கொட்டைகள் கொண்ட சணல் ரொட்டி

எங்கள் புதிய குறைந்த கார்ப் ரொட்டிக்காக, பல்வேறு குறைந்த கார்ப் மாவு வகைகளை முயற்சித்தோம். தேங்காய் மாவு, சணல் மற்றும் ஆளிவிதை உணவின் கலவையானது மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் சுவை அளிக்கிறது, மேலும், ரொட்டியின் நிறம் நம்முடைய மற்ற குறைந்த கார்ப் ரொட்டிகளை விட இருண்டதாக இருக்கும்.

செய்முறை "கொட்டைகள் கொண்ட சணல் ரொட்டி":

உலர்ந்த அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்: பிரித்த கோதுமை மற்றும் சணல் மாவு, உப்பு, நறுக்கிய கொட்டைகள், சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் ஈஸ்ட்.

தேனை தண்ணீரில் கரைத்து, ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

மாவை பிசையவும். (கையால், மிக்சி அல்லது ஹெச்பி பயன்படுத்தி) மாவு மிகவும் அடர்த்தியானது மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டாது.

ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு அச்சில் மாவை வைக்கவும். (எனது சீருடையின் அளவு 20 * 10 * 6) ஒரு துணி துணியால் மூடி, 45-50 நிமிடங்கள் அணுகுவதற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும் (நான் அதை லைட் பயன்முறையில் அடுப்பில் வைத்தேன்)

மாவு மேலே வந்தது. மாவின் மேற்பரப்பில் கூர்மையான கத்தியால் சில வெட்டுக்களை செய்யுங்கள். (விரும்பினால்)

ஒரு தேக்கரண்டி மாவு தண்ணீரில் கலக்கவும். இந்த கலவையுடன் எதிர்கால ரொட்டியின் மேலோடு பூசவும்.

நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.

180 * அடுப்பில் 40-45 நிமிடங்கள் முன்னதாக சூடேற்றவும். (உங்கள் அடுப்பில் கவனம் செலுத்துங்கள்) அச்சில் ரொட்டியை குளிர்விக்க 10-15 நிமிடங்கள்.

பின்னர் ரொட்டியை அச்சுகளிலிருந்து அகற்றி, முற்றிலும் குளிர்ந்த வரை கம்பி ரேக் மீது வைக்கவும்.

பான் பசி! மேலும் ஆரோக்கியமாக இருங்கள்.

வி.கே குழுவில் குக் குழுசேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் பத்து புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

ஒட்னோக்ளாஸ்னிகியில் எங்கள் குழுவில் சேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

செய்முறையை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்:

குக்கர்களிடமிருந்து புகைப்படங்கள் “கொட்டைகள் கொண்ட சணல் ரொட்டி” (6)

கருத்துகள் மற்றும் மதிப்புரைகள்

ஏப்ரல் 7, 2018 கலாஅல்யா #

ஏப்ரல் 7, 2018 கோர்ஸ்டாட் #

ஏப்ரல் 7, 2018 கலாஅல்யா #

ஏப்ரல் 8, 2018 மேரி ஸ்டோன் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

ஏப்ரல் 14, 2018 கலாஅல்யா #

ஏப்ரல் 2, 2018 கோர்ஸ்டாட் #

ஏப்ரல் 2, 2018 ஸ்வெட்லாங்கா g980 #

ஏப்ரல் 2, 2018 கோர்ஸ்டாட் #

ஏப்ரல் 2, 2018 ஸ்வெட்லாங்கா g980 #

ஏப்ரல் 2, 2018 கோர்ஸ்டாட் #

ஏப்ரல் 2, 2018 ஸ்வெட்லாங்கா g980 #

ஏப்ரல் 2, 2018 லிசா பெட்ரோவ்னா #

ஏப்ரல் 2, 2018 கோர்ஸ்டாட் #

ஏப்ரல் 2, 2018 கலினியா #

ஏப்ரல் 2, 2018 கோர்ஸ்டாட் #

ஏப்ரல் 2, 2018 Lilek3011 #

ஏப்ரல் 2, 2018 கோர்ஸ்டாட் #

ஏப்ரல் 2, 2018 மேரி ஸ்டோன் # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஏப்ரல் 2, 2018 கோர்ஸ்டாட் #

ஏப்ரல் 2, 2018 மேரி ஸ்டோன் # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஏப்ரல் 2, 2018 கோர்ஸ்டாட் #

ஏப்ரல் 2, 2018 மேரி ஸ்டோன் # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஏப்ரல் 2, 2018 கோர்ஸ்டாட் #

மார்ச் 25, 2017 அரக்கன் #

மார்ச் 25, 2017 மேரி ஸ்டோன் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

மார்ச் 13, 2017 லிசா பெட்ரோவ்னா #

மார்ச் 13, 2017 மேரி ஸ்டோன் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

மார்ச் 13, 2017 லிசா பெட்ரோவ்னா #

மார்ச் 14, 2017 felix032 #

மார்ச் 14, 2017 லிசா பெட்ரோவ்னா #

ஏப்ரல் 2, 2018 ஸ்வெட்லாங்கா g980 #

ஏப்ரல் 2, 2018 லிசா பெட்ரோவ்னா #

ஏப்ரல் 2, 2018 ஸ்வெட்லாங்கா g980 #

ஏப்ரல் 2, 2018 லிசா பெட்ரோவ்னா #

ஏப்ரல் 2, 2018 ஸ்வெட்லாங்கா g980 #

ஏப்ரல் 2, 2018 நாட் டபிள்யூ #

ஏப்ரல் 2, 2018 லிசா பெட்ரோவ்னா #

ஏப்ரல் 2, 2018 கலினியா #

ஏப்ரல் 2, 2018 லிசா பெட்ரோவ்னா #

பிப்ரவரி 25, 2017 மேரி ஸ்டோன் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

பிப்ரவரி 25, 2017 யுகாய் லுட்மிலா 65 #

பிப்ரவரி 25, 2017 மேரி ஸ்டோன் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

பிப்ரவரி 25, 2017 யுகாய் லுட்மிலா 65 #

ஜனவரி 30, 2017 மேரி ஸ்டோன் # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 13, 2016 மேரி ஸ்டோன் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 13, 2016 டெமுரியா #

அக்டோபர் 13, 2016 மேரி ஸ்டோன் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 10, 2016 YulchikPro #

அக்டோபர் 10, 2016 மேரி ஸ்டோன் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 10, 2016 ogiway #

அக்டோபர் 10, 2016 மேரி ஸ்டோன் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 10, 2016 ogiway #

அக்டோபர் 9, 2016 நரி #

அக்டோபர் 10, 2016 மேரி ஸ்டோன் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 17, 2016 நரி #

அக்டோபர் 9, 2016 வெறும் துன்யா #

அக்டோபர் 9, 2016 மேரி ஸ்டோன் # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 9, 2016 பொகுசீவா ஓல்கா #

அக்டோபர் 9, 2016 மேரி ஸ்டோன் # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 8, 2016 தாஷா மிகைலோவ்னா #

அக்டோபர் 8, 2016 மேரி ஸ்டோன் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 9, 2016 தாஷா மிகைலோவ்னா #

அக்டோபர் 8, 2016 வயல் #

அக்டோபர் 8, 2016 மேரி ஸ்டோன் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 8, 2016 LNataly #

அக்டோபர் 8, 2016 மேரி ஸ்டோன் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 8, 2016 LNataly #

அக்டோபர் 7, 2016 masha vet #

அக்டோபர் 7, 2016 மேரி ஸ்டோன் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 8, 2016 masha vet #

அக்டோபர் 7, 2016 lelikloves #

அக்டோபர் 7, 2016 மேரி ஸ்டோன் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 7, 2016 lelikloves #

அக்டோபர் 7, 2016 மேரி ஸ்டோன் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 7, 2016 ஹிம்பீரன் #

அக்டோபர் 7, 2016 மேரி ஸ்டோன் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

பொருட்கள்

• 6 முட்டை
• 40% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
• 200 கிராம் தரையில் பாதாம்,
• 100 கிராம் சூரியகாந்தி விதைகள்,
• 60 கிராம் தேங்காய் மாவு
• 40 கிராம் சணல் மாவு
• ஆளிவிதை உணவின் 40 கிராம்,
• வாழை விதைகளின் 20 கிராம் உமி,
• + சுமார் 3 தேக்கரண்டி வாழை விதைகளின் உமி,
• 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா.
• உப்பு

இந்த குறைந்த கார்ப் செய்முறைக்கான பொருட்களின் அளவு 1 ரொட்டிக்கு. தயாரிப்பு சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஆகும். சமையல் அல்லது பேக்கிங் செய்ய இன்னும் 50 நிமிடங்கள் ஆகும்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் தோராயமானவை மற்றும் குறைந்த கார்ப் உற்பத்தியின் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு குறிக்கப்படுகின்றன.

சமையல் முறை

ஒரு சிறிய முன்னோட்டம். புதிதாக சுட்ட கிராம சணல் ரொட்டி இப்படித்தான் இருக்கும்.

அடுப்பை 180 ° C க்கு வெப்பப்படுத்தவும் (வெப்பச்சலன முறையில்). உங்கள் அடுப்பில் வெப்பச்சலனம் இல்லை என்றால், மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பமூட்டும் முறையில் வெப்பநிலையை 200 ° C ஆக அமைக்கவும்.

முக்கிய உதவிக்குறிப்பு:
அடுப்புகள், உற்பத்தியாளர் அல்லது வயதைப் பொறுத்து, 20 ° C அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வெப்பநிலையில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.

ஆகையால், பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது உங்கள் வேகவைத்த தயாரிப்பை எப்போதும் சரிபார்க்கவும், இதனால் அது மிகவும் இருட்டாகிவிடாது அல்லது பேக்கிங் தயார் செய்ய வெப்பநிலை மிகக் குறைவாக இல்லை.

தேவைப்பட்டால், வெப்பநிலை மற்றும் / அல்லது பேக்கிங் நேரத்தை சரிசெய்யவும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்து பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும்.

ஒரு கிரீம் வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை சுவை செய்ய முட்டை, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் உப்பு கலக்க ஒரு கை மிக்சியைப் பயன்படுத்தவும்.

மீதமுள்ள உலர்ந்த பொருட்களை எடைபோட்டு, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் பேக்கிங் சோடாவுடன் நன்கு கலக்கவும்.

உலர்ந்த பொருட்களை கலக்கவும்

பின்னர், ஒரு கை மிக்சியைப் பயன்படுத்தி, இந்த கலவையை தயிர் மற்றும் முட்டை வெகுஜனத்துடன் இணைக்கவும். உங்கள் கைகளால் மாவை பிசைந்து கொள்ளுங்கள், இதனால் அனைத்து பொருட்களும் நன்றாக கலக்கப்படுகின்றன.

மாவை சுமார் 10 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், வாழை விதைகளின் உமிகள் வீங்கி மாவிலிருந்து தண்ணீரை பிணைக்கும்.

உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி மாவிலிருந்து ஒரு ரொட்டியை உருவாக்குங்கள். நீங்கள் எந்த வடிவத்தை கொடுக்கிறீர்கள் என்பது உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, நீங்கள் அதை வட்டமாக அல்லது நீளமாக செய்யலாம்.

பின்னர் வாழைப்பழங்களின் உமிகளை மேலே தெளித்து அதில் ரொட்டியை மெதுவாக உருட்டவும். இப்போது கத்தியால் ஒரு கீறல் செய்து அடுப்பில் வைக்கவும். 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். Done.

சைலியம் உமி கொண்ட குறைந்த கார்ப் சணல் ரொட்டி

தயாரிப்பு

1. பாப்பி விதைகள் மற்றும் கோதுமை மாவுடன் சணல் கஞ்சியை கலக்கவும். கைமுறையாக அல்லது ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் தண்ணீர், எண்ணெய், தேன், சணல் மற்றும் மாவு கலவை மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஒரு மாவை பிசையவும்.
2. கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளை பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.
3. மாவை உருட்டவும், அதற்கு "செங்கல்" வடிவம் கொடுக்கவும்.
4. ஒரு பேக்கிங் டிஷ், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் வைத்து ஒரு மணி நேரம் உயர விடவும்.
5. 160-180. C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். குளிரூட்டுவதன் மூலம் பரிமாறவும்.

ரொட்டி தயாரிப்பதற்கான செய்முறை:

முன்பு தண்ணீரில் நனைத்த சணலை வடிகட்டி ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றவும். திரவத்தை ஊற்றவும், சணல் பாலுக்கான தயாரிப்புகளை கலக்கவும். சணல் பால் தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் முழு விதைகள் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்கள் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். முதல் வழக்கில், 1 கப் விதைகளை 1 கப் முடிக்கப்பட்ட காய்கறி பாலுக்கு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உரிக்கப்படுகிற சணல் விதைகளைப் பயன்படுத்தினால், 1/3 கப் தானியங்களை அளவிடவும். உங்களிடம் சணல் நார் இல்லை என்றால், அதை அதே அளவு நொறுக்கப்பட்ட விதைகளுடன் மாற்றவும்.

காய்கறி பாலை ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டுகிறோம். நாங்கள் 1 கிளாஸ் சணல் பாலை அளவிடுகிறோம்.

கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் சணல் இழைகளை ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். உலர் சணல் ரொட்டி தயாரிப்புகளை கலக்கவும்.

விரைவாக செயல்படும் ஈஸ்டை கொள்கலனில் ஊற்றவும். அத்தகைய தயாரிப்பு முன் செயல்படுத்தப்பட தேவையில்லை, இது உண்மையான ரொட்டியை உருவாக்குவதில் நேரத்தை கணிசமாக மிச்சப்படுத்துகிறது.

சணல் பால் ஊற்றி, அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கட்டியில் சேகரிக்கவும்.

நாங்கள் சோதனையை தூர வடிவில் கொடுக்கிறோம், அதை அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம், 40C க்கு சூடாக்குகிறோம். 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சணல் மாவை அளவு கணிசமாக அதிகரிக்கும்.

நாங்கள் ஒரு ரொட்டியை உருவாக்கி அதை வடிவத்திற்கு மாற்றுகிறோம். அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்களுக்கு ஆதாரமாக விடவும். டெண்டர் வரை 180С க்கு முன்பே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். இது 35-40 நிமிடங்கள் எடுக்கும். முற்றிலும் குளிர்ந்த சணல் ரொட்டியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.