தேதிகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு

உலர்ந்த பழங்கள் மனித உடலுக்கு நல்லது மற்றும் சத்தானவை. ஆனால் உணவுப்பொருட்கள் அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை (ஜிஐ) அறிந்திருக்க வேண்டும். கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த பாதாமி, அத்தி ஆகியவற்றின் ஜி.ஐ குறைவாக உள்ளது, ஏனெனில் இந்த தயாரிப்புகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆபத்தானவை அல்ல. இருப்பினும், சில உலர்ந்த பழங்கள் இந்த குறிகாட்டியின் அதிக எண்ணிக்கையால் வேறுபடுகின்றன. அவற்றின் பயன்பாடு வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்கிறது, இரத்த சர்க்கரை அளவை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, இது அத்தகைய நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு முரணாக உள்ளது.

தெரிந்துகொள்வது முக்கியம்! மேம்பட்ட நீரிழிவு நோயை கூட வீட்டில், அறுவை சிகிச்சை அல்லது மருத்துவமனைகள் இல்லாமல் குணப்படுத்த முடியும். மெரினா விளாடிமிரோவ்னா சொல்வதைப் படியுங்கள். பரிந்துரையைப் படியுங்கள்.

கிளைசெமிக் குறியீடு என்றால் என்ன?

செல்கள் ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமாக குளுக்கோஸ் உள்ளது. இது அவற்றின் முழு செயல்பாட்டை உறுதிசெய்கிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் இயல்பான போக்கிற்கு பங்களிக்கிறது. குளுக்கோஸ் இல்லாததால், ஒரு நபருக்கு பசி உணர்வு உள்ளது, மேலும் அதிகப்படியான இன்சுலின் உற்பத்திக்கு பங்களிக்கிறது - கணையத்தின் ஹார்மோன். இது ஆற்றல் வழங்கல் தேவைப்படும் திசுக்களுக்கு குளுக்கோஸை விநியோகிக்கிறது, அல்லது கொழுப்பு வைப்பு வடிவத்தில் சேமிக்கிறது.

சர்க்கரை உடனடியாக குறைகிறது! காலப்போக்கில் நீரிழிவு நோய் பார்வை பிரச்சினைகள், தோல் மற்றும் கூந்தல் நிலைகள், புண்கள், குடலிறக்கம் மற்றும் புற்றுநோய் கட்டிகள் போன்ற நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்! மக்கள் தங்கள் சர்க்கரை அளவை சீராக்க கசப்பான அனுபவத்தை கற்பித்தனர். படிக்க.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொண்ட உணவுகள் உடலில் எவ்வளவு விரைவாக செரிக்கப்பட்டு, குளுக்கோஸாக இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகின்றன, இது சர்க்கரை அளவை பாதிக்கிறது என்பதை ஜி.ஐ காட்டுகிறது. கிளைசெமிக் குறியீடு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த உணவுகளுக்கு ஒதுக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இதுபோன்ற உணவு மட்டுமே இரத்த சர்க்கரையில் தாவல்களைத் தூண்டும். கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் தொடர்புடைய உணவு வகைப்பாட்டை கீழே உள்ள அட்டவணை குறிக்கிறது.

உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் ஜி

உலர்ந்த பாதாமி பழம் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது - 35 அலகுகள், எனவே மிதமான அளவில் இது நீரிழிவு நோயில் உட்கொள்ளலாம். இது உடலில் பொதுவான நிலையை ஆதரிக்கும் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது. மேலும் உலர்ந்த பாதாமி குடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. உலர்ந்த பழத்தை ஒரு தனி விருந்தாக அல்லது காம்போட் வடிவத்தில் பயன்படுத்துவது நல்லது.

தேதிகள் மற்றும் ஜி.ஐ.

தேதிகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு 146 அலகுகள் ஆகும், இது பன்றி இறைச்சியை விட இரண்டு மடங்கு அதிகமாகும், அதாவது தயாரிப்பு மிகவும் சத்தானதாகும். உலர்ந்த பழம் இரத்த குளுக்கோஸை அதிகரிக்க உதவுகிறது, ஆனால் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, சாதாரண கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக செயல்பாட்டை அதிகரிக்க உதவுகிறது, மேலும் குடல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மலச்சிக்கலை சமாளிக்க உதவுகிறது. அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், நோயாளிகளின் உணவில் தேதிகள் தேவைப்படுகின்றன. இருப்பினும், நீங்கள் அதை மிகவும் கவனமாக பயன்படுத்த வேண்டும்.

கொடிமுந்திரி மற்றும் ஜி.ஐ.

ப்ரூனே மற்ற தயாரிப்புகளுடன் நன்றாக செல்கிறது மற்றும் உலர்ந்த பழங்களின் பாதுகாப்பான வகைகளில் ஒன்றாகும். குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் - 40 அலகுகள் - இந்த உலர்ந்த பழத்தில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது. இதன் காரணமாக, கொடிமுந்திரி உணவு செரிமானத்தை மெதுவாக்குகிறது, இரத்தத்தில் சர்க்கரை ஓட்டத்தை தாமதப்படுத்துகிறது. இது உடலின் பாதுகாப்பை பலப்படுத்துகிறது, எனவே இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது மிதமான அளவில் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

திராட்சையும் கிளைசெமிக் குறியீடும்

பலர் தினசரி உணவுகள் அல்லது பேஸ்ட்ரிகளில் திராட்சையை சேர்க்க விரும்புகிறார்கள். இருப்பினும், இது 65 அலகுகளின் உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இந்த தயாரிப்பை சோதனையுடன் இணைக்க முடியாது, ஏனென்றால் அத்தகைய உணவை உண்ணும்போது கணையத்தில் வலுவான சுமை உள்ளது. நீங்கள் திராட்சையும் தனித்தனியாக அல்லது குறைந்த கார்ப் உணவுகளுடன் சாப்பிட வேண்டும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன், திராட்சையும் பயன்படுத்துவதைக் குறைக்க வேண்டும்.

அத்தி மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீடு

அத்தி என்பது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் உலர்ந்த பழங்களைக் குறிக்கிறது - 40 அலகுகள். இருப்பினும், குறைந்த எண்ணிக்கையில் இருந்தபோதிலும், உலர்ந்த அத்திப்பழங்களின் பயன்பாடு நீரிழிவு நோய்க்கு முரணாக உள்ளது. அத்திப்பழத்தில் உலர்த்தும்போது, ​​கலோரி உள்ளடக்கம் உயர்ந்து குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரிக்கும், இது இரத்த சர்க்கரையில் தாவல்களைத் தூண்டுகிறது. நோயின் எந்த கட்டத்திலும் இது தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் ஆபத்தானது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு என்ன உலர்ந்த பழங்கள் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன?

நீரிழிவு நோயாளிகள் இத்தகைய உலர்ந்த பழங்களை கண்டிப்பாக தடைசெய்துள்ளனர்:

இந்த உலர்ந்த பழங்களை அவற்றிலிருந்து சாப்பிட முடியாது, ஏனெனில் நீரிழிவு நோயில், அதிக இரத்த சர்க்கரை உள்ளவர்கள் (கணைய அழற்சி, செரிமான பிரச்சினைகள்) ஏற்படக்கூடிய சில நோய்களுடன் இணைந்து, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பது மட்டுமல்லாமல், மரணத்திற்கும் வழிவகுக்கும் .

கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் தேதிகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

கிண்ண தேதிகள்

உயர் ஜி.ஐ. காரணமாக நீரிழிவு நோயாளிகள் தேதியை சாப்பிடுவதை உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் தடை செய்கிறார்கள். மருத்துவர்கள் சொல்வது சரிதான், உலர்ந்த தேதிகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு, அவற்றில் உள்ள வகை மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்து 103 முதல் 165 அலகுகள் வரை இருக்கலாம். புதிய தேதிகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு 70 அலகுகள். புள்ளிவிவரங்கள் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக உள்ளன மற்றும் பழங்களைப் பயன்படுத்துவதில் ஒரு கட்டுப்பாட்டைக் குறிக்கின்றன. உலர்ந்த தேதிகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு "தடைசெய்யப்பட்ட" உணவுகள்.

எடையைக் குறைப்பதற்காக தினசரி கலோரிகளின் எண்ணிக்கையைக் கட்டுப்படுத்தினால், உலர்ந்த தேதிகளும் மெனுவிலிருந்து விலக்கப்படுகின்றன. இந்த பழங்களில் கலோரிகள் அதிகம். 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு, ஆற்றல் மதிப்பு 292 கிலோகலோரி ஆகும்.

100 கிராம் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:

• புரதங்கள் - 2.5 கிராம்
• கொழுப்புகள் - 0.5 கிராம்,
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 69.2 கிராம்.

பயனுள்ள பண்புகள்

தேதிகளில் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மட்டுமல்ல, குணப்படுத்தும் பண்புகளும் உள்ளன. பழங்கள் இருமலுக்கு ஒரு தீர்வாக நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நன்கு உறிஞ்சப்படுவதால், சோர்வு, வலிமை இழப்பு, குழந்தைகளின் மந்தநிலை வளர்ச்சிக்கு தேதிகள் நல்லது. இந்த பண்புகள் ஒரு தீவிர நோய், சிக்கலான செயல்பாட்டிற்குப் பிறகு விரைவாக வலுவடைய உங்களை அனுமதிக்கின்றன.

தேதிகள் சிறந்த இரத்த உருவாக்கத்திற்கு பங்களிக்கின்றன, இரத்தத்தில் இரும்புச்சத்தை அதிகரிக்கின்றன. மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, விஞ்ஞானிகள் தங்கள் தேதிகளில் ஆஸ்பிரின் ஒத்த தேதிகளில் அழற்சி எதிர்ப்பு பொருட்களைக் கண்டுபிடித்தனர்.

தேதி பனையின் பழங்களில் நிறைய பொட்டாசியம் உள்ளது, இது இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. கோகோ சகிப்புத்தன்மையுடன், இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகளுக்கு தேதிகள் சிறந்த மாற்றாக இருக்கும். தேர்வுகளின் போது விரைவான மற்றும் எளிதான சிற்றுண்டிற்கு தேதிகள் பொருத்தமானவை.

தேதிகளில் மதிப்புமிக்க அமினோ அமிலம் உள்ளது - டிரிப்டோபான். இந்த பொருள் மூளையின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் மனச்சோர்வை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. அமினோ அமிலம் உற்சாகப்படுத்துகிறது, தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

பனை பழங்களில் இயற்கை ஆக்ஸிடாஸின் உள்ளது. இந்த பொருள் பிரசவத்திற்குப் பிறகு சிறந்த கருப்பைச் சுருக்கம் மற்றும் தாய்ப்பாலின் அதிகரிப்பு ஆகியவற்றை ஊக்குவிக்கிறது. தேதிகளில் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் பெக்டின்கள் உள்ளன. உணவு நார் தேதிகள் பலவீனமடைகின்றன, இது குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் மலச்சிக்கலில் இருந்து விடுபடவும் உதவுகிறது.

தேதிகளின் தீங்கு

தேதிகளை துஷ்பிரயோகம் செய்யாதீர்கள், ஏனெனில் அவை கலோரிகளில் மிக அதிகம். உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்கள் உணவில் இருந்து தேதிகளை விலக்க வேண்டும்.

தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை, ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுடன் நீங்கள் தேதிகளைப் பயன்படுத்த முடியாது. கணைய அழற்சி மற்றும் இரைப்பை புண் போன்ற நிகழ்வுகளில் தேதிகள் முரணாக உள்ளன. 3 வயது முதல் சிறு குழந்தைகளுக்கு, ஒரு நாளைக்கு 1-3 தேதிகள் போதுமானதாக இருக்கும்.

பழத்தின் செரிமான விகிதம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது, எனவே இரைப்பை அழற்சி அதிகரிப்பதால், தேதிகளின் பயன்பாடு விலக்கப்படுகிறது.

மதிப்புரைகள் மற்றும் கருத்துகள்

எனக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் உள்ளது - இன்சுலின் அல்லாதது. டயப்நொட்டுடன் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க ஒரு நண்பர் அறிவுறுத்தினார். நான் இணையம் வழியாக ஆர்டர் செய்தேன். வரவேற்பு தொடங்கியது. நான் கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்றுகிறேன், தினமும் காலையில் நான் 2-3 கிலோமீட்டர் தூரம் நடக்க ஆரம்பித்தேன். கடந்த இரண்டு வாரங்களில், காலை உணவுக்கு முன் காலையில் மீட்டரில் சர்க்கரை 9.3 முதல் 7.1 ஆகவும், நேற்று 6.1 ஆகவும் குறைந்து வருவதை நான் கவனிக்கிறேன்! நான் தடுப்பு போக்கை தொடர்கிறேன். வெற்றிகளைப் பற்றி நான் குழுவிலகுவேன்.

மார்கரிட்டா பாவ்லோவ்னா, நானும் இப்போது டயபெனோட்டில் அமர்ந்திருக்கிறேன். எஸ்டி 2. எனக்கு உண்மையில் உணவு மற்றும் நடைப்பயணத்திற்கு நேரம் இல்லை, ஆனால் நான் இனிப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை துஷ்பிரயோகம் செய்யவில்லை, எக்ஸ்இ என்று நினைக்கிறேன், ஆனால் வயது காரணமாக, சர்க்கரை இன்னும் அதிகமாக உள்ளது. முடிவுகள் உங்களுடையது போல் நல்லதல்ல, ஆனால் 7.0 க்கு சர்க்கரை ஒரு வாரத்திற்கு வெளியே வராது. நீங்கள் எந்த குளுக்கோமீட்டருடன் சர்க்கரையை அளவிடுகிறீர்கள்? அவர் உங்களுக்கு பிளாஸ்மா அல்லது முழு இரத்தத்தைக் காட்டுகிறாரா? நான் மருந்து உட்கொள்வதன் முடிவுகளை ஒப்பிட விரும்புகிறேன்.

குறியீட்டு எண் 100 க்கு மேல் இருக்கலாம். தலைப்பை சிறப்பாகப் படிக்கவும்.

ஜி.ஐ (தேதி) 146 பற்றி ஏன் இத்தகைய கல்வியறிவின்மை? அதிகபட்ச ஜி.ஐ குளுக்கோஸில் உள்ளது, அது 100 ஆகும், மற்ற அனைத்து தயாரிப்புகளும் இந்த காட்டியுடன் ஒப்பிடப்படுகின்றன. ஆனால் அது 100 க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. தேதி உண்மையில் உலர்ந்த பழங்களில் ஜி.ஐ. தான், ஆனால் அது 70 ஆகும்.

இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்கள் - உங்கள் உணவில் விலங்கு புரதத்தை உட்கொள்வதை குறைக்கவும் அல்லது குறைக்கவும். மேலும், கொட்டைகள் மற்றும் பிற விஷயங்கள் போன்ற கொழுப்பு உணவுகளைத் தவிர்க்கவும், எல்லாம் கடந்து போகும். உதவ "சீன ஆய்வு" புத்தகம்.

சிறந்த பரிந்துரைகள், நான் அவர்களிடம் ஒட்டிக்கொள்வேன்

உலர்ந்த பழங்கள் மனித உடலுக்கு நல்லது மற்றும் சத்தானவை. ஆனால் உணவுப்பொருட்கள் அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை (ஜிஐ) அறிந்திருக்க வேண்டும். கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த பாதாமி, அத்தி ஆகியவற்றின் ஜி.ஐ குறைவாக உள்ளது, ஏனெனில் இந்த தயாரிப்புகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆபத்தானவை அல்ல. இருப்பினும், சில உலர்ந்த பழங்கள் இந்த குறிகாட்டியின் அதிக எண்ணிக்கையால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றின் பயன்பாடு வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்கிறது, இரத்த சர்க்கரை அளவை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, இது அத்தகைய நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு முரணாக உள்ளது.