சர்க்கரை ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் சரியான ஊட்டச்சத்துடன் எவ்வாறு மாற்ற முடியும்

எடை இழப்புடன் சர்க்கரையை மாற்றுவது எப்படி? ஒப்புக்கொள், முதலில் நினைவுக்கு வருவது தேன். அனுபவத்துடன் உடல் எடையை குறைப்பது மேப்பிள் சிரப், நீலக்கத்தாழை சாறு அல்லது தேங்காய் சர்க்கரை போன்ற கவர்ச்சியான விருப்பங்களை வழங்க முடியும்.

ஆனால் இந்த மாற்றுகள் எவ்வளவு சிறந்தவை? விலை மற்றும் நன்மைகளில் முழு வித்தியாசமும் இந்த விலையுயர்ந்த இனிப்புகளின் உற்பத்தியாளர்களுக்கு மட்டுமே தெரியுமா?

உண்மையில், சாதாரண வெள்ளை சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் விலையுயர்ந்த பழுப்பு நிறத்திற்கான வித்தியாசத்தை நீங்கள் விளக்க முடியுமா? சர்க்கரையை மற்ற, இயற்கையான இனிப்புகளுடன் மாற்றுவது, எடை குறைக்க உதவுகிறது, பலரின் மனதில் தேன் ஏன் ஆரோக்கியமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும், சர்க்கரை மோசமாகவும் இருக்கிறது?

அதை சரியாகப் பெறுவோம். எளிமையான கேள்விகளுடன் ஆரம்பிக்கலாம் - சர்க்கரையை மாற்றுவதில் ஏதேனும் அர்த்தம் இருக்கிறதா, அதில் என்ன தவறு, ஏன் உடல் எடையை குறைப்பது கடினம்.

மூன்று சர்க்கரை பாவங்கள்

1. சர்க்கரை உட்கொள்வது இரத்த குளுக்கோஸை வியத்தகு முறையில் அதிகரிக்கிறது

இது ஏன் மோசமானது? அதன் வேதியியல் தன்மையால், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை என்பது பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸின் மூலக்கூறுகளால் ஆன சுக்ரோஸ் டிசாக்கரைடு ஆகும். உமிழ்நீர் நொதிகளின் செல்வாக்கின் கீழ் வாய்வழி குழியில் சுக்ரோஸ் ஒருங்கிணைப்பு ஏற்கனவே தொடங்குகிறது, அதன் பிறகு குளுக்கோஸ் மிக விரைவாக இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகிறது.

இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவு உடலால் மிகவும் கவனமாக கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் அதிகப்படியான அமிலம் போல செயல்படுகிறது. இது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை சேதப்படுத்தும் மற்றும் புரதங்களின் கட்டமைப்பை அழிக்கிறது. மிகவும் எளிமையாகச் சொல்வதானால், இரத்தம் தடிமனாகவும், ஒட்டும் தன்மையுடனும் மாறும், மற்றும் தந்துகிகள் உடையக்கூடியவை.

சாதாரண குளுக்கோஸ் அளவு லிட்டருக்கு 3.5 முதல் 5.5 மில்லிமோல்கள் வரை மிகக் குறுகிய வரம்பில் இருக்கும், இந்த மதிப்புகளை பராமரிக்க உடலின் இயலாமை வகை 1 அல்லது வகை 2 நீரிழிவு நோயைக் குறிக்கிறது.

2. பசியின் கடுமையான தாக்குதல்களையும் இனிப்புகளுக்கான பசியையும் தூண்டுகிறது.

சர்க்கரை நுகர்வு, நாம் ஏற்கனவே பார்த்தபடி, குளுக்கோஸின் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. அதன் அளவைக் குறைக்க, கணையம் இன்சுலின் என்ற ஹார்மோனை சுரக்கிறது, இது குளுக்கோஸை இரத்த ஓட்டத்தில் இருந்து உயிரணுக்களுக்கு ஆற்றலுக்காக வழிநடத்துகிறது, மேலும் அதிகப்படியான ட்ரைகிளிசரைடுகளாக (கொழுப்புகளாக) உருமாறும், அவை கொழுப்பு திசுக்களை உருவாக்கும் அடிபோசைட் கலங்களில் வைக்கப்படுகின்றன.

இனிப்புகளை உட்கொள்வதற்கு, கணையம் எப்போதும் இன்சுலினை ஒரு இருப்புடன் சுரக்கிறது, இதன் விளைவாக இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கம் விரைவாக இயல்புநிலைக்கு வந்து தொடர்ந்து வீழ்ச்சியடைகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

குளுக்கோஸ் அளவின் கூர்மையான குறைவு மூளையால் பசியின் கடுமையான சமிக்ஞையாகக் கருதப்படுகிறது, இது மீண்டும் சாப்பிட நம்மைத் தூண்டுகிறது. மேலும், இதுபோன்ற சூழ்நிலையில், இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவை அசலுக்கு விரைவாக மீட்டெடுப்பதற்காக எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த இனிப்பு உணவை நாம் இயல்பாகவே தேர்வு செய்கிறோம்.

இதன் விளைவாக, ஒரு தீய வட்டம் அல்லது சர்க்கரை ஊசலாட்டம் உருவாகிறது, முதலில் குளுக்கோஸின் அளவு கூர்மையாக உயரும், பின்னர் கூர்மையாக குறைகிறது, மீண்டும் உயர்ந்து மீண்டும் விழும்.

இது எங்கள் நல்வாழ்வை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது - நாம் விரைவாக சோர்வடைகிறோம், தொடர்ந்து பசியுடன் இருக்கிறோம், எங்களுக்கு இனிப்புகள் வேண்டும், பதட்டம் மற்றும் எரிச்சலை உணர்கிறோம்.

3. போதை மற்றும் போதை

மக்கள் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக இனிப்பு சாப்பிடுகிறார்கள். அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் தானியங்கள் ஆகியவற்றில் எளிய சர்க்கரைகள் காணப்படுகின்றன. மனிதகுல வரலாறு முழுவதும், சர்க்கரை ஒரு பிரச்சினை அல்ல, ஆனால் ஒரு அரிய இன்பம்.

ஆனால் 20 ஆம் நூற்றாண்டில் உணவுத் தொழிலில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் பயன்பாடு வளர்ந்தபோது எல்லாம் மாறியது. தற்போது, ​​சர்க்கரை மற்றும் வெள்ளை மாவுகளிலிருந்து கிட்டத்தட்ட 35% கலோரிகளைப் பெறுகிறோம் - அடிப்படையில் அதே குளுக்கோஸ்.

நாம் ஒவ்வொருவரும் ஆண்டுக்கு கிட்டத்தட்ட 68 (.) கிலோகிராம் சர்க்கரையை உட்கொள்கிறோம், இது கடந்த நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் வெறும் 5 உடன் ஒப்பிடும்போது. இவ்வளவு பெரிய அளவிலான எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சமாளிக்க நம் உடல் தயாராக இல்லை, இதன் விளைவாக நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமன் நோய்கள் முன்னோடியில்லாத வகையில் அதிகரித்தன.

சர்க்கரையின் சிக்கல் என்னவென்றால், முதலில் அது உண்மையில் வலிமையையும் சக்தியையும் கொடுக்க முடியும் மற்றும் மனநிலையை மேம்படுத்த முடியும். உண்மை, மிகக் குறுகிய காலத்திற்கு மட்டுமே, பின்னர் நாம் மூச்சுத் திணறுகிறோம், ஒரு புதிய டோஸ் தேவைப்படுகிறது, ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு பெரியது.

இது நடத்தை, எண்ணங்கள், மனநிலை மற்றும் செயல்திறனைக் கட்டுப்படுத்தக்கூடிய சர்க்கரை போதைப்பொருளை உருவாக்குகிறது.

எடை இழப்புக்கு சர்க்கரை ஏன் தலையிடுகிறது?

எடை இழப்புக்கு மிக முக்கியமான நிபந்தனை இன்சுலின் குறைந்த (அடிப்படை) நிலை - உடலை சேமிப்பக பயன்முறையிலிருந்து கொழுப்பைப் பயன்படுத்தும் முறைக்கு மாற்றும் முக்கிய ஹார்மோன்.

அடிப்படை மதிப்புக்கு இன்சுலின் அளவைக் குறைப்பது ஹார்மோன் எதிர்வினைகளின் அடுக்கைத் தூண்டுகிறது, இதன் விளைவாக அடிபோசைட் செல்கள் அவற்றின் கடைகளையும் கொழுப்புகளையும் “திறந்து”, அவை உறுப்புகளையும் திசுக்களையும் ஆற்றலுடன் வழங்கும், இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகின்றன. இதனால், திரட்டப்பட்ட கொழுப்பு இருப்புக்கள் நுகரப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக உடல் எடை குறைகிறது மற்றும் அளவுகள் குறைகின்றன.

ஒவ்வொரு உணவிற்கும் இன்சுலின் வெளியீடு என்பது உடலின் இயல்பான உடலியல் எதிர்வினை என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டியது அவசியம், இதன் காரணமாக உடலில் உள்ள செல்கள் ஊட்டச்சத்து பெறுகின்றன மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட சர்க்கரை மற்றும் பிற கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நுகர்வு விளைவாக, இன்சுலின் அளவு தொடர்ந்து அதிகமாக இருக்கும்போது சிக்கல்கள் தொடங்குகின்றன.

இது கொழுப்பு இருப்புக்களின் பயன்பாடு, எனவே எடை இழப்பு ஆகியவை கலோரி உட்கொள்ளலில் கடுமையான கட்டுப்பாடுகளுடன் கூட சாத்தியமற்றதாகிவிடும்.

சர்க்கரைக்கு தகுதியான மாற்று

எனவே, எடை இழக்கும் செயல்பாட்டில் சர்க்கரையை மாற்றுவது எது?

வெளிப்படையாக, நீங்கள் சர்க்கரை குறைபாடுகளிலிருந்து விடுபடும் இனிப்புகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும், அதாவது:

• இரத்த குளுக்கோஸை அதிகரிக்காது,
• இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தூண்டாது,
• குறைந்தது உடலியல் மட்டத்தில் போதை மற்றும் போதை அல்ல.

இது தவிர, அத்தகைய ஒப்புமைகள் முடிந்தவரை இயற்கையானவை, பாதுகாப்பானவை, ஊட்டச்சத்து இல்லாதவை மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டவை என்பது விரும்பத்தக்கது.

பின்வரும் இனிப்புகள் இந்த அளவுகோல்களை பூர்த்தி செய்கின்றன.

1. எரித்ரிட்டால் அல்லதுஎரித்ரிட்டால் (E968) - சோளம், மரவள்ளிக்கிழங்கு மற்றும் மாவுச்சத்துள்ள காய்கறிகளிலிருந்து பெறப்பட்ட புதிய இனிப்பு. இது இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தாது, இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தூண்டாது, கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, உறிஞ்சப்படவில்லை (இது இரைப்பைக் குழாய் வழியாக செல்கிறது). இது சூடாகும்போது நிலையானது, இது பேக்கிங்கில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.
2. ஸ்டீவிசியோட் (E960) - சர்க்கரையின் சுவை தெரியாத அமெரிக்காவின் இந்தியர்களால் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பயன்படுத்தப்பட்ட ஸ்டீவியா ஆலையின் சாறு. கலோரி அல்ல, இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவை பாதிக்காது.
3. சுக்ரோலோஸ் (இ 955) - சுக்ரோஸ் வழித்தோன்றல். வழக்கமான அட்டவணை சர்க்கரையை செயலாக்குவதன் விளைவாக இது மாறிவிடும். இது கலோரி இல்லாதது, வெப்பத்தை எதிர்க்கும், இரத்தத்தில் சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் ஆகியவற்றை உயர்த்தாது, இரைப்பைக் குழாயில் உறிஞ்சப்படுவதில்லை.

உற்பத்தியாளர்கள் இந்த இனிப்புகளை தூய்மையான வடிவத்தில் உற்பத்தி செய்கிறார்கள் அல்லது பல்வேறு விகிதாச்சாரத்தில் இணைக்கின்றனர், இதன் விளைவாக சுவை, இனிப்பு மற்றும் பிந்தைய சுவை ஆகியவற்றில் வேறுபடும் இனிப்பான்கள் ஒரு பெரிய வரிசையில் உருவாகின்றன.

பாதுகாப்பான எடை இழப்பு சர்க்கரை மாற்றுகளின் பட்டியல் பின்வருமாறு:

ஃபிட் பரேட் - எண் 7

எரித்ரிடிஸ், சுக்ரோலோஸ், ஸ்டீவியோசைடு ஆகியவற்றின் ஒரு பகுதியாக. 1 gr இல் 60 சாக்கெட்டுகளை வெளியிடுங்கள். இனிப்புக்கு, 1 கிராம் கலவை 5 கிராம் சர்க்கரை. சராசரி பேக்கேஜிங் விலை 120 ரூபிள் (பிப்ரவரி 2019 நிலவரப்படி).

ஃபிட் பரேட் - எண் 14

எரித்ரிட்டால் மற்றும் ஸ்டீவியோசைட்டின் ஒரு பகுதியாக. படிவம் 100 சாக்கெட்டுகளை 0,5 gr இல் வெளியிடுங்கள். இனிப்புக்கு, 0.5 கிராம் கலவை 5 கிராம் சர்க்கரைக்கு சமம். பேக்கேஜிங் சராசரி விலை 150 ரூபிள்.

நோவாஸ்வீட்- ஸ்டீவியா

எரித்ரிட்டால் மற்றும் ஸ்டீவியா இலை சாறு ஆகியவற்றைக் கொண்டது. வெளியீட்டு படிவம் - 200 கிராம் தொகுப்புகள். சர்க்கரையை விட 2 மடங்கு இனிப்பு. பேக்கேஜிங் சராசரி விலை 350 ரூபிள்.

ஸ்வீட் வேர்ல்ட் - ஸ்டீவியாவுடன் எரித்ரிட்டால்

எரித்ரிடிஸ், சுக்ரோலோஸ், ஸ்டீவியோசைடு ஆகியவற்றின் ஒரு பகுதியாக. வெளியீட்டு படிவம் - 250 gr இன் பெட்டி. சர்க்கரையை விட 3 மடங்கு இனிமையானது. பேக்கேஜிங் சராசரி விலை 220 ரூபிள்.

இது ஒரு முழுமையான பட்டியல் அல்ல, இது ரஷ்யாவில் வாங்கக்கூடிய சர்க்கரை மாற்றீடுகள் மற்றும் ஒரு வீட்டின் இரத்த குளுக்கோஸ் மீட்டரைப் பயன்படுத்தி நுகர்வுக்கு முன்னும் பின்னும் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் கண்காணிப்பதன் மூலம் இந்த கட்டுரையின் ஆசிரியர் தனிப்பட்ட முறையில் சோதித்தார்.

நிச்சயமாக, ஸ்டீவியா, எரித்ரிட்டால் மற்றும் சுக்ரோலோஸ் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் பிற உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து இனிப்புகளை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். தேர்வு செய்வதற்கு முன் தயாரிப்புகளின் உள்ளடக்கங்களை கவனமாகப் படியுங்கள். அஸ்பார்டேம் (E951), சாக்கரின் (E954), சைக்லேமேட் (E952) மற்றும் பிரக்டோஸ் உள்ளிட்ட சர்க்கரை மாற்றுகளைத் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

சர்க்கரை தேன் அல்லது பிற இயற்கை இனிப்புகளுடன் மாற்ற முடியுமா?

தேன், தேங்காய் சர்க்கரை, மல்பெரி அல்லது ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பெக்மேஸ், திராட்சை சர்க்கரை, நீலக்கத்தாழை சாறு, மேப்பிள் மற்றும் சோளம் சிரப் ஆகியவை சர்க்கரை மாற்றீடுகள் அல்ல, ஆனால் அவற்றின் ஒப்புமைகள் என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்து கொண்டீர்கள் என்று நம்புகிறேன். உண்மையில், இந்த தயாரிப்புகள் ஒரே சர்க்கரை, ஆனால் வேறு பெயருடன்.

துல்லியமாகச் சொல்வதானால், இவை டிசாக்கரைடுகள், முக்கியமாக குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் மூலக்கூறுகளை வெவ்வேறு விகிதாச்சாரத்தில் கொண்டிருக்கின்றன. சர்க்கரை - கலோரிகள், இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் மற்றும் இன்சுலின் அளவை அதிகரிப்பது, கடுமையான பசியின் தாக்குதல்களைத் தூண்டும் செயல்முறையில் அவை அனைத்தும் ஒரே எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

ஆதாரமற்றதாக இருக்க நான் உங்களுக்கு சில எண்களைக் கொடுப்பேன். உதாரணமாக, தேன் மற்றும் சர்க்கரையை ஒப்பிடுவோம்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அத்தகைய மாற்றீடு எடை இழப்புக்கு உண்மையான நன்மைகளை கொண்டு வராது. வித்தியாசம் சுவையில் மட்டுமே இருக்கும்.

முடிவில், எடை இழப்பின் போது சர்க்கரையை எவ்வாறு மாற்றுவது என்பதை தீர்மானிக்கும் போது, ​​சர்க்கரை மாற்றீடுகள் சர்க்கரை சார்புகளை நீக்கும் ஒரு சஞ்சீவி அல்ல என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும், ஆனால் சர்க்கரை நுகர்வு படிப்படியாக குறைக்கக்கூடிய ஒரு கருவி என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். ஆனால் அத்தகைய முடிவு கூட ஏற்கனவே ஆரோக்கியமான மற்றும் மகிழ்ச்சியான வாழ்க்கையை நோக்கி ஒரு பெரிய படியாக இருக்கும்.

இந்த கட்டுரையின் இணைப்பை உங்கள் நண்பர்களுடன் சமூக வலைப்பின்னல்களில் பகிர்ந்து கொண்டால், "பகிர்" பொத்தான்கள் கீழே அமைந்துள்ளன. சர்க்கரை மாற்றுகளுக்கு உங்கள் அணுகுமுறை பற்றிய கருத்துகளில் எங்களிடம் கூறுங்கள் - இது எனக்கும் வலைப்பதிவின் அனைத்து வாசகர்களுக்கும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.

சர்க்கரை என்றால் என்ன

சரியான அளவு ஆற்றலுடன் உடலை விரைவாக நிறைவு செய்யக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்புகளைச் சேர்ந்தது. அதன் வகைகள் பல உள்ளன:

1. ஊன்றுகோலுடன்
2. கிழங்கு,
3. பனை மரம்
4. பனை,
5. சோளம்.

அவை அனைத்தும் கலோரி உள்ளடக்கத்தில் வேறுபடுகின்றன, வேறுபட்ட அளவு பயனுள்ள வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள். உடல் எடையை குறைக்கத் திட்டமிடும் நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த தயாரிப்பை உடலுக்கு மிகவும் பொருத்தமானதாகவும், மிச்சமாகவும் மாற்றுவது குறித்து சிந்திக்க வேண்டும்.

சர்க்கரையின் நேர்மறையான பண்புகள் அதன் பயன்பாடு அதிகபட்ச அனுமதிக்கப்பட்ட விதிமுறைகளை மீறாதபோது வெளிப்படுகிறது. பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்ட தயாரிப்பின் பின்வரும் நன்மைகளை முன்னிலைப்படுத்தவும்:

1. உயர் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மனிதர்களுக்கு சரியான ஆற்றலாக செயலாக்கப்படுகின்றன,
2. குளுக்கோஸ் மூளையை வளர்க்கிறது
3. சாதாரண கல்லீரல் செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது.

இது ஏன் ஆபத்தானது?

அதிக சர்க்கரை உட்கொள்ளல் இத்தகைய எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்:

• உடல் எடையை அதிகரிக்கிறது
• இது உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை குறைக்கிறது,
• இதய துடிப்பு, அதிகரித்த அழுத்தம்,
• எதிர்மறையாக சருமத்தை பாதிக்கிறது, இது வயதாகிறது, உயிரற்றது,
• இது பி வைட்டமின்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றை நன்கு உறிஞ்சுவதை அனுமதிக்காது,
• பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது,
• மோசமான பல் பற்சிப்பி,
• இது போதைப்பொருள், பதட்ட உணர்வைத் தூண்டும், நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சி.

தினசரி வீதம்

இந்த காட்டி பல காரணிகளைப் பொறுத்தது (உயரம், எடை, பாலினம், வயது, நோய்களின் இருப்பு), எனவே, இந்த கேள்விக்கு ஒரு திட்டவட்டமான பதிலைக் கொடுக்க முடியாது. பல ஆய்வுகளின்படி, ஒரு வயது வந்த ஆணின் தினசரி விதி 9 டீஸ்பூன், பெண்களுக்கு - 6 டீஸ்பூன்.

முக்கிய! தினசரி வீதம் நீங்கள் தேநீர் அல்லது காபியில் வைக்கும் சர்க்கரையை மட்டுமல்ல, இனிப்பு வகைகள், முக்கிய உணவுகள், சாஸ்கள் ஆகியவற்றிலும் உள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் அல்லது உணவில் உள்ளவர்கள் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவதை முற்றிலுமாக நிறுத்த வேண்டும். பல்வேறு மாற்றீடுகள் இங்கு மீட்கப்படும். அவற்றின் குறிக்கோள் உணவின் சுவையை பல்வகைப்படுத்துவதும், அதன் பயன்பாட்டிலிருந்து இன்பம் தருவதும் ஆகும்.

பயனுள்ள சர்க்கரை மாற்று

சர்க்கரைக்கு மாற்றாகத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​முதலில், அதன் நேர்மறையான பண்புகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்ள, அதன் அதிகப்படியான தொகையும் நன்மைகளைத் தராது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எல்லாவற்றிலும் நீங்கள் நடவடிக்கைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும், நிபுணர்களின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றவும். கிளைசெமிக் குறியீட்டில் கவனம் செலுத்த மறக்காதீர்கள். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எவ்வளவு விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு இரத்தத்தில் சர்க்கரை உயர்கிறது என்பதை இது காட்டுகிறது. அதன் உள்ளடக்கம் குறைவானது, சிறந்தது.

பல்வேறு நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் இயற்கை இனிப்பாக இது கருதப்படுகிறது. இதில் பல பயனுள்ள வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் உள்ளன, அவற்றின் அளவு தேன் வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும். பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்ட தயாரிப்பை மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் தேர்வு செய்யவும் (அதன் அதிகபட்ச எண்ணிக்கை 100 அலகுகள்). சில வகையான தேனில் அதன் அறிகுறி என்ன என்பதைக் கவனியுங்கள்:

• லிண்டன் - 55 அலகுகள்,
• யூகலிப்டஸ் - 50 அலகுகள்,
• அகாசியா - 35 அலகுகள்,
• பைன் மொட்டுகளில் - 25 அலகுகள்.

முக்கிய! அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படும், எடை இழப்பு போது தேன் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை. கூடுதலாக, நீங்கள் சூடாகும்போது, ​​தேனின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அனைத்தும் மறைந்துவிடும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

கரும்பு சர்க்கரை

இது பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. கரும்பு இருந்து கிடைக்கும். குறைந்தபட்ச சுத்திகரிப்புக்குப் பிறகு, பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உள்ளடக்கத்தை அது இழக்காது. கேள்விக்குரிய பொருளை வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் பெரும்பாலும் சாதாரண வெள்ளை சர்க்கரை வெறுமனே சாயத்தால் பூசப்பட்டு கரும்பு என்ற போர்வையில் விற்கப்படுகிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப்

ஒரு மண் பேரிக்காயிலிருந்து இயற்கையாகவே அதைப் பெறுங்கள். இது ஒரு அழகான மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. கலவையில் பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இது மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, எனவே இது நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

இது தேன் புல் என்று அழைக்கப்படும் தென் அமெரிக்க தாவரமாகும். இது காய்ச்சப்படுகிறது மற்றும் சற்று கசப்பான பிந்தைய சுவை கொண்ட இனிப்பு பானம் பெறப்படுகிறது.

முக்கிய! நீங்கள் அதிக ஸ்டீவியாவை வைத்தால், கசப்பு பானத்தின் சுவையை அழித்துவிடும்.

இதன் நன்மை என்னவென்றால், இந்த மூலிகை குறைந்த கலோரி (100 கிராமுக்கு 18 கிலோகலோரி மட்டுமே) மற்றும் பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் ஈ, பிபி, சி, டி, செம்பு, துத்தநாகம், டானின்கள் இருப்பதால் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது இந்த நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• நீரிழிவு காலத்தில்
• மலச்சிக்கலுடன், இரைப்பைக் குழாயின் வேலையை இயல்பாக்குவதற்கு,
• கூடுதல் பவுண்டுகள் விடுபட விரும்புவோரால் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது,
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது
• தைராய்டு சுரப்பி, கல்லீரல், சிறுநீரகம் மற்றும் இதயத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது,
• நரம்பு மண்டலத்தைத் தணிக்கிறது, தூக்கத்தை இயல்பாக்குகிறது,
• உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது.

முழு தாவரத்திலும், இலைகள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை ஒரு கோப்பையில் போடப்பட்டு, ஒரு இனிமையான திரவத்தைப் பெற கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.

சைலிட்டால் மற்றும் சோர்பிடால்

இந்த மாற்றீடுகள் இயற்கை தயாரிப்புகளுக்கானவை. பருத்தி, சோள கோப்ஸ் மற்றும் மரத்திலிருந்து சைலிட்டால் பெறப்படுகிறது. அதன் இனிமையால், இது எதையும் சர்க்கரையை விட தாழ்ந்ததல்ல. அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு (அத்துடன் சர்பிடால் 9 அலகுகள்).

சோர்பிடால் கடற்பாசி, சோள மாவுச்சத்தில் காணப்படுகிறது. வெள்ளை சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​இது நடைமுறையில் இனிமையானது அல்ல. அதனால்தான், அதன் விரும்பிய செறிவை அடைய, சர்பிடால் நிறைய வைக்க வேண்டும்.

சரியான ஊட்டச்சத்தை கண்காணிக்கும் நபர்களுக்கும், உணவில் இருப்பவர்களுக்கும் இது மோசமானது, ஏனெனில் 100 கிராம் சோர்பிட்டால் 200 கிலோகலோரி உள்ளது.

எச்சரிக்கை! விஞ்ஞானிகள் நிலையான பயன்பாட்டைக் கொண்ட சைலிட்டால் மற்றும் சர்பிடால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், சிறுநீர், செரிமான அமைப்பை சீர்குலைத்து, உடல் எடையை அதிகரிக்கும் என்று கூறுகின்றனர்.

நீலக்கத்தாழை சிரப்

இது மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டது. இது வெள்ளை சர்க்கரையின் அதே எண்ணிக்கையிலான கலோரிகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. உணவுகளில் சர்க்கரையை மாற்ற விண்ணப்பிக்கப்பட்டது. இருப்பினும், பல முரண்பாடுகள் இருப்பதால், இந்த தயாரிப்பை நீங்கள் மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும்:

1. இது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இது கருச்சிதைவைத் தூண்டும்,
2. கர்ப்பமாக இருக்கத் திட்டமிடும் நபர்களும் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்ட சிரப் சில நேரங்களில் கருத்தடை மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது,
3. இதில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு பிரக்டோஸ் உள்ளது, ஆகையால், பல விஞ்ஞானிகள் பொதுவாக இது உடலுக்கு அதிக பயன் இல்லை என்று கருதுகின்றனர்.

சரியான ஊட்டச்சத்துடன் சர்க்கரையை எவ்வாறு மாற்ற முடியும்?

சரியான ஊட்டச்சத்து சர்க்கரையை மாற்றுவதை உள்ளடக்குகிறது, இது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. இந்த வழக்கில் மிகவும் பொருத்தமான இயற்கை பொருட்கள் உலர்ந்த பழங்கள், பெர்ரி, பழங்கள், தேன்.உடலில் பாதிப்பில்லாத பிரக்டோஸ் அவற்றில் உள்ளது.

உலர்ந்த பாதாமி, தேதிகள், கிரான்பெர்ரி, அத்தி மற்றும் திராட்சையும்

உடலை சர்க்கரையுடன் நிறைவு செய்ய, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு அல்லது மூன்று பழங்களை சாப்பிட முயற்சிக்க வேண்டும். அவற்றை இன்னும் பயனுள்ளதாக மாற்ற, பாலாடைக்கட்டி உதவும். இது பெரும்பாலும் பழத்தின் உள்ளே ஒரு நிரப்பியாக சேர்க்கப்படுகிறது அல்லது அவற்றுடன் கலக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, 2 டீஸ்பூன் தேன் ஒரு தகுதியான மாற்றாக இருக்கும். குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி உடன் கலக்கவோ அல்லது தூய வடிவத்தில் சாப்பிடவோ, சூடான தேநீரில் கழுவவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

முக்கிய! பெரும்பாலும், உளவியல் சார்ந்திருப்பதால் மக்கள் சர்க்கரையை மறுக்க முடியாது, எனவே நீங்கள் இதை படிப்படியாக செய்ய வேண்டும், படிப்படியாக மற்ற தயாரிப்புகளை உணவில் அறிமுகப்படுத்துகிறோம். இல்லையெனில், நீங்கள் இன்னும் அதிக சர்க்கரை சாப்பிட செல்லலாம்.

எடை இழப்பு மற்றும் உணவுடன் சர்க்கரையை மாற்றுதல்

கூடுதல் பவுண்டுகளிலிருந்து விடுபட, ஆனால் அதே நேரத்தில் இனிப்புகளின் இன்பத்தை நீங்களே இழக்காமல் இருக்க, எங்கள் வழக்கமான சர்க்கரையை சுவையாக மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமான பொருட்களிலும் சரியாக மாற்ற வேண்டும். பெர்ரி, பழங்கள், ஸ்டீவியாவுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். தேன், உலர்ந்த பழங்களும் உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம். அவை குறைந்த அளவு உட்கொள்ள வேண்டும், ஏனென்றால் அவற்றில் நிறைய கலோரிகள் உள்ளன.

நீரிழிவு சர்க்கரை மாற்று

எல்லா வகையான நீரிழிவு நோய்களுக்கும் மிகவும் பொருத்தமான மாற்று ஸ்டீவியா மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் ஆகும். இந்த நோயின் முதல், இரண்டாம் பட்டம், ஒரு நாளைக்கு ஒரு தேக்கரண்டி தேன் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

எச்சரிக்கை! நீரிழிவு நோயாளிகள் தேனில் வகைப்படுத்தப்படுவதை கண்டிப்பாக தடைசெய்துள்ளனர், அதில் நிறைய சுக்ரோஸ் உள்ளது (காலப்போக்கில், தேன் படிகமாக்கத் தொடங்குகிறது).

கூடுதலாக, செயற்கை மாற்றுகளைப் பற்றி ஒருவர் மறந்துவிடக் கூடாது. இவற்றில் அஸ்பார்டேம், சாக்கரின், சைக்லேமேட் ஆகியவை அடங்கும். மாத்திரைகளில் விற்கப்படுகிறது, இரத்த குளுக்கோஸை பாதிக்காதீர்கள். அத்தகைய மாற்றீட்டின் ஆபத்து என்னவென்றால், அவற்றின் அதிகப்படியான பயன்பாடு கட்டி நோய்கள் ஏற்பட வழிவகுக்கும்.

நீரிழிவு நோயில் சர்க்கரையை மாற்றுவதில் ஈடுபட்டுள்ள விஞ்ஞானிகளின் சமீபத்திய வளர்ச்சி, சுக்ரோலோஸின் தோற்றம். இது வெள்ளை சர்க்கரையிலிருந்து பெறப்படுகிறது, இது இதற்கு முன் சிறப்பு செயலாக்கத்திற்கு உட்படுகிறது. சுக்ரோலோஸ் இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுவதில்லை, உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை பாதிக்காது, அதற்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது.

பேக்கிங்கில் சர்க்கரையை மாற்றுவது எப்படி

வேகவைத்த பொருட்களில் சர்க்கரையை மாற்ற சில வழிகள் உள்ளன. உலர்ந்த பழங்கள் மிகவும் பயனுள்ள ஒன்றாக கருதப்படுகின்றன: உலர்ந்த பாதாமி, அன்னாசி, கொடிமுந்திரி, அத்தி, தேதிகள் மற்றும் பிற. அவை முழுவதுமாக சேர்க்கப்பட்டு வெட்டப்படுகின்றன. அவற்றின் ஒரே கழித்தல் என்னவென்றால், அவை அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன.

ஒரு சிறந்த இனிப்பு மால்டோஸ் சிரப் மற்றும் மேப்பிள் சிரப் ஆகும். அவை கேக்குகள், அப்பங்கள், துண்டுகள் மற்றும் பிற மாவு உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. தேனைப் பொறுத்தவரை, அதை சோதனையில் பயன்படுத்தினால், இந்த தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்புக்கு ஒவ்வாமை இருக்கிறதா என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். கூடுதலாக, தேன் உள்ளடக்கம் பேக்கிங்கின் போது வெப்பநிலையை கட்டுப்படுத்துகிறது. இது 160 டிகிரிக்கு மேல் இருந்தால், ஒரு கேக் அல்லது பிற இனிப்பு, நீண்ட காலத்திற்குப் பிறகும் ஈரப்பதமாக இருக்கலாம்.

தேநீர் அல்லது காபியில் சர்க்கரையை மாற்றுகிறது

குறைந்த அளவு தேன், ஸ்டீவியா, பிரக்டோஸ் மற்றும் சாக்கரின் ஆகியவற்றைக் கொண்டு நீங்கள் தேநீர் அல்லது காபியை இனிமையாக்கலாம். பானங்களில் சர்க்கரையை மறுப்பது, நிறைய இனிப்பு கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை நிறைய கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை கொண்டவற்றை சாப்பிடக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். இந்த வழக்கில், உடல் அதன் முந்தைய தினசரி இனிப்புகளைப் பெறும்.

நிச்சயமாக, சர்க்கரை ஒரு சுவையான தயாரிப்பு, அதன் பயன்பாட்டின் போது நிறைய மகிழ்ச்சியை அளிக்கிறது. இருப்பினும், இது உடலுக்கு எவ்வளவு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதைப் புரிந்துகொண்டு, நாம் அதை அதிக அளவில் சாப்பிடும்போது, ​​நீங்கள் பல்வேறு மாற்றுகளைப் பற்றி சிந்திக்கத் தொடங்குகிறீர்கள். சர்க்கரை மாற்றாக அவை உடலில் பயனுள்ள பல வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை சாதாரண சர்க்கரையில் இல்லை. அவற்றை மாவை, பானங்களில் சேர்த்து, அவற்றின் தூய்மையான வடிவத்தில் பயன்படுத்தலாம், ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும், இரத்த சர்க்கரையுடன் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கும் மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது.

தேன் மற்றும் ஒரு நல்ல சர்க்கரை மாற்றின் நன்மைகள்

சரியான ஊட்டச்சத்துடன் சர்க்கரையை எவ்வாறு மாற்றுவது என்பது மிக முக்கியமான கேள்வி, ஏனெனில் நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு போதுமான அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்ள வேண்டும், ஆனால் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காதீர்கள். தேனை உட்கொள்வது மிகவும் சாத்தியம், ஏனெனில் இது ஆரோக்கியமான ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு. இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு உயர்தர இயற்கை தயாரிப்பை மட்டுமே தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு, இல்லையெனில் நீங்கள் உடலுக்கு மட்டுமே தீங்கு விளைவிக்கும்.

சர்க்கரையை பிரக்டோஸுடன் மாற்றுகிறது

சரியான ஊட்டச்சத்துடன் சர்க்கரையை மாற்றுவது என்ன, தேனுக்கு கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்புக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். பிரக்டோஸ் சிறந்த இயற்கை இனிப்புகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இது உடலால் நேரடியாக உறிஞ்சப்படுவதில்லை, ஆனால் வளர்சிதை மாற்றத்தின் போது குளுக்கோஸாக மாற்றப்படுகிறது.

பிரக்டோஸ் மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டது மற்றும் பெர்ரி மற்றும் பழங்களில் காணப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த தீர்வு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இன்சுலின் அதன் உறிஞ்சுதலுக்கு தேவையில்லை. பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, இந்த தயாரிப்பு பல நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது விளையாட்டு, குழந்தை உணவு, வயதானவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பிரக்டோஸ் டயட்டர்களுக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் இது எடை அதிகரிப்பிற்கு பங்களிக்காது. இந்த தயாரிப்பு சர்க்கரையை விட மிகவும் இனிமையானது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு, எனவே நீங்கள் விகிதாச்சாரத்தை தெளிவாக கணக்கிட வேண்டும்.

மேப்பிள் சிரப்பின் நன்மைகள் மற்றும் அம்சங்கள்

சரியான ஊட்டச்சத்துடன் சர்க்கரையை எவ்வாறு மாற்றுவது என்பதில் ஆர்வமாக இருப்பதால், நீங்கள் மேப்பிள் சிரப்பைப் பயன்படுத்தலாம், இது மேப்பிள் சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. எந்தவொரு கூடுதல் தயாரிப்புகளையும் சேர்க்காமல் சாறு சேகரிக்கப்பட்டு, ஆவியாகி, செறிவூட்டப்படுகிறது. இந்த உற்பத்தியின் இனிப்பு இயற்கை சர்க்கரைகளைக் கொண்டிருப்பதால் பெறப்படுகிறது.

வேறு என்ன தயாரிப்புகளை இனிப்பானாகப் பயன்படுத்தலாம்

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் "ஆரோக்கியமான உணவுடன் சர்க்கரையை எவ்வாறு மாற்றுவது" என்ற பட்டியலைத் தயாரித்துள்ளனர். இவை இயற்கையான தயாரிப்புகள், அவை உணவுகளை பன்முகப்படுத்த மட்டுமல்லாமல், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன.

சிறந்த பயனுள்ள இனிப்புகளில் ஒன்று ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் ஆகும், இது தோற்றத்தில் அடர்த்தியான, பிசுபிசுப்பான அம்பர் நிற தீர்வை ஒத்திருக்கிறது. இந்த தயாரிப்பு அதன் இனிப்புக்கு மதிப்புமிக்க மற்றும் மிகவும் அரிதான பாலிமர்கள், பிரக்டான்கள் இருப்பதற்கு கடன்பட்டிருக்கிறது, அவை இயற்கையில் மிகவும் அரிதானவை.

தாவர இழைகளுக்கு நன்றி, ஒரு நபர் முழுமையின் உணர்வைப் பெறுகிறார், ஏனெனில் அவற்றின் சிதைவு மூளையின் சரியான ஊட்டச்சத்துக்குத் தேவையான குளுக்கோஸை வெளியிடுவதற்கு பங்களிக்கிறது. கூடுதலாக, சிரப்பின் கலவையில் கரிம அமிலங்கள், அமினோ அமிலங்கள், தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் உள்ளன.

சரியான ஊட்டச்சத்துடன் சர்க்கரையை எவ்வாறு மாற்றுவது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் என்றால், ஸ்டீவியா ஒரு நல்ல தேர்வாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த அசாதாரண புதரின் இலைகளில் கிளைகோசைடுகள் இருப்பதால் அவை இனிமையான சுவை தரும். அத்தகைய இனிப்பானின் தனித்துவமானது பல பயனுள்ள பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது என்பதில் உள்ளது. இந்த வழக்கில், தயாரிப்பு குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

"சரியான ஊட்டச்சத்துடன் சர்க்கரையை மாற்றவும், உடலுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வழங்கவும் எது முடியும்?" - அவர்களின் உணவு மற்றும் ஆரோக்கியத்தை கண்காணிக்கும் பலருக்கு விருப்பமான கேள்வி. ஒரு கவர்ச்சியான மெக்சிகன் ஆலையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் நீலக்கத்தாழை சிரப் ஒரு நல்ல தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், இனிப்பானைத் தயாரிக்கும் போது அதில் நிறைய பிரக்டோஸ் குவிந்துள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு, அதிகப்படியான நுகர்வு நல்வாழ்வில் மோசத்தைத் தூண்டும். ஒருபுறம், இது இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்காது, ஆனால் அதே நேரத்தில் இது இன்சுலின் எதிர்ப்பைத் தூண்டும்.

இந்த கருவி இயற்கையான ப்ரீபயாடிக் ஆகும், இது கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது, மேலும் செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டிலும், ஃபைபர் உள்ளடக்கத்திலும் நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

எடை இழப்புடன் சர்க்கரையை எவ்வாறு மாற்றுவது

உணவில் இருப்பவர்கள், உடலில் உள்ள கொழுப்பை அகற்றவும், எடையைக் குறைக்கவும் உதவும் சரியான தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம். பல்வேறு இனிப்புகளில் கலோரிகள் மிக அதிகம் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும், எனவே அவை உங்கள் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும். இனிப்பு உணவுகள் இல்லாமல் செய்ய முடியாதவர்கள் உடல் எடையை குறைக்கும்போது சர்க்கரையை ஆரோக்கியமான உணவோடு மாற்றுவது எப்படி என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் இனிப்பான்களின் தேர்வு பெரும்பாலும் உடல் பருமன் அளவு, இணக்க நோய்களின் இருப்பு மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளின் அளவைப் பொறுத்தது. ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகள், செயலில் அல்லது செயலற்ற எடை இழப்பு விதிகளுக்கு உட்பட்டு, சர்க்கரை அல்லது அதன் ஒப்புமைகளைக் கொண்ட பல்வேறு பொருட்களின் நுகர்வு குறிக்கிறது.

• வெள்ளை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு மார்ஷ்மெல்லோஸ்,
• ஜெல்லி
• மிட்டாய்,
• உலர்ந்த பழங்கள்
• தேன்
• வேகவைத்த மற்றும் புதிய இனிப்பு பழங்கள்.

அதிக எடை கொண்டவர்கள் சர்க்கரையை உட்கொள்ளக்கூடாது, அனுமதிக்கப்பட்ட இனிப்புகள் குறைந்த அளவுகளில் இருக்கும். பட்டியலிலிருந்து ஒரு தயாரிப்பு மட்டுமே ஒரு நாளைக்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

சர்க்கரையை ஆரோக்கியமான உணவுடன் மாற்றுவது எப்படி? இது பலருக்கு கவலை அளிக்கும் விஷயமாகும், குறிப்பாக மிட்டாய்களை மறுக்க வழி இல்லை என்றால். நீங்கள் உண்மையிலேயே இனிப்புகளால் உங்களைப் பிரியப்படுத்த விரும்பினால், அதாவது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறப்பு மிட்டாய், அதில் செயற்கை இனிப்புகள் உள்ளன.

டுகான் படி சரியான ஊட்டச்சத்துடன் சர்க்கரையை மாற்றுவது எப்படி

வடிவத்தில் இருக்கவும், உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், நீங்கள் உங்கள் உணவை கவனமாக கண்காணித்து ஆரோக்கியமான உணவுகளை மட்டுமே தேர்வு செய்ய வேண்டும். சரியான ஊட்டச்சத்துடன் சர்க்கரையை எவ்வாறு மாற்றுவது என்ற கேள்விக்கு பதிலளிக்கும் போது, ​​இந்த தயாரிப்பு உங்கள் உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்படலாம் என்று நம்பிக்கையுடன் சொல்ல வேண்டும்.

எடையை குறைக்கும் செயல்பாட்டில், நீங்கள் சர்க்கரை மாற்றுகளைப் பயன்படுத்தலாம், இதில் கலோரி உள்ளடக்கம் பூஜ்ஜியமாகும் என்று டுகனின் உணவு குறிக்கிறது. இந்த வழக்கில் சிறந்த விருப்பங்கள் வெற்றிபெற வேண்டும் மற்றும் "மில்ஃபோர்ட்". குளுக்கோஸ், சர்பிடால் அல்லது சக்கரைட் வடிவத்தில் இயற்கை சர்க்கரை கொண்ட அனைத்து உணவுகளும் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

மாத்திரை இனிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் திரவத்தைப் பயன்படுத்தலாம். உதாரணமாக, தேதி சிரப். இது இனிப்பு மட்டுமல்ல, மதிப்புமிக்க சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களையும் கொண்டுள்ளது. இந்த தயாரிப்பு கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது, வலி ​​நிவாரணி, அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.

சிரப்பில் எளிமையான சர்க்கரைகள் இருப்பதால், தீவிரமான உடல் செயல்பாடுகளுக்குப் பிறகு அதை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ஆற்றல் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்ய உதவுகிறது.

சர்க்கரைக்கு நீரிழிவு மாற்று

நீரிழிவு நோயில், உணவில் மிதமான தன்மையைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கான தயாரிப்புகளை பயனுள்ள, வரையறுக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்டதாக பிரிக்கலாம். இந்த தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளில் ஒன்று கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, எனவே உங்கள் நிலையை மோசமாக்காமல் இருக்க, சரியான ஊட்டச்சத்துடன் சர்க்கரையை எவ்வாறு மாற்றுவது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

சர்க்கரை இல்லாத பால் பொருட்கள்

பாலில் அதன் சொந்த சர்க்கரை உள்ளது - லாக்டோஸ், இதன் இருப்பு ஒரு இனிமையான சுவையை அளிக்கிறது. பால் பொருட்களில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்ப்பது அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது, எனவே ஆரோக்கியமான தயிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள் அதிக கலோரிகளாகின்றன. இதைத் தவிர்க்க, இனிப்பான்கள் இல்லாமல் பால் உணவுகளை உட்கொள்வது அல்லது புதிய அல்லது உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்ப்பது நல்லது.

சர்க்கரை பல உணவுகளில் உள்ளது, ஆனால் இது உடலுக்கு கடுமையான தீங்கு விளைவிக்கிறது, எனவே நீங்கள் மாற்று ஆரோக்கியமான உணவுகளை பயன்படுத்தலாம், அவை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை முழுமையாக மாற்றும்.

சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் எடை இழப்புடன் சர்க்கரையை எவ்வாறு மாற்றுவது?

“சர்க்கரை” என்ற சொல்லுக்கு வேகமாக கார்போஹைட்ரேட் என்று பொருள்.இது 1-2 மணி நேரம் நம் உடலை வளர்க்கிறது. சர்க்கரை விரைவாக உடைகிறது. இதன் காரணமாக, குறுகிய காலத்தில் உடல் சாப்பிட வேண்டிய அவசியம் குறித்து மூளைக்கு ஒரு சமிக்ஞை அளிக்கிறது. இன்சுலின் என்ற ஹார்மோன் இந்த செயல்பாட்டில் ஈடுபட்டுள்ளது. ஒரு ஆரோக்கியமான நபரில், குளுக்கோஸ் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையும் போது இது உருவாகிறது.

அனைத்து குளுக்கோஸும் செயலாக்கப்படும் போது, ​​இன்சுலின் மீண்டும் மூளை அதன் பற்றாக்குறை குறித்து சமிக்ஞை செய்கிறது. இது பசியின் உணர்வு. குறுகிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சராசரியாக இரண்டு மணி நேரத்தில் உறிஞ்சப்படுகின்றன. அதாவது, நீங்கள் இனிப்புகளுக்குப் பழக்கமாக இருந்தால், அதை நீங்கள் தொடர்ந்து மற்றும் அறியாமலேயே விரும்புவீர்கள்.

இன்சுலின் செயல் செரோடோனின் செயலுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது மற்றும் எண்டோர்பின். குளுக்கோஸ் அனைத்து உறுப்புகளின் செல்லுலார் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடுவது மட்டுமல்லாமல், மகிழ்ச்சி மற்றும் அமைதியின் உணர்வையும் ஏற்படுத்துகிறது. குறைந்த குளுக்கோஸ் வழிவகுக்கிறது கவனச்சிதறல், எரிச்சல், பதட்டம். இதன் விளைவாக, மேலே உள்ள எதிர்மறை நிகழ்வுகளை ஏற்படுத்துகிறது.

எனவே சரியான ஊட்டச்சத்துடன் சர்க்கரையை மாற்றுவது எப்படி மற்றும் எடை இழக்க? உள்ளது பல இனிப்புகள் சிரப், பொடிகள், மாத்திரைகள் மற்றும் இயற்கை பொருட்கள்தேன் மற்றும் ஸ்டீவியா போன்றவை.

நீங்கள் வழக்கமான சர்க்கரையை மாற்றலாம் பிரக்டோஸ் அல்லது பழுப்பு (கரும்பு) சர்க்கரை. உங்களுக்காக சர்க்கரைக்கு மாற்றாக நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், உணவு எளிதாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்கும்.

சர்க்கரை மாற்றுகளின் தீங்கு மற்றும் நன்மைகள்

சர்க்கரை மாற்றுகளுக்கு தேன் மற்றும் ஸ்டீவியா தவிர, பயனுள்ள பொருட்கள் எதுவும் இல்லை. ஒரே இனிப்புகளின் நன்மைகள் - அவை உளவியல் அழுத்தத்தைக் குறைத்து, இனிமையான சுவை காரணமாக மூளையை “தந்திரம்” செய்கின்றன.

சர்க்கரை மாற்றாக நினைவில் கொள்வது அவசியம் அஸ்பார்டேம்இது இனிப்பான்களின் அடிப்படையாகும், கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களில் தீங்கு விளைவிக்கும், அவற்றின் செயல்பாடுகளை சீர்குலைக்கிறது. இது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை அழித்து மூளையின் செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. இது நீரிழிவு மற்றும் புற்றுநோய் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கிறது. எடை இழப்புக்கான அஸ்பார்டேமின் ஒரே நன்மை குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் (0%).

அத்தகைய இனிப்புகளுடன் சர்க்கரையை மாற்ற வேண்டாம்:

இத்தகைய ஆபத்தான சர்க்கரை மாற்றுகள் மனித உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் சர்க்கரையை மாற்றுவது எப்படி?

இயற்கை தோற்றத்தின் பல்வேறு தயாரிப்புகளுடன் நீங்கள் சர்க்கரையை மாற்றலாம்: தேன், பிரக்டோஸ், நீலக்கத்தாழை சிரப், ஸ்டீவியா, மேப்பிள் சிரப் முதலியன

தேன் பயன்பாடு ஒரு நாளைக்கு ஒரு டீஸ்பூன், உணவின் போது மோசமான எதற்கும் வழிவகுக்காது. அத்துடன் ஒவ்வொரு தேநீர் விருந்திலும் குறைந்த அளவுகளில் அதன் பயன்பாடு. உங்களையும் உங்கள் விருப்பத்தையும் நம்புகிறீர்களா? பின்னர் தேன் உங்களுக்குத் தேவை. இது ஒரே சர்க்கரை, பத்து மடங்கு மட்டுமே ஆரோக்கியமானது.

சர்க்கரையை மாற்றுவதற்கான முயற்சிகள் பற்றியும் இதைக் கூறலாம். பிரக்டோஸ். அதன் நிலைத்தன்மையால், இது தூள் சர்க்கரையை ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் அதன் இனிப்பு பல மடங்கு குறைவாக உள்ளது. பிரக்டோஸ் ஒரே சர்க்கரை, ஆனால் வேறு மூலத்திலிருந்து பெறப்படுகிறது.

தேன், பிரக்டோஸ், ஸ்டீவியா பயன்பாடு - தூய சர்க்கரையை உட்கொள்வதற்கான சிறந்த மாற்று. இந்த தயாரிப்புகளில் நிறைய பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் உள்ளன, மேலும் சரியாகப் பயன்படுத்தினால், எந்த உணவின் போதும் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்.

இயற்கையான இனிப்புகளுடன் சர்க்கரையை மாற்ற முடிவு செய்தால், அவற்றின் நுகர்வுகளில் மிதமான தன்மையைப் பேணுவது அவசியம். இந்த வழக்கில் ஊட்டச்சத்து பகுத்தறிவு மற்றும் அளவைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் மருந்துகளின் ரசிகராக இருந்தால், சர்க்கரை மாற்றீடுகள் போன்றவை:

மாத்திரைகள், பொடிகள் மற்றும் சிரப் வடிவில் ஏற்பாடுகள் கிடைக்கின்றன. இன்றுவரை, அவை எடை குறைப்பதில் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன. தேயிலை அல்லது பிற பானங்கள் தயாரிப்பதற்கு மட்டுமல்லாமல், பேக்கிங், பாதுகாத்தல் மற்றும் இனிப்பு தயாரிப்பிலும் பயன்படுத்தலாம் என்று உற்பத்தியாளர்கள் கூறுகின்றனர்.

இயற்கையாகவே, மருந்துகளுக்கு மருத்துவ சுவை உண்டு, அதை நீங்கள் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள வேண்டும். ஆனால் பல ஆண்டுகளாக மருந்துகளைப் பயன்படுத்துபவர்கள், அவர்கள் அதை முழுவதுமாக தேர்ச்சி பெற்றதையும், அதைக் கவனிப்பதை நிறுத்திவிட்டதையும் கவனியுங்கள்.

ஸ்டீவியா சிறந்த இயற்கை மாற்றாகும்

stevia - இது ஒரு தாவரமாகும், அதன் இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் இனிமையான சுவை கொண்டவை. இது எங்கள் வழக்கமான சர்க்கரை சுவையிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட பிந்தைய சுவை உள்ளது. இருப்பினும், அனைவருக்கும் பரிந்துரைக்கக்கூடிய ஒரே பயனுள்ள இனிப்பு இதுவாகும். அத்தகைய தயாரிப்பு எடை இழப்பு போது உடலை நிறைவு செய்கிறது மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

ஸ்டீவியா சர்க்கரை மாற்று - எந்தவொரு உணவும் மகிழ்ச்சியாக மாறும் ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு. ஸ்டீவியாவை தேநீர், பேஸ்ட்ரிகளில் காய்ச்சலாம், ஜாம், காம்போட் மற்றும் வேறு எந்த பாதுகாப்பு மற்றும் இனிப்பு வகைகளுக்கான செய்முறையில் சர்க்கரையை மாற்றலாம். ஜாம் மற்றும் கம்போட்களில், நீங்கள் இலைகளையும் தாங்களாகவே சேர்க்கலாம் மற்றும் ஸ்டீவியா ஒரு காபி தண்ணீர்.

பேக்கிங்கில் சாத்தியமான சர்க்கரை மாற்று

எடை இழப்பு போது, ​​கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்றுவது அவசியமில்லை, பட்டினி கிடந்து சுவையான உணவின் பயன்பாட்டை நீங்களே மறுக்க வேண்டும். பாரம்பரியமானவற்றுடன் ஒத்த பல உணவு சமையல் வகைகள் உள்ளன.

உடல் எடையை குறைக்கும்போது, ​​வழக்கமான உணவுகளை குறைவான கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகளுடன் வெற்றிகரமாக மாற்றுவது முக்கியம். டயட் நெப்போலியன், சீஸ்கேக்ஸ், ஹாஷ் பிரவுன்ஸ், அப்பத்தை, கப்கேக் மற்றும் புட்டு - இவை அனைத்தும் உணவில் சரியாக பொருந்தும்.

எடை இழக்கும்போது, ​​நீங்கள் பேக்கிங்கில் சர்க்கரையை மாற்றலாம் ஸ்டீவியா, பிரக்டோஸ், தேன், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை.

• stevia போன்ற பொருந்துகிறது கஸ்டர்டுகள் மற்றும் செறிவூட்டல்களுக்கான அடிப்படை.
• பேக்கிங்கில், நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் பிரக்டோஸ். இது மிகவும் இயற்கையான இனிப்பு சுவை தருகிறது, மேலும் வேறு எந்த தயாரிப்புகளையும் விட சர்க்கரையை மாற்றுவது மிகவும் எளிதானது. நீங்கள் வெண்ணிலா சுவையையும் சேர்த்தால், வித்தியாசம் கிட்டத்தட்ட புரிந்துகொள்ள முடியாததாக இருக்கும்.
• தேன்மாற்றாக, நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் கிரீம்கள் மற்றும் குளிர் இனிப்பு தயாரிப்பில். தேனுடன் சுவையூட்டப்பட்ட ஒரு இயற்கை, இனிமையான பழ சாலட் அல்லது சர்பெட்டை அவ்வப்போது நீங்களே அனுமதித்தால் உங்கள் எடை இழப்பு மிகவும் மாறுபட்டதாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

எந்தவொரு இனிப்பு தயாரிப்பையும் மருந்தியல் இனிப்புடன் தயாரிக்கலாம், செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட மாற்றீட்டின் அளவை பேக்கிங்கில் சேர்க்க போதுமானது. முக்கிய கொள்கை அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது.

நீரிழிவு ஆலோசனை என்றால் என்ன?

பல்வேறு வகையான நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு - இன்சுலின் சார்ந்த மற்றும் பலவீனமான குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை, சர்க்கரையை மாற்றுவதற்கு வெவ்வேறு அணுகுமுறைகள் உள்ளன.

இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயாளிகள் இனிப்புகளை கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் கண்டிப்பான உணவை பின்பற்ற வேண்டும். முதல் வகை இன்சுலின் ஊசி வடிவில் குளுக்கோஸ் விதிமுறையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

அனைத்து சர்க்கரை மாற்றுகளும் வித்தியாசமாக பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். எனவே, நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இனிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் சுயாதீனமாக ஈடுபடக்கூடாது.

அனைத்து உறுப்புகளின் தொழில்முறை மற்றும் விரிவான பகுப்பாய்விற்கு, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்-உட்சுரப்பியல் நிபுணரைத் தொடர்புகொள்வது நல்லது. சர்க்கரையை மாற்றக்கூடிய மிகச் சிறந்த மருந்தை மருத்துவர் பரிந்துரைக்க இது அவசியம்.

இது முற்றிலும் சாத்தியமாகும் தேன் அல்லது பிரக்டோஸ் போன்ற இயற்கை இனிப்பு தயாரிப்பு. சர்க்கரையை அஸ்பர்கத்துடன் மாற்றுவதற்கு உட்சுரப்பியல் நிபுணர் பரிந்துரைப்பது உங்கள் விஷயத்தில் இருக்கலாம்.

ஆனால் நீரிழிவு நோயுடன் சர்க்கரையை மாற்ற முடிவு செய்தால்பயன்படுத்த சிறந்தது க்கு stevia. இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாடு நீரிழிவு மற்றும் எடை இழப்பு ஆகியவற்றின் போது உடலுக்கு மிகவும் பாதுகாப்பானதாகவும் மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும்.

எடை இழப்புடன் தேநீர் என்ன குடிக்க வேண்டும்

தேநீர் அல்லது காபி மற்றும் குக்கீகள், இனிப்புகள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட சிற்றுண்டி என்று அழைக்கப்படுவது மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகளில் ஒன்றாகும். அத்தகைய ஒரு அமர்வுக்கு, நீங்கள் 600 கிலோகலோரி வரை பயன்படுத்தலாம், இது ஒரு நாளைக்கு அனைத்து கலோரிகளிலும் மூன்றில் ஒரு பங்கு ஆகும். தொடங்குவதற்கு, இனிப்பு இல்லாமல் தேநீர் அல்லது காபி குடிக்கும் பழக்கத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள். பானங்களில் எடை இழக்கும்போது சர்க்கரையை மாற்றுவது எது? மெலிதான தேநீர் மற்றும் பிற சூடான பானங்களை பிரக்டோஸ், ஸ்டீவியா, சாக்கரின் போன்ற இனிப்பான்களுடன் இனிப்பு செய்யலாம்.

டயட் இனிப்பு

சர்க்கரை மாற்று என்பது எடையைக் குறைப்பதற்கும், உங்கள் உடலை வடிவத்திற்குக் கொண்டுவருவதற்கும் ஒரு சிறந்த வழியாகும், உணவில் இருந்து இனிப்புகளைத் தவிர்த்து விடாது. சர்க்கரை டோபமைன் மற்றும் செரோடோனின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது - மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன்கள் என்று அழைக்கப்படுபவை. ஆனால் ஒரு நபர் முதல் 15-20 நிமிடங்களை மட்டுமே உணர்கிறார், அதன் பிறகு ஒரு முறிவு மற்றும் அக்கறையின்மை ஏற்படுகிறது, ஏனெனில் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவைக் குறைக்க உடலுக்கு நிறைய ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது.

இனிப்பான்கள் குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவுப் பொருட்கள். அவற்றின் கலோரிஃபிக் மதிப்பு மிகவும் சிறியது, இது KBZhU ஐக் கணக்கிடும்போது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள முடியாது. அவை மெதுவாக உறிஞ்சப்பட்டு, கடை இனிப்புகளைப் போலல்லாமல், இன்சுலின் கூர்மையான தாவலைத் தடுக்கின்றன. எடை இழப்பு மற்றும் ரசாயன தோற்றம் ஆகியவற்றிற்கு இயற்கை இனிப்புகள் உள்ளன. இயற்கையானவற்றில் பிரக்டோஸ், ஸ்டீவியா, சைலிட்டால், சர்பிடால் ஆகியவை அடங்கும், மேலும் செயற்கையானவை சைக்லேமேட், அஸ்பார்டேம், சாக்கரின், அசெசல்பேம் பொட்டாசியம், சுக்ரோலோஸ் ஆகியவை அடங்கும். சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்:

• சில உற்பத்தியாளர்கள் இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வகையான மாற்றுகளை (இயற்கை அல்லது வேதியியல்) ஒரு குறிப்பிட்ட விகிதத்தில் இணைக்கின்றனர். வெளியீட்டு படிவம்: மாத்திரைகள், தூள், சிரப்.
• வழக்கமான சுத்திகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை விட மாற்றீடுகள் நூற்றுக்கணக்கான மடங்கு பலவீனமானவை. ஒரு டேப்லெட் 1 தேக்கரண்டி சமம். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை.
• 72 கிராம் (1200 மாத்திரைகள்) எடையுள்ள ஒரு டிஸ்பென்சருடன் நிலையான பேக்கேஜிங் - சுத்திகரிக்கப்பட்ட 5.28 கிலோ.
• இயற்கை இனிப்புகள் மிகவும் விலை உயர்ந்தவை, ஆனால் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் எடையை சரிசெய்ய பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர். சூப்பர்மார்க்கெட்டின் நீரிழிவு துறை, ஒரு மருந்தகத்தில் எடை இழப்புக்கு சர்க்கரை மாற்றாக ஆன்லைனில் வாங்கலாம்.

பிரக்டோஸ் ஸ்லிம்மிங்

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் நீரிழிவு பிரக்டோஸ் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அவற்றின் எண்ணிக்கையும் கண்டிப்பாக குறைவாக இருக்க வேண்டும். அத்தகைய இனிப்புகளின் தினசரி விதிமுறை 40 கிராம் தாண்டக்கூடாது. எடை இழப்புக்கு சர்க்கரைக்கு பதிலாக பிரக்டோஸ் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெளியீட்டு படிவம் - தூள், சாக்கெட் மற்றும் தீர்வு. பிரக்டோஸ் பானங்கள் மற்றும் இனிப்பு உணவுகளில் சேர்க்கலாம்.

சர்க்கரையை தேனுடன் மாற்ற முடியுமா?

எடை இழக்கும்போது ஒரு தேர்வு, தேன் அல்லது சர்க்கரை இருந்தால், நிச்சயமாக - தேன். இந்த தயாரிப்பு மனித உடலில் நன்மை பயக்கும் பல ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் பேக்கிங்கில் தேனைச் சேர்த்து சூடாக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் அதிக வெப்பநிலையில் ஊட்டச்சத்துக்கள் அழிக்கப்படுகின்றன. 2 தேக்கரண்டி வரை உட்கொள்ளுங்கள். ஒரு நாளைக்கு தேன் அல்லது குளிர்பானம், தண்ணீர் சேர்க்கவும், சூடான தேநீரில் நீர்த்தவும்.

வீடியோ: ஸ்டீவியா சர்க்கரை மாற்று

இரினா, 27 ஆண்டுகள். பல ஆண்டுகளாக நான் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தவில்லை, நிறைய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை சாப்பிடுவதற்கு பதிலாக, தேநீர் மற்றும் காபியில் இயற்கை இனிப்புகளைச் சேர்க்கிறேன். எப்போதாவது (ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில்) மார்ஷ்மெல்லோஸ் அல்லது ஹல்வா வடிவத்தில் ஒரு சிறிய ஏமாற்று குறியீட்டை நானே ஏற்பாடு செய்கிறேன் - இவை ஒப்பீட்டளவில் பாதிப்பில்லாத இனிப்புகள். இந்த பயன்முறைக்கு நன்றி, நான் இடுப்பில் கூடுதல் சென்டிமீட்டர்களை அகற்றினேன். குறிப்பிடத்தக்க வகையில் தோல் நிலை மேம்பட்டது.

அனஸ்தேசியா, 22 வயது. நான் எப்போதும் அதிக எடையுடன் இருந்தேன். நான் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் சென்றேன், வெள்ளை சர்க்கரையை ஸ்டீவியா (தேன் புல்) உடன் மாற்றுமாறு அவர் பரிந்துரைத்தார். நான் தளத்தில் ஒரு பொருத்தம் வாங்கினேன், அது ஸ்டீவியாவை அடிப்படையாகக் கொண்டது. ஒரு மாதத்திற்கான தீவிர பயிற்சியுடன் இணைந்து, 5 கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்ற முடிந்தது. இந்த தயாரிப்பை இனிப்பானாக தொடர்ந்து பயன்படுத்துகிறேன்.

ஓல்கா, 33 வயது நான் எப்போதும் எடை இழப்புடன் சர்க்கரையை எவ்வாறு மாற்றுவது என்று யோசித்தேன். இந்த விஷயத்தில் நிறைய இலக்கியங்களைப் படித்தேன். நான் பழங்கள், உலர்ந்த பழங்களால் காப்பாற்றப்பட்டேன், ஆனால் இதுவரை என்னை அளவோடு கட்டுப்படுத்துவது கடினம். நான் தேநீர் மற்றும் காபியில் செயற்கை இனிப்புகளைச் சேர்க்க முயற்சித்தேன், ஆனால் ஒரு விரும்பத்தகாத சோப்பு பிந்தைய சுவை உள்ளது. பெரும்பாலும் நான் கடை இனிப்புகளை உடைக்கிறேன்.

அலெக்சாண்டர், 40 வயது. என் மனைவியில் ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக இருப்பதை நான் கவனித்தேன், அதை முயற்சி செய்ய முடிவு செய்தேன். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் வழக்கமான சுவையிலிருந்து வேறுபட்ட ஒரு அசாதாரண சுவை உள்ளது, ஆனால் அது நன்றாக இனிப்பு அளிக்கிறது. என் இனிப்பானில் ஒரு வாரம், என் வயிறு குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறைந்தது. நான் சோதனையைத் தொடர்கிறேன், உணவில் இருந்து சர்க்கரையை மட்டும் தவிர்த்து, உங்கள் உடல் வடிவத்தை எவ்வளவு மேம்படுத்த முடியும் என்பதை சரிபார்க்கிறேன்.

ஒரு உருவத்திற்கு

வயிற்றில் ஒருமுறை, சர்க்கரை கூறுகளாக உடைகிறது, அவற்றில் ஒன்று குளுக்கோஸ் ஆகும். இது இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது. அதன் பிறகு, அதன் பகுதியின் சுமார் the கல்லீரலில் கிளைகோஜனாக சேமிக்கப்படுகிறது, மற்றொன்று ad அடிபோசைட்டுகள் உருவாகிறது. பிந்தையது இன்சுலின் மூலம் ஊக்குவிக்கப்படுகிறது, இது குளுக்கோஸ் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைந்தவுடன் கணையத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.

p, blockquote 4,0,0,0,0,0 ->

எடை அதிகரிக்கும் திட்டம் பின்வருமாறு: இரத்தத்தில் அதிக குளுக்கோஸ் காணப்படுகிறது, இன்சுலின் அளவு அதிகமாக உள்ளது, அதாவது அதிக கொழுப்பு படிவுகள் உருவாகின்றன. காலப்போக்கில், இது உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கிறது, இது நீரிழிவு, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது. இந்த நோய்கள் அனைத்தும் மிகவும் நெருக்கமாக ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்டுள்ளன, அவை மருத்துவத்தில் ஒற்றை சொல் என்று அழைக்கப்படுகின்றன - வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி.

p, blockquote 5,0,0,0,0 ->

செரிமான மண்டலத்தில் இருப்பதால், சர்க்கரை அங்கு “காரியங்களைச்” செய்கிறது. இது இரைப்பைச் சாற்றின் சுரப்பைக் குறைக்கிறது, செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மோசமாக பாதிக்கிறது. அந்த நேரத்தில் இருக்கும் அனைத்து உணவுகளும் ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது, மேலும் அதில் கணிசமான பகுதியும் கொழுப்பு வைப்பு வடிவில் தொட்டிகளுக்கு அனுப்பப்படுகிறது.

p, blockquote 6.0,0,0,0,0 ->

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் சர்க்கரையை சாப்பிடுவதையும் தடைசெய்கிறார்கள், ஏனெனில் இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை குறைக்கிறது, மேலும் இது எந்தவொரு எடை இழப்பின் குறிக்கோளுக்கும் முரணானது - வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது. வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் எடை இழப்பில் அதன் பங்கு பற்றி ஒரு தனி கட்டுரையில் பேசினோம்.

p, blockquote 7,0,0,0,0 ->

ஆரோக்கியத்திற்காக

சர்க்கரையை ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் உட்கொள்ளலாம், நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிடாவிட்டால். துரதிர்ஷ்டவசமாக, நாங்கள் தேநீரில் வைக்கும் கரண்டிகளுக்கு கூடுதலாக, இனிப்புகள், பால் சாக்லேட், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் இனிப்புகளை தீவிரமாக சாப்பிடுகிறோம், அதில் அதன் உள்ளடக்கம் அதிகமாக உள்ளது. பின்னர் அவர் கடுமையான சிக்கல்களாக மாறுகிறார்:

p, blockquote 8,0,0,0,0 ->

• இது பெரும்பாலும் ஒவ்வாமை,
• தோல் நிலை மோசமடைகிறது: நாட்பட்ட நோய்கள் மோசமடைகின்றன, அதிக சுருக்கங்கள் தோன்றும், நெகிழ்ச்சி இழக்கப்படுகிறது,
• இனிப்புகள் மீது ஒரு விசித்திரமான சார்பு உருவாக்கப்பட்டது,
• கேரிஸ் உருவாகிறது
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைகிறது
• இதய தசை பலவீனமடைகிறது
• கல்லீரல் அதிக சுமை மற்றும் சேதமடைகிறது,
• இலவச தீவிரவாதிகள் உருவாகின்றன (சில அறிக்கைகளின்படி, அவை புற்றுநோய் செல்களை உருவாக்குகின்றன),
• யூரிக் அமில அளவு, இது இதயம் மற்றும் சிறுநீரகங்களுக்கு அச்சுறுத்தலாக உள்ளது,
• அல்சைமர் நோய் மற்றும் வயதான டிமென்ஷியா உருவாகும் ஆபத்து அதிகரித்துள்ளது,
• எலும்புகள் பலவீனமாகவும் உடையக்கூடியதாகவும் மாறும்,
• வயதான செயல்முறைகள் துரிதப்படுத்தப்படுகின்றன.

புராணத்தை நீக்குதல். சாதாரண மூளை செயல்பாட்டிற்கு சர்க்கரை அவசியம் என்று இனிப்புகளை விரும்புவோர் தங்களை நம்பிக் கொள்கிறார்கள். உண்மையில், அறிவார்ந்த திறன்களை சரியான மட்டத்தில் பராமரிக்க, உங்களுக்கு குளுக்கோஸ் தேவை, இது அதிக ஆரோக்கியமான உணவுகளில் காணப்படுகிறது - தேன், பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள்.

சர்க்கரைக்கு பதிலாக தேன்

சர்க்கரையை தேனுடன் மாற்ற முடியுமா என்று கேட்கப்பட்டபோது, ​​ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உறுதிமொழியில் பதிலளிக்கின்றனர். இந்த தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்பு அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் (329 கிலோகலோரி) மற்றும் ஒரு பெரிய ஜி.ஐ (50 முதல் 70 அலகுகள் வரை, வகையைப் பொறுத்து) கொண்டுள்ளது என்ற போதிலும், இது இன்னும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது:

p, blockquote 10,0,0,0,0 ->

• மேம்படுகிறது, ஆனால் செரிமானத்தை பாதிக்காது,
• வேகப்படுத்துகிறது, ஆனால் வளர்சிதை மாற்றத்தை குறைக்காது,
• ஜீரணிக்க எளிதானது
• இது உடலில் அத்தகைய தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவை ஏற்படுத்தாது - மாறாக, இது பல நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து உறுப்புகளின் வேலையையும் மேம்படுத்துகிறது.

p, blockquote 11,0,0,0,0 ->

வெளிப்படையாக, எடை இழக்கும்போது, ​​சர்க்கரையை விட தேன் சிறந்தது. அதே நேரத்தில், இனிப்புகளை விரும்புவோர் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஜி.ஐ பற்றி மறந்துவிடக்கூடாது. கூடுதல் பவுண்டுகளுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் அவர் உங்களுக்கு உதவ வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்களா - ஒரு நாளைக்கு 50 கிராமுக்கு மேல் பயன்படுத்த வேண்டாம், காலையில் மட்டுமே.

p, blockquote 12,0,0,0,0 ->

எடை இழப்பில் தேனை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, இணைப்பைப் படியுங்கள்.

p, blockquote 13,0,1,0,0 ->

இனிப்பு

இயற்கை சர்க்கரை மாற்றீடுகள்

p, blockquote 14,0,0,0,0 ->

• சைலிட்டால் / சைலிட்டால் / உணவு சேர்க்கை E967

என்ன செய்யப்படுகிறது: பருத்தி மற்றும் சூரியகாந்தி உமி, சோள கோப்ஸ், கடின மரம். இனிப்பு பட்டம்: நடுத்தர. கலோரிகள்: 367 கிலோகலோரி. தினசரி வீதம்: 30 கிராம்.

p, blockquote 15,0,0,0,0 ->

• சோர்பிடால் / குளுசைட் / இ 420

என்ன செய்யப்படுகிறது: குளுக்கோஸ், ஸ்டார்ச். இனிப்பு பட்டம்: குறைவு. கலோரி உள்ளடக்கம்: 354 கிலோகலோரி. தினசரி வீதம்: 30 கிராம்.

p, blockquote 16,0,0,0,0 ->

• மோலாஸ்கள் (கருப்பு மோலாஸ்கள்)

இதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது: சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்குகளை பதப்படுத்திய பின் ஒரு தயாரிப்பு. இனிப்பு பட்டம்: அதிகரித்துள்ளது, ஆனால் அனைவருக்கும் பிடிக்காத ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை உள்ளது. கலோரி உள்ளடக்கம்: 290 கிலோகலோரி. தினசரி வீதம்: 50 கிராம்.

p, blockquote 17,0,0,0,0,0 ->

• ஸ்டீவியா / இ 960

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, இது சிறந்த சர்க்கரை மாற்றாகும். இது தயாரிக்கப்படுவதிலிருந்து: அதே பெயரில் தென் அமெரிக்க ஆலை (இது "தேன் புல்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது). இனிமையின் பட்டம்: தீவிரமானது, ஆனால் சற்று கசப்பானது. கலோரி உள்ளடக்கம்: 0.21 கிலோகலோரி. தினசரி வீதம்: 1 கிலோ எடைக்கு 0.5 கிராம்.

p, blockquote 18,0,0,0,0 ->

• சுக்ரோலோஸ் / இ 955

மிகவும் பிரபலமான சர்க்கரை மாற்று. என்ன செய்யப்படுகிறது: கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை. இனிப்பு பட்டம்: அதிகப்படியான. கலோரி உள்ளடக்கம்: 268 கிலோகலோரி. தினசரி வீதம்: 1 கிலோ எடைக்கு 1.1 மி.கி. இதற்கு அதிக செலவு உண்டு.

p, blockquote 19,0,0,0,0 ->

நீலக்கத்தாழை சிரப், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மற்றும் பிற இயற்கை இனிப்புகளும் எடை இழப்புக்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.

p, blockquote 20,0,0,0,0 ->

p, blockquote 21,0,0,0,0 ->

செயற்கை மாற்றீடுகள்

p, blockquote 22,0,0,0,0 ->

• சச்சரின் / இ 954

கலோரி உள்ளடக்கம்: 0 கிலோகலோரி. நுகர்வு: ஒரு நாளைக்கு 1 கிலோ உடல் எடையில் 0.25 மி.கி.

p, blockquote 23,0,0,0,0 ->

• சைக்லேமேட் / இ 952

கலோரி உள்ளடக்கம்: 0 கிலோகலோரி. நுகர்வு: ஒரு நாளைக்கு 1 கிலோ உடல் எடையில் 7 மி.கி.

p, blockquote 24,0,0,0,0 ->

• அஸ்பார்டேம் / இ 951

கலோரி உள்ளடக்கம்: 400 கிலோகலோரி. நுகர்வு: ஒரு நாளைக்கு 1 கிலோ உடல் எடையில் 40 மி.கி. குறைபாடு வெப்பமாக நிலையற்றது, அதிக வெப்பநிலையால் அழிக்கப்படுகிறது.

p, blockquote 25,0,0,0,0 ->

ஆரோக்கியமான உணவுத் துறைகளில் விற்கப்படும் பிரக்டோஸ், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களிடையே முரண்பட்ட உணர்வுகளைத் தூண்டுகிறது. எடை இழக்கும்போது இதைப் பயன்படுத்த சிலர் பரிந்துரைக்கின்றனர். எடுத்துக்காட்டாக, குறைந்த ஜி.ஐ. தயாரிப்பாக மாண்டிக்னாக் உணவில் இது அனுமதிக்கப்படுகிறது. மற்றவர்கள் இதில் உள்ள கலோரிகள் சர்க்கரையை விட குறைவாக இல்லை, இது இரு மடங்கு இனிமையானது மற்றும் அதே வழியில் கொழுப்பு இருப்புக்களை உருவாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது என்று எச்சரிக்கின்றனர்.

p, blockquote 26,1,0,0,0 ->

சர்க்கரைக்கு பதிலாக பிரக்டோஸ் அனுமதிக்கப்படுகிறதா, அவற்றின் வேறுபாடு என்ன என்பதைக் கண்டுபிடிப்பதே எங்கள் பணி.

p, blockquote 27,0,0,0,0 ->

p, blockquote 28,0,0,0,0 ->

கரும்பு சர்க்கரை பற்றி

வழக்கமாக, நாங்கள் பீட் அல்லது கரும்பு சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துகிறோம். தோற்றத்திலும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளிலும் அவை ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் வேறுபட்டவை அல்ல. ஆனால் அவை சுத்திகரிக்கப்பட்டால் மட்டுமே இது. இருப்பினும், இன்று கடைகளில் நீங்கள் தோராயமாக பதப்படுத்தப்பட்ட கரும்புகளைக் காணலாம், இது அடர் பழுப்பு நிறம் மற்றும் அசாதாரண சுவை கொண்டது. இது மென்மையான தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, இதற்கு நன்றி இது பயனுள்ள சுவடு கூறுகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. இது உணவு நார்ச்சத்தையும் கொண்டுள்ளது, இது:

p, blockquote 29,0,0,0,0 ->

• மெதுவாக செரிமானம்
• குடல்களைச் சுத்தமாக சுத்தம் செய்து, மலம் மற்றும் நச்சுகளிலிருந்து விடுவித்தல்,
• அதிக கலோரிகளை உறிஞ்ச வேண்டும்,
• நடைமுறையில் சிக்கல் பகுதிகளில் தள்ளி வைக்க வேண்டாம்.

இவை அனைத்தும் எடை இழக்கும்போது அதைப் பயன்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஆனால் அதன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட "சகோதரர்களை" போலவே இது அதிக கலோரி என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்: இதில் 398 கிலோகலோரி உள்ளது.

p, blockquote 30,0,0,0,0 ->

எடை இழப்பு நிலையில் மிகவும் இயற்கையான இனிப்பு வகைகள் தேன், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் புதிய பழங்கள். உண்மை, முதல் இரண்டு தயாரிப்புகள் அவற்றின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு ஆபத்தானவை. துரதிர்ஷ்டவசமாக, பழங்கள் அவ்வளவு இனிமையானவை அல்ல, அவற்றை நீங்கள் தேநீரில் போட மாட்டீர்கள்.

p, blockquote 31,0,0,0,0 ->

ஒரு கருத்து உள்ளது. எந்தவொரு இனிப்புகளும் (இயற்கை மற்றும் செயற்கை இரண்டும்) புற்றுநோய்கள் மற்றும் புற்றுநோயைத் தூண்டும் என்று பல ஆதாரங்கள் குறிப்பிடுகின்றன. உண்மை பயமுறுத்துகிறது, ஆனால் அறிவியல் பூர்வமாக உறுதிப்படுத்தப்படவில்லை.

தயாரிப்பு பட்டியல்கள்

சர்க்கரையின் சிக்கல் என்னவென்றால், இது பெரும்பாலான கடை தயாரிப்புகளில் “மறைக்கப்பட்டுள்ளது”. நம்மால் கூட சிந்திக்க முடியாதவை. தொத்திறைச்சி அதன் இருப்பை நீங்கள் சரிபார்க்கிறீர்களா? மற்றும் முற்றிலும் வீண்: பல உள்ளன. எனவே, பின்வரும் பட்டியலைப் பயன்படுத்தி ஏற்படக்கூடிய ஆபத்து குறித்து நாங்கள் உங்களுக்கு எச்சரிக்கிறோம்.

p, blockquote 33,0,0,0,0 ->

அதில் அடங்கிய தயாரிப்புகள்:

p, blockquote 34,0,0,0,0 ->

• தயிர், தயிர், தயிர், ஐஸ்கிரீம், தயிர் நிறை,
• குக்கீகளை,
• தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி மற்றும் பிற இறைச்சி அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள்,
• கிரானோலா, பேஸ்ட்ரி மற்றும் பேக்கரி பொருட்கள், உடனடி தானியங்கள், புரத பார்கள், கிரானோலா, காலை உணவு தானியங்கள்,
• கெட்ச்அப், தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ்கள்,
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி, பீன்ஸ், சோளம், பழங்கள்,
• ஆல்கஹால் உட்பட அனைத்து கடையில் உள்ள பானங்கள்.

உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் இதை குளுக்கோஸ்-பிரக்டோஸ் சிரப் கொண்டு மாற்றுகிறார்கள். இது மலிவானது மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். இது சோளத்தின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆபத்து என்னவென்றால், அது நிறைவுறாது மற்றும் அடர்த்தியான மற்றும் அதிக கலோரி கொண்ட உணவுக்குப் பிறகும் பசியை அதிகரிக்கும். கூடுதலாக, அவர் ஒரு தடயமும் இல்லாமல் கொழுப்பு உருவாவதற்கு செல்கிறார். லேபிள்கள் உயர் பிரக்டோஸ் தானிய சிரப், குளுக்கோஸ்-பிரக்டோஸ் சிரப், சோள சர்க்கரை, சோளம் சிரப், WFS அல்லது HFS ஆகியவற்றைக் குறிக்கின்றன.

p, blockquote 35,0,0,0,0 ->

அதிர்ஷ்டவசமாக, "ஸ்வீட் கில்லர்" இல்லாத தயாரிப்புகளும் உள்ளன. உடல் எடையை குறைக்கும்போது அவற்றை பாதுகாப்பாக உணவில் சேர்க்கலாம், அவற்றை நீங்கள் தினசரி கலோரி உள்ளடக்கத்தில் நுழைய முடியும்.

p, blockquote 36,0,0,0,0 ->

p, blockquote 37,0,0,0,0 ->

சர்க்கரை இல்லாத பொருட்கள்:

p, blockquote 38,0,0,0,0 ->

• இறைச்சி
• பாலாடைக்கட்டி
• மீன், கடல் உணவு,
• காய்கறிகள், பழங்கள், கீரைகள், கொட்டைகள், பெர்ரி, விதைகள், காளான்கள்,
• முட்டைகள்,
• பாஸ்தா,
• டார்க் சாக்லேட், தேன், மர்மலாட், சாக்லேட், மார்ஷ்மெல்லோஸ், கொட்டைகள் மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட ஓரியண்டல் குடீஸ்,
• இயற்கை தயிர், புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி, தயிர், கேஃபிர், பால்,
• பழ ஜெல்லி
• உலர்ந்த பழங்கள்
• புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள், குடிநீர்.

ஆர்வமுள்ள உண்மை. சர்க்கரை அடிமையாக இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை. ஆய்வக ஆய்வுகள் காட்டியுள்ளபடி, மூளையில் அதன் செயல்பாட்டின் கீழ் போதைப்பொருள் பாவனையைப் போலவே அதே செயல்முறைகளும் நிகழ்கின்றன.

கூடுதல் பரிந்துரைகள்

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்துக்கு ஒரு நாளைக்கு சர்க்கரையின் விதிமுறை பெண்களுக்கு 50 கிராம் மற்றும் ஆண்களுக்கு 60 கிராம் ஆகும். இருப்பினும், இந்த குறிகாட்டிகளில் கடை தயாரிப்புகளில் உள்ளவை அடங்கும். புள்ளிவிவரங்களின்படி, சராசரியாக, ஒரு நபர் தினசரி 140 கிராம் உட்கொள்கிறார் - இது ஒரு தடைசெய்யப்பட்ட அளவு, அந்த எண்ணிக்கையை மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியத்தையும் எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

p, blockquote 40,0,0,0,0 ->

p, blockquote 41,0,0,0,0 ->

உடல் எடையை குறைக்கும்போது ஒரு நாளைக்கு எத்தனை கிராம் சர்க்கரை சாத்தியம் என்ற கேள்வியைப் பொறுத்தவரை, இங்கே ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கருத்துக்கள் தீவிரமாக வேறுபடுகின்றன.

p, blockquote 42,0,0,0,0 ->

முதல் கருத்து. எந்தவொரு உணவிலும் இந்த காட்டி பூஜ்ஜியமாக இருக்க வேண்டும். குறைந்தபட்சம் அதன் தூய்மையான வடிவத்தில், அதைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது, மற்ற இனிப்புகளை (பயனுள்ளவை கூட) குறைந்தபட்சமாகக் கட்டுப்படுத்துவது நல்லது.

p, blockquote 43,0,0,0,0 ->

இரண்டாவது கருத்து. நீங்கள் 2 நிபந்தனைகளைப் பின்பற்றினால், எடை இழப்புக்கு இதைப் பயன்படுத்தலாம்:

p, blockquote 44,0,0,0,0 ->

1. தொகையை குறைந்தபட்சமாக வரம்பிடவும்: 1 தேக்கரண்டி. ஒரு கப் தேநீருக்கு + ½ இனிப்பு கேக் / 1 மிட்டாய் + ½ தேக்கரண்டி. கஞ்சி ஒரு தட்டில்.
2. காலையில் மட்டுமே பயன்படுத்தவும் - காலை உணவு அல்லது மதிய உணவின் போது.

இரண்டாவது பார்வையின் ஆதரவாளர்கள் எளிய எண்கணிதத்தை செய்ய பரிந்துரைக்கின்றனர்:

p, blockquote 45,0,0,0,0 ->

100 கிராம் மணலில் - 390 கிலோகலோரி. 1 தேக்கரண்டி. - 6 கிராம். காலையில் தேநீரில் 2 டீஸ்பூன் மட்டுமே கரைந்தால், தினசரி கலோரி உள்ளடக்கத்தில் 46.8 கிலோகலோரி மட்டுமே சேர்ப்போம். உண்மையில், ஒரு சிறிய அளவு, இது 1,200 கிலோகலோரியில் கிட்டத்தட்ட புரிந்துகொள்ள முடியாதது. உடல் எடையை குறைப்பதற்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கலோரி உள்ளடக்கம் இதுவாக இருந்தாலும், ஒவ்வொரு நபரின் தனிப்பட்ட பண்புகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளும் சில சூத்திரங்களைப் பயன்படுத்தி சரியாக கணக்கிடப்படும்.

p, blockquote 46,0,0,0,0 ->

இருப்பினும், இங்கே புள்ளி கலோரிகள் அல்ல என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும், ஆனால் இந்த தயாரிப்புகளை உடலில் தொடங்கும் செயல்முறைகளில். அத்தகைய ஒரு சிறிய அளவு கூட இன்சுலின் அதிகரிப்பைத் தூண்டும், மேலும் இனிப்பு தேயிலைக்கு முன்பாகவோ அல்லது சாப்பிட்டபோதோ நீங்கள் சாப்பிட்ட அனைத்தும் கொழுப்பாக மாறும்.

p, blockquote 47,0,0,0,0 ->

சர்க்கரையை மறுப்பதன் விளைவுகள்

p, blockquote 48,0,0,0,0 ->

• எடை இழப்பு
• தோல் சுத்திகரிப்பு
• இதய சுமை குறைந்தது
• செரிமான முன்னேற்றம்,
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது
• நாள்பட்ட சோர்வில் இருந்து விடுபடுவது,
• நல்ல தூக்கம்.

p, blockquote 49,0,0,0,0 ->

• கசப்பு, ஆக்கிரமிப்பு, மனநிலை, எரிச்சல்,
• தூக்கக் கலக்கம்
• சோம்பல், சோர்வு மற்றும் நித்திய சோர்வு உணர்வு,
• தலைச்சுற்றல்,
• தசை வலி நோய்க்குறி
• உண்ணாவிரதம்
• இனிப்புகளுக்கு தவிர்க்கமுடியாத ஏங்குதல்.

எடை இழப்பு போது சர்க்கரை சாப்பிடலாமா வேண்டாமா என்ற கேள்வியை ஒவ்வொரு நபரும் தனித்தனியாக தீர்மானிக்க வேண்டும், இது அவரது உடலின் தனிப்பட்ட பண்புகள் மற்றும் தனிப்பட்ட ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் ஆலோசனையைப் பொறுத்து இருக்கும். 4-5 கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்றுவதே குறிக்கோள் என்றால், காலையில் காபியில் இரண்டு டீஸ்பூன் எண்ணிக்கை உருவத்திற்கு எதிரிகளாக மாறாது. ஆனால் நீரிழிவு நோயால் சிக்கலான II-III கட்டத்தின் உடல் பருமனுடன், நீங்கள் எந்த இனிப்புகளையும் கைவிட வேண்டியிருக்கும், மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

p, blockquote 50,0,0,0,0 ->

p, blockquote 51,0,0,0,0 -> p, blockquote 52,0,0,0,1 ->