புளுபெர்ரி தேங்காய் மஃபின்

கப்கேக்குகள் சிறிய தின்பண்டங்களுக்கு ஏற்றவை. காரமானதாக இருந்தாலும், இனிமையாக இருந்தாலும் சரி - அவை எந்த வகையிலும் நல்லது. நீங்கள் சில கப்கேக்குகளை முன்கூட்டியே தயார் செய்து அவற்றை உங்களுடன் வேலைக்கு அழைத்துச் செல்லலாம். உங்கள் உணவை எடுத்துக் கொள்ள உங்களுக்கு எந்த காரணமும் இருக்காது.

இன்று நாங்கள் உங்களுக்காக சரியான கப்கேக்குகளைத் தயாரித்துள்ளோம்: அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கின்றன, மேலும் நிறைய புரதங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. தேங்காய் மாவு மற்றும் வாழைப்பழம் நிறைந்த நார் உமி போன்ற ஆரோக்கியமான பொருட்கள் மட்டுமே அவற்றில் உள்ளன.

நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க விரும்பினால், காக்னக் மாவு (குளுக்கோமன்னன் தூள்) இதற்கு உங்களுக்கு உதவும். இது விரைவான செறிவூட்டல் விளைவை அளிக்கிறது, இதனால் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது.

பொருட்கள்

செய்முறைக்கான பொருட்கள்

• 100 கிராம் தேங்காய் மாவு
• நடுநிலை சுவை கொண்ட 100 கிராம் புரத தூள்,
• 100 கிராம் எரித்ரிட்டால்,
• 150 கிராம் கிரேக்க தயிர்,
• 1 தேக்கரண்டி சைலியம் உமி,
• 10 கிராம் காக்னாக் மாவு,
• 1 டீஸ்பூன் சோடா
• 2 நடுத்தர முட்டைகள்
• 125 கிராம் புதிய அவுரிநெல்லிகள்,
• தேங்காய் பால் 400 மில்லி.

பொருட்கள் 12 மஃபின்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன (அச்சுகளின் அளவைப் பொறுத்து). இது தயாரிக்க 20 நிமிடங்கள் ஆகும். பேக்கிங் 20 நிமிடங்கள் ஆகும்.

தயாரிப்பு

முதலில் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டை, தேங்காய் பால் மற்றும் எரித்ரிட்டால் ஆகியவற்றை பிளெண்டருடன் கலக்கவும். எரித்ரிடோலைக் கரைக்க, அதை ஒரு காபி சாணைக்கு முன்பே அரைக்கவும். பின்னர் கிரேக்க தயிர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

மற்றொரு கிண்ணத்தில், சைலியம் உமி, புரத தூள், சோடா, தேங்காய் மாவு, காக்னாக் மாவு போன்ற உலர்ந்த பொருட்களை இணைக்கவும். பின்னர் படிப்படியாக உலர்ந்த கலவையை கிண்ணத்தில் திரவ பொருட்களுடன் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.

மாவை சுமார் 15 நிமிடங்கள் நின்று பின்னர் தீவிரமாக கலக்கவும். மாவு கெட்டியாகிவிடும். எனவே அது இருக்க வேண்டும், பொருட்கள் ஒருவருக்கொருவர் சிறப்பாக இணைகின்றன.

இப்போது மெதுவாக அவுரிநெல்லிகளை மாவில் சேர்க்கவும். சிறிய பெர்ரி நசுக்கப்படுவதைத் தடுக்க மிகவும் தீவிரமாக கவலைப்பட வேண்டாம்.

180 டிகிரிக்கு வெப்பச்சலன முறையில் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். உங்களிடம் இந்த முறை இல்லை என்றால், மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பமூட்டும் பயன்முறையை அமைத்து அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும்.

மாவை அச்சுகளில் வைக்கவும். நாங்கள் சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்துகிறோம், எனவே கப்கேக்குகளை பிரித்தெடுப்பது எளிது.

20 நிமிடங்கள் மஃபின்களை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு மர வளைவுடன் துளைத்து, தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் மஃபின்களை சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

சுடுவது எப்படி:

தேங்காய் செதில்களையும், மசாலாப் பொருட்களையும் ஊற்றவும் (நினைவில் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்க முடியாது) மற்றும் பால் ஊற்றவும். மீண்டும் குலுக்கவும் அல்லது நன்றாக கலக்கவும்.

மாவை பேக்கிங் பவுடருடன் மாவை சலிக்கவும், கலக்கவும்.

பெர்ரி சேர்க்கவும். உறைந்திருக்கும் பனிக்கட்டி தேவையில்லை, புதியதைப் போலவே, அவற்றை ஸ்டார்ச்சில் உருட்டவும். உலர்ந்த அல்லது உலர்ந்ததைப் போலவே ஊற்றலாம்.

மெதுவாக, பெர்ரிகளை நசுக்கக்கூடாது என்பதற்காக, நாங்கள் மாவை தலையிடுகிறோம்.

மணமில்லாத சூரியகாந்தி எண்ணெயால் பூசப்பட்ட ஒரு அச்சில் மாவை ஊற்றவும்.

180С க்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கப்கேக்கை நடுத்தர அலமாரியில் வைத்து 1 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் - சறுக்கு வறண்டு போகும் வரை. நாங்கள் கப்கேக்கை மிக உயர்ந்த இடத்தில் சரிபார்க்கிறோம்: சறுக்கு வறண்டு இருந்தால், மாவை அதனுடன் ஒட்டாது, கப்கேக் உயர்ந்தது, மேலே விரிசல் ஏற்பட்டு பழுப்பு-பொன்னிறமாக மாறியது - அது தயாராக உள்ளது.

அது ஐந்து நிமிடங்கள் வடிவில் நிற்கட்டும், பின்னர் அதை மெதுவாக ஒரு ஸ்பேட்டூலால் விளிம்புகளில் குத்தி, ஒரு டிஷ் கொண்டு மூடி, அதை திருப்பவும். ஒரு கப்கேக் எளிதில் டிஷ் மீது இருப்பதால், வடிவத்திலிருந்து வெளியேறும். தூள் சர்க்கரையுடன் ஒரு சிறிய சல்லடை மூலம் தெளிக்கவும்.

அவுரிநெல்லியுடன் தேங்காய் மஃபினை துண்டுகளாக நறுக்கி, தேநீர் அல்லது கோகோ தயாரிக்கவும்.

புளுபெர்ரி தேங்காய் மஃபின்கள்

Morskaya »சன் மே 24, 2015 9:44 முற்பகல்

சமையல் குறிப்புகளுடன் மொபைல் பயன்பாட்டில் கப்கேக் செய்முறையைக் கண்டறிந்தது.
மென்மையான, காற்றோட்டமான, மிகவும் தேங்காய் மற்றும் மிகவும் புளுபெர்ரி!

பொருட்கள்:
மாவு - 200 கிராம்
சர்க்கரை - 80 கிராம்
உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி
பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி
தேங்காய் சில்லுகள் - 50 கிராம்
முட்டை - 1 பிசி.
வெண்ணெய் - 50 கிராம்
பால் - 175 கிராம்
அவுரிநெல்லிகள் - 100 கிராம்
மாவு - 1 டீஸ்பூன்.
வெள்ளை சாக்லேட் - 50 கிராம் (விரும்பினால்)

தயாரிப்பு:
அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
வெண்ணெய் உருக, குளிர்விக்க அமைக்கவும்.
பாலை சிறிது சூடாக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு சலிக்கவும், சர்க்கரை, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் தேங்காய் சேர்க்கவும்.
மற்றொரு பாத்திரத்தில், முட்டை, சூடான பால் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஆகியவற்றை கலக்கவும். உலர்ந்த பொருட்களில் சேர்த்து மென்மையான வரை கிளறவும்.
அவுரிநெல்லிகள் (நான் உறைந்திருந்தேன்) 1 டீஸ்பூன் கலந்தேன். மாவு மற்றும் மாவை சேர்க்கவும்.
கப்கேக்குகளை 3/4 மாவுடன் நிரப்பி 17-20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
அடுப்பிலிருந்து இறக்கி சிறிது சிறிதாக ஆற விடவும்.
தண்ணீர் குளியல் வெள்ளை சாக்லேட் உருக மற்றும் ஒவ்வொரு மஃபின் மீது ஊற்ற. விருப்பப்படி

புகைப்பட அறிக்கைகள்

Severina_ »சன் மே 24, 2015 10:13 முற்பகல்

Yulyaka »வெள்ளி ஜூலை 17, 2015 இரவு 11:00 மணி

ElenaZ »செவ்வாய் ஜூலை 28, 2015 இரவு 7:33 மணி

Morskaya »புதன் ஜூலை 29, 2015 11:03 முற்பகல்

lenusik_f »திங்கள் செப்டம்பர் 28, 2015 பிற்பகல் 3:09 மணி

சுவையான மஃபின்கள்! நான் அவர்களை பார்வையிட ஓட்டிச் சென்றேன்: குழந்தைகள் மிகவும் விரும்பினார்கள்

மாவை அழகான திரவமானது. சிலிகான் அச்சுகளில் சுடப்படுகிறது. கீழே மிகவும் ஈரமாக உள்ளது. என்ன நோக்கம் என்று உறுதியாக தெரியவில்லை, ஆனால் நாங்கள் அதை விரும்பினோம்

Morskaya »செவ்வாய் அக்டோபர் 06, 2015 காலை 6:24 மணி

ஸ்வீட்னஸ் »சனி ஜன 09, 2016 மாலை 6:18 மணி

Morskaya »செவ்வாய் ஜனவரி 12, 2016 காலை 10:00 மணி

ஜேன் ஆஸ்டன் »Thu Jan 14, 2016 மாலை 6:30 மணி

Morskaya »திங்கள் ஜனவரி 18, 2016 10:01 முற்பகல்

ஹில்டா »சன் ஜூலை 17, 2016 மாலை 6:43 மணி

Mayorova_Vasya »திங்கள் ஆகஸ்ட் 15, 2016 பிற்பகல் 3:16 மணி

Morskaya »செவ்வாய் ஆகஸ்ட் 16, 2016 இரவு 8:26 மணி

EIPHNH »திங்கள் அக்டோபர் 16, 2017 மாலை 6:38 மணி

புளுபெர்ரி மஃபின்கள் - தயாரிப்பின் அடிப்படைக் கொள்கைகள்

புதிய அவுரிநெல்லிகள் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, கழுவப்பட்டு சிறிது உலர்த்தப்படுகின்றன. உறைந்த பெர்ரி அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை தரும், எனவே அதை ஸ்டார்ச் அல்லது ஒரு சிறிய அளவு மாவுடன் ஊற்றி கலக்க நல்லது.

மஃபின்களை நொறுக்குவதற்கு, வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெயை மாவில் சேர்க்கவும். இது மென்மையாக இருக்க முதலில் அறை வெப்பநிலையில் விடப்படுகிறது. பின்னர் அது சர்க்கரையுடன் முழுமையாக தரையில் உள்ளது. இதை மிக்சர் அல்லது துடைப்பம் மூலம் செய்யலாம். சவுக்கடி செயல்முறையை நிறுத்தாமல், முட்டைகளைச் சேர்க்கவும்.

உலர்ந்த பொருட்கள் அனைத்தும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலக்கப்படுகின்றன. முட்டை எண்ணெய் கலவையில் புளிப்பு கிரீம், பால் அல்லது கேஃபிர் சேர்க்கப்படுகின்றன. கிளறி, படிப்படியாக உலர்ந்த கலவையை சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து கொள்ளுங்கள், நிலைத்தன்மையும் பஜ்ஜிகளை விட சற்று தடிமனாக இருக்கும்.

அவுரிநெல்லிகள் அதில் சேர்க்கப்பட்டு கலக்கப்படுகின்றன.

மாவை மஃபின் டின்களில் போட்டு 180 சி வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

சுவை மற்றும் பிக்வான்சிக்கு, வெண்ணிலின், ஜாதிக்காய், சிட்ரஸ் அனுபவம் அல்லது இலவங்கப்பட்டை மாவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. மஃபின்களை மேலே மெருகூட்டலாம் அல்லது எந்த கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.