பித்தப்பை நோய் மற்றும் கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து

தொடர்புடைய விளக்கம் 08.06.2017

• திறன்: 14 நாட்களுக்குப் பிறகு சிகிச்சை விளைவு
• தேதிகள்: 3 மாதங்கள் மற்றும் பலவற்றிலிருந்து
• தயாரிப்பு செலவு: வாரத்திற்கு 1300 - 1400 ரூபிள்

பொது விதிகள்

பித்தப்பை நோய் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் பின்னணியில் பித்தப்பைகள் உருவாகும் ஒரு டிஸ்மடபாலிக் நோயாகக் கருதப்படுகிறது கொழுப்பு அல்லது பிலிரூபின். கற்கள் கொழுப்பு, நிறமி (அல்லது பிலிரூபின்), கால்சியம் மற்றும் கலப்பு.

கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் கருப்பு நிறமி சிறுநீர்ப்பையில் பெரும்பாலும் உருவாகின்றன, மற்றும் பழுப்பு - குழாய்களில். அவை உருவாகக் காரணம் பித்த வண்டலின் அதிகப்படியான செறிவு ஆகும். பித்தப்பையில், பித்தம் கெட்டியாகும் செயல்முறை தொடர்ந்து நிகழ்கிறது, மேலும் இது கொழுப்பால் அதிக நிறைவுற்றதாகிறது.

கற்களின் உருவாக்கம் ஒரு மாறும் செயல்முறையாகும், மேலும் படிகங்களின் மழைப்பொழிவு ஓரளவு என்றாலும் அவற்றின் கலைப்புடன் மாறுகிறது. உருவான கல்லில், கடினமாக கரையக்கூடிய கொழுப்பின் அளவு தொடர்ந்து அதிகரிக்கிறது, மேலும் அது அளவு அதிகரிக்கிறது. ஒரு ஆண்டில், கற்களின் வளர்ச்சி 1 முதல் 4 மி.மீ வரை மாறுபடும், புதியவை 14% நோயாளிகளில் மட்டுமே உருவாகின்றன.

கொழுப்பு ஏற்படுவதில் cholelithiasis குடும்ப முன்கணிப்பு, கரைப்பான்களின் தொகுப்பில் உள்ள குறைபாடுகள், புவியியல் இருப்பிடம், உடல் பருமன், இழைநார் வளர்ச்சி, கர்ப்ப, நீரிழிவு நோய்சிறுநீர்ப்பையில் பித்தத்தின் நிலை, dislipoproteinemia (உயர்த்தப்பட்ட இரத்த கொழுப்பு). ஆரோக்கியமற்ற ஊட்டச்சத்தால் ஒரு குறிப்பிட்ட இடம் எடுக்கப்படுகிறது: கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் விலங்கு புரதங்களின் உணவில் அதிகப்படியானது, தாவர இழைகளின் பற்றாக்குறை மற்றும் தாவர புரதங்கள்.

நோயின் ஆரம்ப கட்டங்களில், பல ஆண்டுகளாக பித்தத்தின் அல்ட்ராசவுண்ட் ஸ்கேன் கொலஸ்ட்ரால் நிறைவுற்ற தடிமனான பித்தத்தை வெளிப்படுத்தக்கூடும் (பிலியரி கசடு) என்பது அதன் இயற்பியல் வேதியியல் பண்புகளை மீறும் காலமாகும். நோயின் மருத்துவ வெளிப்பாடுகள் எதுவும் இல்லை, இந்த முறை பழமைவாத சிகிச்சைக்கு மிகவும் சாதகமானது (பித்தத்தின் லித்தோஜெனசிட்டி குறைதல் மற்றும் பித்த சுரப்பு இயல்பாக்கம்).

பித்தத்தின் வேதியியல் கலவையில் மாற்றங்கள் நீக்கப்படாவிட்டால், மற்றும் சளி அழற்சியின் வீக்கம் மற்றும் சிறுநீர்ப்பையின் ஹைபோமோட்டர் செயலிழப்பு ஆகியவை ஏற்பட்டால், 5 மிமீ வரை மைக்ரோலித் உருவாக்கம் தொடங்குகிறது. இந்த காலம் மருத்துவ வெளிப்பாடுகள் இல்லாமல் தொடர்கிறது. கன்சர்வேடிவ் சிகிச்சை பயனுள்ளதாக இருக்கும் (henoterapiya).

பின்னர் மைக்ரோலைட்டுகள் ஒன்றிணைந்து 5 மி.மீ க்கும் அதிகமான மேக்ரோலைட்டுகளை உருவாக்குகின்றன. பித்தப்பை அழற்சி மற்றும் பலவீனமான இயக்கம் மோசமடைகின்றன. சில குறிப்பிட்ட அல்லாத அறிகுறிகள் ஏற்கனவே தோன்றும்: வலி வலிகள், வாயில் கசப்பு, சரியான ஹைபோகாண்ட்ரியத்தில் அதிக எடை, உணவில் உள்ள பிழைகளிலிருந்து எழும் போக்கு, வாய்வுஅடிக்கடி வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் மலச்சிக்கல். ஒரு தாக்குதலுடன், கூர்மையான, தாங்க முடியாத வலிகள் திடீரென எழுகின்றன, வலது கை மற்றும் தோள்பட்டை கத்திக்கு கதிர்வீச்சு, குமட்டல், மீண்டும் மீண்டும் வாந்தியெடுத்தல், அவை நிவாரணம் அளிக்காது. ஆல்கஹால் உட்கொள்வது மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது, குலுக்கல், சவாரி, மனோ-உணர்ச்சி மன அழுத்தம் அல்லது அதிக எடை அணிவது ஆகியவை தாக்குதலைத் தூண்டுகின்றன.

மேக்ரோலைட் கண்டறிதல் நோயாளிகளுக்கு லித்தோட்ரிப்ஸி (ஒற்றை மற்றும் சில கற்களின் முன்னிலையில் துண்டு துண்டாக) அல்லது கால்குலியின் தொடர்பு கலைப்பு (தொடர்பு லித்தோலிசிஸ்) வழங்கப்படுகிறது. இந்த முறை மூலம், கரைப்பான் சிறுநீர்ப்பை அல்லது குழாய்களில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. எந்த அளவிலான கொழுப்பு கற்கள் மட்டுமே கரைந்துவிடும். செயல்முறைக்கு, ஈதரைப் பயன்படுத்துங்கள் metiltretbutil குமிழி மற்றும் ஈதரில் கற்களின் முன்னிலையில் பிரபியோனேட்டை - பித்த நாளங்களில்.

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, கொழுப்பு, கொழுப்புகள் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவது, ஒழுங்கற்ற உணவு மற்றும் சமநிலையற்ற உணவு ஆகியவை கற்களின் உருவாக்கத்தை பாதிக்கின்றன. கோலெலித்தியாசிஸின் அறிகுறிகளுடன், நோயின் அனைத்து நிலைகளிலும் உணவு சிகிச்சை அவசியம். மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, பிலியரி கசடு ஆரம்ப கட்டங்களில், பித்தத்தின் கலவை முழுவதுமாக நிறுவப்பட்டு கற்களைத் தடுக்கலாம். மைக்ரோலித் கட்டத்தில், மருந்துகளுக்கு உணவளிப்பதன் மூலமும், அவற்றைக் கரைப்பதன் மூலமும், நீங்கள் பித்தத்தின் கலவையை மாற்றி அவற்றைக் கரைத்து, கற்களை உருவாக்கி, அவற்றின் வளர்ச்சியை உறுதிப்படுத்தி, அதிகரிப்புகளை (பிலியரி கோலிக்) தடுக்கலாம்.

பித்தப்பை நோய்க்கு என்ன உணவை பரிந்துரைக்க முடியும் என்று பார்ப்போம்? அடிப்படை உணவு அட்டவணை எண் 5 மற்றும் நோயின் கட்டத்தைப் பொறுத்து அதன் வகைகள். நிச்சயமாக, கொலெலிதியாசிஸுடன், கொழுப்பைக் கொண்ட உணவுகளைப் பயன்படுத்தக்கூடாது, மேலும் உணவு நார்ச்சத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதிகப்படியான உணவு உட்கொள்வது, விலங்குகளின் கொழுப்புகளை துஷ்பிரயோகம் செய்வது, கொழுப்பு இறைச்சிகள், முட்டை மற்றும் கேவியர் போன்றவற்றில் கொலஸ்ட்ரால் கற்கள் காணப்படுகின்றன. காரமான மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள், முட்டையின் மஞ்சள் கருக்களும் விலக்கப்படுகின்றன, மேலும் சகிப்புத்தன்மையுடன், தாவர எண்ணெய்கள் குறைவாகவே உள்ளன, அவை உச்சரிக்கப்படும் காலரெடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் பித்தப்பையின் கோலெலிதியாசிஸின் தாக்குதலைத் தூண்டும்.

பித்தப்பைகளுக்கான உணவு சிகிச்சையில் பின்வருவன அடங்கும்:

• கொழுப்புகளை 80 கிராம் (75% விலங்குகள், காய்கறி - 25%) எனக் கட்டுப்படுத்துங்கள்.
• நார்ச்சத்து அதிகரிப்பு (காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் காரணமாக).
• மெக்னீசியம் உப்புகள் கொண்ட பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரித்தல்.
• பித்தத்தின் தேக்கத்தை அகற்ற, ஒரு நாளைக்கு 6 முறை வரை சாப்பிடுவது.
• மது பானங்களை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை ("சிறிய" அளவுகளில் கூட).
• எடை அதிகரிப்பு அனுமதிக்கக்கூடாது. இணக்கத்துடன் உடல் பருமன் கொழுப்புகள் (70 கிராம்) மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (250-300 கிராம்) ஆகியவற்றைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் உணவின் மதிப்பைக் குறைக்க வேண்டும். எடை இழப்பு பித்தப்பை நோயின் போக்கை சாதகமாக பாதிக்கிறது.
• பித்தத்தின் லித்தோஜெனசிட்டி நீடித்த பயன்பாட்டால் அகற்றப்படுகிறது chenodeoxycholic அமிலம் மற்றும் ursodeoxycholic அமிலம் (குறைந்தது 6 மாதங்கள்).

நோயின் முதல் கட்டத்தில், தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் எதுவும் இல்லை, ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் சாப்பிடுவது பித்தத்தின் சுரப்பு மற்றும் சிறுநீர்ப்பையின் மோட்டார் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது என்பதால், ஒரு உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டியது அவசியம்.

அதிகரிப்பு இல்லாமல், பித்தப்பை மற்றும் கல்லீரலின் மிதமான மென்மையான இடைவெளி, பித்த வெளியேற்றம் மற்றும் கொழுப்பின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவது, இது அடிப்படை உணவை வழங்குகிறது அட்டவணைகள் எண் 5. இது உடலியல் ரீதியாக முழுமையான ஊட்டச்சத்து ஆகும், இதில் ஒரு பகுதியளவு உணவு வழங்கப்படுகிறது, இது பித்தத்தின் வழக்கமான வெளிச்சத்திற்கு பங்களிக்கிறது. கலோரி உட்கொள்ளல் 2400-2600 கிலோகலோரி (புரதங்கள் - 80 கிராம், கொழுப்புகள் - 80 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 400 கிராம்).

உப்பு (10 கிராம்), கொழுப்புகள் (குறிப்பாக பயனற்றவை) பயன்பாடு குறைவாக உள்ளது, திரவமானது 1.5-2 லிட்டர் வரம்பில் உள்ளது. உணவுகள் வேகவைக்கப்படுகின்றன, வேகவைக்கப்படுகின்றன, மேலோடு இல்லாமல் பேக்கிங் செய்ய அனுமதிக்கப்படுகிறது. உணவுகளுக்கான காய்கறிகள் நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகளையும், அதே போல் சினேவி இறைச்சியையும் மட்டும் கடந்து செல்லாது. ஒரு தெளிவான விதிமுறை மற்றும் உணவு உட்கொள்ளல் ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை தேவை.

பித்த சுரப்பை மிதமாகத் தூண்டுவது மற்றும் கற்களின் தோற்றத்தைத் தடுப்பது அவசியம் என்பதால், உணவு வழங்குகிறது:

• ஒரு பெரிய அளவு நார் (காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் பயன்பாடு காரணமாக), இது மலச்சிக்கலின் முன்னிலையில் குறிப்பாக அவசியம். கூடுதலாக, தவிடு உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.
• சுத்திகரிக்கப்படாத தாவர எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட சாலடுகள் மற்றும் வினிகிரெட்டுகள் (அவை மாற்றப்பட வேண்டும், ஆலிவ் எண்ணெய் குறிப்பிட்ட மதிப்புடையது).
• எந்த காய்கறிகள், பெர்ரி மற்றும் பழங்கள்.
• கார பித்த எதிர்வினை அடைய புளித்த பால் பொருட்கள் மற்றும் தாவர உணவுகளைப் பயன்படுத்துதல். இது சம்பந்தமாக, பித்தத்தை காரமாக்கும் தானியங்கள் மற்றும் மாவு பொருட்கள் லாபகரமானவை; இது சம்பந்தமாக, இந்த தயாரிப்புகள் மட்டுப்படுத்தப்பட்டதாக இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக அதிக எடை இருந்தால்.
• பக்வீட், தினை, ஓட் மற்றும் பார்லி க்ரோட்ஸ் மற்றும் தானிய ரொட்டி ஆகியவற்றை விரும்ப வேண்டும், இது மற்றவற்றுடன், உடலுக்கு மெக்னீசியத்தை வழங்குகிறது.
• போதுமான அளவு புரதம் (குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன், இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, கோழி புரதம்) மற்றும் தாவர எண்ணெய்களை அறிமுகப்படுத்துதல், அவை எண்டோஜெனஸ் பித்த அமிலங்களின் உற்பத்தியை மேம்படுத்துகின்றன. முட்டையின் வெள்ளையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, மஞ்சள் கருக்களுக்கு இந்த கட்டுப்பாடு பொருந்தும் - கடுமையான ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவுடன், தினமும் ஒரு உணவுக்கு 0.5 மஞ்சள் கரு மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது.
• பணக்கார உணவுகளை உண்ணுதல் வைட்டமின் a (பால், கிரீம், பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய்).
• போதுமான குடிப்பழக்கத்துடன் (ஒரு நாளைக்கு 2 லிட்டர் வரை) இணங்குதல், இது பித்தத்தின் தேக்கத்தைத் தடுக்கிறது, அத்துடன் வழக்கமான மற்றும் பகுதியளவு ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளையும் கொண்டுள்ளது.

உணவில் இருந்து விலக்கப்பட்டுள்ளன:

• அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் (பூண்டு, சிட்ரஸ் பழங்கள்) கொண்ட தயாரிப்புகள்,
• மிகவும் பிரித்தெடுக்கும் உணவுகள் (அனைத்து குழம்புகள், முட்டைக்கோஸ் குழம்பு),
• ஆக்சாலிக் அமிலத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட காய்கறிகள் (சிவந்த, கீரை),
• வெண்ணெய், குறுக்குவழி மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி,
• கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் கொழுப்பு (கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், மூளை), அனைத்து வறுத்த உணவுகள்,
• ஆல்கஹால்,
• எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (சர்க்கரை, ஜாம், மிட்டாய், தேன், இனிப்புகள்) குறைவாகவே உள்ளன.

கோலெலிதியாசிஸிற்கான மெக்னீசியம் உணவு (குறிப்பாக மலச்சிக்கல் இருந்தால் குறிக்கப்படுகிறது, அதே போல் சிறுநீர்ப்பை போதுமான அளவு காலியாக இல்லாத டிஸ்கினீசியா) அட்டவணை எண் 5 ஐ அடிப்படையாகக் கொண்டது, ஆனால் கூடுதலாக மெக்னீசியம் கொண்ட தயாரிப்புகளால் வளப்படுத்தப்படுகிறது: தவிடு ரொட்டி மற்றும் முழு ரொட்டி, தரையில் தவிடு, பக்வீட் மற்றும் தினை தோப்புகள், தவிடு குழம்பு, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள் உட்பட).

இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் பித்த சுரப்பைத் தூண்டுகின்றன, பித்தப்பை மற்றும் குடல்களின் மோட்டார் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன, இது இறுதியில் கொழுப்பை அகற்ற உதவுகிறது, இதிலிருந்து பித்தத்தின் தேக்கத்துடன் பித்தப்பையில் கற்கள் உருவாகின்றன. இருப்பினும், மெக்னீசியம் உணவு கிடைத்தால் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை இரைப்பை, குடல் அழற்சி குடல் பெருங்குடல் அழற்சி நொதித்தல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு, அத்துடன் அதிகரிக்கும் போது.

அதிகரிக்கும் போது பித்தப்பை நோய்க்கான உணவு

முதல் நாளில் கோலெலித்தியாசிஸ் அதிகரிப்பதன் மூலம், இரைப்பை குடல் இடைவெளியை அதிகரிக்க, முழுமையான பட்டினி கிடக்கிறது. இந்த நாளில் நீங்கள் பலவீனமான தேநீர், நீர்த்த சாறுகள், காட்டு ரோஜாவின் குழம்புகள் குடிக்கலாம். 2-3 நாட்களுக்கு, ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு விருப்பம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - டயட் எண் 5 விஎந்த இயந்திர மற்றும் வேதியியல் எரிச்சலையும் தவிர்த்து. இது 5 நாட்கள் வரை குறுகிய காலத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை 200 கிராம் வரை கட்டுப்படுத்துகிறது (எளிமையானவை காரணமாக - சர்க்கரை, ஜாம், தேன், ஜாம்), புரத உள்ளடக்கத்தை (80 கிராம் வரை) குறைக்கிறது, அத்துடன் கொழுப்பின் அளவையும் குறைக்கிறது. உணவு உப்பு இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பிசைந்தது: ச ff ஃப்லே வடிவத்தில், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சளி சூப்கள். ஊட்டச்சத்தின் துண்டு துண்டாக (குறைந்தது 5 முறை) அவதானிப்பது மற்றும் சிறிய பகுதிகளில் எழுதுவதை ஏற்றுக்கொள்வது முக்கியம். 1,600 கிலோகலோரி கலோரி உள்ளடக்கம்; திரவ உட்கொள்ளல் வழங்கப்படுகிறது (2-2.5 எல் / நாள்).

உணவானது அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளன:

• நீர் மற்றும் எண்ணெய் இல்லாமல் ஒளி பிசைந்த உணவு,
• சளி சூப்கள் (ஓட், அரிசி மற்றும் ரவை அடிப்படையில்),
• பால் சேர்த்து திரவ பிசைந்த தானியங்கள் (ஓட்ஸ் மற்றும் அரிசி),
• ஜெல்லி, காய்கறி சாறுகள், சுண்டவைத்த பழக் கலவைகள்,
• படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட பிசைந்த இறைச்சி (சிறிது), குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, வேகவைத்த மீன்,
• கோதுமை ரொட்டி அல்லது பட்டாசு.

இதற்குப் பிறகு, சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து விரிவடைகிறது மற்றும் நாளின் எட்டாவது நாளில், நோயாளிகள் மாற்றப்படுகிறார்கள் டயட் 5 ஏ, பின்னர் தளத்திற்கு அட்டவணை எண் 5.

கோலெலிதியாசிஸ் மூலம், இரைப்பை உருவாக்கம், கணையம் மற்றும் குடல் ஆகியவை நோயியல் செயல்பாட்டில் ஈடுபட்டுள்ளன. கணைய அழற்சி 50-60 வயதுடைய பெண்களில் மிகவும் பொதுவானது உடல் பருமன் மற்றும் ஹைப்பர்லிபிடெமியா. பித்தப்பை நோய் மற்றும் கணைய அழற்சியுடன், அட்டவணை எண் 5 இன் மாறுபாடு பயன்படுத்தப்படுகிறது - அட்டவணை №5P. இது கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் இன்னும் பெரிய கட்டுப்பாட்டால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது கணைய செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது. பிரித்தெடுக்கும் பொருட்கள் (முட்டைக்கோசு குழம்பு, இறைச்சி மற்றும் மீன் குழம்புகள்) மற்றும் காய்கறிகளின் கரடுமுரடான நார் ஆகியவை குறைவாகவே உள்ளன. உடல் பருமனில், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குறிப்பிடத்தக்க கட்டுப்பாடு காரணமாக கலோரி உட்கொள்ளல் குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அனைத்து உணவுகளும் வேகவைத்த அல்லது நீராவி வடிவில் சமைக்கப்பட்டு நறுக்கப்படுகின்றன.

மணிக்கு கணக்கிடக்கூடிய கோலிசிஸ்டிடிஸ், அடிக்கடி அதிகரிக்கும், அறுவை சிகிச்சை சிகிச்சையை பரிந்துரைக்கவும். அறுவை சிகிச்சைக்குப் பின் மீட்கும் காலத்தில், நோயாளியின் ஊட்டச்சத்து மிகவும் முக்கியமானது. அறுவை சிகிச்சைக்கு 12 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, சிறிய சிப்ஸில் (ஒரு நாளைக்கு 500 மில்லி வரை) வாயு இல்லாமல் தண்ணீர் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. இரண்டாவது நாளில், குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர், இனிக்காத தேநீர் மற்றும் கிஸ்ஸல் ஆகியவை 3 மணி நேர அதிர்வெண் கொண்ட 0.5 கோப்பைக்கு மிகாமல் இருக்கும் பகுதிகளில் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.

3-4 நாட்களுக்கு, உணவு ஏற்கனவே அனுமதிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் 150 கிராம் பகுதிகளில் ஒரு நாளைக்கு 8 முறை வரை உணவு ஏற்பாடு செய்யப்படுகிறது: பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு (அரை திரவ), பிசைந்த சூப்கள், முட்டை வெள்ளை ஆம்லெட், பிசைந்த வேகவைத்த மீன், பழ ஜெல்லி. திரவங்களிலிருந்து, நீங்கள் நீர்த்த சாறுகள் (ஆப்பிள், பூசணி) மற்றும் தேயிலை சர்க்கரையுடன் குடிக்கலாம். ஐந்தாவது நாளில், பிஸ்கட் குக்கீகள் மற்றும் உலர்ந்த கோதுமை ரொட்டி அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு வாரம் கழித்து, அரைத்த தானியங்கள் (பக்வீட், ஓட்ஸ்), வேகவைத்த உருட்டப்பட்ட இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, கேஃபிர், தயிர் மற்றும் காய்கறி கூழ் சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகு, நோயாளியை மாற்றலாம் அட்டவணை எண் 5A, சிறிது நேரம் கழித்து - ஆன் அட்டவணை எண் 5.

செயல்பாட்டிற்குப் பிறகு, அதன் விளைவாக, பித்தநீர் பாதையின் புண்கள் சாத்தியமாகும்: கொலான்ஜிட்டிஸ் மற்றும் choledocholithiasis - பொதுவான பித்த நாளத்தில் கற்களின் உருவாக்கம், இது கோலிக்கி வலிகளால் வெளிப்படுகிறது, மஞ்சள் காமாலை, காய்ச்சல் மற்றும் குளிர். கோலெடோகோலித்தியாசிஸ் அவசரமாக தீர்க்கப்படாவிட்டால், ஒரு ஏறுதல் கொலான்ஜிட்டிஸ்.

அடிப்படை அல்லது இணக்கமான நோயின் ஆதிக்கம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது அட்டவணைகள் எண் 5 ஏ அல்லது எண் 5 வி. கொலஸ்ட்ரால் நிறைந்த உணவுகள், கச்சா நார்ச்சத்து, நொதித்தலை ஏற்படுத்தும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், பிரித்தெடுக்கும் பொருட்களின் ஆதாரங்கள். சமைத்த உணவு மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது. இறைச்சி உணவுகள் நறுக்கப்பட்ட அல்லது பிசைந்தவை மட்டுமே, வேகவைத்த மீன்கள் துண்டுகளாக அனுமதிக்கப்படுகின்றன. காய்கறி உணவுகளின் எண்ணிக்கையை மட்டுப்படுத்தி, வேகவைத்த பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வடிவில் மட்டுமே அனுமதிக்கவும். ஜெல்லி வடிவில் உள்ள பழங்கள், பிசைந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்களுடன் சுண்டவைத்த பழம், மற்றும் ஆப்பிள்கள் மட்டுமே சுடப்படுகின்றன.

கோலிசிஸ்டெக்டோமிக்குப் பிறகு, ஏதேனும் இருந்தால் duodenitis மற்றும் கணைய அழற்சி மென்மையாக பரிந்துரைக்கவும் டயட் எண் 5 ஷ்ச். வலி மற்றும் டிஸ்ஸ்பெப்டிக் கோளாறுகள் குறைய 3 வாரங்களுக்கு முன்பு இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. அடுத்து, அடிப்படை அட்டவணை எண் 5 ஐ நியமிக்கவும்.

கோலிசிஸ்டெக்டோமிக்குப் பிறகு பித்த நிலைப்பாடு ஏற்பட்டால், அது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது அட்டவணை எண் 5 எல் / எஃப் - லிபோட்ரோபிக் கொழுப்பு. இது பித்த சுரப்பை மேம்படுத்துகிறது, லிபோட்ரோபிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது உடலியல் ரீதியாக முழுமையான உணவு, ஆனால் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது மற்றும் கொழுப்புகளின் உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கிறது (விலங்குகள் மற்றும் தாவரங்கள் சம விகிதத்தில் உள்ளன). வேகவைத்த உணவுகளுக்கு மேலதிகமாக, வேகவைத்த பொருட்களும் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் பித்த சுரப்பைத் தூண்டுவதற்காக, காரமான மற்றும் உப்பு சேர்க்காத தின்பண்டங்கள் அறிமுகப்படுத்தப்படுவதில்லை. பாஸ்தா மற்றும் நொறுங்கிய தானியங்கள், வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் புதிய பழங்களைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. உணவு நறுக்கப்படவில்லை. இது வறுக்கப்படுகிறது. சிறிய பகுதிகளில் உணவு.

சிகிச்சை முறைகள்

ஒரு சிறந்த நேர்மறையான முடிவு கணைய அழற்சி மற்றும் கோலெலித்தியாசிஸுக்கு ஒரு உணவை அடைய உதவுகிறது, சரியான சீரான ஊட்டச்சத்து அறுவை சிகிச்சை மற்றும் பாதிக்கப்பட்ட உறுப்பை அகற்றுவதை தவிர்க்கிறது. மருத்துவ மற்றும் அறுவை சிகிச்சை சிகிச்சையிலும் உணவு அவசியம்.

சிக்கலை அகற்ற, ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக்ஸ் (வலியை அகற்ற), நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் (தொற்றுநோயை அகற்ற), ஹெபடோபுரோடெக்டர்கள் (கல்லீரலை பித்தத்தின் தேக்கத்திலிருந்து பாதுகாக்க, சேதம்) பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பழமைவாத சிகிச்சையானது எதிர்பார்த்த முடிவைக் கொண்டுவராதபோது, ​​நோயின் கடுமையான தாக்குதல் உள்ளது, பித்தப்பை அகற்றுவதற்கான ஒரு நடவடிக்கை சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது. தலையீட்டிற்குப் பிறகு, நோயாளி பெவ்ஸ்னரின் கூற்றுப்படி உணவு அட்டவணை எண் 5 ஐ நீண்ட காலமாக கடைபிடிக்க வேண்டும்.

இது மீட்புக்கான முக்கிய காரணிகளாக மாறும் ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு முறை:

1. நோயின் தீவிரம்
2. நோயாளியின் உடலின் அம்சங்கள்,
3. நோயின் நிலை.

இரண்டாவது தாக்குதலின் அபாயத்தைக் குறைக்க, நீங்கள் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளை முற்றிலுமாக விலக்க வேண்டும், உணவின் வெப்ப சிகிச்சையின் சரியான முறைகள் குறித்து ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் பரிந்துரைகளை பின்பற்ற வேண்டும்.

பித்தப்பை நோயுடன் எப்படி சாப்பிடுவது

நோயாளி குணமடைவதால் பித்தப்பை நோய் மற்றும் கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து மாறலாம். அதிகரிக்கும் காலகட்டத்தில், தொடர்ச்சியான நிவாரணத்தின் போது உண்ணக்கூடிய பல உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

உணவுகள் குறைந்தபட்ச அளவு உப்புடன் வேகவைக்கப்படுகின்றன அல்லது வேகவைக்கப்படுகின்றன என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். வறுத்த மற்றும் புகைபிடித்த பொருட்கள் முற்றிலும் அகற்றப்படுகின்றன. அதிகரிப்பதன் மூலம், அனைத்து உணவுகளும் தரையில் இருக்க வேண்டும், சிறிய பகுதிகளை ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை சாப்பிட வேண்டும். படுக்கை நேரத்தில் சாப்பிடுவது, உணவை அவசரமாக மென்று சாப்பிடுவது தீங்கு விளைவிக்கும்.

கோழி, முயல், மாட்டிறைச்சி, நதி உள்ளிட்ட ஒல்லியான வகைகளின் மீன் சாப்பிட இது அனுமதிக்கப்படுகிறது.இந்த தடையில் பன்றி இறைச்சி, புகைபிடித்த இறைச்சிகள் மற்றும் தொத்திறைச்சிகள் அடங்கும். கோழி மற்றும் காடை முட்டைகளைப் பொறுத்தவரை, அவை வேகவைத்த வடிவத்தில் மட்டுமே உண்ணப்படுகின்றன, இது ஒரு புரத நீராவி ஆம்லெட் சமைக்கவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

காய்கறி கொழுப்புகளை உணவில் சேர்க்கலாம், நோயைக் குறைக்கும் போது வெண்ணெய் அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஒரு நாளைக்கு 15 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் கணைய அழற்சி கொண்ட ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு நாளைக்கு ஒரு தேக்கரண்டி விட அதிகமாக உட்கொள்ளப்படுவதில்லை. மாவு பொருட்களிலிருந்து, சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது:

வறுத்த துண்டுகள், வெள்ளை மாவு ரொட்டி, பேஸ்ட்ரி, பேஸ்ட்ரிகள், தவிடு கொண்ட ரொட்டி ஆகியவற்றால் சேதம் ஏற்படும்.

இரைப்பை குடல் மற்றும் கணைய அழற்சிக்கான உணவு தானியங்களின் பயன்பாட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டது, அவை மென்மையான மாவில் இருந்து பாஸ்தாவைத் தவிர கிட்டத்தட்ட எல்லா வகையான தானியங்களையும் சாப்பிடுகின்றன. மீன் பந்துகள், காய்கறி, மீன் சூப் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சிக்கன் சூப்பில் தானியங்கள் மற்றும் வெர்மிசெல்லி சேர்க்கப்படுகின்றன.

உணவில் பால் பொருட்கள் இருக்க வேண்டும், நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, பால், புளித்த வேகவைத்த பால் மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றை மெனுவில் சேர்க்க வேண்டும். புகைபிடித்த, உப்பிடப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள், முழு மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றை நீங்கள் சாப்பிட முடியாது. பால் உணவைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​நீங்கள் உங்கள் உடலைக் கேட்க வேண்டும், சாதாரண சகிப்புத்தன்மையுடன் இது அதிக பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, இயற்கை தயிர் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், குறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் புளிப்பு கிரீம்.

நாள்பட்ட அழற்சி செயல்முறையை நீக்கும் போது, ​​அமில வகைகள் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள் (திராட்சைப்பழம், ஆரஞ்சு, மாண்டரின்) தவிர, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை உணவில் சேர்க்கலாம். விதிக்கு விதிவிலக்கு கீரைகளாக இருக்கும்:

இந்த பச்சை நிறத்தில் செரிமான அமைப்பின் சளி சவ்வுகளை எரிச்சலூட்டும் அமிலங்கள் உள்ளன.

பானங்களின் நுகர்வு கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம், நீங்கள் பலவீனமான பச்சை மற்றும் கருப்பு தேநீரை குடிக்கலாம், வேகவைத்த நீர், காய்கறி மற்றும் பழச்சாறு ஆகியவற்றில் நீர்த்தலாம் (திராட்சைப்பழம், செர்ரி, ஆரஞ்சு சாறு ஆகியவற்றைத் தவிர்க்கவும்). எந்தவொரு ஆல்கஹால், குறிப்பாக ஆல்கஹால் கணைய அழற்சியுடன் மது மற்றும் பானங்களை குடிக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

வினிகர், கடுகு, கருப்பு மற்றும் மசாலா, சோயா சாஸ், மயோனைசே மற்றும் பிற காரமான சுவையூட்டும் சேர்க்கைகளை நீங்கள் உணவுகளில் சேர்க்க முடியாது.

இது தேன், காபி?

கணைய அழற்சி மற்றும் பித்தப்பை மூலம், இனிப்புகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட அளவுகளில். இயற்கை தேன் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும், இது மதிப்புமிக்க பொருட்கள் நிறைந்தது மற்றும் மனித உணவில் இன்றியமையாதது. இருப்பினும், இந்த தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்புக்கு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகள் அதிகரிக்கும் அபாயத்தை ஒருவர் மறந்துவிடக் கூடாது.

பித்தப்பை நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க ஏராளமான சமையல் குறிப்புகள் கூட உள்ளன என்று நோயாளியின் மதிப்புரைகள் கூறுகின்றன. ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை தேன் குடிக்கலாம், ஒரு டம்ளர் சூடான வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்தலாம்.

பித்தத்தின் தேக்கத்திற்கு எதிராக, தேனுடன் ஒரு மூலிகை உட்செலுத்துதல் எடுக்கப்படுகிறது, தீர்வு ஹாப்ஸ், வலேரியன் ரூட், க்ளோவர் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் கருப்பு முள்ளங்கி சாற்றை தேனுடன் கலந்தால், கணைய அழற்சி, கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் பிற கோளாறுகளுக்கு எதிராக ஒரு சிகிச்சை மற்றும் முற்காப்பு முகவரைப் பெறுவீர்கள். ஒரு கிளாஸ் முள்ளங்கி சாறு கலந்து, அதே அளவு தேன், ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு ஓரிரு முறை உட்கொள்ளப்படுகிறது.

முன்மொழியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, தேனுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை இருக்கிறதா என்று சோதிக்க வேண்டும்.

டியோடெனிடிஸ் மற்றும் கணைய அழற்சி கொண்ட உணவு காபி நுகர்வு விலக்குகிறது:

• கரையக்கூடிய,
• கூழ்,
• காஃபினேட் பானங்கள்.

பதிவுசெய்யப்பட்ட காஃபின் கொண்ட உடனடி காபி மற்றும் ஆற்றல் பானங்கள் குறிப்பாக தீங்கு விளைவிக்கும்.

ஒரு நோயாளி முழு “பூச்செண்டு” நோய்களால் உடனடியாக அவதிப்படுகையில், காபி மெனுவிலிருந்து முற்றிலும் விலக்கப்படுகிறது. அத்தகைய பானத்துடன் தன்னைத் தூண்டும் பழக்கம் ஒரு நபரை விட்டு வெளியேறாவிட்டால், அவர்கள் சறுக்கும் பாலுடன் காபி குடிப்பார்கள், காலையில் மட்டுமே.

பயனுள்ள மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற காய்கறிகள், பழங்கள்

பித்தப்பை நோய், இரைப்பை உருவாக்கம் மற்றும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சி ஆகியவை நோயாளிக்கு பல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொள்ள வேண்டும், அவற்றில் சில சிகிச்சையளிக்கும். பாரம்பரிய மருந்து ஒரு சில தேக்கரண்டி ஸ்ட்ராபெரி ஜூஸை குடிக்க வெற்று வயிற்றை வழங்குகிறது, செய்முறை பித்தப்பையில் உள்ள கற்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது, இது கணையத்தில் ஒரு அழற்சி செயல்முறையாகும். கூடுதலாக, ஸ்ட்ராபெர்ரி குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட இரத்த கொழுப்பை இயல்பாக்க உதவும்.

முலாம்பழம், தர்பூசணி, வாழைப்பழங்கள், ஆப்பிள், வெண்ணெய், செர்ரி, பேரிக்காய் மற்றும் பல்வேறு பெர்ரிகளை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தடை செய்யவில்லை. ஒரு விதிவிலக்கு ஆப்பிள், பெர்ரி, எடுத்துக்காட்டாக, கிரான்பெர்ரிகளின் அமில வகைகளாக இருக்கும்.

உணவில் பீட், பழுத்த தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பூசணிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவை அடங்கும். எச்சரிக்கையுடன் எந்த வகையான முட்டைக்கோசு, குறிப்பாக வெள்ளை மற்றும் சவோய் சாப்பிடுங்கள். முட்டைக்கோசு நிவாரணத்தின் போது மட்டுமே பயன்படுத்தப்படலாம், பிரத்தியேகமாக வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த வடிவத்தில்.

தக்காளியின் பயன்பாடு நிறைய சர்ச்சையை ஏற்படுத்துகிறது, தக்காளி பழுத்திருக்க வேண்டும், அமிலமாக இருக்கக்கூடாது என்று மருத்துவர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள், அவற்றின் நிறம் ஏதேனும் இருக்கலாம். உற்பத்தியின் இயல்பான சகிப்புத்தன்மையின் நம்பிக்கைக்கு, காய்கறிகளை உரிப்பது, கூழ் மட்டும் சாப்பிடுவது வலிக்காது.

ZhKB மற்றும் கணைய அழற்சியுடன் எவ்வாறு சாப்பிடுவது என்பது இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் உள்ள நிபுணரிடம் தெரிவிக்கும்.

மூட்டு நோய்க்கான உணவின் கொள்கைகள்

கோலெலிதியாசிஸ் மற்றும் கணைய அழற்சி ஆகியவற்றின் கலவையானது கடுமையான ஊட்டச்சத்து கொள்கைகளை பின்பற்ற வேண்டும்:

• அதிக கொழுப்பு உணவு மெனுவில் விதிவிலக்குகள்
• பித்த செறிவைக் குறைத்தல்,
• அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றுவதற்காக, மெக்னீசியம் உப்புகள் மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட தயாரிப்புகளின் தேர்வு,
• மெனுவில் புதிய காய்கறிகளின் விகிதத்தில் அதிகரிப்பு,
• தயாரிப்புகளின் வெப்ப சிகிச்சையின் அனைத்து முறைகளையும் ஒரு - நீராவி மூலம் மாற்றுகிறது.

உணவு பின்னமாக இருக்க வேண்டும் - உணவை ஒரு நாளைக்கு 6 முறை வரை எடுக்க வேண்டும், ஆனால் சிறிய பகுதிகளில். திரவ உட்கொள்ளலை ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2 லிட்டராக அதிகரிக்க வேண்டும்.

உணவில் என்ன உணவுகள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்?

கோலெலிதியாசிஸ் மற்றும் கணைய அழற்சி ஆகியவற்றின் கலவையுடன் பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து தாவர நார், வைட்டமின் வளாகங்கள் மற்றும் மெக்னீசியம் உப்புகளைக் கொண்ட உணவுகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், உணவை துடைக்க வேண்டும், மேலும் குடிப்பதை சூடாக்க வேண்டும். அத்தகைய உணவு வழங்குகிறது:

• குடல் பெரிஸ்டால்சிஸின் தூண்டுதல்,
• வீக்கத்தைக் குறைத்தல்,
• பிடிப்புகள் பலவீனமடைகின்றன.

கணைய அழற்சியுடன் இணைந்து பித்தப்பை நோயால் கண்டறியப்பட்டவர்களுக்கு எந்த தயாரிப்புகள் மற்றும் எந்த வடிவத்தில் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை என்பதை கீழே உள்ள அட்டவணை குறிக்கிறது:

பானங்கள் டீஸிலிருந்து, கம்போட்கள் மற்றும் பழச்சாறுகள் பொருத்தமானவை. அதிக உடல் எடையுடன், நோயாளி இனிப்புகள், தானியங்கள், பேக்கரி தயாரிப்புகளை கடுமையாக கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

நோயியல் பொருட்கள்

நோயியலின் இந்த கலவையுடன், உணவில் பின்வரும் தயாரிப்பு உருப்படிகள் இருக்கக்கூடாது:

• கொழுப்பு,
• காபி,
• கீரைகள்,
• பன்றி இறைச்சி,
• தொத்திறைச்சி,
• ஆல்கஹால்,
• margarines,
• புகைபிடித்த இறைச்சிகள்
• கழிவுகள்,
• கொழுப்பு பால்
• பெர்ரி புளிப்பு வகைகள்,
• பணக்கார குழம்புகள்,
• கொழுப்பு பாதுகாப்பு
• புகைபிடித்த பாலாடைக்கட்டிகள்,
• கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்
• கடின பாஸ்தா
• மஃபின், துண்டுகள், வெள்ளை ரொட்டி வகைகள்.

ஆனால் உணவில் மிளகு, வினிகர் மற்றும் கடுகு போன்ற சுவையூட்டிகள் இருக்கக்கூடாது. படுக்கைக்குச் செல்லும் முன், சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, மதிய உணவு மெதுவாக நடக்க வேண்டும்.

எல்சிடி மற்றும் கணைய அழற்சிக்கான மாதிரி மெனு

இந்த வகையான ஒருங்கிணைந்த நோயியலால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நோயாளிக்கு, நோய் எந்த கட்டத்தில் உள்ளது என்பதைப் பொறுத்து வெவ்வேறு உணவுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

நிவாரண காலத்திற்கு, எடுத்துக்காட்டாக, இந்த மெனு பொருத்தமானது:

1. காலை உணவு: கேரட் சாலட் உடன் வேகவைத்த மீட்பால்ஸ்.
2. மதிய உணவு: காய்கறி சாலட் உடன் அரிசி அல்லது பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்.
3. மதிய உணவு: அரிசியுடன் வேகவைத்த மீன் கேக்குகள்.
4. சிற்றுண்டி: புரத ஆம்லெட்.
5. இரவு உணவு: பூசணி மற்றும் ஆப்பிள் சாலட் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு சூப்.

சாப்பிட்ட பிறகு திரவத்தை குடிக்க ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்னதாக (மதிய உணவு மற்றும் பிற்பகல் சிற்றுண்டி தவிர) வடிவத்தில் அனுமதிக்கப்படுவதில்லை:

அத்தகைய உணவின் ஒரு வாரம் கடந்தவுடன், நோயாளி குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்துடன் உண்ணாவிரத நாளை ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும்: காலை உணவு, மதிய உணவு, மதிய உணவு, பிற்பகல் சிற்றுண்டி மற்றும் இரவு உணவு, 0.9 எல் கெஃபிர் மற்றும் 0.15 கிலோ சர்க்கரை கலந்த கலவையுடன் 0.3 கிலோ பாலாடைக்கட்டி சமமாக பிரிக்கப்படுகின்றன.

கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில், வேகமான நாள் சிறந்த தீர்வாக இருக்கும், இதன் போது ஒரே உணவு பழமாகும்.

நோய் மோசமடைந்து, உச்சரிக்கப்படும் வலி நோய்க்குறி இருக்கும்போது, ​​சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. நோயாளி தன்னை இரண்டு முதல் மூன்று நாட்கள் குடிநீருக்கு மட்டுப்படுத்த வேண்டும். இந்த நேரத்தில், கணையம் மற்றும் வெசிகா பிலியாரிஸ் ஓய்வெடுக்க நேரம் உள்ளது, பித்தத்தின் வெளியீடு குறைவாகிறது. 4 வது நாளில், நோயாளியை அட்டவணை எண் 5 க்கு மாற்றலாம். அதே நேரத்தில், உணவை சிறிய பகுதிகளாகப் பிரிக்க வேண்டும், மேலும் இறைச்சி மற்றும் குழம்புகள் விலக்கப்படுகின்றன.

எடுத்துக்காட்டு 5 பித்தப்பை நோய்க்கான உணவு அட்டவணை

உணவு புதியதாக, வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு பித்தப்பை மீது ஒரு முரண்பாடான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது தேக்கமான பித்தத்தின் வெளிச்சத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, உடலில் அதிக அழுத்தத்தை அனுமதிக்காது, அதற்கு அமைதியை அளிக்கிறது.

ஒரு நாளுக்கான தோராயமான மெனு:

1. காலை உணவு: கம்பு ரொட்டியில் சீஸ் துண்டுடன் ஓட்ஸ் சேர்க்கவும்.
2. மதிய உணவு: ஜூசி பேரிக்காய்.
3. மதிய உணவு: மீன் மீட்பால்ஸுடன் வேகவைத்த அரிசி பழ கம்போட்டுடன் கழுவப்படுகிறது.
4. சிற்றுண்டி: குறைந்த கொழுப்புள்ள ஒரு கிளாஸுடன் மென்மையான பட்டாசுகள்.
5. இரவு உணவு: வேகவைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் காய்கறி எண்ணெயில் வினிகிரெட்டைச் சேர்த்து, மென்மையாக்கப்பட்ட உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை சேர்த்து ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் கொண்டு குடிக்கவும்.

நோயியலின் கலவையின் அதிகரிப்பு கட்டத்திற்கு குறைந்தபட்சம் ஒரு வாரத்திற்கு இதுபோன்ற உணவில் இருக்க வேண்டும். இந்த நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களிடமிருந்து ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட மதிப்பாய்வுகள், உணவை நீண்ட காலமாகவும், கண்டிப்பாகவும் கடைபிடிப்பதால், நீண்ட காலமாக நிவாரணம் கிடைக்கும் என்று கூறுகிறது.

நோயாளிக்கு ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டின் விளைவுகள்

நோயாளி உணவில் பிழைகள் செய்தால், மேலும், கொழுப்பு மசாலா உணவுக்கான சில பிரபலமான செய்முறையை முயற்சித்தால், அவர் நாள்பட்ட நோய்க்குறியீட்டை அதிகரிக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுவார். முதல், ஒரு விதியாக, பித்தப்பை சரணடைகிறது, இது பின்வரும் அறிகுறிகளால் வெளிப்படுகிறது:

1. வலது ஹைபோகாண்ட்ரியம் அல்லது எபிகாஸ்ட்ரியத்தில் வலியின் கடுமையான தாக்குதல், பல்வேறு கதிர்வீச்சுகளுடன், வலி ​​அதிர்ச்சி வரை.
2. மனோ-உணர்ச்சித் தூண்டுதல்.
3. அதிக உடல் உஷ்ணம்.

தாக்குதலின் காலம் நிமிடங்கள் மற்றும் நாட்கள் இரண்டும் இருக்கலாம். டூடெனினத்தின் லுமினில் கல் நுழைந்த பிறகு வலி முடிகிறது.

கணையத்தின் அழற்சி குறைவாகவே காணப்படுகிறது. அதன் தொடக்கத்தை பின்வரும் அறிகுறிகளால் தீர்மானிக்க முடியும்:

• பல்வேறு கதிர்வீச்சுடன் கடுமையான இடுப்பு வலி,
• வாய்வு,
• , ஏப்பம்
• வயிற்றுப்போக்கு,
• குமட்டல் வாந்தியாக மாறுகிறது
• அதிகரித்த சோர்வு.

இந்த தாக்குதல்களை விரைவாகச் சமாளிக்கவும், எதிர்காலத்தில் அவை மீண்டும் நிகழாமல் தடுக்கவும், நீங்கள் சரியான உணவை மட்டுமே கடைப்பிடிக்க முடியும். ஆரோக்கியமான உணவில் ஆதரிக்கப்படாத எந்தவொரு மருந்தும் தோல்வியுற்றது.

என்ன தயாரிப்புகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன

கணைய அழற்சி மற்றும் கோலெலிதியாசிஸ் கலவையுடன் கூடிய உணவில் கரடுமுரடான நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் மெக்னீசியம் நிறைய இருக்க வேண்டும்.

காட்டு ரோஜாவுடன் குழம்பில் கல் கரைக்கும் விளைவு உள்ளது. கோலெலித்தியாசிஸ் நோயால், ஒவ்வொரு நாளும் அத்தகைய காபி தண்ணீரை குடிப்பது அவசியம்.

உணவை இயந்திரத்தனமாக விட வேண்டும்: பிசைந்து, ஒரு இறைச்சி சாணை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டு, கலப்பான் கொண்டு நறுக்கப்படுகிறது. குடிப்பழக்கம் இனிப்பாக சூடாக இருக்க வேண்டும். அத்தகைய உணவு வழங்கும்:

• செரிமான இயல்பாக்கம்
• அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு
• ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக் விளைவு.

கணைய அழற்சி மற்றும் ZhKB க்கு அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள்:

• ஒல்லியான இறைச்சிகள்: கோழி (தோல் இல்லாமல் ஃபில்லட்), முயல், ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி, வியல்,
• மீன்: ஹேக், பொல்லாக், ஹாலிபட்,
• புரத ஆம்லெட் வடிவத்தில் முட்டைகள்,
• காய்கறி கொழுப்புகள்: ஆலிவ், தேங்காய், ஆளி விதை, சூரியகாந்தி எண்ணெய்,
• தொடர்ச்சியான நிவாரணத்துடன் வெண்ணெய்,
• தானியங்கள்: பக்வீட், ஓட்ஸ், அரிசி,
• கோதுமை ரொட்டி பட்டாசு,
• வேகவைத்த பழங்கள், காய்கறிகள்,
• காய்கறி சூப்கள், பலவீனமான இறைச்சி குழம்புகள்,
• பாலாடைக்கட்டி சீஸ் உணவு கேசரோல்கள்,
• மென்மையான பாஸ்தா.

நீங்கள் சுண்டவைத்த பழம், பலவீனமான தேநீர், ஒரு சிக்கரி பானம், சூடான மினரல் வாட்டர், விவாகரத்து செய்யப்பட்ட பெர்ரி ஜூஸ் ஆகியவற்றை குடிக்கலாம்.

முழுமையாக அல்லது ஓரளவு தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

இரைப்பை குடல் நோய்கள் ஏற்பட்டால், பின்வரும் தயாரிப்புகள் முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும்:

• கொழுப்பு இறைச்சிகள்
• கொழுப்பு,
• காபி,
• கொத்தமல்லி,
• மதுபானங்களை,
• வெண்ணெய், பரவல்,
• புகைபிடித்த இறைச்சிகள்
• இறைச்சி கழித்தல் (கல்லீரல், சிறுநீரகம், மூளை),
• கொழுப்பு பால் பொருட்கள் (பாலாடைக்கட்டி, சீஸ், புளிப்பு கிரீம், கிரீம், முழு பால்),
• கீரைகள்,
• புளிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி,
• கார்பனேற்றப்பட்ட இனிப்பு பானங்கள்
• துரம் கோதுமை பாஸ்தா,
• பாதுகாப்பு, வீட்டில் கூட,
• மாவு.

உணவு 5 பரிந்துரைக்கப்பட்டால், நீங்கள் மசாலா, மசாலாப் பொருட்களை துஷ்பிரயோகம் செய்ய முடியாது. மசாலா மற்றும் வினிகருடன் பல்வேறு சாஸ்கள் - கணையத்தில் கூடுதல் சுமை.

தேன் மற்றும் பிற தேனீ தயாரிப்புகளை குறைந்த அளவில் சாப்பிடலாம்.

வாராந்திர உணவு உதாரணம்

1. காலை உணவு: குறைந்த கொழுப்பு சீஸ், பலவீனமான பச்சை தேயிலை துண்டுடன் பிஸ்கட் குக்கீகள்.
2. மதிய உணவு: புரத ஆம்லெட், 50 கிராம் வெள்ளை பட்டாசுகள், ஒரு டீஸ்பூன் தேன், உலர்ந்த பழங்களின் காபி தண்ணீர்.
3. மதிய உணவு: ஆலிவ் எண்ணெய், நீராவி சிக்கன் கட்லெட், வேகவைத்த ஆப்பிள், சிக்கரி காபி ஆகியவற்றைக் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட சளி அரிசி கஞ்சி.
4. சிற்றுண்டி: குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி.
5. இரவு உணவு: ஓட் தவிடு இருந்து கஞ்சி, கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்களின் சாலட், பெர்ரி காம்போட்.

1. காலை உணவு: தேன், பச்சை தேயிலை கொண்ட லாக்டோஸ் இல்லாத பாலில் பக்வீட் கஞ்சி.
2. மதிய உணவு: சுட்ட ஆப்பிள்.
3. மதிய உணவு: சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ப்ரோக்கோலியில் இருந்து காய்கறி கூழ், வேகவைத்த வியல்.
4. சிற்றுண்டி: குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி.
5. இரவு உணவு: காய்கறி குழம்பு, கிரேக்க தயிர் ஒரு கண்ணாடி, ரொட்டி.

1. காலை உணவு: நீர்த்த பாலில் ஓட்ஸ் (1: 1), ஒரு ஸ்பூன் தேன், பிஸ்கட், கிரீன் டீ.
2. மதிய உணவு: ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர் மற்றும் ரொட்டி.
3. மதிய உணவு: பலவீனமான கோழி குழம்பு, ரொட்டி, ரோஸ்ஷிப் குழம்பு.
4. சிற்றுண்டி: குறைந்த கொழுப்புள்ள மென்மையான தயிர் ஒரு கண்ணாடி.
5. இரவு உணவு: வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த மீன், உலர்ந்த பழக் கம்போட்.

1. காலை உணவு: வேகவைத்த புரதம் ஆம்லெட், பிஸ்கட் குக்கீகள், கிரீன் டீ.
2. மதிய உணவு: தேநீருடன் பாலாடைக்கட்டி.
3. மதிய உணவு: காய்கறிகளுடன் சுட்ட கோழி ஃபில்லட்.
4. சிற்றுண்டி: காய்கறிகளுடன் கிரீம் சூப்.
5. இரவு உணவு: வேகவைத்த ஆப்பிள், தேனுடன் தேநீர்.

1. காலை உணவு: தேநீர் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்.
2. மதிய உணவு: ரொட்டி மற்றும் ரோஸ்ஷிப் குழம்பு.
3. மதிய உணவு: வெள்ளை பட்டாசுகளுடன் கூடிய ஒரு தட்டு காய்கறி சூப், சிறிது வெண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை சூப்பில் ஒரு நிலையான நிவாரணத்துடன் சேர்க்கலாம்.
4. சிற்றுண்டி: கிரேக்க தயிர், உலர்ந்த பழக் கூட்டு.
5. இரவு உணவு: சிக்கன் பாலாடை, கேரட் சாலட், கிரீன் டீ.

1. காலை உணவு: ஓட்ஸ், தேன், தேநீர்.
2. மதிய உணவு: ரோஜா இடுப்பிலிருந்து ரொட்டி மற்றும் குழம்பு.
3. மதிய உணவு: மீன் சூப், வெள்ளை ரொட்டியால் செய்யப்பட்ட பட்டாசுகளின் ஒரு பகுதி, கம்போட்.
4. சிற்றுண்டி: குறைந்த கொழுப்புள்ள ரியாசென்கா ஒரு கண்ணாடி.
5. இரவு உணவு: சுண்டவைத்த காய்கறிகள், வேகவைத்த வியல், பச்சை தேயிலை.

1. காலை உணவு: பழ ஜல்லிகள், பிஸ்கட், சிக்கரி காபி.
2. மதிய உணவு: மீன் பாலாடை, கேரட் சாலட்.
3. மதிய உணவு: இறைச்சி சூஃபிள், ரொட்டி, காம்போட்.
4. சிற்றுண்டி: சுட்ட ஆப்பிள்.
5. இரவு உணவு: மீன் கேசரோல், ஒரு சில திராட்சையும், பச்சை தேயிலை.

அத்தகைய உணவு பித்தப்பை நோய் மற்றும் கணைய அழற்சிக்கு ஏற்றது. சுவை விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் நோயின் நிலை ஆகியவற்றைப் பொறுத்து உணவுகளை மாற்றலாம்.

ஆரோக்கியமான உணவு உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அதில் உள்ள உணவுகள் மாறுபட்டதாகவும் சுவையாகவும் இருந்தால் நோயாளிகளுக்கு ஒரு உணவைக் கடைப்பிடிப்பது எளிது. உணவை சமைப்பது மற்றும் பரிமாறுவது போன்ற விதிகளை பின்பற்றுவது முக்கியம்.

5P மற்றும் 5A உணவு நோயாளிகளுக்கு பின்வரும் சமையல் வகைகள் பொருத்தமானவை:

1. வான்கோழியிலிருந்து நீராவி கட்லட்கள். தேவையான பொருட்கள்: 200 கிராம் வான்கோழி ஃபில்லட், 30 கிராம் வெள்ளை ரொட்டி, 50 மில்லி பால், 3 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய், சுவைக்க உப்பு. ரொட்டி மாமிசத்தை அரை மணி நேரம் பாலில் ஊற வைக்கவும். இறைச்சியிலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்து, வெண்ணெய், உப்பு, ரொட்டியை பாலுடன் சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து, கட்லெட்டுகளை உருவாக்குங்கள். ஒரு கட்டத்தில் இரட்டை கொதிகலன் போட்டு, 30-40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. பெச்சமெல் பால் சாஸில் மீன். குறைந்த கொழுப்புள்ள எந்த மீன் வடிகட்டியையும் படலத்தில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சாஸுக்கு உங்களுக்கு 150 மில்லி பால் (3.2% வரை கொழுப்பு உள்ளடக்கம்), ஒரு டீஸ்பூன் வெண்ணெய், ஒரு டீஸ்பூன் மாவு, ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை, சுவைக்க உப்பு தேவை. ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி, ஒரு சல்லடை கொண்டு மாவு ஊற்றவும். 2 நிமிடம் மாவு வறுக்கவும். ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் பால் ஊற்றவும் (சூடாக இருக்க வேண்டும்). கொதித்த பிறகு, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட சாஸில் மீன் ஊற்றவும்.
3. டயட் ஆலிவர். சமையலுக்கு, உங்களுக்கு ஒரு நடுத்தர அளவிலான கேரட், இரண்டு உருளைக்கிழங்கு, இரண்டு முட்டை, 300 கிராம் வேகவைத்த கோழி, புதிய வெள்ளரி, குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன் தேவை.உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். கடின வேகவைத்த முட்டைகள். வெள்ளரிக்காயை உரிக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் க்யூப்ஸ், கலவை, உப்பு, சீசன் ஆகியவற்றை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வெட்டுங்கள்.
4. பேக்கிங் இல்லாமல் பழ கேக். தேவையான பொருட்கள்: 1 பழுத்த வாழைப்பழம், ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் (நீங்கள் 2 புதியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம்), 300 மில்லி இனிக்காத தயிர், பிஸ்கட் குக்கீகள், 200 மில்லி தண்ணீர், ஒரு பை ஜெலட்டின். வெதுவெதுப்பான நீரில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், கரைக்க அனுமதிக்கவும். தயிர் சேர்த்து கலக்கவும். கடாயின் அடிப்பகுதியை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி வைக்கவும். குக்கீகளை நொறுக்குத் தீனிகளாக உடைக்கவும். அடுக்குகளில் உள்ள பொருட்களை இடுங்கள். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும். காலையில், இனிப்பு தயார்.

சமையல் பொருட்கள் புதியதாக இருக்க வேண்டும். இயற்கை சந்தைகளில் இறைச்சி மற்றும் மீன் வாங்க வேண்டாம். பால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை பச்சையாக சாப்பிட முடியாது.