நீரிழிவு நோய்க்கு வேகவைத்த வெங்காயம்

இரத்த குளுக்கோஸை அதிகரிக்கும் தயாரிப்புகளுக்கு மேலதிகமாக, எதிர் பண்புகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகளும் உள்ளன என்பதை நீரிழிவு நோயாளிகள் நன்கு அறிவார்கள். மற்றவற்றுடன் சாதாரண வெங்காயமும் இதில் அடங்கும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இதை வேகவைத்த அல்லது சுட்ட, அதே போல் சாலடுகள், தின்பண்டங்களில் மூலப்பொருட்களுடன் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர். நீரிழிவு நோய்க்கு வேகவைத்த வெங்காயத்தின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், அதிலிருந்து என்ன உணவுகள் சமைக்க வேண்டும், சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்க எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும் என்பதைப் பற்றி பேசலாம்.

கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

• ரெட்டினால்,
• நியாசின் உள்ளிட்ட பி வைட்டமின்கள்,
• அஸ்கார்பிக் மற்றும் மாலிக் அமிலம்,
• க்யூயர்சிடின்,
• பொட்டாசியம்,
• சல்பர்,
• மெக்னீசியம்,
• அயோடின்,
• பாஸ்பரஸ்.

இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க தேவையான பொருட்களுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

முதலாவதாக, இது அல்லிசின் ஆகும், இது உயர் உயிரியல் செயல்பாடுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

இது பின்வரும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது:

• இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது
• த்ரோம்போசிஸைத் தடுக்கிறது,
• இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது
• குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது,
• லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது.

பைட்டோநியூட்ரியண்ட் இலவச தீவிரவாதிகளுடன் தீவிரமாக போராடுகிறது, அவற்றின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கிறது.

வெங்காயம் எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைப் பற்றிய உரையாடலைத் தொடர்ந்தால், ஒருவர் உதவ முடியாது, ஆனால் அதன் ஒரு கூறுகளை நினைவுபடுத்துகிறார் - அடினோசின். இது வாசோடைலேட்டிங் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இரத்த ஓட்டத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, அதே நேரத்தில் மெதுவாக செயல்படும், வாசோடைலேட்டர் தயாரிப்புகளைப் போலல்லாமல்.

அயோடினுக்கு நன்றி, லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றம் செயல்படுத்தப்படுகிறது. சல்பர் இன்சுலின் உற்பத்தி உள்ளிட்ட உணவு சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது.

வெங்காயம் சுட்டாலும் வேகவைத்தாலும் போதுமான கூர்மையான தயாரிப்பு என்பதை மறந்துவிடக் கூடாது. எனவே, அதிலிருந்து வரும் உணவுகள் போன்ற நோய்களுக்கு முரணாக உள்ளன:

வெங்காயத்தில் பல வகைகள் உள்ளன, அவை நிறத்திலும் சுவையிலும் வேறுபடுகின்றன. அவை அனைத்தும் சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். இருப்பினும், மிகவும் தீவிரமான நிறத்தைக் கொண்ட காய்கறிகளில் சயனிடின் உள்ளது, இது இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது. சிவப்பு அல்லது ஊதா வெங்காயம் சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்களுக்கு பச்சையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வெங்காயத்தில் 9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமே உள்ளன, மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 43 கிலோகலோரி ஆகும், புரதம் மற்றும் கொழுப்பின் அளவு ஒன்றுக்கு சற்று அதிகமாக உள்ளது. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் முழு ஆதாரமாக காய்கறி நோய்வாய்ப்பட்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் அதை எந்த வடிவத்திலும் சாப்பிடலாம்.

வெங்காயத்துடன் நீரிழிவு உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான வேகவைத்த வெங்காயம் உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களை உணவில் சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது ஒரு வெங்காயத்தையாவது சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சமைப்பதற்கான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது என்பதால் இதை தவறாமல் செய்வது நல்லது. நீரிழிவு நோயாளிகளால் அனுமதிக்கப்பட்ட பெரும்பாலான காய்கறிகளுடன் இந்த டிஷ் நன்றாக செல்கிறது. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள், தானியங்கள், மீன் அல்லது இறைச்சிக்கு வேகவைத்த வெங்காயம் ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்கும்.

அத்தகைய உணவை மைக்ரோவேவில் தயாரிக்க எளிதான வழி. காய்கறியை அளவுக்கு மீறாமல் இருக்க, அதற்கு ஒரு சிறிய குழம்பு சேர்க்க வேண்டும். உரிக்கப்படும் வெங்காயம் 4 பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு அச்சுக்குள் போடப்படுகிறது. கீழே மறைக்க திரவத்தை ஊற்றவும். பழுப்பு நிறமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை அதிகபட்ச சக்தியில் சமைக்கவும். இது பொதுவாக 20 நிமிடங்கள் நீடிக்கும். குழம்பு உப்பு இருந்தால், கூடுதல் உப்பு தேவையில்லை. விரும்பினால், தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை கூடுதலாக மசாலா, மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தலாம் அல்லது உலர்ந்த பூண்டு சேர்க்கலாம்.

ஒரு உணவு காய்கறி சமைக்க மற்றொரு வழி படலம் சுடுவது. இதற்கு முழு உரிக்கப்படும் வெங்காயம், ஒரு சிறிய அளவு உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் தேவைப்படும். அனைத்து வகையான மூலிகைகள், உலர்ந்த பூண்டு, கீரைகள் உங்களை மாற்றவோ அல்லது சுவையைச் சேர்க்கவோ அனுமதிக்கும். வெங்காயத்தை எண்ணெய், உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும். தலைகளை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு மல்டிகூக்கரும் பொருத்தமானது. இதேபோல் இறைச்சி அல்லது தானியத்துடன் அடைத்த வெங்காயத்தை சமைக்கவும். இதைச் செய்ய, அதற்கு முன் வேகவைத்த தினை அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைப்பதன் மூலம் காய்கறியில் இருந்து மையத்தை அகற்ற வேண்டும்.

அக்ரூட் பருப்புகள், ஆலிவ் எண்ணெய், மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றின் சாஸை தயார் செய்தால் வேகவைத்த வெங்காயத்தை ஒரு நல்ல உணவாக மாற்றலாம்.

ருசிக்க, இது இத்தாலிய பெஸ்டோ வகைகளில் ஒன்றை ஒத்திருக்கிறது. சாஸ் தயாரிக்க உங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• அக்ரூட் பருப்புகள்,
• கீரைகள் (விரும்பினால்: துளசி, கொத்தமல்லி, வோக்கோசு),
• பூண்டு,
• எண்ணெய்,
• தரையில் மிளகு.

உரிக்கப்படுகிற, நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் (3 தேக்கரண்டி) பூண்டு இரண்டு நொறுக்கப்பட்ட கிராம்புடன் கலக்கப்படுகின்றன, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. சாஸ் பிசுபிசுப்பு மற்றும் மிகவும் தடிமனாக செய்ய உங்களுக்கு நிறைய எண்ணெய் தேவை.

நீரிழிவு மெனுவை பூர்த்திசெய்யும் மற்றொரு டிஷ் வெங்காயம் “போலந்து மொழியில்” வேகவைக்கப்படுகிறது. அதன் கலவையை உருவாக்கும் பொருட்கள்:

வெங்காயம் காலாண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. அவர்கள் ஒரு துளையிட்ட கரண்டியை எடுத்து, மைக்ரோவேவ் வடிவத்தில் வைத்து, மேலே எண்ணெயைப் பரப்பி, சீஸ் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு அடுப்பில் வெங்காயத்தை சுட எந்த தந்திரங்களும் இல்லை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், எண்ணெய் மறு நிரப்பல்களுடன் அதிக தூரம் செல்லாமல் நடவடிக்கைக்கு இணங்க வேண்டும். இல்லையெனில், குறைந்த கலோரி கொண்ட காய்கறி ஒரு உணவு உணவில் இருந்து ஆரோக்கியத்தின் எதிரியாக மாறும். வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த வெங்காயத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் கொஞ்சம் வேறுபடுகின்றன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஆனால் பிந்தைய சுவை மிகவும் இனிமையானது, குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு முழுமையான உணவாக சமைத்தால், மசாலா, சீஸ், வெண்ணெய் சேர்த்து. நீங்கள் வெங்காயத்தை சுட்டுக்கொண்டால், அது அதன் அனைத்து பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும், கொந்தளிப்பான ஈத்தர்கள் மட்டுமே மறைந்துவிடும், இது காய்கறிக்கு கடுமையான வாசனையையும் சுவையையும் தருகிறது. எனவே, வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு உணவுகள் தினசரி மெனுவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.

நாட்டுப்புற மருந்து

மூலிகை மருத்துவத்தின் அனுபவத்திற்கு நீங்கள் திரும்பினால், வெங்காயத்தை எப்படி சுடுவது என்பது குறித்த உதவிக்குறிப்புகளைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் அல்ல. பாரம்பரிய குணப்படுத்துபவர்கள் காய்கறியை சமைக்காமல் சமைக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த முறை அதன் பயனுள்ள பண்புகளை தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளது என்று நம்பப்படுகிறது. வேகவைத்த வெங்காயத்திலிருந்து, பல்வேறு மருத்துவ மருந்துகளை தயாரிக்கலாம். பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்று இங்கே. முன் வேகவைத்த, உரிக்கப்படும் வெங்காயம் குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது. உட்கொள்வதற்கு முன், உட்செலுத்துதல் குறைந்தபட்சம் ஒரு நாளாவது குளிரில் வைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது 1/3 கோப்பையில் உட்கொள்ளப்படுகிறது, உணவுக்கு சற்று முன். விகிதாச்சாரங்கள் இங்கு அவ்வளவு முக்கியமல்ல, சுமார் 200 மில்லி திரவமானது விளக்கின் சராசரி அளவின் பாதி இருக்க வேண்டும்.

இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க ஏற்றது மற்றும் மற்றொரு நாட்டுப்புற தீர்வு - உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின் மீது வெங்காய டிஞ்சர். இது லீக்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு லிட்டர் திரவத்திற்கு 100 கிராம் தேவைப்படும். பசுமை இல்லாமல், வேர் பகுதியை மட்டும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கஷாயம் ஒன்றரை வாரத்தில் பயன்படுத்த முற்றிலும் தயாராக இருக்கும்.

நீங்கள் உணவைத் தொடங்குவதற்கு சற்று முன்பு, 15 சொட்டு மருந்துகளை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

அத்தகைய சிகிச்சையின் போக்கை வருடத்திற்கு ஒரு முறை, 3 வாரங்களுக்கு நடைபெறுகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் உள்ள வெங்காயத் தலாம் இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்க மலிவான மற்றும் பயனுள்ள முறையாகும்.

காய்கறியின் ஓடு கந்தகத்தால் மிகவும் நிறைந்துள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

வெங்காய தலாம் பயன்படுத்த எளிய மற்றும் மிகவும் பொதுவான வழி அதன் ஒரு காபி தண்ணீர். அவர் இந்த வழியில் தயாராகி வருகிறார். சேகரிக்கப்பட்ட உமி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்பட்டு, தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, கொதிக்க விடவும். பின்னர் தீ குறைகிறது, இது ஒரு தீவிர நிறத்தை பெறும் வரை தீர்வை வைத்திருக்கும். குளிர்ந்த, அரை கிளாஸ் சாப்பிடுவதற்கு முன் குடிக்கவும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய், இருதய நோயியல் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளிட்ட டஜன் கணக்கான நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் வெங்காயம் ஒரு சிறந்த கருவியாகும். ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க இயற்கை நமக்கு அளித்துள்ள இந்த தனித்துவமான தயாரிப்பை புறக்கணிக்காதீர்கள்.

வெங்காய வகைகள்

வெங்காய குடும்பத்திலிருந்து பயிரிடப்பட்ட மற்றும் காட்டு ஆலை உலகம் முழுவதும் பரவலாக உள்ளது. அவரது சகோதரர்களில் காட்டு பூண்டு மற்றும் பூண்டு ஆகியவை அடங்கும். ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை என்னவென்றால், அண்டார்டிகாவின் வடக்கு கடற்கரையில் கூட அனைத்து கண்டங்களையும் தேர்ச்சி பெற்றதால், ஆஸ்திரேலியாவில் வற்றாத புல்வெளி புற்களில் வெங்காயம் இல்லை. ஒரு உயர் வைட்டமின் மற்றும் மருத்துவ உணவு ஆலை ஒரே நேரத்தில் ஒரு அலங்கார இனமாகும். "சுவோரோவ்" மற்றும் "நீல-நீலம்" வகைகள் நாட்டில் அல்லது முற்றத்தில் எந்த புல்வெளியையும் அலங்கரிக்கும்.

வெங்காயம் குழாய், உள்ளே வெற்று இலைகள், காய்கறியின் நிலத்தடி பகுதி ஆகியவற்றை சாப்பிடுகிறது. வெங்காயம் கீழே உள்ளது, அதில் சதை மற்றும் தாகமாக இலைகள் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. அவை ஊட்டச்சத்துக்களை சேமித்து வைக்கின்றன. சுருக்கப்பட்ட படப்பிடிப்பு காரணமாக, ஆழமான மண் வெப்பமயமாதல், வறட்சி காலங்களில் சளி திசுக்களில் உள்ள நீர் தாவரத்திற்கு உயிர்வாழ உதவுகிறது. கீழே உடலுக்கு பல அத்தியாவசிய சுவடு கூறுகள் உள்ளன.

சமையலில், இனிப்பு உணவுகளுக்கு கூடுதலாக, வெங்காய செடிகள் எல்லா இடங்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: முதல் மற்றும் இரண்டாவது, சாலடுகள், சாண்ட்விச்கள். வெங்காய பிரதிநிதி பல வகைகளைக் கொண்டுள்ளது, வேறுபடுகிறது:

• சுவைக்க - இனிப்பு, காரமான, தீபகற்ப,
• வண்ணமயமாக்கல் - வெள்ளை, மஞ்சள், இளஞ்சிவப்பு, ஊதா,
• வடிவம் - தட்டையான, வட்டமான, பேரிக்காய் வடிவ,
• விளக்கின் அளவு.

சூடான வகை சாஸ்கள் மற்றும் சூப்கள் (மீன், இறைச்சி, காய்கறி, தானியங்கள்), பைகளில் மேல்புறங்களுக்கு ஏற்றது. குளிர்ந்த தின்பண்டங்களுக்கு, சுவைக்கு இனிமையானது புதியதாக உட்கொள்ளலாம். தீபகற்ப வகை 10-15 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது அல்லது கொதிக்கும் நீரில் சுடப்படுகிறது, இதனால் கசப்பு (சளி) வெளியேறும்.

வெங்காயத்தைத் தவிர, இன்னும் பல வகைகள் உள்ளன - வெல்லங்கள் மற்றும் லீக்ஸ், இவை உணவு உணவுகளிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவர்கள் மிகவும் மென்மையான மணம் கொண்டவர்கள். மிதமான கடுமையான சுவை - வெங்காயம், இனிப்பு - லீக். சூப்களை அலங்கரிப்பதற்கான சாஸ்கள் தயாரிப்பதில் காரமான காய்கறிகள் கடந்து செல்லப்படுவதில்லை. லீக்கில், தண்டு ஒரு தடிமனான, வெள்ளை பகுதி பயன்படுத்தப்படுகிறது, அது துண்டாக்கப்பட்டு உணவுகள் மூலம் நறுமணப்படுத்தப்படுகிறது.

வெங்காயத்தின் கலவை மற்றும் அவற்றின் முக்கிய செயல்களில் உள்ள பொருட்கள்

ஸ்டார்ச், ஒரு இருப்பு பொருளின் வடிவத்தில், ஒரு தாவரத்தின் ஒரு விளக்கில் வைக்கப்படுவதில்லை. வெங்காய குடும்பத்தின் கொந்தளிப்பான பைட்டான்சைடுகள் நோய்க்கிருமிகளுக்கு (புரோட்டோசோவன் பூஞ்சை, பாக்டீரியா) தீங்கு விளைவிக்கும். ஒரு சக்திவாய்ந்த பாக்டீரிசைடு வெங்காயக் கொள்கை அல்லிசின், இது ஒரு பெரிய அளவு கந்தகத்தைக் கொண்ட ஒரு பொருள்.

தாவரத்தின் கடுமையான வாசனை மற்றும் குறிப்பிட்ட சுவை அதில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் (பூண்டு, வெங்காயம்) காரணமாகும். முக்கிய பான்கேக் வாரம் சல்பர் சேர்மங்களால் (டிஸல்பைடு) குறிக்கப்படுகிறது. உடலில் ரெடாக்ஸ் எதிர்விளைவுகளில் செயலில் பங்கேற்பாளர்களாக அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் செயல் பி மற்றும் சி குழுக்களின் வைட்டமின் வளாகங்களுக்கு ஒத்ததாகும்.

வெங்காயத்தில் உள்ள பொருட்களில் உள்ள சல்பைட் பிணைப்புகள் ஒரு புரத சேர்மத்தை ஆதரிக்கின்றன - இன்சுலின். நொதிகளின் செயல்பாட்டின் கீழ் உடலில் சரிவதற்கு அவை அனுமதிக்காது. சல்பர் என்ற வேதியியல் உறுப்பு கணையத்தால் ஹார்மோன் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது. இரண்டாவது வகையின் நீரிழிவு நோயில், நாளமில்லா அமைப்பின் உறுப்பு செயல்பாட்டைத் தக்க வைத்துக் கொண்டு ஓரளவு இன்சுலின் உற்பத்தி செய்ய முடிகிறது.

விளக்கை அதன் பச்சை இறகுகளை விட கிட்டத்தட்ட 2 மடங்கு அதிக ஆற்றல் மதிப்பு, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 23.5% அதிக புரதம் உள்ளது. புளிப்பு, கீரை, முள்ளங்கி, ருபார்ப், மற்றும் இனிப்பு மிளகு ஆகியவற்றிற்கு புரத உள்ளடக்கத்தில் வெங்காயம் உயர்ந்தது. மற்ற மூலிகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​இது வோக்கோசு (100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 0.05 மி.கி) மற்றும் வெந்தயத்தை விட அதிகமான வைட்டமின் பி 1 ஐ கொண்டுள்ளது. சோடியம் என்ற வேதியியல் உறுப்பைப் பொறுத்தவரை, வெங்காயம் சிவந்தத்தை விட உயர்ந்தது மற்றும் அதைவிட சற்று தாழ்வானது - கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் பிபி (நியாசின்) ஆகியவற்றில்.

வெங்காய குடும்பத்தின் கொழுப்புகள், காரமான காய்கறிகள் இல்லை. எனவே, இரைப்பைக் குழாய் அல்லது தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை ஆகியவற்றிலிருந்து நோயியல் இல்லாத நிலையில், வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துவதில் தடைகள் அல்லது கட்டுப்பாடுகள் எதுவும் இல்லை.

சுட்ட பொன்னிற வெங்காயம்

புதிய வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு முரணானது செரிமான அமைப்பின் கோளாறுகள் (பெப்டிக் அல்சர், இரைப்பை அழற்சியுடன்) அதிகரிக்கும் கட்டமாகும். மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து, இரைப்பைச் சாற்றின் சுரப்பு அதிகரிக்கிறது, இது உணவின் சிறந்த செரிமானத்திற்கு பங்களிக்கிறது. அவர்கள் சமையல் மெனுவில் சுவையூட்டுவது மட்டுமல்லாமல், ஒரு காரமான தாவரத்தைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

ஒரு சுயாதீனமான உணவாக, வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதிரோஸ்கிளிரோசிஸுக்கு வேகவைத்த வெங்காயம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் முழு நடுத்தர அளவிலான பல்புகளைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டலாம். நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க, அடுப்பில் ஒரு காய்கறியை சுடுவதற்கு முன், வெங்காயத்தை மேற்பரப்பு உமிகளில் இருந்து தோலுரித்து நன்கு கழுவவும்.

நுண்ணலை ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலை “சுட்டுக்கொள்ள” (3-7 நிமிடங்கள்), அடுப்பில் - 30 நிமிடங்கள் அமைக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு வெங்காயத்தையும் படலத்தில் போர்த்தி, சிறிது தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். வெங்காய சுவை சலிப்படையாமல் இருக்க, சூடான தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் மீது கரடுமுரடான அரைத்த கடின சீஸ் சேர்க்கவும். இந்த வழக்கில், உப்பு தேவையில்லை.

சமைப்பதைப் பற்றி நிறைய அறிந்த பிரெஞ்சுக்காரர்கள், ஒரு புதிய உணவைக் கண்டுபிடிப்பது பரலோக உடலில் இருந்து அங்கீகாரத்தைப் பெறுவதற்கு ஒப்பானது என்று கூறுகிறார்கள். சுட்ட காய்கறி செய்முறையும் அதன் அடிப்படையிலான மாறுபாடுகளும் நீரிழிவு நோயாளியின் தினசரி உணவில் பயன்படுத்தப்படலாம்.

வெங்காய சிகிச்சை உதவுகிறது:

• இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குதல்,
• இரத்த நாளங்களின் வலிமை மற்றும் நெகிழ்ச்சியை அதிகரிக்கும்,
• நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துதல்.

வெங்காயம் நீரிழிவு நோய்க்கு மட்டுமல்ல, பிற நோய்களுக்கும் ஒரு இயற்கை சிகிச்சை முகவராக கருதப்படுகிறது. நாட்டுப்புற சமையல் வகைகள் தேனுடன் இணைந்து இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றன. கலவை பலவீனமான பார்வையை மேம்படுத்துகிறது, இருமல் (மூச்சுக்குழாய் அழற்சி), பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் கோல்பிடிஸ் ஆகியவற்றுக்கு உதவுகிறது. காயங்கள், தீக்காயங்கள், புண்கள் ஆகியவற்றில் வெங்காயக் கொடுமை அல்லது சாறு நனைத்த ஆடை வைக்கப்படுகிறது. இதில் உள்ள பொருட்கள் தொற்றுநோயைத் தடுக்கின்றன மற்றும் தோல் புண்களை விரைவாக குணப்படுத்த பங்களிக்கின்றன.

மூக்கில் புதைக்கப்பட்டது அல்லது துணியால் ஆனது, வெங்காய சாற்றை நீர்த்துப்போகச் செய்வது நாள்பட்ட அழற்சியின் நாள்பட்ட மற்றும் கடுமையான வடிவங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது. தோலில் இருந்து, நீங்கள் சிறு சிறு மிருகங்கள், மருக்கள், வீக்கமடைந்த கொதிப்பு மற்றும் முகப்பருவை அகற்றலாம், கொசு கடியிலிருந்து நமைச்சலை உயவூட்டலாம். சிறுநீர் அமைப்பில் (சிறுநீரகம், சிறுநீர்ப்பை) கண்டறியப்பட்ட கற்களால் வெங்காய சாறு எடுக்கப்படுகிறது.