நீரிழிவு நோயால் என்ன உலர்ந்த பழங்களை நான் சாப்பிட முடியும்

தொழில் வல்லுநர்களின் கருத்துகளுடன் "என்ன உலர்ந்த பழங்களை நீரிழிவு நோயால் உண்ணலாம்" என்ற தலைப்பில் கட்டுரையைப் படிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். நீங்கள் ஒரு கேள்வியைக் கேட்க விரும்பினால் அல்லது கருத்துகளை எழுத விரும்பினால், கட்டுரைக்குப் பிறகு இதை எளிதாக கீழே செய்யலாம். எங்கள் நிபுணர் உட்சுரப்பியல் நிபுணர் நிச்சயமாக உங்களுக்கு பதிலளிப்பார்.

நீரிழிவு நோய் என்பது நோயை கண்டிப்பாக சரிசெய்ய வேண்டிய ஒரு நோயாகும். நோய்கள் ஒரு தீவிரமான போக்குகள் மற்றும் நெருக்கடிகள் இல்லாமல் ஒரு வெற்றிகரமான போக்கிற்கு முக்கியம்.

இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பலர் ஒரே மாதிரியான நோயறிதலுடன் தொடர்புடையவர்கள் இனிப்புகள் உட்பட பல இன்னபிற பொருட்களின் வரவேற்பை விலக்க வேண்டும் என்று ஒரே மாதிரியாக நம்புகிறார்கள். ஆனால் அது வீண். உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு சிறந்த சுவையாக இருக்கும் - குக்கீகள் மற்றும் இனிப்புகளுக்கு மாற்றாக. நிச்சயமாக, சரியாகப் பயன்படுத்தினால்.

நீரிழிவு நோய் கணையத்தின் ஹைபோஃபங்க்ஷனுடன் சேர்ந்து எண்டோகிரைன் நோய்கள் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், குளுக்கோஸை உடைத்து உறிஞ்சும் திறன் குறைகிறது. இதன் காரணமாக, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்கிறது, இது பல்வேறு சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கிறது.

இதனுடன் தான் நீரிழிவு நோய்க்கான உணவின் முக்கிய கோட்பாடு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைக் குறைப்பதாகும். ஆனால் உலர்ந்த பழங்களைப் பற்றி என்ன, ஏனெனில் இது சர்க்கரைகளின் தொடர்ச்சியான கலவையாகும்.

உண்மை என்னவென்றால், உலர்ந்த பழங்களில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை படிப்படியாக, மெதுவாக உடலால் உறிஞ்சப்படுகின்றன. மேலும் அவை இரத்த குளுக்கோஸில் திடீர் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தாது.

உலர்த்துதல் அல்லது உலர்த்துவதன் மூலம் உலர்த்துதல் பெறப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், குறைந்த அளவு நீர் அதில் சேமிக்கப்படுகிறது - சதை அதில் பெரும்பகுதியை ஆக்கிரமிக்கிறது. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிப்பது மட்டுமல்லாமல், அவர்களுக்கு பயனளிக்கும் பல பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, ஈ, பிபி, டி,
• சுவடு கூறுகள்: இரும்பு, அயோடின், செலினியம், துத்தநாகம், போரான், தாமிரம், அலுமினியம், கோபால்ட், சல்பர்,
• மக்ரோனூட்ரியண்ட்ஸ்: பொட்டாசியம், கால்சியம், சோடியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ்,
• கரிம அமிலங்கள்
• அமினோ அமிலங்கள்
• இழை,
• என்சைம்கள்,
• புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

அதன் பணக்கார அமைப்புக்கு நன்றி, உலர்ந்த பழங்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை இதயத்தின் வேலையை ஆதரிக்கின்றன மற்றும் இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்துகின்றன, இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகின்றன, செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்துகின்றன, பெரிஸ்டால்சிஸைத் தூண்டுகின்றன மற்றும் மலச்சிக்கலை நீக்குகின்றன.

உலர்ந்த பழங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், வைட்டமின் விநியோகத்தை நிரப்பவும் உதவும். அவை பார்வையை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

ஒரு வார்த்தையில், இரத்தத்தில் அதிக சர்க்கரையுடன் கூடிய அத்தகைய பழங்களைப் பயன்படுத்துவது பொது நல்வாழ்வை வெற்றிகரமாக பாதிக்கும் மற்றும் மிட்டாய் இனிப்புகளுக்கு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும்.

நீரிழிவு நோயில் 2 வகைகள் உள்ளன என்பதை அறிவது முக்கியம்: வகை 1 மற்றும் வகை 2. முதல் வகை இன்சுலின் சார்ந்ததாகும், அதனுடன் ஒரு உணவு மிகவும் கடுமையான கட்டமைப்பை உள்ளடக்கியது. எனவே, அதனுடன் சில உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

வகை 2 என்பது இன்சுலின்-சுயாதீன வகை நோயாகும். அதன் மெனுவில் கூடுதல் அம்சங்கள் உள்ளன.

“சர்க்கரை” நோய் உணவில் மிக முக்கியமான விஷயம் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ), அத்துடன் ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கை (எக்ஸ்இ) ஆகியவற்றைக் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது. எனவே, இந்த நிலையில் என்ன உலர்ந்த பழங்கள் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகின்றன?

முன்னணி நிலை கொடிமுந்திரிகளால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. இதை இரண்டு வகையான நோய்களிலும் சாப்பிடலாம். இது குறைந்த ஜி.ஐ. (30 அலகுகள்) கொண்டுள்ளது, மேலும் பிரக்டோஸ் கார்போஹைட்ரேட்டுகளாக செயல்படுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளால் தடைசெய்யப்படவில்லை. 40 கிராம் கொடிமுந்திரிகளில் - 1 எக்ஸ்இ. இந்த பழம் கணையத்தின் வீக்கத்தை அதிகரிக்கும்.

இரண்டாவது இடம் சரியாக உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுக்கு சொந்தமானது. அதன் ஜி.ஐ.யும் குறைவாக உள்ளது - 35 அலகுகள் மட்டுமே. 30 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி 1 எக்ஸ்இ உள்ளது. உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை மற்றும் செரிமானத்தை இயல்பாக்குவதற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் அதில் ஈடுபட வேண்டாம், ஏனெனில் இது மலம் கலக்க வழிவகுக்கும். வெற்று வயிற்றில் அதை எடுத்துக்கொள்ளவும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

உயர் இரத்த குளுக்கோஸ் உள்ளவர்கள் உலர்ந்த ஆப்பிள்களையும் பேரீச்சம்பழங்களையும் உட்கொள்ள வேண்டும் என்று உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் தீவிரமாக பரிந்துரைக்கின்றனர். ஆப்பிள்களின் ஜி.ஐ 35 அலகுகள், 1 எக்ஸ்இ 2 டீஸ்பூன் ஆகும். எல். உலர வைப்பார்கள். பேரீச்சம்பழம் 35 இன் ஜி.ஐ.யையும், 1 எக்ஸ்இ 16 கிராம் உற்பத்தியையும் கொண்டுள்ளது.

நீரிழிவு வரம்பற்ற என்ன உலர்ந்த பழங்களை நான் சாப்பிட முடியும்?

இந்த உலர்ந்த பழங்களின் பட்டியல் வரம்பற்ற எண்ணைக் கொண்டிருப்பது அனுமதிக்கப்பட்டிருந்தாலும், ஆரம்பத்தில் உங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிப்பது மதிப்பு. ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சம்பழம் போன்ற பழங்கள் சொந்தமாக உலர்த்தப்படுகின்றன.

முற்றிலும் முரணான நீரிழிவு நோய்க்கான உலர்ந்த பழங்கள் யாவை?

எந்தவொரு வடிவத்திலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முரணான பழங்கள் உள்ளன:

1. அத்திப். இதில் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது. ஒரு நீரிழிவு நோயாளி கணைய அழற்சியால் அவதிப்பட்டால், அத்திப்பழங்களைப் பயன்படுத்துவது சிறுநீரக கற்களின் தோற்றத்தை ஏற்படுத்தும்.
2. வாழைப்பழங்கள். அவற்றில் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு கலோரிகள் உள்ளன. அவை மோசமாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.
3. அன்னாசிப்பழம். சுக்ரோஸ் நிறைய உள்ளது.

இந்த பழங்களை உட்கொள்வது குறித்து நிறைய விவாதங்கள் உள்ளன. பல நன்மை தீமைகள் மேற்கோள் காட்டப்பட்டுள்ளன, ஆனால் தனிப்பட்ட முடிவை எடுப்பதற்கு முன், நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

பகலில் நீரிழிவு நோயுடன் என்ன உலர்ந்த பழங்களை நான் சாப்பிட முடியும்?:

1. திராட்சையும், 1 டீஸ்பூன் வரை. எல்.,
2. தேதிகள், ஒரு முறை,
3. ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்களின் இனிப்பு வகைகள் அல்ல, கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல்,
4. உலர்ந்த பாதாமி, 6 பிசிக்களுக்கு மேல் இல்லை.

நீரிழிவு நோயில் உலர்ந்த பழங்கள் எவை என்பதை மேலே உள்ள பழங்களுக்கு கூடுதலாக காம்போட்ஸ், ஜெல்லி, ஜெல்லி போன்றவற்றில் சாப்பிடலாம்:

உலர்ந்த பழங்களை டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் மிகுந்த கவனத்துடன் பயன்படுத்த வேண்டும். சிக்கலான கட்டத்தில், நீரிழிவு மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் குறைவாக ஒத்துப்போகின்றன.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு உலர்ந்த மற்றும் சமைத்த உலர்ந்த பழங்கள் யாவை?

1. ஆப்பிள், பேரிக்காய் (1 பிசி.)
2. apricots, plums (pcs.)
3. திராட்சை, செர்ரி (15 பிசிக்கள்.)
4. தேதிகள், கொடிமுந்திரி (3 பிசிக்கள்.)
5. கிவி, மா (1 பிசி.)

இது மட்டுமே வேகவைக்க முடியும்:

இந்த நோயின் வகை 2 கூட உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிடுவதை சாத்தியமாக்குகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கான உலர்ந்த பழக் காம்போட் உலர்ந்த பழத்திற்கு ஒரு நல்ல மாற்றாகும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு முறை அவசியம்.

கிளைசெமிக் குறியீடும் ஊட்டச்சத்துக்களின் கலவையும் நோயாளிக்கு தயாரிப்பு எவ்வளவு பயனுள்ளதாகவோ அல்லது தீங்கு விளைவிப்பதாகவோ தீர்மானிக்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உலர்ந்த பழங்கள் உணவில் கூட சேர்க்கப்படலாம். ஆனால் சில விதிகளுக்கு மட்டுமே உட்பட்டது.

உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி வைட்டமின்களின் உண்மையான புதையல்., தாதுக்கள், கரிம அமிலங்கள். அவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன, பல நோய்களைத் தடுக்கின்றன.

எனினும், பல உலர்ந்த பழங்களில் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கிறது. எனவே, உணவில் அவர்களின் எண்ணிக்கை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமே இருக்க வேண்டும். இந்த விதிகள் வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கட்டுப்பட வேண்டும்.

எந்த உலர்ந்த பழங்களை நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்தலாம் மற்றும் இல்லாதவை என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு (ஜிஐ) உதவும்.

குறைந்த ஜி.ஐ., நீரிழிவு நோயாளிக்கு சிறந்தது.

முரண்பாடுகள் இல்லாத நிலையில், நீரிழிவு நோயாளிகள் பின்வரும் உலர்ந்த பழங்களை உண்ணலாம்:

இது லேசான நீரிழிவு நோய்க்கு மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட முடியும்:

• டேட்ஸ். ஜி.ஐ - 100 க்கும் மேற்பட்ட அலகுகள், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நிறைய உள்ளது. தேதிகள் சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல், குடல் ஆகியவற்றின் வேலையை இயல்பாக்குகின்றன. இருப்பினும், 70% தேதிகள் சர்க்கரை.
• திராட்சையும் (உலர்ந்த திராட்சை). ஜி.ஐ - 65. திராட்சையும் பார்வையை வலுப்படுத்த பயனுள்ளதாக இருக்கும், நரம்பு மண்டலம். இரத்த அழுத்தம், குடல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான இந்த உலர்ந்த பழங்கள் அனைத்தையும் தயவுசெய்து சாப்பிடலாம், இது காம்போட், டீ, ஜெல்லி தயாரிக்க பயன்படுகிறது. உலர் பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் சாலடுகள், பேஸ்ட்ரிகள், தானியங்கள் ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

முக்கிய விஷயம் அளவைக் கவனிக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயுடன் உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை ஒரு நாளைக்கு 3 துண்டுகள் அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி சாப்பிடக்கூடாது.

நீரிழிவு நோயாளிகளால் நீரிழிவு நோயால் உண்ண முடியாத உலர்ந்த பழங்கள் என்ன என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். தடைசெய்யப்பட்ட பட்டியலில்:

• வாழைப்பழங்கள்,
• செர்ரி,
• அன்னாசிப்பழம்,
• வெண்ணெய்,
• கொய்யா,
• பீரங்கி,
• தூரியன்,
• பப்பாளி,
• அத்திப்.

சாப்பிடுவதற்கு முன், உலர்ந்த பழங்கள் அவசியம்:

• நன்கு துவைக்க
• ஊற சூடான நீரை ஊற்றவும்.

பழங்கள் மென்மையாக இருக்கும்போது அவற்றை உண்ணலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் கடையில் உலர்ந்த பழங்களை கவனமாக தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

1. தயாரிப்பில் சர்க்கரை, பாதுகாப்புகள், சாயங்கள் இருக்கக்கூடாது.
2. பூஞ்சை அல்லது அழுகிய பழங்களை வாங்க வேண்டாம்.

உலர்ந்த பழங்கள் இயற்கையாகவோ அல்லது வேதியியலுடன் கூடுதலாக உலர்த்தப்படுகின்றன. கந்தக டை ஆக்சைடுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட உலர்ந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்பட்டு மிகவும் நேர்த்தியாக இருக்கும். ஆனால் ரசாயனங்கள் ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு, குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கூட தீங்கு விளைவிக்கும்.

சல்பர் டை ஆக்சைடுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்கள் பிரகாசமாகவும் பிரகாசமாகவும் இருக்கும். நிறைவுற்ற ஆரஞ்சு நிறத்தின் உலர்ந்த பாதாமி, ஜூசி மஞ்சள் டோன்களின் திராட்சை, கத்தரிக்காய் நீலம்-கருப்பு.

ஒழுங்காக உலர்ந்த உலர்ந்த பழங்கள் இருண்டவை மற்றும் தோற்றத்தில் தெளிவற்றவை. ஆனால் அவை பாதுகாப்பானவை, ஆரோக்கியமானவை.

• தேதிகள் - 2-3 துண்டுகள்,
• 2 நடுத்தர ஆப்பிள்கள்
• 3 லிட்டர் தண்ணீர்
• புதினா 2-3 ஸ்ப்ரிக்ஸ்.

1. ஆப்பிள், தேதிகள், புதினா துவைக்க.
2. ஆப்பிள்களின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் ஆப்பிள், தேதிகள், புதினா ஆகியவற்றை வைத்து, தண்ணீரில் நிரப்பவும்.
4. நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், கொதித்த பிறகு, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அடுப்பை அணைக்கவும்.
5. ஓரிரு மணி நேரம் காய்ச்சுவதற்கு கம்போட்டை விட்டு விடுங்கள்.

• கரடுமுரடான ஓட் செதில்களாக - 500 கிராம்,
• நீர் - 2 லிட்டர்,
• நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்பட்ட உலர்ந்த பெர்ரிகளில் 20-30 கிராம்.

1. ஓட்மீலை மூன்று லிட்டர் ஜாடியில் வைக்கவும், அறை வெப்பநிலையில் வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும், கலக்கவும். ஒரு மூடியுடன் ஜாடியை மூடி, 1-2 நாட்கள் இருண்ட, சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள்.
2. கடாயில் திரவத்தை வடிகட்டவும்.
3. பெர்ரிகளை குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கவும்.
4. அவற்றை ஜெல்லியில் சேர்க்கவும்.
5. எப்போதாவது கிளறி, கெட்டியாகும் வரை ஜெல்லியை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

ஓட்மீல் ஜெல்லி குறிப்பாக அதிக எடை கொண்ட டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது நன்கு வளர்சிதை மாற்றத்தை தூண்டுகிறது.

உலர்ந்த பழங்களைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​சாத்தியமான முரண்பாடுகளைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். உதாரணமாக:

1. தயாரிப்புக்கு ஒரு ஒவ்வாமை உள்ளது.
2. உலர்ந்த பாதாமி பழம் ஹைபோடென்சிவ் நோயாளிகளுக்கு முரணாக உள்ளது, ஏனெனில் இது இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது.
3. இரைப்பை குடல், சிறுநீரக நோய்களுக்கு தேதிகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
4. திராட்சை அதிக எடை, ஒரு புண் கொண்டு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

முரண்பாடுகள் இருந்தால், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை மறுப்பது நல்லது.

உலர்ந்த பழங்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆரோக்கியமான உணவாகும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அளவைக் கவனிப்பது, அவற்றை சரியாகப் பயன்படுத்துவது. சரியான நேரத்தில் மருத்துவ பரிசோதனைகளை மேற்கொண்டு மருத்துவரின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றவும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான பாதுகாப்பான உலர்ந்த பழ அளவு

எந்த உலர்ந்த பழத்திலும் அமிலங்கள் உள்ளன. இரைப்பை சாற்றின் குறைந்த அல்லது சாதாரண அமிலத்தன்மையுடன், இது ஒரு பொருட்டல்ல, ஆனால் அதிக அமிலத்தன்மையுடன், உலர்ந்த பழங்களை மட்டுப்படுத்த வேண்டும். நீரிழிவு நோயால், ஆரோக்கியமான உணவுகளை கூட சிறிய அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும். ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள், புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சமநிலையை பராமரிப்பது முக்கியம். உலர்ந்த பழங்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்காமல் முழு அளவிலான வைட்டமின்களைப் பெற ஒரு நாளைக்கு 1-3 துண்டுகள் போதும்.

எளிய விதிகளை பின்பற்றுவது நீரிழிவு நோயால் உடலில் உலர்ந்த பழங்களின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை குறைக்கும்:

உலர்ந்த முலாம்பழத்தை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக உட்கொள்ள வேண்டும்.

• சில வகையான உலர்ந்த பழங்கள் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் சிகிச்சை விளைவை சிதைக்கக்கூடும், எனவே சிகிச்சையின் போது உலர்ந்த பழங்களுடன் உங்களுக்கு பிடித்த காம்போட்டை நீங்கள் கைவிட வேண்டும்.
• சுவை மேம்படுத்த, தேயிலைக்கு எலுமிச்சை தோல்கள், ஆரஞ்சு தோல்கள், பச்சை ஆப்பிள் தோல்கள் சேர்க்க மருத்துவர்கள் அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்.
• முலாம்பழத்தின் உலர்ந்த துண்டுகளை மற்ற உணவுகளிலிருந்து தனித்தனியாக மட்டுமே சாப்பிட முடியும், ஏனெனில் இது மீதமுள்ள உணவின் ஜி.ஐ.
• நோயாளி உலர்ந்த பழங்களை புதிய வடிவத்தில் சாப்பிட விரும்பினால், அவற்றை 8 மணி நேரம் சூடான நீரில் ஊற வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, நீங்கள் கொதிக்கும் நீரின் ஒரு பகுதியை பல முறை ஊற்றலாம்.
• உலர்ந்த பழக் கம்போட் பல கட்டங்களில் சமைக்கப்படுகிறது: முதலில், பழங்கள் ஊறவைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் இரண்டு முறை வேகவைக்கப்பட்டு குழம்பு வடிகட்டப்படுகிறது. அதன் பிறகு, நீங்கள் புதிய தண்ணீரில் காம்போட்டை சமைக்கலாம். சுவை மேம்படுத்த இலவங்கப்பட்டை அல்லது சர்க்கரை மாற்று சேர்க்கப்படுகிறது.

உள்ளடக்க அட்டவணைக்குத் திரும்பு

நீரிழிவு நோயால், பின்வரும் பழங்களிலிருந்து உலர்ந்த உணவை உண்ண முடியாது:

ஒத்திசைவான நோய்களின் முன்னிலையில், குறிப்பாக இரைப்பைக் குழாயுடன் தொடர்புடையவர்கள், உணவில் எந்த உலர்த்தலையும் சேர்ப்பது கலந்துகொள்ளும் மருத்துவருடன் உடன்படிக்கைக்கு உட்பட்டது. நீரிழிவு நோய்க்கான உலர்ந்த பழங்கள் நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்களின் மூலமாகும், எனவே அவற்றைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். உணவில் மிதமான தன்மை, வழக்கமான உடல் செயல்பாடு மற்றும் மருத்துவரின் அறிவுறுத்தல்களைப் பின்பற்றுவது ஆகியவை கடுமையான விளைவுகள் இல்லாமல் நீரிழிவு நோயைப் பரிசோதிக்க உதவும்.

நீரிழிவு நோய் நோயாளிகள் தங்கள் உணவைக் கட்டுப்படுத்தவும், கண்டிப்பான உணவைக் கடைப்பிடிக்கவும் கட்டாயப்படுத்துகிறது. உலர்ந்த பழங்களின் நன்மைகளைப் பற்றி கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் தெரியும், ஆனால் அவற்றில் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முரணாக உள்ளது. இதன் காரணமாக, உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிட முடியுமா என்று நிச்சயமற்ற நிலை எழுகிறது. இந்த உற்பத்தியின் பயன்பாடு வரையறுக்கப்பட்ட அளவுகளில் அனுமதிக்கப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீரிழிவு நோயில் அனுமதிக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்கள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டை (ஜி.ஐ) கொண்டிருக்கின்றன, அவை சரியாக சமைக்கப்படுகின்றன.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பாதிப்பில்லாத உலர்ந்த பழங்கள் பச்சை வகைகளிலிருந்து கொடிமுந்திரி மற்றும் உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் ஆகும். கொடிமுந்திரிகளின் ஜி.ஐ மிகவும் குறைவாக உள்ளது - 29. இது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அதிக எடையின் பிரச்சினையால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு இது பாதுகாப்பானது. கொடிமுந்திரிகளின் நன்மைகள்:

• குடல் நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது,
• நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது,
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது
• இரைப்பைக் குழாயை இயல்பாக்குகிறது.

ஒரு நாளில், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு 2 துண்டுகள் கொடிமுந்திரி உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. தினசரி வீதத்தை பிரிப்பது நல்லது, ஒரு நேரத்தில் சாப்பிடக்கூடாது. சாலடுகள், தானியங்கள், இறைச்சி மற்றும் காய்கறி உணவுகளில் கொடிமுந்திரி சேர்க்கப்படுகிறது. கொடிமுந்திரிகளிலிருந்து இனிக்காத கம்போட் குடிப்பது நல்லது.

உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகின்றன, செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களின் நெகிழ்ச்சியை அதிகரிக்கின்றன. உலர்ந்த பேரீச்சம்பழம் மற்றும் ஆப்பிள்களை சாப்பிடுவதும் இரத்த உறைவைத் தடுக்கிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை உண்ணலாம். அவளுக்கு குறைந்த ஜி. கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு அதிகரித்ததால், அதன் குறைந்தபட்ச அளவை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது (ஒரு நாளைக்கு இரண்டு பழங்களுக்கு மேல் இல்லை). உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்களுடன் உடலை நிறைவு செய்கின்றன. அதன் கலவை பின்வருமாறு:

திராட்சையும் அதிக ஜி.ஐ. (65) கொண்டிருக்கிறது, எனவே இதை கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட அளவுகளில் உட்கொள்ளலாம். மருத்துவரை அணுகிய பின்னர் திராட்சையும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. இது முக்கியமாக குறைந்த கார்ப் உணவுகளுடன் இணைந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது. இவை தவிர, நீரிழிவு நோயாளிகள் பின்வரும் உலர்ந்த பழங்களை உண்ணலாம்:

நீரிழிவு நோய்க்கான உலர்ந்த பழங்கள் உட்கொள்ளக்கூடாது:

• அன்னாசிப்பழம்,
• வாழைப்பழங்கள்,
• , அத்தி
• செர்ரி,
• கவர்ச்சியான உலர்ந்த பழங்கள் (வெண்ணெய், கொய்யா, பப்பாளி).

தேதிகளைப் பயன்படுத்துவதில் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். அவை அதிக ஜி.ஐ.யைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும். மருத்துவரின் அனுமதியின் பின்னர் ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட தேதிகளைப் பயன்படுத்த இது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான உலர்ந்த பழம் ஒரு தனி தயாரிப்பு வடிவத்திலும், சாலடுகள், தானியங்கள், இனிப்பு வகைகள் மற்றும் பானங்கள் ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. பயன்பாட்டிற்கு முன், எந்த உலர்ந்த பழ உணவுகளை உட்கொள்ளலாம் மற்றும் எந்த அளவு என்பதை தீர்மானிக்க மருத்துவரை அணுக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உலர்ந்த பழங்களை அவற்றின் தூய வடிவத்தில் சாப்பிடுவதற்கு முன், தயாரிப்பை முன்கூட்டியே ஊறவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதற்காக, உலர்ந்த பழங்கள் கழுவப்பட்டு சூடான நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன. பல முறை செயலை மீண்டும் செய்யவும், ஒவ்வொரு முறையும் தண்ணீரை மாற்றுவதன் மூலம் பழங்கள் மென்மையாக மாறும்.

கம்போட் தயாரிப்பதற்கு முன், முன் கழுவப்பட்ட உலர்ந்த பழங்களை சுத்தமான நீரில் ஊறவைத்து எட்டு மணி நேரம் விடவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நேரம் கழித்து, தயாரிப்பு இரண்டு முறை வேகவைக்கப்படுகிறது, தண்ணீரை மாற்றுகிறது. அதன் பிறகு, உலர்ந்த பழங்களை சமையல் காம்போட்டுக்கு பயன்படுத்தலாம். சுவை மேம்படுத்த, ஒரு சர்க்கரை மாற்று மற்றும் சிறிது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு தேநீர் தயாரிக்கும் போது, ​​தேயிலை இலைகளில் பச்சை ஆப்பிள்களின் உலர்ந்த தலாம் சேர்க்கலாம். இது பானத்திற்கு இனிமையான சுவை அளிக்கும் மற்றும் பயனுள்ள பொருட்களுடன், குறிப்பாக பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்துடன் நிறைவு செய்யும்.

உலர்ந்த முலாம்பழம் மற்ற தயாரிப்புகளிலிருந்து தனித்தனியாக பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முலாம்பழத்தில் அதிக ஜி.ஐ இருப்பதால், இன்சுலின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த மறக்காமல், பிற்பகல் சிற்றுண்டியில் இதை சாப்பிடுவது நல்லது.

நோயாளி ஒரே நேரத்தில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை எடுத்துக் கொண்டால் உலர்ந்த பழங்களின் பயன்பாட்டை கைவிடுவது மதிப்பு. உலர் உணவுகள் மருந்துகளின் வெளிப்பாட்டை அதிகரிக்கும்.

பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயால், உலர்ந்த பழக் கம்போட் தயாரிக்கப்படுகிறது.இதைச் செய்ய, சுத்தமான நீர், முன் பதப்படுத்தப்பட்ட உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் இனிப்பு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பொருட்கள் கலந்த பிறகு, திரவத்தை 5-10 நிமிடங்கள் கொதிக்க அனுப்பப்படுகிறது. காம்போட் தயாரிப்பதற்கு, புதிய உலர்ந்த பழங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை அதிக எண்ணிக்கையிலான பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. ஒரு சிறிய அளவு காம்போட் தயாரிக்கப்பட்டால் (ஒரு லிட்டர் வரை), பின்னர் இனிப்பான்கள் விலக்கப்படும்.

நீரிழிவு நோயில், நீங்கள் பல வகையான உலர்ந்த பழங்களிலிருந்து காம்போட்களை உருவாக்கலாம். உலர்ந்த பேரிக்காய், ஆப்பிள், பிளம்ஸ், திராட்சை வத்தல், ஸ்ட்ராபெர்ரி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள். பானத்திற்கு ஒரு பணக்கார சுவை கொடுக்க ரோஜா இடுப்பு சேர்க்கவும். காம்போட் குறைந்த வெப்பத்தில் 40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்து பாத்திரங்களில் ஊற்றப்படுகிறது. எலுமிச்சை சாறு அனுமதிக்கப்படுகிறது. இத்தகைய காம்போட் சர்க்கரை மற்றும் இனிப்பு இல்லாமல் வேகவைக்கப்படுகிறது.

உலர்ந்த பழ ஜெல்லி தயாரிப்பதன் மூலம் உணவை பல்வகைப்படுத்தலாம். அதன் தயாரிப்புக்காக, பின்வரும் உலர்ந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

உலர்ந்த பழ ஜல்லிகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. இதற்காக, கிளாசிக் ரெசிபிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, சர்க்கரைக்கு பதிலாக சர்க்கரை மாற்று மட்டுமே சேர்க்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளியின் ஊட்டச்சத்துக்கு குறிப்பிடத்தக்க கட்டுப்பாடுகளை விதிக்கிறது. இருப்பினும், அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல் மிகவும் மாறுபட்டது. அவற்றில் உலர்ந்த பழங்களும் உள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிடுவதற்கு சில விதிகள் உள்ளன. நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் என்ன உலர்ந்த பழங்களை உண்ணலாம், எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும், எப்படி ஒழுங்காக சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்வது முக்கிய விஷயம். நீரிழிவு நோய்க்கான அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட உலர்ந்த பழங்களைப் பற்றி கீழே உள்ள வீடியோ உங்களுக்குச் சொல்லும்.

1. 
   இவாஷ்கின் வி.டி., டிராப்கினா ஓ.எம்., கோர்னீவா ஓ. என். வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் மருத்துவ வகைகள், மருத்துவ செய்தி நிறுவனம் - எம்., 2011. - 220 ப.
2. 
   லாகா ஜி.பி., ஜாகரோவா டி.ஜி. நீரிழிவு நோய் மற்றும் கர்ப்பம், பீனிக்ஸ், வெளியீட்டு திட்டங்கள் -, 2006. - 128 ப.
3. 
   மருத்துவ உட்சுரப்பியல் வழிகாட்டுதல்கள். - எம் .: மருத்துவம், 2014 .-- 664 பக்.

என்னை அறிமுகப்படுத்துகிறேன். என் பெயர் எலெனா. நான் 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக உட்சுரப்பியல் நிபுணராக பணியாற்றி வருகிறேன். நான் தற்போது எனது துறையில் ஒரு தொழில்முறை நிபுணர் என்று நம்புகிறேன், மேலும் தளத்திற்கு வருபவர்கள் அனைவருக்கும் சிக்கலான மற்றும் அவ்வளவு பணிகளைத் தீர்க்க உதவ விரும்புகிறேன். தேவையான அனைத்து தகவல்களையும் முடிந்தவரை தெரிவிப்பதற்காக தளத்திற்கான அனைத்து பொருட்களும் சேகரிக்கப்பட்டு கவனமாக செயலாக்கப்படுகின்றன. இணையதளத்தில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நிபுணர்களுடன் கட்டாய ஆலோசனை எப்போதும் அவசியம்.