கெட்டோ டயட்டுக்கான சிறந்த குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் பழங்கள்

உணவு உணவுகளை சாப்பிடுவது போன்ற எடை இழப்புக்கு எதுவும் பங்களிப்பதில்லை. பெண்கள் மற்றும் ஆண்களுக்கு ஒரு அழகான உருவத்தைக் கண்டுபிடிக்க விரும்புவோருக்கு எடை இழப்புக்கான வெண்ணெய் பழங்களைக் கொண்ட சமையல் பற்றிய அறிவு தேவைப்படும், ஏனெனில் இந்த பழம் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நடைமுறையில் எந்தத் தீங்கும் செய்யாது. இந்த கவர்ச்சியான பழம் உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதையும், அதனுடன் நீங்கள் என்ன உணவுகளை சமைக்கலாம் என்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

கெட்டோ பழங்கள் மற்றும் நிகர கார்ப்ஸ்

கீழே நீங்கள் மிகக் குறைந்த கார்ப் பழங்களின் பட்டியலையும், அதே போல் 100 கிராமுக்கு தூய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவையும் சராசரி பரிமாறும் அளவையும் காணலாம். அடுத்து, ஒரு சேவைக்கு மிகவும் பொதுவான அனைத்து பழங்களின் பட்டியலையும் அவற்றின் கார்போஹைட்ரேட் மதிப்புகளையும் நீங்கள் காணலாம்.

பொதுவாக, பழச்சாறு, பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் பழ சிற்றுண்டிகளில் சர்க்கரை அடங்கும். வாங்குவதற்கு முன் எப்போதும் தயாரிப்பு லேபிள்களை சரிபார்க்கவும்.

குறிப்பு: பதிவுகளின் எண்ணிக்கையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் 25.

குறிப்பு: இந்த அட்டவணையில் பட்டியலிடப்படாத பிற பழங்கள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றில் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது. தயாரிப்பு தகவல்களை உட்கொள்வதற்கு முன்பு எப்போதும் சரிபார்க்கவும், ஏனெனில் அவை நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.

ராஸ்பெர்ரிகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

குறைந்த கார்ப் உணவில் பெரும்பாலான மக்களுக்கு ராஸ்பெர்ரி சிறந்த வகை பெர்ரிகளில் ஒன்றாகும். இதில் குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, மேலும் இனிப்பு செய்முறைகளில் சேர்க்க எளிதானது.

பெர்ரி அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளுக்கு நன்கு அறியப்பட்டவை, இது இலவச தீவிர சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க முடியும் மற்றும் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவும். பெர்ரிகளை குறைந்த கொழுப்புடன் இணைக்கும் மற்றும் இதய நோய்களைக் குறைக்கும் ஆய்வுகள் கூட உள்ளன. கூடுதலாக, ராஸ்பெர்ரிகளில் பாலிபினால்கள் அதிகம் உள்ளன, இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் தமனிகளில் பிளேட்லெட் கட்டமைப்பதைத் தடுக்கவும் உதவும்.

அரை கப் ராஸ்பெர்ரிகளில் 3.5 கிராம் தூய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமே உள்ளன.

பிளாக்பெர்ரியில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

பிளாக்பெர்ரி நூறாயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக உள்ளது. ரோமானியர்களும் கிரேக்கர்களும் நோய்களுக்கும் கீல்வாதத்திற்கும் சிகிச்சையளிக்க இதைப் பயன்படுத்தினர். இது ஒரு பரந்த அளவிலான உணவுகளில் தயாரிக்கப்பட்டு வழங்கப்பட்டது. சுவையாக இருப்பதைத் தவிர, பிளாக்பெர்ரி எதிர்பாராத சுகாதார நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.

இந்த பெர்ரிகளில் வைட்டமின் சி, கே மற்றும் மாங்கனீசு உள்ளன, அவை மூளை மற்றும் மோட்டார் செயல்பாட்டிற்கு உதவுகின்றன, ஆரோக்கியமான சருமத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும். ப்ளாக்பெர்ரிகளில் எலாஜிக் அமிலம் மற்றும் அந்தோசயினின் அதிக உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது உயிரணு மாற்றத்தை அடக்கவும் புற்றுநோய் வளர்ச்சியை குறைக்கவும் உதவும்.

கருப்பட்டி ராஸ்பெர்ரிகளைப் போலவே நார்ச்சத்து கொண்டவை மற்றும் 1 கப் ஒன்றுக்கு 8 கிராம் ஃபைபர் (மற்றும் 7 கிராம் தூய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) கொண்டிருக்கும். இது பசியைக் குறைக்கவும் நன்கு நிறைவு செய்யவும் உதவும்.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

எல்லா பெர்ரிகளையும் போலவே, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிலும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. ஒரு விதியாக, இது இன்னும் கொஞ்சம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே நீங்கள் அதன் நுகர்வு கருப்பட்டி அல்லது ராஸ்பெர்ரிகளை விட கண்டிப்பாக கண்காணிக்க வேண்டியிருக்கும்.

இரத்த சர்க்கரையை மேம்படுத்த ஸ்ட்ராபெர்ரி உதவும். சில ஆய்வுகளில், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் இன்சுலின் அளவைக் குறைக்க வழிவகுத்தது மற்றும் பெர்ரிகளை உட்கொள்ளாத குழுக்களுடன் ஒப்பிடும்போது இன்சுலின் உணர்திறன் மேம்பட்டது. கெட்டோஜெனிக் உணவோடு இணைந்து, இது குறிப்பாக உண்மை, ஆனால் நீங்கள் அதை மிதமாகப் பயன்படுத்தினால் மட்டுமே.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் 3/4 கப் (100 கிராம்) இல் 5 கிராம் தூய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

புளுபெர்ரி கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

மற்ற பெர்ரிகளைப் போலவே, அவுரிநெல்லிகளிலும் அதிக அளவு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான சருமத்திற்கு பங்களிக்கும். சில ஆய்வுகளில், அவுரிநெல்லிகள் சருமத்தை பாதிக்கும் தொற்றுநோய்களில் ஆன்டிவைரல் விளைவைக் கொண்டிருப்பதைக் காட்டியுள்ளன.

அவுரிநெல்லிகள் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட பெர்ரிகளாகும், இதன் மொத்த நிறை 1 கப் ஒன்றுக்கு 17.4 கிராம் தூய கார்போஹைட்ரேட் ஆகும். அவற்றில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருந்தாலும், பெர்ரிகளில் அதிக பிரக்டோஸ் உள்ளது, எனவே அவுரிநெல்லிகள் மிகவும் மிதமான அளவில் சாப்பிட வேண்டும்.

ஓல்சன் உவரோவா

தொழில் மூலம் பத்திரிகையாளர், தொழில் மூலம் சமையல். குழந்தைகள் தூங்கும்போது வேகமாக சமைக்கிறார்கள். சமையலில் பயனுள்ள விளக்கக்காட்சி மற்றும் அதிநவீன அதிகாரப்பூர்வ பாணியை அவர் பாராட்டுகிறார். சுத்திகரிக்கப்பட்ட, ஆனால் எளிதான டிஷ் மூலம் மிக விரைவான விருந்தினரை எவ்வாறு நிராயுதபாணியாக்குவது என்று சொல்கிறது.

தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும். பப்பாளி, வெண்ணெய் மற்றும் கீரை கழுவ வேண்டும்.

வெண்ணெய் மற்றும் பப்பாளியை உரித்து, நீண்ட துண்டுகளாக நறுக்கி, சாலட்டை உங்கள் கைகளால் கிழிக்கவும். வெண்ணெய் கருமையாவதைத் தடுக்க, நீங்கள் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கலாம்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டை கழுவவும், இத்தாலிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும். முன்கூட்டியே சூடான கடாயில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றி, முழு ஃபில்லட்டையும் போட்டு, மூடியின் கீழ் அதிக வெப்பத்தில் 7 நிமிடங்கள் ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் திரும்பி மூடியின் கீழ் வறுக்கவும். நடுவில் மார்பகத்தை வெட்டுங்கள்: அது ஈரமாக இருந்தால், 3-4 நிமிடங்களுக்கு மேல் மூடியின் கீழ் வறுக்கவும். இறைச்சி தாகமாக இருக்க வேண்டும், அதிகமாக உலரக்கூடாது - இது ஒரு சுவையான சாலட்டின் திறவுகோல். இறுதியில் உப்பு.

சாஸ் தயார்: திரவ தேன், கடுகு மற்றும் மயோனைசே கலக்கவும். மார்பகத்தை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

கீரை இலைகளை டிஷ் மீது வைத்து, துண்டுகளாக்கப்பட்ட பழம் மற்றும் நறுக்கிய கோழி சேர்த்து, சாஸை மேலே ஊற்றவும். பப்பாளி மற்றும் சிக்கன் சாலட் தயார். பான் பசி!

சமையல் முறை

தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும். பப்பாளி, வெண்ணெய் மற்றும் கீரை கழுவ வேண்டும்.

வெண்ணெய் மற்றும் பப்பாளியை உரித்து, நீண்ட துண்டுகளாக நறுக்கி, சாலட்டை உங்கள் கைகளால் கிழிக்கவும். வெண்ணெய் கருமையாவதைத் தடுக்க, நீங்கள் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கலாம்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டை கழுவவும், இத்தாலிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும். முன்கூட்டியே சூடான கடாயில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றி, முழு ஃபில்லட்டையும் போட்டு, மூடியின் கீழ் அதிக வெப்பத்தில் 7 நிமிடங்கள் ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் திரும்பி மூடியின் கீழ் வறுக்கவும். நடுவில் மார்பகத்தை வெட்டுங்கள்: அது ஈரமாக இருந்தால், 3-4 நிமிடங்களுக்கு மேல் மூடியின் கீழ் வறுக்கவும். இறைச்சி தாகமாக இருக்க வேண்டும், அதிகமாக உலரக்கூடாது - இது ஒரு சுவையான சாலட்டின் திறவுகோல். இறுதியில் உப்பு.

சாஸ் தயார்: திரவ தேன், கடுகு மற்றும் மயோனைசே கலக்கவும். மார்பகத்தை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

கீரை இலைகளை டிஷ் மீது வைத்து, துண்டுகளாக்கப்பட்ட பழம் மற்றும் நறுக்கிய கோழி சேர்த்து, சாஸை மேலே ஊற்றவும். பப்பாளி மற்றும் சிக்கன் சாலட் தயார். பான் பசி!

வெண்ணெய் என்றால் என்ன?

சிலர் இந்த பழத்தை காய்கறியுடன் கூட குழப்புகிறார்கள். ஒரு அலிகேட்டர் பேரிக்காய் அல்லது வெண்ணெய் ஒரு ஓவல், கோள அல்லது பேரிக்காய் வடிவ பழமாகும், இது அமெரிக்க பெர்சியாவின் மரங்களில் வளரும். நிறம் வெளிர் முதல் அடர் பச்சை வரை மாறுபடும். பழத்தின் எடை ஒன்றரை கிலோகிராம் வரை இருக்கலாம். தலாம் உறுதியானது, மற்றும் சதைக்குள் எண்ணெய் அமைப்பு மற்றும் ஒரு பெரிய எலும்பு உள்ளது. பழத்தின் சுவை புளிப்பு மற்றும் இனிமையானது, பூசணி மற்றும் பேரிக்காய் கலவையை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது. சதை மஞ்சள் அல்லது பச்சை நிறமாக இருக்கலாம்.

தரமான பழத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது:

1. பழுக்காத பழம் அடர்த்தியான அப்படியே தோலுடன் உறுதியாக இருக்கும். நீங்கள் ஒன்றை வாங்கினால், முதிர்ச்சியடைய இரண்டு நாட்கள் அவகாசம் கொடுங்கள்.
2. பழுத்த பழம் மென்மையானது ஆனால் நெகிழக்கூடியது. நீங்கள் அதை வாங்கியவுடன் அதைப் பயன்படுத்தலாம்.
3. பழுத்த பழத்தின் கூழ் கொழுப்பு வெண்ணெய் போன்றது. அவள் வெளிறிய பச்சை, ஒரு நட்டு தருகிறாள்.

• இழை,
• கரிம அமிலங்கள்
• வைட்டமின் கே, ஈ,
• ரிபோஃபிளேவின்,
• அஸ்கார்பிக் அமிலம்
• , தயாமின்
• ஃபோலிக் அமிலம்
• ரெட்டினால்,
• பாந்தோத்தேனிக் அமிலம்
• நியாசின்,
• ஃபோலிக் அமிலம்.

100 கிராம் கூழின் கலோரி உள்ளடக்கம் 165 கிலோகலோரி ஆகும், எனவே பழம் எடை இழப்புக்கு ஏற்றது. கூடுதலாக, வெண்ணெய் பழத்தில் பின்வரும் பல மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன:

பழ சொர்க்கம்

டொமினிகன் குடியரசு என்பது ஒரு விவசாய நாடு, அதன் வளமான நிலங்களில் 8500 க்கும் மேற்பட்ட பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் தாவரங்களை உற்பத்தி செய்கிறது (ஒப்பிடுகையில், ஐரோப்பா முழுவதுமாக - 1600). நீங்கள் நாட்டின் நிலப்பரப்பைப் பார்த்தால், பிரதேசத்தின் ஒரு சிறிய பகுதி கூட பழத்தோட்டங்கள், கரும்பு, கோகோ தோட்டங்கள், நல்ல காலநிலை மற்றும் மண்ணின் வளம் காரணமாக, டொமினிகன் ஆண்டுக்கு பல முறை பழங்களை அறுவடை செய்கிறார், மற்றும் கரும்பு - வருடத்திற்கு நான்கு பயிர்கள். டொமினிகன் குடியரசில் நாட்டின் ஹோட்டல்களில் பழங்கள் நிறைந்துள்ளன என்ற போதிலும், சுற்றுலாப் பயணிகளின் கூற்றுப்படி, கவர்ச்சியான சிற்றுண்டிகளின் பெரிய தேர்வு இல்லை. அவை உள்ளூர் சந்தைகளில் வாங்கப்பட வேண்டும், அங்கு புதிய பழங்களை வாங்கவும் டொமினிகன் குடியரசின் உண்மையான "பழ சொர்க்கத்தை" காணவும் முடியும். தீவில் மிகவும் மதிக்கப்படும் பழங்கள்: மா மற்றும் தேங்காய், வருடாந்த திருவிழாக்கள் அவற்றின் நினைவாக ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளன, அவற்றுடன் ஆடை அணிந்த திருவிழாக்கள் மற்றும் பல்வேறு நிகழ்வுகளும் உள்ளன.

மாம்பழ - ஜூசி மாமிச பழம், வைட்டமின்கள் நிறைந்திருப்பதால் மிகவும் ஆரோக்கியமானது. குறிப்பாக மனித உடலின் சுற்றோட்ட அமைப்பின் இரத்த நாளங்களின் நெகிழ்ச்சியை அதிகரிக்கிறது.

அன்னாசிப்பழம் - பலருக்கு நன்கு தெரியும், அறிமுகப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. டொமினிகன் அன்னாசிப்பழம் தான் ஒரு சுவை மற்றும் சிறப்பு ஜூஸியைக் கொண்டுள்ளது. உடல் பருமனுக்கு சிகிச்சையளிக்க இது பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது (எடை இழக்க ஒரு சிறந்த கருவி, குறிப்பாக அதன் மையம்).

டொமினிகன் குடியரசில் நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் மதிக்கப்படும் வாழைப்பழங்கள், குறிப்பாக அதன் கடினமான வகைகள், உள்ளூர் இல்லத்தரசிகள் எல்லா வகையான சுவையான பொருட்களையும் சமைக்கிறார்கள். வாழைப்பழங்கள் ஒரு வகையான "டொமினிகன் உருளைக்கிழங்கு"; அவற்றில் சுமார் 40 வகைகள் நாட்டில் உள்ளன: சாதாரண, மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து சிவப்பு மற்றும் வாழைப்பழங்களை வறுக்கவும்.

டொமினிகன் குடியரசில், பழங்களும் வளர்கின்றன:

பேஷன் பழம்(சினோலா) - வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் (90 க்கு மேல்) கொண்ட ஒரு சதைப்பற்றுள்ள பழம். கூழ் மற்றும் எலும்புகள் உணவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

Limonsiyo (Limoncillо) - திராட்சைக் கொத்துக்களைப் போன்றது, சிறிய மரங்களில் வளரும். பழம் ஒரு பச்சை பூக்கும் மற்றும் அஸ்ட்ரிஜென்ட் புளிப்பு சுவை கொண்டது. உள்ளே, மஞ்சள்-இளஞ்சிவப்பு சதை, மேலே - கடினமான உரிக்கக்கூடிய மெல்லிய தோல். ஆடைகளில் பிடிவாதமான கறைகளை விடலாம்.

கொய்யா(கொய்யா) - மென்மையான இளஞ்சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை கூழ், கடினமான விதைகள் மற்றும் இனிமையான கஸ்தூரி வாசனை கொண்ட கவர்ச்சியான பேரிக்காய் போன்ற பழங்கள். இது பிரகாசமான மஞ்சள் மற்றும் பச்சை நிறத்தில் நடக்கும். பழங்களில் வைட்டமின்கள் சி, பி 1, பி 2, பி 5 நிறைந்துள்ளன. மூல வடிவத்திலும், சமையலில் ஒரு மூலப்பொருளாகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பப்பாளி (லெச்சோசா அல்லது முலாம்பழம் மரம்) - 0.5 - 7 கிலோ எடையுள்ள ஒரு பெர்ரி, வடிவம், அமைப்பு, சுவை மற்றும் ரசாயன கலவை ஆகியவற்றில் ஒரு முலாம்பழத்தை ஒத்திருக்கிறது. பழம் ஒரு இருண்ட ஆரஞ்சு நிறத்துடன் பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. சாறுகள், சாலடுகள், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, ஐஸ்கிரீமில் ஒரு மூலப்பொருளாக அவை புதியதாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பழங்கள் உள்ளன: கரிம அமிலங்கள், குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ், ஃபைபர், பீட்டா கரோட்டின், புரதங்கள், வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2, பி 5, சி, டி, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், சோடியம், இரும்பு, கால்சியம், பாஸ்பரஸ், சுவடு கூறுகள் மற்றும் தாவர நொதி பாப்பேன் (கலவையில் ஒத்தவை) இரைப்பை சாறு). எனவே, பப்பாளி ஒரு சிறந்த உணவுப் பொருளாகும், இது இரைப்பைக் குழாயையும் சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் ஆன்டெல்மிண்டிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

வெண்ணெய் (அல்லது அமெரிக்கன் பெர்சியஸ்) - ஒரு பேரிக்காய் வடிவ, ஓவல் அல்லது கோள வடிவத்தின் சதைப்பற்றுள்ள பழம் (5 முதல் 20 செ.மீ வரை நீளம் மற்றும் எடை 0.1 முதல் 101.8 கிலோ வரை). இது ஒரு பழுத்த பழத்தைக் கொண்டுள்ளது: கருப்பு தோல், மஞ்சள்-பச்சை சதை, மற்றும் மையத்தில் ஒரு பெரிய விதை உள்ளது. வெண்ணெய் கூழ் வைட்டமின்கள் நிறைந்ததாகவும் நல்ல டானிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது (இது தாகத்தை நன்றாகத் தணிக்கும்). புதிய, பழச்சாறுகள் மற்றும் சாலட்களில் பயன்படுத்தவும்.

திராட்சை (கடல் திராட்சை) என்பது நம் அனைவருக்கும் தெரிந்த ஒரு உண்மையான திராட்சை. பழுத்த, அளவு பழங்களில் சிறியது, சிவப்பு நிறம் மற்றும் தாகமாக இனிப்பு சுவை கொண்டது. பணக்காரர்: வைட்டமின் ஏ, சி, பி 6, மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், இரும்பு, கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் செலினியம்.

நோனி (நோனி அல்லது மோரிண்டா) - விரும்பத்தகாத சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது ஒரு சிறந்த மருந்தாகும், ஏனெனில் இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் (கால்சியம், பொட்டாசியம், தாமிரம், துத்தநாகம், அயோடின், பாஸ்பரஸ், சோடியம் போன்றவை) நிறைந்துள்ளது. நாட்டின் பல பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படுகிறது.

சிரிஸ் (அல்லது மேற்கு இந்திய செர்ரி) - எங்கள் செர்ரி போன்றது, ஆனால் சற்று வித்தியாசமான சுவை கொண்டது. பழச்சாறுகள் மற்றும் குளிர் பானங்கள் தயாரிக்க டொமினிகன் இல்லத்தரசிகள் பயன்படுத்துகின்றனர்.

டொமினிகன் குடியரசின் கவர்ச்சியான பழங்களில் பின்வருவன அடங்கும்: அனோனா (சோர்சாப்), ஹாகுவா (ஜாகுவா), சப்போட்டா (சபோட் அல்லது மெக்ஸிகன் ஆப்பிள்) மற்றும் நம் நாட்டில் அறியப்பட்ட அனைவரும்: மாதுளை, ஆப்பிள், பேரிக்காய், தர்பூசணி, முலாம்பழம், ஆரஞ்சு, டேன்ஜரைன், திராட்சைப்பழம், சுண்ணாம்பு, மற்றும் பிற பழங்கள்.

கட்டுரையை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொண்டால் நாங்கள் மிகவும் நன்றியுள்ளவர்களாக இருப்போம்:

வெண்ணெய் பழத்தில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

வெண்ணெய் பழம் பொதுவாக கெட்டோஜெனிக் உணவின் போது உண்ணப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை அதிக கொழுப்பு நிறைந்தவை. இதில் ஃபைபர் மற்றும் பிற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. வீக்கத்தைக் குறைக்கும் உயர் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு (ஆரோக்கியமான கொழுப்பு), வெண்ணெய் பழத்தை சிறந்த தேர்வாக ஆக்குகிறது.

வெண்ணெய் பழம் இதய நோய் காரணிகளை மேம்படுத்துவதாகவும், கொழுப்பைக் குறைப்பதாகவும் ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இந்த பழங்கள் மற்ற தாவர மூலங்களிலிருந்து நீங்கள் பெறும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் அளவை கணிசமாக அதிகரிக்கக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

வெண்ணெய் பழங்களை விட வெண்ணெய் பழத்தில் அதிக பொட்டாசியம் உள்ளது, எனவே குறைந்த எலக்ட்ரோலைட்டுகள் காரணமாக நீங்கள் கெட்டோ-காய்ச்சலை (தழுவல் காலம்) அனுபவித்தால், உப்பு கொண்ட ஒரு வெண்ணெய் உண்மையில் உதவக்கூடும்! இது ஒரு பழத்திற்கு 4 கிராம் தூய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 75% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது.

தக்காளியில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

சில நேரங்களில் காய்கறிகள் என்று அழைக்கப்பட்டாலும், தக்காளியைக் குறிப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம். ஒரு கெட்டோ உணவின் போது, ​​தக்காளி பொதுவாக சாஸாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது அல்லது பல சமையல் குறிப்புகளில் சுவையை அதிகரிக்கும்.

அவை பல சுவடு கூறுகள் மற்றும் அத்தியாவசிய வைட்டமின்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அவை பெரும்பாலும் அவற்றின் அமில பண்புகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தக்காளி விரைவாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளாக மாறும், எனவே அவற்றை மிகக்குறைவாகவும், சுவையை அதிகரிக்கும் கருவியாகவும் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள்.

காரம்போலில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

காரம்போலா அடிக்கடி சாப்பிடவில்லை என்றாலும், இது ஒரு அருமையான பழம், இது திராட்சை மற்றும் ஆப்பிள் கலவையாக விவரிக்கப்படலாம். இது அமைப்பில் சற்று மென்மையானது, ஆனால் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது.

கராம்போலாவில் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 4 கிராம் தூய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமே உள்ளன. பலருக்கு இந்த பழம் பற்றி தெரியாது, ஆனால் இதில் நல்ல அளவு நார்ச்சத்து மற்றும் அதிக அளவு வைட்டமின் சி ஆகியவை அடங்கும். கூடுதலாக, பழத்தில் தாவர கலவைகள் உள்ளன, அவை கொழுப்பு செல்கள் உருவாவதைத் தடுக்கலாம், மற்றும் கொழுப்பு கல்லீரல் மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்கும்.

முலாம்பழம் மற்றும் தர்பூசணிகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

ஒரு விதியாக, அவை ஆச்சரியப்படும் விதமாக குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே அவை கெட்டோ உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, ஆனால் மிதமான அளவில்.

• முலாம்பழம் - 100 கிராமுக்கு 5.7 கிராம் தூய கார்போஹைட்ரேட்
• தர்பூசணி - 100 கிராமுக்கு 7.15 கிராம் தூய கார்போஹைட்ரேட்
• பரங்கி - 100 கிராமுக்கு 7.26 கிராம் தூய கார்போஹைட்ரேட்

ஆப்பிள்களில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

உலகில் பல வகையான ஆப்பிள்கள் இருந்தாலும், அவை அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இருப்பதால் பொதுவாக தவிர்க்கப்பட வேண்டும். காலா, கோல்டன், ரெட்ஸ் - இவை அனைத்தும் 100 கிராமுக்கு 11.5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.

நீங்கள் ஒரு கெட்டோஜெனிக் உணவைப் பின்பற்றினால், நீங்கள் ஆப்பிள்களை விட்டுவிட வேண்டும். அவை இல்லாமல் நீங்கள் வாழ முடியாவிட்டால், அவற்றை பரிமாறும் அளவுகளில் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும்.

வாழைப்பழத்தில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

வாழைப்பழத்தில் 100 கிராம் சேவைக்கு 25 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன (சராசரி வாழைப்பழத்தின் அளவு), எனவே அவற்றை சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. இது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் மீது வலுவான விளைவைக் கொண்ட ஒரு மாவுச்சத்து பழமாகும்.

நீங்கள் ஒரு வாழை காதலன் என்றால், கவலைப்பட வேண்டாம். குறைந்த கார்ப் ரெசிபிகளில் அல்லது ஐஸ்கிரீம் மற்றும் வாஃபிள்ஸில் வாழை சாற்றைச் சேர்க்கவும்.

தேனில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

ஒரு பழம் இல்லை என்றாலும், தேன் பெரும்பாலும் இயற்கை, ஆரோக்கியமான இனிப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது மிகவும் சத்தான இனிப்புகளில் ஒன்றாகும், ஆனால் இதில் பிரக்டோஸ் உள்ளது, மற்ற “ஆரோக்கியமான” இனிப்புகளைப் போலவே, எதிர்மறையான சுகாதார விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. பெரும்பாலான பதப்படுத்தப்பட்ட தேனில் சர்க்கரை உள்ளது, இது பேஸ்சுரைசாகவும் உள்ளது, அதனால்தான் பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் இழக்கப்படுகின்றன.

வழக்கமாக, ஒரு தேக்கரண்டி தேனில் 17 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, இது உங்கள் தினசரி ஒதுக்கப்பட்ட தொகையில் பாதிக்கும் மேலானது.

ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சாப்பிடலாம்

எந்தவொரு தயாரிப்பு அளவையும் தொடர்பாக முக்கியமானது. ஒரு நாளைக்கு நீங்கள் எவ்வளவு வெண்ணெய் சாப்பிடலாம் என்பது ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான அளவுருக்களைப் பொறுத்தது. நபரின் பாலினம் மற்றும் வயது, உடலின் விகிதாச்சாரம், வளர்ச்சி மற்றும் எடையின் குறிகாட்டிகள், ஆரோக்கியத்தின் பொதுவான நிலை ஆகியவை முக்கியம். உங்களுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை, கல்லீரல் அல்லது கணைய நோய்கள் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு பழத்தை உட்கொள்ளலாம். ஏதேனும் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் வாரத்திற்கு 5-6 துண்டுகளாக மூன்று முறை குறைக்கப்பட வேண்டும்.

பயனுள்ள பண்புகள்

பழத்தை நன்றாக சாப்பிடுவது உடலை பாதிக்கிறது மற்றும் நடைமுறையில் இதற்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை. பயனுள்ள பண்புகளின் பட்டியல்:

• எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது
• இரத்தத்தில் இருந்து கெட்ட கொழுப்பை நீக்குகிறது,
• ஒரு வைரஸ் தடுப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது,
• தசை ஆதாயத்தை ஊக்குவிக்கிறது,
• இதய நோய், இரத்த நாளங்கள்,
• எலும்பை வலுப்படுத்த உதவுகிறது
• இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது
• ஒரு சக்திவாய்ந்த பாலுணர்வு, ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது,
• இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது, அதன் சுழற்சியை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த சோகையின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது,
• கரோட்டினாய்டுகளை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது,
• செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது
• புற்றுநோய் செல்கள் பெருக்கப்படுவதைத் தடுக்கிறது,
• தோல் நெகிழ்ச்சி, மென்மையான சுருக்கங்களை ஊக்குவிக்கிறது,
• ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது,
• மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது,
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.

பெண்களுக்கு எது பயனுள்ளது

பெண்கள் நிச்சயமாக இந்த பழத்தை தங்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு இதைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம். நிலையில் உள்ள பெண்களுக்கு வெண்ணெய் பழத்தின் நன்மைகள் இந்த உணவு குழந்தைக்கு பிறவி நோய்க்குறியீடுகளை உருவாக்கும் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது. பழம் சருமத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும், ஈரப்பதமாக்குகிறது மற்றும் வளர்க்கிறது. வழக்கமான பயன்பாடு மாதவிடாய் சுழற்சியின் இயல்பாக்கத்திற்கு பங்களிக்கிறது, இனப்பெருக்க அமைப்பில் நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளது. எடை இழப்புக்கு, பழம் சாப்பிடவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

எடை இழப்புக்கு

வெளிநாட்டு பழம் பெரும்பாலும் பல்வேறு உணவுகளில் காணப்படுகிறது. எடை இழப்புக்கு வெண்ணெய் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பழத்தில் எல்-கார்னைடைன் உள்ளது - கொழுப்பு எரியும் பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு பொருள் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது. பழம் நல்ல கொழுப்பின் அளவை உயர்த்துகிறது, இது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது. அதன் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் வைட்டமின் பி காரணமாக, கடினமான உணவில் கூட, பழம் சாப்பிடும்போது நீங்கள் ஒரு முறிவை உணர மாட்டீர்கள். வெண்ணெய் பண்புகள்:

1. பழம் கொழுப்புகளுடன் கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை பயன்படுத்தக்கூடிய ஆற்றலாக மாற்றுகிறது.
2. வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது. பழம் கொழுப்புகளை உடைக்கிறது, ஆனால் புதியவற்றை உருவாக்குவதைத் தடுக்கிறது.
3. இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது.

வெப்பமண்டல பழத்திலிருந்து நீங்கள் ஏராளமான உணவுகளை சமைக்கலாம், மேலும், முக்கியமானது, இனிப்பு மட்டுமல்ல. எடை இழப்புக்கு வெண்ணெய் பழத்துடன் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. பழத்துடன் சூப்கள், சாஸ்கள், சாலடுகள், கொழுப்பை எரியும் காக்டெய்ல் தயாரிக்கவும். எடை இழப்புக்கு வெண்ணெய் பழங்களை எவ்வாறு சாப்பிடுவது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம், மேலும் பழங்களை அவற்றின் தூய்மையான வடிவத்தில் சாப்பிடலாம், ஆனால் வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளுடன் பரிசோதனை செய்வது மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். இது உங்கள் உணவை கணிசமாக வேறுபடுத்தும்.

இந்த சாஸ் மெக்சிகன் உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும். வெண்ணெய் பழத்தில் இருந்து குவாக்காமோல் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உப்பு மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறு சேர்க்க வேண்டும். பிந்தையதை எலுமிச்சை கொண்டு மாற்றலாம். வெண்ணெய் மற்றும் தக்காளி, பல்வேறு வகையான மிளகுத்தூள், வெங்காயம், மூலிகைகள், பூண்டு ஆகியவற்றைக் கொண்ட சாஸ்களுக்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் முதலில் நீங்கள் கிளாசிக் கற்க வேண்டும். குவாக்காமோல் டார்ட்டிலாக்கள் (சோள டார்ட்டிலாக்கள்), சில்லுகள், பிடா ரொட்டி, பட்டாசுகளுடன் வழங்கப்படுகிறது. இது இறைச்சி, பாஸ்தா, மீன், உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு சைட் டிஷ் ஆக உதவும்.

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 5-6 டீஸ்பூன். எல்.,
• மிளகாய் - 2 பிசிக்கள்.,
• வெண்ணெய் - 6-8 பிசிக்கள்.,
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - உங்கள் சுவைக்கு,
• ஆழமற்ற - 2 பிசிக்கள்.,
• சுண்ணாம்பு - 2 பிசிக்கள்.,
• கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசு - 2 கொத்துகள்.

1. அனைத்து கூறுகளையும் துவைக்க மற்றும் உலர வைக்கவும்.
2. வெண்ணெய் சேர்த்து வெட்டி, அவற்றில் இருந்து விதைகளை அகற்றவும். பழக் கூழ் ஒரு கரண்டியால் கரண்டியால் உலர்ந்த, ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, மிக்சியுடன் பிசைந்து அல்லது இறைச்சி சாணை கொண்டு திருப்பவும்.
3. விதைகளிலிருந்து மிளகு காய்களை, மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி, கூழ் கலக்கவும்.
4. பல்புகளிலிருந்து பல்புகளை உரிக்கவும். தலைகளை அரைத்து, டிஷ் சேர்க்கவும்.
5. நறுக்கிய கீரைகளை உள்ளிடவும்.
6. எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து அதன் மேல் சாஸ் ஊற்றவும்.
7. குவாக்காமோலில் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.

பழத்துடன் கூடிய முதல் உணவுகள் மிகவும் சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும், கொழுப்பை எரியும் பண்புகளைக் கொண்டதாகவும், எடை குறைக்க உதவும். உங்கள் விருந்தினர்களையும் அன்பானவர்களையும் வெண்ணெய் சூப் மூலம் ஈர்க்கலாம், ஏனென்றால் இது மிகவும் அசாதாரணமானது. உடல் எடையை குறைப்பதற்கான மருந்து அபத்தமானது. மதிய உணவுக்கு சோள டார்ட்டிலாக்களுடன் சூப் பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பின்வரும் செய்முறையின் படி முதலில் முயற்சி செய்யுங்கள்.

• பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி - 370 கிராம்,
• இளம் பூண்டு - 4 கிராம்பு,
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.,
• கொத்தமல்லி - 1.5 தேக்கரண்டி.,
• சிக்கன் ஃபில்லட் - 0.5 கிலோ,
• சுண்ணாம்பு சாறு - 4 டீஸ்பூன். எல்.,
• தாவர எண்ணெய்
• வெண்ணெய் - 2 பெரிய,
• மிளகாய் - 2 பிசிக்கள்.,
• அரைத்த சீஸ் - 60 கிராம்,
• தரை கேரவே விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி.,
• உப்பு, தரையில் மிளகு,
• கோழி அல்லது இறைச்சி குழம்பு - 2 எல்.

1. ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் சூடாக்கவும். ஒரு நடுத்தர தீ செய்யுங்கள். வெங்காயத்துடன் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு போட்டு, கொத்தமல்லி தூவி 10 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.
2. தக்காளியை உரிக்கவும். ஒரு கலப்பான் கொண்டு வறுத்த காய்கறிகளுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தயாரிக்கவும்.
3. கலவையை வாணலியில் நகர்த்தவும், கேரவே விதைகளை சேர்க்கவும். கிளறுவதை நிறுத்தாமல், மிருதுவாக தடிமனாகவும் இருட்டாகவும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. வெகுஜனத்தை ஒரு விசாலமான பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும், நெருப்பை சராசரியை விட சற்று குறைவாக வைக்கவும். குழம்பில் ஊற்றவும். எப்போதாவது கிளறி, மூடியின் கீழ் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. கோழியைச் சேர்த்து, மிக மெல்லியதாக நறுக்கவும். 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. நறுக்கிய சூடான மிளகுத்தூள், வெண்ணெய், துண்டுகளாக்கப்பட்ட, அரைத்த சீஸ் மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறு சேர்க்கவும். இறைச்சி சமைக்கும் வரை சூப் சமைக்கவும்.

காய்கறி சாலட்

அடுத்த டிஷ் வைட்டமின்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகும். எடை இழப்புக்கு ஒரு வெண்ணெய் சமைக்க எப்படி என்று நீங்கள் கண்டுபிடிக்கவில்லை என்றால், பின்வரும் செய்முறையுடன் ஒரு சுவையான சாலட் தயாரிக்கவும். வருத்தப்பட வேண்டாம் என்று உங்களுக்கு உத்தரவாதம் உண்டு. வெண்ணெய் கொண்டு டயட் சாலட் வியக்கத்தக்க புதிய, ஒளி. பசியின்மை ஏற்கனவே அதன் ஒருவரிடமிருந்து விழித்தெழுகிறது. அத்தகைய சாலட்டை ருசிப்பதன் மூலம் எடை இழப்புக்கான பிற சமையல் குறிப்புகளைக் கற்றுக்கொள்ள விரும்புவீர்கள்.

• எள் - 2 தேக்கரண்டி.,
• வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.,
• கீரைகள் - 2 கொத்துகள்,
• சீன முட்டைக்கோஸ் - 1 பெரிய,
• பல்கேரிய மிளகு - இரண்டு வண்ணமயமான,
• பால்சாமிக் வினிகர் - 2 தேக்கரண்டி.,
• வெண்ணெய் - 2 பிசிக்கள்.,
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். எல்.,
• தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.,
• பூண்டு - 2 கிராம்பு.

1. அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தயாரிக்கவும்.
2. பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
3. வெள்ளரிகள் கழுவவும். மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும். டிஷ் சேர்க்க.
4. பெல் மிளகுத்தூள் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. வெள்ளரிகள் போடுங்கள்.
5. அலிகேட்டர் பேரீச்சம்பழங்களை கழுவவும், எலும்பை வெளியே எடுக்கவும். மெதுவாக கூழ் தோலுரிக்கவும். அரை வளையங்களாக வெட்டவும். மிளகு போடுங்கள். பூண்டுக்கு மேல், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
6. தக்காளியைக் கழுவவும். துண்டுகளாக வெட்டி அழகாக டிஷ் மேல் வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர் ஊற்றவும், நீங்கள் சிறிது உப்பு செய்யலாம். எள் கொண்டு தெளிக்கப்பட்ட பரிமாறவும்.

இறால் சாலட்

சுவை கொண்டாட்டத்தை விட வித்தியாசமாக அடுத்த உணவை அழைப்பது நியாயமற்றது. இறால் சாலட் மிகவும் இலகுவானது மற்றும் சுவைக்கு இனிமையானது, எடை குறைக்க உதவுகிறது, மேலும் அனைவருக்கும் சமையல் செய்முறையை உருவாக்க முடியும். இதை காலை உணவுக்காகவோ அல்லது பண்டிகை மேசையிலோ கூட பரிமாறலாம். இந்த உணவை முயற்சித்த பிறகு, எடை இழப்பு மிகவும் மாறுபட்டதாக இருப்பதை உறுதி செய்வீர்கள். ஒரு மருந்து சாலட்டில் நிறைய பொருட்கள் வைக்கப்படுகின்றன, இருப்பினும், இது உணவாகவே உள்ளது.

• பால்சாமிக் வினிகர் - 5 தேக்கரண்டி.,
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு,
• சிறிய இறால்கள் - 850 கிராம்,
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். எல்.,
• கீரை இலைகள் - 1 கொத்து,
• சோயா சாஸ் - 4 டீஸ்பூன். எல்.,
• நறுக்கிய புதிய வோக்கோசு - 4 டீஸ்பூன். எல்.,
• செர்ரி தக்காளி - 15 பிசிக்கள்.,
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.,
• பல்கேரிய மிளகு - 2 பிசிக்கள்.,
• வெண்ணெய் - 4 பிசிக்கள்.,
• வெண்ணெய் - 75 கிராம்,
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 350 கிராம்.

1. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு வாணலியில் சூடாக்கவும். அதில் கடல் உணவை, மிக நறுக்கிய பூண்டு, உப்பு சேர்த்து மிளகு, மூன்று நிமிடம் வறுக்கவும். துண்டிக்கப்படுவதற்கு முன், சோயா சாஸ் மற்றும் வோக்கோசு சேர்த்து, உடனடியாக மூடி வைக்கவும்.
2. கழுவவும், வெண்ணெய் தோலுரிக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. நர்வா கீரை இலைகள்.
4. மிளகு சிறிய துண்டுகளாகவும், செர்ரி தக்காளியை பாதியாகவும் வெட்டுங்கள்.
5. சோளத்துடன் டிஷ் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். பால்சாமிக் வினிகருடன் தண்ணீர் ஊற்றி பரிமாறவும்.

மீன் சாலட்

எடை இழப்புக்கான அடுத்த சிற்றுண்டி அனைத்து நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் பாராட்டும். வெண்ணெய் மற்றும் மீனுடன் குறைந்த கலோரி சாலட்டின் சுவை காரமான, மிகவும் இனிமையானது. ஒரு கொண்டாட்டத்தின் போது அமைக்கப்பட்ட ஒரு அட்டவணைக்கு கூட இதுபோன்ற டிஷ் பொருத்தமானது. அதில் முட்டை, வெள்ளரிகள், சிவப்பு மீன்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன (டுனா இன்னும் பொருத்தமானது). எரிபொருள் நிரப்புதல் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம், இதன் காரணமாக டிஷ் அசாதாரணமானது.

• தரையில் கருப்பு மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி.,
• கடுகு - 0.5 தேக்கரண்டி.,
• வேகவைத்த முட்டைகள் - 4 பிசிக்கள்.,
• வெண்ணெய் - 2 பிசிக்கள்.,
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.,
• சோயா சாஸ் - 2 தேக்கரண்டி.,
• வெள்ளரி - 1 பிசி.,
• எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி.,
• சற்று உப்பு சால்மன் - 250 கிராம்.

1. முட்டைகளை உரிக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
2. மீன்களையும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். முட்டைகளில் அசை.
3. துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் சேர்க்கவும்.
4. வெண்ணெய் பழத்திலிருந்து விதைகளை நீக்கவும், கூழ் நீக்கவும். பகடை மற்றும் உடனடியாக எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற.
5. சோயா சாஸ் மற்றும் கடுகு, மிளகு சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் கிளறவும்.
6. இதன் விளைவாக நிரப்புதலுடன் தயாரிப்புகளை நிரப்பவும். சாலட்டை நன்கு கலந்து பரிமாறவும்.

கொழுப்பு எரியும் பானங்கள் எப்போதும் விரைவாக உடல் எடையை குறைக்க உதவும். இது மிருதுவாக்கல்களுக்கும் பொருந்தும். அவர் மிகவும் சத்தானவர் என்று மாறிவிடும், பசியை முழுமையாக அடக்குகிறது. அத்தகைய பானங்களுக்கு நன்றி, வெண்ணெய் உணவு மிகவும் எளிதில் பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது, ஏனென்றால் மிருதுவாக்கலின் ஒரு பகுதி பல மணி நேரம் பசியை உணர போதுமானதாக இல்லை. ஒரு விதியாக, அன்னாசிப்பழம், வாழைப்பழம், ஆரஞ்சு, ராஸ்பெர்ரி, இஞ்சி, கேரட், முள்ளங்கி, அருகுலா, வெங்காயம், பீட் மற்றும் புளிப்பு பெர்ரி போன்ற மெலிதான பானங்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

• இளம் கீரை - 2 கொத்துகள்,
• கடல் உப்பு - 2 பிஞ்சுகள்,
• எலுமிச்சை சாறு - உங்கள் சுவைக்கு,
• வோக்கோசு - ஒரு கொத்து,
• வாயு இல்லாமல் மினரல் வாட்டர் - 2 கண்ணாடி,
• தேன் - 0.5 தேக்கரண்டி.,
• கிவி - 2 பிசிக்கள்.,
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.,
• பச்சை ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்.

1. அனைத்து மென்மையான கூறுகளையும் துவைக்க மற்றும் உலர வைக்கவும்.
2. பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் கீரை மற்றும் வோக்கோசு வைக்கவும். கிவியை உரிக்கவும், வெட்டி கீரைகள் போடவும்.
3. ஆப்பிள்களிலிருந்து தோலை வெட்டுங்கள். அவற்றை வெட்டி, விதைகளைப் பெறுங்கள். பிற தயாரிப்புகளுக்கு வைக்கவும்.
4. வெண்ணெய் தோலுரிக்கவும். வெட்டு, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் இணைக்கவும்.
5. தேன், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
6. சிறிது மினரல் வாட்டரைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மிருதுவாக்கிகளைத் துடைக்கத் தொடங்குங்கள்.
7. காலை உணவுக்கு அல்லது மாலையில் ஒரு பனிக்கட்டி பானம் குடிக்கவும்.

எடை இழப்பு மற்றும் கொழுப்பு இழப்புக்கான பழ பானத்திற்கான செய்முறையை நினைவில் கொள்க. வெண்ணெய் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி காக்டெய்ல் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் இனிப்பு சாப்பிடுவது போல் இனிமையானது. கொழுப்பு இல்லாத இயற்கை தயிர் ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. ஸ்லிம்மிங் பானத்தில் சிறிது சிட்ரஸ் சாறு சேர்க்கவும். இது திரவ தேனுடன் சுவைக்குக் கொண்டுவரப்படுகிறது, இது அதிகமாக வைக்கக்கூடாது என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

• சுண்ணாம்பு - 1 பிசி.,
• கொழுப்பு இல்லாத தயிர், பால் - 2 கப் (அல்லது 200 கிராம் ஐஸ்கிரீம்),
• புதினா - 8 இலைகள்,
• ஸ்ட்ராபெர்ரி - 0.6 கிலோ
• திரவ தேன் - 2 தேக்கரண்டி.,
• வெண்ணெய் - 2 துண்டுகள்,
• எலுமிச்சை சாறு - 4 டீஸ்பூன். எல்.,
• நெல்லிக்காய் - 0.2 கிலோ.

1. அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கழுவவும். வெண்ணெய் பழத்தை சுத்தம் செய்து, அதிலிருந்து கல்லை அகற்றவும்.
2. அனைத்து பழங்களையும் ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். குறைந்த வேகத்தில் தட்டிவிட்டு, சிறிது தயிர் சேர்க்கவும்.
3. சுண்ணாம்பிலிருந்து புதிய சுண்ணாம்பு பிழிந்து, எலுமிச்சை சாறுடன் பழ காக்டெய்லில் சேர்க்கவும்.
4. தேன், மிளகுக்கீரை போடவும். முற்றிலும் ஒரேவிதமான வரை வெகுஜனத்தை அடிக்கவும்.
5. அத்தகைய காக்டெய்ல்களை காலை உணவுக்கு குடிக்கவும்.

வெண்ணெய் கொண்டு சாலடுகளை உருவாக்குவதற்கான விதிகள்

ஆலிவ் எண்ணெயைத் தவிர, வெண்ணெய் சாலட்டுக்கான சரியான ஆடை இயற்கை தயிர் ஆகும். டிஷ் இனிப்பு பெர்ரி-பழ பதிப்புகள் தயாரிப்பதில் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வெண்ணெய் சாலடுகள் மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தப்படுவதில்லை. மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கூட. அவர்கள் கொழுப்பைச் சேர்த்தால், சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் மட்டுமே. வெண்ணெய் பழம் மிகவும் கொழுப்பு நிறைந்த தயாரிப்பு என்பதே இதற்குக் காரணம். அதன் கலோரிகளில் 77% குறிப்பாக கொழுப்பில் உட்கொள்ளப்படுகிறது. மேலும் கொழுப்பு கொழுப்புடன் தடவப்படவில்லை. எண்ணெய் எண்ணெயாக இருக்கக்கூடாது.

எனவே வெண்ணெய் கொழுப்பு.

1. இது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் கூடிய உணவுகளில் கொழுப்பு இணைக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், எளிதில் ஜீரணிக்க முடியாத கலவைகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் தாவர நார்ச்சத்து நிறைந்த பொருட்கள்.
2. வெண்ணெய் பழம் 2.6-15 மடங்கு இந்த பழத்துடன் ஒரே நேரத்தில் உண்ணும் உணவுகளில் உள்ள கரோட்டினாய்டுகளை உறிஞ்சும் திறனை மனித உடலின் திறனை அதிகரிக்கிறது. எனவே, பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் பிற கரோட்டினாய்டு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிரப்பப்பட்ட பிரகாசமான பொருட்களை வெண்ணெய் சாலட்களில் சேர்க்க முயற்சிக்கிறார்கள். இவை தக்காளி, மாம்பழம், கேரட் போன்றவை.

வெண்ணெய் சிற்றுண்டிகளில் மிகவும் பொதுவான பொருட்களில் தக்காளி ஒன்றாகும்.

தக்காளி மற்றும் மென்மையான சீஸ் உடன்

• 1 வெண்ணெய்
• இரண்டு நடுத்தர அளவிலான தக்காளி
• பூண்டு 2 கிராம்பு,
• எந்த மென்மையான பாலாடைக்கட்டி 100-150 கிராம் (மொஸரெல்லா, ஃபெட்டாக்ஸா, ஃபெட்டா சீஸ், அடிகே),
• 2 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு தேக்கரண்டி
• வெந்தயம் ஒரு சிறிய கொத்து (அல்லது வேறு எந்த மூலிகைகள்),
• உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சுவைக்க.

அனைத்து பொருட்களையும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பூண்டை நறுக்கவும், நசுக்க வேண்டாம். கீரைகளை நறுக்கவும். பரபரப்பை.

ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. எலுமிச்சை சாறுடன் பருவம். தேவைப்பட்டால் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.

வெங்காயத்துடன் தக்காளி மற்றும் வெண்ணெய் இருந்து

மேலே உள்ள செய்முறை பெரும்பாலும் குறைந்த சத்தானதாக செய்யப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, அதில் உள்ள சீஸ் வெங்காயத்தால் மாற்றப்படுகிறது, பொதுவாக சிவப்பு.

• 1 வெண்ணெய்
• வெங்காய தலைகள்,
• பூண்டு 2 கிராம்பு (விரும்பினால்)
• 2 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு தேக்கரண்டி
• உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், சுவைக்க,
• ருசிக்க கீரைகள் (ஆர்கனோ மற்றும் கொத்தமல்லி போன்ற சாலட் உடன் நன்றாக செல்லுங்கள்).

ஒரு சாலட் இரண்டு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது:

• பொதுவாக அனைத்து பொருட்களையும் வெட்டி கலத்தல்
• மற்றும் கலக்காமல்.

இரண்டாவது வழக்கில், தக்காளி டிஷ் மீது வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, பின்னர் வெண்ணெய். பசுமையுடன் மேலே. உப்பு, மிளகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.

தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளுடன்

இந்த செய்முறையானது முந்தையவற்றுடன் முழுமையாக ஒத்துப்போகிறது, தவிர அதில் கூடுதல் மூலப்பொருள் உள்ளது - புதிய வெள்ளரி.

சோளத்துடன்

• 1 கப் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்
• 1 வெண்ணெய்
• ஒரு தக்காளி
• வெங்காய தலைகள்,
• கொத்தமல்லி பல கிளைகள்,
• 1 சுண்ணாம்பு
• உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சுவைக்க.

வெங்காயத்தை நறுக்கவும். வெண்ணெய் வெண்ணெய் மற்றும் தக்காளி.

மூலிகைகள் சேர்த்து, சாலட்டை சுண்ணாம்பு சாறுடன் சுவையூட்டுவதன் மூலம் பொருட்களை கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு. தேவைப்பட்டால் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.

• 100 (உலர்ந்த வடிவத்தில்) எந்த குறுகிய பாஸ்தா - கொம்புகள், குண்டுகள், போக்கள் போன்றவை,
• 1 பெரிய தக்காளி
• 1 பெரிய வெள்ளரி
• 1 வெண்ணெய்
• கப் ஆலிவ்,
• ¼ கப் நறுக்கிய மென்மையான சீஸ், முன்னுரிமை ஃபெட்டா,
• வெந்தயம் ஒரு சிறிய கொத்து,
• 60-70 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்,
• 3 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி ஒயின் வினிகர் (ஆப்பிள் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் மாற்றலாம்),
• பூண்டு 1-2 பெரிய கிராம்பு,
• 1 தேக்கரண்டி உலர் ஆர்கனோ (ஆர்கனோ),
• உப்பு தேக்கரண்டி.

முதலில், சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்யுங்கள். இதை செய்ய, ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர், நறுக்கிய பூண்டு, ஆர்கனோ மற்றும் உப்பு கலக்கவும்.

பின்னர் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் தக்காளி, வெள்ளரி, பாஸ்தா மற்றும் ஆலிவ் க்யூப்ஸை இணைக்கிறோம். மெக்கரோனி குளிர்ந்திருக்க வேண்டும், அவற்றில் நீரின் தடயங்கள் இல்லாமல்.

நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸில் 2/3 உடன் சாலட்டை நிரப்பி 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறோம்.

நாங்கள் அதைப் பெறுகிறோம். சாலட்டில் வெண்ணெய் மற்றும் வெந்தயம் க்யூப்ஸ் வைக்கவும். சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். மீதமுள்ள ஆடைகளில் ஊற்றவும். தேவைப்பட்டால், உப்பு சேர்க்கவும்.

குயினோவா மற்றும் கீரையுடன்

• கப் உலர் குயினோவா,
• 1 வெண்ணெய்
• 50 கிராம் புதிய கீரை
• 100-150 கிராம் தக்காளி
• பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து,
• பூண்டு 1-2 கிராம்பு,
• 2 டீஸ்பூன். ருசிக்க, மது வினிகர் மற்றும் உப்பு தேக்கரண்டி.

நாங்கள் சாலட்டில் வைத்த முந்தைய சமையல் குறிப்புகளில் உள்ள பாஸ்தா முற்றிலும் குளிர்ந்தால், வெப்பத்தின் வெப்பத்துடன் குயினோவாவைப் பயன்படுத்துவோம். இது முக்கியமானது.

எனவே, சமைக்க குயினோவா வைக்கவும்.

அது தயாரிக்கும் போது, ​​கீரையை நறுக்கவும். மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். பத்திரிகை வழியாக அனுப்பப்பட்ட பூண்டை அதே இடத்தில் சேர்க்கவும்.

கீரை மற்றும் பூண்டு ஒரு கிண்ணத்தில் சூடான குயினோவா வைக்கவும். பரபரப்பை. சூடான குயினோவா பூண்டை "உருகும்". மேலும் இது சாலட்டுக்கு கூடுதல் சுவையைத் தரும்.

நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் வினிகரை ஊற்றவும். பரபரப்பை.

கடைசியாக, ஒரு வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மீண்டும் கலக்கவும். நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது நேரம் சுத்தம் செய்கிறோம்.

சிக்கன் சாலடுகள்

சாண்ட்விச் சிக்கன் சாலட்

• 1 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வேகவைத்த கோழி மார்பகம்,
• 1 வெண்ணெய்
• 1 ஆப்பிள்
• ¼ கப் இறுதியாக நறுக்கிய செலரி ரூட்,
• ¼ கப் நறுக்கிய வெங்காயம்,
• கொத்தமல்லி மற்றும் / அல்லது வோக்கோசு ஒரு சிறிய கொத்து,
• 2 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு சாறு தேக்கரண்டி,
• உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சுவைக்க.

ஒரு கிண்ணத்தில் மூலிகைகள் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கவும்.

வெண்ணெய் துண்டுகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கலக்கவும். சிட்ரஸ் சாறு, எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். புதிய மூலிகைகள் தூவி மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.

கிளாசிக் செர்ரி தக்காளி

• 1/2 வேகவைத்த கோழி மார்பகம்,
• ½ கப் செர்ரி தக்காளி, பாதியாக வெட்டப்பட்டது,
• பல்புகள் (முன்னுரிமை சிவப்பு),
• 1 சிறிய வெள்ளரி
• 1 வெண்ணெய்
• கீரை இலைகளின் கொத்து (ஏதேனும்),
• பூண்டு 1-2 கிராம்பு,
• 2 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு தேக்கரண்டி
• உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், சுவைக்க,
• 1 டீஸ்பூன் டிஜான் கடுகு (விரும்பினால்).

கோழி, வெண்ணெய் மற்றும் வெள்ளரிகள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. கீரை இலைகள் கிழிக்க. ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.

மிளகு, உப்பு. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட பருவம். விரும்பினால் கடுகு சேர்க்கவும்.

திராட்சை கொண்ட சிக்கன் சாலட்

• 1 சிறிய கொத்து கீரை,
• 1 கோழி மார்பகம் (வேகவைத்த),
• செலரி 2 தண்டுகள்,
• 250 கிராம் விதை இல்லாத திராட்சை (முன்னுரிமை பச்சை மற்றும் சிவப்பு கலவையாகும்),
• 1-1.5 வெண்ணெய்,
• 2 டீஸ்பூன். பாதாம் இதழ்கள் தேக்கரண்டி,
• Natural கப் இயற்கை தயிர் அல்லது 2. தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு ஆலிவ் எண்ணெயுடன்,
• டீஸ்பூன் கறி
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். உப்பு, மிளகு, கறி சேர்க்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தயிர் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் சீசன் சாலட்.

டுனா மற்றும் முள்ளங்கி கொண்டு

• 2 வெண்ணெய் (அல்லது 1 மிகப் பெரியது),
• 200 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா அதன் சொந்த சாற்றில் (திரவமின்றி),
• மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட முள்ளங்கி ஒரு சில துண்டுகள்,
• பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு ஒரு சிறிய கொத்து,
• 2 டீஸ்பூன். கேப்பர்களின் தேக்கரண்டி (அல்லது பச்சை ஆலிவ்),
• 2 டீஸ்பூன். சுவைக்க எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி,
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பருவம்.

உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சிவப்பு மீன் மற்றும் எள் கொண்டு

• 100 கிராம் உப்பு சிவப்பு மீன் (ஏதேனும்),
• 1 டீஸ்பூன் எள் (கருப்பு மற்றும் வெள்ளை விதைகளை சம விகிதத்தில் நன்றாக கலக்கவும்)
• சூரியகாந்தி விதைகளின் ½-1 டீஸ்பூன்,
• 1 வெண்ணெய்
• எந்த பச்சை சாலட்டின் ஒரு சிறிய கொத்து,
• 150 கிராம் செர்ரி தக்காளி
• புதிய கொத்தமல்லி ஒரு சிறிய கொத்து,
• 2 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு தேக்கரண்டி
• ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, சுவைக்க.

வெண்ணெய், சிவப்பு மீன் மற்றும் கீரை துண்டுகளை கலக்கவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட பருவம். உப்பு மற்றும் மிளகு. நறுக்கிய கொத்தமல்லி மற்றும் விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.

• பல்புகள் (முன்னுரிமை சிவப்பு),
• 2 சுண்ணாம்பு மற்றும் 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் ஆலிவ் எண்ணெய்
• 400 கிராம் வேகவைத்த இறால்,
• 1 தக்காளி
• 1 வெண்ணெய்
• 1 சிறிய மிளகாய், உரிக்கப்படுகிற (விரும்பினால்),
• கொத்தமல்லி ஒரு சிறிய கொத்து,
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

இந்த சாலட் டிரஸ்ஸிங் தனித்தனியாகவும் முன்கூட்டியே செய்யப்படுகிறது, வெங்காயத்தை marinate செய்ய உதவுகிறது.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் எலுமிச்சை சாறுடன் நிரப்பவும். உப்பு மற்றும் மிளகு. அறை வெப்பநிலையில் 10-15 நிமிடங்கள் விடவும்.

மற்ற அனைத்து பொருட்களும் சாலட் கிண்ணத்தில் கலக்கப்படுகின்றன. டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கவும். கொத்தமல்லி கொண்டு தெளிக்கவும். தேவைப்பட்டால், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

வறுத்த இறால் மற்றும் சோளத்துடன்

• 4 கிரீம் தக்காளி
• 400 கிராம் வறுத்த இறால்,
• ½ பெரிய வெள்ளரி அல்லது ஒரு சிறிய பழம்,
• வெங்காயம்,
• 2 வெண்ணெய்,
• 1 கப் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்
• எந்த பச்சை சாலட்டின் 1 சிறிய கொத்து,
• புதிய கொத்தமல்லி ஒரு கொத்து,
• உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், சுவைக்க,
• ஒரு எலுமிச்சை சாறு.

இந்த செய்முறைக்கு, ஒரு ஆடை தனித்தனியாகவும் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுகிறது. கொத்தமல்லி அரைக்கவும். அதில் சிட்ரஸ் சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு பிழிந்து, ஆலிவ் எண்ணெயை சுவைக்கவும்.

பின்னர் அனைத்து பொருட்களையும் சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சமைத்த சாஸ் மீது ஊற்றவும்.

மா மற்றும் இறால் கொண்டு

• 200 கிராம் வேகவைத்த இறால்,
• 1 மா
• 1 வெண்ணெய்
• 2 டீஸ்பூன். நறுக்கிய புதிய பச்சை கொத்தமல்லி தேக்கரண்டி,
• ½ பெரிய சுண்ணாம்பு அல்லது 1 சிறிய சிட்ரஸ்,
• 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி,
• 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் ஒயின் வினிகர்
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.

மீண்டும், வினிகர், சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு டிரஸ்ஸிங், பே நொறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி தனித்தனியாக தயாரிக்கிறோம். மிளகுத்தூள் மற்றும் சுவைக்க உப்பு.

சாலட் கிண்ணத்தில் மா, வெண்ணெய் மற்றும் இறால் கலக்கிறோம். சாஸ் ஊற்ற.

லிச்சி (லிச்சி, சீன பிளம், லிச்சி).

சிவப்பு நிறத்தின் வட்டமான பழம், 4 செ.மீ விட்டம் வரை. அற்புதமான, சுவையான பழம். இதற்கு நடுவில் ஒரு எலும்பு உள்ளது. இது வடிவம், அமைப்பு மற்றும் எலும்பில் லாங்கனுடன் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் அதிக நிறைவுற்ற சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன். மிகவும் ஜூசி, இனிப்பு, சில நேரங்களில் புளிப்புடன். தலாம் எளிதில் வெள்ளை-வெளிப்படையான கூழிலிருந்து பிரிக்கப்படுகிறது.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, புதிய லிச்சியை ஆண்டு முழுவதும் உட்கொள்ள முடியாது: லிச்சி அறுவடை காலம் மே மாதத்தில் தொடங்கி ஜூலை இறுதி வரை நீடிக்கும். ஆண்டின் பிற்பகுதியில் அதைக் கண்டுபிடிப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.

ஆசியாவில் ஆஃப்-சீசனில், நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட லிச்சியை ஜாடிகளில் அல்லது பிளாஸ்டிக் பைகளில் உங்கள் சொந்த சாறு அல்லது தேங்காய் பாலில் வாங்கலாம்.

பழுத்த பழங்கள் இரண்டு வாரங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். உரிக்கப்பட்ட பழங்களை உறைவிப்பான் உறைவிப்பான் 3 மாதங்கள் வரை சேமிக்கலாம்.

லிச்சியில் ஏராளமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், பெக்டின், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை உள்ளன. நிகோடினிக் அமிலத்தின் மிக உயர்ந்த உள்ளடக்கம் - வைட்டமின் பிபி, இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. தென்கிழக்கு ஆசியாவில் லிச்சீஸின் பரவலான பரவலானது இந்த பிராந்தியத்தில் குறைந்த அளவிலான பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் காரணமாக இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது.

எனவே வெண்ணெய் கொழுப்பு. இது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் கூடிய உணவுகளில் கொழுப்பு இணைக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், எளிதில் ஜீரணிக்க முடியாத கலவைகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் தாவர நார்ச்சத்து நிறைந்த பொருட்கள்.

வெண்ணெய் பழம் 2.6-15 மடங்கு இந்த பழத்துடன் ஒரே நேரத்தில் உண்ணும் உணவுகளில் உள்ள கரோட்டினாய்டுகளை உறிஞ்சும் திறனை மனித உடலின் திறனை அதிகரிக்கிறது. எனவே, வெண்ணெய் சாலட்களில், பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் பிற கரோட்டினாய்டு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிரப்பப்பட்ட பிரகாசமான பொருட்களை சேர்க்க முயற்சிக்கின்றனர்

ரம்புட்டன் (ரம்புட்டான், என்கோ, “ஹேரி பழம்”).

சிவப்பு நிறத்தின் வட்டமான பழங்கள், 5 செ.மீ விட்டம் கொண்டவை, முதுகெலும்புகள் போன்ற மென்மையான செயல்முறைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். எலும்பை உள்ளடக்கிய சதை ஒரு வெளிப்படையான வெள்ளை மீள் நிறை, ஒரு இனிமையான இனிப்பு சுவை, சில நேரங்களில் புளிப்பு நிறத்துடன் இருக்கும். கல் கூழ் உடன் இறுக்கமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் உண்ணக்கூடியது.

இதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, நிகோடினிக் அமிலம் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை உள்ளன. பழங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூன்று வாரங்கள் குறுகிய ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன.

அறுவடை காலம்: மே முதல் அக்டோபர் வரை.

கத்தியால் தோலை வெட்டுவதன் மூலமோ, அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்தாமலோ, பழத்தை நடுவில் முறுக்குவது போல அவை சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன.

ரம்புட்டான் புதிய, வேகவைத்த ஜாம் மற்றும் ஜல்லிகள், பதிவு செய்யப்பட்டவை.

தக்காளி மற்றும் மென்மையான சீஸ் உடன்

1 வெண்ணெய்

இரண்டு நடுத்தர அளவிலான தக்காளி

பூண்டு 2 கிராம்பு,

எந்த மென்மையான பாலாடைக்கட்டி 100-150 கிராம் (மொஸரெல்லா, ஃபெட்டாக்ஸா, ஃபெட்டா சீஸ், அடிகே),

2 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு தேக்கரண்டி

வெந்தயம் ஒரு சிறிய கொத்து (அல்லது வேறு எந்த மூலிகைகள்),

உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சுவைக்க.

அனைத்து பொருட்களையும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பூண்டை நறுக்கவும், நசுக்க வேண்டாம். கீரைகளை நறுக்கவும். பரபரப்பை.

ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. எலுமிச்சை சாறுடன் பருவம். தேவைப்பட்டால் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.

மங்கோஸ்டீன் (மங்கோஸ்டீன், மாங்கோஸ்டீன், மாங்கோஸ்டீன், கார்சீனியா, மேன்கட்).

அடர் ஊதா நிறத்தின் ஒரு சிறிய ஆப்பிளின் அளவு பழங்கள். ஒரு தடிமனான, சாப்பிட முடியாத தலாம் கீழ், பூண்டு கிராம்பு வடிவில் ஒரு சமையல் கூழ் உள்ளது. கூழ் புளிப்புடன் இனிமையானது, மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, எதையும் விரும்பவில்லை. ஒரு விதியாக, கற்கள் இல்லாமல், சில பழங்களில் சிறிய மென்மையான எலும்புகள் இருந்தாலும் சாப்பிடலாம்.

சில நேரங்களில் மங்கோஸ்டீனின் நோய்வாய்ப்பட்ட பழங்கள் உள்ளன, இருண்ட கிரீமி, ஒட்டும் மற்றும் அண்ணம் சதை மீது விரும்பத்தகாதவை. அத்தகைய பழங்களை நீங்கள் திறக்கும் வரை தீர்மானிக்க கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. சில நேரங்களில் இதுபோன்ற மோசமான பழங்களைத் தொடுவதன் மூலம் அடையாளம் காண முடியும்: அவற்றின் தலாம் கடினமானது மற்றும் உலர்ந்தது, மரத்தைப் போன்றது, சாதாரண பழங்களில் இது சற்று மென்மையானது, மிருதுவானது.

அறுவடை காலம் ஏப்ரல் முதல் செப்டம்பர் வரை.

மாங்கோஸ்டீனில் உள்ள இயற்கையான உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள் அழற்சி எதிர்வினைகளை குறைக்கின்றன: எடிமா, புண், சிவத்தல், அதிக காய்ச்சல்.

தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளுடன்

இந்த செய்முறையானது முந்தையவற்றுடன் முழுமையாக ஒத்துப்போகிறது, தவிர அதில் கூடுதல் மூலப்பொருள் உள்ளது - புதிய வெள்ளரி.

1 கப் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்

1 வெண்ணெய், ஒரு தக்காளி,

வெங்காய தலைகள்,

கொத்தமல்லி பல கிளைகள்,

உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சுவைக்க.

வெங்காயத்தை நறுக்கவும். வெண்ணெய் வெண்ணெய் மற்றும் தக்காளி.

மூலிகைகள் சேர்த்து, சாலட்டை சுண்ணாம்பு சாறுடன் சுவையூட்டுவதன் மூலம் பொருட்களை கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு. தேவைப்பட்டால் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.

டிராகன் கண்

டிராகன் கண் (பிடாஹாயா, பிடாயா, மூன் யாங், டிராகன் பழம், பிடாயா).

இவை ஒரு கற்றாழையின் பழங்கள். டிராகன் கண் - இந்த பழத்தின் பெயரின் ரஷ்ய பதிப்பு. சர்வதேச பெயர் - டிராகன் பழம் அல்லது பிடஹாயா.

அழகான பெரிய, நீள்வட்ட பழங்கள் (பனை அளவிலான) சிவப்பு, இளஞ்சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் நிறத்தில். உள்ளே, சதை வெள்ளை அல்லது சிவப்பு, சிறிய கருப்பு எலும்புகள் கொண்டது. கூழ் மிகவும் மென்மையாகவும், தாகமாகவும், சற்று இனிமையாகவும், வெளிப்படுத்தப்படாத சுவை கொண்டது. ஒரு கரண்டியால் சாப்பிடுவது வசதியானது, பாதியாக வெட்டப்பட்ட ஒரு பழத்திலிருந்து சதைகளை ஸ்கூப் செய்கிறது. சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை கூழ் கொண்ட பழங்கள் வெவ்வேறு வகைகள், மற்றும் முதிர்ச்சியின் வெவ்வேறு அளவுகள் அல்ல. சிவப்பு கூழ் கொண்ட பிடாஹாயா இனிப்பாக கருதப்படுகிறது.

வயிற்று வலி, நீரிழிவு நோய் அல்லது பிற நாளமில்லா நோய்களுக்கு டிராகனின் கண் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அறுவடை பருவங்கள் ஆண்டு முழுவதும் உள்ளன.

பாஸ்தாவுடன்

எந்த குறுகிய பாஸ்தாவின் 100 கிராம் (உலர்ந்த வடிவத்தில்) - கொம்புகள், குண்டுகள், போக்கள் போன்றவை,

1 பெரிய தக்காளி

1 பெரிய வெள்ளரி

1 வெண்ணெய்

¼ கப் நறுக்கிய மென்மையான சீஸ், முன்னுரிமை ஃபெட்டா,

வெந்தயம் ஒரு சிறிய கொத்து,

3 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி ஒயின் வினிகர் (ஆப்பிள் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் மாற்றலாம்),

பூண்டு 1-2 பெரிய கிராம்பு,

Salt உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி. முதலில் நாங்கள் சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்கிறோம். இதை செய்ய, ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர், நறுக்கிய பூண்டு, ஆர்கனோ மற்றும் உப்பு கலக்கவும்.

பின்னர் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் தக்காளி, வெள்ளரி, பாஸ்தா மற்றும் ஆலிவ் க்யூப்ஸை இணைக்கிறோம். மெக்கரோனி குளிர்ந்திருக்க வேண்டும், அவற்றில் நீரின் தடயங்கள் இல்லாமல்.

நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸில் 2/3 உடன் சாலட்டை நிரப்பி 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறோம்.

நாங்கள் அதைப் பெறுகிறோம். சாலட்டில் வெண்ணெய் மற்றும் வெந்தயம் க்யூப்ஸ் வைக்கவும். சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். மீதமுள்ள ஆடைகளில் ஊற்றவும். தேவைப்பட்டால், உப்பு சேர்க்கவும்.

பழங்களின் ராஜா. மிகப் பெரிய பழங்கள்: 8 கிலோகிராம் வரை.

பழம், அதன் வாசனைக்காக உலகம் முழுவதும் பிரபலமானது. ஏறக்குறைய எல்லோரும் அவரைப் பற்றி கேள்விப்பட்டார்கள், சிலர் அவரை மணந்தார்கள், மிகச் சிலரே முயற்சித்தார்கள். சதை வாசனை வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் அணிந்த சாக்ஸ் வாசனை ஒத்திருக்கிறது. அதன் வாசனை காரணமாக, இந்த பழம் ஹோட்டல்கள், வாகனங்கள் மற்றும் பிற பொது இடங்களில் நுழைய கூட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆசிய நாடுகளில் தடை விதிக்கப்பட்டதை நினைவூட்டுவதாக, பழங்களின் குறுக்கு-படங்களைக் கொண்ட தட்டுகள் கூட தொங்கவிடப்படுகின்றன.

பழத்தின் இனிப்பு கூழ் மிகவும் நுட்பமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் விரும்பத்தகாத வாசனையுடன் ஒத்துப்போவதில்லை. மேலும், புதிதாக வெட்டப்பட்ட பழம் கிட்டத்தட்ட வாசனை இல்லை, மற்றும் கூழில் அதிக அளவு கந்தகம் இருப்பதால் 15-20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகுதான் ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனை தோன்றும். இந்த பழத்தை நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டும், பலர் அதைப் பற்றி கேள்விப்பட்ட காரணத்திற்காக மட்டுமே, ஆனால் சிலர் அதை முயற்சிக்க முடிவு செய்கிறார்கள்.

பருவம் - ஏப்ரல் முதல் ஆகஸ்ட் வரை.

ஆல்கஹால் தத்தெடுப்புடன் துரியனை இணைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது குடித்த பிறகு இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கிறது. இது கடுமையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.

இது வெட்டு (பிரிவுகளில்) விற்கப்பட்டு பாலிஎதிலினில் நிரம்பியுள்ளது. முழு துரியன் பழத்தையும் வாங்காமல் இருப்பது நல்லது, ஏனென்றால் அவற்றை நீங்களே வெட்டுவது மிகவும் கடினம், மேலும் அது சாப்பிட வேலை செய்யாது, அது மிகப் பெரியது. தென்கிழக்கு ஆசியாவின் பல்பொருள் அங்காடிகளில், துரியனின் சுவை மற்றும் வாசனையுடன் இனிப்புகளைக் காணலாம்.

டுனா மற்றும் முள்ளங்கி கொண்டு

2 வெண்ணெய் (அல்லது 1 மிகப் பெரியது), 200 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா அதன் சொந்த சாற்றில் (திரவமின்றி), மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட முள்ளங்கியின் சில துண்டுகள், ஒரு சிறிய கொத்து பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு, 2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி கேப்பர்கள் (அல்லது பச்சை ஆலிவ்), 2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், சுவைக்க, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு. சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பருவம்.

கராம்போலா (ஸ்டார்ஃப்ரூட், கம்ராக், மா ஃபைக், கராம்போலா, ஸ்டார்-பழம்).

“வெப்பமண்டலத்தின் நட்சத்திரம்” - வடிவத்தின் சூழலில், நாங்கள் ஒரு நட்சத்திரத்தைக் குறிக்கிறோம்.

உண்ணக்கூடிய தலாம் கொண்ட பழம் முழுவதுமாக உண்ணப்படுகிறது (உள்ளே சிறிய விதைகள் உள்ளன). முக்கிய நன்மை ஒரு இனிமையான வாசனை மற்றும் பழச்சாறு. சுவை குறிப்பாக எதையும் வேறுபடுத்தவில்லை - சற்று இனிப்பு அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, ஒரு ஆப்பிளின் சுவையை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது. போதுமான தாகமாக பழம் மற்றும் தாகத்தை தணிக்கும்.

ஆண்டு முழுவதும் விற்கப்படுகிறது.

சிறுநீரகத்தின் கடுமையான செயலிழப்பு உள்ளவர்கள் காரம்போலாவை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சிவப்பு மீன் மற்றும் எள் கொண்டு

100 கிராம் உப்பு சிவப்பு மீன் (ஏதேனும்),

1 டீஸ்பூன் எள் (கருப்பு மற்றும் வெள்ளை விதைகளை சம விகிதத்தில் நன்றாக கலக்கவும்)

சூரியகாந்தி விதைகளின் ½-1 டீஸ்பூன்,

எந்த பச்சை சாலட்டின் ஒரு சிறிய கொத்து,

புதிய கொத்தமல்லி ஒரு சிறிய கொத்து,

2 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு தேக்கரண்டி

ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, சுவைக்க.

வெண்ணெய், சிவப்பு மீன் மற்றும் கீரை துண்டுகளை கலக்கவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட பருவம். உப்பு மற்றும் மிளகு. நறுக்கிய கொத்தமல்லி மற்றும் விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.

சிறிய உருளைக்கிழங்கைப் போன்ற சிறிய பழங்கள், மெல்லிய சாப்பிட முடியாத தோலால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் உள்ளே ஒரு சாப்பிட முடியாத எலும்பு.

லோங்கனின் கூழ் மிகவும் தாகமாக இருக்கிறது, ஒரு இனிமையான, மிகவும் நறுமணமுள்ள, ஒரு விசித்திரமான சாயலுடன் சுவை கொண்டது.

பழங்களில் நிறைய சர்க்கரை, வைட்டமின் சி, கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளன, அத்துடன் சருமத்திற்கு பயனுள்ள பல உயிர் அமிலங்களும் உள்ளன. பழுத்த பழத்தின் தலாம் அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும், விரிசல் இல்லாமல், இல்லையெனில் பழம் விரைவில் கெட்டுவிடும்.

பருவம் - ஜூலை முதல் செப்டம்பர் வரை.

இறால் மற்றும் தக்காளியுடன்

பல்புகள் (முன்னுரிமை சிவப்பு),

2 சுண்ணாம்பு மற்றும் 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் ஆலிவ் எண்ணெய்

400 கிராம் வேகவைத்த இறால்,

1 சிறிய மிளகாய், உரிக்கப்படுகிற (விரும்பினால்),

கொத்தமல்லி ஒரு சிறிய கொத்து,

உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

இந்த சாலட் டிரஸ்ஸிங் தனித்தனியாகவும் முன்கூட்டியே செய்யப்படுகிறது, வெங்காயத்தை marinate செய்ய உதவுகிறது.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் எலுமிச்சை சாறுடன் நிரப்பவும். உப்பு மற்றும் மிளகு. அறை வெப்பநிலையில் 10-15 நிமிடங்கள் விடவும்.

மற்ற அனைத்து பொருட்களும் சாலட் கிண்ணத்தில் கலக்கப்படுகின்றன. டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கவும். கொத்தமல்லி கொண்டு தெளிக்கவும். தேவைப்பட்டால், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

லாங்காங் / லாங்சாட்

லாங்காங் (லாங்கான், லாங்சாட், லாங்க்காங், லாங்சாட்).

லாங்காங் பழங்கள், லோங்கனைப் போலவே, சிறிய உருளைக்கிழங்கைப் போல தோற்றமளிக்கின்றன, ஆனால் அவை சற்று பெரியவை மற்றும் மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. நீங்கள் தோலில் இருந்து பழத்தை உரிக்கிறீர்கள் என்றால் அதை லோங்கனிலிருந்து வேறுபடுத்தி அறியலாம்: உரிக்கப்படுகிறீர்கள், அது பூண்டு போல் தெரிகிறது. துண்டுகளுக்குள் மென்மையான துண்டுகள் காணப்படுகின்றன, அவை சுவையில் கசப்பானவை, ஆனால் பெரும்பாலும் பழுத்த பழங்கள் விதைகள் இல்லாமல் காணப்படுகின்றன, மேலும் நீங்கள் அவற்றை முழுவதுமாக சாப்பிடலாம், அவற்றை தோலில் இருந்து சுத்தம் செய்தால் மட்டுமே.

மற்ற பழங்களைப் போலல்லாமல், அவை இனிமையான, சில நேரங்களில் சற்று புளிப்பு, சுவாரஸ்யமான சுவை கொண்டவை. சில நேரங்களில் இது லிச்சியுடன் சுவையுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது, ஆனால் உண்மையில் அவற்றின் சுவை ஒத்ததாக இல்லை. சுற்றுலாப் பயணிகளால் குறைத்து மதிப்பிடப்பட்ட மிகவும் கவர்ச்சியான கவர்ச்சியான பழங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும், நிச்சயமாக முயற்சித்துப் பாருங்கள்.

பழங்களில் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. லாங்கொங்கின் எரிந்த தலாம் ஒரு மணம் நிறைந்த வாசனையைத் தருகிறது, இது ஒரு சிறந்த விரட்டியாக செயல்படுவதால் இனிமையானது மட்டுமல்ல, பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும்.

புதிய பழங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் 4-5 நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது. பழுத்த பழத்தின் தலாம் அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும், விரிசல் இல்லாமல், இல்லையெனில் பழம் விரைவில் கெட்டுவிடும்.

சில நேரங்களில் பலவகைகளும் விற்கப்படுகின்றன - மாஃபாய், இது வெளிப்புறமாகவும் உள்நாட்டிலும் வேறுபட்டதல்ல, ஆனால் புளிப்பு மற்றும் சற்று கசப்பான சுவை கொண்டது, இதிலிருந்து லாங்காங் சுற்றுலாப்பயணிகளால் நியாயமற்ற முறையில் விரும்பப்படுவதில்லை, அவர்கள் பெரும்பாலும் சுவையற்ற வகையுடன் குழப்பமடைகிறார்கள்.

ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் உடன்

150-200 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரி,

1-2 டீஸ்பூன். நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள் தேக்கரண்டி,

100 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ்,

1 டீஸ்பூன். ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி, சுவைக்க,

முதலில் நாம் ஒரு டிரஸ்ஸிங் செய்கிறோம்: வினிகர், எண்ணெய் கலக்கிறது. உப்பு சீசன். மற்றும் தாரகன் சேர்க்கவும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் துண்டுகளை இணைக்கவும். சாலட் உடை. மேலே நறுக்கிய ஃபெட்டாவுடன் தெளிக்கவும்.

பலாப்பழம் (ஈவ், கானூன், பலாப்பழம், நங்கா, இந்திய ரொட்டி பழம்).

பலாப்பழ பழங்கள் மரங்களில் வளரும் மிகப்பெரிய பழங்கள்: அவற்றின் எடை 34 கிலோவை எட்டும். பழத்தின் உள்ளே பல பெரிய இனிப்பு மஞ்சள் துண்டுகள் உண்ணக்கூடிய சதை.இந்த துண்டுகள் ஏற்கனவே உரிக்கப்பட்டு விற்கப்படுகின்றன, ஏனென்றால் நீங்களே இந்த ராட்சதனை சமாளிக்க முடியாது.

கூழ் ஒரு சர்க்கரை-இனிப்பு சுவை கொண்டது, முலாம்பழம் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோவை நினைவூட்டுகிறது, நிலைத்தன்மை பிசுபிசுப்பானது. கூழ் மிகவும் சத்தானது: அவற்றில் சுமார் 40% கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (ஸ்டார்ச்) உள்ளன - ரொட்டியை விட அதிகம்.

பருவம் - ஜனவரி முதல் ஆகஸ்ட் வரை.

அத்தகைய ஒரு அசுரனை வீட்டிற்கு கொண்டு வருவதற்கு நீங்கள் ஆபத்தை எடுக்கலாம், இது 2 மாதங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது. ஆனால் கூழ் வெட்டு மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட துண்டுகளை வாங்குவது நல்லது.

முக்கியம்! பலாப்பழம் சாப்பிட்ட பிறகு, சிலருக்கு தொண்டையில் ஆரோக்கியமற்ற எதிர்வினை ஏற்படுகிறது - தசைப்பிடிப்பு, மற்றும் விழுங்குவது கடினம். எல்லாம் பொதுவாக ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணிநேரம் செல்லும். ஒருவேளை இது ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை. கவனமாக இருங்கள்.

சி பப்பாளி மற்றும் மாதுளை

பப்பாளி (பப்பாளி, முலாம்பழம், ரொட்டி மரம்)

பப்பாளி தென் அமெரிக்காவின் தாயகம், ஆனால் இப்போது அது கிட்டத்தட்ட அனைத்து வெப்பமண்டல நாடுகளிலும் காணப்படுகிறது. பப்பாளி பழங்கள் மரங்களில் வளரும், உருளை நீளமான வடிவம் 20 சென்டிமீட்டர் வரை இருக்கும்.

பப்பாளியை முயற்சித்த பலர் இது ஒரு பழத்தை விட காய்கறி என்று கூறுகிறார்கள். ஆனால் அவர்கள் பழுக்காத பப்பாளியை சாப்பிட்டதே இதற்குக் காரணம். பழுக்காத பப்பாளி உண்மையில் சமையல் உணவுகளில் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதில் இருந்து சாலடுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன (பப்பாளியிலிருந்து சோம் டாம் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு காரமான தாய் சாலட்டை முயற்சி செய்யுங்கள்), அதனுடன் இறைச்சியை சுண்டு வறுக்கவும்.

ஆனால் அதன் மூல வடிவத்தில் முதிர்ந்த பப்பாளி உண்மையில் மிகவும் சுவையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும். அமைப்பில், இது ஒரு அடர்த்தியான முலாம்பழத்தை ஒத்திருக்கிறது, மேலும் ஒரு பூசணிக்காய் மற்றும் ஒரு முலாம்பழத்திற்கு இடையில் ஏதாவது சுவைக்க வேண்டும். விற்பனைக்கு பச்சை நிறத்தின் முழு பழங்களும் (இன்னும் பழுக்கவில்லை, சமையலுக்கு), மற்றும் மஞ்சள்-ஆரஞ்சு (பழுத்த, பச்சையாக சாப்பிட தயாராக உள்ளன). முழு பழத்தையும் வாங்குவது மதிப்புக்குரியது அல்ல, சாப்பிட தயாராக, உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்ட பப்பாளி வாங்குவது நல்லது.

ஆண்டு முழுவதும் வெப்பமண்டல நாடுகளில் பப்பாளியை சந்திக்கவும்.

1 கப் அருகுலா இலைகள்

1 கப் செர்ரி தக்காளி (முன்னுரிமை மஞ்சள்),

1 எலுமிச்சை, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, சுவைக்க,

2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி,

1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் தேன்.

நாங்கள் எரிவாயு நிலையத்தை தனித்தனியாக தயார் செய்கிறோம். சிட்ரஸ் சாறு, எண்ணெய் மற்றும் தேன் கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு. நன்றாக அடியுங்கள்.

சாலட் கிண்ணத்தில் நாம் டிஷ் அனைத்து முக்கிய கூறுகளையும் இணைக்கிறோம். உடையை அணிந்து உடனடியாக பரிமாறவும்.

அன்னாசி பழங்களுக்கு சிறப்பு கருத்துகள் தேவையில்லை.

ஆசியாவில் வாங்கிய அன்னாசிப்பழங்களும், ரஷ்யாவில் வாங்கிய அன்னாசிப்பழங்களும் முற்றிலும் மாறுபட்ட விஷயங்கள் என்பதை மட்டுமே கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ரஷ்யாவில் அன்னாசிப்பழம் உண்மையான அன்னாசிப்பழத்தின் பரிதாபகரமான ஒற்றுமை, நீங்கள் அவர்களின் தாயகத்தில் முயற்சி செய்யலாம்.

தனித்தனியாக, தாய் அன்னாசி பற்றி குறிப்பிட வேண்டியது அவசியம் - இது உலகின் மிக சுவையாக கருதப்படுகிறது. உங்கள் குடும்பத்தினரைப் பற்றிக் கொள்ள உங்களுடன் வீட்டிற்கு அழைத்து வருவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். தளத்தில் நுகர்வுக்கு, ஏற்கனவே உரிக்கப்படுகிறவற்றை வாங்குவது நல்லது.

அன்னாசி பருவம் - ஆண்டு முழுவதும்

திராட்சைப்பழத்துடன்

எந்த பச்சை சாலட்டின் ஒரு கொத்து

கப் திராட்சையும்,

2 டீஸ்பூன். சூரியகாந்தி விதைகளின் தேக்கரண்டி,

1 எலுமிச்சை, உப்பு, சுவைக்க.

திராட்சைப்பழத்தை துண்டுகளாக பிரித்து, கசப்பான வெள்ளைத் திரைப்படங்களை அழிக்க முயற்சிக்கிறோம். சாலட்டின் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். எலுமிச்சை சாறுடன் பருவம். உப்பு சீசன்.

திராட்சைப்பழம் மிகவும் தாகமாக இருந்தால், எலுமிச்சை சாற்றை சேர்க்க முடியாது.

சில மதிப்பீடுகளின்படி, மா என்பது உலகின் மிக சுவையான பழமாக கருதப்படுகிறது.

மாம்பழம் ரஷ்யாவில் மிகவும் பரவலாக அறியப்பட்டு விற்கப்படுகிறது. இருப்பினும், அதன் தாயகத்தில் மாம்பழத்தின் சுவை மற்றும் நறுமணம் எங்கள் கடைகளில் விற்கப்படுவதிலிருந்து மிகவும் வித்தியாசமானது. ஆசியாவில், அதன் பழங்கள் மிகவும் நறுமணமுள்ளவை, பழச்சாறு கொண்டவை, மேலும் சுவை அதிக நிறைவுற்றது. உண்மையில், நீங்கள் வளர்ந்த புதிய, பழுத்த மாம்பழங்களை சாப்பிடும்போது, ​​எடுத்துக்காட்டாக, தாய்லாந்தில், சுவையாக எதுவும் இல்லை என்று தெரிகிறது.

பழம் கூழ் இருந்து பிரிக்க முடியாத ஒரு சாப்பிட முடியாத தலாம் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்: அதை ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் கத்தியால் வெட்ட வேண்டும். பழத்தின் உள்ளே ஒரு பெரிய, தட்டையான எலும்பு உள்ளது, அதில் இருந்து கூழ் கூட உருகாது, மேலும் அது எலும்பிலிருந்து கத்தியால் பிரிக்கப்பட வேண்டும், அல்லது அதை சாப்பிட வேண்டும்.

மா நிறம், முதிர்ச்சியின் அளவைப் பொறுத்து, பச்சை நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் வரை மாறுபடும் (சில நேரங்களில் மஞ்சள்-ஆரஞ்சு அல்லது சிவப்பு). இடத்திலேயே நுகர்வுக்கு, பழுத்தவற்றை வாங்குவது நல்லது - மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு பழங்கள். ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி இல்லாமல், அத்தகைய பழங்களை 5 நாட்கள் வரை, ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 நாட்கள் வரை சேமிக்க முடியும், நிச்சயமாக அவை அதற்கு முன்பு வேறு எங்காவது சேமித்து வைக்கப்பட்டன.

நீங்கள் சில பழங்களை வீட்டிற்கு கொண்டு வர விரும்பினால், நீங்கள் நடுத்தர முதிர்ச்சி, பச்சை நிறமுடைய பழங்களை வாங்கலாம். அவை நன்கு பாதுகாக்கப்பட்டு சாலையிலோ அல்லது வீட்டிலோ பழுக்க வைக்கின்றன.

சாலடுகள் மற்றும் சாண்ட்விச்களுக்கான முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் உடை

எந்த எடுத்துக்காட்டுகளிலும் முட்டைகள் இல்லை என்பதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம். உண்மையில், இந்த மூலப்பொருள் வெண்ணெய் சாலட்களில் ஒருபோதும் காணப்படவில்லை. ஏன்?

வெண்ணெய் கொழுப்பு. முட்டையின் மஞ்சள் கருவும் தூய கொழுப்பு. மேலும் கொழுப்பில் கொழுப்பு சேர்க்கப்படுவதில்லை.

ஏற்கனவே தனித்தனியாக முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு ஆரோக்கியமான சாலட் ஆடை. ஒன்றாக, அவை பல சாலட் உணவுகளுக்கு கிட்டத்தட்ட சரியான ஊட்டச்சத்து பிணைப்பு வளாகத்தை உருவாக்குகின்றன.

எனவே, வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகளின் வழக்கமான சாலட் அரிதாகவே தயாரிக்கப்படுகிறது. வழக்கமாக அவை ஒன்றாக நசுக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை சாண்ட்விச்களுக்கு பாஸ்தா போன்ற ஒன்றை உருவாக்குகின்றன, இது மற்ற சாலட்களுக்கும் ஒரு அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

2-4 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்,

0-1.5 கலை. தேக்கரண்டி நறுக்கிய வெங்காயம் (முன்னுரிமை சிவப்பு),

0-1.5 கலை. தேக்கரண்டி நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம்,

சில பசுமை (பொதுவாக கொத்தமல்லி போடு)

உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, சுவைக்க,

எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவை கலவையின் சரியான நிலைத்தன்மையை அடைய சுவையானவை மற்றும் அவசியமானவை.

அனைத்து பொருட்களும் ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வெண்ணெய் நசுக்க முடியும். நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம். பின்னர் கலவை மிகவும் சீரானதாகவும் எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு ஏற்றதாகவும் இருக்கும்.

வெண்ணெய் கொண்டு ஆரோக்கியமான சாலட்களை உருவாக்குவதற்கான அடிப்படை விதிகள் மற்றும் எடுத்துக்காட்டுகள் இவை. உங்கள் கற்பனை செயல்பாட்டுக்கு வருகிறது!

நொய்னா (சர்க்கரை ஆப்பிள், அன்னோனா செதில்களாக, சர்க்கரை-ஆப்பிள், ஸ்வீட்சாப், நொய்-நா).

ஒப்புமைகள் இல்லாத மற்றும் வழக்கமான எந்தவொரு பழத்தையும் போல தோற்றமளிக்காத மற்றொரு அசாதாரண பழம். நொயினாவின் பழங்கள் ஒரு பெரிய ஆப்பிளின் அளவு, பச்சை, சமதளம்.

பழத்தின் உள்ளே, இது மிகவும் சுவையானது, இனிமையான நறுமண சதை மற்றும் பீன்ஸ் அளவு நிறைய கடினமான விதைகள். பழுக்காத பழம் அமைப்பில் திடமானது மற்றும் முற்றிலும் சுவையாக இல்லை, ஒரு பூசணி போல் தெரிகிறது. எனவே, பழுக்காத பழத்தை சந்தையில் வாங்கி, அதை முயற்சித்ததால், பல சுற்றுலா பயணிகள் இதை மேலும் சாப்பிட மறுக்கிறார்கள், உடனடியாக அதை விரும்பவில்லை. ஆனால் நீங்கள் அவரை ஒன்று அல்லது இரண்டு நாள் படுத்துக் கொள்ள அனுமதித்தால், அவர் முதிர்ச்சியடைந்து மிகவும் சுவையாகிறார்.

தலாம் சாப்பிட முடியாதது, சமதளம் உரிக்கப்படுவதால் தோலுரிப்பது மிகவும் சிரமமாக இருக்கிறது. பழம் பழுத்திருந்தால், பழத்தை பாதியாக வெட்டிய பின் கூழ் ஒரு கரண்டியால் சாப்பிடலாம். மிகவும் முதிர்ந்த அல்லது சற்று அதிகப்படியான பழங்கள் உண்மையில் கைகளில் விழும்.

ஒரு பழுத்த சுவையான நொயினாவைத் தேர்வுசெய்ய, நீங்கள் முதலில் அதன் மென்மையில் கவனம் செலுத்த வேண்டும் (மென்மையான பழங்கள் மிகவும் பழுத்தவை), ஆனால் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் நீங்கள் ஒரு பழுத்த பழத்தில் சற்று கடினமாக அழுத்தினால், அது உங்கள் கைகளில் கவுண்டரில் விழும்.

பழத்தில் வைட்டமின் சி, அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது.

பருவம் - ஜூன் முதல் செப்டம்பர் வரை.

இனிப்பு புளி

இனிப்பு புளி (இனிப்பு புளி, இந்திய தேதி).

புளி பருப்பு குடும்பத்தின் மசாலாவாக கருதப்படுகிறது, ஆனால் இது ஒரு சாதாரண பழமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. 15 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள பழங்கள் ஒழுங்கற்ற வளைந்த வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. பலவிதமான புளி - பச்சை புளி.

ஒரு ஷெல்லை ஒத்த ஒரு கடினமான பழுப்பு தலாம் கீழ், ஒரு புளிப்பு சுவை கொண்ட ஒரு பழுப்பு, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சதை உள்ளது. கவனமாக இருங்கள் - புளி உள்ளே பெரிய, கடினமான எலும்புகள் உள்ளன.

புளி தண்ணீரில் ஊறவைத்து, ஒரு சல்லடை மூலம் அரைப்பதன் மூலம், சாறு பெறப்படுகிறது. பழுத்த உலர்ந்த புளி இருந்து இனிப்புகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் கடையில் வாங்கலாம் மற்றும் இறைச்சி மற்றும் இனிப்பு புளி சிரப் (காக்டெய்ல் தயாரிப்பதற்காக) ஒரு அற்புதமான புளி சாஸை வீட்டிற்கு கொண்டு வரலாம்.

இந்த பழத்தில் வைட்டமின் ஏ, ஆர்கானிக் அமிலங்கள் மற்றும் சிக்கலான சர்க்கரைகள் நிறைந்துள்ளன. புளி ஒரு மலமிளக்கியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மம்மி அமெரிக்கன்

மம்மியா அமெரிக்கன் (மம்மியா அமெரிக்கானா).

அமெரிக்கன் பாதாமி மற்றும் அண்டில்லஸ் பாதாமி என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த பழம் முதலில் தென் அமெரிக்காவிலிருந்து வந்தது, இருப்பினும் இப்போது இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து வெப்பமண்டல நாடுகளிலும் காணப்படுகிறது.

உண்மையில் ஒரு பெர்ரியான இந்த பழம் மிகவும் பெரியது, 20 சென்டிமீட்டர் விட்டம் வரை வளரும். உள்ளே ஒரு பெரிய அல்லது பல (நான்கு வரை) சிறிய விதைகள் உள்ளன. கூழ் மிகவும் சுவையாகவும் மணம் மிக்கதாகவும், அதன் இரண்டாவது பெயருக்கு ஏற்ப, பாதாமி மற்றும் மாம்பழத்தை சுவை மற்றும் வாசனையில் நினைவூட்டுகிறது.

பழுக்க வைக்கும் காலம் இப்பகுதியைப் பொறுத்து மாறுபடும், ஆனால் முக்கியமாக மே முதல் ஆகஸ்ட் வரை.

செரிமோயா (அன்னோனா செரிமோலா).

செரிமோயா கிரீம் ஆப்பிள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் மரம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. சில நாடுகளில், பழம் பொதுவாக முற்றிலும் வேறுபட்ட பெயர்களில் அறியப்படுகிறது: பிரேசிலில் - கிராவியோலா, மெக்ஸிகோவில் - பூக்ஸ், குவாத்தமாலாவில் - பேக் அல்லது டுமக்ஸ், எல் சால்வடாரில் - அனோனா போஷ்டே, பெலிஸில் - துக்கிப், ஹைட்டியில் - கச்சிமான் லா சைன், பிலிப்பைன்ஸில் - அட்டிஸ் , குக் தீவில் - சசலபா.

பழத்தின் தாயகம் தென் அமெரிக்கா, ஆனால் ஆசியா மற்றும் தென்னாப்பிரிக்காவில் ஆண்டு முழுவதும் வெப்பமான நாடுகளிலும், ஆஸ்திரேலியா, ஸ்பெயின், இஸ்ரேல், போர்ச்சுகல், இத்தாலி, எகிப்து, லிபியா மற்றும் அல்ஜீரியாவிலும் இதைக் காணலாம். இருப்பினும், இந்த நாடுகளில் பழம் அரிது. இருப்பினும் இது அமெரிக்க கண்டத்தில் மிகவும் பொதுவானது.

செரிமோய் பழத்தை முதல் அனுபவமற்ற தோற்றத்திலிருந்து சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அங்கீகரிப்பது மிகவும் கடினம், ஏனெனில் இது பல்வேறு மேற்பரப்புகளுடன் (கிழங்கு, மென்மையான அல்லது கலப்பு) பல உயிரினங்களைக் கொண்டுள்ளது. தென்கிழக்கு ஆசியாவின் நாடுகளில் பரவலாகக் காணப்படும் நொய்னா (மேலே காண்க) உள்ளிட்ட கிழங்கு வகைகளில் ஒன்று.

பழத்தின் அளவு 10-20 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மற்றும் வெட்டப்பட்ட பழத்தின் வடிவம் இதயத்தை ஒத்திருக்கிறது. சீரான கூழ் ஒரு ஆரஞ்சு நிறத்தை ஒத்திருக்கிறது மற்றும் வழக்கமாக ஒரு கரண்டியால் சாப்பிடப்படுகிறது, மிகவும் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் வாழைப்பழம் மற்றும் பேஷன் பழம், மற்றும் பப்பாளி மற்றும் அன்னாசி, மற்றும் கிரீம் கொண்ட ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற சுவைகள். கூழ் மிகவும் கடினமான பட்டாணி எலும்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே கவனமாக இருங்கள், இல்லையெனில் நீங்கள் பல் இல்லாமல் விடலாம். இது வழக்கமாக கொஞ்சம் முதிர்ச்சியற்றதாகவும் கடினமாகவும் விற்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் உண்மையான அற்புதமான சுவை மற்றும் அமைப்பைப் பெறுவதற்கு முன்பு (2-3 நாட்கள்) படுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பழுக்க வைக்கும் காலம் பொதுவாக பிப்ரவரி முதல் ஏப்ரல் வரை இருக்கும்.

நோனி (நோனி, மோரிண்டா சிட்ரிஃபோலியா).

இந்த பழம் பிக் மோரிங்கா, இந்தியன் மல்பெரி, ஆரோக்கியமான மரம், சீஸ் பழம், நோனா, நோனோ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த பழம் தென்கிழக்கு ஆசியாவின் தாயகமாகும், ஆனால் இப்போது அது அனைத்து வெப்பமண்டல நாடுகளிலும் வளர்கிறது.

நோனி பழம் வடிவத்திலும் அளவிலும் பெரிய உருளைக்கிழங்கை ஒத்திருக்கிறது. நோனியை மிகவும் சுவையாகவும் மணம் மிக்கதாகவும் அழைக்க முடியாது, எனவே, சுற்றுலாப் பயணிகள் இதை மிகவும் அரிதாகவே எதிர்கொள்கின்றனர். பழுத்த பழங்கள் விரும்பத்தகாத வாசனையையும் (பூசப்பட்ட சீஸ் வாசனையை நினைவூட்டுகின்றன) மற்றும் கசப்பான சுவையையும் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகின்றன. சில பிராந்தியங்களில், நோனி ஏழைகளுக்கு ஒரு பிரதான உணவாகும். பொதுவாக இதை உப்புடன் பயன்படுத்துங்கள். நோனி ஜூஸும் பிரபலமானது.

பழங்கள் நோனி ஆண்டு முழுவதும். ஆனால் நீங்கள் அதை ஒவ்வொரு பழ சந்தையிலிருந்தும் வெகு தொலைவில் காணலாம், ஆனால், ஒரு விதியாக, உள்ளூர்வாசிகளுக்கான சந்தைகளில்.

மருலா (மருலா, ஸ்க்லெரோகார்யா பிரியா).

இந்த பழம் ஆப்பிரிக்க கண்டத்தில் பிரத்தியேகமாக வளர்கிறது. மற்ற பிராந்தியங்களில் இதை புதியதாக விற்பனைக்குக் கண்டுபிடிப்பது எளிதானது அல்ல. விஷயம் என்னவென்றால், பழுத்த பிறகு, பழங்கள் உடனடியாக உள்ளே புளிக்க ஆரம்பித்து, குறைந்த ஆல்கஹால் பானமாக மாறும். மருலாவின் இந்த சொத்து ஆப்பிரிக்காவில் வசிப்பவர்கள் மட்டுமல்ல, விலங்குகளும் மகிழ்ச்சியுடன் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தரையில் விழுந்த மருலாவின் பழங்களை சாப்பிட்ட பிறகு, அவை பெரும்பாலும் “டிப்ஸி” ஆகும்.

மருலாவின் பழுத்த பழங்கள் மஞ்சள். பழத்தின் அளவு சுமார் 4 செ.மீ விட்டம் கொண்டது, உள்ளே ஒரு வெள்ளை கூழ் மற்றும் கடினமான எலும்பு உள்ளது. மருலாவுக்கு மிகச்சிறந்த சுவை இல்லை, ஆனால் அதன் சதை மிகவும் தாகமாக இருக்கிறது, மேலும் அது புளிக்கத் தொடங்கும் வரை இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. கூழில் வைட்டமின் சி ஒரு பெரிய அளவு உள்ளது.

மருலாவின் அறுவடை காலம் மார்ச்-ஏப்ரல் மாதங்களில் நடைபெறும்.