள்ளது.

உங்களுக்கு தேவையான சாலட்டுக்கு:

1. டோஃபு சீஸ் - 300 கிராம்,
2. சாம்பினோன்கள் - 300 கிராம்,
3. வெங்காயம் - 1 பிசி.,
4. பூண்டு - 2 கிராம்பு,
5. வேகவைத்த பீன்ஸ் - 250 கிராம்,
6. தாவர எண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி,
7. சோயா சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி,
8. வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - ஒரு சில கிளைகள்,
9. உலர்ந்த டாராகன் மற்றும் வறட்சியான தைம் ஆகியவற்றின் கலவை - 0.5 டீஸ்பூன்,
10. உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு நறுக்கி, ஒரு நிமிடம் குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட காளான்களைச் சேர்த்து, சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் சாலட் சீசன், நீங்கள் ஆலிவ் செய்யலாம், மூலிகைகள் ஊற்றலாம், சோயா சாஸ் சேர்க்கலாம். சாலட் குறைந்தது அரை மணி நேரம் காய்ச்சட்டும்.

நீரிழிவு நோயின் ஊட்டச்சத்தின் அம்சங்கள்

இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு நீரிழிவு சிகிச்சையின் முக்கிய குறிக்கோள் மற்றும் உங்கள் உணவை இயல்பாக்குவதன் மூலம் இதைச் செய்யலாம். நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபரின் உணவு பெரும்பாலும் அவரது உடலியல் பண்புகள் மற்றும் வாழ்க்கை முறையைப் பொறுத்தது. எல்லாம் ஆரோக்கியமான மனிதனைப் போன்றது, அவர் சுறுசுறுப்பாக இருந்தால், அவருக்கு அதிக கலோரிகள் தேவை. ஆனால் மிக முக்கியமான விஷயம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் சரியான விகிதம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளில், கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம் பலவீனமடைகிறது, எனவே மெனு அத்தகைய கரிமப் பொருட்களின் விகிதம் 40-60% வரம்பில் இருக்க வேண்டும் என்ற உண்மையின் அடிப்படையில் இருக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயில், கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகளை உட்கொள்வதை நீங்கள் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு விடுமுறை நாட்களில் கூட சொந்த உணவு உண்டு

இது ஆட்டுக்குட்டி, வாத்து, பன்றி இறைச்சி, அத்துடன் ஆஃபால் (இதயம், கல்லீரல்). நோயாளி சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்திச் சென்றால், அவருக்கு அதிக எடையுடன் எந்தப் பிரச்சினையும் இல்லை என்றால், ஒரு நாள் அவர் 70 கிராம் கொழுப்பை உண்ணலாம். உடல் பருமனில், கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும்.

டீனேஜர்களுக்கு அதிக புரத உணவு தேவை

நீரிழிவு நோயாளிகள் என்ன உணவுகளைச் செய்யலாம்? உண்மையில், எல்லாமே முதல் பார்வையில் தோன்றும் அளவுக்கு பயங்கரமானவை அல்ல. எனவே டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகள், தாவர எண்ணெய்கள் மற்றும் ஆல்கஹால் அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் குறைந்த அளவுகளில் மட்டுமே.

மெனுவில் பால் பொருட்கள், பருப்பு வகைகள், கோழி, மீன் மற்றும் கொட்டைகள் 2-3 பரிமாறலாம். பழத்தின் 2-4 பரிமாணங்களும் காய்கறிகளின் 3-5 பரிமாணங்களும். பெரிய அளவில் (6 முதல் 11 பரிமாணங்கள் வரை) ரொட்டி மற்றும் தானியங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

அடைத்த பீட்

விடுமுறை அட்டவணைக்கான அசல் பசியை பீட்ஸிலிருந்து தயாரிக்கலாம். அத்தகைய காய்கறி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இது பல பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது.

• பீட் (விருப்பப்படி அளவு),
• 2-3 ஊறுகாய்
• 500 கிராம் கோழி.

1. பீட் சமைக்கும் வரை வேகவைத்து, தலாம், மேலே துண்டித்து, கூழ் மெதுவாக வெளியே இழுக்கவும், இதனால் கோப்பைகள் வெளியேறும்.
2. நாங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட்டையும் கொதிக்க வைக்கிறோம், மேலும் வேர் பயிர் மற்றும் ஊறுகாயின் கூழ் சேர்த்து ஒரு இறைச்சி சாணைக்குள் உருட்டுவோம்.
3. இதன் விளைவாக நிரப்புவதன் மூலம், நாங்கள் பீட் கோப்பைகளை அடைத்து அவற்றை டிஷ் மீது வைக்கிறோம்.

அடைத்த சாம்பின்கள்

• பெரிய சாம்பினன்கள்
• சீஸ் 140 கிராம்
• 450 கிராம் கோழி
• ஒரு முட்டை
• பூண்டு 1-2 கிராம்பு.

அடுப்பில் அடைத்த மற்றும் சுட்ட காளான்கள்

1. நாங்கள் பெரிய சாம்பினான்களைத் தேர்வு செய்கிறோம், இதனால் அவை அடைக்கப்படுகின்றன. காளான்களை துவைத்து, கால்களை துண்டித்து, தொப்பிகளை சுத்தம் செய்யுங்கள்.
2. சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் முட்டைகளை வேகவைத்து, சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும்.
3. நாங்கள் காளான் தொப்பிகளை நிரப்புவதன் மூலம் அடைத்து, பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் வைத்து, 20-30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும் (வெப்பநிலை 180 С).

பிரைன்ஸா மிளகுத்தூள் அடைத்த

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு விடுமுறை உணவில் தின்பண்டங்கள் இருக்க வேண்டும். ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட பெல் மிளகு அவர்களுக்கு ஒரு அழகான, சுவையான மற்றும் சத்தான உணவாக இருக்கும்.

பிரைன்ஸா மிளகுத்தூள் அடைத்த

• 300 கிராம் இனிப்பு மிளகு
• ஃபெட்டா சீஸ் 50 கிராம்,
• 1-2 புதிய வெள்ளரிகள்
• பூண்டு கிராம்பு
• உப்பு, மசாலா.

1. இனிப்பு மிளகு பழங்களிலிருந்து தண்டுகள் மற்றும் அனைத்து விதைகளையும் அகற்றுவோம்.
2. Grater இன் நன்றாக பக்கத்தில், சீஸ் மற்றும் வெள்ளரிகளை நறுக்கவும். பூண்டு கிராம்பை கத்தியால் அழுத்தி இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் நாங்கள் நொறுக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் போட்டு, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, கலக்கவும்.
4. நாங்கள் மிளகுத்தூளை நிரப்புவதன் மூலம் அடைத்து, அதை டிஷ் மீது வைத்து கீரைகளால் அலங்கரிக்கிறோம்.

சீஸ் ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட மிளகுத்தூள்

ப்ரூன்ஸ் மற்றும் சிக்கன் மார்பகத்துடன் சாலட்

உலர்ந்த பிளம்ஸ், கோழி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட சாலட் ஒரு பண்டிகை மெனுவுக்கு நல்ல தேர்வாக இருக்கும். இத்தகைய தயாரிப்புகளில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது, இது நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ப்ரூன்ஸ் மற்றும் சிக்கன் மார்பகத்துடன் சாலட்

• 300 கிராம் கோழி மார்பகம்
• 50 கிராம் கொடிமுந்திரி,
• 50 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்,
• 3 வெள்ளரிகள்
• 80 கிராம் வீட்டில் மயோனைசே,
• உப்பு.

ப்ரூன்ஸ் மற்றும் சிக்கன் மார்பகத்துடன் சாலட்

1. உப்பு நீரில் சமைக்கும் வரை கோழி மார்பகத்தை வேகவைக்கவும்.
2. குளிர்ந்த நீரில் கொடிமுந்திரி ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் விடவும்.
3. ஆடை அணிவதற்கு, நீங்கள் மயோனைசேவைப் பயன்படுத்தக்கூடாது, ஏனெனில் இதுபோன்ற ஒரு தயாரிப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், ஆனால் வீட்டில் சமைத்த சாஸ் எந்தத் தீங்கும் செய்யாது.
4. புதிய வெள்ளரிகள் மோதிரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.
5. நாங்கள் எந்த வகையிலும் அக்ரூட் பருப்புகளை நறுக்குகிறோம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மாவு மாறாது.
6. நாங்கள் அடுக்குகளை அடுக்குகிறோம். முதலில், நறுக்கிய கோழி இறைச்சியை ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது வைத்து, சாஸை ஊற்றவும். பின்னர் நாங்கள் வெள்ளரிகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொடிமுந்திரி ஆகியவற்றை அடுக்குகிறோம், நாங்கள் வீட்டில் மயோனைசே அடுக்குகளையும் சேர்க்கிறோம்.
7. மேலே அக்ரூட் பருப்புகளுடன் தெளித்து குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும், அது நன்கு நிறைவுற்றதாக இருக்கும்.

இறால் சாலட்

கடல் உணவுகளிலிருந்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான சாலட்களை உருவாக்கலாம். அத்தகைய நோயால் பாதிக்கப்படாதவர்கள் கூட இறால்களுடன் தின்பண்டங்களை மறுக்க மாட்டார்கள்.

இறால் சாலட்

• 100 கிராம் இறால்
• 200 கிராம் காலிஃபிளவர்,
• 150 கிராம் வெள்ளரிகள்,
• 2 முட்டை
• 100 கிராம் பட்டாணி
• கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் எலுமிச்சை சாறு
• 100 மில்லி புளிப்பு கிரீம்
• வெந்தயம், கீரை, உப்பு.

இறால் சாலட் புகைப்படம்

1. இறாலை வேகவைத்து, ஷெல்லிலிருந்து தெளிவுபடுத்தி ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
2. தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் காலிஃபிளவர் மஞ்சரிகளை சிறிய க்யூப்ஸுடன் அரைத்து இறால்களுக்கு அனுப்பவும்.
3. பச்சை பட்டாணி, புளிப்பு கிரீம், க்யூப்ஸுடன் நசுக்கிய வேகவைத்த முட்டை சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம், உப்பு சேர்த்து, சிட்ரஸ் ஜூஸில் ஊற்றி கலக்கவும்.
4. நாங்கள் கீரை இலைகளில் பசியைப் பரப்பி, வெந்தயம் முளைகளால் அலங்கரிக்கிறோம்.

ஆடு சீஸ் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் சாலட்

அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் ஆடு பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சாலட் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கும்.

ஆடு சீஸ் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் சாலட்

• 100 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்,
• 2 மூட்டை வாட்டர்கெஸ்,
• கீரையின் ஒரு சிறிய தலை,
• சிவப்பு வெங்காயம்
• ஆடு சீஸ் 200 கிராம்
• 2 டீஸ்பூன். ஆரஞ்சு சாறு தேக்கரண்டி
• 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி,
• சுவைக்க மிளகு மற்றும் உப்பு.

ஆடு சீஸ் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் புகைப்படத்துடன் சாலட்

1. வாட்டர் கிரெஸ் தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
2. கீரை இலைகளும் கழுவப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு, கைகளால் கிழிக்கப்பட்டு வாட்டர் கிரெஸுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.
3. கிண்ணத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும், ஆரஞ்சு பழச்சாற்றைத் தக்கவைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கிளறவும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் ஆடைகளை சாலட் கிண்ணத்தில் ஊற்றி இரண்டு வகையான சாலட்டுடன் கலக்கவும்.
5. நாங்கள் மேலே நொறுக்கப்பட்ட ஆடு பாலாடைக்கட்டி பரப்பி, எல்லாவற்றையும் இறுதியாக நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகளுடன் தெளிக்கிறோம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முத்து பார்லி சூப்

காளான் சூப் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, நோன்பைக் கடைப்பிடிப்பவர்களுக்கும், புத்தாண்டு கொண்டாட்டத்திற்கு வந்தாலும் அதை உடைக்க விரும்பாதவர்களுக்கும் ஏற்றது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முத்து பார்லி சூப்

• 500 கிராம் சாம்பினோன்கள்,
• ஒரு வெங்காயம் மற்றும் ஒரு கேரட்,
• 4 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும்,
• 2 பூண்டு கிராம்பு
• 2 டீஸ்பூன். முத்து பார்லியின் தேக்கரண்டி
• எண்ணெய், சுவைக்க மசாலா.

காளான்கள் புகைப்படத்துடன் முத்து பார்லி சூப்

1. நாங்கள் தானியங்களை கழுவுகிறோம், மென்மையான வரை சமைத்து ஒரு சல்லடை வழியாக செல்கிறோம்.
2. ஒரு தட்டில் மூன்று கேரட், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் காலாண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும், ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட தேக்கரண்டி அல்ல - இது நீரிழிவு நோய்க்கு முக்கியமானது. நாம் சாம்பின்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை மென்மையாக இருக்கும் வரை கடந்து செல்கிறோம்.
4. கொதிக்கும் நீரில், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை இடுங்கள், 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. தூங்கிய பிறகு, உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கிறோம்.
6. தானியங்களுடன் கூடிய காய்கறிகளுக்கு வெங்காயத்துடன் லேசாக வறுத்த காளான்களையும், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் அனுப்புகிறோம்.
7. கடைசியில், மசாலா காய்கறியின் நறுக்கப்பட்ட துண்டுகளை போட்டு, சூப்பை ஓரிரு நிமிடங்கள் சூடாக்கி, வெப்பத்தை அணைத்து, டிஷ் காய்ச்சவும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும் சிறிது நேரம் கொடுங்கள்.

நீரிழிவு பூசணி சூப்

பூசணி ஒரு தனித்துவமான காய்கறி ஆகும், இது இன்சுலின் உற்பத்திக்கு காரணமான உயிரணுக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கும். எனவே, அத்தகைய காய்கறி நிச்சயமாக நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு பூசணி சூப்

• 1.5 லிட்டர் லைட் சிக்கன் ஸ்டாக்,
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட்,
• 2-3 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும்,
• 350 கிராம் பூசணி
• 70 கிராம் கடின சீஸ்
• 50 கிராம் வெண்ணெய்,
• ரொட்டி இரண்டு துண்டுகள்
• கீரைகள், உப்பு, மிளகு.

1. கேரட், வெங்காயம், பூசணி கூழ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை நன்றாக நறுக்கவும்.
2. சிக்கன் ஸ்டாக்கை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அதில் உருளைக்கிழங்கை வைத்து, 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. ஒரு வாணலியில், வெண்ணெய் உருக்கி, 7 நிமிடங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் பூசணிக்காயை மிஞ்சவும். பின்னர் காய்கறிகளை வாணலியில் அனுப்புகிறோம்.
4. பூசணி மென்மையாக மாறியவுடன், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து, பாகங்களை ஒரு பிளெண்டருடன் அரைத்து, ஓரிரு நிமிடங்கள் சூடாகவும், வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
5. ரொட்டி துண்டுகள் சதுரங்களாக வெட்டப்பட்டு, எந்த சுவையூட்டல்களிலும் தெளிக்கப்பட்டு, பொன்னிறமாகும் வரை அடுப்பில் உலர்த்தப்படுகின்றன.
6. பூசணி சூப்பை தட்டுகளில் ஊற்றி, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள், அரைத்த சீஸ் மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் தெளிக்கவும்.

ஓட்ஸ் மற்றும் ஊறுகாயுடன் காலிஃபிளவர் சூப்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சூப் காலிஃபிளவர் மற்றும் ஊறுகாய்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம், மேலும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு பெறப்படுகிறது.

ஓட்ஸ் மற்றும் ஊறுகாயுடன் காலிஃபிளவர் சூப்

• 3-4 ஊறுகாய்,
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட்,
• 500 கிராம் காலிஃபிளவர்,
• 3 டீஸ்பூன். ஓட்மீல் தேக்கரண்டி
• 50 மில்லி கிரீம் (10%),
• உப்பு, மிளகு, எண்ணெய்,
• வெள்ளரி ஊறுகாய்.

1. தட்டில் வெள்ளரிகள் மற்றும் கேரட், வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸில் அரைத்து, காலிஃபிளவரை மஞ்சரிகளாக பிரிக்கிறோம்.
2. வாணலியில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெயை ஊற்றி முதலில் வெங்காயத்தை கடக்கவும், பின்னர் கேரட்டை காய்கறியில் போட்டு மென்மையாக இருக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். காய்கறிகள் உலர்ந்ததாக மாறியிருந்தால், நீங்கள் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம், ஆனால் எண்ணெய் அல்ல.
3. ஒரு கடாயில் ஊறுகாய் ஊற்றிய பிறகு, குண்டு, பின்னர் கிரீம் ஊற்றவும், கலந்து, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. திரவத்தை கொதித்தவுடன், ஓட்மீல் ஊற்றி, உப்பு ஊற்றி, காலிஃபிளவர் மஞ்சரிகளில் போட்டு, காய்கறி தயாராகும் வரை சமைக்கவும்.
5. நாங்கள் காய்கறி வறுக்கவும், 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், உப்பு, மிளகு சேர்த்து சூப்பை ருசித்து, வெள்ளரி ஊறுகாயை ஊற்றவும்.
6. ரெடி சூப் 15 நிமிடங்கள் ஊற்றி பரிமாறவும்.

அடுப்பில் பொல்லாக்

பொல்லாக் - மீன் சுவையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும், கண்டிப்பாக ஊட்டச்சத்து கடைபிடிப்பவர்களுக்கு ஏற்றதாகவும் இருக்கும். பொல்லாக் தவிர, குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பிற வகை மீன்களையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

அடுப்பில் பொல்லாக்

• 400 கிராம் பொல்லாக்
• மீன்களுக்கு 2 டீஸ்பூன் மசாலா,
• உப்பு, சுவைக்க மிளகு,
• ஒரு எலுமிச்சை
• 50 கிராம் வெண்ணெய்.

• பொல்லாக் ஃபில்லட்டை தண்ணீருக்கு அடியில் துவைக்கவும், அதை ஒரு காகித துண்டுடன் காயவைத்து படலத்தின் மையத்தில் பரப்பவும்.

படலத்தில் பரவியது

• மீன் உணவுகளுக்கு உப்பு, மிளகு மற்றும் எந்த சுவையூட்டல்களுடன் மீன் தெளிக்கவும்.

• வெண்ணெய் துண்டுகள் ஃபில்லட்டின் மேல் பரவி சிட்ரஸின் துண்டுகளை வைக்கவும்.

ஒரு கோரைப்பாயில் பரப்பவும்

அடுப்பில் வைக்கவும்

• மீனை மடக்கி 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும் (வெப்பநிலை 200 ° C).

மூலிகை சிக்கன் மார்பகம்

இன்று கோழி மார்பகத்தைத் தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு எளிய மற்றும் சுவையான சமையல் வகைகள் (புகைப்படங்களுடன்) உள்ளன, அவை நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட விருந்தினர்களுக்கு பண்டிகை அட்டவணையில் வழங்கப்படலாம்.

மூலிகை சிக்கன் மார்பகம்

• கோழி மார்பக ஃபில்லட்,
• பூண்டு 1-2 கிராம்பு,
• 200 மில்லி கெஃபிர்,
• ஒரு சிறிய துண்டு இஞ்சி வேர்
• வறட்சியான தைம் (புதியது உலர்ந்தது),
• வெந்தயம் (புதிய அல்லது உலர்ந்த),
• புதினா (புதிய அல்லது உலர்ந்த),
• உப்பு, வளைகுடா இலை.

மூலிகைகள் கொண்ட கோழி மார்பகம் புகைப்பட உணவுகள்

1. நாங்கள் கோழி மார்பகங்களை துடிக்கிறோம், இறைச்சியைக் கிழிக்க வேண்டாம்.
2. பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. நாங்கள் உலர்ந்த மூலிகைகள் கலக்கிறோம், செய்முறையில் புதிய மசாலாப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்பட்டால், அவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் மூலிகைகள், பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் இறுதியாக உடைந்த வளைகுடா இலை ஊற்றவும். ஒரு புளிப்பு-பால் பானத்தில் ஊற்றவும், கலந்து கோழி ஃபில்லட்டை போட்டு, ஒரு மணி நேரம் marinate செய்யவும்.
5. நாங்கள் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட மார்பகத்தை ஒரு அச்சுக்கு மாற்றி, எண்ணெயுடன் சுவைத்து, சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றி, சமைக்கும் வரை டிஷ் சுட வேண்டும். (வெப்பநிலை 180 ° C).

மாட்டிறைச்சி சாப்ஸ் ரோல்ஸ்

மாட்டிறைச்சியிலிருந்து நீங்கள் ஒரு சுவையான, தாகமாக மற்றும் வாய் நீராடும் இறைச்சி உணவைத் தயாரிக்கலாம், அது எந்த பண்டிகை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும்.

மாட்டிறைச்சி சாப்ஸ் ரோல்ஸ்

• 200 கிராம் மாட்டிறைச்சி,
• 50 கிராம் காளான்கள்
• வெங்காயம்,
• 1 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்
• 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் மாவு
• 2 முட்டை
• கீரைகள், பட்டாசுகள், மசாலாப் பொருட்கள்.

1. நிரப்புவதற்கு, காளான்கள், வேகவைத்த முட்டை மற்றும் கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, பாத்திரங்களை பாத்திரத்திற்கு அனுப்பவும், உப்பு, மிளகு மற்றும் வறுக்கவும்.
2. நாங்கள் மாட்டிறைச்சியை தட்டுகளால் வெட்டி, அதை அடித்து, நிரப்புகிறோம், அதை உருட்டுகிறோம்.
3. நாங்கள் இறைச்சி வெற்றிடங்களை ஒரு அச்சுக்குள் பரப்பி, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி, மாவு மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு 45 நிமிடங்கள் (வெப்பநிலை 190 ° C) சுட வேண்டும்.

ஆரஞ்சு கொண்டு பை

ஆரஞ்சு கொண்டு, நீங்கள் ஒரு எளிய ஆனால் மிகவும் சுவையான பை சுடலாம். செய்முறையில் சர்க்கரை, மாவு, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தயாரிப்புகள் மட்டுமே இல்லை.

• ஒரு ஆரஞ்சு
• ஒரு முட்டை
• 30 கிராம் சோர்பிடால்
• 100 கிராம் தரையில் பாதாம்,
• 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை அனுபவம்,
• கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் எலுமிச்சை சாறு.

ஆரஞ்சு புகைப்படத்துடன் பை

தயாரிப்பு:
1. 20 நிமிடங்களுக்கு, ஆரஞ்சு வேகவைத்து, பின்னர் அதை வெட்டி, விதைகளை அகற்றி, தலாம் சேர்த்து இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு முட்டையை ஓட்டுங்கள், சர்பிடால், எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் சாறு ஊற்றவும், மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
3. கலவையில் தரையில் பாதாம் மற்றும் நறுக்கிய ஆரஞ்சு ஊற்றவும், கலந்து, ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து ஒரு கேக்கை 40 நிமிடங்கள் (வெப்பநிலை 200 ° C) சுட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மஃபின்கள்

கப்கேக்குகளுக்கு நீங்கள் ஒரு சிறப்பு செய்முறையைப் பயன்படுத்தினால், நீரிழிவு நோயாளிகளை சுவையான மற்றும் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளுடன் தயவுசெய்து தயவுசெய்து கொள்ளலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மஃபின்கள்

• 4 டீஸ்பூன். கம்பு மாவு தேக்கரண்டி
• ஒரு முட்டை
• 55 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு வெண்ணெயை
• திராட்சை வத்தல் (அவுரிநெல்லிகள்),
• எலுமிச்சை அனுபவம்,
• இனிப்பு, உப்பு

நீரிழிவு நோயாளிகளின் புகைப்படத்திற்கான கேக் கேக்குகள்

1. நாங்கள் ஒரு முட்டையை மிக்சர் கொள்கலனில் செலுத்துகிறோம், மென்மையான வெண்ணெயை போட்டு, சர்க்கரை மாற்று, உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்கிறோம், எல்லாவற்றையும் நன்கு துடைக்கிறோம்.
2. இதன் விளைவாக, கம்பு மாவை அறிமுகப்படுத்தி, பெர்ரிகளை ஊற்றி, மாவை டின்களில் கிளறி, பரப்பி, 30 நிமிடங்கள் (வெப்பநிலை 200 ° C) சுட வேண்டும்.

கேரட் புட்டு

கேரட் புட்டு என்பது புத்தாண்டு 2019 ஆம் ஆண்டிற்கான நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு சுவையான பேஸ்ட்ரி ஆகும்.

• 3 பெரிய கேரட்,
• ஒரு சிட்டிகை இஞ்சி (நறுக்கியது),
• 3 டீஸ்பூன். பால் தேக்கரண்டி
• 2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி
• 50 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி,
• ஒரு முட்டை
• சோர்பிட்டால் டீஸ்பூன்
• கலை. காய்கறி எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
• தேக்கரண்டி சீரகம், சீரகம் மற்றும் கொத்தமல்லி.

கேரட் புட்டு புகைப்படம்

1. கேரட்டை நன்றாக அரைத்து, குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைத்து, பின்னர் கசக்கி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தூங்கவும்.
2. ஒரு பால் பானம், காய்கறிக்கு எண்ணெய் ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. தயிர் தயாரிப்பை முட்டை மற்றும் சர்பிடால் சேர்த்து அடித்து, பின்னர் கேரட்டுக்கு அனுப்பி கலக்கவும்.
4. நாங்கள் பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்கிறோம், அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் தூவி வெகுஜனத்தை பரப்பி, புட்டு 30 நிமிடங்கள் (வெப்பநிலை 200 ° C) சுட வேண்டும்.
5. சேவை செய்வதற்கு முன், புட்டுக்கு தேன் அல்லது தயிர் சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றவும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தயிர் கேக்

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தயிரை அடிப்படையாகக் கொண்ட கேக் பேக்கிங் தேவையில்லை. அனைத்து பொருட்களும் மலிவு, ஒளி மற்றும் ஆரோக்கியமானவை.

• 100 மில்லி புளிப்பு கிரீம்
• ஜெலட்டின் 15 கிராம்
• 300 மில்லி இயற்கை தயிர் (குறைந்தபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கம்%),
• 200 கிராம் கொழுப்பு இல்லாத தயிர்,
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வாஃபிள்ஸ்,
• பெர்ரி (ஸ்ட்ராபெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி),
• எந்த கொட்டைகள்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தயிர் கேக் புகைப்படம்

1. ஜெலட்டின் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, பின்னர் தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் உருக்கி குளிர்ச்சியுங்கள்.
2. தயிரில் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, ஜெலட்டின் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.
3. இதன் விளைவாக, எந்த பெர்ரிகளையும் போட்டு கலக்கவும். மேலும் துண்டாக்கப்பட்ட வாஃபிள்ஸை நிரப்புகிறோம், இதனால் கேக் அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கும்.
4. பிரிக்கக்கூடிய வடிவத்தில் வெகுஜனத்தை ஊற்றி 4-5 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
5. பரிமாறும் போது, ​​புதிய பெர்ரி, கொட்டைகள் மற்றும் புதினா இலைகளால் கேக்கை அலங்கரிக்கவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிட்டாய்கள்

நீரிழிவு நோயில் ஊட்டச்சத்தை கட்டுப்படுத்துவது எளிதான காரியமல்ல. ஆனால் இன்று, இந்த நோயால் கூட, நீங்கள் பயறு வகைகளில் இருந்து சுவையான இனிப்புகளை அனுபவிக்க முடியும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிட்டாய்கள்

• 200 கிராம் பயறு
• 100 கிராம் உலர்ந்த அத்தி
• 100 கிராம் கொட்டைகள்
• எந்த இனிப்பானும் (சுவைக்க),
• 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் கோகோ
• 4 டீஸ்பூன். பிராந்தி கரண்டி.

• பீன்ஸ் முதலில் குளிர்ந்த நீரில் நனைக்க வேண்டும், இதை ஒரே இரவில் செய்வது நல்லது. பின்னர் சுண்டலை ஒரு மணி நேரம் கொதிக்கவைத்து, இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி உலர்த்தி அரைக்கவும்.

• அத்திப்பழங்களும் தண்ணீரில் நனைக்கப்படுகின்றன, மேலும் முன்னுரிமை காக்னாக். உலர்ந்த பழங்களை கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கலாம் அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லலாம்.

• ஒரு பாத்திரத்தில், நறுக்கிய கொண்டைக்கடலை, அத்தி, நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் இனிப்பு ஆகியவற்றை பரப்பி, கலக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில், தரையில் சுண்டல், அத்தி, நறுக்கிய கொட்டைகள் பரப்பவும்

• இதன் விளைவாக, எந்தவொரு வடிவத்தின் இனிப்புகளையும் உருவாக்குகிறோம், கோகோவைத் தூவி, ஒரு தட்டில் பரப்பி சேவை செய்கிறோம்.

பிரக்டோஸ் ஐஸ்கிரீம்

நீரிழிவு நோய் ஐஸ்கிரீமை மறுக்க ஒரு காரணம் அல்ல, இது பண்டிகை அட்டவணைக்கு எளிமையாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படலாம்.

பிரக்டோஸ் ஐஸ்கிரீம்

• 300 மில்லி கிரீம் (20%),
• 750 மில்லி பால்
• 250 கிராம் பிரக்டோஸ்
• 4 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்
• 100 மில்லி தண்ணீர்
• 90 கிராம் பெர்ரி (ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி).

1. குண்டு-பாத்திரத்தில் பால் மற்றும் கிரீம் ஊற்றவும், தீயில் வைக்கவும், கலவை கொதித்தவுடன் உடனடியாக அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.
2. மிக்சியைப் பயன்படுத்தி, பிரக்டோஸ் மற்றும் பெர்ரிகளை வென்று, பின்னர் கலவையை 5 நிமிடங்கள் தீயில் சூடாக்கி, ஒரு சல்லடை வழியாக செல்லுங்கள்.
3. நாங்கள் இரண்டு கலவைகளை இணைக்கிறோம்: பெர்ரி மற்றும் கிரீமி-பால், கெட்டியாகும் வரை நாங்கள் நெருப்பில் நிற்கிறோம்.
4. குளிர்ந்த பிறகு, ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும், முற்றிலும் திடப்படுத்தும் வரை உறைவிப்பான் போடவும்.

நீங்கள் சரியான தயாரிப்புகளைத் தேர்வுசெய்தால், வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எளிய மற்றும் சுவையான விடுமுறை உணவை சமைக்கலாம். புத்தாண்டு அட்டவணையில், அத்தகைய நபர்கள் தாழ்த்தப்பட்டவர்களாக உணர மாட்டார்கள், ஏனென்றால் அவர்கள் தின்பண்டங்கள் முதல் இனிப்பு இனிப்புகள் வரை அனைத்தையும் மேசையில் வைத்திருப்பார்கள்.