வேர்க்கடலை குக்கீகள் - தேநீர் மற்றும் பலவற்றிற்கான இதயப்பூர்வமான விருந்து

வலைத்தளத்தைப் பார்க்க நீங்கள் ஆட்டோமேஷன் கருவிகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்று நாங்கள் நம்புவதால் இந்தப் பக்கத்திற்கான அணுகல் மறுக்கப்பட்டது.

இதன் விளைவாக இது ஏற்படலாம்:

• நீட்டிப்பால் ஜாவாஸ்கிரிப்ட் முடக்கப்பட்டுள்ளது அல்லது தடுக்கப்படுகிறது (எ.கா. விளம்பர தடுப்பான்கள்)
• உங்கள் உலாவி குக்கீகளை ஆதரிக்காது

உங்கள் உலாவியில் ஜாவாஸ்கிரிப்ட் மற்றும் குக்கீகள் இயக்கப்பட்டன என்பதையும் அவற்றின் பதிவிறக்கத்தை நீங்கள் தடுக்கவில்லை என்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

குறிப்பு ஐடி: # d25177a0-a6fa-11e9-aac5-6d9e484171fd

பொருட்கள்

உங்கள் குடும்பத்தை மணம் கொண்ட வேர்க்கடலை குக்கீகளைப் பற்றிக் கொள்ள, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• வேர்க்கடலை (மூல) - 220 கிராம்,
• வெண்ணெய் - 170 கிராம்,
• ஒரு முட்டை
• மாவு - 300 கிராம்
• சர்க்கரை - 150 கிராம்
• உப்பு - கத்தியின் நுனியில்,
• தேக்கரண்டி சோடா,
• 0.5 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்.

குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான தயாரிப்புகளிலிருந்து, நீங்கள் சுமார் மூன்று டஜன் சிறிய குக்கீகளைப் பெறுவீர்கள்.

வேர்க்கடலை குக்கீகள் - படிப்படியாக சமையல்

முதல் படி வேர்க்கடலையை தயார் செய்வது: ஒரு பாத்திரத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். பின்னர் உமி இருந்து விடுபட உங்கள் கைகளால் தேய்க்கவும். இறுதியில், இது சுமார் 30 கிராம் எடுக்கும். இப்போது கொட்டைகளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.

குக்கீகள் முழுவதும் வேர்க்கடலை துண்டுகள் வரும்போது குழந்தைகள் அதை விரும்புகிறார்கள், எனவே நீங்கள் அதை மாவு நிலைக்கு கொண்டு வர தேவையில்லை. ஆனால் அது ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டுமென்றால் - இறுதியாக நறுக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் குக்கீகளை சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. மிக்சியுடன் சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய் அடிக்கவும். அத்தகைய அலகு எதுவும் இல்லை என்றால், அதை உங்கள் கைகளால் தேய்க்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், எண்ணெய் மென்மையானது.
2. தொடர்ந்து அடிக்க அல்லது கிளறும்போது முட்டையைச் செருகவும்.
3. நறுக்கிய வேர்க்கடலையை தெளிக்கவும், கலக்கவும்.
4. இறுதியில், பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் சோடாவுடன் கலந்த மாவு சேர்க்கவும்.
5. மென்மையான மாவை பிசைந்து பந்துகளாக பிரிக்கவும். குக்கீகள் விரைவாக சமைக்க, வால்நட் போன்ற சிறிய பந்துகளை உருவாக்குவது நல்லது.
6. முன்பு பேக்கிங் காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வெற்றிடங்களை வைக்கவும். தட்டையானது மற்றும் ஒரு கேக்கைப் போன்ற தோற்றத்தைப் பெற ஒரு ஸ்பூன் அல்லது கண்ணாடி மூலம் அவற்றை மெதுவாக நசுக்கவும்.

180 ° வரை சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் பாத்திரத்தை வைக்க மட்டுமே இது உள்ளது. வெறும் 15 நிமிடங்களில், குக்கீ தயாராக இருக்கும். விளிம்புகளில் கவனம் செலுத்துங்கள் - அவை பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். பின்னர் விளிம்பில் உள்ள குக்கீகள் மிருதுவாக இருக்கும், ஆனால் நடுத்தர மென்மையாக இருக்கும். முழு “அப்பத்தை” அடுப்பில் கடினப்படுத்தும் வரை காத்திருக்க வேண்டாம் - குக்கீகள் எரியும் விதம் இதுதான். நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளை வெளியே எடுக்கும்போது, ​​நடுத்தர இன்னும் மென்மையாக இருக்கும் - இது மிகவும் அவசியம். குக்கீ குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​அது முற்றிலும் கடினப்படுத்துகிறது.

செய்முறை “மிருதுவான வேர்க்கடலை வெண்ணெய் குக்கீகள்”:

மீண்டும், நான் எல்லோரிடமும் மன்னிப்பு கேட்கிறேன், ஆனால் படிப்படியாக என்னால் பெற முடியவில்லை: - (எனவே என்னை மன்னித்து என்னை அப்படி ஏற்றுக்கொள்.

முதலில், மென்மையான வெண்ணெயை சர்க்கரையுடன் ஒரு நுரைக்குள் அடிக்க வேண்டும்.
பின்னர் வேர்க்கடலை வெண்ணெய், பிராந்தி, முட்டை சேர்த்து, மீண்டும் நன்றாக அடிக்கவும்.

மாவு சேர்த்து, பேக்கிங் பவுடர், சாக்லேட், கொட்டைகள் ஊற்றவும்.
எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலக்கவும்.

மாவை பிசைந்து கொள்ளுங்கள் - அது ஒட்டும். நாங்கள் மாவை ஒரு பையில் வைத்து 1-2 மணி நேரம் குளிரில் வைத்திருக்கிறோம், முன்னுரிமை இரவு.

இப்போது, ​​மாவிலிருந்து, ஒரு வால்நட் அளவைக் கொண்ட பந்துகளை பறித்து, ஒரு கையால் தட்டையானது மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு ஒரு வடிவத்தை வரைகிறோம். ஆனால் இந்த விஷயத்தில், குக்கீ மிகவும் சுத்தமாக விளிம்புகளுடன் பெறப்படுகிறது.

நான் இதைச் செய்தேன்: குக்கீகளை ஒரு சிறிய கண்ணாடியால் வெட்டி ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றினேன், ஏனென்றால் மாவை கவுண்டர்டாப்பில் ஒட்டிக்கொண்டது.

பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடி, அதில் குக்கீகளை வைக்க வேண்டும்.

190C க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், குக்கீகளை சமைக்க அனுப்பவும்.

அதிகபட்சம் 10-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். விளிம்புகள் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கியவுடன், நாங்கள் அணைத்து அடுப்பில் மற்றொரு நிமிடம் நிற்க விடுகிறோம்.

கவனியுங்கள்! இது மிக விரைவாக சமைக்கிறது மற்றும் எரியும்!

சிறிது குளிர்விக்க ஒரு பேக்கிங் தாளில் விட்டு, பின்னர் மட்டுமே அகற்றவும், இல்லையெனில் அது விழக்கூடும்.

முதலில் குக்கீ மென்மையாக இருக்கும், ஆனால் அது குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​அது கடினமடைந்து மிருதுவாக மாறும்.

தேநீர் அல்லது பாலுடன் சுவையானது!

வி.கே குழுவில் குக் குழுசேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் பத்து புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

ஒட்னோக்ளாஸ்னிகியில் எங்கள் குழுவில் சேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

செய்முறையை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்:

கருத்துகள் மற்றும் மதிப்புரைகள்

ஜனவரி 28, 2016 ஓல்கென் -7 #

ஜனவரி 28, 2016 மஸ்யா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஜூன் 26, 2013 டயானா பி #

நவம்பர் 24, 2012 மாமடரிகா #

நவம்பர் 25, 2012 மஸ்யா # (செய்முறை ஆசிரியர்)

நவம்பர் 25, 2012 மாமதரிகா #

நவம்பர் 25, 2012 மஸ்யா # (செய்முறை ஆசிரியர்)

ஜூலை 1, 2014 stelsi89 #

ஜூலை 1, 2014 மஸ்யா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஏப்ரல் 8, 2012 லிகா 70 #

ஏப்ரல் 8, 2012 மஸ்யா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஏப்ரல் 8, 2012 லிகா 70 #

வேர்க்கடலை வெண்ணெய் அல்லது பாஸ்தா ஒரே விஷயம்.

நவம்பர் 25, 2012 மஸ்யா # (செய்முறை ஆசிரியர்)

ஏப்ரல் 30, 2012 wowan5 #

நவம்பர் 25, 2012 மஸ்யா # (செய்முறை ஆசிரியர்)

மார்ச் 27, 2012 அல்காம்ப்ரா #

மார்ச் 26, 2012 சில்வரினா 1 #

மார்ச் 25, 2012 பார்ஸ்கா #

மார்ச் 25, 2012 லியுட்மிலா என்.கே #

மார்ச் 25, 2012 லாகோஸ்டேனா #

மார்ச் 25, 2012 molohovez #

மார்ச் 25, 2012 Arin4ic #

மார்ச் 25, 2012 நிகா #

மார்ச் 25, 2012 மிஸ் #

மார்ச் 25, 2012 தையற்காரி #

சமையல் முறை

முட்டையைச் சேர்த்து மீண்டும் நன்றாக அடிக்கவும்.

பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலந்து, சலிக்கவும். மாவை 2 அளவுகளில் வைக்கவும்.

வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சேர்க்கவும். நீங்கள் அதை ஒரு கடையில் வாங்கலாம், அல்லது வறுத்த மற்றும் உரிக்கப்படுகிற கொட்டைகளை ஒரு பிளெடருடன் வெல்லலாம்.

வேர்க்கடலையைச் சேர்க்கவும் (அவசியம் வறுத்தெடுக்கவும்). நீங்கள் பச்சையாக வாங்கினால் - அடுப்பில் 180 டிகிரியில் சுமார் 25 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஒவ்வொரு 5 நிமிடங்களுக்கும் அவை கலக்கப்பட வேண்டும்.

விளைந்த மாவை 2 பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும். ஒவ்வொன்றும் ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் போர்த்தி, ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.

ரெடி மாவை சுமார் ஒரு வாரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.

"தொத்திறைச்சி" வட்டங்களாக வெட்டி, பேக்கிங் தாளில் பரப்பவும்.

சுமார் 1.5 செ.மீ. தயாரிப்புகளுக்கு இடையில் தூரத்தை விட மறக்காதீர்கள்.

வேர்க்கடலை குக்கீகளை ஒரு அடுப்பில் 150 டிகிரி வரை பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

அடிப்படையில், எங்களிடம் ஏற்கனவே ஒரு முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு உள்ளது. இந்த சுவையான குக்கீகளை நீங்கள் ஷேவ் செய்யலாம். ஆனால் நாங்கள் இன்னும் நிரப்புதலை தயார் செய்கிறோம். இது ஒரு உலகளாவிய வெண்ணெய் கிரீம் ஆகும், இது எந்த இன்னபிற பொருட்களுக்கும் ஏற்றது: கேக்குகள், குக்கீகள், கேக்குகள், ரோல்ஸ். வெண்ணெய் நீடித்தது மற்றும் தூள் சர்க்கரையின் பயன்பாடு காரணமாக, கிரீம் ஒரு மென்மையான அமைப்பு மற்றும் மகிழ்ச்சியான பனி வெள்ளை தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது. அது உருகாமல் அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது. கிரீம் கலவை உணவு வண்ணங்கள் அல்லது பல்வேறு சுவைகளை அறிமுகப்படுத்தலாம்: வெண்ணிலா, லாவெண்டர் போன்றவை.

இருப்பினும், அனைவருக்கும் எண்ணெய் கிரீம் பிடிக்காது, இது நிச்சயமாக அனைவருக்கும் இல்லை. எனவே, இந்த செய்முறையிலிருந்து நீங்கள் ஒரு ராஸ்பெர்ரி லேயரை தயார் செய்யலாம். அல்லது ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை வேர்க்கடலையுடன் சேர்த்து, உங்களுக்கு பிடித்த ஜாம் கொண்டு பூசவும். சரி, மற்றொரு யோசனை ஒட்டுவதற்கு நுட்டெல்லாவைப் பயன்படுத்துவது.

கிரீம் திரும்ப. முக்கிய யோசனை வெண்ணெய் முடிந்தவரை வெல்ல வேண்டும். இது வெறும் பனி வெள்ளை மற்றும் மிகவும் காற்றோட்டமாக மாற வேண்டும். ஒரு பீட்டரில் எண்ணெய் மற்றும் தூள் சேர்த்து செயல்முறை தொடங்க. அடிப்பதற்கு விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைய மிக நீண்ட நேரம், சுமார் 12 நிமிடங்கள் தேவைப்படும்.

காலத்தின் முடிவில், ஒரு டீஸ்பூன் மூலம் பாலை அறிமுகப்படுத்துகிறோம், ஒவ்வொரு முறையும் வெகுஜனத்தை நன்றாக அடிக்கிறோம்.

நாங்கள் குக்கீகளிலிருந்து சாண்ட்விச்களை உருவாக்குகிறோம். இனிப்பு சாப்பிட தயாராக உள்ளது.

வேர்க்கடலை கொண்ட குக்கீ செய்முறை அதிகபட்ச படைப்பாற்றலைக் காட்ட உங்களை அனுமதிக்கிறது. கிரீம் வளையத்தின் நடுவில் நீங்கள் கேரமல், ஜாம், ஜாம் வைக்கலாம், வேர்க்கடலை வெண்ணெய் பேஸ்டுக்கு பதிலாக மாவை சாக்லேட் “நுடெல்லா” சேர்க்கவும். அத்தகைய சுவையானது கவனிக்கப்படாமல் போகும் மற்றும் எந்த பார்வையாளர்களையும் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும்.