இனிப்பு - பாதிப்பில்லாத காலை உணவு

கேக் (100 கிராமுக்கு சுமார் 120 கலோரிகள்)

பொருட்கள்
200 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி
450 கிராம் தயிர் குடிக்கிறது
2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (அல்லது வேறு ஏதேனும் மாற்று)
ஜெலட்டின் 30 கிராம்
சாயங்கள் இல்லாமல் எந்த வண்ண ஜெல்லி அல்லது இயற்கை சாறு 3 பொதிகள்.

சமையல் முறை
கொதிக்கும் நீரில் வண்ண உடனடி ஜெல்லிகளை ஊற்றவும், கரைத்து கடினப்படுத்தவும் நேரம் கொடுங்கள்.

ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் 40 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். பின்னர் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும், ஆனால் அது கொதிக்காது. குளிர்வித்தல்.

ஒரு பிளெண்டரில், பாலாடைக்கட்டி தயிர் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலந்து, தயாரிக்கப்பட்ட ஜெலட்டின் சேர்க்கவும்.

ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் நமக்குத் தேவையான வடிவத்தை சரிசெய்கிறோம். நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து ஜெல்லியை வெளியே எடுக்கிறோம். வெவ்வேறு அளவுகளில் க்யூப்ஸாக வெட்டி, வண்ண மொசைக்கை ஒரு வடிவத்தில் அடுக்கி, தயிர் வெகுஜனத்துடன் நிரப்பவும். நாங்கள் அதை மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தோம். சேவை செய்யும் போது, ​​8 பகுதிகளாக வெட்டவும். பான் பசி!

ஒரு கொள்கலன் சேவை: 8

திராட்சை கொண்ட தயிர் இனிப்பு (100 கிராமுக்கு 142 கலோரி)
பொருட்கள்:

புளிப்பு கிரீம் - 250 gr.

1. பாலுடன் ஜெலட்டின் ஊற்றி, 1 மணி நேரம் பக்கத்திற்கு அகற்றவும்.

2. பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையை மிக்சியுடன் சேர்த்து ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாற்றவும்.

3. திராட்சை பகுதிகளாக வெட்டுங்கள், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை முழுவதுமாக விடலாம் (ஆனால் பொதுவாக, நீங்கள் எந்த பழத்தையும் சேர்க்கலாம்).

4. வீங்கிய ஜெலட்டின் 50 டிகிரிக்கு மெதுவான நெருப்பின் மீது சூடாகிறது (எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அதை கொதிக்க விடாதீர்கள்).

5. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் கலந்து, ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி, குளிர்சாதன பெட்டியில் 4-5 மணி நேரம் வைக்கிறோம்.

டயட் சார்லோட் (100 கிராமுக்கு 78 கலோரிகள்)
பொருட்கள்:
கோதுமை மாவு - கப்
ஹெர்குலஸ் - ½ கப்
முட்டை - 1 துண்டு
முட்டை வெள்ளை - 2 துண்டுகள்
தேன் - 3 டீஸ்பூன்
கேஃபிர் - 1 கப்
பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்
ஆப்பிள்கள் - 6 துண்டுகள்

தயாரிப்பு:
மாவு தானியங்கள், தேன், முட்டை மற்றும் புரதத்தை ஒன்றிணைத்து, கேக்கை மாவை சீராக சேர்க்கவும். செதில்கள் பெருகும் வகையில் சிறிது நிற்கட்டும். பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, விரும்பினால் இலவங்கப்பட்டை (வெண்ணிலா, கோகோ) சேர்க்கவும். நறுக்கிய ஆப்பிள்களை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து, அதன் விளைவாக கலவையை ஊற்றவும். 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பெர்ரி ஜெல்லி (100 கிராமுக்கு 45 கலோரிகள்)

600 மில்லி புதிதாக எந்த சாற்றையும் பிழிந்தது
ஜெலட்டின் 12 கிராம்
50 கிராம் அவுரிநெல்லிகள் (அனைத்து பெர்ரிகளையும் உறைந்து கொள்ளலாம்)
75 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரி, காலாண்டுகளில் அல்லது பாதியாக வெட்டப்படுகிறது
50 கிராம் ராஸ்பெர்ரி

5 தேக்கரண்டி சாற்றைப் பிரித்து அவற்றை ஒரு பயனற்ற கிண்ணத்தில் ஊற்றி, அதில் ஜெலட்டின் ஊற்றி, 2-3 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், பின்னர் மைக்ரோவேவில் 1 நிமிடம் கரைக்கவும். குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் மீதமுள்ள ஆரஞ்சு சாறுடன் கலக்கவும். 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பெர்ரிகளை நான்கு பரிமாறும் கிண்ணங்கள் அல்லது கண்ணாடிகளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு சாற்றை மேலே ஊற்றி சுமார் 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். உடனடியாக பரிமாறவும்.

தயிர்-பழ சிற்றுண்டி
நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்:
400 gr. மென்மையான பாலாடைக்கட்டி 1.5% வரை
100 gr. உலர்ந்த பாதாமி
4 ஆரஞ்சு
2 டேன்ஜரைன்கள்
25 gr ஜெலட்டின்

நாங்கள் செய்கிறோம்:
உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை கொதிக்கும் நீரில் 20 நிமிடங்கள் ஊற்றவும்.
உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
உலர்ந்த பாதாமி பழங்களிலிருந்து 100 மில்லி தண்ணீரில், 10 கிராம் கரைக்கவும். உடனடி ஜெலட்டின் (அறிவுறுத்தல்களின்படி வெப்பத்திற்கு முந்தைய நீர்).
250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி மொத்த உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் 2/3 மற்றும் கரைந்த ஜெலட்டின் உடன் கலக்கவும்.
நாங்கள் அதை ஒரு சிலிகான் அச்சுகளில் பரப்பி, குளிரில் உறைய வைக்க அனுப்புகிறோம் (சுமார் 1 மணி நேரம்).
நாங்கள் டேன்ஜரைன்களை சுத்தம் செய்கிறோம், அவற்றை துண்டுகளாக எடுத்துக்கொள்கிறோம்.
ஆரஞ்சு பழச்சாறு பிழி.
நாம் அதை சூடாக்கி 10 கிராம் கரைக்கிறோம். ஜெலட்டின்.
உறைந்த தயிர் அடுக்கில் டேன்ஜரின் துண்டுகள் பரவுகின்றன.
ஜெலட்டின் உடன் சூடான ஆரஞ்சு சாற்றை ஊற்றவும்.
நாங்கள் உறைய வைக்க அனுப்புகிறோம்.
கடைசி அடுக்கு பாலாடைக்கட்டி 3.4 ஐப் போல, மீதமுள்ள அளவு பாலாடைக்கட்டி, ஜெலட்டின் மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களிலிருந்து.
ஜெல்லி கெட்டியாகும்போது, ​​அதை அச்சுக்கு வெளியே வைத்து பரிமாறவும்.

ஹாஷ் பிரவுன்ஸ் (100 கிராமுக்கு 115 கலோரி)
பொருட்கள்:
சீமை சுரைக்காய் 400 gr
2 முட்டை
வாழை 114 gr
ஆப்பிள்கள் 80 gr
மாவு 100 gr
பாலாடைக்கட்டி (குறைந்த% கொழுப்பு) 200 gr
சூரியகாந்தி எண்ணெய் 20 கிராம்

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று ஸ்குவாஷ், கசக்கி, உப்பு, மீண்டும் கசக்கி. அதே கலவையில், மூன்று ஆப்பிள்கள், ஒரு வாழைப்பழம், மீதமுள்ள பொருட்களில் தலையிடுகிறது. லேசாக எண்ணெயிடப்பட்ட, ஒரு முன் சூடான கடாயில் வறுக்கவும்.

ரசிகர்கள் மற்றும் கேரட் பிரியர்களுக்கு. கேசரோல் (100 கிராமுக்கு 140 கலோரி)
தேவையான பொருட்கள்:
1 கப் கேஃபிர் 1%
0.5 கப் ரவை
2 முட்டை
200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி 1.8%
2 பெரிய கேரட்
0.5 கப் சர்க்கரை
வெண்ணிலின் சச்செட் (1.5 கிராம்)
1 தேக்கரண்டி சோல். எண்ணெய் அல்லது 1/2 தேக்கரண்டி. வாய்க்கால். எண்ணெய்கள்

தயாரிப்பு:
1. ரவை கெஃபிரில் 20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்
2. கேரட்டை நன்றாக அரைக்கவும்.

3. ஊறவைத்த ரவைக்கு பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை, வெண்ணிலின், துடிப்பு சேர்க்கவும். முட்டை சேர்க்கவும், துடிக்கவும்.

4. கேரட்டில் அசை.

5. அச்சுடன் எண்ணெயை உயவூட்டுங்கள், பணியிடத்தை ஊற்றவும், 10 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.

6. 180-200 டிகிரி 25-35 நிமிடங்கள் வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஆப்பிள் கேசரோல் (100 கிராமுக்கு 81 கலோரிகள்)

பொருட்கள்:
குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்
ஆப்பிள்கள் - 3 பிசிக்கள்.
திராட்சையும் - 30 கிராம்.
முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
இலவங்கப்பட்டை

1. ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், மையத்தை அகற்றிவிட்டு, நன்றாக அரைக்கவும். (சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டலாம்)
2. பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்து, ஆப்பிள் சாஸுடன் கலந்து, திராட்சையும் கழுவி, இலவங்கப்பட்டை, முட்டை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வெகுஜனத்தை வைத்து 15-20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

சீஸ்கேக்குகள் (100 கிராமுக்கு 170 கலோரி)

பொருட்கள்:
250 கிராம் தடிமனான பாலாடைக்கட்டி
2 அணில்
கொடிமுந்திரி 10 பிசிக்கள்
20 கிராம் ஓட்மீல் (அல்லது சி / வி மாவு)
1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
ஒரு சிட்டிகை உப்பு
2 டீஸ்பூன் சோளம் மாவு
பாலாடைக்கட்டி ஒரு மிக்சியுடன் அடித்து, புரதங்களைச் சேர்த்து, மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்
மாவு, இலவங்கப்பட்டை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும் - கலக்கவும்.
கத்தரிக்காய் வெட்டப்பட்ட சிறிய துண்டுகளாக முடிக்கப்பட்ட மாவில் சேர்க்கவும்.
சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்குங்கள், சோளத்தில் உருட்டவும்
வாணலியில் 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, ஒரு துடைக்கும் துடைக்கவும்.
சீஸ்கேக்குகளை இருபுறமும் வறுக்கவும், தங்க பழுப்பு வரை.
. ஒரு விருப்பமாக, வறுக்கவும், அடுப்பில் சமைக்கவும் அல்லது வேகவைக்கவும் தேவையில்லை, இது மிகவும் நல்லது!

தயிர் வாழை மகிழ்ச்சி! (100 கிராமுக்கு 200 கலோரி)

பொருட்கள்:
குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி 100 கிராம்
பெரிய பழுத்த வாழைப்பழம் 1 பிசி
திராட்சை 5 பெரிய துண்டுகள்
திராட்சையும் 2 தேக்கரண்டி
முட்டை 1
பக்வீட் மாவு 2 தேக்கரண்டி
பேக்கிங் பவுடர் 1 சிட்டிகை
சுவைக்க வெண்ணிலின்

வாழைப்பழத்தை தோலில் விட்டு வெளியேறும்போது, ​​அதற்கான அனைத்து பொருட்களிலிருந்தும் ஒரு “ஃபர் கோட்” தயாரிக்கிறோம்: பிளெண்டரில், பாலாடைக்கட்டி, திராட்சை, திராட்சை, முட்டை வெள்ளை சேர்த்து அரைத்து, மாவு, வெண்ணிலா, மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு தடிமனான தயிர் வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும், உங்கள் கைகளுக்கு கொஞ்சம் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும், (இது பயமாக இல்லை). வாழைப்பழத்தை உரிக்கவும், வட்டங்களில் 1 செ.மீ.
அடுப்பு ஏற்கனவே 180 டிகிரிக்கு முன்பே சூடேற்றப்பட்டுள்ளது, இலை தயாரிக்கப்படுகிறது (தேவைப்பட்டால், எண்ணெயுடன் கிரீஸ், அல்லது பேக்கிங்கிற்கான காகிதத்தோல் அல்லது ஒரு சிலிகான் பாய்).
அடுத்து, மிகவும் சுவாரஸ்யமானது: நாங்கள் ஒரு வாழைப்பழத்தை எடுத்துக்கொள்கிறோம், அதை சற்று முஷ்டியில் நசுக்குகிறோம், ஆனால் அவ்வளவு இல்லை, அதைச் சுற்றுவது போல, பின்னர் நாம் ஒரு சிறிய தயிர் வெகுஜனத்தை எடுத்து அதில் ஒரு வாழைப்பழத்தை போர்த்துகிறோம், அதை ஒரு பந்தை உருட்டவும் செய்கிறோம். எனவே அனைத்து துண்டுகளிலும்.
நிமிடம் 15 சுட்டுக்கொள்ளவும், மஞ்சள் கருவும், மற்றொரு 5-7 நிமிடமும் எல்லா பக்கங்களிலும் நீக்கி கிரீஸ் செய்யவும்.

தயிர் ரோல்ஸ் (100 கிராமுக்கு 167 கலோரி)

பொருட்கள்:
200 gr குடிசை சீஸ் 0%
1 டீஸ்பூன் தூள் சர்க்கரை (மேல் இல்லாமல்)
1 டீஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம்
50 கிராம் டார்க் சாக்லேட் (சேவை செய்வதற்கு)
10 உலர்ந்த தேதிகள்
20 ஹேசல்நட்ஸ் *
1 டீஸ்பூன் எள்
1 டீஸ்பூன் தேங்காய் செதில்களாக
* - சேவை செய்வதற்கு 8 கொட்டைகளை அப்படியே விடவும்

1. பாலாடைக்கட்டி தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
2. புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
3. தேதிகளில் இருந்து விதைகளை அகற்றி, கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
4. கத்தியால் வெட்டப்பட்ட ஹேசல்நட்ஸ்.
5. ஒட்டிக்கொண்ட படத்தைப் பரப்பவும். தேங்காய் மற்றும் எள் கொண்டு படத்தை தெளிக்கவும்.
6. படத்தின் சுற்றளவுடன் பாலாடைக்கட்டி போடவும், தேதிகள், பழுப்புநிறம் சேர்க்கவும்.
7. இறுக்கமான ரோலை உருட்டவும். ஒட்டிக்கொண்ட படத்தைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் எளிதாக இருக்கும்.
8. குளிர்சாதன பெட்டியில் 20 நிமிடங்களுக்கு "தயிர் ரோல்" அனுப்பவும்.
9. தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக.
10. பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். கத்தியை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தவும்.
11. தயிர் இனிப்பை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், உருகிய சாக்லேட் மீது ஊற்றவும், பழுப்பு நிறத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.

“பாதிப்பில்லாத காலை உணவு இனிப்பு” க்கான பொருட்கள்:

• கிளை (ஓட்) - 60 கிராம்
• தயிர் (சேர்க்கைகள் இல்லாமல் 2%) - 100 கிராம்
• முட்டை வெள்ளை - 1 பிசி.
• பாலாடைக்கட்டி (0%) - 180 கிராம்
• நீர் - 50 மில்லி
• பெர்ரி (உறைந்த அல்லது புதிய) - 50 கிராம்
• சர்க்கரை (டி.எம் "மிஸ்ட்ரலில்" இருந்து பழுப்பு "டெமரரா ஃபைன்") - 3 தேக்கரண்டி.
• சோடா - 1/4 தேக்கரண்டி

சமையல் நேரம்: 15 நிமிடங்கள்

ஒரு கொள்கலன் சேவை: 2

செய்முறை "இனிப்பு" பாதிப்பில்லாத காலை உணவு "":

எல்லாம் மிகவும் எளிது. ஒரு பிளாஸ்டிக் அச்சுகளில் மைக்ரோவேவில் இனிப்பு சமைக்கப்படும். 11cm நீளம், 6cm உயரம் மற்றும் 9cm அகலம் அளவிடும் காளான்கள்-சாம்பினான்களின் கீழ் இருந்து இந்த கொள்கலன் என்னிடம் உள்ளது.
எனவே, ஓட் தவிடு (கோதுமை வேலை செய்யாது) தயிர், புரதம், சோடாவுடன் கலக்கிறோம். சுமார் 10 நிமிடங்கள் சோதனையை நிறுத்துங்கள். மேலும் மைக்ரோவேவில் அதிகபட்ச சக்தியில் 3-4 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
உங்களிடம் ஓட் தவிடு இல்லையென்றால், ஓட்ஸ் எடுத்து ஒரு காபி சாணை அரைக்கவும். கோதுமை தவிடு இங்கே நமக்கு பொருந்தாது.

மாவை தயாரிக்கும் போது, ​​நிரப்புவதற்கு எல்லாவற்றையும் தயார் செய்யுங்கள். இது பாலாடைக்கட்டி, பெர்ரி (இன்று நான் உறைந்த திராட்சை வத்தல் மற்றும் கிரான்பெர்ரி), சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர். நீங்கள் உண்மையிலேயே இருந்தால், உங்கள் உருவத்திற்கு மிகவும் பயமாக இருந்தால், சர்க்கரையை சுவைக்க ஒரு இனிப்புடன் மாற்றலாம்.

தயிரில் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சர்க்கரை மற்றும் பெர்ரிகளுடன் பஞ்ச் (பெர்ரிகளை முன்பே கரைக்க முடியாது). பெர்ரி பெரிய பின்னங்களில் இருக்கும் அளவுக்கு குத்துங்கள். இனிப்பை அலங்கரிக்க பெர்ரிகளின் ஒரு பகுதியை விட்டு விடுகிறோம். இது எங்கள் தயிர் கிரீம். தண்ணீரில் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சர்க்கரை மற்றும் நன்கு கிளறி, ஒதுக்கி (சிரப்).

மாவை சுடும்போது, ​​வெளியே எடுத்து, சிறிது குளிர்ந்து, மெல்லிய 4 கேக்குகளாக வெட்டுங்கள் (ஒவ்வொன்றும் சுமார் 0.5 செ.மீ). 3 ஐ வெட்டினால், இன்று எனக்கு இருப்பது போல, தயிர் கிரீம் சிறிது இருக்கும்.

முதலில், கேக்குகளை தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை (சிரப்) கொண்டு ஊற்றவும், பின்னர் தயிர் கிரீம் கொண்டு மூடி வைக்கவும். மீதமுள்ள பெர்ரிகளுடன் அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் பக்கங்களில் அரிசியுடன் தெளிக்கலாம், அல்லது அன்னாசி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கலாம். நாங்கள் இரவு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தோம்.

வி.கே குழுவில் குக் குழுசேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் பத்து புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

ஒட்னோக்ளாஸ்னிகியில் எங்கள் குழுவில் சேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

செய்முறையை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்:

சமைத்த (") புகைப்படங்கள்" இனிப்பு "பாதிப்பில்லாத காலை உணவு" "

கருத்துகள் மற்றும் மதிப்புரைகள்

ஜனவரி 1, 2018 லிமோனிட் #

மே 12, 2016 ssmorygo #

மே 20, 2015 ஆல்ஃபா 4 கா #

ஜூன் 2, 2015 டாட்யங்காசி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஜனவரி 30, 2015 lutikas2013 #

பிப்ரவரி 4, 2015 டாட்யங்காக் # (செய்முறை ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 25, 2014 எலெனா கடெல்ஷினா #

டிசம்பர் 26, 2014 டாட்யங்கா சி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 25, 2014 எலெனா கடெல்ஷினா #

டிசம்பர் 26, 2014 டாட்யங்கா சி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 8, 2014 லிடியா ஜரிச்னா #

டிசம்பர் 8, 2014 டாட்யங்கா சி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 7, 2014 இருஷெங்கா #

டிசம்பர் 8, 2014 டாட்யங்கா சி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 8, 2014 இருஷெங்கா #

டிசம்பர் 8, 2014 டாட்யங்கா சி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 10, 2014 சுமினா #

டிசம்பர் 10, 2014 இருஷெங்கா #

டிசம்பர் 5, 2014 ரெஞ்சா 1 #

டிசம்பர் 6, 2014 டாட்யங்கா சி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 6, 2014 ரெஞ்சா 1 #

டிசம்பர் 6, 2014 டாட்யங்கா சி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

நவம்பர் 29, 2014 JeSeKi # (மதிப்பீட்டாளர்)

நவம்பர் 29, 2014 TatyankaC # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

நவம்பர் 29, 2014 JeSeKi # (மதிப்பீட்டாளர்)

நவம்பர் 29, 2014 TatyankaC # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

நவம்பர் 29, 2014 JeSeKi # (மதிப்பீட்டாளர்)

நவம்பர் 29, 2014 TatyankaC # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

நவம்பர் 25, 2014 சுமினா #

நவம்பர் 25, 2014 டாட்யங்கா சி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

நவம்பர் 24, 2014 நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் 1410 #

நவம்பர் 24, 2014 TatyankaC # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

நவம்பர் 23, 2014 சர்க்கரை #

நவம்பர் 24, 2014 TatyankaC # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

நவம்பர் 24, 2014 சர்க்கரை #

நவம்பர் 25, 2014 டாட்யங்கா சி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

நவம்பர் 22, 2014 எகோரோவ்னா -2 #

நவம்பர் 24, 2014 TatyankaC # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

நவம்பர் 22, 2014 அவானி #

நவம்பர் 24, 2014 TatyankaC # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

நவம்பர் 22, 2014 pupsik27 #

நவம்பர் 24, 2014 TatyankaC # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 5, 2014 pupsik27 #

டிசம்பர் 6, 2014 டாட்யங்கா சி # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 20, 2014 pupsik27 #

நவம்பர் 22, 2014 asesia2007 #

நவம்பர் 24, 2014 TatyankaC # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

நவம்பர் 21, 2014 Aigul4ik #

நவம்பர் 24, 2014 TatyankaC # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

நவம்பர் 21, 2014 டோபியரி #

நவம்பர் 24, 2014 TatyankaC # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

நவம்பர் 21, 2014 லலிச் #

நவம்பர் 24, 2014 TatyankaC # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

ஒத்த செய்முறை தொகுப்புகள்

இனிமையான வாழ்க்கையின் பக்க விளைவுகள்

இனிப்புகளின் ஆபத்துகளைப் பற்றி இன்று அதிகம் கூறப்பட்டாலும், அவற்றை மறுப்பது நிச்சயமாக மதிப்புக்குரியது அல்ல. உண்மை என்னவென்றால், எந்தவொரு இனிப்பும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மூலமாகும், இது ஊட்டச்சத்துக்களின் முக்கோணத்திலிருந்து முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள். ஆற்றல் மேம்பாடு, அதாவது, வலிமையும் ஆற்றலும் நிறைந்ததாக உணரக்கூடிய திறன், அவை மனித உடலில் சரியான நேரத்தில் நுழைவதைப் பொறுத்தது. கூடுதலாக, இனிப்புகள் "மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன்" - செரோடோனின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன, இது ஒரு நபருக்கு நன்மை பயக்கும்.

ஆனால் இனிப்பு இனிப்புகளின் அனைத்து பயனுள்ள குணங்களும் உடல்நலப் பிரச்சினைகளின் பின்னணியில் மங்கிவிடும், அவை மிகவும் உணர்ச்சிவசப்படக்கூடும். நீங்கள் எதைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்?

ஓல்கா யூரிவ்னா ஆண்ட்ரோசோவா, உட்சுரப்பியல் நிபுணர்

இனிப்புக்கான ஏக்கம், உடலில் உள்ள உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளால் விளக்கப்படுகிறது: சர்க்கரை நுகர்வு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஒரு உடனடி ஆற்றலையும், மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன்களின் எழுச்சியையும் தருகின்றன - இது ஒரு உண்மையான போதைக்கு காரணமாகிறது.

இந்த இனிமையான உணர்வுகளை மீண்டும் அனுபவிக்க, உங்களுக்கு புதிய இனிப்புகள் தேவை. ஒரு நபர் அவற்றைப் பெறாவிட்டால், அவர் எரிச்சலடையக்கூடும், ஆக்ரோஷமாகவும் கூட இருக்கலாம், தன்னையும் மற்றவர்களையும் தனது மனநிலையில் திடீர் தாவல்களால் துன்புறுத்தலாம். இனிப்பு உணவுகளுக்கான அதிகப்படியான ஆர்வம் பல ஆபத்துக்களால் நிறைந்துள்ளது. இது பற்களுக்கும் கூடுதல் பவுண்டுகளுக்கும் சேதம் ஏற்படுவது மட்டுமல்லாமல், இனிப்பு மற்றும் பன்களுக்கு உங்களை மட்டுப்படுத்திக் கொள்ளாவிட்டால், கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளை உருவாக்கும் வாய்ப்பும் உள்ளது. இந்த சிக்கல்களில் ஒன்று ஹார்மோன் ஏற்றத்தாழ்வு.

இனிப்புகளுக்கான ஆர்வம் ஒரு ஹார்மோன் தோல்வியைத் தூண்டும், இது ஈஸ்ட்ரோஜன் மற்றும் டெஸ்டோஸ்டிரோன் உற்பத்தியை மீறுவதாக வெளிப்படுத்தப்படுகிறது, இது பின்னர் கருத்தரிப்பதில் சிரமங்களுக்கு வழிவகுக்கும். சர்க்கரையும் அதன் வழித்தோன்றல்களும் திருப்திகரமான ஹார்மோன்களை அடக்குவதற்கு பங்களிக்கின்றன, இது அதிகப்படியான உணவுக்கு வழிவகுக்கிறது.

கட்டுப்பாடற்ற சர்க்கரை உட்கொள்ளல் நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் கொண்டுள்ளது - இது மிகவும் ஆபத்தான நோய்களில் ஒன்றாகும். மேலும், இனிப்புகளுக்கு மிகவும் வலுவான ஏக்கம் தைராய்டு நோயியலின் அறிகுறிகளில் ஒன்றாகும், இது பெரும்பாலும் கேண்டிடியாஸிஸ் (த்ரஷ்) க்கு வழிவகுக்கிறது.

சர்க்கரை உணவுகளுக்கான அதிகப்படியான பசி மற்றும் குடலில் உள்ள சிக்கல்களுக்கு இடையே ஒரு இணைப்பு ஏற்கனவே நிறுவப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், இனிப்புகளை முழுமையான மற்றும் கூர்மையாக நிராகரிப்பது விரும்பத்தகாதது. எந்தவொரு வடிவத்திலும் உண்மையில் சர்க்கரை துஷ்பிரயோகம் இருந்தால், அதன் பயன்பாட்டை படிப்படியாகக் குறைக்க முயற்சிக்க வேண்டும், அதற்கு பதிலாக ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளுடன் மாற்றலாம். சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (பல்வேறு தானியங்கள், பழுப்பு அரிசி, புல்கூர், குயினோவா, பயறு, கடின பாஸ்தா) மற்றும் புரத உணவுகள் போதுமான அளவு தினசரி உட்கொள்வது இனிப்புகளுக்கான பசி குறைக்கும். கேக்குகள் மற்றும் இனிப்புகளை தேன், பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள், வெள்ளை சர்க்கரை - சுத்திகரிக்கப்படாத அல்லது பிரக்டோஸ் கொண்டு மாற்றலாம்.

இனிப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை சார்ந்த எந்தவொரு பொருட்களின் அதிகப்படியான நுகர்வு இந்த எண்ணிக்கையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது என்பது இரகசியமல்ல. இனிப்பு உணவுகள் கலோரிகளில் மிக அதிகம் மற்றும் கேக் ஒரு பரிமாறலில் தினசரி சர்க்கரை உட்கொள்ளலாம்.

இனிப்புகளை உருவாக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலால் விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு இன்சுலின் வெளியீட்டை ஏற்படுத்துகின்றன. இது மீண்டும் மீண்டும் பசியின் உணர்வைத் தூண்டுகிறது, அதாவது அதிகப்படியான உணவு. உடலில் பெறப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடல் கொழுப்பாக மாற்றப்படுகின்றன. இந்த உருவத்திற்கு வெளிப்படையான தீங்கு விளைவிப்பதைத் தவிர, அதிகப்படியான சர்க்கரை உட்கொள்வது நீரிழிவு நோய், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் பிற ஒத்த நோய்களை ஏற்படுத்துகிறது. அதிக எடைக்கு கூடுதலாக, ஏராளமான இனிப்புகள் பல் நோய்களைத் தூண்டுகிறது மற்றும் பல் பற்சிப்பி அழிக்கிறது. நம் தோல் இனிப்புகளால் பாதிக்கப்படுகிறது. அதிகப்படியான சர்க்கரை செபாசஸ் சுரப்பிகளை சீர்குலைக்கிறது, தடிப்புகள் மற்றும் ஒவ்வாமைகளைத் தூண்டுகிறது.

இருப்பினும், உணவில் மிதமான அளவு இனிப்பு நன்மை பயக்கும். முழு செல் வளர்சிதை மாற்றம் உடலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உட்கொள்ளலைப் பொறுத்தது, இது நமக்கு தேவையான ஆற்றலை வழங்குகிறது. கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை பழங்கள், பெர்ரி, தேன், டார்க் சாக்லேட் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களுடன் மாற்றவும். இந்த உணவுகளில் உங்கள் உடலுக்கு நல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. மினரல் வாட்டருக்கு ஆதரவாக சர்க்கரை பானங்களை மறுக்கவும், சர்க்கரை இல்லாமல் தேநீர் மற்றும் காபி குடிக்கவும். இதனால், உங்கள் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் தேவையான பொருட்களைப் பெறும்.

பால் இனிப்பு சமையல்

பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் - 1 முடியும் (380 கிராம்)

அமுக்கப்பட்ட பால் - 120 கிராம்

உடனடி ஜெலட்டின் - 20 கிராம்

• 137
• பொருட்கள்

பால் 3.2% - 500 மில்லி

வெண்ணிலா - 1 நெற்று

• 131
• பொருட்கள்

கோழி முட்டை - 5 அளவு (3 முழு முட்டைகள் + 2 மஞ்சள் கருக்கள்)

வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 சாக்கெட்

கேரமல்:

• 88
• பொருட்கள்

சவோயார்டி - 12-15 பிசிக்கள்.

வலுவான காபி / எஸ்பிரெசோ - 150 மில்லி

கோகோ - 1-1.5 டீஸ்பூன் (சுவைக்க)

டார்க் சாக்லேட் - 20-30 கிராம்

புதினா - 1 ஸ்ப்ரிக் (அலங்காரத்திற்கு / விரும்பினால்)

கிரீம்:

கோழி மஞ்சள் கரு - 4 பிசிக்கள்.

கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்லைடுடன்

சோள மாவு - 2 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்லைடுடன்

உப்பு - 1 சிட்டிகை

வெண்ணெய் - 20 கிராம்

• 185
• பொருட்கள்

அடர்த்தியான தயிர் - 250 கிராம்

சியா விதைகள் - 3 தேக்கரண்டி

• 63
• பொருட்கள்

டார்க் சாக்லேட் - 60 கிராம்

வெள்ளை ஜெல்லிக்கு:

கிரீம் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 30-35%) - 200 மில்லி

தூள் சர்க்கரை - 60 கிராம்

உடனடி ஜெலட்டின் - 2 டீஸ்பூன்.

வெண்ணிலின் - 1 பிஞ்ச்

• 185
• பொருட்கள்

• 121
• பொருட்கள்

பால் 3.5% கொழுப்பு - 1 எல்

கிளாசிக் தயிர் (கலப்படங்கள் இல்லாமல்) - 200 மில்லி

• 63
• பொருட்கள்

• 54
• பொருட்கள்

பால் - 2 கப்

வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 முடியும்

வெண்ணெய் - 250 கிராம்

கோதுமை மாவு - 5 டீஸ்பூன்.

• 310
• பொருட்கள்

கைமக் சீஸ் - 250 கிராம்

தூள் சர்க்கரை - 150 கிராம்

வெண்ணிலின் - சுவைக்க

பால் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 3.2%) - 150 கிராம்

கிரீம் (30% முதல் கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) - 300 கிராம்

கசப்பான சாக்லேட் - 40 கிராம்

பால் சாக்லேட் - 40 கிராம்

வெள்ளை சாக்லேட் - 40 கிராம்

ஜெலட்டின் (உடனடி) - 30 கிராம்

நீர் (குடி) - 150 மில்லி

• 280
• பொருட்கள்

அரிசி மாவு - 40-50 கிராம்

உப்பு - 1 சிட்டிகை

சர்க்கரை - 50-70 கிராம் (சுவைக்க)

வெண்ணிலா சர்க்கரை - 20 கிராம்

தரையில் இலவங்கப்பட்டை - சுவைக்க

• 115
• பொருட்கள்

பாலாடைக்கட்டி (எனக்கு 9% உள்ளது) - 500 கிராம்

அமுக்கப்பட்ட பால் (8.5%) - 340 கிராம்

உடனடி ஜெலட்டின் - 30 கிராம்

டேன்ஜரைன்கள் - 200 கிராம்

• 84
• பொருட்கள்

சாக்லேட் பார் "மார்ஸ் மேக்ஸ்" - 81 கிராம்

கிரீம் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 20%) - 150 மில்லி

• 350
• பொருட்கள்

தயிர் புளிப்பு - உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களின்படி

• 66
• பொருட்கள்

35% - 0.5 L க்கு மேல் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீம்

உப்பு - 3 பிஞ்சுகள்

• 271
• பொருட்கள்

சியா விதைகள் - 6 தேக்கரண்டி

பால் - 2 கப்

மேப்பிள் சிரப் (தேன்) - 2 டீஸ்பூன்.

• பொருட்கள்

35% - 500 மில்லி (வீட்டில்) கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீம்

உப்பு - 3 பிஞ்சுகள்

• 279
• பொருட்கள்

மிட்டாய் கிரீம் (35% க்கும் குறையாது) - 150 மில்லி

ஓரியோ குக்கீகள் - 6 பிசிக்கள்.

கும்வாட் மற்றும் புதினா - அலங்காரத்திற்கு

• 373
• பொருட்கள்

தேங்காய் பால் - 400 மில்லி

ஸ்டார்ச் (உருளைக்கிழங்கு அல்ல) - 50 கிராம்

• 141
• பொருட்கள்

இயற்கை தயிர் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 3.5%) - 450 கிராம்

பதிவு செய்யப்பட்ட மா - 200 கிராம்

ஏலக்காய் (தரை) - 1 சிட்டிகை

வெண்ணிலின் - சுவைக்க

பிரவுன் சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி

பிஸ்தா (உரிக்கப்படுகிற, உப்பு சேர்க்காத) - 1 டீஸ்பூன்.

புதினா - அலங்காரத்திற்கு

• 149
• பொருட்கள்

எலுமிச்சை (அனுபவம்) - 1 பிசி.

கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள் - அலங்காரத்திற்கு

• 264
• பொருட்கள்

பசுவின் பால் 2.5% - 4 எல்

புளிப்பு - 1-2 பரிமாறல்

• 54
• பொருட்கள்

சோமில்க் - 1 எல்

தயிர் புளிப்பு - 1 பிசி.

• 54
• பொருட்கள்

வெள்ளை சாக்லேட் - 50 கிராம்

விலங்கு கிரீம் 33% - 150 மில்லி

ஜெலட்டின் நீர்த்த நீர் - 40 மில்லி

இருண்ட மசித்துக்கு:

பால் சாக்லேட் - 25 கிராம்

விலங்கு கிரீம் 33% - 80 மில்லி

ஜெலட்டின் நீர்த்த நீர் - 30 மில்லி

சேர்க்கைகள் மற்றும் அலங்காரங்களுக்கு:

நொறுக்கப்பட்ட வேர்க்கடலை - 10 கிராம்

டார்க் சாக்லேட் - 5 கிராம்

கொடிமுந்திரி - 20 கிராம்

காற்று அரிசி - 3-5 கிராம்

காய்கறி கிரீம் 28% - 120 மில்லி

• 260
• பொருட்கள்

வட்ட தானிய அரிசி - 2 தேக்கரண்டி

வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.

முட்டை (மஞ்சள் கரு) - 1 பிசி.

ஸ்டார்ச் - 1.5 டீஸ்பூன்

அரிசி மாவு - 1 டீஸ்பூன்.

அரிசி சமைக்க தண்ணீர் - 250 மில்லி

• 101
• பொருட்கள்

ஐஸ்கிரீம் (ஐஸ்கிரீம்) - 120 கிராம்

புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி - 120 கிராம்

ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - 50 கிராம்

சுவைக்க சர்க்கரை

புதினா - ஒரு ஜோடி துண்டுப்பிரசுரங்கள்

• 178
• பொருட்கள்

முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்.,

ஜெலட்டின் - 20 கிராம்,

புளிப்பு கிரீம் (25%) - 350 கிராம்,

சர்க்கரை - 2/3 கப்.

• 333
• பொருட்கள்

இயற்கை தயிர் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

• 64
• பொருட்கள்

கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீம் (33%) - 200 கிராம்,

தூள் சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்

வெண்ணிலின் - 1 பிஞ்ச்

அக்ரூட் பருப்புகள் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி

திராட்சையும் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி

சாக்லேட் - 2 துண்டுகள்

• 336
• பொருட்கள்

பால் - 2 லிட்டர்,

• 84
• பொருட்கள்

இயற்கை பசுவின் பால் - 1 லிட்டர்,

புளிப்பு - 6 தேக்கரண்டி (அல்லது தயிர் வாழ).

• 60
• பொருட்கள்

பால் - 800-900 மில்லி,

சேர்க்கைகள் இல்லாமல் தயிர் - 100-150 மில்லி,

தேன், சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை - விரும்பினால்.

• 68
• பொருட்கள்

2.5% கொழுப்பு பால் - 1 எல்

புரோபயாடிக் (தூள் வடிவில் தயிருக்கு புளிப்பு) - 0.5 கிராம்

தயிர் தயாரிப்பாளர் - 1 பிசி.

200 மில்லி ஜாடிகள் - 5 பிசிக்கள்.

• 60
• பொருட்கள்

முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.

சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.

வெண்ணிலா சர்க்கரை - 8 கிராம்

விப்பிங் கிரீம் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 30% க்கும் குறையாது, அல்லது ஒரு பாட்டில் இருந்து) - 50 மில்லி

• 151
• பொருட்கள்

குறைந்தது 30% - 1000 மில்லி கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் கிரீம்

புளிப்பு கிரீம் - 800 மில்லி

கோழி முட்டைகள் - 10 பிசிக்கள்.

சர்க்கரை - 200 கிராம்

வெண்ணிலா சர்க்கரை - 30 கிராம்

• 237
• பொருட்கள்

ஓட்ஸ் அல்லது மியூஸ்லி - 50 கிராம்

கிரீம் 33% - 300 கிராம்

ஆப்பிள்கள் அல்லது பேரீச்சம்பழங்கள் - 2 பிசிக்கள்.

• 200
• பொருட்கள்

பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள் நண்பர்களுடனான சமையல் தேர்வு

சமையல்: 18

• ஜூலை 06, 2018, 19:01

• மார்ச் 26, 2017, 21:36

• ஜூலை 11, 2016, 15:56

• மார்ச் 04, 2014, 16:36

• ஜூன் 06, 2013, 13:20

• ஜூன் 26, 2012, 13:27

• ஜூலை 08, 2011, 20:42

• ஜூன் 28, 2011, 01:37

• மே 20, 2011, 19:19

• நவம்பர் 26, 2009, 07:01

• ஜூலை 15, 2009, 17:23

• ஜூலை 14, 2009 00:56

• ஜூலை 01, 2009 07:16

• மே 29, 2009, 15:08

• மார்ச் 09, 2009, 14:25

• பிப்ரவரி 20, 2009, 01:23

• ஜூலை 13, 2008, 02:43

• ஏப்ரல் 10, 2008 00:45

ஆரோக்கியத்திற்கான முதல் 9 ஆரோக்கியமான இனிப்புகள்

ஆண்டு முழுவதும் நம் உணவில் இனிப்பு பழங்கள் இருக்கலாம். அவற்றின் இனங்கள் பன்முகத்தன்மை மிகவும் தேவைப்படும் நுகர்வோரை திருப்திப்படுத்தும். பருவகால இனிப்புகளுக்கு கூடுதலாக - ஆப்பிள், பேரிக்காய், பிளம்ஸ், நீங்கள் கவர்ச்சியான பழங்களை அனுபவிக்கலாம் - சிட்ரஸ் பழங்கள், மாம்பழம், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் பிற.

அவை அனைத்தும் நார்ச்சத்து நிறைந்த மூலமாகும், இது வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்த உதவுகிறது, இரைப்பைக் குழாயில் ஒரு நன்மை பயக்கும் மற்றும் எடை இழப்புக்கு கூட பங்களிக்கிறது. நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் பழங்களை சாப்பிடுவதில் சோர்வடைந்தால், மற்றும் ஒரு சேவைக்கு உங்களை மட்டுப்படுத்த வேண்டாம் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஆனால் குறைந்தது 2-3 வெவ்வேறு பழங்கள், நீங்கள் எப்போதும் ஒரு பழ சாலட் செய்யலாம். உங்களுக்கு பிடித்த பழங்களை வெட்டி இயற்கை தயிரில் ஒரு பகுதியை சேர்த்தால் போதும்.

பழங்களுடனான ஒப்புமை மூலம், பெர்ரி மிகவும் சத்தானவை, அவை பல பயனுள்ள கரிம அமிலங்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், டானின்கள் மற்றும் பெக்டின் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளன. இன்று அவை குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களின் உணவில் ஒரு முக்கிய அங்கமாக இருக்கின்றன, ஏனெனில் அவை வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றைக் கொண்டு உடலை நிறைவு செய்கின்றன.

திராட்சை வத்தல், ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் கிரான்பெர்ரி ஆகியவை மிகவும் பயனுள்ள பெர்ரி ஆகும். மதிப்புமிக்க பயோஃப்ளவனாய்டுகள், தாதுக்கள் மற்றும் பெக்டின் ஆகியவற்றின் எண்ணிக்கையில் அவர்கள் சாம்பியன்கள். நீங்கள் பெர்ரிகளை புதியதாக சாப்பிடலாம், அல்லது பழ பானங்கள், ஜல்லிகள் மற்றும் கம்போட்களை தயாரிக்கலாம்.

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பின்பற்றுபவர்கள் இந்த இனிப்பு பானத்தை வணங்குகிறார்கள். ஒரு கலப்பான் கண்ணாடியில் பல பிரகாசமான பழங்களை கலப்பது மதிப்பு, அதனுடன் தொடர்புடைய பொத்தானை அழுத்தவும், வைட்டமின் காக்டெய்ல் தயாராக உள்ளது. பழத்தில் உள்ள இயற்கை சர்க்கரைகளின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை கூடுதலாக தேவையில்லை. பானம் இனிப்பு, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையாக இருக்கும்.

கோடை வெப்பத்தில் குளிர்ந்த இதை குடிப்பது அல்லது வைட்டமின்களிலிருந்து குளிர்ந்த குளிர்ச்சியை உண்டாக்குவது இனிமையானது. உறைந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளிலிருந்து அவை தயாரிக்கப்படலாம் என்பதில் மிருதுவாக்கிகள் குறிப்பிடத்தக்கவை. ஒரு பானத்திற்கான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​கலோரிகளில் அதிகமாக இருக்காமல் கவனமாக இருங்கள்.

எடை இழக்க விரும்பும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் முதல் ஆலோசனை - சர்க்கரையை அதன் அனைத்து வெளிப்பாடுகளிலும் அகற்றவும். நிச்சயமாக, இனிக்காத உணவுக்கு மாறுவது மிகவும் கடினம், ஆனால் உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்புகளை ஆரோக்கியமான இனிப்புகளுடன் மாற்றுவது ஒரு எடுத்துக்காட்டு எளிதானது அல்ல.

தேன் சர்க்கரைக்கு ஒரு பயனுள்ள மாற்றாக இருக்கும். இது பானங்கள், தானியங்கள் மற்றும் வீட்டு பேக்கிங்கிற்கு ஒரு இனிமையான சுவை தரும், உருவத்திற்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் தீங்கு விளைவிக்காமல் "வாழ்க்கையின் மகிழ்ச்சிகளை" அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கும். ஆனால் தேனை துஷ்பிரயோகம் செய்யாதீர்கள், அனுமதிக்கப்பட்ட விகிதத்தைப் பற்றி உங்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் சரிபார்க்கவும்!

5. இயற்கை தயிர்

கடையில் வழங்கப்படும் அனைத்து யோகூர்ட்களும் சரியான ஊட்டச்சத்து விதிகளுக்கு இணங்கவில்லை. சோதனைக்கு, சில பால் பொருட்கள் காய்கறி புரதத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட வாகைகளாக மாறும், மற்றவற்றில் வெறுமனே கற்பனை செய்ய முடியாத அளவு சர்க்கரை அடங்கும், இன்னும் சிலவற்றில் ஆரோக்கியமான பழங்களின் துண்டுகளுக்கு பதிலாக செயற்கை சேர்க்கைகள் உள்ளன. நிச்சயமாக, அத்தகைய பானங்களை உட்கொள்ளக்கூடாது. தயிரை நீங்களே சமைப்பது நல்லது, பின்னர் அவற்றின் தரம் குறித்து நீங்கள் உறுதியாக இருப்பீர்கள்.

உடலுக்கு அதிக நன்மைகளைத் தர, பிஃபிடோபாக்டீரியாவுடன் தயிருக்கு புளிப்பு வாங்கவும். படுக்கைக்கு முன் ஒரு பானம் தயாரிப்பது மிகவும் வசதியானது, பின்னர் ஏற்கனவே காலையில் உங்கள் மேஜையில் ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான விருந்து கிடைக்கும்.

6. டார்க் சாக்லேட்

நறுமண சாக்லேட் இனிப்புகள் இல்லாமல் தங்களை கற்பனை செய்து கொள்ளாமல், எடை இழக்க டார்க் சாக்லேட் ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். பால் சாக்லேட் போலல்லாமல், இது குறைந்த கலோரி மற்றும் பெரும்பாலும் சர்க்கரை இல்லை. ஆனால் அதில் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன - ஆரோக்கியத்தையும் அழகையும் பாதுகாக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், மயக்க விளைவைக் கொண்டிருக்கும் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் நுண்குழாய்களை வலுப்படுத்துதல், மற்றும் புரதங்கள், கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் பிறவற்றைக் கண்டுபிடிக்கும்.

ஒரு நாளைக்கு டார்க் சாக்லேட்டின் விதிமுறை தனித்தனியாக கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் பின்பற்றப்படும் உணவு வகை, நபரின் வயது மற்றும் எடை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

7. மர்மலேட்

இந்த பயனுள்ள உபசரிப்பு குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் தெரிந்ததே, ஆனால் சில காரணங்களால் நாம் அதை இளமை பருவத்தில் அடிக்கடி மறந்து விடுகிறோம். ஆனால் மர்மலாடில் மிகவும் பயனுள்ள இயற்கை கூறு உள்ளது - பெக்டின்! இந்த பொருள் இரைப்பைக் குழாயின் இயல்பாக்கத்திற்கு பங்களிக்கிறது, "கெட்ட" கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது என்று ஈஸ்குலாபியஸ் கூறுகிறார். மற்ற பிரபலமான இனிப்புகளுடன் ஒப்பிடுகையில் மர்மலேட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது.

பிரபலமான ஓரியண்டல் இனிப்புகள் அவற்றின் சுவையுடன் உங்களைப் பிரியப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியத்தையும் அழகையும் பராமரிக்க உதவும். விஞ்ஞானிகள் உடலைப் புதுப்பிக்கும் பல தயாரிப்புகளில் ஹல்வாவை உருவாக்குகிறார்கள். இதில் வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ மற்றும் குழு பி ஆகியவை உள்ளன, இது தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் நிலையை நன்மை பயக்கும். அதன் வைட்டமின் டி உள்ளடக்கம் காரணமாக, ஹல்வா தசைகள் மற்றும் எலும்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, அதனால்தான் விளையாட்டு வீரர்கள் பெரும்பாலும் இதை பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ஹல்வாவை வழக்கமாக உட்கொள்வது நியூரோசிஸ் மற்றும் தூக்கமின்மையை சமாளிக்கவும், இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்கவும், குடல், நுரையீரல் மற்றும் பாலூட்டி சுரப்பியில் கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

நீங்கள் விரைவாக உற்சாகப்படுத்தவும் ஆற்றலை மீட்டெடுக்கவும் தேவைப்பட்டால், நீங்கள் ஒரு சிறந்த விருந்தைக் கண்டுபிடிக்க முடியாது. ஆரோக்கியமான சீரான காலை உணவுகளில் தானியங்கள் இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை. மியூஸ்லியை சுவிஸ் இயற்கை மருத்துவரான டாக்டர் பென்னர் உருவாக்கியுள்ளார் என்பது சிலருக்குத் தெரியும், அவர் தனது நோயாளிகளின் அன்றாட உணவின் அடிப்படையில் அவர்களை உருவாக்கினார்.

மியூஸ்லியில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் குழு பி, இரும்பு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம் மற்றும் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது. கூடுதலாக, அவை நன்மை பயக்கும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் களஞ்சியமாகவும், நார்ச்சத்து மூலமாகவும் இருக்கின்றன. மியூஸ்லியை சாப்பிடுவது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதை விட சிறந்தது, ஏனெனில் கடை தயாரிப்புகள் ஆபத்துகளால் நிரப்பப்படலாம் - பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுக்கு அதிக சர்க்கரை மற்றும் செயற்கை மாற்றீடுகள். கூடுதலாக, வாங்கிய பார்கள் பெரும்பாலும் நொறுக்கப்பட்ட தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் முழு தானிய அடிப்படையிலான தயாரிப்புகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சரியான ஊட்டச்சத்தை உண்ணும் பலர் சர்க்கரை உணவுகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளை சாப்பிடுவதற்கான சாத்தியம் குறித்து ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். “உணவு மனச்சோர்வை” அகற்றுவதற்காக, பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இனிமையான சுவை கொண்ட உணவுகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர். இருப்பினும், அனைத்துமே அல்ல, ஆனால் “சரியானவை” மட்டுமே. ஏன் முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்?

பலர் இனிப்புக்கு பழம் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். இந்த வழக்கில், செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கும் பயனுள்ள என்சைம்களைக் கொண்ட பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. இவற்றில் ப்ரோமலைன் என்சைம் கொண்ட அன்னாசிப்பழம் அடங்கும், இது உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் புரதங்களின் செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது. பப்பாளியில் பப்பாளி உள்ளது, இது உங்கள் குடல் மற்றும் வயிற்றை கவனிக்கும். கிவியில் ஆக்டினிடின் என்சைம் நிறைந்துள்ளது, இது செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.

இனிப்புகளைத் தயாரிக்கும்போது, ​​இயற்கை காய்கறி இனிப்பு - ஸ்டீவியாவுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு. இந்த "தேன் புல்" ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது, வழக்கமான சர்க்கரையின் நூறு மடங்கு. ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான கிரீம்களை தயாரிக்க சிக்கோரி பொருத்தமானது. கூடுதலாக, சிக்கரி இன்யூலின் மூலமாகும்.

ஆரோக்கியமான இனிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான பிரபலமான பொருட்களில் ஒன்று குறைந்தது 85 சதவிகிதம் கோகோ உள்ளடக்கத்துடன் கூடிய டார்க் சாக்லேட் ஆகும், இது காலை உணவில் சாப்பிடுவது நல்லது.

எந்தவொரு பழ இனிப்புகளையும் காலையில் எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் மாலையில் பழங்களை சாப்பிடுவது அமிலங்கள் மற்றும் ஆல்கஹால் உருவாவதோடு நொதித்தல் செயல்முறைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, இது குடலில் அழற்சி செயல்முறைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. எந்தவொரு இனிப்புகளையும் முறையாகப் பயன்படுத்துவது உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்தும், மேலும் அந்த எண்ணிக்கையை பாதிக்காது.

சாஸ் எவ்ஜெனி இவனோவிச், இரைப்பைக் குடலியல் நிபுணர், கல்லீரல் மருத்துவர், மருத்துவ அறிவியல் மருத்துவர், பேராசிரியர்

நம் உடலுக்கு சர்க்கரையின் ஆபத்துகள் பற்றிய பல்வேறு சுவாரஸ்யமான தகவல்கள் இணையத்தில் நிரம்பியுள்ளன. ஆனால் நிறைய ஊகங்களும் உள்ளன, எனவே இந்த குறுகிய சுருக்கத்தில் நான் கண்டிப்பாக நிரூபிக்கப்பட்ட அறிவியல் உண்மைகளை மட்டுமே வாழ விரும்புகிறேன்.

சர்க்கரை நுகர்வு கடந்த நூற்றாண்டில் 50-120 மடங்கு அதிகரித்துள்ளது (20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், மேஜையில் சர்க்கரை இருப்பதே குடும்பத்தின் செல்வத்தைக் குறிக்கிறது - இவை பொதுவாக பணக்கார வணிகர்கள்). இதைப் பற்றி யோசித்துப் பாருங்கள்: நாங்கள் சூழலியல், மாசுபாடு பற்றிப் பேசுகிறோம், ஆனால் எந்தக் குறிகாட்டிகளில் இரண்டு ஆர்டர்கள் அளவு அதிகரித்துள்ளது (சர்க்கரை பல தயாரிப்புகளில் உள்ளது: கேக்குகள் மற்றும் குக்கீகள் முதல் கெட்ச்அப் மற்றும் கடுகு வரை)?

இதற்கு இயற்கை தயாராக இல்லை, இவ்வளவு குறுகிய காலத்திற்கு மனித உடலை மீண்டும் கட்டியெழுப்ப நேரம் இல்லை: சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க ஒரு ஹார்மோன் காரணமாகும் - இன்சுலின் (இது இல்லாதது நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது).

சர்க்கரையை இரத்தத்தில் நீண்ட நேரம் சேமித்து வைத்திருந்தால் அது ஏன் மோசமானது (அதாவது இது நீரிழிவு நோய் அல்லது ப்ரீடியாபயாட்டீஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது - உண்ணாவிரத ஹைப்பர் கிளைசீமியா மற்றும் பலவீனமான குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை)? சர்க்கரை இரத்த நாளங்களை சேதப்படுத்துகிறது, இது நிச்சயம் மரணம்.

உடல் சர்க்கரையை எங்கே "நீக்குகிறது"? இங்கே வேடிக்கை தொடங்குகிறது. சர்க்கரைக்கான டிப்போ கல்லீரல் மற்றும் தசைகளில் கிளைகோஜன் ஆகும். அதிகாரப்பூர்வமாக, நாங்கள் படிக்கிறோம்: "... கல்லீரலில் 80 கிராம் கிளைகோஜன் ...." ஆனால் நீங்கள் கல்லீரலில் பயிற்சியளித்து காலி செய்திருந்தால் மட்டுமே இது. உடல் வேலைக்குப் பிறகு மட்டுமல்ல. பின்னர் நிலைமை இதுதான்: நீங்கள் நிறைய புதிய பொருட்களை வாங்கினீர்கள், மற்றும் மறைவை நிரம்பியுள்ளது (கல்லீரல் கிளைகோஜனுடன் நிறைவுற்றது, ஏனென்றால் நாங்கள் அதிகம் நகரவில்லை). ஒரு காப்பு இருப்பு விருப்பம் தசை கிளைகோஜன்! இது இங்கே இன்னும் வேடிக்கையாக உள்ளது. அதிகாரப்பூர்வமாக, சராசரியாக 120 கிராம். ஆனால் “சராசரி” என்றால் என்ன?

உதாரணமாக, ஒரு பளுதூக்குபவர் மற்றும் ஒரு சராசரி பெண், அல்லது ஒரு மாதிரி, அல்லது ஒரு முழு பெண்ணை விட சிறந்தது (நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள், ஆனால் மாதிரியானது அதிக தசைகளைக் கொண்டிருக்கலாம், ஏனெனில் அவை உடல் செயல்பாடுகளிலிருந்து வளர்கின்றன, சாப்பிடுவதிலிருந்து அல்ல). அவர்களும் அப்படியே இருப்பார்களா? நிச்சயமாக இல்லை. இதன் பொருள் என்னவென்றால், சைக்கிளில் செல்வதை விட “டிரக்” ஒன்றில் நாம் அதிகம் எடுத்துச் செல்வோம் (அதாவது, ஒரு விளையாட்டு வீரர் ஒரு சாதாரண மனிதனை விட தீங்கு இல்லாமல் அதிக சர்க்கரையை கற்றுக்கொள்ள முடியும்). ஆமாம். கிளைகோஜனின் அளவு ஒரு கிலோ தசை வெகுஜனத்திற்கு கணக்கிடப்படுகிறது (மீண்டும் டிப்போக்கள் காலியாக இருந்தால் மீண்டும் ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும் துணை, அதாவது நீங்கள் பயிற்சி பெற்றிருக்கிறீர்கள், கடினமாக உழைத்தீர்கள், முதலியன).

நிலையான வடிவத்தில் உடல் இரத்தத்திலிருந்து சர்க்கரையை "அனுப்புகிறது" எங்கே? ஒரு குறைவு உள்ளது! இது கொழுப்பு (ட்ரைகிளிசரைடுகள்) மற்றும் கொழுப்பின் தொகுப்பு ஆகும். எனவே, அனைத்து உணவுகளும் சர்க்கரை உட்கொள்ளும் அளவைக் குறைக்க பரிந்துரைக்கின்றன, மேலும் இனிப்பு நுகர்வு குறைக்காவிட்டால் கொழுப்பின் மீதான கட்டுப்பாட்டை நாம் அடைய மாட்டோம் என்பதை ஒவ்வொரு மருத்துவருக்கும் தெரியும்.

பின்வருபவை ஏற்கனவே விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளன: இருதய நோய், எண்டோகிரைன் போன்றவை. இரைப்பை குடல் ஆய்வாளராக, நான் மட்டுமே சேர்க்க முடியும்: பித்தப்பை நோய், கல்லீரலின் உடல் பருமன் (ஸ்டீடோசிஸ்), கணையத்திற்கு சேதம். நிச்சயமாக, ursodeoxycholic அமிலத்தின் தயாரிப்புகளை நாங்கள் பரிந்துரைப்போம், இது எங்கள் நோயாளிகளுக்கு உதவும், ஆனால் அப்போதும் கூட நம் உணவில் சிகிச்சைக்கு உதவலாம், அல்லது அதை பெரிய அளவில் நடுநிலையாக்கலாம். தேர்வு உங்களுடையது ...