டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பார்லி நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள்

எல்லோரும் ஒருமுறை பார்லியை முயற்சித்தார்கள், சிலர் அதன் சுவை போன்றவர்கள்.

பெரும்பாலும், அத்தகைய தயாரிப்புகள் இராணுவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உணவை சரிசெய்ய வேண்டியவர்களும் பார்லியை சாப்பிடுவார்கள்.

வகை 1 மற்றும் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த தயாரிப்பு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டின் காரணமாக பரிந்துரைக்கின்றனர். பார்லி சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்காது, உடலை பயனுள்ள சுவடு கூறுகளால் நிரப்புகிறது, எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது, முடி, சருமத்தை அழகாக மாற்றுகிறது. ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இதை தினமும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்.

எங்கள் வாசகர்களின் கடிதங்கள்

என் பாட்டி நீண்ட காலமாக நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளார் (வகை 2), ஆனால் சமீபத்தில் சிக்கல்கள் அவரது கால்கள் மற்றும் உள் உறுப்புகளில் சென்றுவிட்டன.

நான் தற்செயலாக இணையத்தில் ஒரு கட்டுரையை கண்டுபிடித்தேன், அது என் உயிரைக் காப்பாற்றியது. தொலைபேசியில் இலவசமாக அங்கு ஆலோசிக்கப்பட்டு அனைத்து கேள்விகளுக்கும் பதிலளித்தேன், நீரிழிவு நோய்க்கு எவ்வாறு சிகிச்சையளிக்க வேண்டும் என்று சொன்னேன்.

சிகிச்சையின் போக்கில் 2 வாரங்களுக்குப் பிறகு, பாட்டி தனது மனநிலையை கூட மாற்றிக்கொண்டார். அவள் கால்கள் இனி காயமடையவில்லை, புண்கள் முன்னேறவில்லை என்று அவள் சொன்னாள்; அடுத்த வாரம் நாங்கள் மருத்துவரின் அலுவலகத்திற்குச் செல்வோம். கட்டுரைக்கான இணைப்பை பரப்புங்கள்

பார்லி குழந்தை பருவத்திலிருந்தே எல்லா மக்களுக்கும் தெரிந்தவர். இன்று, இந்த தயாரிப்பு நீரிழிவு நோய்க்கு மட்டுமல்ல, சீரான உணவை உறுதிப்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குழுவில் பல பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் உள்ளன:

• வைட்டமின்கள் ஏ, பிபி, ஈ, டி, பி,
• தடுப்பு நோக்கங்களுக்காக, சருமத்தை புத்துணர்ச்சியுறச் செய்ய, மேம்படுத்த, உடலுக்குத் தேவையான அமினோ அமிலங்கள்
• ஃவுளூரின்,
• சிலிக்கான்,
• தேன்
• கொலாஜன்,
• செலினியம்.

புரதங்கள்கொழுப்புகள்கார்போஹைட்ரேட்சர்க்கரைஜி.ஐ. 9.3 கிராம்1.2 கிராம்67 கிராம்0.5 கிராம்25

பார்லி குழந்தை பருவத்திலிருந்தே எல்லா மக்களுக்கும் தெரிந்தவர். இன்று, இந்த தயாரிப்பு நீரிழிவு நோய்க்கு மட்டுமல்ல, சீரான உணவை உறுதிப்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குழுவில் பல பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் உள்ளன:

• வைட்டமின்கள் ஏ, பிபி, ஈ, டி, பி,
• தடுப்பு நோக்கங்களுக்காக, சருமத்தை புத்துணர்ச்சியுறச் செய்ய, மேம்படுத்த, உடலுக்குத் தேவையான அமினோ அமிலங்கள்
• ஃவுளூரின்,
• சிலிக்கான்,
• தேன்
• கொலாஜன்,
• செலினியம்.

சரியான ஊட்டச்சத்து புரதங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கு நன்றி உறுதி செய்யப்படுகிறது. அதன் கலவையை உருவாக்கும் தாதுக்கள் நல்வாழ்வை மேம்படுத்தி உடலை வழங்குகின்றன. பெர்லோவ்கா ஒரு உணவில் பருமனான மக்களுக்கு ஒரு சிறந்த உணவாகும். கஞ்சியில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன.

முத்து பார்லியின் வகையைப் பொறுத்து, கிளைசெமிக் குறியீடு 20 முதல் 30 வரை மாறுபடும். இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவுக்கான சிறந்த குறிகாட்டியாகும். 100 கிராம் உற்பத்தியில் 324 கிலோகலோரி உள்ளது.

தோப்புகள் உரிக்கப்பட்டு பார்லி தானியங்கள் அரைக்கப்படுகின்றன. சில்லறை சங்கிலிகளில், இதுபோன்ற பல்வேறு வகையான தாவரங்கள் விற்கப்படுகின்றன.

• தோப்புகள் தோராயமாக சுத்தம் செய்யும் முழு தானியங்கள்,
• பார்லி தோப்புகள் ஒரு சிறிய பகுதியின் நொறுக்கப்பட்ட தானியங்கள்,
• மீண்டும் மீண்டும் சுத்தம் செய்யப்பட்ட தானியங்கள் பார்வைக்கு ஒரு நல்ல பகுதியின் மென்மையான பந்துகள் போல இருக்கும்.

தானியத்தின் கடைசி பதிப்பு "டச்சு" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயின் கண்டுபிடிப்பு - ஒவ்வொரு நாளும் குடிக்கவும்.

பார்லி புரதங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த சுவடு கூறுகள் நச்சுகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளின் உடலை எளிதில் சுத்தம் செய்ய பங்களிக்கின்றன. பார்லியில் பிற பயனுள்ள கூறுகள் உள்ளன:

இந்த கூறுகள் பல நோயியலின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன. எனவே, வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பார்லி பெரும்பாலும் மெனுவில் தோன்றும்.

இந்த நோயால், மக்களுக்கு அதிக இரத்த சர்க்கரை உள்ளது. உறுப்புகள் மோசமாக வேலை செய்யத் தொடங்குகின்றன. அறிகுறிகளைக் குறைக்கும் சுவடு கூறுகளை பார்லி உடலுக்கு வழங்குகிறது.

தடுப்புக்கு வேகவைத்த முத்து பார்லியை அடிக்கடி பயன்படுத்துவது அவசியம். இந்த தயாரிப்பு இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கும் சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது.

பார்லியில் நீரிழிவு நோய்க்கு நன்மை பயக்கும் பண்புகள் உள்ளன, இதை தினமும் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். சிகிச்சையின் போக்கை ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மற்றும் உட்சுரப்பியல் நிபுணருடன் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும். சூப்கள் அல்லது முக்கிய உணவுகளை தயாரிக்க தோப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோய்க்கான பயனுள்ள பண்புகள்:

• பாஸ்பரஸுக்கு நன்றி மூளை செயல்பாடு தூண்டப்படுகிறது,
• வளர்சிதை மாற்றம் மேம்படுகிறது, நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகின்றன,
• ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் பார்வைக்கு துணைபுரிகின்றன, உடலின் பாதுகாப்பு பண்புகளை மேம்படுத்துகின்றன,
• தோல் திசு, முடி, எலும்பு திசுக்கள் நிரப்பப்படுகின்றன, பலப்படுத்தப்படுகின்றன,
• இரத்தக் குழாய்களில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பு அகற்றப்படுகிறது, இரத்த விநியோக அமைப்பின் கோளாறுகள் தடுக்கப்படுகின்றன,
• இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவு உயர்கிறது,
• ஜி.ஐ கோளாறுகள் அகற்றப்படுகின்றன,
• நச்சு கூறுகள், தயாரிப்பு எச்சங்கள் அகற்றப்படுகின்றன.

உடல் விரைவாக தானியங்களை உறிஞ்சும், ஆனால் அனைத்து தானியங்களுக்கும் பொருத்தமான கிளைசெமிக் குறியீடு இல்லை. ஒரு சிறப்பு அட்டவணை வெவ்வேறு தயாரிப்புகளால் இரத்த சர்க்கரையின் அளவு அதிகரிப்பதைக் குறிக்கிறது. இந்த தரவுகளின்படி, ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளிக்கும் மருத்துவர்கள் ஒரு தனிப்பட்ட உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கின்றனர்.

ஒவ்வொரு நோயாளியும் 50 க்கும் குறைவான கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் சமையல் தயாரிப்பதற்கான பொருட்களை தேர்வு செய்யலாம்.

உணவு மெனுவை தொகுக்கும்போது, ​​பெரும்பாலான நோயாளிகளுக்கு முத்து பார்லி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உடலின் தனிப்பட்ட பண்புகளைப் பொறுத்து தயாரிப்பு முறைகள் வித்தியாசமாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. உணவுகளின் ஒட்டுமொத்த கிளைசெமிக் குறியீடு வேறுபட்டது. இது உடலை நிரப்பும் நுண்ணுயிரிகளின் சிக்கலையும், அவற்றின் தொடர்புக்கான சாத்தியத்தையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது.

பார்லி இதற்கு சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது:

எங்கள் தளத்தின் வாசகர்களுக்கு தள்ளுபடி வழங்குகிறோம்!

• இரத்த விநியோக அமைப்பு
• மத்திய நரம்பு மண்டலம்
• இரத்த அணு உற்பத்தி
• ஹார்மோன் மாற்றங்கள்.

பல்வேறு நோய்க்குறியீடுகளைத் தடுப்பதற்கும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துவதற்கும் பார்லியைப் பயன்படுத்த வல்லுநர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர். ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளுக்கு நன்றி, பார்வை மேம்படுகிறது, எலும்புகள் வலுவடைகின்றன. குணமடைய மற்றும் சருமத்தின் வெளிப்புற பண்புகளை மேம்படுத்த முடியும்.

படிப்படியான செய்முறை

பார்லி அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் சர்க்கரை அளவை உயர்த்துகிறது, இதற்காக இதை தவறாக சமைக்க வேண்டும்.

வேகவைத்த கேரட் அங்கு சேர்க்கப்பட்டால் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு அதிகரிக்கும்.

• தானியங்கள் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன, ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்படுகின்றன,
• சமைப்பதற்கு முன்பு அது ஊறவைக்கப்படவில்லை, ஆனால் இந்த முறை வேகமாக சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது,
• சமையலுக்கு தண்ணீர் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது, பால் ஜி.ஐ.யை 40-60 அலகுகளாக அதிகரிக்கிறது,
• சர்க்கரை சேர்க்க முடியாது
• குளிரூட்டப்பட்ட உணவு சுவை முழுவதுமாக இழக்கிறது, எனவே கஞ்சி சூடாக உட்கொள்ளப்படுகிறது,
• நீண்ட உறைபனியுடன், பயனுள்ள பண்புகள் இழக்கப்படுகின்றன, தயாரிப்பு மோசமடைந்து உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

உணவில் இருந்து ஒரு நல்ல முடிவைப் பெற, முத்து பார்லியை ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை உட்கொள்ள வேண்டும்.

சமைக்க எளிய வழி:

• தானியங்கள் 1: 4 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகின்றன,
• அழிக்கப்படும்
• குறைந்தபட்சம் 20-30 நிமிடங்கள் வெப்பநிலையில் சமைக்கப்படுகிறது.

ஒரு நீராவி குளியல் இந்த செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது, 6 மணி நேரம் வேகவைத்த தயாரிப்புடன் ஒரு கொள்கலன் வைக்கப்படுகிறது. படுக்கைக்கு முன் வைத்தால், காலையில் டிஷ் தயாராக இருக்கும்.

நீங்கள் சூப் சமைக்கலாம், இதற்காக, பின்வரும் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• காளான்கள் உரிக்கப்பட்டு, வேகவைக்கப்படுகின்றன,
• குழம்பு அகற்றப்பட்டது, பார்லி தயாரிக்கப்படுகிறது,
• நறுக்கிய காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் பல நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன,
• உருளைக்கிழங்கு நொறுங்குகிறது, கொதிக்கும் நீருக்குச் செல்லுங்கள்,
• வறுக்கப்படுகிறது 10 நிமிடங்களுக்கு முன் வாணலியில் இருந்து வறுக்கப்படுகிறது.

கஞ்சி ஒவ்வொரு நாளும் உட்கொள்ளப்படுகிறது, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வாரத்திற்கு 1 முறை வரை புதிய வடிவத்தில் சூப்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. குளிர்சாதன பெட்டியில் டிஷ் நீண்ட நேரம் சேமிக்க வேண்டாம். அனைத்து தயாரிப்புகளும் சுவைக்கு இயற்கை சுவையூட்டல்களுடன் சேர்க்கப்படுகின்றன.

ஒரு தானியத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அதன் நிறம் அவசியம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு எடையுள்ள தயாரிப்பு அல்லது தொகுக்கப்பட்ட ஒன்றை தேர்வு செய்யலாம். தரமான பார்லி இருண்ட புள்ளிகள் இல்லாமல் தங்க பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். இது உலர்ந்தது, தானியங்கள் ஒன்றாக ஒட்டாது.

பழைய ரஷ்ய சமையல் முறை

பார்லி நீண்ட நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது, முதலில் 6 மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகிறது. 2 எல் பால் கொதிக்கிறது, தானியங்கள் 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது.

பின்னர் உள்ளடக்கங்கள் ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்கும், அடுப்பு அணைக்கப்படும். மேலும் சமையலுக்கு, தண்ணீர் குளியல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. 6 மணி நேரம் கழித்து, நீங்கள் கஞ்சியை உண்ணலாம், கிளைசெமிக் குறியீடு அதிகமாக இருக்கும், எனவே இது அனைத்து தயாரிப்புகளுடன் இணைக்கப்படவில்லை. செய்முறையுடன் இணங்குவது சிறந்த சுவை பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது.

எஸ்டோனிய செய்முறை

இதற்காக, களிமண் பானைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தானியங்கள் காலை வரை ஊறவைக்கப்பட்டு, சுத்தமான கொள்கலன்களில் வைக்கப்பட்டு, அடுப்பில் சுடப்படும்.

வெப்பநிலை 200 டிகிரிக்கு உயர்கிறது, எல்லா நேரங்களிலும் பானைகள் அடுப்புக்குள் இருக்கும். சமையல் நேரம் - 40-50 நிமிடங்கள். அதன் பிறகு, கஞ்சியில் வெண்ணெய், சர்க்கரை, தேன், உப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முரண்

• வழக்கமான மலச்சிக்கலுக்கான போக்குடன், கஞ்சி இரைப்பைக் குழாயை சிக்கலாக்குகிறது,
• அதிக அமிலத்தன்மை
• மோசமான இரைப்பை அழற்சி,
• வயிற்று புண்
• பசையம் காரணமாக கர்ப்பிணி பெண்கள் அதிகம் சாப்பிடக்கூடாது,
• முளைத்த தானியங்கள் வாயு உருவாவதற்கு பங்களிக்கின்றன.

பார்லி நீரிழிவு நோயாளிகளின் உடலுக்கு நன்மை அளிக்கிறது. ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்து ஏற்படாமல் இருக்க, மருத்துவர்களின் ஆலோசனையைப் பின்பற்ற வேண்டியது அவசியம், முரண்பாடுகளுக்கு அதிக கவனம் தேவை. உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் ஒவ்வொரு நோயாளியையும் பரிசோதித்து, சரியான நோயை பரிந்துரைக்கும் பொருட்டு அவரது நோய்கள் மற்றும் விருப்பங்களை ஆய்வு செய்கிறார்கள்.

நீரிழிவு எப்போதும் ஆபத்தான சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கிறது. அதிகப்படியான இரத்த சர்க்கரை மிகவும் ஆபத்தானது.

அரோனோவா எஸ்.எம். நீரிழிவு சிகிச்சையைப் பற்றிய விளக்கங்களை வழங்கினார். முழுமையாகப் படியுங்கள்

முத்து பார்லியின் பயனுள்ள அம்சங்கள்

பார்லி வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாகும், இதில் ஏராளமான நார்ச்சத்து மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன. இத்தகைய அம்சங்கள் இந்த தயாரிப்பு பல்வேறு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உடலை விரைவாகவும் திறமையாகவும் சுத்தப்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

மேலும், முத்து பார்லியில் பல சமமான பயனுள்ள பொருட்கள் (இரும்பு, கால்சியம், பாஸ்பரஸ்) உள்ளன, அவை பல நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம். ஆகையால், பார்லி இரண்டாவது வகை நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நீரிழிவு நோயாளிகளின் அட்டவணையில் அடிக்கடி விருந்தினராக வருகிறார்.

முக்கியம்! நீரிழிவு நோய் என்பது இரத்த சர்க்கரை விகிதம் அதிகரிக்கும் ஒரு நோயாகும். இது பல உறுப்புகளின் செயல்பாடு சீர்குலைந்துள்ளது என்பதற்கு வழிவகுக்கிறது. முத்து பார்லி கஞ்சியின் பயன்பாடு நீரிழிவு நோய்க்கு உதவும் பயனுள்ள பொருட்களால் நோயாளியின் உடலை நிறைவு செய்கிறது.

பயன்பாட்டு விதிமுறைகள்

வேகவைத்த முத்து பார்லியின் வழக்கமான நுகர்வு நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். உண்மை என்னவென்றால், இந்த தயாரிப்பில் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் பொருட்கள் உள்ளன.

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, இரண்டாவது வகையிலான நீரிழிவு நோயுடன், பார்லி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஆனால் இது குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கம் முக்கியமானதல்ல, ஆனால் அதன் அளவு விதிமுறைகளை மீறுகிறது. உதாரணமாக, அதிக எண்ணிக்கையிலான இனிப்புகளை சாப்பிட்ட பிறகு ஆரோக்கியமான நபருக்கு இது நிகழலாம்.

சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த, பார்லி கஞ்சியை ஒரு நாளைக்கு பல முறை சாப்பிட வேண்டும். தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கான விரும்பத்தக்க பாடநெறி கலந்துகொள்ளும் மருத்துவருடன் ஒப்புக் கொள்ளப்பட வேண்டும்.

பிசுபிசுப்பான அல்லது நொறுங்கிய முக்கிய உணவுகள் மற்றும் சூப்கள் பெரும்பாலும் இந்த தானியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் பல தானியங்கள் மனித உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. கூடுதலாக, தானியங்கள் மற்றும் தானியங்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு என்ன என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்.

கவனம் செலுத்துங்கள்! நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, பழமையான அல்லது உறைந்த தானியங்கள் எந்த நன்மையையும் செய்யாது!

முத்து பார்லி அடிப்படைகள்

இந்த கஞ்சியின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், சமைக்கும் போது அது கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. அதன் அளவு அசலை விட 5-6 மடங்கு பெரியதாகிறது. இது அனைத்தும் தயாரிக்கும் முறையையும், நிச்சயமாக, தானியங்களின் வகைகளையும் சார்ந்துள்ளது.

முக்கியம்! பார்லியை குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரமாவது சமைக்க வேண்டும்!

மூலம், பார்லியை ஊறவைக்க முடியாது, ஏனென்றால் அதில் இன்னும் பயனுள்ள கூறுகள் இல்லை. எனவே, ஊறவைக்காத பார்லி ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கும், வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த வகை கஞ்சியின் முக்கிய காஸ்ட்ரோனமிக் நன்மை என்னவென்றால், சமைத்தபின், டிஷ் பசி, திருப்தி மற்றும் பணக்காரர் ஆகிறது.

ஒரு சுவையான கஞ்சியைத் தயாரிக்க, பார்லியை கொதிக்கும் நீரில் வீச வேண்டும். இது மிதமான வெப்பத்தில் வேகவைத்த பிறகு. அது சமைத்த கடாயில் எப்போதும் தண்ணீர் இருப்பதை உறுதி செய்வது முக்கியம்.

நீரிழிவு நோய்க்கு வேறு என்ன பார்லி உணவுகள் தயாரிக்கப்படலாம்? முத்து பார்லியில் இருந்து பல்வேறு சூப்கள் சமைக்கப்படுகின்றன. பார்லியுடன் மிகவும் பொதுவான திரவ உணவுகள் ஊறுகாய் ஆகும், இது ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

காளான்களுடன் முத்து சூப்பிற்கான செய்முறை

என்ன உணவுகள் ஆரோக்கியமானவை மட்டுமல்ல, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சுவையாகவும் இருக்கின்றன? பல்வேறு வகையான நீரிழிவு நோய்க்கு, நீங்கள் காளான்களுடன் ஒரு மணம் சூப்பை சமைக்கலாம். எனவே, சூப் தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• உலர்ந்த காளான்கள்
• வளைகுடா இலை
• ஒரு வெங்காய தலை
• சிறிய கேரட்
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு,
• காய்கறி கொழுப்பு
• 1 பெரிய உருளைக்கிழங்கு
• ஒரு சில முத்து பார்லி.

சூப் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது. முதலில், நீங்கள் காளான் குழம்பு சமைக்கலாம். காளான்களை நன்கு கழுவி, மணல் மற்றும் பிற அசுத்தங்களை அகற்ற வேண்டும். பின்னர் அவற்றை உப்பு நீரில் சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் வேக வைக்க வேண்டும். திரவ வடிகட்டிய பின், காளான்கள் மீண்டும் கழுவப்படுகின்றன.

இப்போது, ​​ஒரு முன் சமைத்த காளான் குழம்பில், நீங்கள் ஒரு சிறிய தானியத்தை எறிய வேண்டும். இதற்கிடையில், முத்து பார்லி கொதிக்கும், நீங்கள் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும் செய்யலாம்.

காய்கறி எண்ணெயில் சூப்பிற்கு ஒத்தடம் தயாரிக்க, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட்டை வறுக்கவும். காய்கறிகளை சிறிது வறுத்ததும், அவற்றில் காளான்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. அனைத்து பொருட்களையும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்க வேண்டும்.

நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை முத்து பார்லி சமைத்த குழம்பில் சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் எல்லாம் 7 நிமிடங்கள் சமைக்க விடப்படுகிறது. அதன் பிறகு, முன் வறுத்த காய்கறிகள் (வெங்காயம், காளான்கள் மற்றும் கேரட்) குழம்பில் சேர்க்கப்பட்டு சூப் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படுகிறது.

கவனம் செலுத்துங்கள்! டிஷ் ஒரு பணக்கார சுவை பெற, அதில் பல்வேறு சுவையூட்டல்கள் சேர்க்கப்பட வேண்டும். இருப்பினும், நீரிழிவு நோயில், ஒரு வகையான அல்லது மற்றொரு வகையான சுவையூட்டும் அளவை கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்த வேண்டியது அவசியம்.

சூப்பை சுவைக்க, நீங்கள் குழம்புக்கு ஒரு சில வளைகுடா இலைகள் மற்றும் இரண்டு மசாலா பட்டாணி சேர்க்கலாம். சுவாரஸ்யமாக, ஒரு வகையில், நீங்கள் நீரிழிவு நோயை விரிகுடா இலைகளுடன் கூட சிகிச்சையளிக்க முடியும், எனவே இந்த மசாலா முற்றிலும் “நீரிழிவு” ஆகும்.

அதன் பிறகு நீங்கள் இன்னும் சில நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும். சுவை அதிகரிக்க, முத்து பார்லியுடன் சூப் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு காளான்களை பரிமாறவும்.

ஆனால் இன்னும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இதுபோன்ற சூப்பை அடிக்கடி பயன்படுத்துவது பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டிருந்தாலும், அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை. நீரிழிவு நோயால், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இதுபோன்ற உணவை மூன்று நாட்களுக்கு ஒருமுறை சிறிய பகுதிகளில் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர்.

முத்து பார்லி ஒரு சுவையான, ஆரோக்கியமான, புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த தயாரிப்பு ஆகும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இன்றியமையாதது. கூடுதலாக, ஒரு குழந்தை கூட கொதிக்கும் முத்து பார்லி கஞ்சியை சமைக்கலாம்.

ஆனால் நீரிழிவு நோயால், முத்து பார்லியிலிருந்து அதிகபட்ச குணப்படுத்தும் விளைவைப் பெற, ஒருவர் மருத்துவர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணரால் வரையப்பட்ட விதிகள் மற்றும் பரிந்துரைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும். இந்த விஷயத்தில், அனைத்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும், முத்து பார்லி ஒரு கடினமான சுவையான உணவுப் பொருளாக மாறும், ஆனால் ஒரு மதிப்புமிக்க உதவியாளராகவும், நீரிழிவு நோயால் எழும் பல்வேறு வியாதிகளை தீவிரமாக எதிர்த்துப் போராடுகிறது.

பார்லி கஞ்சி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாது கூறுகள் நிறைந்த ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், இது அவர்களின் உணவை கண்காணிக்கும் நபர்களால் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் இது நிறைய கலோரிகளைக் கொண்ட ஒரு இதயமான உணவு. எனவே, கேள்வி எழுகிறது - டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் முத்து பார்லியை சாப்பிட முடியுமா?

நீரிழிவு நோய்க்கு பார்லி அனுமதிக்கப்படுகிறது

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களால் பார்லி கஞ்சியை உட்கொள்ள முடியுமா என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, இந்த தயாரிப்பின் கலவையை கருத்தில் கொள்வது அவசியம். பார்லி தானியங்களுக்கு ஒரு முக்கியமான நன்மை உண்டு: அவற்றில் சிறிய ஸ்டார்ச் மற்றும் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது. கூடுதலாக, அத்தகைய தானியங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களின் உகந்த சமநிலையைக் கொண்டுள்ளன.

பார்லியில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இது பின்வருமாறு:

இந்த தயாரிப்பு நிறைந்த பயனுள்ள கூறுகளில் இது ஒரு சிறிய பகுதி மட்டுமே. நூறு கிராம் முத்து பார்லியில் முந்நூற்று ஐம்பது கிலோகலோரிகள், 1 கிராம் கொழுப்பு, ஒன்பது கிராம் புரதம் மற்றும் எழுபத்தேழு கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. பதினைந்து கிராம் முத்து பார்லி ஒரு ரொட்டி அலகுக்கு ஒத்திருக்கிறது.

இந்த கலவை காரணமாக, உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீடு, அதன் தயாரிப்பின் முறையைப் பொறுத்து, இருபது முதல் முப்பது அலகுகள் வரை இருக்கும். ஆனால் இந்த தானியத்தின் அடிப்படையில் சமைக்கும் உணவுகளை நீங்கள் கவனமாக அணுக வேண்டும். பாலில் பார்லி சமைப்பது, எடுத்துக்காட்டாக, அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டை அறுபது அலகுகளாக அதிகரிக்கிறது.

சரியான தயாரிப்புடன், முத்து பார்லி கஞ்சி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை மற்றும் அதன் ஜி.ஐ.யை அதிகரிக்கும் பிற கூறுகளை சேர்க்காமல் இந்த தயாரிப்பை நீரில் சமைப்பது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முத்து பார்லியை ஒரு சிறந்த உணவாக ஆக்குகிறது, இது பசியை பூர்த்தி செய்ய மட்டுமல்லாமல், காணாமல் போன பயனுள்ள கூறுகளுடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது.

முத்து பார்லி நீரிழிவு நோயாளிக்கு நன்மை பயக்கும் என்பதை வல்லுநர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள், ஏனெனில் அவை இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

இந்த தயாரிப்புக்கு நீங்கள் முன்னுரிமை அளித்தால், ஒரு நீரிழிவு நிலையில் இருக்கும்போது, ​​இந்த நோயின் வளர்ச்சியை நீங்கள் முற்றிலும் தவிர்க்கலாம். எனவே, நீரிழிவு நோயைத் தடுப்பதற்கான ஒரு சிறந்த கருவியாகவும் பார்லி உள்ளது.

தயாரிப்பு பண்புகள்

முத்து பார்லியை அதன் நன்மை பயக்கும் தன்மையால் உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை அளவுகளில் ஒரு தொண்டு விளைவாக இந்த தயாரிப்பின் தரம் ஏற்கனவே மேலே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. நோயாளி தினமும் தானியத்தை சாப்பிட்டால் மட்டுமே இது சாத்தியமாகும். இருப்பினும், எதிர்மறையான விளைவுகளைத் தவிர்ப்பதற்காக, நோயாளியின் கண்காணிக்கும் ஒரு நிபுணரால் உற்பத்தியின் காலம் தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும்.

மேலே கொடுக்கப்பட்டுள்ள பார்லியின் நேர்மறையான பண்புகளுக்கு மேலதிகமாக, இது உடலில் உள்ள வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளையும் சாதகமாக பாதிக்கிறது மற்றும் பல உறுப்புகளின் வேலையைத் தூண்டுகிறது.

உற்பத்தியின் தினசரி பயன்பாடு நரம்பு மண்டலம் மற்றும் இதய தசையின் செயல்பாட்டில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இரத்த உருவாக்கம் மற்றும் ஹார்மோன் அளவுகளில் பார்லியின் நன்மை விளைவானது மறுக்க முடியாதது.

இவ்வாறு, பார்லி:

• பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மூலம் உடலை நிறைவு செய்கிறது,
• உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் இயல்பான பத்தியில் பங்களிக்கிறது,
• நரம்பு மண்டலம் மற்றும் இதய தசையின் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கிறது.

முத்து பார்லியின் பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டு, இதைப் பயன்படுத்தலாம்:

• புற்றுநோயியல் தொடர்பான நோய்களைத் தடுப்பது,
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்,
• பார்வை மேம்பாடு
• எலும்பு திசுக்களை வலுப்படுத்தும்
• தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளை குணப்படுத்தும்.

முளைத்த தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தானியங்கள் மட்டுமே உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். அத்தகைய தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​அதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்:

• பார்லி தானியங்கள் வாயு உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளன, அதனால்தான் அதிகரித்த வாய்வு உள்ளவர்கள் முத்து பார்லியை எச்சரிக்கையுடன் நடத்த வேண்டும்,
• நோயாளிக்கு வயிற்றை பாதிக்கும் நோய்கள் இருந்தால், பார்லியில் இருந்து தானியங்களின் பயன்பாடு குறைவாக இருக்க வேண்டும்,
• முளைகளுடன் தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் முத்து பார்லியை படுக்கைக்கு முன், அதாவது மாலையில் பயன்படுத்த முடியாது.

வகை 2 நீரிழிவு நோயால், பார்லியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் தயாரிக்கும் முறையைப் பொறுத்தது. நீங்கள் தயாரிப்பை சரியாகத் தயாரித்தால், அது உடலை பயனுள்ள கூறுகளுடன் நிறைவு செய்ய முடியும் மற்றும் அதன் வேலையை தர்மமாக பாதிக்கும். இருப்பினும், பார்லியின் முறையற்ற செயலாக்கம் அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டை அதிகரிக்கிறது, இது உற்பத்தியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை சமன் செய்கிறது. எனவே, முத்து பார்லி கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

தயாரிப்பு

உணவைப் பன்முகப்படுத்தவும், முத்து பார்லி புதிய சுவையைச் சேர்க்கவும், அதன் தயாரிப்புக்கு நீங்கள் பல சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், முத்து பார்லி சூப்பிற்கான செய்முறையை முன்னிலைப்படுத்துவது மதிப்பு, இது அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளால் எடுக்கப்படலாம்.

இந்த உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• உலர்ந்த காளான்கள்
• வெங்காயம் (ஒரு தலை),
• கேரட்,
• தாவர எண்ணெய்
• முத்து பார்லி கஞ்சி
• உருளைக்கிழங்கு (ஒரு பெரிய உருளைக்கிழங்கு போதும்),
• வளைகுடா இலை.

முதலில் நீங்கள் காளான்களை சமைக்க வேண்டும். இதை செய்ய, அவற்றை கழுவவும், பின்னர் மூன்று நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். பின்னர் காளான்களை வேகவைத்த தண்ணீரை மற்றொரு கொள்கலனில் ஊற்றவும். காளான்கள் சமைக்கப்பட்ட குழம்பு முத்து பார்லியை சமைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சமைக்கும்போது, ​​வெங்காயம், கேரட் மற்றும் வேகவைத்த காளான்களை காய்கறி எண்ணெயில் (ஐந்து நிமிடங்கள் வரை) வறுக்கவும் அவசியம்.

உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி குழம்புடன் சேர்க்கப்படுகிறது (இது முதலில் உரிக்கப்பட வேண்டும்). குழம்புகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை குழம்பில் ஏழு நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். பின்னர் காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் மீண்டும் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு குழம்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இதையெல்லாம் பத்து நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும்.

நீங்கள் டிஷ் மீது சுவையூட்டிகள் சேர்க்கலாம். ஆனால் அவற்றின் எண்ணிக்கை மற்றும் கலவையை நீங்கள் கண்காணிக்க வேண்டும். சேர்க்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்கள் நீரிழிவு நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கக்கூடாது. குறிப்பிட்ட சுவையூட்டிகள் உடலை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பது உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அவற்றைக் கைவிடுவது நல்லது. பெரும்பாலும் அத்தகைய உணவை சமைக்க வேண்டாம். இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு முறை மட்டுமே சூப்பைப் பயன்படுத்தினால் போதும். இது புதியது என்பது முக்கியம். சமீபத்தில் சமைத்த சூப்களை மட்டுமே நீங்கள் சாப்பிட முடியும்.

பார்லி மற்றும் நீரிழிவு நோய் கூட முடியும், மேலும் அவை ஒன்றிணைக்கப்பட வேண்டும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது தயாரிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகள் அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டை அதிகரிக்காது. பகலில், தயாரிப்பு பல முறை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது பார்லியில் உள்ள உறுப்புகளுடன் உடலை முழுமையாக நிறைவு செய்யும்.

இருப்பினும், பழமையான மற்றும் உறைந்த தானியங்கள் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

ஆகவே, பார்லி, பயனுள்ள பொருட்களின் விரிவான விநியோகத்தைக் கொண்டிருப்பது ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும் முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பில் உள்ள பயனுள்ள கூறுகள் நோய்வாய்ப்பட்ட உடலை குறைவான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் நிறைவு செய்ய உதவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு பல முறை பார்லியை உணவில் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். ஆனால் இந்த தயாரிப்பு தயாரிப்பதை நீங்கள் கண்காணிக்க வேண்டும் மற்றும் அது முரணாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, ஒரு மருத்துவரை அணுக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நோயாளியின் உடலின் தனிப்பட்ட குணாதிசயங்களை மையமாகக் கொண்டு, முத்து பார்லியை எடுத்துக்கொள்வது குறித்து அவர் மதிப்புமிக்க ஆலோசனைகளை வழங்க முடியும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு பார்லி பயன்படுத்தப்படுகிறதா? நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, நோயியல் செயல்முறையின் சிக்கலான சிகிச்சையில் ஒரு முக்கிய இடம் ஒரு சிறப்பு உணவுக்கு ஒதுக்கப்படுகிறது.

அதனால்தான் நோயாளி பல்வேறு உணவுகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், அவற்றின் பயன்பாடு மற்றும் மென்மையான சமையல் முறைகள் ஆகியவற்றில் ஆர்வம் காட்டத் தொடங்குகிறார்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பார்லி சாப்பிட முடியுமா, அதில் என்ன கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது?

தானியங்களின் கலவை மற்றும் வகைகள்

முத்து பார்லி குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பலருக்கும் தெரிந்ததே.

இன்று, உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் மட்டுமல்லாமல், அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை கண்காணித்து, பகுத்தறிவு மற்றும் சீரான உணவை உண்ணும் நபர்களுக்கும் இதை உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இந்த தானியத்தின் கலவை ஏராளமான பயனுள்ள சேர்மங்களை உள்ளடக்கியது.

அத்தகைய தானிய கலாச்சாரத்தின் கலவை பின்வரும் முக்கிய கூறுகளை உள்ளடக்கியது:

• பல்வேறு வைட்டமின்கள், அவற்றில் A, PP, E, D மற்றும் B வைட்டமின்கள் வேறுபடுத்தப்பட வேண்டும்
• மனித உடலுக்கு வயதானதைத் தடுக்க, இளமை மற்றும் சருமத்தின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பாதுகாக்க தேவையான அமினோ அமிலங்கள்
• சுவடு கூறுகள் - தேன், ஃவுளூரின், செலினியம், சிலிக்கான்,
• கொலாஜன்.

ஃபைபர் மற்றும் புரத கட்டமைப்புகள் முத்து பார்லியில் உள்ளன, இது சரியான ஊட்டச்சத்துடன் குறிப்பாக அவசியம்.

பார்லி கஞ்சியின் கூறுகள் ஒரு நபரின் நல்வாழ்வுக்கு பங்களிக்கின்றன, ஏனெனில் அவை அவரது உடலை முக்கியமான சுவடு கூறுகள் மற்றும் பயனுள்ள பொருட்களால் நிரப்புகின்றன. கூடுதலாக, குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டிருப்பதால், எடையை இயல்பாக்க விரும்புவோருக்கு முத்து பார்லி ஒரு சிறந்த உணவாகும்.

நீரிழிவு நோய் நோயாளிகளுக்கு தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டின் கருத்தை நன்கு அறிந்திருக்கிறது. பார்லி என்பது துல்லியமாக கிளைசெமிக் குறியீட்டு குறைவாக இருக்கும் தயாரிப்பு என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் - ஒரு தேக்கரண்டி கலாச்சாரத்திற்கு சுமார் 20-30 அலகுகள். அதே நேரத்தில், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 324 கிலோகலோரி ஆகும்.

அதன் கலவையில் முத்து பார்லி உரிக்கப்பட்டு மெருகூட்டப்பட்ட பார்லி. இன்று, கடைகளில் நீங்கள் இந்த தானிய பயிரின் பல்வேறு வகைகளைக் காணலாம்.

அதன் வகைகளில் குறிப்பிடப்படுகின்றன:

1. முழு மற்றும் தோராயமாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்கள், இது முத்து பார்லி.
2. பல முறை சுத்திகரிப்பு மற்றும் அரைத்த தானியங்கள். தோற்றத்தில் அவை மென்மையான பந்துகளின் வடிவத்தை ஒத்திருக்கின்றன, மேலும் அவை குரூப் “டச்சு” called என அழைக்கப்படுகின்றன

கூடுதலாக, இறுதியாக பிரிக்கப்பட்ட பார்லி உள்ளது - பார்லி க்ரோட்ஸ்.

தானிய பயிர் என்ன பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது?

உங்கள் சர்க்கரையைக் குறிக்கவும் அல்லது பரிந்துரைகளுக்கு பாலினத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்

முத்து பார்லி என்பது மனித உடலுக்கு இன்றியமையாத ஆற்றல் மூலங்களில் ஒன்றாகும்.

இது பல பயனுள்ள பண்புகளையும் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.

பார்லியின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் மிகவும் சத்தானவை, ஆனால் கலோரிகளில் மிக அதிகமாக இல்லை.

தானிய பயிர்களின் இத்தகைய நேர்மறையான பண்புகளை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

• பாஸ்பரஸுக்கு மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, இது அதன் ஒரு பகுதியாகும்
• உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குவதற்கும் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல உறிஞ்சுதலுக்கும் பங்களிக்கிறது
• முத்து பார்லியை உருவாக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் சாதாரண பார்வைக் கூர்மையை பராமரிக்க உதவுகின்றன
• வைட்டமின் ஏ பற்கள், முடி, தோல் மற்றும் நகங்களின் நிலைக்கு நன்மை பயக்கும்
• இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்துகிறது, இது இருதய நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க பார்லியைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது
• இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கிறது
• இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும்
• நார்ச்சத்து, நச்சுகள் மற்றும் உடலின் பொது சுத்திகரிப்பு ஆகியவற்றை அகற்ற ஃபைபர் உதவுகிறது.

முத்து பார்லியின் முக்கிய நன்மைகள் பின்வருமாறு:

1. இயற்கை தோற்றம் மற்றும் கஞ்சியின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளின் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் இருப்பது.
2. ஒவ்வாமை நோயாளிகளில் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளின் வெளிப்பாட்டைக் குறைக்கும் திறன்.
3. இரத்தத்தில் அதிக அளவு கெட்ட கொழுப்பைக் குறைத்தல்.

முத்து பார்லியின் வழக்கமான நுகர்வு ஒட்டுமொத்த நேர்மறையான விளைவு இருதய மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களின் செயல்திறனை மேம்படுத்துவதில் வெளிப்படுகிறது, இரத்த அமைப்பு மற்றும் உடலின் ஹார்மோன் சமநிலை.

பார்லி நீரிழிவு நோயில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நோயியல் செயல்முறையின் வளர்ச்சியின் விளைவாக, உடலில் பல வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் மீறல் உள்ளது, இரத்த சர்க்கரை அதிகரிக்கிறது, இது பலவிதமான சிக்கல்களையும் சுகாதார பிரச்சினைகளையும் ஏற்படுத்துகிறது. வகை 2 நீரிழிவு நோயிலுள்ள பார்லி வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை சீராக்க உதவுகிறது மற்றும் பல்வேறு சிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான முத்து பார்லி அனுமதிக்கப்படுவது மட்டுமல்ல, இது ஹீமாடோபாய்டிக் அமைப்பில் குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக்குவதை சாதகமாக பாதிக்கிறது, கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது என்று நம்பப்படுகிறது.

நிச்சயமாக, மேற்கூறிய அனைத்து நன்மைகளும் நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த தானிய பயிரை வரம்பற்ற அளவில் தினமும் உட்கொள்ள வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல, இது வெறுமனே அர்த்தமல்ல. மொத்தத்தில், நடவடிக்கைக்கு இணங்குவது அவசியம். ஒரு உணவைத் தயாரிக்கும் போது, ​​ஒரு மருத்துவ நிபுணர் எந்த அளவு மற்றும் எத்தனை முறை முத்து பார்லி உணவுகளை எடுத்துக்கொள்வது என்று ஆலோசனை வழங்க முடியும்.

முளைத்த தானியங்கள், அதன் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட காபி தண்ணீர் போன்ற வடிவத்தில் பார்லி முதல் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதி இல்லை.

வயிற்றில் அதிக அளவு அமிலத்தன்மை, வாய்வு அதிகரித்தல் அல்லது மலச்சிக்கலுக்கு ஆளாகக்கூடியவர்களுக்கு முத்து பார்லியை துஷ்பிரயோகம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

முத்து பார்லி சமைப்பது எப்படி?

பார்லி குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு தயாரிப்பு ஆகும். அதன் பல நேர்மறையான பண்புகளைப் பாதுகாப்பது முத்து பார்லியை எவ்வாறு சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்தது.

அதே சமயம், ஒழுங்காக சமைத்த கஞ்சியை, நொறுக்கி, தண்ணீரில் வேகவைத்து, முன்பு பிடிக்காதவர்களால் கூட இது ரசிக்கப்படும்.

தானிய பயிர்களை முறையாக தயாரிப்பது சில பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுகிறது.

கஞ்சி தயாரிப்பதற்கான முக்கிய பரிந்துரைகள் பின்வருமாறு:

1. முத்து பார்லியை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவவும், தேவையான அளவு திரவத்துடன் நிரப்பவும், ஒரே இரவில் விடவும் அவசியம்.
2. சமைக்கும் மற்றும் கொதிக்கும் கஞ்சியின் போது, ​​நீங்கள் அத்தகைய விகிதாச்சாரத்தை கடைபிடிக்க வேண்டும் - ஒரு கிளாஸ் தானியத்திற்கு ஒரு கிளாஸ் திரவம் (நீர்) தேவைப்படும்.
3. தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் கஞ்சி சமைக்க வேண்டியது அவசியம் - கொதித்த பிறகு, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து ஆறு மணி நேரம் சமைக்க விடவும். இந்த சமையல் முறை மிக நீளமாகத் தெரிந்தால், நீங்கள் கஞ்சியை ஒரு சிறிய தீயில் சுமார் இரண்டு மணி நேரம் வைக்கலாம், பின்னர் அதை ஒரு துண்டுடன் போர்த்தி சிறிது நேரம் காய்ச்சலாம்.

இதேபோன்ற தயாரிப்பு முறையைப் பயன்படுத்தி, தானியங்களின் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் பாதுகாக்க முடியும்.

இந்த கஞ்சியின் ஒரு அம்சம் என்னவென்றால், வேகவைத்த தானியத்தின் அளவு சுமார் ஐந்து முதல் ஆறு மடங்கு அதிகரிக்கும். டிஷ் தயாரிப்பதற்கு முன்பு இந்த புள்ளியையும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

வேகவைத்த முத்து பார்லியின் செய்முறை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான நபருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சமையல் விருப்பங்கள்

வகை 2 நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்த ஒவ்வொரு நோயாளியும் கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் பரிந்துரைத்த உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும், அதாவது உணவு அட்டவணை எண் ஒன்பது.

அவர்களின் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்தவும், பயனுள்ளதாக மட்டுமல்லாமல், சுவையாகவும் மாற்றுவதற்காக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முத்து பார்லியைப் பயன்படுத்தி உணவுகளுக்கு பல்வேறு விருப்பங்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

உதாரணமாக, நீங்கள் காளான்களுடன் முத்து பார்லி சூப் மற்றும் பார்லியுடன் தக்காளி சூப் போன்ற பல்வேறு சூப்களை தயாரிப்பதில் பரிசோதனை செய்யலாம்.

காளான் டிஷ் உலர்ந்த காளான்கள், வெங்காயம், கேரட், வளைகுடா இலைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு, தாவர எண்ணெய், ஒரு சிறிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு சில முத்து பார்லி போன்ற பொருட்கள் தேவைப்படும்.

காளான்களுடன் முத்து பார்லி சூப் தயாரிப்பதற்கான படிகள் பின்வருமாறு:

• தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும், உப்பு நீரில் பல நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டவும், காளான்களை மீண்டும் துவைக்கவும்,
• முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட காளான் குழம்பில், பார்லியைக் குறைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க விடவும்,
• வெங்காயத்தை நறுக்கி கேரட்டை அரைக்கவும், பின்னர் காய்கறி எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும், சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு காய்கறிகளில் சமைத்த காளான்களைச் சேர்த்து மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு தீயில் வைக்கவும்,
• முத்து பார்லியுடன் குழம்புக்குள் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கையும், சுமார் பத்து நிமிடங்களில் காளான்களுடன் வறுத்த காய்கறிகளையும் சேர்க்கவும்,
• சுமார் பத்து நிமிடங்கள் சூப்பை குறைந்த வெப்பத்தில் விடவும்,
• டிஷ் அதிக செறிவு மற்றும் நறுமணம், நீங்கள் சூப் கருப்பு மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை கொண்டு பருவம் செய்யலாம்.

முத்து பார்லி தக்காளி சூப் மேற்கண்ட செய்முறையைப் போன்றது. ஒரு அடிப்படையாக, நீங்கள் எந்த பலவீனமான குழம்பு எடுத்து அதில் ஒரு சிறிய முத்து பார்லியை ஊற்ற வேண்டும், அரை சமைத்த தானியங்கள் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க விடவும்.

ஒரு சிறிய அளவு குழம்பு, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட் ஆகியவற்றில் சிறிது தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். குழம்புடன் அரை சமைத்த பார்லியில், தக்காளி வதக்கி மற்றும் சிறிது புதிய முட்டைக்கோசு, இறுதியாக நறுக்கி வைக்கவும். முட்டைக்கோசு தயாரானதும், சூப்பில் இருந்து வெப்பத்தை அகற்றவும். டிஷ் தயார். இரத்த சர்க்கரையின் உயர்வுக்கு அஞ்சாமல், மேலே உள்ள தயாரிப்புகளை நீங்கள் தினமும் பயன்படுத்தலாம்.

நீரிழிவு நோயால் பார்லியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

உங்கள் சர்க்கரையைக் குறிக்கவும் அல்லது பரிந்துரைகளுக்கு பாலினத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்

முத்து பார்லி சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு ஆரோக்கியமான கஞ்சியும் கூட. முத்து பார்லி தயாரிப்பதற்கான விதிகள் மற்றும் அம்சங்கள்.

மிகவும் சத்தான மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் கஞ்சி பார்லி ஆகும். இது பார்லி தானியத்தை பதப்படுத்துவதன் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, அதை சுத்திகரிப்பு மற்றும் அரைக்கும் செயல்முறைக்கு உட்படுத்துகிறது. இந்த வகை தானியங்கள் சுவையானது மட்டுமல்ல, அதிக கலோரி கொண்ட ஒரு பொருளாகும், இந்த கஞ்சியின் காதலர்கள் பெரும்பாலும் ஒரே கேள்வியைக் கடக்கிறார்கள் - நீரிழிவு நோயில் பார்லி சாப்பிட முடியுமா?

முத்து பார்லி நன்மைகள் மற்றும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்

விவரிக்கப்பட்ட தானியமானது ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு ஆகும், இது அதன் கலவையில் ஒரு புரத கூறு மற்றும் நார்ச்சத்துகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த கூறுகள் தான் ஒரு நபரை மனித உடலில் சில நேரங்களில் குவிக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களிலிருந்து காப்பாற்ற முடியும். கூடுதலாக, அதன் கலவையில் விவரிக்கப்பட்ட தானியமானது உடல் சாதாரணமாக செயல்பட உண்மையில் தேவையான கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, இவை:

நீரிழிவு நோய்க்கான பார்லி இந்த நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த எண்டோகிரைன் நோயியல் ஹெமாட்டோபாயிஸ் அமைப்பில் குளுக்கோஸின் விகிதத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட அதிகரிப்பைக் குறிக்கிறது, இது பின்னர் உறுப்புகள் மற்றும் உடலின் ஒட்டுமொத்த செயல்பாடுகளில் இடையூறு ஏற்படுத்துகிறது. இந்த சூழ்நிலையில் பார்லி கஞ்சி மனித உடலை நிறைவு செய்வது மட்டுமல்லாமல், இதுபோன்ற குறைபாடுகளுக்கு எதிரான போராட்டத்திற்கும் உதவுகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் முத்து பார்லியை உறிஞ்சுவது ஹீமாடோபாயிஸ் அமைப்பில் சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குவதற்கு வழிவகுக்கிறது. இதுதொடர்பாக, நீரிழிவு நோயிலுள்ள பார்லி கஞ்சி எப்போதும் மனித உணவில் இருக்க வேண்டும். டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் ஃபைபர் இருக்கும் முத்து பார்லியின் 1 வது பயன்பாடு, கொழுப்பைக் குறைக்கவும், நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்தவும் உதவும்.

தானிய நுகர்வு காலத்தை கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் தீர்மானிக்க வேண்டும். எந்தவொரு பொருளின் நுகர்வுக்கும் ஒரு அளவை உணர வேண்டும் என்பதால். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இணையான இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை. பார்லி கஞ்சி வயிறு மற்றும் குடலில் இருக்கும் நோய்களால் அவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

ஆனால் நீங்கள் மருத்துவர்களின் அனைத்து மருந்துகளையும் பின்பற்றினால், முத்து பார்லி, சூப்கள் மற்றும் பிற உணவுகளை சாப்பிடுவதால் நீரிழிவு நோயால் ஏற்படும் தீங்கு பூஜ்ஜியமாக இருக்கும்.

உள்ளடக்கங்களுக்கு p முத்து பார்லி தயாரித்தல்

நீரிழிவு நோய்க்கு முத்து பார்லி சாப்பிட முடியுமா, இந்த கேள்விக்கு ஒரே ஒரு பதில் மட்டுமே உள்ளது - இது அவசியம்! ஆனால் இந்த தானியத்தை சமைப்பதில் சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன, அதன் அறிவு எந்தவொரு நபருக்கும் இந்த உணவை சாப்பிடுவதில் சிரமமாக இருக்கும், அதை அனுபவிக்கும்.

விவரிக்கப்பட்ட தானியங்களின் ஒரு அம்சம், சமைக்கும் போது அதன் அளவு அதிகரிக்கும் தருணம். கஞ்சி வீங்கி, அளவு கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

இந்த உணவை சமைக்க குறைந்தது 1 மணி நேரம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தானியத்தை நேரடியாக கொதிக்கும் நீரில் எறிந்து, கஞ்சியில் உள்ள திரவம் ஆவியாகாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும், அதே நேரத்தில் சரியான அளவு தண்ணீரை சேர்க்க வேண்டும்.

இந்த தானியத்தை சமைப்பதன் நன்மை பின்வரும் உண்மை - பார்லியை முன்கூட்டியே ஊறவைக்க தேவையில்லை!

அதன் தயாரிப்பின் முடிவில், டிஷ் நன்கு சமைக்கப்பட்டு, மிக முக்கியமாக, சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும்.

உள்ளடக்கங்களுக்கு ra முரண்பாடுகள்

விவரிக்கப்பட்டுள்ள நோயறிதலுடன், நீரிழிவு நோயாளிகள் முளைத்த முத்து பார்லி, அத்துடன் அதன் காபி தண்ணீர் ஆகியவற்றில் முரணாக உள்ளனர்.

சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட பார்லி தானியங்கள் வயிற்றில் வாய்வு உள்ளவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. எந்தவொரு இரைப்பை குடல் நோயையும் அதிகரிக்கும்போது, ​​முத்து பார்லி நுகர்வு குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

இந்த தானியத்தின் முளைத்த தானியங்களை நீங்கள் படுக்கைக்கு முன் சாப்பிட முடியாது! இந்த தயாரிப்பிலிருந்து காபி தண்ணீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் முட்டை மற்றும் தேன் கூறுகளின் புரதம் இல்லாமல்.

இந்த தானியத்தின் நன்மை மற்றும் தீங்கு அதன் நுகர்வு, தயாரிப்பு மற்றும் மருத்துவரின் தேவையான வழிமுறைகளின் விதிகளால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான விவரிக்கப்பட்ட தானியத்தை எந்த தரத்திலும் பயன்படுத்தலாம் - தானியங்கள், சூப்கள், இறைச்சி உணவுகளுக்கான பக்க உணவுகள்.

உள்ளடக்கங்களுக்கு ↑ வீடியோ ← முந்தைய கட்டுரை நீரிழிவு நோயுடன் ஜெல்லியைப் பயன்படுத்த முடியுமா? அடுத்த கட்டுரை நீரிழிவு நோய்க்கு சுய கண்காணிப்பு நாட்குறிப்பை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது