நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில் ஹெர்ரிங் - நிவாரணத்தின் போது எத்தனை சற்றே உப்பிட்ட மீன்களை உண்ணலாம்?

கணைய அழற்சி போன்ற கணைய நோய் ஒரு சிறப்பு உணவைக் குறிக்கிறது, இது சீரானதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் கொழுப்பு, காரமான மற்றும் உப்பு நிறைந்த உணவுகளைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது. பல ஹெர்ரிங் காதலர்கள் ஆச்சரியப்படுவார்கள்: இந்த தயாரிப்பு வீக்கத்தால் சாத்தியமா? இவை அனைத்தும் நோயின் வடிவம் மற்றும் உப்பு தயாரிப்பு தீங்கு விளைவிக்கும் பிற நோய்கள் உள்ளதா என்பதைப் பொறுத்தது.

கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு ஹெர்ரிங் நன்மைகள்

உடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு, ஒரு நபர் ஒரு நாளைக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு புரதங்களை சாப்பிட வேண்டும். இந்த கூறு மீன்களில் உள்ளது, கூடுதலாக, இது இறைச்சி தயாரிப்புகளைப் போலன்றி, வேகமாகவும் சிறப்பாகவும் உறிஞ்சப்படுகிறது.

மீன் இரத்த நாளங்களின் சுத்திகரிப்புக்கு சாதகமாக பாதிக்கிறது மற்றும் வயிற்றுக்கு சுமை இல்லை. மீன் எடுத்த பிறகு, ஒரு நபர் வாய்வு மற்றும் வீக்கம் பற்றி அரிதாகவே புகார் கூறுகிறார்.

மேற்கண்ட விளைவுக்கு, நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு வகைகளின் மீன்களை அல்லது குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் சாப்பிட வேண்டும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

உடலின் உயிரணுக்களைப் பாதிக்கும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் அமிலங்கள் அதன் கலவையில் நிறைந்திருப்பதற்கான காரணத்திற்காகவும் ஹெர்ரிங் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக, திசுக்களில் மறுசீரமைப்பு செயல்முறை தொடங்கப்படுகிறது.

அதே அமிலங்கள் நோய்க்கிரும செயல்முறைகளின் வளர்ச்சியை பாதிக்கின்றன, அவை விரும்பத்தகாத மைக்ரோஃப்ளோரா பரவ அனுமதிக்காது.

ஹெர்ரிங் உட்கொள்ளும்போது, ​​புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, இது புற்றுநோய்க்கான நோய்களுக்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது.

திசுக்களில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறையை அகற்ற அல்லது குறைக்க உதவும் ஒரு பொருளாக ஒரு சிறிய அளவிலான ஹெர்ரிங் சில சிகிச்சை முறைகளில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஆனால் உணவில் ஹெர்ரிங் அதிகமாக உட்கொள்வது, அல்லது முரண்பாடுகள் இருந்தால், நோய் மற்றும் முழு உயிரினத்தின் வேலையையும் எதிர்மறையாக பாதிக்கும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

கணைய அழற்சி ஹெர்ரிங்: சாத்தியமானதா இல்லையா, நன்மைகள் மற்றும் சமையல்

உப்பு அல்லது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் ஹெர்ரிங், பசியின்மை துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, காய்கறி எண்ணெயுடன் சுவையூட்டப்பட்டு, வெங்காயத் துண்டுகளால் தாராளமாகத் தெளிக்கப்படுவது பெரும்பாலும் பண்டிகை மற்றும் தினசரி அட்டவணையில் இருக்கும்.

இந்த மீன் அதன் மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்து பண்புகள் மற்றும் சிறந்த சுவையான தன்மைக்கு பிரபலமானது.

இருப்பினும், கணையத்தின் அழற்சியால், ஒரு நபர் தனது உணவை கடுமையாக கட்டுப்படுத்த வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருக்கிறார், அவருக்கு பிடித்த பல உணவுகளை கைவிடுகிறார், எனவே கணைய அழற்சிக்கு உப்பு ஹெர்ரிங் அனுமதிக்கப்படுகிறதா என்பதை அறிய விரும்புகிறேன்?

ஹெர்ரிங் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் அதன் தீங்கு

மனித உடலுக்கு தினமும் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு புரதம் தேவைப்படுகிறது. இது ஒரு புரதப் பொருளைக் கொண்டு நிறைவு செய்யக்கூடிய மீன் பொருட்கள் ஆகும்.

மீன் இறைச்சியுடன் சாதகமாக ஒப்பிடுகிறது, ஏனெனில் இது மிகவும் நன்றாக உறிஞ்சப்பட்டு வயிற்றில் விரும்பத்தகாத அச om கரியத்தைத் தூண்டாது. கோழி இறைச்சியை விட ஹெர்ரிங் மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்று சில நிபுணர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள்.

கூடுதலாக, ஹெர்ரிங் மற்ற நன்மைகள் உள்ளன:

• இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்துகிறது.
• உடல் எடையை அதிகரிக்காது.
• வாய்வு தூண்டுவதில்லை.
• வீக்கத்தை ஏற்படுத்தாது.
• இது பசியின் உணர்வை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.
• நச்சுகளின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை குறைக்கிறது.
• கொழுப்பின் இருப்பைக் குறைக்கிறது.
• சில ஹார்மோன்களை மாற்றுகிறது.
• சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.
• வீக்கத்தை நீக்குகிறது.
• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது.
• முடி அமைப்பில் நன்மை பயக்கும்.
• உடல் உழைப்புக்குப் பிறகு உடலை மீட்டெடுக்கிறது.

இந்த மீனின் வேதியியல் கலவை சில மாறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது அதன் வகை மற்றும் மீன்பிடி இடத்தைப் பொறுத்தது.

100 கிராம் இவாஷி ஹெர்ரிங் சராசரி ஊட்டச்சத்து:

ஹெர்ரிங் பயனுள்ள சுவடு கூறுகளில் நிறைந்துள்ளது:

மீன் இறைச்சியில் பல்வேறு வகையான வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவற்றுள்: ஏ, டி, பிபி மற்றும் பி 1, பி 12.

இந்த பிரிவில் 100 கிராம் மீன் உற்பத்தியில் மிகக் குறைந்த அளவு கலோரிகள் இருந்தாலும், ஊட்டச்சத்து பயன் மிக அதிகமாக உள்ளது. மேலே உள்ள நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, ஹெர்ரிங் பின்வருமாறு:

1. பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் அமிலங்கள். அவை ஒரு மீளுருவாக்கம் விளைவைக் காட்டுகின்றன, நோய்க்கிரும உயிரினங்கள் மற்றும் வீரியம் மிக்க உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன.
2. மெத்தியோனைன் என்பது அனைத்து வகையான இறைச்சி பொருட்களிலும் காணப்படாத ஒரு பொருள்.

பரந்த அளவிலான மதிப்புமிக்க பண்புகள் இருந்தபோதிலும், நோய் அதிகரிக்கும் நேரத்தில் பெரும்பாலும் பல முரண்பாடுகள் காணப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்பு மீதான தடைக்கு இணங்கத் தவறினால் தூண்டப்படலாம்:

• இரும்பின் அதிகப்படியான சுரப்பு.
• குடல் பெருங்குடல்.
• குமட்டல்.
• வாந்தி.
• வயிற்றுப்போக்கு.
• செரிமான கோளாறுகள்.

இதிலிருந்து வரும் மீன் மற்றும் உணவுகள் வரலாற்றைக் கொண்ட நோயாளிகளின் பின்வரும் பிரிவில் முரணாக உள்ளன:

• மீன் தயாரிப்புகளுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை.
• இரத்த உறைதல் குறைந்தது.
• கடுமையான சிறுநீரக செயலிழப்பு.
• அதிகரித்த இரத்த அழுத்தம்.
• கடுமையான கோலிசிஸ்டிடிஸ்.
• சமீபத்தில் அறுவை சிகிச்சை செய்யப்பட்டது.
• தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டில் தோல்வி.

வழக்கமாக, எங்கள் அட்டவணையில் ஹெர்ரிங் பெரும்பாலும் உப்பு வடிவத்தில் தோன்றும், ஏனெனில் இந்த தொழில்நுட்ப செயலாக்க முறை மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய விருப்பமாக கருதப்படுகிறது. சரியான உப்பு மூலம், அதன் அனைத்து ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளும் மீன் உற்பத்தியில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. எனவே, கணைய அழற்சியுடன் ஹெர்ரிங் சாப்பிட முடியுமா?

கணைய அழற்சிக்கு நான் ஹெர்ரிங் சாப்பிடலாமா?

கடுமையான கணைய அழற்சியின் அறிகுறிகள் கடுமையான வலி, குமட்டல் மற்றும் வாந்தியுடன் சேர்ந்துள்ளன - இந்த நிலை நோயாளிக்கு உணவைப் பற்றி சிந்திக்கக்கூட அனுமதிக்காது. இந்த காலகட்டத்தில், அல்கலைன் மினரல் வாட்டரை சூடான வடிவத்திலும், மூலிகைகளின் காபி தண்ணீரிலும் குடிக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். எனவே, கணைய அழற்சி கொண்ட ஹெர்ரிங் தேவை இருக்க வாய்ப்பில்லை.

கணைய அழற்சியின் நிவாரணத்தின் போது நிலைமை முற்றிலும் வேறுபட்டது. நோயின் மீதமுள்ள காலத்தில் சற்று உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் மிதமான பயன்பாடு மனித உடலில், குறிப்பாக, செரிமான அமைப்பில் ஒரு நன்மை பயக்கும். மீன் வாயு உருவாவதை ஏற்படுத்தாது, அதன் பிறகு வீக்கம் இல்லை, இது பலவீனமான இரைப்பைக் குழாய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது.

கணைய அழற்சி அதிகரிப்பதன் மூலம் பலவீனமாக உப்பிடப்பட்ட ஹெர்ரிங் அல்லது கானாங்கெளுத்தி தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, மருத்துவரின் அனுமதியுடன் மட்டுமே!

நிவாரணம் ஏற்படும்போது மற்றும் நோயின் உச்சம் குறையும் போது, ​​கணைய அழற்சியுடன் ஹெர்ரிங் சாப்பிடுவது சாத்தியம் மட்டுமல்ல, அவசியமும் கூட. இருப்பினும், நோயாளி இந்த தயாரிப்பை ஏராளமாக சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவார் என்று அர்த்தமல்ல, இதற்கு நேர்மாறானது. ஒரு சிறிய அளவு, ஒரு சிறிய துண்டுடன் ஹெர்ரிங் உணவை அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்குவது அவசியம். நிச்சயமாக, நீங்கள் அதை தினமும் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவில் சேர்க்க முடியாது, ஏனெனில் உப்பிட்ட ஹெர்ரிங் மிகவும் பிரபலமானது, மேலும் அதிக அளவு உப்பு கணையத்தின் வீக்கத்தை மீண்டும் மீண்டும் தூண்டுகிறது.

ஒரு சிறிய அளவு ஹெர்ரிங் நன்மை பயக்கும், ஆனால் நீங்கள் நிறைய சாப்பிட்டால், நோய் மீண்டும் திரும்பும், குமட்டல், வாந்தி ஏற்படும், மற்றும் மலம் உடைந்து விடும். ஒரு உப்பு தயாரிப்பு மற்றும் அதிக அளவு புரதத்தை செயலாக்குவதற்கான கணையம் கணைய சுரப்பை உருவாக்க வேண்டும், மேலும் உறுப்பு மிகவும் பலவீனமாக இருக்கும் மற்றும் அதன் பணியை சமாளிக்க முடியாது. உணவின் செரிமானம் குறையும், குழாய்கள் அடைக்கப்படும், கணையம் மீண்டும் வீக்கமடையும். இத்தகைய வேதனை மற்றும் உடல்நலப் பிரச்சினைகளின் சுவை இன்பம் மதிப்புக்குரியதா? பதில் வெளிப்படையானது - கணைய அழற்சி மற்றும் ஹெர்ரிங் பொருந்தாது.

நோய்க்கு ஹெர்ரிங் பயன்படுத்துவது எப்படி

உணவில் கணைய அழற்சியில் ஹெர்ரிங் இருப்பது நோயின் சரியான நிலை மற்றும் மறுபிறப்பு இல்லாதிருப்பதைப் பொறுத்தது.

மீனின் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் பகுதி - நோயின் கட்டம் மற்றும் வகையைப் பொறுத்து:

• கடுமையான கணைய அழற்சி பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
• நாள்பட்ட அழற்சி - அதிகரிப்பதன் மூலம், அதைப் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. தொடர்ச்சியான நிவாரணத்துடன், வேகவைத்த அல்லது நீராவி மீன் வாரத்திற்கு 300 கிராம் அளவில் அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், மீன் உற்பத்தியில் ஒரு சேவை 100 கிராமுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

கடுமையான கணைய அழற்சி

கடுமையான கணைய அழற்சியில் ஹெர்ரிங் சாத்தியமா இல்லையா? இந்த வகையான நோயியலுடன், நாள்பட்ட அழற்சியின் தாக்குதலைப் போல, உப்பிட்ட ஹெர்ரிங் உண்ண முடியாது. அத்தகைய தடை பின்வரும் அம்சங்களால் விளக்கப்பட்டுள்ளது:

1. மீன் குறைந்த கொழுப்பாகக் கருதப்பட்டாலும், கொழுப்பின் சதவீதத்தின் நிலையான காட்டி இல்லை, பொதுவாக இது 0 முதல் 33% வரை இருக்கும். அதாவது, "கண்ணால்" நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள மீனை தேர்வு செய்ய முடியாது. மறுபிறப்பின் போது, ​​முதல் நாளில் முழுமையான உண்ணாவிரதம் காட்டப்படும் போது, ​​அடுத்த நாட்களில் மிகவும் மிதமிஞ்சிய உணவு, விலங்குகளின் கொழுப்புகளைக் கொண்ட எந்தவொரு உணவும் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இந்த முன்னெச்சரிக்கை அவை நொதிகளின் உற்பத்தியை செயல்படுத்துகின்றன என்பதன் மூலம் விளக்கப்படுகின்றன, இது பாரன்கிமல் சுரப்பியின் நிலையில் மோசமடைய வழிவகுக்கும்.
2. இரண்டாவது அம்சம் உப்பு. கணைய அழற்சி மூலம், இந்த உணவுப் பொருளை மிகக் குறைந்த அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும், மேலும் தாக்குதல்களின் போது இது பொதுவாக 2 வாரங்களுக்கு உணவுகளிலிருந்து விலக்கப்படுகிறது.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி கொண்ட ஹெர்ரிங் உணவில் இருக்கலாம், அதற்கு தனிப்பட்ட முரண்பாடுகள் எதுவும் இல்லை. அதன் பயன்பாட்டிற்கு சிறப்பு விதிகள் எதுவும் இல்லை, இருப்பினும், மருத்துவர்கள் இத்தகைய நுணுக்கங்களுக்கு கவனம் செலுத்துகிறார்கள்:

• கணைய அழற்சி மூலம், ஹெர்ரிங் மரினேட், புகைபிடித்த மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கணையம் மற்றும் இரைப்பை நொதிகளின் உற்பத்தியை அதிகரிக்க முடியும், இது ஒரு நோயுற்ற சுரப்பிக்கு முற்றிலும் விரும்பத்தகாதது.
• அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஹெர்ரிங் வகைகளைத் தவிர்க்கவும்.
• நீங்கள் புதிய உறைந்த அல்லது புதிய மீன்களை வாங்க முடியாவிட்டால், நீங்கள் உப்பிட்ட மீன்களைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் சமைப்பதற்கு முன்பு அதை குளிர்ந்த நீரில் சிறிது நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில், புதிய தண்ணீரை பல முறை வடிகட்டி ஊற்றவும்.
• நோயாளி நன்றாக உணர்ந்தால், அதிகரித்ததிலிருந்து (குறைந்தது 6 மாதங்கள்) நிறைய நேரம் கடந்துவிட்டால், உப்பிட்ட மீன்களின் ஓரிரு துண்டுகளுக்கு நீங்களே சிகிச்சையளிக்கலாம்.
• ஒரு ஹெர்ரிங் வாங்கும்போது, ​​அதன் புத்துணர்ச்சி மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறித்து கவனம் செலுத்த மறக்காதீர்கள். குறைந்த அல்லது சந்தேகத்திற்கிடமான தரம் வாய்ந்த மீன்களை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, வெளிநாட்டு வாசனையுடன், சளி மற்றும் வீங்கிய பக்கங்களின் இருப்புடன்.
• தொழிற்சாலை ஜாடிகளில் ஃபில்லட் துண்டுகளைத் தவிர்த்து, முழு மீன்களையும் மட்டுமே வாங்கவும்.
• கணைய அழற்சியுடன், வட கடல் மற்றும் பசிபிக் ஹெர்ரிங் ஆகியவை விரும்பத்தக்க கொழுப்பு உள்ளடக்கம், இது 2 முதல் 12% வரை இருக்கும்.

ஹெர்ரிங் மற்றும் மிகவும் சுவாரஸ்யமான சமையல் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஒரு நோயுடன் மீன் சாப்பிடுவதற்கான சிறந்த வழி வேகவைத்த ஹெர்ரிங் ஆகும். இரைப்பைக் குழாய் மற்றும் கணையத்தால் நன்கு உணரப்பட்டால், மெனுவில் நீங்கள் தண்ணீரில், பால் அல்லது தேநீரில் ஊறவைத்தபின், உற்பத்தியின் சற்று உப்பு வடிவத்தை உள்ளிடலாம். மேலும், இதிலிருந்து பிற உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, சாலடுகள், மின்க்மீட். எனவே, கணைய அழற்சிக்கான ஒரு மீன் தயாரிப்பு பின்வருமாறு:

1. காய்கறிகளுடன் குண்டு.
2. துண்டுகளாக சுட்டுக்கொள்ளவும்.
3. வெவ்வேறு சாலட்களில் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் புகைபிடித்த மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் ஹெர்ரிங்கிலிருந்து விலகி இருக்க வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், இந்த தயாரிப்பு வகையின் மீன் தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு தனிமைப்படுத்தப்பட்ட சந்தர்ப்பங்களில் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது, இது பொதுவாக பொறுத்துக்கொள்ளப்படும். இல்லையெனில், வலிமிகுந்த கிளினிக் மோசமடைவதற்கும் நோயாளியின் நல்வாழ்வு மோசமடைவதற்கும் அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது.

ஹெர்ரிங் இருந்து தீங்கு

பரந்த அளவிலான மதிப்புமிக்க பண்புகள் இருந்தபோதிலும், நோய் அதிகரிக்கும் நேரத்தில் பெரும்பாலும் பல முரண்பாடுகள் காணப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்பு மீதான தடைக்கு இணங்கத் தவறினால் தூண்டப்படலாம்:

1. இரும்பின் அதிகப்படியான சுரப்பு.
2. குடல் பெருங்குடல்.
3. குமட்டல்.
4. வாந்தி.
5. வயிற்றுப்போக்கு.
6. செரிமான கோளாறுகள்.

இதிலிருந்து வரும் மீன் மற்றும் உணவுகள் வரலாற்றைக் கொண்ட நோயாளிகளின் பின்வரும் பிரிவில் முரணாக உள்ளன:

1. மீன் தயாரிப்புகளுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை.
2. இரத்த உறைதல் குறைந்தது.
3. கடுமையான சிறுநீரக செயலிழப்பு.
4. அதிகரித்த இரத்த அழுத்தம்.
5. கடுமையான கோலிசிஸ்டிடிஸ்.
6. சமீபத்தில் அறுவை சிகிச்சை செய்யப்பட்டது.
7. தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டில் தோல்வி.

வழக்கமாக, எங்கள் அட்டவணையில் ஹெர்ரிங் பெரும்பாலும் உப்பு வடிவத்தில் தோன்றும், ஏனெனில் இந்த தொழில்நுட்ப செயலாக்க முறை மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய விருப்பமாக கருதப்படுகிறது. சரியான உப்பு மூலம், அதன் அனைத்து ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளும் மீன் உற்பத்தியில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. எனவே, கணைய அழற்சியுடன் ஹெர்ரிங் சாப்பிட முடியுமா?

ஹெர்ரிங் கொழுப்பின் சதவீதத்தில் வேறுபடும் பல வகைகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதை உடனடியாக கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், அவற்றில் குறைந்த கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள், நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஹெர்ரிங் மற்றும் அதிக கொழுப்பு செறிவு உள்ளது.

விலங்கு கொழுப்புகளுடன் கூடிய பொருட்களின் பயன்பாடு பாரன்கிமல் சுரப்பியின் சுரப்பு செயல்பாட்டை செயல்படுத்த தூண்டுகிறது என்று நிறுவப்பட்டுள்ளது. ஆகையால், உங்களுக்கு பிடித்த மீன் டிஷ் ஒன்றை கடுமையான கணைய அழற்சியுடன் சாப்பிட்ட பிறகு, நோயாளி அதிகரித்த அளவு சாறு சுரப்பை செயல்படுத்துகிறார், இது நோயின் போக்கை கணிசமாக மோசமாக்குகிறது, வலி ​​அறிகுறிகள் மற்றும் கணைய அழற்சியின் பிற மருத்துவ அறிகுறிகளை மேம்படுத்துகிறது.

நோயின் கடுமையான நிலை நிறுத்தப்பட்டு, நோயாளி பெரிதாக உணர்ந்தால் மட்டுமே ஹெர்ரிங் பயன்படுத்த முடியும்.

கணைய அழற்சியுடன், கொழுப்பு ஹெர்ரிங் முரணாக உள்ளது. கணைய அழற்சி நோயாளிகளின் உணவில் மிதமான கொழுப்பு ஹெர்ரிங் அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சிறிய அளவில் - ஒன்று அல்லது இரண்டு துண்டுகள். கூடுதலாக, ஹெர்ரிங் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு பால் அல்லது தண்ணீரில் நன்றாக ஊற வேண்டும்.

நோய்க்கான அனுமதிக்கப்பட்ட வீதம்

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, கோலிசிஸ்டிடிஸ் அல்லது பிற தூண்டுதல் காரணிகளுக்கு எதிராக கணைய நோய்க்குறியியல் நாள்பட்ட வடிவத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம், அதே போல் நோயின் கடுமையான தன்மையுடனும், ஹெர்ரிங் சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

ஆனால், வாரத்திற்கு நிலையான நிவாரணத்துடன், 300 கிராம் ஹெர்ரிங் வரை அனுமதிக்கப்படுகிறது, மேலும் முன்னுரிமை வேகவைத்த வடிவத்தில் அல்லது வேகவைக்கப்படுகிறது.

உணவில் கணைய அழற்சியில் ஹெர்ரிங் இருப்பது நோயின் சரியான நிலை மற்றும் மறுபிறப்பு இல்லாதிருப்பதைப் பொறுத்தது.

மீனின் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் பகுதி - நோயின் கட்டம் மற்றும் வகையைப் பொறுத்து:

1. கடுமையான கணைய அழற்சி பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
2. நாள்பட்ட அழற்சி - அதிகரிப்பதன் மூலம், அதைப் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. தொடர்ச்சியான நிவாரணத்துடன், வேகவைத்த அல்லது நீராவி மீன் வாரத்திற்கு 300 கிராம் அளவில் அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், மீன் உற்பத்தியில் ஒரு சேவை 100 கிராமுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

உருளைக்கிழங்குடன் வேகவைத்த ஹெர்ரிங் சாலட்

இந்த டிஷ் உணவுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

1. ஹெர்ரிங் - 150 கிராம்
2. உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
3. அரிசி - 100 கிராம்
4. கேரட் - 1 பிசி.
5. புதிய வெள்ளரி - 1 பிசி.
6. யோகர்ட்.

1. அரிசி சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும்.
2. கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. ஹெர்ரிங் வேகவைக்கவும், தோலை அகற்றவும், எலும்புகளை கவனமாக அகற்றவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. அனைத்து தயாரிப்புகளையும், தயிருடன் சீசன், கலவை ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
5. புதிய மூலிகைகள் பரிமாறவும்.

மீன் மீட்பால்ஸ்

டயட் கட்லெட்டுகளுக்கு, நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள ஹெர்ரிங் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

1. புதிய ஹெர்ரிங் - 300 கிராம்
2. புளிப்பு கிரீம் - 1 தேக்கரண்டி
3. வேகவைத்த அரிசி - 50 கிராம்
4. சுவைக்க உப்பு.

1. முன் வேகவைத்த அரிசி, மீனின் சிர்லோயின் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவை பிளெண்டரில் வைக்கப்படுகின்றன.
2. ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தில் அடிக்கவும்.
3. சிறிது உப்பு சேர்த்து, கலக்கவும்.
4. பந்துகளை உருவாக்குங்கள், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு, சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும், படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
5. 200 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்

கணைய அழற்சியுடன் பிரபலமான சாலட் "ஹெர்ரிங் அண்டர் ஃபர் கோட்" நிலையான நிவாரணத்துடன் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், மருந்து கலவை மற்றும் தொழில்நுட்ப பக்கமும் சற்று மாற்றியமைக்கப்படுகின்றன. பொருட்கள்:

1. உப்பு ஹெர்ரிங் –1 பிசிக்கள்.
2. உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
3. பீட் - 1 பிசி.
4. கேரட் - 1 பிசி.
5. சுவைக்க புதிய மூலிகைகள்.
6. ருசிக்க புளிப்பு கிரீம்.

மீனை பல மணி நேரம் ஊறவைக்கவும் (வெறுமனே - ஒரு நாள்). சாலட் தயாரிக்க, மீனின் பின்புறத்திலிருந்து இறைச்சியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. துண்டுகளாக வெட்டி, டிஷ் கீழே வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் கேரட்டை மென்மையான வரை வேகவைத்து, துண்டுகளாக நறுக்கி, மீன்களில் அடுக்குகளில் வைக்கவும். குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மேல். பரிமாறுவதற்கு முன் நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

நீராவி கட்லட்கள்

ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் மீன் பஜ்ஜி ஒரு காய்கறி பக்க டிஷ் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்.

1. ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 400 கிராம்
2. முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
3. வெங்காயம் - 0.5 பிசிக்கள்.
4. வெண்ணெய் - 100 கிராம்
5. உலர்ந்த ரொட்டி - 2 துண்டுகள்.
6. சுவைக்க உப்பு.
7. ருசிக்க கீரைகள்.

1. மீன், முட்டை, வெங்காயம், வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் கொல்லுங்கள்.
2. ரொட்டி அரைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.
3. மீன் வெகுஜனத்தில் உப்பு, நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும், கலக்கவும்.
4. கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி நீராவி அல்லது வேகவைத்த வழியில் சமைக்கவும்.

ஹெர்ரிங் ஃபிஷ் சோஃபிள்

சரியான தயாரிப்புடன், மீன் ச ff ஃப்லே அனுமதிக்கப்படுகிறது தேவையான பொருட்கள்:

• மீன் நிரப்பு - 400 கிராம்,
• வெண்ணெய் - 10 கிராம்,
• ரவை - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.,
• புதிய பால் - 150 மில்லி,
• உப்பு, மூலிகைகள் - சுவைக்க.

ஹெர்ரிங்கை ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்கவும் அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும். முட்டைகள் மஞ்சள் கரு மற்றும் புரதமாக பிரிக்கப்படுகின்றன. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன்களில் மஞ்சள் கருவைச் சேர்க்கவும், பின்னர் தட்டிவிட்டு வெள்ளையர். பால் சாஸ்: பால் சூடாக்கி, ரவை சேர்க்கவும். பால் கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சூடான பால் சாஸை ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும். பருப்பை வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, அதில் ச ff ஃப்லை வைக்கவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் தண்ணீர் குளியல் டிஷ் சமைக்க. ஒரு மீன் சூஃபிள் தயாரிக்கும் செயல்முறை மெதுவான குக்கர் அல்லது இரட்டை கொதிகலனை எளிதாக்கும்.

கணைய அழற்சியுடன் எவ்வளவு மீன் சாப்பிடலாம்

கணைய அழற்சி அதிகரிப்பதன் மூலம், ஹெர்ரிங் பயன்பாடு வேகவைத்த வடிவத்தில் மட்டுமே காட்டப்படுகிறது. உப்பு வடிவத்தில், இது முரணாக உள்ளது, ஏனெனில் உற்பத்தியில் உள்ள உப்பு காரணமாக மற்றொரு தாக்குதலை உருவாக்கும் வாய்ப்பு அதிகரிக்கிறது. கணையத்தின் நாள்பட்ட அழற்சியால், நீங்கள் வாரத்திற்கு 300 கிராமுக்கு மிகாமல் மீன் சாப்பிடலாம். ஒரு சேவை 100 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

ஒவ்வொரு நபரின் உடலும் தனித்தன்மை வாய்ந்தது, ஆகையால், வியாதி அதிகரிப்பதைத் தவிர்ப்பதற்காக, உங்கள் கலந்துகொள்ளும் நிபுணருடன் கூடுதலாக ஆலோசிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மருத்துவருக்கு சந்தேகம் இருந்தால், அவர் உணவில் மீன் சேர்ப்பதை தடை செய்வார். ஒரு மருத்துவரின் அனைத்து அறிவுறுத்தல்களையும் பரிந்துரைகளையும் நீங்கள் பின்பற்றினால், நோய் கவனிக்கப்படாமல் மற்றும் சிக்கல்கள் இல்லாமல் தொடரும்.

ஹெர்ரிங்கில் பாலிசாச்சுரேட்டட் அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை செல்கள் மீது நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, இதன் மூலம் திசு புதுப்பித்தலின் நிலை தொடங்கப்படுகிறது. இந்த அமிலங்கள் நோய்க்கிரும செயல்களில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, அதாவது அவை பூச்சிகளை இனப்பெருக்கம் செய்யும் செயல்முறையை மெதுவாக்குகின்றன. நீங்கள் ஹெர்ரிங் சாப்பிட்டால், ஒரு நபருக்கு புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியில் பிரச்சினைகள் இருக்காது, ஏனெனில் பாலிசாச்சுரேட்டட் அமிலங்கள் உடலில் பிறழ்வு செல்கள் உருவாகுவதைத் தடுக்கின்றன.

ஹெர்ரிங் அந்த தயாரிப்புகளின் வகையைச் சேர்ந்தது, அவை சிகிச்சை முறைகளுக்கு சிறிய அளவில் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. இந்த உற்பத்தியின் மிதமான அளவு அழற்சி செயல்முறைகளை நீக்குதல் மற்றும் குறைப்பதில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இந்த தயாரிப்பில் ஏராளமான புரதங்கள் உள்ளன, அவை உடலால் மிக விரைவாக உறிஞ்சப்படுகின்றன, இது கணைய அழற்சிக்கு முக்கியமானது. கணையம் வீக்கமடையும் போது, ​​உணவை ஜீரணிக்கும் செயல்முறை நீடிக்கிறது. ஹெர்ரிங் இந்த உறுப்பைச் சுமக்காது, எனவே கணைய அழற்சியில் அதன் பயன்பாடு சிறிய அளவுகளில் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நோயின் கடுமையான வடிவம்

துரதிர்ஷ்டவசமாக, நோய் முழு வீச்சில் இருக்கும்போது, ​​கொழுப்பின் அளவு கண்டிப்பாக மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும், இதனால் மீன் பொருட்களை உட்கொள்வது சாத்தியமில்லை. அன்று நீங்கள் நன்றாக உணர்ந்தாலும், ஒரு அபிமான தயாரிப்பு சாப்பிடுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல. அதிகரித்த சுரப்பு செயல்பாடு வலி மற்றும் நோயின் பிற விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளைத் தரும். எனவே, ஹெர்ரிங் அதிக மதிப்பு இருந்தபோதிலும், நுகர்வு மூலம் ஏற்படும் தீங்கு சாத்தியமான நன்மைகளை விட அதிகமாக இருக்கும்.

உங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசித்தபின், பல வாரங்கள் நிலையான நிவாரணத்திற்குப் பிறகுதான் நீங்கள் தயாரிப்பு அறிமுகத்தைத் தொடங்க முடியும்.

கணைய அழற்சியின் நாள்பட்ட வடிவம்

நோயின் கடுமையான காலம் எஞ்சிய பின்னரே நீங்கள் ஹெர்ரிங் சாப்பிடலாம். அனைவருக்கும் வித்தியாசமான எதிர்வினை இருப்பதால், படிப்படியாக மீன்களை உணவில் அறிமுகப்படுத்துவது அவசியம், மேலும் கொழுப்பின் கூர்மையான அதிகரிப்பு சில நேரங்களில் நோயாளியின் நிலையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

நீங்கள் மீனுடன் தொடங்க வேண்டும், இதில் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 8% ஐ தாண்டாது. பெரும்பாலும், ஹெர்ரிங் அவர்களைக் குறிக்கிறது. ஆனால் அது மேசையில் எவ்வாறு கிடைக்கிறது என்பதைப் பொறுத்தது:

• புகைபிடித்த மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் சிறிய அளவில் கூட தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இத்தகைய உணவுகள் கணையத்தில் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்துகின்றன, உடலை தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களால் நிறைவு செய்கின்றன மற்றும் நோயை அதிகரிக்கச் செய்கின்றன.
• வாங்குவது ஒரு புதிய, உயர்தர தயாரிப்பு மட்டுமே. மீன் உறைந்திருந்தால், தவறான வெப்பநிலை நிலைமைகளின் கீழ் சேமிக்கப்பட்டால், அது சரியாக சமைக்கப்பட்டிருந்தாலும் தீங்கு விளைவிக்கும்.
• பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவத்தில் மட்டுமே நீங்கள் ஹெர்ரிங் உட்கொள்ள ஆரம்பிக்கலாம் - மீட்பால்ஸ், நீராவி கட்லட்கள், கேசரோல்கள், மற்றும் வாரத்திற்கு 2-3 முறைக்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது. சமைக்கும்போது, ​​எலும்புகள் மட்டுமல்ல, சருமமும் பிரிக்கப்படுகின்றன.
• மீன்களின் அளவை படிப்படியாக ஒரு நாளைக்கு 100 கிராம் வரை கொண்டு வர முடியும்.
• சுடப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த மீன்களின் முழு துண்டுகளையும் உணவில் பதப்படுத்தப்பட்ட ஹெர்ரிங் அறிமுகப்படுத்திய ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகுதான் உண்ண முடியும்.
• பலவீனமான உறைந்த ஹெர்ரிங் ஆறு மாதங்கள் தொடர்ந்து நீக்கப்பட்ட பிறகு சாப்பிடலாம்.

கூடுதலாக, மீனின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஒரு ஒப்பீட்டு மதிப்பு என்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். இது பிடிக்கப்பட்ட இடம் மற்றும் நேரம், அத்துடன் பிடிபட்ட நபரின் வயது ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. சில சந்தர்ப்பங்களில், ஹெர்ரிங் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 20% ஐ எட்டும், பொதுவாக இது வயது வந்த மீன்களுக்கு பொருந்தும்.

கணைய அழற்சிக்கு ஹெர்ரிங் சாத்தியமா இல்லையா, எந்த அளவு, பெரும்பாலும் நோயின் போக்கைப் பொறுத்தது. கடுமையான காலம் கடினமாகவும் நீண்டதாகவும் இருந்தால், நீங்கள் வழக்கமான உணவுக்கு அதிகபட்ச எச்சரிக்கையுடன் மாற வேண்டும், முழு உணவியல் நிபுணர் அல்லது இரைப்பைக் குடலியல் நிபுணரின் அனைத்து பரிந்துரைகளையும் வெறுமனே பின்பற்ற வேண்டும். நீங்கள் அடிக்கடி பயணம் செய்ய அல்லது பார்வையிட வேண்டியிருந்தால், உங்கள் உணவைப் பற்றி முன்கூட்டியே எச்சரிப்பது நல்லது, கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் அல்லது சரியான உணவை நீங்களே கவனித்துக் கொள்ளாத தயாரிப்புகள் மட்டுமே உள்ளன.

நோயின் நாள்பட்ட வடிவத்தில் ஹெர்ரிங்

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி ஒரு பயாப்ஸி மூலம் கண்டறியப்படுகிறது. இது அமைதியாக முன்னேறும் ஒரு நோய், ஆனால் எந்த ஆத்திரமூட்டல்களாலும் அது மீண்டும் மோசமடையக்கூடும். ஆகையால், மருத்துவர் நோயாளிக்கு சிகிச்சை அட்டவணை எண் 5 இன் உணவை பரிந்துரைக்கிறார், இதில் விதிவிலக்கு அடங்கும்:

• கடுமையான,
• உப்பு,
• காரமான,
• வறுத்த,
• புகைபிடித்த.

கணையத்தின் வீக்கத்தைத் தூண்டக்கூடாது என்பதற்காக, துரித உணவு, வசதியான உணவுகள், தொத்திறைச்சி மற்றும் இனிப்புகள் விலக்கப்படுகின்றன. பெரும்பாலும், ஹெர்ரிங் கணைய அழற்சிக்கான உணவு மெனுவில் இல்லை, ஆனால் உங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசித்த பிறகு, நீங்கள் இந்த மீனை சாப்பிடலாம்.

கணைய அழற்சிக்கான சிறந்த வழி ஒரு ஜோடிக்கு ஒரு ஹெர்ரிங் ஆகும். நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு உப்பு மற்றும் ஒரு சில துளிகள் தாவர எண்ணெயுடன் அதை பதப்படுத்தலாம். நீங்கள் ஒரு சிறிய பகுதியை சாப்பிட்டால் அத்தகைய தயாரிப்பு எளிதில் உறிஞ்சப்படும். நோய் நீண்ட காலமாக மோசமடையாவிட்டால் மட்டுமே உப்பு ஹெர்ரிங் உணவில் சேர்க்கப்படும். மீன்களின் முதல் துண்டு மிகச் சிறியதாக இருக்க வேண்டும், கணையத்தால் உண்ணப்படுவதற்கு எதிர்மறையான எதிர்வினை இருக்கிறதா என்பதைக் கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம்.

உற்பத்தியின் வேதியியல் கலவை

ஹெர்ரிங் நன்மைகள் மீன்களில் காணப்படும் அமினோ அமிலங்களில் உள்ளன, அவை மிதமான பயன்பாடு மற்றும் உணவை சரியான செரிமானத்துடன், புரதத்தை மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் வைட்டமின்களால் உடலை வளர்க்கின்றன. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் அழற்சி செயல்முறைகளை அகற்றுவதில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. உடலில், முழு அளவிலான வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களைப் பெறுவதால், மீட்பு செயல்முறை மிக வேகமாக இருக்கும். மைக்ரோஃப்ளோரா தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் வெளிப்பாட்டிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகிறது, எனவே, புண்கள் மற்றும் நோயியல் அவற்றின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கின்றன.

தொடர்ந்து ஹெர்ரிங் சாப்பிடும் மக்கள் - புற்றுநோயால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். இந்த மீனின் இறைச்சியின் தனித்துவமான கலவை காரணமாக இது சாத்தியமாகும், இது நிறைவுற்றது:

• வைட்டமின் வளாகம்: டி, பி 1, பி 12, பிபி, ஏ,
• பொட்டாசியம்,
• ஃவுளூரின்,
• நிக்கல்,
• மாலிப்டினம்,
• கோபால்ட்,
• மெக்னீசியம்,
• பாஸ்பரஸ்,
• இரும்பு,
• செலினியம்,
• அயோடின்,
• , மாங்கனீசு
• தாமிரம்,
• துத்தநாகம்,
• , குரோமியம்
• குளோரின்.

இந்த இனத்தின் மீன்களில் ஒமேகா 6 மற்றும் 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ள இறைச்சியில் கூட கிடைக்காத மெத்தியோனைன் நிறைந்துள்ளது.ஆனால் அட்டவணையில் இருந்து பார்க்கக்கூடியபடி பல்வேறு வகையான ஹெர்ரிங் கனிமங்களின் அளவு மாறுபடும்:

கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் போது ஹெர்ரிங் பாதிப்பு

கணைய அழற்சி மூலம், நீங்கள் ஹெர்ரிங் சாப்பிடலாம் என்று சிலர் நினைக்கிறார்கள், ஏனெனில் இந்த மீனை சாப்பிடுவது மற்ற வகைகளைப் போலல்லாமல், வீக்கத்தைத் தடுக்கிறது. நோய் அதிகரிக்கும் போது, ​​ஹெர்ரிங் சாப்பிடுவது முரணாக உள்ளது. மீனின் கலவை விலங்குகளின் கொழுப்புகள் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, அவை கணையத்தின் சுரப்பு திறனைத் தூண்டுகின்றன. பெரிய அளவில் வீக்கமடைந்த உறுப்பு மூலம் சுரக்கும் கணைய நொதிகள் செரிமான செயல்பாட்டில் பங்கேற்காது, மாறாக பலவீனமான சுரப்பியின் நிலையை மோசமாக்குகின்றன.

முக்கியம்! கடுமையான கணைய அழற்சியில் ஹெர்ரிங் பயன்படுத்துவது போன்ற ஒரு "சுதந்திரம்" குடல் பெருங்குடல், செரிமான வருத்தத்தின் வலிமிகுந்த தாக்குதலை ஏற்படுத்தும்.

100 கிராம் தயாரிப்புக்கு ஹெர்ரிங் கலோரி உள்ளடக்கம் 235 கிலோகலோரி ஆகும்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில் ஹெர்ரிங்

கணைய அழற்சி மூலம், நீங்கள் ஹெர்ரிங் சாப்பிடலாம், இதில் கொழுப்பின் அளவு 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 12 கிராம் தாண்டாது. மிதமான கொழுப்பு வகைகளின் ஹெர்ரிங் சிறிய அளவில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

குறிப்பு! கணைய அழற்சி நோயாளிகள் பசிபிக் அல்லது வட கடல் ஹெர்ரிங்கில் இருந்து உணவுகளை சமைக்க சிறந்த முறையில் தயாரிக்கப்படுகிறார்கள், அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 2-12% வரை மாறுபடும்.

புதிய அல்லது புதிய-உறைந்த மீன் படிப்படியாக ஒரு நிலையான நிவாரணத்துடன் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது, வேகவைத்த ஹெர்ரிங் அல்லது வேகவைத்ததில் தொடங்கி. உப்பு ஹெர்ரிங், டயட்டீஷியன்கள் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பே தண்ணீர், பால் அல்லது தேநீரில் ஊறவைக்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.

முக்கியம்! கணைய அழற்சியுடன் மார்பினேட் மற்றும் புகைபிடித்த ஹெர்ரிங் முரணாக உள்ளது.

அறிகுறிகள் குறைந்து, நோயாளியின் நல்வாழ்வின் போது நாள்பட்ட கணைய அழற்சி ஏற்பட்டால், ஹெர்ரிங் பல்வேறு உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக சாப்பிடலாம் - சாலடுகள், தின்பண்டங்கள் போன்றவை. நடுத்தரத்தின் தினசரி பகுதி வாரத்திற்கு 100 கிராம் தாண்டக்கூடாது - வாரத்திற்கு 300 கிராமுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

தேநீரில் ஹெர்ரிங் வேகவைக்கும்போது, ​​சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும், அதனால் மீன் இன்னும் சுவையாக இருக்கும். இருப்பினும், கணைய அழற்சி மூலம், சர்க்கரையை மறுப்பது நல்லது.

முடிவுக்கு

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, கணைய நோயியல் கொண்ட உணவில் ஹெர்ரிங் இருப்பது பெரும்பாலும் அதன் போக்கையும் வடிவத்தையும் தீர்மானிக்கிறது. உப்பு உணவுகளை பயன்படுத்துவது முரணாக இருக்கும் பிற இணக்க நோய்கள் இருப்பதால் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கப்படுகிறது. வலி அறிகுறிகளின் முழுமையான நிவாரணம் மற்றும் நோயாளியின் திருப்திகரமான நல்வாழ்வைக் கொண்டு மட்டுமே மீன்களை உணவில் சேர்க்க முடியும். மெனுவில் அதை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான சாத்தியம் உங்கள் மருத்துவரிடம் விவாதிக்கப்பட வேண்டும்.

• கணைய அழற்சி சிகிச்சைக்கு ஒரு மடாலயக் கட்டணத்தைப் பயன்படுத்துதல்

நோய் எவ்வளவு விரைவாக குறைகிறது என்பதை நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். கணையத்தை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்! 10,000 க்கும் மேற்பட்ட மக்கள் காலையில் குடிப்பதன் மூலம் அவர்களின் ஆரோக்கியத்தில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றத்தைக் கண்டிருக்கிறார்கள் ...

கணைய அழற்சி மூலம் உணவில் சோளம் மற்றும் சோள தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்த முடியுமா?

நோய் அதிகரிப்பதைத் தூண்டக்கூடாது என்பதற்காக, நோயாளியின் உணவில் சோளத்தை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான அடிப்படை விதிகளை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும்

கணைய அழற்சி மற்றும் அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கு கோகோ பானம் பயனுள்ளதாக இருக்கும்

கணையத்தில் உள்ள சிக்கல்களால், நீங்கள் எப்போதும் ஒரு கோப்பை கோகோவைப் பிரியப்படுத்த முடியாது. அதே நேரத்தில், பானம் முழுவதுமாக கைவிடப்பட வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை, முக்கிய விஷயம், அதன் பயன்பாட்டிற்கான விதிகளை அறிந்து கொள்வது

கணைய அழற்சியுடன் எந்த வகையான இறைச்சியை உண்ணலாம் மற்றும் சாப்பிடக்கூடாது?

இந்த மதிப்புமிக்க உணவு உற்பத்தியின் பயன்பாடு பெரும்பாலும் நோயின் கட்டம் மற்றும் நோயின் நிலை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. சிறந்த விருப்பம்

செலரியின் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் கணைய அழற்சிக்கான அதன் தயாரிப்புக்கான முறைகள்

செலரி சாப்பிட முடியுமா மற்றும் வீக்கமடைந்த சுரப்பிக்கு தீங்கு விளைவிக்கிறதா? இந்த ஆலையின் பயனுள்ள மற்றும் பிற அம்சங்களைப் புரிந்து கொள்ள, அதில் என்ன பண்புகள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்

கணைய அழற்சியில் ஹெர்ரிங் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

பொருட்கள் குறிப்புக்காக வெளியிடப்படுகின்றன, மேலும் அவை சிகிச்சைக்கான மருந்து அல்ல! உங்கள் மருத்துவமனையில் உங்கள் உட்சுரப்பியல் நிபுணரைத் தொடர்பு கொள்ளுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்!

இணை ஆசிரியர்: வாஸ்நெட்சோவா கலினா, உட்சுரப்பியல் நிபுணர்

ஹெர்ரிங் ரஷ்ய அட்டவணையில் பிடித்த உணவு; இது சாலடுகள் மற்றும் சாஸ்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. இருப்பினும், எல்லோரும் ஹெர்ரிங் சாப்பிட முடியாது. கடுமையான கணைய அழற்சியில், ஹெர்ரிங் சாப்பிடுவது முரணாக உள்ளது, நோயின் நாட்பட்ட வடிவத்தில் இது சிறிய அளவில் மிதமான எண்ணெய் ஹெர்ரிங் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு ஒரு உணவை மருத்துவர்கள் கடுமையாக பரிந்துரைக்கின்றனர். 12% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட மீன்களைப் பயன்படுத்த உணவு அனுமதிக்கிறது. ஹெர்ரிங் கொழுப்பு மற்றும் மிதமான கொழுப்பு வகைகளை குறிக்கிறது, எனவே, கடுமையான கணைய அழற்சியில், அதை சாப்பிடுவது விரும்பத்தகாதது. தொடர்ச்சியான நிவாரணத்தின் கட்டத்தில், இந்த உப்பு மீனின் சில துண்டுகளை அனுபவிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நல்ல ஆரோக்கியத்துடன் மட்டுமே.

கணைய அழற்சி ஹெர்ரிங் ஒரு நாளைக்கு 100 கிராமுக்கு மேல் வழங்கப்படுவதில்லை, எலும்புகள் மற்றும் தோலை சுத்தம் செய்கிறது

ஹெர்ரிங் மற்றும் கடுமையான கணைய அழற்சி

துரதிர்ஷ்டவசமாக, இனங்கள் பொறுத்து, சுவையான ஹெர்ரிங் எண்ணெய் அல்லது மிதமான எண்ணெய் மீன் என்று கருதப்படுகிறது. மற்றும் விலங்கு கொழுப்புகள் கணையத்தின் சுரப்பு திறனின் சக்திவாய்ந்த தூண்டுதல்கள்.

ஹெர்ரிங் சாப்பிட்ட பிறகு, கணைய சாறு தீவிரமாக உற்பத்தி செய்யத் தொடங்குகிறது. ஆனால் அதன் நொதிகள் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பிரிக்கும் உழைப்புச் செயல்பாட்டில் சேர்க்கப்படவில்லை, ஆனால் தற்போதுள்ள கடுமையான வீக்கம் மற்றும் சுரப்பியின் சேதத்தை அதிகரிக்கின்றன.

இதன் விளைவாக, வலி ​​மற்றும் ஒரு வலிமையான நோயின் பிற வெளிப்பாடுகள் வளர்ந்து வருகின்றன.

உங்கள் நல்வாழ்வில் முழுமையான நல்வாழ்வுடன் கடுமையான கணைய அழற்சி முழுமையாக முடிந்த பின்னரே நீங்கள் ஒரு ஹெர்ரிங் பகுதியை தீர்மானிக்க முடியும்.

ஹெர்ரிங் மற்றும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சி

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கும் இதே உணவுக் கொள்கைகளைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும். மேலும் வேகவைத்த ஹெர்ரிங் உடன் தொடங்குவது நல்லது. அதன் சகிப்புத்தன்மையுடன், பால் அல்லது தேநீரில் ஊறவைத்த உப்பு மீன் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நிச்சயமாக, நாங்கள் மிதமான கொழுப்பு இனங்கள் பற்றி மட்டுமே பேசுகிறோம் (சில வகையான வட கடல் அல்லது பசிபிக் ஹெர்ரிங் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 2 முதல் 12 கிராம் கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது). எதிர்காலத்தில், நல்ல ஆரோக்கியம் இருந்தால், பிற தின்பண்டங்கள், மின்க்மீட், சாலடுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

ஆனால் ஊறுகாய்களாக அல்லது புகைபிடித்த ஹெர்ரிங் உறிஞ்சுவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது, அதன் பயன்பாடு தினசரி உணவுக்கு ஒரு விதிவிலக்காக இருக்க வேண்டும். இல்லையெனில், துரோக கணைய அழற்சியின் மற்றொரு அதிகரிப்பால் தற்காலிக இன்பம் மாற்றப்படும்.

சிறந்த காஸ்ட்ரோனமிக் குணங்களுக்கு கூடுதலாக, ஹெர்ரிங்:

• சத்தான புரதத்தை வழங்குகிறது, இது 93 - 98% ஆல் உறிஞ்சப்படுகிறது,
• இறைச்சியில் காணப்படாத மெத்தியோனைன் உள்ளது,
• இது ஒமேகா -6 மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் மூலமாகும், அவை முழுமையான இடைச்செருகல் செயல்முறைகளுக்கு அவசியமானவை, வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன, “நல்ல” கொழுப்பின் ஒதுக்கீட்டை அதிகரிக்கின்றன.

ஹெர்ரிங் (100 கிராம்) வேதியியல் கலவை அதன் வகையைப் பொறுத்து வேறுபடுகிறது.

• புரதங்கள் - 17.4 - 19.1 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 0 கிராம்
• கொழுப்புகள் - 6.5 - 19.5 கிராம்,
• ஆற்றல் - 135 - 242 கிலோகலோரி.

• புரதங்கள் - 19.5 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 0 கிராம்
• கொழுப்புகள் - 17.3 கிராம்
• ஆற்றல் - 234 கிலோகலோரி.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான அதிகபட்ச பகுதி:

• அதிகரிக்கும் கட்டம் - அனைத்து ஹெர்ரிங் உணவுகளையும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை,
• தொடர்ச்சியான நிவாரணத்தின் கட்டம் - வாரத்திற்கு ஒரு நீராவி வடிவத்தில் 300 கிராம் வேகவைத்த ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் வரை (எலும்புகள் இல்லாமல் 100 கிராம் மற்றும் வரவேற்புக்கு தோல்), மற்றொரு சமையல் செயல்பாட்டில் ஹெர்ரிங் அனுமதிக்கப்பட்ட அளவு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையைப் பொறுத்தது.

கடுமையான கணைய அழற்சியில் - ஹெர்ரிங் சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான உணவு மதிப்பீடு: 3.0

கடுமையான கணைய அழற்சியின் போது ஊட்டச்சத்துக்கான உற்பத்தியின் பொருத்தத்தை மதிப்பீடு செய்தல்: -10.0

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கு ஒரு நாளைக்கு ஹெர்ரிங் அதிகபட்ச பகுதி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: எலும்புகள் இல்லாமல் 100 கிராம் மற்றும் வரவேற்புக்கு தோல்

கணைய அழற்சிக்கான ஹெர்ரிங் நன்மைகள்

ஹெர்ரிங் என்றால் என்ன? இது கடல் மீன் மட்டுமல்ல, இது புரத உணவும் கூட, இது மனித உடலுக்கு பயனுள்ளதாகவும் அவசியமாகவும் இருக்கிறது.

புரோட்டீன் மீன்களில் மட்டுமல்ல, இறைச்சி பொருட்களிலும் காணப்படுகிறது, இருப்பினும், முதல் கூறு உடலில் வேகமாகவும் சிறப்பாகவும் உறிஞ்சப்படுகிறது. மீன் சாப்பிடுவது இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது, மேலும் வயிற்றை அதிகரிக்கத் தவறாது.

சாப்பிட்ட ஹெர்ரிங் புதியதாக இருந்தால், அதன் உட்கொள்ளலுக்குப் பிறகு வாய்வு மற்றும் வீக்கம் போன்ற விரும்பத்தகாத அறிகுறிகள் எதுவும் இல்லை.

ஹெர்ரிங்கில் பாலிசாச்சுரேட்டட் அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, இது செல்களை சாதகமாக பாதிக்கிறது, இதன் மூலம் திசு புதுப்பித்தல் நிலை தொடங்கப்படுகிறது.

இந்த அமிலங்கள் நோய்க்கிரும செயல்களில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, அதாவது அவை பூச்சிகளை இனப்பெருக்கம் செய்யும் செயல்முறையை மெதுவாக்குகின்றன.

நீங்கள் ஹெர்ரிங் சாப்பிட்டால், ஒரு நபருக்கு புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியில் பிரச்சினைகள் இருக்காது, ஏனெனில் பாலிசாச்சுரேட்டட் அமிலங்கள் உடலில் பிறழ்வு செல்கள் உருவாகுவதைத் தடுக்கின்றன.

ஹெர்ரிங் அந்த தயாரிப்புகளின் வகையைச் சேர்ந்தது, அவை சிகிச்சை முறைகளுக்கு சிறிய அளவில் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. இந்த உற்பத்தியின் மிதமான அளவு அழற்சி செயல்முறைகளை நீக்குதல் மற்றும் குறைப்பதில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த தயாரிப்பில் ஏராளமான புரதங்கள் உள்ளன, அவை உடலால் மிக விரைவாக உறிஞ்சப்படுகின்றன, இது கணைய அழற்சிக்கு முக்கியமானது. கணையம் வீக்கமடையும் போது, ​​உணவை ஜீரணிக்கும் செயல்முறை நீடிக்கிறது.

ஹெர்ரிங் இந்த உறுப்பைச் சுமக்காது, எனவே கணைய அழற்சியில் அதன் பயன்பாடு சிறிய அளவுகளில் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நோயின் கடுமையான வடிவத்தில் ஹெர்ரிங்

ஹெர்ரிங் பெரும்பாலும் உப்பு வடிவத்தில் உண்ணப்படுகிறது, இது உற்பத்தியின் பயனுள்ள பண்புகளை பாதுகாக்க மட்டுமல்லாமல், அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும் அனுமதிக்கிறது.

கணைய அழற்சியின் கடுமையான வடிவத்தில் உப்பு வடிவத்தில், மறுபிறப்பு ஏற்படும் போது, ​​கேள்விக்குரிய உணவைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

உப்பு ஹெர்ரிங் நன்மை பயக்காது, மாறாக அழற்சி செயல்முறையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது, எனவே நிவாரணத்திற்கு முன் அதை மெனுவிலிருந்து விலக்குவது நல்லது.

கணைய அழற்சி அதிகரித்தால், இந்த தயாரிப்பு வேகவைக்கும்போது மட்டுமே ஹெர்ரிங் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. தயாரிப்பு குறைந்த கொழுப்புள்ள பொருட்களின் வகையைச் சேர்ந்தது, ஆனால் இந்த விஷயத்தில் கூட, வீக்கத்தின் மறுபிறவிக்கான காலத்திற்கு டிஷ் கைவிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அதிகரித்த ஒரு மாதத்திற்கு முன்பே கடல் உணவைப் பயன்படுத்துவதை நீங்கள் நாடலாம். மேலும், ஒரு ஜோடிக்கு ஒரு டிஷ் சமைக்க வேண்டியது அவசியம்.

இறைச்சியின் நுகர்வு மீன்களுடன் மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது விரைவாகவும் நன்கு உறிஞ்சப்படும் அதிக எண்ணிக்கையிலான பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது.

நோய் மற்றும் ஹெர்ரிங் நாள்பட்ட வடிவம்

கணைய அழற்சியின் நீண்டகால வடிவத்தைக் கொண்ட ஒரு மருத்துவர் மீன் சாப்பிடுவதைத் தடை செய்யாவிட்டால், அதை சிறிய அளவில் தொடங்கி படிப்படியாக உணவில் அறிமுகப்படுத்தலாம்.

அதே நேரத்தில், மீன்களை சமைக்க அல்லது நீராவி செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதை புகைபிடித்த, உப்பு அல்லது ஊறுகாய் வடிவில் உணவில் அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்க வேண்டாம்.

இந்த சமையல் முறைகள் அனைத்தும் கணையத்திற்கு எதிர்மறையானவை, இதனால் உள் உறுப்புகளில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது.

நீங்கள் மீனை தண்ணீரில் ஊறவைத்தால், அதன் உப்பு உள்ளடக்கம் குறைக்கப்படும், இது அழற்சி செயல்முறைகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவும். மீன் ஊறவைத்த பிறகு, நீங்கள் அதன் மேலும் தயாரிப்பை நாடலாம்: சமைக்க அல்லது குண்டு. கடைகளில் உள்ள மீன்கள் உப்பு வடிவத்தில் மட்டுமல்ல, உறைந்திருக்கும். அத்தகைய ஒரு பொருளைக் கரைத்த பிறகு, அதை தண்ணீரில் ஊறவைக்க தேவையில்லை.

நோயின் நாள்பட்ட வடிவத்தில், நீங்கள் ஹெர்ரிங் சிறிய அளவில் சாப்பிடலாம், ஆனால் இது உயர் தரமானதாகவும் புதியதாகவும் இருப்பது முக்கியம். ஒரு கெட்டுப்போன தயாரிப்பு கணையத்திற்கு மட்டுமல்ல, முழு செரிமான அமைப்பிற்கும் தீங்கு விளைவிக்கும். விஷத்தின் சிறிய அறிகுறியில், நீங்கள் உடனடியாக ஆம்புலன்ஸ் அழைக்க வேண்டும்.

மீனின் பயனுள்ள பண்புகள்

மீன் உணவுகளின் பயனுள்ள குணங்கள் பின்வருமாறு:

1. அவற்றின் கலவையை உருவாக்கும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு ஒமேகா அமிலங்கள் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளையும் குறைந்த கொழுப்பையும் கட்டுப்படுத்துகின்றன.
2. அவை வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ மற்றும் டி ஆகியவற்றின் இன்றியமையாத மூலமாகும்.
3. புரத கலவைகள் நன்மை பயக்கும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன.
4. அவை பரந்த அளவிலான மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளைக் கொண்டுள்ளன (குறிப்பாக கடல் உயிரினங்களில் அவை நிறைய).

கணைய அழற்சி என்பது கணைய அழற்சியின் தீவிரமான மற்றும் மிகவும் ஆபத்தான நோயாகும். இந்த உறுப்பு செரிமான மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது, மனித உடலில் ஹார்மோன்களின் சரியான அளவை பராமரிக்கிறது.

பொதுவாக இந்த நோய் ஆல்கஹால் மற்றும் பித்தப்பை நோயைப் பயன்படுத்துவதைத் தூண்டுகிறது.

இது சம்பந்தமாக, கணைய அழற்சியுடன், கண்டிப்பான உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டியது அவசியம், மேலும் நோயின் கடுமையான கட்டத்தில் பொதுவாக 2-3 நாட்களுக்கு சாப்பிட மறுக்கிறார்கள், இதனால் கணையத்தை அதிக சுமை எடுக்கக்கூடாது.

கணைய அழற்சி கடுமையான மற்றும் நாள்பட்டது, எனவே நோயாளியின் நிலையைப் பொறுத்து உணவு பரிந்துரைகள் மாறுபடலாம்.

கணைய அழற்சியுடன் நான் என்ன வகையான மீன் மற்றும் மீன் உணவுகளை சாப்பிட முடியும்

ஏராளமான கடல் உணவு வகைகள் உள்ளன, ஆனால் அவை அனைத்தையும் கணைய நோய்க்கான உணவில் அறிமுகப்படுத்த முடியாது.

சமையல் மூலம் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கப்படுகிறது. வேகவைத்த, வேகவைத்த, சுண்டவைத்த அல்லது வேகவைத்த உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

கணைய அழற்சி நோயாளியின் மெனுவில் மீன் இருக்க வேண்டும், ஆனால் இங்கே அதன் பயன்பாட்டிற்கு சில விதிகள் உள்ளன. கணைய அழற்சி மூலம் எந்த வகையான மீன்களை உண்ணலாம், அது இல்லை - இது ஒரு மிக முக்கியமான பிரச்சினை, இது ஒரு நோய்வாய்ப்பட்ட நபரின் நல்வாழ்வைப் பொறுத்தது.

குறைந்த கொழுப்பு அல்லது மிதமான கொழுப்பு வகைகளில் மட்டுமே மீன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். கொழுப்பு வகைகள் கணைய அழற்சிக்கு தீங்கு விளைவிக்காது என்று கருதுவது தவறு, ஏனெனில் அவை பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை கொழுப்பைக் குறைக்கவும் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகளின் அளவிற்கும் உதவுகின்றன. இவை அனைத்தும் நல்லது, ஆனால் ஆரோக்கியமான உடலுக்கு மட்டுமே, நோயுற்ற உறுப்புக்கு அதிக சுமை உருவாக்கப்படுகிறது.

உண்மை என்னவென்றால், கொழுப்புக்களின் முறிவு கணைய நொதி லிபேஸின் உதவியுடன் நிகழ்கிறது, மேலும் நோய் அதிகரிக்கும் காலகட்டத்தில், அதன் உற்பத்தி குறிப்பாக அடக்கப்படுகிறது.

அதிகரிக்கும் காலகட்டத்தில், கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, மேலும் ஒரு நாள்பட்ட நோயைப் போக்கும் காலத்தில் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. தனது உணவில் ஒரு கொழுப்பு தயாரிப்பு உட்பட, நோயாளி தன்னை நோயை அதிகரிக்கும் அபாயத்தில் வைக்கிறார். அடிவயிற்றில் கூர்மையான வலிகள், வாந்தி மற்றும் செரிமானக் கலக்கம் ஆகியவற்றின் வெளிப்பாட்டில் இது வெளிப்படுத்தப்படும்.

கணைய அழற்சி மூலம், நோயாளி 8% க்கும் அதிகமாக இல்லாத கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் மட்டுமே மீன் சாப்பிட முடியும்.

குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன் மெலிந்த (4% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு இல்லை) மற்றும் மிதமான கொழுப்பு வகைகளாக (8% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு இல்லை) பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

மீன்பிடி ஆண்டின் வயது மற்றும் நேரத்தைப் பொறுத்து கொழுப்பின் சதவீதம் மாறுபடலாம், இலையுதிர் காலம் மற்றும் குளிர்காலத்தில் இது அதிக கொழுப்பு.

ஹெர்ரிங் மற்றும் நண்டு குச்சிகள்

கணைய அழற்சிக்கு நான் ஹெர்ரிங் சாப்பிடலாமா? உப்பு உறுப்பு மீது உப்பு ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும், சிறிய அளவுகளில் கூட, மற்றும் ஹெர்ரிங் உப்பு செய்வதற்கு நிறைய தேவைப்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த மீன் கொழுப்பு வகைகளுக்கு சொந்தமானது. கணைய அழற்சி ஹெர்ரிங் நோயின் கட்டத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும்.

நண்டு குச்சிகள் பலருக்கு பிடித்த தயாரிப்பு, ஆனால் அவற்றின் கலவையில் நண்டு இறைச்சி இல்லை. அவை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன் கழிவுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்களால் நிரப்பப்படுகின்றன. எனவே இந்த தயாரிப்பிலிருந்து நல்லதை விட அதிக தீங்கு உள்ளது, குறிப்பாக நோய்வாய்ப்பட்ட நபருக்கு. எனவே, நோயின் அளவு மற்றும் வடிவத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் கணைய அழற்சி கொண்ட நண்டு குச்சிகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

ஸ்க்விட்டாக உண்ணுதல்

அவற்றின் கலவையில் உள்ள ஸ்க்விட்கள் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்களையும் மிகக் குறைந்த அளவு கொழுப்பையும் கொண்டுள்ளன. ஆனால் நோயின் கடுமையான கட்டத்தில், அவற்றை உட்கொள்ள முடியாது. எல்லாமே அவை கணைய நொதிகளின் உற்பத்தியை மேம்படுத்துவதால் ஒவ்வாமைகளை ஏற்படுத்தும் தயாரிப்புகளுடன் தொடர்புடையவை.

நிவாரண காலத்தின் போது, ​​ஸ்க்விட்களை உணவில் அறிமுகப்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. கணையத்தின் சுரப்பு திறன் குறைந்த நோயாளிகளுக்கு இந்த கடல் உணவு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். சுண்டவைத்த, வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த வடிவங்களில் தயாரிப்பை சமைப்பதற்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன. உங்கள் உணவு அட்டவணையை ஒரு கடல் உணவு சாலட் மூலம் பன்முகப்படுத்தலாம், இதில் மஸ்ஸல், ஸ்காலப்ஸ், ஸ்க்விட் மற்றும் கடற்பாசி ஆகியவை அடங்கும்.

கணைய அழற்சி கொண்ட ஸ்க்விட்களை உணவில் அறிமுகப்படுத்தலாம், ஆனால் நோயாளியின் நிலையில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்.

சுஷி, ரோல்ஸ் மற்றும் மீன் பாலாடை

கணைய அழற்சி கொண்ட சுஷி மெனுவைப் பன்முகப்படுத்தலாம். அவற்றில் புதிய மீன், அரிசி, கடல் உணவு, கடற்பாசி மற்றும் பல்வேறு சுவையூட்டிகள் அடங்கும். ரோல்ஸ் சுஷியிலிருந்து சமைக்கும் விதத்தில் மட்டுமே வேறுபடுகின்றன. சூடான சுவையூட்டிகள் மற்றும் சாஸ்கள் தவிர, அனைத்து தயாரிப்புகளும் உணவு வகைகள்.

டுனா அல்லது பொல்லாக் போன்ற குறைந்த கொழுப்பு வகைகளின் புதிய மீன்களிலிருந்து அவற்றை நீங்கள் தயாரித்தால், மசாலாப் பொருட்களுடன் சாஸ்கள் பயன்படுத்த வேண்டாம், பின்னர் இந்த டிஷ் உணவு அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்தலாம், ஆனால் நோயின் கடுமையான கட்டத்தில் அல்ல. எனவே சுஷி மற்றும் ரோல்களை மறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

பல உணவு உணவுகள் உள்ளன, ஆனால் கணைய நோயின் போது ஊட்டச்சத்துக்கு மீன் பாலாடை சிறந்தது. குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்களிலிருந்து வரும் சமையல் குறிப்புகள் எப்போதும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

கணைய அழற்சி கொண்ட மீன் அப்பங்கள் உணவின் அனைத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்வதால் உணவுக்கு கூடுதலாக இருக்கும். இந்த டிஷ் தரையில் உள்ள மீன் இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மென்மையான அமைப்பு மற்றும் குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது.

கடுமையான கணைய அழற்சியில் ஹெர்ரிங்

ஹெர்ரிங், அதன் இனத்தைப் பொறுத்து, மிதமான எண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் நிறைந்த மீன்களாக இருக்கலாம். உங்களுக்கு தெரியும், விலங்கு கொழுப்புகள் கணையத்தின் சுரப்பு செயல்பாட்டை செயல்படுத்துகின்றன.

நோயாளி ஹெர்ரிங் மீது விருந்து சாப்பிட்ட பிறகு, அவரது உடலில் கணைய சாறு தீவிரமாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.

அதே நேரத்தில், அதன் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள என்சைம்கள் ஊட்டச்சத்துக்களின் முறிவில் பங்கேற்காது, மாறாக, மாறாக, கணையத்தின் தொடர்ச்சியான கடுமையான அழற்சியை அதிகரிக்கிறது.

இதன் விளைவாக, ஒரு உச்சரிக்கப்படும் வலி நோய்க்குறி தோன்றுகிறது, மேலும் கடுமையான கணைய அழற்சியின் மற்ற அனைத்து அறிகுறிகளும் உள்ளன. உங்களுக்கு பிடித்த மீன் சாப்பிடுவதன் விலை என்ன என்பது இங்கே. ருசியான ஹெர்ரிங் துண்டுடன் உங்கள் உணவை வளப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் நன்றாக உணர்ந்தால் மற்றும் கணைய அழற்சியின் கடுமையான கட்டத்தை நிறைவு செய்தால் மட்டுமே சாத்தியமாகும்.

கணைய அழற்சிக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட பயன்பாடு

நாங்கள் கண்டறிந்தபடி, கணைய அழற்சியின் கடுமையான கட்டத்தில், ஹெர்ரிங் பயன்பாடு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

ஆனால் நோயின் நாள்பட்ட போக்கில், நீங்கள் வாரத்திற்கு 300 கிராம் வேகவைத்த ஹெர்ரிங் ஃபில்லெட்டை உட்கொள்ளலாம், அதே நேரத்தில் 100 கிராமுக்கு மேல் தயாரிப்பு எடுக்கக்கூடாது.

மற்றொரு சமையல் சிகிச்சையில் இந்த மீனின் அளவைப் பொறுத்தவரை, இவை அனைத்தும் நோயாளியின் உடலின் தனிப்பட்ட பண்புகளைப் பொறுத்தது.

கணைய அழற்சிக்கான ஹெர்ரிங் - இது சாத்தியமா?

கணைய அழற்சி போன்ற ஒரு நோய் பெரும்பாலும் கொழுப்பு உணவுகள் மற்றும் மதுபானங்களுக்கு அதிகப்படியான போதைப்பழக்கத்திலிருந்து ஏற்படுகிறது. கணைய அழற்சி கடுமையானது, மற்றும் நாள்பட்டதாக இருக்கலாம்.

நோய் அதிகரிக்கும் போது, ​​கொழுப்புச் சத்துள்ள எந்த உணவையும் விலக்கும் உணவைப் பின்பற்றுவது மிகவும் முக்கியம். ஆனால் நாள்பட்ட கணைய அழற்சி அதிகரிக்காவிட்டாலும், நோயாளி காரமான, கொழுப்பு, புகைபிடித்த, உப்பு மற்றும் வறுத்த உணவுகளில் முரணாக இருக்கிறார்.

கணைய அழற்சிக்கான உணவு குறைந்த கொழுப்பு வகைகளின் மீன்களைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. ஆனால் ஹெர்ரிங் பற்றி என்ன, இந்த நோய்க்கு இதைப் பயன்படுத்த முடியுமா, ஏனென்றால் இந்த மீன் மிதமான கொழுப்பு வகைகளுக்கு சொந்தமானது? ஹெர்ரிங் 14-19% கொழுப்பைக் கொண்டிருந்தால், அது ஏற்கனவே எண்ணெய் நிறைந்த மீன்களுக்குக் காரணமாக இருக்க வேண்டும். அதாவது, இந்த வகை மீன்களில் வெவ்வேறு கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருக்கலாம்.

கணைய அழற்சியுடன், கொழுப்பு ஹெர்ரிங் முரணாக உள்ளது. கணைய அழற்சி நோயாளிகளின் உணவில் மிதமான கொழுப்பு ஹெர்ரிங் அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சிறிய அளவில் - ஒன்று அல்லது இரண்டு துண்டுகள். கூடுதலாக, ஹெர்ரிங் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு பால் அல்லது தண்ணீரில் நன்றாக ஊற வேண்டும்.

கடுமையான கணைய அழற்சியின் போது மற்றும் நாள்பட்ட நோயை அதிகரிக்கும்போது ஹெர்ரிங் சாப்பிட முடியுமா? இந்த நோய் அதிகரிக்கும் போது, ​​மிகவும் கண்டிப்பான உணவு தேவைப்படுகிறது, இதில் ஹெர்ரிங் எவ்வளவு க்ரீஸாக இருந்தாலும் முரணாக உள்ளது.

பை தமரா - 18 மார்ச் 2016, 11:11

சுவாரஸ்யமானது, அவசியம் ... நாள்பட்ட கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் போது எப்படி உண்ண வேண்டும், இந்த காலம் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும் என்பதை விளக்கும் ஒரு பொருளை நான் படிக்க விரும்புகிறேன்!