நீரிழிவு இனிப்புகள்: சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு இனிப்புகளில் குறைந்தபட்சம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்க வேண்டும். எனவே, சர்க்கரைக்கு பதிலாக, சர்க்கரை மாற்றீடுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் முழு தானிய மாவு மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மேலும், அத்தகைய உணவுகளில் அதிகப்படியான கொழுப்புகள் அனைத்தும் விலக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் கொழுப்பு கூறுகள் அவற்றின் கொழுப்பு அல்லாத சகாக்களால் மாற்றப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோய்க்கு சிறந்த நண்பர் புரதம்.. இது டிஷ் ஒன்றாக வைத்திருக்கிறது, அதை காற்றோட்டமாக்குகிறது மற்றும் அதே நேரத்தில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான இனிப்பு ஒரு பயனுள்ள குறைந்த கலோரி உணவு இனிப்பு ஆகும், இது எந்தவொரு நபரின் உணவும் சரியாக சாப்பிட்டு அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை பின்பற்றும்.

உங்களுக்குத் தேவையான இனிப்பைத் தேர்வுசெய்ய முடிந்தவரை வசதியாக, கீழே உள்ள ரொட்டி அலகுகளுக்கு சிறப்பு வடிப்பானைப் பயன்படுத்தவும். பான் பசி!

கேரட் கேக்

இந்த செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் புரிந்துகொள்ளக்கூடியது, ஏனெனில் அதன் தயாரிப்புக்கு சிறப்பு அறிவு அல்லது திறன்கள் தேவையில்லை. அத்தகைய ஒரு சுவையான மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசன கேக் எந்தவொரு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் இனிப்பாக சரியானது.

ஒரு இனிப்பு தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் கிடைக்கக்கூடிய பொருட்கள் தேவை:

• 1 பெரிய ஆப்பிள்
• 1 கேரட்
• ஐந்து தேக்கரண்டி ஓட்ஸ்
• ஒரு முட்டையின் புரதம்
• ஐந்து நடுத்தர அளவிலான தேதிகள்
• அரை எலுமிச்சை
• குறைந்த கொழுப்பு தயிர் ஆறு தேக்கரண்டி,
• 150 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
• ஒரு சில ராஸ்பெர்ரி
• எந்த தேனிலும் 1 ஸ்பூன்
• ஒரு சிட்டிகை அயோடைஸ் அல்லது வழக்கமான உப்பு.

அனைத்து கூறுகளும் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, இந்த அற்புதமான மற்றும் அழகான இனிப்பை நீங்கள் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். முதல் படி புரதம் மற்றும் அரை தயிர் துடைப்பம்.

அடுத்து, விளைந்த கலவையை தரையில் செதில்களாகவும், ஒரு சிட்டிகை உப்புடனும் இணைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, நீங்கள் ஒரு நல்ல grater கேரட், ஆப்பிள், தேதிகளில் அரைக்க வேண்டும் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் வெகுஜனத்தை கலக்க வேண்டும்.

இறுதி கட்டம் எதிர்கால கேக் உருவாக்கம் ஆகும். பேக்கிங் டிஷ் சூரியகாந்தி அல்லது சாதாரண வெண்ணெய் கொண்டு கவனமாக தடவப்பட வேண்டும். இதன் விளைவாக வெகுஜன ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஊற்றப்பட்டு சுமார் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு ரோஸி சாயலில் சுடப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜன மூன்று ஒத்த நடுத்தர அளவிலான கேக்குகளுக்கு போதுமானது.

அடுத்தது கிரீம் கேக். அதைத் தயாரிக்க, மீதமுள்ள பாதி தயிர், பாலாடைக்கட்டி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை எடுத்து எல்லாவற்றையும் கலக்க வேண்டும். அனைத்து கேக்குகளும் சுடப்படும் போது, ​​தாராளமாக அவற்றை கிரீம் கொண்டு பூச வேண்டும் மற்றும் ஊற விடவும்.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் கேரட் கேக் தயாரிப்பதற்கு, சர்க்கரையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இது கேக்கிற்கான இனிப்பு அல்லது இயற்கை குளுக்கோஸை மட்டுமே கொண்டிருக்கக்கூடும்.

ஆரஞ்சு பை

ஒரு ஆரஞ்சு இனிப்பு தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை தயாரிக்க வேண்டும்:

• 1 பெரிய மற்றும் தாகமாக ஆரஞ்சு
• 1 முட்டை
• 35 கிராம் சர்பிடால்
• 1 சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை
• ஒரு சில நில பாதாம்,
• 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை அனுபவம்.

தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் முழு ஆரஞ்சையும் கொதிக்கும் நீரில் குறைத்து அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க வேண்டும். இந்த காலகட்டத்தை கடந்த பிறகு, அதை குளிர்விக்க வேண்டும், வெட்ட வேண்டும் மற்றும் அதிலிருந்து அனைத்து எலும்புகளும் அகற்றப்பட வேண்டும்.

அதன் பிறகு, அதை தோலுடன் இணைப்பதில் முழுமையாக நசுக்க வேண்டும். தனித்தனியாக, முட்டை சோர்பிட்டால் துடைக்கப்படுகிறது. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அதன் சமைத்த அனுபவம் கவனமாக விளைந்த காற்று வெகுஜனத்தில் ஊற்றப்படுகிறது.

மாவில் பாதாம் சேர்க்கப்படுகிறது, இதெல்லாம் மெதுவாக கலக்கப்படுகிறது. முட்டை வெகுஜனத்தில் ஆரஞ்சு கூழ் ஊற்றவும். இதன் விளைவாக மாவை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்க வேண்டும். சுமார் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் பை நாற்பது நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

நீரிழிவு இனிப்புகளுக்கான அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் பாதுகாப்பானவை மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். நல்லிணக்கத்தை அடைய, ருசிக்க மிகவும் ஒத்த பெர்ரி மற்றும் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம் - அப்போதுதான் இனிப்பு வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கும்.

ராஸ்பெர்ரி வாழைப்பழ மஃபின்கள்

அவற்றைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:

• 2 வாழைப்பழங்கள்
• 4 முட்டைகள்
• இரண்டு பெரிய கைப்பிடிகள் ராஸ்பெர்ரி.

முதலில், வாழைப்பழங்களை ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக கலவையில், தாக்கப்பட்ட முட்டைகளை ஊற்றவும். அடுத்து, நீங்கள் கப்கேக்குகளுக்கு சிறிய மஃபின்களை எடுத்து, ராஸ்பெர்ரிகளை அவற்றின் அடிப்பகுதியில் வைக்க வேண்டும்.

இதன் விளைவாக வாழைப்பழ கலவையுடன் பெர்ரிகளை மேலே வைக்கவும். இனிப்பை 180 டிகிரியில் பதினைந்து நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

இனிப்பு இனிப்பு சமையல்

டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் என்ன மிட்டாய் பொருட்கள் சாத்தியமாகும்? முதல் வகை நீரிழிவு நோயில், ஒரு இனிப்பானைப் பயன்படுத்துவது அனுமதிக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு கேக்கிற்கு. இதை ஜெல்லி, கேக்குகள், கேக்குகள், துண்டுகள், குக்கீகள், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பிற வகை இனிப்புகளில் சேர்க்கலாம்.

அடுப்பு சுட்ட சீஸ்கேக்குகள்

சீஸ்கேக் தயாரிப்பதற்கான முக்கிய பொருட்கள்:

• 250 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி,
• 1 முட்டை
• ஓட்மீல் 1 ஸ்பூன்
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு
• இனிக்கும்.

ஓட்ஸை கொதிக்கும் நீரில் நன்கு கழுவி சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் இந்த வடிவத்தில் விட வேண்டும்.

இந்த நேரத்தை கடந்து சென்ற பிறகு, அவர்களிடமிருந்து தண்ணீரை வெளியேற்றுவது அவசியம். அடுத்து, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, செதில்களாக, முட்டை, உப்பு மற்றும் ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக சேர்க்க வேண்டும்.

ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைத் தயாரித்த பிறகு, சீஸ்கேக்குகள் உருவாக்கப்பட வேண்டும், இது ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் கவனமாக வைக்கப்பட வேண்டும். இது சிறப்பு பேக்கிங் காகிதத்தில் செய்யப்படுகிறது, இது ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகிறது. சீஸ்கேக்குகள் ஒரு அச்சுக்குள் போடப்பட்ட பிறகு, அவை மேலே சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் தடவப்பட வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் கடாயில் அடுப்பில் வைத்து 180 டிகிரியில் நாற்பது நிமிடங்கள் இனிப்பு சுட வேண்டும்.

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் இனிப்புகளை இன்னும் சுவையாக தயாரிக்க, நீங்கள் இன்னும் புதிய இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை சேர்க்க வேண்டும்.

நீரிழிவு வாழைப்பழம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி கேக்

ஒரு வாழைப்பழம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி நீரிழிவு கேக் செய்முறையானது பின்வரும் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது:

• 1 முட்டை
• 6 தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு,
• இரண்டு தேக்கரண்டி வெண்ணெய்,
• அரை கிளாஸ் பால்,
• அரை லிட்டர் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்,
• திராட்சையும்,
• ஒரு எலுமிச்சை அனுபவம்
• 75 கிராம் பிரக்டோஸ்
• 1 வாழைப்பழம்
• 150 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரி
• வெண்ணிலின் 2 கிராம்.

முதலில் நீங்கள் ஒரு முட்டை, வெண்ணெய், திராட்சையும், எலுமிச்சை அனுபவத்தையும் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்க வேண்டும். அடுத்து, விளைந்த வெகுஜனத்திற்கு, நீங்கள் பால் மற்றும் வெண்ணிலாவை சேர்க்க வேண்டும். அதன் பிறகு, மாவு ஊற்றப்படுகிறது, இவை அனைத்தும் ஒரு உணவு செயலியில் தட்டப்படுகின்றன.

அடுத்த கட்டம் சுமார் 20 செ.மீ விட்டம் கொண்ட இரண்டு வடிவங்களைத் தயாரிப்பது. அவற்றின் அடிப்பகுதியில் நீங்கள் பேக்கிங்கிற்கான காகிதத்தை வைக்க வேண்டும், பின்னர் மாவை வெளியே போட வேண்டும். அடுப்பை 180 டிகிரி வரை சூடாக்கி இரண்டு வடிவங்களில் வைக்க வேண்டும்.

வாழை மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி கேக்

கேக்குகள் சமைக்கப்படும் போது, ​​அவற்றை வெட்ட வேண்டும், இதனால் நான்கு மெல்லிய கேக்குகள் பெறப்படுகின்றன. கிரீம் தயாரிக்க, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பிரக்டோஸ் கலக்க வேண்டும்.

முதல் கேக் கிரீம் கொண்டு பூசப்பட்டு வட்டங்களில் வெட்டப்பட்ட ஒரு வாழைப்பழம் அதன் மேல் போடப்படுகிறது. இதெல்லாம் கேக்கால் மூடப்பட்டிருக்கும். பின்னர் கையாளுதல்கள் மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகின்றன, கிரீம் மீது வாழைப்பழத்திற்கு பதிலாக ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மட்டுமே போடப்படுகின்றன. அடுத்த கேக் வாழைப்பழங்களுடன் இருக்கும். ஆனால் கடைசி கேக்கை மீதமுள்ள கிரீம் கொண்டு நன்கு உயவூட்டி, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் மேல் வைக்க வேண்டும். சமைத்த பிறகு, கேக்கை சுமார் இரண்டு மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்க வேண்டும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நீரிழிவு எந்த இனிப்பு ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பு மற்றும் மாவு உள்ளது. ஆனால், ஒரே மாதிரியாக, பாதிக்கப்படக்கூடிய ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கக்கூடாது என்பதற்காக இந்த சுவையை தவறாக பயன்படுத்த வேண்டாம்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு இனிப்பு என்றால் என்ன?

சமீபத்திய ஆய்வுகளின்படி, ஜெலட்டின் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளை மோசமாக பாதிக்காது. எனவே, டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான இத்தகைய இனிப்புகளை எந்த அளவிலும் உட்கொள்ளலாம்.

கீழே ஒரு சுவையான பழம் மற்றும் பெர்ரி ஜெல்லிக்கான செய்முறை உள்ளது, இதற்காக உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• நான்கு தேக்கரண்டி சறுக்கும் பால்
• எந்த சர்க்கரை மாற்றும்
• 1 எலுமிச்சை
• 2 ஆரஞ்சு
• ஸ்கீம் கிரீம் ஒரு பெரிய கண்ணாடி
• ஒன்றரை மூட்டை ஜெலட்டின்,
• வெண்ணிலினைக்
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை.

முதல் படி, பாலை சற்று சூடாகவும், அதில் ஜெலட்டின் முழு பையை ஊற்றவும். அடுத்து, நீங்கள் கிரீம் சூடாகவும், அவற்றில் ஒரு சர்க்கரை மாற்று, வெண்ணிலா, மசாலா மற்றும் அனுபவம் ஊற்றவும் வேண்டும். எலுமிச்சை சாறு கிரீம் உள்ளே வராமல் கவனமாக உறுதிப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம், ஏனெனில் அவை அமிலத்தின் செல்வாக்கின் கீழ் கரைந்து போகக்கூடும்.

அடுத்த கட்டமாக விளைந்த கலவையையும் பாலையும் கலக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக திரவத்தை முன் தயாரிக்கப்பட்ட டின்களில் பாதியாக ஊற்ற வேண்டும். தொட்டிகளில் பழம் மற்றும் பெர்ரி ஜெல்லிக்கு ஒரு இடம் இருப்பதால் இது அவசியம். அரை ஜெல்லி கொண்ட படிவங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப வேண்டும்.

ஆரஞ்சு பழ பழ ஜெல்லி

ஒரு ஜூஸரில், ஆரஞ்சு பழங்களிலிருந்து சாற்றை பிழியவும். சமையலறையில் அத்தகைய சாதனம் இல்லை என்றால், அதை நீங்களே செய்ய வேண்டும். சாறு பிழிந்த பிறகு, சிறிய பழங்களை அகற்ற நீங்கள் அதை ஒரு நல்ல சல்லடை மூலம் வடிகட்ட வேண்டும்.

அடுத்து, ஜெலட்டின் அரை மூட்டை சாற்றில் ஊற்றவும். இதன் விளைவாக பழ ஜெல்லி கடினமாக்கத் தொடங்கிய பிறகு, அது பால் ஜெல்லியில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், இது ஏற்கனவே குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளது.

ஜெல்லியை சுவையாக மட்டுமல்லாமல், மேலும் அழகாகவும் மாற்ற, அதை எந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளாலும் அலங்கரிக்கலாம். ஜெல்லியின் அடிப்பகுதியில் பழம் போடப்பட்டால் ஒரு இனிப்பு மிகவும் நேர்த்தியாக இருக்கும்.

பயனுள்ள வீடியோ

நீரிழிவு இந்த தீர்வைப் பற்றி பயப்படுகின்றது, நெருப்பைப் போல!

நீங்கள் விண்ணப்பிக்க வேண்டும் ...

நீரிழிவு நோய்க்கு நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய வேறு சில சிறந்த இனிப்பு சமையல்:

ஒரு நபருக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், அவரது வாழ்க்கை சலிப்பை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் அற்புதமான இனிப்புகளை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருக்கிறார் என்று நினைக்க வேண்டாம். இனிப்பு உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைத்து, அதில் உள்ள சர்க்கரையை புதிய பழங்கள், பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை மாற்றாக மாற்றினால், வழக்கமானதை விட மோசமான சுவையான இனிப்பு கிடைக்கும்.

இதுபோன்ற இனிப்புகளை அதிகமாக சாப்பிடாமல் உட்கொள்வதிலும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். இது ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பது மட்டுமல்லாமல், அத்தகைய இனிப்புகளிலிருந்து உண்மையான இன்பத்தையும் பெறும். டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எந்த உணவுகள் பொருத்தமானவை, இரண்டாவதாக பொருத்தமானவை என்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். ஒரு வகை அல்லது மற்றொரு நீரிழிவு நோய்க்கு நீங்கள் எந்த வகையான மிட்டாய் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம் என்று உங்கள் மருத்துவரிடம் கேட்க வேண்டும்.

தயாரிப்பு தேர்வு

நீரிழிவு நோய்க்கு கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத, குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவு பரிந்துரைக்கப்படுவதால், இனிப்பு சமையல் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் கூடிய உணவு உணவுகளை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது. அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீடு குறைவாக இருக்க வேண்டும். விலகல்கள் சாத்தியம், ஆனால் மிகக் குறைந்த அளவுகளில் மட்டுமே, இதனால் இனிப்புகள் சாப்பிட்ட பிறகு, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்காது.

அடிப்படையில், முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகைகளின் நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்பட்ட இனிப்புகளுக்கான சமையல் வகைகள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, பழங்கள், பெர்ரி மற்றும் இனிப்பு காய்கறிகளின் பயன்பாட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. பேக்கிங்கில், மாவு பயன்படுத்தவும்:

இனிப்பு உணவுகள், இனிப்பு வகைகள், வெண்ணெய், பரவல், வெண்ணெயுடன் நீரிழிவு நோயுள்ள பேஸ்ட்ரிகளை “இனிமையாக்க” தடை செய்யப்படவில்லை. ஆனால் கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட விகிதாச்சாரத்தில். பால், கிரீம், புளிப்பு கிரீம், தயிர், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் இந்த வகையின் பிற தயாரிப்புகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றில் மிகக் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திற்கு உட்பட்டவை.

நீரிழிவு நோய்க்கான கிரீம் குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர், ச ff ஃப்ளே அடிப்படையில் சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு புரத கிரீம் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.

பொது பரிந்துரைகள்

இன்சுலின் அல்லாத வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இனிப்பு கட்டுப்பாடுகள் இன்சுலின் சார்ந்த வகை நோயைப் போல கடுமையானவை அல்ல. எனவே, அவை பெரும்பாலும் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளின் மெனுவை சேர்க்கலாம் - கேக்குகள், துண்டுகள், புட்டுகள், கேசரோல்கள் போன்றவை. அதே நேரத்தில், முழு தானிய மாவைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, மற்றும் சர்க்கரைக்கு பதிலாக மாற்றுகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

எந்தவொரு நோயியலுடனும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான முக்கிய விதிகள்:

• இனிப்புகளில் ஈடுபட வேண்டாம்.
• இனிப்புகள் சாப்பிடுவது ஒவ்வொரு நாளும் இல்லை, கொஞ்சம் கொஞ்சமாக அல்ல - 150 கிராம் பகுதிகளில், இனி இல்லை.
• காலை உணவு மற்றும் பிற்பகல் தேநீரில் மாவு பேஸ்ட்ரிகளை சாப்பிடுங்கள், ஆனால் மதிய உணவின் போது அல்ல.

மெதுவான குக்கரில் பயனுள்ள பொருள்களைப் பாதுகாக்க, வீட்டில் ஜாம், ஜாம், ஜாம் போன்றவற்றை சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, தேனுடன் இனிப்பு அல்லது பழ பழங்களை உங்கள் சொந்த சாற்றில் வேகவைக்கவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் இனிப்பு தயாரிக்க முழு தானிய மாவு பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஜெல்லியில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் மென்மையான பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி மட்டுமே செல்லுங்கள். இனிப்பு கடினப்படுத்துவதற்கு, நீங்கள் உணவு ஜெலட்டின் அல்லது அகர்-அகர் பயன்படுத்த வேண்டும். முக்கிய உணவுகள் எவ்வளவு இனிமையானவை என்பதைப் பொறுத்து, சர்க்கரை மாற்றீடுகள் மற்றும் இனிப்புகளைச் சுவைக்கவும்.

எச்சரிக்கை! நீரிழிவு நோய்க்கு நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் ஜெல்லி சாப்பிட முடியாது. ஆனால் வாரத்தில் 2-3 முறை உங்கள் வாயில் ஜெல்லி உருகுவதற்கு உங்களை அனுமதிக்கவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பிற இனிப்புகளின் இனிப்பு கூறு:

மிகவும் பயனுள்ளவை லைகோரைஸ் மற்றும் ஸ்டீவியா - காய்கறி தோற்றத்திற்கான சர்க்கரை மாற்றீடுகள். செயற்கை இனிப்புகள் இனிப்பு சுவையை மட்டுமே பிரதிபலிக்கின்றன. ஆனால் அவற்றின் அதிகப்படியான பயன்பாடு செரிமானக் கலக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

பல கட்டுப்பாடுகள் இருந்தபோதிலும், வகை 2 மற்றும் வகை 1 ஆகிய இரண்டின் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்பு உணவுகளுக்கான நம்பமுடியாத அளவு சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஆனால் மிகவும் சுவையான இனிப்புகள், குளிர் இனிப்புகள் - ஐஸ்கிரீம் மற்றும் ஜெல்லி ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துவோம்.

இலவங்கப்பட்டை பூசணி ஐஸ்கிரீம்

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானது. ரகசியம் நறுமண மசாலாப் பொருட்களிலும் குறிப்பாக இலவங்கப்பட்டைகளிலும் உள்ளது, இது ஹீமாடோபாய்டிக் அமைப்பில் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

• தயார் பிசைந்த பூசணி கூழ் - 400 கிராம்.
• தேங்காய் பால் - 400 மில்லி.
• வெண்ணிலா சாறு - 2 தேக்கரண்டி.
• இலவங்கப்பட்டை (தூள்) - 1 தேக்கரண்டி.
• தேர்வு செய்ய இனிப்பு, விகிதாசாரமாக 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை.
• உப்பு - sp தேக்கரண்டி
• மசாலா (ஜாதிக்காய், இஞ்சி, கிராம்பு) - உங்கள் விருப்பப்படி ஒரு சிட்டிகை.

இனிப்பு சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்காது. வழங்கப்படும் அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கொள்கலனில் இணைத்து உறைவிப்பான் போடுவது அவசியம். ஒரு சிறிய இனிப்புடன் ஒரு மணி நேரம் கழித்து, அதை உறைவிப்பான் வெளியே எடுத்து, ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றி நன்றாக அடித்துக்கொள்ளுங்கள். இதற்கு நன்றி, ஐஸ்கிரீம் மென்மையான, காற்றோட்டமாக மாறும். பின்னர் கலவையை அச்சுகளில் ஊற்றி மீண்டும் 2-4 மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.

இலவங்கப்பட்டை கொண்ட பூசணி ஐஸ்கிரீம் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு.

சாக்லேட் வெண்ணெய் ஐஸ்கிரீம்

வெண்ணெய் ஐஸ்கிரீம் மிகவும் சுவையாக இருப்பதால் அனைவருக்கும் பிடிக்கும். டைப் 2 நீரிழிவு நோய், முதல் வகை நோய் உள்ளவர்கள், குழந்தைகள், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் இதை பாதுகாப்பாக உண்ணலாம்.

• வெண்ணெய் மற்றும் ஆரஞ்சு - தலா 1 பழம்.
• டார்க் சாக்லேட் (70-75%) - 50 கிராம்.
• கோகோ தூள் மற்றும் இயற்கை திரவ தேன் - தலா 3 டீஸ்பூன். எல். ஒவ்வொரு.

செய்முறை: என் ஆரஞ்சு கழுவவும், அனுபவம் தட்டி. பழத்தை பாதியாக வெட்டி சாற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் பிழியவும். நாங்கள் வெண்ணெய் பழத்தை சுத்தம் செய்கிறோம், சதைகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். சாக்லேட் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். வெகுஜன பளபளப்பான, ஒரேவிதமானதாக மாறும் வரை அரைக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சாக்லேட் தேய்க்க. மற்ற தயாரிப்புகளில் சேர்க்கவும், மெதுவாக கலக்கவும்.

கலவையை உறைவிப்பான் 10 மணி நேரம் வைக்கவும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சாக்லேட் மற்றும் பழ ஐஸ்கிரீம் ஒரு கட்டியுடன் உறையாமல் இருக்க ஒவ்வொரு மணி நேரமும் நாங்கள் வெளியே எடுத்து கலக்கிறோம். கடைசியாக கிளறி, குக்கீ கட்டர்களில் இனிப்பை இடுங்கள். நாங்கள் ஆயத்த நீரிழிவு ஐஸ்கிரீமை பகுதிகளாக பரிமாறுகிறோம், புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கிறோம் அல்லது மேலே ஆரஞ்சு தலாம் சவரன் செய்கிறோம்.

கூல் ஜெலட்டின் இனிப்புகள்

ஆரஞ்சு மற்றும் பன்னா கோட்டாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் நீரிழிவு ஜெல்லி. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒப்பிடமுடியாத அழகான, மணம், சுவையான இனிப்பு, இது வார நாட்களில் மட்டுமல்ல, பண்டிகை விருந்துக்கும் பாதுகாப்பாக தயாரிக்கப்படலாம்.

ஆரஞ்சு ஜெல்லி பொருட்கள்:

• ஸ்கீம் பால் - 100 மில்லி.
• குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் (30% வரை) - 500 மில்லி.
• வெண்ணிலினை.
• எலுமிச்சை - ஒரு பழம்.
• ஆரஞ்சு - 3 பழங்கள்.
• உடனடி ஜெலட்டின் - இரண்டு சாச்செட்டுகள்.
• 7 தேக்கரண்டி விகிதத்தில் இனிப்பு. சர்க்கரை.

இந்த இனிப்பு வார நாட்கள் மற்றும் பண்டிகை அட்டவணை இரண்டிற்கும் ஏற்றது.

செய்முறை: பாலை (30-35 டிகிரி) சூடாக்கி, அதில் ஒரு பை ஜெலட்டின் ஊற்றவும், நீராவி மீது ஓரிரு நிமிடங்கள் கிரீம் சூடாக்கவும். இனிப்பு, வெண்ணிலின், எலுமிச்சை அனுபவம் ஆகியவற்றின் அரை பகுதியை நாம் கவனமாக சூடான கிரீம் சேர்க்கிறோம்.ஜெலட்டின் மற்றும் கிரீம் உடன் பால் கலக்கவும். ஆரஞ்சு ஜெல்லியின் ஒரு அடுக்குக்கு இடத்தை விட்டு, அச்சுகளில் ஊற்றவும். உறைவதற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் பன்னா கோட்டாவை வைத்தோம். ஆரஞ்சு ஜெல்லி தயாரிப்பிற்கு நாங்கள் திரும்புவோம். சிட்ரஸிலிருந்து சாறு பிழிந்து, ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும். ஜெலட்டின் மற்றும் இனிப்பு சேர்க்கவும் (தேவைப்பட்டால்).

கலவை சிறிது சிறிதாக “கைப்பற்றி” மற்றும் உறைந்த பன்னா கோட்டா மீது ஜெல்லியை கவனமாக ஊற்றும் தருணத்திற்காக நாங்கள் காத்திருக்கிறோம். டிஷ் மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஒரு மென்மையான இரண்டு அடுக்கு இனிப்பு முற்றிலும் கடினமடையும் போது, ​​3-4 மணி நேரத்தில் அட்டவணையில் பரிமாறவும்.

எலுமிச்சை ஜெல்லி தயாரிக்க இன்னும் எளிதானது.

• எலுமிச்சை - 1 பழம்.
• வேகவைத்த நீர் - 750 மில்லி.
• ஜெலட்டின் (தூள்) - 15 கிராம்.

முதலில், ஜெலட்டின் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். துகள்கள் வீங்கும்போது, ​​எலுமிச்சை சில்லுகளுடன் அனுபவம் நீக்கி, சாற்றை பிழியவும். ஒரு ஜெலட்டினஸ் கரைசலில் அனுபவம் ஊற்றவும், தானியங்கள் முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை நீராவி குளியல் ஒன்றில் கலந்து சூடாக்கவும். சிறிது எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றவும்.

நாங்கள் சூடான ஜெல்லியை வடிகட்டி, பகுதியளவு கொள்கலன்களில் ஊற்றுகிறோம். குளிர்விக்க விடவும், பின்னர் 5-8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

நீரிழிவு நோயில் இனிப்புகளை உண்ண முடியுமா என்பது குறித்து என்ன முடிவு எடுக்க முடியும்? சர்க்கரை இல்லாமல் இனிப்பு தயாரிக்க முடியாது என்று நினைப்பவர்கள் தவறு. உண்மையில், நீரிழிவு பொருட்கள் இல்லாத இனிப்புகளுக்கு பல சுவாரஸ்யமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. சுவையைப் பொறுத்தவரை, நீரிழிவு இனிப்புகள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு சுவையாக மட்டுமல்லாமல், பாதுகாப்பானதாகவும், “இனிப்பு நோய்க்கு” ​​பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும்.

இனிப்பு இனிப்பு சமையல்: புகைப்படங்களுடன் சுவையான இனிப்புகள்

இனிப்பு இனிப்புகள் சுவையாக சமைத்த உணவுகள் மட்டுமல்ல. அவற்றில் உள்ள குளுக்கோஸ் ஒரு பயனுள்ள மற்றும் அவசியமான பொருளாகும், இது மனித உடலின் திசுக்களின் செல்கள் முக்கிய ஆற்றலை உருவாக்க பயன்படுகிறது. இதனால், இனிப்புகள் உடலுக்கு ஒரு முக்கியமான ஆற்றல் இருப்பை வழங்குகின்றன.

இதற்கிடையில், நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய இனிப்பு சர்க்கரை இல்லாததாக இருக்க வேண்டும் என்று அறியப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நான் என்ன இனிப்புகள் சாப்பிட முடியும்? இன்று விற்பனைக்கு நீங்கள் சிறிய அளவில் உட்கொள்ளக்கூடிய சிறப்பு நீரிழிவு தயாரிப்புகளைக் காணலாம்.

ஆரோக்கியமான உணவுகளை தயாரிப்பதில் பல நிறுவனங்கள் பட்ஜெட் இனிப்புகளை உற்பத்தி செய்கின்றன, இதில் சர்க்கரைக்கு பதிலாக பிரக்டோஸ் உள்ளது. கடை அலமாரிகளில் குக்கீகள், ரொட்டி மற்றும் குளுக்கோஸ் இல்லாத சாக்லேட் வடிவத்தில் பல்வேறு வகையான சுவையான உணவுப் பொருட்கள் உள்ளன.

டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, ஒரு கடுமையான சிகிச்சை உணவு தேவைப்படுகிறது என்பது இரகசியமல்ல, இது இனிப்புகள் மற்றும் அதிக அளவு குளுக்கோஸைக் கொண்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் முடிந்தவரை விலக்குகிறது.

நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்தால், உடல் இன்சுலின் கடுமையான பற்றாக்குறையை அனுபவிக்கிறது, இந்த ஹார்மோன் குளுக்கோஸை இரத்த நாளங்கள் வழியாக பல்வேறு உறுப்புகளின் உயிரணுக்களுக்கு கொண்டு செல்ல தேவைப்படுகிறது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உறிஞ்சப்படுவதற்கு, நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒவ்வொரு நாளும் இன்சுலின் செலுத்துகிறார்கள், இது இயற்கையான ஹார்மோனாக செயல்பட்டு இரத்த நாளங்கள் வழியாக சர்க்கரையை கடத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது.

சாப்பிடுவதற்கு முன், நோயாளி உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மதிப்பிடப்பட்ட அளவைக் கணக்கிட்டு ஒரு ஊசி போடுகிறார். பொதுவாக, உணவு ஆரோக்கியமான மக்களின் மெனுவிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல, ஆனால் நீரிழிவு நோய்களான இனிப்புகள், அமுக்கப்பட்ட பால், இனிப்பு பழங்கள், தேன், இனிப்புகள் போன்ற இனிப்புகளை நீங்கள் விரைவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்க முடியாது. இந்த தயாரிப்புகள் நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையில் திடீர் கூர்மையை ஏற்படுத்தும்.

1. டைப் 2 நீரிழிவு நோயில், போதுமான அளவு ஹார்மோன் உடலில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, எனவே ஒரு நீரிழிவு நோயாளி கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை சாப்பிட மறுக்க வேண்டும், இதனால் அவர் இன்சுலின் ஊசி மூலம் சிகிச்சைக்கு மாற வேண்டியதில்லை. விரைவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுடன் கூடிய உணவுகள் உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன.
2. அதாவது, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான இனிப்புகள் குறைந்த கார்பாக இருக்க வேண்டும். சர்க்கரைக்கு பதிலாக, இனிப்பு சமையல் வகைகளில் சர்க்கரை மாற்றீடு அடங்கும், இது குடலில் மெதுவாக உடைந்து இரத்தத்தில் சர்க்கரை சேருவதைத் தடுக்கிறது.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு, இனிப்பு உணவு வகைகளில் பொதுவாக சர்க்கரை மாற்றீடுகள் உள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, பல வகையான இயற்கை மற்றும் செயற்கை இனிப்புகள் வழங்கப்படுகின்றன, அவை வழக்கமான சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை மாற்றியமைத்து, உணவுகளுக்கு இனிப்பு சுவை தருகின்றன.

மிகவும் பயனுள்ள இயற்கை மூலிகை மாற்றுகளில் ஸ்டீவியா மற்றும் லைகோரைஸ் ஆகியவை அடங்கும், அவை இனிமையான சுவை தருகின்றன மற்றும் குறைந்தபட்ச அளவு கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. இதற்கிடையில், ஒரு விதியாக, இயற்கை இனிப்பான்கள் செயற்கை விட அதிக கலோரி கொண்டவை, எனவே அத்தகைய இனிப்பானின் தினசரி அளவு 30 கிராமுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

செயற்கை இனிப்புகளில் குறைந்தபட்ச கலோரிகள் உள்ளன, அத்தகைய இனிப்புகள் இனிப்பு சுவையை பிரதிபலிக்கின்றன, ஆனால் அதிக அளவில் உட்கொள்ளும்போது செரிமான வருத்தத்தை ஏற்படுத்தும்.

செயற்கை சர்க்கரை மாற்றீடுகள் உணவு சேர்க்கைகளாக செயல்படுகின்றன, அவை குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் உடலில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. சாக்கரின் E954, சைக்லேமேட் E952, டல்கின் ஆகியவை மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் செயற்கை பின்பற்றுபவர்களில் அடங்கும்.

சுக்லரோஸ், அசெசல்பேம் கே இ 950, அஸ்பார்டேம் இ 951 ஆகியவை பாதிப்பில்லாத இனிப்பான்களாகக் கருதப்படுகின்றன. ஆனால் இதய செயலிழப்பு உள்ளவர்களுக்கு அஸ்பார்டேம் முரணாக உள்ளது.

நீண்ட காலமாக வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படும் உணவுகளில் அஸ்பார்டேம் சேர்க்கப்படவில்லை.

நீரிழிவு நோய்க்கு சரியான தயாரிப்புகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

சமையலுக்கான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீரிழிவு நோயாளிகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட பொருட்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். இனிப்புகளை முற்றிலுமாக விட்டுவிடுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல, ஆனால் நீங்கள் சரியான அளவைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு என்ன இனிப்பு உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன?

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை இயற்கை இனிப்பு அல்லது சர்க்கரை மாற்றாக மாற்றப்படுகிறது, இந்த பயன்பாட்டிற்கு பிரக்டோஸ், சைலிட்டால், சர்பிடால், தேன். வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான இனிப்பு சமையல் வகைகளில் கம்பு, பக்வீட், ஓட், சோளம் கட்டங்கள் இருக்க வேண்டும். முட்டை தூள், குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர், காய்கறி எண்ணெய் வடிவில் பொருட்களைப் பயன்படுத்தவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. மிட்டாய் கொழுப்பு கிரீம் புதிய பழங்கள் அல்லது பெர்ரி, பழ ஜெல்லி, குறைந்த கொழுப்பு தயிர் ஆகியவற்றிலிருந்து சிரப் கொண்டு மாற்றப்படலாம்.

நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்தால், நீங்கள் பாலாடை மற்றும் அப்பத்தை பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அளவு ஒன்று அல்லது இரண்டு அப்பங்களாக இருக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர், தண்ணீர் மற்றும் கரடுமுரடான கம்பு மாவு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் மாவை தயாரிக்கப்படுகிறது. காய்கறி எண்ணெயுடன் சேர்த்து ஒரு கடாயில் பான்கேக் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, மற்றும் பாலாடை வேகவைக்கப்படுகிறது.

1. இனிக்காத பழங்கள், காய்கறிகள் அல்லது பெர்ரி இனிப்பு இனிப்பு அல்லது ஜெல்லி தயாரிக்க பயன்படுகிறது. உலர்ந்த பழங்கள், வேகவைத்த பழங்கள் அல்லது காய்கறிகள், எலுமிச்சை, புதினா அல்லது எலுமிச்சை தைலம், ஒரு சிறிய அளவு வறுத்த கொட்டைகள் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பது சிறந்த வழி. புரத கிரீம் மற்றும் ஜெலட்டின் பயன்பாடு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.
2. நீரிழிவு நோயாளிக்கு மிகவும் பொருத்தமான பானங்கள் புதிய, கம்போட், எலுமிச்சை நீர், இனிப்புடன் கூடிய நீரிழிவு நோய்க்கான மடாலய தேநீர்.

அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இருந்தபோதிலும், இனிப்பு வகைகள் ஒவ்வொரு நாளும் அல்ல, குறைந்த அளவிலேயே உட்கொள்ளப்பட வேண்டும், இதனால் உணவு சீரானதாக இருக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்த இனிப்பு வகைகள்: சமையல் மற்றும் தயாரிக்கும் முறை

சர்க்கரைக்கு தடை விதிக்கப்பட்டிருந்தாலும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு புகைப்படத்துடன் இனிப்புகளுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. பெர்ரி, பழங்கள், காய்கறிகள், பாலாடைக்கட்டி, குறைந்த கொழுப்பு தயிர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு இதே போன்ற ப்ளூஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. டைப் 1 நீரிழிவு நோயுடன், சர்க்கரை மாற்றாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

டயட் ஜெல்லி மென்மையான பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படலாம். நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்த ஒப்புதல் அளிக்கப்பட்டது. பழங்கள் ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்பட்டு, அவற்றில் ஜெலட்டின் சேர்க்கப்பட்டு, கலவை இரண்டு மணி நேரம் உட்செலுத்தப்படுகிறது.

கலவை மைக்ரோவேவில் தயாரிக்கப்பட்டு, ஜெலட்டின் முழுவதுமாக கரைந்து போகும் வரை 60-70 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடுபடுத்தப்படுகிறது. பொருட்கள் குளிர்ந்ததும், ஒரு சர்க்கரை மாற்றீடு சேர்க்கப்பட்டு கலவையை அச்சுகளில் ஊற்றப்படுகிறது.

இதன் விளைவாக வரும் ஜெல்லியில் இருந்து, நீங்கள் ஒரு சுவையான குறைந்த கலோரி கேக்கை உருவாக்கலாம். இதைச் செய்ய, 0.5 எல் நன்ஃபாட் கிரீம், 0.5 எல் நன்ஃபாட் தயிர், இரண்டு தேக்கரண்டி ஜெலட்டின் பயன்படுத்தவும். இனிக்கும்.

• ஜெலட்டின் 100-150 மில்லி குடிநீரில் ஊற்றப்பட்டு 30 நிமிடங்கள் வலியுறுத்தப்படுகிறது. பின்னர் கலவையை குறைந்த வெப்பநிலையில் சூடாக்கி குளிர்விக்கும்.
• குளிரூட்டப்பட்ட ஜெலட்டின் தயிர், கிரீம், சர்க்கரை மாற்றாக கலக்கப்படுகிறது. விரும்பினால், கலவையில் வெண்ணிலின், கோகோ மற்றும் அரைத்த கொட்டைகள் சேர்க்கவும்.
• இதன் விளைவாக கலவையானது சிறிய கொள்கலன்களில் ஊற்றப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் வலியுறுத்தப்படுகிறது.

ஒரு சுவையான இனிப்பாக, நீங்கள் ஓட்மீலில் இருந்து வைட்டமின் ஜெல்லியைப் பயன்படுத்தலாம். இதை தயாரிக்க, உங்களுக்கு 500 கிராம் இனிக்காத பழம், ஐந்து தேக்கரண்டி ஓட்ஸ் தேவைப்படும். பழங்கள் ஒரு பிளெண்டருடன் நசுக்கப்பட்டு ஒரு லிட்டர் குடிநீரில் ஊற்றப்படுகின்றன. ஓட்ஸ் கலவையில் ஊற்றப்பட்டு குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.

மேலும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பழ பஞ்ச் சிறந்தது, இது 0.5 எல் இனிப்பு-புளிப்பு சாறு மற்றும் அதே அளவு மினரல் வாட்டரிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆரஞ்சு, குருதிநெல்லி அல்லது அன்னாசி பழச்சாறு மினரல் வாட்டரில் கலக்கப்படுகிறது. புதிய எலுமிச்சை சிறிய வட்டங்களாக வெட்டப்பட்டு பழ கலவையில் சேர்க்கப்பட்டு, பனிக்கட்டி துண்டுகள் அங்கு வைக்கப்படுகின்றன.

ஒரு பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்க, கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி 500 கிராம், சர்க்கரை மாற்றாக மூன்று முதல் நான்கு மாத்திரைகள், 100 மில்லி தயிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு கிரீம், புதிய பெர்ரி மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.

1. பாலாடைக்கட்டி ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக கலக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக கலவையானது குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் மூலம் திரவமாக்கப்படுகிறது. ஒரு சீரான, அடர்த்தியான வெகுஜனத்தைப் பெற, அனைத்து பொருட்களையும் கலக்க ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தவும்.
2. அதே தயாரிப்புகளிலிருந்து நீங்கள் குறைந்த கலோரி கேசரோலை சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, தயிர் கலவை இரண்டு முட்டை அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி முட்டை தூள் மற்றும் ஐந்து தேக்கரண்டி ஓட்மீல் கலக்கப்படுகிறது. அனைத்து கூறுகளும் கலக்கப்பட்டு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன.

ஒரு ஆரோக்கியமான கேசரோல் இனிக்காத பழங்கள் மற்றும் ஓட்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. 500 கிராம் அளவிலான பிளம்ஸ், ஆப்பிள், பேரீச்சம்பழங்கள் தரையில் மற்றும் 4-5 தேக்கரண்டி ஓட்மீலுடன் கலக்கப்படுகின்றன. மாற்றாக, ஓட்மீலை மாவுக்கு பதிலாக பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில், கலவையை 30 நிமிடங்கள் கலக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, இனிப்பு டிஷ் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.

இனிக்காத பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து சர்க்கரை இல்லாமல் இனிப்பு ஆரோக்கியமான இனிப்பு தயாரிக்கலாம். இதற்காக, 500 கிராம் அளவிலான பச்சை ஆப்பிள்கள் ஒரு ப்யூரி போன்ற நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வெகுஜனத்தில் இலவங்கப்பட்டை, ஒரு சர்க்கரை மாற்று, அரைத்த கொட்டைகள் மற்றும் ஒரு முட்டை சேர்க்கப்படுகிறது. கலவை அச்சுகளில் ஊற்றப்பட்டு அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.

இந்த செய்முறைகள் அனைத்தும் நீரிழிவு நோயாளியின் வாழ்க்கையில் சுவை பன்முகத்தன்மையைச் சேர்க்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன, மேலும் இது வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்களின் மூலமாகும். இணையத்தில் நீங்கள் புகைப்படங்களுடன் பலவிதமான சமையல் குறிப்புகளைக் காணலாம், இதன் உதவியுடன் அவை நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்தவர்களுக்கு பயனுள்ள மற்றும் குறைந்த கலோரி இனிப்புகளைத் தயாரிக்கின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிக்கான சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்புக்கான சமையல் வகைகள் இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.

செய்முறை அம்சங்கள்

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகள் அரிதாகவே அனுமதிக்கப்படுகின்றன. அவை ஒரு சிறப்பு செய்முறையின் படி உருவாக்கப்படுகின்றன, இது “ஒளி” கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்க வழங்குகிறது.

நோயாளியின் கிளைசீமியாவுக்கு பாதுகாப்பான இனிப்புகளைத் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை விதிகளை ஒதுக்குங்கள்:

• முழு மாவு பயன்பாடு. தயாரிப்பில் ஃபைபர் உள்ளது, இது குடலில் இருந்து குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது. ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் முன்னேற்றம் தடுக்கப்படுகிறது,
• சுய தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள். நோயாளிக்கு சமையல் திறன் இல்லை என்றால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தயாரிப்புகளுடன் கூடிய சிறப்பு கடைகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது,
• ஸ்கிம் பால் பொருட்களின் பயன்பாடு. கிரீம்களை உருவாக்க, தயிர் பயன்படுத்தவும்,
• பழ இனிப்பு சமைத்தல். இந்த நோக்கத்திற்காக, இனிப்பு அல்லாத பழங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன (ஆப்பிள், செர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, கிவி).

சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பதன் இந்த அம்சங்கள் நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் இனிப்பு இல்லாததை ஈடுசெய்ய உதவும், உணர்ச்சி நிலையை மேம்படுத்துவதோடு உடலின் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

இதுபோன்ற இனிப்புகளை அவர்கள் வாரத்திற்கு 1-3 முறைக்கு மேல் பயன்படுத்துவதில்லை. இனிப்புகளின் அதிகப்படியான பயன்பாடு நோயாளியின் எடையும் எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது மற்றும் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவு. வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு இது முக்கியமானது, நோயாளியின் ஊட்டச்சத்தின் வகையின் அடிப்படையில் இன்சுலின் அளவு கணக்கிடப்படும் போது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறப்பு உணவுகளை உருவாக்கும் சமையல் வல்லுநர்கள் பாதுகாப்பான இனிப்புகளுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளுடன் வந்துள்ளனர். அவற்றின் பயன்பாடு நோயாளியின் ஆரோக்கியத்திற்கு அச்சுறுத்தலாக இருக்காது, ஆனால் இனிமையான சுவைக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.

இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான பிரபலமான விருப்பங்கள் கீழே வழங்கப்படும்.

குக்கீ கேக்

இரண்டு வகையான நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் மிட்டாய் சுடப்பட்ட பொருட்கள் பாரம்பரியமாக உள்ளன. குக்கீகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட கேக் செய்முறையால் நிலைமை ஓரளவு ஈடுசெய்யப்படுகிறது.

இதை உருவாக்க, பின்வரும் கூறுகளைப் பயன்படுத்தவும்:

• 200 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி
• 200 மில்லி பால்
• தேயிலை பிஸ்கட்டுகளின் நிலையான பேக்கேஜிங்,
• 1 எலுமிச்சை. அதன் அனுபவம் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படும்,
• 5 கிராம் வெண்ணிலின்
• சுவைக்க இனிப்பு. சோர்பிடால், மன்னிடோல், சைலிட்டால், ஸ்டீவியா, பிரக்டோஸ் ஆகியவை பொருத்தமானவை.

இனிப்பு தயாரிப்பது பின்வரும் படிகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. பாலாடைக்கட்டி ஒன்றை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அரைத்து அரைக்கவும். இதைச் செய்ய, ஒரு இறைச்சி சாணை, சல்லடை அல்லது துணி பயன்படுத்தவும்,
2. ருசிக்க மேலே உள்ள எந்த இனிப்பான்களின் வெகுஜனத்தையும் சேர்க்கவும். விளைந்த கலவையை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்,
3. முதல்வருக்கு 5 கிராம் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும், இரண்டாவதாக நறுக்கிய எலுமிச்சை அனுபவம்,
4. குக்கீகளை பாலில் ஊற வைக்கவும். கேக்கின் அடிப்படையை உருவாக்க,
5. பின்னர் அடுக்கு மூலம் அடுக்கு இடுங்கள் - முதல் வகையின் தயிர் நிறை, குக்கீகள், பொருட்கள் குறைந்துபோகும் வரை நிரப்புதலின் இரண்டாவது மாறுபாடு,
6. முற்றிலும் குளிர்ந்த வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.

குக்கீகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கேக் ஒரு இனிமையான, மென்மையான சுவை கொண்டது மற்றும் நோயாளியின் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் மிகக் குறைவான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது நோயாளியின் உணவில் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது.

வீட்டில் ஐஸ்கிரீம்

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அல்லது அதன் இன்சுலின் சார்ந்த வடிவத்திற்கு பாரம்பரிய வகை ஐஸ்கிரீம் கண்டிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இருப்பினும், ஒரு "இனிப்பு" நோய்க்கு பயன்படுத்தக்கூடிய தயாரிப்புகளின் உணவு பதிப்பு உள்ளது.

வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்:

• தேர்வு செய்ய 300 கிராம் பழம். பீச், ராஸ்பெர்ரி, இனிப்பு ஆப்பிள்கள் அல்ல,
• கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் குறைந்தபட்ச சதவீதத்துடன் 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்,
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட குளிர்ந்த நீரில் 0.2 எல்
• 15 கிராம் தடிப்பாக்கி - ஜெலட்டின்,
• இனிப்பு 5-6 மாத்திரைகள்.

சமையல் செயல்முறை பின்வரும் வரிசை நடவடிக்கைகளுக்கு வழங்குகிறது:

1. பழங்களை அரைத்து, ஒரு கூழ் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டு வாருங்கள்,
2. ஒரு மிக்சியில் புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும், இது ஒரு இனிப்புடன் இணைக்கப்படுகிறது,
3. ஜெலட்டின் தண்ணீரில் ஊற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில் வீங்க விடவும். , குளிர்
4. ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகும் வரை அனைத்து கூறுகளையும் கலக்கவும், பின்னர் அவை அச்சுகளாக ஊற்றி உறைவிப்பான் முழுவதுமாக திடமாகும் வரை விடவும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும், நோயின் இன்சுலின் சார்ந்த வடிவிலான நோயாளிகளுக்கும் வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது கூடுதல் பவுண்டுகளின் தொகுப்பை ஏற்படுத்தாது.

புளுபெர்ரி மஃபின்கள்

நன்மை பயக்கும் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மூலம் உடலை வளர்க்கும் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள்.

• 400 கிராம் ஓட்மீல்
• கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் குறைந்தபட்ச சதவீதத்துடன் 100 மில்லி கெஃபிர்,
• 2 கோழி முட்டைகள்
• 30 மில்லி சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்,
• 40 கிராம் முழு மாவு,
• அவுரிநெல்லிகள் 100-200 கிராம். அளவு நோயாளியின் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது,
• ருசிக்க இனிப்பு,
• 7-8 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்.

ஒரு சுவையான இனிப்பை உருவாக்குவதற்கான செயல்முறை:

1. ஓட்மீலை ஒரு பால் தயாரிப்புடன் சேர்த்து அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்,
2. ஒரு சல்லடை மூலம் பூர்வாங்க பிரித்த பிறகு, மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை இணைக்கவும்,
3. இதன் விளைவாக வரும் கலவையை செதில்களாகச் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டு வாருங்கள்,
4. முட்டைகளை வெல்லுங்கள். சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். தானியத்துடன் இணைக்கவும்
5. மாவை பிசையவும். சிறிது உப்பு, பெர்ரி மற்றும் பாரம்பரிய சர்க்கரையின் அனலாக் சேர்க்கவும்,
6. மாவை அச்சுகளில் ஊற்றி, சமைக்கும் வரை அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

ஒரு கேக்கை உருவாக்க, அவுரிநெல்லிகள் மட்டுமல்ல பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பிற பெர்ரி அல்லது அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்களும் பொருத்தமானவை. இது அனைத்தும் நோயாளியின் தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்தது.

வீட்டிலேயே சொந்தமாக தயாரிக்க எளிதான ஒரு சுவையான இனிப்பு.

• 400-500 கிராம் மென்மையான பழங்கள் (ராஸ்பெர்ரி, பீச், ஸ்ட்ராபெர்ரி),
• ஜெலட்டின் 15 கிராம்
• சுவைக்க சைலிட்டால், ஸ்டீவியா அல்லது பிரக்டோஸ்.

ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகும் வரை பழத்தை முன்கூட்டியே அரைக்கவும் அல்லது அரைக்கவும். ஜெலட்டின் சேர்த்து வீக்கம் வரும் வரை தீயில் சூடாக்கவும். இனிப்பு சேர்க்கவும். அச்சுகளில் ஊற்றி குளிர்விக்க விடவும்.

குடிசை சீஸ் கேசரோல்

தயிர் இனிப்புகள் மிகவும் சத்தான விருந்துகளில் ஒன்றாகும். அவை கால்சியம், வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற தாதுக்களால் உடலை நிறைவு செய்கின்றன.

கேசரோல் பயன்பாட்டிற்கு:

• 0.5 கிலோ கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி,
• தேர்வு செய்ய 10 கிராம் இனிப்பு வரை,
• 120 மில்லி ஸ்கிம் தயிர் அல்லது கிரீம்,
• பெர்ரி பழம் விருப்பமானது
• 2 கோழி முட்டைகள்
• 50 கிராம் முழு மாவு.

சமையல் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் இனிப்பு:

1. சீஸ் மற்றும் பழங்களை முன் அரைக்கவும், பெர்ரி,
2. முட்டைகளை வெல்லுங்கள். அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்
3. சமைக்கும் வரை அடுப்பில் விடவும்.

ஒரு விருந்தை சமைப்பதற்கு சராசரியாக 30-40 நிமிடங்கள் ஆகும்.

நீரிழிவு இனிப்பு பானங்கள் ஒரு சுவையான கோடை இனிப்பு ஆகும், இது உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்கும் மற்றும் நோயாளியின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. ஆரோக்கியமான ஜெல்லியை உருவாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 0.5 பழம் அல்லது பெர்ரி,
• 70-80 கிராம் ஓட்மீல்,
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்.

பழத்தை ஒரு பிளெண்டர் மூலம் முன்கூட்டியே அடிக்கவும். அவற்றை தண்ணீரில் ஊற்றவும். தானியத்தை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். குளிர்ந்த பிறகு, நீங்கள் இனிப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமான ஜெல்லியில் பாதுகாப்பாக விருந்து செய்யலாம்.

பழ பஞ்ச் என்பது ஒரு திரவ இனிப்பின் மற்றொரு மாறுபாடாகும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எந்த வகையான நோயைப் பொருட்படுத்தாமல் உட்கொள்ளலாம். அதன் உருவாக்கத்திற்கான பொருட்கள்:

• பழச்சாறு 500 மில்லி. மிகவும் பொருத்தமான அன்னாசி, ஆரஞ்சு, ஆப்பிள். கடையில் வாங்கப்படாத இயற்கை பழச்சாறுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்,
• 500 மில்லி மினரல் வாட்டர்,
• 1 எலுமிச்சை
• பனி ஒரு சில துண்டுகள்.

பழ பஞ்சை உருவாக்கும் செயல்முறையானது கனிம நீரில் சாறு கலப்பதை உள்ளடக்குகிறது. வட்டங்களில் எலுமிச்சையை முன்கூட்டியே வெட்டி அலங்காரமாக சேர்க்கவும். பானத்தை மேலும் குளிர்விக்க இறுதியில் ஐஸ் சேர்க்கவும்.

இனிப்பு இனிப்பு சமையல்

சமையல் குறிப்புகளுக்குச் செல்வதற்கு முன், நீங்கள் செயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம் என்பது கவனிக்கத்தக்கது - அசெசல்பேம், டல்சின், அஸ்பார்டேம், சைக்லேமேட், சுக்லரோஸ். கூடுதலாக, இயற்கை காய்கறி சர்க்கரை மாற்றீடுகள் கிடைக்கின்றன, அவற்றில் மிகவும் பயனுள்ளவை ஸ்டீவியா மற்றும் லைகோரைஸ். அதிக கலோரி இயற்கை இனிப்புகள் - பிரக்டோஸ், சர்பிடால், சைலிட்டால் மற்றும் எரித்ரிடால்.

பிரக்டோஸ் ஐஸ்கிரீம்

குழந்தை பருவத்தில் பிடித்த விருந்து ஐஸ்கிரீம். நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும் இது தயாரிக்கப்படலாம். அடுத்து, கவனிக்க வேண்டிய செய்முறையை விவரிக்கிறோம்.

• கிரீம் 20% - 0.3 எல்
• பிரக்டோஸ் - 0.25 ஸ்டம்ப்.
• பால் - 0.75 எல்
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 4 பிசிக்கள்.
• நீர் - 0.5 டீஸ்பூன். எல்.
• பெர்ரி (எ.கா. ராஸ்பெர்ரி அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரி, கலக்கலாம்) - 90 கிராம்

1. கிரீம் உடன் பால் கலக்கவும். கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். நீங்கள் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமை விரும்பினால், இந்த சுவையை எளிதாக அடையலாம். இதற்காக நாம் வெண்ணிலின் 0.5 சாச்செட்டுகளைப் பயன்படுத்துகிறோம். இன்னும் சிறந்த வழி வெண்ணிலா குச்சியைச் சேர்ப்பது.
2. ஒரு கொள்ளளவு கொள்கலனில், பிரக்டோஸுடன் மஞ்சள் கருவை மிக்சியுடன் அடித்துக்கொள்ளுங்கள் - எப்போதும் அதிக வேகத்தில். இது மிகவும் நீண்ட செயல்முறை.
3. இப்போது ஒரு நிரப்பு செய்ய நேரம் வந்துவிட்டது. பெர்ரி தண்ணீர் மற்றும் பிரக்டோஸ் (1 டீஸ்பூன்) கொண்டு 5 நிமிடம் தீயில் சூடாக்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜனத்திற்குப் பிறகு, ஒரு வடிகட்டி மூலம் துடைக்கவும்.
4. சமையலறை சாதனத்தின் வேகத்தை குறைத்து, கிரீம் பால் கலவையை முட்டையின் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும். நாங்கள் கடாயில் உள்ளடக்கங்களை அனுப்புகிறோம், அவை குறைந்தபட்ச வெப்பத்தில் சுமார் 7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கின்றன. வெகுஜன கெட்டியாகும் வரை, அது தொடர்ந்து கிளறப்பட வேண்டும்.
5. எதிர்கால ஐஸ்கிரீமை குளிர்வித்த பின்னர், அதை ஒரு கொள்கலனில் வைத்து, தொகுதிக்கு ஏற்றது. இப்போது ஒவ்வொரு 30 நிமிடங்களுக்கும் மிக விரைவாக அதன் உள்ளடக்கங்களில் தலையிடுகிறோம். அது “கிராப்ஸ்” ஆன பிறகு, பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்பியை வைத்து மீண்டும் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். சமமாக கடினமாக்கும்போது இனிப்பு தயாராக இருக்கும்.

ஆரோக்கியமான வீட்டில் ஐஸ்கிரீமுக்கான செய்முறை வீடியோவில் வழங்கப்படுகிறது:

ஓட்மீலுடன் சீஸ்கேக்குகள்

உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் எளிதாகக் காணக்கூடிய தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதால் இந்த டிஷ் நல்லது. நீங்கள் அதிகம் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை, இது அவருடைய மறுக்க முடியாத நன்மை.

• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 180 கிராம்
• கூடுதல் (சிறிய) ஓட்ஸ் - மாவை அப்பத்தை விட சற்று தடிமனாக மாறும் அளவுக்கு எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்
• முட்டை - 1 பிசி.
• சிறிது உப்பு

நீரிழிவு சீஸ்கேக் செய்வது எப்படி?

1. புளித்த பால் உற்பத்தியில் முட்டையை வைக்கிறோம், பின்னர் ஓட்ஸ். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை சிறிது உப்பு செய்ய வேண்டும். செதில்கள் வீங்குவதற்கு சிறிது நேரம் காத்திருக்க வேண்டியது அவசியம். இந்த செயல்முறை 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
2. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு சூடான பான் கிரீஸ். முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு ஸ்பூன் உதவியுடன் அல்லது முன்பு சிறிய பந்துகளை உருட்டினோம். சமைக்கும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

உணவை அழகாக பரிமாற ஆசை இருந்தால், அதை அலங்கரிக்க நீங்கள் பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

ஓட்ஸ் மூலம், நீங்கள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் இல்லாமல் மஃபின்களையும் செய்யலாம்:

தயிர் சூஃபிள்

• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• ஆப்பிள் - 1 பழம்
• சுவைக்க இலவங்கப்பட்டை

படிப்படியான சமையல் வழிமுறைகள்:

1. ஆப்பிளை தேய்க்கவும். நொறுக்கப்பட்ட பழம் பாலாடைக்கட்டி கலக்கப்படுகிறது.
2. விளைந்த வெகுஜனத்தில் முட்டையை வைக்கவும். அது ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை கலக்கவும். கட்டிகளைத் தவிர்க்க, பிளெண்டரைப் பயன்படுத்துவது மதிப்பு.
3. இதன் விளைவாக மாவை படிவத்திற்கு அனுப்பப்படுகிறது. நீங்கள் அடுப்பிலும் மைக்ரோவேவிலும் சுடலாம். இது 7-10 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

பாலாடைக்கட்டி சீஸ் ச ff ஃப்லேவை இலவங்கப்பட்டை அல்லது பிரக்டோஸுடன் தெளிப்பதே இறுதித் தொடுதல். அவ்வளவுதான். பான் பசி! வழங்கப்பட்ட இனிப்பு காலை உணவு அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு சிறந்த தீர்வாகும்.

இனிப்புக்கான விரைவான வீடியோ செய்முறை கீழே வழங்கப்பட்டுள்ளது:

சர்க்கரைக்கு பதிலாக சர்க்கரை மாற்றாக பயன்படுத்துங்கள்!

கேரட் புட்டு

• பால் - 50 மில்லி
• புளிப்பு கிரீம் (10%) - 2 டீஸ்பூன். எல்
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• பாலாடைக்கட்டி - 50 கிராம்
• sorbitol - 1 தேக்கரண்டி
• கேரட் - 150 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• அரைத்த இஞ்சி - ஒரு சிட்டிகை
• 1 தேக்கரண்டி காரவே விதைகள், ஜிரா மற்றும் கொத்தமல்லி

1. கேரட்டை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவுகிறோம். நாங்கள் சுத்தம் செய்கிறோம், பின்னர் அதை நன்றாக அரைக்கவும். காய்கறியை குளிர்ந்த நீரில் நனைக்கவும் - அதை அவ்வப்போது திரவ மாற்றத்துடன் மூன்று மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும். சீஸ்காட் மூலம் கேரட்டை கசக்கி, அதன் பிறகு நீங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் பாலுடன் ஏழு நிமிடங்கள் சுண்ட வேண்டும்.
2. மஞ்சள் கருவில் இருந்து புரதத்தை பிரிக்க முட்டையை உடைக்கவும். பிந்தையதை பாலாடைக்கட்டி உடன் இணைக்கிறோம். புரதத்தைப் பொறுத்தவரை, இது சர்பிடோலுடன் சேர்ந்து தட்டப்பட வேண்டும். இதையெல்லாம் முடித்த கேரட்டுடன் இணைக்கிறோம்.
3. இதன் விளைவாக வெகுஜன ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கப்படுகிறது - இனிப்பை நன்கு பிரிக்க, அதை எண்ணெயுடன் தடவி, கொத்தமல்லி கொண்டு ஜிரா மற்றும் கேரவே விதைகளுடன் தெளிக்க வேண்டும்.
4. இது 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது. நேரம் 20 நிமிடங்கள்.

வெப்ப-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட கேரட்டில் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டு உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்க, எனவே இன்சுலின் நிர்வகிக்கப்படும் அளவை சரிசெய்ய வேண்டும். மேலும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் சமையலுக்கு மற்ற இனிப்பு வகைகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள்.

எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் பலவகையான இன்னபிற பொருட்கள் அடங்கும் - இனிப்பு பானங்கள், ஐஸ்கிரீம், புட்டுகள் மற்றும் கேசரோல்கள், ஜெல்லிகள், வெண்ணெய் பன்கள் மற்றும் துண்டுகள், குக்கீகள் மற்றும் பல. விதிகளைப் பின்பற்றி பரிசோதனை செய்யுங்கள்!

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான இனிப்புகள்: வகைகள், சமையல் வகைகள், தயாரிக்கும் முறைகள்

குளுக்கோஸ் என்பது உடலுக்கு தினசரி தேவைப்படும் ஒரு பொருள். இது உடலின் ஆற்றல் இருப்பு, எனவே நீங்கள் இனிப்பு உணவுகளை உட்கொள்ளலாம், ஆனால் காரணத்திற்குள் மட்டுமே. டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், சரியான உணவைப் பின்பற்றுவது முக்கியம், ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் இனிப்புக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம். குறைந்த அல்லது நடுத்தர கிளைசெமிக் குறியீட்டு (ஜி.ஐ) மற்றும் விரைவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாத உணவுகள் இதில் அடங்கும் என்பது முக்கியம்.

நீரிழிவு இனிப்பை கடையில் வாங்கலாம், ஆனால் அதை நீங்களே சமைப்பது மிகவும் நல்லது - இது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது. வகை 2 நீரிழிவு நோயில், நோயாளி இன்சுலின் உருவாகிறார், ஆனால் போதுமான அளவுகளில். குளுக்கோஸை இரத்தத்திலிருந்து வெவ்வேறு திசுக்களின் உயிரணுக்களுக்கு மாற்ற இந்த ஹார்மோன் தேவைப்படுகிறது. உடலில் அதிகப்படியான சுமைகளை உருவாக்கக்கூடாது என்பதற்காக, நீங்கள் மெனுவை சரிசெய்ய வேண்டும். வேகமாக ஜீரணிக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (இனிப்புகள், சர்க்கரை, அமுக்கப்பட்ட பால் போன்றவை) அவசியம் விலக்கப்படுகின்றன, மெதுவாக உறிஞ்சப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாகவே உள்ளன.

இனிப்பு பற்களுக்கு சர்க்கரை மாற்றீடுகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன: ஸ்டீவியா, லைகோரைஸ், சைலிட்டால், சர்பிடால், எரித்ரிட்டால், அஸ்பார்டேம் - சுட்ட பொருட்கள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளில் பலவற்றை பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம்.

சமையல் இயற்கை சுவைகளால் வளப்படுத்தப்படலாம்: உலர்ந்த, புதிய மற்றும் வேகவைத்த பெர்ரி மற்றும் பழங்கள், கொட்டைகள், சுவையூட்டிகள் (இலவங்கப்பட்டை, எலுமிச்சை தைலம், அனுபவம், புதினா போன்றவை) பொருத்தமானவை.

முக்கியம்! நுகரப்படும் இனிப்புகளின் ஜியை நீங்கள் கண்காணிக்க வேண்டும். கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள், சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் கூடிய இனிப்புகள் கண்டிப்பாக விலக்கப்படுகின்றன

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சுவையான இனிப்புகளின் தேர்வு:

• பெர்ரி ஸ்மூத்தி. தேவையான பொருட்கள்: அரை கிளாஸ் ஸ்ட்ராபெர்ரி, அரை கிளாஸ் லிங்கன்பெர்ரி, கால் இனிக்காத ஆப்பிள். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை துவைக்கவும், வேர்களை உரிக்கவும், தோல் மற்றும் விதைகளிலிருந்து ஆப்பிளை உரிக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் அடித்து, பயன்படுத்துவதற்கு முன் பனி சேர்க்கவும். சுவைக்க புதிய புதினா.
• வைட்டமின் காக்டெய்ல். பயனுள்ள மற்றும் ஊக்கமளிக்கும். சமையலுக்கு, உங்களுக்கு 1 செலரி, 100 கிராம் கீரை, 1 ஆப்பிள், தயிர் தேவைப்படும். அனைத்து காய்கறி பொருட்களும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு பிளெண்டரில் அடித்து, பரிமாறுவதற்கு முன் தயிர் சேர்க்கவும். காலையில் குடிப்பது நல்லது.
• கொடிமுந்திரிகளுடன் போட்டியிடுங்கள். தேவையான பொருட்கள்: 50 கிராம் திராட்சையும், 100 கிராம் கொடிமுந்திரி, 50 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களும். உலர்ந்த பழங்களை துவைக்க, வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றவும். நாங்கள் முதல் 10-15 நிமிடங்களுக்கு கொடிமுந்திரி சமைக்கிறோம், அதில் மூன்று கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றுகிறோம். உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பானத்தை சூடாக பரிமாறவும், ஆனால் நீங்கள் குளிர்விக்க முடியும்.

பெரும்பாலும் வகை 2 நீரிழிவு நோயால், சிகிச்சை அட்டவணை எண் 9 பெவ்ஸ்னர் வகைப்பாட்டின் படி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அடிப்படை ஊட்டச்சத்து கொள்கைகள் மற்றும் மெனு விருப்பங்களுக்கு கீழே உள்ள வீடியோவைப் பார்க்கவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் அவ்வப்போது இனிமையான ஒன்றை சாப்பிடுவதன் இன்பத்தை மறுக்க வேண்டியதில்லை. தயாரிக்க எளிதான இனிப்புகளுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அதாவது அவை உங்கள் சொந்தமாக தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் உங்கள் மெனுவை பல்வகைப்படுத்துகின்றன. முக்கிய நிபந்தனை இனிப்புகள் மற்றும் முழு தானிய மாவு பயன்படுத்த வேண்டும்.

சமையல் குறிப்புகளுக்குச் செல்வதற்கு முன், நீங்கள் செயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம் என்பது கவனிக்கத்தக்கது - அசெசல்பேம், டல்சின், அஸ்பார்டேம், சைக்லேமேட், சுக்லரோஸ். கூடுதலாக, இயற்கை காய்கறி சர்க்கரை மாற்றீடுகள் கிடைக்கின்றன, அவற்றில் மிகவும் பயனுள்ளவை ஸ்டீவியா மற்றும் லைகோரைஸ். அதிக கலோரி இயற்கை இனிப்புகள் - பிரக்டோஸ், சர்பிடால், சைலிட்டால் மற்றும் எரித்ரிடால்.

குழந்தை பருவத்தில் பிடித்த விருந்து ஐஸ்கிரீம். நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும் இது தயாரிக்கப்படலாம். அடுத்து, கவனிக்க வேண்டிய செய்முறையை விவரிக்கிறோம்.

• கிரீம் 20% - 0.3 எல்
• பிரக்டோஸ் - 0.25 ஸ்டம்ப்.
• பால் - 0.75 எல்
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 4 பிசிக்கள்.
• நீர் - 0.5 டீஸ்பூன். எல்.
• பெர்ரி (எ.கா. ராஸ்பெர்ரி அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரி, கலக்கலாம்) - 90 கிராம்

1. கிரீம் உடன் பால் கலக்கவும். கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். நீங்கள் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமை விரும்பினால், இந்த சுவையை எளிதாக அடையலாம். இதற்காக நாம் வெண்ணிலின் 0.5 சாச்செட்டுகளைப் பயன்படுத்துகிறோம். இன்னும் சிறந்த வழி வெண்ணிலா குச்சியைச் சேர்ப்பது.
2. ஒரு கொள்ளளவு கொள்கலனில், பிரக்டோஸுடன் மஞ்சள் கருவை மிக்சியுடன் அடித்துக்கொள்ளுங்கள் - எப்போதும் அதிக வேகத்தில். இது மிகவும் நீண்ட செயல்முறை.
3. இப்போது ஒரு நிரப்பு செய்ய நேரம் வந்துவிட்டது. பெர்ரி தண்ணீர் மற்றும் பிரக்டோஸ் (1 டீஸ்பூன்) கொண்டு 5 நிமிடம் தீயில் சூடாக்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜனத்திற்குப் பிறகு, ஒரு வடிகட்டி மூலம் துடைக்கவும்.
4. சமையலறை சாதனத்தின் வேகத்தை குறைத்து, கிரீம் பால் கலவையை முட்டையின் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும். நாங்கள் கடாயில் உள்ளடக்கங்களை அனுப்புகிறோம், அவை குறைந்தபட்ச வெப்பத்தில் சுமார் 7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கின்றன. வெகுஜன கெட்டியாகும் வரை, அது தொடர்ந்து கிளறப்பட வேண்டும்.
5. எதிர்கால ஐஸ்கிரீமை குளிர்வித்த பின்னர், அதை ஒரு கொள்கலனில் வைத்து, தொகுதிக்கு ஏற்றது. இப்போது ஒவ்வொரு 30 நிமிடங்களுக்கும் மிக விரைவாக அதன் உள்ளடக்கங்களில் தலையிடுகிறோம். அது “கிராப்ஸ்” ஆன பிறகு, பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்பியை வைத்து மீண்டும் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். சமமாக கடினமாக்கும்போது இனிப்பு தயாராக இருக்கும்.

ஆரோக்கியமான வீட்டில் ஐஸ்கிரீமுக்கான செய்முறை வீடியோவில் வழங்கப்படுகிறது:

ஆரஞ்சு பைக்கான அசல் செய்முறையை கவனியுங்கள், அங்கு சர்க்கரை சோர்பிட்டால் மாற்றப்படுகிறது.

இந்த இனிப்பை தயாரிக்க உங்களுக்கு பின்வருபவை தேவைப்படும்:

• ஆரஞ்சு - 1 பிசி.
• sorbitol - 25-30 கிராம்
• தரையில் பாதாம் - 100 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• ஒரு எலுமிச்சையிலிருந்து அனுபவம் மற்றும் சாறு
• இலவங்கப்பட்டை - ஒரு சிட்டிகைக்கு மேல் இல்லை

1. ஆரஞ்சு தண்ணீரில் கொதிக்க வேண்டும். செயல்முறை சுமார் 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும். தீ குறைவாக இருக்க வேண்டும். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, சிட்ரஸை வெளியே எடுத்து, அது குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருங்கள். அடுத்த கட்டமாக ஆரஞ்சு வெட்டிய பின் விதைகளை அகற்ற வேண்டும். ஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைக்கவும். தலாம் பயன்படுத்தவும்.
2. சர்பிடால் கொண்டு முட்டையை அடிக்கவும். எலுமிச்சை சாற்றை அதன் அனுபவம் மற்றும் தரையில் பாதாம் சேர்த்து வைக்கவும். ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை அனைத்தையும் கலக்கவும்.
3. முட்டை-பாதாம் கலவையை ஆரஞ்சு கூழ் உடன் இணைக்கிறோம். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை பேக்கிங் டிஷ் ஆக மாற்றுகிறோம். நாங்கள் அடுப்பில் சமைக்கிறோம், சுமார் 35-40 நிமிடங்கள் 180 ° C க்கு வெப்பப்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த வீடியோவில் முன்மொழியப்பட்ட மற்றொரு பை செய்முறையை நீங்கள் அறிந்திருக்க பரிந்துரைக்கிறோம். ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க இது உங்களை அனுமதிக்கும்:

பிற சார்லோட் ரெசிபிகளை இங்கே காணலாம்.

இந்த தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும்:

• கோழி முட்டைகள் - 4 பிசிக்கள்.
• பிரக்டோஸ் - ஒரு கண்ணாடி
• மஸ்கார்போன் சீஸ் - 450 கிராம்
• கருப்பு காபி - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• சவோயார்டி குக்கீகள் - 250 கிராம்
• ரம் மற்றும் காக்னாக் - தலா 50 மில்லி

ஓட் தவிடு மற்றும் ஒரு இனிப்பு (ஸ்டீவியா போன்றவை) ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சவோயார்டி குக்கீகளைப் பயன்படுத்தவும்.

நாங்கள் இனிப்பை பின்வருமாறு தயார் செய்கிறோம்:

1. காபி காய்ச்சிய பின், அதை குளிர்விக்கவும்.
2. மஞ்சள் கருவில் இருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரிக்கவும். 100 கிராம் பிரக்டோஸ் கொண்ட கடைசி கழுவும் வெள்ளை. கலவை நீர் குளியல் ஒன்றில் சூடுபடுத்தப்படுகிறது - அதை ஒரு துடைப்பத்தால் அடிப்பது முக்கியம். அடர்த்தியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை இதைச் செய்யுங்கள். இப்போது நாம் மஸ்கார்போன் - 1 டீஸ்பூன். எல். இதன் விளைவாக அடர்த்தியான வெகுஜனத்தை குளிர்விக்க வேண்டும்.
3. புரதங்களைப் பொறுத்தவரை, மீதமுள்ள பிரக்டோஸுடன் அவற்றை வெல்லுங்கள். வலுவான நுரை உருவாவதற்கு முன்பு இது செய்யப்பட வேண்டும். அடுத்த கட்டமாக மஞ்சள் கரு-சீஸ் கலவையைச் சேர்ப்பது. இதன் விளைவாக ஒரு மென்மையான கிரீம் உள்ளது.
4. நாங்கள் சவோயார்டி டயட் குச்சிகளை காபியில் நனைத்து, பின்னர் அவற்றை ஒரு தட்டில் வைக்கிறோம். அடித்தளத்தைப் பெற்ற பிறகு, கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் தயாரிப்புகளின் இறுதி வரை.

சர்க்கரை மற்றும் மாவு இல்லாமல் ஓட்ஸ் குக்கீகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று உறுதியாக தெரியவில்லையா? இந்த வீடியோ உங்களுக்கானது!

அத்தகைய விருந்துக்கு நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன. நாங்கள் பல அசல் சமையல் குறிப்புகளில் கவனம் செலுத்துவோம்:

உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் எளிதாகக் காணக்கூடிய தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதால் இந்த டிஷ் நல்லது. நீங்கள் அதிகம் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை, இது அவருடைய மறுக்க முடியாத நன்மை.

• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 180 கிராம்
• கூடுதல் (சிறிய) ஓட்ஸ் - மாவை அப்பத்தை விட சற்று தடிமனாக மாறும் அளவுக்கு எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்
• முட்டை - 1 பிசி.
• சிறிது உப்பு

நீரிழிவு சீஸ்கேக் செய்வது எப்படி?

1. புளித்த பால் உற்பத்தியில் முட்டையை வைக்கிறோம், பின்னர் ஓட்ஸ். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை சிறிது உப்பு செய்ய வேண்டும். செதில்கள் வீங்குவதற்கு சிறிது நேரம் காத்திருக்க வேண்டியது அவசியம். இந்த செயல்முறை 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
2. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு சூடான பான் கிரீஸ். முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு ஸ்பூன் உதவியுடன் அல்லது முன்பு சிறிய பந்துகளை உருட்டினோம். சமைக்கும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

உணவை அழகாக பரிமாற ஆசை இருந்தால், அதை அலங்கரிக்க நீங்கள் பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

ஓட்ஸ் மூலம், நீங்கள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் இல்லாமல் மஃபின்களையும் செய்யலாம்:

• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• ஆப்பிள் - 1 பழம்
• சுவைக்க இலவங்கப்பட்டை

படிப்படியான சமையல் வழிமுறைகள்:

1. ஆப்பிளை தேய்க்கவும். நொறுக்கப்பட்ட பழம் பாலாடைக்கட்டி கலக்கப்படுகிறது.
2. விளைந்த வெகுஜனத்தில் முட்டையை வைக்கவும். அது ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை கலக்கவும். கட்டிகளைத் தவிர்க்க, பிளெண்டரைப் பயன்படுத்துவது மதிப்பு.
3. இதன் விளைவாக மாவை படிவத்திற்கு அனுப்பப்படுகிறது. நீங்கள் அடுப்பிலும் மைக்ரோவேவிலும் சுடலாம். இது 7-10 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

பாலாடைக்கட்டி சீஸ் ச ff ஃப்லேவை இலவங்கப்பட்டை அல்லது பிரக்டோஸுடன் தெளிப்பதே இறுதித் தொடுதல். அவ்வளவுதான். பான் பசி! வழங்கப்பட்ட இனிப்பு காலை உணவு அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு சிறந்த தீர்வாகும்.

இனிப்புக்கான விரைவான வீடியோ செய்முறை கீழே வழங்கப்பட்டுள்ளது:

சர்க்கரைக்கு பதிலாக சர்க்கரை மாற்றாக பயன்படுத்துங்கள்!

• பால் - 50 மில்லி
• புளிப்பு கிரீம் (10%) - 2 டீஸ்பூன். எல்
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• பாலாடைக்கட்டி - 50 கிராம்
• sorbitol - 1 தேக்கரண்டி
• கேரட் - 150 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• அரைத்த இஞ்சி - ஒரு சிட்டிகை
• 1 தேக்கரண்டி காரவே விதைகள், ஜிரா மற்றும் கொத்தமல்லி

1. கேரட்டை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவுகிறோம். நாங்கள் சுத்தம் செய்கிறோம், பின்னர் அதை நன்றாக அரைக்கவும்.காய்கறியை குளிர்ந்த நீரில் நனைக்கவும் - அதை அவ்வப்போது திரவ மாற்றத்துடன் மூன்று மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும். சீஸ்காட் மூலம் கேரட்டை கசக்கி, அதன் பிறகு நீங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் பாலுடன் ஏழு நிமிடங்கள் சுண்ட வேண்டும்.
2. மஞ்சள் கருவில் இருந்து புரதத்தை பிரிக்க முட்டையை உடைக்கவும். பிந்தையதை பாலாடைக்கட்டி உடன் இணைக்கிறோம். புரதத்தைப் பொறுத்தவரை, இது சர்பிடோலுடன் சேர்ந்து தட்டப்பட வேண்டும். இதையெல்லாம் முடித்த கேரட்டுடன் இணைக்கிறோம்.
3. இதன் விளைவாக வெகுஜன ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கப்படுகிறது - இனிப்பை நன்கு பிரிக்க, அதை எண்ணெயுடன் தடவி, கொத்தமல்லி கொண்டு ஜிரா மற்றும் கேரவே விதைகளுடன் தெளிக்க வேண்டும்.
4. இது 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது. நேரம் 20 நிமிடங்கள்.

வெப்ப-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட கேரட்டில் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டு உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்க, எனவே இன்சுலின் நிர்வகிக்கப்படும் அளவை சரிசெய்ய வேண்டும். மேலும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் சமையலுக்கு மற்ற இனிப்பு வகைகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள்.

எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் பலவகையான இன்னபிற பொருட்கள் அடங்கும் - இனிப்பு பானங்கள், ஐஸ்கிரீம், புட்டுகள் மற்றும் கேசரோல்கள், ஜெல்லிகள், வெண்ணெய் பன்கள் மற்றும் துண்டுகள், குக்கீகள் மற்றும் பல. விதிகளைப் பின்பற்றி பரிசோதனை செய்யுங்கள்!

எந்தவொரு நீரிழிவு சிகிச்சையும் ஒரு உணவைப் பின்பற்றும். ஆனால் உணவு மாறுபட்டதாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் வழக்கமான இனிப்புகளை கைவிட வேண்டியிருக்கும். ஒரு மிட்டாய் கூட இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்புக்கு காரணமாகி சிக்கல்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும். எனவே, நீங்கள் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அல்லது வகை 1 க்கு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகளை தயாரிக்க வேண்டும்.

கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் சாக்லேட் தவிர, சுவையான இனிப்பு வகைகள் இல்லை என்று பலர் நம்புகிறார்கள். ஆனால் உண்மையில் பல சுவாரஸ்யமான சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை சுவையாக மட்டுமல்லாமல், நீரிழிவு நோய்க்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டவர்களுக்கு நீங்கள் முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். அவற்றை முழுமையாக கைவிடாதீர்கள், ஆனால் அவற்றின் எண்ணிக்கையை கட்டுப்படுத்துங்கள்.

முன்பு உட்கொண்ட சர்க்கரையை இயற்கை இனிப்பு அல்லது சர்க்கரை மாற்றாக மாற்ற வேண்டும். அது இருக்கலாம்:

எந்த பேக்கிங்கையும் தயாரிக்கும்போது, ​​நீங்கள் மாவு பயன்படுத்த வேண்டும்:

முட்டை தூள், குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர், சூரியகாந்தி எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை கூடுதலாக பயன்படுத்தலாம். கிரீம் பதிலாக, புதிய பெர்ரி சிரப், பழ ஜெல்லி, குறைந்த கொழுப்பு தயிர் பொருத்தமானவை.

நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் அப்பத்தை மற்றும் பாலாடை சமைக்கலாம். ஆனால் மாவை கரடுமுரடான கம்பு மாவுகளிலிருந்து, தண்ணீர் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் மீது தயாரிக்கப்படும். காய்கறி எண்ணெயில் அப்பத்தை வறுத்தெடுக்க வேண்டும், மற்றும் பாலாடை வேகவைக்க வேண்டும்.

நீங்கள் ஜெல்லி அல்லது இனிப்பு சமைக்க முடிவு செய்தால், நீங்கள் நிச்சயமாக பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். ஐடியல்:

• அனைத்து உலர்ந்த பழங்கள்
• வேகவைத்த பழங்கள் அல்லது காய்கறிகள்
• எலுமிச்சை,
• புதினா அல்லது எலுமிச்சை தைலம்
• ஒரு சிறிய அளவு வறுத்த கொட்டைகள்.

இந்த வழக்கில், நீங்கள் புரத கிரீம் அல்லது ஜெலட்டின் பயன்படுத்த முடியாது.

பானங்களில் நீங்கள் புதிய பழச்சாறுகள், கம்போட்கள், எலுமிச்சை நீர், மூலிகை தேநீர் ஆகியவற்றிற்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். இந்த பானங்களில் சர்க்கரை மாற்றுகளை பயன்படுத்த வேண்டும்.

மற்றொரு வரம்பு உள்ளது - நீங்கள் எந்த இனிப்பு வகைகளையும் எடுத்துச் சென்று உங்கள் அன்றாட உணவில் அறிமுகப்படுத்த தேவையில்லை. ஊட்டச்சத்தில் ஒரு சீரான கொள்கையை கடைப்பிடிப்பது நல்லது.

நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் வீட்டில் பல்வேறு இனிப்புகளை சமைக்கலாம்.

இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு இது தேவை:

• 150 மில்லிலிட்டர் பால்
• ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளின் 1 பேக்
• 150 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி,
• ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின்
• 1 எலுமிச்சை அனுபவம்,
• சர்க்கரை மாற்று.

நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி தேய்த்து அதில் ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக சேர்க்க வேண்டும். சம பாகங்களாக பிரித்து எலுமிச்சை ஒரு தலாம் மற்றும் மற்றொரு தோலில் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். குக்கீகள் பாலில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. குடிசைகளை பாலாடைக்கட்டி கொண்டு மாற்று அடுக்குகள் தேவைப்படும் வடிவத்தில் பரப்பவும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் அதை ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்க வேண்டும், கேக் சில மணிநேரங்களில் கடினமடையும்.

தயாரிப்புகளை சமைக்க வேண்டும்:

• 200 கிராம் அவசியம் குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி,
• 3 புளிப்பு ஆப்பிள்கள்
• ஒரு சிறிய பூசணி
• 1 கோழி முட்டை
• 50 கிராம் கொட்டைகள்.

நீங்கள் ஒரு சுற்று பூசணிக்காயைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், இதனால் நீங்கள் மேலே வெட்டி விதைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம். ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்பட்டு ஒரு grater மீது தரையில், கொட்டைகள் ஒரு காபி சாணை தரையில் உள்ளன. பாலாடைக்கட்டி துடைக்க வேண்டும். நீங்கள் சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம். அனைத்து பொருட்களும் கலந்து பூசணிக்காயை அடைக்கப்படுகின்றன. ஒரு கட் ஆப் டாப் கொண்டு மேலே மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

• 1 கேரட்
• 1 ஆப்பிள்
• 6 தேக்கரண்டி ஓட்ஸ்
• 4 தேதிகள்
• 1 முட்டை வெள்ளை
• 6 தேக்கரண்டி மெலிந்த தயிர்,
• எலுமிச்சை சாறு
• 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
• 30 கிராம் ராஸ்பெர்ரி,
• 1 தேக்கரண்டி தேன்
• அயோடினுடன் உப்பு.

தயிரை அரை பரிமாறினால் புரதத்தை வெல்லுங்கள். ஓட்ஸ் உப்பு தரையில் உள்ளது. ஆப்பிள், கேரட், தேதிகள் ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்படுகின்றன. பின்னர் நீங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக அடுப்பில் கலந்து சுட வேண்டும்.

தயிர், தேன் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஆகியவற்றின் இரண்டாவது பாதியில் கிரீம் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. இந்த கலவையை அடித்து, கேக்குகள் தயாரான பிறகு, அவை உயவூட்டுகின்றன. நீங்கள் பழங்கள், புதினா இலைகளுடன் இனிப்பை அலங்கரிக்கலாம்.

இந்த கேக் சர்க்கரை இல்லாமல் மிகவும் இனிமையாக இருக்கும், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் காணப்படும் குளுக்கோஸ் இதற்கு பங்களிக்கும்.

• 200 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி,
• 1 ஆப்பிள்
• 1 கோழி முட்டை
• சில இலவங்கப்பட்டை.

நீங்கள் ஒரு பிளெண்டருடன் ஆப்பிளை நறுக்கி அதில் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்க வேண்டும். கட்டிகள் இல்லாதபடி நன்றாக கலக்கவும். பின்னர் முட்டையைச் சேர்த்து, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை நன்றாக வெல்லவும். மைக்ரோவேவில் ஐந்து நிமிடங்கள் படிவத்தில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இலவங்கப்பட்டை தூவி தயார் சாஃபிள்.

இந்த வழக்கில், அதிக குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கம் உள்ளவற்றைத் தவிர வேறு எந்தப் பழத்தையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் தயாரிப்பின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை சரிபார்க்கலாம். ஒரு பழ இனிப்பை அலங்கரிக்க, குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் அல்லது தயிர் பொருத்தமானது. இத்தகைய இனிப்புகள் காலை உணவுக்கு பதிலாக சிறந்த முறையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஜெல்லி:

• 1 எலுமிச்சை
• சுவைக்கு சர்க்கரை மாற்று,
• 15 கிராம் ஜெலட்டின்
• 750 மில்லிலிட்டர் தண்ணீர்.

ஜெலட்டின் தண்ணீரில் ஊற வேண்டும். பின்னர் எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை கசக்கி, ஜெஸ்டின் கொண்டு தண்ணீரில் அனுபவம் சேர்க்கப்பட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் சாற்றை படிப்படியாக ஊற்றவும். கலவை தயாரான பிறகு, அதை வடிகட்டி அச்சுகளில் ஊற்ற வேண்டும். ஜெல்லி பல மணி நேரம் கடினமாக்கும்.

அத்தகைய ஜெல்லி எந்த பழத்திலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் சர்க்கரை மாற்றுகளை மட்டுமே பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள். ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் உணவில் ஜெல்லியை அறிமுகப்படுத்த தேவையில்லை. வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான அனைத்து இனிப்பு சமையல் குறிப்புகளும் வீட்டில் சமைக்கப்படுகின்றன.

வகை 1 நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்தால், அதை சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது:

• சோடா, கடை சாறுகள் மற்றும் சர்க்கரை பானங்கள்,
• ஜாம், பாதுகாத்தல், செயற்கை தேன்,
• அதிக குளுக்கோஸ் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்
• கேக்குகள், குக்கீகள், பேஸ்ட்ரிகள்,
• தயிர், பாலாடைக்கட்டி சார்ந்த இனிப்பு வகைகள், ஐஸ்கிரீம்.

இவை அதிக குளுக்கோஸ் மற்றும் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகள்.

ஆனால் டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவில் அறிமுகப்படுத்தக்கூடிய இனிப்பு உணவுகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு நாளும் உங்களைப் பற்றிக் கொள்ள வேண்டும் அல்லது வரம்பற்ற அளவில் அவற்றை உண்ண வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. ஒரு மாற்றத்திற்கு, நீங்கள் இனிப்புகளை உண்ணலாம்:

• உலர்ந்த பழங்கள்.
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறப்பு பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் இனிப்புகள்.
• இயற்கை தேன், ஒரு நாளைக்கு 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி.
• ஸ்டீவியா சாறு. இதை காபி அல்லது டீயில் சேர்க்கலாம். இது ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக செயல்படும், ஆனால் ஒரு இயற்கை உற்பத்தியாக இருக்கும்.
• இனிப்புகள், ஜல்லிகள் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள். இந்த வழக்கில், நீரிழிவு நோயாளிக்கு பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் கலவை சரியாகத் தெரியும், அவற்றில் சர்க்கரை இல்லை.

வகை 2 நீரிழிவு நோயில், நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். எனவே, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை கவனமாக கட்டுப்படுத்துவது அவசியம். சர்க்கரை அளவின் கூர்மையான அதிகரிப்பு கோமாவை ஏற்படுத்தும்.

இனிப்பு இனிப்புகள் தொடர்பாக, உணவில் இருந்து விலக்குவது அவசியம்:

• கொழுப்பு கிரீம், புளிப்பு கிரீம்,
• கொழுப்பு தயிர் அல்லது தயிர், பாலாடைக்கட்டி,
• ஜாம், ஜெல்லி, ஜாம், அவை சர்க்கரையுடன் தயாரிக்கப்பட்டிருந்தால்,
• திராட்சை, வாழைப்பழங்கள், பீச். பொதுவாக, அதிக குளுக்கோஸ் அளவைக் கொண்ட அனைத்து பழங்களும்,
• சோடா, இனிப்புகள், சாக்லேட்டுகள், கம்போட்கள், சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் ஜெல்லி,
• சர்க்கரை இருந்தால் அனைத்து சுட்ட பொருட்கள்.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவைத் தேர்ந்தெடுங்கள் ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் தனித்தனியாக இருக்க வேண்டும். வீட்டில் இனிப்பு, ஜெல்லி அல்லது கேக் தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் பயன்படுத்தும் பொருட்களில் சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். கிளைசெமிக் குறியீட்டைப் பயன்படுத்தி இது எளிதாக செய்யப்படுகிறது.

இனிப்பு வகைகளை எடுத்துச் செல்ல தேவையில்லை, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை முழுமையாக கைவிடக்கூடாது. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு இனிப்பு தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. கணையத்தின் வேலையை சுமக்காத தயாரிப்புகளைத் தேர்வு செய்ய நீங்கள் முயற்சிக்க வேண்டும்.

அதிக சர்க்கரை உணவுகளை துஷ்பிரயோகம் செய்வதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இது சிக்கல்கள் அல்லது ஹைப்பர் கிளைசெமிக் கோமாவுக்கு வழிவகுக்கும். ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது குளுக்கோஸ் அளவின் கூர்மையான அதிகரிப்பு ஆகும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் மருத்துவ பராமரிப்பு இல்லாமல் செய்ய முடியாது. நீங்கள் நோயாளியை மருத்துவமனையில் சேர்ப்பது மற்றும் ஒரு மருத்துவமனையில் சிகிச்சை தேவைப்படலாம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான காரணங்கள் முழுமையாக புரிந்து கொள்ளப்படவில்லை. உணவில் அதிக அளவு இனிப்பு இருப்பது மட்டுமல்ல நோய்க்கும் காரணமாகிறது. சாதாரண குளுக்கோஸ் அளவை பராமரிக்க ஊட்டச்சத்து உதவ வேண்டும். எனவே, நீங்கள் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும், அதில் உணவுகளில் சிறிய சர்க்கரை, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்கும்.

சர்க்கரை மாற்றீடுகளின் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் - சாக்கரின், அஸ்பார்டேம், அசெசல்பேம் பொட்டாசியம், சுக்ரோலோஸ்.

1. 
   குர்விச், நீரிழிவு நோய்க்கான மைக்கேல் சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து / மைக்கேல் குர்விச். - மாஸ்கோ: பொறியியல், 1997. - 288 சி.
2. 
   டெடோவ் ஐ.ஐ., குரேவா டி.எல்., பீட்டர்கோவா வி. ஏ. குழந்தைகள் மற்றும் இளம்பருவத்தில் நீரிழிவு நோய், ஜியோடார்-மீடியா -, 2013. - 284 ப.
3. 
   மருத்துவ உட்சுரப்பியல் / திருத்தியவர் ஈ.ஏ. குளிர். - எம் .: மருத்துவ செய்தி நிறுவனம், 2011. - 736 சி.

என்னை அறிமுகப்படுத்துகிறேன். என் பெயர் எலெனா. நான் 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக உட்சுரப்பியல் நிபுணராக பணியாற்றி வருகிறேன். நான் தற்போது எனது துறையில் ஒரு தொழில்முறை நிபுணர் என்று நம்புகிறேன், மேலும் தளத்திற்கு வருகை தரும் அனைத்து பார்வையாளர்களுக்கும் சிக்கலான மற்றும் அவ்வளவு பணிகளைத் தீர்க்க உதவ விரும்புகிறேன். தேவையான அனைத்து தகவல்களையும் முடிந்தவரை தெரிவிப்பதற்காக தளத்திற்கான அனைத்து பொருட்களும் சேகரிக்கப்பட்டு கவனமாக செயலாக்கப்படுகின்றன. இணையதளத்தில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நிபுணர்களுடன் கட்டாய ஆலோசனை எப்போதும் அவசியம்.