கணைய அழற்சியுடன் விதைகளை உண்ண முடியுமா: அவற்றின் நன்மைகள் மற்றும் உடலுக்கு தீங்கு

வீக்கம் மற்றும் கணைய செயலிழப்பு ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடைய ஒரு நோய் - ஊட்டச்சத்து குறைபாடு காரணமாக கணைய அழற்சி உருவாகலாம். கடுமையான கட்டத்தில் அல்லது நாள்பட்ட நிலையில் இத்தகைய நோய் உள்ளவர்கள் கொழுப்பு, வறுத்த உணவுகள் மற்றும் பல தயாரிப்புகளை விலக்கும் உணவை தொடர்ந்து கடைப்பிடிக்க வேண்டும். தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் வறுத்த சூரியகாந்தி விதைகளில்.

இது சாத்தியமா இல்லையா?

கணைய அழற்சிக்கான சூரியகாந்தி விதைகள் எந்த வடிவத்திலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் போது, ​​உணவுப் பொருட்கள் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன. ஒரு நாள்பட்ட நோயைத் தொடர்ந்து நீக்கும் காலகட்டத்தில், குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவு அனுமதிக்கப்படுகிறது. நோய் அறிகுறியற்றதாக இருந்தால், பலர் இந்த விதிகளை பின்பற்ற மறந்து விடுகிறார்கள்.

ரசிகர்கள் டிவிக்கு முன்னால் விதைகளைப் பிடுங்குகிறார்கள், இந்த தயாரிப்பு அவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று நினைக்க வேண்டாம். ஆனால் கணைய அழற்சிக்கான விதைகளை வைத்திருப்பது சாத்தியமா, எந்தெந்தவற்றைக் கண்டுபிடிப்பது மதிப்பு? சூரியகாந்தி விதைகள் பலருக்கு பிடித்த சுவையாகும்; அவை இந்த சுவையிலிருந்து கிரில்லேஜ், ஹல்வாவை உருவாக்குகின்றன, அவற்றை பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் சாலட்களில் சேர்க்கின்றன.

இந்த தயாரிப்பு அதன் அளவு இருந்தபோதிலும், அதிக கலோரி கொண்டது. ஆச்சரியம் என்னவென்றால், நீங்கள் அரை கிளாஸ் விதைகளைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​600 கிலோகலோரி ஆற்றல் உடலில் நுழைகிறது. இது அவற்றின் வேதியியல் கலவையை விளக்குகிறது, முக்கியமாக கொழுப்பு - 100 கிராமுக்கு 63% கொழுப்பு.

நோய்வாய்ப்பட்ட வயிறு மற்றும் கணையத்திற்கு சூரியகாந்தி விதைகளின் தீமைகள் அவற்றின் திடமான கட்டமைப்பாகும் - அவை வயிற்றில் மோசமாக உறிஞ்சப்பட்டு, அதன் சுவர்களை எரிச்சலூட்டுகின்றன. எனவே, கடுமையான கணைய அழற்சியில், எந்த வடிவத்திலும் இந்த தயாரிப்பு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. சரி, நிவாரணத்தில்?

அறிகுறிகள் இல்லாவிட்டால்

புதிய சூரியகாந்தி விதைகள் ஆரோக்கியமான நபருக்குக் கூட தீங்கு விளைவிக்காது.

நோயின் அறிகுறிகள் குறையும் போது, ​​நிவாரணத்தின் ஒரு நிலை அமைகிறது, இது நோய் சிக்கலான வரை நீடிக்கும். கணைய அழற்சி நோயாளியின் பொதுவான நிலை மேம்படுகையில், அவரது உணவு தயாரிப்புகளால் நிரப்பப்படுகிறது, ஆனால் சூரியகாந்தி விதைகள் விரும்பத்தகாத உணவாகவே இருக்கின்றன. தடை செய்யப்பட்டுள்ளது:

• சூரியகாந்தி விதைகள் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன
• வறுத்தெடுத்தல் போன்ற எந்த வகையான இனிப்புகளும்

விதைகள் இல்லாமல் செய்ய முடியாதவர்களுக்கு ஒரு சுவையாக, அவற்றை 25 கிராம் உலர்ந்த வடிவத்தில் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, முன் சுத்தம் செய்யப்பட்டது. கூடுதலாக, சில நாடுகள் விதைகளின் இனிப்பை தயார் செய்கின்றன - ஹல்வா. இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் வியக்கத்தக்க சுவையான சுவையானது ஒரு தொழில்துறை வடிவத்தில் மட்டுமல்ல, புதிதாக தயாரிக்கப்பட்டவற்றிலும் குறைந்தபட்ச அளவில் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

விதைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அவற்றின் புத்துணர்வை நீங்கள் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும், இல்லையெனில் அவை ஆரோக்கியமான உடலுக்கு கூட தீங்கு விளைவிக்கும்.

இந்த உணவை பிரதான உணவுக்குப் பிறகு இனிப்பாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது, வயிறு மற்றும் குடல்களின் சளி சவ்வை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க ஒரு சுயாதீனமான உணவாக அல்ல. நீங்கள் விதைகளை சுத்திகரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் வாங்கக்கூடாது, அத்தகைய விதைகளை நீண்ட காலமாக சேமித்து வைக்கும் போது, ​​அவற்றின் பயனுள்ள பண்புகள் அனைத்தும் இழக்கப்படுகின்றன, வைட்டமின்கள் மறைந்துவிடும், தாதுக்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகின்றன மற்றும் மனித உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் ஒரு காட்மியம் கலவை உருவாகிறது. விதைகள் உள்ளன:

1. உடலில் இருந்து கெட்ட கொழுப்பை அகற்றுவதற்கும், குவிவதைத் தடுக்கும் ஏராளமான கொழுப்பு அமிலங்கள்
2. குழு B, E மற்றும் PP இன் வைட்டமின்கள்
3. தாதுக்கள்: மாங்கனீசு, செலினியம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், பொட்டாசியம், சோடியம், இரும்பு
4. மூல விதைகள் நரம்பு மண்டலத்தில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் நல்ல தூக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன

வறுத்த விதைகளின் தீமைகள்

வெப்ப சிகிச்சையின் போது எந்தவொரு தாவர உற்பத்தியின் அனைத்து பயனுள்ள குணங்களும் இழக்கப்படுகின்றன என்பதை நாம் மறந்துவிடக்கூடாது, விதைகள் விதிவிலக்கல்ல. எனவே, வறுத்த விதைகள் முரணாக இல்லை - இது உடலுக்கு முற்றிலும் பயனற்ற தயாரிப்பு, இது தீங்கு விளைவிக்கும். குறைபாடுகளும்:

• கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்புகளின் எண்ணிக்கையால், ஒரு கிளாஸ் விதைகள் பார்பிக்யூவின் ஒரு பகுதிக்கு சமம்
• தொழில்துறை செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு சூரியகாந்தி விதைகள் உடலுக்கு மிகவும் ஆபத்தானவை, ஏனெனில் அவை தீங்கு விளைவிக்கும் கார்போஹைட்ரேட் கலவை - பென்சோபிரைன்
• நீடித்த சேமிப்பகத்துடன், தயாரிப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டு தீங்கு விளைவிக்கும்.

பூசணி விதைகளின் பயன்பாடு வீடியோ காட்சிகளில் விவரிக்கப்படும்:

என்ன விதைகள் முடியும்

பூசணி விதைகளை கணைய அழற்சியுடன் உண்ணலாம்.

கடுமையான கட்டத்தில் கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு சூரியகாந்தி விதைகளுக்கு நிவாரண கட்டத்தில் தடை மற்றும் கட்டுப்பாடு விதிக்கப்பட்டால், மற்ற விதைகளையும் கிளிக் செய்யலாம். தீர்க்கப்பட்டது:

இவை அனைத்திலும் ஒரு பெரிய அளவிலான நார்ச்சத்து உள்ளது, அவை உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்றவும், செரிமான செயல்முறையைத் தூண்டவும், குடல்களை சுத்தப்படுத்தவும் அவசியம். இந்த தாவரங்களின் விதைகளை ஒரு முழுமையான தயாரிப்பாகப் பயன்படுத்தலாம், சாலடுகள் அல்லது சூடான உணவுகளில் சேர்க்கலாம். வெப்ப சிகிச்சை இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தையும் பயனற்றதாகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களாகவும் மாற்றும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியுடன் பயன்படுத்த பூசணி விதைகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

பூசணி விதைகளின் நன்மைகள் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகின்றன, அவற்றில் வைட்டமின்கள் உள்ளன:

• கே - ஹெமாட்டோபாயிஸ் செயல்பாட்டில் பங்கேற்பது
• அ - பார்வைக்கு அவசியம்
• டி - நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் கால்சியம் உறிஞ்சுதலுக்கு
• மின் - தோல், முடி மற்றும் நகங்களுக்கு
• சி - உடலுக்கு ஆற்றலையும் வலிமையையும் வழங்க

எனவே, பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, வைட்டமின்கள் இல்லாதவர்களுக்கு பூசணி விதைகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. பூசணி விதைகளில், இருதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், செரிமான அமைப்பைத் தூண்டவும், இனப்பெருக்க செயல்பாடு மற்றும் மூளைக்கு தேவையான பொருட்கள் உள்ளன. பைட்டோ தெரபிஸ்டுகள் கல்லீரல் மற்றும் கணையத்திற்கு மருந்தாக பூசணி விதைகளைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள்.

உடலில் இருக்கும்போது, ​​பூசணி விதைகள் பித்த நாளங்களைத் திறந்து பித்த நாளங்கள் வழியாக திரும்பப் பெறுவதைத் தூண்டுகின்றன. கணைய அழற்சி மருந்துக்கான மருந்து: உலர்ந்த பூசணி விதைகளை ஒரு சாணக்கியில் ஒரு தூள் நிலைக்கு நசுக்கி, கஞ்சி போன்ற கலவையைப் பெறுவதற்காக இந்த கலவையில் சிறிது சுத்தமான தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். இந்த கலவையில் சுவைக்கு தேன் சேர்க்கவும். இந்த மருந்தை உணவுக்கு முன் ஒரு டீஸ்பூன் கணைய அழற்சி கொண்ட ஒரு கொலரெடிக் ஆக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

முலாம்பழம் விதைகள்

முலாம்பழம் விதைகள் அடைக்கப்பட்ட பித்தப்பை வால்வுகளைத் திறக்க பங்களிக்கின்றன.

உலர்ந்த முலாம்பழம் விதைகள் உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவை பின்வருமாறு:

கணைய அழற்சி மூலம், முலாம்பழம் விதைகளை ஒரு சிறிய அளவில் உலர்ந்த வடிவத்தில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. அவை அடைத்து வைக்கப்பட்ட பித்தப்பை வால்வுகளைத் திறப்பதற்கும் கல்லீரலை சுத்தப்படுத்துவதற்கும் பங்களிக்கின்றன, அதிலிருந்து தேங்கி நிற்கும் பித்தத்தை பிடுங்குவதால்.

ஆளி விதைகள்

ஆளிவிதை மிகவும் சத்தான புரதம் நிறைந்த தயாரிப்பு.

கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு, ஆளி விதைகள் ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்டால், ஒரு மருந்தாக செயல்படலாம். ஆளிவிதை நிறைய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த தயாரிப்பு புரதத்தில் மிகுதியாக இருப்பதால் அதை ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் இறைச்சியுடன் ஒப்பிடலாம்.

கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு, காபி தண்ணீர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆளிவிதை ஜெல்லி, அவை உறை பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அழற்சி செயல்முறைகளை நீக்குகின்றன மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகின்றன. கூடுதலாக, ஆளிவிதை த்ரோம்போசிஸ், மாரடைப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது.

ஆளிவிதை ஒரு மருந்தாகப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நீங்கள் ஒரு இரைப்பைக் குடலியல் நிபுணரிடம் மருத்துவரை அணுக வேண்டும். கிஸ்ஸல்: துவைத்த விதையை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, தண்ணீரில் பாதி ஆவியாகும் வரை தீ வைத்துக் கொள்ளுங்கள். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி குளிர்விக்க விடவும். ஜெல்லி கெட்டியாகும்போது, ​​தேன் சேர்க்கவும்.

கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு கிஸ்ஸலை ஒரு மருந்தாக எடுத்துக் கொள்ளலாம். செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, நீங்கள் விதைகளை முன் அரைக்கலாம். சூரியகாந்தி விதைகள் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு, ஆனால் அது பதப்படுத்தப்படாவிட்டால் மட்டுமே. கணைய அழற்சி நோயாளிகள் புத்திசாலித்தனமாக அவற்றைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், அனுமதிக்கப்பட்ட அளவைத் தாண்டக்கூடாது.

கணையத்தில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறை - கணைய அழற்சி - அதிகரிக்கும் போது மற்றும் நிவாரணம் ஆகியவற்றில் கவனமாக உணவு தேவைப்படுகிறது. ஊட்டச்சத்தில் ஏதேனும் பிழை மோசமடைய வழிவகுக்கும். சூரியகாந்தி அல்லது பூசணி விதைகளை கசக்க காதலர்கள் என்ன செய்கிறார்கள்? கணைய அழற்சிக்கான விதைகளை நான் வைத்திருக்கலாமா, எது தேர்வு செய்வது சிறந்தது? அதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம்.

கணைய அழற்சி எள் விதைகள்

எள் விதைகளில் நிறைய புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. கணைய அழற்சிக்கான உணவில் கனமான, அதிக கலோரி மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை முழுமையாக விலக்குவது அடங்கும். எனவே, நோயின் கடுமையான காலகட்டத்தில், எள் பயன்படுத்த முடியாது.

ஒரு நிலையான நிவாரணத்திற்காக காத்திருக்க வேண்டியது அவசியம், இதன் போது இந்த தயாரிப்பின் சிறிய அளவு அனுமதிக்கப்படுகிறது. வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு மசாலாவாக சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, சாலட்களில். நீங்கள் ரொட்டி மாவில் ஒரு சில எள் சேர்க்கலாம், அல்லது மேலே பேஸ்ட்ரிகளை தெளிக்கவும். பச்சையாக அல்லது முளைத்த போது விதைகள் அதிக நன்மை பயக்கும்.

பூசணி விதைகள்

பூசணி விதைகள் மருத்துவம் மற்றும் சமையலில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. அவற்றின் பயனுள்ள பண்புகளில், போன்றவை:

• டானிக்,
• அழற்சியைத்
• எதிர்ப்பு தொற்று,
• எதிரெல்மிந்திக்கு,
• choleretic,
• புற்று நோய் எதிர்ப்பு,
• நச்சுத்தன்மை மற்றும் பல.

அவை வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, மாவில் சேர்க்கப்பட்டு, மூல மற்றும் உலர்ந்த வடிவத்தில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன. கணைய அழற்சியுடன் பூசணி விதைகளை உண்ண முடியுமா என்ற கேள்விக்கான பதில் நோய் எந்த நிலையில் உள்ளது என்பதைப் பொறுத்தது.

அதிகரிப்பதன் மூலம், அவற்றை உணவில் சேர்க்க முடியாது, ஏனெனில்:

• நிறைய கொழுப்பு உள்ளது
• நார்ச்சத்து நிறைய உள்ளது,
• ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது
• உயர் கலோரி.

பூசணி விதைகள் உறுப்பு மீது கூடுதல் சுமையை உருவாக்கும், இது கடுமையான சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும். ஆனால் நிவாரண காலத்தில், கணைய அழற்சியுடன் மிதமான அளவு பூசணி விதைகளைப் பயன்படுத்துவது கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும். கவனிக்க வேண்டிய ஒரே விஷயம் புதிய அல்லது உலர்ந்த தானியங்கள் மட்டுமே. கணைய நோய்களில் வறுத்தெடுக்கப்படுவது முரணானது.

கணைய அழற்சிக்கான முலாம்பழம் விதைகள்

கணையத்தில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்பாட்டில் இந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்த எந்தவிதமான கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை. முலாம்பழம் விதைகளில் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. அவை பித்தம் மற்றும் கணையச் சாறு சுரப்பதைத் தூண்டுகின்றன, கணையம் மற்றும் பித்தப்பையின் வேலையை இயல்பாக்குகின்றன.

இது இருந்தபோதிலும், முலாம்பழம் தயாரிப்பை சிறிய பகுதிகளாக எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. முந்தைய வகை விதைகளைப் போலவே, அவை முன் உலர வேண்டும். முலாம்பழம் விதைகளை முன்பு உலர்த்தி நசுக்கியிருந்தால் கணைய அழற்சிக்கு பயன்படுத்துவது வசதியானது. அத்தகைய தூளை தேனுடன் கலந்து, தயாராக சாப்பாட்டில் சேர்க்கலாம், மாவை.

இது போன்ற மீறல்களுக்கு முலாம்பழம் விதை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்:

• இரைப்பை மற்றும் இருமுனை புண்,
• மலச்சிக்கலுக்கான போக்கு,
• மண்ணீரலின் நோய்கள்.

கணைய நோய்களுக்கான பாப்பி விதைகள்

பாப்பி கணையத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. இது போன்ற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• அழற்சி செயல்முறையை குறைக்கிறது,
• வலியை நீக்குகிறது
• குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது,
• கணையத் தாக்குதலின் தீவிரத்தை பலவீனப்படுத்துகிறது.

பாப்பி விதைகளை உண்ணும்போது, ​​அவை வயதான காலத்தில், கல்லீரல் நோய்கள் மற்றும் மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா ஆகியவற்றுடன் முரணாக இருப்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

சூரியகாந்தி விதைகள்

பலர் கேள்வியைப் பற்றி கவலைப்படுகிறார்கள், கணைய அழற்சி சூரியகாந்தி விதைகளால் இது சாத்தியமா? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உணவில் பயன்படுத்தப்படும் விதைகளில் இது மிகவும் பொதுவான வகை விதை. துரதிர்ஷ்டவசமாக, அதற்கு சாதகமான பதில் செயல்படாது. இதற்கு பல கடுமையான காரணங்கள் உள்ளன:

• சூரியகாந்தி விதைகளில் கலோரிகள் அதிகம்,
• அவற்றில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது,
• அவை நீண்ட காலமாக உறிஞ்சப்படுகின்றன,
• குடல் சுவர்களை எரிச்சலூட்டுகிறது.

எச்சரிக்கை! கணைய அழற்சியுடன் சூரியகாந்தி விதைகளை சாப்பிடுவது ஆபத்தானது, குறிப்பாக கணைய நோய்க்குறி அதிகரிக்கும் போது.

கணைய அழற்சி நீக்கும் காலகட்டத்தில், உணவுத் தேவைகள் சற்று மென்மையாக்கப்படுகின்றன, மெனு அதிகரிக்கும் போது விட பல வகைகளுடன் வழங்கப்படுகிறது. இருப்பினும், எந்தவொரு தவறான தயாரிப்பும் (குறிப்பாக துஷ்பிரயோகம் செய்யப்படும்போது) மீண்டும் ஒரு நபரை படுக்க வைக்கும். சூரியகாந்தி விதைகள் குறிப்பாக அத்தகைய தயாரிப்புகளுக்கு காரணம். அவற்றின் வறுக்கப்படுகிறது மற்றும் வறுத்தெடுத்தல் மற்றும் கோசினகி போன்ற தயாரிப்புகளை முற்றிலுமாக விலக்க வேண்டும்.

சில சந்தர்ப்பங்களில், நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் நீடித்த நீக்குதலுடன், ஒரு சிறிய அளவு உலர்ந்த சூரியகாந்தி விதைகள் அல்லது ஹல்வாவைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. பேக்கிங் தயாரிப்பில் மாவை சேர்க்கலாம். குடல் சுவரின் சளி சவ்வு சேதமடைவதைத் தடுக்க, சாப்பிட்ட பிறகு விதைகளை உண்ணுங்கள்.

விதைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து சேமிப்பது எப்படி

கணைய அழற்சிக்கு பயன்படுத்தப்படும் விதைகள் உடலுக்கு கூடுதல் தீங்கு விளைவிக்காது என்பதற்காக, அவை சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு பொருத்தமான சூழ்நிலைகளில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். அனைத்து விதைகளிலும் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அவை முறையற்ற முறையில் சேமிக்கப்பட்டால், அவற்றின் மூலக்கூறு கட்டமைப்பை மாற்றி, டிரான்ஸ் கொழுப்புகளாக மாறும், அவை ஆரோக்கியத்திற்கு அச்சுறுத்தலாக இருக்கும். இது போன்ற காரணிகளால் எளிதாக்கப்படுகிறது: நேரடி சூரிய ஒளி, காற்று அணுகல், சமைக்கும் போது அதிக வெப்பநிலை, நீண்ட ஆயுள்.

பின்வரும் விதிகளின்படி நீங்கள் விதைகளை வாங்க வேண்டும்:

• மொத்த வெகுஜனத்தில் அச்சு அல்லது அழுகல் கொண்ட மாதிரிகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்,
• ஒரு தலாம் இல்லாமல் விதைகளை வாங்க வேண்டாம் (அவை நச்சுகளை உறிஞ்சுகின்றன, பயனுள்ள பொருட்கள் அவற்றில் விரைவாக அழிக்கப்படுகின்றன),
• நீடித்த மற்றும் நிலையான நிவாரண நிலைமைகளின் கீழ் கூட, நீங்கள் ஆயத்த வறுத்த அல்லது உலர்ந்த விதைகளை வாங்க மறுக்க வேண்டும் (தொழில்துறை செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு அவை ஏராளமான தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன).

நீங்கள் மூல அவிழாத விதைகளை வாங்க வேண்டும். எந்தவொரு விதைகளையும் சாதாரண அறை வெப்பநிலையில் பருத்தி அல்லது கைத்தறி பைகளில் சேமிக்கவும். சேமிப்பு பகுதி இருண்ட மற்றும் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும். சாப்பிடுவதற்கு முன், அவை கழுவப்பட்டு உலர வேண்டும்.

கணைய அழற்சியுடன் விதைகளை ஏன் வறுக்க முடியாது?

கணைய அழற்சி கொண்ட மூல விதைகள் ஒரு கனமான தயாரிப்பு. அவற்றை உலர்த்தி, நறுக்கி, பின்னர் முடிக்கப்பட்ட உணவுகளில் மசாலாவாக சேர்க்க வேண்டும். வறுத்த உணவை கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இத்தகைய வெப்ப சிகிச்சையின் பின்னர், அவற்றின் கலோரிக் மதிப்பு கணிசமாக அதிகரிக்கிறது என்பதே இதற்குக் காரணம்.

இத்தகைய உணவு செரிமான மண்டலத்தில் வலுவான சுமையை அளிக்கிறது. அழற்சி செயல்முறையால் பலவீனமடைந்த கணையம், செரிமான செயல்முறையை உறுதிப்படுத்த சரியான அளவு கணைய சாற்றை சுரக்க முடியாது. இதன் விளைவாக, செரிக்கப்படாத விதைகள் குடலில் நிலைத்திருக்கின்றன, இது தேக்கநிலை, லுமேன் அடைப்பு, மலச்சிக்கல் மற்றும் கணைய அழற்சியின் தாக்குதல்களுக்கு வழிவகுக்கிறது.

கூடுதலாக, வறுக்கும்போது விதைகள் மிக அதிக வெப்பநிலைக்கு வெளிப்படும். உடலில் உள்ள கோளாறுகளின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும் மற்றவர்களைப் பெறுவதன் மூலம் அவை அவற்றின் பயனுள்ள குணங்களை இழக்கின்றன.

இதனால், அனைத்து விதைகளையும் கணைய அழற்சி மூலம் உட்கொள்ள முடியாது. இருப்பினும், அனுமதிக்கப்பட்டவை கூட, நீங்கள் குறைந்த அளவிலும் ஒரு குறிப்பிட்ட வடிவத்திலும் சாப்பிட வேண்டும். ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட வழக்கிலும் சேர்க்கைக்கு வரம்புகள் இருக்கும். மற்றவர்களின் அனுபவம் அல்லது இணையத்தில் உள்ள தகவல்களை முழுமையாக நம்ப வேண்டாம். பிந்தைய வழக்கில், கட்டுரைகள் மதிப்பாய்வுக்காக வழங்கப்படுகின்றன (இந்த கட்டுரை ஒன்றே), மற்றும் உரையை கண்மூடித்தனமாக பின்பற்றுவதற்காக அல்ல. எனவே, நீங்கள் உண்மையிலேயே விதைகளை விரும்பினால், உங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிப்பது நல்லது, அவர் இந்த சுவையான தயாரிப்பின் அதிகபட்ச அளவை தீர்மானிக்க உதவும்.

வீடியோ கிளிப்பிலிருந்து சூரியகாந்தி விதைகளின் பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகளைப் பற்றி நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம்:

கணைய அழற்சிக்கான விதைகளை வைத்திருப்பது சாத்தியமா, நோயாளி கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்க முடியும். கணைய அழற்சி போன்ற நோயின் அறிகுறிகளை அகற்ற, நோயாளிகளுக்கு மிகவும் கண்டிப்பான உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு நபர் காரமான, காரமான, புளிப்பு மற்றும் உப்பு நிறைந்த உணவுகளை முழுமையாக கைவிட நிர்பந்திக்கப்படுகிறார். அதிக சூடான அல்லது மிகவும் குளிர்ந்த உணவை சாப்பிட வேண்டாம். உணவுகள் வேகவைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது தண்ணீர் எடுக்க வேண்டும்.

நோயாளியின் மருத்துவர்களின் அறிவுறுத்தல்களுக்கு இணங்கவில்லை என்றால், நோய் அதிகரிப்பதால் அவரது நிலையில் கூர்மையான சரிவு ஏற்படுகிறது. அவருக்கு கணையம் மற்றும் அடிவயிற்றின் பகுதியில் கடுமையான வலி ஏற்படத் தொடங்குகிறது.நோய்க்கு முன்பு ஒரு நபர் விதைகளை உட்கொள்வதை விரும்பினால், அத்தகைய நோயாளி வழக்கமாக கணைய அழற்சியுடன் விதைகளை சாப்பிட முடியுமா என்று மருத்துவரிடம் கேட்கிறார். பரிசோதனை தரவு மற்றும் நோயின் அறிகுறிகளின் அடிப்படையில், ஒரு நபர் எந்த வகையான தயாரிப்புகளை உட்கொள்ளலாம் என்பதை மருத்துவர் சொல்ல முடியும்.

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

இந்த நோயின் போது கிட்டத்தட்ட அனைத்து நோயாளிகளும் சூரியகாந்தி விதைகளை சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. நோயாளிகளுக்கு உணவை பரிந்துரைக்கும்போது மருத்துவர்கள் இது குறித்து எச்சரிக்கின்றனர். சூரியகாந்தி விதைகளில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளுக்கு மருத்துவர்கள் காரணம் கூற அனுமதிக்கிறது. இத்தகைய உணவின் பயன்பாடு நோயால் பலவீனமடைந்த கணையத்திற்கு கூடுதல் அழுத்தத்தை அளிக்கிறது. இதன் விளைவாக, சூரியகாந்தி விதைகளை பதப்படுத்த தேவையான அளவு நொதிகளை உடல் ஒதுக்க முடியாது. நோயின் அறிகுறிகளின் அதிகரிப்பு ஏற்படுகிறது, இது ஒரு நபருக்கு கடுமையான வலியை அனுபவிக்கிறது.

பெரும்பாலும், சூரியகாந்தி விதைகள் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. வறுக்கும்போது, ​​அனைத்து பயனுள்ள கூறுகளும் அவற்றிலிருந்து மறைந்துவிடும். நிறைய கொழுப்பு வெளியிடப்படுகிறது, இது கணையத்தில் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்துகிறது. ஒரு கூடுதல் உறுப்பு எரிச்சல் ஏற்படுகிறது, இது ஒரு நோயாளியின் தோற்றம் அல்லது கணைய அழற்சியின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும், இது ஏற்கனவே ஒரு நோயாளிக்கு வளர்ந்திருந்தால். இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவர் சூரியகாந்தி விதைகளைப் பற்றிய சில தரவுகளை அறிந்து கொள்வது முக்கியம்:

1. அதன் கலோரி உள்ளடக்கத்தால், இந்த விதைகளில் 1 கப் பன்றி இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் 0.2 கிலோ கபாப்பிற்கு சமம்.
2. முற்றிலும் ஆரோக்கியமான நபருக்கான இந்த தயாரிப்பின் தினசரி வீதம் 2 மதிய உணவு கரண்டிகளுக்கு மேல் இல்லை.
3. ஒரு நபர் அதன் மூல வடிவத்தில் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தினால், அவரது தூக்கம் மேம்படும்.
4. இந்த வகை விதைகளின் பயனை அதிகரிக்கவும், உற்பத்தியில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள அனைத்து பயனுள்ள கூறுகளையும் பாதுகாக்கவும், அவற்றை அடுப்பில் காயவைக்க வேண்டும், வறுக்கவும்.

சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் விற்கப்படும் அந்த விதைகள் தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் மூலம் பதப்படுத்தப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, முறையான சுத்தம் இல்லாமல் அவற்றைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு, அத்தகைய தயாரிப்பு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாடு அதன் மூல வடிவத்தில் மட்டுமே சாத்தியமாகும். கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரின் அனுமதியுடன் மட்டுமே இதைச் செய்ய முடியும். வழக்கமாக, நோயாளிகள் நீண்டகால நீக்கத்தின் போது மட்டுமே சூரியகாந்தி விதைகளைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுவார்கள். இந்த காலகட்டத்தில் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு அளவு ½ தேக்கரண்டி. ஒரு நாளைக்கு. ஆனால் கணைய அழற்சி நோயாளிகளின் பயன்பாட்டின் எதிர்மறையான விளைவுகளை அகற்ற, இந்த தயாரிப்பை முற்றிலுமாக கைவிடுவது நல்லது.

கணைய நோய்களுக்கு என்ன விதைகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன?

கணைய அழற்சி போன்ற ஒரு நோயின் போது, ​​நோயாளி சூரியகாந்தி விதைகளை மற்ற தாவரங்களிலிருந்து இதே போன்ற தயாரிப்புடன் மாற்றலாம். மனித உடலுக்கு, இரைப்பை குடல் மற்றும் கணையம் சாதாரணமாக செயல்பட ஃபைபர் தேவைப்படுகிறது. இந்த மதிப்புமிக்க பொருளைப் பெற, நோயாளிகள் தாவரங்களின் விதைகளை சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்:

அவை சிறிய அளவில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். பொதுவாக அவற்றை சாலடுகள் அல்லது சூப்களில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் இந்த தயாரிப்புகளுடன் பேக்கிங்கைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது அவற்றை இனிப்புகளில் அறிமுகப்படுத்தலாம். ஒவ்வொரு ஆலைக்கும் தினசரி வீதம் வேறுபட்டது. எனவே, ஒரு குறிப்பிட்ட நோயாளிக்கு எவ்வளவு சாத்தியம், எந்த விதைகள் என்பதைக் குறிக்கும் ஒரு மருத்துவரை அணுகுவது அவசியம். மேலே உள்ள பூசணி விதை விதைகளில் மிகவும் பிரபலமானது, ஏனெனில் அவை எளிதாக வாங்கப்படுகின்றன.

நோயாளிகளுக்கு சில பரிந்துரைகள்

கணைய அழற்சி மூலம், கிட்டத்தட்ட எந்த நோயாளியும் பூசணி விதைகளை உண்ணலாம். நோயாளிக்கு கணையம் அல்லது கல்லீரலின் நோயைக் கடக்க உதவும் பல பொருட்கள் அவற்றில் உள்ளன. அவற்றில் பலவிதமான அமினோ அமிலங்கள், மதிப்புமிக்க புரதங்கள், சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள், ஃபைபர் உள்ளன.

பூசணி விதைகள், உட்கொள்ளும்போது, ​​தடுக்கப்பட்ட பித்த நாளங்களைத் திறந்து, பித்தத்தை சுதந்திரமாக கடக்க அனுமதிக்கிறது.

இதனுடன், பூசணி விதைகள் கணையத்திற்கு உணவை ஜீரணிக்க தேவையான புரத சேர்மங்களை உருவாக்க உதவுகின்றன.

ஆனால் நோயாளியால் இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாடு அதன் மூல வடிவத்தில் நிகழ வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் உலர்ந்த விதைகளைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் உலர்த்துவது சூரியன் அல்லது புதிய காற்றை வெளிப்படுத்தும் இடத்தில் செய்ய வேண்டும். கணைய அழற்சி நோயாளிக்கு வறுத்த பூசணி விதைகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

பூசணி விதைகளைப் பயன்படுத்தி மருத்துவர்கள் இந்த உணவை பரிந்துரைக்கின்றனர். நீங்கள் விதைகளை (1 பகுதி) எடுத்து அவற்றை கடுமையான நிலைக்கு அரைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, இயற்கை தேனின் 5 பாகங்கள் அதில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அனைத்தும் முழுமையாக கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் உணவு முக்கிய உணவுக்கு 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன்பு உட்கொள்ளப்படுகிறது. மருந்துகளின் அளவை உங்கள் மருத்துவரிடமிருந்து பெறலாம்.

நோய் தீவிரமடைவதால், பூசணி விதைகள் உட்பட எந்தவொரு விதைகளின் நுகர்வு ஒரு காலத்திற்கு மோசமடைவதை கைவிடுவது நல்லது. மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, அவை நீடித்த நிவாரணத்துடன் சிறந்த முறையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நோயாளியின் உணவில் படிப்படியாக பூசணி அல்லது பிற விதைகளை அறிமுகப்படுத்துவது நல்லது. நோயாளி அதிகரிப்பு தொடங்குவதற்கு முன்பு விதைகளை சேதப்படுத்தாதபோது கூட இது செய்யப்பட வேண்டும். ஆபத்தான அறிகுறிகளை நீக்கிய பிறகு, நோயாளியின் உடல் மீண்டும் விதைகளைப் பயன்படுத்தப் பழக வேண்டும்.

பூசணி விதைகளைப் பற்றி கூறப்பட்ட அனைத்தும் ஆளி மற்றும் எள் போன்றவற்றுக்கு பொருந்தும். நோய் திடீரென அதிகரிக்கும் என்று தொடர்ந்து பயப்படுவதை விட ஒரு நோயாளிக்கு இருக்கக்கூடிய விதைகளின் அளவை தீர்மானிக்க, மீண்டும் ஒரு மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது. ஒரு டோஸ் அமைக்கும் போது உங்கள் மருத்துவரை தவறாமல் கலந்தாலோசிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சியுடன், ஒரு நபர் கடுமையான அல்லது நாள்பட்ட வடிவத்தைப் போல, நோயியலின் காலத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், கண்டிப்பான உணவு மற்றும் உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும்.

எந்த மீறல்களும் விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும். கணைய அழற்சியுடன் விதைக்க முடியுமா என்று நோயாளிகள் ஆர்வமாக உள்ளனர், ஏனெனில் சில வகைகளில் பல பயனுள்ள மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

அனைத்து வகையான விதைகளும் நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை பக்கங்களைக் கொண்டுள்ளன. நேர்மறை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளில் அடையாளம் காணலாம்:

1. ஏ, பி, ஈ, டி உள்ளிட்ட ஏராளமான வைட்டமின்கள்.
2. நரம்பு மற்றும் எலும்பு மண்டலத்தை சாதகமாக பாதிக்கும் பல சுவடு கூறுகள்.
3. ஒவ்வொரு நபருக்கும் தேவைப்படும் ஏராளமான ரசாயன கூறுகள்.
4. எடை இழப்பு உணவுகளுக்கு உதவும் பயனுள்ள காய்கறி கொழுப்புகள்.
5. செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் உணவு நார்ச்சத்து இருப்பது.
6. அவை உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய நோய் போன்ற தாக்குதல்களைத் தடுக்கின்றன.

விதைகளின் பயன்பாட்டிலிருந்து பல எதிர்மறை காரணிகள் உள்ளன, அவற்றில்:

1. அதிக எண்ணிக்கையிலான கொழுப்புகள் காரணமாக அதிகரித்த கலோரி உள்ளடக்கம்.
2. ஒரு வறுத்த தயாரிப்பில், ஊட்டச்சத்துக்கள் கிட்டத்தட்ட சேமிக்கப்படுவதில்லை, கொழுப்புகள் உடனடியாக தீங்கு விளைவிக்கும்.
3. விதைகள் நச்சுகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை உறிஞ்சும்.
4. சந்தையில் வாங்கிய தயாரிப்பு யாருக்கும் வயோதிகம் மற்றும் முறையற்ற சேமிப்பு காரணமாக மிகவும் ஆபத்தானது.
5. உற்பத்தியின் கடினத்தன்மை காரணமாக, செரிமான அமைப்பு தொந்தரவு சாத்தியமாகும்.

இவை விதைகளின் பொதுவான நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள், ஆனால் பயன்பாட்டின் அம்சங்கள், கணைய அழற்சிக்கான நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

கணைய அழற்சிக்கு விதைகளின் பயன்பாடு

அதிகம் நுகரப்படும் விதைகள்: சூரியகாந்தி, பூசணி, எள், ஆளிவிதை மற்றும் முலாம்பழம் விதைகள். கணையத்தில் அவை ஒவ்வொன்றின் தாக்கத்தையும் கவனியுங்கள்.

விதைகளின் இத்தகைய பரந்த நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இருந்தபோதிலும், அவற்றின் கொழுப்புச் சத்து அதிகமாக இருப்பதால், அவை கணைய அழற்சியில் குறைவாகவே உள்ளன. வறுத்தவற்றின் மீது முழுமையான தடை விதிக்கப்படுகிறது. தொடர்ச்சியான நிவாரண நிலையில் மூல அல்லது சற்று உலர்ந்த சிறிய அளவுகளில் இருக்கலாம். கடுமையான கணைய அழற்சி அல்லது நாள்பட்ட தீவிரமடைதல் ஆகியவை அவர்களுக்கு முழுமையான தடையை விதிக்கின்றன. ஆயினும்கூட, அவற்றைப் பற்றிக் கொள்ள உங்களை அனுமதித்தால், அடுப்பில் அவிழ்க்கப்படாத, சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்தவற்றை வாங்குவது நல்லது.

கணைய அழற்சியுடன் முடியுமா இல்லையா

நோய் அதிகரிக்கும் காலகட்டத்தில், எந்த விதைகளையும் உணவாக எடுத்துக் கொள்ள முடியாது! பூசணி விதைகள் அதிக கலோரி மற்றும் நல்ல கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்டவை (100 கிராம், சுமார் 49 கிராம் கொழுப்பு), மற்றும் கணைய அழற்சியுடன், கொழுப்பை பதப்படுத்தும் செயல்பாட்டின் கடுமையான குறைபாடு காணப்படுகிறது அல்லது இந்த திறன் கூட முற்றிலும் இல்லாமல் இருக்கலாம். பூசணி விதைகளை ஒருங்கிணைப்பதில் உள்ள சிரமங்களும் ஒரு பெரிய அளவிலான நார்ச்சத்தினால் ஏற்படுகின்றன (ஒவ்வொரு 100 கிராம் விதைகளுக்கும் சுமார் 6 கிராம்).

வீக்கத்தை அதிகரிக்கும் போது ஏற்படும் கொலரெடிக் விளைவு மிகவும் ஆபத்தானது, ஏனெனில் உற்பத்தி செய்யப்படும் பித்தம் கணைய நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது, நோயின் போக்கை சிக்கலாக்கும் அல்லது மறுபிறவிக்கு பங்களிக்கும். இருப்பினும், நிவாரண காலத்தை நிறுவும் போது, ​​ஒரு சிறிய அளவு பூசணி விதைகளை உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கடுமையான கட்டத்தில்

கணையத்தின் கடுமையான அழற்சியின் போது, ​​நோயின் கடுமையான அறிகுறிகள் வெளிப்படுகின்றன. இந்த காலகட்டத்தில், பூசணி விதைகளை அனுமதிப்பதற்கு முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. அவை கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை அதிகரித்துள்ளன, அவை கணையச் செயலிழப்புகளில் நோயுற்ற உறுப்பு அதிகரிப்பதற்கும் பதற்றம் ஏற்படுவதற்கும் கூடுதல் காரணங்களைக் கொண்டு வரும்:

• வீக்கம் (வாய்வு),
• அடிவயிற்றில் மனக்கிளர்ச்சி வலி,
• , குமட்டல்
• வாந்தி,
• மலச்சிக்கல்.

கடுமையான கணைய அழற்சியில் பூசணி விதைகளை சாப்பிட முடியுமா - இல்லை. இதன் விளைவாக பித்தத்தின் சுரப்பு அதிகரித்ததால், சுரப்பியின் கடுமையான தாக்குதலுடன் பூசணி வழித்தோன்றல்களை சாப்பிட்ட பிறகு, விரும்பத்தகாதது, மேலும் இது நோயின் மறுபிறப்பின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும்.

கணைய அழற்சியுடன் வறுத்த விதைகளை சாப்பிட முடியுமா - இல்லை. வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​எந்தவொரு பொருளின் மதிப்பும், வைட்டமின் குழுக்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் தாதுக்களை மட்டுமே கருத்தில் கொண்டு மறைந்துவிடும். இந்த செயல்முறை சூரியகாந்தியின் பழங்களைத் தவிர்ப்பதில்லை. வறுத்த பிறகு, அனைத்து பயனுள்ள சுவடு கூறுகளும் இழக்கப்படுகின்றன, கொழுப்பு அடிப்படை மட்டுமே உள்ளது, இது கலோரிகளை எண்ணும்போது பார்பிக்யூவின் ஒரு பகுதியை உட்கொள்வதற்கு சமம். மேலும் தீங்கு விளைவிக்கும் கார்போஹைட்ரேட் கலவை, பென்சாபிரைன், ஆக்ஸிஜனேற்றம் செய்கிறது, இது கணையத்திற்கு வலுவான எரிச்சலாக மாறும்.

நாள்பட்ட கட்டத்தில்

கணையத்தின் அழற்சியுடன் கூடிய பூசணி விதைகள் ஒரு மூல, உலர்ந்த வடிவத்தில் சிறிய அளவில் அனுமதிக்கப்படுகின்றன (அழுகல், அச்சு எந்த தடயங்களும் இல்லாமல்). இது தனித்தனியாகவும், உணவு வகைகளுக்கு (சாலடுகள், இனிப்புகள்) சுவையூட்டல்களாகவும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சி நீக்கும் நேரத்தில் பயன்படுத்த முரண்பாடுகளும் உள்ளன. இதுபோன்றவற்றைப் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது:

• வறுத்த பூசணி விதைகள்
• உப்பு விதைகள்
• இனிப்பு,
• சூடான மசாலாப் பொருட்களுடன்.

மூல தொகுக்கப்பட்ட விதைகளும் தடையின் கீழ் வருகின்றன, ஏனெனில் அவை எந்த நிபந்தனைகளின் கீழ் தொகுக்கப்பட்டன என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை. இது வாங்கிய தயாரிப்புக்கும், உமியில் உள்ள பூசணி விதைகளுக்கும் பொருந்தும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், மைக்ரோவேவ் அடுப்பு, அடுப்புடன் உலர வைத்து, சாப்பிடுவதற்கு முன்பு மட்டுமே அவற்றின் உமிகளை அகற்றவும்.

முரண்

கணைய அழற்சியின் கடுமையான வடிவம்.

உடல் பருமன் (தயாரிப்பு மிக அதிக கலோரி, 100 கிராம் 559 கிலோகலோரி).

பல் பற்சிப்பி தொடர்பான சிக்கல்கள் (நீங்கள் உங்கள் கைகளால் துலக்கவில்லை என்றால், ஆனால் உங்கள் பற்களால்). ஆரோக்கியமான மற்றும் பாதுகாப்பான தயாரிப்பை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது. தனிப்பட்ட விதைகளில் அறுவடை செய்யப்படும் விதைகளே சிறந்த விதைகள். பூசணி விதைகளைப் பெற நீங்கள் வழக்கமான கரண்டியால் பயன்படுத்தலாம். மேலும், அவை கூழிலிருந்து விடுவிக்கப்பட்டு நன்கு கழுவப்படுகின்றன (எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு வடிகட்டியைப் பயன்படுத்துதல்). உலர்த்தும் செயல்முறைக்குப் பிறகு, ஒரு துணி துண்டு அல்லது காகிதத்தில் இயற்கை முறைக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது.

அடுப்பில் உலர்த்தினால், அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களையும் இழக்க நேரிடும். ஆயத்த விதைகளை வாங்கும்போது, ​​அவை அப்படியே இருக்க வேண்டும், விரிசல் இல்லாமல், உலர்ந்த, வெடிக்காமல், மணமற்றதாக இருக்க வேண்டும். தயாரிப்பு கெட்டுப்போனால், அது கசப்புடன் எண்ணெய் வாசனையைப் பெறுகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு ஹெர்மெட்டிக் சீல் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி குடுவையில் சேமிப்பு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. உரிக்கப்படும் விதைகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை 2 மாதங்களுக்கு மேல் இல்லை.

ஆரோக்கியமான மற்றும் பாதுகாப்பான தயாரிப்பு செய்வது எப்படி

"சூழல்" குறி இருக்கும் விதைகளின் தொகுப்புகளை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். சூரியகாந்தி பூச்சிகள் ரசாயனங்களுடன் சிகிச்சையின்றி சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக சுத்தமான பகுதியில் வளர்க்கப்பட்டன என்று இது கூறுகிறது. வெளிப்புற பரிசோதனை: விதைகள் அப்படியே இருக்க வேண்டும், சேதம் இல்லாமல், குப்பைகள் இல்லாமல், பளபளப்பான உமி, மண் மற்றும் சளி இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். சூரியகாந்தியின் கர்னல் ஏற்கனவே இயற்கை உமிகளில் இருந்து உரிக்கப்படக்கூடாது. ஆக்ஸிஜனின் செல்வாக்கின் கீழ், விதைகளில் உள்ள கொழுப்புகள் உடைந்து ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டு, உட்கொள்வதற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

முன்பே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி, தயாரிக்கப்பட்ட வறுத்த மற்றும் உப்பு விதைகள் எந்த நன்மையையும் தராது, எனவே நீங்கள் மூல விதைகளை மட்டுமே வாங்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை சிறிது உலர வைக்க வேண்டும். அறுவடை புதியது, கடந்த ஆண்டு அல்ல. சரியான சேமிப்பு என்பது விதைகள் காகிதத்தில் அல்லது கேன்வாஸ் பைகளில் உள்ளன, அவற்றை பிளாஸ்டிக் பைகளில் சேமிக்க முடியாது. உள்ளடக்கங்களின் வெப்பநிலை 0 ஐ விடக் குறைவாகவும், 8 க்கு மிகாமலும் இல்லை, அலமாரியின் ஆயுள் 6 மாதங்களுக்கு மேல் இல்லை.

விதைகளின் நன்மைகள்

நமக்கு முக்கியமாக இரண்டு வகைகள் உள்ளன: சூரியகாந்தி மற்றும் பூசணி. ஒவ்வொன்றின் நன்மைகளையும் பற்றி ஆராய்வோம்:

• சூரியகாந்தி - வைட்டமின் டி நிறைந்தவை, இதில் அவை காட் கல்லீரலைக் காட்டிலும் முன்னால் உள்ளன. அதன் உதவியுடன், உடலின் அமில-அடிப்படை சமநிலை இயல்பாக்கப்படுகிறது, சளி சவ்வு, தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் நிலை மேம்படுகிறது. வைட்டமின் ஏ பார்வைக் கூர்மையை அதிகரிக்கிறது, ஈ - நன்கு அறியப்பட்ட ஆக்ஸிஜனேற்றி - உயிரணு சவ்வுகளின் அழிவைத் தடுக்கிறது மற்றும் நச்சு விளைவுகளிலிருந்து அவற்றைப் பாதுகாக்கிறது. விதைகள் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் களஞ்சியமாகும்: ஸ்டீரியிக், லினோலிக், ஒலிக், பால்மெடிக் போன்றவை. அவை "கெட்ட" கொழுப்பு உருவாவதைத் தடுக்கின்றன, பிளேக்குகளுடன் இரத்த நாளங்களை அடைக்கின்றன. டானின்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஆர்கானிக் அமிலங்களும் உள்ளன. பல தாதுக்கள் உள்ளன, மிக முக்கியமானவை பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், துத்தநாகம், பொட்டாசியம். பிந்தையது வாழைப்பழத்தின் அதே எடையை விட 5 மடங்கு அதிகம்,
• பூசணி - அவை சூரியகாந்தியை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகின்றன. அவற்றின் வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை காரணமாக, அவை உடலில் இருந்து கனரக உலோகங்களை அகற்றி, சிறுநீர் பாதை மற்றும் சிறுநீரக சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஒரு ஆன்டெல்மிண்டிக் ஆகும். அவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன, ஆண்களில் ஆற்றலை அதிகரிக்கின்றன, மூட்டு நோய்களுக்கு எதிராக போராடுகின்றன, இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகின்றன. நூறு கிராம் விதைகள் தினசரி தேவையை அமினோ அமிலங்கள், மாங்கனீசு, வைட்டமின் பிபிக்கு 73%, 153% பாஸ்பரஸ் மற்றும் 148% மெக்னீசியம் ஆகியவற்றை முழுமையாக மாற்றுகின்றன.

அறிகுறிகள் இல்லாத நிலையில்

சூரியகாந்தி விதைகள் முற்றிலும் ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு கூட தீங்கு விளைவிக்கும், ஆனால் இது இருந்தபோதிலும், எதிர்மறை அறிகுறிகள் இல்லாத நிலையில், கணைய அழற்சி நோயைக் கண்டறிந்த இந்த சிகிச்சையின் பல காதலர்கள் அவற்றை உணவில் சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள். இதைச் செய்வது விரும்பத்தகாதது, ஏனென்றால் நோயாளியின் பொதுவான நிலையை நீக்குதல் மற்றும் மேம்படுத்துதல் ஆகியவற்றுடன் கூட, தயாரிப்பு தானே - அதாவது வறுத்த சூரியகாந்தி விதைகள் - தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

வறுத்த விதைகள் மற்றும் எந்த வடிவத்திலும் வறுத்தெடுப்பது, விதைகளை சேர்ப்பதன் மூலம் இனிப்புகள் தடைக்கு உட்பட்டவை. நீங்கள் அவற்றை முழுமையாக மறுத்தால் வலிமை இல்லை, 25 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிடுவது மதிப்பு. ஒரு நாளைக்கு, புதிய வகைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து வறுத்தெடுக்காதது அல்லது அவற்றை ஒத்த தயாரிப்புகளுடன் மாற்றவும். எனவே ஹல்வா ஒரு சிறந்த மாற்றாகும் - கணைய அழற்சி, பூசணி விதைகளுக்கு மருத்துவர்கள் அனுமதிக்கும் ஆரோக்கியமான மற்றும் உணவுப்பொருள்.