முள்ளங்கி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான முள்ளங்கி எங்கள் தாத்தாக்களால் பயன்படுத்தப்பட்டது. உருளைக்கிழங்கைத் தவிர, பல காய்கறிகளைப் போலவே வேர் காய்கறிகளும் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

முள்ளங்கி உண்மையிலேயே வைட்டமின் கூறுகள், கரிம அமிலங்கள் மற்றும் பிற முக்கிய பொருட்களின் களஞ்சியமாகும்.

நோயின் ஆரம்ப கட்டத்தில், பல நீரிழிவு நோயாளிகள் மருந்து சிகிச்சை இல்லாமல் செய்கிறார்கள். சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் பிசியோதெரபி பயிற்சிகளை கடைபிடிப்பதன் மூலம் நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்தலாம்.

நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதில் ஒரு முக்கிய பங்கு பாரம்பரிய மருத்துவத்தையும் வகிக்கிறது, இது சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது மற்றும் நோயாளியின் பலவீனமான உடலை வலுப்படுத்தும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான முள்ளங்கியின் நன்மைகள்

உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு ஒருவருக்கொருவர் வேகத்தை வைத்திருப்பது அனைவருக்கும் தெரியும். உடல் எடையின் அதிகரிப்பு இரத்த பிளாஸ்மாவில் சர்க்கரையின் செறிவு அதிகரிப்பதற்கு வழிவகுக்கிறது, மேலும் இருதய அமைப்பையும் மோசமாக பாதிக்கிறது. எனவே, நீரிழிவு சிகிச்சையில் ஒரு முக்கியமான கொள்கை கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்றுவதாகும்.

உடல் எடையை குறைக்க, உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் குறைந்த கலோரி ஊட்டச்சத்தை பரிந்துரைக்கின்றனர். உணவில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு முள்ளங்கி உள்ளது, ஏனெனில் இந்த தயாரிப்பு மிகக் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் கலவைகளைக் கொண்டுள்ளது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான முள்ளங்கி குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது கரடுமுரடான தாவர இழைகளைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த கூறுகள் மனித உடலில் உறிஞ்சப்படுவதில்லை, ஆனால், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன, அதாவது:

• குடல் சுவர்களை சுத்தப்படுத்துங்கள்
• மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும்
• உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றவும்.

கரடுமுரடான நார் கொண்ட வேர் பயிர் உடலின் பாதுகாப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது. முள்ளங்கி உடலை விரைவாக நிறைவு செய்கிறது; ஒரு நாளில், நீரிழிவு நோயாளிகள் 200 கிராம் வேர் பயிர்களை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்.

நீரிழிவு நோய் அல்லது அதன் பலவீனப்படுத்தும் அறிகுறிகளில் இருந்து விடுபட, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டை (ஜி.ஐ) கொண்ட தயாரிப்புகளுக்கு நீங்கள் முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். இத்தகைய உணவு மனித உடலில் நீண்ட காலமாக உடைக்கப்படுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் நல்வாழ்வை சாதகமாக பாதிக்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கிளைசெமிக் குறியீடானது இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பின் வேகத்தைக் குறிக்கிறது.

முள்ளங்கியின் கிளைசெமிக் குறியீடு 15 அலகுகள் மட்டுமே, எனவே இது நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிய அனுமதிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, தாவர இழைகளின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, முள்ளங்கியுடன் உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மொத்த அளவைக் குறைக்க வேர் பயிர் செய்ய முடியும். வேர் காய்கறிகளை புரத தயாரிப்புகளுடன் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை உறிஞ்சப்படுவதை மேம்படுத்துகின்றன. டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைக்க புரதம் உதவுகிறது.

முள்ளங்கி ஒரு குறிப்பிட்ட எரியும் சுவை கொண்டது. உற்பத்தியில் சல்பர் கலவைகள் இருப்பதால் இது ஏற்படுகிறது. இந்த கூறு உடலில் உள்ள வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை பாதிக்கிறது, மேலும் இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்க உதவுகிறது. முள்ளங்கியின் தொடர்ச்சியான நுகர்வுடன், நீரிழிவு நோயாளிகள் இன்சுலின் தினசரி அளவைக் குறைக்க அனுமதிக்கப்பட்ட சந்தர்ப்பங்கள் இருந்தன.

பல வகையான வேர் பயிர்கள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

அவை ஒவ்வொன்றும் வெவ்வேறு பண்புகளைக் கொண்டவை, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளவை நீரிழிவு நோய்க்கு கருப்பு முள்ளங்கி ஆகும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கருப்பு முள்ளங்கி

இந்த தயாரிப்பில் 36 கிலோகலோரிகள் மற்றும் 6.7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (100 கிராமுக்கு) மட்டுமே உள்ளன.

ஆயினும்கூட, வேர் பயிர் வைட்டமின்கள் ஏ, குழுக்கள் பி, சி, ஈ மற்றும் பிபி, மைக்ரோ-, சல்பர், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் போன்ற மேக்ரோசெல்களின் களஞ்சியமாகும்.

நீரிழிவு நோயில் உள்ள கருப்பு முள்ளங்கி உடலில் ஆற்றலை நிரப்புகிறது, நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளால் இரத்த சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்துகிறது.

வேர் பயிர் பின்வரும் பயனுள்ள குணங்களைக் கொண்டுள்ளது

1. கண் இமைகளின் விழித்திரையை பாதிக்கும் ரெட்டினோபதி தடுப்பு. காட்சி எந்திரத்தின் இந்த பாதுகாப்பு வைட்டமின் ஏ ஆல் வழங்கப்படுகிறது, இது காட்சி நிறமிகளின் தொகுப்பில் நேரடியாக ஈடுபட்டுள்ளது.
2. நீரிழிவு நோயாளிகளில் இரத்த உறைதலின் முடுக்கம். வைட்டமின் ஈ இந்த செயல்முறைக்கு பங்களிக்கிறது, ஏனென்றால் "இனிப்பு நோய்" நோயாளிகளுக்கு இரத்த ஓட்டம் குறைவாக இருப்பதால் இரத்த ஓட்டம் மற்றும் திசு ஊட்டச்சத்து ஆகியவை தொந்தரவு செய்யப்படுகின்றன. இந்த நோயியல் செயல்முறைகளைத் தடுப்பதன் மூலம், வைட்டமின் ஈ (டோகோபெரோல்) ஒரு நீரிழிவு பாதத்தின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, இது கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில் குணப்படுத்த முடியாது.
3. நரம்பு முடிவுகளை பாதிக்கும் நரம்பியல் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும். பி வைட்டமின்கள் புரத வளர்சிதை மாற்றத்தின் செயல்பாட்டில் ஈடுபட்டுள்ளன, புரத தயாரிப்புகளை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகின்றன. இதனால், பல்வேறு உள் உறுப்புகளின் செயலிழப்பிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள முடியும்.
4. குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக்குதல் மற்றும் வாஸ்குலர் சேதத்தைத் தடுக்கவும். வைட்டமின் சி க்கு நன்றி, வகை 2 நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்தவர்களில் பெரும்பாலும் பாதிக்கப்படும் இருதய அமைப்புக்கு சேதம் விளைவிக்கும் செயல்முறைகள் நிறுத்தப்படுகின்றன. கருப்பு முள்ளங்கி தவறாமல் பயன்படுத்தினால், அது வைட்டமின் குறைபாட்டை உருவாக்கும் வாய்ப்புகளை குறைக்கிறது.

கூடுதலாக, டையூரிடிக் மற்றும் மலமிளக்கிய விளைவுகள் அதிசய காய்கறிக்கு பெயர் பெற்றவை. கருப்பு முள்ளங்கி நீரிழிவு நோய்க்கும் உதவுகிறது, ஏனெனில் அதில் லைசோசைமின் உள்ளடக்கம் உள்ளது. இந்த புரத கலவை நோயாளியின் உடலை பல்வேறு பூஞ்சைகள், ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் மற்றும் டிப்தீரியா பேசிலஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

நீரிழிவு நோய்

வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுடன் தொடர்புடைய எண்டோகிரைன் நோயியல் மூலம், நீங்கள் ஒரு உணவைப் பின்பற்றினால் நிலைமையை இயல்பாக்கலாம். டாக்டர்கள் தினசரி முள்ளங்கி சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். இது அத்தகைய நோயாளிகளின் உடலுக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் மூலமாகும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், இது தடைசெய்யப்பட்ட பல உணவுகளை மாற்றும். உண்மையில், பலவீனமான வளர்சிதை மாற்ற நோயாளிகளுக்கு, உணவு சீரானதாக இருப்பது முக்கியம்.

நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியின் பின்னணியில் தோன்றும் பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் சுகாதார பிரச்சினைகள் காரணமாக, நீங்கள் ஊட்டச்சத்தை கண்காணிக்க வேண்டும். எந்த வடிவத்தில் அதைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது என்பதை நோயாளிகள் மட்டுமே கண்டுபிடிக்க வேண்டும். பச்சையாக, நிச்சயமாக, ஒரு காய்கறி என்பது ஊட்டச்சத்துக்களின் களஞ்சியமாகும், ஆனால் எல்லோரும் அதை அவ்வாறு பயன்படுத்த முடியாது. மற்றும் வேகவைத்த மற்றும் சுண்டவைத்த முள்ளங்கி பல நோய்க்குறியீடுகளில் பயனுள்ள மற்றும் ஆபத்தானது அல்ல.

நாட்டுப்புற குணப்படுத்துபவர்களின் உத்தரவாதங்களின்படி, வேர் பயிர் இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது. ஹார்மோனின் செல்வாக்கின் கீழ், இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவைக் குறைக்கும் செயல்முறை துரிதப்படுத்துகிறது.

சுகாதார விளைவுகள்

சமீபத்திய தசாப்தங்களில், முள்ளங்கியின் நன்மைகளைப் பற்றி அவர்கள் மறக்கத் தொடங்கினர், இருப்பினும் இது ஒரு சீரான உணவுக்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் இருந்தது. பெரும்பாலும், பச்சை வகைகள் உணவில் சேர்க்கப்பட்டன, அவை உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து பொருட்களின் களஞ்சியமாக கருதப்படுகின்றன. ஆனால் மற்ற வகைகள் குறைவான பயனுள்ளதாக இல்லை.

• நச்சுகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களிலிருந்து சுத்திகரிப்பு,
• கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளை அகற்றுவது,
• இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துதல்,
• இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல்,
• அதிகப்படியான திரவத்தை திரும்பப் பெறுதல்,
• அதிகரித்த ஹீமோகுளோபின்,
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது.

தயாரிப்பு ஒரு நல்ல ஆண்டிசெப்டிக் மற்றும் பாக்டீரிசைடு முகவர் என அழைக்கப்படுகிறது. அதன் வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், நோய்க்கிருமி மைக்ரோஃப்ளோராவின் வளர்ச்சியை மெதுவாக்குவதோடு பல நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் முடியும்.

வேர் பயிரில் உள்ள நார்ச்சத்து மக்கள் அதை சாப்பிட்ட பிறகு நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர உதவுகிறது. உணவு நார் மற்ற உணவுகளிலிருந்து கார்போஹைட்ரேட் உறிஞ்சும் செயல்முறையை தாமதப்படுத்த உதவுகிறது, எனவே சர்க்கரை மெதுவாக உயரும்.

மாற்று மருத்துவத்தின் ரசிகர்கள் முள்ளங்கிக்கு ஆன்டிடூமர் பண்புகள் இருப்பதாகக் கூறுகின்றனர். உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் நபர்களுக்கு இதை உணவில் சேர்க்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் முட்டைக்கோஸ், செலரி, அக்ரூட் பருப்புகள் ஆகியவற்றை சேர்த்து பசியைக் குறைக்க வேண்டும். பீட், கேரட், தக்காளி, நீரிழிவு நோயாளிகளுடன் பிரபலமான சேர்க்கைகள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். இந்த உணவுகள் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவுக்கு வழிவகுக்கும்.

உங்கள் தினசரி உணவில் முள்ளங்கி சேர்க்க முடிவு செய்துள்ளதால், நீங்கள் முரண்பாடுகளை நன்கு அறிந்து கொள்ள வேண்டும். செரிமான அமைப்பின் அதிக அமிலத்தன்மை, அழற்சி மற்றும் வயிற்றுப் புண் நோய்கள், சிறுநீரகங்களின் நோயியல், கல்லீரல், அரிப்பு குடல் பாதிப்புக்கு இது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

கர்ப்பிணி மெனு

தேவையான அனைத்து பொருட்களும் உடலில் நுழையும் வகையில் மருத்துவர்கள் எதிர்பார்க்கும் தாய்மார்களுக்கு உணவு தயாரிக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள். செரிமான அமைப்பில் சிக்கல்கள் இல்லாத நிலையில், முள்ளங்கி சிறிய அளவில் சாப்பிடலாம். இந்த தயாரிப்பை மெனுவில் முன்னர் சேர்க்காத பெண்களுக்கு இதை உணவின் அடிப்படையாக மாற்றுவது விரும்பத்தகாதது. கருச்சிதைவு அச்சுறுத்தல் ஏற்பட்டால் அதை மறுப்பது அவசியம். வேர் பயிரில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் கருப்பையின் தொனியை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்.

கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயால், ஆரோக்கியமான காய்கறியை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அரைத்த முள்ளங்கி சேர்த்து சாலட்களின் வழக்கமான பயன்பாடு இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, நீங்கள் அதிக கார்ப் உணவுகளை மறுக்கிறீர்கள்.

நீரிழிவு நோயுள்ள கர்ப்பிணி பெண்கள் சிறப்பு உணவை பின்பற்ற வேண்டும். சிக்கல்களைத் தடுப்பதற்கான ஒரே வழி இதுதான். அதிக சர்க்கரை அளவு கருப்பையக நோய்க்குறியியல் ஆபத்தை அதிகரிக்கும். பிறப்புக்குப் பிறகு, அத்தகைய குழந்தைகள் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், சுவாசக் கோளாறு நோய்க்குறி ஏற்படுவது சாத்தியமாகும். ஒரு உணவோடு சர்க்கரையை இயல்பாக்குவது சாத்தியமில்லாத சந்தர்ப்பங்களில், இன்சுலின் ஊசி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

டயட் விமர்சனம்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட பிரபலமான மருந்துகள் உணவு இல்லாமல் பயனற்றவை. சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க, நீங்கள் உணவை மாற்ற வேண்டும். அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அதிகரிப்புக்குத் தூண்டாதவை அடங்கும்.

குறைந்த கார்ப் ஊட்டச்சத்துடன் நீங்கள் முள்ளங்கி சாப்பிடலாம். வேர் பயிர்கள் நீரிழிவு நோயாளியின் உடலை பல அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் நிறைவு செய்கின்றன, அதே நேரத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவு கணிசமாக மாறாது. குளுக்கோஸ் அளவை அளவிடுவதன் மூலம் காய்கறி தீங்கு விளைவிப்பதில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளலாம். முதலில், உண்ணாவிரத சர்க்கரையை சரிபார்க்கவும். முள்ளங்கி சாப்பிட்ட பிறகு சில கட்டுப்பாட்டு அளவீடுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். குளுக்கோஸில் விரைவான உயர்வு இருக்கக்கூடாது, அதன் செறிவு குறுகிய காலத்தில் இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பும்.

பயன்படுத்தப்பட்ட இலக்கியங்களின் பட்டியல்:

• சான்றுகள் சார்ந்த உட்சுரப்பியல். வழிகாட்டி. எட். பி. காமாச்சோ, எச். கரிபா, ஜி. சிசெமோரா, பெர். ஆங்கிலத்திலிருந்து, எட். ஜிஏ மெல்னிச்சென்கோ, எல்.யா. Rozhen. 2009. ஐ.எஸ்.பி.என் 978-5-9704-1213-8,
• நீரிழிவு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள். வழிகாட்டி. வில்லியம்ஸ் உட்சுரப்பியல். க்ரோனன்பெர்க் ஜி.எம்., மெல்மெட் எஸ்., பொலோன்ஸ்கி கே.எஸ்., லார்சன் பி.ஆர்., ஆங்கிலத்திலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, எட். இரண்டாம் டெடோவா, ஜி.ஏ. Melnichenko. 2010. ஐ.எஸ்.பி.என் 978-5-91713-030-9,
• டாக்டர் பெர்ன்ஸ்டீனின் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு தீர்வு. 2011. ஐ.எஸ்.பி.என் 978-0316182690.

முள்ளங்கி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏன் நல்லது?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்ல உணவு உண்டு. 50-60% கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஒரு நாளைக்கு 15-20% புரதங்கள் அடங்கிய உணவை அவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

நீரிழிவு நோயாளியின் ஆற்றல் சமநிலையை நிரப்ப கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தேவைப்படுகின்றன, மேலும் போதுமான அளவு புரதத்தின் காரணமாக நோயாளியின் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரல் ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.

நீரிழிவு நோயைக் கொண்ட ஃபைபர், நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் அவசியம் உள்ளது. சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் தாவர இழைகள் உடலில் நுழையும் போது இது மேம்படும்.

அதனால்தான் நீரிழிவு நோயாளியின் தினசரி மெனுவின் அடிப்படை காய்கறிகளாக இருக்க வேண்டும்: அவற்றின் கலவையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு மிகக் குறைவு, மற்றும் ஃபைபர் அதிகபட்சம். இத்தகைய வேர் பயிர்களில் முள்ளங்கி அடங்கும், இது கருப்பு, பச்சை மற்றும் பல்வேறு வகைகளில் வெள்ளை.

100 கிராம் முள்ளங்கியில் 1.5 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. மற்றும் முள்ளங்கியின் கிளைசெமிக் குறியீடு (ஜிஐ) 15 ஆகும்.

எந்த முள்ளங்கி தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

முள்ளங்கி பல வகைகள் உள்ளன. அவை ஒவ்வொன்றின் நன்மைகளையும் கீழே கவனியுங்கள்.

வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் முன்னிலையில் மற்ற வகை முள்ளங்கிகளை மிஞ்சும். இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை செயல்படுத்துவதற்கும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் செரிமானம் செய்வதற்கும் பங்களிக்கும் கரிம அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது.

அத்தியாவசிய எண்ணெய், கருப்பு முள்ளங்கியில் உள்ளது, மேலும் இது கசப்பான சுவை தருகிறது, இது வயிற்றின் திசுக்களை எரிச்சலூட்டுகிறது. இதன் விளைவாக, இரைப்பை சாறு சுரக்கிறது, குடல் சுவர்களின் மைக்ரோசர்குலேஷன், வயிற்றின் டிராபிக் திசு மேம்படுகிறது.

முள்ளங்கியில் காணப்படும் சுவடு கூறுகளில் ஒன்று துத்தநாகம். "இன்சுலின்" என்ற ஹார்மோன் குவிந்து அதன் இரத்தத்திற்கு மாற்றப்படுவதற்கு பொறுப்பு. கூடுதலாக, கருப்பு வேர் பயிர் வைட்டமின்கள் பி 1, சி, ஏ, சோடியம், மெக்னீசியம், இரும்பு உப்புகள் ஆகியவற்றால் நிறைவுற்றது, கந்தகம், அயோடின், புரோமின் மற்றும் லைசோசைம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

பொட்டாசியம் உள்ளடக்கத்தில் மற்ற காய்கறிகளில் வேர் பயிர் முன்னணியில் உள்ளது. இருதய அமைப்பின் நோய்களைத் தடுக்க இந்த சுவடு உறுப்பு இன்றியமையாதது. முள்ளங்கி ஒரு டையூரிடிக் மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, கொலரெடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இயற்கையான ஆண்டிபயாடிக் - கொந்தளிப்பானது. உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகளுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கருப்பு முள்ளங்கியின் கலவையில், கோலின் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, இது மதிப்புமிக்க பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• பாஸ்போலிபிட்கள் உருவாக வழிவகுக்கிறது, கல்லீரலின் கொழுப்புச் சிதைவிலிருந்து பாதுகாக்கிறது,
• ஹார்மோன் பின்னணியை உறுதிப்படுத்துகிறது.

பச்சை முள்ளங்கி கருப்பு போல கூர்மையாக இல்லாததால், வயிற்று பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு இது முரணாக இல்லை.

மார்கெலன் முள்ளங்கியின் வேதியியல் கலவையில் அமினோ அமிலங்கள், ஆவியாகும், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், கந்தகம் கொண்ட பொருட்கள், லைசோசைம், அந்தோசயினின்கள் ஆகியவை அடங்கும்.

பச்சை முள்ளங்கி இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது, இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகிறது, இதனால் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. காய்கறி சாறு உடலின் ஆற்றல் தொனியை அதிகரிக்கிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முக்கியமானது.

ஜப்பானிய முள்ளங்கி ஒரு மென்மையான சுவை கொண்டது, எனவே குழந்தைகள் கூட இதை சாப்பிடலாம். இது மற்ற காய்கறிகளிலிருந்து வேறுபடுகிறது, ஏனெனில் இது பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் உரங்களை உறிஞ்சாது. டைகோன் கூழ் அமினோ அமிலங்களுடன் நிறைவுற்றது, இது மூளையின் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கிறது.

ஜப்பானிய முள்ளங்கி குறைந்த கலோரி வேர் காய்கறி ஆகும், இதில் ஒரு நொதி அடங்கும், இது ஸ்டார்ச் கொண்ட தயாரிப்புகளை விரைவாக உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது. டைகோனில் கால்சியம் உப்புகளும் உள்ளன, அவை நச்சுகள் மற்றும் அதிகப்படியான திரவத்தின் உடலை சுத்தப்படுத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ளன.

100 கிராம் புதிய டைகோனில் வைட்டமின் சி தினசரி உட்கொள்ளலில் 1/3 உள்ளது.

புரத தயாரிப்புகளுடன் டைகோன் விஷயத்தில், புரதம் வேகமாக உறிஞ்சப்படுகிறது. இது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனென்றால் இதுபோன்ற தயாரிப்புகள் தோலடி கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து, இன்சுலின் உடல் செல்கள் பற்றிய பார்வையை அதிகரிக்கும்.

உணவில் முள்ளங்கி அறிமுகம் அம்சங்கள்

மூல முள்ளங்கி அல்லது சாற்றை அழுத்துவது நல்லது, எனவே இது அனைத்து நன்மை பயக்கும் பொருட்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். குணப்படுத்தும் பண்புகள் வேர் காய்கறிகளின் சாறு மற்றும் கூழ் ஆகியவற்றில் மட்டுமல்ல, தலாம் மற்றும் இலைகளிலும் கூட காணப்படுகின்றன. வேர் பயிரின் இலைகளை சாலட்டில் உட்கொண்டு, ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் தலாம் வெட்டலாம்.

கசப்பான பிந்தைய சுவைகளை அகற்ற, காய்கறியை துண்டுகளாக வெட்டி, குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, பின்னர் மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும். இறுதியாக நறுக்கிய வேர் காய்கறியை வேகவைத்த தண்ணீரில் கழுவுவதன் மூலம் கசப்பிலிருந்து விடுபடலாம், அல்லது உப்பு சேர்த்து 5-10 நிமிடங்கள் விடவும்.

கிளைகோசைடுகள் மற்றும் மீதில் கடுகு எண்ணெய், ஒரு சிகிச்சை விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, முள்ளங்கிக்கு கசப்பான சுவை தருகின்றன.

முள்ளங்கி சாறு உணவுக்குப் பிறகு அல்லது சாப்பிடுவதற்கு 1-2 நிமிடங்களுக்கு முன் எடுக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது இரைப்பை சளிச்சுரப்பியை எரிச்சலடையச் செய்யும். மூல முள்ளங்கி சாலட்களை மற்ற காய்கறிகளுடன் உட்கொண்டு காய்கறி எண்ணெயுடன் தெளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நன்கு முள்ளங்கி கருப்பு மிளகுடன் நன்றாக செல்கிறது. கூடுதலாக, முள்ளங்கி கொண்ட சாலட்களில் நீங்கள் மாஷ், ஜாதிக்காய், ஜிரா, மசாலா, சீரகம், பெருஞ்சீரகம், இஞ்சி மற்றும் கறி சேர்க்கலாம். மசாலா பசியை அதிகரிக்கும் மற்றும் முள்ளங்கி நன்றாக உறிஞ்ச உதவுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு நான் எவ்வளவு அடிக்கடி, எவ்வளவு முள்ளங்கி சாப்பிட முடியும்?

நீரிழிவு நோயாளிகள் மூல முள்ளங்கி சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். இதற்காக, வேர் பயிர் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது அல்லது அதிலிருந்து சாலட் தயாரிக்கப்படுகிறது.

நுகர்வு விகிதம் ஒரு நாளைக்கு 100 கிராம் - இது தோராயமாக 1 சராசரி காய்கறி, வாரத்திற்கு 2-3 முறை. முள்ளங்கி சாறு தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட்டு 1 தேக்கரண்டி குடிக்க வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை.

முள்ளங்கியுடன் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலடுகள்

புளிப்பு கிரீம் உள்ள முள்ளங்கி, கேரட் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சாலட்

பொருட்களாக, உங்களுக்கு அரை சிறிய முட்டைக்கோஸ், 1 நடுத்தர முள்ளங்கி, 2 சிறிய கேரட் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் புளிப்பு கிரீம் தேவைப்படும்.

உப்பு நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ், கொதிக்கும் நீரில் சுடப்பட்ட பிறகு, 10 நிமிடங்கள் விடவும். முள்ளங்கி மற்றும் கேரட்டை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பொருட்கள் சீசன்.

பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட முள்ளங்கி சாலட்

கருப்பு ரொட்டியை 2 செ.மீ சதுரங்களாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

ஒரு grater மீது முள்ளங்கி தட்டவும். விரும்பினால், குளிர்ந்த நீர் அல்லது உப்பு ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், எனவே காய்கறி குறைவாக கசப்பாக மாறும். முள்ளங்கியை kvass அல்லது வினிகருடன் சேர்த்து, மேலே பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.

சாலட் தயாரிக்க, அரை ரொட்டி பழுப்பு ரொட்டி, 2 டீஸ்பூன் பயன்படுத்தவும். எல். தாவர எண்ணெய், சிறிய முள்ளங்கி - 2 பிசிக்கள்., 50 மில்லி டேபிள் வினிகர், இதை க்வாஸ், 1/2 கொத்து பச்சை வெங்காயத்துடன் மாற்றலாம்.

வைட்டமின் சாலட்

இந்த சாலட் தயாரிக்க, 1 சிறிய பீட்ரூட் எடுத்து, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. 1 நடுத்தர முள்ளங்கி மற்றும் 3 கேரட்டை நன்றாக அரைக்கவும்.

காய்கறி மற்றும் பருவத்தை பூண்டு சாஸ், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும்.

நீரிழிவு உணவில் இருந்து முள்ளங்கியை யார் விலக்க வேண்டும்?

முள்ளங்கி பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்க பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆயினும்கூட, இந்த வேர் பயிர் அனைத்து நோய்களுக்கும் ஒரு சஞ்சீவி அல்ல, ஏனெனில் இது பல முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.

வயிற்றுப் புண் அல்லது டூடெனனல் புண், அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி, குளோமெருலோனெப்ரிடிஸ், கரிம இதய நோய்கள், மாரடைப்பிற்குப் பிறகு முள்ளங்கி பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

இந்த வேர் பயிரைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படாத நோய்களைக் கவனியுங்கள்.

இரைப்பை குடல் நோய்கள்

கருப்பு முள்ளங்கியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் ஃபைபர் மிகவும் கடினமானதாகும், மேலும் ப்யூரின் தளங்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் வயிறு மற்றும் குடலின் சளி சவ்வுகளின் எரிச்சலை ஏற்படுத்தும்.

இதன் காரணமாக, இரைப்பை அழற்சி, பித்தப்பை நோய், கணைய அழற்சி அல்லது வயிற்றுப் புண் போன்றவற்றால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு முள்ளங்கி பொருந்தாது.

கல்லீரல் பிரச்சினைகள்

கருப்பு முள்ளங்கி சாறு ஒரு கொலரெடிக் மருந்து, இது தாது உப்புகளை கரைத்து, பித்தப்பையில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது. உப்புக்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிக அளவில் குவிந்து வருவதால், பித்தத்தை கடந்து செல்வது கடினம். கல்லீரலில் தவிர்க்க முடியாத வலி, நீர் சூடாக்கும் திண்டு பயன்படுத்துவதன் மூலம் அதைத் தணிக்க முடியும்.

ஹெபடைடிஸ் மற்றும் சிரோசிஸ் உள்ளவர்களுக்கு இந்த வேர் பயிரை சாப்பிடுவது தீங்கு விளைவிக்கும். முள்ளங்கியை உருவாக்கும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் கல்லீரலில் அழற்சி செயல்முறைகளை அதிகரிக்கச் செய்வதே இதற்குக் காரணம்.

கீல்வாதம் இருப்பது

கீல்வாதத்திற்கான காரணம் மூட்டுகளில் யூரிக் அமிலம் குவிவதுதான். யூரிக் அமிலம் உணவுடன் உடலில் நுழைகிறது, மேலும் ப்யூரின் தளங்கள் அதன் திரட்சிக்கு பங்களிக்கின்றன. அவை முள்ளங்கியில் உள்ளன, எனவே இந்த வேர் பயிரின் பயன்பாடு கீல்வாத நோயாளிகளுக்கு முரணாக உள்ளது.

முள்ளங்கியின் பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகளைப் பற்றி கீழே உள்ள வீடியோ பேசுகிறது:

சந்தையில் அல்லது கடையில் வேர் பயிரை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

எந்த காய்கறிகளையும் போலவே, முள்ளங்கி தேர்வு செய்யப்படுகிறது, சில விதிகளை கடைபிடிக்கிறது:

• சேமிப்பதற்காக நோக்கம் கொண்ட முள்ளங்கி உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும்,
• மிகப் பெரிய பழங்களில் சதை கரடுமுரடானது, மூச்சுத்திணறல், ஜீரணிக்க கடினம்,
• வேர் பயிர் உறுதியாக இருக்க வேண்டும், மந்தமாக இருக்கக்கூடாது,
• ஒரு ஒளி முள்ளங்கி உள்ளே காலியாக இருக்கலாம்,
• பழமையானவை சிறிய வேர் பயிர்கள், இருப்பினும் அவை நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படவில்லை,
• நடுத்தர அளவிலான முள்ளங்கி சிறந்த முறையில் சேமிக்கப்படுகிறது
• சேதமடைந்த பழங்கள் மோசமடைகின்றன, நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகள் காயத்தில் விரைவாக ஊடுருவுகின்றன.

குளிர்காலத்தில் காய்கறிகளின் சேமிப்பு மற்றும் நுகர்வு

இலையுதிர் முள்ளங்கி சேமிப்பிற்கு தயாரிக்கப்படுகிறது. வேர் பயிரை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைப்பதன் மூலம் காய்கறிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கலாம்.

இருப்பினும், நீங்கள் வேர் காய்கறிகளை அவற்றின் அசல் வடிவத்தில் வைக்க விரும்பினால், ஒரு பாதாள அறை அல்லது அடித்தளத்தைத் தேர்வுசெய்க. அறை நன்கு காற்றோட்டமாகவும் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும்.

காய்கறிகளை சேமிப்பதற்காக இரண்டு வாரங்களுக்கு முன்பு, காய்கறி களஞ்சியத்தை சுண்ணாம்புடன் வெளுத்து, கடந்த ஆண்டு குப்பைகளை சுத்தம் செய்து, தரை தளம் மணல் அடுக்குடன் தெளிக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, அறை கவனமாக உலர்த்தப்படுகிறது.

முள்ளங்கி மரப்பெட்டிகள் அல்லது மார்பில் வைக்கப்படுகிறது, அவை ஃபார்மலின் கரைசலுடன் முன் சிகிச்சை செய்யப்பட்டு வெயிலில் காயவைக்கப்படுகின்றன. சேமிப்பிற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது ரேக்குகள் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பைகள்.

பைகளில் சேமிக்கப்படும் போது, ​​முள்ளங்கி 25-30 கிலோ ஊற்றப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் கழுத்து திறந்திருக்கும். பைகள் கிடைமட்டமாக மடிக்கப்படுகின்றன. அறையில் வெப்பநிலை 2-3 டிகிரியாக இருக்க வேண்டும், ஈரப்பதம் 85% க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

முள்ளங்கியை பெட்டிகளில் வைக்க நீங்கள் விரும்பினால் - அதை மணலுடன் தெளிக்கவும், 90% ஈரப்பதத்தை வழங்கவும். காய்கறி கடையில் இது மிகவும் குளிராக இருக்கக்கூடாது, கடுமையான உறைபனியில், பாதாள அறையின் நுழைவாயிலை பர்லாப்பால் மூடவும்.

அவ்வப்போது பழங்களை வரிசைப்படுத்தி, அழுகலுக்காக அவற்றை சரிபார்க்கவும், இது ஆபத்தான பூஞ்சையின் அறிகுறியாகும். மந்தமான பழங்கள் குளிர்காலத்தின் இரண்டாம் பாதியில் இருந்து தோன்றும் - நீங்கள் அவற்றை உண்ணலாம். அருகில் கிடந்த காய்கறிகள் பாதிக்கப்படாமல் கெட்டுப்போன பழங்களை அகற்றவும்.

முள்ளங்கி என்பது நீண்டகால சேமிப்பைத் தாங்கும் வேர் பயிர்களைக் குறிக்கிறது. மேற்கண்ட நிபந்தனைகளுக்கு உட்பட்டு, வசந்த காலம் வரை இந்த காய்கறியின் பாதுகாப்பை நீங்கள் முழுமையாக உறுதி செய்வீர்கள்.

காய்கறிகளை சாப்பிடாமல் உயர்தர வாழ்க்கையைப் பராமரிப்பது மிகவும் கடினம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். முள்ளங்கி என்பது நீரிழிவு உடலுக்கு நியாயமான நுகர்வுடன் பயனளிக்கும் வேர் பயிர் என்பதால் சரியாக சாப்பிடுங்கள்.

வெள்ளை முள்ளங்கி மற்றும் டைகோன் முள்ளங்கியின் பண்புகள்

மிகக் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் ஒரு வெள்ளை முள்ளங்கி, 21 கிலோகலோரிகள் மட்டுமே. இந்த தயாரிப்பு 4.1 கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது (100 கிராமுக்கு கணக்கிடப்படுகிறது). இதில் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவற்றில் குழு B - B2, B5, B6 மற்றும் B9, அத்துடன் பல்வேறு பயனுள்ள கூறுகள் (கால்சியம், குளோரின், செலினியம், அயோடின், இரும்பு போன்றவை) வேறுபடுத்துவது அவசியம்.

வைட்டமின் பி 9, அல்லது ஃபோலிக் அமிலம், ஹீமாடோபாய்டிக் செயல்முறைகளில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளது. இந்த கூறு உடலில் சேதமடைந்த திசு கட்டமைப்புகளை மீண்டும் உருவாக்க உதவுகிறது. மேலும், வைட்டமின் பி 9 இல்லாமல், புரதம் மற்றும் நியூக்ளிக் அமில வளர்சிதை மாற்றம் சாத்தியமற்றது.

பீட்டா கலங்களின் இன்சுலின்-சுரப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கு இது பங்களிப்பதால், உண்மையிலேயே அதிசயமான பண்புகள் வெள்ளை வேர் காய்கறிக்கு காரணம். உடலின் தீர்ந்துபோன இருப்புகளை நிரப்புகின்ற செலினியம் மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவற்றைக் கொண்ட அனைத்து நன்றிகளும்.

டைகோன் முள்ளங்கி என்பது வைட்டமின் சி, பி, கால்சியம், குரோமியம், பாஸ்பரஸ், செலினியம் போன்ற ஏராளமான கூறுகளை உள்ளடக்கிய ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். இந்த வேர் பயிர் அதன் "சகாக்களில்" மிகக் குறைவாக எரிகிறது. குரோமியத்திற்கு நன்றி, டைகோன் முள்ளங்கி மிகவும் மதிப்புமிக்க ஆண்டிடியாபெடிக் தயாரிப்பு ஆகும். குரோமியத்தின் நிலையான நுகர்வு மூலம், இருதய அமைப்பு மேம்படுகிறது:

• கப்பல்கள் பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளிலிருந்து அகற்றப்படுகின்றன,
• இருதய சிக்கல்களை உருவாக்கும் வாய்ப்புகள் குறைக்கப்படுகின்றன,
• கொழுப்பு மற்றும் குளுக்கோஸ் அளவு உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது.

இருதய அமைப்பின் வேலையை மேம்படுத்துவது உடல் உயிரணுக்களின் சிறந்த ஊட்டச்சத்துக்கு பங்களிக்கிறது.

பச்சை முள்ளங்கியின் பயன்

பல நீரிழிவு நோயாளிகள் பச்சை முள்ளங்கியை உட்கொள்கிறார்கள், ஏனெனில் இது குறைந்த கலோரி (32 கிலோகலோரி) மற்றும் 6.5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது. இது "மார்கெலன் முள்ளங்கி" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த பச்சை காய்கறி ஏ, பி 1, பி 2, பி 5, பி 6, பிபி, ஈ, சி, மைக்ரோ, மேக்ரோசெல்ஸ் - பாஸ்பரஸ், கால்சியம், சல்பர், மெக்னீசியம், அயோடின், பொட்டாசியம் போன்ற வைட்டமின்களுடன் நிறைவுற்றது.

குறிப்பாக, மார்கெலன் முள்ளங்கி அதன் ரைபோஃப்ளேவின் (பி 2) உள்ளடக்கத்திற்காக பாராட்டப்படுகிறது. பலவீனமான வளர்சிதை மாற்றத்தை மீண்டும் தொடங்க இந்த கூறு உதவுகிறது, காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்துகிறது மற்றும் திசு கட்டமைப்புகளின் மீளுருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது.

வைட்டமின் பி 2 இன் செயல் புற ஊதா கதிர்களின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்து விழித்திரையை பாதுகாப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, இது காட்சி கருவியின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, நீரிழிவு ரெட்டினோபதியின் சாத்தியத்தை குறைக்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான பச்சை முள்ளங்கி மிகவும் மதிப்புமிக்கது, ஏனெனில் அதில் கோலின் உள்ளது. இந்த கூறு மனித உடலில் பித்தத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பெரிய பங்கு வகிக்கிறது. கோலைன் கிளைசீமியாவின் அளவை உறுதிப்படுத்த முடியும் மற்றும் உடலில் உள்ள கொழுப்புகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்கிறது. மேலும், பொருள் பின்வரும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. கொழுப்புகளின் முறிவு மற்றும் அவை உடலில் இருந்து அகற்றப்படுவதை ஊக்குவிக்கிறது.
2. நீரிழிவு நோய்க்கான பயனுள்ள மக்ரோனூட்ரியன்களின் பங்குகளை நிரப்புகிறது.
3. எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

பச்சை முள்ளங்கி தைராய்டு சுரப்பியை சாதகமாக பாதிக்கிறது, ஏனெனில் இதில் அதிக அளவு அயோடின் உள்ளது.

இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய், ஒரு விதியாக, பல்வேறு நாளமில்லா கோளாறுகளுடன் உள்ளது, எனவே சுகாதார பராமரிப்புக்கு ஒரு சிறப்பு தேவை உள்ளது.

நீரிழிவு நோய்க்கு முள்ளங்கி பயன்பாடு

உற்பத்தியின் எந்தவொரு செயலாக்கமும், அது சுத்தம் செய்தாலும் அல்லது வெப்ப சிகிச்சையாக இருந்தாலும், அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டை பாதிக்கும், விதிவிலக்கு மற்றும் முள்ளங்கி அல்ல. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் மூல முள்ளங்கி சாப்பிட வேண்டும். சாலடுகள் தயாரிக்கும் போது கூட, வேர் பயிரை பெரிய துண்டுகளாக வெட்ட அறிவுறுத்தப்படுகிறது. தயாரிப்பு மிகவும் நேர்த்தியாக நறுக்கப்பட்டதால், அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டு அதிகமாகும்.

காய்கறியின் தினசரி அளவை பல முறை உடைக்க மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். நீரிழிவு சிகிச்சையில் பகுதியளவு ஊட்டச்சத்து மிகவும் முக்கியமானது என்பது இரகசியமல்ல.

நீரிழிவு நோயாளிகள் அரிய பழச்சாறுகளிலிருந்து அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறலாம். ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் புதிதாக அழுத்தும் திரவத்தை குடிக்கக்கூடாது, ஏனெனில் இது அஜீரணத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

முள்ளங்கி உட்கொள்வதற்கான சில விதிகள் கீழே:

• வேர் பயிரில் சாறு பெற, மேல் பகுதியை துண்டித்து, ஒரு சிறிய மனச்சோர்வை ஏற்படுத்துகிறது,
• அங்கே சிறிது தேன் வைத்து, பின்னர் காய்கறியின் வெட்டப்பட்ட பகுதியுடன் பல மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்,
• சிகிச்சையின் நோக்கத்திற்காக, 40 மில்லிலிட்டர் சாற்றை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை குடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

பலர் கேள்வியில் ஆர்வமாக உள்ளனர், பெப்டிக் அல்சர் அல்லது இரைப்பை அழற்சிக்கு முள்ளங்கி சாப்பிட முடியுமா? நிச்சயமாக இல்லை. தடைசெய்யப்பட்ட நோய்க்குறியியல் பட்டியலில் சிறுநீரக / கல்லீரல் செயலிழப்பு, டூடெனனல் அல்சர், கீல்வாதம், நீரிழிவு காஸ்ட்ரோபரேசிஸ் ஆகியவை அடங்கும்.

நீரிழிவு மற்றும் முள்ளங்கி இரண்டு "எதிரிகள்". மேலும், காய்கறியை முறையாகப் பயன்படுத்துவது நோயின் மேல் கையைப் பெற உதவுகிறது. ஒரு தயாரிப்பு சாப்பிடுவதற்கு முன், மருத்துவரின் அலுவலகத்திற்குச் செல்வது நல்லது. முள்ளங்கி நுகர்வு சரியான தன்மையை நிபுணர் நிச்சயமாக பாராட்டுவார், இதில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் இருக்கலாம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான முள்ளங்கியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு முள்ளங்கி எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

நீரிழிவு நோய்க்கான சிகிச்சையின் கொள்கைகளில் ஒன்று கட்டாய எடை இழப்பு என்று கருதப்பட வேண்டும். கிளைசெமிக் குறியீடானது சராசரிக்கும் குறைவாக உள்ள உணவுப் பொருட்களும், கலோரி மதிப்புகளும் இதற்கு உதவும். வகை 2 நீரிழிவு நோயால் முள்ளங்கி பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதில் கவனம் செலுத்த கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில்:

• வேர் பயிரில், கரடுமுரடான தாவர இழைகளின் கணிசமான அளவு குவிந்துள்ளது,
• அவை உடலால் உறிஞ்சப்படாமல் இருக்கலாம், ஆனால் அவை செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன,
• தாவர இழைகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றுவதற்கும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதற்கும், வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் பங்களிக்கின்றன,
• முள்ளங்கி மெதுவாக உறிஞ்சப்படுவதால் பயன்படுத்தப்படலாம், எனவே இரத்த சர்க்கரை அளவு உகந்த மட்டத்தில் மிக நீண்ட காலமாக பராமரிக்கப்படுகிறது.

பொதுவாக, நீரிழிவு நோயாளியால் வேர் பயிர்களைச் சேர்ப்பது மற்றும் பயன்படுத்துவது இன்சுலின் பயன்பாட்டின் தேவையைக் குறைக்கிறது. ஒரு முள்ளங்கியின் கிளைசெமிக் குறியீடு எந்த வகையான கேள்வியைப் பொறுத்தது. முதல் அல்லது இரண்டாவது வகை நீரிழிவு முன்னிலையில் கருப்பு முள்ளங்கியின் நன்மைகள் மற்றும் அம்சங்கள் குறித்து சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்.

கருப்பு முள்ளங்கி

வழங்கப்பட்ட காய்கறி வைட்டமின் கூறுகள், அதாவது வைட்டமின்கள் ஏ, அனைத்து வகையான வைட்டமின் பி, சி, ஈ மற்றும் பிபி ஆகியவற்றின் முழு பட்டியலிலும் நிறைவுற்றது. கூடுதலாக, சுவடு கூறுகள் இருப்பதை ஒருவர் மறந்துவிடக்கூடாது, எடுத்துக்காட்டாக, பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் பிற. அயோடின், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு இருப்பதால் கருப்பு முள்ளங்கியைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் மதிப்புமிக்கது. கூடுதலாக, வேர் பயிர் ஒரு மிதமான கிளைசெமிக் குறியீட்டால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது அனுபவமுள்ள நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கூட ஒரு காய்கறியைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

கசாப்புக்காரர்கள் நீரிழிவு பற்றி முழு உண்மையையும் சொன்னார்கள்! காலையில் குடித்தால் 10 நாட்களில் நீரிழிவு நோய் நீங்கும். More மேலும் படிக்க >>>

நீங்கள் வழக்கமாக கருப்பு முள்ளங்கியைப் பயன்படுத்தினால், இருதய அமைப்பின் நோய்கள் உருவாகும் வாய்ப்பையும், எடுத்துக்காட்டாக, வைட்டமின் குறைபாட்டையும் நீக்குவது முற்றிலும் சாத்தியமாகும். மற்றொரு நேர்மறையான தாக்க வழிமுறை நீர்-உப்பு சமநிலையில் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளாக கருதப்பட வேண்டும். கூடுதலாக, முள்ளங்கியில், இது கருப்பு வகையாக இருந்தாலும் அல்லது வேறு ஏதேனும் இருந்தாலும், அத்தகைய கூறுகள் வீக்கத்தை நடுநிலையாக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் இது மிகவும் முக்கியமானது.

இருப்பினும், உடலின் பாதுகாப்பை அதிகரிக்க, இந்த வகை வேர் பயிரின் முறையான பயன்பாட்டைத் தொடங்குவதற்கு முன்பு ஒரு நிபுணரை அணுகுவது நல்லது. பச்சை முள்ளங்கி உட்கொள்வது நீரிழிவு நோய் அடையாளம் காணப்பட்டால் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது மிகவும் சரியான தீர்வாக இருக்கும் என்பது முற்றிலும் சாத்தியமாகும்.

பச்சை முள்ளங்கியின் பயன்பாடு மற்றும் நன்மைகள்

வைட்டமின் பி 2 க்கான பதிவு வைத்திருப்பவர் நிச்சயமாக பச்சை முள்ளங்கி. வழங்கப்பட்ட கூறு அவசியம், ஏனென்றால் இது வளர்சிதை மாற்றத்தின் உகந்த அளவை வழங்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, காயங்கள் மற்றும் சருமத்தை ஒட்டுமொத்தமாக குணப்படுத்துவதை தூண்டுகிறது. கூடுதலாக, இந்த வழியில் தான் போதுமான விழித்திரை பாதுகாப்பு வழங்கப்படுகிறது, காட்சி செயல்பாடுகள் மேம்படுத்தப்படுகின்றன, மற்றும் ரெட்டினோபதி விலக்கப்படுகிறது. கிளைசெமிக் குறியீடானது அதிக சர்க்கரையுடன் கூட தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது, எனவே மற்ற அம்சங்களுக்கு கவனத்தை ஈர்க்க விரும்புகிறேன்:

• கலவையில் ஒரு மதிப்புமிக்க பொருள் கோலின் ஆகும், இது போதுமான வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது,
• வகை 2 நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியுடன் வழங்கப்பட்ட கூறுகளின் அளவு கணிசமாகக் குறைகிறது,
• கோலின் உகந்த அளவைப் பராமரிப்பது மிகவும் முக்கியமானது மற்றும் அதிக உடல் குறியீட்டைக் கொண்டவர்களுக்கு கிட்டத்தட்ட இன்றியமையாதது.

பச்சை முள்ளங்கி ஏன் இன்னும் புறக்கணிக்கப்படக்கூடாது என்பதைப் பற்றி பேசுகையில், அவை கலவையில் அயோடின் இருப்பதைக் கவனிக்கின்றன. இந்த சுவடு உறுப்பு, உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, எண்டோகிரைன் சுரப்பியின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது, இது பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயாளிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது. எனவே, பச்சை முள்ளங்கியின் பயன்பாடும் மிகவும் முக்கியமானது மற்றும் நீரிழிவு நோயில் உடலின் வேலையை மேம்படுத்த முடியும். வெள்ளை முள்ளங்கி சாப்பிடுவது சாத்தியமா, அவசியமா, ஏன், சர்க்கரை மதிப்புகளை இயல்பாக்குவதற்கு இது பயனுள்ளதா என்பது குறைவான கவனத்திற்குத் தகுதியானது.

வெள்ளை முள்ளங்கி

வழங்கப்பட்ட வேர் பயிர் வகை மிகக் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது 21 கிலோகலோரி மட்டுமே. எனவே, வெள்ளை முள்ளங்கி பல வைட்டமின் கூறுகளின் மூலமாகும், அதாவது ஏ, பி 1, பி 2, சி, எச், பிபி மற்றும் பல. தாதுக்கள் பற்றி நாம் நிச்சயமாக மறந்துவிடக் கூடாது. இதைப் பற்றி பேசும்போது, ​​பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் இருப்பதை அவர்கள் கவனிக்கிறார்கள். கூடுதலாக, துத்தநாகம், அயோடின், தாமிரம், மாங்கனீசு மற்றும் பிற கூறுகள் கலவையில் உள்ளன.

குறிப்பாக கவனிக்க வேண்டியது செலினியம் இருப்பது, இது வகை 2 நீரிழிவு நோயில் தீர்க்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உண்மை என்னவென்றால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் முக்கியமான இன்சுலின்-சுரப்பு செயல்பாடுகளை மீட்டெடுப்பதை இது சாத்தியமாக்குகிறது. இது இரத்த சர்க்கரையின் குறைவையும், அத்துடன் பயன்படுத்தப்படும் இன்சுலின் அளவையும் குறைக்கிறது. கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் ஒரு ஆரம்ப அறிமுகம் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது, இது வெள்ளை முள்ளங்கி விஷயத்தில் சராசரிக்குக் குறைவாக உள்ளது. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிக்கு வழங்கப்பட்ட வகையின் வேர் பயிரைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது மட்டுமல்ல, பயனுள்ளதாகவும் இருக்கிறது. மேலும், மற்றொரு கவர்ச்சியான வகையைப் பயன்படுத்த முடியுமா, அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு என்ன என்பதில் கவனத்தை ஈர்க்க விரும்புகிறேன்.

வெரைட்டி டைகோன்

குறைந்த எரியும் டைகோன் எனப்படும் முள்ளங்கி வகை. அதே நேரத்தில், வெள்ளை வகைகளுடன் ஒப்பிடுகையில் இது ஒத்த அளவு கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உள்ளடக்கியது. கூடுதலாக, இது குறித்து கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• வேர் பயிர் வைட்டமின்கள் பி, அதாவது பி 1, பி 2, பி 7 மற்றும் பி 9 உடன் நிறைவுற்றது.
• வைட்டமின் சி குறைந்த அளவுகளில் உள்ளது.
• கலவை, கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பல கனிம கூறுகளின் முழு பட்டியலையும் கொண்டுள்ளது.
• குரோமியம் இருப்பதால் இந்த வேர் பயிரை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உண்மையிலேயே மதிப்புமிக்க பொருளாக ஆக்குகிறது.

இது குறிப்பாக, இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் திறனுக்கும், கொழுப்பிற்கும் காரணமாகும். வேர் பயிர்களை ஒரு வழக்கமான அடிப்படையில் பயன்படுத்தும் போது, ​​பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளின் இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்துவது, இருதய அமைப்பின் நோய்கள் உருவாகும் வாய்ப்பைக் குறைப்பது பற்றிப் பேசுகிறோம். அத்தகைய அரிய பெயரைப் பயன்படுத்துவது முடிந்தவரை பயனுள்ளதாக இருக்க, பயன்பாட்டின் அம்சங்களுக்கு கவனம் செலுத்த கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பயன்பாட்டின் அம்சங்கள்

நீரிழிவு சிகிச்சையின் ஒரு பகுதியாக, முள்ளங்கி உண்மையில் பயன்படுத்தப்படலாம், ஏனெனில் பெறப்பட்ட நன்மைகள் பயன்பாட்டின் அம்சங்களைப் பொறுத்தது. அதிகபட்ச நன்மைகளை அடைய, அதை புதியதாகச் செய்வது நல்லது. உதாரணமாக, சாலட்களை தயாரிக்கும் பணியில், வேர் பயிர் குறிப்பிடத்தக்க துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

இருப்பினும், முள்ளங்கி மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் நசுக்கப்படுகிறது, அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

எந்தவொரு முள்ளங்கியின் வெப்ப சிகிச்சையின் போது இந்த காட்டி அதிகரிப்பு ஏற்படலாம். மற்றொரு உதவிக்குறிப்பு என்னவென்றால், வேர் பயிர்களின் தினசரி அளவை பல உணவுகளாக பிரிக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், முள்ளங்கி முழுமையாக உறிஞ்சப்படும். கூடுதலாக, உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, உகந்த இரத்த சர்க்கரையை பராமரிப்பதால் அடிக்கடி மற்றும் பகுதியளவு உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சாறு பற்றி சுருக்கமாக

முள்ளங்கி சாப்பிடுவதற்கான மற்றொரு விருப்பம் சாறு தயாரிப்பதாகும். அதன் கிளைசெமிக் செயல்பாடு உகந்ததாகும், இருப்பினும், புதிதாக அழுத்தும் பெயர் பயன்படுத்தப்படாவிட்டால் மட்டுமே. ஒட்டுமொத்த செரிமான அமைப்பிற்கும் இது மிகவும் விரும்பத்தகாதது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது.

அனுபவத்துடன் DIABETOLOGIST பரிந்துரைத்த நீரிழிவு நோய் அலெக்ஸி கிரிகோரிவிச் கொரோட்கேவிச்! ". மேலும் வாசிக்க >>>

எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளால் முள்ளங்கிகளின் பயன்பாடு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. இது உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் மற்றும் பிற நேர்மறையான முடிவுகளை அடையவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. இருப்பினும், இவை அனைத்தும் பொருத்தமானதாக இருக்க, முதலில் ஒரு நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது மற்றும் முள்ளங்கியின் பயன்பாட்டின் அம்சங்களைப் பற்றி நினைவில் கொள்வது மிகவும் முக்கியம்.