நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான ஓட்ஸ் குக்கீ சமையல்

நீரிழிவு நோயால், தினசரி ஊட்டச்சத்து தேர்வு செய்யப்படுகிறது, இதனால் உட்கொள்ளும் உணவுகள் சர்க்கரை அதிகரிக்க வழிவகுக்காது. நல்ல உணவைப் பின்பற்றத் தவறினால் நீரிழிவு கோமா ஏற்படலாம். இது சம்பந்தமாக, கார்போஹைட்ரேட்டுகள், இனிப்பு மற்றும் பணக்கார பேஸ்ட்ரிகள் அதிகம் உள்ள உணவுகள் உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன.

நிச்சயமாக, டைப் 2 நீரிழிவு நோயுள்ள தேநீருக்கான இனிப்புகளை மருந்தகங்கள் அல்லது சிறப்பு கடைகளில் வாங்கலாம். குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு பிஸ்கட்டுகளை வேறுபடுத்துகிறது, உலர்த்துகிறது. யாருடைய பேக்கேஜிங் கலவை முழுமையாக வழங்கப்பட்டுள்ளது என்பதை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

ஆனால் நீங்கள் ஸ்டோர் பேக்கிங்கை எடுத்துச் செல்லக்கூடாது, நேரத்தை செலவிடுவது மற்றும் ஓட்ஸ் அல்லது ஓட்மீலில் இருந்து சுவையான மற்றும் சத்தான குக்கீகளைத் தயாரிப்பது நல்லது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன், ஓட்ஸ் குக்கீகளின் பயன்பாடு நல்வாழ்வில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்க உதவுகிறது. உண்மையிலேயே பாதுகாப்பான தயாரிப்பைத் தயாரிக்க, நீங்கள் சில விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

வேகவைத்த பொருட்களில் கோதுமை மாவு மற்ற கரடுமுரடான தரங்களுடன் மாற்றப்படுகிறது. இது பக்வீட், ஓட், கம்பு அல்லது சோள மாவு இருக்கலாம். பல்வேறு வகையான மாவு கலவைகளின் பயன்பாடு ஊக்குவிக்கப்படுகிறது,
முட்டைகள் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. சில நேரங்களில் நீரிழிவு நோய்க்கான குக்கீகளில் ஒரு கோழி அல்லது இரண்டு காடை முட்டைகளை நீங்கள் சேர்க்கலாம்
சர்க்கரை முதலில் விலக்கப்படுகிறது. இயற்கை, அனுமதிக்கப்பட்ட இனிப்பு அல்லது மருந்து இனிப்புடன் மாற்றவும். வாங்கிய இனிப்பு வெப்பத்தை வெளிப்படுத்த முடியும் என்பதை உறுதிப்படுத்துவது அவசியம், பொதுவாக தொகுப்பில் தகவல் உள்ளது,
கொழுப்பு நிறைந்த இயற்கை எண்ணெயை ஒரு தாவர தயாரிப்புடன் மாற்ற வேண்டும் - வெண்ணெயை. வெண்ணெயை குறைந்தபட்ச அளவு பயன்படுத்தும் சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது,
நீரிழிவு நோய்க்கான குக்கீகள் எப்போதும் மெலிந்ததாக இருக்க வேண்டும், பணக்கார விருப்பங்கள் விலக்கப்படுகின்றன.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஓட்ஸ் பேக்கிங் ரெசிபிகள் வழக்கமான டயட் பிஸ்கட்டுகளின் உன்னதமான பதிப்பிற்கு மட்டுமல்ல. நீரிழிவு நோயாளிகள் சில சமயங்களில் உலர்ந்த பழங்கள், புதிய பழங்கள், பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றைக் கொண்டு பேஸ்ட்ரிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க அனுமதிக்கப்படுவார்கள்.

வரம்பற்ற அளவில் உணவில் என்ன குக்கீகளை சேர்க்க முடியும் என்பது உங்கள் உட்சுரப்பியல் நிபுணரிடம் கேட்பது நல்லது. இந்த நோய் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெவ்வேறு வழிகளில் ஏற்படுகிறது, எப்போதும் அனுமதிக்கப்படாத உணவுகளை சமையலுக்குப் பயன்படுத்தலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை இல்லாத குக்கீகள்

ஓட்ஸ் செதில்களாக - அரை கண்ணாடி,
வடிகட்டிய நீர்
ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின்
பக்வீட், கோதுமை மற்றும் ஓட்மீல் கலவை - 1/2 கப்,
கொழுப்பு இல்லாத வெண்ணெயை - ஒரு தேக்கரண்டி,
இனிப்பு கரண்டியின் அளவில் பிரக்டோஸ்.

முன் தயாரிக்கப்பட்ட மாவுடன் செதில்களையும் இணைக்கவும்,
மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை, வெண்ணிலின் அடிப்பகுதியில் சேர்க்கவும்,
பிசைவின் முடிவில் வெண்ணிலின் மற்றும் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்,
பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, ஒரு கரண்டியால் வெகுஜனத்தை பரப்பவும்,
180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு மேலோட்டத்தில் தங்க பழுப்பு வரை குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

இந்த செய்முறையின் படி வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான குக்கீகள் எதிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்படலாம், இது 5-7 நாட்களுக்கு நன்கு சேமிக்கப்படுகிறது.

திராட்சை குக்கீகள்

ஓட்ஸ் - 70 கிராம்
மென்மையான வெண்ணெயை - 30 கிராம்,
நீர்
பிரக்டோஸ்,
திராட்சையும் - ஒரு தேக்கரண்டி.

ஓட்மீல் செதில்களை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்,
இதன் விளைவாக வெகுஜனத்திற்கு பிரக்டோஸ் மற்றும் குடிநீருடன் வெண்ணெயைச் சேர்க்கவும்,
மாவை நன்கு பிசைந்து,
திராட்சையும் மாவில் உருட்டவும் (மாவில் விநியோகிக்க கூட) மொத்தமாக கலக்கவும்,
காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ஒரு கரண்டியால் மாவை வைக்கவும்,
குக்கீகளை அடுப்பில் (வெப்பநிலை 180 டிகிரி) சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

திராட்சைக்கு பதிலாக, நறுக்கிய உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை பயன்படுத்தலாம்.

சாக்லேட் உடன்

செய்முறை கசப்பான அல்லது டயட் சாக்லேட்டை சிறிய அளவில் பயன்படுத்துகிறது, எனவே இந்த கூறு சர்க்கரையின் அதிகரிப்பை பாதிக்காது.

மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை - 40 கிராம்,
இனிப்பு - 25 கிராம்
காடை முட்டை - 1 துண்டு,
ஓட்ஸ் - 240 கிராம்,
வெண்ணிலின் - ஒரு கரண்டியின் நுனியில்
சாக்லேட் சில்லுகள் - 12 கிராம்.

நீராவி குளியல் மார்கரைன் உருக,
கொழுப்பு அடித்தளத்தில் முட்டை, மாவு, வெண்ணிலா மற்றும் சாக்லேட் சில்லுகளை சேர்க்கவும்,
கைகளை கழுவுவதன் மூலம் மாவை பிசைந்து கொள்ளுங்கள்,
1 செ.மீ தடிமனாக மாவை உருட்டவும், வட்டங்களை வெட்டுங்கள்,
தடமறியும் காகிதத்தில் குக்கீகளை சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ஆப்பிள்களுடன்

செய்முறையில், புளிப்பு அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, அவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஆப்பிள்கள் - 800 கிராம்
மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை - 180 கிராம் ஒரு பொதி,
தரையில் ஓட்ஸ் செதில்களாக - 45 கிராம்,
கம்பு மாவு - 45 கிராம்
4 புதிய கோழி முட்டைகள்
சோடா,
வினிகர்,
இனிக்கும்.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது ஆப்பிள்களை உரித்து நறுக்கவும்,
புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவை கவனமாக பிரிக்கவும்,
கம்பு மாவு மஞ்சள் கரு, நறுக்கப்பட்ட தானிய, உருகிய வெண்ணெயை, இனிப்புடன் கலக்க வேண்டும். மாவு தயாரிப்பின் இரண்டாம் கட்டத்தின் முடிவில், அரை டீஸ்பூன் சோடாவைச் சேர்த்து, வினிகர் சாரத்துடன் சறுக்கி,
மிகவும் அடர்த்தியான மாவை பிசைந்து, பின்னர் சதுரங்களாக பிரிக்கவும்,
அணில்களை நுரைக்குள் தட்டவும்,
காகிதத்தோல் கொண்ட பேக்கிங் தாளில் குக்கீகளை வைக்கவும்,
ஒவ்வொரு சதுரத்தின் மையத்திலும், நீங்கள் புரதங்களுடன் நிரப்ப வேண்டிய ஆப்பிள் வெகுஜனத்தை வைக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட அளவிலிருந்து சுமார் 50 துண்டுகள் குக்கீகள் பெறப்படுகின்றன. இதுபோன்ற முட்டைகளை எடுத்துச் செல்வது நல்லதல்ல, ஏனெனில் அதில் அதிகமான முட்டைகள் உள்ளன.

சீஸ் உடன் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குக்கீகள்

சீஸ் ஓட்மீல் குக்கீகள் ஒரு நேர்த்தியான சுவை கொண்டவை, நீங்கள் தேனீருடன் ஒரு சிறிய அளவு தேன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

ஓட்ஸ் செதில்களாக - 100 கிராம்,
பக்வீட் அல்லது கம்பு மாவு - 50 கிராம்,
கடின சீஸ் - 30 கிராம்,
முட்டையின் மஞ்சள் கரு
3.2% பால் - 50 மில்லி,
இனிக்காத வெண்ணெய் - 50 கிராம்.

சீஸ் தட்டவும், ஒரு காபி சாணை தானியத்தை அரைக்கவும்,
அரைத்த சீஸ் உடன் ஓட்ஸ் கலக்கவும்,
அடிவாரத்தில் மாவு ஊற்றவும், 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா,
பால் படிப்படியாக ஊற்றவும், மாவை தொடர்ந்து கலக்கவும்,
ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் மாவை உருட்டவும். பின்னர் ஒரு கண்ணாடி அல்லது சிறப்பு நபர்களுடன் குக்கீகளை வெட்டுங்கள்,
பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்ட காகிதத்தோலில் பேஸ்ட்ரிகளை இடுங்கள், மேலே மஞ்சள் கருவுடன் கிரீஸ்,
சுமார் 25 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ள.

கடையில் சுட்ட அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளை சாப்பிட முடியுமா என்பது உடலில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கம் எவ்வளவு கட்டுப்பாட்டில் உள்ளது என்பதைப் பொறுத்தது. சர்க்கரையை ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய அளவிற்கு குறைக்கும் வரை கண்டிப்பான உணவை பின்பற்ற வேண்டும்.

நல்வாழ்வை உறுதிப்படுத்திய பிறகு, ஊட்டச்சத்து படிப்படியாக விரிவாக்கப்பட வேண்டும், உணவில் ஒரு புதிய உணவை அறிமுகப்படுத்திய பின் ஒவ்வொரு முறையும் குளுக்கோஸை அளவிட வேண்டும்.

நீரிழிவு குக்கீகள்

நீரிழிவு நோயால், சரியான ஊட்டச்சத்தை கடைப்பிடிப்பது முக்கியம். இந்த நோயியலுடன் கூடிய இனிப்புகள் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, ஏனெனில் அவற்றில் பெரும்பாலானவை இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கின்றன.

இருப்பினும், சில நேரங்களில் நீங்கள் சில விதிகளிலிருந்து விலகி சுவையான மஃபின் சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள். கேக்குகள் மற்றும் இனிப்பு பன்களை மாற்ற குக்கீகள் வருகின்றன. இப்போது தின்பண்டத்தில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பல இன்னபிற பொருட்கள் உள்ளன.

இனிப்பை சுயாதீனமாக உருவாக்க முடியும். எனவே நோயாளிக்கு அதில் என்ன இருக்கிறது என்பது தெரியும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான குக்கீகளை சர்பிடால் அல்லது பிரக்டோஸ் அடிப்படையில் தயாரிக்க வேண்டும். ஒரு இனிமையான மாற்றாக, சைக்ளோமேட், அஸ்பார்டேம் அல்லது சைலிட்டால் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நீங்கள் அவர்களை துஷ்பிரயோகம் செய்ய முடியாது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை அதிகரிப்பது வீக்கம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்குக்கு வழிவகுக்கும், இது நீரிழப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

நிறைய குடிப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஒரு நேரத்தில் 4 க்கும் மேற்பட்ட துண்டுகள் சாத்தியமற்றது, குளுக்கோஸ் கூர்மையாக அதிகரிக்கும்.

ஒரு புதிய டிஷ் அறிமுகம் எப்போதும் மருத்துவரிடம் ஒப்புக் கொள்ளப்பட வேண்டும். உணவுகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு, புரதம், கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். நோயாளியை மற்றொரு தாக்குதலில் இருந்து பாதுகாக்கும் பொருட்டு இவை அனைத்தும் செய்யப்படுகின்றன.

இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்படவில்லை. சர்க்கரை கொண்டவை தவிர எந்த இனிப்புகளும் அவர்களுக்கு பாதுகாப்பானவை.

வழக்கமான சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாதிருந்தால், இன்சுலின் சார்ந்த நோயைக் கொண்ட நீரிழிவு நோயாளிகள் எந்த பிஸ்கட்டுகளையும் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்.

குக்கீயை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் வீட்டில் இனிப்புகள் தயாரிக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள். இந்த அணுகுமுறை தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாததை உறுதி செய்கிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிட்டாய் பயன்பாடு சில நிபந்தனைகளின் கீழ் சாத்தியமாகும். அதாவது, ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தும் போது. இருப்பினும், சமையல் நேரம் எப்போதும் போதாது, நீங்கள் கடையில் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயுடன் என்ன குக்கீகளை உண்ணலாம்:

நீரிழிவு நோய்க்கான பாதுகாப்பான மிட்டாய் தயாரிப்பு பிஸ்கட் ஆகும். இதில் 45–55 கிராமுக்கு மேல் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை. இது ஒரு நேரத்தில் 4 துண்டுகள் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கான கேலட் குக்கீகளை சாப்பிடலாம், ஏனெனில் அதில் குறைந்தபட்சம் சர்க்கரை உள்ளது. கோதுமை மாவு தயாரிப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, எனவே வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் அவற்றை வாங்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. வகை 1 நோய் உள்ள நோயாளிகளுக்கு மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது.
குக்கீகள் மரியா. இது வகை 1 நோயுடன் பயன்படுத்தவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. மிட்டாயின் கலவை: 100 கிராம் 10 கிராம் புரதம் மற்றும் கொழுப்பு, 65 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், மீதமுள்ளவை நீர். கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 300-350 கிலோகலோரி ஆகும்.
வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஓட்மீல் குக்கீகள் இனிமையான பல்லுக்கு இரட்சிப்பாகும். நீங்கள் ஒரு பேஸ்ட்ரி கடையில் வாங்க முடியாது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகளை மட்டுமே நீங்கள் வாங்க வேண்டும்.

ஒரு கடையில் குக்கீகளை வாங்கும் போது, கலவையைப் படிக்க மறக்காதீர்கள். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் சர்க்கரை இருக்கக்கூடாது. கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் காலாவதி தேதியைக் கண்டுபிடிக்க மறக்காதீர்கள்.

இது லேபிளில் இல்லை மற்றும் விற்பனையாளர் சரியான கலவை மற்றும் பி.ஜே.யூ இனிப்புகளை சொல்ல முடியாவிட்டால், அத்தகைய குக்கீகளை வாங்க வேண்டாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிட்டாய் தயாரிக்க பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. வழக்கமான மஃபினிலிருந்து முக்கிய வேறுபாடு அம்சம் சர்க்கரை இல்லாதது மற்றும் இனிப்பு வகைகள்.

கிரான்பெர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி உடன்

கிரான்பெர்ரி ஆரோக்கியமான மற்றும் இனிமையானது, நீங்கள் சர்க்கரை மற்றும் பிரக்டோஸ் சேர்க்க தேவையில்லை.

1 சேவைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

முதல் தரத்தின் 100 கிராம் கூடுதல் செதில்கள்,
50 gr கம்பு மாவு
150 மில்லி தயிர்,
1 டீஸ்பூன். எல். குறைந்த கொழுப்பு வெண்ணெய்,
தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் சோடா
4.5 டீஸ்பூன். எல். குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி
1 காடை முட்டை
முழு கிரான்பெர்ரி
இஞ்சி.

வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஓட்ஸ் குக்கீகளை தயாரிக்கும் முறை:

வெண்ணெயை மென்மையாக்குங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, பாலாடைக்கட்டி கலந்து, ஒரு கலப்பான் மற்றும் ஒரு முட்டை வழியாக. ஒரு பால் தயாரிப்பு கொழுப்பு குறைவாக இருக்க வேண்டும்.
தயிர், நறுக்கிய ஓட்ஸ் சேர்க்கவும். ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும்.
எலுமிச்சை அல்லது வினிகரின் சோடாவை மீட்டெடுக்கவும். மாவை ஊற்றவும்.
இஞ்சியை அரைத்து, முழு கிரான்பெர்ரிகளையும் வைக்கவும்.
கம்பு மாவு விருப்பப்படி சேர்க்கப்படுகிறது. 2 டீஸ்பூன் போதும். எல். மாவை தடிமனாக இருக்கக்கூடாது, நிலைத்தன்மை திரவமானது.

180 ° C வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் காகிதத்தில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். தட்டையான கேக்குகளை சிறியதாகவும் தட்டையாகவும் செய்யுங்கள், சுடப்படும் போது அவை உயரும்.

சிட்ரஸுடன்

இந்த குக்கீ வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 100 கிராம் உற்பத்தியில் 100 கிலோகலோரி உள்ளது.

2 பரிமாணங்களுக்கான பொருட்கள்:

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு 50 கிராம் பழ சர்க்கரை அல்லது பிற இனிப்பு அனுமதி,
2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் அல்லது சோடா, எலுமிச்சையால் அணைக்கப்படுகிறது,
மிக உயர்ந்த தரத்தின் நறுக்கப்பட்ட ஓட் செதில்களாக - 1 கப்,
1 எலுமிச்சை
1% கேஃபிர் அல்லது தயிர் 400 மில்லி,
10 காடை முட்டைகள்
முழு தானிய முழு மாவு ஒரு கண்ணாடி (கம்பு சிறந்தது).

ஒரு கொள்கலனில் இரண்டு வகையான மாவு, பிரக்டோஸ் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
ஒரு துடைப்பம் எடுத்து முட்டைகளை அடித்து, படிப்படியாக கேஃபிர் சேர்க்கவும்.
உலர்ந்த கலவையை முட்டைகளுடன் இணைக்கவும். ஒரு எலுமிச்சையின் அனுபவத்தை ஊற்றவும், கூழ் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
வெகுஜனத்தை ஒரு ஸ்பேட்டூலால் நன்றாக பிசையவும்.

அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, வட்ட கேக்குகளை உருவாக்கி பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தடவவும். 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

கொடிமுந்திரிகளுடன்

சமைக்க சர்க்கரை அல்லது பிற இனிப்பு தேவையில்லை. பயன்படுத்திய கொடிமுந்திரி இனிப்பு மற்றும் அசாதாரண சுவை சேர்க்கிறது.

ஒரு வயது வந்தவர் அல்லது ஒரு குழந்தை அத்தகைய இனிப்பை மறுக்காது.

250 gr ஹெர்குலஸ் செதில்களாக,
200 மில்லி தண்ணீர்
50 gr வெண்ணெயை,
0.5 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
ஒரு சில கொடிமுந்திரி
2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
200 கிராம் ஓட்ஸ்.

ஹெர்குலஸ் செதில்களாக அரைக்கவும், தயாரிப்பு மிகவும் மென்மையாக மாறும். பொருத்தமான கொள்கலனில் ஊற்றவும். 100 மில்லி சூடான நீரை ஊற்றவும், கலக்கவும், மீதமுள்ள அளவு திரவத்தை சேர்க்கவும்.
வெண்ணெயை உருக்கி, செதில்களாக சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
0.5 தேக்கரண்டி ஊற்றவும். நீரிழிவு குக்கீகளை காற்றோட்டமாக மாற்ற பேக்கிங் பவுடர்.
கொடிமுந்திரிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி மாவுடன் கலக்கவும்.
ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும். நீங்கள் எந்த தாவர எண்ணெயையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் ஒரு ஆலிவ் நீரிழிவு நோயாளிக்கு அதிக நன்மைகள் கிடைக்கும்.
ஓட் செதில்களாக ஹெர்குலஸை அரைத்து மாவை சேர்க்கவும். ஒரு மாற்று கம்பு மாவு.

வெண்ணெயை அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யுங்கள், நீங்கள் பேக்கிங் பேப்பருடன் மூடி வைக்கலாம். சிறிய கேக்குகளை உருவாக்கி அடுப்பை 180 ° C ஆக அமைக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் சாப்பிடலாம்.

இருண்ட சாக்லேட் உடன்

இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான சமையல் திறன்கள் இல்லாத நிலையில் கூட, நீரிழிவு நோய்க்கு சுவையான பிரக்டோஸ் குக்கீகளை நீங்கள் செய்யலாம். குறைந்தபட்ச பொருட்கள், குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம். சாக்லேட் பிரியர்களுக்கு ஏற்றது.

நீரிழிவு ஓட்மீல் குக்கீ செய்முறை:

2 பரிமாறல்களுக்கு, இதுபோன்ற அற்புதத்தை யாரும் மறுக்க மாட்டார்கள் என்பதால், உங்களுக்கு 750 கிராம் கம்பு மாவு, 0.75 கப் வெண்ணெய் மற்றும் கொஞ்சம் குறைவான இனிப்பு, 4 காடை முட்டை, 1 தேக்கரண்டி தேவைப்படும். உப்பு மற்றும் சாக்லேட் சிப்.
வெண்ணெயை மைக்ரோவேவில் 30 விநாடிகள் வைக்கவும். மற்ற பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
கேக்குகளை உருவாக்கி பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

குக்கீகளை 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், வெப்பநிலையை 200 ° C ஆக அமைக்கவும்.

ஓட்ஸ் மீது

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குக்கீகளைத் தயாரிக்க, இந்த செய்முறையில் சர்க்கரைக்கு பதிலாக பிரக்டோஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

2 பரிமாணங்களுக்கான பொருட்கள்:

200 கிராம் ஓட்ஸ்,
200 மில்லி தண்ணீர்
200 கிராம் கோதுமை, பக்வீட் மாவு மற்றும் ஓட் மாவு,
50 கிராம் வெண்ணெய்,
50 gr பிரக்டோஸ்,
ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை இல்லாத ஓட்மீல் குக்கீகளை உருவாக்குதல்:

30 நிமிடங்கள் மேஜையில் வெண்ணெய் வைக்கவும்,
மாவு மற்றும் வெண்ணிலாவின் கலவையான மிக உயர்ந்த தரத்தில் நறுக்கப்பட்ட ஓட்ஸ் சேர்க்கவும்,
படிப்படியாக தண்ணீரை ஊற்றி இனிப்பு சேர்க்கவும்,
மாவை நன்கு கலக்கவும்
ரொட்டி கேக்குகளை உருவாக்கி, ஒரு பேக்கிங் தாளில் வெகுஜனத்தை வைக்கவும்,
200 ° C க்கு அடுப்பை இயக்கவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தயாரிக்கப்பட்ட டார்க் சாக்லேட் சில்லுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

முரண்

வெண்ணெய் பேக்கிங் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முரணாக உள்ளது. வாங்கிய பொருட்களில் சர்க்கரை மற்றும் கோதுமை மாவு உள்ளன, அவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயன்படுத்தப்படக்கூடாது.

இந்த நோய்க்கு அனுமதிக்கப்பட்ட இயற்கை பொருட்களிலிருந்து இனிப்பு தயாரிக்கப்பட்டால் எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை. நீங்கள் உடல் பருமனால் மட்டுமே அவற்றை உண்ண முடியாது.

பேக்கிங்கில் முட்டை, பால் சாக்லேட் இருக்கக்கூடாது. திராட்சையும், உலர்ந்த பழங்களும், உலர்ந்த பாதாமி பழங்களும் சேர்க்க கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

இரவில், இனிப்புகள் சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. குக்கீகள் காலையில் குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர், பால் அல்லது தண்ணீருடன் சாப்பிடப்படுகின்றன. தேநீர் அல்லது காபி குடிப்பதை எதிர்த்து மருத்துவர்கள் ஆலோசனை கூறுகிறார்கள்.

நீரிழிவு நோய் நிறைய இனிப்புகளை எடுக்க உங்களை அனுமதிக்காது. ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் சுவையான வீட்டில் இனிப்புக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம். கம்பு மாவு அல்லது கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் குக்கீகள் பிரபலமாக உள்ளன. அவை குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பை பாதிக்காது. மாவின் தரம் குறைவாக இருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சரியான தயாரிப்பில் குக்கீகளை வீட்டில் ஜெல்லி கொண்டு அலங்கரிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீரிழிவு நோயில் சர்க்கரை அல்லது பிற தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் பேக்கிங்கில் இல்லை.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான குக்கீகளைக் கொண்டுள்ளது

என்ன நீரிழிவு குக்கீகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன? இது பின்வரும் வகைகளாக இருக்கலாம்:

பிஸ்கட் மற்றும் பட்டாசு. ஒரு நேரத்தில் நான்கு பட்டாசுகள் வரை அவற்றை சிறிது பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறப்பு குக்கீகள். இது சர்பிடால் அல்லது பிரக்டோஸை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகள் சிறந்த மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள தீர்வாகும், ஏனெனில் அனைத்து பொருட்களும் அறியப்படுகின்றன.

குக்கீகள் பிரக்டோஸ் அல்லது சர்பிடால் பேச வேண்டும். இது நீரிழிவு நோயாளிகளால் மட்டுமல்ல, சரியான ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைகளை அவதானிக்கும் மக்களாலும் பாராட்டப்படும். முதலில், சுவை அசாதாரணமாகத் தோன்றும். ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக சர்க்கரையின் சுவையை முழுமையாக தெரிவிக்க முடியாது, ஆனால் இயற்கை ஸ்டீவியா குக்கீகளின் சுவையை கணிசமாக மேம்படுத்தும்.

குக்கீ தேர்வு

இன்னபிற விஷயங்களைப் பெறுவதற்கு முன்பு, இது போன்ற காரணிகளைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு:

மாவு. மாவு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். இது பயறு, ஓட்ஸ், பக்வீட் அல்லது கம்பு ஆகியவற்றின் உணவு. கோதுமை மாவு திட்டவட்டமாக சாத்தியமற்றது.
இனிக்கும்.சர்க்கரை தெளிப்பது சாப்பிட தடை செய்யப்பட்டுள்ள நிலையில், நீங்கள் பிரக்டோஸ் அல்லது சர்க்கரை மாற்றாக முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்.
வெண்ணெய். நோயில் உள்ள கொழுப்பும் தீங்கு விளைவிக்கும். குக்கீகளை வெண்ணெயில் சமைக்க வேண்டும் அல்லது முற்றிலும் கொழுப்பு இல்லாதது.

குக்கீ ரெசிபிகளின் அடிப்படைக் கொள்கைகள்

பின்வரும் கொள்கைகளுக்கு கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு:

கோதுமை மாவுக்கு பதிலாக முழு கம்பு மாவிலும் சமைப்பது நல்லது,
முடிந்தால், டிஷ் நிறைய முட்டைகள் வைக்க வேண்டாம்,
வெண்ணெய் பதிலாக, நீங்கள் வெண்ணெயை பயன்படுத்த வேண்டும்,
இனிப்பில் சர்க்கரையைச் சேர்ப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, இந்த தயாரிப்பு விரும்பத்தக்க இனிப்பானது.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறப்பு குக்கீகள் அவசியம். இது சாதாரண இனிப்புகளை மாற்றும், நீங்கள் சிரமமின்றி மற்றும் குறைந்த நேர செலவுகளுடன் சமைக்கலாம்.

விரைவான குக்கீ செய்முறை

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு சுய தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு சிறந்த வழி. வேகமான மற்றும் எளிதான புரத இனிப்பு செய்முறையை கவனியுங்கள்:

நுரையீரல் வரை முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தை அடிக்கவும்,
சாக்கரின் கொண்டு தெளிக்கவும்
காகிதம் அல்லது உலர்ந்த பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்,
அடுப்பில் உலர விடவும், சராசரி வெப்பநிலையை இயக்கவும்.

வகை 2 நீரிழிவு ஓட்மீல் குக்கீகள்

15 துண்டுகளுக்கான செய்முறை. ஒரு துண்டுக்கு, 36 கலோரிகள். ஒரே நேரத்தில் மூன்று குக்கீகளுக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது. இனிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

ஓட்ஸ் - ஒரு கண்ணாடி,
நீர் - 2 தேக்கரண்டி,
பிரக்டோஸ் - 1 தேக்கரண்டி,
குறைந்தபட்ச அளவு கொழுப்பு கொண்ட மார்கரைன் - 40 கிராம்.

குளிர்ந்த வெண்ணெயை, மாவு ஊற்றவும். அது இல்லாத நிலையில், அதை நீங்களே செய்யலாம் - பிளெண்டருக்கு செதில்களாக அனுப்புங்கள்.
பிரக்டோஸ் மற்றும் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், இதனால் வெகுஜன ஒட்டும். கலவையை ஒரு கரண்டியால் அரைக்கவும்.
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு அமைக்கவும். பேக்கிங் தாளில் எண்ணெய் பரப்பக்கூடாது என்பதற்காக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
ஒரு கரண்டியால் மாவை வைக்கவும், 15 துண்டுகள் வடிவமைக்கவும்.
20 நிமிடங்கள் விட்டு, குளிரூட்டும் வரை காத்திருந்து வெளியே இழுக்கவும்.

கம்பு மாவு குக்கீகள்

ஒரு துண்டில், 38-44 கலோரிகள் உள்ளன, ஒரு கிளைசெமிக் குறியீடு 100 கிராமுக்கு 50 ஆகும்.ஒரு உணவில் 3 க்கும் மேற்பட்ட குக்கீகளை நீங்கள் உட்கொள்ள வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. செய்முறைக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

மார்கரைன் - 50 கிராம்
சர்க்கரை மாற்று - 30 கிராம்,
ருசிக்க வெண்ணிலின்
முட்டை - 1 துண்டு
கம்பு மாவு - 300 கிராம்
சில்லுகளில் கருப்பு நீரிழிவு சாக்லேட் - 10 கிராம்.

குளிர்ந்த வெண்ணெயை, சர்க்கரை மாற்று மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். நன்கு அரைக்கவும்.
ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும், வெண்ணெயில் ஊற்றவும், நன்றாக கலக்கவும்.
மெதுவாக மாவில் ஊற்றவும், கலக்கவும்.
தயாராக இருக்கும் வரை, சாக்லேட் சேர்க்கவும். சோதனையின் மீது சமமாக விநியோகிக்கவும்.
அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், காகிதத்தை வைக்கவும்.
ஒரு சிறிய கரண்டியால் மாவை வைத்து, குக்கீகளை உருவாக்குகிறது. சுமார் முப்பது துண்டுகள் வெளியே வர வேண்டும்.
200 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

குளிர்ந்த பிறகு, நீங்கள் சாப்பிடலாம். பான் பசி!

கிங்கர்பிரெட் உபசரிப்பு

ஒரு குக்கீ 45 கலோரிகள், கிளைசெமிக் குறியீட்டு - 45, எக்ஸ்இ - 0.6 ஆகும். தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

ஓட்ஸ் - 70 கிராம்
கம்பு மாவு - 200 கிராம்
மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை - 200 கிராம்,
முட்டை - 2 துண்டுகள்
கேஃபிர் - 150 மில்லி,
வினிகர்,
நீரிழிவு சாக்லேட்
இஞ்சி,
சோடா,
பிரக்டோஸ்.

இஞ்சி பிஸ்கட் செய்முறை:

ஓட்ஸ், வெண்ணெயை, சோடாவை வினிகருடன் கலக்கவும், முட்டை,
மாவை பிசைந்து, 40 கோடுகளை உருவாக்குகிறது. விட்டம் - 10 x 2 செ.மீ.
இஞ்சி, அரைத்த சாக்லேட் மற்றும் பிரக்டோஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மூடி,
ரோல்ஸ் செய்யுங்கள், 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

காடை முட்டை பிஸ்கட்

குக்கீக்கு 35 கலோரிகள் உள்ளன. கிளைசெமிக் குறியீடு 42, எக்ஸ்இ 0.5 ஆகும்.

பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

சோயா மாவு - 200 கிராம்,
மார்கரைன் - 40 கிராம்
காடை முட்டைகள் - 8 துண்டுகள்,
பாலாடைக்கட்டி - 100 கிராம்
சர்க்கரை மாற்று
நீர்
சோடா.

மஞ்சள் கருவை மாவுடன் கலந்து, உருகிய வெண்ணெயை, தண்ணீர், சர்க்கரை மாற்று மற்றும் சோடாவில் ஊற்றவும், வினிகருடன் சமைக்கவும்,
ஒரு மாவை உருவாக்கி, இரண்டு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்,
நுரை தோன்றும் வரை வெள்ளையர்களை அடித்து, பாலாடைக்கட்டி போட்டு, கலக்கவும்,
35 சிறிய வட்டங்களை உருவாக்குங்கள். தோராயமான அளவு 5 செ.மீ.
பாலாடைக்கட்டி ஒரு வெகுஜன நடுவில் வைக்கவும்,
25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஆப்பிள் பிஸ்கட்

குக்கீக்கு 44 கலோரிகள் உள்ளன, கிளைசெமிக் குறியீட்டு - 50, எக்ஸ்இ - 0.5. பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

ஆப்பிள்கள் - 800 கிராம்
மார்கரைன் - 180 கிராம்,
முட்டை - 4 துண்டுகள்
ஓட்ஸ், ஒரு காபி சாணை தரையில் - 45 கிராம்,
கம்பு மாவு - 45 கிராம்
சர்க்கரை மாற்று
வினிகர்.

முட்டைகளில், புரதங்கள் மற்றும் மஞ்சள் கருக்களை பிரிக்கவும்,
ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், பழத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்,
கம்பு மாவு, மஞ்சள் கரு, ஓட்மீல், வினிகருடன் சோடா, சர்க்கரை மாற்று மற்றும் சூடான வெண்ணெயை அசை,
ஒரு மாவை உருவாக்கவும், உருட்டவும், சதுரங்களை உருவாக்கவும்,
நுரை வரை வெள்ளையர்களை வெல்லுங்கள்
அடுப்பில் இனிப்பை வைத்து, நடுவில் பழத்தை வைத்து, மேலே அணில் வைக்கவும்.

சமையல் நேரம் 25 நிமிடங்கள். பான் பசி!

ஓட்ஸ் திராட்சை குக்கீகள்

ஒரு கலோரியில் 35 கலோரிகள் உள்ளன, கிளைசெமிக் குறியீட்டு எண் 42, எக்ஸ்இ 0.4. எதிர்கால இனிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

ஓட்ஸ் - 70 கிராம்
மார்கரைன் - 30 கிராம்
நீர்
பிரக்டோஸ்,
உலர்ந்த திராட்சை.

படிப்படியான செய்முறை:

ஓட்மீலை ஒரு பிளெண்டருக்கு அனுப்புங்கள்,
உருகிய வெண்ணெயை, தண்ணீர் மற்றும் பிரக்டோஸ் வைக்கவும்,
நன்கு கலக்கவும்
ஒரு பேக்கிங் தாளில் தடமறியும் காகிதம் அல்லது படலம் வைக்கவும்,
மாவில் இருந்து 15 துண்டுகளை உருவாக்கி, திராட்சையும் சேர்க்கவும்.

சமையல் நேரம் 25 நிமிடங்கள். குக்கீ தயாராக உள்ளது!

நீரிழிவு நோயால் சுவையாக சாப்பிட முடியாது என்று நினைக்க தேவையில்லை. இப்போது நீரிழிவு நோய் இல்லாதவர்கள் சர்க்கரையை மறுக்க முயற்சிக்கிறார்கள், ஏனெனில் இந்த தயாரிப்பு அவர்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதாக அவர்கள் கருதுகிறார்கள். புதிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான சமையல் தோற்றத்திற்கு இதுவே காரணம். நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து மிகவும் சுவையாகவும் மாறுபட்டதாகவும் இருக்கும்.

குக்கீகளுக்கான பொருட்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு

தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீடானது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவுப் பொருளை உட்கொண்ட பிறகு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிப்பதில் அதன் தாக்கத்தின் டிஜிட்டல் குறிகாட்டியாகும். நீரிழிவு நோயாளிகள் ஜி.ஐ.யுடன் 50 அலகுகள் வரை உணவை உட்கொள்ள வேண்டும்.

ஜி.ஐ பூஜ்ஜியமாக இருக்கும் தயாரிப்புகளும் உள்ளன, இவை அனைத்தும் அவற்றில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாததால் ஏற்படுகின்றன. ஆனால் இந்த உண்மை நோயாளியின் மேஜையில் அத்தகைய உணவு இருக்கலாம் என்று அர்த்தமல்ல. எடுத்துக்காட்டாக, கொழுப்பின் கிளைசெமிக் காட்டி பூஜ்ஜியமாகும், ஆனால் இது அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நிறைய கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது.

எனவே ஜி.ஐ.க்கு கூடுதலாக, உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். கிளைசெமிக் குறியீடு பல வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

50 PIECES வரை - தினசரி பயன்பாட்டிற்கான தயாரிப்புகள்,
50 - 70 அலகுகள் - உணவு சில நேரங்களில் உணவில் இருக்கலாம்,
70 அலகுகள் மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவற்றிலிருந்து - இதுபோன்ற உணவு கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இது ஹைப்பர் கிளைசீமியாவுக்கு ஆபத்து காரணியாக மாறும்.

உணவின் திறமையான தேர்வுக்கு கூடுதலாக, நோயாளி அதன் தயாரிப்பின் விதிகளுக்கு இணங்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயால், அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் பின்வரும் வழிகளில் மட்டுமே தயாரிக்கப்பட வேண்டும்:

ஒரு ஜோடிக்கு
கொதி,
அடுப்பில்
மைக்ரோவேவில்
கிரில்லில்
மெதுவான குக்கரில், "வறுக்கவும்" பயன்முறையைத் தவிர,
ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெயை சேர்த்து அடுப்பில் வேகவைக்கவும்.

மேற்கண்ட விதிகளை அவதானித்து, நீரிழிவு உணவை நீங்களே எளிதாக உருவாக்கிக் கொள்ளலாம்.

குக்கீகளுக்கான தயாரிப்புகள்

ஓட்ஸ் நீண்ட காலமாக அதன் நன்மைகளுக்காக பிரபலமானது. இதில் பல வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது. ஓட்ஸ் தயாரிப்புகளை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், இரைப்பைக் குழாயின் பணிகள் இயல்பாக்கப்படுகின்றன, மேலும் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக் உருவாகும் அபாயமும் குறைகிறது.

ஓட்மீலில் பெரிய அளவிலான ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு அவசியமானவை. அதனால்தான் ஓட்ஸ் நாளில் நீங்கள் எவ்வளவு சாப்பிடலாம் என்பதை நோயாளி அறிந்து கொள்ள வேண்டும். ஓட்ஸ் குக்கீகளைப் பற்றி நாம் பேசினால், அன்றாட உட்கொள்ளல் 100 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

வாழைப்பழத்துடன் ஓட்ஸ் குக்கீகள் பெரும்பாலும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அத்தகைய சமையல் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. உண்மை என்னவென்றால், வாழை ஜி.ஐ 65 அலகுகள் ஆகும், இது இரத்த சர்க்கரையின் உயர்வைத் தூண்டும்.

நீரிழிவு குக்கீகளை பின்வரும் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கலாம் (குறைந்த விகிதத்தில் உள்ள அனைத்து ஜி.ஐ.க்களுக்கும்):

ஓட்ஸ்,
ஓட்ஸ்,
கம்பு மாவு
முட்டைகள், ஆனால் ஒன்றுக்கு மேற்பட்டவை அல்ல, மீதமுள்ளவை புரதங்களுடன் மட்டுமே மாற்றப்பட வேண்டும்,
பேக்கிங் பவுடர்
வாதுமை கொட்டை,
இலவங்கப்பட்டை,
kefir,
பால்.

குக்கீகளுக்கான ஓட்மீல் வீட்டில் தயாரிக்கலாம். இதைச் செய்ய, ஓட்மீலை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது காபி கிரைண்டரில் அரைக்கவும்.

ஓட்ஸ் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகளில் ஓட்ஸ் குக்கீகள் தாழ்ந்தவை அல்ல. இத்தகைய குக்கீகள் பெரும்பாலும் விளையாட்டு ஊட்டச்சமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அதை புரதத்துடன் தயாரிக்கின்றன. ஓட்மீலில் உள்ள சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து உடலின் விரைவான செறிவு காரணமாக இவை அனைத்தும் ஏற்படுகின்றன.

கடையில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை இல்லாத ஓட்மீல் குக்கீகளை வாங்க முடிவு செய்தால், நீங்கள் சில விவரங்களை தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். முதலாவதாக, “இயற்கை” ஓட்மீல் குக்கீகள் அதிகபட்சமாக 30 நாட்களுக்கு மேல் ஆயுளைக் கொண்டிருக்கின்றன. இரண்டாவதாக, தொகுப்பின் நேர்மைக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும், தரமான தயாரிப்புகளில் உடைந்த குக்கீகளின் வடிவத்தில் குறைபாடுகள் இருக்கக்கூடாது.

ஓட் நீரிழிவு குக்கீகளை வாங்குவதற்கு முன், அதன் கலவையை நீங்கள் கவனமாக அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

ஓட்ஸ் குக்கீ ரெசிபிகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஓட்ஸ் குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கு பல்வேறு வகையான சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவற்றின் தனித்துவமான அம்சம் கோதுமை மாவு போன்ற ஒரு மூலப்பொருள் இல்லாதது.

நீரிழிவு நோயில், சர்க்கரையை உட்கொள்வது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, எனவே நீங்கள் பிரக்டோஸ் அல்லது ஸ்டீவியா போன்ற இனிப்புடன் பேஸ்ட்ரிகளை இனிப்பு செய்யலாம். இது தேனைப் பயன்படுத்தவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. சுண்ணாம்பு, அகாசியா மற்றும் கஷ்கொட்டை தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது விரும்பத்தக்கது.

கல்லீரலுக்கு சிறப்பு சுவை கொடுக்க, நீங்கள் அவற்றில் கொட்டைகள் சேர்க்கலாம். அக்ரூட் பருப்புகள், பைன் கொட்டைகள், ஹேசல்நட் அல்லது பாதாம் போன்றவற்றைப் பொருட்படுத்தாது. அவை அனைத்திலும் குறைந்த ஜி.ஐ., சுமார் 15 அலகுகள் உள்ளன.

குக்கீகளின் மூன்று பரிமாணங்கள் தேவைப்படும்:

ஓட்ஸ் - 100 கிராம்,
உப்பு - கத்தியின் நுனியில்,
முட்டை வெள்ளை - 3 பிசிக்கள்.,
பேக்கிங் பவுடர் - 0.5 டீஸ்பூன்,
தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி,
குளிர்ந்த நீர் - 3 தேக்கரண்டி,
பிரக்டோஸ் - 0.5 டீஸ்பூன்,
இலவங்கப்பட்டை - விரும்பினால்.

அரை ஓட்ஸ் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது காபி கிரைண்டரில் ஒரு பொடிக்கு அரைக்கவும். தொந்தரவு செய்ய விருப்பம் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஓட்ஸ் பயன்படுத்தலாம். ஓட் பவுடரை தானியங்கள், பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் பிரக்டோஸ் உடன் கலக்கவும்.

பசுமையான நுரை உருவாகும் வரை முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தை தனித்தனியாக அடித்து, பின்னர் தண்ணீர் மற்றும் தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைத்து, நன்கு கலக்கவும், இலவங்கப்பட்டை (விரும்பினால்) ஊற்றி 10 - 15 நிமிடங்கள் ஓட்மீல் வீக்கத்தை விடவும்.

குக்கீகளை சிலிகான் வடிவில் சுட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அது வலுவாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும், அல்லது எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட காகிதத்தோல் கொண்டு வழக்கமான தாளை மறைக்க வேண்டும். ஒரு preheated அடுப்பில் 200 ° C க்கு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

நீங்கள் ஓட்ஸ் குக்கீகளை பக்வீட் மாவுடன் சமைக்கலாம். அத்தகைய செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

ஓட்ஸ் - 100 கிராம்,
பக்வீட் மாவு - 130 கிராம்,
குறைந்த கொழுப்பு வெண்ணெயை - 50 கிராம்,
பிரக்டோஸ் - 1 டீஸ்பூன்,
சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 300 மில்லி,
இலவங்கப்பட்டை - விரும்பினால்.

ஓட்ஸ், பக்வீட் மாவு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பிரக்டோஸ் ஆகியவற்றை கலக்கவும். ஒரு தனி கொள்கலனில், வெண்ணெயை நீர் குளியல் ஒன்றில் மென்மையாக்குங்கள். அதை ஒரு திரவ நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்.

வெண்ணெயில் படிப்படியாக ஓட் கலவை மற்றும் தண்ணீரை அறிமுகப்படுத்துங்கள், ஒரே மாதிரியான வெகுஜன வரை பிசையவும். மாவை மீள் மற்றும் நெகிழ்திறன் கொண்டதாக இருக்க வேண்டும். குக்கீகளை உருவாக்குவதற்கு முன், குளிர்ந்த நீரில் கைகளை ஈரப்படுத்தவும்.

முன்பு காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் குக்கீகளை பரப்பவும். ஒரு பிரவுன் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் 200 ° C க்கு ஒரு பழுப்பு நிற மேலோடு உருவாகும் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

நீரிழிவு பேக்கிங்கின் ரகசியங்கள்

நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய அனைத்து பேக்கிங் கோதுமை மாவைப் பயன்படுத்தாமல் தயாரிக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கம்பு மாவில் இருந்து மிகவும் பிரபலமான பேஸ்ட்ரிகள், இது இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பை பாதிக்காது. கம்பு மாவின் தரம் குறைவாக இருப்பதால், அது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அதிலிருந்து நீங்கள் குக்கீகள், ரொட்டி மற்றும் துண்டுகளை சமைக்கலாம். பெரும்பாலும், பல வகையான மாவு சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பெரும்பாலும் கம்பு மற்றும் ஓட்ஸ், குறைவாக அடிக்கடி பக்வீட். அவற்றின் ஜி.ஐ 50 அலகுகளின் எண்ணிக்கையை விட அதிகமாக இல்லை.

நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்பட்ட பேக்கிங் 100 கிராமுக்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது, முன்னுரிமை காலையில். ஏனென்றால், உடல் செயல்பாடுகளின் போது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலால் சிறப்பாக உடைக்கப்படுகின்றன, இது நாளின் முதல் பாதியில் நிகழ்கிறது.

சமையல் குறிப்புகளில் முட்டைகளின் பயன்பாடு மட்டுப்படுத்தப்பட்டதாக இருக்க வேண்டும், ஒன்றுக்கு மேற்பட்டவை இல்லை, மீதமுள்ளவை புரதங்களுடன் மட்டுமே மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மஞ்சள் கரு 50 PIECES இல் புரதங்களின் GI 0 PIECES க்கு சமம். கோழி மஞ்சள் கருவில் அதிக கொழுப்பு உள்ளது.

நீரிழிவு பேக்கிங் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை விதிகள்:

ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட கோழி முட்டையைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்,
அனுமதிக்கப்பட்ட ஓட், கம்பு மற்றும் பக்வீட் மாவு,
100 கிராம் வரை மாவு பொருட்களின் தினசரி உட்கொள்ளல்,
வெண்ணெய் குறைந்த கொழுப்பு வெண்ணெயுடன் மாற்றப்படலாம்.

பின்வரும் வகைகளின் தேனுடன் சர்க்கரையை மாற்றலாம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்: பக்வீட், அகாசியா, கஷ்கொட்டை, சுண்ணாம்பு. அனைத்து ஜி.ஐ. 50 அலகுகள் முதல்.

சில பேஸ்ட்ரிகள் ஜெல்லியால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன, அவை சரியாக தயாரிக்கப்பட்டால், நீரிழிவு அட்டவணையில் ஏற்றுக்கொள்ளப்படும். இது சர்க்கரை சேர்க்காமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு ஜெல்லிங் முகவராக, முக்கியமாக புரதத்தைக் கொண்ட அகர்-அகர் அல்லது உடனடி ஜெலட்டின் பயன்படுத்தப்படலாம்.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான ஓட்ஸ் குக்கீ ரெசிபிகளை வழங்குகிறது.

நீரிழிவு வகைகளுக்கு இடையிலான வேறுபாடு

நீரிழிவு நோயுடன், ஊட்டச்சத்தில் சில வித்தியாசங்கள் உள்ளன. வகை 1 நீரிழிவு நோயுடன், சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை இருப்பதை கலவை ஆராய வேண்டும், இந்த வகைக்கு ஒரு பெரிய அளவு ஆபத்தானது. நோயாளியின் மெல்லிய உடலமைப்புடன், சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவது அனுமதிக்கப்படுகிறது, மேலும் உணவு குறைவாக இருக்கும், ஆனால் பிரக்டோஸ் மற்றும் செயற்கை அல்லது இயற்கை இனிப்புகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது.

வகை 2 இல், நோயாளிகள் பெரும்பாலும் உடல் பருமனாக இருக்கிறார்கள், மேலும் குளுக்கோஸ் அளவு எவ்வளவு கூர்மையாக உயர்கிறது அல்லது வீழ்ச்சியடைகிறது என்பதை தொடர்ந்து கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம். எனவே, உணவை கவனமாக கண்காணிப்பது மற்றும் வீட்டில் பேக்கிங்கிற்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது முக்கியம், எனவே குக்கீகள் மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்களின் கலவை தடைசெய்யப்பட்ட மூலப்பொருளைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பது உறுதி.

நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து துறை

நீங்கள் சமைப்பதில் இருந்து வெகு தொலைவில் இருந்தால், ஆனால் நீங்கள் இன்னும் குக்கீகளைப் பிரியப்படுத்த விரும்பினால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான முழுத் துறையையும் சாதாரண சிறு துறை கடைகள் மற்றும் பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகளில் காணலாம், அவை பெரும்பாலும் “உணவு ஊட்டச்சத்து” என்று அழைக்கப்படுகின்றன. ஊட்டச்சத்தில் சிறப்புத் தேவைகளைக் கொண்டவர்களுக்கு இதில் நீங்கள் காணலாம்:

“மரியா” குக்கீகள் அல்லது இனிக்காத பிஸ்கட் - இது குறைந்தபட்ச சர்க்கரைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது குக்கீகளுடன் வழக்கமான பிரிவில் கிடைக்கிறது, ஆனால் வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது, ஏனெனில் கோதுமை மாவு கலவையில் உள்ளது.
இனிக்காத பட்டாசுகள் - கலவையைப் படிக்கவும், சேர்க்கைகள் இல்லாத நிலையில் அதை சிறிய அளவில் உணவில் அறிமுகப்படுத்தலாம்.
உங்கள் சொந்த கைகளால் வீட்டில் பேக்கிங் செய்வது இரு வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் பாதுகாப்பான குக்கீ ஆகும், ஏனெனில் நீங்கள் கலவையில் முழு நம்பிக்கையுடன் இருப்பதால் அதைக் கட்டுப்படுத்த முடியும், தனிப்பட்ட விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப மாற்றியமைக்கலாம்.

ஸ்டோர் குக்கீகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, நீங்கள் கலவை மட்டுமல்லாமல், காலாவதி தேதி மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நீங்கள் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கணக்கிட வேண்டும். வீட்டில் சுட்ட தயாரிப்புகளுக்கு, உங்கள் ஸ்மார்ட்போனில் சிறப்பு நிரலைப் பயன்படுத்தலாம்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நீரிழிவு குக்கீகளுக்கான பொருட்கள்

நீரிழிவு நோயில், நீங்கள் எண்ணெய் நுகர்வுக்கு உங்களை மட்டுப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும், மேலும் அதை குறைந்த கலோரி வெண்ணெயுடன் மாற்றலாம், எனவே இதை குக்கீகளுக்கு பயன்படுத்தவும்.

செயற்கை இனிப்புகளுடன் எடுத்துச் செல்லாமல் இருப்பது நல்லது, ஏனெனில் அவை ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டவை மற்றும் பெரும்பாலும் வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வயிற்றில் கனத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. ஸ்டீவியா மற்றும் பிரக்டோஸ் சாதாரண சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஒரு சிறந்த மாற்றாகும்.

கோழி முட்டைகளை அவற்றின் சொந்த உணவுகளின் கலவையிலிருந்து விலக்குவது நல்லது, ஆனால் ஒரு குக்கீ செய்முறையில் இந்த தயாரிப்பு இருந்தால், காடைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

பிரீமியம் கோதுமை மாவு என்பது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனற்றது மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். பழக்கமான வெள்ளை மாவு ஓட் மற்றும் கம்பு, பார்லி மற்றும் பக்வீட் ஆகியவற்றால் மாற்றப்பட வேண்டும். ஓட்மீலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் குக்கீகள் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். நீரிழிவு கடையில் இருந்து ஓட்ஸ் குக்கீகளைப் பயன்படுத்துவது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. நீங்கள் எள், பூசணி விதைகள் அல்லது சூரியகாந்தி சேர்க்கலாம்.

சிறப்புத் துறைகளில் நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட நீரிழிவு சாக்லேட்டைக் காணலாம் - இது பேக்கிங்கிலும் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் நியாயமான வரம்புகளுக்குள்.

நீரிழிவு காலத்தில் இனிப்புகள் இல்லாததால், நீங்கள் உலர்ந்த பழங்களைப் பயன்படுத்தலாம்: உலர்ந்த பச்சை ஆப்பிள்கள், விதை இல்லாத திராட்சையும், கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த பாதாமி, ஆனால்! கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கருத்தில் கொண்டு, உலர்ந்த பழங்களை சிறிய அளவில் பயன்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம். டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு, மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.

வீட்டில் குக்கீகள்

முதன்முறையாக நீரிழிவு பேஸ்ட்ரிகளை முயற்சிக்கும் பலருக்கு, இது புதியதாகவும் சுவையற்றதாகவும் தோன்றலாம், ஆனால் வழக்கமாக ஒரு சில குக்கீகளுக்குப் பிறகு கருத்து இதற்கு நேர்மாறாகிறது.

நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய குக்கீகள் மிகக் குறைந்த அளவிலும், காலையில் முன்னுரிமையுடனும் இருக்கக்கூடும் என்பதால், நீங்கள் ஒரு முழு இராணுவத்திற்கும் சமைக்கத் தேவையில்லை, நீடித்த சேமிப்பால் அது அதன் சுவையை இழக்கலாம், பழையதாகிவிடும் அல்லது நீங்கள் விரும்ப மாட்டீர்கள். கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கண்டுபிடிக்க, உணவுகளை தெளிவாக எடைபோட்டு, 100 கிராமுக்கு குக்கீகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கணக்கிடுங்கள்.

முக்கியம்! அதிக வெப்பநிலையில் பேக்கிங்கில் தேனைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். இது அதன் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்கிறது மற்றும் அதிக வெப்பநிலையை வெளிப்படுத்திய பிறகு கிட்டத்தட்ட விஷமாக அல்லது தோராயமாக பேசும் சர்க்கரையாக மாறும்.

சிட்ரஸுடன் காற்றோட்டமான ஒளி பிஸ்கட் (100 கிராமுக்கு 102 கிலோகலோரி)

முழு தானிய மாவு (அல்லது முழு மாவு) - 100 கிராம்
4-5 காடை அல்லது 2 கோழி முட்டைகள்
கொழுப்பு இல்லாத கேஃபிர் - 200 கிராம்
கிரவுண்ட் ஓட் செதில்களாக - 100 கிராம்
எலுமிச்சை
பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
ஸ்டீவியா அல்லது பிரக்டோஸ் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

உலர்ந்த உணவுகளை ஒரு பாத்திரத்தில் கலந்து, அவற்றில் ஸ்டீவியா சேர்க்கவும்.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டைகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடித்து, கேஃபிர் சேர்க்கவும், உலர்ந்த பொருட்களுடன் கலக்கவும், நன்றாக கலக்கவும்.
எலுமிச்சையை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும், அனுபவம் மற்றும் துண்டுகளை மட்டுமே பயன்படுத்துவது நல்லது - சிட்ரஸில் உள்ள வெள்ளை பகுதி மிகவும் கசப்பானது. வெகுஜனத்தில் எலுமிச்சை சேர்த்து ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் பிசையவும்.
பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் குவளைகளை சுட வேண்டும்.

காற்றோட்டமான ஒளி சிட்ரஸ் குக்கீகள்

பயனுள்ள தவிடு குக்கீகள் (100 கிராமுக்கு 81 கிலோகலோரி)

4 கோழி அணில்
ஓட் தவிடு - 3 டீஸ்பூன். எல்.
எலுமிச்சை சாறு - 0.5 தேக்கரண்டி.
ஸ்டீவியா - 1 தேக்கரண்டி.

முதலில் நீங்கள் தவிடு மாவில் அரைக்க வேண்டும்.
பசுமையான நுரை வரை எலுமிச்சை சாறுடன் கோழி அணில் துடைத்த பிறகு.
எலுமிச்சை சாற்றை ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் மாற்றலாம்.
தட்டிவிட்டு, தவிடு மாவு மற்றும் இனிப்பை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மெதுவாக கலக்கவும்.
சிறிய குக்கீகளை ஒரு காகிதத்தோல் அல்லது கம்பளத்தின் மீது ஒரு முட்கரண்டி வைத்து ஒரு முன் சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.
150-160 டிகிரி 45-50 நிமிடங்களில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

தேநீர் ஓட்ஸ் எள் குக்கீகள் (100 கிராமுக்கு 129 கிலோகலோரி)

கொழுப்பு இல்லாத கேஃபிர் - 50 மில்லி
கோழி முட்டை - 1 பிசி.
எள் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
துண்டாக்கப்பட்ட ஓட்மீல் - 100 கிராம்.
பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
சுவைக்கு ஸ்டீவியா அல்லது பிரக்டோஸ்

உலர்ந்த பொருட்களை கலந்து, அவற்றில் கேஃபிர் மற்றும் முட்டையை சேர்க்கவும்.
ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை கலக்கவும்.
முடிவில், எள் சேர்த்து குக்கீகளை உருவாக்கத் தொடங்குங்கள்.
வட்டங்களில் குக்கீகளை காகிதத்தில் பரப்பி, 180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

தேநீர் எள் ஓட்மீல் குக்கீகள்

முக்கியம்! எந்தவொரு சமையல் குறிப்பும் உடலின் முழுமையான சகிப்புத்தன்மைக்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. உங்கள் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைப் படிப்பது முக்கியம், அத்துடன் இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்துவது அல்லது குறைப்பது - அனைத்தும் தனித்தனியாக. சமையல் - உணவு உணவுக்கான வார்ப்புருக்கள்.

சாக்லேட் சிப் ஓட்மீல் குக்கீகள்

குறைந்த கொழுப்பு மார்கரைன் - 40 கிராம்
காடை முட்டை - 1 பிசி.
ருசிக்க பிரக்டோஸ்
முழு தானிய மாவு - 240 கிராம்
வெண்ணிலின் பிஞ்ச்
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறப்பு சாக்லேட் - 12 கிராம்

பருப்பு வகைகளைப் பயன்படுத்தி மைக்ரோவேவில் வெண்ணெயை உருக்கி, பிரக்டோஸ் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் கலக்கவும்.
ஒரு முட்டை கலவையில் மாவு, சாக்லேட் சேர்த்து அடிக்கவும்.
மாவை நன்றாக பிசைந்து, சுமார் 25-27 துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.
சிறிய அடுக்குகளாக உருட்டவும், வெட்டுவதை வடிவமைக்க முடியும்.
170-180 டிகிரியில் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

சாக்லேட் சிப் ஓட்மீல் குக்கீகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான குக்கீகள் - சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல்

நீரிழிவு நோயுடன், கடுமையான ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றுவது முக்கியம். இனிப்புகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் உள்ளிட்ட வழக்கமான தயாரிப்புகளைப் பற்றி இப்போது நீங்கள் மறந்துவிடலாம் என்று நினைக்க தேவையில்லை.

வீடியோ (விளையாட கிளிக் செய்க).

டைப் 2 நீரிழிவு நோய் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளான கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் தடைசெய்யப்பட்டிருப்பதைக் குறிக்கிறது. நீங்கள் இனிப்பு உணவை சாப்பிட வேண்டியிருக்கும் போது, குக்கீகள் சிறந்தவை. நோயுடன் கூட, அதை உங்கள் சொந்த சமையலறையில் செய்யலாம் அல்லது ஒரு கடையில் வாங்கலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தயாரிப்புகளின் தேர்வு இப்போது உள்ளது. மருந்தகங்கள் மற்றும் சிறப்புத் துறை கடைகளில் இனிப்புகள் வாங்கப்படுகின்றன. குக்கீகளை ஆன்லைனில் ஆர்டர் செய்யலாம் அல்லது வீட்டில் சமைக்கலாம்.