பெண்களுக்கு கொலஸ்ட்ரால் எதிர்ப்பு உணவு - வாரத்தின் ஒவ்வொரு நாளும் மெனு

இன்று, அநேகமாக எல்லோரும் கொழுப்பு இல்லாத உணவைப் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். உடலில் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தின் கோளாறுகள் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகின்றன - அதன் சிக்கல்களுக்கு ஆபத்தான ஒரு தீவிர நோய். நோயியலின் சிகிச்சை சிக்கலானது, ஆனால் எப்போதும் வாழ்க்கை முறை மற்றும் ஊட்டச்சத்தின் திருத்தம் ஆகியவை அடங்கும். உயர் இரத்தக் கொழுப்பின் விளைவுகள் என்ன, என்ன உணவு உதவும்: புரிந்துகொள்வோம்.

கொழுப்பு மற்றும் உடலில் அதன் விளைவு பற்றி கொஞ்சம்

கொலஸ்ட்ராலுக்கான உணவின் அம்சங்களை நீங்கள் புரிந்துகொள்வதற்கு முன், இந்த பொருள் மற்றும் மனித உடலில் அதன் தாக்கம் பற்றி மேலும் அறிய வேண்டும்.

எனவே, கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பு என்பது ஒரு கொழுப்பு போன்ற ஒரு பொருளாகும், இது உயிர்வேதியியல் வகைப்பாட்டின் படி, லிபோபிலிக் (கொழுப்பு) ஆல்கஹால்களின் வகையைச் சேர்ந்தது. உடலில் உள்ள இந்த கரிம சேர்மத்தின் மொத்த உள்ளடக்கம் சுமார் 200 கிராம் ஆகும். மேலும், இதில் பெரும்பாலானவை, 75-80%, மனித கல்லீரலில் உள்ள ஹெபடோசைட்டுகளால் உருவாகின்றன, மேலும் 20% மட்டுமே கொழுப்புகளின் ஒரு பகுதியாக உணவுடன் வருகிறது.

ஒரு தர்க்கரீதியான கேள்விக்கு, உடல் ஏன் ஆபத்தான ஒரு பொருளை உற்பத்தி செய்கிறது, ஒரு தர்க்கரீதியான பதில் உள்ளது. கரிம கலவை பின்வரும் செயல்பாடுகளைச் செய்வதால், சாதாரண அளவு கொழுப்பு அவசியம்:

• அனைத்து உயிரணுக்களின் சைட்டோபிளாஸ்மிக் மென்படலத்தின் ஒரு பகுதியாகும், இது மேலும் மீள் மற்றும் நீடித்ததாக ஆக்குகிறது (கொழுப்பு ஆல்கஹால் மற்றொரு பெயர் சவ்வு நிலைப்படுத்தி),
• செல் சுவரின் ஊடுருவலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, அதன் மூலம் சில நச்சுப் பொருட்களின் ஊடுருவலைத் தடுக்கிறது,
• அட்ரீனல் சுரப்பிகளால் ஸ்டீராய்டு ஹார்மோன்களின் தொகுப்புக்கான அடிப்படை,
• பித்த அமிலங்கள், கல்லீரலில் வைட்டமின் டி உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளது.

ஆனால் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை உயர்த்துவது ஒரு குறிப்பிட்ட சுகாதார அபாயத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த நோயியல் உடலில் உள்ள கொழுப்புகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீறுவதோடு தொடர்புடையது மற்றும் தூண்டப்படுகிறது:

• பரம்பரை (குடும்பம்) டிஸ்லிபிடீமியா,
• நாள்பட்ட சிறுநீரக செயலிழப்பு
• தமனி உயர் இரத்த அழுத்தம்
• கடுமையான அல்லது நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸ், கல்லீரலின் சிரோசிஸ்,
• கணைய அழற்சி, கணைய புற்றுநோய்,
• நாளமில்லா மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற கோளாறுகள்: நீரிழிவு நோய், ஹைப்போ தைராய்டிசம், வளர்ச்சி ஹார்மோன் குறைபாடு,
• உடல் பருமன்
• ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகம்
• செயலற்ற தன்மை உட்பட புகைபிடித்தல்,
• சில மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வது: COC கள், ஸ்டீராய்டு ஹார்மோன்கள், டையூரிடிக்ஸ் போன்றவை,
• கர்ப்ப.

கவனம் செலுத்துங்கள்! அதிகரித்த கொழுப்பை அனுபவிக்கும் ஆபத்து வயதுக்கு ஏற்ப அதிகரிக்கிறது: 35-40 வயதிற்குப் பிறகு ஆண்களிலும், 50 வயதிற்குப் பிறகு பெண்களிலும் டிஸ்லிபிடீமியா அதிகம் காணப்படுகிறது.

முதலாவதாக, அதிக கொழுப்பு பெருந்தமனி தடிப்பு போன்ற நோயுடன் தொடர்புடையது. இந்த நோயியல் தமனிகளின் உட்புற மேற்பரப்பில் கொழுப்புத் தகடுகளின் தோற்றம், பாத்திரங்களின் லுமேன் குறுகுவது மற்றும் உட்புற உறுப்புகளுக்கு இரத்த விநியோகத்தை மீறுதல் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இது போன்ற நிலைமைகளின் வளர்ச்சியால் இது நிறைந்துள்ளது:

• கரோனரி இதய நோய்
• ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸ்,
• டிஸ்கர்குலேட்டரி என்செபலோபதி,
• மூளையில் சுற்றோட்டக் கோளாறுகள்: TIA, மற்றும் மிக உயர்ந்த நோயியல் - பக்கவாதம்,
• சிறுநீரகங்களுக்கு இரத்த வழங்கல் பலவீனமடைகிறது,
• கைகால்களின் பாத்திரங்களில் சுற்றோட்ட கோளாறுகள்.

பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் நோய்க்கிரும வளர்ச்சியில், மொத்த கொழுப்பின் செறிவால் மட்டுமல்லாமல், இரத்தத்தில் என்ன பின்னம் நிலவுகிறது என்பதாலும் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கப்படுகிறது. மருத்துவத்தில், உள்ளன:

1. ஆத்தரோஜெனிக் லிப்போபுரோட்டின்கள் - எல்.டி.எல், வி.எல்.டி.எல். பெரியது, கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட்களால் நிறைவுற்றது, அவை இரத்த நாளங்களின் நெருக்கத்தில் எளிதில் குடியேறி, பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளை உருவாக்குகின்றன.
2. ஆன்டிஆதரோஜெனிக் லிப்போபுரோட்டின்கள் - எச்.டி.எல். இந்த பின்னம் சிறியது மற்றும் குறைந்த கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றின் உயிரியல் பங்கு “இழந்த” கொழுப்பு மூலக்கூறுகளைப் பிடித்து அவற்றை மேலும் செயலாக்க கல்லீரலுக்கு கொண்டு செல்வதாகும். எனவே, எச்.டி.எல் என்பது இரத்த நாளங்களுக்கு ஒரு வகையான "தூரிகை" ஆகும்.

எனவே, அதிக கொழுப்பு கொண்ட உணவு அதன் ஆத்தரோஜெனிக் பின்னங்களைக் குறைப்பதற்கும் எச்.டி.எல் அதிகரிப்பதற்கும் இலக்காக இருக்க வேண்டும்.

அதிக கொழுப்பு இருப்பதால், ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவது முக்கியம்

பல சோமாடிக் நோய்க்குறியியல் சிகிச்சையில் சிகிச்சை முறைகள் ஒரு முக்கியமான கட்டமாகும். பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் கோளாறுகள் இதற்கு விதிவிலக்கல்ல. அதிக கொழுப்பைக் கொண்ட மெனுவை உருவாக்கும் முன், ஊட்டச்சத்து அதன் அளவை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம்.

எனவே, ஆரோக்கியமான நபரின் தினசரி உணவில் சராசரியாக 250-300 மி.கி கொழுப்பு உள்ளது. கொழுப்பு ஆல்கஹால் பெரும்பாலானவை கல்லீரலில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன என்ற உண்மையைப் பார்க்கும்போது, ​​உடலின் உடலியல் தேவைகளை வழங்க இந்த அளவு போதுமானது.

இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பை உயர்த்தினால் என்ன ஆகும்? ஒரு விதியாக, இந்த கரிம சேர்மத்தின் செறிவு அதிகரிப்பு எண்டோஜெனஸ் “உள்ளார்ந்த” பின்னம் காரணமாக ஏற்படுகிறது. எவ்வாறாயினும், வெளியில் இருந்து வரும் 250-300 மி.கி பொருட்கள் கூட பணிநீக்கம் செய்யப்படுகின்றன, மேலும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் போக்கை அதிகரிக்கும்.

இதனால், இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கான சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து:

1. இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவு.
2. வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது.
3. ஏற்கனவே முதல் மாதத்தில் இது உடலில் உள்ள "கெட்ட" கொழுப்புகளை அசலின் 15-25% குறைக்க உதவுகிறது.
4. தமனிகளின் உள் சுவரில் பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடு உருவாவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது.
5. இது உடல்நலம் மற்றும் உயிருக்கு ஆபத்தான சிக்கல்களின் ஆபத்து குறைவதைத் தூண்டுகிறது.
6. பலவீனமான கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றமுள்ளவர்களின் ஆயுட்காலம் அதிகரிக்கிறது.

ஆகையால், பெருந்தமனி தடிப்பு சிகிச்சையின் அனைத்து நிலைகளிலும் சிகிச்சை ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளை பின்பற்றுவது சிறந்த முடிவுகளை அடைய உதவுகிறது. ஒரு உணவில் இரத்த கொழுப்பை எவ்வாறு குறைப்பது: புரிந்துகொள்வோம்.

சிகிச்சை ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகள்

உயர் இரத்தக் கொழுப்பு கொண்ட உணவு புதிய பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளை உருவாக்குவதைத் தடுப்பது மட்டுமல்ல. சிகிச்சை ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளை நீண்டகாலமாக கடைப்பிடிப்பது கொழுப்பு வைப்புகளின் பாத்திரங்களை அழிக்கவும், முதிர்ந்த பிளேக்குகளை "கரைக்கவும்" உதவும். கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கான உணவின் அடிப்படை விதிகளில் பின்வருமாறு:

• "மோசமான" லிப்பிட்களின் செறிவு அதிகரிப்பதற்கு காரணமான தயாரிப்புகளின் கூர்மையான கட்டுப்பாடு / விலக்கு,
• தினசரி உட்கொள்ளும் கொழுப்பின் அளவு 150-200 மி.கி ஆக குறைகிறது,
• "பயனுள்ள" கொழுப்புடன் உடலின் செறிவு,
• அதிக நார்ச்சத்து
• சிறிய பகுதிகளில் பகுதியளவு உணவு,
• குடி ஆட்சிக்கு இணங்குதல்.

அதிக கொழுப்பால் என்ன சாப்பிடலாம், சாப்பிட முடியாது

இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்க முதலில் செய்ய வேண்டியது உணவு கொழுப்பை மறுப்பது. கொழுப்பு இறைச்சி, கொழுப்பு, புகைபிடித்த இறைச்சிகள், பால் பொருட்கள், முட்டையின் மஞ்சள் கரு போன்றவற்றின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் இந்த கரிம கலவை விலங்குகளின் கொழுப்பில் காணப்படுகிறது. டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் கொழுப்பின் அளவை எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன - உணவுத் தொழிலின் துணை தயாரிப்புகளில் ஒன்று, ஒரு வகை நிறைவுறா கொழுப்பு, அதன் மூலக்கூறுகள் டிரான்ஸ் கட்டமைப்பு.

கவனம் செலுத்துங்கள்! உடலில் “உணவு” கொழுப்பை உட்கொள்வது ஒரு விருப்ப செயல்முறையாகும்: நீடித்த தாவரத்துடன் (ஆனால் சீரான!) ஊட்டச்சத்துடன் கூட, ஒரு நபர் ஆரோக்கியமாக இருக்கிறார்.

இறைச்சி மற்றும் கழிவு

பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்டவருக்கு இறைச்சி நன்மை மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும். உயர்தர புரதத்திற்கு கூடுதலாக, இது விலங்குகளின் கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது “நல்ல” எச்.டி.எல் செறிவைக் குறைக்கிறது மற்றும் கொலஸ்ட்ராலின் ஆத்தரோஜெனிக் பின்னங்களை அதிகரிக்கிறது.

பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு எதிரான உணவில் இறைச்சியைச் சேர்க்க முடியுமா? இது சாத்தியம், ஆனால் அனைத்துமே அல்ல: இந்த தயாரிப்பு குழுவில் அவர்களுக்கு அதிக கொழுப்பு ஒதுக்கப்படுகிறது:

• மூளை - 800-2300 மிகி / 100 கிராம்,
• சிறுநீரகங்கள் - 300-800 மிகி / 100 கிராம்,
• கோழி கல்லீரல் - 492 மிகி / 100 கிராம்,
• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 270-400 மிகி / 100 கிராம்,
• பன்றி இறைச்சி - 380 மிகி / 100 கிராம்,
• கோழி இதயம் - 170 மி.கி / 100 கிராம்,
• லிவர்வஸ்ட் - 169 மி.கி / 100 கிராம்,
• மாட்டிறைச்சி நாக்கு - 150 மி.கி / 100 கிராம்,
• பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் - 130 மி.கி / 100 கிராம்,
• மூல புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி - 115 மி.கி / 100 கிராம்,
• தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி - 100 மி.கி / 100 கிராம்,
• கொழுப்பு மாட்டிறைச்சி - 90 மி.கி / 100 கிராம்.

இந்த தயாரிப்புகள் உண்மையான கொலஸ்ட்ரால் குண்டு. அவற்றின் பயன்பாடு, சிறிய அளவில் கூட, அதிகரித்த டிஸ்லிபிடீமியா மற்றும் பலவீனமான கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகள், ஆஃபல் மற்றும் தொத்திறைச்சிகள் கொலஸ்ட்ரால் குறைவாக உள்ள உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும்.

கொலஸ்ட்ரால் உள்ளடக்கத்தைத் தவிர, உற்பத்தியின் கலவையில் உள்ள பிற பொருட்களும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைப் பாதிக்கின்றன. எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, மாட்டிறைச்சி கொழுப்பில் அதிக அளவு பயனற்ற கொழுப்புகள் உள்ளன, இது பன்றி இறைச்சியை விட கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளை உருவாக்குவதன் அடிப்படையில் அதை இன்னும் "சிக்கலாக்குகிறது".

கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கான உணவு பின்வரும் இறைச்சி பொருட்களைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது:

• குறைந்த கொழுப்பு ஆட்டிறைச்சி - 98 மி.கி / 100 கிராம்,
• முயல் இறைச்சி - 90 மி.கி / 100 கிராம்,
• குதிரை இறைச்சி - 78 மி.கி / 100 கிராம்,
• ஆட்டுக்குட்டி - 70 மி.கி / 100 கிராம்,
• கோழி மார்பகம் - 40-60 மிகி / 100 கிராம்,
• வான்கோழி - 40-60 மிகி / 100 கிராம்.

குறைந்த கொழுப்பு ஆட்டிறைச்சி, முயல் அல்லது கோழி இறைச்சி என்பது உணவுப் பொருட்களைக் குறிக்கிறது. அவை மிதமான அளவு கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் உயர் தரமான புரதத்துடன் நிறைவுற்றவை. இந்த குழுவிலிருந்து வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த தயாரிப்புகளை வாரத்திற்கு 2-3 முறை சாப்பிடலாம் என்று மருத்துவர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர்.

எனவே, கொழுப்புக்கு எதிரான உணவில் இறைச்சி மற்றும் கோழி சாப்பிடுவதற்கு பின்வரும் விதிகள் உள்ளன:

1. மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆஃபல் மற்றும் தொத்திறைச்சிகளை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்குங்கள்.
2. கொழுப்பைக் குறைக்கும் உணவின் போது நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள மட்டன், முயல், கோழி அல்லது வான்கோழி சாப்பிடலாம்.
3. பறவையிலிருந்து சருமத்தை எப்போதும் அகற்றவும், ஏனெனில் இதில் அதிக அளவு கொழுப்பு உள்ளது.
4. சமைக்கும் "தீங்கு விளைவிக்கும்" வழிகளில் இருந்து மறுக்கவும் - வறுக்கவும், புகைபிடித்தல், உப்பு சேர்க்கவும். சமைக்க, சுட அல்லது நீராவி செய்வது நல்லது.
5. குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சியை வாரத்தில் 2-3 முறை உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
6. சைட் டிஷ் புதிய / வெப்பமாக பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகளாக இருந்தால் (உருளைக்கிழங்கு தவிர), எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்ல - வெள்ளை அரிசி, பாஸ்தா போன்றவை.

நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்

அதிக அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளைக் கொண்ட உணவுகள் சாதாரண உடல் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு கடுமையான ஆபத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. ஆரோக்கியமான நபருக்கு கூட அவற்றை அதிகமாகப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது, மேலும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி நோயாளிகள் அவர்களை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்க வேண்டும். இந்த தயாரிப்புகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• வெண்ணெயை,
• சமையல் எண்ணெய்
• ஹைட்ரோஜெனெரேட்டடு கொழுப்பு,
• பாமாயில் (சாக்லேட்டில் கூட காணலாம்).

அவற்றின் கலவையில் கொழுப்பின் அளவைப் பொருட்படுத்தாமல், அவை உடலை "மோசமான" லிப்பிட்களால் நிறைவு செய்கின்றன, புதிய பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளை உருவாக்குவதற்கும், கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட வாஸ்குலர் சிக்கல்களின் விரைவான வளர்ச்சிக்கும் பங்களிக்கின்றன.

தீங்கு விளைவிக்கும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை காய்கறி எண்ணெய்களுடன் மாற்ற வல்லுநர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர்:

• , ஆலிவ்
• சூரியகாந்தி,
• எள்
• ஆளிவிதை மற்றும் பிற

காய்கறி எண்ணெய்கள் பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கும் தயாரிப்புகளாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவற்றின் கலவையில் கொழுப்பு இல்லை, ஆனால் பயனுள்ள பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களுடன் நிறைவுற்றது.

கவனம் செலுத்துங்கள்! உணவுகளை வறுக்கும்போது அதிக அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் உருவாகின்றன, எனவே நோயாளிகள் இந்த சமையல் முறையை திட்டவட்டமாக மறுக்க வேண்டும்.

மீன் மற்றும் கடல் உணவு

• கானாங்கெளுத்தி - 360 மி.கி / 100 கிராம்,
• ஸ்டெலேட் ஸ்டர்ஜன் - 300 மி.கி / 100 கிராம்,
• கெண்டை - 270 மிகி / 100 கிராம்,
• சிப்பிகள் - 170 மி.கி / 100 கிராம்,
• இறால் - 114 மிகி / 100 கிராம்,
• பொல்லாக் - 110 மி.கி / 100 கிராம்,
• ஹெர்ரிங் - 97 மி.கி / 100 கிராம்,
• டிரவுட் - 56 மி.கி / 100 கிராம்,
• டுனா - 55 மி.கி / 100 கிராம்,
• பைக் - 50 மி.கி / 100 கிராம்,
• cod - 30 மிகி / 100 கிராம்.

ஒப்பீட்டளவில் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள் ஒமேகா -3 நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்தவை. கூடுதலாக, நன்னீர் மற்றும் கடல் மக்களின் லிப்பிட் கலவை முக்கியமாக "நல்ல" உயர் அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்களால் குறிக்கப்படுகிறது. எனவே, வேகவைத்த, வேகவைத்த அல்லது சுடப்பட்ட வடிவத்தில் மீன்களை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவது, தற்போதுள்ள பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வெளிப்பாடுகளைக் குறைக்கவும், புதிய கொழுப்புத் தகடுகள் உருவாகுவதைத் தடுக்கவும் உதவும்.

பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்

• க ou டா சீஸ், 45% கொழுப்பு. - 114 மி.கி / 100 கிராம்,
• கிரீம் சீஸ், 60% கொழுப்பு. - 100 மி.கி / 100 கிராம்,
• புளிப்பு கிரீம், 30% கொழுப்பு. - 90-100 மி.கி / 100 கிராம்,
• கிரீம், 30% க்ரீஸ். - 80 மி.கி / 100 கிராம்,
• கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 40 மி.கி / 100 கிராம்,
• ஆடு பால் 30 மி.கி / 100 கிராம்,
• பால், 1% - 3.2 மிகி / 100 கிராம்,
• kefir, 1% - 3.2 mg / 100 g,
• கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி - 1 மி.கி / 100 கிராம்.

எனவே, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி நோயாளிகள் வயதான கடின பாலாடைக்கட்டிகள், புளிப்பு கிரீம், கிரீம் ஆகியவற்றை உணவில் இருந்து விலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் 1% பால், கேஃபிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி உடலில் போதுமான அளவு புரதத்தையும் கால்சியத்தையும் குறைந்த கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கும்.

முட்டை என்பது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி நோயாளிகளுக்கு ஒரு சர்ச்சைக்குரிய தயாரிப்பு ஆகும். ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் உணவு புரதம் மஞ்சள் கருவை ஒட்டியுள்ளது, இதில் அதிக அளவு கொழுப்பு உள்ளது:

• கோழி முட்டைகள் - 570 மிகி / 100 கிராம்,
• காடை முட்டைகள் - 600 மி.கி / 100 கிராம்.

இவ்வளவு கொழுப்பு ஆல்கஹால் இருப்பதால், இந்த தயாரிப்புகள் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியில் கண்டிப்பாக முரணாக இருக்க வேண்டும் என்று தோன்றுகிறது. ஆனால் இது அவ்வாறு இல்லை: மஞ்சள் கருவில் முக்கியமாக “நல்ல” லிப்போபுரோட்டின்கள் உள்ளன, அத்துடன் தனித்துவமான உயிரியல் பொருள் லெசித்தின் உள்ளது. இது லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது மற்றும் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்குகிறது. இதனால், இது முட்டைகளைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது, ஆனால் பெரும்பாலும் வாரத்திற்கு 1-2 முறை அல்ல.

எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

சுவாரஸ்யமாக, சில சந்தர்ப்பங்களில் அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்வது இரத்தக் கொழுப்பின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும். இந்த சிக்கலான உயிர்வேதியியல் செயல்முறை பாலிசாக்கரைடுகளை அவற்றின் குளுக்கோஸுக்கு உடைத்து, பின்னர் ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் கொழுப்பு திசுக்களை உருவாக்கும் எதிர்வினைகளின் சங்கிலியாகும்.

எனவே, ஒரு சிகிச்சை உணவின் போது, ​​நோயாளிகள் நுகர்வு குறைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு,
• பாஸ்தா,
• வெள்ளை அரிசி
• இனிப்புகள், குக்கீகள், பிற தின்பண்டங்கள்.

அவற்றை ஜீரணிக்க முடியாத கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் (பெரும்பாலான தானியங்கள், பழுப்பு அரிசி) மாற்றுவது நல்லது, அவை ஜீரணிக்கப்படும்போது, ​​குளுக்கோஸின் அளவுகளை வெளியிடுகின்றன. எதிர்காலத்தில், இது உடலின் தேவைகளுக்காக செலவிடப்படுகிறது, மேலும் கொழுப்பாக மாற்றப்படுவதில்லை. அத்தகைய தயாரிப்புகளை உணவில் சேர்ப்பதற்கான ஒரு இனிமையான போனஸ் ஒரு நீண்ட திருப்தியான உணர்வாக இருக்கும்.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்

புதிய பருவகால காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையாக மாற வேண்டும். பகல் நேரத்தில், பெருந்தமனி தடிப்பு நோயாளிகள் குறைந்தது 2-3 வெவ்வேறு பழங்களையும் 2-3 வகையான காய்கறிகளையும் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். தாவர உணவுகளில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது நச்சுகளின் குடல் சுவரை சுத்தப்படுத்துகிறது, பலவீனமான செரிமானத்தை மீட்டெடுக்கிறது மற்றும் எடை குறைக்க உதவுகிறது.

மிகவும் ஆன்டிஆரோஜெனிக் பண்புகள்:

• பூண்டு - ஒரு நேர்மறையான விளைவுக்கு, 1 கிராம்பு பூண்டு 3-6 மாதங்களுக்கு உட்கொள்ள வேண்டும்,
• பெல் பெப்பர் - வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தில் ஒரு தலைவர், இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்,
• கேரட் வைட்டமின் ஏ மூலமாகும்,
• கிவி மற்றும் அன்னாசி - வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதற்கும் எடை குறைப்பதற்கும் பங்களிக்கும் பழங்கள்.

கவனம் செலுத்துங்கள்! சிறப்பு உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ், எடுத்துக்காட்டாக, ஓட் அல்லது கம்பு தவிடு, உணவில் நார்ச்சத்துக்கான ஆதாரமாகவும் செயல்படும்.

வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் எடை இழப்பை இயல்பாக்குவதில் குடி ஆட்சிக்கு இணங்குவது ஒரு முக்கியமான கட்டமாகும். இந்த விஷயத்தில் முக்கிய உதவியாளர் சுத்தமான குடிநீர். பெண்களில் அதிக கொழுப்பு உள்ள உணவில் 1.5 முதல் 2.5 லிட்டர் தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவது (உயரம் மற்றும் எடையைப் பொறுத்து) அடங்கும். ஆண்களில், இந்த எண்ணிக்கை ஒரு நாளைக்கு 3-3.5 லி.

மேலும், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியுடன் இது குடிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• ரோஸ்ஷிப் குழம்பு,
• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜெல்லி, இனிக்காத கம்போட்கள்,
• பச்சை தேநீர்.

தடையின் கீழ் எந்த வடிவத்திலும் காபி மற்றும் ஆல்கஹால் உள்ளன. நறுமண ஊக்கமளிக்கும் பானத்தில் கஃபெஸ்டால் என்ற பொருள் உள்ளது, இது உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை மறைமுகமாக பாதிக்கும், அதை அதிகரிக்கும். ஆல்கஹால் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் வளர்ச்சியையும், இரத்த நாளங்களின் நெருக்கம் சேதத்தையும் தூண்டுகிறது. இவை அனைத்தும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியில் ஒரு முன்னோடி காரணியாகும்.

கொழுப்பு இல்லாத உணவு: 7 நாள் மெனு

காலை உணவு மிக முக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். அவர்தான் நாளின் முதல் பாதி முழுவதும் ஆற்றலைக் கொடுத்து எழுந்திருக்க உதவுகிறார். பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி நோயாளிகளில் கூட, காலை உணவு போதுமான அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் கஞ்சி / முட்டை / பாலாடைக்கட்டி (விரும்பினால்), அத்துடன் புதிய பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளும் அடங்கும்.

மாதிரி மதிய உணவு மெனுவை தொகுக்கும்போது, ​​பின்வரும் விதியைப் பின்பற்றவும்:

• Food உணவின் அளவு புதிய அல்லது சமைத்த காய்கறிகளாக இருக்க வேண்டும்,
• Food உணவின் அளவு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - தானியங்கள், பழுப்பு அரிசி,
• மீதமுள்ள meat இறைச்சி, கோழி, மீன் அல்லது காய்கறி புரதம்.

இரவு உணவைத் திட்டமிடும்போது, ​​இந்த விகிதாச்சாரங்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, தவிர சைட் டிஷின் முழு அளவும் காய்கறி சாலட்டில் நிரப்பப்படுகிறது. இரவில் கார்போஹைட்ரேட் சாப்பிடுவது, சிக்கலானவை கூட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் சிக்கல் இருந்தால், உங்கள் சுகாதார வழங்குநரைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள். அவர் உங்கள் கேள்விகளுக்கு பதிலளிக்க முடியும் மற்றும் மருத்துவ ஊட்டச்சத்தின் உகந்த திட்டத்தை பரிந்துரைப்பார். இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்கவும் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்கவும் விரும்புவோருக்கு ஏற்ற வாரத்திற்கான மாதிரி மெனு கீழே உள்ள அட்டவணையில் வழங்கப்பட்டுள்ளது.

கொழுப்பின் செறிவு குறைக்கப்பட்டிருந்தாலும், மாறுபட்ட மற்றும் சீரான மெனு உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பெறவும், அதிக எடையிலிருந்து விடுபடவும் அனுமதிக்கும், ஆனால் பசியுடன் இருக்க வேண்டாம்.

மருத்துவ ஊட்டச்சத்தின் விளைவாக கவனிக்கப்பட வேண்டுமென்றால், அத்தகைய உணவை நீண்ட நேரம் கடைப்பிடிக்க வேண்டியது அவசியம் - 3 மாதங்கள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை.

நீரிழிவு நோய்

பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் நீரிழிவு இரண்டு தீவிர நோயியல் ஆகும், அவை பெரும்பாலும் கைகோர்த்துச் செல்கின்றன. மேலும், அவற்றில் எது குறிப்பிட்ட சிகிச்சை தேவை. விலங்குகளின் கொழுப்புகளைக் கட்டுப்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், அதிக கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரைக்கான உணவில் பின்வருவன அடங்கும்:

• கலோரி கட்டுப்பாடு: ஒரு நாளைக்கு, நோயாளி சராசரியாக 1900-2400 கிலோகலோரி உட்கொள்ள வேண்டும்,
• ஊட்டச்சத்து சமநிலை: புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதம் முறையே 90-100 கிராம், 80-85 கிராம் மற்றும் 300-350 கிராம் இருக்க வேண்டும்
• சர்க்கரை மற்றும் அனைத்து இனிப்புகளையும் உணவில் இருந்து முழுமையாக விலக்குதல்: தேவைப்பட்டால், அவை சோர்பிடால் அல்லது சைலிட்டால் (பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் இனிப்பான்கள்) மூலம் மாற்றப்படுகின்றன.

அனைத்து நோயாளிகளும் அதிக காய்கறிகளையும் பழங்களையும் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள், நார்ச்சத்து. பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் பின்வருமாறு:

• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி,
• மீன்
• ஒல்லியான இறைச்சி (கோழி மார்பகம், வான்கோழி),
• c / s ரொட்டி.

நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் கல்லீரல் நோய்

மனிதர்களில் பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோயின் ஒரே நேரத்தில் வளர்ச்சியுடன், மருத்துவ ஊட்டச்சத்து பின்வரும் கொள்கைகளின் அடிப்படையில் இருக்கும்:

1. ஒரே நேரத்தில் தினசரி உணவு.
2. பிரதான உணவுக்கு இடையில் கட்டாய தின்பண்டங்கள், இது இரைப்பைக் குழாய் சிறப்பாகச் செயல்படவும், குடலில் பித்தம் தேக்கமடைவதைத் தவிர்க்கவும் உதவும்.
3. புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளுக்கு இடையில் சமநிலையை பராமரிப்பது அவசியம்.
4. அதிக குளிர் அல்லது அதிக சூடான உணவை சாப்பிட வேண்டாம்.
5. பணக்கார இறைச்சி அல்லது மீன் குழம்புகளை லேசான காய்கறி சூப் மூலம் மாற்றவும்.
6. முட்டைக்கோஸ், பருப்பு வகைகள், திராட்சை ஆகியவற்றை உணவில் இருந்து விலக்குங்கள்.

பெண்களுக்கு அதிக கொழுப்பு குறியீடு எவ்வளவு ஆபத்தானது?

கொலஸ்ட்ராலின் மூலக்கூறுகள் நல்ல கொழுப்பாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன - மூலக்கூறுகள் அதிகப்படியான கொழுப்பை கல்லீரல் உயிரணுக்களுக்கு மேலும் பயன்படுத்துவதற்கு கொண்டு செல்கின்றன, மேலும் மோசமான கொழுப்பு, இது இரத்த ஓட்டத்தில் உள்ள தமனிகளின் உள் சவ்வுகளில் குடியேறும் திறனைக் கொண்டுள்ளது.

சிறிது நேரம் கழித்து, கொழுப்பு புள்ளிகள் சுருக்கப்பட்டு கால்சியம் அயனிகளுடன் சேர்க்கப்படுகின்றன, ஒரு பெருந்தமனி தடிப்பு உருவாகிறது, இது தமனி லுமனை மூடி, இரத்தக் கோடுகளுடன் இயல்பான இயக்கத்தை சீர்குலைக்கிறது.

முறையற்ற இரத்த ஓட்டம் பெரும்பாலும் இரத்த ஓட்ட அமைப்பு மற்றும் அது ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் உறுப்புகளின் ஆக்ஸிஜன் பட்டினிக்கு வழிவகுக்கிறது.

உறுப்புகளில் ஊட்டச்சத்து இல்லாமை மாரடைப்பு மற்றும் பெருமூளை பக்கவாதம் ஆகியவற்றின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது, இது பெரும்பாலும் முன்கூட்டிய மரணத்தில் முடிகிறது.

உறுப்புகளில் ஊட்டச்சத்து இல்லாதது மாரடைப்பு வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது

இத்தகைய கொடூரமான சிக்கல்களிலிருந்து உடலைத் தடுக்க, கொழுப்புக் குறியீட்டை ஒரு உணவுடன் தொடர்ந்து சரிசெய்வது அவசியம், இது விதிமுறைக்கு மேல் அதிகரிப்பதைத் தவிர்க்க.

கொலஸ்ட்ரால் குறியீட்டு குறிகாட்டிகள் - பெண்களுக்கான வயதுக்கான விதிமுறை:

பெண்களில், மாதவிடாய் நிறுத்தம் மற்றும் மாதவிடாய் தொடங்கும் வரை இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவு நிலையானது.

மாதவிடாய் நின்ற பிறகு, கொலஸ்ட்ரால் இரத்தத்தில் உயர்த்தப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் மொத்த கொழுப்பின் அதிகரிப்பு குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்பிட் மூலக்கூறுகளால் தூண்டப்படுகிறது.

மாதவிடாய் நின்ற பிறகு, கொலஸ்ட்ரால் இரத்தத்தில் உயர்த்தப்படுகிறது உள்ளடக்கங்களுக்கு

கொலஸ்ட்ரால் உணவின் கோட்பாடுகள்

பெண்களுக்கான கொலஸ்ட்ரால் உணவின் கொள்கை, கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கும் உணவுகளின் பயன்பாட்டைக் குறைப்பதும், தேவைப்பட்டால், மெனுவிலிருந்து விலங்கு பொருட்களை முழுவதுமாக அகற்றுவதும் ஆகும்.

இதுபோன்ற கடுமையான உணவு, தீவிர நிகழ்வுகளில், கொழுப்பின் அளவு மிக அதிகமாகவும், குறுகிய காலத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

விலங்கு தயாரிப்புகளை முற்றிலுமாக விலக்குவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இது அதிக மூலக்கூறு அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதங்களில் (நல்ல லிப்பிடுகள்) காணப்படும் இயற்கை புரதத்தின் சப்ளையர்.

பெண்களுக்கு கொழுப்பு உணவைப் பயன்படுத்துவதற்கான விதிகளும் உள்ளன:

• குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சிகளை ஒரு நாளைக்கு 100.0 கிராமுக்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது,
• எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயில் வறுத்து உணவின் போது சமைப்பதைத் தவிர்க்கவும்,
• சமையல் முறையைப் பயன்படுத்துங்கள் - தண்ணீரில் கொதிக்கவைத்தல், நீராவி, அடுப்பில் பேக்கிங் முறையைப் பயன்படுத்துங்கள்,
• ஒவ்வொரு நாளும், அதிகபட்ச அளவு காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் பழங்களை உணவில் உள்ளிடவும். தினசரி உணவில் 60.0% புதிய காய்கறிகளையும், பழங்களையும் கொண்டிருக்க வேண்டும்,
• தானிய செடிகள் மற்றும் பீன்ஸ் பயன்பாட்டை தினசரி மெனுவில் அறிமுகப்படுத்துங்கள்,
• இது உணவின் போது பெண்களில் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும், பெக்டின். அதன் அதிகபட்ச அளவு அத்தகைய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் காணப்படுகிறது - புதிய மற்றும் வேகவைத்த ஆப்பிள்கள், ஜாதிக்காய் ஸ்குவாஷ் மற்றும் கேரட், அத்துடன் தர்பூசணி மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள்,
• பெண்களுக்கு உணவு நேரத்தில் ஊட்டச்சத்து ஒரு நாளைக்கு 6 முறைக்கு குறையாமல் இருக்க வேண்டும்,
• கடல் மீன்களை ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை பயன்படுத்தவும், அதை சுடலாம், வேகவைக்கலாம், காய்கறிகளுடன் சுண்டவைக்கலாம்.

அதிக கொழுப்பு குறியீட்டுடன் என்ன சாப்பிட வேண்டும்

பெண்களின் இரத்தத்தில் கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கான ஒரு உணவு கொழுப்புகளின் பயன்பாட்டை முற்றிலுமாக விலக்கக் கூடாது, ஏனெனில் கொழுப்புகளின் குறைபாடு உடனடியாக பெண்ணின் தோலின் நிலையையும், அவளுடைய தலைமுடி மற்றும் ஆணி தட்டின் நிலையையும் பாதிக்கும்.

பெண் உடலுக்கு கொழுப்புகள் தேவை, ஆனால் ஒமேகா -3 களில் நிறைந்த தாவர தோற்றத்திற்கு மட்டுமே.

தாவர எண்ணெய்களை அவற்றின் மூல வடிவத்தில் பயன்படுத்துவது நல்லது, அவை இரத்தத்தில் உள்ள லிப்பிட்களைக் குறைக்க பங்களிக்கும் அதிகபட்ச பொருட்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.

எனவே, தானிய தாவரங்களிலிருந்து சாலடுகள் மற்றும் சமைத்த தானியங்களுக்கு எண்ணெய் சேர்க்கலாம்.

ஒரு உணவில் வாரத்திற்கு குறைந்தது 3 முறை, மெனுவில் மீன் சேர்க்கவும், இதில் ஒமேகா -3 கள் நிறைய உள்ளன. ஒமேகா -3 தயாரிப்புகளின் மொத்த நுகர்வு, மீன் எண்ணெய், மருந்துக் கடைகளில் விற்கப்படுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மோனோஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த பெண்கள் தினமும் கொட்டைகளை சாப்பிட வேண்டும். உணவில் இதுபோன்ற கொட்டைகள் இருக்க வேண்டும் - அக்ரூட் பருப்புகள், பைன் கொட்டைகள், பாதாம். ஆளிவிதை நிறைய மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள்.

டயட் செய்யும் போது, ​​குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களை மட்டுமே உட்கொண்டு, உயர் தர வெள்ளை ரொட்டியைத் தவிர்க்கவும்.

உணவின் போது காய்கறிகளை வரம்பற்ற அளவில் சாப்பிட இது அனுமதிக்கப்படுகிறது, மேலும் ஓட்ஸ் கொண்ட ஒரு பெண்ணுக்கு நாள் தொடங்கவும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பெண்கள் காபியை பச்சை மற்றும் மூலிகை தேநீருடன் மாற்றுவது நல்லது, அதே போல் கார்பன் டை ஆக்சைடு இல்லாமல் மினரல் வாட்டர் குடிக்க வேண்டும்.

கார்பன் டை ஆக்சைடு இல்லாமல் மினரல் வாட்டர் குடிக்க வேண்டும். உள்ளடக்கங்களுக்கு

கொலஸ்ட்ராலில் இருந்து உணவில் எந்த உணவுகளை விலக்க வேண்டும்?

உணவு உட்கொள்ளும் போது, ​​கொலஸ்ட்ரால் குறியீட்டை அதிகரிக்கும் திறன் கொண்ட உணவுகள்.

இரத்த லிப்பிட்களின் மிகப்பெரிய அதிகரிப்பு தயாரிப்பு தயாரிக்கும் முறையைப் பொறுத்தது - எண்ணெயில் வறுத்து உணவை சமைப்பது ஆபத்தானது. இந்த உணவு மோசமான கொழுப்பால் உடலை நிறைவு செய்வது மட்டுமல்லாமல், வறுக்கும்போது உணவில் தோன்றும் புற்றுநோய்களையும் கொண்டுள்ளது.

ஆயத்த சாஸ்கள், தொழில்துறை தயாரிப்பின் தொத்திறைச்சிகள், புகைபிடித்த இறைச்சி சுவையான உணவுகள் மற்றும் புகைபிடித்த மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன்களை முடிந்தவரை பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும்.

மெனுவிலிருந்து சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு இனிப்பு இனிப்புகளை விலக்கவும் - கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், குக்கீகள் மற்றும் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துங்கள் - உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் இறைச்சியை சாப்பிட வேண்டாம், மேலும் கொழுப்பு வகைகளின் இறைச்சியையும் சாப்பிட வேண்டாம் - பன்றி இறைச்சி, ஆட்டு இறைச்சி, வாத்துக்கள் மற்றும் வாத்துகளின் இறைச்சி, அத்துடன் கொழுப்பு மாட்டிறைச்சி.

2.50% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பால் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

துரித உணவுகளில் வசதியான உணவுகள் அல்லது துரித உணவை சாப்பிட வேண்டாம்

இந்த உணவுகள் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளால் நிரப்பப்படுகின்றன.

பெண்களுக்கு கொழுப்பைக் குறைக்க உணவில் உள்ள அம்சங்கள்

50 வது ஆண்டு நிறைவுக்குப் பிறகு பெண்களுக்கான உணவில் உணவில் வேறுபாடுகள் உள்ளன. இரவு 7 மணிக்குப் பிறகு சாப்பிட வேண்டாம், அதனால் படுக்கைக்கு முன் இரவு உணவிற்குப் பிறகு நேர இடைவெளி 3 மணி நேரத்திற்கும் குறைவாக இருக்கக்கூடாது. 7-8 மணிநேர முழு தூக்கம் பெற ஒரு பெண் 22 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு படுக்கைக்குச் செல்ல வேண்டும்.

50 வது ஆண்டு நிறைவுத் துறையில் பெண்களுக்கான உணவில் உடல் மற்றும் செயல்பாட்டில் போதுமான சுமைகளுடன் இருக்க வேண்டும்.

உணவுக்கு இடையில், உணவின் போது, ​​நீங்கள் காய்கறி பழச்சாறுகளையும், மூலிகை தயாரிப்புகளின் காபி தண்ணீரையும் குடிக்கலாம், இது அதிகரித்த கொழுப்புக் குறியீட்டுடன் சுகாதார நிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் அதைக் குறைக்க உதவுகிறது.

பெண்கள் உணவின் போது உடலில் உள்ள நீர் சமநிலையை மறந்துவிடக் கூடாது. உணவு ஊட்டச்சத்துடன் அதன் வீழ்ச்சியின் போது கொழுப்பின் அதிகரித்த குறியீட்டுடன், ஒரு பெண் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை 2000 மில்லிலிட்டர் வரை குடிக்க வேண்டும், இது உடலில் உள்ள அனைத்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளையும் செயல்படுத்துகிறது.

ஒரு பெண்ணுக்கு சிறுநீரக பிரச்சினைகள் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் இருந்தால், ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் நீரின் அளவை 1,500 மில்லிலிட்டர்களாக குறைக்க வேண்டும்.

பெண்களில் கொலஸ்ட்ரால் குறியீட்டை அதிகரிக்கும் மற்றும் குறைக்கும் பொருட்களின் அட்டவணை

வாரத்தின் ஒவ்வொரு நாளும் சரியான மெனு

உணவில் அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் சாப்பிட தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் அட்டவணையை நீங்கள் கடைபிடித்தால், வாராந்திர மெனுவை நீங்களே உருவாக்கிக் கொள்ளலாம், அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் தயாரிக்கப்பட்ட ஆயத்த சமையல் குறிப்புகளை ஒரு வாரம் பயன்படுத்தலாம்:

செவ்வாய்க்கிழமை:

தின்பண்டங்கள் கம்பு ரொட்டியின் சிற்றுண்டி மற்றும் கொழுப்பு தயிர் அல்ல.

வியாழக்கிழமை:

தின்பண்டங்களில் வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு தயிர் இருக்கும்.

வியாழக்கிழமை:

உணவின் போது பெண்களுக்கு சிற்றுண்டி - கொட்டைகள், அத்துடன் பழங்களுடன் கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி அல்ல.

செவ்வாய்க்கிழமை:

ஒரு சிற்றுண்டியைப் பொறுத்தவரை, ஒரு பெண் பயன்படுத்தலாம் - அரிசி ரொட்டி, அல்லது பட்டாசு மற்றும் தயிர் ஆகியவை க்ரீஸ் அல்ல.

வெள்ளிக்கிழமை:

ஒரு பெண் கொட்டைகள் மற்றும் பழ கலவையுடன் ஒரு சிற்றுண்டியை சாப்பிடலாம்.

சனிக்கிழமை:

சிற்றுண்டி - நீராவி சீஸ்கேக்குகள், கம்பு ரொட்டிகள் மற்றும் கொழுப்பு இல்லாத கேஃபிர்.

ஞாயிறு:

ஒரு சிற்றுண்டிற்கு நீங்கள் புதிய பழங்கள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் சாப்பிடலாம்.

முடிவுக்கு

ஒரு பெண்ணைப் பொறுத்தவரை, உணவு ஒரு மெலிதான உருவம் மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமும் கூட.

ஒரு உயர்ந்த கொலஸ்ட்ரால் குறியீடானது உடலில் இரத்த ஓட்டத்தை சீர்குலைக்கத் தொடங்கி, இதய உறுப்பு மற்றும் இரத்த ஓட்ட அமைப்பின் நோயியலின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும் போது, ​​காலநிலை காலத்தில் ஊட்டச்சத்து குறித்து குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி

கணைய அழற்சி என்பது செரிமான அமைப்பின் மற்றொரு பொதுவான நோயியல் ஆகும். கணையம் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு ஒரே நேரத்தில் சேதம் ஏற்படுவதால், சிகிச்சை முறை ஒரு சிறிய திருத்தத்திற்கு உட்படுகிறது:

• கணையத்தை மீட்டெடுக்க கடுமையான வலி நாட்களில் பசி அவசியம்.
• இரைப்பை சாற்றின் pH ஐக் குறைக்கும் மற்றும் நொதிகளின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் தயாரிப்புகளை நிராகரித்தல் - பணக்கார குழம்புகள், கொழுப்பு வறுத்த, புகைபிடித்த உணவுகள், இனிப்புகள்,
• வறுத்த உணவுகளிலிருந்து மறுப்பு: அனைத்து தயாரிப்புகளும் வேகவைக்கப்படுகின்றன அல்லது வேகவைக்கப்படுகின்றன.
• உடலில் விலங்குகளின் கொழுப்புகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துகிறது: ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட உணவில் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது.

பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைப் போலவே, கணைய அழற்சி நோயாளிகளின் உணவின் அடிப்படையும் தானியங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள். தேவைப்பட்டால், ஒரு துளி தாவர எண்ணெய் நேரடியாக டிஷ் உடன் தட்டில் சேர்க்கப்படுகிறது.

மேலே, ஒரு உணவைப் பயன்படுத்தி இரத்தக் கொழுப்பை எவ்வாறு குறைப்பது என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சித்தோம். ஊட்டச்சத்து மற்றும் வாழ்க்கை முறையைத் திருத்துவதோடு கூடுதலாக, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் சிகிச்சையானது முழு அளவிலான நடவடிக்கைகளைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்குகிறது - லிப்பிட்-குறைக்கும் மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வது, உடல் செயல்பாடுகளை விரிவுபடுத்துதல், அறிகுறிகளின் படி - தமனிகளில் பலவீனமான இரத்த ஓட்டத்தை அறுவை சிகிச்சை மறுசீரமைப்பு நடத்துதல். ஒரு மருத்துவரின் அனைத்து பரிந்துரைகளுக்கும் இணங்குவது நிலைமையின் நிலையான இழப்பீட்டை அடையவும், இரத்தத்தில் மொத்த கொழுப்பின் செறிவைக் குறைக்கவும், அத்துடன் சிக்கல்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.