பெர்சிமன்ஸ்: கிளைசெமிக் குறியீட்டு, ரொட்டி அலகுகள் மற்றும் கலோரிகள்

உங்களுக்குத் தெரியும், கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கும் உணவுகள் மட்டுமே இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கின்றன. அதாவது, நீங்கள் வெண்ணெயுடன் ஒரு சாண்ட்விச் சாப்பிட்டால், 30-40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு உயரும், இது ரொட்டியிலிருந்து வருகிறது, வெண்ணெயிலிருந்து அல்ல. அதே சாண்ட்விச் வெண்ணெயுடன் பரவாமல், தேனுடன் இருந்தால், சர்க்கரை அளவு முன்பே கூட உயரும் - 10-15 நிமிடங்களில், 30-40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சர்க்கரை அதிகரிப்பு இரண்டாவது அலை இருக்கும் - ஏற்கனவே ரொட்டியிலிருந்து. ஆனால் ரொட்டியில் இரத்த சர்க்கரையின் அளவு ஒப்பீட்டளவில் சீராக உயர்ந்தால், தேன் (அல்லது சர்க்கரை) இலிருந்து, அவர்கள் சொல்வது போல், தாவல்கள், இது நீரிழிவு நோயாளிக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். ரொட்டி மெதுவாக ஜீரணிக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கும், தேன் மற்றும் சர்க்கரை வேகமாக ஜீரணிக்கக்கூடியவர்களுக்கும் சொந்தமானது என்பதால் இவை அனைத்தும்.

ரொட்டி அலகு என்பது ஒரு கண்டுபிடிக்கப்பட்ட நடவடிக்கையாகும், இது ஒரு உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை தீர்மானிப்பதை எளிதாக்குகிறது. ஒரு ரொட்டி அலகுக்கு, அவர்கள் 10-12 கிராம் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எடுத்துக் கொண்டனர் - 25 கிராம் எடையுள்ள ஒரு ரொட்டியில் உள்ளதைப் போல. இது ஒரு சாதாரண துண்டு, இது ஒரு ரொட்டியிலிருந்து 1 செ.மீ தடிமன் கொண்ட ஒரு தட்டை ஒரு செங்கல் வடிவில் வெட்டி பாதியாகப் பிரித்தால் பெறப்படுகிறது - வழக்கமாக வீட்டிலும் சாப்பாட்டு அறையிலும் ரொட்டி வெட்டப்படுவதால். உடல் செயல்பாடு, வயது மற்றும் உடல் எடை ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒரு நாளைக்கு 10 முதல் 30 எக்ஸ்இ வரை மனித உடலில் நுழைய வேண்டும்.

உடலுக்கு ஆற்றலை படிப்படியாகக் கொடுக்கும் தயாரிப்புகள் (அவை “சரியான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்” என்று அழைக்கப்படுகின்றன) பெரும்பாலான காய்கறிகள், புதிய பழங்கள், பல்வேறு பருப்பு வகைகள், அத்துடன் பழுப்பு அரிசி மற்றும் கடின வகைகளின் பாஸ்தா ஆகியவை அடங்கும் (எல் டென்ட், அதாவது சற்று சமைக்கப்படாதவை).

கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் உற்பத்தியின் ரொட்டி அலகுகள் குறைவாக இருப்பதால், இரத்த குளுக்கோஸ் விகிதத்தை உணவாக எடுத்துக் கொண்ட பிறகு மெதுவாக அதிகரிக்கும். மேலும் விரைவாக, இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு உகந்த விகிதத்தை அடைகிறது. இருப்பினும், கிளைசெமிக் குறியீடு கலோரிகளுடன் தொடர்புபடுத்தப்படவில்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். குறைந்த ஜி.ஐ. தயாரிப்பு இன்னும் கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது - அதன் பயன்பாடு நீங்கள் தற்போது பின்பற்றும் உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து மூலோபாயத்தின் பின்னணியில் கருதப்பட வேண்டும்.

இந்த அட்டவணை பின்வரும் அளவுகோல்களால் கடுமையாக பாதிக்கப்படுகிறது:

1. உற்பத்தியில் குறிப்பிட்ட உணவு தர இழைகள் இருப்பது,

2. சமையல் செயலாக்க முறை (எந்த வடிவத்தில் உணவுகள் வழங்கப்படுகின்றன: வேகவைத்த, வறுத்த அல்லது சுட்ட),

3. உணவின் வடிவம் (முழு பார்வை, அத்துடன் நொறுக்கப்பட்ட அல்லது திரவமானது),

4. உற்பத்தியின் வெப்பநிலை குறிகாட்டிகள் (எடுத்துக்காட்டாக, உறைந்த இனிப்புகள் குறைக்கப்பட்ட கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, அதன்படி, XE).

எடுத்துக்காட்டு: “சரியான” ஓட்மீல், சமைக்கும் நேரம் 15-20 நிமிடங்கள் ஆகும், சரியான ஜி.ஐ. உள்ளது, அதே நேரத்தில் “இன்ஸ்டன்ட் ஓட்மீல்” ஒரு ஜி.ஐ 10 அலகுகள் அதிகமாக உள்ளது: முறையே 55-65 மற்றும் 65-75. பாலில் சமைத்த ஓட்மீலின் ஜி.ஐ., தண்ணீரில் சமைத்த அதே கஞ்சியை விட குறைவாக உள்ளது. கூடுதலாக, முடிக்கப்பட்டவற்றைச் சேர்ப்பது குளிர்ந்த தவிடு அல்லது நிறைய ஃபைபர் (ஆப்பிள், பேரிக்காய், பெர்ரி) கொண்ட பழங்களின் கஞ்சியும் அதன் ஜி.ஐ.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் மிக உயர்ந்த ஜி.ஐ உள்ளது, சுமார் 85 (விரைவான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு இன்னும் அதிகமாக உள்ளது!), அதே சமயம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் சீருடையில் சுமார் 65 ஜி.ஐ.

வெள்ளை ரொட்டி (ரொட்டி) சர்க்கரையை விட ஒரு ஜி.ஐ. - 135!, முழு தானிய ரொட்டி - 65.

பிசைந்த சூப்கள் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு எப்போதும் முழு சமைத்த உணவுகளை விட மிக உயர்ந்த ஜி குறியீட்டைக் கொண்டிருக்கும் அல்லது துண்டுகளாக சமைக்கப்படுகின்றன, எனவே இந்த சூப்கள் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை கரடுமுரடான காய்கறி சாலட்களுடன் நிறைய ஃபைபர் அல்லது புரத உணவுகளுடன் இணைக்க வேண்டும்.

பழச்சாறுகள் பழத்தை விட மிகப் பெரிய ஜியைக் கொண்டுள்ளன. எனவே, முழு பழங்களையும் சாப்பிடுவது நல்லது.

முட்டை, இறைச்சி மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஜி போன்ற தயாரிப்புகள் அவற்றில் இல்லை, ஆனால் அவற்றை உணவில் சேர்ப்பது ஜி மற்றும் தானியங்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பருப்பு வகைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்கிறது. இன்றுவரை, அத்தகைய ஒருங்கிணைந்த உணவுகளின் ஜியைக் கணக்கிடுவதற்கான சரியான முறைகள் எதுவும் இல்லை. தோராயமாக புரிந்து கொள்ளக்கூடிய ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், எடுத்துக்காட்டாக, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி (2 பாகங்கள் முதல் 1 பகுதி வரை), அத்தகைய உணவின் ஜி உருளைக்கிழங்கின் ஜியுடன் ஒப்பிடும்போது சுமார் 1/3 குறைகிறது (70), அதாவது ஜி தோராயமாக (47) ஆகிறது.

தானியங்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் காலை உணவுகள் மற்றும் பக்க உணவுகளை நாங்கள் கருத்தில் கொண்டால், இந்த கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்புகளின் வகைகள் ஜி.ஐ மதிப்பின் அடிப்படையில் பின்வரும் வரிசையில் ஏற்பாடு செய்யப்படுகின்றன:

முத்து பார்லி கை (22), சோளம் மற்றும் மக்காச்சோளம் கை (35), பக்வீட் கை (50), வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் சீருடையில் கை (56), காட்டு அரிசி கை (57), ஓட்மீல் கை (59), வெள்ளை கை அரிசி ( 60), கை ரவை (66), தினை (70).

72% -85% சாக்லேட்டுடன் பிரக்டோஸில் ஒரு சிறிய அளவு டார்க் சாக்லேட் என்பது கிட்டத்தட்ட சரியான விருந்தாகும். ஆனால் பிரக்டோஸுடன் KEROB தூள் கொண்ட சாக்லேட் இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் (இதில் குறைந்த புரதம் உள்ளது மற்றும் இது சிறுநீரகங்களை அதிக சுமை செய்யாது). இருப்பினும், பிரக்டோஸ் துஷ்பிரயோகம் செய்வது நல்லதல்ல.

வீட்டில் மிட்டாய் செய்வது நல்லது, எடை குறைவாக இருக்கும். பிஸ்கட்டுகளுக்கு பதிலாக, முழு கோதுமை மாவு அல்லது கம்பு விதைகளைப் பயன்படுத்தி இனிப்பு மாவை தயாரிக்கவும், ஒரு புளிப்பில், ஒரு கொழுப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம், பாலில் கிரீம் அல்லது நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, அல்லது ஜாம். அகர்-அகர் அல்லது கை இலை ஜெலட்டின் (30) இல் பல வண்ண பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி பழச்சாறுகளின் ஜெல்லி போன்ற அடுக்குகளை (பழ ப்யூரிலிருந்து இன்னும் சிறந்தது) பயன்படுத்தலாம்.

1. உணவின் எந்த கூறு இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்துகிறது?

2. உணவு உற்பத்தியின் ஜி.ஐ.யை என்ன பாதிக்கிறது?

3. ரொட்டி அலகு என்றால் என்ன? இந்த காட்டி ஏன் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது?

4. உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கத்துடன் ஜி.ஐ தொடர்புடையதா?

5. தயாரிப்பை ஒரு வடிவத்தில் அல்லது இன்னொரு வடிவத்தில் சமைக்கும் முறை முடிக்கப்பட்ட உணவின் ஜி.ஐ.யை பாதிக்கிறதா?

6. அதிக ஜி.ஐ எங்கே - ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கில் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில்?

7. ஜி.ஐ. - பிசைந்த சூப் அல்லது பாரம்பரிய போர்ஷின் சிறந்த காட்டி எது?

8. ஜி.ஐ. (நீரிழிவு நோயுடன்) கட்டுப்படுத்துபவர்களுக்கு இனிப்புகளுக்கு (இனிப்பாக) எதைப் பயன்படுத்தலாம்? - எடுத்துக்காட்டுகள் கொடுங்கள்.

9. நாளுக்கு ஒரு மாதிரி மெனுவை உருவாக்கவும் - குறைந்த ஜிஐ மதிப்புகளுடன் - அட்டவணையைப் பயன்படுத்தி (கீழே உள்ள உதாரணத்தைக் காண்க)

கிளைசெமிக் குறியீடு என்றால் என்ன?

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜி.ஐ) என்பது இரத்தத்தில் உட்கொள்ளும் உணவுகளின் தாக்கம், அதில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் குறிக்கிறது. ஜி.ஐ என்பது சர்க்கரை மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களுடன் மனித உடலின் எதிர்வினைகளை ஒப்பிடுவதன் நேரடி பிரதிபலிப்பாகும். சூத்திரத்தின் முக்கிய கூறு ஒரு பொருளின் செரிமானத்தின் நிலை. குறிப்பு புள்ளி குளுக்கோஸின் கிளைசெமிக் குறியீடாகும், இது சுமார் 100 இல் அமைந்துள்ளது.

தயாரிப்பு குறியீடு குறைவாகக் கருதப்படும்போது, ​​அத்தகைய உணவு நீரிழிவு நோயாளியின் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது, ஏனெனில் கிளைசீமியா சீராக உயரும். குறைந்த ஜி.ஐ., நோயாளியின் இரத்த அமைப்பு சிறப்பாக முடிவடையும்.

உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காத குறைந்தபட்ச அளவு கிளைசீமியா கொண்ட உணவு, மிகக் குறைந்த விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளது - 0 முதல் 49 புள்ளிகள் வரை. சராசரி குறிகாட்டிகள் 50 முதல் 69 புள்ளிகள் வரை, உயர் - 70 புள்ளிகளுக்கு மேல் உள்ளன.

1. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு தயாரிப்பு,
2. மிதமான நுகர்வுக்கு உட்பட்டது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது, சர்க்கரையை அதிகரிக்காது.

கிளைசெமிக் குறியீடு இன்னும் ஃபைபர், புரதம் மற்றும் உற்பத்தியின் வெப்ப சிகிச்சை முறையைப் பொறுத்தது.

நீரிழிவு நோயுடன் பெர்சிமோன்களை சாப்பிட முடியுமா: கிளைசெமிக் குறியீட்டு, நன்மைகள்

ஆரோக்கியத்தின் இயல்பான நிலை மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கடுமையான சிக்கல்கள் இல்லாதிருப்பது அவர்கள் தினசரி பயன்பாட்டிற்கான தயாரிப்புகளை எவ்வளவு சரியாக தேர்வு செய்யலாம் என்பதைப் பொறுத்தது.

நீரிழிவு நோயால் பெர்சிமோன்களை சாப்பிட முடியுமா? இது ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணரால் அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்வி, ஆனால் அதற்கு திட்டவட்டமான பதில் இருக்காது. இந்த ஓரியண்டல் இனிப்பின் உயர் கிளைசெமிக் குறியீடானது பழத்தை தடைசெய்யப்பட்ட பொருளாக கருதுகிறது.

ஆனால் சில விதிகளுக்கு உட்பட்டு, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பெர்சிமோன் பல நன்மைகளைத் தருகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் பெர்சிமோனைச் சேர்க்க முடியுமா?

ஒரு நபர் நீரிழிவு நோயை வெளிப்படுத்தினால், கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் மருந்து சிகிச்சையை பரிந்துரைக்கிறார், மேலும் உணவில் முழுமையான மாற்றத்தின் அவசியத்தைக் குறிக்கிறார். இரத்த சர்க்கரையில் திடீர் தாவல் ஏற்படாத வகையில் தயாரிப்புகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவது நல்வாழ்வை இயல்பாக்குவதற்கு உங்களை அனுமதிக்கிறது, சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகளின் அளவைக் குறைக்கவும், நிர்வகிக்கப்படும் இன்சுலின் அளவைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பழங்கள் அனைத்தும் அனுமதிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் அவற்றை முழுமையாக கைவிட முடியாது. ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் மூலமாக தாவர உணவுகள் உள்ளன. அவை புதிய பழங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை செரிமானப் பாதை மற்றும் கணையத்தின் சரியான செயல்பாட்டிற்குத் தேவையானவை.

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு நிபந்தனையின் கீழ், பெர்சிமோன்களை சாப்பிடலாம் - இந்த பழம் கட்டுப்பாடில்லாமல் உட்கொள்ளப்படுவதில்லை. உணவில் ஒரு ஆரஞ்சு பழத்தை உண்ணும் விதிமுறைகளை நீங்கள் அறிந்திருந்தால், பின்பற்றினால், அத்தகைய ஊட்டச்சத்தின் நேர்மறையான அம்சங்கள் நிச்சயமாக முழு உயிரினத்தின் செயல்திறனையும் பாதிக்கும்.

பல காரணங்களுக்காக நீரிழிவு நோயாளிக்கு பெர்சிமோன் ஆபத்தானது. முதல் காரணம் பழத்தில் சர்க்கரை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிக உள்ளடக்கம்; நீரிழிவு நோயில் தினசரி ஊட்டச்சத்தில் அவற்றைக் குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இரண்டாவது காரணம் சராசரி கிளைசெமிக் குறியீடாகும் - பெர்சிமோன்களில் இது 70 ஐ அடைகிறது.

உணவில் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளைச் சேர்ப்பது இரத்த குளுக்கோஸின் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளியின் கணையத்தால் பெறப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு தேவையான அளவு இன்சுலின் தயாரிக்க முடியாது, மேலும் இது நோயின் பல வெளிப்பாடுகளை ஏற்படுத்துகிறது.

ஜி.ஐ தயாரிப்புகளை கண்காணிப்பது நாள் ஒரு மெனுவை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, இதனால் சர்க்கரையின் கூர்மையான அதிகரிப்பு ஏற்படாது.

வகை 1 நீரிழிவு நோயுடன்

நீரிழிவு நோய் இரண்டு வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. முதலாவது, கணையத்தின் இன்சுலின் கட்டமைப்புகள் கிட்டத்தட்ட முழுமையாக உற்பத்தி செய்யப்படாததால், நோயாளி தினசரி இன்சுலின் விசேஷமாக கணக்கிடப்பட்ட அளவை நிர்வகிக்க வேண்டும்.

மருத்துவர் பரிந்துரைத்த உணவுக்கு இணங்குதல் இன்சுலின் சார்ந்த நோயைக் கொண்ட ஒரு நபருக்கு இன்சுலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான அளவைக் குறைக்க அனுமதிக்கிறது. நீரிழிவு நோய்க்கான தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளில் பிற பழங்கள் மற்றும் பெர்சிமோன்களும் அடங்கும்.

இந்த ஓரியண்டல் பழத்தை நீங்கள் சாப்பிட்டால், குளுக்கோஸ் கூர்மையாக அதிகரிக்கும், சங்கடமான உணர்வுகள் இருக்கும், அவற்றைத் தடுக்க நீங்கள் இன்சுலின் அளவை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டும்.

சோதனைகள் உறவினர் இன்சுலின் குறைபாட்டைக் காட்டினால் அல்லது நோய்வாய்ப்பட்ட ஒருவர் உணவைப் பொருட்படுத்தாமல் குளுக்கோஸில் தாவல்களைப் பதிவுசெய்தால் முதல் வகை நீரிழிவு நோய்க்கான பெர்சிமோன் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன்

இரண்டாவது வகை நோய் இன்சுலின் அல்லாத நீரிழிவு நோய். இந்த வகையான நோயியலுடன், நோயாளிக்கு சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகள் மற்றும் உணவு உணவுடன் சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பெர்சிமோன் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு நாளைக்கு 150-200 கிராம் பழங்களுக்கு மிகாமல் இருக்கும். கருவின் உணவில் முதன்முதலில் அறிமுகப்படுத்தப்படும்போது, ​​நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்களை 50 கிராம் வரை மட்டுப்படுத்தவும், அவர்களின் நல்வாழ்வைக் கண்காணிக்கவும் உறுதிப்படுத்தப்படுகிறார்கள்.

குளுக்கோமீட்டரைப் பயன்படுத்தி இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை நிர்ணயிப்பது நல்லது, இது ஒரு புதிய உணவு தயாரிப்புக்கு உடல் எவ்வாறு பிரதிபலிக்கிறது என்பதைப் புரிந்து கொள்ள உதவும்.

நீரிழிவு நோயில் பெர்சிமோனின் முக்கிய நன்மைகள்

நீரிழிவு நோய்க்கு பெர்சிமோனைப் பயன்படுத்த முடியுமா என்ற கேள்விக்கு, நாங்கள் ஏற்கனவே பதிலளித்துள்ளோம். இந்த நோயில் இந்த பழம் எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும், செரிமான அமைப்பில் நுழையும் போது என்ன மாற்றங்கள் நிகழ்கின்றன என்பதை இப்போது கண்டுபிடிப்போம்.

ஓரியண்டல் பழம் உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள், ஃபைபர், மைக்ரோலெமென்ட்ஸ் மற்றும் ஆர்கானிக் அமிலங்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு செழுமைப்படுத்துகிறது, இந்த பொருட்கள் உள் உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் செயல்பாடுகளை சாதகமாக பாதிக்கின்றன, நீரிழிவு நோயில் அறியப்படுவது போல, நோயுடன் ஒத்துப்போகும் பல நோயியல் நோய்கள் காணப்படுகின்றன.

குளுக்கோஸின் முழுமையற்ற உறிஞ்சுதல் மற்றும் அதற்கேற்ப, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் வளர்ச்சி இரத்த ஓட்டம் மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களில் மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கிறது, இருதய அமைப்பின் செயல்பாடு, சிறுநீரக மாற்றங்கள் மற்றும் மோசமான தோல் மீளுருவாக்கம் ஆகியவை குறிப்பிடப்படுகின்றன. இத்தகைய நோய்களால், ஒரு குறிப்பிட்ட இனிப்பு நுகர்வு கூட நீரிழிவு நோயாளியின் உடலுக்கு நிறைய நன்மைகளைத் தருகிறது.

• பெர்சிமோனில் இரத்த நாளங்களின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மேம்படுத்தி அவற்றின் உள் சுவர்களை சுத்தப்படுத்தும் பொருட்கள் உள்ளன.
• நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு ஆரஞ்சு கரோட்டின் பீட்டா கரோட்டின் தேவைப்படுகிறது. இந்த பொருள் பார்வையின் உறுப்பு மீது நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது காட்சி செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது.
• பெர்சிமோன் அஸ்கார்பிக் அமிலம் ஜலதோஷத்தை எதிர்க்க உதவுகிறது.
• கருவில் டையூரிடிக் பண்புகள் உள்ளன, இது சிறுநீரக செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
• ஒரு ஆரஞ்சு பழத்தின் செல்வாக்கின் கீழ், பித்த நாளங்கள் மற்றும் கல்லீரலின் வேலை மேம்படுகிறது, இது நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது.
• பழ பெக்டின்கள் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை உறுதிப்படுத்துகின்றன, குடல் இயக்கத்தின் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கின்றன, மேலும் கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகின்றன. உடலில் இருந்து நச்சுகள், கதிரியக்க கூறுகள் மற்றும் உலோக உப்புகளை அகற்ற பெக்டின்கள் இன்றியமையாத உதவியாளர்கள். எனவே, சுற்றுச்சூழல் பின்தங்கிய பகுதிகளில் வசிப்பவர்களுக்கு நீரிழிவு நோய்க்கான வற்புறுத்தல் அவசியம்.
• பெர்சிமோன் இரும்பின் மூலமாகும் - இரத்த சோகையின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் ஒரு சுவடு உறுப்பு.

பெர்சிமோன்களின் உணவை அறிமுகம் செய்வது உள் உறுப்புகளின் வேலையை மேம்படுத்தலாம். ஆனால் இந்த பழத்தில் இன்னும் ஒரு சொத்து உள்ளது - பழ கூழில் ஆண்டிடிரஸன் பொருட்கள் உள்ளன, இது ஒரு நயவஞ்சக நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் கூட உலகை நேர்மறையாக பார்க்க அனுமதிக்கும். பிரகாசமான ஆரஞ்சு கருவின் டானிக் பண்புகள் உடல் மற்றும் மன உழைக்கும் திறனை அதிகரிக்கும்.

கீழேயுள்ள அட்டவணை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு நேரத்தில் எவ்வளவு கவர்ச்சியான பழங்களை உண்ண முடியும் என்பதைப் புரிந்துகொள்ள உதவும்.

நீரிழிவு நோயில், ஒவ்வொரு தயாரிப்பின் 100 கிராம் எஸ்சிஇ எவ்வளவு உள்ளது என்பதைக் குறிக்கும் ரொட்டி அலகுகளின் அட்டவணையும் ஆய்வுக்கு அவசியம். நீங்கள் XE ஐ பெர்சிமோனில் எண்ணினால், சராசரி பழம் 70-100 கிராம் எடையுள்ளதாக இருப்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், எனவே அதில் ஒரு ரொட்டி அலகு உள்ளது. கருவின் கலோரி உள்ளடக்கம் சிறியது, எனவே அதன் பயன்பாடு எடை அதிகரிக்க வழிவகுக்காது.

பிரகாசமான ஆரஞ்சு பழம் இலையுதிர் மாதங்களில் ஸ்டோர்ரூம்களிலும் சந்தைகளிலும் விற்கப்படுகிறது, அந்த நேரத்தில் பழம் முழுமையாக பழுத்திருக்கும். இதன் சுவை இனிமையானது மட்டுமல்ல, மூச்சுத்திணறல் மற்றும் புளிப்பு கூட.

பெர்சிமோன்களின் சுவை குணங்கள் மற்றும் அடிப்படை பொருட்களின் உள்ளடக்கம் “சீன பீச்” வகையைப் பொறுத்தது. 300 க்கும் மேற்பட்ட இனங்கள் பெர்சிமோன்கள் உள்ளன, இந்த தாவரத்தின் பெரும்பாலான பழங்கள் உண்ணப்படுகின்றன.

நம் நாட்டில் விற்கப்படும் அந்த பழ வகைகளில் கால்சியம், மெக்னீசியம், ஃப்ளோரின் அதிகம் உள்ளன. இந்த பழம் பொட்டாசியத்தில் உள்ள பாதாமி பழங்களையும், இரும்புச் சத்து அடிப்படையில் ஆப்பிள்களையும் விட உயர்ந்தது.

பெர்சிமோனில் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. இவற்றில், அஸ்கார்பிக் அமிலம் மதிப்பிடப்படுகிறது - ஒவ்வொரு நூறு கிராம் கூழ்க்கும் பெர்சிமோன் வைட்டமின் சி 61 மி.கி. பழுத்த பழத்தில் டானின்கள், சிட்ரிக் மற்றும் மாலிக் அமிலம் உள்ளன. பெர்சிமோன் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உடலின் நச்சுத்தன்மையின் செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளன, இது கல்லீரல் உயிரணுக்களுக்கு முக்கியமானது.

நீரிழிவு நோயால் ஏற்படும் பெர்சிமோன்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் ஒரு நாளைக்கு நீங்கள் எவ்வளவு பழங்களை உண்ண அனுமதிக்கிறீர்கள் என்பது மட்டுமல்லாமல், உணவில் அதை அறிமுகப்படுத்துவதன் வழக்கமான தன்மையையும் சார்ந்துள்ளது. தொடர்ந்து ஒரு வாய்ப்பு இருந்தால், அல்லது பழுக்க வைக்கும் பருவத்தில் ஒன்று உள்ளது, பின்னர் சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க முடியும், அவை நீரிழிவு நோயில் பல உள்ளன.

பலவீனமான வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் பெரும்பாலான அமைப்புகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கின்றன, பெரும்பாலும் ஒரு நபர் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் மற்ற உறுப்புகளுக்கு சேதம் ஏற்படுகிறது.

பெர்சிமோன் ஒரு நிலையான "துணை" ஆக மாறினால், நிச்சயமாக நாம் பழத்தின் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட பயன்பாட்டைப் பற்றி பேசுகிறோம், பின்னர் கருவின் மருத்துவ பண்புகள் வளர்ச்சியின் வாய்ப்பைக் குறைக்கின்றன:

• பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு. நீரிழிவு நோயாளிகளில், இந்த நோய்கள் வாஸ்குலர் மாற்றங்களின் வளர்ச்சியால் ஏற்படுகின்றன, அவை குளுக்கோஸின் செறிவு அதிகரிப்பதன் காரணமாக உருவாகின்றன.
• தொற்று நோய்கள். நீரிழிவு நோயால், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் நிலை நிலையற்றது, எனவே கடுமையான சுவாச நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் கடுமையான சுவாச வைரஸ் தொற்றுகள் அடிக்கடி நிகழ்கின்றன மற்றும் வாரங்களுக்கு தொடர்கின்றன.பெர்சிமோன், அதன் வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் காரணமாக, சுவாச நோய்த்தொற்றின் சாத்தியத்தை குறைக்கிறது.
• விழித்திரை நோய். இந்த சொல் ஃபண்டஸின் பாத்திரங்களில் ஏற்படும் மாற்றத்தைக் குறிக்கிறது, இது பார்வை மற்றும் குருட்டுத்தன்மை குறைய வழிவகுக்கிறது. ரெட்டினோபதி ஒரு தாமதமான சிக்கலாகும், அதன் அறிகுறிகள் நீரிழிவு நோயிலிருந்து 15-20 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு கண்டறியப்படுகின்றன.
• நெப்ரோபதி. பெர்சிமோன் டையூரிடிக் சிறுநீரக திசுக்களை சுத்தப்படுத்துகிறது, இதன் காரணமாக, இரத்த அழுத்தம் இயல்பாக்குகிறது, நீரிழிவு நோயுடன் அதிகரிக்கிறது.
• டிராபிக் புண்கள். நீரிழிவு நோயால், சருமத்தின் ஒருமைப்பாட்டின் சிறிதளவு அதிர்ச்சி மற்றும் மீறல் சிகிச்சையளிக்க கடினமாக இருக்கும் ஒரு புண் உருவாகிறது. தோல் செல்கள் மீளுருவாக்கம் செய்வதற்கான திறன் குறைவதே இதற்குக் காரணம். பெர்சிமோன் திசு ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மீளுருவாக்கம் செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு பெர்சிமோன் பயனுள்ளதாக இருக்கும், நோயறிதலுக்குப் பிறகு உடனடியாக சிந்திக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இந்த பழம் தொடர்ந்து அட்டவணையில் இருந்தால், நீரிழிவு நோயின் விளைவுகள் அவ்வளவு உச்சரிக்கப்படாது. முதல் நோயியல் மாற்றங்கள் ஏற்கனவே கோடிட்டுக் காட்டப்படும்போது இனிமையும் தேவைப்படுகிறது, இந்த விஷயத்தில் பெர்சிமோன் அவற்றின் வெளிப்பாடுகளைக் குறைத்து மேலும் மீறல்களைத் தடுக்கும்.

நீரிழிவு நோயில் பெர்சிமோன் சாப்பிடுவது எப்படி

நீரிழிவு மற்றும் பெர்சிமோன், இந்த இரண்டு கருத்துக்களும் பொருந்தாது, உணவில் ஒரு கவர்ச்சியான தயாரிப்பை சரியாக அறிமுகப்படுத்துவது உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால். மேலே விவரிக்கப்பட்ட கருவின் பண்புகள் மற்றும் கலவை பழுத்திருந்தால் அது உண்மைக்கு ஒத்திருக்கிறது.

எனவே, நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்கள் தங்களுக்கு பழுத்த பழங்களை மட்டுமே தேர்வு செய்ய வேண்டும், அவை இனிப்பு, தாகம் மற்றும் சுவை சற்று புளிப்பு. முதிர்ச்சியடையாத பழங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் 5-6 மணி நேரம் வைத்திருப்பதன் மூலம் விரும்பிய நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது.

உறைவிப்பான் பகுதியில், பழம் ஆறு மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து குணங்களை இழக்காது.

நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவுடன் பெர்சிமோன்களைப் பயன்படுத்தத் தொடங்க வேண்டும். ஆரம்ப நாட்களில் அவர்கள் 50 கிராம் கூழ் சாப்பிடுகிறார்கள், இது சராசரியாக பாதி அல்லது ஒரு பெரிய பழத்தின் கால் பகுதி. நல்வாழ்வில் எதிர்மறையான மாற்றங்கள் எதுவும் தோன்றவில்லை என்றால், கரு ஒரு நேரத்தில் ஒன்று - ஒரு நாளைக்கு இரண்டு.

நீங்கள் இதை ஒவ்வொரு நாளும் செய்யத் தேவையில்லை, வாரத்திற்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை பெர்சிமோனுடன் உணவை வளப்படுத்த போதுமானது. மேலும் குளுக்கோஸின் செறிவை அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும்.

ஆனால் நல்வாழ்வின் சீரழிவு என்பது பெர்சிமோன்களை மட்டுமல்ல - டஜன் கணக்கான உணவுகள் நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும், எனவே நீங்கள் தினசரி உணவு மெனுவை கவனமாக தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

செரிமான கோளாறுகள் ஏற்பட்டால் பெர்சிமோன்களை தற்காலிகமாக கைவிட வேண்டியிருக்கும் - கருவின் மூச்சுத்திணறல் பண்புகள் மலச்சிக்கலுக்கான போக்கை அதிகரிக்கும். கணைய அழற்சி அதிகரிப்பதன் மூலம், கருவை தற்காலிகமாக சாப்பிடக்கூடாது.

நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய பெர்சிமோன்களை உங்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்த முடியுமா? தொடர்ச்சியான பரிசோதனைகளுக்குப் பிறகு ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணர் மட்டுமே இந்த கேள்விக்கு பதிலளிப்பார். ஆனால் நீங்கள் இந்த பழத்தை மறுக்கவில்லை என்றால், நீரிழிவு நோய்க்கான மீதமுள்ள உணவு விதிகளை கடைபிடித்து, அதை பாதுகாப்பான அளவில் மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும்.

பெர்சிமோன், ஆப்பிள் மற்றும் பிற பழங்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு

கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் அதன் ஆற்றல் மதிப்புக்கு கூடுதலாக மற்றொரு முக்கியமான சொத்து உள்ளது. இது கிளைசெமிக் குறியீட்டு அல்லது சுருக்கமாக ஜி.ஐ. இந்த காட்டி உடல் பருமன் மற்றும் எடை இழப்பு செயல்முறைகளை நேரடியாக பாதிக்கிறது.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு: ஆப்பிள்

இந்த பழம் நீண்ட காலமாக பல நோய்களுக்கு எதிராக உதவும் ஒரு குணப்படுத்தும் பொருளாக கருதப்படுகிறது. இது ஆப்பிளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டால் சாட்சியமளிக்கப்படுகிறது, இது 35 க்கு சமம். இது கருவை குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட பட்டியலில் இருக்க அனுமதிக்கிறது.

ஆப்பிள் ஒரு சத்தான அல்லாத தயாரிப்பு. இதன் ஆற்றல் மதிப்பு 47 கலோரை எட்டாது.

கருவில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி இருப்பது நச்சுக்களுக்கான இரத்த நாளங்களின் சுவர்களின் ஊடுருவலைக் குறைக்கவும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது. ஆப்பிள்களும் தாவர அடிப்படையிலான நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளான பைட்டோன்சைடுகளால் செறிவூட்டப்படுகின்றன, அவை இன்ஃப்ளூயன்ஸா வைரஸ்கள், ஸ்டேஃபிளோகோகஸின் நோய்க்கிருமிகள் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றின் செயல்பாட்டை நடுநிலையாக்குகின்றன.

பழத்தில் உள்ள மற்ற பயனுள்ள பொருட்களில் நார்ச்சத்து, சிட்ரிக் அமிலம், இரும்பு, பொட்டாசியம், பெக்டின்கள், குவெர்செட்டின் ஆக்ஸிஜனேற்ற, அயோடின் மற்றும் பிற உள்ளன.

கிளைசெமிக் குறியீடு: பூசணி

சிலர் இந்த பழத்தை பெர்ரிகளுக்கு காரணம் என்று கூறுகிறார்கள், ஆனால் அன்றாட வாழ்க்கையில் இதை ஒரு காய்கறியாக கருதுவது வழக்கம். எவ்வாறாயினும், பூசணி, அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டு 75 ஆகும், இது இரத்த ஓட்ட அமைப்புக்கு ஆபத்தான தாவர உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

இந்த காட்டி முலாம்பழம் பழத்தை பாரம்பரிய மனித உணவில் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் காய்கறிகளில் ஒன்றாக ஆக்குகிறது. பச்சை பூசணி, அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டு எண் 72, அதிக ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகளின் பட்டியலிலும் உள்ளது.

மறுபுறம், காய்கறியின் கலோரி உள்ளடக்கம் கடுமையான உணவுகளுடன் இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது.

100 கிராமுக்கு அதன் ஆற்றல் மதிப்பு 22 கலோருக்கு மேல் இல்லை. கூடுதலாக, ஒரு பூசணிக்காயில் ஏராளமான டிசாக்கரைடுகள், ஸ்டார்ச், பெக்டின் கூறுகள், ஃபைபர், இரும்பு, கால்சியம், கரிம அமிலங்கள், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், வைட்டமின்கள் பி, சி, இ, பிபி, டி.

அதே கேரட் மற்றும் மாட்டிறைச்சி கல்லீரலைக் காட்டிலும் கரோட்டின் போன்ற பயனுள்ள பீட்டா-நிறமி காய்கறியில் பல மடங்கு அதிகமாக உள்ளது என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

மாற்று மருத்துவத்தில், ஜேட், உயர் இரத்த அழுத்தம், சிறுநீர் பாதை அழற்சி, மூல நோய் மற்றும் பல நோய்களைத் தடுக்க பூசணி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கிளைசெமிக் குறியீடு: பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்

இந்த மூலிகை பொருட்கள் சத்தான மற்றும் உணவு மட்டுமல்ல, மிகவும் பயனுள்ளவையாகும், ஏனெனில் அவை மனித உடலுக்கு முக்கிய கூறுகளைக் கொண்டுள்ளன. பழங்களின் சராசரி கிளைசெமிக் குறியீடு காய்கறிகளைப் போன்றது.

மறுபுறம், இரண்டு வகையான தாவர உணவுகளும் அவற்றின் குறிப்பாக தீங்கு விளைவிக்கும் பிரதிநிதிகளைக் கொண்டுள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, பெர்சிமோன்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு 50. இந்த பழம் அன்றாட பயன்பாட்டிற்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆனால் தேதிகளில் அவை மிக உயர்ந்த ஜி.ஐ. - 103 ஐக் கொண்டுள்ளன.

காய்கறிகளில், அத்தகைய பிரதிநிதி, முதலில், ருதபாகா. இதன் கிளைசெமிக் குறியீடு 99 ஆகும்.

குறிப்புக்கு, மிகவும் பொதுவான தயாரிப்புகள் மற்றும் அவற்றின் ஜி.ஐ: பாதாமி - 20, ஆரஞ்சு - 35, தர்பூசணி - 70, ப்ரோக்கோலி - 10, திராட்சை - 44, பட்டாணி - 35, பேரிக்காய் - 33, திராட்சையும் - 65, சீமை சுரைக்காய் - 75, முட்டைக்கோஸ் - 10, உருளைக்கிழங்கு - 70, ஸ்ட்ராபெர்ரி - 32, எலுமிச்சை - 20, வெங்காயம் - 15, வெள்ளரி - 20, வோக்கோசு - 5, பீட் - 70, பீன்ஸ் - 30.

இனிப்புகள் எப்போதும் மற்றும் எல்லா இடங்களிலும் பல்வேறு கண்ணோட்டங்களிலிருந்து மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகின்றன என்பது இரகசியமல்ல. எனவே, சர்க்கரையின் கிளைசெமிக் குறியீடு 70 ஆகும். இது அதிக ஜி.ஐ. கொண்ட ஆபத்தானவர்களிடையே உற்பத்தியை வைக்கிறது. சுக்ரோஸ் இரத்த அமைப்புக்கு சற்று குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும். இதன் கிளைசெமிக் குறியீடு 60 ஆகும்.

சர்க்கரை அனலாக்ஸில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் பிரக்டோஸ். அவரது ஜி.ஐ 20 மட்டுமே.

வேஃபர்ஸ் (80), கேரமல் (80), ஜாம் (70) மற்றும் ஜெல்லி மர்மலேட் (70) ஆகியவை அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் இனிப்புகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகின்றன. இருப்பினும், ஜி.ஐ.யில் சாம்பியன் தேன். இரத்த சர்க்கரையின் மீதான அதன் விளைவு 90 ஆகும்.

மிகவும் பாதிப்பில்லாதது டார்க் சாக்லேட் (25 வரை).

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்: தானியங்கள் மற்றும் தானியங்கள்

மனித ஆரோக்கியத்திற்கு பயிர்கள் மிகவும் முக்கியம் என்று விஞ்ஞானிகள் நீண்ட காலமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளனர். அதனால்தான் விளையாட்டு வீரர்களின் உணவில் தானியங்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. தானியங்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு, சராசரியாக, 45 முதல் 65 வரை இருக்கும்.

தானியங்களைப் பொறுத்தவரை, அவற்றின் ஜி.ஐ 22 முதல் 70 வரை மாறுபடும். கோதுமை மற்றும் பார்லி தோப்புகளுக்கான மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு 45 ஆகும், மேலும் ரவை (65) க்கு மிக உயர்ந்தது. தானியங்களில், பழுப்பு அரிசி மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது (49).

பக்வீட் 50 ஆக இருக்கும்போது பார்லி ஜி.ஐ 22 மட்டுமே என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

பெர்சிமன் காளை இதயம் மற்றும் ஷரோன்

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, இயற்கையில் இந்த ஆரஞ்சு பழத்தில் 500 க்கும் மேற்பட்ட இனங்கள் உள்ளன, அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

200 கிராம் எடையுள்ள ஒரு பெர்சிமோன் ஷரோனின் கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 170 கிலோகலோரி ஆகும்.

இந்த சுவையான வகைகளில் புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் இல்லை, எனவே உண்ணாவிரத நாட்களிலும், உணவின் போதும் சாப்பிட இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இனிப்பான பெர்சிமோன் போவின் இதயத்தின் தனித்தன்மை பழத்தில் விதைகள் இல்லாதது

பெர்சிமோன் வகைகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 100 கிராமுக்கு 62 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை.

கலோரி சாக்லேட் மற்றும் ஸ்பானிஷ் ஆகியவற்றைத் தூண்டுகிறது

ஸ்பானிஷ் பெர்சிமோனில் சுக்ரோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸின் உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், இது ஒரு உணவுப் பழமாகக் கருதப்படுகிறது.

ஸ்பானிஷ் பெர்சிமோன்களின் பழங்கள் நிறைய எடையுள்ளவை - சுமார் 500 கிராம், எனவே 1 பிசியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 300 கிலோகலோரி அடையும்.

அதிக எண்ணிக்கையிலான கலோரிகள் இருந்தபோதிலும், இதுபோன்ற பெர்சிமோன்கள் உணவின் ஆற்றல் மதிப்பைக் குறைக்கும், ஏனெனில் அதில் நார்ச்சத்து உள்ளது.

மற்றொரு பெர்சிமோன் வகை சாக்லேட். நிறம் காரணமாக அவளுக்கு அந்த பெயர் வந்தது.

சாக்லேட் பெர்சிமோனில் உள்ள கலோரிகள் - 100 கிராமுக்கு 56 கிலோகலோரி.

இந்த அற்புதமான பழத்தின் அனைத்து பிரதிநிதிகளையும் போலவே, இது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது.

"ஹார்ட் ஆப்பிள் மரம்"

இது இருதய அமைப்பின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் ஒரு சிறந்த கருவியாக இருப்பதால் பெர்சிமோன் என்று அழைக்கப்படுகிறது. பெருந்தமனி தடிப்புத் தடுப்பு மருந்தாக, நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் இந்த பழத்தின் குறைந்தது நூறு கிராம் சாப்பிட வேண்டும். இதய தசையை வளர்க்க தேவையான சர்க்கரைகள் இதில் உள்ளன. இரத்த குளுக்கோஸை உயர்த்த இயலாமை அவர்களின் அற்புதமான சொத்து.

இருப்பினும், எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய இத்தகைய சர்க்கரைகளின் உயர் உள்ளடக்கம் பருமனானவர்களுக்கு விரும்பத்தகாததாக ஆக்குகிறது.

பெர்சிமோனில் அதிக அளவு பொட்டாசியம் உள்ளது, எனவே டையூரிடிக்ஸ் குடிப்பவர்கள் பொட்டாசியம் உப்புகளைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக அதை சாப்பிட வேண்டும்.

ரொட்டி அலகுகள் மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீடு - நீரிழிவு நோய்க்கான சிகிச்சை

• பட்டாசுகளின் 1 ஜி.ஐ.
• 2 நீரிழிவு நோயால் பட்டாசு போட முடியுமா?
  • 2.1 திராட்சையும் இனிப்பு
  • 2.2 இருண்ட ரொட்டி
• 3 நீரிழிவு நோயால் உலர்த்துதல்

நீரிழிவு நோயில் (டி.எம்) ரொட்டி மற்றும் பிற மாவு தயாரிப்புகளை, குறிப்பாக பட்டாசுகளை மறுப்பது கடினமான பணியாகும்.

தேவைக்கு முழு இணக்கம் அவசியம் என்று கருதப்படவில்லை. திராட்சையும் அல்லது பிற சேர்க்கைகளும் கொண்ட இனிப்பு பட்டாசுகளை உணவில் இருந்து அகற்ற வேண்டும், அதே போல் பிரீமியம் மாவிலிருந்து பிற தயாரிப்புகளும் அகற்றப்பட வேண்டும். அதிக அளவு நார்ச்சத்துள்ள, சிறிய அளவிலான இலைகளை இருண்ட தரங்களாக மாவில் இருந்து உலர்த்தலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆபத்தான உயர் ஜி.ஐ.

ஜி.ஐ பட்டாசுகள்

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) என்பது நீரிழிவு நோயை அளவிட முக்கியமான ஒரு குறிகாட்டியாகும். டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான முக்கிய பணிகள் டயட் மற்றும் அதிகரித்த உடல் எடைக்கு எதிரான போராட்டம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம், அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் அல்லது அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ள பொருட்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

ரஸ்க்கள் அதிக ஜி.ஐ. (70 அலகுகள் மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவை) கொண்ட தயாரிப்புகளுக்கு சொந்தமானது. இருண்ட ரொட்டி மற்றும் கம்பு வகை மாவுகளிலிருந்து உலர்த்துவது சராசரி குறிகாட்டிகளை நெருங்குகிறது.

அனைத்து பேக்கரி தயாரிப்புகளும் கலவையில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகளின் வகையைச் சேர்ந்தவை, எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளால் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட பயன்பாடு தேவைப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயால் பட்டாசு போடுவது சாத்தியமா?

நீரிழிவு நோய்க்கு கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டவை திராட்சையும், வெண்ணிலாவும், கூடுதலாக வெள்ளை ரொட்டியுடன் இனிப்பதும் ஆகும். ஆனால் பேக்கரி தயாரிப்புகளின் கலவை இதில் அடங்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்:

• இழை,
• சோடியம்,
• பாஸ்பரஸ்,
• மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்பு
• அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்கள்.

பட்டாசுகளின் கூறுகள் உடலுக்கு அவசியம் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் அவை தேவை.

பட்டாசுகள் கம்பு மட்டுமே இருக்க முடியும், ஆனால் ஒரு நிபுணரை அணுகுவது நல்லது.

மருத்துவர் அனுமதிக்கும் விதிமுறைகளை மீறாமல், மிதமான அளவில் பட்டாசுகளைப் பயன்படுத்துவது முக்கியம். உணவில் இருந்து தயாரிப்புகளை முழுமையாக அகற்றுவது விரும்பத்தகாதது. புதிய மென்மையான ரொட்டி மற்றும் ரோல்களுடன் பட்டாசுகளை மாற்றுவது நல்லது.

இது நோயாளியின் பெரிய மற்றும் வேகமான செறிவூட்டலின் சாத்தியக்கூறு காரணமாகும்.

நீரிழிவு உள்ளவர்கள் ரொட்டி அலகுகளை எண்ண வேண்டும் (1 செ.மீ தடிமன் கொண்ட ஒரு துண்டு 1 அலகுக்கு சமம்), அவற்றை உடலில் நுழையும் சர்க்கரையின் அளவிற்கு மொழிபெயர்க்க வேண்டும்.

திராட்சையும் இனிப்பு

பெரும்பாலும், இத்தகைய பட்டாசுகள் வெள்ளை பேக்கிங்கின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகிறது. திராட்சையும் கூடுதல் இனிப்புகளும் உற்பத்தியில் சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்கின்றன, இது நோயாளிக்கு மிகவும் விரும்பத்தகாதது.

உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் அவற்றை தயாரிப்புகளின் வகைக்கு அறிமுகப்படுத்துகிறார்கள், அவை வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. அவற்றின் இருப்பை மறந்துவிடுவது நல்லது, ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்து இல்லை.

குளுக்கோஸ் மற்றும் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகரிப்பதைத் தவிர, இனிப்பு பட்டாசுகள் உங்கள் பசியைத் தூண்டுகின்றன, பற்களை மோசமாக்குகின்றன மற்றும் உடலை நிறைவு செய்ய வேண்டாம்.

டார்க் பேக்கிங் அதன் ஃபைபர் உள்ளடக்கம் காரணமாக ஒரு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. இருண்ட பட்டாசுகள் காலை உணவு அல்லது 50-100 கிராம் அளவிலான சிற்றுண்டிக்கு மெலிந்த இறைச்சி அல்லது சாலட் கொண்டு சரியானவை.

அவை இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும், வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் உடலில் தேவையான சுவடு கூறுகளை அறிமுகப்படுத்துகின்றன.

ஜி.ஐ.யின் சரியான கணக்கீடு மற்றும் உணவைத் தயாரிப்பதன் மூலம், இந்த வகை தயாரிப்புகள் நோயாளியின் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த முடியும்.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பட்டாசுகள் விரும்பத்தகாத மற்றும் ஆபத்தான பொருளாகின்றன. அவற்றின் பயன்பாடு கண்டிப்பாக மட்டுப்படுத்தப்பட்டதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் மருத்துவர் அனுமதிக்கும் விதிமுறையை மீறக்கூடாது.

இந்த உணவை முழுவதுமாக கட்டுப்படுத்துவது மதிப்புக்குரியது அல்ல, ஆனால் நீங்கள் உகந்த மெனுவைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும், இதனால் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் நோயாளியின் எடையை சாதாரணமாக வைத்திருக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் சேர்க்கைகளை உலர்த்துவது எந்த வகையிலும் நீரிழிவு நோயால் முற்றிலும் விலக்கப்படுகிறது. இருண்ட வகைகள் மற்றும் உணவு முறைகள் சிறிய அளவுகளில் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன.

பயனுள்ள பண்புகள்

நோயாளியின் உடலை வலுப்படுத்தவும் இயல்பான செயல்பாட்டை பராமரிக்கவும் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் பட்டாணி கொண்டிருக்கின்றன. தயாரிப்பு நிறைய காய்கறி புரதத்தையும், கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் கொண்டுள்ளது. அதன் ஆற்றல் மதிப்பைப் பொறுத்தவரை, இது சில வகையான இறைச்சிகளை விட முன்னால் உள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, மாட்டிறைச்சி (இரண்டு முறை).

கேள்விக்குரிய பீன் பயிர் ஒரு உணவாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இது பல ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுவை நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், அளவை பற்றி ஒருவர் மறந்துவிடக்கூடாது.

உயிர்வேதியியல் கலவை

பட்டாணி வைட்டமின் பி 1 ஐ கொண்டுள்ளது. தியாமின் மூளையின் செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது, குறிப்பாக, கற்றல் திறன், மேலும் செரிமான மண்டலத்தில் தசைக் குரல் மற்றும் சாதாரண பசியின்மை ஆகியவற்றிற்கும் அவசியம்.

லைசின் என்பது ஆலையில் உள்ள மற்றொரு பொருளாகும், இது இதயத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் கொலாஜன் மற்றும் திசு சரிசெய்தல் ஆகியவற்றில் பங்கேற்கிறது.

செயல்பாடுகள் மற்றும் விளையாட்டு காயங்களுக்குப் பிறகு புனர்வாழ்வு காலத்தில் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தயாரிப்பு உடலுக்கு நிகோடினிக் அமிலத்தை (வைட்டமின் பிபி) வழங்குகிறது, இது கொழுப்பை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. எனவே, இந்த பீன் ஆலை இரத்தத்தில் அதிக அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்கள் உள்ளவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

லைசினுக்கு நன்றி, பட்டாணி பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் வைரஸ் எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. நிச்சயமாக, இதை ஒரு தீர்வாகப் பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் குளிர்ந்த பருவத்தில் மீண்டும் உலர்ந்த அல்லது பச்சை பட்டாணியின் சில டிஷ் சமைக்க இது வலிக்காது. இது இன்ஃப்ளூயன்ஸா மற்றும் பிற சுவாச நோய்களைத் தடுக்கும்.

கதிரியக்க உலோகங்களின் உட்செலுத்தலில் இருந்து பட்டாணி உடலைப் பாதுகாக்கிறது: செலினியத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, இந்த பொருட்கள் நடுநிலைப்படுத்தப்பட்டு வெளியேற்றப்படுகின்றன. கூடுதலாக, இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை தீவிரமாக எதிர்க்கிறது, இது உடலுக்கு கணிசமாக தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த தாவரத்தின் சிறிய அளவுகளை தவறாமல் உட்கொள்வது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த பங்களிக்கிறது.

ஒரு தடுப்பு நடவடிக்கையாக, தோல் அழற்சியால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு பட்டாணி நன்மை பயக்கும். இதில் பைரிடாக்சின் (குழு B இன் வைட்டமின்) உள்ளது, இது சருமத்தின் தரத்தை சாதகமாக பாதிக்கிறது. உற்பத்தியில் இத்தகைய பொருட்களின் செறிவு சிறியது. இருப்பினும், பருப்பு வளர்ப்பு கலாச்சாரம் பெரும்பாலும் நுகரப்படும் வகையில் வழங்கப்பட்டால், சளி சவ்வுகளையும் மேல்தோல் பகுதியையும் சாதாரண நிலையில் பராமரிக்க இது போதுமானது.

கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயுள்ள கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பட்டாணி மெனுவில் சேர்க்கப்படலாம். அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் மெதுவான வகையின் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் போதுமான உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும் இது குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் ஊட்டச்சத்துக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முரண்

மேலே உள்ள அனைத்து நன்மைகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டால், பட்டாணி உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் நிகழ்வுகளைப் பற்றி ஒருவர் உதவ முடியாது, ஆனால் சொல்ல முடியாது. மூல மற்றும் வேகவைத்த உணவுகள் இரண்டும் குடல் வாயுக்களின் உருவாக்கத்தை பெரிதும் அதிகரிக்கின்றன.

இது அச om கரியத்தை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களில் முதியவர்களில் நல்வாழ்வை மோசமாக்குகிறது.

செரிமான அமைப்பின் செயல்பாடு இன்னும் முழுமையாக நிறுவப்படாத நிலையில், பாலூட்டும் பெண்களுக்கும், குழந்தை பருவத்திலேயே தாவரத்தின் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

நான் என்ன சமைக்க முடியும்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, குளிர்காலத்தில் உறைந்த பச்சை பட்டாணி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த ஆதாரமாக இருக்கும்.இதனால் தயாரிப்பு அதன் புத்துணர்ச்சியையும் தோற்றத்தையும் இழக்காது, முதலில் அதை இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கடித்து, பின்னர் உடனடியாக குளிர்விக்க வேண்டும்.

தண்ணீர் வடிகட்டியதும், பட்டாணி உலர்ந்ததும், அதை உறைந்து விடலாம். இதற்காக, பச்சை நிற வெகுஜனத்தை ஒரு தட்டில் அல்லது தட்டில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் அமைத்து உறைவிப்பான் போடப்படுகிறது.

மூலப்பொருள் கடினமாக்கப்பட்ட பிறகு, சிறிய பகுதிகளில் அது தனித்தனி கொள்கலன்களில் விநியோகிக்கப்பட வேண்டும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி பயனுள்ளதாக இருக்கும், இருப்பினும் புதிதாக உறைந்த தயாரிப்பு அல்ல.

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் சொந்த தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட வெற்றிடங்களை வீட்டில் சாப்பிடுவது நல்லது. எனவே அதிகப்படியான சர்க்கரை மற்றும் செயற்கை தோற்றத்தின் பல்வேறு சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கலாம்.

பாரம்பரியமாக, உலர்ந்த பொருட்களிலிருந்து தானியங்கள், சூப்கள், மீட்பால்ஸ், துண்டுகள் மற்றும் பிற உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

வாய்வு மற்றும் தொடர்புடைய தொல்லைகளைத் தவிர்க்க, டைப் 2 நீரிழிவு நோயுள்ள பட்டாணி சூப்பை சரியாக சமைக்க வேண்டும். படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சோடாவை தண்ணீரில் சேர்த்து தானியத்தை ஊற வைக்கவும்.

பன்னிரண்டு மணி நேரம் கழித்து, பட்டாணி புதிய தண்ணீரில் நிரப்பி 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும், அதன் பிறகு திரவத்தை புதியதாக மாற்றவும். மீண்டும், அதே நேரத்தில் தீயில் பிடிக்கவும்.

பின்னர் தண்ணீரை மாற்றி, பின்னர் வழக்கமான தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி சமைக்கவும்.

பட்டாணி பிசைந்த கஞ்சி முழு அல்லது நறுக்கப்பட்ட தானியத்திலிருந்து மட்டுமல்ல, சில சந்தர்ப்பங்களில், மாவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. அரை லிட்டர் தண்ணீருக்கு, 100-150 கிராம் தூள் எடுக்கப்படுகிறது. சிறிது சிறிதாக இது கொதிக்கும் திரவத்தில் சேர்க்கப்பட்டு, எல்லா நேரத்திலும் கிளறி விடுகிறது. அடர்த்தியான நிலைத்தன்மை உருவாகும் வரை சமைக்கவும். உப்பு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்கள் சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன.

பெர்சிமன் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் மற்றும் கலோரிகள்

தேதி பிளம் என்றும் அழைக்கப்படும் பெர்சிமோன், வட சீனாவிலிருந்து உலகம் முழுவதும் பரவத் தொடங்கியது. இது மிகவும் ஆரோக்கியமான பழமாகும், இது ஒரு சூடான காலநிலை கொண்ட நாடுகளில் பயிரிடப்படுகிறது. பெர்சிமோன் பழங்களில் ஏராளமான வைட்டமின்கள் (ஏ, ஈ, பிபி, சி) உள்ளன. மேலும், இந்த பெரிய பெர்ரியில் பல நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் உள்ளன. அவற்றில்:

கிளைசெமிக் குறியீடு ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பைப் பயன்படுத்திய பிறகு இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு எவ்வளவு அதிகரிக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. இந்த காட்டி அதிகமாக இருப்பதால், இந்த தயாரிப்பு குறைவாக அடிக்கடி நுகரப்பட வேண்டும். பெர்சிமோன் இதற்கு விதிவிலக்கல்ல. இந்த கருவின் கிளைசெமிக் குறியீடு பொது ஜி.ஐ அட்டவணையில் சராசரியாக உள்ளது. எனவே, இது பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் சேர்க்கப்படுகிறது.

பெர்சிமோன்களில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மிகவும் உயர்ந்த மட்டத்தில் இருப்பதால், இது வரையறுக்கப்பட்ட அளவுகளில் மட்டுமே பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருதய நோய்கள், புற்றுநோயியல், நரம்பியல் சிகிச்சை மற்றும் பல சந்தர்ப்பங்களில் உணவுப்பழக்கத்தின் போது இது பெரும்பாலும் உணவில் சேர்க்கப்படுகிறது.

இந்த பெரிய ஆரஞ்சு பெர்ரியின் கலோரி உள்ளடக்கம் ஒவ்வொரு 100 கிராமுக்கும் சுமார் 67 கிலோகலோரி விடுகிறது, மேலும் கிளைசெமிக் குறியீடு 45 அலகுகள் ஆகும். குறிப்பிட்ட வகையைப் பொறுத்து, சர்க்கரை அளவு மாறுபடலாம். சராசரியாக, தேதி பிளம் சுமார் 25 சதவீதம் சர்க்கரை உள்ளது.

எடை இழப்புக்கு

பல உணவுகள் உள்ளன, ஆனால் அவை அனைத்தும் பயனுள்ளவை மற்றும் ஆரோக்கியமானவை அல்ல. பெர்சிமோன்களின் பண்புகளைப் படிக்கும் செயல்பாட்டில், இந்த தயாரிப்பு வைட்டமின்கள் நிறைந்திருப்பது மட்டுமல்லாமல் சராசரி கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் கண்டறிய முடிந்தது, ஆனால் இது கலோரிகளிலும் குறைவாக உள்ளது. அதே நேரத்தில், இந்த கருவின் பயன்பாடு நீண்ட காலமாக பசியிலிருந்து விடுபட உங்களை அனுமதிக்கிறது.

பெர்சிமோன்களின் பயன்பாட்டை அடிப்படையாகக் கொண்ட மிகவும் பொதுவான உணவுகளில் ஒன்று பின்வருமாறு:

1. தேதி பிளம் முதல் நாள் மற்ற அனைத்து உணவுகளையும் மாற்றுகிறது. காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு நீங்கள் பெர்சிமோன்களை மட்டுமே சாப்பிட முடியும்.
2. இரண்டாவது நாளில், இது உணவில் இருந்து விலக்கப்பட்டு, குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுகளால் மாற்றப்படுகிறது. இது பாலாடைக்கட்டி, மீன், வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் பலவாக இருக்கலாம்.
3. மூன்றாம் நாள் உணவு முதல்வருக்கு ஒத்ததாகும். எனவே நீங்கள் ஒரு வாரத்திற்கு மாற்று நாட்களை மாற்ற வேண்டும்.

உணவு உட்கொள்வதில் தங்களை பெரிதும் கட்டுப்படுத்த முடியாத மக்களுக்கு இந்த உணவு மிகவும் பொருத்தமானது. பெர்சிமோன் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது, அதை சுத்தம் செய்கிறது மற்றும் அதிகப்படியான திரட்டப்பட்ட திரவத்தை நீக்குகிறது. ஒரு நாளைக்கு பெர்ரிகளின் உகந்த எண்ணிக்கை இரண்டு கிலோகிராம் வரை இருக்கும்.

ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சர்க்கரை உட்கொள்ளலாம்

பொதுவாக, உடல் எடையை குறைக்க, உணவைத் தொகுப்பதற்கு முன் “பழங்கள், காய்கறிகள், தானியங்கள், ரொட்டி மற்றும் பால் பொருட்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு” அட்டவணையை மறுபரிசீலனை செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய அட்டவணையை எந்த நீரிழிவு கையேட்டிலும் காணலாம்.

அதிக எடையை சரிசெய்ய, கிளைசெமிக் குறியீடு சராசரியை தாண்டாத, அதாவது 70 அலகுகளுக்குள் மட்டுமே தயாரிப்புகளை உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

எனவே, கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும், ஏனெனில், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு ஹாம்பர்கரின் கிளைசெமிக் குறியீடு 85 ஆகும், இது அனுமதிக்கப்பட்ட விதிமுறையை மீறுகிறது. உணவுப் பழக்கத்தின் போது, ​​குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.

கர்ப்ப காலத்தில் பெர்சிமோன்

கர்ப்ப காலத்தில் உணவில் சில உணவுகளை சேர்க்க முடியுமா என்று பல பெண்கள் அடிக்கடி கேள்விகளைக் கேட்கிறார்கள். பெர்சிமோன் என்பது அனைத்து கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும்.

இருப்பினும், இந்த பழத்தில் ஒரு நாளைக்கு 150 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தாய்ப்பால் கொடுக்கும் காலத்திற்கும் இதுவே செல்கிறது. பெர்சிமோன் வீக்கத்தை நீக்குகிறது, குழந்தையின் எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது (அதன் கால்சியம் உள்ளடக்கம் காரணமாக).

பெர்சிமோன்களின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் அயோடின், ஒரு குழந்தையின் மூளையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது, மேலும் மெக்னீசியம் அதன் நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.

குழந்தைக்கு நீரிழிவு அறிகுறிகள் இருந்தால், உணவில் பெர்சிமோனைச் சேர்ப்பதற்கு முன். ஒரு மருத்துவரை அணுகவும். பெர்சிமோன்களின் மூச்சுத்திணறல் பண்புகள் காரணமாக, மூன்று வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளின் பயன்பாடு முரணாக உள்ளது.

இல்லையெனில், இது ஒரு ஒட்டும் கோமா உருவாக வழிவகுக்கும், இதன் விளைவாக, குடல் அடைப்பு ஏற்படலாம். குழந்தைக்கு 3 வயதாக இருக்கும்போது, ​​அதை படிப்படியாக சிறிய அளவில் பெர்சிமோன் உணவில் சேர்க்கலாம்.

ஆனால் குழந்தை 10 வயதை எட்டிய பின்னரே அதை சாப்பிட ஆரம்பித்தால் நல்லது.

நீரிழிவு நோய்க்கு நான் பட்டாசு சாப்பிடலாமா?

• பட்டாசுகளின் 1 ஜி.ஐ.
• 2 நீரிழிவு நோயால் பட்டாசு போட முடியுமா?
  • 2.1 திராட்சையும் இனிப்பு
  • 2.2 இருண்ட ரொட்டி
• 3 நீரிழிவு நோயால் உலர்த்துதல்

நீரிழிவு நோயில் (டி.எம்) ரொட்டி மற்றும் பிற மாவு தயாரிப்புகளை, குறிப்பாக பட்டாசுகளை மறுப்பது கடினமான பணியாகும். தேவைக்கு முழு இணக்கம் அவசியம் என்று கருதப்படவில்லை. திராட்சையும் அல்லது பிற சேர்க்கைகளும் கொண்ட இனிப்பு பட்டாசுகளை உணவில் இருந்து அகற்ற வேண்டும், அதே போல் பிரீமியம் மாவிலிருந்து பிற தயாரிப்புகளும் அகற்றப்பட வேண்டும். அதிக அளவு நார்ச்சத்துள்ள, சிறிய அளவிலான இலைகளை இருண்ட தரங்களாக மாவில் இருந்து உலர்த்தலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆபத்தான உயர் ஜி.ஐ.

இருண்ட ரொட்டி

டார்க் பேக்கிங் அதன் ஃபைபர் உள்ளடக்கம் காரணமாக ஒரு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. இருண்ட பட்டாசுகள் காலை உணவு அல்லது 50-100 கிராம் அளவிலான சிற்றுண்டிக்கு மெலிந்த இறைச்சி அல்லது சாலட் கொண்டு சரியானவை. அவை இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும், வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் உடலில் தேவையான சுவடு கூறுகளை அறிமுகப்படுத்துகின்றன. ஜி.ஐ.யின் சரியான கணக்கீடு மற்றும் உணவைத் தயாரிப்பதன் மூலம், இந்த வகை தயாரிப்புகள் நோயாளியின் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த முடியும்.

உள்ளடக்க அட்டவணைக்குத் திரும்பு

நீரிழிவு நோயால் உலர்த்துதல்

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பட்டாசுகள் விரும்பத்தகாத மற்றும் ஆபத்தான பொருளாகின்றன. அவற்றின் பயன்பாடு கண்டிப்பாக மட்டுப்படுத்தப்பட்டதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் மருத்துவர் அனுமதிக்கும் விதிமுறையை மீறக்கூடாது. இந்த உணவை முழுவதுமாக கட்டுப்படுத்துவது மதிப்புக்குரியது அல்ல, ஆனால் நீங்கள் உகந்த மெனுவைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும், இதனால் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் நோயாளியின் எடையை சாதாரணமாக வைத்திருக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் சேர்க்கைகளை உலர்த்துவது எந்த வகையிலும் நீரிழிவு நோயால் முற்றிலும் விலக்கப்படுகிறது. இருண்ட வகைகள் மற்றும் உணவு முறைகள் சிறிய அளவுகளில் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பட்டாணி நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

அனைத்து பருப்பு வகைகளிலிருந்தும் பட்டாணி மிக அதிக கலோரி தயாரிப்பு ஆகும். அதிலிருந்து சூப்கள், தானியங்கள், ஜெல்லி உள்ளிட்ட பல்வேறு சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த தாவரத்தை உணவு மெனுவில் சேர்க்க முடியுமா, எடுத்துக்காட்டாக, நீரிழிவு நோயாளிகள்? இந்த கேள்விக்கு முழுமையாய் பதிலளிக்க முயற்சிப்போம்.

அதிக ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆற்றல் மதிப்புள்ள மற்ற பயிர்களிடையே பட்டாணி தனித்து நிற்கிறது. கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு சிறியது. இத்தகைய குணாதிசயங்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவில் கூறப்பட்ட தயாரிப்பை அறிமுகப்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகின்றன.

30020,52,053,335 உலர் பட்டாணி

31219,151,556,222 பச்சை பட்டாணி

555,00,28,3350,57 பச்சை பட்டாணி

583,020,4810,6480,7

இந்த ஆலை ஒரு சுவாரஸ்யமான சொத்தை கொண்டுள்ளது, இது உணவு மெனுவில் இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் நோயாளிகள் ஒவ்வொரு நாளும் உண்ணும் உணவை மிகவும் சார்ந்து இருக்கிறார்கள். மற்ற தயாரிப்புகளுடன் பட்டாணி ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்துவதால், அவை அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைக்கின்றன. ஏனெனில் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக பருப்பு வகைகள் குடலில் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகின்றன.

கூடுதலாக, பட்டாணி இரத்த சர்க்கரையை பாதிக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது.

ஒரு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் நோக்குநிலையின் மருத்துவ தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பதற்கு பாரம்பரிய மருத்துவம் இந்த சொத்தைப் பயன்படுத்துகிறது. மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் சிகிச்சை செயல்பாடு புதிய பச்சை பட்டாணி கொண்டுள்ளது. இதை பச்சையாக சாப்பிடுவது நல்லது: இந்த வழியில் ஆலை உடலுக்கு அதிக நன்மைகளைத் தரும்.

இளம் பட்டாணியின் குழம்புகளிலிருந்து ஒரு காபி தண்ணீர் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சாதாரண குளுக்கோஸை பராமரிக்க உதவுகிறது. குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில், நொறுக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்களை (25 கிராம்) மூன்று மணி நேரம் வேகவைக்கவும். இதன் விளைவாக தீர்வு நாள் முழுவதும் சிறிய பகுதிகளாக குடிக்க வேண்டும். சிகிச்சை ஒரு மாதம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது. பட்டாணி மாவுக்கும் சிகிச்சை பண்புகள் உள்ளன. எந்தவொரு வகை நீரிழிவு நோயாளிகளும் சாப்பிடுவதற்கு முன் அரை டீஸ்பூன் எடுத்துக்கொள்வது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

காடுகளில், மவுஸ் பட்டாணி காணலாம். இது பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பிரத்தியேகமாக பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மருத்துவ தாவரமாகும். இது நீண்டகாலமாக அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்காக அறியப்படுகிறது, அவை பெருந்தமனி தடிப்பு, எடிமா, ஹெபடைடிஸ் சி, மூல நோய், தீங்கற்ற கட்டிகள், வாத நோய், தோல் புண்கள் மற்றும் அதிகரித்த பசியின்மை ஆகியவற்றில் பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளன.