அதிக எடையுடன் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து: ஒரு முன்மாதிரி மெனு, உடற்பயிற்சியுடன் உணவை இணைத்தல் மற்றும் எளிய சமையல்

ஒரு வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறு ஏற்படும் போது, ​​உடல் குளுக்கோஸை சரியாக உறிஞ்சும் திறனை இழக்கிறது, மருத்துவர் வகை 2 நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிவார். இந்த நோயின் லேசான வடிவத்துடன், சரியான ஊட்டச்சத்துக்கு முக்கிய பங்கு வழங்கப்படுகிறது, உணவு என்பது சிகிச்சையின் ஒரு சிறந்த முறையாகும். நோயியலின் சராசரி மற்றும் கடுமையான வடிவத்துடன், பகுத்தறிவு ஊட்டச்சத்து உடல் உழைப்பு, இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு முகவர்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

இன்சுலின் அல்லாத சார்பு நீரிழிவு நோய் பெரும்பாலும் உடல் பருமனின் விளைவாக இருப்பதால், நோயாளி எடை குறிகாட்டிகளை இயல்பாக்குவதாகக் காட்டப்படுகிறார். உடல் எடை குறைந்துவிட்டால், இரத்த சர்க்கரை அளவும் படிப்படியாக உகந்த நிலைக்கு வரும். இதற்கு நன்றி, மருந்துகளின் அளவைக் குறைக்க முடியும்.

குறைந்த கார்ப் உணவை கடைபிடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது உடலில் கொழுப்புகளை உட்கொள்வதை குறைக்கும். இது கட்டாய விதிகளை நினைவில் வைத்திருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, தயாரிப்பு லேபிளில் உள்ள தகவல்களை எப்போதும் படித்து, இறைச்சி, கொழுப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து தோலை துண்டித்து, புதிய காய்கறிகளையும் பழங்களையும் சாப்பிடுங்கள் (ஆனால் 400 கிராமுக்கு மேல் இல்லை). புளிப்பு கிரீம் சாஸ்கள், காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றில் வறுக்கவும், உணவுகள் வேகவைக்கப்படுகின்றன, சுடப்படுகின்றன அல்லது வேகவைக்கப்படுகின்றன.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன், உணவு உட்கொள்ளும் ஒரு குறிப்பிட்ட வரிசையைப் பின்பற்றுவது மிகவும் முக்கியம் என்று உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர்:

• ஒரு நாளைக்கு, நீங்கள் குறைந்தது 5-6 முறை சாப்பிட வேண்டும்,
• பரிமாணங்கள் பகுதியளவு, சிறியதாக இருக்க வேண்டும்.

ஒவ்வொரு நாளும் உணவு ஒரே நேரத்தில் இருக்கும் என்றால் அது மிகவும் நல்லது.

ஒரு நபருக்கு நீரிழிவு நோய்க்கான முன்கணிப்பு இருந்தால் மற்றும் நோய்வாய்ப்பட விரும்பவில்லை என்றால் முன்மொழியப்பட்ட உணவைப் பயன்படுத்தலாம்.

டயட் அம்சங்கள்

நீரிழிவு நோயுடன் நீங்கள் ஆல்கஹால் குடிக்க முடியாது, ஏனெனில் ஆல்கஹால் கிளைசீமியாவின் மட்டத்தில் திடீர் மாற்றங்களைத் தூண்டுகிறது. மருத்துவர்கள் தங்கள் பரிமாறும் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், உணவை எடைபோடவும் அல்லது தட்டை 2 பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும் பரிந்துரைக்கின்றனர். சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்கள் ஒன்றிலும், நார்ச்சத்து உணவுகள் இரண்டிலும் வைக்கப்படுகின்றன.

சாப்பாட்டுக்கு இடையில் பசி உணர்வு இருந்தால், நீங்கள் ஒரு சிற்றுண்டி சாப்பிடலாம், அது ஆப்பிள்கள், குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர், பாலாடைக்கட்டி. ஒரு இரவு தூக்கத்திற்கு 3 மணி நேரத்திற்கு முன்பு அவர்கள் கடைசியாக சாப்பிடுவதில்லை. உணவைத் தவிர்ப்பது முக்கியம், குறிப்பாக காலை உணவு, ஏனெனில் இது நாள் முழுவதும் குளுக்கோஸ் செறிவைப் பராமரிக்க உதவுகிறது.

மிட்டாய், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், மஃபின்கள், வெண்ணெய், கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சி குழம்புகள், ஊறுகாய், உப்பு, புகைபிடித்த உணவுகள் உடல் பருமனுக்கு கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. பழங்கள், திராட்சை, ஸ்ட்ராபெர்ரி, அத்தி, திராட்சை, தேதிகள் இருக்க முடியாது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் காளான்கள் (150 கிராம்), மெலிந்த மீன்கள், இறைச்சி (300 கிராம்), குறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் பால் பொருட்கள், தானியங்கள், தானியங்கள் ஆகியவை அடங்கும். மேலும், காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் உணவில் இருக்க வேண்டும், இது கிளைசீமியாவைக் குறைக்க உதவுகிறது, அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்குகிறது:

இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகள் பழங்களால் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது; ஒரு நாளைக்கு 2 பழங்களுக்கு மேல் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவதில்லை.

குறைந்த கார்ப் உணவு

பருமனான நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, விதிவிலக்காக வழக்கமான குறைந்த கார்ப் உணவு குறிக்கப்படுகிறது. தினசரி அதிகபட்சம் 20 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வதன் மூலம், ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு கணிசமாகக் குறைக்கப்படுவதாக மருத்துவ ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. டைப் 2 நீரிழிவு லேசானதாக இருந்தால், சில மருந்துகளின் பயன்பாட்டை விரைவில் கைவிட நோயாளிக்கு வாய்ப்பு உள்ளது.

சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் நோயாளிகளுக்கு இத்தகைய உணவு மிகவும் பொருத்தமானது. ஒரு சிகிச்சை உணவின் பல வாரங்களுக்குப் பிறகு, இரத்த அழுத்தம் மற்றும் லிப்பிட் சுயவிவரம் மேம்படுத்தப்படுகின்றன. மிகவும் பொதுவான உணவுகள் கருதப்படுகின்றன: சவுத் பீச், கிளைசெமிக் டயட், மயோ கிளினிக் டயட்.

கிளைசீமியாவை இயல்பாக்குவதற்கு பசியைக் கட்டுப்படுத்துவதன் அடிப்படையில் தென் கடற்கரை ஊட்டச்சத்து திட்டம் அமைந்துள்ளது. உணவின் முதல் கட்டத்தில், உணவுகளுக்கு கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன; நீங்கள் சில காய்கறிகள் மற்றும் புரத உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிட முடியும்.

எடை குறையத் தொடங்கும் போது, ​​அடுத்த கட்டம் தொடங்குகிறது, படிப்படியாக மற்ற வகை தயாரிப்புகள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன:

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவை கண்டிப்பாக கடைப்பிடிப்பதால், நோயாளியின் நல்வாழ்வு மேம்படும்.

மயோ கிளினிக்கின் உணவு கொழுப்பு எரியும் சூப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கு வழங்குகிறது. இந்த உணவை வெங்காயத்தின் 6 தலைகள், ஒரு கொத்து செலரி தண்டுகள், பல க்யூப்ஸ் காய்கறி பங்கு, பச்சை மணி மிளகு, முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கலாம்.

ரெடி சூப் மிளகாய் அல்லது கயினுடன் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும், இந்த மூலப்பொருளுக்கு நன்றி, மேலும் உடல் கொழுப்பை எரிக்க முடியும். சூப் வரம்பற்ற அளவில் உண்ணப்படுகிறது, ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை கூடுதலாக நீங்கள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பழங்களை சாப்பிடலாம்.

கிளைசெமிக் உணவை முயற்சிக்க பல உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் அதிக எடை கொண்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள், இது கிளைசீமியாவில் கூர்மையான ஏற்ற இறக்கங்களைத் தடுக்க உதவுகிறது. முக்கிய நிபந்தனை என்னவென்றால், குறைந்தது 40% கலோரிகள் சிகிச்சை அளிக்கப்படாத சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து இருக்க வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக, அவர்கள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் (ஜி.ஐ) உணவைத் தேர்வு செய்கிறார்கள், பழச்சாறுகள், வெள்ளை ரொட்டி, இனிப்புகள் ஆகியவற்றைக் கைவிடுவது அவசியம்.

மற்ற 30% லிப்பிட்கள், எனவே ஒவ்வொரு நாளும் டைப் 2 நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நீரிழிவு நோயாளிகள் உட்கொள்ள வேண்டும்:

கலோரி எண்ணிக்கையை எளிதாக்க, தேவையான அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எளிதில் தீர்மானிக்கக்கூடிய ஒரு சிறப்பு அட்டவணை உருவாக்கப்பட்டுள்ளது. அட்டவணையில், கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்திற்கு ஏற்ப தயாரிப்புகள் சமன் செய்யப்பட்டன, அதில் உள்ள எல்லா உணவையும் அளவிட வேண்டும்.

அதிக எடை கொண்ட டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது போன்ற ஒரு உணவு இங்கே.

வாரத்திற்கான மெனு

வாழ்நாள் முழுவதும், உடல் பருமனுக்கு இடையில் நீரிழிவு நோயாளிகள், ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவது முக்கியம், இதில் அனைத்து முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் இருக்க வேண்டும். வாரத்திற்கான மாதிரி மெனு இப்படி இருக்கலாம்.

காலை உணவுக்கு திங்கள் மற்றும் ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில், 25 கிராம் நேற்றைய ரொட்டி, 2 தேக்கரண்டி முத்து பார்லி கஞ்சி (தண்ணீரில் சமைக்கப்படுகிறது), கடின வேகவைத்த முட்டை, ஒரு டீஸ்பூன் காய்கறி எண்ணெயுடன் 120 கிராம் புதிய காய்கறி சாலட் சாப்பிடுங்கள். கிரீன் டீ ஒரு கிளாஸ் கொண்டு காலை உணவை குடிக்கவும், நீங்கள் சுட்ட அல்லது புதிய ஆப்பிள் (100 கிராம்) சாப்பிடலாம்.

மதிய உணவிற்கு, இனிக்காத குக்கீகளை (25 கிராமுக்கு மேல் இல்லை), அரை வாழைப்பழம், சர்க்கரை இல்லாமல் ஒரு கிளாஸ் தேநீர் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

• ரொட்டி (25 கிராம்)
• போர்ஷ் (200 மில்லி),
• மாட்டிறைச்சி மாமிசம் (30 கிராம்),
• பழம் மற்றும் பெர்ரி சாறு (200 மில்லி),
• பழம் அல்லது காய்கறி சாலட் (65 கிராம்).

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான மெனுவில் ஒரு சிற்றுண்டிக்கு, ஒரு காய்கறி சாலட் (65 கிராம்), தக்காளி சாறு (200 மில்லி), முழு தானிய ரொட்டி (25 கிராம்) இருக்க வேண்டும்.

இரவு உணவிற்கு, அதிகப்படியான உடல் எடையில் இருந்து விடுபட, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு (100 கிராம்), ரொட்டி (25 கிராம்), ஆப்பிள் (100 கிராம்), காய்கறி சாலட் (65 கிராம்), குறைந்த கொழுப்பு வேகவைத்த மீன் (165 கிராம்) சாப்பிடுங்கள். இரண்டாவது இரவு உணவிற்கு, நீங்கள் இனிக்காத வகை குக்கீகளை (25 கிராம்), குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் (200 மில்லி) தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

இந்த நாட்களில் காலை உணவுக்கு, ரொட்டி (35 கிராம்), காய்கறி சாலட் (30 கிராம்), எலுமிச்சை (250 மில்லி), ஓட்மீல் (45 கிராம்), ஒரு சிறிய துண்டு வேகவைத்த முயல் இறைச்சி (60 கிராம்), கடின சீஸ் (30 கிராம்) ).

மதிய உணவுக்கு, உணவு சிகிச்சையில் ஒரு வாழைப்பழத்தை (அதிகபட்சம் 160 கிராம்) சாப்பிடுவது அடங்கும்.

மதிய உணவுக்கு, மீட்பால்ஸ் (200 கிராம்), வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு (100 கிராம்), காய்கறி சூப் தயார், பழமையான ரொட்டி (50 கிராம்), இரண்டு ஸ்பூன் சாலட் (60 கிராம்), ஒரு சிறிய துண்டு வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கு (60 கிராம்), பெர்ரி மற்றும் பழ கம்போட் குடிக்கவும் சர்க்கரை இல்லாத (200 கிராம்).

மதிய உணவுக்கு, அவுரிநெல்லிகள் (10 கிராம்), ஒரு ஆரஞ்சு (100 கிராம்) சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இரவு உணவிற்கு நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்:

• ரொட்டி (25 கிராம்)
• கோல்ஸ்லா (60 கிராம்),
• தண்ணீரில் பக்வீட் கஞ்சி (30 கிராம்),
• தக்காளி சாறு (200 மில்லி) அல்லது மோர் (200 மில்லி).

இரண்டாவது இரவு உணவிற்கு, அவர்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் ஒரு கிளாஸ் குடிக்கிறார்கள், 25 கிராம் பிஸ்கட் குக்கீகளை சாப்பிடுகிறார்கள்.

இந்த நாட்களில், டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான காலை உணவில் ரொட்டி (25 கிராம்), இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த மீன் (60 கிராம்), காய்கறி சாலட் (60 கிராம்) ஆகியவை அடங்கும். இது ஒரு வாழைப்பழம், ஒரு சிறிய துண்டு கடின சீஸ் (30 கிராம்) சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, சர்க்கரை இல்லாமல் பலவீனமான காபி குடிக்கலாம் (200 மில்லிக்கு மேல் இல்லை).

மதிய உணவுக்கு, நீங்கள் 60 கிராம் எடையுள்ள 2 அப்பத்தை சாப்பிடலாம், எலுமிச்சையுடன் தேநீர் குடிக்கலாம், ஆனால் சர்க்கரை இல்லாமல்.

மதிய உணவிற்கு, நீங்கள் காய்கறி சூப் (200 மில்லி), ரொட்டி (25 கிராம்), காய்கறி சாலட் (60 கிராம்), பக்வீட் கஞ்சி (30 கிராம்), சர்க்கரை இல்லாமல் பழம் மற்றும் பெர்ரி சாறு (1 கப்) சாப்பிட வேண்டும்.

பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு, நீங்கள் ஒரு பீச் (120 கிராம்), இரண்டு டேன்ஜரைன்கள் (100 கிராம்) எடுக்க வேண்டும். இரவு உணவு என்பது ரொட்டி (12 கிராம்), ஒரு மீன் நீராவி (70 கிராம்), ஓட்மீல் (30 கிராம்), இனிக்காத குக்கீகள் (10 கிராம்) மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் தேநீருடன் இரவு உணவு.

வகை 2 நீரிழிவு அதிக எடை கொண்ட தயாரிப்புகளுக்கான காலை உணவுக்கு காட்டப்பட்டுள்ளது:

1. பாலாடைக்கட்டி (150 கிராம்) கொண்ட பாலாடை,
2. புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி (160 கிராம்),
3. decaffeinated காபி (1 கப்).

இரண்டாவது காலை உணவுக்கு, 25 கிராம் புரத ஆம்லெட், ஒரு துண்டு ரொட்டி, ஒரு கிளாஸ் தக்காளி சாறு, காய்கறி சாலட் (60 கிராம்) நன்கு பொருத்தமாக இருக்கும்.

மதிய உணவுக்கு, அவர்கள் பட்டாணி சூப் (200 மில்லி), ஆலிவர் சாலட் (60 கிராம்), மூன்றில் ஒரு பங்கு சாறு (80 மில்லி), நேற்றைய ரொட்டி (25 கிராம்), இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்களுடன் வேகவைத்த பை (50 கிராம்), காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த கோழி (70 கிராம்).

ஒரு நள்ளிரவு சிற்றுண்டிக்கு பீச் (120 கிராம்), புதிய லிங்கன்பெர்ரி (160 கிராம்) சாப்பிடுங்கள்.

இரவு உணவிற்கான நீரிழிவு நோயாளிகள் பழமையான ரொட்டி (25 கிராம்), முத்து பார்லி (30 கிராம்), ஒரு கிளாஸ் தக்காளி சாறு, காய்கறி அல்லது பழ சாலட் மற்றும் ஒரு மாட்டிறைச்சி மாமிசத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இரண்டாவது இரவு உணவிற்கு, ரொட்டி (25 கிராம்), குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் (200 மில்லி) சாப்பிடுங்கள்.

நீரிழிவு சமையல்

நீரிழிவு நோயாளி பருமனாக இருக்கும்போது, ​​அவர் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் உணவுகளை உண்ண வேண்டும். நீங்கள் பயனுள்ளதாக மட்டுமல்லாமல், சுவையாகவும் இருக்கும் நிறைய சமையல் வகைகளை சமைக்கலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை அல்லது பிற உணவுகள் இல்லாமல் சார்லோட்டைப் பருகலாம்.

டிஷ் தயாரிக்க, நீங்கள் 2 லிட்டர் காய்கறி குழம்பு, ஒரு பெரிய கைப்பிடி பச்சை பீன்ஸ், ஒரு ஜோடி உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயத்தின் தலை, கீரைகள் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது, அதில் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் சேர்க்கப்பட்டு, 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட்டு, இறுதியில் பீன்ஸ் ஊற்றப்படுகிறது. கொதித்த 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சூப் நெருப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, அதில் கீரைகள் சேர்க்கப்பட்டு, மேசையில் பரிமாறப்படுகின்றன.

அதிக எடையிலிருந்து விடுபட, நீரிழிவு நோயாளிகள் ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்கலாம், இதற்காக அவர்கள் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்:

• 2 வெண்ணெய்,
• 2 ஆரஞ்சு
• 2 தேக்கரண்டி தேன்
• 4 தேக்கரண்டி கோகோ.

இரண்டு ஆரஞ்சு ஒரு grater (அனுபவம்) மீது தேய்த்து, அவற்றிலிருந்து சாறு பிழிந்து, வெண்ணெய் கூழ் (ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி), தேன், கோகோவுடன் கலக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட நிறை மிதமான தடிமனாக இருக்க வேண்டும். அதன் பிறகு அது ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றப்பட்டு, 1 மணி நேரம் உறைவிப்பான் ஒன்றில் வைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, ஐஸ்கிரீம் தயாராக உள்ளது.

நல்ல உணவு வகைகளின் பட்டியலில் சுண்டவைத்த காய்கறிகளும் சேர்க்கப்பட்டன. சமையலுக்கு, நீங்கள் வெங்காயம், ஒரு ஜோடி பெல் பெப்பர்ஸ், சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், ஒரு சிறிய தலை முட்டைக்கோஸ், ஒரு சில தக்காளி ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

காய்கறிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அரை லிட்டர் காய்கறி குழம்பு ஊற்ற வேண்டும். 160 டிகிரி வெப்பநிலையில் 45 நிமிடங்கள் டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது, நீங்கள் அடுப்பில் காய்கறிகளை சுண்டலாம். இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ நீரிழிவு உணவு என்னவாக இருக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.

உண்ணும் அடிப்படை விதிகள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஒழுங்காக வடிவமைக்கப்பட்ட மெனு உடல் பருமன் உள்ளவர்களுக்கு குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்த அனுமதிக்கிறது. இதேபோன்ற நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு ஊட்டச்சத்தின் பின்வரும் கொள்கைகளை பின்பற்றுமாறு நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர்:

• ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது ஆறு முறையாவது உணவை உண்ணுங்கள், உணவுக்கு இடையிலான இடைவெளி 3 மணி நேரத்திற்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்,
• பசியைத் தடுக்கவும், ஒரே நேரத்தில் உணவை எடுத்துக் கொள்ளவும்,
• நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள், இது குடல்களை நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளிலிருந்து சுத்தப்படுத்துகிறது, கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்ச அனுமதிக்கிறது.

உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் படுக்கைக்கு முன் குறைந்தது 2-2.5 மணி நேரத்திற்கு முன்பே தங்கள் கடைசி உணவை ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும். உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளைத் தூண்டுவதற்கு, இந்த நோய் உள்ளவர்கள் காலை உணவைத் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. நோயாளிகளுக்கு அதிக எடை இருந்தால் உப்பு உட்கொள்ளலை 7-10 கிராம் வரை குறைக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.இந்த விஷயத்தில், எடிமாவைத் தவிர்க்கலாம்.

சர்க்கரை அளவுகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விளைவு

உடல் பருமனின் பின்னணியில் வகை 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளின் மெனுவில், உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்க வேண்டும். தினசரி உணவைத் தொகுக்கும்போது, ​​அவற்றை உகந்த அளவில் சேர்க்க வேண்டும்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரத்த குளுக்கோஸை அதிகரிக்கும். சர்க்கரையின் கூர்மையான தாவலைத் தடுக்க, வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஸ்டார்ச் மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட உணவுகளை உணவில் இருந்து விலக்குவது அவசியம்.

ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு மெனுவைத் தயாரிக்கும்போது, ​​உறைந்த மற்றும் புதிய காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது கட்டாயமாகும். பல்வேறு சாஸ்கள் மற்றும் ஆடைகளை அவற்றில் சேர்க்க வல்லுநர்கள் உங்களை அனுமதிக்கின்றனர். டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கலோரி உணவு மஞ்சள் மற்றும் பச்சை காய்கறிகளை உட்கொள்ள அனுமதிக்கிறது - வெள்ளரிகள், முட்டைக்கோஸ், கீரை, ப்ரோக்கோலி, சீமை சுரைக்காய், ஸ்குவாஷ், பெல் மிளகு.

பருமனானவர்களுக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான மெனுவில் பெரிய அளவில் ஸ்டார்ச் கொண்ட காய்கறிகள் இருக்கக்கூடாது - பீன்ஸ், உருளைக்கிழங்கு, சோளம் மற்றும் பட்டாணி.

தானியங்கள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன:

• சுத்திகரிக்கப்பட்ட அல்லது நில தானியங்கள் - சோள மாவு, வெள்ளை அரிசி மற்றும் கோதுமை ரொட்டி. இந்த தானியங்கள் முளைகள் மற்றும் தவிடு ஆகியவற்றால் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன.
• இதற்கு முன் பதப்படுத்தப்படாத முழு தானியங்கள். இந்த பிரிவில் முழு அரிசி, குயினோவா, பார்லி, கோதுமை மற்றும் ஓட்ஸ் ஆகியவை அடங்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​முழு தானிய மாவு பயன்படுத்துவதில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

தானியங்களில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த மாவுச்சத்து உள்ளது. எனவே, டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமனுக்கான உணவுடன், முழு தானியத்திற்கும் முன்னுரிமை அளிக்க வேண்டும். இதில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது இரத்த குளுக்கோஸின் விரைவான அதிகரிப்பைத் தடுக்க உதவுகிறது.

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி

டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் எடையைக் குறைக்க, போதுமான அளவு உறைந்த, புதிய, பதிவு செய்யப்பட்ட (சிரப் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல்), அத்துடன் உலர்ந்த இனிக்காத பழங்களையும் உணவில் சேர்ப்பது பயனுள்ளது. இதே போன்ற நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்:

எடை இழப்புக்கான டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளியின் மெனுவில், பழம் குலுக்கல், பழ பானங்கள், வீட்டில் சமைத்த கம்போட்கள், சர்க்கரை மற்றும் ரசாயன சாயங்கள் சேர்க்காமல் நீர்த்த சாறுகள் இருக்கலாம்.

எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்புகள்

எண்ணெய்களில் உடல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும் சுவடு கூறுகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. எடை இழப்பு நோயாளிகளுக்கு ஒரு உணவில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு இருக்க வேண்டும், எனவே நீங்கள் மெனுவிலிருந்து துரித உணவுகள், வெண்ணெய் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு ஆகியவற்றை விலக்க வேண்டும்.

கொட்டைகள், மீன், காய்கறி எண்ணெய்களில் உள்ள மோனோ- மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. ஆனால் நீங்கள் எண்ணெய்களை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, ஏனெனில் அவை குளுக்கோஸின் அளவை சற்று அதிகரிக்கின்றன மற்றும் அதிக எண்ணிக்கையிலான கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.

புரதம் நிறைந்த உணவுகள்

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, கோழி, இறைச்சி, கொட்டைகள், பருப்பு வகைகள், சோயாபீன்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து உணவுகள் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. நோயாளிகள் கோழி மற்றும் மீன்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும் என்றும், சமைக்கும் போது தோலை அகற்ற வேண்டும் என்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் அதிக எடை கொண்ட உணவு வியல், மாட்டிறைச்சி அல்லது காட்டு விலங்குகளின் இறைச்சியுடன் மாறுபடும். நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் கொழுப்பு இருக்கக்கூடாது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான இறைச்சியை வேகவைக்கலாம், சுடலாம், சுண்டவைக்கலாம் அல்லது சமைக்கலாம்.

இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் குறைந்த கொழுப்புச் சத்துள்ள பால் பொருட்களை உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, ​​இயற்கை தயிரில் இயற்கையான சர்க்கரை இருப்பதைக் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், சில சந்தர்ப்பங்களில், உற்பத்தியாளர் கூடுதலாக இனிப்புகளைச் சேர்க்கிறார்.

அதிக அளவு சர்க்கரையில் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி இருக்கலாம். நீரிழிவு நோயாளிக்கான தயாரிப்புகளை வாங்குவதற்கு முன், லேபிளில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட கலவையை நீங்கள் கவனமாக படிக்க வேண்டும்.

ஆல்கஹால் மற்றும் இனிப்புகள்

அனுமதிக்கப்பட்ட மதுபானங்களின் விகிதம் கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளியின் நிலையை நிபுணர் மதிப்பிடுகிறார், மேலும் மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டியது என்ன என்று கூறுகிறார்.

உடல் எடை அதிகரிப்பதற்கான முக்கிய காரணம் சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்புகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு, எனவே அவை உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும். உணவு மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, ​​நீங்கள் எளிய விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

• குறைந்த சர்க்கரை இனிப்புகளைத் தேர்வுசெய்க
• ஒரு ஓட்டலில் அல்லது உணவகத்தில் ஆர்டர் செய்யும் போது இனிப்பு உணவுகள் அளவைப் பற்றி ஆர்வமாக இருங்கள்,
• இனிப்பை பல பகுதிகளாகப் பிரிக்க அல்லது உறவினர்களுக்கு ஒரு பகுதியை வழங்க, இது அதிகப்படியான உணவை அனுமதிக்காது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சமையல் மற்றும் சேவை விதிகள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதிக எடை கொண்ட உணவில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் இருக்க வேண்டும். மூல, வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த போது அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதிக எடை கொண்ட நோயாளிகளுக்கு காய்கறிகளிலிருந்து சாலடுகள், முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

குறைந்த கொழுப்பு வகைகளின் இறைச்சி மற்றும் மீன்களை தினசரி உணவில் சேர்க்க இது அனுமதிக்கப்படுகிறது. அதிகபட்ச அளவு ஊட்டச்சத்துக்களை பராமரிக்க, அவை சுடப்படுகின்றன அல்லது வேகவைக்கப்படுகின்றன. சர்க்கரைக்கு பதிலாக பிரக்டோஸ், சைலிட்டால் அல்லது சர்பிடால் ஆகியவற்றை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ஒரு தட்டில் உணவுகளை வைத்து, வல்லுநர்கள் அதை மனரீதியாக 4 ஆகப் பிரிக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள். இரண்டு பகுதிகளை காய்கறிகளால் ஆக்கிரமிக்க வேண்டும், ஒன்று - புரத பொருட்கள், கடைசியாக - ஸ்டார்ச் கொண்டிருக்கும். பொருட்களின் இந்த விகிதம் உணவை சரியாக உறிஞ்ச அனுமதிக்கிறது, இதனால் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவு மாறாமல் இருக்கும். ஒழுங்காக இயற்றப்பட்ட மெனு ஒத்த நோய்கள் ஏற்படுவதைத் தவிர்க்கவும் நீண்ட காலம் வாழவும் உதவுகிறது.

பருமனான நீரிழிவு நோயாளிக்கு சரியான உணவு

நோயாளிக்கான மெனுவை சரியான திட்டமிடல் அவசியம். சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் பொருட்கள் உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன. பல கட்டுப்பாடுகள் உடல் பருமனுடன் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவைக் குறிக்கின்றன, ஒரு தோராயமான மெனு ஒரு குறிப்பிட்ட ஆட்சியைக் கடைப்பிடிக்கவும் தேவைப்பட்டால் உணவை சரிசெய்யவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

வாரத்திற்கான மாதிரி மெனு: அடிப்படை உணவு

நீரிழிவு நோயின் எடை இழப்புக்கு, சில விதிகளை கடைபிடிப்பது முக்கியம். அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியலை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உணவு திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. அதிக எடையைக் குறைப்பது நோயாளிகளுக்கு கொழுப்பு, இரத்த குளுக்கோஸ் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்க அனுமதிக்கிறது என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.

தோராயமான உணவு அட்டவணையில் வழங்கப்படுகிறது:

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான நோயாளியின் உணவில் தின்பண்டங்கள் இருக்க வேண்டும். குறைந்த கலோரி மெனு நீங்கள் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது:

• உணவு ரொட்டி
• பெர்ரி சாலடுகள்,
• பழம்,
• மூலிகை உட்செலுத்துதல்,
• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி
• கொழுப்பு இல்லாத கெஃபிர் / தயிர்,
• உணவு குக்கீகள்.

விளையாட்டு மற்றும் உணவின் கலவை

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் ஏன் எடை இழக்க வேண்டும் என்று யோசிக்கும் நோயாளிகளுக்கு, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உடற்பயிற்சியின் பலன்களைக் கூறுகிறார்கள். விளையாட்டு இன்சுலின் உடனான உடல் உயிரணுக்களின் தொடர்புக்கு சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் மருந்துகளை உட்கொள்வதன் மூலம் இதேபோன்ற முடிவை அடைய முடியாது.

பயிற்சி பெற்ற தசைகளுக்கு குறைந்த மருத்துவ இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது. இரத்தத்தில் உள்ள ஹார்மோனின் குறைந்தபட்ச அளவு உடலில் கொழுப்பு சேர அனுமதிக்காது. வழக்கமான பயிற்சி மருந்துகளின் உட்கொள்ளலைக் குறைக்கும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு, நீச்சல், ரோயிங், பனிச்சறுக்கு மற்றும் ஜாகிங் ஆகியவை மிகவும் பயனுள்ள செயல்களாகும். உடல் பயிற்சி திட்டத்தில் கார்டியோ மற்றும் எடை பயிற்சி இருக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் வேலை உறுதிப்படுத்துகிறது, அழுத்தம் இயல்பாக்குகிறது. அனைத்து பயிற்சிகளும் மகிழ்ச்சியுடன் செய்யப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அவை சரியான முடிவைக் கொண்டுவராது.

சைவ மிளகு

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• அரை கண்ணாடி பழுப்பு அரிசி,
• 6 நடுத்தர மணி மிளகுத்தூள்,
• 2 பெரிய கேரட்,
• 1 நடுத்தர வெங்காயம்,
• பசுமை ஒரு கொத்து
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு (சுவைக்க),
• 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் தக்காளி விழுது
• 1 டீஸ்பூன். நீர்.

சமையல் செயல்முறை:

1. பாதி சமைக்கும் வரை அரிசியை வேகவைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை நறுக்கி, கேரட்டை நறுக்கவும்.
3. விதைகளிலிருந்து இலவச மிளகுத்தூள்.
4. அரிசி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கலந்து, வெகுஜனத்தை மிளகு போடவும்.
5. ஒரு ஆழமான கடாயை எடுத்து, அடைத்த காய்கறிகளை மடித்து தண்ணீர் ஊற்றவும்.
6. மூடியின் கீழ் மொழி.
7. சமைப்பதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், கீரைகள், தக்காளி விழுது, கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் காய்கறிகள்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 400 கிராம் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் காலிஃபிளவர்,
• 1 டீஸ்பூன். nonfat புளிப்பு கிரீம்
• 1 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது
• பூண்டு 1 கிராம்பு
• 3 டீஸ்பூன். எல். மாவு
• 1 நடுத்தர தக்காளி
• வெண்ணெய், மசாலா மற்றும் உப்பு (சுவைக்க).

தயாரிப்பு:

1. காலிஃபிளவர் மஞ்சரிகளாக பிரிக்கப்பட்டு, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. சமைக்கும் வரை காய்கறிகளை வேகவைக்கவும்.
3. வாணலியில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு மாவு ஊற்றவும். கெட்டியாக எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
4. முரட்டுத்தனமான வண்ணத்தின் கலவையைப் பெற்ற பிறகு, தக்காளி பேஸ்ட், புளிப்பு கிரீம், சுவையூட்டிகள், உப்பு ஆகியவற்றை அறிமுகப்படுத்துங்கள்.
5. சாஸில் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். பரபரப்பை.
6. 5 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் குண்டு வைக்கவும்.

எளிய விதிகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீரிழிவு நோயாளிகள் உடல் எடையை குறைத்து, தங்கள் சொந்த வாழ்க்கையின் தரத்தை மேம்படுத்தலாம். மாதிரி மெனுவைப் பற்றி வீடியோ கூறுகிறது, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு 2 வகையான தயாரிப்புகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன மற்றும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன:

அதிக எடை மற்றும் நீரிழிவு நோய் எவ்வாறு தொடர்புடையது?

அதிக எடை மற்றும் நீரிழிவு - இரண்டு சிறந்த தோழிகளைப் போலவே, அடிக்கடி அல்லது எப்போதும் ஒருவருக்கொருவர் வருவார்கள், ஒன்று மற்றொன்றின் தோற்றத்தைத் தூண்டுகிறது.

நீங்கள் அதிக எடை கொண்டவரா என்பதைத் தீர்மானிக்க, பி.எம்.ஐ - பாடி மாஸ் குறியீட்டைக் கணக்கிட எளிய சூத்திரத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.

பிஎம்ஐ = எடை, கிலோ / உயரம் 2, மீ

உடல் பருமன் 4 டிகிரி உள்ளன:

• 1 டிகிரி - பிஎம்ஐ = 25-29.9 (லேசான அதிக எடை)
• 2 பட்டம் - பிஎம்ஐ = 30-34.9
• தரம் 3 - பிஎம்ஐ = 35-39.9
• தரம் 4 - பிஎம்ஐ = 40 மற்றும் அதற்கு மேல்

சாதாரண எடை கொண்ட ஒரு நபரில், குறியீட்டு எண் 18.5 முதல் 24.9 வரை இருக்கும்.

எடுத்துக்காட்டாக, 80 கிலோ எடையும் 160 செ.மீ உயரமும் கொண்ட ஒருவருக்கு பிஎம்ஐ:

பிஎம்ஐ = 80 கிலோ / 1.6 2 = 80: 2.56 = 31.25.

இதன் விளைவாக வரும் குணகம் 2 டிகிரி உடல் பருமனுடன் ஒத்துள்ளது. எனவே, பி.எம்.ஐ.க்கான சாதாரண வரம்பில் நுழைய அத்தகைய தரவு உள்ள ஒருவர் குறைந்தது 16 கிலோ (64 கிலோ வரை) இழக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஏற்படும் தொந்தரவுகள் மற்றும் உடலின் சிறந்த ஹார்மோன் அமைப்புகள் காரணமாக எடை அதிகரிப்பைத் தூண்டுகிறது அதிக எடை இருப்பது வகை II நீரிழிவு நோயைத் தூண்டும். மற்றும் இன்சுலின் அல்லாத நீரிழிவு நோய்க்கான அதிகப்படியான காரணம் அதிகப்படியான உணவு, உள்வரும் சர்க்கரையின் ஓட்டத்தை உடல் சமாளிக்க முடியாது.

பயமாக இருக்கிறது ஆனால் ஊட்டச்சத்துக்கான திறமையான அணுகுமுறை நீரிழிவு நோயைக் கட்டுக்குள் வைத்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், படிப்படியாக எடையைக் குறைக்கவும் உதவும்.

ஆகையால், நீரிழிவு நோயாளிக்கு மிக முக்கியமான மற்றும் முதல் பரிந்துரை அவர் பகலில் உட்கொள்ளும் அனைத்து பொருட்களையும் கண்டிப்பாகவும் கவனமாகவும் கண்காணிப்பதாகும். இன்சுலின் தயாரிப்புகளுடன் மருந்து சிகிச்சை மற்றும் கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அதிக எடை கொண்ட டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்துக்காக நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும் மற்றும் செய்ய முடியாது என்பது கீழே விவாதிக்கப்படும்.

நாங்கள் உணவு மற்றும் தடைகளை கையாளுகிறோம்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உணவில் இரண்டு மிக முக்கியமான விதிகள் உள்ளன:

ஒரு நாளைக்கு 5-6 உணவு,
அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கூடிய உணவுகளை விலக்குதல்.

கிளைசெமிக் குறியீடானது உடல் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஜீரணித்து அவற்றை குளுக்கோஸாக மாற்றும் வேகத்தின் குறிகாட்டியாகும், இது முறையே இரத்தத்தில் அதன் அளவை அதிகரிக்கும். ஒரு பொருளின் கிளைசெமிக் குறியீடு அதிகமாக இருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிக்கு இது மிகவும் ஆபத்தானது. எனவே, தினசரி மெனுவிலிருந்து அனைத்து “வேகமான” கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் நீங்கள் முற்றிலும் விலக்க வேண்டும்.

வலுவாக சாத்தியமற்றது:

• சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட அனைத்து தயாரிப்புகளும் (சாக்லேட், இனிப்புகள், குக்கீகள், மார்ஷ்மெல்லோஸ், சர்க்கரை பானங்கள், தேன் மற்றும் பாதுகாத்தல்),
• வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள், அப்பங்கள், துண்டுகள்,
• கொழுப்பு பால் (புளிப்பு கிரீம், கிரீம், கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி),
• ஆயத்த சாஸ்கள் (கெட்ச்அப், மயோனைசே, கடுகு) மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு,
• தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி, புகைபிடித்த பொருட்கள் போன்றவை.

வாழைப்பழங்கள் போன்ற இனிப்புப் பழங்களிலும், கேரட், பீட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற மாவுச்சத்துள்ள காய்கறிகளிலும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீடு தயாரிப்பு முறையைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அதே உருளைக்கிழங்கை விட பல மடங்கு வேகமாக குளுக்கோஸாக பிரிக்கப்படும், அவற்றின் தோல்களில் முழுவதுமாக சமைக்கப்படும். பொது விதி:

இத்தகைய தடைகள் உண்ணும் எல்லா இன்பத்தையும் ரத்து செய்கின்றன என்று தெரிகிறது, குறிப்பாக நீங்கள் “சுவையாகவும் கெட்டதாகவும்” சாப்பிடப் பழகும்போது. ஆனால் இது அவ்வாறு இல்லை. அவற்றை ஒரு தடைசெய்யப்பட்ட பழமாக அல்ல, ஆனால் வாழ்க்கையில் ஒரு புதிய போக்காக, சிறந்த மாற்றமாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் கருதுங்கள்.

ஆரோக்கியமான உணவு மூலம், உங்களுக்கும் உங்கள் உடலுக்கும் அன்பைக் காண்பிப்பீர்கள். ஆம், நீங்கள் கடினமாக உழைக்க வேண்டும், உங்கள் மெனு மூலம் சிந்திக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள், புதிய சமையல் குறிப்புகளையும் தயாரிப்புகளின் புதிய பட்டியலையும் கற்றுக்கொள்ளுங்கள். காலப்போக்கில், சரியான ஊட்டச்சத்து ஒரு பழக்கமாக மாறும், மேலும் சாதாரண இரத்த சர்க்கரை அளவு மற்றும் குறைக்கப்பட்ட ஆடை அளவு போனஸாக மாறும்.

ஆரோக்கியமான உணவுக்கு 5 எளிய படிகள்

அதிக எடையுடன் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான மெனுவை எவ்வாறு சரியாக உருவாக்குவது:

படி. வீட்டில் இருக்கும் அனைத்து தேவையற்ற மற்றும் ஆபத்தான தயாரிப்புகளிலிருந்து விடுபடுங்கள்.

சர்க்கரை, மாவு, ரொட்டி, பட்டாசு மற்றும் சில்லுகள், விரைவான நூடுல்ஸை வருத்தப்படாமல் தூக்கி எறியுங்கள். ஆல்கஹால், இனிப்பு பானங்கள், மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப், வெள்ளை அரிசி, தேநீர் இனிப்புகள், தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி மற்றும் பாலாடை இனி தேவையில்லை.

எளிதில் அணுகக்கூடிய சோதனைகள் எதுவும் இல்லை - ஊட்டச்சத்தில் எந்த இடையூறும் இருக்காது. குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் சமையலறை பெட்டிகளின் வெற்று அலமாரிகளால் கவலைப்பட வேண்டாம் - அடுத்த கட்டத்திற்கு செல்லுங்கள். படி. புதிய ஷாப்பிங் பட்டியலுடன் கடைக்குச் செல்லுங்கள்.

இப்போது நீங்கள் ஒரு நல்ல வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு அல்லாத குச்சி பூச்சு மற்றும் ஒரு சமையலறை அளவு பெற வேண்டும்.

வேலைக்கு அல்லது சாலையில் உங்களுடன் உணவை எடுத்துச் செல்ல வேண்டியிருந்தால், உணவுக்காக பல பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களை வாங்கவும், நீங்கள் ஒரு ஓட்டலில் அல்லது வேறு எங்காவது சாப்பிடக்கூடியதை "தீர்மானிக்க" பழகும் வரை. எனவே பசியால் பாதிக்கப்படாமலும், “நான் என்ன சாப்பிட விரும்புகிறேன்” என்பதைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலமும் உங்கள் வாழ்க்கையை எளிதாக்குவீர்கள். படி. குடிப்பழக்கத்தைப் பின்பற்றுங்கள்.

சர்க்கரையின் அளவை திரவத்துடன் நீர்த்துப்போகச் செய்வதன் மூலம் இரத்தத்தை “மெல்லியதாக” மாற்றுவதற்காக, நீர்-உப்பு சமநிலையை நிலைநிறுத்துவதற்கான ஒரு முயற்சி தாகம். நீங்கள் தாகத்தை பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது, ஆனால் அதை சாதாரண தண்ணீரில் தணிப்பது நல்லது.

ஒரு எளிய சூத்திரம் - ஒரு கிலோ எடைக்கு 30 மில்லி தண்ணீர் - எவ்வளவு குடிக்க வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்க உதவும். உதாரணமாக, 80 கிலோ எடையுள்ள நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு நாளைக்கு 2.4 லிட்டர் தண்ணீர் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பணியிடத்திற்கு அருகில் ஒரு பாட்டில் தண்ணீர் வைக்கவும், உங்கள் வீதத்தை முன்கூட்டியே அளவிடவும், பகல் நேரத்தில் ஒரு கண்ணாடி குடிக்கவும்.

காபியைத் தவிர்க்க முயற்சி செய்யுங்கள், ஏனெனில் இது கழிப்பறைக்கு அடிக்கடி தூண்டுகிறது.படி. மேலும் நகர்த்து!

நோய்வாய்ப்பட்ட ஒருவர் பாதையில் சென்று கிலோமீட்டர் தூரம் செல்ல வேண்டும் என்று யாரும் கூறவில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உங்கள் குறிக்கோள் ஆரோக்கியம், வசதியான மற்றும் மெதுவான எடை இழப்பு.

மேலும் நடக்க முயற்சி செய்யுங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் - நிதானமாக நடப்பது தீங்கு விளைவிக்காது, இது ஒரு உடற்பயிற்சி மன அழுத்தமாக மட்டுமல்லாமல், உளவியல் சரிசெய்தலுக்காகவும் கடினமாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்காது - உணவைப் பொருட்படுத்தாமல் மெதுவாக நீங்கள் மகிழ்ச்சியைப் பெற கற்றுக்கொள்வீர்கள்.

எடை இழப்பு விகிதத்தில், நீங்கள் நேரத்தை அல்லது சுமைகளின் தீவிரத்தை அதிகரிக்கலாம் - அதிகமாகவோ அல்லது வேகமாகவோ நடக்கலாம், ஜிம்மில் உள்ள ஒளி உடற்பயிற்சிகளுக்கு மாறலாம், பூல், வீட்டில் ஜிம்னாஸ்டிக்ஸ் மற்றும் பல. படி. உணர்ச்சிகள் எங்கள் எல்லாமே.

உங்கள் எண்ணங்கள் அனைத்தும் உணவைச் சுற்றிக் கொண்டிருக்கும் ஒரு தீய வட்டத்திற்குள் வராமல் இருப்பதற்காக, நீங்கள் நீண்ட காலமாக பேஸ்ட்ரி கடைகளைத் தாண்டி நடப்பீர்கள், உங்களுக்கு பிடித்த பேஸ்ட்ரிகளைப் பற்றி பெருமூச்சு விடுகிறீர்கள், நீங்கள் புதிய அனுபவங்களைத் தேட வேண்டும்.

பொழுதுபோக்குகள், நடைகள், பயணங்கள், தொடர்பு - உங்களுக்கு மகிழ்ச்சியையும் மகிழ்ச்சியையும் தரும் எதையும்.

புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - சரியான ஊட்டச்சத்தின் மூன்று திமிங்கலங்கள்

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கவனமாக பரிசீலிக்க வேண்டும் என்பதை நாங்கள் ஏற்கனவே கண்டுபிடித்தோம். “வேகமான” கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நிராகரிப்பது உடல் எடையை ஓரளவு குறைக்கவும், நாள் முழுவதும் இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்கவும் உதவும்.

இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிக்கான ஆரோக்கியமான உணவு சர்க்கரை மற்றும் ரோல்களை மறுப்பதில் மட்டுமல்லாமல், உணவின் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கத்தையும், ஊட்டச்சத்துக்களின் சமநிலையையும் - புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகியவற்றைக் கவனிப்பதிலும் உள்ளது. இல்லையெனில், வெள்ளரிகள் கொண்ட பக்வீட்டில் கூட, எடை அதிகரிக்கும், இது நோயை அதிகரிக்கும்.

ஒரு நபர் தான் உட்கொள்வதை விட அதிக கலோரிகளை செலவிட்டால் உடல் எடையை குறைக்கிறார். தினசரி கலோரிகள், அடிப்படை வளர்சிதை மாற்றம் போன்றவற்றை தீர்மானிக்க வெவ்வேறு சூத்திரங்கள் உள்ளன.

2400 கிலோகலோரி - 15% = 2040 கிலோகலோரி - தினசரி கலோரி பற்றாக்குறை.

மிகவும் துல்லியமான கணக்கீடுகளுக்கு, நீங்கள் பிற சூத்திரங்கள் அல்லது கால்குலேட்டர்களைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் முதலில், சரியான ஊட்டச்சத்தின் பழக்கத்தை பலப்படுத்த, இந்த தரவு போதுமானதாக இருக்கும்.

இந்த 2000 கலோரிகளை எதில் இருந்து பெறுவது? நீங்கள் இரண்டு சாக்லேட்டுகள் அல்லது சாண்ட்விச்களை தொத்திறைச்சியுடன் சாப்பிடலாம் - மேலும் 2/3 விதிமுறை போய்விட்டது, பசி ஒன்றரை மணி நேரம் குறைந்துவிடும். பட்டினி கிடையாமல் இருக்க ஊட்டச்சத்துக்களை முறையாக விநியோகிப்பது முக்கியம்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களுக்கு இடையிலான விகிதத்தை கிளாசிக்கல் டயட்டெடிக்ஸ் பரிந்துரைக்கிறது - 50-30-20. அதாவது, 50% கலோரிகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலும், 30% கொழுப்புகளிலும், 20% புரதங்களிலும் உள்ளன. நிச்சயமாக, உணவை மிக நுணுக்கமாக கணக்கிட தேவையில்லை, நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட “தாழ்வாரத்தில்” ஒட்டலாம், பிளஸ் அல்லது கழித்தல் 10%.

தயாரிப்பு பட்டியல்: நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்II வகை?

பகலில் நாங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளிலிருந்து சமைக்கிறோம்:

1. புரதங்கள்
   • தோல் இல்லாத கோழி, கோழி மார்பகங்கள், வான்கோழி, மெலிந்த மாட்டிறைச்சி, எச்சரிக்கையுடன் - பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின், கல்லீரல்,
   • கோட், சம் சால்மன், கோஹோ சால்மன், பொல்லாக் போன்றவை,
   • கடல்
   • முட்டைகள்,
   • பாலாடைக்கட்டி 5% வரை,
   • குறைந்த கொழுப்பு பால் பொருட்கள் - 1.5% வரை பால், கேஃபிர் 1%, இயற்கை தயிர்,
   • கடின சீஸ், மொஸரெல்லா, ஃபெட்டா சீஸ்.
2. கொழுப்புகள்
   • வெண்ணெய்,
   • நட்ஸ்,
   • தாவர எண்ணெய்கள் (சுத்திகரிக்கப்படாத ஆலிவ், ஆளி விதை, சூரியகாந்தி).
3. சிக்கலான (மெதுவான) கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
   • தானியங்கள் - பக்வீட், பழுப்பு மற்றும் காட்டு அரிசி, புல்கர், குயினோவா, கூஸ்கஸ், பார்லி, எழுத்துப்பிழை, ஓட்மீல் நீண்ட சமையல் (மடாலயம்), பயறு போன்றவை,
   • பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி
   • பாஸ்தா (முழு தானியங்கள் அல்லது முழுக்கதை),
   • புளிப்பில்லாத ரொட்டி மற்றும் முழு கோதுமை பிடா ரொட்டி,
   • முழு தானிய ரொட்டி
   • பிரான்.
4. காய்கறிகள் மற்றும் நார்ச்சத்து
   • எந்த பச்சை காய்கறிகளும் (வெள்ளரிகள், கீரை, ப்ரோக்கோலி, இலை சாலடுகள் மற்றும் கீரைகள், பச்சை பீன்ஸ்),
   • கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, மணி மிளகு, காலிஃபிளவர்,
   • காளான்கள்,
   • கேரட், உருளைக்கிழங்கு, பீட், பூசணி (சிறிய அளவில்).
5. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி
   • செர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், லிங்கன்பெர்ரி, கிரான்பெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி (புதிய அல்லது உறைந்த),
   • சிட்ரஸ் பழங்கள், கிவி, மாதுளை.

நீங்கள் சர்க்கரை மாற்றீடுகள், கலோரி இல்லாத சிரப்ஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், அவற்றை ஆயத்த உணவுகள், தேநீர், காபி ஆகியவற்றில் சேர்க்கலாம். ஸ்டீவியா (ஸ்டீவியோசைடு), சுக்ரோலோஸ், எரித்ரிடிஸ் ஆகியவை பாதுகாப்பானவை.

திங்கள்

1. காலை - ஓட்மீலுடன் ஸ்கீம் பால் மற்றும் இனிப்புடன் நீண்ட சமையல் கஞ்சி, பழ சாலட் - பச்சை ஆப்பிள், கிவி, ஆரஞ்சு, தயிர் மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் ஆளி விதை எண்ணெய்.
2. 2 வது காலை உணவு - கடின சீஸ் உடன் முழு தானிய ரொட்டிகள்.
3. மதிய - மூலிகைகள் கொண்டு தயிரில் சுட்ட கோழியுடன் பக்வீட், வெண்ணெயுடன் காய்கறி சாலட்.
4. உயர் தேநீர் - அடுப்பில் சுடப்படும் 2% பாலாடைக்கட்டி (பாலாடைக்கட்டி, முட்டை மற்றும் இனிப்பு கலவை) ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு சில செர்ரி மற்றும் சீஸ்கேக்குகள்.
5. இரவு - காய்கறி குண்டுடன் துருக்கி சாப்ஸ் (குண்டு மிளகுத்தூள், தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், கத்தரிக்காய், கீரைகள்).

1. காலை - கீரை மற்றும் இயற்கை தயிர் கொண்ட 3 முட்டை ஆம்லெட், சீஸ் உடன் முழு தானிய ரொட்டி.
2. 2 வது காலை உணவு - அரை கைப்பிடி கொண்ட மென்மையான பாலாடைக்கட்டி.
3. மதிய - காய்கறிகளுடன் அடர்த்தியான மாட்டிறைச்சி க ou லாஷ் சூப், முழு தானிய பாஸ்தா, பச்சை சாலட்.
4. உயர் தேநீர் - டுனா மற்றும் எள் விதைகள் கொண்ட பச்சை பீன்ஸ் ஒரு சூடான சாலட், சர்க்கரை இல்லாத சோயா சாஸுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.
5. இரவு - புதிய முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தின் சாலட் கொண்டு வறுக்கப்பட்ட கோழி மார்பகங்கள்.

1. காலை - சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் ஓட்மீல் கேக்கை (3 தேக்கரண்டி ஓட்ஸ் 2 முட்டை மற்றும் 2 தேக்கரண்டி தயிர் கலந்து).
2. 2 வது காலை உணவு - மாவு இல்லாமல் தயிர் கேசரோல்.
3. மதிய - கோழி தொடை ஃபில்லட், காய்கறி சாலட் கொண்ட பழுப்பு அரிசி பிலாஃப்.
4. உயர் தேநீர் - மாவு இல்லாமல் தயிர் கேசரோல்.
5. இரவு - பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் பூண்டுடன், எலுமிச்சை கொண்டு வேகவைத்த சம் சால்மன் ஸ்டீக்ஸ்.

1. காலை - காய்கறிகள் மற்றும் கோழியுடன் முழு தானிய பிடா ஷாவர்மா.
2. 2 வது காலை உணவு - பீன் சாலட் அதன் சொந்த சாறு, பெல் மிளகு மற்றும் தக்காளி ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள்.
3. மதிய - தக்காளி சாஸ் மற்றும் வேகவைத்த மீன், பச்சை சாலட் கொண்ட முழு தானிய பாஸ்தா.
4. உயர் தேநீர் - பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கீரைகள் சாஸில் வறுக்கப்பட்ட கத்தரிக்காய் பசி.
5. இரவு - சாலட் மற்றும் கத்தரிக்காயுடன் வறுக்கப்பட்ட சிக்கன் கட்லட்கள்.

1. காலை - தவிடு மற்றும் பழ சாலட் கொண்ட பக்வீட் அப்பங்கள்.
2. 2 வது காலை உணவு - தயிர் சீஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் முழு தானிய ரொட்டி.
3. மதிய - சீஸ், பார்லி மற்றும் பச்சை சாலட் கொண்டு வீட்டில் சிக்கன் தொத்திறைச்சி.
4. உயர் தேநீர் - பழங்களுடன் பாலாடைக்கட்டி (கிவி, ஸ்ட்ராபெர்ரி).
5. இரவு - காய்கறி மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு சுண்டவைத்த மாட்டிறைச்சி குண்டு.

1. காலை - செர்ரி மற்றும் கேஃபிர் உடன் சோம்பேறி ஓட்மீல் (மாலையில் கேஃபிருடன் ஓட்மீல் ஊற்றவும், ஒரு சில செர்ரிகளைச் சேர்க்கவும், ஸ்டீவியாவைச் சேர்க்கவும்), வேகவைத்த முட்டை, முழு தானிய ரொட்டி.
2. 2 வது காலை உணவு - சிக்கன் ஃபில்லட்டின் சோதனையில் காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் பீஸ்ஸா.
3. மதிய - சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பக்வீட் உடன் வெண்ணெய் இல்லாமல் வறுத்த கோழி.
4. உயர் தேநீர் - ஒரு சீஸ் மேலோட்டத்தின் கீழ் வெள்ளை முட்டைக்கோசுடன் ஆம்லெட்-கேசரோல்.
5. இரவு - சர்க்கரை இல்லாமல் சோயா சாஸில் வறுத்த ஸ்க்விட்ஸ் மற்றும் சாலட்.

ஞாயிறு

1. காலை - காய்கறிகள், சீஸ் மற்றும் ஒரு மீன் பாட்டி கொண்ட தவிடு பன்கள்.
2. 2 வது காலை உணவு - செர்ரி மற்றும் முந்திரி கொண்ட பாலாடைக்கட்டி.
3. மதிய - உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் மாட்டிறைச்சி குழம்பு மீது காய்கறி போர்ஷ், கடல் உணவுகளுடன் புல்கர்.
4. உயர் தேநீர் - இறால் கொண்ட ஒரு லா சீசர் (பட்டாசுகள் இல்லாமல்) சாலட்.
5. இரவு - பச்சை சாலட் உடன் தயிர் சாஸில் காளான் ஜூலியன்.

இந்த மெனு ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு ஏற்ற பல்வேறு வகையான உணவுகள் மற்றும் சமையல் வகைகளை பிரதிபலிக்கிறது. நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு நாளும் வெவ்வேறு உணவுகளை சமைக்க தேவையில்லை, முக்கிய விஷயம் அடிப்படை கொள்கைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:

• ஒவ்வொரு 2-3 மணி நேரமும் சாப்பிடுங்கள்
• ஒவ்வொரு உணவிலும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும், இரவு உணவிற்கு - புரதம் மற்றும் நார் (இறைச்சி மற்றும் சாலட்),
• சரியான கொழுப்புகள் - சுத்திகரிக்கப்படாத தாவர எண்ணெய், ஒரு சில கொட்டைகள் - முழுமையின் உணர்வைக் கொடுக்கும். அவற்றை சாலட்களில், ரொட்டியில், தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் சேர்க்கவும்
• அல்லாத குச்சியில் வாணலியில் எண்ணெய் இல்லாமல் அனைத்து உணவையும் வறுக்கவும், அல்லது அடுப்பில் சுடவும், வேகவைத்து, சமைக்கவும்.

அல்லது வெவ்வேறு உணவுகளின் பல பரிமாணங்களை மூன்று முதல் நான்கு நாட்களுக்கு முன்கூட்டியே சமைக்கவும், அவற்றை தட்டுகளில் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும் (முடக்கம்). எனவே உணவு ஒன்றுசேர்க்க எளிதானது, தேவைப்பட்டால், உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லுங்கள். மற்றொரு சிற்றுண்டிக்கான நேரம் வரும்போது, ​​நீங்கள் ஒரு தட்டில் எடுத்து அதை சூடேற்ற வேண்டும்.

முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி உங்களிடம் இல்லாத சூழ்நிலையில் நீங்கள் கண்டால், பசி ஏற்கனவே வந்திருந்தால், புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து சாப்பிடுவது சிறந்ததுபாலாடைக்கட்டி, முழு தானியங்கள் அல்லது தவிடு ரொட்டி மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகளான வெள்ளரி, மிளகு போன்றவற்றை அருகிலுள்ள சூப்பர் மார்க்கெட்டில் வாங்கியுள்ளீர்கள். நீங்கள் ஓட்டலில் சாப்பிடலாமா? சிறந்தது, ஆடை இல்லாமல் வறுக்கப்பட்ட உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள், இது சாலட் என்றால் - சாஸை தனித்தனியாக கொண்டு வரச் சொல்லுங்கள்.

நீங்கள் “சரியாக சாப்பிட்டிருக்கலாம்” என்று இருக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் இன்னும் பசியுடன் இருந்தீர்கள். பெரும்பாலும், இது அதிகப்படியான கலோரி பற்றாக்குறை அல்லது உணவில் கொழுப்பு இல்லாததை குறிக்கிறது. ஒரு கால்குலேட்டர் மற்றும் செதில்களுடன் உங்களை ஆயுதபாணியாக்குவது மதிப்பு, புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதத்தை எடைபோட்டு கணக்கிடுவதன் மூலம் உங்கள் சொந்த உணவை முன்கூட்டியே தயாரிக்கவும்.

தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்புகள் மற்றும் அதிக எடை கொண்ட வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான மெனுவை உருவாக்குவதற்கான விதிகள் பற்றி பின்வரும் வீடியோவில் நீங்கள் காணலாம்:

பொது பரிந்துரைகள்

உணவு திருத்தத்தின் நோக்கம்:

• கணையத்தில் சுமை தவிர,
• நோயாளியின் எடை குறைப்பு
• இரத்த சர்க்கரை வைத்திருத்தல் 6 mmol / l க்கு மிகாமல்.

நீங்கள் அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும் (2.5-3 மணி நேரத்திற்கு மேல் உடைக்க வேண்டாம்), ஆனால் சிறிய பகுதிகளில். இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மீட்டெடுக்கவும், பசியின் தோற்றத்தைத் தடுக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஒவ்வொரு நாளும், நோயாளிகள் குறைந்தது 1,500 மில்லி தண்ணீரைக் குடிக்க வேண்டும். சாறுகள், பழ பானங்கள், தேயிலை நுகரும் எண்ணிக்கை இந்த எண்ணிக்கையில் சேர்க்கப்படவில்லை.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தினசரி மெனுவில் காலை உணவு ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். உடலில் காலை உணவை உட்கொள்வது உள்ளே நிகழும் முக்கிய செயல்முறைகளை "எழுப்ப" அனுமதிக்கிறது. மாலை தூங்குவதற்கு முன்பு நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிட மறுக்க வேண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து என்ற தலைப்பில் நிபுணர்களின் பரிந்துரைகள்:

• உணவின் அட்டவணை (தினசரி ஒரே நேரத்தில்) இருப்பது விரும்பத்தக்கது - இது ஒரு அட்டவணையில் வேலை செய்ய உடலைத் தூண்டுகிறது,
• எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய பொருட்களை நிராகரிப்பதால் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளும் அளவு குறைக்கப்பட வேண்டும் (பாலிசாக்கரைடுகள் வரவேற்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை மெதுவாக இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கின்றன),
• சர்க்கரையை விட்டுக்கொடுப்பது
• அதிக எடையை அகற்றுவதற்காக அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகள் மற்றும் உணவுகளை நிராகரித்தல்,
• மது பானங்கள் தடை,
• வறுக்கவும், மரைனேட் செய்யவும், புகைபிடிப்பதை கைவிட வேண்டும், வேகவைத்த, சுண்டவைத்த மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது.

எந்தவொரு பொருளையும் (எடுத்துக்காட்டாக, கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) முற்றிலுமாக கைவிடுவது அவசியமில்லை என்பதை மறந்துவிடக் கூடாது, ஏனெனில் அவை மனித உடலுக்கான "கட்டுமானப் பொருள்" மற்றும் பல முக்கியமான செயல்பாடுகளைச் செய்கின்றன.

தயாரிப்புகளின் தேர்வு என்ன?

உடல் பருமனுடன் கூடிய டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் தனிப்பட்ட தினசரி மெனுவில் சேர்க்கக்கூடிய பல தயாரிப்புகளை வழங்குகிறது.

கிளைசெமிக் குறியீடானது உடலில் சர்க்கரை அளவுகளில் உட்கொள்ளும் உணவுகளின் விளைவை அளவிடும் ஒரு குறிகாட்டியாகும். குறியீட்டு எண்கள் அதிகமாக இருப்பதால், கிளைசீமியாவின் அதிகரிப்பு வேகமாகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாகவும் இருக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகள் பயன்படுத்தும் சிறப்பு அட்டவணைகள் உள்ளன. அவற்றில், ஜி.ஐ குளுக்கோஸ் 100 புள்ளிகளுக்கு சமம். இதன் அடிப்படையில், மற்ற அனைத்து உணவு பொருட்களின் குறிகாட்டிகளிலும் ஒரு கணக்கீடு செய்யப்பட்டது.

ஜி.ஐ குறிகாட்டிகள் சார்ந்துள்ள காரணிகள்:

• சாக்கரைடுகளின் வகை,
• கலவையில் உணவு நார்ச்சத்து அளவு,
• வெப்ப சிகிச்சை மற்றும் அதன் முறை,
• உற்பத்தியில் லிப்பிடுகள் மற்றும் புரதங்களின் நிலை.

நீரிழிவு நோயாளிகள் கவனம் செலுத்தும் மற்றொரு குறியீடு உள்ளது - இன்சுலின். இது 1 வகை நோய் அல்லது இரண்டாவது வகை நோயியலின் பின்னணிக்கு எதிராக ஹார்மோன் உற்பத்தியின் பற்றாக்குறை கணைய செல்கள் குறைவதால் ஏற்படுகிறது.

நாங்கள் உடல் பருமனைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்பதால், உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இது உட்கொள்ளும்போது, ​​உணவு வயிற்று மற்றும் மேல் குடலில் “கட்டுமானப் பொருள்” க்கு பதப்படுத்தப்படுகிறது, பின்னர் அது உயிரணுக்களில் நுழைந்து ஆற்றலாக உடைகிறது.

ஒவ்வொரு வயது மற்றும் பாலினத்திற்கும், ஒரு நபருக்குத் தேவையான தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலின் சில குறிகாட்டிகள் உள்ளன. அதிக ஆற்றல் வழங்கப்பட்டால், ஒரு பகுதி தசை மற்றும் கொழுப்பு திசுக்களில் இருப்பு வைக்கப்படுகிறது.

இது மேலே உள்ள குறிகாட்டிகளிலும், தயாரிப்புகளின் கலவையில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற முக்கிய பொருட்களின் அளவிலும் உள்ளது, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு தனிப்பட்ட மெனுவைத் தயாரிக்கும் செயல்முறை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

உணவில் பயன்படுத்தப்படும் ரொட்டி மற்றும் மாவு தயாரிப்புகளில் அதிக தரங்களின் கோதுமை மாவு இருக்கக்கூடாது. கேக், பிஸ்கட், ரொட்டி போன்றவற்றிற்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது. வீட்டில் ரொட்டி சுட, தவிடு, பக்வீட் மாவு, கம்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.

காய்கறிகளில் மிகவும் "பிரபலமான உணவுகள்" உள்ளன, ஏனெனில் அவற்றில் பெரும்பாலானவை குறைந்த ஜி.ஐ மற்றும் கலோரி மதிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன. பச்சை காய்கறிகளுக்கு (சீமை சுரைக்காய், முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள்) முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது. அவற்றை பச்சையாக உட்கொள்ளலாம், முதல் படிப்புகளில் சேர்க்கலாம், பக்க உணவுகள். சிலர் அவற்றில் இருந்து நெரிசலை உருவாக்க நிர்வகிக்கிறார்கள் (உணவுகளில் சர்க்கரை சேர்க்க தடை விதிக்கப்படுவதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்).

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் பயன்பாடு உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களால் இன்னும் தீவிரமாக விவாதிக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்புகளை உணவில் சேர்ப்பது சாத்தியம் என்று பெரும்பாலானவர்கள் ஒப்புக்கொண்டனர், ஆனால் பெரிய அளவில் அல்ல. நெல்லிக்காய், செர்ரி, எலுமிச்சை, ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சம்பழம், மாம்பழம் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உணவில் நீரிழிவு நோய்க்கான மீன் மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் உட்பட, நீங்கள் கொழுப்பு வகைகளை கைவிட வேண்டும். பொல்லாக், பைக் பெர்ச், ட்ர out ட், சால்மன் மற்றும் பெர்ச் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இறைச்சியிலிருந்து - கோழி, முயல், வான்கோழி. மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலம் உள்ளது. மனித உடலுக்கான அதன் முக்கிய செயல்பாடுகள்:

• சாதாரண வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியில் பங்கேற்பு,
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது
• தோல் மீளுருவாக்கம் முடுக்கம்,
• சிறுநீரக ஆதரவு,
• அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு
• மனோ உணர்ச்சி நிலையில் நன்மை பயக்கும்.

தானியங்களிலிருந்து, பக்வீட், ஓட், முத்து பார்லி, கோதுமை, சோளம் ஆகியவற்றை விரும்ப வேண்டும். உணவில் வெள்ளை அரிசியின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும்; அதற்கு பதிலாக பழுப்பு அரிசியை உட்கொள்ள வேண்டும். இது அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள், குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது.

முக்கியம்! நீங்கள் ரவை கஞ்சியை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும்.

டைப் 2 நீரிழிவு, இயற்கை பழச்சாறுகள், பழ பானங்கள், எரிவாயு இல்லாத மினரல் வாட்டர்ஸ், பழ பானங்கள், கிரீன் டீ ஆகியவற்றுக்கான உணவில் நீங்கள் சேர்க்கலாம்.