தாய் சாலட் - ஐந்து சிறந்த சமையல்

வலைத்தளத்தைப் பார்க்க நீங்கள் ஆட்டோமேஷன் கருவிகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்று நாங்கள் நம்புவதால் இந்தப் பக்கத்திற்கான அணுகல் மறுக்கப்பட்டது.

இதன் விளைவாக இது ஏற்படலாம்:

• நீட்டிப்பால் ஜாவாஸ்கிரிப்ட் முடக்கப்பட்டுள்ளது அல்லது தடுக்கப்படுகிறது (எ.கா. விளம்பர தடுப்பான்கள்)
• உங்கள் உலாவி குக்கீகளை ஆதரிக்காது

உங்கள் உலாவியில் ஜாவாஸ்கிரிப்ட் மற்றும் குக்கீகள் இயக்கப்பட்டன என்பதையும் அவற்றின் பதிவிறக்கத்தை நீங்கள் தடுக்கவில்லை என்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

குறிப்பு ஐடி: # c59fb140-a720-11e9-86fb-776783ca5392

தாய் சாலட் - தயாரிப்பின் பொதுவான கொள்கைகள்

தைஸின் அடிப்படைக் கொள்கை - எல்லாவற்றிலும் நல்லிணக்கம் - சாலட்களைத் தயாரிப்பதில் மிகவும் தெளிவாக உள்ளது. தாய் மதிய உணவின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் - இதில் அரிசி, சாஸ், ஒரு சூடான டிஷ் மற்றும் பல சாலடுகள் உட்பட பல உணவுகள் உள்ளன, அவற்றில் எப்போதும் காரமான ஒன்று இருக்கும். கடல் உணவும் பொதுவானது, அவை சூடான உணவின் ஒரு பகுதியாக அல்லது சாலட்டில் இருக்கலாம். தயாரிப்புகளின் கலவையானது முதல் பார்வையில் மிகவும் சாதாரணமாக இருக்காது, ஆனால் உணவின் திறமையான அமைப்பின் பார்வையில், அவை சிறந்தவை.

இது அதிக எண்ணிக்கையிலான பெறுநர்களைப் பயன்படுத்தி அடையப்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, தயாரிப்புகள் குறைந்தபட்ச வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுகின்றன. கொழுப்பின் அளவும் மிகக் குறைவு, எனவே வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் முடிந்தவரை சேமிக்கப்படுகின்றன. அதிக எண்ணிக்கையிலான பொருட்களுடன் கூடிய உணவுகளின் சிக்கலான கலவை ஏராளமான பயனுள்ள கூறுகளை சேகரிக்கிறது, அவை நன்கு சீரானவை, செய்தபின் நிறைவுற்றவை. சாஸ்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன, எனவே தாய் உணவு மூன்று கிலோகிராம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவற்றை வீச விரும்புவோருக்கு வேறு எந்தப் பயனும் இல்லை. நிறைய தாய் சாஸ்கள் எடை ஒழுங்குமுறைக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டவை.

தாய் சாலட் - உணவு மற்றும் உணவுகளை தயாரித்தல்

நிரந்தர பொருட்களில், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயங்களையும், புதினா இலைகளையும் நாம் வேறுபடுத்தி அறியலாம். சிறிய இலைகள், சாலட்டுக்கு சிறந்தது, பெரிய இலைகள் கத்தியால் வெட்டப்படுவதில்லை, அவை கையால் கிழிக்கப்படுகின்றன. தாய் சாலட் பெரிய பொருட்களை வெட்டுவதற்கான ஒரு சிறப்பு வழியால் வேறுபடுகிறது - சவரன் அல்லது நீண்ட வைக்கோலுடன் அல்லது ஒரு கோணத்தில் சாய்வாக மட்டுமே - இந்த வழியில் எலுமிச்சை புல் வெட்டப்படுகிறது, இது தாய் உணவுகளுக்கு மசாலா சுவையை அளிக்கிறது. வெட்டும் இந்த முறை சாலட்டை குடியேற விடாது, இது ஒரு அழகான மற்றும் அற்புதமான வடிவத்தை வழங்குகிறது. இதுபோன்ற சாலடுகள் எதிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்படவில்லை, ஆனால் ஒழுங்கின் அடிப்படையில் மட்டுமே, பெரும்பாலும் வாடிக்கையாளருக்கு முன்னால் கூட, டிஷின் பழம், நறுமணத்தின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் வண்ண செறிவு ஆகியவை உறுதி செய்யப்படுகின்றன.

தாய் சாலட் சமையல்:

செய்முறை 1: தாய் சிக்கன் சாலட்

உலகின் பல்வேறு உணவு வகைகளுக்கு, கோழி உணவுகள் பாரம்பரியமானவை. இந்த சன்னி நாட்டில் வசிப்பவர்களிடையே தாய் சிக்கன் சாலட் பிரபலமாக உள்ளது. கோழியைத் தவிர, தாய்லாந்தில் வளரும் ஜூசி பழங்கள் மற்றும் பிற பொருட்களும் இந்த உணவில் அடங்கும்.

• ஒரு மார்பகம், சுண்ணாம்பு,
• திராட்சைப்பழம்,
• இரண்டு வாழைப்பழங்கள்
• எள் எண்ணெய்
• சோயா சாஸ்
• மசாலா: ஒரு சிவப்பு மற்றும் பச்சை மிளகாய், புதினா மற்றும் கொத்தமல்லி மூலிகைகள், இரண்டு கிராம்பு பூண்டு.

கோழி மார்பகத்தை கழுவவும், எலும்புகள் மற்றும் தோலை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டவும். சிறிது சோயா சாஸுடன் கலந்த அரை சுண்ணாம்பு சாற்றில் 10 நிமிடங்கள் கோழியை மரைனேட் செய்யவும். பின்னர் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் இரண்டு நிமிடங்கள் எண்ணெயில் எண்ணெயை வறுக்கவும் அவசியம்.

மிளகு வளையங்களாக வெட்டி, வாழைப்பழத்தை நறுக்கி, மீதமுள்ள சுண்ணாம்பு மற்றும் திராட்சைப்பழத்தை துண்டுகளாக பிரிக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் இறைச்சியுடன் இணைக்கவும். மூலிகைகள் கழுவவும், நன்றாக நறுக்கவும், இறைச்சிக்கு அனுப்பவும். ஆடை அணிவதற்கு, இரண்டு தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சோயா சாஸ் கலக்கவும். ஆடை அணிந்த பிறகு, சாலட் 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சட்டும். ஆச்சரியப்படும் விதமாக சுவையான டிஷ் தயார்!

செய்முறை 2: தாய் வெள்ளரி சாலட்

வித்தியாசமாக, பல்வேறு கவர்ச்சியான பொருட்களைத் தவிர, தைஸ் நமக்குத் தெரிந்த சாதாரண காய்கறிகளையும் பயன்படுத்துகிறார், மேலும் சுவை மீறமுடியாது!

• 300 கிராம் வெள்ளரிகள்,
• ஒரு ஜோடி இனிப்பு மிளகாய்
• இனிப்பு வெங்காயம் - ஒரு ஜோடி துண்டுகள், அல்லது அரை சாதாரண வெங்காயம்,
• இரண்டு பூண்டு கிராம்பு
• ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சர்க்கரை
• ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் லைட் சோயா சாஸ்
• ஒரு ஸ்பூன் மீன் சாஸ் மற்றும் அரிசி வினிகர் மீது.

சாஸுக்கு, மீன் மற்றும் சோயா சாஸ்கள், வினிகர், சர்க்கரை கலக்கவும். வெங்காயத்தை துண்டுகளாக அல்லது மெல்லிய இறகுகளாக வெட்டி சாஸை ஊற்றவும். வெள்ளரிகள் (விரும்பினால் உரிக்கப்படுகின்றன) மோதிரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன, மிளகாயை அரை வளையங்களாக நறுக்கி, நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் கொத்தமல்லி, வேர்க்கடலையை இறுதியாக வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு சாணக்கியில் நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து சிறந்த சாலட் தயார்!

செய்முறை 3: தாய் இறால் சாலட்

சாலட் பொருட்கள் மிகவும் இணக்கமான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் குழுமத்தை சேர்க்கின்றன. வியக்கத்தக்க சுவையான மற்றும் இதயமான டிஷ்.

• இறால் ஒரு பவுண்டு
• முட்டை நூடுல்ஸின் பாதி அளவு
• பச்சை வெங்காயம் (5 பிசிக்கள்),
• கொத்தமல்லி (2 தேக்கரண்டி),
• சிவப்பு புதிய மிளகு (1 பிசி),
• பச்சை பட்டாணி (100 கிராம்),
• சுண்ணாம்பு
• இஞ்சி (2 தேக்கரண்டி),
• சோயா சாஸ் (6 தேக்கரண்டி),
• பூண்டு (2 முனைகள்),
• மிளகாய் சாஸ் (1 ஸ்பூன்)
• ஒயின் வினிகர் (4 தேக்கரண்டி) மற்றும் எள் எண்ணெய் (2 தேக்கரண்டி).

நூடுல்ஸை சமைக்கவும் (மென்மையான வரை, சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள்). சோயா சாஸ், வினிகர், எண்ணெய், அரைத்த இஞ்சி, நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மிளகாய் சாஸை நூடுல்ஸுடன் இணைக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம், சிவப்பு மிளகுத்தூள், பட்டாணி, கொத்தமல்லி மற்றும் முழு இறால் சேர்க்கவும். மெதுவாக கலந்து சுண்ணாம்பு துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.

செய்முறை 4: தாய் மாட்டிறைச்சி சாலட்

இந்த சாலட், தாய் வேர்கள் இருந்தபோதிலும், இந்த உணவைப் பற்றிய ஐரோப்பிய புரிதலுடன் நெருக்கமாக உள்ளது. இது ஒரு இனிமையான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை கொண்டது மற்றும் ஆரம்பத்திலும் இரவு உணவிலும் வழங்கப்படலாம்.

• 150 கிராம் மாட்டிறைச்சி,
• கீரை இலைகள்
• கேரட்,
• ஒரு ஜோடி மிளகாய்
• துளசி ஒரு கொத்து,
• கொத்தமல்லி மற்றும் பச்சை வெங்காயம்,
• எள் ஒரு டீஸ்பூன்,
• ஆடை அணிவதற்கு: சுண்ணாம்பு சாறு, ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் தாவர எண்ணெய், 2 தேக்கரண்டி. மீன் சாஸ்.

ஒரு சிறிய மாட்டிறைச்சி மாமிசத்தை சராசரியாக வறுக்கவும், குளிர்ந்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும் அனுமதிக்க வேண்டும். டிரஸ்ஸிங்கில் இறைச்சி சாறுகளைச் சேர்த்து, இந்த கலவையில் சுமார் அரை மணி நேரம் இறைச்சியை marinate செய்யுங்கள். கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, கீரைகளை கையால் நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து சாலட் தயார்!

செய்முறை 5: தாய் முலாம்பழம் சாலட்

இந்த சாலட் வெப்பமண்டலத்தின் நிகரற்ற சுவை தரும் மற்றும் உங்களுக்கும் உங்கள் விருந்தினர்களுக்கும் ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் தோற்றத்தை ஏற்படுத்தும்!

• முலாம்பழத்தின் பல்வேறு வகைகள்,
• தர்பூசணி - மொத்தம் ஒன்றரை கிலோகிராம் கூழ்.
• எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு - அரை கிளாஸ் சுண்ணாம்பு சாறு, 2 தேக்கரண்டி பனை அல்லது கரும்பு சர்க்கரை, 2 தேக்கரண்டி. சோயா சாஸ், அரை கிளாஸ் உலர்ந்த இறால், அரை கிளாஸ் உப்பு சேர்க்காத வேர்க்கடலை, 3 பூண்டு கிராம்பு, கொஞ்சம் புதிய கொத்தமல்லி.

சாற்றில் சர்க்கரையை கரைத்து, சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். இறாலை பொடியாக அரைத்து, பூண்டு, வேர்க்கடலை, கொத்தமல்லி நறுக்கி சாஸில் அனைத்தையும் சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட அலங்காரத்துடன், வெட்டப்பட்ட கூழ் க்யூப்ஸில் ஊற்றவும் (சுமார் 3 செ.மீ ஒரு பக்கத்துடன்) பரிமாறவும். பான் பசி!

தாய் சாலட் - சிறந்த சமையல்காரர்களிடமிருந்து ரகசியங்கள் மற்றும் பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்

தாய் சாலட்டின் ஒரு முக்கிய அம்சம் பருவநிலை. அதன் பொருட்கள் "சாலட்" வடிவத்தின் உச்சத்தில் இருக்க வேண்டும். பெரும்பாலும், இது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் முழு பழுத்த தன்மையைக் குறிக்காது, ஆனால் அதற்கு நேர்மாறானது. பழுக்காத சில பழங்கள் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் காய்கறிகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உதாரணமாக, மா மற்றும் பப்பாளி பச்சை நிறத்தில் வெட்டி காய்கறி உறுப்பாக சாலட்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன. பிரபலமான சோம்டோர்ன் சாலட் பச்சை பப்பாளிப்பழத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்

இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.

வெங்காயம் - 0.5 பிசிக்கள்.

பச்சை வெங்காயம் - 3 இறகுகள்

கொத்தமல்லி - சுவைக்க

ருசிக்க சூடான மிளகுத்தூள்

நிரப்புதல்:

சோயா சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி

எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி

சுவைக்க தரையில் சிவப்பு மிளகு

பூண்டு - 1 கிராம்பு

புதிய இஞ்சி - 3 செ.மீ.

காய்கறி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

• 90 கிலோகலோரி
• 20 நிமிடங்கள்
• 20 நிமிடங்கள்

புகைப்படத்துடன் படிப்படியான செய்முறை

நான் இந்த சாலட்டை தயார் செய்வது இது முதல் முறை அல்ல, அது எப்போதும் தொடர்ச்சியான வெற்றியை வரவேற்கிறது. ஆசிய உணவு வகைகளை விரும்புவோருக்கு, ஒரு ஒளி மற்றும் வைட்டமின் சாலட் முற்றத்தில் சரியாக இருக்கும். இது எளிமையான காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகளைக் கொண்டுள்ளது, மற்றும் ஆடை ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவைக்கு பிக்வென்சி அளிக்கிறது.

எனது குடும்பத்தைப் பொறுத்தவரை, நான் ஒரு மசாலா பதிப்பில் ஒரு தாய் சாலட்டை தயார் செய்கிறேன், ஆனால் லேசான சுவை விரும்புவோர் மிளகு அளவைக் குறைக்கலாம் அல்லது அதைச் சேர்க்க முடியாது.

தாய் சாலட் தயாரிக்க, நீங்கள் பட்டியலில் உள்ள அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தயாரிக்க வேண்டும்.

கேரட்டை தோலுரித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் அதை ஒரு கொரிய கிரேட்டரில் தட்டலாம். சாலட் கிண்ணத்தில் மடித்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து உங்கள் கைகளால் லேசாக பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.

இனிப்பு மிளகு மற்றும் வெள்ளரிகள் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. கேரட்டுடன் இணைக்கவும்.

சாலட் கிண்ணத்தில் நறுக்கிய கீரைகள், பச்சை மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து டிரஸ்ஸிங் மீது ஊற்றவும். எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு, முற்றிலும் கரைக்கும் வரை அனைத்து கூறுகளையும் கலக்கவும். காய்கறிகளை நிறைவு செய்யும் வகையில் சாலட்டை நன்கு அலங்கரிப்பதில் கலக்கவும்.

உடனடியாக பரிமாறவும். இருப்பினும், இரண்டு மணி நேரம் வற்புறுத்திய பிறகும் தாய் சாலட் நன்றாக இருக்கிறது.

கவர்ச்சியான தாய் உணவு

கவர்ச்சியான, துடிப்பான, ஒரே நேரத்தில் பலவிதமான சுவைகளை ஒன்றிணைத்தல், ஒரே மாதிரியாக ஒன்றிணைத்தல் - தாய்லாந்து காதலர்கள் தாய் சாலட்டை விரும்புவார்கள், அதைப் பற்றி இன்னும் சந்தேகம் கொண்டவர்கள், இந்த உணவை ஒரு முறை முயற்சி செய்தால், அவர்களின் மனதை மாற்றிவிடும்.

தைஸைப் பொறுத்தவரை, சமையல் கலைக்கு சமமானதாகும், எனவே அனைத்து உணவுகளும் வண்ணங்கள் மற்றும் சுவைகளின் அசாதாரண கலவையாகும், தாராளமாக மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன.

தாய் உணவுகளில் சாலடுகள் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்துள்ளன; அவை அரிசி அல்லது நூடுல்ஸுடன் சேர்ந்து ஒவ்வொரு உணவிலும் எப்போதும் மேஜையில் இருக்கும். அவை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், இறைச்சி மற்றும் கடல் உணவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, காரமான சாஸ் மற்றும் சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களுடன் வருவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், பெரும்பாலும் காரமானவை.

தாய் சாலட்களின் மிகவும் பிரபலமான சமையல் முறைகள் செயல்படுத்த எளிதானது, குறிப்பாக சில கவர்ச்சியான பொருட்கள் எப்போதும் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. தாய் சாலட்டை இறைச்சியுடன், குறிப்பாக மாட்டிறைச்சி, கோழி, மீன், இறால் கொண்டு தயாரிக்கலாம். புதிய காய்கறிகள் இறைச்சி பொருட்களுக்கு பூர்த்தி செய்யும்: மணி மிளகுத்தூள், தக்காளி, வெள்ளரிகள், வெங்காயம் மற்றும் அனைத்து வகையான கீரைகள்.

அதிக சத்தான விருப்பங்களில் அரிசி நூடுல்ஸ் உள்ளது, பெரும்பாலும் அவை சூடான தாய் சாலட்டை சமைக்கின்றன. பெரும்பாலும், இறைச்சி அல்லது கடல் உணவுகளுடன் காரமான தாய் சாலட்டின் கலவையில் இனிப்பு அல்லது புளிப்பு பழங்கள் உள்ளன: சிட்ரஸ் பழங்கள் அல்லது அன்னாசிப்பழம், வாழைப்பழங்கள், பப்பாளி, மா போன்றவை. அவை பசியின்மைக்கு உண்மையான ஆசிய சுவையை அளிக்கின்றன, பல பொருந்தாத சுவைகளின் இணக்கம்.

தாய் சாலடுகள் சாஸில் சிறப்பு கவனம் செலுத்துகின்றன; இது டிஷ் போலவே பல்துறை மற்றும் அதிநவீனதாக இருக்க வேண்டும், பெரும்பாலும் இது அனைத்து பொருட்களின் சுவைகளையும் ஒருங்கிணைக்கிறது. எள் எண்ணெய், சோயா அல்லது மீன் சாஸ், பூண்டு அல்லது சூடான மிளகு, இஞ்சி, நறுமண கீரைகள் கொண்ட எலுமிச்சை சாற்றின் அடிப்படையில் ஆடை அணிவது எப்போதும் இருக்கும்.

புகைப்படத்திலிருந்து நீங்கள் பார்க்க முடிந்தபடி, தாய் சாலட் வித்தியாசமானது மற்றும் கண்கவர் சேவை. அனைத்து பொருட்களும் வழக்கமாக சுத்தமாக வைக்கோலாக வெட்டப்படுகின்றன, அதிநவீன ஒரு டிஷ் சேர்க்கின்றன. சமைத்த உடனேயே சாலட்களை பரிமாற வேண்டும், பின்னர் சிற்றுண்டி அதன் நறுமணத்தையும் சுவையையும் இழக்கிறது.

புகைப்படங்களுடனான சமையல் வகைகள் தாய்லாந்தைத் தாண்டி ஒரு உண்மையான தாய் சாலட்டைத் தயாரிக்க உதவும், மேலும் பசியைத் தூண்டும் வழக்கமான உணவில் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்த்து, கிழக்கின் கவர்ச்சியான சுவைகளால் நிரப்பப்படும்.

தயாரிப்பு

தாய் உணவுகளுடன் ஒரு அறிமுகத்தைத் தொடங்குவது மாட்டிறைச்சி சாலட் மூலம் எளிதானது, இது ஒரு மேற்கத்தியருக்கு மிகவும் தெரிந்திருக்கும்.

1. நீங்கள் ஒரு தாய் சாலட் தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் பொருட்கள் தயாரிக்க வேண்டும்.
2. வெள்ளரிகள் நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. தக்காளியை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், விரும்பினால், அவற்றிலிருந்து விதைகளை சாறுடன் அகற்றலாம்.
4. வெங்காயத்தின் இறகுகளை நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டி, கத்தியை சாய்வாகப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள்.
5. அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் இணைக்கவும்.
6. மாட்டிறைச்சியை ஒரு மாமிச வடிவில் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஏனென்றால் நீங்கள் ஒரு துண்டு முழுவதையும் வறுக்க வேண்டும், இதனால் இறைச்சி அதன் பழச்சாறுகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். டெண்டர் வரும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் இறைச்சியை எண்ணெயில் வறுக்கவும் (நீங்கள் கிரில்லைப் பயன்படுத்தலாம்). மாட்டிறைச்சி தயாரானதும், அதை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். நிச்சயமாக, நீங்கள் இறைச்சியை நறுக்கி வறுக்கலாம், ஆனால் அது உங்களுக்குத் தேவையானதாக இருக்காது.
7. காய்கறிகளில் இறைச்சியைச் சேர்த்து, மெதுவாக கலக்கவும்.
8. மாட்டிறைச்சியுடன் தாய் சாலட்டுக்கு ஆடை அணிவது பின்வரும் செய்முறையின் படி செய்யப்படுகிறது: பூண்டு மிளகாயுடன் கத்தியால் நறுக்கி, சுண்ணாம்பிலிருந்து சாறு பிழிந்து, சோயா மற்றும் மீன் சாஸ், சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
9. டிரஸ்ஸிங் காய்கறிகளை இறைச்சியுடன் ஊற்றவும், மேலே கீரைகளை நொறுக்கவும்.

புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் பல அசல் தாய் சாலட்களை மாட்டிறைச்சியுடன் சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. அவர்கள் காளான்கள், முளைத்த பருப்பு வகைகள், அனைத்து வகையான புதிய காய்கறிகள், கொட்டைகள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கலாம்.

மாட்டிறைச்சி மற்றும் பெல் மிளகு கொண்ட தாய் சாலட் பிரபலமானது.

1. இதை சமைப்பது அவ்வளவு கடினம் அல்ல: முதலில் நீங்கள் இறைச்சிக்கு ஒரு இறைச்சியை தயாரிக்க வேண்டும், பூண்டு துண்டுகளை இஞ்சியுடன் நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெய், சோயா சாஸ், சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் தேன் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஊற்ற வேண்டும்.
2. இதன் விளைவாக இறைச்சி பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கப்பட்ட இறைச்சியை ஊற்றி குறைந்தது அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
3. வெள்ளரிகளுடன் இனிப்பு மிளகுத்தூளை கீற்றுகளாகவும், மிளகாய் மிளகாயை மெல்லிய வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள்.
4. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில், சீன முட்டைக்கோசின் பல இலைகளை உங்கள் கைகளால் கிழித்து, மீதமுள்ள காய்கறிகளை வைக்கவும்.
5. எள் விதைகளை லேசாக வறுக்கவும்.
6. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டி, சூடான எண்ணெயில் பழுப்பு நிறமாக வரும் வரை வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.
7. மாட்டிறைச்சியை காய்கறிகளுக்கு மாற்றவும், எள் கொண்டு தெளிக்கவும், சிறிது காய்ச்சவும். இந்த தாய் மாட்டிறைச்சி சாலட் சிறந்த முறையில் சூடாக வழங்கப்படுகிறது.

மூலம், நீங்கள் பெல் மிளகுடன் ஒரு தாய் சாலட்டை தயார் செய்கிறீர்கள் என்றால், அதை சிவப்பு அல்லது ஆரஞ்சு நிறத்தில் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, இதனால் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் முடிந்தவரை பிரகாசமாகவும் பசியாகவும் மாறும்.

ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும், ஒளி ஆனால் அசாதாரண தாய் சிக்கன் சாலட் காரமான உணவுகளை விரும்புவோரை ஈர்க்கும்.

1. நீங்கள் கோழியை வேகவைத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, சோயா சாஸ் கலவையுடன் காய்கறி எண்ணெயுடன் (முன்னுரிமை எள்) ஊற்ற வேண்டும்.
2. மிளகாய் (ஒரு சிவப்பு மற்றும் ஒரு பச்சை ஒன்று) நறுக்கி, கோழியில் சேர்க்கவும்.
3. எல்லாவற்றையும் சுண்ணாம்பு சாறுடன் ஊற்றி, அதிலிருந்து அரைத்த அனுபவம் சேர்க்கவும், 10-15 நிமிடங்கள் விடவும்.
4. கரடுமுரடான திராட்சைப்பழம் கூழ் நறுக்கி மற்ற தயாரிப்புகளில் சேர்க்கவும். கிளறி, நறுக்கிய புதினா மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து சாலட் தெளிக்கவும்.

வெள்ளரிகள் கொண்ட அசாதாரண தாய் சாலட் பண்டிகை மேஜையில் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டாக வைக்கலாம். இதைச் செய்ய, வெள்ளரிகளை மெல்லிய நீண்ட கீற்றுகள், மிளகாய், மோதிரங்களாக வெட்டி, கொத்தமல்லி நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, லேசாக வறுத்த எள் கொண்டு தெளிக்கவும், சோயா சாஸ், சுண்ணாம்பு சாறு, தேன் ஆகியவற்றிலிருந்து ஆடைகளை ஊற்றவும்.

இறால் மற்றும் அரிசி நூடுல்ஸுடன் தாய் சாலட்டை வளர்ப்பது லேசான மதிய உணவிற்கு ஏற்றது. இதைச் செய்ய, இறால் மற்றும் நூடுல்ஸை வேகவைக்கவும் (2 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை), அவற்றை கலந்து, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் இனிப்பு மிளகு, நறுக்கிய கொத்தமல்லி, சிறிது பட்டாணி சேர்க்கவும். அரைத்த இஞ்சி, வினிகர், காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சோயா சாஸ் கலவையுடன் பருவம்.