டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் நான் என்ன வகையான மீன் சாப்பிட முடியும்?

டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் உள்ள சால்மன் ஒரு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது. இது பல உணவுகளுக்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது. சால்மன் வழக்கமான மற்றும் சரியான பயன்பாட்டின் மூலம், கொழுப்பு வைப்புகளின் உருவாக்கம் கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது, தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்புகளின் செறிவு குறைகிறது. இதன் காரணமாக, டைப் 2 நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான ஆபத்து குறைகிறது மற்றும் நோயின் அறிகுறிகளும் பட்டமும் குறைகிறது. கூடுதலாக, மெனுவில் உள்ள கடல் உணவுகள் அதிக எடை மற்றும் வாஸ்குலர் ஸ்லாக்கிங் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடைய இருதய நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

எந்த வகையான மீன் அனுமதிக்கப்படவில்லை?

கோழி இறைச்சியைப் போலவே மீனும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். அதனால்தான் அவை உடலுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்கவை.

உயர்தர புரதம் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் நிறை - இந்த கூறுகள் அதன் உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை தீர்மானிக்கின்றன. மீன்களில் உள்ள புரதத்தின் அளவு அதன் வகையைப் பொறுத்தது. ஆனால் இன்னும், இந்த தயாரிப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் சத்தான மற்றும் அவசியமானது.

ஆனால் இன்னும், நீரிழிவு நோயால், சில வகையான கடல் மக்கள் மற்றும் உணவுகளை அவர்களிடமிருந்து விலக்குவது மதிப்பு:

1. கடல் மீன்களின் கொழுப்பு வகைகள்.
2. எந்த உப்பு மீனும். இது நல்லதை விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதால். உப்பு அதிக செறிவு இருப்பதால், உடலுக்கு அதிக திரவம் தேவைப்படும் மற்றும் அதைக் குவிக்கும், அதே நேரத்தில் முனைகளில் எடிமா உருவாகிறது.
3. பதிவு செய்யப்பட்ட எண்ணெய் - அதிக அளவு கலோரிகள் இருப்பதால்.
4. கேவியர், அதிக அளவு புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது, அதை உட்கொள்ளும்போது, ​​செரிமான உறுப்புகள் மற்றும் சிறுநீரகங்களில் வலுவான சுமை உள்ளது.
5. புகைபிடித்த மற்றும் வறுத்த மீன்.

நீரிழிவு நோய்க்கான சிவப்பு மீன் மெனுவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் சில வகைகள் கொழுப்பு நிறைந்தவை. அத்தகைய மீன்களின் ஒரு சிறிய அளவு உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

எந்த வகையான மீன் இது சாத்தியம்?

ஆனால் எந்த வகையான மீன் பயனுள்ளதாக இருக்கும்? இது குறிப்பிட்ட நபர் மற்றும் அவரது உடலின் சிறப்பியல்புகளைப் பொறுத்தது, ஆனால், இருப்பினும், அதிக வித்தியாசம் இல்லை. முக்கிய விஷயம் அளவை கவனிப்பது. நீரிழிவு நோயாளியின் தினசரி மீன் விதி 150 கிராம். வாரத்திற்கு 2 முறை மீன் சாப்பிடுவது உகந்ததாகும். மற்றும் படலம் வேகவைத்த, வேகவைத்த அல்லது சுடப்பட்ட மிகவும் பயனுள்ள ஒன்று.

ஒரு நல்ல தேர்வு பைக் பெர்ச், பொல்லாக், க்ரூசியன் கார்ப், எந்த வகையான நீரிழிவு நோய்க்கும் பெர்ச். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், மீன் சாப்பிடுவது பற்றி உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் எண்ணெய் சேர்க்காமல் மட்டுமே. இது ஆரோக்கியமான டுனா அல்லது சால்மன் அதன் சொந்த சாற்றில் அல்லது தக்காளியில் சமைக்கப்படலாம். இந்த துண்டுகளை பல்வேறு காய்கறி சாலட்களில் சேர்க்கலாம் அல்லது டுனா மற்றும் புதிய தயிர் அல்லது கடுகுடன் சாண்ட்விச்கள் தயாரிக்கலாம்.

நோயாளியின் உணவில் சால்மன் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது ஒரு கொழுப்பு நிறைந்த மீன் என்றாலும், இதில் அதிக அளவு ஒமேகா -3 அமினோ அமிலம் உள்ளது, இது பெண் உடலில் உள்ள ஹார்மோன்களின் இயற்கையான சமநிலைக்கு அவசியம். எனவே, நீரிழிவு நோயால் சால்மன் சாப்பிடலாம், சாப்பிடலாம், ஆனால் தினசரி விதிமுறைகளை நீங்கள் கண்டிப்பாக கடைபிடித்தால் மட்டுமே.

நீரிழிவு நோய்க்கான ட்ர out ட் கூட அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த மீன் மிகவும் பரந்த அளவிலான பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு அசாதாரண வகை மீன். அவள் உப்பு மற்றும் புதிய நீரில் வாழ முடியும். இந்த மீன் ஒரு காலத்தில் ஆடம்பரப் பொருளாக இருந்தது. அதிர்ஷ்டவசமாக, நவீன காலங்களில் இது கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் கிடைக்கிறது. ட்ர out ட்டில் அதிக அளவு ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன.

ட்ர out ட் என்பது உடலை சுத்தப்படுத்தவும், அதிக எடையைக் குறைக்கவும் உதவும் ஒரு உணவுப் பொருளாகும், இது இன்சுலின் அல்லாத நீரிழிவு நோய்க்கு முக்கியமானது. நோய்வாய்ப்பட்ட பிறகு விரைவாக குணமடைய நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் உதவுகின்றன. சுற்றுச்சூழலில் சுத்தமான நீர்த்தேக்கங்களில் சிக்கியுள்ள ஒரு டிரவுட்டை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும், ஏனென்றால் அது தண்ணீரிலிருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளை உறிஞ்சக்கூடியது.

ட்ர out ட் உணவுகள் மிகவும் லேசானவை, ஆனால் அதே நேரத்தில் திருப்தி அளிக்கின்றன. கூடுதலாக, அத்தகைய உணவு குடல்களைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், ஏற்கனவே டெபாசிட் செய்யப்பட்ட நச்சுகளிலிருந்து அதன் சுத்திகரிப்புக்கு பங்களிக்கிறது. ஒரு சிறந்த சத்தான தயாரிப்பு இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ஆகும். இந்த மீன் ஒரு நடுத்தர கலோரி உணவுகள். எனவே, ஏற்கனவே மீன் உணவை கடைபிடிப்பவர்கள் அதை மெனுவில் சேர்க்கக்கூடாது. மற்ற மீன்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​இதில் அதிக அளவு கொழுப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளது.

ஒமேகா -3 அமினோ அமிலத்தின் செயல்பாட்டின் காரணமாக நோயாளியின் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த இது உதவுவதால், இது டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கூடுதலாக, இந்த அமினோ அமிலம் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது உடலில் இருந்து அனைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளையும் அகற்ற உதவுகிறது.

இளஞ்சிவப்பு சால்மன் கலவையில் கூட, அயோடின் மற்றும் பாஸ்பரஸின் உயர் உள்ளடக்கம் கண்டறியப்பட்டது, இது தைராய்டு சுரப்பி மற்றும் மூளையின் பாத்திரங்களின் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும், மேலும் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது.

மீன் சமைக்க எப்படி?

நிச்சயமாக, நீரிழிவு நோயுள்ள சிவப்பு மீன் மிகவும் மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு, ஆனால் எல்லாவற்றிலும் நீங்கள் அளவைப் பின்பற்ற வேண்டும். எனவே, நீங்கள் அதைத் தேர்ந்தெடுத்து சமைக்க முடியும். நோயாளி மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் குறைந்த சத்தான மீன்களைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். இது இன்னும் சரியாக சமைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் கூடுதல் பவுண்டுகள் அல்ல, நன்மை பயக்கும்:

1. மீன் துண்டுகளை தண்ணீரில் கொதிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, சிறப்பு குறைந்த கலோரி சாஸ்கள், நீராவி, காய்கறிகளுடன் ஒரு அடுப்பில் படலத்தில் சுட வேண்டும்.
2. ஒரு பக்க உணவாக, புதிய அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
3. சத்தான மற்றும் சுவையான சூப்கள், மீன் சூப், மீன் சூப் மற்றும் மீன் சூப் தயாரிக்க பிங்க் சால்மன், ட்ர out ட் மற்றும் சால்மன் சரியானவை.
4. மீனை ஆலிவ் எண்ணெய், குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம், உப்புக்கு பதிலாக நிரப்ப பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எலுமிச்சை சாறுடன் தண்ணீர் போடுவது நல்லது, நறுமண மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
5. நீங்கள் ஃபில்லட்டில் இருந்து நீராவி கேக்குகளை சமைக்கலாம் அல்லது அடுப்பில் சுடலாம்.

சில பரிந்துரைகள்

நீரிழிவு நோய்க்கான சிவப்பு மீன் ஒரு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. ஆனால் உணவு வகைகளின் அளவு, மீன் பொருட்களின் வாராந்திர நுகர்வு எண்ணிக்கை குறித்து உட்சுரப்பியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது இன்னும் மதிப்புக்குரியது. நோயாளிக்கு கடல் உணவுகளுக்கு ஒவ்வாமை இருக்கிறதா அல்லது தனிப்பட்ட வகை மீன்களுக்கு உடலின் ஒரு குறிப்பிட்ட எதிர்வினை இருக்கிறதா என்பதையும் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. ஒவ்வாமை தடிப்புகள், அஜீரணம் மற்றும் அஜீரணம் போன்ற வடிவங்களில் எதிர்மறை எதிர்வினைகள் ஏற்படலாம்.

மீனின் கிளைசெமிக் குறியீடு

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, கிளைசெமிக் குறியீடு 49 அலகுகளை தாண்டாத தயாரிப்புகளால் ஒரு உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது. அவற்றின் பட்டியல் விரிவானது, இது தினசரி பலவிதமான சுவைகளை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. 50 முதல் 69 அலகுகள் உள்ளடக்கிய குறியீட்டைக் கொண்ட உணவு நோயாளியின் அட்டவணையில் ஒரு அரிய “விருந்தினராக” மட்டுமே மாற முடியும். நிவாரணத்துடன், 150 கிராம் வரை அனுமதிக்கப்படுகிறது, வாரத்திற்கு மூன்று முறைக்கு மேல் அல்ல.

ஆபத்தான (உயர்) ஜி.ஐ. கொண்ட பல தயாரிப்புகள் உள்ளன, இது 70 அலகுகள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது. உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் அத்தகைய உணவை சாப்பிடுவதை தடை செய்கிறார்கள், ஏனெனில் இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவு கூர்மையாக அதிகரிப்பதைத் தூண்டுகிறது. சில சந்தர்ப்பங்களில், கிளைசெமிக் குறியீடு அதிகரிக்கிறது - வெப்ப சிகிச்சையுடன், உற்பத்தியின் நிலைத்தன்மையின் மாற்றத்துடன். இருப்பினும், இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்கு, இந்த விதிகள் பொருந்தாது. இது கடல் உணவுகளுக்கும் பொருந்தும்.

பல தயாரிப்புகளில் பூஜ்ஜிய அலகுகளின் ஜி.ஐ உள்ளது - இது புரத உணவு அல்லது அதிக கொழுப்பு. நீரிழிவு நோயாளிகள், குறிப்பாக அதிக எடை கொண்டவர்கள், கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது கொழுப்பு படிவுகளை உருவாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் கெட்ட கொழுப்பின் அளவு அதிகமாகும்.

நீரிழிவு நோயுள்ள மீன்களை பின்வரும் அளவுகோல்களின்படி தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்:

• குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம்
• குறைந்த கிளைசெமிக் வீதம்.

எந்த மீன் இனமும் பூஜ்ஜிய குறியீட்டைக் கொண்டிருப்பதை ஜிஐ அட்டவணை காட்டுகிறது, இது அதன் தேர்வின் பணியை பெரிதும் எளிதாக்குகிறது. நோயாளிகள் குறைந்த கொழுப்பு வகை மீன்களை சாப்பிட வேண்டும்.

எந்த மீனை தேர்வு செய்ய வேண்டும்

மீன் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு முற்றிலும் இணக்கமான கருத்துக்கள். நோயாளிகளின் மெனுவில் இந்த வகை தயாரிப்புகள் மிக முக்கியமானவை, ஏனெனில் இது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதத்தையும், கிட்டத்தட்ட அனைத்து உடல் செயல்பாடுகளிலும் ஈடுபடும் பல பயனுள்ள பொருட்களையும் கொண்டுள்ளது.

முன்பு விவரித்தபடி, குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்னுரிமை அளிக்க வேண்டியது அவசியம். இருப்பினும், பலருக்கு கேள்வி உள்ளது - எண்ணெய் மீன் சாப்பிட முடியுமா? தெளிவான பதில் ஆம், ஆனால் மிதமான மற்றும் வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் அல்ல.

விஷயம் என்னவென்றால், சிவப்பு கொழுப்பு வேகவைத்த மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன்களில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலம் (மீன் எண்ணெயில் உள்ள ஒன்று) உள்ளது, இது சாதாரண ஹார்மோன் சமநிலைக்கு காரணமாகும். வாரத்திற்கு ஒரு முறை இதுபோன்ற ஒரு பொருளின் 300 கிராம் சாப்பிட்டால், இந்த பொருளின் உடலின் வாராந்திர தேவையை பூர்த்தி செய்யுங்கள்.

பல வகையான எண்ணெய் மீன், இது "இனிப்பு" நோயுடன் அனுமதிக்கப்படுகிறது:

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு என்று அழைக்க முடியாது, ஏனெனில் அவை பெரும்பாலும் சர்க்கரையைச் சேர்த்து அதிக தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகின்றன. கணையத்தில் சுமை இருப்பதால், நீரிழிவு நோயில் உள்ள மீன் பால் உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களால் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

உப்பிட்ட மீன்களை சிறிய அளவில் சாப்பிடலாம் - இது உடலில் இருந்து திரவத்தை வெளியேற்றுவதை தாமதப்படுத்த உதவுகிறது, இதன் விளைவாக கைகால்களின் வீக்கம் ஏற்படலாம். சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தாமல், அதை வீட்டில் மரினேட் செய்யுங்கள். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட லாம்ப்ரே போன்ற ஒரு டிஷ் மேலும் மேலும் பிரபலமடைந்து வருகிறது.

அதன் தயாரிப்பின் செயல்முறை பல விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும், ஏனென்றால் மீன்களை உள்ளடக்கிய சளி விஷம் மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது. பூர்வாங்க, தயாரிப்பு உப்புடன் ஏராளமாக தேய்க்க வேண்டும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும். இந்த நடைமுறையை பல முறை செய்யவும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட மீன்:

மீனில் அத்தகைய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன:

1. புரோவிடமின் ஏ
2. பி வைட்டமின்கள்,
3. வைட்டமின் டி
4. அயோடின்,
5. பாஸ்பரஸ்,
6. கால்சியம்,
7. பொட்டாசியம்.

மீன் பொருட்களின் பெரும் நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், நீங்கள் அதை அதிகப்படியான அளவில் பயன்படுத்தக்கூடாது, ஏனென்றால் நீங்கள் உடலை புரத அதிகப்படியான அளவிற்குக் கொண்டு வர முடியும்.

மீன் சமையல்

மீன்களிலிருந்து பலவகையான உணவுகள் தயாரிக்கப்படலாம், அவை அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன. அதை நீராவி அல்லது உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. பொதுவாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் சமையல் எண்ணெயை சமையல் குறிப்புகளில் அதிகரிப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் அதில் கெட்ட கொழுப்பு உள்ளது.

உப்பு சால்மன் தின்பண்டங்களுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம், ரொட்டியுடன் சாண்ட்விச்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. விவரிக்கப்பட்ட செய்முறையானது உமிழ்நீரின் போது எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சுப் பயன்பாட்டின் காரணமாக அதன் தனித்தன்மையால் வேறுபடுகிறது.

முதலில் நீங்கள் இரண்டு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை தலாம், ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை, இரண்டு தேக்கரண்டி உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்க வேண்டும். கலவையில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை ஒரு கொள்கலனில் வைத்து 50 கிராம் மீன்களை இடவும், மேலே உரிக்கவும். மீதமுள்ள சிட்ரஸ் கலவையுடன் தெளிக்கவும், ஒரு சில பட்டாணி மிளகு சேர்க்கவும். ஆரஞ்சை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள், தலாம் அகற்ற வேண்டாம், மீனை மேலே வைக்கவும், படலத்தால் மூடி பத்திரிகை அமைக்கவும், டிஷ் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சமையல் நேரம் 35 மணி நேரம் ஆகும். ஒவ்வொரு எட்டு மணி நேரத்திற்கும் நீங்கள் மீன்களை மாற்ற வேண்டும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் மீன் சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன. இங்கே மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் பிரபலமானவை. எடுத்துக்காட்டாக, பின்வரும் பொருட்களிலிருந்து "காளான் கெண்டை" தயாரிக்கப்படுகிறது:

• 700 கிராம் எடையுள்ள கெண்டை
• சாம்பினோன்கள் - 300 கிராம்,
• ஒரு வெங்காயம்
• பூண்டு இரண்டு கிராம்பு
• குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மூன்று தேக்கரண்டி,
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

இன்சைடுகள் மற்றும் உமிகளில் இருந்து மீன்களை சுத்தம் செய்து, உப்பு சேர்த்து அரைத்து, சூடான எண்ணெயில் பொன்னிற மேலோடு கிடைக்கும் வரை வறுக்கவும். காளான்களை பாதியாக வெட்டி, வெங்காயத்துடன் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும், அரை வளையங்களில் நறுக்கி, பூண்டு கிராம்பு. உப்பு மற்றும் மிளகு. நிரப்புவதற்கு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு முன், இரண்டு தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

பேக்கிங் தாளை படலத்தால் மூடி, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, மீனை இடுங்கள், புளிப்பை கிரீம் மற்றும் காளான் கலவையுடன் கார்பை முன் அடைத்து, மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் மூலம் சடலத்தின் மேல் பகுதியை பரப்பவும். 180 ° C க்கு 25 நிமிடங்களுக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பிலிருந்து கெண்டை அகற்ற வேண்டாம்.

நீங்கள் மீன்களிலிருந்து கட்லெட்டுகளையும் சமைக்கலாம். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் வெங்காயத்துடன் ஃபில்லட்டைக் கடந்து, முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ரொட்டியின் சில துண்டுகளை அது வீங்கும்போது ஊறவைத்து, பால் திரவத்தை கசக்கி, ரொட்டியை இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்கவும்.

கட்லெட்டுகளை தயாரிக்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன. முதலாவது ஒரு கடாயில் வறுக்கவும், முன்னுரிமை டெல்ஃபான் பூச்சுடன் (எண்ணெயைப் பயன்படுத்தக்கூடாது). இரண்டாவது - ஒரு ஜோடி.

மீன்களுக்கான பக்க உணவுகள்

எனவே நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பக்க உணவுகள் தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம். மேலும், பிந்தையது நோயாளியின் முழு உணவிலும் பாதி வரை இருக்க வேண்டும். இது நீண்ட காலமாக அரிசியுடன் மீன் உணவுகளின் விருப்பமான கலவையாகும். இருப்பினும், இந்த தானியமானது அதிக குறியீட்டு காரணமாக சுமார் 70 அலகுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

பின்வரும் வகைகள் வெள்ளை அரிசிக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கலாம்: பழுப்பு, சிவப்பு, காட்டு மற்றும் பாஸ்மதி அரிசி. அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீடு 55 அலகுகளுக்கு மேல் இல்லை. வெண்ணெய் சேர்க்காமல் தானியங்களை சமைப்பது நல்லது, அதை ஆலிவ் அல்லது ஆளி விதை எண்ணெயுடன் மாற்றுவது நல்லது.

இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்த பக்வீட் பயன்படுத்த ஒரு பக்க டிஷ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதன் குறியீடு 55 அலகுகள். தடிமனான கஞ்சி, அதன் ஜி.ஐ. இது சற்று உயரும் என்றாலும், அட்டவணையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட புள்ளிவிவரங்களிலிருந்து.

நாளமில்லா அமைப்பின் இயல்பான செயல்பாடு மற்றும் உயர் இரத்த சர்க்கரை இல்லாததால், வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை மீனுடன் பரிமாறலாம், ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த காய்கறியை உட்கொள்வது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

மாற்றாக, பின்வரும் பொருட்களுடன் நீங்கள் ஒரு பீன் சைட் டிஷ் தயாரிக்கலாம்:

1. அரை கிலோகிராம் சிவப்பு பீன்ஸ்
2. பூண்டு ஐந்து கிராம்பு,
3. பசுமை ஒரு கொத்து
4. தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு,
5. தாவர எண்ணெய்.

பீன் கலாச்சாரத்தை 12 மணி நேரம் முன் ஊறவைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் பீன்ஸ் வைத்த பிறகு, தண்ணீர் சேர்த்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். மீதமுள்ள தண்ணீரை வடிகட்டவும், சமைக்கும் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு முன் சில வளைகுடா இலைகளை சேர்க்கவும்.

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் நறுக்கி பொன்னிறமாக வறுக்கவும், பின்னர் இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். வெங்காய கலவையில் பீன்ஸ் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலந்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்க வைக்கவும்.

மேலும், வேகவைத்த அல்லது வறுத்த மீனுடன், குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு காய்கறி குண்டு பரிமாறலாம். தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களின் அடிப்படையில் நீங்கள் காய்கறிகளை இணைக்கலாம். ஆனால் அவை ஒவ்வொன்றிற்கும் ஒரு தனிப்பட்ட சமையல் நேரம் இருப்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ மீன்களின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுகிறது.