நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஓட்ஸின் குணப்படுத்தும் பண்புகள்

செரிமானத்திற்குப் பிறகு இரத்தத்தில் நிறைய சர்க்கரை உருவாகாமல் இருக்க கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகளைக் குறைக்க வேண்டும். சர்க்கரையை குறைத்து நல்வாழ்வை மேம்படுத்தும் உணவுகளை சாப்பிடுவது உடனடியாக பயனுள்ள கருவி அல்ல. ஆனால் ஒரு மிதமான உணவை வழக்கமாக பராமரிப்பது நிலைமையை போக்க உதவுகிறது.

உடலுக்கு நன்மைகள்

உயர் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்ட இயற்கை வைத்தியங்களில் ஓட் ஒன்றாகும். இது செல்லுக்குள் நுழையும் செயல்பாட்டில் இன்சுலின் மாற்றாது. ஆனால் சர்க்கரையின் அளவு கணிசமாகக் குறைந்து, உடலில் சுமை குறைகிறது, தேவையான திரவத்தின் இழப்பு, அதனுடன் உடலுக்குத் தேவையான பொருட்கள் குறைகின்றன.

முக்கியம்! குழம்புகளில், உட்செலுத்துதல், ஓட்ஸிலிருந்து வரும் கஞ்சியில் இன்யூலின் உள்ளது. இது ஒரு தாவர அடிப்படையிலான இன்சுலின் அனலாக் ஆகும், இது ஒத்த சொத்து உள்ளது.

சமையல் சமையல்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளால் ஓட்ஸ் டிகோஷன்களின் விரைவான ஆனால் பயனுள்ள விளைவு காணப்படவில்லை. இதைச் செய்ய, வழங்கப்பட்ட சமையல் சமையல் ஒன்றை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்:

1. செய்முறை 1. 100 கிராம் உலர்ந்த அவிழாத ஓட் தானியங்களிலிருந்து செதில்கள் மற்றும் 750 மில்லி வேகவைத்த தண்ணீரில் இருந்து தண்ணீரில் உட்செலுத்துதல் தயாரிக்கப்படுகிறது. 10 மணி நேரம் வலியுறுத்துங்கள். இதற்குப் பிறகு, திரவத்தை வடிகட்டி ஒரு நாள் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஓட்ஸிலிருந்து கூடுதல் கஞ்சியை எடுத்துக் கொண்டால் அதன் விளைவை அதிகரிக்கலாம்.
2. செய்முறை 2. உரிக்கப்பட்ட ஓட் தானியங்கள் (300 கிராம்) மற்றும் வேகவைத்த நீர் 70 டிகிரி (3 எல்) வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஓட்ஸை தண்ணீருடன் சேர்த்து ஒரே இரவில் காய்ச்சட்டும். ஒரு துணி வழியாக நன்கு வடிகட்டவும். தாகம் உணரப்படும் நேரங்களில் இந்த தீர்வு நாள் முழுவதும் குடிக்க வேண்டும்.
3. செய்முறை 3. ஆளி விதைகள் மற்றும் நறுக்கிய உலர்ந்த பீன் இலைகளை சேர்த்து ஓட் வைக்கோலை உட்செலுத்துதல். தேவையான பொருட்கள் சம விகிதத்தில் எடுக்கப்பட வேண்டும். சேகரிப்பில் 1 தேக்கரண்டி எடுத்து ஒரு தெர்மோஸில் ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். ஒரு நாளை வலியுறுத்துங்கள். ஒரு நாளைக்கு சில முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

வகை 1 நீரிழிவு நோய், அல்லது இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோய்க்கு தீவிர சிகிச்சை மற்றும் தொடர்ந்து சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது. கடந்த நூற்றாண்டின் 20 களில், மருத்துவத்தில் ஒரு தீவிர நடவடிக்கை எடுக்கப்பட்டது - இன்சுலின் உருவாக்கப்பட்டது. இந்த வகை நோயுள்ள நோயாளிகளுக்கு இது கணையத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படுவதில்லை. இது குளுக்கோஸ் உடலின் உயிரணுக்களுக்குள் நுழைவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் அவை திரவத்துடன் உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படுகின்றன.

அதிக அளவு குளுக்கோஸ் வெளியேற்றப்படுவதால், இந்த செயல்முறைக்கு உடல் நிறைய திரவத்தை செலுத்த வேண்டும், இது உடலின் நீரிழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. எனவே, அத்தகைய நோயாளிகளில் தாகம் தொடர்ந்து காணப்படுகிறது. சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் சிகிச்சை இல்லாமல், அத்தகைய நபர் இறக்கக்கூடும். வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு மிகவும் முக்கியமானது.

வகை 1 நீரிழிவு நோயுடன்

டைப் 1 நீரிழிவு நோய்க்கு ஓட்ஸ் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு மருத்துவ போஷன் வடிவத்தில் மட்டுமல்ல, தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளாகவும் எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. நிச்சயமாக, ஓட்ஸ் காலை உணவுக்கு அல்லது வேறு உணவுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதன் செரிமானத்திற்குப் பிறகு, தேவையான பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உடலில் நுழைகின்றன. இது உடலை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, மேலும் கணையத்தையும் தூண்டுகிறது. மேலும் இது உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கான பல நேர்மறையான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

இத்தகைய கஞ்சியை சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஓட்ஸ் தானியங்களிலிருந்தும், மளிகை கடை சங்கிலியில் விற்கப்படும் ஓட் செதில்களிலிருந்தும் தயாரிக்கலாம்.

அதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்! உடனடி ஓட்மீல் அதன் பண்புகளில் முழு ஓட் தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஓட்மீலில் இருந்து வேறுபடுகிறது. உற்பத்தியாளர்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் செயற்கை கூறுகளையும் இதில் சேர்க்கிறார்கள்.

நோயாளியின் நிலையைத் தணிக்க, நீங்கள் ஓட் தானியங்களின் காபி தண்ணீரைக் குடிக்கலாம். 2 -3 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்ற 1 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க உங்களுக்கு 1 கிளாஸ் தானியங்கள் தேவை. இந்த குழம்பு நாள் முழுவதும் 1 கிளாஸில் பல முறை எடுக்கலாம். குளிர்ந்த இடத்தில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

உங்கள் உணவில் ஓட்ஸ் கஞ்சி சேர்க்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த டிஷ் குறைவான கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருப்பதால், இது சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் கோமாவின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. அத்தகைய கஞ்சியை ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கக்கூடாது.

தானியங்கள் மற்றும் வைக்கோலைத் தவிர, நீரிழிவு நோயாளிகள் தவிடு சாப்பிடலாம். அவை உடலுக்கு கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துவதோடு உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றும். அவற்றை 1 தேக்கரண்டி முதல் எடுக்கலாம். ஒரு நாளைக்கு, படிப்படியாக ஒரு நாளைக்கு மூன்று கரண்டிகளாக அதிகரிக்கும். ஆனால் அவை ஏராளமான தண்ணீரில் கழுவப்பட வேண்டும்.

ஓட் உடலுக்கு பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின் அளிக்கிறது, இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது. இது டைப் 1 நீரிழிவு நோயை இன்சுலின் தினசரி அளவைக் குறைக்க அனுமதிக்கிறது, மேலும் டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு, இது இரத்த சர்க்கரையை சாதாரணமாகக் குறைக்கலாம்.

நீங்கள் முளைத்த ஓட்ஸ் சாப்பிடலாம், உடலுக்கு ஏற்படும் நன்மைகள் பற்றி நாங்கள் ஏற்கனவே எழுதியுள்ளோம். இது உலர்ந்ததை விட அதிக நொதி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது.

1. இதை தயாரிக்க, ஓட்ஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது.
2. முளைகள் தோன்றிய சில நாட்களுக்குப் பிறகு, அவை கழுவப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு, ஒரு பிளெண்டரில் தரையில் போடப்பட்டு, தண்ணீரைச் சேர்க்கின்றன.

வசதிக்காக, நீங்கள் ஓட்மீல் பார்களை வாங்கலாம். அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பின் அடிப்படையில், இந்த 3 பார்கள் ஓட்மீல் பரிமாறலை மாற்றும். கூடுதலாக, அவை வீட்டிற்கு வெளியே இருக்கும்போது பயன்படுத்த வசதியாக இருக்கும்.

ஓட் கிஸ்ஸல் பிரபலமானது (நன்மைகள் மற்றும் அதை இங்கே எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் படியுங்கள்), ஓட்மீலில் இருந்து பால் அல்லது கேஃபிர் சேர்த்து சமைக்கப்படுகிறது. கிஸ்ஸலை வெவ்வேறு அடர்த்திகளில் சமைக்கலாம். ஆனால் வழக்கமாக இது போதுமான அடர்த்தியாக சமைக்கப்படுகிறது, மேலும் கத்தியைப் பயன்படுத்தி பகுதிகள் வெட்டப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோயுடன், ஒரு விதியாக, உயர் இரத்த அழுத்தம், ஆனால் ஓட்ஸில் இருந்து காபி தண்ணீர் மற்றும் உட்செலுத்துதலின் உதவியுடன், அழுத்தம் இயல்பு நிலைக்குத் திரும்புகிறது.

ஓட்ஸ் அதிக நுகர்வு விரும்பத்தகாத விளைவுகள்

ஓட்மீல் நீரிழிவு நோயாளிகளின் உடலையும் நோயின் போக்கையும் சாதகமாக பாதிக்கிறது என்ற போதிலும், நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்தி அடிக்கடி சாப்பிடக்கூடாது, அதை தேவையான பிற பொருட்களுடன் மாற்றலாம்.
ஓட்மீல் அதிக அளவில் உட்கொள்வதால், உடலில் பைடிக் அமிலம் சேரும்போது ஒரு விளைவு ஏற்படலாம், இது கால்சியம் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கிறது.

நினைவில்! வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு இன்சுலின் ஊசி மருந்துகளை மாற்றுவதற்கு எந்த காபி தண்ணீர் அல்லது உணவுகளும் முடியாது.

நீரிழிவு சிகிச்சையில் ஓட்ஸின் பங்கு

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அதிக செறிவு உடலில் உள்ள அனைத்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளையும் மீறுவதற்கு வழிவகுக்கிறது மற்றும் பெரும்பாலான உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் நிலை மற்றும் செயல்பாட்டை மோசமாக பாதிக்கிறது. சரியான ஊட்டச்சத்து உடலில் உள்ள சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, இதன் மூலம் நோயின் போக்கை எளிதாக்குகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஓட்ஸ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது மற்றும் தேவையான சிகிச்சை விளைவை வழங்க முடியும், இது மருத்துவர்களின் பரிந்துரைகளுக்கு ஏற்ப தயாரிக்கப்பட்டு உண்ணப்படும். ஓட்ஸ் முதன்மையாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இன்யூலின் அதன் கலவையில் உள்ளது. இது என்ன

இது தாவர தோற்றத்தின் பாலிசாக்கரைடு ஆகும், இது மனித உடலின் நிலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது. இது பிரீபயாடிக்குகளைக் குறிக்கிறது, ஏனெனில் இது மேல் செரிமான மண்டலத்தில் உறிஞ்சப்படுவதில்லை. இது பெருங்குடலின் மைக்ரோஃப்ளோராவால் செயலாக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் சாதாரண மற்றும் சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கைக்கு தேவையான அனைத்தையும் பெறுகிறது.

இந்த பொருள் இரு வகை நீரிழிவு நோயையும் சாதகமாக பாதிக்கிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இது உடலில் குளுக்கோஸின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த முடியும்.

உட்கொள்ளும்போது, ​​இன்சுலின் மூலக்கூறுகள் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தால் பிளவுபடாது. அவை உணவு குளுக்கோஸை தங்களுக்குள் ஈர்க்கின்றன, மேலும் அவை இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கின்றன, இது ஒரு நிலையான நிலையில் சாப்பிட்ட பிறகு சர்க்கரை அளவை வைத்திருக்கிறது.

அதேபோல், வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் விளைவாக உடலில் இருந்து நச்சுப் பொருள்களை பிணைத்து அகற்றுவது ஏற்படுகிறது. இன்யூலின் குறுகிய பிரக்டோஸ் துண்டுகளை உள்ளடக்கியது, அவை கரிம அமிலங்களுடன் சேர்ந்து உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஆன்டிடாக்ஸிக் செயல்பாட்டை உருவாக்குகின்றன.

பிரக்டோஸ் இன்சுலின் உதவியின்றி உயிரணுக்களில் ஊடுருவி, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் குளுக்கோஸை முழுமையாக மாற்றும். கூடுதலாக, குறுகிய துண்டுகள், செல் சுவருக்குள் செல்வது, குளுக்கோஸின் ஊடுருவலை எளிதாக்குகிறது, இருப்பினும், சிறிய அளவில். இவை அனைத்தும் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் குறைவு மற்றும் நிலையான நிலை, சிறுநீரில் காணாமல் போதல், கொழுப்பை செயல்படுத்துதல் மற்றும் பிற வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.

இன்யூலின் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது மற்றும் நாளமில்லா சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. இதன் விளைவாக, ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வு, வேலை செய்யும் திறன், உயிர்ச்சக்தி மேம்படுகிறது. எனவே, நீரிழிவு நோய் இருந்தால், மற்றும் ஓட்ஸ் முதலுதவி பெட்டியின் கலவையிலோ அல்லது சமையலறையிலோ இருந்தால், நோயின் போக்கை கணிசமாக எளிதாக்க முடியும்.

ஓட்ஸ் சமைக்க சிறந்த வழி எது?

உலர்ந்த பாதாமி அல்லது திராட்சையும் கொண்ட ஓட்மீல் மேஜையில் இருக்கும்போது ஒரு நல்ல தொடக்கமாகும். இதைச் செய்ய, கஞ்சி சமைக்கவும், காலையில் விலைமதிப்பற்ற நேரத்தை செலவிடவும் தேவையில்லை. ஓட்மீலை கொதிக்கும் நீரில் வேகவைத்து, சிறிது தேன் மற்றும் உலர்ந்த பழத்தை சேர்க்கவும். மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவு தயாராக உள்ளது!

ஓட் செதில்களில், சாதாரண தானியங்களைப் போலவே கிட்டத்தட்ட அதே நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. ஆனால் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​சமையல் தேவைப்படும் அந்த வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது இன்னும் சிறந்தது, 3-5 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை, இந்த தயாரிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பழ கலப்படங்கள், பால் தூள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் இன்னும் அதிகமான சர்க்கரை உள்ளிட்ட எந்தவொரு கூடுதல் சேர்க்கைகளும் அதன் கலவையில் இல்லை என்பது நல்லது. ஓட்ஸ் எந்த பழம் மற்றும் கொட்டைகளுடன் நன்றாக இணைக்கப்படலாம். இது அதன் பயனுள்ள பண்புகளை மட்டுமே மேம்படுத்தும்.

அத்தகைய டிஷ் குறைந்த ஜி.ஐ.யைக் கொண்டுள்ளது, இது சாதாரண இரத்த குளுக்கோஸைப் பராமரிக்க உதவும், மேலும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களுடன் உடலை நிறைவு செய்யும். ஓட்மீல் பின்வருமாறு:

1. தசை வெகுஜனத்தின் வளர்ச்சி மற்றும் வலுப்படுத்த தேவையான புரதங்கள்.
2. நமது நரம்பு மண்டலத்திற்கு மிகவும் தேவைப்படும் அமினோ அமிலங்கள்.
3. வைட்டமின் வளாகம், ஈ, பி, பிபி ஆகியவற்றைக் கொண்டது.
4. சுவடு கூறுகள் மெக்னீசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், அதே போல் துத்தநாகம், சோடியம், இரும்பு.

ஓட்மீலின் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய நார் முழு செரிமானத்தையும் இயல்பாக்குகிறது. இத்தகைய கஞ்சி உடலுக்கு ஒரு அற்புதமான விளக்குமாறு, அனைத்து நச்சுகளையும் சுத்தம் செய்கிறது. குறைந்த கொழுப்பு இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறது. கால்சியம் பற்கள், எலும்புகள் மற்றும் முடியை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. மற்றும் மிக முக்கியமாக, இது ஒரு இயற்கை ஆண்டிடிரஸன் ஆகும்.

அத்தகைய உணவின் 100 கிராம் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பின்வருமாறு:

• புரதங்கள் - 12.4 கிராம்
• கொழுப்புகள் - 6.2 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 59.6 கிராம்
• கலோரிகள் - 320 கிலோகலோரி
• கிளைசெமிக் குறியீடு - 40

எனவே, அழகாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க, அத்துடன் எப்போதும் நல்ல மனநிலையுடன் இருக்க, ஓட்ஸ் சாப்பிடுங்கள்!

ஓட்ஸ் சிகிச்சை உட்செலுத்துதல்

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஓட்ஸ் காபி தண்ணீர் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த கருவி இன்சுலினை மாற்றாது, ஆனால் வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம் இது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் செறிவைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது, இது உடலில் சுமையை கணிசமாகக் குறைக்கிறது. திரவ இழப்பு குறைகிறது, மேலும் நீரிழப்பு அச்சுறுத்தல், அத்துடன் தண்ணீருடன் உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் வெளியேறுவது குறைகிறது. இந்த தீர்வு விரைவான செயல் அல்ல, ஆனால் இது வகை 2 நீரிழிவு விஷயத்தில் படிப்படியாகவும் திறம்படவும் செயல்படுகிறது.

உட்செலுத்துதல் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. நூறு கிராம் மூல தானியங்கள் 0.75 லிட்டர் வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றுகின்றன. இவை அனைத்தும் இரவில் செய்யப்பட வேண்டும், இதனால் தீர்வுக்கு சுமார் பத்து மணி நேரம் உட்செலுத்த நேரம் கிடைக்கும். மறுநாள் காலையில், திரவத்தை வடிகட்டி, பகலில் அதை பிரதான பானமாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இது தவிர, விரைவான முடிவுகளைப் பெற, நீங்கள் ஓட்ஸிலிருந்து கஞ்சியை சமைத்து உணவாக உண்ணலாம்.

நாங்கள் மீண்டும் உட்செலுத்துதலைத் தயாரிக்கிறோம், ஆனால் வேறு வழியில். மூன்று லிட்டர் அளவு சூடான (70 டிகிரி) தண்ணீருடன் முந்நூறு கிராம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஓட்ஸை ஊற்றவும். முதல் வழக்கைப் போலவே, தீர்வு மாலையில் தயாரிக்கப்பட்டு இரவு முழுவதும் உட்செலுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு துண்டு துணி அல்லது துணி பயன்படுத்தி கவனமாக வடிகட்டப்பட வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் தயாரிப்பு தாகமாக இருக்கும்போது பகலில் குடிக்க வேண்டும்.

ஓட்ஸ் வைக்கோல், ஆளி விதைகள் மற்றும் உலர்ந்த பீன் இலைகளை சம அளவில் எடுத்துக்கொள்கிறோம். மூலப்பொருட்களை நசுக்கி, ஒரு தேக்கரண்டி அளவிட்டு தண்ணீரில் காய்ச்ச வேண்டும். ஒரு தெர்மோஸில் இதைச் செய்வது நல்லது, எனவே தீர்வு சிறப்பாக உட்செலுத்தப்பட்டு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அரை நாள் வலியுறுத்தவும், பின்னர் வண்டல் தெளிவாகவும் இருக்கும். ஒரு சில தந்திரங்களில் குடிக்கவும்.

உடலில் இருந்து நிறைய சர்க்கரை வெளியேற்றப்படுவதால், நோயாளி நிறைய குடிக்க வேண்டும். அத்தகைய உட்செலுத்துதல் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானமாகவும், பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களுடன் நிறைவு செய்யக்கூடிய உணவாகவும், குளுக்கோஸின் செறிவைக் குறைக்க உதவும் மருந்தாகவும், நீரிழப்பிலிருந்து விடுபடுவதற்கும் மிகவும் பொருத்தமானது.

ஓட் குழம்பு

வகை 2 நோயின் போக்கை எளிதாக்க, நீங்கள் சுத்திகரிக்கப்படாத ஓட் தானியங்களின் காபி தண்ணீரை தயார் செய்யலாம். இரண்டு முதல் மூன்று லிட்டர் தண்ணீரில் ஒரு கிளாஸ் தானியத்தை ஊற்றி கிட்டத்தட்ட ஒரு மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்திருங்கள். இதன் விளைவாக வரும் தீர்வுகளை அசுத்தங்களிலிருந்து சுத்தம் செய்து, குளிரூட்டவும், சேமித்து வைக்கவும். இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க ஓட்ஸ் மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருப்பதால், பகலில், அத்தகைய ஒரு சில கண்ணாடிகளை குடிக்கவும்.

ஓட் கிஸ்ஸல்

ஓட்மீலில் இருந்து தண்ணீரில் டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது அல்லது விரும்பினால், நீங்கள் பால் சேர்க்கலாம். ஓட்மீலை அதன் அடிப்படையாக எடுத்துக் கொண்டு ஜெல்லி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கவனியுங்கள். 200 கிராம் உற்பத்தியை எடுத்து ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை சேர்க்கவும். நாற்பது நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் வடிகட்டவும், மீதமுள்ள செதில்களை ஒரு வடிகட்டியில் அரைக்கவும், பின்னர் குழம்புடன் மீண்டும் இணைக்கவும், ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கிஸ்ஸல் தயார்!

அத்தகைய கருவி செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள சிக்கல்களுக்கு உதவும். இது அமைதியான சளி சவ்வுகளைக் கொண்டுள்ளது, பண்புகளை உள்ளடக்கியது மற்றும் இரைப்பை அழற்சி, வாய்வு, பெல்ச்சிங் மற்றும் பிற கோளாறுகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஓட் தவிடு

தானியங்களுக்கு கூடுதலாக, நீரிழிவு நோயாளிகளை உணவில் பயன்படுத்தலாம் அல்லது தவிடு மருத்துவ உட்செலுத்துதல் தயாரிக்கலாம். அவை வைட்டமின்கள், கால்சியம், மெக்னீசியம் ஆகியவற்றின் நல்ல சப்ளையர், குடல் இயக்கத்தைத் தூண்டுகின்றன, மேலும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை வெளியேற்றுவதை ஊக்குவிக்கின்றன. அவை ஒரு டீஸ்பூன் தொடங்கி, படிப்படியாக ஒரு நாளைக்கு மூன்று ஸ்பூன் வரை கொண்டு வரப்பட வேண்டும். இதற்கு ஒரு முன்நிபந்தனை நிறைய திரவங்களை குடிக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயில் ஓட்ஸின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

நோயைக் குணப்படுத்துவது, நீண்ட காலம், பணக்காரர், மகிழ்ச்சியாக வாழ்வது, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் இயல்பான அளவைப் பராமரிப்பது என்பது நீரிழிவு நோயாளியின் பணியாகும். தினசரி உணவில் ஓட்ஸ் சேர்க்கப்படுவதன் மூலம் சரியான ஊட்டச்சத்து இந்த முடிவை அடைய உதவும். தானியத்தின் ஒரு பகுதி என்ன என்பதை நாங்கள் பகுப்பாய்வு செய்வோம்.

வேதியியல் கலவை

உலர்ந்த ஓட் தானியங்களின் வேதியியல் கலவை, இதிலிருந்து தானியங்கள், வெண்ணெய், மாவு மற்றும் ஒரு சிறப்பு காபி பானம் ஆகியவற்றை உற்பத்தி செய்கிறது, உற்பத்தியின் உண்ணக்கூடிய பகுதியின் 100 கிராமுக்கு பின்வருமாறு:

• புரதம் - 16.9 கிராம்
• கொழுப்பு - 6.9 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (ஸ்டார்ச் மற்றும் சர்க்கரை) - 55.67 கிராம்,
• உணவு நார் - 10.6 கிராம்
• சாம்பல் - 1.72 கிராம்.

• சோடியம் - 2 மி.கி.
• பொட்டாசியம் - 429 மி.கி.
• கால்சியம் - 54 மி.கி.
• மெக்னீசியம் - 177 மி.கி.
• பாஸ்பரஸ் - 523 மிகி.

• இரும்பு - 4.72 மிகி
• மாங்கனீசு - 4.92 மிகி
• செம்பு - 626 எம்.சி.ஜி,
• துத்தநாகம் - 3.97 மிகி.

• பி 1 - 0.763 மிகி,
• பி 2 - 0.139 மி.கி.
• பி 5 - 1.349 மி.கி.
• பி 6 - 0.119 மிகி,
• பி 9 - 56 எம்.சி.ஜி,
• பிபி - 0.961 மிகி.

கூடுதலாக, உலர்ந்த ஓட் தானியங்களின் கலவையில் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் (அர்ஜினைன், லுசின், வாலின் மற்றும் பிற) அடங்கும் - சுமார் 7.3 கிராம், அத்தியாவசியமற்ற அமினோ அமிலங்கள் (குளுட்டமிக் அமிலம், கிளைசின் போன்றவை) - 9.55 கிராம், நிறைவுற்ற, மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு ஒமேகா -3 அமிலங்கள் - 0.111 கிராம் மற்றும் ஒமேகா -6 - 2.424 கிராம்.

பல்வேறு வகையான ஓட்ஸின் KBZhU

ஓட்ஸின் கலோரி உள்ளடக்கம் அதன் வகை மற்றும் தயாரிக்கும் முறையைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, 100 கிராம் உலர் தானியத்தில் 389 கிலோகலோரி உள்ளது, மேலும் 100 கிராம் வீடா ஓட்ஸின் கலோரி உள்ளடக்கம் 250 கிலோகலோரி மட்டுமே.மிகக் குறைந்த கலோரி ஓட் தயாரிப்புகள் தவிடு (40 கிலோகலோரி) தண்ணீரில் சமைக்கப்படுகின்றன மற்றும் நீண்ட சமையலுக்கு ஓட்மீல் (62 கிலோகலோரி) ஆகும்.

தண்ணீரில் ஓட்ஸ் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 88 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது. இதன் கலவை: 3 கிராம் புரதம், 1.7 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

பால் கஞ்சியில் தயாரிக்கப்பட்ட உள்ளடக்கம் பின்வருமாறு:

• கலோரி உள்ளடக்கம் - 102 கிலோகலோரி,
• புரதங்கள் - 3.2 கிராம்
• கொழுப்புகள் - 1.7 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 14.2 கிராம்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பால் காரணமாக கலோரிகள் சற்று அதிகரிக்கும்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு

நீரிழிவு மெனுவை உருவாக்கும்போது, ​​கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) மூலம் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.

ஜி.ஐ என்பது எந்த உணவையும் சாப்பிட்ட பிறகு உடலில் குளுக்கோஸ் உட்கொள்ளும் வீதத்தை பிரதிபலிக்கும் ஒரு குறிகாட்டியாகும். ஓட்ஸ் - மிகவும் பயனுள்ள 1 ஜி.ஐ தயாரிப்பு. இதன் காட்டி 55 (வெவ்வேறு தயாரிப்புகளின் வரம்பில் சராசரி நிலை). இது நீரிழிவு மெனுவில் ஓட் தயாரிப்புகளைச் சேர்ப்பதற்கு சாதகமானது. குறிப்பாக டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், எடை அதிகரிக்காதது முக்கியம்.

டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஓட்ஸ் சாப்பிட முடியுமா?

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைக்கப்படுவதால், இது அடிக்கடி தொற்று நோய்களை ஏற்படுத்துகிறது. உடலின் பாதுகாப்பைப் பராமரிக்க, அதிக எண்ணிக்கையிலான வெவ்வேறு வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக ஓட் பொருட்கள் பொருத்தமானவை.

நீரிழிவு வழிகாட்டுதல்கள்

நீரிழிவு நோய்க்கு ஓட்ஸ் சாப்பிடுவதற்கு சில விதிகள் உள்ளன. இவை பின்வரும் பரிந்துரைகளை உள்ளடக்குகின்றன:

• நீண்ட கால ஓட்ஸ் உணவுகளை சமைப்பது நல்லது,
• குறைந்தபட்சம் இனிப்புகளைச் சேர்க்கவும் (சிரப், தேன், ஜாம் போன்றவை),
• சமையல் தானியங்களுக்கு கொழுப்புப் பாலைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், நிறைய வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டாம்.

பயன்பாட்டு விதிமுறைகள்

சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் அதிக விகிதம் காரணமாக ஓட்ஸ் உடலுக்கு நீண்டகால ஆற்றல் சார்ஜ் அளிக்கிறது. தாவர இழை நீண்ட காலமாக திருப்தி உணர்வைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். ஒவ்வொரு 2-3 நாட்களுக்கு ஒரு முறை காலை உணவுக்கு ஓட்ஸ் எடுக்க நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். ஓட்மீலில் ஃபைடிக் அமிலம் இருப்பதால், எலும்பு திசுக்களில் இருந்து கால்சியத்தை வெளியேற்றும் என்பதால், நீங்கள் இதை தினமும் சாப்பிடக்கூடாது.

நீரிழிவு நோய்க்கு ஓட் சாப்பிடுவது என்ன வடிவம்

ஓட் உணவுகள் அதிக எண்ணிக்கையில் உள்ளன. அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு, காலை உணவுக்கு ஓட்ஸ், முளைத்த தானியங்களுடன் சாலடுகள் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சில பொருத்தமான சமையல்:

1. ஓட்ஸ் முளைக்க முளைகள் தோன்றும் வரை தானியங்களை தண்ணீரில் ஊறவைத்தல். இத்தகைய முளைகள் சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன அல்லது தயிரில் சேர்க்கப்படுகின்றன. தினசரி பயன்பாட்டின் மூலம், இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்கும் திறன் அவர்களுக்கு உள்ளது.
2. கிஸல் - சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் எளிய உணவு. இதைச் செய்ய, ஒரு காபி கிரைண்டரில் தானியங்களை அரைத்து, மாவு நிலைக்கு ஜெல்லி, தண்ணீரில் ஜெல்லி அதிலிருந்து வேகவைக்கப்படுகிறது.
3. ஓட் தவிடு - நீரிழிவு நோய்க்கான எளிய மற்றும் சிறந்த சிகிச்சை. ஒரு டீஸ்பூன் தொடங்கி, தயாரிப்பு தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட்டு குடிக்கப்படுகிறது. வாரத்தில் படிப்படியாக, தவிடு அளவு மூன்று மடங்காகும்.
4. காசி 5 நிமிடங்களுக்கும் மேலாக சமைக்கப்படும் தானிய வகைகளிலிருந்து சமைப்பது நல்லது. தானியங்களில் ஓட்ஸைப் பயன்படுத்துவது இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: மாலையில் அதை ஊறவைத்து, காலையில் தண்ணீர் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலில் கொதிக்க வைக்கவும்.

நாட்டுப்புற சமையல்

2-3 லிட்டர் தண்ணீரில் 1 கப் தானியங்கள் என்ற விகிதத்தில் முழு அவிழாத தானியங்களின் காபி தண்ணீர் தயாரிக்கப்படுகிறது. வாணலியில் ஓட்ஸ் ஊற்றப்பட்டு, சுத்தமான தண்ணீரில் ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அமைதியான நெருப்பாக குறைக்கப்படுகிறது. மூடியை மூடி ஒரு மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். வடிகட்டவும், குளிர்விக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க அனுப்பவும்.

உட்செலுத்துதல் மாலையில் செய்யப்படுகிறது, வெறுமனே ஒரு தெர்மோஸில். 100 கிராம் மூல தானியத்தை வேகவைத்த தண்ணீரில் (0.75 எல்) ஊற்றி, மூடியை மூடிவிட்டு, காலை வரை மூழ்க விடவும். காலையில் வடிகட்டி குடிக்கவும்.

முரண்

இரத்தத்தில் சர்க்கரையை குறைக்க கூட ஓட்ஸில் ஈடுபடுவது பயனில்லை என்று பல நோய்கள் உள்ளன. இரண்டு தீமைகளில், நீங்கள் குறைவாக தேர்வு செய்ய வேண்டும், எனவே அதை ஆபத்து செய்யாமல் இருப்பது நல்லது. ஓட் காபி தண்ணீருடன் உடலை சுத்தப்படுத்துவது குறித்து நல்ல விமர்சனங்கள் இருந்தபோதிலும், எல்லோரும் அவற்றை குடிக்க முடியாது.

ஓட் தயாரிப்புகளை எடுத்துக்கொள்வதற்கான முரண்பாடுகள் பின்வருமாறு:

• பித்தப்பை அல்லது அதன் பற்றாக்குறை,
• சிறுநீரக செயலிழப்பு
• கடுமையான இருதய நோய்,
• கல்லீரலின் நோயியல்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் “விரைவான” செதில்களாக இல்லாமல் முழு தானிய உணவுகளை அதிகளவில் தேர்ந்தெடுப்பதாக சான்றுகள் காட்டுகின்றன.

விக்டோரியா, 38 வயது: “நான் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளேன். சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஒரு பழைய செய்தித்தாளில் ஓட் தானியங்களின் காபி தண்ணீரின் நன்மைகளைப் பற்றி படித்தேன். இது ஆரோக்கியமான மட்டுமல்ல, இனிப்பான தேநீரைப் போன்ற சுவையிலும் இனிமையானது என்று மாறியது. நான் அவிழாத ஓட்ஸை எடுத்து, அதை ஒரு காபி கிரைண்டரில் அரைத்து, ஒரு தேக்கரண்டி கொதிக்கும் நீரை ஒரு தெர்மோஸில் ஊற்றுகிறேன். நீங்கள் 3-4 மணி நேரத்தில் குடிக்கலாம். கோடையில், எதிர்காலத்திற்காக நீங்கள் நிறைய பானம் செய்யக்கூடாது, அது விரைவாக புளிக்கும். ”

மரியா, 55 வயது:“நான் முளைத்த ஓட்ஸைக் கண்டுபிடித்தேன். வெவ்வேறு தானியங்களின் கலவையிலிருந்து, சுவையான சாலடுகள் பெறப்படுகின்றன! நீங்களே சோம்பேறியாக இருக்காதீர்கள், சுத்தமான, பதப்படுத்தப்படாத ஓட்ஸ், பச்சை பக்வீட், துவைக்க, ஒரு துண்டு மீது பேக்கிங் தாளில் ஊற்றவும், மூடி, ஈரப்படுத்தவும். ஒவ்வொரு நாளும் வடிகட்டிய தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். 3-5 நாட்களுக்குப் பிறகு, முளைகள் பயன்படுத்தப்படலாம். "

முடிவுக்கு

ஓட்ஸ் மற்றும் அதன் அடிப்படையிலான தயாரிப்புகள் முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்திற்கு உதவுகின்றன. ஒரு சீரான மெனுவில் ஓட்ஸ் வெவ்வேறு வடிவங்களில் இருக்க வேண்டும். இத்தகைய ஊட்டச்சத்து இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை சரிசெய்ய ஒரு சிறந்த முடிவை அளிக்கிறது. ஆனால் மருந்துகளைப் பயன்படுத்தாமல், முழுமையான நிவாரணம் அடைவது கடினம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

உட்சுரப்பியல் நிபுணரின் ஆலோசனையைப் பின்பற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் - மருந்துகள் மற்றும் நாட்டுப்புற வைத்தியங்களை இணைப்பதன் மூலம் நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கவும்.

முளைத்த ஓட்ஸ்

இது உலர்ந்த வடிவத்தை விட அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதன் தயாரிப்புக்காக, உலர்ந்த ஓட் தானியங்கள் சற்று சூடான நீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. ஈரப்பதம் எப்போதும் இருப்பதை உறுதி செய்வது அவசியம், மற்றும் தானியங்கள் வறண்டு போவதில்லை, இல்லையெனில் அவை முளைக்க முடியாது.

முளைத்த ஓட்ஸ் ஓடும் நீரில் கழுவப்பட்டு, சேர்க்கப்பட்ட தண்ணீருடன் கலப்பான். இது ஒரு மென்மையான வெகுஜனமாக மாறும், இது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு ஓட்ஸ் சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.