சாம்பினான்களுடன் ஒரு வான்கோழியை சமைப்பது எப்படி?
அத்தகைய உணவுகளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஃபில்லெட்டுகள் மட்டுமல்லாமல், தொடைகள், முருங்கைக்காய்கள் அல்லது சடலத்தின் வேறு எந்த பகுதிகளையும் வாங்கலாம். செயல்முறை தொடங்குவதற்கு சற்று முன்பு, குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி அறை வெப்பநிலையில் வைத்திருப்பது நல்லது, இதனால் அது மேலும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். பின்னர் அது ஓடும் நீரில் கழுவப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு, தேவையான துண்டுகளாக வெட்டி ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் பூண்டு கலந்த மசாலாப் பொருட்களில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படுகிறது.
அத்தகைய உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் புளிப்பு கிரீம், புதியதாகவும், உயர் தரமாகவும் இருக்க வேண்டும். அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் அத்தகைய நோக்கங்களுக்காக அமிலமற்ற பொருளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர், இதில் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 20% ஆகும்.
காளான்களைப் பொறுத்தவரை, சிறப்புத் தேவைகள் எதுவும் இல்லை. இது காடு மட்டுமல்ல, செயற்கையாக வளர்க்கப்பட்ட உயிரினங்களும் கூட. முதல் வழக்கில், காளான்களை முன்கூட்டியே கொதிக்க வைப்பது நல்லது, பின்னர் மட்டுமே இறைச்சியில் சேர்க்கவும். சிப்பி காளான்கள் அல்லது சாம்பினான்களை உடனடியாக துண்டுகளாக வெட்டி நோக்கம் கொண்டதாக பயன்படுத்தலாம்.
அடிப்படை பதிப்பு
புளிப்பு கிரீம் காளான்கள் கொண்ட வான்கோழிக்கான இந்த செய்முறை மிகவும் எளிது. இருப்பினும், அவர்தான் மிகவும் தைரியமான சமையல் பரிசோதனைகளுக்கு அடிப்படையாக இருக்கிறார். எனவே, எந்த நவீன இல்லத்தரசியும் அதை மாஸ்டர் செய்ய வேண்டும். அதை விளையாட உங்களுக்கு தேவை:
- 500 கிராம் வான்கோழி ஃபில்லட்.
- 2 பெரிய வெங்காயம்.
- 200 கிராம் சாம்பினோன்கள்.
- 120 மில்லிலிட்டர் புளிப்பு கிரீம்.
- நன்றாக படிக உப்பு மற்றும் மசாலா (சுவைக்க).
- மெலிந்த எண்ணெய் (வறுக்கவும்).
கழுவப்பட்ட ஃபில்லட் காகித துண்டுகளால் நனைக்கப்பட்டு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, சூடேற்றப்பட்ட காய்கறி கொழுப்பில் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. பின்னர் இறைச்சியில் உப்பு, மசாலா மற்றும் அரை வெங்காய மோதிரங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. அனைத்தும் நன்றாக கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் தொடர்ந்து வேகவைக்கவும். வெங்காயம் ஒளிஊடுருவக்கூடியதாக மாறியவுடன், காளான்களின் கழுவப்பட்ட தட்டுகள் ஒரு பொதுவான வாணலியில் ஏற்றப்படுகின்றன. பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அதையெல்லாம் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்றி அரை மணி நேரம் மூடியின் கீழ் மூழ்க வைக்கவும். கடாயின் உள்ளடக்கங்கள் எரிவதைத் தடுக்க, அதை அவ்வப்போது கிளற வேண்டும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது வறுக்கவும் அரிசியுடன் புளிப்பு கிரீம் சூடாக சமைத்த வான்கோழியை காளான்களுடன் பரிமாறவும்.
கேரட் விருப்பம்
கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு டிஷ் கிட்டத்தட்ட எல்லா பக்க உணவுகளுடனும் நன்றாக செல்கிறது. இதற்கு நன்றி, நீங்கள் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் குடும்ப மெனுவை பல்வகைப்படுத்தலாம். ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இரவு உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 700 கிராம் வான்கோழி ஃபில்லட்.
- பெரிய கேரட்.
- 400 கிராம் புதிய காளான்கள்.
- 2 வெங்காயம்.
- உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு (சுவைக்க).
- காய்கறி எண்ணெய் (வறுக்கவும்).
புளிப்பு கிரீம் சாஸில் காளான்களுடன் வான்கோழிக்கான இந்த செய்முறையானது பல துணைப் பொருட்களின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது என்பதால், சரியான நேரத்தில் உங்களுக்குத் தேவையான அனைத்தையும் நீங்கள் கையில் காணலாம் என்பதை முன்கூட்டியே உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- கடுகு ஒரு தேக்கரண்டி.
- புளிப்பு கிரீம் 200 மில்லிலிட்டர்கள்.
- 2 தேக்கரண்டி நறுக்கிய வோக்கோசு.
- உலர்ந்த துளசி மற்றும் தைம் ஒரு சிட்டிகை.
- சில உப்பு, மிளகு மற்றும் டாராகன்.
காய்கறிகளை பதப்படுத்துவதன் மூலம் இந்த உணவை சமைக்கத் தொடங்குங்கள். அவை கழுவப்பட்டு, சுத்தம் செய்யப்பட்டு தரையில் வைக்கப்படுகின்றன. பின்னர், அரைத்த கேரட் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயம் காய்கறி கொழுப்புடன் சூடான வாணலியில் பரவுகின்றன. இதெல்லாம் பல நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, பின்னர் க்யூப்ஸ் காளான்களுடன் கலந்து தொடர்ந்து சமைக்கவும். செயல்முறை முடிவதற்கு சற்று முன்பு, காய்கறிகளை உப்பு சேர்த்து மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தின் ஒரு பகுதி வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தின் அடிப்பகுதியில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது. வெட்டு மற்றும் தாக்கப்பட்ட இறைச்சி மேலே வைக்கப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் காளான்கள், வெங்காயம், கேரட் ஆகியவற்றின் எச்சங்களால் மூடப்பட்டுள்ளன. இதன் விளைவாக அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு புளிப்பு கிரீம், கடுகு மற்றும் சுவையூட்டல் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாஸுடன் ஊற்றப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் சூடான அடுப்பில் சுத்தம் செய்யப்பட்டு முழு தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன. துருக்கி புளிப்பு கிரீம் சாஸில் காளான்களுடன் 190 டிகிரியில் 40-50 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.
உருளைக்கிழங்குடன் விருப்பம்
கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையானது கூடுதல் பக்க உணவுகள் தேவையில்லாத ஒரு முழுமையான உணவை விரைவாக சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. எனவே, ஒரு பெரிய குடும்பத்தை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பது பற்றி சிந்திக்க வேண்டிய உழைக்கும் பெண்கள் மத்தியில் இது நிச்சயமாக சில ஆர்வத்தை ஏற்படுத்தும். அதை செயல்படுத்த, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 400 கிராம் வான்கோழி ஃபில்லட்.
- ஒரு கிலோ உருளைக்கிழங்கு.
- 200 கிராம் போர்சினி காளான்கள்.
- பெரிய வெங்காயம்.
- எந்த கடினமான சீஸ் 100 கிராம்.
- புளிப்பு கிரீம் 200 மில்லிலிட்டர்கள்.
- உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தரையில் மிளகு (சுவைக்க).
- மெலிந்த எண்ணெய் (வறுக்கவும்).
கழுவப்பட்ட வான்கோழி ஃபில்லட் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, உப்பு போட்டு, மசாலாப் பொருட்களால் தெளிக்கப்பட்டு சுருக்கமாக பக்கத்திற்கு அகற்றப்படுகிறது. சிறிது நேரம் கழித்து, மார்பினேட் செய்யப்பட்ட இறைச்சி எண்ணெயிடப்பட்ட பேக்கிங் தாளின் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்பட்டு சில காளான்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், முன்பு நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீதமுள்ள காய்கறிகள் மேலே சமமாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன. இவை அனைத்தும் சீஸ் சில்லுகளால் தெளிக்கப்பட்டு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பாய்ச்சப்பட்டு, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட்டு உப்பு, ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் பணியிடம் சூடான அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது. துருக்கி புளிப்பு கிரீம் சாஸில் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு மணி நேரம் மிதமான வெப்பநிலையில் சுடப்படுகிறது. படிவத்தின் உள்ளடக்கங்கள் முழுமையாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும் என்பதற்காக, அது படலத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
இஞ்சி மாறுபாடு
இந்த மனம் நிறைந்த மற்றும் சுவையான உணவு அன்றாட குடும்ப விருந்துக்கு மட்டுமல்ல, பண்டிகை விருந்துக்கும் ஏற்றது. அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- துருக்கி சடலம்.
- வெண்ணெய் ஒரு பொதி.
- 150 கிராம் கடின சீஸ்.
- ஒரு பவுண்டு சாம்பினோன்கள்.
- 200 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம்.
- 250 மில்லிலிட்டர் புளிப்பு கிரீம்.
- 5 கிராம் இஞ்சி.
- உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு (சுவைக்க).
செயல்களின் வரிசை
புளிப்பு கிரீம் சாஸில் காளான்களுடன் அத்தகைய வான்கோழியைத் தயாரிக்கும் செயல்முறையை பல எளிய படிகளாகப் பிரிக்கலாம். கழுவி உலர்ந்த சடலம் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் தேய்த்து அடுப்பில் சுடப்பட்டு, அவ்வப்போது வெளியே நிற்கும் சாற்றை ஊற்றுகிறது. முடிக்கப்பட்ட பறவை பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
கழுவி, உரிக்கப்படுகிற காளான்களை உப்பு கொதிக்கும் நீரில் பத்து நிமிடங்கள் மூழ்கடித்து, பின்னர் துவைத்து, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, பறவையை வறுத்த பின் மீதமுள்ள சாற்றில் போட வேண்டும். காக்னாக், இஞ்சி, உப்பு, புளிப்பு கிரீம், சீஸ் சிப்ஸ் மற்றும் தரையில் மிளகு ஆகியவை சேர்க்கப்படுகின்றன. இவை அனைத்தும் ஒரு சிவப்பு-சூடான அடுப்பில் சூடாக்கப்பட்டு, கலந்து ஒரு தட்டில் ஊற்றப்படுகின்றன, அதில் சுட்ட பறவையின் துண்டுகள் உள்ளன. சேவை செய்வதற்கு முன், ஒரு புளிப்பு கிரீம் சாஸில் காளான்களைக் கொண்ட வான்கோழி பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
கடுகு விருப்பம்
இந்த எளிய மற்றும் சுவையான டிஷ் அதிக நேரம் எடுக்காத மிக எளிய தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. எனவே, இது ஒரு குறுகிய குடும்ப வட்டத்தில் இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. அதை உருவாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 600 கிராம் வான்கோழி ஃபில்லட்.
- குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் 250 மில்லிலிட்டர்கள்.
- 200 கிராம் சாம்பினோன்கள்.
- பெரிய மூல முட்டை.
- கடுகு 30 கிராம்.
- 100 மில்லிலிட்டர் தண்ணீர்.
- 20 கிராம் வெண்ணெய்.
- உப்பு மற்றும் மசாலா (சுவைக்க).
நறுக்கிய வான்கோழி வெண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது பரப்பி வெட்டப்பட்ட சாம்பினான்களுடன் வறுக்கப்படுகிறது. சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, புளிப்பு கிரீம், தாக்கப்பட்ட முட்டை, கடுகு, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் ஆன ஒரு சாஸ் பழுப்பு நிறப் பொருட்களில் ஊற்றப்படுகிறது. அனைத்தும் நன்கு கலக்கப்பட்டு, சரியான அளவு தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட்டு முழு தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன. இந்த டிஷ் பக்வீட், அரிசி அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் சூடாக வழங்கப்படுகிறது.
சமையல் மதிப்புரைகள்
இதுபோன்ற உணவுகளை சமைத்த பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் ஒரு முறையாவது சிறந்த சுவை மூலம் வேறுபடுவதாகக் கூறுகின்றனர். அத்தகைய இரவு உணவை அழிக்கக்கூடிய ஒரே விஷயம் மசாலாப் பொருட்கள் ஏராளம். பதப்படுத்துதல் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. இல்லையெனில், அவை வெறுமனே சாம்பினான்களின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொல்லும்.
வான்கோழியை காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வறுப்பது சிறப்பு கவனம் தேவை. இது எந்தவொரு பக்க உணவுகளுடனும் முழுமையாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் குடும்ப உணவில் ஒரு குறிப்பிட்ட வகையை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
சமையல் குறிப்புகள்
காளான்களுடன் ஒரு வான்கோழியை சமைக்க, ஒரு பறவை ஃபில்லட் வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இதைச் செய்ய, நீங்கள் சடலத்தின் வெவ்வேறு பகுதிகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம், அது ஒரு தாடை அல்லது தொடையாக இருந்தாலும் சரி. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உணவுகளை உருவாக்கும் போது அறை வெப்பநிலையில் இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவது. இதைச் செய்ய, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து தயாரிப்பைப் பெறுவதற்கு சமைப்பதற்கு இரண்டு மணி நேரத்திற்கு போதுமானது. இது அவசியம், எனவே சமைக்கும் போது வான்கோழி கோழி மென்மையையும், பழச்சியையும் பெறுகிறது.
குளிர்ந்த கோழி இறைச்சியை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு காகித துண்டுடன் காய வைக்கவும். விரைவான சமையலுக்கு, ஃபில்லட்டை முன்கூட்டியே வெட்டி, செய்முறைக்கு ஏற்ப தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களில் marinate செய்வது முக்கியம்.
நீங்கள் கோழி இறைச்சியை க்யூப்ஸ், துண்டுகள் அல்லது வைக்கோலாக வெட்டலாம். அதன் சுவையை இழக்காதபடி அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும் விரும்பத்தக்கது.
செய்முறையில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கப்பட்டால், அதன் புத்துணர்ச்சியையும் தரத்தையும் உறுதிப்படுத்த வேண்டும். காளான்களுடன் உணவுகளை சமைக்க 20 சதவீத கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்துவது நல்லது. நீங்கள் அதை கிரீம், பால் அல்லது மயோனைசே மூலம் மாற்றலாம்.
சாம்பினான்களைப் பொறுத்தவரை, அவை சிறப்புத் தேவைகளுக்கு உட்பட்டவை அல்ல. வீட்டு சமையலுக்கு, காடு மற்றும் செயற்கையாக வளர்க்கப்பட்ட காளான்கள் இரண்டும் சமமாக பொருத்தமானவை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை வெள்ளை நிறம் மற்றும் மேட் ஷீன் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் போதுமான கடினத்தன்மை மற்றும் நெகிழ்ச்சித்தன்மையையும் கொண்டுள்ளன. காளான்களில் கருப்பு அல்லது பழுப்பு நிற புள்ளிகள் இருப்பதுடன், காலின் இருண்ட வெட்டு ஒரு பழமையான உற்பத்தியைக் குறிக்கிறது.
உணவைத் தயாரிக்கும் போது, மசாலாப் பொருள்களை துஷ்பிரயோகம் செய்யாதீர்கள், ஏனெனில் அவை பொருட்களின் இயற்கையான சுவையை மூழ்கடிக்கும். சமையலில் காளான்களுடன் வான்கோழியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது கருப்பு மிளகு மற்றும் ஒரு சிறிய துளசி மட்டுமே.
பெரும்பாலான வான்கோழி அடிப்படையிலான சமையல் கோழிகளின் மார்பகத்தை அல்லது இடுப்பைப் பயன்படுத்துகிறது. சடலத்தின் இந்த பாகங்கள் வெட்டி சமைக்க எளிதானது என்பதே இதற்குக் காரணம். மார்பக அல்லது ஃபில்லட்டின் துண்டுகள் வேகமாக ஊறுகாய் செய்யப்படுகின்றன, எனவே ஒரு சிறப்பு மென்மை மற்றும் பழச்சாறு ஆகியவற்றைப் பெறுகின்றன. சிறந்த சமையல் வகைகள் கீழே வழங்கப்பட்டுள்ளன.
சாம்பினான்களுடன் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட வான்கோழி ஃபில்லட்
- 900 கிராம் இடுப்பு,
- 350 கிராம் காளான்கள்
- 270 மில்லி கிரீம்
- பூண்டு 3 கிராம்பு,
- 2 சிறிய வெங்காயம்,
- கொஞ்சம் தண்ணீர்
- சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.
தயாரிப்பு: வான்கோழி இறைச்சி குளிர்ந்த நீரின் கீழ் கழுவப்பட்டு, சமையலறை நாப்கின்களைப் பயன்படுத்தி உலர்த்தப்பட்டு நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. அதன் பிறகு, ஒரு தங்க சாயல் உருவாகும் வரை அவை அதிக வெப்பத்தில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.
தனித்தனியாக, வெங்காய பான் மற்றும் காளான்கள், பல பகுதிகளாக வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட சூடான கடாயில் வறுக்கப்படுகிறது.
வறுத்த ஃபில்லட் துண்டுகள் வெங்காயம் மற்றும் காளான்களுடன் கலந்து, உள்ளடக்கங்களை கிரீம் மற்றும் 200 மில்லி வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றுகின்றன. பின்னர், அரைத்த பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை வாணலியில் சேர்த்து, கலந்து 20 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, மூடியின் கீழ் இறைச்சியை சுண்டுவது முக்கியம்.
இந்த டிஷ் ஒரு பக்க டிஷ், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு அல்லது பாஸ்தா வேகவைக்க முடியும்.
காளான்களைக் கொண்ட வான்கோழியை வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் அலங்கரிக்கலாம்.
காளான்களுடன் வேகவைத்த துருக்கி
- 650 கிராம் வான்கோழி
- 900 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
- 300 கிராம் காளான்கள்
- 1 வெங்காயம்,
- ரஷ்ய சீஸ் 170 கிராம்,
- 270 மில்லி குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்,
- தாவர எண்ணெய்
- உப்பு,
- மிளகு.
தயாரிப்பு: வான்கோழி ஃபில்லெட்டுகள் நன்கு கழுவி, உலர்த்தப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கப்படுகின்றன. பின்னர் க்யூப்ஸ் உப்பு மற்றும் மிளகுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்டு ஒரு மணி நேரம் marinate செய்ய அனுமதிக்கப்படுகிறது. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, இறைச்சி ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரவுகிறது, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் முன் உயவூட்டுகிறது.
வட்டங்களில் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தனித்தனியாக வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் அவை இறைச்சியின் மேல் சமமாக பரவி, உள்ளடக்கங்களை இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் தெளிக்கின்றன. பேக்கிங் தாள் அரைத்த சீஸ் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, உப்பு மற்றும் மிளகு கலந்து. இதன் விளைவாக வரும் பில்லட் ஒரு சூடான அடுப்புக்கு அனுப்பப்பட்டு அரை மணி நேரம் விடப்படுகிறது. 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் டிஷ் சுட வேண்டும்.
சாம்பிகான்களுடன் மல்டிகூக் செய்யப்பட்ட வான்கோழி ஃபில்லட்
- 900 கிராம் வான்கோழி
- 350 கிராம் காளான்கள்
- 220 மில்லி பால்
- 1 நடுத்தர வெங்காயம்,
- பூண்டு 3 கிராம்பு,
- 25 கிராம் துளசி,
- உப்பு,
- மிளகு.
தயாரிப்பு: சாம்பின்கள் மற்றும் சடலத்தின் சிர்லோயின் பகுதி நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு அதில் ஊற்றப்படுகிறது. கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்கள் பாலுடன் ஊற்றப்பட்டு மசாலாப் பொருட்களால் தெளிக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு மல்டிகூக்கரில் “சுண்டவைத்தல்” முறை அமைக்கப்படுகிறது. 50-60 நிமிடங்கள் டிஷ் தயார்.
விருப்பம் 1: காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கிளாசிக் துருக்கி (பிரேஸ் செய்யப்பட்ட)
பசியை பூர்த்திசெய்யும் ஒரு இதயமான வீட்டில் டிஷ், ஆனால் அதே நேரத்தில் அந்த உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. இது வான்கோழி ஃபில்லட் மற்றும் புதிய கிரீன்ஹவுஸ் சாம்பினான்களைப் பயன்படுத்துகிறது. காளான்கள் இளமையாகவும் பிரகாசமாகவும் இருந்தால், நன்றாக துவைக்கவும். தோல் மிகவும் மெல்லியதாக இல்லாவிட்டால் அல்லது இருண்ட கில்கள் இருந்தால், முதலில் வெட்டுவது நல்லது, பின்னர் சமைக்க தொடரவும்.
பொருட்கள்
- வான்கோழியின் 500 கிராம்
- கேரட்,
- 300 கிராம் சாம்பினோன்கள்
- இரண்டு வெங்காயம்
- 60 கிராம் எண்ணெய்
- 400 மில்லி குழம்பு,
- 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
- வெந்தயம் 20 கிராம்.
சாம்பிக்னான்களுடன் ஒரு உன்னதமான வான்கோழிக்கான படிப்படியான செய்முறை
நாங்கள் வான்கோழி ஃபில்லட்டை கழுவுகிறோம், காய்கறிகளை கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம். அரை மருந்து எண்ணெயை குண்டியில் ஊற்றவும், சூடாக அமைக்கவும். இரண்டு சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக ஃபில்லட்டை வெட்டுங்கள். சூடான எண்ணெயில் பரப்பி, ஒரு மேலோடு தோன்றும் வரை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் வான்கோழியை வெளியே எடுக்கவும்.
பறவைக்குப் பிறகு காய்கறிகளை எண்ணெயில் ஊற்றி, நெருப்பைக் குறைத்து மூன்று நிமிடங்கள் கடந்து செல்லுங்கள். அடுத்த பர்னருக்கு அடுத்து இரண்டாவது பான் போட்டு, மீதமுள்ள எண்ணெயை ஊற்றி, சூடாக்கவும்.
விரைவாக காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு காளான்களை ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும், கிளறவும்.
காய்கறிகளுக்கான ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, வான்கோழியைத் திருப்பி, அதை சமன் செய்து, காளான்களை மேலே பரப்பவும். குழம்பு, மிளகு, உப்பு ஊற்றவும். மூடி, 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
காளான்களுடன் வான்கோழியைத் திறந்து புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். இப்போது நீங்கள் தயாரிப்புகளை நன்கு கலக்கலாம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை முயற்சிக்கவும். மற்றொரு பதினைந்து நிமிடங்கள் சமைத்தல். வெந்தயத்துடன் டிஷ் தெளிக்கவும், நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்!
எந்த பக்க உணவுகளுடன் குண்டியை பரிமாறவும். உங்களுக்கு ஒரு தடிமனான சாஸ் தேவைப்பட்டால், புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன் மாவு சேர்த்து, நன்கு கலந்து, அனைத்தையும் ஒன்றாக குண்டு அனுப்பவும்.
விருப்பம் 2: காளான்களுடன் வறுத்த துருக்கிக்கான விரைவான செய்முறை
வான்கோழி மற்றும் காளான்களை சமைக்க எளிதான மற்றும் வேகமான வழி, அவற்றை வெறுமனே வறுக்கவும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் இதையெல்லாம் செய்கிறோம், ஃபில்லெட்டுகளைப் பயன்படுத்துகிறோம். நீங்கள் குழிகளுடன் பகுதிகளை எடுக்கலாம், ஆனால் இந்த வழக்கில் சமையல் நேரம் தாமதமாகும்.
பொருட்கள்
- 400 கிராம் வான்கோழி
- 5-6 சாம்பினோன்கள்,
- 45 மில்லி எண்ணெய்
- வெங்காயம்,
- உப்பு, கீரைகள்.
வான்கோழியுடன் காளான்களை விரைவாக சமைப்பது எப்படி
வெங்காயத்தை கீற்றுகளாக அல்லது அரை வளையங்களில் வெட்டுங்கள். நாங்கள் எண்ணெயை சூடாக்குகிறோம், அதாவது இரண்டு தேக்கரண்டி, வெங்காயத்தை டாஸ் செய்கிறோம். அது வறுக்கத் தொடங்கும் போது, நாங்கள் காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். வெங்காயத்தில் சேர்த்து ஒன்றாக வறுக்கவும்.
முதலில், வான்கோழியை அரை சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு வரிசையில் வைக்கவும், மெதுவாக ஒரு சுத்தியலால் அடிக்கவும். அதன் பிறகு கீற்றுகளை கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம். மீதமுள்ள எண்ணெயுடன் அதை மற்றொரு கடாயில் பரப்பினோம். பறவையை சுமார் பத்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
வான்கோழி, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு காளான்களை சேர்த்து, ஒரு ஸ்பூன் தண்ணீர் ஊற்றி மூடி, சிறிது குண்டு கொடுங்கள். மூலிகைகள் தெளிக்கவும், நீங்கள் பூண்டு நறுக்கிய கிராம்புகளை சேர்க்கலாம்.
வான்கோழியை வறுக்கும்போது, நீங்கள் சோயா சாஸின் இரண்டு தேக்கரண்டி இறுதியில் சேர்க்கலாம். பறவை மிகவும் இனிமையான சுவை மற்றும் அழகான நிறத்தைப் பெறும், எரியாமல் இருக்க அதை கண்காணிப்பது மட்டுமே முக்கியம்.
விருப்பம் 3: மென்மையான சாஸில் சாம்பினான்களுடன் துருக்கி
நீங்கள் பல வகையான காய்கறிகள், பழங்கள், தக்காளி ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு வான்கோழியை சுண்டவைக்கலாம், ஆனால் மிகவும் சுவையான மற்றும் மென்மையான பறவை கிரீம் மூலம் பெறப்படுகிறது. அவை காளான்களுடன் அற்புதமாக இணைகின்றன. அடுப்பு தேவையில்லாத மற்றொரு டிஷ். சாஸைப் பொறுத்தவரை 15-20% குறைந்த கொழுப்புச் சத்துள்ள கிரீம் எடுத்துக்கொள்கிறோம், இது போதுமானது.
பொருட்கள்
- 400 கிராம் வான்கோழி ஃபில்லட்,
- 250 கிராம் சாம்பினோன்கள்,
- 350 கிராம் கிரீம்
- 25 கிராம் மாவு
- 50 கிராம் எண்ணெய்
- 8 கிராம் பூண்டு,
- சிறிய வெங்காயம்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
நாங்கள் க்யூப்ஸாக ஃபில்லட்டை வெட்டுகிறோம், நீங்கள் சிறிய குச்சிகளை அல்லது வைக்கோல்களை உருவாக்கலாம். எண்ணெயை சூடாக்கவும். நாங்கள் சாஸுக்கு சுமார் 20 கிராம் விட்டு விடுகிறோம். நாங்கள் பறவையை பரப்பி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். மறைக்க தேவையில்லை. இது ஒரு பைலட் என்பதால், இது கிட்டத்தட்ட தயார்நிலையை அடையும்.ஒரு கிண்ணத்தில் வெளியே எடுத்து.
வான்கோழி வறுத்த போது, நீங்கள் காளான்களை தட்டுகளில் வெட்ட வேண்டும். பறவையின் பின் வாணலியில் காளான்களை ஊற்றி, அவற்றை வறுக்கவும்.
நாங்கள் கிரீம் கொண்டு காய்கறிகளின் சாஸ் செய்கிறோம். மீதமுள்ள எண்ணெயை சூடேற்றுகிறோம். பூண்டு கிராம்பை பாதியாக வெட்டி, சேர்த்து பழுப்பு நிறமாக அனுமதிக்கவும். நாங்கள் பிடிக்கிறோம், நிராகரிக்கிறோம். இந்த வெண்ணெயில் வெங்காயத்தை பரப்பி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். வெளிப்படையான மற்றும் கிட்டத்தட்ட மென்மையான வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
வெங்காயத்தில் வாணலியில் மாவு சேர்த்து, கலந்து, கிரீம் ஊற்றவும். சாஸ், உப்பு சூடாக, நீங்கள் ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய், மிளகு எறியலாம்.
வறுத்த காளான்களுக்கு வான்கோழி சேர்க்கவும், பின்னர் கிரீம் சாஸ். அசை, மூடி, 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் மூலம், நீங்கள் அத்தகைய ஒரு உணவை தயார் செய்யலாம், ஆனால் இந்த உருவகத்தில் அதை தண்ணீரில் நீர்த்த வேண்டும், பெரும்பாலும் சோயா சாஸ் அல்லது ஒரு ஸ்பூன் பாஸ்தா சேர்க்கவும். மற்றொரு பிரபலமான விருப்பம் என்னவென்றால், பெச்சமலை சுண்டலுக்குப் பயன்படுத்துவது, இது அதே கொள்கையின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் பால் மற்றும் வெங்காயம் இல்லாமல்.
விருப்பம் 4: அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் துருக்கி
இது டிஷ் பதிப்பாகும், இது இரவு உணவிற்கு மட்டுமே பரிமாறலாம் அல்லது பண்டிகை மேசையில் வைக்கலாம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், அவர்கள் அதைப் பாராட்டுவார்கள், மேலும் கூடுதல் பொருள்களைக் கேட்பார்கள். முந்தைய சமையல் குறிப்புகளைப் போலன்றி, இங்கே ஃபில்லெட்டுகள் அல்ல, ஆனால் எலும்புகளுடன் கூடிய துண்டுகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
பொருட்கள்
- வான்கோழியின் 0.8 கிலோ
- 8 உருளைக்கிழங்கு
- 50 மில்லி சோயா சாஸ்
- 6-7 சாம்பினோன்கள்,
- 150 கிராம் மயோனைசே (புளிப்பு கிரீம்),
- 130 கிராம் சீஸ்.
படிப்படியான செய்முறை
நாங்கள் வான்கோழியைக் கழுவுகிறோம். எலும்புகள் கொண்ட துண்டுகள் பயன்படுத்தப்படுவதால், ஒரு தொப்பி அல்லது ஒரு பெரிய கத்தியால் நறுக்கவும். பறவைக்கு சோயா சாஸ் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் மயோனைசே சேர்க்கவும். நன்கு கிளறி, அதை marinate விடுங்கள்.
காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி உருளைக்கிழங்கை உரிக்க நேரம் இருக்கிறது. கிழங்குகளை துண்டுகள், தட்டுகள் அல்லது வேறு வடிவ துண்டுகளாக வெட்டலாம். காளான்களுடன் கலக்க வேண்டாம்.
நாங்கள் வான்கோழியை வடிவத்தில் பரப்பினோம், நீங்கள் மசாலாப் பொருட்களுடன் பருவம் தேவையில்லை. வெட்டப்பட்ட சாம்பினோன்கள், உப்பு மற்றும் மயோனைசேவுடன் லேசாக கிரீஸ். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள், உப்பு மற்றும் மிளகு போட்டு, மீதமுள்ள சாஸை பரப்புகிறோம். ஸ்மியர், பேக்கிங் தாளை 50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், மறைக்க தேவையில்லை.
சீஸ் கரடுமுரடாக தேய்க்கவும். நாங்கள் அடுப்பிலிருந்து டிஷ் கொண்டு படிவத்தை வெளியே எடுத்து, தூங்குகிறோம். வான்கோழியுடன் காளான்களை அடுப்பில் வைத்து மேலும் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். வெப்பநிலை 180, மாற வேண்டாம்.
அத்தகைய ஒரு டிஷ் நீங்கள் அதிக சீஸ் வைக்கலாம், ஒரு பசி மற்றும் அடர்த்தியான மேலோடு செய்யலாம். மற்ற வகை காய்கறிகளும் வரவேற்கப்படுகின்றன, பொதுவாக வெங்காயம், கேரட், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பூசணி துண்டுகளும் சுவையாக இருக்கும். அவர்கள் உருளைக்கிழங்கை மாற்றலாம் அல்லது நிரப்பலாம்.
விருப்பம் 5: துருக்கி சாம்பினான்ஸ் மற்றும் சீஸ் உடன்
இந்த ஃபில்லட் டிஷ் மிகவும் அழகாகவும், தாகமாகவும், தனித்துவமான நறுமணத்தை வெளியிடுகிறது. சமையலுக்கான தயாரிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, உங்களுக்கு ஒரு grater மற்றும் ஒரு சமையலறை சுத்தி தேவைப்படும். மயோனைசேவை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றுவது விரும்பத்தகாதது.
பொருட்கள்
- 100 கிராம் மயோனைசே,
- 500 கிராம் வான்கோழி ஃபில்லட்,
- 3-4 சாம்பினோன்கள்
- சீஸ் 170 கிராம்
- மசாலா.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
நாங்கள் வான்கோழி ஃபில்லட்டை 0.5 செ.மீ தடிமனாக சாப்ஸில் பறிக்கிறோம். லேசாக ஒரு சுத்தியலால் அவர்கள் வழியாக நடந்து செல்லுங்கள். உப்பு, மிளகு தூவி உடனடியாக தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பரப்பவும். நீங்கள் படிவத்தை எடுக்கலாம்.
நாங்கள் காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு வான்கோழி மற்றும் சிறிது உப்பு, மயோனைசேவுடன் கிரீஸ். நாங்கள் அனைத்து காளான்களையும் விநியோகிக்கிறோம். பாலாடைக்கட்டி மேல், இது மீதமுள்ள சாஸுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
180 டிகிரிக்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் காளான்களுடன் வான்கோழியை வைத்தோம். 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் அல்லது சீஸ் மேலோட்டத்தைப் பாருங்கள்.
நீங்கள் முதலில் காளான் துண்டுகளை சிறிது சிறிதாக வறுக்கலாம், காளான்கள் நறுமணத்தை வெளிப்படுத்தும், சுவை கணிசமாக மேம்படும், அதிக வெப்பத்தில் செய்யுங்கள், வெண்ணெய் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
விருப்பம் 6: ஸ்லீவில் காளான்களுடன் துருக்கி
எலும்பு துண்டுகளைப் பயன்படுத்தும் மற்றொரு செய்முறை. நீங்கள் முழு காளான்கள் மற்றும் முருங்கைக்காய், இறக்கைகள் கூட சுடலாம், ஆனால் சமையல் நேரத்தை அதிகரிக்கலாம். ஸ்லீவ் ஒரு தொகுப்புடன் மாற்றப்படலாம்.
பொருட்கள்
- 1 கிலோ வான்கோழி
- 10 சாம்பினோன்கள்,
- 100 கிராம் மயோனைசே
- 50 கிராம் சோயா சாஸ்
- 0.3 தேக்கரண்டி மிளகு,
- 1 தேக்கரண்டி கோழி அல்லது கோழிக்கு மசாலா.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
கழுவப்பட்ட வான்கோழியை பகுதிகளாக நறுக்கி, கிண்ணத்தில் இறக்கி, காளான்களைச் சேர்க்கவும். நாங்கள் முழு தொப்பிகளையும் சுட்டுக்கொள்வோம். அவை மிகப் பெரியதாக இருந்தால், நீங்கள் பாதியாக வெட்டலாம்.
மயோனைசேவுக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, சோயா சாஸை ஊற்றவும், கிளறவும். ஒரு கிண்ணத்தில் அனுப்பப்பட்டது. கிளறி, அரை மணி நேரம் marinate செய்ய விடவும்.
நாங்கள் துருக்கியை காளான்களுடன் ஸ்லீவிற்கு மாற்றி, அடுப்பில் 1.5 மணி நேரம் வைக்கிறோம். மேலே இருந்து ஒரு பஞ்சர் செய்ய மறக்காதீர்கள், இல்லையெனில் தொகுப்பு வெடிக்கும். வெப்பநிலை 170 டிகிரி.
வேண்டுகோளின் பேரில், முக்கிய பொருட்களுடன், பல உரிக்கப்படுகிற மற்றும் பாதி உருளைக்கிழங்கை இடுங்கள். அவர்கள் இந்த உணவுக்கு ஒரு பக்க உணவாக பணியாற்றுவார்கள்.
பொருட்கள்
- 400 கிராம் வான்கோழி
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்,
- 500 கிராம் புதிய சாம்பினோன்கள்,
- 1 வெங்காயம்
- 1/2 டீஸ்பூன் சீரகம்,
- 1 தேக்கரண்டி ஆர்கனோ
- 1 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம்
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு,
- பூண்டு 5 கிராம்பு,
- 500 கிராம் சிறிய தக்காளி (செர்ரி),
- 200 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ்,
- புதிய வோக்கோசு.
பொருட்கள் 3-4 பகுதிகளுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. சமையல் நேரம் சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஆகும்.
தயாரிப்பு
செய்முறைக்கான பொருட்கள்
வான்கோழியை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்கவும், உலர்த்தி துண்டுகளாக வெட்டவும்.
புதிய காளான்கள் மற்றும் பேட் உலர்ந்தவுடன் நன்கு துவைக்கவும். சாம்பினோன்கள் பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை பாதி அல்லது 4 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.
காளான்களை அவற்றின் அளவுக்கு ஏற்ப வெட்டுங்கள்
வான்கோழி துண்டுகளை ஒரு பெரிய வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். வாணலியில் வெளியே வைக்கவும்.
ஒரு மேலோட்டத்திற்கு இறைச்சியை வறுக்கவும்
இப்போது காளான்களை ஒரு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மிதமான வெப்பத்திற்கு மேல் வறுக்கவும். காளான்கள் வறுத்த போது, நீங்கள் பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை தயார் செய்யலாம்.
பூண்டு தோலுரிக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். தயவுசெய்து ஒரு பூண்டு பிழிவைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். எனவே மதிப்புமிக்க அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் இழக்கப்படுகின்றன.
வெங்காயத்தை துண்டுகளாக நறுக்கவும். நீங்கள் அதை கரடுமுரடாக நறுக்கலாம் அல்லது மோதிரங்களாக வெட்டலாம்.
காளான்கள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றில் வெங்காயத்தை சேர்த்து சுவையூட்டவும்.
வாணலியில் வெங்காயத்தை வைக்கவும்
வெங்காயம் பொரியல் மற்றும் ஒரு நல்ல நிறம் இருக்கும்போது, பூண்டு சேர்க்கவும். இதை மிக விரைவாக வறுத்தெடுக்க வேண்டும், எரிக்கக்கூடாது. தேவைப்பட்டால் ஒரு சிறிய அளவு ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.
தக்காளியைக் கழுவி, தேவைப்பட்டால் பாதியாக வெட்டவும். தக்காளி மிகவும் சிறியதாக இருந்ததால் அவற்றை அப்படியே விட்டுவிட்டோம். தக்காளியை காளான்கள் மற்றும் வதக்கவும். செர்ரி மென்மையாக்க வேண்டும்.
இப்போது காய்கறிகளில் வான்கோழி துண்டுகளை சேர்த்து சூடாக விடவும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் இன்னும் மிளகுடன் உப்பு மற்றும் பருவத்தை செய்யலாம்.
ஃபெட்டா சீஸ் போட்டு கைகளை நறுக்கவும் அல்லது கசக்கவும்.
வோக்கோசை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்க, உலர்த்தி நறுக்கவும். டிஷ் உடன் வோக்கோசு மற்றும் ஃபெட்டா சேர்க்கவும்.
உலர் ஒயின் டிஷ் சரியானது. நீங்கள் அதை வாணலியில் சேர்க்கலாம்.