இரத்த சர்க்கரையுடன் நான் என்ன சாப்பிட முடியும்

ஆரோக்கியமான நபருக்கு உகந்த இரத்த சர்க்கரை அளவு 3.3-5.5 மிமீல் / எல் என்று கருதப்படுகிறது. பகலில், இந்த காட்டி சில மாற்றங்களுக்கு உட்படுகிறது - இது மிகவும் சாதாரணமானது.

கர்ப்பம், கடுமையான நோய், கடுமையான மன அழுத்தம் போன்ற சில கூடுதல் காரணிகளும் சர்க்கரை அளவை பாதிக்கின்றன என்பதையும் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. ஒரு விதியாக, இது சிறப்பு நடவடிக்கைகள் இல்லாமல் இயல்பாக்கப்படுகிறது.

ஹைப்பர் கிளைசீமியா என்பது 5.5 மிமீல் / எல் மேலே குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிப்பதாகும். ஒரு குறிப்பிட்ட இடைவெளியில் செய்யப்பட்ட இரண்டு பகுப்பாய்வுகள் 7.0 mmol / l அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட அளவைக் காட்டினால் நீரிழிவு இருப்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும்.

இரத்த சர்க்கரையில் சிறிது அதிகரிப்பு இருந்தாலும், நீங்கள் உணவை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டும். ஒரு பரிசோதனைக்கு உட்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக - கணையத்தின் நிலையை சரிபார்க்க (அல்ட்ராசவுண்ட், கணைய நொதிகளுக்கு இரத்த பரிசோதனை, கீட்டோன் உடல்களுக்கான சிறுநீர் கழித்தல் இதற்கு உதவும்).

டயட் பண்பு

மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகள், மிகவும் இனிமையான பழங்கள் அல்ல, கடல் உணவுகள், குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன், ஒல்லியான இறைச்சிகள், தானியங்கள், முழு ரொட்டி ஆகியவை ஊட்டச்சத்தில் முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகின்றன.

சர்க்கரை சைலிட்டால் அல்லது சோர்பிட்டால் மாற்றப்படுகிறது. உப்பு, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பீட், பச்சை பட்டாணி ஆகியவற்றின் பயன்பாடு குறைவாக உள்ளது.

தயாரிப்புகளை வேகவைக்கலாம், சுடலாம், குண்டு, வறுக்கவும் (பிந்தைய முறை மற்றவர்களை விட குறைவாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது).

உணவின் வேதியியல் கலவை:
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 300-350 கிராம்
புரதங்கள்: 80-90 கிராம்
கொழுப்புகள்: 70-80 கிராம்
உப்பு: 12 கிராமுக்கு மிகாமல்
இலவச திரவம்: சுமார் 1.5 எல்
மதிப்பிடப்பட்ட தினசரி கலோரி மதிப்பு: 2200-2400 கிலோகலோரி

அதிக சர்க்கரை உணவு

சுடப்படாத மாவு பொருட்கள் மற்றும் ரொட்டி - ஒரு நாளைக்கு 300 கிராம் வரை (ரொட்டி வகைகள்: கம்பு, புரதம்-தவிடு, 2 ஆம் வகுப்பின் மாவுகளிலிருந்து, புரதம்-கோதுமை)
காய்கறி சூப்கள், போர்ஷ், முட்டைக்கோஸ் சூப், பீட்ரூட், ஓக்ரோஷ்கா (இறைச்சி, காய்கறி), பலவீனமான குழம்புகள்
இறைச்சி மற்றும் கோழி (மாட்டிறைச்சி, வியல், முனைகள் கொண்ட பன்றி இறைச்சி, முயல், ஆட்டுக்குட்டி, கோழி, வான்கோழி)
நீரிழிவு மற்றும் உணவு தொத்திறைச்சி
வேகவைத்த நாக்கு
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் அதன் சொந்த சாற்றில்
கல்லீரல்
குறைந்த கொழுப்பு மீன்
பால், புளிப்பு-பால் பானங்கள், குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் அரை கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம் (கொஞ்சம்), குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் மிகவும் உப்பு இல்லாத சீஸ்
முட்டை (மஞ்சள் கரு - வரையறுக்கப்பட்ட)
முத்து பார்லி, பார்லி, பக்வீட், தினை, ஓட்ஸ் கஞ்சி
பருப்பு வகைகள்
5% க்கும் அதிகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட காய்கறிகள் (முட்டைக்கோஸ், பூசணி, ஸ்குவாஷ், கீரை, தக்காளி, வெள்ளரிகள், கத்தரிக்காய்கள் முன்னுரிமையில் உள்ளன)
தின்பண்டங்கள்: வினிகிரெட்டுகள், காய்கறிகள் அல்லது கடல் உணவுகளிலிருந்து சாலடுகள், காய்கறி கேவியர், ஊறவைத்த ஹெர்ரிங், மாட்டிறைச்சி ஜெல்லி, மீன் நிரப்பு
பலவீனமான குழம்புகள் மற்றும் காய்கறி குழம்புகளில் மசாலா மற்றும் சாஸ்கள்
பானங்கள்: காய்கறி மற்றும் பழம் மற்றும் பெர்ரி சாறுகள், பாலுடன் காபி, டீ, ரோஸ்ஷிப் குழம்பு
இனிக்காத பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி
இனிப்புகள்: ஜெல்லி, ம ou ஸ், சம்புகா, சுண்டவைத்த பழம், சர்க்கரை மாற்றுகளில் மிட்டாய், தேன் (வரையறுக்கப்பட்டவை)
கொழுப்புகள்: தாவர எண்ணெய்கள், வெண்ணெய் மற்றும் நெய்

உணவில் இருந்து விலக்கப்பட்டவை:
பஃப் மற்றும் பேஸ்ட்ரி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிப்புகள்
பணக்கார குழம்புகள்
ரவை அல்லது அரிசியுடன் பால் சூப்கள்
கொழுப்பு வகைகள் மீன், கோழி, இறைச்சி
புகைபிடித்த இறைச்சிகள், பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி, எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், மீன் ரோ
உப்பு கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி
இனிப்பு தயிர்
கிரீம்
ரவை, பளபளப்பான அரிசி, பாஸ்தா
ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய்
இனிப்பு பழங்கள்: திராட்சை, வாழைப்பழங்கள், திராட்சையும், தேதிகளும், அத்திப்பழங்களும்
இனிப்பு சாறுகள் மற்றும் பானங்கள்
சர்க்கரை, இனிப்புகள், ஜாம், ஐஸ்கிரீம்
கொழுப்பு, உப்பு, காரமான சாஸ்கள்
சமையல் மற்றும் இறைச்சி கொழுப்புகள்

பட்டி விருப்பம்

முதல் காலை உணவு: குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, பாலுடன் பக்வீட் கஞ்சி, ரோஸ்ஷிப் குழம்பு
இரண்டாவது காலை உணவு: இனிக்காத சாறு அல்லது கோதுமை தவிடு ஒரு காபி தண்ணீர்
மதிய உணவு: சைவ போர்ஸ், பால் சாஸ், ஜெல்லி மற்றும் தேநீர் கொண்டு வேகவைத்த மீட்பால்ஸ்
சிற்றுண்டி: இனிக்காத பழங்கள்
இரவு உணவு: சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், பால் சாஸில் சுடப்பட்ட மீன் (நீங்கள் முதலில் அதை வேகவைக்க வேண்டும்), தேநீர்
படுக்கைக்கு முன்: தயிர் ஸ்கீம் பால் அல்லது கேஃபிரிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே, சரியான ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைகளை அவர்கள் நம்மில் ஊற்ற முயற்சிக்கிறார்கள். கோட்பாட்டளவில் நாம் அவர்களை நன்கு அறிந்திருந்தாலும், நடைமுறையில் நாம் அவற்றை அரிதாகவே கவனிக்கிறோம்.

இது பின்னர் பல சுகாதார பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. குறிப்பாக, அதிகப்படியான இரத்த சர்க்கரைக்கு. இருப்பினும், இந்த விலகலை சரிசெய்ய முடியும்.

வாழ்க்கை முறையை மாற்றுவது, ஊட்டச்சத்து கலாச்சாரத்தை மேம்படுத்துவது, ஒரு வாரத்திற்கு உயர் இரத்த சர்க்கரைக்கான தோராயமான மெனுவை வரைவது மற்றும் சில சிறிய உடல் உழைப்பைச் செய்வது அவசியம். காலப்போக்கில், இது உங்கள் வாழ்க்கை முறையாக மாறும்.

கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் விளைவாக இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு ஏற்படுகிறது. உடலில் உள்ள அதிகப்படியான குளுக்கோஸை அகற்றுவதற்காக உற்பத்தி செய்யப்படும் இன்சுலின், ஒன்றிணைக்கப்படவில்லை அல்லது காணாமல் போன அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. உறிஞ்சப்படாத அதிகப்படியான குளுக்கோஸ் இரத்த நாளங்கள் மற்றும் உறுப்புகளை சேதப்படுத்தத் தொடங்குகிறது, இது பல நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது. இந்த நோயின் முக்கிய ஆத்திரமூட்டிகள் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு மற்றும் மன அழுத்தம்.

இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு சுயாதீனமாக கண்டறியப்படலாம். இந்த அறிகுறிகளில் சிலவற்றை நீங்கள் வீட்டில் கவனித்தால், நீங்கள் ஒரு சிகிச்சையாளரை அணுகி உங்கள் இரத்தத்தை பரிசோதிக்க வேண்டும்.

அறிகுறிகள்:

• தாகம்
• சோர்வு,
• உலர்ந்த வாய் மற்றும் கெட்ட மூச்சு
• , தலைவலி
• கைகால்களின் தற்காலிக உணர்வின்மை,
• காயங்கள் மெதுவாக குணமாகும்
• நமைச்சல் தோல்
• உடலில் இருந்து சிறுநீர் வலியால் வெளியேற்றப்படுகிறது,
• குமட்டல் உணர்வு
• பார்வைக் குறைபாடு.

மருந்தை உட்கொள்வதோடு மட்டுமல்லாமல், நீங்கள் ஒரு உணவை கடைபிடிக்க வேண்டும், மேலும் பலரும் தவறாக நினைப்பது போல உங்களை இனிப்புகளுக்கு மட்டும் கட்டுப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டியதில்லை. ஒரு வாரத்திற்கு இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பதற்கான மெனு பற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் பேச வேண்டும், ஏனென்றால் அதிக சர்க்கரை அளவைத் தவிர, ஒரு பொருளின் பயன்பாட்டிற்கு கட்டுப்பாடுகளை விதிக்கும் பிற நோய்களும் உங்களுக்கு இருக்கலாம்.

இந்த சூழ்நிலையில் பெண்களுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை, ஏனெனில் அவர்களுக்கு மருந்து சிகிச்சை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது மற்றும் உடலில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் உட்கொள்வது முக்கியம். இந்த வழக்கில், சர்க்கரையின் திருத்தம் தயாரிப்புகளின் உதவியுடன் மட்டுமே சாத்தியமாகும்.

உடலில் அதிகரித்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் வைரஸ் நோய்கள், கர்ப்பம் மற்றும் பெண்களுக்கு மாதவிடாய் முன் நோய்க்குறி ஆகியவற்றுடன் ஏற்படலாம்.

உணவுக்கட்டுப்பாடு

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகளின் மாறுபட்ட வரம்பு குறைந்த கார்ப் உணவில் விரைவாகப் பழக உதவும். சுமார் மூன்றாம் நாளுக்குப் பிறகு சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குவது தொடங்கும். கூடுதலாக, உங்கள் கொழுப்பின் அளவு குறையும், உங்கள் இரத்த அழுத்தம் மேம்படும், மேலும் உங்கள் வீக்கம் குறையும். அனைத்து விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளும் கடந்த காலத்திற்குள் பின்வாங்கத் தொடங்கும், மேலும் உடல் ஒளியை உணரும்.

ஒவ்வொரு நாளும் இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பதற்கான உணவு தனித்தனியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டாலும், எல்லா நோயாளிகளுக்கும் பொதுவான சில புள்ளிகள் உள்ளன:

• உணவு ஒரு நாளைக்கு ஐந்து முதல் ஆறு முறை இருக்க வேண்டும்,
• பகுதிகள் சிறியவை, அதிகமாக சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது,
• ஏராளமான சுத்தமான தண்ணீரை குடிக்கவும் (குறைந்தபட்சம் 1.5–2 லிட்டர்),
• ஒரு நாளைக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு கலோரிகளை சாப்பிடுங்கள் (2300-2400),
• சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக வழக்கமாக இருக்க வேண்டும்,
• தடைசெய்யப்பட்ட பட்டியலில் இருந்து தயாரிப்புகள் இல்லை,
• முதன்மையாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகளை காலையில் சாப்பிட வேண்டும், மாலை 4 மணிக்கு முன் பழங்கள்.

காலப்போக்கில், இந்த விதிகள் உங்கள் வாழ்க்கையை மோசமாக பாதிக்காது. லேபிளில் உள்ள தயாரிப்புகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பார்ப்பது ஒரு பழக்கமாக மாற்றவும்.

ஒரு சமையலறை அளவை வாங்கவும் - அவை அதிகப்படியான உணவைத் தவிர்க்கவும், ஒரு உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கணக்கிடவும் உதவும். நீங்கள் சாப்பிட நேரம் கிடைக்கும் என்று நீங்கள் சந்தேகித்தால், பழம், ஒரு பாட்டில் பானம் அல்லது ஒரு சிறிய மதிய உணவுப் பெட்டியை உங்கள் பையில் வைக்க மறக்காதீர்கள்.

திங்கள்

• காலை: தினை கஞ்சி மற்றும் பழம், காபி, தேநீர் அல்லது சிக்கரி,
• இரண்டாவது காலை உணவு: ரோஸ்ஷிப் குழம்பு, ரொட்டி,
• மதிய: கோழியுடன் சுண்டவைத்த காய்கறிகள், முழு தானிய ரொட்டியின் துண்டு,
• பிற்பகல் தேநீர் : பழ சாலட் கெஃபிர் உடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது,
• இரவு: காய்கறிகளுடன் பழுப்பு அரிசி குண்டு.

• காலை: பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளுடன் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, குறைந்த கொழுப்புள்ள பால், ரொட்டி,
• இரண்டாவது காலை உணவு: இரண்டு ஆரஞ்சு
• மதிய: ஒல்லியான முட்டைக்கோஸ் சூப், நீராவி மீன் பஜ்ஜி, காம்போட்,
• பிற்பகல் தேநீர் : இரண்டு முட்டை ஆம்லெட், ஆப்பிள்,
• இரவு: கோழியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், ஒரு துண்டு ரொட்டி.

• காலை: கொழுப்பு இல்லாத பால், பச்சை தேயிலை,
• இரண்டாவது காலை உணவு: ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர், ரொட்டி,
• மதிய: மெலிந்த இறைச்சியுடன் காய்கறி குண்டு, முழு தானிய ரொட்டி துண்டு,
• பிற்பகல் தேநீர் : ஆலிவ் எண்ணெய், ரொட்டி, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சாலட்
• இரவு: வேகவைத்த மீன் அல்லது வேகவைத்த மீன், ஆடை இல்லாமல் காய்கறி சாலட்.

• காலை: இரண்டு வேகவைத்த முட்டைகள், புதிய காய்கறிகளின் சாலட், காபி,
• இரண்டாவது காலை உணவு: பழங்களுடன் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி,
• மதிய: இறைச்சி இல்லாமல் போர்ஷ், வேகவைத்த மீன்,
• பிற்பகல் தேநீர் : ரோஸ்ஷிப் குழம்பு, பழம்,
• இரவு: வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி, சிவப்பு தேநீர்.

• காலை: மாவு இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல், மூலிகை தேநீர்,
• இரண்டாவது காலை உணவு: இரண்டு ஆப்பிள்கள்
• மதிய: வேகவைத்த கோழி, பக்வீட், கவ்பெர்ரி காம்போட்,
• பிற்பகல் தேநீர் : ஆடை இல்லாமல் பழம் மற்றும் பெர்ரி சாலட்,
• இரவு: காய்கறிகளுடன் ஆட்டுக்குட்டி குண்டு, இனிப்பு இல்லாமல் ஆப்பிள் சாறு.

ஞாயிறு

• காலை: இரண்டு முட்டை ஆம்லெட், ரொட்டி, இனிக்காத மூலிகை தேநீர்,
• இரண்டாவது காலை உணவு: சர்க்கரை, ரொட்டி, இல்லாமல் காய்கறி சாறு அல்லது பழச்சாறு
• மதிய: தினை, நீராவி கட்லெட், பழ கம்போட்,
• பிற்பகல் தேநீர் : உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுடன் பாலாடைக்கட்டி,
• இரவு: வேகவைத்த அல்லது வறுக்கப்பட்ட கோழி, வெண்ணெய் கொண்டு முட்டைக்கோஸ் சாலட்.

மெனுவில் உள்ள உணவுகளின் மனநிலையைப் பொறுத்து, நீங்கள் நாளுக்கு நாள் இடங்களை மாற்றலாம், ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தயாரிப்புகளால் ஆன மற்றவர்களுடன் மாற்றலாம்.

நீங்கள் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு மட்டுமே சீசன் செய்ய முடியும். அனுமதிக்கப்பட்ட வெப்ப சிகிச்சை - எண்ணெய் சேர்க்காமல் சமைத்தல், அரைத்தல், சுண்டவைத்தல், பேக்கிங் செய்தல். வறுத்த தடை.

சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு உங்களுக்கு பசி ஏற்பட்டால், நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் குடிக்கலாம், பாலாடைக்கட்டி அல்லது மிகவும் லேசான ஒன்றை சாப்பிடலாம், குறைந்தபட்சம் கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன்.

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

உயர் இரத்த சர்க்கரை உள்ளவர்களுக்கு ஒரு உணவு பின்வரும் தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டை விலக்குகிறது:

• சர்க்கரை, இனிப்புகள்,
• வெண்ணெய் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு,
• ஊறுகாய் துண்டுகள்,
• கொழுப்பு மீன், கேவியர்,
• இனிப்பு பானங்கள்: சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை, சோடா,
• தொத்திறைச்சி, புகைபிடித்த பொருட்கள்,
• மற்றும் பிற சாஸ்கள்,
• பாஸ்தா,
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு
• கொழுப்பு அல்லது இனிப்பு பால் பொருட்கள்: கிரீம், பாலாடைக்கட்டிகள், மெருகூட்டப்பட்ட தயிர், தயிர், தயிர்,
• கேக்,
• மது.

இது இப்போதே கவுண்டர்களைச் சுற்றி பாதுகாப்பாகச் செல்லக்கூடிய பொருட்களின் பட்டியல். காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுடன் கடினமானது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, பிரக்டோஸ் மற்றும் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக அவற்றில் சில கட்டுப்பாடுகள் விதிக்கப்படுகின்றன.

உயர் இரத்த சர்க்கரை உள்ளவர்களுக்கான மெனு விலக்குகிறது:

• பருப்பு வகைகள்,
• பூசணி
• உருளைக்கிழங்கு,
• வேகவைத்த வெங்காயம்,
• ஆகியவற்றில்,
• கேரட்,
• வெப்ப சிகிச்சை தக்காளி
• இனிப்பு மிளகு
• வாழைப்பழங்கள்,
• எலுமிச்சை,
• திராட்சைப்பழம்.

தோப்புகளையும் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். கடுமையான தடைக்கு உட்பட்டு ரவை, வெள்ளை அரிசி, சோளம். தினை மற்றும் முத்து பார்லி சில நேரங்களில் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை.

நீங்கள் கம்பு ரொட்டியை மட்டுமே சாப்பிட முடியும் (முழு தானிய மாவில் இருந்து அல்லது இருந்து), ஆனால் ஒரு நாளைக்கு மூன்று துண்டுகளுக்கு மேல் அல்ல. ரொட்டி ரோல்களால் மாற்றலாம். ஆனால் அவற்றில் ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலானவர்கள் மட்டுமே உள்ளனர். முட்டை - ஒரு நாளைக்கு இரண்டுக்கு மேல் இல்லை.

இனிப்புகளின் தேவையை நீங்கள் உணர்ந்தால், இனிப்பு வகைகள், மர்மலேட், மார்ஷ்மெல்லோக்கள் அல்லது மார்ஷ்மெல்லோக்களைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் அரிது.

செல்லுபடியாகும் தயாரிப்புகள்

அதிகரித்த சர்க்கரையுடன், சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது:

• குறைந்தபட்ச அளவு கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட காய்கறிகள்: சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், முட்டைக்கோஸ் (வெள்ளை, வண்ண, கடல்), கீரை, வெள்ளரிகள், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் (வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் மற்றும் குறைந்த அளவுகளில்), மூலிகைகள், பூண்டு, மிளகு, செலரி, கீரை, காளான்கள்,
• இறைச்சி மற்றும் மீன்: குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன், ஆட்டுக்குட்டி, ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி, வியல், மாட்டிறைச்சி, கோழி மற்றும் வான்கோழி இறைச்சி, முயல். நாக்கு மற்றும் கல்லீரல். ஒரு வாத்து விலக்க. நீங்கள் கடல் உணவைக் கொண்டு உணவைப் பன்முகப்படுத்தலாம்,
• பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி: ஸ்ட்ராபெர்ரி, லிங்கன்பெர்ரி, ரோஸ்ஷிப்ஸ், தர்பூசணி, ஆப்பிள்,
• தானியங்கள்: பக்வீட், பிரவுன் ரைஸ், ஓட்ஸ், தினை,
• பானம்: பச்சை மற்றும் வெள்ளை தேநீர், ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி தேநீர், மூலிகை தேநீர் மற்றும் காபி தண்ணீர், இனிக்காத பழ பானங்கள் மற்றும் பழ பானங்கள், காபி, கருப்பு தேநீர், காய்கறி சாறுகள், சர்க்கரை சேர்க்கப்படாத பழச்சாறுகள்.

அத்தகைய தயாரிப்புகளின் தேர்வு உங்களுக்கு தேவையான தினசரி கலோரி உள்ளடக்கத்தை வழங்கும், சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் விலங்குகளின் கொழுப்புகளின் நுகர்வுகளைக் குறைக்கும். உடல் செயல்பாடுகளுடன் ஒரு உணவை இணைக்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை உங்களுக்கு அதிக சிரமத்தைத் தராது, ஆனால் மன அழுத்தத்திலிருந்து விடுபட உதவும், இது குளுக்கோஸ் அளவை பாதிக்கும்.

நரம்புத் திணறல், கடினமான உடல் மற்றும் மன வேலைகளைத் தவிர்க்க முயற்சி செய்யுங்கள். வெளியில் அதிக நேரம் செலவிடுங்கள்.

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

உயர் இரத்த சர்க்கரை கொண்ட உணவின் முக்கிய கொள்கைகள்:

துரதிர்ஷ்டவசமாக, பல நோயாளிகள் மீட்க போதுமான மருந்து இருப்பதாக நினைக்கிறார்கள். ஆனால் பெரும்பாலும் மருந்துகள் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை பாதிக்கின்றன என்பதை அவர்கள் மறந்து விடுகிறார்கள். கூடுதலாக, அவை நிறைய பக்க விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. நோயை அழிப்பது ஒரு விரிவான முறையாக மட்டுமே இருக்க முடியும்.

பெண்கள் மற்றும் ஆண்களில் இரத்த சர்க்கரையின் சிறிதளவு விலகலுடன், உடனடியாக நடவடிக்கைகளை எடுக்க வேண்டியது அவசியம் - உணவை சரிசெய்யவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குளுக்கோஸின் அதிகரித்த செறிவு வழக்கமானதாக இருந்தால், ஒரு நபர் நீரிழிவு நோயைப் பெறலாம் - மூன்றாவது மிக ஆபத்தான நோய்.

பெரும்பாலும், இந்த விலகல்கள் ஐம்பது ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு சரியாக சாப்பிடாத மற்றும் வழக்கமான விளையாட்டுகளில் ஈடுபடாத நபர்களுக்கு உட்பட்டவை. இரத்த எண்ணிக்கையை இயல்பாக்குவதற்கு, அடிப்படையில் வாழ்க்கை முறையை மாற்றுவது அவசியம் - சரியான ஊட்டச்சத்துக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். ஆல்கஹால் மறுத்து, வாரத்தில் குறைந்தது மூன்று முதல் நான்கு முறை உடற்பயிற்சி செய்யுங்கள்.

இருப்பினும், இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும் - இது முக்கிய மருந்து அல்லாத சிகிச்சையாகும். இந்த கட்டுரை இந்த கட்டுரைக்கு அர்ப்பணிக்கப்படும், இது சர்க்கரையிலிருந்து எந்த உணவை கடைபிடிக்க வேண்டும், இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க மருந்தியல் அல்லாத நடவடிக்கைகள் பற்றி விவாதிக்கிறது.

உணவு சிகிச்சையின் அடிப்படைகள்

குறிப்பாக 50 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, பெண் உடலில் ப்ரீடியாபயாட்டீஸ் பாதிப்பு அதிகம். எனவே இந்த வயதில், நீங்கள் ஒரு வருடத்திற்கு ஒரு முறையாவது ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணரை சந்திக்க வேண்டும். மருத்துவமனைக்குச் செல்ல உங்களுக்கு போதுமான நேரம் இல்லையென்றால், குளுக்கோமீட்டரைப் பெறுங்கள். சாதாரண இரத்த குளுக்கோஸ் மதிப்புகள் 4.1 - 5.9 மிமீல் / எல் வரை இருக்கும். வயதுக்கு ஏற்ப, மதிப்பு 6.9 மிமீல் / எல் வரை சற்று உயரக்கூடும்.

7 அல்லது 8 மிமீல் / எல் வழக்கமான உண்ணாவிரத இரத்த சர்க்கரை இருந்தால், ஒரு நபர் அதைக் குறைப்பதைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டும், ஏனெனில் இந்த நிலை ப்ரீடியாபெடிக் என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் சிகிச்சை புறக்கணிக்கப்பட்டால், இன்சுலின்-சுயாதீன வகை நீரிழிவு நோய் பெரும்பாலும் உருவாகும்.

உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் கூடிய உணவு என்னவாக இருக்க வேண்டும் - முதலில், இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிக நுகர்வு மற்றும் நீர் சமநிலையை நீக்குகிறது.

இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பதை இயல்பாக்கும் பணியைக் கொண்டவர்களுக்கு, நீங்கள் பின்வரும் விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:

• "வெற்று" கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் தயாரிப்புகளை விலக்கு - சர்க்கரை, சாக்லேட், இனிப்புகள், கோதுமை மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பேஸ்ட்ரிகள், இனிப்பு பானங்கள், பழம் மற்றும் பெர்ரி சாறுகள்,
• வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த உணவுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்,
• ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை கவனிக்கவும் - ஆல்கஹால், புகைத்தல்,
• நீங்கள் அதிக எடையுடன் இருந்தால், கலோரி அளவை 1800 - 200 கிலோகலோரிக்கு குறைக்கவும்,
• குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும் கொள்கையைப் பின்பற்றுங்கள்,
• தினசரி ஊட்டச்சத்தில் அதிக இன்சுலின் குறியீட்டு காரணமாக பால் பொருட்களின் பயன்பாடு அடங்கும்.

பலருக்கு, மேற்கண்ட விதிகளைப் பார்க்கும்போது, ​​இதன் பொருள் என்ன என்ற கேள்வி எழுகிறது - கிளைசெமிக் மற்றும் இன்சுலின் குறியீடுகள். இந்த குறிகாட்டிகள்தான் ஒரு சிகிச்சை உணவை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளில் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க, ஊட்டச்சத்துக்கான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது மட்டுமல்லாமல், அதிக கலோரி உணவுகள் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தான கொழுப்பைத் தவிர்ப்பதற்காக அவற்றை சரியாக சமைப்பதும் முக்கியம்.

உண்மை என்னவென்றால், ஒரு “இனிமையான” நோயால், இரத்த நாளங்களைத் தடுப்பதற்கான முன்கணிப்பு அதிகரிக்கிறது, மேலும் கெட்ட கொழுப்பு அதன் காரணங்களில் ஒன்றாகும்.

உணவு பின்வரும் வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது:

ஒரு வயது வந்தவரிடமும் ஒரு குழந்தையிலும் இரத்த சர்க்கரை உயர்ந்துவிட்டால் மட்டுமல்லாமல், உயர் இரத்த அழுத்தத்திலும் மேற்கண்ட கொள்கைகளைக் கொண்ட ஒரு உணவைப் பயன்படுத்தலாம்.பொதுவாக, உணவு சிகிச்சையின் இந்த விதிகள் சரியான ஊட்டச்சத்துடன் தொடர்புடையவை - அவை இரைப்பைக் குழாயின் வேலையை இயல்பாக்குகின்றன, அதிக எடை மற்றும் கெட்ட கொழுப்பை நீக்குகின்றன.

வாராந்திர மெனு குறைந்த ஜி.ஐ மற்றும் உயர் இன்சுலின் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளால் ஆனது.

கிளைசெமிக் (ஜிஐ) மற்றும் இன்சுலின் (II) தயாரிப்பு அட்டவணை

ஜி.ஐ என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளை சாப்பிட்ட பிறகு அல்லது ஒரு பானம் குடித்த பிறகு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை உட்கொண்டு உடைப்பதன் மதிப்பு. இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பதற்கான உணவு 49 அலகுகள் வரை கிளைசெமிக் மதிப்பைக் கொண்ட உணவுகளால் ஆனது. இந்த தயாரிப்புகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உடைப்பது கடினம். அதிக சர்க்கரையுடன், சராசரி கிளைசெமிக் மதிப்பு 50 - 69 அலகுகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் மெனுவிலிருந்து விலக்கப்பட வேண்டும். ஆனால் சர்க்கரை விதிமுறை சீராகிவிட்டால், இந்த தயாரிப்புகளை வாரத்தில் மூன்று முறை உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஒரு சேவை 150 கிராம் அடையும்.

"வெற்று" கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகள், அவற்றின் குறியீடு 70 அலகுகள் மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவை, நீரிழிவு அட்டவணையை என்றென்றும் விட்டுவிட வேண்டும், ஏனென்றால் அவற்றில் இருந்து இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத வரம்புகளுக்கு உயர்கிறது.

உயர்ந்த இரத்த சர்க்கரையுடன், அதிக இன்சுலின் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்புக்கு கணையம் எவ்வளவு தீவிரமாக பதிலளிக்கிறது என்பதை மதிப்பு குறிக்கிறது (இது இன்சுலின் உற்பத்தி செய்கிறது). அதிக இன்சுலின் மதிப்பு பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் ஆகும்.

இரத்த எண்ணிக்கையை இயல்பாக்குவதற்கு, தயாரிப்புகள் பின்வரும் அளவுகோல்களை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்:

• குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு
• உயர் இன்சுலின் குறியீடு,
• குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம்.

குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவுகள் அதிக எடையுடன் இருப்பதில் சிக்கல் உள்ள ஒருவருக்கு என்று நம்புவது தவறு.

அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகள் கணையத்தின் செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களை அடைப்பதற்கு பங்களிக்கின்றன, ஏனெனில் இது கெட்ட கொழுப்பின் உயர் குறிகாட்டியைக் கொண்டுள்ளது.

பயனுள்ள தயாரிப்புகள்

இரத்த குளுக்கோஸ் குறைக்கும் உணவுகள் உங்கள் அன்றாட உணவில் இருக்க வேண்டும். இந்த பட்டியலில் முதல் இடம் புளித்த பால் பொருட்களால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது - கேஃபிர், தயிர், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர், புளித்த வேகவைத்த பால்.

ஒவ்வொரு நாளும் மெனு தயாரிக்கப்பட வேண்டும், இதனால் உடல் தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை முழுமையாகப் பெறுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு அவரை நன்மை பயக்கும் பொருள்களை முழுமையாக உறிஞ்ச அனுமதிக்காது.

உணவு சிகிச்சையும் உணவின் திறமையான நுகர்வு ஆகும். எனவே, ஒரு நபர் பசியையும் அதிகப்படியான உணவையும் உணரக்கூடாது. சிறிய பகுதிகளில், உகந்த எண்ணிக்கையிலான உணவு ஒரு நாளைக்கு ஐந்து முதல் ஆறு முறை ஆகும்.

இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவைக் குறைக்க, அத்தகைய தயாரிப்புகளுக்கு நீங்கள் முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்:

1. காய்கறிகள் - அனைத்து வகையான முட்டைக்கோஸ், தக்காளி, வெள்ளரிகள், வெங்காயம், பூண்டு, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, ஆலிவ், புதிய பீட், செலரி மற்றும் கேரட்,
2. தானியங்கள் - பக்வீட், ஓட்ஸ், எழுத்துப்பிழை, கோதுமை, பார்லி க்ரோட்ஸ்,
3. ஒல்லியான இறைச்சிகள் மற்றும் மீன், கடல் உணவு,
4. பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி - நெல்லிக்காய், அனைத்து வகையான சிட்ரஸ் பழங்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஆப்பிள், பேரிக்காய், ராஸ்பெர்ரி, பிளம்ஸ்,
5. பால் பொருட்கள் - குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, வீட்டில் தயிர், புளித்த வேகவைத்த பால், தயிர்,
6. கம்பு, பக்வீட், அமராந்த், ஓட்மீல், ஆளி விதை, எழுத்துப்பிழை,
7. கோதுமை ரொட்டியின் பயன்பாட்டை உணவு ரொட்டி அல்லது கம்பு மாவு தயாரிப்புகளுடன் மாற்ற வேண்டும்.

ஒரு நபர் நிறைய சாப்பிடுவது பழக்கமாகிவிட்டால், இந்த உணவு இதை நீக்குகிறது என்றால், நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு ஒரு கிளாஸ் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை குடிக்க வேண்டும்.

உணவு அட்டவணை சலிப்பானது என்று கருத வேண்டாம். “பாதுகாப்பான” உணவுகளின் விரிவான பட்டியலிலிருந்து, நீங்கள் பல சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்கலாம்.

ஆபத்தான தயாரிப்புகள்

உயர் இரத்த சர்க்கரை உணவு குறைந்த கார்பாக இருக்க வேண்டும், சில மருத்துவர்கள் ஒரு புரத உணவை வலியுறுத்தினாலும், இது அடிப்படையில் தவறானது. புரத ஊட்டச்சத்துடன், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவை உடலில் சிறிய அளவில் நுழைகின்றன. அதாவது, நார்ச்சத்து மெதுவாக உறிஞ்சப்படுவதால், இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்க உதவுகிறது.

முதலில், சர்க்கரையுடன் கூடிய பொருட்கள் விலக்கப்பட்டுள்ளன என்பது தெளிவு - இனிப்புகள், பேஸ்ட்ரிகள், சாக்லேட், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி.மேலும், பல ஜி.ஐ. குறைவாக இருந்தாலும், எந்தவொரு மதுபானங்களும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவு அதிகரிக்கும் தயாரிப்புகளை கைவிட மறக்காதீர்கள்.

உண்மை என்னவென்றால், ஆல்கஹால், உடலால் செயலாக்கப்படும் வரை, குளுக்கோஸின் வெளியீட்டைத் தடுக்கிறது. ஆல்கஹால் உறிஞ்சப்பட்ட பிறகு, குளுக்கோஸ் வேகமாக அதிகரிக்கும், இது மனிதர்களில் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை உருவாக்கும். இந்த விஷயத்தில், கேள்வி எழுகிறது - இரத்த சர்க்கரையை எவ்வாறு குறைப்பது. மதிப்புகள் மிக அதிகமாக இருந்தால், சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, மெட்ஃபோர்மின் அல்லது டையபெட்டன்.

குளுக்கோஸ் குறிகாட்டிகளை இயல்பு நிலைக்கு கொண்டு வர விரும்புவோர், நீங்கள் இந்த தயாரிப்புகளை கைவிட வேண்டும்:

• உருளைக்கிழங்கு, வெப்ப சிகிச்சை பீட், செலரி, கேரட்,
• தினை, மாமலிகா, அரிசி,
• தர்பூசணி, முலாம்பழம், அன்னாசி, பெர்சிமோன்,
• திராட்சையும், அத்திப்பழங்களும், உலர்ந்த வாழைப்பழமும்,
• கொழுப்பு பால் பொருட்கள் - அய்ரான், பழுப்பு, ஆடு பால், அமுக்கப்பட்ட பால், புளிப்பு கிரீம், கிரீம்,
• மயோனைசே, கெட்ச்அப், கடை சாஸ்கள், சோயாவைத் தவிர,
• எண்ணெய் மீன், இறைச்சி, மீன் கழித்தல்.

அதிக சர்க்கரைக்கு மருந்து அல்லாத சிகிச்சை என்பது உணவு சிகிச்சை மட்டுமல்ல, கூடுதல் இழப்பீடும் உள்ளது - விளையாட்டு மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவம்.

உயர் குளுக்கோஸுக்கு கூடுதல் இழப்பீடு

இரத்த சர்க்கரை உயர்ந்துவிட்டால், ஆனால் நோயாளி பல நாட்கள் அல்லது ஒரு வருடம் முழுவதும் குறைந்த கார்ப் உணவை உட்கொண்டிருந்தால், நோய்க்கு கூடுதல் இழப்பீடு தேவைப்படுகிறது.

குளுக்கோஸில் ஒரு சிறந்த குறைவு பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் உதவியுடன் குடிக்கப்படலாம். ஆனால் மின்னல் வேகமான முடிவுகளுக்கு காத்திருக்க வேண்டாம், இயற்கையான கூறுகள் உடலில் போதுமான அளவு குவிந்திருக்க வேண்டும். சிகிச்சையின் குறைந்தபட்ச படிப்பு பதினான்கு நாட்கள், அதிகபட்சம் முப்பது நாட்கள் வரை. நேர்மறையான சிகிச்சை விளைவு காணப்படாவிட்டாலும், எடுக்கப்பட்ட டிங்க்சர்கள் மற்றும் காபி தண்ணீரின் அளவை சுயாதீனமாக அதிகரிக்க இது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

சுய சிகிச்சையைத் தொடங்குவதற்கு முன், இந்த முடிவைப் பற்றி உங்கள் மருத்துவரை எச்சரிக்க வேண்டும், இதனால் அவர் நோயின் போக்கைப் பற்றிய கூடுதல் படத்தை போதுமான அளவு மதிப்பிட முடியும். மூலிகை மருத்துவத்தின் நன்மை என்னவென்றால், இது குறைந்த விலை மற்றும் அதிக கிடைக்கும் தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.

அத்தகைய இயற்கை வழிமுறைகளால் உயர்ந்த இரத்த சர்க்கரையை அகற்றலாம்:

1. ஆடு புல் காபி தண்ணீர்,
2. சோள களங்கம் சாறு,
3. பீன் காய்களை சாப்பிடுங்கள்,
4. புளூபெர்ரி இலைகள் கஷாயம்.

மருந்துக் கடைகளில் மூலிகைகள் மற்றும் தாவரங்களின் பழங்களைப் பெறுவது அவசியம். சுற்றுச்சூழல் நட்பு மற்றும் தரம் தெரியாததால், இயற்கை சந்தைகளில் மூலிகை மருத்துவத்திற்கான பொருட்களை நீங்கள் சேமித்து வாங்கக்கூடாது.

உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை அதிகரிக்கும் மற்றும் முக்கிய உடல் செயல்பாடுகளின் வேலையை இயல்பாக்கும் உணவுப்பழக்கங்களை உணவில் சேர்ப்பதும் அவசியம். ரோஜா இடுப்பு மற்றும் தேயிலை ஒரு காபி தண்ணீர் புதிய மற்றும் உலர்ந்த டேன்ஜரின் தோல்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

உடல் பரிசோதனைகள் இரத்த பரிசோதனைகளை விரைவாக இயல்பு நிலைக்கு கொண்டு வர உதவும். அவை வழக்கமாக இருக்க வேண்டும், வாரத்தில் குறைந்தது மூன்று முதல் நான்கு முறை, 50 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை. புதிய காற்றில் வகுப்புகளை நடத்துவது நல்லது. உடற்கல்விக்கு முன் ஒரு லேசான சிற்றுண்டி அனுமதிக்கப்படுகிறது - காய்கறி சாலட், ஒரு சில உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள், 150 கிராம் புளித்த பால் தயாரிப்பு.

அதிக குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கத்துடன் கருத்துக்கள் பொருந்தாது என்று கருத வேண்டாம். மாறாக, எந்த உட்சுரப்பியல் நிபுணரும் வழக்கமான வகுப்புகளை வலியுறுத்துகிறார்கள். வலுவான உடல் செயல்பாடு இன்னும் நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பதால், பின்வரும் விளையாட்டுகளிலிருந்து நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

அவர் இரத்தத்தில் அதிகப்படியான குளுக்கோஸைக் காட்டினார், முதலில் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை சரிபார்க்கவும். கணைய அல்ட்ராசவுண்ட் செய்யுங்கள், கணைய நொதிகளுக்கு கூடுதல் நன்கொடை அளிக்கவும், சிறுநீரில் கீட்டோன் உடல்கள் இருப்பதாகவும், சோதனைகளின் முடிவுகளுடன் ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணரை சந்திக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் பிற கடுமையான நோய்கள் கண்டறியப்படவில்லை என்றால், உங்கள் இரத்த சர்க்கரை உணவை நீங்கள் குறைக்கலாம். காரணங்கள் வேறுபட்டிருக்கலாம்: ஒரு குளிர், கடுமையான மன அழுத்தம், ஆனால் பெரும்பாலும் இது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு ஆகும்.

நீங்கள் சரியாக சாப்பிட ஆரம்பிக்கவில்லை என்றால், சர்க்கரையின் தொடர்ச்சியான தாவல்கள் நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும்.

உயர் இரத்த சர்க்கரைக்கான உணவு

ஒரு நபர் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் உணவைச் சாப்பிட்ட பிறகு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவு உயர்கிறது - இவை ஒரு விதியாக, எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்று அழைக்கப்படும் பொருட்கள். இவை இனிப்புகள், ரொட்டி, மாவு பொருட்கள், உருளைக்கிழங்கு. அவற்றின் கலவையில் உள்ள குளுக்கோஸ் உறிஞ்சப்பட்டு, இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கிறது, மற்றும் கணையத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் இன்சுலின் என்ற ஹார்மோன் இந்த அளவைக் குறைக்க வேண்டும். சர்க்கரையின் தொடர்ச்சியான அதிகரிப்புடன், உற்பத்தி செய்ய நேரம் இல்லை, வளர்சிதை மாற்றம் பாதிக்கப்படுகிறது, இது நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும். உங்கள் உணவில் இருந்து சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை கொண்ட அனைத்து இனிப்புகளையும் அகற்றவும்: ஜாம், இனிப்புகள், கேக்குகள், சாக்லேட். முதலில், தேன், திராட்சையும், வாழைப்பழமும், திராட்சையும் சாப்பிடக் கூடாது, இது கிளைசெமிக் குறியீட்டையும் கொண்டுள்ளது. சில்லுகள், பன்கள் மற்றும் பிற துரித உணவுகளை மறந்துவிடுங்கள், உங்கள் உருளைக்கிழங்கு உட்கொள்ளலைக் குறைக்கவும்.

இனிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறது, அவற்றில் சில இரத்த குளுக்கோஸையும் அதிகரிக்கின்றன, மற்றவர்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை உங்கள் மெனுவில் சேர்க்கவும். இவை அனைத்தும் அனைத்து வகையான காய்கறிகள்: வெள்ளரிகள், முட்டைக்கோஸ், சாலட், சீமை சுரைக்காய், கத்தரிக்காய், கேரட், கீரைகள். வழக்கமான ரொட்டியை முழு கோதுமை மாவு தவிடுடன் மாற்றவும். உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக, அதிக தானியங்களை சாப்பிடுங்கள்: பக்வீட், தினை, ஓட்மீல், காட்டு அல்லது பழுப்பு அரிசி. வெள்ளை அரிசி மற்றும் ரவை ஆகியவற்றை விலக்க வேண்டும்.

பழங்களில், ஆப்பிள், சிட்ரஸ் பழங்கள், பிளாக் க்யூரண்ட்ஸ், கிரான்பெர்ரி மற்றும் பிற பெர்ரிகளும் சாப்பிடுவது நல்லது. பாலாடைக்கட்டி, மீன், கோழி, முட்டை, பால் பொருட்கள்: உங்கள் உணவில் அதிக கொழுப்புள்ள புரத உணவுகளை சேர்க்கவும். கொட்டைகள் மற்றும் பீன்ஸ் சாப்பிடுங்கள், அவை குளுக்கோஸையும் குறைக்கின்றன.

ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட சந்தர்ப்பத்திலும், நோயாளியின் குறிப்பிட்ட ஈர்ப்பு, வயது மற்றும் பாலினம், அடையாளம் காணப்பட்ட ஒத்த நோயியல், தயாரிப்புகளுக்கு தனிப்பட்ட உணர்திறன் மற்றும் தொழில்முறை செயல்பாட்டின் வகை (செயல்பாடு) ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் அதிக குளுக்கோஸிற்கான உணவு தனித்தனியாக உருவாக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஆரோக்கியமான உணவு புரதங்கள் (25% வரை), கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (50% வரை) மற்றும் கொழுப்புகள் (35% வரை) முறையான விநியோகத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது. மொத்த நிறை கார்போஹைட்ரேட் உணவு, இருப்பினும், இது பிரிக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்:

• எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (தேன், பழங்கள்) - பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ், இது சர்க்கரையை அதிகரிக்கும், எனவே அவற்றின் நுகர்வு குறைவாக உள்ளது,
• சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - தானியங்கள், காய்கறிகளிலிருந்து, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது தேவைப்படுகிறது.

உணவுகளில் கொழுப்பின் அனுமதிக்கப்பட்ட விகிதம் உடல் செயல்பாடு மற்றும் உடல் நிறை குறியீட்டின் அளவைப் பொறுத்தது. அதிக குளுக்கோஸின் உணவு என்ன? காய்கறி கொழுப்புகளை சாப்பிடுவது நல்லது, மற்றும் விலங்குகளின் தோற்றம் (பன்றிக்கொழுப்பு, பன்றிக்கொழுப்பு, வெண்ணெய் போன்றவை) சிறிய பகுதிகளில் மதிய உணவுக்கு உண்ணப்படுகிறது. சீஸ் நுகர்வு குறைக்கப்படுகிறது. அதிக குளுக்கோஸுடன் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் (0.5-1.5%) கொண்ட பால் மற்றும் புளிப்பு பால் தயாரிப்புகளை மறுக்கிறது.

பீன்ஸ், கொட்டைகள், சோயா, பட்டாணி மற்றும் பல - போதுமான அளவு புரத உணவைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். நீரிழிவு நோயாளியின் உணவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் நிறைவுற்றதாக இருக்க வேண்டும்.

அதிக குளுக்கோஸிற்கான உணவு: ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு மெனு

நீரிழிவு நோயாளியின் உணவின் அடிப்படை புதிய காய்கறிகளாகும், இருப்பினும், அவற்றில் சில குளுக்கோஸின் அளவைப் பாதிக்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், அவற்றில் பின்வருவன அடங்கும்: கத்தரிக்காய், முட்டைக்கோஸ், பீட், கேரட், பீன்ஸ் மற்றும் வெங்காயம். மூல காய்கறிகள் தேவை: உருளைக்கிழங்கு, கேரட், முள்ளங்கி, வெங்காயம். நீர்-உப்பு சமநிலையை இயல்பாக்கும் மற்றும் குளுக்கோஸை பாதிக்காத குறைந்த கலோரி உணவுகள் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்: தக்காளி, கிரான்பெர்ரி, பெல் பெப்பர்ஸ், மூலிகைகள், செலரி, எலுமிச்சை, காளான்கள், வெள்ளரிகள் (புதிய அல்லது உப்பு).

பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் வைட்டமின்கள், ஃபைபர் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் இன்றியமையாத ஆதாரமாகும். அவை 4-5 வரவேற்புகளில் சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் முக்கிய உணவுக்குப் பிறகுதான், தினசரி விதிமுறை 300 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. குறைந்தபட்ச எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் (திராட்சைப்பழம், ஆப்பிள், தர்பூசணி, ஸ்ட்ராபெர்ரி) இயற்கையின் அமில அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பரிசுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். உலர்ந்த பழங்களை விலக்கவும்.

அதிக குளுக்கோஸுக்கு உணவு:

• பேக்கரி தயாரிப்புகள் - மாவின் கரடுமுரடான தரங்களிலிருந்து (தவிடு, கம்பு ரொட்டி போன்றவை).தடைசெய்யப்பட்டது - கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், வெள்ளை ரொட்டிகள்,
• கொழுப்பு இல்லாத உணவு இறைச்சி / மீன் அனுமதிக்கப்படுகிறது - முன்னுரிமை இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்கப்படுகிறது, வேகவைத்த அல்லது ஆஸ்பிக்,
• தானியங்கள் - வைட்டமின் பி, காய்கறி புரதம், சுவடு கூறுகள் நிறைந்தவை. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முதல் இடத்தில் இருக்கும்: அரிசி, ஓட்மீல், பக்வீட். அனுமதி: முத்து பார்லி மற்றும் கோதுமை. ரவை கொதிக்க வேண்டாம்,
• முட்டை - மென்மையான வேகவைக்கலாம், ஆம்லெட் வடிவத்தில், பலவகையான உணவுகளில் ஒரு மூலப்பொருளாக,
• தேன் - கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரின் அனுமதியுடன், ஆனால் ஒரு நாளைக்கு 2 டீஸ்பூன் அளவுக்கு அதிகமாக இல்லை,
• பால் - மருத்துவரின் அனுமதியுடன், 2 கண்ணாடி வரை,
• புளித்த பால் பொருட்கள் (கேஃபிர், தயிர், முதலியன) - குறைந்த அளவுகளில்,
• பாலாடைக்கட்டி - இது எந்த வடிவத்திலும் (கேசரோல், சீஸ்கேக் போன்றவை) பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது கல்லீரல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தின் சமநிலையை ஊக்குவிக்கிறது,
• சீஸ்கள், கிரீம், புளிப்பு கிரீம் - நுகர்வு வரம்பு.

இனிப்புகள், சாக்லேட், சர்க்கரை, திராட்சை, திராட்சை, அத்தி போன்றவற்றின் நுகர்வு குறைக்கப்படுகிறது.

அதிக குளுக்கோஸிற்கான உணவு: மெனு:

• முதல் உணவு - கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை இல்லாத காபி அல்லது மூலிகை தேநீர்,
• இரண்டாவது உணவு - கஷாயம், சாலட், டயட் ரொட்டி,
• மதிய உணவிற்கு - காய்கறி சூப், வேகவைத்த / வேகவைத்த இறைச்சி, பக்வீட் கஞ்சி, முட்டைக்கோஸ் சாலட், ரோஸ்ஷிப் குழம்பு,
• மதிய உணவு - துருவல் முட்டை, புதிய ஆப்பிள்,
• மாலையில் - வேகவைத்த / வேகவைத்த மீன், கீரைகள் கொண்ட காய்கறி கட்லட்கள், பச்சை / மூலிகை தேநீர்,
• படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் - கேஃபிர் அல்லது பால்.

அதிக குளுக்கோஸிற்கான உணவு: ஒவ்வொரு வழக்கிற்கும் சமையல்

நீரிழிவு உணவு தனித்தனியாக கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே உங்கள் தினசரி மெனுவை வரைய ஊட்டச்சத்து நிபுணரை நீங்கள் சந்திக்க வேண்டும். நோயாளியின் சுவை விருப்பத்தேர்வுகள், ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள், அத்துடன் நீரிழிவு வகை மற்றும் குளுக்கோஸின் அளவு உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றை மருத்துவர் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறார். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரட்டை கொதிகலன், மல்டிகூக்கர், அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாத்தல் மற்றும் பழக்கமான தயாரிப்புகளின் புதிய சுவை குணங்களைக் கண்டறிய உதவுதல்.

அதிகரித்த குளுக்கோஸுடன் கூடிய உணவு மட்டுமல்ல, ஊட்டச்சத்து விதிகளுக்கு இணங்குவதும் மீட்புக்கு முக்கியமாகும்:

• நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட வேண்டும், பாஸ் இல்லாமல், தின்பண்டங்களைத் தவிர்ப்பது,
• நன்கு மெல்லுங்கள், உணவை அனுபவிக்கவும்,
• அதிகமாக சாப்பிடாதீர்கள், போதுமான அளவு கிடைக்கும் முன் நிறுத்துங்கள்,
• மேலும் சுத்தமான, புதிய தண்ணீரைக் குடிக்கவும்.

நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிவது உங்களுக்கு பிடித்த உணவைக் கைவிடுவதற்கான ஒரு காரணமல்ல, ஆனால் உப்பு, கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரையின் அளவை மாற்றுவதன் மூலம் உணவுகளை மாற்றியமைக்க வேண்டிய அவசியம் மட்டுமே உள்ளது. இதற்கு ஒரு கட்டுப்பாடு தேவைப்படுகிறது, ஆனால் மொத்த இழைகளின் எண்ணிக்கையில் ஒரே நேரத்தில் அதிகரிப்புடன் இனிப்புகளை முழுமையாக நிராகரிக்க முடியாது.

அதிக குளுக்கோஸிற்கான உணவு: சமையல்:

• முதல் படிப்புகள் காய்கறி, காளான் சூப்கள் (கோழி / மாட்டிறைச்சி குழம்பில் இருக்கலாம்), ஊறுகாய், பயறு கொண்ட சூப் போன்றவை. வறுக்கவும், வெங்காயம், காளான்களை காய்கறி எண்ணெயில் 3-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் முடியும். காளான்கள் மற்றும் சார்க்ராட் கொண்ட சூப்பின் மாறுபாடு: உங்களுக்கு தேவைப்படும் - வெங்காயம், முத்து பார்லி, காளான்கள், கேரட், சார்க்ராட். பார்லி ஒரே இரவில் ஊறவைக்கப்படுகிறது, தண்ணீர் வடிகட்டப்பட்டு வேகவைக்கப்படுகிறது, காளான்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. கேரட்டுடன் வெங்காயம் காய்கறி எண்ணெயில் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுத்தெடுத்து சூப்பில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. 10 நிமிடங்களில் சமையல் முடிவதற்குள் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கப்படுகிறது (நீங்கள் அதை ஒரு பாத்திரத்தில் முன் வறுக்கவும்). ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன்,
• சாலடுகள் - புதிய காய்கறிகளிலிருந்து, மூலிகைகள், கோழி, மீன், தயிர், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தலாம். கோழி மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு சாலட்டின் எடுத்துக்காட்டு: வேகவைத்த / வேகவைத்த கோழி மார்பகத்தை துண்டுகளாக நறுக்கி, அரை வெள்ளரிக்காய், ஒரு ஆப்பிளை (தோல் இல்லாமல்) தட்டி, வெண்ணெய் தோலுரித்து துண்டுகளாக நறுக்கி, அரை எலுமிச்சை அறிமுகப்படுத்தவும், நறுக்கிய கீரையை சேர்க்கவும், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ்,
• இறைச்சி உணவுகள் - குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன் / இறைச்சி வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, முன்னுரிமை வேகவைத்த அல்லது அடுப்பில் சுடப்படும். உதாரணமாக, புளிப்பு கிரீம் சாஸில் ஓட்மீலுடன் சிக்கன் கட்லெட்டுகள்: ஒரு இறைச்சி சாணைக்குள் கோழி இறைச்சியை அரைத்து, கொதிக்கும் நீரில் செதில்களாக ஊற்றி, அவை வீங்க விடவும், பின்னர் இறைச்சியுடன் கலந்து, முட்டை, உப்பு சேர்த்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பிசையவும். கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, அவற்றை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் ஊற்றவும், அடுப்பில் சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.பால் (0.5% கொழுப்பு) மற்றும் கொழுப்பு இல்லாத புளிப்பு கிரீம் (15% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு இல்லை) கலந்து, உப்பு மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, இந்த கலவையுடன் மீட்பால்ஸை ஊற்றி சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுடவும்,
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்பு என்பது மிகவும் முக்கியமான பிரச்சினை. முடிந்தால், சர்க்கரையை பிரக்டோஸ் (பிற இனிப்பான்கள்) உடன் மாற்றவும், கொழுப்பு, கிரீமி கிரீம்கள், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றைத் தவிர்க்கவும் குறைந்த கொழுப்பை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள். பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி மாறுபாடு: இரண்டு தேக்கரண்டி ரவை அல்லது ஓட்மீல், ஒரு முட்டை, 1-2 ஆப்பிள்கள், பிரக்டோஸ் ஆகியவற்றை ஒரு பவுண்டு குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி சுவைக்க.

அதிக குளுக்கோஸிற்கான உணவு: அட்டவணை

உணவு மற்றும் பானத்தின் கிளைசெமிக் குறியீடு - நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, முக்கிய முக்கியத்துவம் வாய்ந்த ஒரு அலகு, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முறிவின் வேகத்தைக் காட்டுகிறது. குளுக்கோஸின் முறிவு வீதத்தைப் பொறுத்து அனைத்து உணவுகளையும் மூன்று குழுக்களாகப் பிரிக்கலாம்:

1. அதிவேகம் (70 மற்றும் அதற்கு மேல்) - நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் ஆபத்தான உணவு,
2. சராசரி (70-50),
3. குறைந்த (50 மற்றும் அதற்குக் கீழே) - உயர் இரத்த குளுக்கோஸுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு.

அதிக குளுக்கோஸ் அட்டவணைக்கான உணவு, காய்கறிகளின் எடுத்துக்காட்டில் கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றைக் காட்டுகிறது:

உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் என்ன சாப்பிட வேண்டும்

உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் கூடிய உணவில் பகுதியளவு ஊட்டச்சத்து (சிறிய பகுதிகளில் ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை) அடங்கும், நீங்கள் அதிக எடையுடன் இருந்தால், தினசரி கலோரி அளவை 250-300 கிலோகலோரிக்கு மட்டுப்படுத்த வேண்டும். அதிகப்படியான உணவை அனுமதிக்கக்கூடாது. உணவுகள், நீராவி, குண்டு அல்லது சுட்டுக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கான உடலின் தேவை (ஒரு நாளைக்கு 250-300 கிராம்) காய்கறிகள், இனிக்காத பழங்கள், முழு தானிய தானியங்கள் (பக்வீட், ஓட்மீல், குறைவாக அடிக்கடி பார்லி, முத்து பார்லி மற்றும் தினை) வழங்க வேண்டும். தானியங்கள், முதல் படிப்புகள், கேசரோல்கள் ஆகியவற்றிற்கு தானியங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கஞ்சி தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது, பால் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. இரண்டாம் வகுப்பின் மாவில் இருந்து கம்பு அல்லது கோதுமை ரொட்டி, முழு தானிய மாவுகளிலிருந்து மாவு பொருட்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

பருப்பு வகைகளை வாரத்தில் 2-3 முறை உணவில் சேர்க்கலாம். தினசரி புதிய காய்கறிகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது காய்கறி எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு, வெந்தயம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சாலட் வடிவில் சாத்தியமாகும். வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி, சீமை சுரைக்காய், ஸ்குவாஷ், பூசணி மற்றும் கத்தரிக்காய், தக்காளி, வெங்காயம் ஆகியவற்றிலிருந்து பிரைஸ் செய்யப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பூண்டு, கீரை, செலரி சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. சோயா பொருட்கள் சிறிய அளவில் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு, பீட், வேகவைத்த பட்டாணி, கேரட் ஆகியவற்றை வாரத்தில் 3 முறைக்கு மேல் உணவில் சேர்க்கக்கூடாது. அவுரிநெல்லிகள், அவுரிநெல்லிகள், கிரான்பெர்ரி, ஆப்பிள், தர்பூசணி, திராட்சைப்பழம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த இது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

உயர் இரத்த சர்க்கரை, நோயாளியின் உடல் எடை, சில உணவுகளுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை, உடல் பருமன், இணக்க நோய்கள் மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு உணவை உருவாக்கும் செயல்பாட்டில் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது.

உணவில் ஒரு உடலியல் அளவு புரதம் இருக்க வேண்டும். பின்வரும் புரத தயாரிப்புகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும்:

• குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் (கேஃபிர், சேர்க்கைகள் இல்லாத இயற்கை தயிர், குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, தயிர், சீஸ்),
• முட்டை மற்றும் முட்டை வெள்ளை (வாரத்திற்கு மூன்றுக்கு மேல் இல்லை),
• மீன் (பொல்லாக், கோட், பெர்ச், பைக், பைக் பெர்ச்),
• கடல் உணவு (மஸ்ஸல்ஸ், ஸ்காலப்ஸ், இறால், ஆக்டோபஸ், ஸ்க்விட்).

வாரத்திற்கு ஒரு முறை ஊறவைத்த ஹெர்ரிங் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு இரண்டு கிளாஸ் அளவில் கேஃபிர் அல்லது இயற்கை தயிர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குறைந்த கொழுப்பு வகைகளை இறைச்சி தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். ஹைப்பர் கிளைசீமியா உள்ளவர்களுக்கு மாட்டிறைச்சி, வியல், பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டிறைச்சி ஆகியவை கொழுப்பு, கோழி மற்றும் வான்கோழி இல்லாமல் - தோல் இல்லாமல் சாப்பிட வேண்டும். இது முயல், டயட் தொத்திறைச்சி, வேகவைத்த நாக்கு சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. உயர் இரத்த குளுக்கோஸ் உள்ள வயதான நோயாளிகள் உணவில் இறைச்சியின் அளவைக் குறைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், மீன்களை விரும்புகிறார்கள்.

கொழுப்புகள், அவற்றில் பாதி காய்கறி எண்ணெய்களால் குறிக்கப்பட வேண்டும், ஒரு நாளைக்கு 60 கிராம் வரை வரையறுக்கப்படுகின்றன. கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் (10% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு இல்லை) தயாராக சாப்பாட்டில் சேர்க்கலாம் (ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட தேக்கரண்டி இல்லை). வெண்ணெய் பயன்பாடு ஒரு நாளைக்கு 20 கிராம் வரை வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது, இது தயாராக சாப்பாட்டில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.சாலடுகள் தாவர எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் இது முதல் படிப்புகளைத் தயாரிப்பதிலும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

முதல் உணவுகள் முக்கியமாக தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், பால் இருக்கலாம். ஹைப்பர் கிளைசீமியா நோயாளிகளுக்கு, நீங்கள் ஒரு தவிடு குழம்பில் சூப், முட்டைக்கோஸ் சூப், போர்ஷ், பீட்ரூட் ஆகியவற்றை சமைக்கலாம். இறைச்சி அல்லது மீன் குழம்பில் சூப் பத்து நாட்களுக்கு ஒரு முறை அனுமதிக்கப்படுகிறது. மோர் அல்லது கேஃபிர் மீது ஓக்ரோஷ்கா அனுமதிக்கப்படுகிறது.

ஹைப்பர் கிளைசீமியாவுக்கான மசாலாப் பொருட்களில், நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை, மஞ்சள், குங்குமப்பூ, இஞ்சி, வெண்ணிலின் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், கடுகு மற்றும் குதிரைவாலி பயன்பாட்டை நீங்கள் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை உணவில் சேர்ப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது. காய்கறி குழம்பு அல்லது பாலுடன் சாஸ்கள் தயாரிக்கலாம்.

ஹைப்பர் கிளைசீமியா மற்றும் இணக்கமான ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவுடன், கொழுப்பைக் குறைக்க லிபோட்ரோபிக் விளைவைக் கொண்ட தயாரிப்புகளை உணவில் சேர்க்க வேண்டும்.

சர்க்கரைக்கான மாற்றீடுகள் இயற்கையானவை (அவை ஸ்டீவியா, பிரக்டோஸ், சைலிட்டால், சர்பிடால்) மற்றும் செயற்கை (சாக்கரின், அஸ்பார்டேம், சுக்ரோலோஸ்), பிந்தையவை சிறிய அளவில் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. சைலிட்டோலின் தினசரி டோஸ் 35 கிராம் தாண்டக்கூடாது, இல்லையெனில் குடல் செயல்பாடு தொந்தரவு செய்யப்படலாம். சர்க்கரைக்கு மாற்றாக பிரக்டோஸ் குறைந்த அளவுகளில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

பிரக்டோஸ் அல்லது சைலிட்டால் மீது குக்கீகள் மற்றும் இனிப்புகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன; தேன் சிறிய அளவில் அனுமதிக்கப்படுகிறது. பழங்களிலிருந்து நீங்கள் ஜெல்லி (முன்னுரிமை அகார் மீது), ம ou ஸ், கம்போட் சமைக்கலாம்.

ஹைப்பர் கிளைசீமியா நோயாளிகளுக்கு காய்கறி, பெர்ரி மற்றும் இனிக்காத பழச்சாறுகள், சிக்கரி, ரோஸ்ஷிப் குழம்பு, பலவீனமான தேநீர், இயற்கை கருப்பு அல்லது பால் காபி மற்றும் மினரல் வாட்டர் ஆகியவை அனுமதிக்கப்படுகின்றன. தினசரி நீரின் அளவு 1.2-1.5 லிட்டராக இருக்க வேண்டும்.

உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் பின்னணிக்கு எதிரான இருதய செயல்பாடு பலவீனமானால், உப்பை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும். உயர் இரத்த சர்க்கரை உள்ள மற்ற அனைத்து நோயாளிகளும் தினசரி 4 கிராம் உப்புக்கு மேல் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்.

ஹைப்பர் கிளைசீமியா மற்றும் இணக்கமான ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவுடன், கொழுப்பைக் குறைக்க லிபோட்ரோபிக் விளைவைக் கொண்ட தயாரிப்புகளை உணவில் சேர்க்க வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக, தாவர எண்ணெய்கள் (ஆலிவ், சோளம், ஆளிவிதை), மாட்டிறைச்சி, டோஃபு, நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. அயோடின் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது, இந்த காரணத்திற்காக உணவில் கெல்பை சேர்ப்பது நல்லது. உலர்ந்த கடற்பாசி ஒரு காபி கிரைண்டரில் தரையில் போட்டு உப்பாகப் பயன்படுத்தலாம். உணவில் தவிடு சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படலாம், பின்னர் தயிர், கேஃபிர், பாலாடைக்கட்டி அல்லது சாறுடன் கலக்கலாம். தவிடு ஒரு காபி தண்ணீர் பானங்கள் மற்றும் சூப்கள் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.

குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக்குவதற்கு, ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவதோடு மட்டுமல்லாமல், தினமும் உடற்பயிற்சி சிகிச்சை பயிற்சிகளைச் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஹைப்பர் கிளைசீமியா நோயாளிகள் எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வதை மட்டுப்படுத்த வேண்டும், உணவின் போதுமான வலுவூட்டலை உறுதி செய்ய வேண்டும், உணவை கடைபிடிப்பார்கள். உயர் இரத்த சர்க்கரை, நோயாளியின் உடல் எடை, சில உணவுகளுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை, உடல் பருமன், இணக்க நோய்கள் மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு உணவை உருவாக்கும் செயல்பாட்டில் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது. ஹைப்பர் கிளைசீமியாவுடன், அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளுக்கு முன்னதாக வாரத்திற்கு ஒரு மெனுவை உருவாக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் என்ன உணவுகளை உண்ண முடியாது

அதிக இரத்த சர்க்கரை கொண்ட உணவுக்கு மது பானங்கள், கொழுப்பு இறைச்சிகள், மீன், ஆஃபால் (இதயம், கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், நுரையீரல், மூளை), புகைபிடித்த இறைச்சி மற்றும் மீன் பொருட்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, இறைச்சி சாஸ்கள், பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி கொழுப்பு, கேவியர்.

40% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கூர்மையான மற்றும் உப்பு கடினமான பாலாடைக்கட்டிகள், கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் / அல்லது பழத்துடன் நீண்ட கால சேமிப்பு தயிர், மற்றும் தயிர் இனிப்பு ஆகியவை விரும்பத்தகாதவை.வாழைப்பழங்கள், அன்னாசிப்பழங்கள், தேதிகள், அத்தி, திராட்சை மற்றும் திராட்சையும், ஜாம், ஐஸ்கிரீம், கொக்கோ மற்றும் சாக்லேட், தொகுக்கப்பட்ட பழச்சாறுகள், இனிப்பு குளிர்பானங்கள், அத்துடன் பாஸ்தா, ரவை, அரிசி ஆகியவை உணவில் இருந்து விலக்கப்பட்டுள்ளன.

சர்க்கரை மற்றும் பிரீமியம் மாவு, அத்துடன் அவை கொண்ட தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டை முற்றிலுமாக கைவிடுவது அவசியம். அதிக இரத்த சர்க்கரை கொண்ட காரமான சாஸ்கள், வெண்ணெயை, ஊறுகாய் மற்றும் வறுத்த உணவுகளையும் மெனுவிலிருந்து விலக்க வேண்டும்.

கர்ப்ப காலத்தில் அதிக இரத்த சர்க்கரையுடன் ஊட்டச்சத்து

அதிகப்படியான உணவை அனுமதிக்கக்கூடாது. உணவுகள், நீராவி, குண்டு அல்லது சுட்டுக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மெலிந்த இறைச்சியை விரும்ப வேண்டும், காணக்கூடிய அனைத்து கொழுப்புகளையும் அகற்ற முடிந்தவரை முயற்சிக்கவும். சிக்கன் சூப்களைப் பயன்படுத்துவது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது; மூல காய்கறிகள் (காய்கறி சாலடுகள் உட்பட), பெர்ரி மற்றும் இனிக்காத பழங்கள் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவு அதிகரிப்பதால், கர்ப்பிணி பெண்கள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 1-1.5 லிட்டர் தண்ணீரைக் குடிக்க வேண்டும்.

குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக்குவதற்கு, ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவதோடு மட்டுமல்லாமல், தினமும் உடற்பயிற்சி சிகிச்சை பயிற்சிகளைச் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கட்டுரையின் தலைப்பில் YouTube இலிருந்து வீடியோ:

ஒரு விதியாக, இது சுமார் 3.5-5.6 மிமீல் / எல் ஆகும். இந்த புள்ளிவிவரங்கள் மிக அதிகமாக இருந்தால், அலாரத்தை ஒலிக்கும் நேரம் இது. நிச்சயமாக, மருத்துவர் இந்த விஷயத்தில் நோயறிதலை தெளிவுபடுத்துவதற்கு பல கூடுதல் ஆய்வுகளை நேரடியாக பரிந்துரைக்க வேண்டும். இருப்பினும், ஒரு விதியாக, உயர் இரத்த சர்க்கரைக்கு சிறப்பு ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவரைப் பற்றித்தான் இந்த கட்டுரையில் விவாதிப்போம்.

• முதலாவதாக, உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை வெகுவாகக் குறைப்பது அவசியம், குறிப்பாக எளிதில் ஜீரணமாகும்.
• கூடுதலாக, சில தயாரிப்பு வகைகளை முழுமையாக திருத்தி அகற்ற வேண்டும்.
• இதை சிறிய பகுதிகளாக சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் பெரும்பாலும் (ஒரு நாளைக்கு சுமார் ஆறு உணவு).
• சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் முக்கியமாக நாளின் முதல் பாதியில் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.
• எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் உங்களை ஒரு திரவத்தில் கட்டுப்படுத்தக்கூடாது.

அதிக இரத்த சர்க்கரை கொண்ட உணவு. கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை ஏன் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்?

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சர்க்கரையின் நேரடி மூலமாகக் கருதப்படுகின்றன. அன்றாட உணவில் அவற்றில் அதிகமானவை இருந்தால், நம் உடல் வெறுமனே பிளவதை சமாளிக்க முடியாது. இந்த வழக்கில், இந்த தயாரிப்பு உண்மையான செல் அழிப்பாளராக மாறுகிறது. உண்மை என்னவென்றால், உட்புற உறுப்புகளின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து அமைப்புகளும் கட்டுப்பாடற்ற குளுக்கோஸால் பாதிக்கப்படுகின்றன. இந்த காட்டி ஓரளவு மிகைப்படுத்தப்பட்டதாக பகுப்பாய்வு காட்டினால், ஆகையால், கணையம் அதன் முதன்மை வேலையைச் சமாளிக்க முடியாது, அல்லது செல்கள் இன்சுலின் உணர்திறனில் வேறுபடுவதில்லை. அதனால்தான் உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் சிறப்பு ஊட்டச்சத்து மிகவும் அவசியம்.

அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

• முதலாவதாக, "எளிய" கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (எடுத்துக்காட்டாக, ஜாம், மிட்டாய், திராட்சை) என்று அழைக்கப்படும் பொருட்கள் தினசரி உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் கடுமையாக பரிந்துரைக்கின்றனர். கூடுதலாக, அனைத்து காரமான, கொழுப்பு, புகைபிடித்த உணவுகள் தடைக்கு உட்பட்டவை. விஷயம் என்னவென்றால், இந்த தயாரிப்புகள் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு மோசமான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் கொழுப்பின் தொடர்ச்சியான திரட்சியைக் கணிசமாக எளிதாக்குகின்றன.
• அதிக சர்க்கரை கொண்ட உணவு அனைத்து வகையான காய்கறிகளிலும் கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கிறது. செலரி, ஸ்குவாஷ், கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய்களுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை. பழத்தைப் பற்றி பேசுகையில், ஆப்பிள்கள் ஒரு சிறந்த வழி. தினசரி உணவின் அடிப்படையில் க்ரீஸ் அல்லாத இறைச்சி / மீன் விருப்பங்களை வேகவைக்க வேண்டும். பால் பொருட்கள் கால்சியத்தின் ஒரு தவிர்க்க முடியாத ஆதாரமாகும். உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் சாப்பிடுவது பக்வீட், ஓட்மீல் உள்ளிட்ட ஏராளமான தானியங்களை சாப்பிடுவதாகும். உதாரணமாக, அவர்களிடமிருந்து பிரதான டிஷ் மற்றும் ஒரு சாதாரண காலை கஞ்சி இரண்டையும் தயார் செய்வது எளிது.

காலை உணவுக்கு, நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஒரு கப் பச்சை தேநீர் (பிரத்தியேகமாக சர்க்கரை இல்லாமல்) சாப்பிடலாம்.மதிய உணவிற்கு, காய்கறி சாலட் மற்றும் அரை திராட்சைப்பழத்துடன் வேகவைத்த கோழி மார்பகம் ஒரு சிறந்த தேர்வாக கருதப்படுகிறது. இரவு உணவிற்கு, காய்கறி பக்க டிஷ் கொண்டு வேகவைத்த மீன் அனுமதிக்கப்படுகிறது. பிரதான உணவுக்கு இடையில் மிகவும் மனம் நிறைந்த சிற்றுண்டிகளுக்கு, பழங்கள் மற்றும் தவிடு பயன்படுத்தவும்.

கர்ப்ப காலத்தில் சர்க்கரை அதிகரித்தது. உணவில்

அதிக சர்க்கரையுடன் ஒரு குழந்தையை சுமக்கும் காலகட்டத்தில், நிபுணர்கள் தங்கள் வழக்கமான உணவை மாற்றியமைக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். எனவே, நீங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தாவை கைவிட வேண்டும். கூடுதலாக, பெரும்பாலான பழங்கள் மற்றும் சோடாவை உட்கொள்வதால், காத்திருப்பது நல்லது. உணவைப் பொறுத்தவரை, இது வழக்கமாக காய்கறிகள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு வகை இறைச்சி / கோழிகளைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், தானிய மற்றும் பால் பொருட்களுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பொதுவாக, பிரசவத்தில் வருங்கால தாயின் தனிப்பட்ட சுகாதார குறிகாட்டிகளின் அடிப்படையில், கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரால் ஊட்டச்சத்து கட்டாயமாக சரிசெய்யப்பட வேண்டும்.

இரத்தத்தில், செயல்திறனை அதிகரிக்க உதவும் உணவுகள் என்ன என்பதை நீங்கள் தெளிவாக அறிந்து கொள்ள வேண்டும். உணவில் கட்டுப்பாடு சர்க்கரையின் குறைவு மற்றும் நிலையான குறிகாட்டிகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.

உணவு அடிப்படையில்

நீரிழிவு நோய்க்கான ஆரோக்கியமான உணவில் முக்கிய முக்கியத்துவம் வேகமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நுகர்வு குறைக்க அல்லது முற்றிலுமாக அகற்றுவதாகும். இந்த நோக்கத்திற்காக, சிறப்பு உணவுகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. இரத்த சர்க்கரையை இயல்பு நிலைக்கு கொண்டு வர, முதலில் உங்கள் அன்றாட உணவில் மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்க வேண்டும்.

உணவின் முக்கிய விதிகள்:

• கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் குறைத்தல், முதலில் ஜீரணிக்கக்கூடியது,
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்கவும், குறிப்பாக ஒரு பெரிய உடல் எடையுடன்,
• வைட்டமின்கள் சரியான உட்கொள்ளல்
• உணவை கவனிக்கவும்.

குறைந்த கார்ப் உணவு நோயாளிக்கு தனித்தனியாக உருவாக்கப்படுகிறது.

ஆனால் பொதுவாக அனைவரும் ஏற்றுக்கொள்ள வேண்டிய உணவுத் தேவைகள் உள்ளன:

• ஒவ்வொரு நாளும், ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உணவில் இருக்க வேண்டும்,
• பசியின் முழு நீள உணர்வு இருக்கும்போது மட்டுமே நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும்
• கொஞ்சம் நிறைவுற்றதாக உணர்கிறேன், உணவை நிறுத்த வேண்டும்,
• அதிகமாக சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது,
• அதிவேக கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகள் உணவில் இருந்து அகற்றப்படுகின்றன.
• உணவு முறைமை
• ஒரு உணவை பல மணி நேரம் ஒத்திவைக்கும் சூழ்நிலையில், ஒரு சிறிய சிற்றுண்டி தேவைப்படுகிறது.

உணவை வளர்க்கும்போது, ​​நீங்கள் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

• உடல் நிறை
• உடல் பருமன் இருப்பது அல்லது இல்லாதிருத்தல்,
• தொடர்புடைய நோய்கள்
• இரத்த சர்க்கரை செறிவு,
• உற்பத்தி நடவடிக்கைகளின் தன்மையை (ஆற்றல் செலவுகள்) கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்,
• குறிப்பிட்ட உணவுகள் மற்றும் உணவு உணவுகளுக்கு உடலின் பாதிப்பு பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது.

நீங்கள் அதை இங்கே காணலாம்.

இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் சாதாரண செறிவு மற்றும் சிறுநீரில் அது இல்லாதிருந்தால் மட்டுமே டயட் தெரபி ஒரு சுயாதீனமான முறையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், பல சூழ்நிலைகளில், இது நீரிழிவு சிகிச்சையின் இணைப்புகளில் ஒன்றாகும், இது உணவுக்கு 30-60 நிமிடங்களுக்கு முன் இன்சுலின் நிர்வாகத்தால் வலுப்படுத்தப்படுகிறது.

கண்டிப்பான உணவை உட்கொள்ள வேண்டும்:

இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரையின் செறிவு அதிகரித்த உணவு ஒரு கார்போஹைட்ரேட் ஆகும்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பின்வருமாறு பிரிக்கப்படுகின்றன:

அதிக சர்க்கரை கொண்ட உணவுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன

இந்த வியாதியால் பாதிக்கப்பட்ட பலர் தங்களை அதிக சர்க்கரையுடன் என்ன சாப்பிடலாம், எதை உண்ண முடியாது என்று கேட்கிறார்கள்.

அதிக சர்க்கரையுடன் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் முழு குழுக்களும் உள்ளன:

• நிறைய சர்க்கரை கொண்ட பழங்கள்: வாழைப்பழங்கள், திராட்சை, தேதிகள், திராட்சை, அத்தி, முலாம்பழம், கொடிமுந்திரி, அன்னாசிப்பழம், பெர்சிமன்ஸ், இனிப்பு செர்ரி.
• உருளைக்கிழங்கு, பச்சை பட்டாணி, பீட் மற்றும் கேரட்டை உணவில் துஷ்பிரயோகம் செய்ய வேண்டாம்.
• உணவில் இருந்து உப்பு அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளை முற்றிலுமாக அகற்ற வேண்டும்.
• மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகளின் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துங்கள், அவை மனிதர்களில் பசியைத் தூண்டும் திறனைக் கொண்டுள்ளன.
• இதில் மிளகு, குதிரைவாலி, கடுகு, கொழுப்பு, காரமான மற்றும் உப்பு சாஸ்கள் உள்ளன . அவற்றின் காரணமாக, நோயாளி உணவை முறித்துக் கொள்ளலாம் மற்றும் அதிக அளவு உணவை உண்ணலாம், இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அதிகரிக்கும்.
• அதிக அளவு லிப்பிட்கள் கொண்ட உணவுகள் விலக்கப்படுகின்றன: எந்த தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி, கொழுப்பு இறைச்சிகள் (ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி), கோழி (வாத்து, வாத்து), புகைபிடித்த இறைச்சிகள், எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, கேவியர்.
• ஒரு வலுவான கொழுப்பு குழம்பில் சமைத்த சூப்கள் - இறைச்சி அல்லது மீன்.
• பால் பொருட்களிலிருந்து: உப்பு பாலாடைக்கட்டி, இனிப்பு தயிர் சீஸ், தயிர், கொழுப்பு கிரீம், புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பால், வெண்ணெயை.
• எந்த மிட்டாய்: சர்க்கரை, இனிப்புகள், சர்க்கரை கொண்ட பானங்கள், சிரப், ஜாம், இனிப்பு சாறுகள், ஐஸ்கிரீம், ஹல்வா.
• பேக்கரி பொருட்கள், பேஸ்ட்ரி மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி: ரொட்டி, ரோல்ஸ், இனிப்பு குக்கீகள், மஃபின்கள், கேக்குகள், துண்டுகள், துரித உணவு, பாஸ்தா.
• மது பானங்கள், குறிப்பாக வலுவானவை: பீர், ஓட்கா, காக்னாக், ஷாம்பெயின், ஸ்வீட் ஒயின்கள் போன்றவை அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக அவை இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை பாதிக்கும். கூடுதலாக, ஆல்கஹால் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யும் கணைய செல்களை சேதப்படுத்துகிறது.
• தடைசெய்யப்பட்ட தானியங்கள்: ரவை, அரிசி, தினை.
• வறுத்த காய்கறிகள்.

இங்கே படியுங்கள்.

இனிப்பு காய்கறிகள் பின்வருமாறு:

• பருப்பு வகைகள்,
• உருளைக்கிழங்கு,
• கேரட்,
• வெப்ப சிகிச்சை தக்காளி
• கிழங்கு,
• பூசணி
• இனிப்பு மிளகு.

ஊட்டச்சத்தில், இந்த தயாரிப்புகள் குறைவாக இருக்க வேண்டும். இறைச்சியும் ஊறுகாயும் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும். இரத்த ஓட்டத்தில் அதிகப்படியான சர்க்கரை இருந்தால், குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட காய்கறிகளை நீங்கள் நிறுத்த வேண்டும். காய்கறிகள் எவ்வாறு சமைக்கப்படுகின்றன என்பது மிகவும் முக்கியமானது: சுண்டவைத்த, வேகவைத்த, மூல.

கீரைகள் உணவுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செறிவு அதிகமாக இருப்பதால் வெங்காயத்தை கவனமாகப் பயன்படுத்த வேண்டும். இதை சாலட்டில் பச்சையாக வைப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் வேகவைத்த அதை அகற்ற வேண்டும்.

நோயாளியின் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும்:

இத்தகைய உணவுகள் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் நிறைவுற்றவை என்பதால், பழம் எடுத்துக்கொள்வதற்கான உகந்த நேரம் உணவுக்குப் பிறகு. 300 கிராம் மொத்த தினசரி விதிமுறை பகுதியளவில் பிரிக்கப்பட்டு பகலில் நுகரப்படுகிறது.

சில பழங்கள், புளிப்பு அல்லது கசப்பான சுவை, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இனிப்புக்கு குறைவானவை அல்ல, எனவே அவை கருப்பு பட்டியலில் உள்ளன. உதாரணமாக, எலுமிச்சை மற்றும் திராட்சைப்பழம்.

பெரும்பாலும் நோயாளிகளிடமிருந்து ஒரு கேள்வியைக் கேட்டார், அதிக சர்க்கரையுடன் பெர்சிமோன்களை சாப்பிட முடியுமா? இது இன்சுலின் நிர்வகிக்கப்படும் மொத்த அளவுகளின் எண்ணிக்கையையும், சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் அத்தகைய மருந்துகளின் பயன்பாட்டையும் குறைக்க உதவுகிறது. பெர்ரியில் பெக்டின் உள்ளது, இது அனைத்து செரிமான செயல்முறைகளையும் மேம்படுத்துகிறது மற்றும் வயிற்றின் சளி சவ்வுகளில் நன்மை பயக்கும் சுவடு கூறுகளை உறிஞ்ச உதவுகிறது.

சோயா தயாரிப்புகள்

சோயா பொருட்கள் சிறிய பகுதிகளில் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகின்றன. அவற்றில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரையின் செறிவை அதிகரிக்கின்றன, ஆனால் மெதுவாக போதுமானது.

மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு ஆகியவை இரத்த ஓட்டத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை பாதிக்காது. கடுகு வாங்கும் போது, ​​அதில் சர்க்கரை இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.

பிற மசாலாப் பொருள்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும் செயல்பாட்டில், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நிறைவுற்ற செறிவுள்ள உணவுகளை நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும். கடையில், ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான ஆயத்த சுவையூட்டல்கள் மற்றும் மயோனைசேக்கள் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத எண்ணிக்கையிலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உள்ளடக்குகின்றன, எனவே சாலட் தயாரிக்கும் போது எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் நல்லது, உங்கள் சொந்த கைகளால் குறைந்த கார்ப் மயோனைசே தயாரிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

உணவில் புரதங்களின் நெறியைப் பெற, பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை: இறைச்சி சுண்டவைக்கப்படுகிறது, சுடப்படுகிறது அல்லது வேகவைக்கப்படுகிறது. அதை வறுக்கவும், சாப்பிடவும் தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. கல்லீரல், நாக்கு போன்றவை சிறிய அளவில் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

முட்டைகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் ஒரு நாளைக்கு 1 க்கு மேல் இல்லை, ஆம்லெட் போல, வேகவைத்த மென்மையான வேகவைத்த அல்லது ஒரு டிஷ் பொருட்களில் ஒன்றாகும். புரதம் மட்டுமே பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பால் பொருட்கள் மீதான தடைகள் பாதிக்கப்படுகின்றன:

• காரமான பாலாடைக்கட்டிகள்,
• கிரீம், மேல்புறத்துடன் எந்த பால் இனிப்பு உணவுகள்: தயிர்,
• இனிப்பு பாலாடைக்கட்டி
• க்ரீஸ் புளிப்பு கிரீம்,
• ஒரு நாளைக்கு 2 கிளாஸ் பால் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் சம்மதத்துடன் மட்டுமே.

பாலாடைக்கட்டி அதன் இயற்கையான வடிவத்தில் அல்லது தயிர், புட்டு, பாலாடைக்கட்டி அப்பங்கள், கேசரோல் என பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

உடலுக்கு குளுக்கோஸின் பங்கு

குளுக்கோஸ் என்பது உடல் உயிரணுக்களுக்கான ஆற்றல் மூலமாகும். இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு ஆரோக்கியமான நபரில், இரத்தத்தில் அதன் இயல்பான நிலை தொடர்ந்து கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. சாப்பிட்ட உடனேயே, அது அதிகமாகிவிடும், ஆனால் காலப்போக்கில், உடலின் இன்சுலின் அதை இயல்பு நிலைக்கு குறைக்கிறது.குளுக்கோஸ் உடனடியாக செலவிடப்படாவிட்டால், அது கொழுப்பின் அடுக்குகளின் வடிவத்தில் “பின்னர்” சேமிக்கத் தொடங்குகிறது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தவறான நேரத்தில் உடலில் நுழையும் போது இது நிகழ்கிறது. உதாரணமாக, ஒரு மனிதன் டி.வி.க்கு முன்னால் இனிப்பு தேநீருடன் ஒரு கேக் துண்டு சாப்பிட்டு, பின்னர் தூங்கச் சென்றான்.

சில நேரங்களில், சில காரணங்களால், வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் ஏற்படுகின்றன, மேலும் குளுக்கோஸ் ஆற்றல் இழப்பை ஈடுசெய்யாது, ஆனால் உடனடியாக கொழுப்பாக மாறும். ஒரு நபர் பசியை உணரத் தொடங்குகிறார், மேலும் சாப்பிடுகிறார், இது கொழுப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. இதற்கு குறிப்பாக பங்களிப்பது “வேகமான” கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அதாவது விரைவாக உடைக்கும் திறன் கொண்டவை.

தயாரிப்புகள் மற்றும் அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீடு

வெவ்வேறு உணவுகள் உடலில் செரிமான விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளன, இது அறிவியல் சொல் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. அதிக சர்க்கரை கொண்ட உணவு என்பது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் (ஜி.ஐ) உணவுகளைப் பயன்படுத்துவதாகும். உயர் ஜி.ஐ தயாரிப்புகள் பின்வருமாறு:

• ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரி,
• தானியங்கள்,
• சர்க்கரை பொருட்கள்
• உருளைக்கிழங்கு,
• கேரட்,
• பூசணி,
• அன்னாசிப்பழம்,
• இனிப்பு சோடா.

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் சர்க்கரையை சாதாரணமாக வைத்திருக்க விரும்பினால் மேலே உள்ள அனைத்தையும் உட்கொள்ளக்கூடாது. தனிப்பட்ட தயாரிப்புகள் மட்டுமல்லாமல், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள், தொகுக்கப்பட்ட தின்பண்டங்கள் போன்ற வடிவங்களில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. அதிக எடை கொண்ட நோயாளிகளுக்கு, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறப்பு உணவுகள் பிரக்டோஸ் மற்றும் தானிய மாவு இருந்தால் தீங்கு விளைவிக்கும்.

பின்வரும் தயாரிப்புகளின் குறைக்கப்பட்ட கிளைசெமிக் குறியீடு குளுக்கோஸ் இரத்த ஓட்டத்தில் மெதுவாக நுழையும், அதனால்தான் அதன் நிலை பெரிய பாய்ச்சல்களைக் கொடுக்காது:

• இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
• பக்வீட், வறுத்ததல்ல,
• பழுப்பு அரிசி
• தக்காளி,
• உலர்ந்த பாதாமி
• கிவி,
• கொடிமுந்திரி,
• மாம்பழம்,
• முட்டைக்கோஸ்,
• வெள்ளரிகள்,
• அஸ்பாரகஸ்,
• கத்திரிக்காய்,
• பால்,
• இயற்கை தயிர்
• காளான்கள்,
• கீரை,
• சீமை சுரைக்காய்,
• தோட்ட கீரைகள்.

இந்த உணவு மற்றும் விலங்கு இறைச்சி, கோழி, மீன் மற்றும் பிற கடல் உணவுகளில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. வெவ்வேறு ஜி.ஐ.க்களைக் கொண்ட அட்டவணையில் மேலும் விரிவான தயாரிப்பு பட்டியல்களைக் காணலாம்.

உயர் இரத்த சர்க்கரைக்கான உணவு - பயன்பாட்டு விதிகள்

ஒரு உணவைத் தொகுக்கும்போது, ​​ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளின் இணக்கமான நோய்கள் மற்றும் சகிப்புத்தன்மை உள்ளதா என்பதை ஒருவர் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். ஒரு நபர் எந்த வகையான செயலில் ஈடுபடுகிறார் என்பதும் மிக முக்கியமானது.

அதிக எடையுடன் சிக்கல்கள் இருந்தால், குறைந்த கலோரி உணவுகள் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு பரிமாறல்களுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது. உணவு அதிகமாக (4-5 முறை) மற்றும் அதிகமாக சாப்பிடாமல் எடுக்கப்படுகிறது. புதிய காய்கறிகள், இறைச்சி, இனிக்காத பானங்கள் மற்றும் பழங்களின் பயன்பாடு குறைந்த ஜி.ஐ பட்டியலிலிருந்து மட்டுமே. உணவில் முறையே 20%: 45%: 35% போன்ற புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளின் சமநிலையும் அடங்கும். உப்பின் பயன்பாடு குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் ஆல்கஹால் நிராகரிக்கப்பட வேண்டும். ஒரு உணவுடன் இணங்குவது 2 லிட்டர் அளவில் குறைந்தபட்சம் தினசரி குடி திரவத்தைப் பயன்படுத்துகிறது. இதில் பல்வேறு தேநீர் (மூலிகை, கருப்பு, பச்சை) மற்றும் காபி, அத்துடன் ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர் அல்லது ஒரு சாதாரண மினரல் வாட்டர் ஆகியவை அடங்கும், ஆனால் வாயு இல்லாமல்.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில், துத்தநாகம் போன்ற ஒரு சுவடு உறுப்பு இருக்க வேண்டும். இது பீட்டா செல்களை அழிவிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. உடலால் இன்சுலின் உற்பத்தி மற்றும் வெளியேற்றம் துத்தநாகம் இருப்பதோடு நெருக்கமாக தொடர்புடையது. துத்தநாகம் இருக்கும் தயாரிப்புகளின் பட்டியல் இங்கே:

• மாட்டிறைச்சி,
• கல்லீரல் (வியல், மாட்டிறைச்சி),
• பச்சை பீன் காய்கள்,
• அஸ்பாரகஸ்,
• முட்டைகள்,
• buckwheat,
• காளான்கள்,
• பூண்டு,
• பச்சை வெங்காயம்.

ஒரு நபருக்கு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 3 கிராம் துத்தநாகம் போதுமானது. கால்சியம் அதே நேரத்தில் உடலில் நுழைந்தால் துத்தநாகம் மோசமாக உறிஞ்சப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். எனவே, துத்தநாகம் கொண்ட பொருட்கள் பாலுடன் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

அதிக குளுக்கோஸ் கொண்ட உணவு உணவுகள்

அதிகரித்த இரத்த சர்க்கரையுடன், உணவு பின்வருமாறு:

1. வேகவைத்த முட்டையுடன் பக்வீட் கஞ்சியுடன் அல்லது ஒரு ஜோடி முட்டையிலிருந்து ஆம்லெட்டுடன் காலை உணவைத் தொடங்குவது நல்லது. பானங்களிலிருந்து தேநீர், கோகோ, சிக்கரி அல்லது காபி ஆகியவற்றைத் தேர்வுசெய்க. அவர்கள் பால் சேர்க்கிறார்கள், அத்தகைய பானங்களை விரும்பாதவர், பின்னர் பாலை ஒரு துண்டு சீஸ் கொண்டு மாற்றவும்.
2. இரண்டாவது காலை உணவு ஒரு காய்கறி சாலட் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்ட இரண்டு பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி போன்ற தோற்றமளிக்கும்.
3. மதிய உணவு முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது.முதல் சமையல்காரர் போர்ஷ்ட் (ஆனால் தக்காளி இல்லாமல்), கோழி அல்லது பச்சை சூப். இரண்டாவது, அவர்கள் கோழி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது வியல் ஒரு இறைச்சி உணவை செய்கிறார்கள். இறைச்சியை வேகவைத்து, சுட்ட மற்றும் வறுத்தெடுக்கலாம். கோல்ஸ்லா அல்லது சுண்டவைத்த காய்கறிகள் இறைச்சி உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன. சர்க்கரை எப்போதும் அவற்றில் சேர்க்கப்படுவதால், கடையில் ஆயத்த சாலட்களை வாங்காமல் இருப்பது நல்லது. மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் எந்த வகையான முட்டைக்கோசு, ஒரு சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்படும். காட்டு ரோஜா அல்லது மினரல் வாட்டரின் காபி தண்ணீருடன் மதிய உணவு குடிக்கவும்.
4. இரவு உணவிற்கு, காய்கறி சாலட் உடன் வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த மீன்களைப் பயன்படுத்துங்கள். ஒரு பானமாக, நீங்கள் தேநீர் (பச்சை அல்லது மூலிகைகள்) பயன்படுத்தலாம்.
5. படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், ஒரு கிளாஸ் வீட்டில் தயிர் குடிக்கவும்.

அனைத்து காய்கறி சாலட்களும் ஒரு ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. தயிர் பற்றி சில வார்த்தைகள். இது, சாலட்களைப் போல, ஒரு கடையில் வாங்குவதற்கு தகுதியற்றது. தொழில்துறை தயிரில் எப்போதும் நீரிழிவு அல்லாத பழங்களிலிருந்து சர்க்கரை அல்லது பழ சப்ளிமெண்ட்ஸ் இருக்கும். எனவே, இந்த தயாரிப்பு முழு பால் மற்றும் ஒரு மருந்தகத்தில் வாங்கப்பட்ட பயோ ஸ்டார்ட்டரிலிருந்து சுயாதீனமாக சமைக்க கற்றுக்கொள்ள வேண்டும். சந்தையில் வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி வாங்கும்போது கூட, அதில் சர்க்கரை இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் சில விற்பனையாளர்கள் அதை இனிப்புக்காக அங்கே சேர்க்கலாம். வீட்டிலுள்ள சர்க்கரைக்கான பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுவதன் மூலமும், இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸை குளுக்கோமீட்டருடன் அளவிடுவதன் மூலமும் நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும். ஒரு இனிப்பானாக, ஸ்டீவியா சாற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு ஒரு முக்கிய அறிகுறியாகும், இது சிறப்பு கவனம் தேவை. பெரும்பாலும், அத்தகைய மீறல் தற்செயலாக கண்டறியப்படுகிறது. சில சந்தர்ப்பங்களில், இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு பல்வேறு வெளிப்பாடுகளில் பிரதிபலிக்கிறது.

இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைப்பது பல்வேறு வழிகளில் செய்யப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, வாழ்க்கை முறை மாற்றங்கள் மூலம். மருந்துகளின் பயன்பாட்டின் போது உணவு ஊட்டச்சத்து பின்பற்றப்படாவிட்டால் எந்தவொரு நோய்க்கும் சிகிச்சையானது எதிர்பார்த்த விளைவை ஏற்படுத்தாது என்று மருத்துவர்கள் கூறுகின்றனர்.

உணவு மற்றும் மருந்துகளின் உதவியுடன், இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குவதற்கான தோராயமான காலம் நிறுவப்பட்டுள்ளது. சமீபத்திய ஆண்டுகளில், உலகில் ஒவ்வொரு 50 வது நபருக்கும் நீரிழிவு நோய் உள்ளது. உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன், பொதுவான நிலையை சீராக்க மற்றும் குளுக்கோஸ் அளவை உறுதிப்படுத்த உணவு ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்.

நீரிழிவு மற்றும் தொடர்புடைய நோய்களின் அறிகுறிகள்

டைப் 1 நீரிழிவு ஏற்படுகிறது, ஏனெனில் கணையம் போதுமான இன்சுலின் உற்பத்தி செய்வதை நிறுத்துகிறது. இந்த நோயியல் சுரப்பி திசுக்களில் உள்ள நோயியல் செயல்முறை காரணமாக வெளிப்படுகிறது, அதன் β செல்கள் இறக்கின்றன. டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகள் இன்சுலின் சார்ந்தவர்களாக மாறி, ஊசி இல்லாமல் சாதாரணமாக வாழ முடியாது.

வகை 2 நீரிழிவு நோயில், இரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவு சாதாரண மட்டத்தில் உள்ளது, ஆனால் உயிரணுக்களில் அதன் ஊடுருவல் பலவீனமடைகிறது. ஏனென்றால், உயிரணுக்களின் மேற்பரப்பில் இருக்கும் கொழுப்பு வைப்பு சவ்வுகளை சிதைத்து, இந்த ஹார்மோனுடன் பிணைக்க ஏற்பிகளைத் தடுக்கிறது. இதனால், டைப் 2 நீரிழிவு இன்சுலின் அல்லாதது, எனவே ஊசி தேவையில்லை.

உடலின் இன்சுலின் உறிஞ்சும் திறன் பலவீனமடையும் போது இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு ஏற்படுகிறது. ஹார்மோன் சரியாக விநியோகிக்கப்படாததால், அது இரத்தத்தில் குவிந்துள்ளது.

இத்தகைய மீறல்கள் பொதுவாக இவற்றால் விளம்பரப்படுத்தப்படுகின்றன:

• கல்லீரல் நோய்
• அதிக கொழுப்பு
• உடல் பருமன்
• நாள்பட்ட கணைய அழற்சி
• பரம்பரை முன்கணிப்பு.

சாதாரண இரத்த சர்க்கரை 3.4-5.6 மிமீல் / எல் என்று மருத்துவர்கள் நம்புகிறார்கள். இந்த காட்டி நாள் முழுவதும் மாறலாம், இது இயற்கையான செயல். பின்வரும் காரணிகள் சர்க்கரை அளவை பாதிக்கின்றன என்பதை சேர்க்க வேண்டும்:

1. கர்ப்ப,
2. கடுமையான நோய்கள்.

நிலையான வியாதிகள், சோர்வு மற்றும் பதட்டம் ஆகியவற்றால் பின்தொடர்பவர் பெரும்பாலும் இந்த நோயால் கண்டறியப்படுகிறார்.

சரியான நேரத்தில் நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்பட்டால், குளுக்கோஸ் அளவு இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பும். ஹைப்பர் கிளைசீமியா என்பது 5.6 மிமீல் / எல் க்கும் அதிகமான சர்க்கரை அளவின் அதிகரிப்பு ஆகும். ஒரு குறிப்பிட்ட இடைவெளியில் பல இரத்த பரிசோதனைகள் செய்தால் சர்க்கரை உயர்த்தப்படுகிறது என்ற உண்மையை கூறலாம்.இரத்தம் 7.0 மி.மீ.க்கு அதிகமாக இருந்தால், இது நீரிழிவு நோயைக் குறிக்கிறது.

இரத்த சர்க்கரையின் சற்றே அதிகரித்த நிலையில், ஒவ்வொரு நாளும் உங்களுக்கு ஒரு மெனு தேவை.

இரத்தத்தில் சர்க்கரை அதிகமாக இருப்பதைக் குறிக்கும் பல வளாகங்கள் உள்ளன:

• அடிக்கடி சிறுநீர் கழித்தல்
• சோர்வு,
• பலவீனம் மற்றும் சோம்பல்,
• உலர்ந்த வாய், தாகம்,
• எடை இழப்புக்கு அதிக பசி,
• கீறல்கள் மற்றும் காயங்களை மெதுவாக குணப்படுத்துதல்,
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலவீனமடைதல்,
• பார்வை குறைந்தது
• நமைச்சல் தோல்.

இந்த அறிகுறிகள் உடனடியாக தோன்றும் என்பதை பயிற்சி காட்டுகிறது. ஒரு நபர் இந்த அறிகுறிகளைக் கண்டால், எதிர்மறையான உடல்நல பாதிப்புகளைத் தடுக்க அவர்கள் விரைவில் ஒரு பரிசோதனைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும்.

இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்புடன், நீங்கள் எதை உண்ணலாம், எதைத் தொடர்ந்து தவிர்க்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். பல சந்தர்ப்பங்களில், பெவ்ஸ்னர் எண் 9 இன் படி உணவு உணவு சிகிச்சை அட்டவணை பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த உணவு அதை சாத்தியமாக்குகிறது:

1. இரத்த குளுக்கோஸை இயல்பாக்குதல்
2. குறைந்த கொழுப்பு
3. வீக்கம் நீக்கு,
4. இரத்த அழுத்தத்தை மேம்படுத்தவும்.

இத்தகைய ஊட்டச்சத்து ஒரு நாளைக்கு கலோரி உட்கொள்ளல் குறைவதைக் குறிக்கிறது. மெனுவில் காய்கறி கொழுப்புகள் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவும் குறைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய திட்டத்தை நீங்கள் பின்பற்றினால், சர்க்கரையை மாற்றும் தயாரிப்புகளை நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்.

ஒரு வேதியியல் மற்றும் தாவர அடிப்படையில் பல்வேறு இனிப்புகள் சந்தையில் உள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிகள் கொழுப்பு மற்றும் பிரித்தெடுக்கும் பொருட்களை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும். நோயாளிகளுக்கு வைட்டமின்கள், லிபோட்ரோபிக் பொருட்கள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து காட்டப்படுகின்றன. இவை அனைத்தும் தானியங்கள், பழங்கள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மீன்களில் உள்ளன.

இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பதைத் தடுக்க, நீங்கள் ஜாம், ஐஸ்கிரீம், மஃபின், இனிப்புகள் மற்றும் சர்க்கரையை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் வாத்து மற்றும் வாத்து இறைச்சியை சாப்பிட தேவையில்லை.

உணவில் இருந்து விலக்கப்பட்டவை:

• சுட்ட பால்
• கிரீம்
• கொழுப்பு மீன் இனங்கள்
• உப்பு பொருட்கள்
• இனிப்பு தயிர்
• புளித்த வேகவைத்த பால்.

அதிக சர்க்கரை என்பது பாஸ்தா, அரிசி, கனமான இறைச்சி குழம்புகள் மற்றும் ரவை சாப்பிடுவதற்கு ஒரு முரணாகும். காரமான மற்றும் காரமான தின்பண்டங்கள், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகள், அத்துடன் பல்வேறு சுவையூட்டல்களையும் சாப்பிட தேவையில்லை.

அதிக சர்க்கரை உள்ளவர்கள் திராட்சை மற்றும் திராட்சையும், வாழைப்பழங்கள் உள்ளிட்ட இனிப்பு பழங்களையும் சாப்பிடக்கூடாது. ஆல்கஹால் மற்றும் சர்க்கரை சாறுகளும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

அதிக சர்க்கரை கொண்ட மெனுவில் முழு தானிய தானியங்கள், ஒல்லியான இறைச்சி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றின் தயாரிப்புகள் அடங்கும். கூடுதலாக, நிறைய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், பல்வேறு கீரைகள், பல வகையான தானியங்கள் உணவில் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் முட்டையை மிதமாக சாப்பிடலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் குறைந்த அளவு கொழுப்புள்ள ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு பால் பொருட்களை உட்கொள்ள வேண்டும். உணவு இனிப்புகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் நீண்ட இடைவெளிகளுடன்.

மெனுவில் புதிய சாலடுகள் இருக்க வேண்டும், அவை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் ஆலிவ் எண்ணெய், வீட்டில் தயிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகின்றன.

டயட் அம்சங்கள்

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு மாதிரி மெனுவை தீர்மானிக்க வேண்டும். காலை உணவுக்கு, நீங்கள் சிறிது வெண்ணெயுடன் ஓட்ஸ் சாப்பிடலாம். மேலும், நீரிழிவு நோயாளிகள் குறைந்த கொழுப்புள்ள சீஸ் மற்றும் இனிக்காத தேநீருடன் கம்பு ரொட்டி சாண்ட்விச்களை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு நபர் ஒரு ஆப்பிள் அல்லது சில கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடலாம்.

மதிய உணவிற்கு, நீங்கள் சூப் சமைக்க வேண்டும், இரண்டாவது, எடுத்துக்காட்டாக, சிக்கன் கட்லெட்டுடன் பக்வீட் கஞ்சி. ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டி இனிக்காத பழங்களைக் கொண்டுள்ளது. இரவு உணவிற்கு, நீரிழிவு நோயாளிகள் நீராவி இறைச்சி அல்லது மீனுடன் காய்கறிகளின் சாலட் சாப்பிடலாம், அத்துடன் தேநீர் அல்லது கம்போட் சாப்பிடலாம்.

ஒரு நபரின் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்க, உணவுகளின் தினசரி கலோரி உள்ளடக்கத்தை தொடர்ந்து கணக்கிடுவது முக்கியம். காலை 8 மணியளவில் உங்களுக்கு தேவையான முதல் முறை காலை உணவு. முதல் காலை உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் தினசரி கலோரி உள்ளடக்கத்தில் 20% ஆக இருக்க வேண்டும், அதாவது 480 முதல் 520 கிலோகலோரிகள் வரை.

இரண்டாவது காலை உணவு காலை 10 மணிக்கு நடைபெற வேண்டும். அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் தினசரி அளவின் 10% ஆகும், அதாவது 240-260 கிலோகலோரிகள். மதிய உணவு சுமார் 13 மணிக்கு தொடங்கி தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலில் 30% ஆகும், இது 730-760 கலோரிகளுக்கு சமம்.

16 மணிநேரத்தில் சிற்றுண்டி நீரிழிவு, ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டி தினசரி கலோரிகளில் சுமார் 10% ஆகும், அதாவது 250-260 கலோரிகள். இரவு உணவு - 20% கலோரிகள் அல்லது 490-520 கிலோகலோரிகள். இரவு நேரம் 18 மணி நேரம் அல்லது சிறிது நேரம் கழித்து.

நீங்கள் உண்மையிலேயே சாப்பிட விரும்பினால், இரவு 20 மணிக்கு தாமதமாக இரவு உணவு செய்யலாம். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் 260 கிலோகலோரிகளுக்கு மேல் உட்கொள்ள முடியாது.

கலோரி அட்டவணையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ள தயாரிப்புகளின் ஆற்றல் மதிப்பை விரிவாகப் படிப்பது முக்கியம்.

இந்த தரவுகளின் அடிப்படையில், வாரத்திற்கான மெனு தொகுக்கப்படுகிறது.

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான அட்டவணை 9

டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நிலையான இன்சுலின் ஊசி தேவை. நிர்வகிக்கப்பட்ட நொதி மற்றும் குளுக்கோஸ் அளவை நோயாளி தொடர்ந்து கண்காணிக்க வேண்டும். நீங்கள் தொடர்ந்து இன்சுலின் செலுத்தினால், உங்கள் உணவை கண்காணிக்க வேண்டிய அவசியம் மறைந்துவிடும் என்று பலர் தவறாக நம்புகிறார்கள். இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் உணவை வளர்ப்பது முக்கியம்.

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைக் கொள்கைகளை மருத்துவர்கள் முன்னிலைப்படுத்துகின்றனர்:

1. காய்கறி கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பயன்பாடு. எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய சர்க்கரைகள் அனுமதிக்கப்படாது. நீங்கள் பயனுள்ளவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்,
2. உணவு அடிக்கடி இருக்க வேண்டும், ஆனால் பகுதியளவு. ஒரு நாள் நீங்கள் 5-6 முறை சாப்பிட வேண்டும்,
3. சர்க்கரைக்கு பதிலாக ஒரு சர்க்கரை மாற்று பயன்படுத்தப்படுகிறது,
4. கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குறைந்தபட்ச உட்கொள்ளல் காட்டப்பட்டுள்ளது.
5. அனைத்து தயாரிப்புகளும் வேகவைக்கப்பட வேண்டும், சுடப்பட வேண்டும் அல்லது வேகவைக்கப்பட வேண்டும்,
6. ரொட்டி அலகுகளை எண்ணுவது அவசியம்.

பின்வரும் தயாரிப்புகளை நீங்கள் தவறாமல் உட்கொண்டால் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கலாம்:

• பெர்ரி மற்றும் பழங்கள்,
• தானிய பயிர்கள்
• சோளம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு
• சுக்ரோஸுடன் தயாரிப்புகள்.

மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன் மற்றும் இறைச்சியில் நீங்கள் சூப்கள் மற்றும் குழம்புகளை சமைக்கலாம். அமில பழங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. சிகிச்சையைச் செய்யும் மருத்துவர் மட்டுமே சர்க்கரையை உட்கொள்ள அனுமதிக்க முடியும்.

கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரின் அனுமதியுடன், நீங்கள் பால் பொருட்களை உண்ணலாம். புளிப்பு கிரீம், சீஸ் மற்றும் கிரீம் பயன்பாடு முற்றிலும் விலக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். மசாலா மற்றும் சாஸ்கள் கசப்பான மற்றும் காரமானதாக இருக்கக்கூடாது.

ஒரு நாளைக்கு 40 கிராம் வரை தாவர எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

ரொட்டி அலகு

உயர் இரத்த சர்க்கரை கொண்ட உணவை ரொட்டி அலகுகளை எண்ணுவதற்கு குறைக்க வேண்டும் - எக்ஸ்இ. ஒரு கார்போஹைட்ரேட் அல்லது ரொட்டி அலகு என்பது கிளைசெமிக் குறியீட்டில் கவனம் செலுத்தும் கார்போஹைட்ரேட்டின் அளவு, நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவை சமப்படுத்த இது தேவைப்படுகிறது.

வழக்கமாக, ஒரு ரொட்டி அலகு இழைகள் இல்லாமல் 10 கிராம் ரொட்டிக்கு சமம் அல்லது இழைகளுடன் 12 கிராம். இது 22-25 கிராம் ரொட்டிக்கு சமம். இந்த அலகு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவை சுமார் 1.5–2 மிமீல் / எல் அதிகரிக்கிறது.

ஒரு நீரிழிவு நோயாளி ஒரு சிறப்பு அட்டவணையுடன் பழக வேண்டும், அங்கு அனைத்து வகையான தயாரிப்புகளிலும் ரொட்டி அலகுகளின் தெளிவான பெயர்கள் உள்ளன, அதாவது:

1. பழங்கள்,
2. காய்கறிகள்,
3. பேக்கரி பொருட்கள்
4. பானங்கள்
5. தானியங்கள்.

உதாரணமாக, ஒரு வெள்ளை ரொட்டியில் 20 கிராம் எக்ஸ்இ, போரோடினோ அல்லது கம்பு ரொட்டியில் - 25 கிராம் எக்ஸ்இ. சுமார் 15 கிராம் ரொட்டி அலகுகள் ஒரு தேக்கரண்டியில் உள்ளன:

அத்தகைய தயாரிப்புகளில் மிகப்பெரிய அளவு XE உள்ளது:

1. ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர் - 250 மில்லி எக்ஸ்இ,
2. பீட் - 150 கிராம்
3. மூன்று எலுமிச்சை அல்லது தர்பூசணி ஒரு துண்டு - 270 கிராம்,
4. மூன்று கேரட் - 200 கிராம்,
5. ஒன்றரை கப் தக்காளி சாறு - 300 கிராம் எக்ஸ்இ.

அத்தகைய அட்டவணையை கண்டுபிடித்து, அதில் உங்கள் உணவை உருவாக்க வேண்டும். இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க, நீங்கள் காலை உணவுக்கு 3 முதல் 5 எக்ஸ்இ வரை சாப்பிட வேண்டும், இரண்டாவது காலை உணவு - 2 எக்ஸ்இக்கு மேல் இல்லை. இரவு உணவு மற்றும் மதிய உணவும் 3-5 XE ஐக் கொண்டிருக்கும்.

நீரிழிவு - வளர்சிதை மாற்ற உறுதியற்ற தன்மையின் அடுத்தடுத்த வளர்ச்சியுடன் மேக்ரோ-ஆற்றல்மிக்க பொருட்களின் செயலாக்கத்தின் முறையான மீறல்.

நீரிழிவு எந்தவொரு வயது மற்றும் பாலின மக்களையும் பாதிக்கிறது, மேலும் அறிகுறிகளின் தீவிரத்தன்மை மற்றும் பல சிக்கல்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, எனவே இது உயிருக்கு கடுமையான ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

குறிப்பிட்ட சிகிச்சையுடன் கூடுதலாக, நோயாளிக்கு உகந்த ஊட்டச்சத்து முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.

உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் ஊட்டச்சத்தின் பொதுவான கொள்கைகள்

ஆரம்பத்தில், இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு எப்போதும் நீரிழிவு இருப்பதைக் குறிக்காது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். கணையம் நீடித்த மன அழுத்தம், மனச்சோர்வு போன்ற காலங்களில் செயல்பாட்டைக் குறைக்கும். இந்த வழக்கில், உயர் இரத்த சர்க்கரை ஒரு சாதாரண விருப்பமாக இருக்கலாம்.நோயறிதலின் முடிவுகளின் அடிப்படையில் ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணர் மட்டுமே நோயறிதலைச் செய்ய முடியும்.

நீரிழிவு நோய் ஒரு வலிமையான நோய். எனவே, எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் உணவை புறக்கணிக்க முடியாது. நீரிழிவு நோயில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன என்பது கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் தெரியும்: 1 வது மற்றும் 2 வது, ஆனால் ஒரு சிலரே அவற்றுக்கு இடையிலான வித்தியாசத்தை சொல்ல முடியும்.

வித்தியாசம் மிகவும் புரிந்துகொள்ளத்தக்கது: வகை 1 நீரிழிவு நோய் கரிம காரணங்களுக்காக கணையத்தின் மீறலுடன் தொடர்புடையது (கணைய அழற்சி, மரபணு கோளாறுகள் போன்ற ஒத்த நோய்கள்). வகை 2 நீரிழிவு நோய் கிட்டத்தட்ட எப்போதும் உடல் பருமனுடன் தொடர்புடையது மற்றும் அதன் விளைவு. கணையத்தால் சுமை மற்றும் செயலிழப்புகளைத் தாங்க முடியாது.

எனவே, நீங்கள் நோயின் வடிவத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, குறிப்பாக கவனமாக ஊட்டச்சத்தை அணுக வேண்டும்.

தேன் சாப்பிட முடியுமா?

தேன் ஒரு சர்ச்சைக்குரிய தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது. தேன் சாப்பிட வேண்டுமா, வேண்டாமா என்பது குறித்து நிபுணர்கள் உடன்பட முடியாது. இந்த தயாரிப்புக்கு ஆதரவான முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், இதில் பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் ஆகியவை அடங்கும், அவை இன்சுலின் பங்கேற்காமல் உறிஞ்சப்படுகின்றன, இது தீர்ந்துபோன உடலுக்கு அவசியம்.

இது குரோமியத்தையும் உள்ளடக்கியது, இது ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது, இது இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரையின் அளவை உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் கொழுப்பு திசுக்களின் உருவாக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது. குரோமியம் அதிக எண்ணிக்கையிலான கொழுப்பு செல்கள் தோன்றுவதைத் தடுக்கிறது.

உணவுக்காக தொடர்ந்து தேனை உட்கொள்வது, நீரிழிவு நோயாளிகள் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குவதைக் காண்கின்றனர், கிளைகேட்டட் ஹீமோகுளோபினின் உள்ளடக்கம் குறைகிறது.

• காலை உணவு: கஞ்சி, ஆம்லெட், சிக்கரி, தேநீர்,
• 2 காலை உணவு: பழம் அல்லது காய்கறி சாலட்,
• மதிய உணவு: சூப் அல்லது போர்ஷ், மீட்பால்ஸ், வேகவைத்த இறைச்சி, மீட்பால்ஸ், கம்போட் அல்லது ஜெல்லி, பழச்சாறுகள்,
• சிற்றுண்டி: காய்கறி சாலட், பாலாடைக்கட்டி, பழம், ரோஸ்ஷிப் குழம்பு,
• இரவு உணவு: மீன் மற்றும் காய்கறிகள், தேநீர்.

கர்ப்பிணி உணவு

என்ற கேள்விக்கு பதிலளிக்க, கர்ப்பிணி பெண்கள் அதிக சர்க்கரையுடன் என்ன சாப்பிடலாம், முதலில் நீங்கள் உணவை மாற்ற வேண்டும்.

கர்ப்ப காலத்தில் மற்றும் அதிகரித்த சர்க்கரை செறிவு, முடிந்தவரை குறைந்த கலோரி உணவுகளை வழங்குவதே உணவின் குறிக்கோள், ஆனால் அதிக சத்தான உணவு:

• காலை உணவுக்கு, நீங்கள் நார்ச்சத்துடன் நிறைவுற்ற உணவுகளை உண்ண வேண்டும்: முழு தானிய ரொட்டி, தானியங்கள், காய்கறிகள்.
• மெலிந்த இறைச்சிகளிலிருந்து சமையல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, குறிப்பிடத்தக்க கொழுப்பை நீக்குகிறது.
• பகலில் நீங்கள் 8 கிளாஸ் தண்ணீர் வரை குடிக்க வேண்டும்.
• கர்ப்பத்திற்கு, கிரீம் சீஸ், சாஸ்கள், வெண்ணெயை உணவில் இருந்து நீக்க வேண்டும்.
• நெஞ்செரிச்சல் இருக்கும்போது விதைகளை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. வெப்ப சிகிச்சையில் தேர்ச்சி பெறாத மூல சூரியகாந்தி விதைகளை சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது.
• உங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசித்த பிறகு, என்ன கனிமங்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் சிக்கலானவை தேவை என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும், எந்த தயாரிப்புகளில் அவை அடங்கும்.

சர்க்கரை செறிவு அதிகரித்த உணவை வைத்திருப்பது மிகவும் கடினம் அல்ல. ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தயாரிப்புகளின் பரவலானது உணவு வகைகளையும் சமநிலையையும் தருகிறது.

சர்க்கரை மாற்று

சர்க்கரை மற்றும் இனிப்புகளை முற்றிலுமாக கைவிடுவது சாத்தியமில்லை, ஏனெனில் இது மனச்சோர்வுக்கு வழிவகுக்கும். உணவைப் பின்பற்ற வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ள நோயாளிகளின் நிலையைப் போக்க, இனிப்பு மருந்துகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

அதிக சர்க்கரை உணவில் சில வரம்புகள் உள்ளன. அவற்றில் நுழைவதன் மூலம், நோயாளி சர்க்கரையை சரியான அளவில் வைத்திருக்க முடியும், உடலில் சிக்கல்கள் இருக்கும் என்று கவலைப்படக்கூடாது. குளுக்கோஸின் அதிகரிப்புடன் பெரும்பாலும் அதிக எடை போன்ற பிரச்சினை இருப்பதால், ஒரு உணவைக் கடைப்பிடிப்பது வளர்சிதை மாற்ற சிக்கல்களை சரிசெய்து தேவையற்ற கிலோகிராம்களை அகற்றும்.

வெவ்வேறு கிளைசெமிக் குறியீட்டு (ஜிஐ) கொண்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• 15 க்குக் கீழே (அனைத்து வகையான முட்டைக்கோஸ், சீமை சுரைக்காய், கீரை, சிவந்த, முள்ளங்கி, முள்ளங்கி, டர்னிப், வெள்ளரி, அஸ்பாரகஸ், லீக், ருபார்ப், இனிப்பு மிளகு, காளான்கள், கத்திரிக்காய், ஸ்குவாஷ்),
• 15-29 (கொடிமுந்திரி, புளுபெர்ரி, செர்ரி, பிளம்ஸ், சிட்ரஸ் பழங்கள், லிங்கன்பெர்ரி, செர்ரி, கிரான்பெர்ரி, தக்காளி, பூசணி விதைகள், கொட்டைகள், டார்க் சாக்லேட், கேஃபிர், பிரக்டோஸ்),
• 30–39 (கருப்பு, வெள்ளை, சிவப்பு திராட்சை வத்தல், பேரிக்காய், புதிய மற்றும் உலர்ந்த ஆப்பிள்கள், பீச், ராஸ்பெர்ரி, உலர்ந்த பாதாமி, பட்டாணி, பீன்ஸ், பாதாமி, பால், பால் சாக்லேட், குறைந்த கொழுப்பு பழ தயிர், பயறு),
• 70–79 (திராட்சையும், பீட், அன்னாசிப்பழம், தர்பூசணி, அரிசி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, ஐஸ்கிரீம், சர்க்கரை, கிரானோலா, சீஸ்கேக்குகள்),
• 80-89 (மஃபின்கள், மிட்டாய்கள், கேரட், கேரமல்),
• 90-99 (வெள்ளை ரொட்டி, சுட்ட மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு).

ஹார்மோன்களின் இரண்டு குழுக்கள் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவை பாதிக்கின்றன. இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்கும் ஹார்மோன் இன்சுலின், இரத்த குளுக்கோஸை அதிகரிக்கும் ஹார்மோன்கள் குளுக்கோகன், வளர்ச்சி ஹார்மோன் மற்றும் குளுக்கோகார்டிகாய்டுகள் மற்றும் அட்ரீனல் ஹார்மோன்கள். மன அழுத்த ஹார்மோன்களில் ஒன்றான அட்ரினலின், இன்சுலின் இரத்தத்தில் வெளியேறுவதைத் தடுக்கிறது. நீரிழிவு நோயின் அறிகுறிகளில் ஒன்று இரத்த குளுக்கோஸின் (ஹைப்பர் கிளைசீமியா) நீடித்த அதிகரிப்பு ஆகும்.

ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் காரணங்கள் பின்வருமாறு:

• பல்வேறு மன அழுத்த சூழ்நிலைகள்
• பரம்பரை காரணி
• மரபணு கோளாறுகள்
• ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்
• நீடித்த சளி, முதலியன.

உயர் இரத்த சர்க்கரை (குளுக்கோஸ்) கொண்டு என்ன சாப்பிட வேண்டும்?

நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஊட்டச்சத்துக்குத் தேவையான தயாரிப்புகளில் அத்தகைய சுவடு கூறு இருக்க வேண்டும். கணைய பீட்டா செல்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனென்றால் துத்தநாகம் அவற்றை அழிவிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. இன்சுலின் தொகுப்பு, சுரப்பு மற்றும் வெளியேற்றத்திற்கும் இது அவசியம். மாட்டிறைச்சி மற்றும் வியல் கல்லீரல், அஸ்பாரகஸ், பச்சை பீன்ஸ், இளம் பட்டாணி, மாட்டிறைச்சி, முட்டை, வெங்காயம், காளான்கள், பூண்டு, பக்வீட் போன்ற உணவுகளில் துத்தநாகம் காணப்படுகிறது. ஒரு நபருக்கு தினசரி துத்தநாகம் 1.5–3 கிராம் ஆகும். கால்சியம் (பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்) கொண்ட உணவுகள் அதே நேரத்தில் துத்தநாகம் கொண்ட பொருட்கள் நுகர்வுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் கால்சியம் சிறு குடலில் துத்தநாகத்தை உறிஞ்சுவதை குறைக்கிறது.

இந்த நோய்க்குறியீட்டிற்கான புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதம் 1: 1: 4 உடன் ஒத்திருக்க வேண்டும். இந்த குறிகாட்டிகளை நாம் அளவு அடிப்படையில் எடுத்துக் கொண்டால், புரதங்கள் - 60-80 கிராம் / நாள் (50 கிராம் / விலங்கு புரதம் உட்பட), கொழுப்புகள் - 60-80 கிராம் / நாள் (20-30 கிராம் விலங்கு கொழுப்பு உட்பட) , கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 450-500 கிராம் / நாள் (பாலிசாக்கரைடுகள் 350-450 கிராம் உட்பட, அதாவது சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உட்பட).

அதே நேரத்தில், பால் பொருட்கள், பால் பொருட்கள் மற்றும் கோதுமை மாவு பொருட்கள் குறைவாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் மிகப் பெரிய அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்ள வேண்டும் என்று தோன்றலாம். நான் விளக்குகிறேன்: சில விதிகளின்படி, நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவர் ஒரு நாளைக்கு 7 ரொட்டி அலகுகளுக்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது (1 ரொட்டி அலகு ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு உற்பத்தியில் உள்ள 10-12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு ஒத்திருக்கிறது). இருப்பினும், நோயாளி பெறும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பாலிசாக்கரைடுகளாக துல்லியமாக அவசியம்: அவற்றில் மேனோஸ், ஃபூகோஸ், அராபினோஸ் உள்ளன. லிபோபுரோட்டீன் லிபேஸ் என்ற நொதியை அவை செயல்படுத்துகின்றன, இது நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியின் நிலைமைகளில் போதுமான அளவு ஒருங்கிணைக்கப்படவில்லை, இது இந்த நோயியலின் காரணங்களில் ஒன்றாகும். எனவே, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீட்டெடுப்பதில் ஈடுபடுவது மேனோஸ் மற்றும் ஃபூகோஸ் ஆகும். ஓட்ஸ், அரிசி, பார்லி, பார்லி, பக்வீட், தினை போன்ற உணவுகளில் அதிக அளவு மேனோஸ் காணப்படுகிறது. ஃபுகோஸ் கொண்ட பாலிசாக்கரைடுகளின் சிறந்த ஆதாரம் கடற்பாசி (கெல்ப்) ஆகும். இது ஒரு நாளைக்கு 25-30 கிராம் அளவுக்கு உட்கொள்ள வேண்டும். ஆனால் இது கருப்பை சுருக்கங்களைத் தூண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே, கர்ப்ப காலத்தில் கடல் காலே பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

தானியங்களைப் பொறுத்தவரை, அவற்றின் அளவு சுமார் 200-250 மில்லி ஆகும்.

• இருண்ட ரொட்டிகள் (கம்பு, விதை ரொட்டி, முழு தானிய ரொட்டி போன்றவை) வடிவில் சுமார் 200 கிராம் / நாள் ரொட்டி தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• காய்கறிகளிலிருந்து: அனைத்து வகையான முட்டைக்கோசு (அவற்றை சூடாக்குவது நல்லது) - 150 கிராம் / நாள், தக்காளி (முன்பு உரிக்கப்பட்டது, ஏனெனில் இது லெக்டின், கல்லீரல் செல்களை அழிக்கும் ஒரு பொருள்) - 60 கிராம் / நாள், வெள்ளரிகள் (முன்பு உரிக்கப்பட்டது தலாம், இதில் குக்குர்பிடசின் என்ற பொருள் உள்ளது, இது கல்லீரல் செல்களை அழிக்கிறது). ஸ்குவாஷ், ஸ்குவாஷ், பூசணி - 80 கிராம் / நாள். உருளைக்கிழங்கு (சுட்ட, வேகவைத்த) - 200 கிராம் / நாள். பீட் - நாள் 80 கிராம், கேரட் - 50 கிராம் / நாள், இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 60 கிராம் / நாள், வெண்ணெய் - 60 கிராம் / நாள்.
• தாவர தோற்றத்தின் புரதங்களில், அஸ்பாரகஸ், பச்சை பீன்ஸ், இளம் பட்டாணி - 80 கிராம் / நாள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆலிவ்ஸ் - 5 பிசிக்கள் / நாள்.
• பெரிய பழங்கள் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள் - ஒரு நாளைக்கு ஒரு பழம் (ஆப்பிள், பேரிக்காய், கிவி, மாண்டரின், ஆரஞ்சு, மா, அன்னாசி (50 கிராம்), பீச் போன்றவை வாழைப்பழம், திராட்சை தவிர). சிறிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி (செர்ரி, செர்ரி, பாதாமி, பிளம்ஸ், நெல்லிக்காய், ராஸ்பெர்ரி, கருப்பு, சிவப்பு, வெள்ளை திராட்சை வத்தல், ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, மல்பெர்ரி போன்றவை) - அவற்றின் அளவு ஒரு சில கைப்பிடிகளுக்குள் அளவிடப்படுகிறது.
• விலங்கு தோற்றத்தின் புரதங்கள் (மாட்டிறைச்சி, வியல் - 80 கிராம் / நாள், குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பன்றி இறைச்சி - 60 கிராம் / நாள், கல்லீரல் (மாட்டிறைச்சி, வியல்) - வாரத்திற்கு 60 கிராம் 2 முறை, கோழி மார்பகம் - 120 கிராம் / நாள், முயல் - 120 கிராம் / நாள் , வான்கோழி - 110 கிராம் / நாள்).
• மீன் பொருட்களிலிருந்து: குறைந்த கொழுப்புள்ள கடல் மீன், சிவப்பு மீன் வகைகள் (சால்மன், டிரவுட்) - 100 கிராம் / நாள்.
• ஒரு நாளைக்கு 1 முட்டை அல்லது 2 நாட்களில் 2 முட்டை.
• பால் 1.5% கொழுப்பு - தேநீர், காபி, கொக்கோ, சிக்கரி ஆகியவற்றின் சேர்க்கையாக மட்டுமே - 50-100 மில்லி / நாள். கடின சீஸ் 45% கொழுப்பு - 30 கிராம் / நாள். பாலாடைக்கட்டி 5% - 150 கிராம் / நாள். பயோக்ஃபிர் - 15 மில்லி / நாள், முன்னுரிமை இரவில்.
• காய்கறி கொழுப்புகள்: கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சோள எண்ணெய் - 25-30 மில்லி / நாள்.
• விலங்கு கொழுப்புகளில், வெண்ணெய் 82.5% கொழுப்பு - 10 கிராம் / நாள், புளிப்பு கிரீம் 10% - 5-10 கிராம் / நாள், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் 1.5% கொழுப்பு - 150 மில்லி / நாள் .

கொட்டைகள் (அக்ரூட் பருப்புகள், முந்திரி, ஹேசல்நட் அல்லது ஹேசல்நட், பாதாம்) - 5 பிசிக்கள் / நாள். உலர்ந்த பழங்களில், நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்: உலர்ந்த பாதாமி - 2 பிசிக்கள் / நாள், அத்தி - 1 பிசிக்கள் / நாள், கொடிமுந்திரி - 1 பிசிக்கள் / நாள். இஞ்சி - ஒரு நாளைக்கு 30 கிராம். தேனைப் பொறுத்தவரை, இதை 5-10 கிராம் / நாளுக்கு மேல் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் சூடான பானங்களுடன் அல்ல, ஏனெனில் சூடாகும்போது, ​​இது 5-ஹைட்ராக்ஸிமெதில் ஃபர்ஃபுரல் உருவாகிறது, இது கல்லீரல் செல்களை அழிக்கும் ஒரு பொருளாகும். அனைத்து பச்சை தாவரங்களும் (கீரை, சிவந்த, வோக்கோசு, அருகுலா, துளசி, அனைத்து வகையான சாலடுகள் போன்றவை) புளிப்பு கிரீம் 10% அல்லது தயிர் வீட்டில் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பீட், டார்க் சாக்லேட் போன்ற தயாரிப்புகளை கால்சியம் (பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்) கொண்ட தயாரிப்புகளுடன் நடுநிலையாக்க வேண்டும். பாஸ்தாவிலிருந்து நீங்கள் முழு தானிய பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்தலாம் - 60 கிராம் (உலர்ந்த வடிவத்தில்) வாரத்திற்கு 2 முறை. காளான்கள் (சாம்பிக்னான், சிப்பி காளான்) மட்டுமே பயிரிடப்படுகின்றன - 250 கிராம் / நாள்.

உணவு மற்றும் சமையல் தொழில்நுட்பம்

உணவு ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை இருக்க வேண்டும், உணவுக்கு 2-3 மணி நேர இடைவெளியும், கடைசி உணவு படுக்கைக்கு 1.5-2 மணி நேரத்திற்கு முன்பும் இருக்க வேண்டும்.

1. இந்த தொகுதியில் ஆம்லெட் வடிவில் 1 முட்டை அல்லது 2 முட்டைகள் சேர்த்து தானியங்களுடன் காலை உணவைத் தொடங்குவது நல்லது. தானியங்களின் அளவு சுமார் 250-300 மில்லி ஆகும். காலை உணவுக்கான பானங்களில், நீங்கள் பாலுடன் தேநீர், பாலுடன் காபி, பாலுடன் கோகோ, பாலுடன் சிக்கரி பயன்படுத்தலாம். இந்த பானங்களில் பால் சேர்ப்பது உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், அவற்றை 45% கொழுப்பு அல்லது பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சீஸ் உடன் இணைக்கலாம்.
2. மதிய உணவிற்கு, ஒரு பழம் மற்றும் பெர்ரி-தயிர் காக்டெய்ல் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, நீங்கள் கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்க்கலாம் அல்லது கிரேக்க அல்லது ஷாப்ஸ்கா போன்ற காய்கறி சாலட்களைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது இதே போன்ற பிற சாலட்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
3. மதிய உணவிற்கு, நீங்கள் முதல் உணவுகளை (சிவப்பு போர்ஷ், பச்சை சூப், சிக்கன் சூப், பல்வேறு குழம்புகள், சூப்கள் போன்றவை) 250-300 மில்லி / நாள் அளவில் பயன்படுத்த வேண்டும். இரண்டாவது பரிந்துரைக்கப்பட்ட கோழி மார்பகம், கோழி (வெப்ப சிகிச்சைக்கு முன், கோழியிலிருந்து தோலை அகற்றவும்), மாட்டிறைச்சி, வியல், ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி (மீட்பால்ஸ், மீட்பால்ஸ், பிரிசோல் வடிவத்தில்) துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டைகளை சேர்க்காமல். முட்டையில் காணப்படும் அவிடின் புரதம் இறைச்சியில் இரும்புச்சத்து உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுப்பதால், அதை ஒரு உணவில் காய்கறிகளுடன் இணைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இறைச்சியைத் தயாரிக்க, திசுப்படலம் மற்றும் தசைநாண்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து இறைச்சியை சுத்தம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, வெங்காயம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு இறைச்சி சாணைக்கு 2 முறை உருட்டவும். தானியங்கள் அல்லது முழு தானிய பாஸ்தாவுடன் இறைச்சி கூறுகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இறைச்சி மற்றும் காய்கறி உணவுகளுக்கு இடையிலான இடைவெளி 1-1.5 மணி நேரம் வரை நீட்டிக்கப்பட வேண்டும்.
4. பானங்களில், உலர்ந்த பழக் கலவைகள் அல்லது ரோஸ்ஷிப் குழம்பு, அல்லது பழம் மற்றும் பெர்ரி ஜெல்லி, அல்லது புதியது, பாட்டில் குடிநீரில் நீர்த்தப்படுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
5. பிற்பகல் தேநீருக்கு, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பழ சாலட் அல்லது பழ சாலட் அல்லது ஒரு நாளைக்கு 150 கிராம் அளவு கொண்ட காய்கறிகளின் சாலட் பயன்படுத்தலாம்.
6. காய்கறி பக்க டிஷ் சேர்த்து மீன் உணவுகளுடன் தொடங்க இரவு உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பானங்களிலிருந்து: தேநீர், கோகோ அல்லது சிக்கோரி பால் கூடுதலாக. இரவில், நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் பயோக்ஃபிர் குடிக்கலாம் அல்லது தயிர் சாப்பிடலாம்.சூத்திரத்தால் கணக்கிடப்பட்ட ஒரு தொகுதியில் தண்ணீரைக் குடிப்பது நல்லது: ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 20-30 மில்லி திரவம். ஒரு சிறிய திருத்தம்: கோடையில், இந்த எண்ணிக்கை 30 மில்லி, வசந்த மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் - 25 மில்லி, மற்றும் குளிர்காலத்தில் - 20 மில்லி. நீங்கள் குடிக்கும் அனைத்து திரவங்களையும் (பானங்கள் மற்றும் முதல் படிப்புகள்) கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு இந்த திரவம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சமைக்கும் தொழில்நுட்பம் கொழுப்பைச் சேர்க்காமல் அனைத்து உணவுப் பொருட்களையும் தயாரிப்பது விரும்பத்தக்கது என்ற உண்மையை அடிப்படையாகக் கொண்டது. காய்கறி கொழுப்புகள் (ஆலிவ், சோள எண்ணெய்) உணவை மேசையில் பரிமாறுவதற்கு முன்பு உணவில் சேர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் வெப்பமூட்டும் எண்ணெய் உலர்த்தும் எண்ணெய் மற்றும் புற்றுநோய்களின் உருவங்களை ஏற்படுத்துகிறது, இது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை மோசமாக பாதிக்கிறது மற்றும் இருதய நோய்க்குறியியல் வளர்ச்சியை மட்டுமல்ல மனிதர்களில், ஆனால் புற்றுநோயியல் நோயியல். சமையல் வகைகள்: நீராவி, கொதித்தல், சுண்டவைத்தல், பேக்கிங்.

அதிக சர்க்கரை உணவு

ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும், ஒரு மருத்துவர் ஒரு உணவை உருவாக்க வேண்டும். முக்கிய விதி உணவின் வழக்கமான தன்மை. உணவின் அடிப்படை புதிய காய்கறிகள், பானங்கள் மற்றும் மூலிகை தேநீர், குறைந்த கலோரி உணவுகள் இருக்க வேண்டும்.

உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் சாப்பிடுவது நீங்கள் இனிப்புகளை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல, ஆனால் ஒவ்வொரு தயாரிப்புகளிலும் சர்க்கரை அளவை கட்டுக்குள் வைத்திருப்பது முக்கியம். உணவில் உள்ள புரதம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளின் அளவு குறித்து கவனம் செலுத்த மறக்காதீர்கள். ஒரு சீரான உணவில் 45% கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 20% புரதம் மற்றும் 35% கொழுப்பு இருக்க வேண்டும். இந்த விகிதத்தில்தான் சாதாரண சர்க்கரை அளவை அடைய முடியும்.

அதிக சர்க்கரை கொண்ட ஒரு உணவு நீங்கள் உணவில் இருக்கும்போது பழங்களை மிகவும் கவனமாக கட்டுப்படுத்த வைக்கிறது, ஏனெனில் அவை அனைத்தையும் சாப்பிட முடியாது. திராட்சைப்பழங்கள், தர்பூசணிகள் மற்றும் ஆப்பிள்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் வாழைப்பழங்கள் அல்லது உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிட முடியாது.

கூடுதலாக, அதிக சர்க்கரை கொண்ட உணவு உணவு உட்கொள்ளும் அதிர்வெண்ணுடன் இணங்க வேண்டும். சிறிய பகுதிகளில் அடிக்கடி சாப்பிடுவது நல்லது, ஒரு நாளைக்கு நீங்கள் 4 முதல் 7 முறை சாப்பிடலாம். உப்பின் பயன்பாடு கட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் மதுவை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும்.

உணவின் மிகப்பெரிய பகுதி காய்கறிகள் (வேகவைத்த, வேகவைத்த மற்றும் புதிய) மற்றும் பழங்களாக இருக்க வேண்டும். குடிப்பழக்கமும் மிக முக்கியமானது, ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் குறைந்தது 2.5 லிட்டர் சுத்தமான தண்ணீரைக் குடிக்க வேண்டும்.

அதிக சர்க்கரை உணவு மற்றும் கர்ப்பம்

கர்ப்பம் பெண்கள் அதிக குளுக்கோஸ் அளவைக் கொண்டு அடிக்கடி சாப்பிட வழிவகுக்கிறது. உணவில் ஏதேனும் ஒன்றைத் தவிர்ப்பது பிறக்காத குழந்தைக்கும் தாய்க்கும் தீங்கு விளைவிக்கும். அதிக சர்க்கரை கொண்ட எதிர்கால தாய்மார்கள் தங்கள் இரத்த அளவை எப்போதும் கண்காணிக்க வேண்டும், மேலும் அவை இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு சாதனத்தை வாங்கலாம், இதன் மூலம் குளுக்கோஸின் செறிவை ஒரு துளி இரத்தத்துடன் தீர்மானிக்க முடியும். சர்க்கரை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு வெறும் வயிற்றில் மட்டுமே அளவிட வேண்டும்.

நீங்கள் ஒவ்வொரு 3 மணி நேரமும் சாப்பிட வேண்டும், இரவில் இடைவெளி 10 மணி நேரத்திற்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. எந்த பழங்கள் மற்றும் பால் இரவில் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படவில்லை? நிச்சயமாக எல்லாம்!

கர்ப்பம் உணவில் முக்கிய சார்பு ஒரு சிறிய அளவு உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைக் கொண்ட மெலிந்த உணவுகளில் செய்யப்பட வேண்டும் என்பதற்கு வழிவகுக்கிறது.

தானியத்தை சாப்பிடுவது எது நல்லது? பக்வீட் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதனுடன் சிக்கன் சூப், காய்கறி சாலடுகள் அல்லது புதிய காய்கறிகள். இனிப்புகளிலிருந்து, குறைந்த சர்க்கரை உணவுகள் மற்றும் பிஸ்கட் குக்கீகள் பொருத்தமானவை. சிவப்பு இறைச்சி, காளான்கள், மிகவும் இனிப்பு அல்லது காரமான உணவை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

முன்மாதிரியான உயர் சர்க்கரை உணவு

நோயாளியின் வயது, அவரது எடை மற்றும் குளுக்கோஸ் அளவைப் பொறுத்து நீரிழிவு நோய்க்கான தோராயமான உணவை உருவாக்க வேண்டும். சர்க்கரையை இயல்பு நிலைக்குக் கொண்டுவருவதற்கான ஒரே வழி உணவுதான், எனவே உணவை கவனமாகத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், மேலும் என்னென்ன பொருட்கள் அங்கு செல்லும் என்பதை அறிய, ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மற்றும் உட்சுரப்பியல் நிபுணரின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உணவுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் லேசான உடல் செயல்பாடுகளைப் பயன்படுத்தலாம், இதனால் ஒரு விரிவான திட்டம் உள்ளது.

டயட் குறைந்த கலோரி உணவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டதாக இருக்க வேண்டும்.பருவகால காய்கறிகளை சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம், மேலும் பழத்தின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், ஏனென்றால் அவற்றில் பல சர்க்கரைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் அதிக குளுக்கோஸ் அளவைக் கொண்டுள்ளன. தானியங்கள் சர்க்கரை அளவைக் குறைத்து கொலஸ்ட்ரால் உருவாவதைத் தடுக்கும் என்பதால் தானியங்கள் அதிக நன்மை பயக்கும். ஒரு சைட் டிஷ் ஆக, நீங்கள் ஓட்ஸ், அரிசி மற்றும் பக்வீட் சாப்பிடலாம்.

அதிக சர்க்கரை உணவுகள்

சர்க்கரையை குறைக்கும் உணவைப் பின்பற்றும்போது என்ன சாப்பிடலாம் என்ற கேள்வி அதிக சர்க்கரை உள்ள பலரை கவலையடையச் செய்கிறது, அதே போல் கணையத்தின் செயல்பாட்டில் உள்ள சிக்கல்கள் அல்லது உடலில் உள்ள ஹார்மோன் கோளாறுகள். பின்வருவது சர்க்கரையின் உயர் மட்டத்தில் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல் மற்றும் அதன் உற்பத்தி மற்றும் செறிவை சாதாரண நிலைக்குக் கொண்டுவர அனுமதிக்கிறது:

1. காய்கறிகள் - ஒரு உணவின் அடிப்படை. அவை சிறந்த முறையில் பச்சையாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன, ஆனால் சுடலாம் அல்லது வேகவைக்கலாம். வறுத்த காய்கறிகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
2. பழங்கள் - சர்க்கரை மற்றும் குளுக்கோஸ் குறைவாக உள்ளவை மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன. முக்கிய உணவை உட்கொண்ட பிறகு அவற்றை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
3. மாவு பொருட்கள் - ரொட்டி மற்றும் பிற மாவு தயாரிப்புகளில் குறைந்தபட்ச அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்க வேண்டும். கம்பு ரொட்டி, முழு தானிய ரொட்டிகள், புரத ரொட்டி மற்றும் தவிடு ரொட்டி ஆகியவை ஒரு சிறந்த வழி. மஃபின்கள், துண்டுகள், கேக்குகள் மற்றும் ரோல்களின் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
4. இறைச்சி - இது உணவாக இருக்க வேண்டும். பொருத்தமான வியல், கோழி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, அத்துடன் மீன். இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் சிறந்த வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்தவை.
5. புளிப்பு-பால் பொருட்கள் - கேசரோல்ஸ், பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி புட்டு. கெஃபிர், புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு கிளாஸுக்கு மேல் எடுக்க அனுமதிக்கப்படுவதில்லை.
6. முட்டை - நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு துண்டுகளுக்கு மேல் சாப்பிட முடியாது. அதிக சர்க்கரையுடன் கூடிய உணவில் க்ரூப்ஸ் மிகவும் பயனுள்ள அங்கமாகும், ஏனெனில் அவை கொழுப்பைக் குறைக்கக் கூடியவை, அதிக அளவு காய்கறி புரதங்கள் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் உள்ளன. தானியங்களில் மிகவும் பயனுள்ளவை பக்வீட், ஓட்ஸ், அரிசி , பார்லி மற்றும் தினை. ஆனால் ரவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

உயர் குளுக்கோஸ் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள்

உணவு தயாரிப்பதில் இது மிகவும் பொருத்தமான தலைப்பு. இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அதிக செறிவு இருப்பதால், நீங்கள் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள், குளுக்கோஸ் மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட உணவுகளின் பயன்பாட்டை மட்டுப்படுத்த வேண்டும் அல்லது முழுமையாக கைவிட வேண்டும்.

உணவில் இருந்து முற்றிலும் மது பானங்கள், அத்துடன் காளான் உணவுகள், இனிப்புகள் (தேன் தவிர) மற்றும் சில வகையான பழங்களை விலக்க வேண்டும். பொதுவாக, நாங்கள் அதை வலியுறுத்துகிறோம் - பொருந்தாது!

சர்க்கரையை குறைக்க உதவும் உணவுகளில் நார்ச்சத்து அதிகமாக இருக்க வேண்டும். இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் இரத்த சர்க்கரையை மேலும் அதிகரிக்கும் என்பதால் நீங்கள் பன்றி இறைச்சி, திராட்சை, வாழைப்பழங்கள், உப்பு மற்றும் காரமான உணவுகளை உண்ண முடியாது.

தோராயமான உயர் சர்க்கரை மெனு

உடலின் நிலையை மீண்டும் இயல்பு நிலைக்கு கொண்டு வருவதற்காக, தோராயமான மெனுவை உருவாக்கி அதை கண்டிப்பாக பின்பற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மெனு அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலை அடிப்படையாகக் கொண்டால், உணவை மிக எளிதாக சரிசெய்ய முடியும்.

• இரண்டு முட்டைகள், ஒரு ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் 100 கிராம் பீன் காய்களைக் கொண்ட ஒரு ஆம்லெட்,
• பச்சை தேநீர் அல்லது ரோஜா இடுப்பு ஒரு காபி தண்ணீர்.

1. காய்கறி சாலட்
2. தவிடு கொண்ட ரொட்டி.

• பக்வீட் அல்லது காய்கறிகளுடன் சூப்,
• வேகவைத்த கோழி மார்பகம்,
• புதிய கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சாலட்,
• தேன் பானம்.

1. ஆப்பிள்கள்,
2. தவிடு ரொட்டி

• அரிசி மற்றும் வேகவைத்த மீன்,
• காய்கறி சாலட்
• மூலிகைகள் ஒரு கப் கேஃபிர் அல்லது தேநீர்.

இந்த உணவில், பசி உணர்வு இல்லை, எனவே இது மிகவும் எளிதாக பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது.

அவர் இரத்தத்தில் அதிகப்படியான குளுக்கோஸைக் காட்டினார், முதலில் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை சரிபார்க்கவும். கணைய அல்ட்ராசவுண்ட் செய்யுங்கள், கணைய நொதிகளுக்கு கூடுதல் நன்கொடை அளிக்கவும், சிறுநீரில் கீட்டோன் உடல்கள் இருப்பதாகவும், சோதனைகளின் முடிவுகளுடன் ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணரை சந்திக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் பிற கடுமையான நோய்கள் கண்டறியப்படவில்லை என்றால், உங்கள் இரத்த சர்க்கரை உணவை நீங்கள் குறைக்கலாம். காரணங்கள் வேறுபட்டிருக்கலாம்: ஒரு குளிர், கடுமையான மன அழுத்தம், ஆனால் பெரும்பாலும் இது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு ஆகும்.

நீங்கள் சரியாக சாப்பிட ஆரம்பிக்கவில்லை என்றால், சர்க்கரையின் தொடர்ச்சியான தாவல்கள் நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும்.

உயர் இரத்த சர்க்கரைக்கு தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள்

இந்த வழக்கில், நீரிழிவு வகைகளுக்கு எந்த வித்தியாசமும் இல்லை.

1) பேக்கரி பொருட்கள்: குக்கீகள், கேக்குகள், துண்டுகள், பேஸ்ட்ரிகள்.

2) வறுத்த உணவுகள், மிகவும் உப்பு உணவுகள்.

3) கொழுப்பு இறைச்சிகள்: வாத்து, பன்றி இறைச்சி.

4) வலுவான குழம்புகளில் சூப்கள்.

6) ஆல்கஹால், இனிப்பு சோடா மற்றும் பிற இனிப்பு பானங்கள்.

வரையறுக்கப்பட்ட அளவுகளில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது:

1) உருளைக்கிழங்கு (பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வடிவில் ஒரு நாளைக்கு 1 கிழங்கு வரை).

2) தேன், இனிப்பு பழங்கள் (அளவு தனித்தனியாக அமைக்கப்பட்டுள்ளது).

3) பாஸ்தா.

4) தொத்திறைச்சிகள் (ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் வரை).

உயர் இரத்த சர்க்கரைக்கான ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவின் கோட்பாடுகள்

உணவு பின்னமாக இருக்க வேண்டும். சேவை 150-300 கிராம் அளவுக்கு அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. உணவு உட்கொள்ளும் அதிர்வெண் 4-6 மடங்கு இருக்க வேண்டும். உணவு நேரங்களை நிலையான மனித பயோரிதங்களின் அடிப்படையில் கணக்கிட வேண்டும், தனிப்பட்ட குணாதிசயங்களுக்காக சரிசெய்யப்பட வேண்டும்: முதலாவது 8.00-9.00, இரண்டாவது 11.30, மூன்றாவது 13.30, நான்காவது 15.30-16.00, ஐந்தாவது 18.00, மற்றும் ஆறாவது 20.00.

உணவின் உயிர்வேதியியல் கலவை பின்வருமாறு இருக்க வேண்டும்: 23-24% கொழுப்பு, 20 புரதங்கள், மீதமுள்ளவை கார்போஹைட்ரேட்டுகளாக இருக்க வேண்டும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, உடல் எடையைக் குறைப்பதே முக்கிய சிகிச்சையாகும். அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு முக்கிய பரிந்துரை கலோரி அளவை 1/3 குறைக்கவும் - ½ (வழக்கமாக உட்கொள்ளும் உணவின் அளவு). உணவை கடுமையாக மறுப்பது சாத்தியமில்லை.

அதிக இரத்த சர்க்கரைக்கு மாற்றாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது

நீரிழிவு தயாரிப்புகளின் பாதுகாப்பு ஒரு முக்கிய அம்சமாகும். சர்க்கரை மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்கள் முற்றிலுமாக கைவிடப்பட வேண்டும், அவற்றின் மாற்றீடுகள் மாற வேண்டும் என்ற பாரம்பரிய கருத்தை பல நிபுணர்கள் பின்பற்றுகிறார்கள். மற்றவை - அவற்றின் நுகர்வு தீங்கு மற்றும் ஆபத்தை நேரடியாகக் குறிக்கின்றன.

உண்மையில், பிரக்டோஸ் குளுக்கோஸை மாற்ற முடியாது , குறிப்பாக சோர்பிட்டால் திறன் கொண்டவை அல்ல. சர்க்கரை இல்லாதது கடுமையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். மறுபுறம், வெளிநாட்டு விஞ்ஞானிகளின் ஆய்வுகளின்படி, நீரிழிவு பொருட்கள் பங்களிப்பு செய்வது மட்டுமல்லாமல், நோயின் போக்கை மோசமாக்குகின்றன.

எனவே, மாற்று தயாரிப்புகள் குறைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது முற்றிலும் கைவிடப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு சாக்லேட் மற்றும் தேன் சாப்பிடலாம் . ஆனால் குறைந்த அளவுகளில் மட்டுமே (எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு நாளைக்கு 1/3 மிட்டாய், ஒரு நாளைக்கு 1 டீஸ்பூன் தேன்). ஒரு அதிகப்படியான வழங்கல், நிச்சயமாக, எந்தவொரு நல்ல விஷயத்திற்கும் வழிவகுக்காது.

இப்போது சந்தையில் பல "பாதிப்பில்லாத" மாற்று தயாரிப்புகள் உள்ளன:

1) சர்பிடால் மற்றும் பிரக்டோஸ் மீது இனிப்புகள்.

2) சிரப் மற்றும் பழச்சாறுகள்.

4) தொத்திறைச்சி.

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், அவர்களைப் பற்றி கூறப்பட்ட அனைத்தும் ஒரு முழுமையான மோசடி மற்றும் அவதூறு அல்லது ஒரு மருத்துவரின் போதுமான தகுதி.

அத்தகைய "உணவு" நுகர்வு மூலம் பயனடைவது உற்பத்தி நிறுவனங்கள் மட்டுமே.

நீரிழிவு நோயாளியின் உணவு இயற்கை தயாரிப்புகளை மட்டுமே கொண்டிருக்க வேண்டும்.

உயர் இரத்த சர்க்கரைக்கான உணவு: ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு மாதிரி மெனு

5 உணவுகளில் கவனம் செலுத்தியது. தேவைப்பட்டால், இந்த மெனுவை ஒரு நாளைக்கு 6 முறை பிரிக்கலாம்.

1. கம்பு ரொட்டி, ஒரு துண்டு (30 கிராம்)

2. பக்வீட் கஞ்சி, friable (28-30 கிராம்).

3. மென்மையான வேகவைத்த முட்டை.

4. தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளிலிருந்து சாலட் (வெள்ளரிகள், தக்காளி, முட்டைக்கோஸ்).

5. பலவீனமான தேநீர் ஒரு கண்ணாடி.

6. பச்சை ஆப்பிள்.

1. உலர் குக்கீகள் (பட்டாசு, 20 கிராம்).

2. ஒரு கிளாஸ் ஜூஸ் (தக்காளி).

3. அரை வாழைப்பழம்.

1. கம்பு ரொட்டி ஒரு துண்டு.

2. பீட்ரூட் சூப் (300 மில்லி).

3. வேகவைத்த சிக்கன் கட்லெட் (40 கிராம்).

4. தளர்வான பக்வீட் கஞ்சி (30 கிராம்).

1. கம்பு ரொட்டி ஒரு துண்டு (23-28 கிராம்)

2. தொத்திறைச்சி துண்டு (55 கிராம்)

3. வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறி சாலட் (55 கிராம்)

4. ஒரு கிளாஸ் ஜூஸ் (தக்காளி).

2. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு (60 கிராம்).

3. வேகவைத்த மீன் (நீங்கள் கட்லெட்டுகளை நீராவி செய்யலாம்) (110 கிராம்).

4. 1 பச்சை ஆப்பிள் அல்லது அரை வாழைப்பழம்.

1. கம்பு ரொட்டி ஒரு துண்டு (30 கிராம்).

2. ஓட்ஸ் கஞ்சி (55 கிராம்).

3. வகைப்படுத்தப்பட்ட பழ சாலட் (50 கிராம்).

4. மெலிந்த இறைச்சியின் ஒரு துண்டு (40 கிராம்).

5. எலுமிச்சை துண்டுடன் ஒரு கிளாஸ் தேநீர்.

1. ஆப்பிள் அல்லது வாழைப்பழம் (150 கிராம்).

2. காய்கறிகளுடன் இறைச்சி சூப் (230 மில்லி).

3. மெலிந்த இறைச்சியின் ஒரு துண்டு (வியல்) (35 கிராம்).

4. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு (60 கிராம்).

5. ஒரு கண்ணாடி பெர்ரி குழம்பு.

1. பழம் (ஆரஞ்சு).

2. இனிக்காத தயிர் ஒரு கண்ணாடி.

3.ஒரு கிளாஸ் ஜூஸ் (தக்காளி).

4. நூலிழையால் செய்யப்பட்ட காய்கறிகளின் சாலட் (60 கிராம்).

2. காய்கறி பக்க டிஷ் (105 கிராம்) வேகவைத்த மீன் துண்டு.

3. தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளிலிருந்து சாலட் (40 கிராம்).

4. அரை வாழைப்பழம்.

5. பழ குழம்பு.

1. குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி (60 கிராம்) கொண்ட அப்பங்கள்.

2. காய்கறி சூப் (130 மில்லி).

3. சிக்கன் கல்லீரல் (30 கிராம்).

4. பெர்ரி குழம்பு (கண்ணாடி).

1. தேர்வு செய்ய பழம் (ஆப்பிள், வாழைப்பழம், பீச்).

2. ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர்.

1. ரொட்டி (அரை துண்டு).

2. பக்வீட் கஞ்சி (60 கிராம்).

3. வேகவைத்த மீன் கட்லெட்.

1. பாலாடை (7-8 பிசிக்கள்.).

2. தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளிலிருந்து சாலட் (30 கிராம்).

4. ஒரு கண்ணாடி பெர்ரி குழம்பு.

2. ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர்.

2. பக்வீட் (150 மில்லி) உடன் சூப்.

3. வேகவைத்த கோழி இறைச்சியின் ஒரு துண்டு (60 கிராம்).

1. ஒரு பச்சை ஆப்பிள்.

2. செர்ரி அல்லது செர்ரி (80 கிராம்).

2. ஓட்ஸ் கஞ்சி (60 கிராம்).

3. வேகவைத்த மீன் கட்லெட்.

4. தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளிலிருந்து சாலட் (30 கிராம்).

5. காட்டு ரோஜாவின் குழம்பு ஒரு கண்ணாடி.

செவ்வாயன்று மெனுவை மீண்டும் செய்யவும்.

புதன்கிழமை மெனுவை மீண்டும் செய்யவும்.

1. உருளைக்கிழங்கு பஜ்ஜி (2-3 பிசிக்கள்.).

2. காய்கறி சாலட் (40 கிராம்).

3. சர்க்கரை இல்லாமல் தேநீர்.

4. அரை திராட்சைப்பழம்.

1. காய்கறி பாலாடை.

2. ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர்.

2. பீட்ரூட் சூப் அல்லது போர்ஷ்ட் (110 மில்லி).

3. வேகவைத்த சிக்கன் கட்லட்கள் (1-2 பிசிக்கள்.).

4. ஒரு கண்ணாடி பெர்ரி குழம்பு.

1. தேர்வு செய்ய பழம்.

2. சிவப்பு திராட்சை வத்தல் அல்லது லிங்கன்பெர்ரி ஒரு கண்ணாடி.

2. பக்வீட் கஞ்சி, friable (60 கிராம்).

3. வேகவைத்த இறைச்சி கட்லட்கள் (வியல்) (1 பிசி.).

4. குண்டு முட்டைக்கோஸ் (60 கிராம்).

5. ஒரு கிளாஸ் காபி அல்லது தேநீர்.

ஆகவே, நீரிழிவு நோயாளியின் உணவு குறித்த கருத்துக்கள் தற்போது ரஷ்யாவில் மிகவும் காலாவதியானவை.

நீரிழிவு நோயாளிகள் சாத்தியமில்லை, ஆனால் ஆரோக்கியமான நபர் சர்க்கரை, மாவு பொருட்கள் போன்றவற்றை உட்கொள்ளும் அனைத்து உணவுகளையும் உட்கொள்வது அவசியம். இது குளுக்கோஸ் அளவுகளில் திடீர் அதிகரிப்பிலிருந்து பாதுகாத்து நிலையான மட்டத்தில் நிறுவப்படும்.

ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திலும், உணவு மெனு தனித்தனியாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. கணையத்தை அதிக சுமை செய்யக்கூடாது என்பது மிக முக்கியமான கொள்கை. எனவே, ஊட்டச்சத்து பகுதியளவு மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் இலகுவாக இருக்க வேண்டும்.

மருந்துகளுக்கு கூடுதலாக, அதிக சர்க்கரைக்கு அதிக உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது நோயின் போக்கை கிட்டத்தட்ட முழுமையாக பாதிக்கிறது, சாத்தியமான சிக்கல்களைத் தடுக்க உதவுகிறது. இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த, ஒரு பாரம்பரிய உணவு பொருத்தமானதல்ல, குறைந்த கார்ப் மட்டுமே. நீரிழிவு வகை மற்றும் அதன் தீவிரத்தை பொருட்படுத்தாமல் எந்தவொரு நோயாளிக்கும் இது அவசியம்.

இந்த உணவின் மூலம், இரத்த சர்க்கரை 2-3 நாட்களுக்குப் பிறகு உறுதிப்படுத்தத் தொடங்குகிறது. சிக்கல்களை ஏற்படுத்தக்கூடாது என்பதற்காக, ஊட்டச்சத்து கட்டுப்பாடு நிலையானதாக இருக்க வேண்டும்.

தானிய தயாரிப்புகள்

• அதிக சர்க்கரை கொண்ட பயனுள்ள தானியங்களில் ஓட்ஸ், பக்வீட், பார்லி க்ரோட்ஸ்,
• தினை மற்றும் முத்து பார்லி ஆகியவை சிறிய அளவில் அனுமதிக்கப்படுகின்றன,
• ரவை, அரிசி, சோளம்,
• மாற்றாக நீங்கள் பழுப்பு அரிசி சமைக்கலாம்,
• தானியங்கள் தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகின்றன, சில நேரங்களில் சிறிது பால் சேர்க்கின்றன,
• ஒரே வரம்பு சர்க்கரையின் முழுமையான பற்றாக்குறை.

பேக்கரி பன்ஸை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்க வேண்டும். தவிடு ரொட்டி, முழுக்க முழுக்க அல்லது கம்பு மாவுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். 300 கிராம் தினசரி அனுமதிக்கக்கூடிய உணவைத் தாண்டக்கூடாது.

மாதிரி மெனு

• காலை உணவு: கஞ்சி, முட்டை அல்லது ஆம்லெட், சிக்கரி காபி, தேநீர்,
• மதிய உணவு: பழ சாலட் அல்லது காய்கறி சாலட்,
• மதிய உணவு: முதல், மீட்பால்ஸ், வேகவைத்த இறைச்சி, மீட்பால்ஸ், கம்போட், ஜெல்லி, ஜூஸ்,
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: காய்கறி சாலட், பாலாடைக்கட்டி, பழங்கள், ரோஸ்ஷிப் குழம்பு,
• இரவு உணவு: மீன் மற்றும் காய்கறி பொருட்கள், தேநீர்.

நீரிழிவு நோய்க்கான விதைகள்

சூரியகாந்தி விதைகளின் பயன்பாடு முரணாக இல்லை, மருத்துவர்களால் கூட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அவை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது. மூல சூரியகாந்தி விதைகள் ஆரோக்கியமானவை என்று பலர் கண்டறிந்துள்ளனர். வறுத்த விதைகளில் மிகக் குறைந்த மதிப்புமிக்க உணவுகள் உள்ளன. இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தினால், மூல விதைகளை வாங்கி லேசாக வறுக்கவும் நல்லது. சில நேரங்களில் உணவுக்கு இடையில் ஒரு சிற்றுண்டிற்கு விதைகளைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் நல்லது.

உயர் இரத்த சர்க்கரைக்கான உணவு

உணவின் அடிப்படை புதிய, வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், தேநீர் மற்றும் மூலிகை பானங்கள். நீங்கள் இனிப்புகளை முழுவதுமாக விட்டுவிட வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க ஒரு குறிப்பிட்ட உற்பத்தியில் எவ்வளவு சர்க்கரை உள்ளது என்பதைக் கட்டுப்படுத்துவது அவசியம்.

பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும். உதாரணமாக, வாழைப்பழங்கள் மற்றும் திராட்சை போன்ற நிறைய சர்க்கரைகளைக் கொண்ட பழங்களை உங்களால் உண்ண முடியாது. நீங்கள் ஆப்பிள், திராட்சைப்பழம், பொமலோ, ஆரஞ்சு, பீச், பேரிக்காய், பாதாமி, கிவி, மாதுளை மற்றும் பிற பழங்களை உண்ணலாம், இதில் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது. அதே நேரத்தில், அவற்றின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், ஏனெனில் பெரிய அளவுகளில் குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட பழங்கள் கூட இரத்த குளுக்கோஸுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை (ஜிஐ) கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் - எந்தவொரு கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உற்பத்தியின் மனித உடலில் முறிவு விகிதத்தின் விகிதம் முழுமையான கார்போஹைட்ரேட் - குளுக்கோஸின் முறிவு விகிதத்துடன் ஒப்பிடுகையில், அதன் ஜிஐ 100 அலகுகள் மற்றும் ஒரு குறிப்பாகக் கருதப்படுகிறது. உண்மையில், இந்த காட்டி இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் மீது உட்கொள்ளும் உணவுகளின் விளைவை பிரதிபலிக்கிறது. குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​இரத்தத்தில் சர்க்கரை செறிவு மெதுவாக உயர்கிறது, மேலும் அதிக குறியீட்டுடன் உணவுகளைப் பயன்படுத்துவதை விட அதன் உடனடி நிலை குறைவாக இருக்கும்.

உயர் இரத்த சர்க்கரை கொண்ட உணவில் 49 அலகுகள் வரை ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகள் இருக்க வேண்டும். குளுக்கோஸ் அளவை உறுதிப்படுத்திய பிறகு, 50-69 அலகுகளின் குறியீட்டைக் கொண்ட 150 கிராம் வரை தயாரிப்புகளை வாரத்தில் மூன்று முறைக்கு மேல் சேர்க்க முடியாது. 70 அலகுகள் அல்லது அதற்கும் அதிகமான குறியீட்டு மதிப்புள்ள உணவுப் பொருட்களை உட்கொள்ள முடியாது, ஏனெனில் அவற்றில் வெற்று கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமே உள்ளன.

கூடுதலாக, சமைக்கும் முறை முக்கியமானது, ஏனெனில் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவுடன் இரத்த நாளங்கள் அடைக்கப்படுவதற்கு அதிக முன்கணிப்பு உள்ளது, இது இரத்தத்தில் அதிகப்படியான கொழுப்பைத் தூண்டும். இது சம்பந்தமாக, சமையல் முறைகளில், கொதித்தல், பேக்கிங் மற்றும் நீராவிக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தினசரி மெனு விருப்பங்கள்

• 1 வது காலை உணவு: குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, பாலுடன் பக்வீட் கஞ்சி, ரோஸ்ஷிப் குழம்பு,
• 2 வது காலை உணவு: கோதுமை தவிடு அல்லது இனிக்காத சாறு காபி தண்ணீர்,
• மதிய உணவு: சைவ போர்ஸ், வேகவைத்த மீட்பால்ஸ், ஜெல்லி, தேநீர்,
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்கள்,
• இரவு உணவு: வேகவைத்த மீன், சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், தேநீர்,
• சிற்றுண்டி: தயிர் அல்லது கேஃபிர்.

• 1 வது காலை உணவு: வேகவைத்த முட்டை, ஆம்லெட் அல்லது கஞ்சி, தேநீர்,
• 2 வது காலை உணவு: காய்கறிகள் அல்லது பழங்களின் சாலட்,
• மதிய உணவு: முதல் (அனுமதிக்கப்பட்ட ஏதேனும்), மீட்பால்ஸ் அல்லது வேகவைத்த இறைச்சி, ஜெல்லி,
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: காய்கறி சாலட், பாலாடைக்கட்டி அல்லது பழம், ரோஸ்ஷிப் குழம்பு,
• இரவு உணவு: காய்கறிகளுடன் மீன், தேநீர்.

உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் கூடிய உணவின் கொள்கைகளுக்கு இணங்குவது நிலையை உறுதிப்படுத்த உதவும். ஆனால் இந்த முடிவை பலப்படுத்த, நீங்கள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த வேண்டும் மற்றும் வாழ்நாள் முழுவதும் குறைந்த கார்ப் உணவை கடைபிடிக்க வேண்டும்.

கட்டுரையின் தலைப்பில் YouTube இலிருந்து வீடியோ:

உயர்ந்த சர்க்கரையுடன் கூடிய உணவு நோயாளியின் உணவில் ஒரு குறிப்பிட்ட கட்டுப்பாட்டைக் குறிக்கிறது. சில உணவு விதிகள் மற்றும் சிறப்பு பரிந்துரைகளை கவனிப்பதன் மூலம், நீங்கள் தேவையான அளவில் சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்தலாம் மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு பராமரிக்கலாம்.

உயர் இரத்த சர்க்கரை கொண்ட உணவு பின்வரும் கொள்கையை கொண்டுள்ளது - இது உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உள்ளடக்கத்தை மட்டுப்படுத்துவதும், முடிந்தால் அவற்றை உணவில் இருந்து முற்றிலும் அகற்றுவதும் ஆகும். நீங்கள் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிட முடியாது, உணவு கலோரிகளில் குறைவாக இருக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், அனைத்து உணவு பொருட்களும் ஆரோக்கியமாகவும் வலுவாகவும் இருக்க வேண்டும்.

பெரும்பாலும், நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமன் "அருகருகே செல்கின்றன." மேலும் உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் கூடிய ஊட்டச்சத்து குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக்குவது மட்டுமல்லாமல், கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்றவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது, இது வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும், மற்றும் ஒரு நபரின் தோற்றம்.

நீரிழிவு நோயுடன் நீங்கள் என்ன உணவுகளை உண்ணலாம், கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டவை என்ன என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். மேலும் உயர் இரத்த குளுக்கோஸுடன் கர்ப்பம் மற்றும் ஊட்டச்சத்தை எவ்வாறு இணைப்பது என்பதையும் கற்றுக் கொள்ளுங்கள்

பொது ஊட்டச்சத்து

உணவு வழக்கமான முறையில் கட்டமைக்கப்பட வேண்டும். அடிக்கடி சாப்பிடுவது நல்லது, ஆனால் அதே நேரத்தில் சிறிய பகுதிகளில். ஒவ்வொரு உணவும் ஒரு நேரத்தில் முந்நூறு கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

உணவைத் தயாரிப்பதில், இணக்கமான நோய்கள், இரத்த குளுக்கோஸ் மற்றும் எந்தவொரு உணவிற்கும் ஹைபர்சென்சிட்டிவிட்டி ஆகியவற்றில் சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, கலோரி உட்கொள்ளல் மற்றும் செலவழித்த ஆற்றலை சரியாக தொடர்புபடுத்த மனித நடவடிக்கைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.

எந்தவொரு நோயாளிக்கும், ஊட்டச்சத்து எப்போதும் கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரால் உருவாக்கப்படுகிறது. அவர் அழுத்தும் அடிப்படை விதி, உணவை உண்ணும் முறை. மெனுவின் அடிப்படை புதிய அல்லது சற்று வேகவைத்த காய்கறிகள், புதிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, தேநீர் மற்றும் பெர்ரி பானங்கள், குறைந்த கலோரி உணவுகள்.

இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் அனைத்து உணவுகளும் என்றென்றும் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும் என்ற கருத்து உள்ளது. இருப்பினும், உண்மையில் இது அவ்வாறு இல்லை.

இனிப்பு உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம், உங்கள் அன்றாட உணவு சம்பந்தமாக சர்க்கரை, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரத கூறுகளின் அளவை நீங்கள் கணக்கிட வேண்டும். ஊட்டச்சத்துக்களின் சதவீதமாக சரியான மற்றும் பகுத்தறிவு ஊட்டச்சத்து:

• ஒரு நாளைக்கு 45% க்கும் அதிகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வது அவசியம்.
• 35% வரை கொழுப்பு, மற்றும் 20% க்கும் அதிகமான புரதம் இல்லை.

நீரிழிவு நோயின் இந்த விகிதமே குளுக்கோஸைக் குறைக்கவும் எதிர்காலத்தில் கடுமையான சிக்கல்களைத் தவிர்க்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

நீங்கள் பழங்களை உண்ணலாம் என்ற போதிலும், அவற்றில் சர்க்கரையும் உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. எனவே, ஆப்பிள் மற்றும் தர்பூசணிகளை விரும்பி வாழைப்பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களை கைவிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கூடுதலாக, மெனுவில் இரத்தத்தில் அதிக அளவு சர்க்கரையுடன் கூடிய உகந்த அளவு திரவம் இருக்க வேண்டும் - 2.5 லிட்டருக்கும் குறையாது.

கர்ப்பம் மற்றும் உணவு

ஒவ்வொரு பெண்ணின் வாழ்க்கையிலும் கர்ப்பம் மிக அற்புதமான காலம். இருப்பினும், வழக்கமான வாழ்க்கை முறைகளில் கட்டுப்பாடுகளுக்கு வழிவகுக்கும் பல்வேறு நோய்களால் இது மறைக்கப்படலாம்.

கர்ப்ப காலத்தில், இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அதிகரித்ததால், ஒரு பெண் தவறாமல் சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம். அவள் உணவைத் தவறவிட்டால், அது அவளுடைய உடல்நலத்திற்கு மட்டுமல்ல, குழந்தைக்கும் நேரடியாக தீங்கு விளைவிக்கும்.

கர்ப்ப காலத்தில், ஒரு பெண் எப்போதும் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் செறிவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு சாதனத்தை வாங்கலாம் - ஒரு குளுக்கோமீட்டர், இது கிளினிக்கிற்குச் செல்லாமல், வீட்டிலேயே முடிவுகளைக் கண்டறிய உங்களை அனுமதிக்கிறது.

ஒரு துளி ரத்தத்துடன் ஒரு சிறப்பு துண்டு அதில் (மருந்தகத்தில் கிடைக்கிறது) செருகப்படுகிறது, மேலும் 10 வினாடிகளுக்குள் துல்லியமான பகுப்பாய்வு முடிவுகளைப் பெறலாம். சாப்பிடுவதற்கு முன்பு காலையில் உடனடியாக கருவியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

1. ஒவ்வொரு மூன்று மணி நேரமும் சாப்பிடுங்கள், இரவு இடைவெளி 10 மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை.
2. உட்கொள்ளும் அட்டவணை உப்பு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் நறுமண மசாலா ஆகியவற்றின் அளவைக் குறைக்கவும்.
3. நீங்கள் இரவில் பழங்களை உண்ண முடியாது, பால் பொருட்கள் சாப்பிட முடியாது.
4. நீங்கள் உண்மையில் இனிப்புகளை விரும்பினால், நீங்கள் பிஸ்கட் வேகவைத்த பொருட்கள் அல்லது குறைந்தபட்ச சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட பிற தயாரிப்புகளை உண்ணலாம்.
5. நீங்கள் காளான்கள், இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவுகளை உண்ண முடியாது.

ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண் தன்னை உணவில் மட்டுப்படுத்திக் கொள்வதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், அவள் உடல்நலம் மற்றும் நல்வாழ்வைப் பற்றி மட்டுமல்ல, தன் பிறக்காத குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தையும் கவனித்துக்கொள்கிறாள்.

என்ன சாப்பிடக்கூடாது?

கேள்வி சும்மா இல்லை, ஆனால் மிகவும் பொருத்தமானது, அதிக சர்க்கரையுடன் உங்கள் மெனுவை சரியாகவும் சீரானதாகவும் வரைய வேண்டும்.

எளிய கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கைவிடுவது மதிப்பு. இந்த உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துவது போதுமானது என்று சில மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள். ஆனால் மருத்துவ நடைமுறை விரும்பிய விளைவை அடைய, அவை விலக்கப்பட வேண்டும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

மது பானங்கள், காளான் உணவுகள், இனிப்பு உணவுகள் பயன்படுத்த மறுக்கவும். விதிவிலக்கு இயற்கை தேனுக்கு காரணமாக இருக்கலாம், ஆனால் சிறிய அளவில் மட்டுமே.

பின்வரும் தயாரிப்புகள் மெனுவிலிருந்து விலக்கப்பட்டுள்ளன:

• வாழைப்பழங்கள், திராட்சை.
• பன்றி இறைச்சி, எண்ணெய் நிறைந்த மீன்.
• கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், சிவப்பு கேவியர்.
• வறுத்த, உப்பு, காரமான மற்றும் புகைபிடித்த உணவுகள்.
• மரினேட்ஸ், பேஸ்ட்ரிகள், ஐஸ்கிரீம்.