டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை மற்றும் ஜாம் இல்லாமல் ஜாம்: பிரக்டோஸுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான செய்முறை

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஜாம் இருக்கிறதா என்று "இனிப்பு" நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் ஆர்வமாக உள்ளனர். பாரம்பரியமாக, இந்த தயாரிப்பு ஒரு பெரிய அளவு சர்க்கரையுடன் கூடுதலாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

தடைசெய்யப்பட்ட மூலப்பொருள் இல்லாமல் சரியான சுவை பெற உங்களை அனுமதிக்கும் பல மாற்றீடுகள் உள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை இல்லாத ஜாம் தயாரிப்பது சாத்தியமாகும். முக்கிய விஷயம் செய்முறையை அறிவது.

சர்க்கரை இல்லாத ஜாம்

பிரக்டோஸ் என்பது இனிப்பு வெள்ளை தூளுக்கு ஒரு பாரம்பரிய மாற்றாகும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஜாம் தயாரிப்பதற்கு இது பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாரம்பரிய குளுக்கோஸை விட இது பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது அதன் பொருத்தத்தை தீர்மானிக்கிறது:

• பெர்ரி மற்றும் பழங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட தயாரிப்பு, ஒரு மாற்றீட்டைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதிக உச்சரிக்கப்படும் சுவை உள்ளது. கூடுதலாக, சிறப்பியல்பு நறுமணம் பாதுகாக்கப்படுகிறது, இது இறுதி உணவை கவர்ச்சிகரமானதாக மாற்றுகிறது.
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பிரக்டோஸ் இல்லாத ஜாம் வேகமாக சமைக்கவும். மணிநேரம் நின்று சமையல் செயல்முறையை கட்டுப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை,
• இனிப்பானது பெர்ரிகளின் நிறத்தை பாதுகாக்கிறது. இறுதி டிஷ் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக தோன்றுகிறது, இது அதன் பயன்பாட்டிற்கான ஆசை அதிகரிக்க பங்களிக்கிறது.

நீங்கள் ஒரு விருந்தை சமைப்பதற்கு முன், அதன் தோராயமான இறுதித் தொகையை கணக்கிடுவது முக்கியம். பிரக்டோஸ் ஒரு பாதுகாப்பானது அல்ல. ரெடி ஜாம் ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். இதை சிறிய பகுதிகளாக உருவாக்குவது நல்லது.

பிரக்டோஸ் ஒரு தயாரிப்பை உருவாக்க பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரே இனிப்பு அல்ல. நோயாளியின் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் நல்ல சுவை வழங்கும் இன்னும் இரண்டு ஒப்புமைகள் உள்ளன:

1. Stevioside. ஸ்டீவியா ஆலை அடிப்படையில் தூள் பொருள். இது இயற்கையான இனிப்பு சுவை மற்றும் பணக்கார இரசாயன கலவை கொண்டது. மாற்று மருந்தை விரும்புவோர் ஸ்டீவியாவில் சமைத்த ஜாம் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்புகிறார்கள்,
2. சார்பிட்டால். குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட இனிப்பு தூள். இது நோயாளியின் உடலில் இருந்து பி வைட்டமின்கள் இழப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. வழக்கமான சமையல் படி நீங்கள் சோர்பிட்டால் ஜாம் செய்யலாம். சர்க்கரைக்கு பதிலாக, அதன் மாற்று பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கிளாசிக்கல் குளுக்கோஸின் ஒரு குறிப்பிட்ட அனலாக் தேர்வு முக்கியமாக ஒரு நபரின் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலில் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தாது. மிகவும் பொதுவானது பிரக்டோஸ் ஜாம்.

ஜாம் தயாரிப்பதற்கான விதிகள்

"இனிப்பு" நோயுடன் சிறப்பு கவனம் தேவைப்படும் தயாரிப்புகளில் பலவிதமான நெரிசல்கள், நெரிசல்கள் உள்ளன. நீரிழிவு நோய்க்கு ஜாம் சாப்பிட முடியுமா என்று கேட்டால், மருத்துவர்கள் எதிர்மறையாக பதிலளிக்க அதிக வாய்ப்புள்ளது.

பாரம்பரிய இனிப்புப் பொடிக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்துவது ஒரு விதிவிலக்கு. இன்னபிற விஷயங்களை உருவாக்குவதற்கு சில மாறுபட்ட சமையல் வகைகள் உள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பிரக்டோஸ் ஜாம் கொஞ்சம் அசாதாரணமாக தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு.

செயல்முறை எளிது, ஆனால் ஒரு சிறிய பயிற்சி தேவை. ஒரு தயாரிப்பை உருவாக்க உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• ஒரு கிலோ பழம் அல்லது பெர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் தயாரிக்கப்படும்,
• 400-450 மில்லி தண்ணீர்,
• 600-800 கிராம் பிரக்டோஸ்.

இனிப்பு விருந்தை உருவாக்குவதற்கான செயல்முறை பின்வரும் படிகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. பழம் அல்லது பெர்ரி மூலப்பொருட்கள் கழுவப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு குழி வைக்கப்படுகின்றன (தேவைப்பட்டால்),
2. சிரப்பின் சமையல் தொடங்குகிறது. இதற்காக, இனிப்பு தண்ணீரில் கலக்கப்படுகிறது. அதிக பாகுத்தன்மையைக் கொடுக்க, சில நேரங்களில் ஒரு சிறிய ஜெலட்டின் சேர்க்கப்படுகிறது. சிறிய அளவு பெக்டின் மற்றும் சோடா அனுமதிக்கப்படுகிறது,
3. முடிக்கப்பட்ட கலவை அடுப்பில் நிறுவப்பட்டுள்ளது. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இந்த காத்திருப்பின் போது, ​​ஜாம் எரிவதைத் தடுக்க தொடர்ந்து கிளற வேண்டியது அவசியம்,
4. முன்னர் தயாரிக்கப்பட்ட பழங்கள் சிரப்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன. எல்லாவற்றையும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். குறைந்தபட்ச வெப்பத்தில், தயாரிப்பு மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு நலிந்துவிடும். அதிக நேரம் ஜாம் சமைப்பதால் பிரக்டோஸ் அதன் நேர்மறையான குணங்களை இழக்க நேரிடும்.

அதன் பிறகு, தயாரிப்பு கேன்களில் ஊற்றப்பட்டு இமைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும். இது மிக விரைவாக மோசமாகிவிடும். சுவையான ஜாம் செய்வது எப்படி என்று தெரிந்துகொள்வது ஆரோக்கியமான உணவு இனிப்புகளை உருவாக்கலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவை பாதுகாப்பாக இருக்கும்.

ராஸ்பெர்ரி ஜாம்

பிரக்டோஸில் உள்ள ராஸ்பெர்ரி ஜாம் பலவீனமான கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்ற நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறந்த இனிப்பு ஆகும். அதன் உருவாக்கத்திற்கான பொருட்கள்:

• 5 கிலோ பெர்ரி
• 500 மில்லி தண்ணீர் (ஒருவேளை அதிகமாக இருக்கலாம்),
• பிரக்டோஸ் 700 கிராம்.

ஒரு சுவையான தயாரிப்பை உருவாக்குவதற்கான செயல்முறை பின்வரும் படிகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. அனைத்து பெர்ரி மற்றும் பிரக்டோஸ் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகின்றன. தவறாமல் குலுக்கவும். ராஸ்பெர்ரிகளை கழுவக்கூடாது என்பது முக்கியம். இல்லையெனில், அவள் சாற்றை இழக்கிறாள்,
2. வாளியின் அடிப்பகுதியில், இரண்டு அல்லது மூன்று அடுக்குகளில் மடிந்த நெய்யை வைக்கவும்,
3. ராஸ்பெர்ரி மற்றும் பிரக்டோஸ் கலந்த பாத்திரம் தயாரிக்கப்பட்ட வாளியில் வைக்கப்பட்டு பாதி தண்ணீர் நிரப்பப்பட்டது. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சுடர் தீவிரத்தை குறைக்கவும்.
4. ராஸ்பெர்ரி கொண்ட கொள்கலனில், நீங்கள் தொடர்ந்து புதிய பெர்ரிகளை சேர்க்க வேண்டும். அவர்கள் சாற்றைக் குறைத்து குடியேறுகிறார்கள்
5. ஒரு மூடியுடன் உணவுகளை மூடி, 1 மணி நேரம் சமைக்கவும்,
6. ராஸ்பெர்ரி ஜாம் கேன்களில் ஊற்றப்பட்டு உருட்டப்படுகிறது.

இயற்கையாகவே குளிர்விக்க உங்களுக்கு இது தேவை.

செர்ரி ஜாம்

நீரிழிவு செய்முறைக்கான செர்ரி ஜாம் மிகவும் எளிது. பொருட்கள்:

• 1 கிலோ செர்ரி
• 700 கிராம் பிரக்டோஸ் அல்லது 1 கிலோ சர்பிடால்.

சமையல் செயல்முறை பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியது:

1. செர்ரியைக் கழுவி, அதை உரிக்கவும்,
2. உட்செலுத்த பெர்ரி விடவும். அவள் சாற்றை வெளியிட வேண்டும்
3. பிரக்டோஸ் அல்லது மற்றொரு இனிப்பு சேர்க்கவும்,
4. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இத்தகைய செர்ரி ஜாம் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு நல்லதாகவும் பாதுகாப்பாகவும் இருக்கும். முக்கிய விஷயம் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும்.

நெல்லிக்காய் ஜாம்

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிவது பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதன் முக்கிய மூலப்பொருள் நெல்லிக்காய். அத்தகைய உபசரிப்பு நல்ல சுவை மற்றும் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களுடன் உடலை நிறைவு செய்யும். முக்கிய விஷயம் ஒரு இனிப்பானைப் பயன்படுத்துவது.

ஒரு இனிப்பு உணவின் அடிப்படை கூறுகள்:

• நெல்லிக்காய் 2 கிலோ,
• 1.5 கிலோ பிரக்டோஸ்
• 1000 மில்லி தண்ணீர்
• செர்ரியின் 20 இலைகள்.

ஒரு சுவையான நெரிசலை உருவாக்குவதற்கான செயல்முறை பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியது:

1. பெர்ரி கழுவப்பட்டு ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது. 700 கிராம் பிரக்டோஸ் சேர்க்கவும்,
2. இணையாக, சிரப்பை வேகவைக்கவும். இதை செய்ய, தண்ணீரில் செர்ரி இலைகளை சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். அதன் பிறகு, மீதமுள்ள பிரக்டோஸ் ஊற்றப்பட்டு, மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து சமைக்கவும்,
3. அடுத்து, பெர்ரி சிரப் கொண்டு ஊற்றப்பட்டு குறைந்த வெப்பத்தில் விடப்படுகிறது. காலம் - 30 நிமிடங்கள்.

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கேன்களில் ஊற்றப்பட்டு, இமைகளுடன் உருட்டப்பட்டு குளிர்விக்க விடப்படுகிறது.

ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்

ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் மற்ற ஒத்த உணவுகளைப் போலவே அதே கொள்கையின்படி உருவாக்கப்படுகிறது. அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 கிலோ பெர்ரி
• 700 கிராம் பிரக்டோஸ்
• 400 மில்லி தண்ணீர்.

இனிப்பை உருவாக்குவதற்கான நடைமுறை நிலையானது:

1. பெர்ரி முன் கழுவி உரிக்கப்படுகின்றது,
2. சிரப்பை வேகவைக்கவும். பிரக்டோஸ் தண்ணீரில் கலந்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது,
3. பின்னர் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஆயத்த சிரப் கொண்டு ஊற்றப்படுகின்றன,
4. ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து சமைக்கிறது.

நோயாளி விரும்பினால், மற்றொரு 500 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை செய்முறையில் சேர்க்கலாம். அவர் புதிய சுவை குறிப்புகளைக் கொடுப்பார். இது அனைத்தும் ஒரு குறிப்பிட்ட நபரின் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது.

முடிவில், தயாரிப்பு ஜாடிகளில் விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் இமைகளுடன் உருட்டப்படுகிறது. கொள்கலன்களைத் திருப்பி, படிப்படியாக மற்றும் மென்மையான குளிரூட்டலுக்காக அவற்றை மடக்குவது முக்கியம்.

பாதாமி ஜாம்

அப்ரிகாட் ஜாம் பின்வரும் பொருட்களிலிருந்து உருவாக்கப்படுகிறது:

• 1 கிலோ பழம்
• 600 கிராம் பிரக்டோஸ்
• 2 லிட்டர் தண்ணீர்.

1. பாதாமி கழுவும் விதை இல்லாதது
2. பிரக்டோஸுடன் தண்ணீரை கலந்து, சிரப்பை 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்,
3. பாதாமி பழங்கள் அவற்றின் மீது ஊற்றப்பட்டு மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கப்படுகின்றன.

அதன் பிறகு, பாதாமி ஜாம் ஜாடிகளில் உருட்டப்பட்டு குளிர்ந்து விடப்படுகிறது, ஒரு துண்டுடன் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும். மேலும் பிசுபிசுப்பான குழப்பத்தை உருவாக்க, சிரப்பில் ஒரு சிறிய ஜெலட்டின் சேர்க்கப்படுகிறது. அத்தகைய ஜாம் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பாக இருக்கும்.

பிளாகுரண்ட் ஜாம்

பிரக்டோஸ் சேர்ப்பதன் மூலம் ஜாம் அல்லது ஜாம் பிளாகுரண்டிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டால், அது ஒரு உச்சரிக்கப்படும் நறுமணமும் ஒரு சிறப்பியல்பு சுவையும் கொண்டிருக்கும். இதை சர்க்கரைக்கு பதிலாக தேநீரில் சேர்க்கலாம். ஒரு தயாரிப்பை உருவாக்குவதற்கான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ பெர்ரி
• 700-800 கிராம் பிரக்டோஸ்,
• அகர்-அகர் 20 கிராம்.

ஒரு சுவையான இனிப்புக்கான செய்முறை மிகவும் எளிதானது:

1. பெர்ரி கழுவ மற்றும் தலாம்
2. மூலப்பொருட்களை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்,
3. பிரக்டோஸ் மற்றும் அகர் அகர் தூங்குகின்றன
4. கொதிக்கும் வரை மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் விடவும்.

இதற்குப் பிறகு, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு திராட்சை வத்தல் ஜாம் ஜாடிகளில் ஊற்றப்படுகிறது.

ஒரு குறிப்பிட்ட மருந்து தேர்வு நோயாளியைப் பொறுத்தது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, நீங்கள் ஒரு சுவையான, இயற்கை மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பை தேர்வு செய்யலாம். முக்கிய விஷயம் தேவையான பொருட்கள் வாங்க வேண்டும்.

எலுமிச்சை மற்றும் பீச் செய்முறை

ஜாம் தயாரிக்க, உங்களுக்கு எலுமிச்சை, பீச் மற்றும் பிரக்டோஸ் தேவை. பொருட்கள் விகிதத்தில் எடுக்கப்படுகின்றன: எலுமிச்சை மற்றும் 1 கிலோ பீச் ஒன்றுக்கு 150-165 கிராம் பிரக்டோஸ். இப்போது நாம் சமைக்கத் தொடங்குகிறோம்:

1. எலுமிச்சை மற்றும் பீச் ஆகியவற்றை தோலுடன் சேர்த்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, விதைகளை கவனமாக அகற்ற வேண்டும்.
2. இதன் விளைவாக வெகுஜன கலக்கப்பட்டு அரை பிரக்டோஸால் மூடப்பட வேண்டும்.
3. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை 3-4 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
4. இப்போது நாம் பழங்களை கொதிக்க ஆரம்பித்து, வெகுஜனத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, பின்னர் 5-7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கிறோம்.
5. மீதமுள்ள பிரக்டோஸைச் சேர்ப்பது அவசியம் மற்றும் வெகுஜனத்தை 5-6 மணி நேர இடைவெளியில் மேலும் 4 முறை வேகவைக்க வேண்டும்.

ரெடி ஜாம் குளிர்ந்த இடத்தில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டி பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது. இந்த சேமிப்பக முறை மூலம், தயாரிப்பு முடிந்தவரை சுவையாக இருக்கும் மற்றும் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

சொந்த சாற்றில் ராஸ்பெர்ரி உபசரிப்பு

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நீங்கள் செய்முறையை சரியாகப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் ராஸ்பெர்ரி ஜாம் செய்யலாம், அதன்படி, ஒரு நீரிழிவு நோயாளி அதை சாப்பிடலாம். தொழில்நுட்பம் பின்பற்றப்பட்டால், ஜாம் சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். சமைக்கும்போது உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. கண்ணாடி குடுவை
2. உலோக வாளி.
3. மெல்லிய துணி.
4. 3-4 கிலோகிராம் பெர்ரி.

ராஸ்பெர்ரி பெயரில் குறிக்கப்படுகிறது, அதற்கு பதிலாக ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் பயன்படுத்தலாம். எனவே, வாளி வாளியின் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்படுகிறது. பின்னர் பெர்ரி ஜாடிக்குள் ஊற்றப்படுகிறது, அடுக்கு கீழ் மட்டத்திலிருந்து சுமார் 7-8 சென்டிமீட்டர் இருக்க வேண்டும். அடுக்கு சீரானதாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க. பின்னர் மற்றொரு அடுக்கு ஊற்றப்பட்டு கவனமாக தட்டப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்களும் ஜாடியில் இருக்கும் வரை பல முறை செயல்முறை செய்யவும்.

அடுத்து, கேன் ஒரு வாளியில் வைக்கப்படுகிறது, கேனின் நடுப்பகுதி வரை தண்ணீர் வாளியில் ஊற்றப்படுகிறது. வாளி தீ வைக்கப்பட்டுள்ளது. அவை வெப்பமடையும் போது, ​​பெர்ரி சாற்றை உருவாக்கும். சுமார் ஒரு மணி நேரம் கழித்து, உள்ளடக்கங்கள் பாதியாகக் குறைக்கப்படும், பின்னர் மீதமுள்ள பெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும், ஆனால் ஜாம் இன்னும் தயாராகவில்லை. அடுத்து, ஜாடியில் மூடியை வைத்து உருட்டவும். இப்போது டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான எங்கள் ஜாம் தயாராக உள்ளது! அடுத்த நாள் நீங்கள் பெர்ரிகளின் பிரகாசமான சுவையை அனுபவிக்கலாம் அல்லது அடுத்த குளிர்காலம் வரை ஜாம் விடலாம்.

நீரிழிவு நோய் உள்ள எவரும் மேற்கண்ட தகவல்களை நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும். உங்களுக்கு பிடித்த விருந்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும், எந்தெந்த பொருட்கள் பயன்படுத்த வேண்டும், எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால் ஒரு நோயில் தவறில்லை. நிபுணர்களின் அனைத்து பரிந்துரைகளையும் நீங்கள் பின்பற்றினால் நீரிழிவு ஒரு வாக்கியம் அல்ல!

ஆப்பிள்களின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள்

100 கிராம் ஆப்பிள்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 42 முதல் 47 கிலோகலோரி ஆகும். கலோரிகள் முக்கியமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 10 கிராம், ஆனால் ஒரு சிறிய அளவு புரதம் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளது - 100 கிராம் ஆப்பிள்களுக்கு 0.4 கிராம்.

ஆப்பிள்களில் நீர் (85 கிராம்), உணவு நார் (1.8 கிராம்), பெக்டின் (1 கிராம்), ஸ்டார்ச் (0.8 கிராம்), டிசாக்கரைடுகள் மற்றும் மோனோசாக்கரைடுகள் (9 கிராம்), கரிம அமிலங்கள் (0.8 கிராம்) மற்றும் சாம்பல் ஆகியவை உள்ளன. (0.6 கிராம்). ஆப்பிள்களில் பல வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் உள்ளன. அவை வைட்டமின் சி, வைட்டமின்கள் பி 9 மற்றும் கே ஆகியவற்றின் குறிப்பிடத்தக்க அளவு வைட்டமின்கள் ஏ, பி 1, பி 2, பி 3, பி 6, ஈ மற்றும் என்.

ஆப்பிள்களில் உள்ள மக்ரோனூட்ரியன்களில், நிறைய பொட்டாசியம் (278 மிகி) மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு கால்சியம், மெக்னீசியம், சோடியம், சல்பர், பாஸ்பரஸ் மற்றும் குளோரின் உள்ளது. சுவடு கூறுகளில் - நிறைய இரும்பு (2.2 மி.கி), சிறிய அளவுகளில் அயோடின், புளோரின், துத்தநாகம் மற்றும் பிறவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

ஆப்பிள்களின் வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை, அத்துடன் கரிம அமிலங்கள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து ஆகியவை உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும்:

1. உணவு இழைகள் குடல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகின்றன, அதன் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகின்றன, மேலும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் மற்றும் உடல் பருமன் ஏற்படுவதைத் தடுக்கின்றன.
2. பெக்டின்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகின்றன, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன, உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றுகின்றன.
3. பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்குகிறது.
4. வைட்டமின் சி என்பது ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, அழற்சி செயல்முறைகளை எதிர்த்துப் போராடுகிறது, மேலும் இரத்த நாளங்கள் மற்றும் எபிடெலியல் செல்களுக்கு அவசியம்.
5. வைட்டமின் பி 9 நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டிற்கும், உடலில் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்திற்கும் காரணமாகிறது.
6. வைட்டமின் கே ஹீமாடோபாய்சிஸில் ஈடுபட்டுள்ளது, செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது.
7. இரும்பு பி வைட்டமின்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது, இது ஹார்மோன் சமநிலை மற்றும் ஹீமோகுளோபின் உற்பத்திக்கு அவசியம்.
8. பொட்டாசியம் இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதயத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது.
9. உர்சோலிக் அமிலம் உடலின் வயதான செயல்முறையைத் தடுக்கிறது, தசை வெகுஜன வளர்ச்சிக்கு காரணமாகும் மற்றும் இன்சுலின் உற்பத்திக்கு உதவுகிறது.
10. மாலிக் அமிலம் இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது.

ஆப்பிள்களை உருவாக்கும் பொருட்கள் உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்கவும், உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை மீட்டெடுக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் முடியும்.

இதனால், குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், ஆப்பிள்களில் அதிக ஊட்டச்சத்து பண்புகள் உள்ளன, உடலில் ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, ஆப்பிள்கள் சர்க்கரையை உள்ளடக்குகின்றன.

ஆப்பிள்கள் ஒரு நடுத்தர சர்க்கரை பழம். ஒரு சிறிய ஆப்பிளில் சுமார் 19 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது. பச்சை வகை ஆப்பிள்களில் சிவப்பு வகைகளை விட குறைவான சர்க்கரை உள்ளது, ஆனால் இந்த வேறுபாடு மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லை.

ஆப்பிள்களை உணவில் சேர்ப்பது உடலுக்கு உறுதியான நன்மைகளைத் தரும். ஆனால் ஆப்பிள்களின் பயன்பாடு சிறப்பு உணவுகளுக்கு மட்டுப்படுத்தப்பட்ட பல நோய்கள் உள்ளன. இந்த நோய்களில் ஒன்று டைப் 2 நீரிழிவு நோய்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு உலகளாவிய உணவு

ஆனால், சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகளைப் பயன்படுத்தி எந்தவொரு உணவையும் கடைபிடிக்க வேண்டும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு எண் 9 ஆக மிகவும் உலகளாவிய உணவுகளில் ஒன்று கருதப்படுகிறது, இது லேசான மற்றும் மிதமான நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முதல் மற்றும் இரண்டாவது டிகிரி உடல் பருமன் கொண்ட நோயாளிகளும் இன்சுலின் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். இரத்த சர்க்கரையை நிறுத்த அல்லது இயல்பாக்குவதற்கு வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவைப் பின்பற்றுவது மிகவும் முக்கியம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிகிச்சை பயிற்சிகள்:

மேலும், நீரிழிவு நோயில், சிகிச்சை பயிற்சிகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, தினசரி நோயாளி செய்வது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் உடல் எடையைக் குறைக்கிறது. எல்லாவற்றையும் ஒரு வளாகத்தில் செய்வது முக்கியம், ஒரு உணவைப் பின்பற்றுங்கள் மற்றும் சிகிச்சை பயிற்சிகள் செய்யுங்கள், பின்னர் சிகிச்சை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான டயட் மெனு 9:

• முதல் காலை உணவு: அரை கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, சார்க்ராட் சாலட், இனிக்காத காபி மற்றும் பால் கொண்ட பீட்.

• மதிய உணவு: நீங்கள் ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிடலாம்.

• மதிய உணவு: மீன் சூப், மீன் ஸ்டீக்ஸ், சுண்டவைத்த கத்தரிக்காய், ஆப்பிள்.

• சிற்றுண்டி: ஒரு grater மற்றும் தைரியமான தயிர் மீது கேரட்.

• இரவு உணவிற்கு: சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுடன் வேகவைத்த மீன் கேக்குகள்.

• இரவில், கொழுப்பு இல்லாத தயிர் ஒரு கண்ணாடி.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு 9 ஐ நீங்கள் பின்பற்றினால், நீங்கள் உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும்: இறைச்சி அல்லது கோழி, உப்பு மீன் ஆகியவற்றிலிருந்து கொழுப்பு குழம்புகள். அத்துடன் பேஸ்ட்ரிகளும், பல்வேறு வகையான பாலாடைக்கட்டிகள், கிரீம், தயிர், அரிசி, ரவை, பாஸ்தா. நீங்கள் கைவிட வேண்டும்: உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் காய்கறிகள், திராட்சை, திராட்சை, பாதுகாத்தல், இனிப்புகள், இனிப்பு சாறுகள் மற்றும் எலுமிச்சை பழம்.

டயட் ரெசிபிகள்:

• முதல் காலை உணவு: பக்வீட் கஞ்சி, வெண்ணெய் இல்லாமல் மற்றும் மீன் பேஸ்டின் ஒரு பகுதி, பாலுடன் தேநீர், கம்பு ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் துண்டு.

• இரண்டாவது காலை உணவு: ஒரு தவிடு ரொட்டி மற்றும் கேஃபிர் உடன் புதிய பாலாடைக்கட்டி பரிமாறல்.

• மதிய உணவிற்கு: காய்கறி சூப் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்த மீன் துண்டு மற்றும் ரோஜா இடுப்பு மற்றும் ஆப்பிள்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு காபி தண்ணீர்.

• சிற்றுண்டி: பால் சேர்த்து தேநீர்.

• இரவு உணவிற்கு: சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், கேரட்டில் இருந்து கிரேஸி மற்றும் வேகவைத்த மீன், தேநீர்.

• இரவில், நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் ஒரு கிளாஸ் குடிக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்க, முதலில், நீங்கள் காலையில் நீங்களே பட்டினி கிடையாது, இதனால் உங்களுக்கு முறிவு ஏற்படாது, பிற்பகலில் சாப்பிடக்கூடாது. உங்களை சரியாக உள்ளமைக்க முன், நீங்கள் மிதமாகவும் அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் சிறிய பகுதிகளில். நிச்சயமாக இரவில் உடலை ஓவர்லோட் செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள். உங்கள் காலை உணவில் அதிக கலோரி உணவுகள் இருந்த விதத்திலும் நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும்.

உடல் எடையை குறைக்கக்கூடிய மருந்துகள்:

• எடை இழப்புக்கான சிரப் - "மங்கோஸ்டீன்" - கொழுப்பு எரியும் வீதத்தை 10 மடங்கு அதிகரிக்கிறது (4 வாரங்களில் 15 கிலோ வரை)
• எடை இழப்புக்கு ஒரு தனித்துவமான காக்டெய்ல் - கில்லர் கலோரிகள் - காக்டெய்ல் உருவாக்கியவர்கள் 4 வாரங்களில் 12 கிலோ வரை எடை இழக்க நேரிடும்.
• ஸ்லிம்மிங் ஸ்ப்ரே -

ஹாட் பெப்பர் & ஐசி ஸ்ப்ரே

- ஸ்ப்ரேயை உருவாக்கியவர்கள் நீங்கள் மாதத்திற்கு மைனஸ் 24 கிலோ முடிவுக்கு வரலாம் என்று எழுதுகிறார்கள்!

இந்த தயாரிப்பைச் சோதிப்பவர்களிடம் நீங்கள் பெற்ற முடிவை எழுதுமாறு கேட்டுக்கொள்கிறேன், இதன்மூலம் பட்டியலிலிருந்து வேலை செய்யாதவற்றை நான் அகற்றலாம், அல்லது உங்கள் கருத்துக்களை வேலை செய்யும் கருவிகளுக்காக விடலாம். [email protected] என்ற அஞ்சலுக்கு மதிப்புரைகளை அனுப்புகிறது

நீரிழிவு நோய்க்கான இனிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும் அம்சங்கள்

நீரிழிவு இனிப்புகளைத் தேர்வுசெய்து, பின்வரும் குறிகாட்டிகளை நீங்கள் பகுப்பாய்வு செய்ய வேண்டும்:

• கிளைசெமிக் குறியீட்டு
• கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம்
• உற்பத்தியில் அனுமதிக்கப்பட்ட சர்க்கரையின் அளவு.

நோயாளிகள் கிரீம் கேக்குகளை மறுக்க வேண்டும்.

எந்தவொரு சூப்பர் மார்க்கெட்டிலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு துறை உள்ளது, அங்கு நீங்கள் மார்ஷ்மெல்லோஸ், பார்கள் அல்லது பிரக்டோஸ் சாக்லேட் வாங்கலாம். பயன்பாட்டிற்கு முன், நீங்கள் உணவில் ஒத்த தயாரிப்பைச் சேர்க்க முடியுமா என்று உங்கள் மருத்துவரிடம் சரிபார்க்க வேண்டும். தடை பின்வருமாறு:

• பேக்கிங்,
• கேக்குகள், கிரீம் கொண்ட பேஸ்ட்ரிகள்,
• ஜாம்,
• குக்கீகள், சாக்லேட்டுகள், கேரமல் ஆகியவற்றின் இனிப்பு மற்றும் கொழுப்பு வகைகள்.

வகை 1 நீரிழிவு நோயுடன்

டைப் 1 நீரிழிவு சர்க்கரை கொண்ட அனைத்து உணவுகளையும் உணவில் இருந்து விலக்க உங்களைத் தூண்டுகிறது:

• இனிப்பு சாறுகள், பழ பானங்கள், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்,
• உயர் ஜி பழம்
• மிட்டாய் பொருட்கள் - கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், வெண்ணெயில் குக்கீகள்,
• ஜாம்,
• தேன்.

இந்த உணவுகள் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்துள்ள உணவுகளுடன் மாற்றப்பட வேண்டும். இத்தகைய உணவு நீண்ட காலமாக செரிக்கப்படுகிறது, இதன் காரணமாக இரத்த சர்க்கரை மெதுவாக அதிகரிக்கிறது. இதனால் நோயாளி நீண்டகால மன அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்படுவதில்லை, வகை 1 நீரிழிவு நோயுடன் இனிப்புகளை சாப்பிட மருத்துவர் உங்களை அனுமதிக்கலாம்:

சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள் அல்லது குக்கீகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எனவே இனிப்பில் தீங்கு விளைவிக்கும் பாதுகாப்புகள் மற்றும் சேர்க்கைகள் இல்லை என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம். சமையல் குறிப்புகளை ஆன்லைனில் காணலாம் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் சரிபார்க்கலாம்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு

டைப் 2 நோய் உள்ளவர்கள் சர்க்கரை கொண்ட இனிப்புகளை விட்டுவிட வேண்டும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன், சிறப்பு விலக்குகள் எதுவும் இல்லை. ஒரு நீரிழிவு நோயாளி இனிப்பு சாப்பிட்டால், இரத்த சர்க்கரையின் கட்டுப்பாடற்ற வளர்ச்சி ஹைப்பர் கிளைசெமிக் கோமாவின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும். எனவே, இந்த வகை நோய் உள்ளவர்கள் இருக்கக்கூடாது:

• இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள்
• சர்க்கரை மற்றும் பழங்களுடன் தயிர்,
• ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால், சர்க்கரையுடன் அனைத்து வகையான இனிப்புகள்,
• உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டு பழங்கள்
• இனிப்பு பாதுகாப்பு
• compotes, இனிப்பு பழங்களிலிருந்து சாறுகள், பழ பானங்கள்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட இனிப்புகள் மற்றும் பிற இனிப்புகளை காலையில் சாப்பிட வேண்டும். சர்க்கரை அளவைக் கண்காணிப்பதை நீங்கள் மறந்துவிடக் கூடாது. இனிப்புகளை ம ou ஸ், பழ ஜெல்லி, சர்பெட், கேசரோல்கள் மூலம் மாற்றலாம். சாப்பிட்ட அளவு குறைவாக உள்ளது. அதிகரித்த சர்க்கரையுடன், உணவு உட்கொள்வது நோயாளியின் நிலையை கணிசமாக மேம்படுத்தும்.

என்ன இனிப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு என்ன சர்க்கரை மாற்றாக முடியும்:

• Xylitol. இயற்கை தயாரிப்பு. இது சர்க்கரை போன்ற சுவை கொண்ட ஒரு படிக ஆல்கஹால். சைலிட்டால் மனித உடலால் தயாரிக்கப்படுகிறது. உணவுத் துறையில் இது சேர்க்கை E967 என அழைக்கப்படுகிறது.
• பிரக்டோஸ் அல்லது பழ சர்க்கரை. அனைத்து பழங்களிலும் உள்ளது. பீட் இருந்து அறுவடை. தினசரி டோஸ் - 50 கிராமுக்கு மேல் இல்லை.
• கிளிசர்ஹைசின் அல்லது லைகோரைஸ் ரூட். இந்த ஆலை இயற்கையில் சுதந்திரமாக வளர்கிறது, சர்க்கரையை விட 50 மடங்கு இனிமையானது. தொழில்துறை குறித்தல் - E958. இது உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோய்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• சார்பிட்டால். ஆல்கா மற்றும் கல் பழங்களில் உள்ளது. குளுக்கோஸிலிருந்து ஒருங்கிணைக்கப்பட்டு, E420 என பெயரிடப்பட்டது. இது மர்மலேட் மற்றும் பழ இனிப்புகளில் மிட்டாய்களால் சேர்க்கப்படுகிறது.

ஓட்மீலுடன் சீஸ்கேக்குகள்

நீங்கள் இன்னும் நீரிழிவு விருப்பத்தை விரும்பினால், படிவத்தை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, மாவை ஒரு சம அடுக்கில் வைக்கவும், மேலே - பாதாமி அல்லது பீச் பாதி தோலுடன் கீழே, சமைக்கும் வரை சுடவும். தயாரிப்பு செயல்பாட்டின் போது, ​​எலும்பிலிருந்து வரும் இடங்களில் இயற்கை பிரக்டோஸ் கொண்ட ஒரு சுவையான சிரப் உருவாகிறது. சமையலின் வழக்கமான வழி:

நீரிழிவு ஜாம்

• 1 கிலோ பெர்ரி
• 1.5 கப் தண்ணீர்
• அரை எலுமிச்சை சாறு,
• 1.5 கிலோ சர்பிடால்.

1. பெர்ரிகளை துவைக்க மற்றும் உலர வைக்கவும்.
2. தண்ணீரிலிருந்து சிரப் சமைக்கவும், 750 கிராம் சர்பிடால் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, 4-5 மணி நேரம் அவற்றில் பெர்ரி ஊற்றவும்.
3. ஜாம் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். நெருப்பை அணைத்து, 2 மணி நேரம் காய்ச்சட்டும்.
4. மீதமுள்ள சோர்பிட்டால் சேர்த்து டெண்டர் வரும் வரை சமைக்கவும்.

பழ சர்பெட்

சோர்பெட் எளிதாகவும் விரைவாகவும் சமைக்கப்படுகிறது, இது அவர்களுக்கு அடிக்கடி விருந்து வைக்க அனுமதிக்கிறது.

• ஒரு கப் அவுரிநெல்லிகள்
• குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் அரை கப்,
• இனிக்கும்.

1. ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் வைக்கும், மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
2. ஒரு மூடியுடன் ஒரு பிளாஸ்டிக் வடிவத்தில் ஊற்றவும், ஒரு மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.
3. கொள்கலனை அகற்றி, கலவையை மீண்டும் வெல்லுங்கள், இதனால் பனி உருவாகாது. அது முழுமையாக உறையும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4. புதினா இலைகளுடன் பரிமாறவும். புளூபெர்ரி இல்லை என்றால், நீங்கள் எந்த பெர்ரி அல்லது பழங்களையும் குறைந்த ஜி.ஐ.

செர்ரியுடன் ஓட்ஸ்

• 200 கிராம் ஓட்மீல்
• 100 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு கெஃபிர்,
• 3 டீஸ்பூன். எல். கம்பு மாவு
• 2 முட்டை
• 0.5 தேக்கரண்டி சோடா,
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
• 0.5 கப் செர்ரி செட்.

1. 30-45 நிமிடங்களுக்கு தயிருடன் ஓட்ஸ் ஊற்றவும்.
2. மாவு சலிக்கவும், சோடாவுடன் கலக்கவும்.
3. ஓட்மீலுடன் மாவு கலந்து, வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
4. ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் முட்டைகளை அடித்து, மாவை சேர்க்கவும்.
5. ஒரு வடிவத்தில் ஊற்றவும், இனிப்புடன் செர்ரிகளை ஊற்றவும்.
6. டெண்டர் வரும் வரை 180 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மர்மலேட்

மர்மலேட் ஒரு சுலபமாக சமைக்கக்கூடிய மற்றும் சுவையான விருந்தாகும்.

• ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர்
• 5 டீஸ்பூன். எல். செம்பருத்தி,
• ஜெலட்டின் பேக்கேஜிங்,
• சர்க்கரை மாற்று.

1. ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி காய்ச்சவும். திரிபு, இனிப்பு சேர்க்கவும்.
2. ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும்.
3. தேநீர் வேகவைத்து, ஜெலட்டின் சேர்த்து, கலந்து, வடிகட்டவும்.
4. அச்சுகளில் ஊற்றி குளிர்ச்சியுங்கள்.

இனிப்புகளை எவ்வாறு மாற்றுவது?

நீரிழிவு நோயாளிக்கு கட்டுப்பாடுகளைத் தாங்கும் பொறுமை இருந்தால், கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் நீண்ட ஆயுளை வாழ அவருக்கு ஒவ்வொரு வாய்ப்பும் உள்ளது.

நீங்கள் இனிப்புகளை விரும்பினால், ஆனால் நீரிழிவு நோய்க்கு இனிப்பு சாப்பிடுவதை மருத்துவர் தடைசெய்தார், நீங்கள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு, வேகவைத்த ஆப்பிள், கிரேக்க தயிருடன் பழ சாலட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பழத்துடன் உணவை நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம். நீங்கள் சோர்பெட்டை தயார் செய்யலாம் - கெஃபிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு, பெர்ரி ஜெல்லி, பல கொடிமுந்திரிகளுடன் கூடிய பாப்சிகல்ஸ். பல விருப்பங்கள் உள்ளன, எனவே விட்டுவிடாதீர்கள். விருப்பங்களின் மிகுதியானது ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு புதிய உணவைக் கொண்டு வருவதை சாத்தியமாக்குகிறது.

1. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகள் கொடுக்கலாமா?
2. நீரிழிவு நோய்க்கு இனிப்புகள்
3. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கேக்
4. வீட்டு சமையல் படி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

தங்கள் சொந்த சாற்றில் ராஸ்பெர்ரி

ராஸ்பெர்ரி ஜாம் தடிமனாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். சமைத்த பிறகும், இந்த பெர்ரி ஒரு சிறந்த நறுமணத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. சர்க்கரை இல்லாத ராஸ்பெர்ரி ஜாம் தேநீருடன் உட்கொள்ளலாம் அல்லது குளிர்கால ஜெல்லி மற்றும் சுண்டவைத்த பழங்களுக்கு ஒரு தளமாக பயன்படுத்தலாம். அதன் தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு 6 கிலோ ராஸ்பெர்ரி தேவைப்படும்.

1. ராஸ்பெர்ரிகளை ஒரு பெரிய ஜாடியில் வைக்கவும், அவ்வப்போது அதை அசைத்து, அதனால் பெர்ரி உறுதியாக நனைக்கப்படும். ராஸ்பெர்ரிகள் அவற்றின் மதிப்புமிக்க சாற்றை இழக்காதபடி கழுவ வேண்டிய அவசியமில்லை.
2. ஒரு உலோக வாளியின் அடிப்பகுதியில், நெய்யை இடுங்கள், அதை பல அடுக்குகளாக மடிக்கவும். ஒரு குடம் பெர்ரி நெய்யில் வைத்து வாளி பாதியை தண்ணீரில் நிரப்பவும்.
3. கேனை வைத்து வாளியை தீயில் வைத்து அதில் உள்ள தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் சுடரைக் குறைக்கவும். ராஸ்பெர்ரி சாற்றை சுரப்பி குடியேறும், எனவே ஜாடி கழுத்தில் நிரம்பும் வரை அவ்வப்போது பெர்ரிகளை ஊற்றவும்.
4. கொள்கலனை மூடி, அதன் உள்ளடக்கங்களை ஒரு மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.
5. ஒரு பதப்படுத்தல் இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி ஜாடியை ஒரு மூடியுடன் உருட்டி, குளிர்ந்த வரை தலைகீழாக ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் விடவும்.

கருப்பு நைட்ஷேட் ஜாம் (சன்பெர்ரி)

சன்பெர்ரி ஜாம் மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். இந்த தயாரிப்பு பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது: ஆண்டிமைக்ரோபியல், அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆண்டிசெப்டிக், ஹீமோஸ்டேடிக். இதை தனித்தனியாக உட்கொள்ளலாம் அல்லது துண்டுகளை நிரப்ப பயன்படுத்தலாம்.

ஜாம், பின்வரும் பொருட்கள் தயார்:

• சன்பெர்ரி - 500 கிராம்
• பிரக்டோஸ் - 220 கிராம்,
• நறுக்கிய இஞ்சி - 2 தேக்கரண்டி.

1. நைட்ஷேட் வழியாகச் சென்று, சீப்பல்களைக் கிழித்து, பெர்ரிகளைத் துளைக்கவும், இல்லையெனில் சமைக்கும் போது தோல் வெடிக்காது.
2. 130 மில்லி தண்ணீரை வேகவைத்து, அதில் பிரக்டோஸ் மற்றும் பெர்ரிகளை சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. அடுப்பை அணைக்கவும். 7 மணி நேரம் மூடியின் கீழ் நெரிசலை விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, பெர்ரிகளில் இஞ்சி சேர்த்து மீண்டும் 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் மட்டுமே சேமிக்கவும்.

மாண்டரின் சர்க்கரை குறைவாக உள்ளது, எனவே அவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் எடை குறைக்க விரும்புவோருக்கும் ஒரு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு. இந்த பழத்திலிருந்து வரும் ஜாம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த குளுக்கோஸ் மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, மேலும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. இதை பிரக்டோஸ் அல்லது சர்பிடால் மீது சமைக்கலாம்.

• டேன்ஜரைன்கள் - 1 கிலோ,
• சர்க்கரை மாற்று: 1 கிலோ சர்பிடால் அல்லது 400 கிராம் பிரக்டோஸ்,
• நீர் - 250 மில்லி.

1. டேன்ஜரைன்களைக் கழுவி, அவர்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, தலாம் அகற்றவும். வெள்ளை நரம்புகளை அகற்றவும். சதை துண்டுகளாக வெட்டி, மெல்லிய கீற்றுகளாக அனுபவம்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் சிட்ரஸ் பழங்களை வைத்து, அவற்றை தண்ணீரில் நிரப்பவும். சர்க்கரை இல்லாத டேன்ஜரின் ஜாம் குறைந்த வெப்பத்தில் 40 நிமிடங்கள் மூழ்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், அனுபவம் போதுமான மென்மையாகிறது.
3. அடுப்பை அணைத்து, டேன்ஜரின் கலவை குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருக்கவும். பின்னர் அதை ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு நன்கு நறுக்கவும்.
4. மீண்டும் கடாயில் ஜாம் ஊற்றி, இனிப்பைச் சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.
5. ஜாம் சமைத்த உடனேயே உட்கொள்ளலாம் அல்லது குளிர்காலத்தில் பாதுகாக்கலாம். இதைச் செய்ய, அது இன்னும் சூடாக வங்கிகளுக்கு மாற்றப்பட்டு இமைகளுடன் இறுக்கமாக மூடப்பட வேண்டும். குளிரூட்டப்பட்ட தயாரிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படலாம்.

இந்த செய்முறை ஆண்டு முழுவதும் மணம் கொண்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. சர்க்கரையும் அதன் மாற்றுகளும் நெரிசலில் சேர்க்கப்படவில்லை, எனவே பெர்ரிகளின் இயற்கையான சுவை அதில் உள்ளது.

பின்வரும் பொருட்களைத் தயாரிக்கவும்:

• ஸ்ட்ராபெர்ரி - 2 கிலோ
• புதிதாக அழுத்தும் ஆப்பிள் சாறு - 200 மில்லி,
• அரை எலுமிச்சை சாறு,
• அகர்-அகர் (ஜெலட்டின் காய்கறி மாற்று) - 8 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. பெர்ரிகளை துவைக்க, தண்டுகளை பிரிக்கவும்.
2. ஒரு கடாயில் ஸ்ட்ராபெர்ரி, எலுமிச்சை மற்றும் ஆப்பிள் சாறு வைக்கவும். ஜாம் குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, நுரை அகற்றவும்.
3. ஜாம் தயாராகும் 5 நிமிடங்களுக்கு முன், அகர்-அகர் தூளை ஒரு சிறிய அளவு நீரில் நீர்த்தவும். கட்டிகள் எதுவும் வராமல் கவனமாக கிளறவும். கலவையை நெரிசலில் ஊற்றி, இன்னும் சில நிமிடங்கள் வேகவைத்து அடுப்பை அணைக்கவும்.
4. சர்க்கரை இல்லாத ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்யப்படுகிறது! இது கரைகளில் சூடாக ஊற்றப்பட்டு இமைகளுடன் உருட்டப்பட வேண்டும்.

குருதிநெல்லி ஜாம்

இந்த செய்முறைக்கு நன்றி, நீங்கள் ஒரு வைட்டமின் தயாரிப்பைக் கொண்டிருப்பீர்கள், இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், ஜலதோஷத்தை சமாளிக்கவும் உதவும். இதை தனித்தனியாக சாப்பிடலாம், தேநீரில் சேர்க்கலாம், ஜெல்லி தயாரிக்க அல்லது துண்டுகளுக்கு நிரப்பியாக பயன்படுத்தலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, ஒரு குருதிநெல்லி ஜாம் செய்முறையும் பயனளிக்கும். இது இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்கவும், கணையத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்கவும் உதவும். சர்க்கரை இல்லாமல் குருதிநெல்லி ஜாம் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 2 கிலோ புதிய பெர்ரி தேவை.

1. குப்பையிலிருந்து கிரான்பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தி நன்கு துவைக்கவும். தண்ணீரை கண்ணாடி செய்ய ஒரு வடிகட்டியில் பெர்ரிகளை மடியுங்கள்.
2. கிரான்பெர்ரிகளை ஒரு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடியில் வைத்து உலோக மூடியுடன் மூடி வைக்கவும். ஒரு பெரிய வாளியின் அடிப்பகுதியில், ஒரு இரும்பு நிலைப்பாட்டை வைத்து அதன் மீது ஒரு கேனை வைக்கவும். அரை வாளி தண்ணீரை ஊற்றி தீ வைக்கவும்.
3. வாளியில் உள்ள நீர் எப்போதும் கொதிக்கும் விளிம்பில் இருக்க வேண்டும். அதிக வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ், பெர்ரி சாறு கொடுத்து ஒரு குடுவையில் உட்காரத் தொடங்கும்.
4. ஜாடி நிரம்பும் வரை அவ்வப்போது கிரான்பெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும். அதன் பிறகு, தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, நெரிசலை 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
5. ஜாடிகளில் சூடான நெரிசலை ஊற்றி இமைகளை உருட்டவும்.

சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படும் ஜாம் ஒரு வருடம் முழுவதும் சிறந்த சுவை மற்றும் ஆரோக்கியமான பண்புகளுடன் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

ஹெர்மெட்டிக் பேக் செய்யப்பட்ட சுவையானது அதன் மதிப்புமிக்க குணங்களை இழக்காமல் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் ஆலை எது?

பிளாக் குர்ரண்ட் சாப்பிடுவதற்கு முன், இரத்த சர்க்கரையுடன் பிரச்சினைகள் உள்ள ஒருவர் இதன் நன்மை மற்றும் தீங்கு என்ன என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். பெர்ரிகளில் அதிக அளவு பெக்டின் மற்றும் பிரக்டோஸ் உள்ளன, எனவே இது முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்களுக்கு குறிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் பெர்ரிகளை தானே சாப்பிடலாம் (உலர்ந்த, உறைந்த, புதிய), தாவரத்தின் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் இலைகளிலும் குணப்படுத்தும் பண்புகள் உள்ளன. டானிக் விளைவுடன் கூடிய காபி தண்ணீர் அவர்களிடமிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை வீக்கத்தை நீக்கி, உடலை வைட்டமின்களால் நிறைவு செய்கின்றன.

1. மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக இருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகளின் உடலுக்கு கருப்பட்டி மிகவும் அவசியம். ஆரோக்கியமான மக்களை விட அவற்றின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்றுவது மிகவும் மெதுவாக முன்னேறுவதே இதற்குக் காரணம்.
2. பெர்ரிகளின் பயன்பாடு நோயாளியின் வைட்டமின்கள் மட்டுமல்ல, துத்தநாகம், பொட்டாசியம், இரும்பு, சல்பர், மெக்னீசியம் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்களின் பற்றாக்குறையையும் ஈடுசெய்யும்.

இலைகள் மற்றும் மொட்டுகளின் காபி தண்ணீர் இரைப்பைக் குழாயின் வேலைகளில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தில் முன்னேற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது, இது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு முக்கியமானது. பெர்ரி மற்றும் இலைகளின் உட்செலுத்துதல்களால் ஒரு நல்ல விளைவு வழங்கப்படுகிறது, அவை உலர்ந்த மற்றும் புதிய வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படலாம்.

இதில் பிரக்டோஸ் இருப்பதால் பிளாக் க்யூரண்ட் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை இயல்பாக்குகிறது. கூடுதலாக, அதில் உள்ள பொருட்கள் இதயம் மற்றும் வாஸ்குலர் நோயின் அபாயங்களைக் குறைக்கின்றன, ஏனெனில் பெர்ரி அதிகப்படியான கொழுப்பின் பாத்திரங்களை சுத்தப்படுத்தி அவற்றின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது. இந்த தாவரத்தின் பாகங்களை எந்த வடிவத்திலும் பயன்படுத்துவது உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது என்று நான் சொல்ல வேண்டும். ஜூன் முதல் ஜூலை வரை பழங்களை அறுவடை செய்ய வேண்டும்.

திராட்சை வத்தல் புஷ்ஷின் அனைத்து நன்மைகளும் இருந்தபோதிலும், அதன் பெர்ரிகளை சாப்பிட முடியுமா என்று நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டிய சந்தர்ப்பங்கள் உள்ளன. எனவே, முரண்பாடுகளில் கல்லீரலில் அழற்சி செயல்முறைகள், மேம்பட்ட கட்டத்தில் த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ் ஆகியவை அடங்கும். வைட்டமின் சி இருப்பதால், செரிமான அமைப்பின் சளி சவ்வுகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரைப்பை அழற்சி, பெப்டிக் அல்சர் மற்றும் டூடெனனல் அல்சர், கணைய அழற்சி உள்ள நோயாளிகளுக்கு நிறைய திராட்சை வத்தல் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

1. திராட்சை வத்தல் பெர்ரிகளும் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுக்கு ஆளாகின்றன.
2. கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு அவற்றின் பயன்பாட்டை மறுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
3. தாவர பழங்களை நீடித்த மற்றும் வரம்பற்ற நுகர்வு மூலம், சில சிக்கல்கள் ஏற்படலாம் என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. மிகவும் ஆபத்தான ஒன்று இரத்தப்போக்கு கோளாறு.

பெர்ரிகளின் அனுமதிக்கக்கூடிய பகுதிக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகவும் குறைவாக இருப்பதால், தினசரி விதிமுறை சுமார் 120-150 கிராம் வரை இருக்கும். திராட்சை வத்தல் பழங்கள் மற்ற பெர்ரிகளுடன் பல்வேறு சேர்க்கைகளில் பெரும் நன்மை பயக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. அவர்களிடமிருந்து நீங்கள் பழ பானங்கள், கம்போட்கள், இனிப்பு வகைகள் செய்யலாம். நீரிழிவு நோயாளியின் முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுவதில்லை. அதற்கு பதிலாக ஒரு இனிப்பானைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கடைகள் மற்றும் மருந்தகங்களில், நீங்கள் பிரக்டோஸ், சைலிட்டால் வாங்கலாம். பின்பற்ற வேண்டிய இரண்டாவது விதி மிதமான அளவு நுகரப்படும் உணவு.

கருப்பு திராட்சை வத்தல் எந்த வடிவத்தில் உட்கொள்ளலாம்?

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான இலைகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து பல்வேறு உட்செலுத்துதல்கள் மற்றும் காபி தண்ணீர் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு அவற்றின் பயன்பாட்டில் ஒரு குறிப்பிட்ட விதிமுறை உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, நீங்கள் தயாரித்த நிதியை நாள் முழுவதும் அரை கண்ணாடிக்கு குறைந்தது 6 முறை குடிக்க வேண்டும்.

மருத்துவ உட்செலுத்துதல்களைத் தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. உட்செலுத்துதல் செய்ய, நீங்கள் புதரிலிருந்து புதிய இலைகளை சேகரித்து, முடிந்தவரை சிறியதாக வெட்ட வேண்டும்.அதன் பிறகு, கொதிக்கும் நீரை (1 கப்) ஊற்றவும். புதிய இலைகளுக்கு பதிலாக, உலர்ந்த இலைகளைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், உட்செலுத்தலுக்கு, உங்களுக்கு 1 தேக்கரண்டி தேவை. முக்கிய மூலப்பொருள். இலைகள் தண்ணீரில் வெள்ளம் அடைந்த பிறகு, நீங்கள் தயாரிப்பு அரை மணி நேரம் காய்ச்ச அனுமதிக்க வேண்டும். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, அது பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. ஒரு கிளாஸின் அளவிலான இந்த பானம் காலையில் உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன்பு வெறும் வயிற்றில் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சிவப்பு, அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் காட்டு ரோஜாவுடன் பிளாக் கரண்ட் இணைக்கப்பட்டுள்ள சமையல் வகைகள் அறியப்படுகின்றன. உதாரணமாக, நீங்கள் அரை தேக்கரண்டி அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் முன் நொறுக்கப்பட்ட திராட்சை வத்தல் இலைகளை இணைக்கலாம். இதன் விளைவாக கலவை ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு அரை மணி நேரம் வலியுறுத்தப்படுகிறது. மருத்துவ தயாரிப்புடன் கூடிய கொள்கலன் ஒரு மூடியால் மூடப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கும் ரோஸ் ஹிப் உட்செலுத்துதல் நன்மை பயக்கும். இதை தயாரிக்க, உங்களுக்கு 2 டீஸ்பூன் தேவை. எல். உலர்ந்த அல்லது புதிய திராட்சை வத்தல் பெர்ரி மற்றும் 2 டீஸ்பூன். எல். ரோஜா இடுப்பு. அவற்றைக் கலந்த பிறகு, இதன் விளைவாக 1.5 லிட்டர் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், குறைந்தது 10 மணிநேரத்திற்கு மருந்தை வலியுறுத்துவது அவசியம். உணவுகள் மூடப்பட்டிருப்பது முக்கியம். தயாரிப்பை ஒரு தெர்மோஸில் சேமிப்பது சிறந்தது.

கருப்பு மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் பழங்களை சம விகிதத்தில் இணைத்து, நீங்கள் ஒரு உட்செலுத்துதல் அல்லது காபி தண்ணீரைப் பெறலாம், இதன் குணப்படுத்தும் பண்புகள் 2 மடங்கு அதிகரிக்கும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் உடலின் வேலையைப் பராமரிக்க இளம் கிளைகளிலிருந்து மற்றொரு வகையான காபி தண்ணீர் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக, கிளைகள் நறுக்கப்பட்டு குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.

இந்த தீர்வை நாள் முழுவதும் சிறிய பகுதிகளாக குடிக்கவும். கறுப்பு நிற பழங்களின் மற்றொரு செய்முறை அறியப்படுகிறது: அவை தரையில் உள்ளன மற்றும் குடிநீர் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது. விகிதம் பின்வருமாறு இருக்க வேண்டும்: 1 டீஸ்பூன். எல். பழங்கள் 3 டீஸ்பூன். எல். நீர். ஒரு நாளைக்கு 2-3 தேக்கரண்டி உட்கொள்ளப்படுகிறது. எல். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு.

ஒரு மருந்தாக ஜாம்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகள் பொருந்தாது என்ற போதிலும், நீங்கள் இன்னும் ஒரு ஸ்பூன் அரோமாடிக் ஜாமிற்கு சிகிச்சையளிக்க விரும்புகிறீர்கள். நீங்கள் சர்க்கரை சேர்க்காமல் சமைக்கலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் ஒரு பொருள் பெரும்பாலும் பிரக்டோஸ் மூலம் மாற்றப்படுகிறது. பின்வரும் செய்முறையை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம். ஜாம் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 1 கிலோ பிளாக் கரண்ட், 650 கிராம் இனிப்பு, 2 கப் குடிநீர் தேவைப்படும். பெர்ரி கழுவப்பட்டு அவற்றிலிருந்து வால்கள் மற்றும் இலைகளை கவனமாக அகற்றும்.

அடுத்த கட்டம் சிரப் தயாரிப்பது. இதை இந்த வழியில் தயார் செய்யுங்கள்: பிரக்டோஸ், தண்ணீர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கலந்து தீயில் வைக்கப்படுகிறது. இனிப்பு முற்றிலும் கரைந்தவுடன் சிரப் தயாராக உள்ளது. பின்னர் பெர்ரிகளை சிரப்பில் ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தீ குறைக்கப்பட்ட பிறகு, சுமார் 7-8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஜாம் முடிந்தது! இனிப்பு கேன்களில் ஊற்றப்படுகிறது, இமைகளுடன் மூடப்படும்.

நீரிழிவு நோய் உள்ள எவரும் ஆரோக்கியமான பெர்ரிகளின் உதவியுடன் தங்கள் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்தலாம். அவற்றை பேஸ்ட்ரிகள், இனிப்பு வகைகள், சுண்டவைத்த பழம் மற்றும் ஜெல்லி ஆகியவற்றில் சேர்க்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சர்க்கரை மாற்றீட்டைப் பயன்படுத்துவதை மறந்துவிடக் கூடாது.

திராட்சை வத்தல் அல்லது பானத்தின் அளவு குறைவாக இருக்க வேண்டும். காய்கறிகளைப் பாதுகாக்கும் போது தாவரத்தின் இலைகளை ஜாடிகளில் சேர்க்கலாம். சில ஆய்வுகளின்படி, கருப்பொருள் வகை 2 நீரிழிவு நோயால் உடலை ஆதரிப்பது மட்டுமல்லாமல், அதன் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் முடியும்.

எனவே, கறுப்பு நிறத்தில் உண்மையிலேயே அதிசய பண்புகள் உள்ளன. உட்செலுத்துதல், காபி தண்ணீர் மற்றும் இனிப்பு வகைகளாக இதை சரியாகப் பயன்படுத்துவது உடலை நிறுவ உதவும், இதில் இரத்த சர்க்கரையை மீறுவதால் தோல்விகள் ஏற்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோய்க்கான அட்டவணை 9 க்கான அறிகுறிகள்

இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கு, ப்ரீடியாபயாட்டீஸ் என்று ஒரு நிலை உள்ளது. நோயாளிகள் சர்க்கரையை உண்ணாவிரதம் இயல்பானது, ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு, அது அனுமதிக்கப்பட்டதை விட அதிகரிக்கிறது. அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு, சரியாக கட்டமைக்கப்பட்ட உணவு எண் 9 வெளிப்படையான (வெளிப்படையான) நீரிழிவு நோயை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கலாம் அல்லது ஊட்டச்சத்து விதிகள் மற்றும் வழக்கமான உடல் செயல்பாடுகளை கண்டிப்பாக கடைப்பிடிப்பதன் மூலம் அதன் நிகழ்வை விலக்கலாம்.

கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய்க்கான இதே நிலைமை. நஞ்சுக்கொடியால் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஹார்மோன்களின் செயல் காரணமாக கர்ப்ப காலத்தில் இந்த நோயின் மாறுபாடு தோன்றும். அதனால் சர்க்கரை உயராது, முதலில் சரியான ஊட்டச்சத்து மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது, அது போதாது என்றால், பெண்ணுக்கு இன்சுலின் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது குழந்தையை பாதிக்காது. ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணின் உயர் கிளைசீமியா கருவின் வளர்ச்சியில் அசாதாரணங்கள், கடுமையான வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள், பெரிய அளவுகள் காரணமாக பிரசவம் பெரும்பாலும் செயல்படுகிறது.

பொதுவாக மருத்துவமனைகளில், நோயறிதல் செய்யப்படும்போது, ​​வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான 9-அட்டவணை உணவு அத்தகைய நோக்கங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• மருந்துகளின் அளவைத் தேர்ந்தெடுப்பது,
• கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு சகிப்புத்தன்மையை (எதிர்ப்பு) தீர்மானித்தல், அதாவது எத்தனை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உணவில் இருந்து உறிஞ்சப்படுகின்றன,
• கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தின் விளைவு பற்றிய ஆய்வு,
• எடை இழப்புக்கு கலோரி உட்கொள்ளல் கணக்கீடு.

எதிர்காலத்தில், லேசான நோயால், ஊட்டச்சத்து நீண்ட காலமாக ஒரே ஒரு சிகிச்சை காரணியாக இருக்கும். மிதமான நோய் ஏற்பட்டால் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு அட்டவணை 9 உணவைப் பயன்படுத்துவது சிகிச்சையின் அடிப்படையாகும், கடுமையான நோய்களில் இது அவசியமான நிலையாகக் கருதப்படுகிறது.

உணவில் இருந்து வேறு யார் பயனடையலாம்

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான மெனு ஆரோக்கியமான உணவுக்கான ஒரு விருப்பமாகும், இது ஆபத்தில் உள்ள அனைத்து நோயாளிகளுக்கும் ஒரு தடுப்பு நடவடிக்கையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• அதிக எடை கொண்ட மக்கள்,
• தமனி உயர் இரத்த அழுத்தத்துடன்,
• மாரடைப்புக்குப் பிறகு ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸைக் கண்டறிந்தால்,
• உடலின் வயதை குறைக்க 50 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, குறிப்பாக இறைச்சி பொருட்களின் நுகர்வு குறைப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்,
• ஒரு கர்ப்பிணி நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க கர்ப்ப காலத்தில், ஒரு சுமை நிறைந்த மகப்பேறியல் வரலாறு,
• குழந்தைகள் உட்பட நீரிழிவு அல்லது உடல் பருமனுக்கு ஒரு பரம்பரை முன்கணிப்பு இருந்தால்.

பெவ்ஸ்னர் உணவு பண்பு 9

உணவை உருவாக்குவதற்கான முக்கிய விதிகள்:

• எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விலக்குங்கள் - சர்க்கரை, மாவு, இனிப்புகள், அவற்றுடன் கூடிய அனைத்து மிட்டாய்கள், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சிறப்பு வகைகள் சர்க்கரை மாற்றுகளில் சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, சாதாரண கடைகளில் ஆயத்த நீரிழிவு உணவுகள் அதிக அளவு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் காரணமாக மிகக் குறைந்த அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும்,
• வரம்பு உப்பு (சிறுநீரகங்களில் சுமையை அதிகரிக்கிறது),
• விலங்குகளின் கொழுப்பு, கொலஸ்ட்ரால் நுகர்வு வியத்தகு முறையில் குறைந்து, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் நீங்கள் இறைச்சியை மறுக்கும்போது அல்லது ஊட்டச்சத்தில் அதன் அதிகபட்ச கட்டுப்பாட்டை மறுக்கும்போது இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துவது எளிது என்று காட்டுகின்றன,
• புதிய பெர்ரி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து செல்கள் அழிக்கப்படுவதை எதிர்ப்பதற்கு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் வழங்குவதை உறுதிசெய்க,
• ஃபைபரின் விகிதத்தை அதிகரிக்கவும் - முழு தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் அதிகபட்ச அளவுகளில் உள்ளன, சகிப்புத்தன்மையை மேம்படுத்துவதற்கும் அவை முளைக்க வேண்டிய உயிரியல் நன்மைகளை அதிகரிப்பதற்கும். மூலமானது தவிடு, தேங்காய்,
• குளுக்கோஸைப் பயன்படுத்தி கல்லீரலைப் பாதுகாப்பதால், லிபோட்ரோபிக் செயலுடன் மெனு தயாரிப்புகளில் சேர்க்கவும். பாலாடைக்கட்டி (உகந்த 5 மற்றும் 9 சதவீதம் கொழுப்பு உள்ளடக்கம்), ஓட்ஸ், டோஃபு,
• எப்போதும் மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவில் ஒரு டீஸ்பூன் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, மூலிகைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து புதிய காய்கறிகளின் சாலட் உள்ளது.

நீரிழிவு நோயுடன் என்ன சாப்பிட வேண்டும்

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலிலிருந்து நீங்கள் ஆரோக்கியமான, ஆனால் மிக முக்கியமாக, சுவையான மற்றும் சத்தான உணவுகளை சமைக்கலாம். முதலில், துரித உணவு, இனிப்பு சோடா, சில்லுகள் மற்றும் சுவை அதிகரிக்கும் கருவிகளுடன் பிற நோயாளிகளுக்கு அவை அசாதாரணமாக இருக்கலாம். வாய்வழி குழி மற்றும் உடலில் உள்ள ஏற்பிகள் இயற்கையான சுவையை உணருவதை நிறுத்தி, தூண்டுதல்கள் தேவைப்படுவதே இதற்குக் காரணம், ஆனால் சரியான ஊட்டச்சத்துடன், இது உணவின் இயற்கையான உணர்வுகளை சுத்தம் செய்து மீட்டெடுக்கிறது.

வாராந்திர மெனு பயன்பாட்டிற்கு:

• சூப்கள் - ஆறு நாட்கள் சைவம் (காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள், ஒரு சில காளான்கள்), ஒரு முறை நீங்கள் ஒரு இரண்டாம் குழம்பில் காது சமைக்கலாம்,
• வேகவைத்த மீன், ஒல்லியான இறைச்சி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பொருட்கள் (வீட்டில் மட்டுமே),
• காய்கறிகள் - எல்லாம் அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் கேரட் குறைவாக இருக்க வேண்டும்,
• பருப்பு வகைகள் - பீன்ஸ், பயறு, சுண்டல், முங் பீன், பீன்ஸ், பச்சை பட்டாணி, அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ்,
• கீரைகள் - கொத்தமல்லி, அருகுலா, வோக்கோசு, கீரை, வெந்தயம், செலரி, டாராகன், ஒரு சிறிய அளவு கீரை, காட்டு பூண்டு,
• பெர்ரி - அவுரிநெல்லிகள், லிங்கன்பெர்ரி, கருப்பட்டி, கருப்பு திராட்சை வத்தல், ஸ்ட்ராபெர்ரி, கிரான்பெர்ரி ஆகியவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ரோவன் மற்றும் அரோனியா, ரோஸ்ஷிப், ஹாவ்தோர்ன், கம்போட்களுக்கு ஏற்றது
• பழங்கள் - இனிக்காத ஆப்பிள்கள், பிளம்ஸ், ஆரஞ்சு, திராட்சைப்பழம், பாதாமி, செர்ரி,
• காலை உணவு மற்றும் அழகுபடுத்தலுக்கான தானியங்கள், பாலாடைக்கட்டி, பூசணி, பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, காய்கறிகள்,
• பாலாடைக்கட்டி தயிருடன் அல்லது பெர்ரி, குறைந்த கலோரி சீஸ்கேக், சர்க்கரை இல்லாத பாலாடைக்கட்டி சீஸ் இனிப்பு வகைகள் கொண்ட உணவு சீஸ்கேக் வடிவில் உண்ணப்படுகிறது.
• பானங்கள் - சர்க்கரை இல்லாமல் தேநீர் மற்றும் பலவீனமான காபி, பழ பானங்கள், இனிக்காத பெர்ரிகளில் இருந்து பழச்சாறுகள் மற்றும் பழங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் என்ன சேர்க்க முடியாது

ஊட்டச்சத்து விதிகளுக்கு இணங்குதல் மற்றும் உணவின் தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளை அகற்றுதல் ஆகியவை உணவின் மீறலை அச்சுறுத்துவதை நோயாளி நன்கு அறிந்திருந்தால் பொறுத்துக்கொள்வது எளிது. குடும்ப உணவில் இதுபோன்ற உணவுகள் மற்றும் உணவுகள் முழுமையாக இல்லாதிருப்பதே சிறந்த வழி. தடையின் கீழ்:

• இறைச்சியிலிருந்து பன்றி இறைச்சி
• கொழுப்பு வகைகளிலிருந்து வலுவான மீன் குழம்பு,
• பால் அரிசி சூப், ரவை, நூடுல்ஸ்,
• தொத்திறைச்சி, டெலி இறைச்சிகள், புகைபிடித்த,
• உப்பு அல்லது உலர்ந்த மீன்,
• பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி அல்லது மீன்,
• பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, வாத்து,
• அனைத்து வகையான விலங்கு கொழுப்பு, வெண்ணெயை,
• வாங்கிய எந்த சாஸ்கள்
• ஜாம், சர்க்கரை ஜாம்,
• மஃபின், பஃப் பேஸ்ட்ரி,
• பாலாடைக்கட்டி சர்க்கரை, தயிர் சீஸ், அமுக்கப்பட்ட பால், ஐஸ்கிரீம், இனிப்புகள் கொண்ட இனிப்புகள். சிறப்பு நீரிழிவு ஒரு நாளைக்கு 30 கிராமுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, மொத்த கலோரி அளவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது,
• பாஸ்தா,
• ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய்,
• திராட்சை, திராட்சை மற்றும் சாறு,
• வாழைப்பழங்கள்,
• தேதிகள், அத்தி. கொடிமுந்திரி மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி - ஒரு நாளைக்கு 2 துண்டுகளுக்கு மேல் இல்லை,
• வாங்கிய பழச்சாறுகள் மற்றும் பானங்கள், குறிப்பாக அமிர்தங்கள்,
• ஆல்கஹால், மூன்று நாட்களுக்கு ஒரு முறைக்கு மேல் இல்லை 100 மில்லி உலர் சிவப்பு ஒயின் குடிக்க முடியும்.

ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு மெனுவை எவ்வாறு உருவாக்குவது

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சீரான விநியோகத்துடன் பகுதியளவு பகுதிகளில், உணவு ஒரு நாளைக்கு ஆறு முறையாவது இருக்க வேண்டும். கலோரிகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன (சதவீதத்தில்) மதிய உணவில் 30, இரவு உணவு மற்றும் காலை உணவு - தலா 20, மற்றும் இரண்டாவது காலை உணவு, இரண்டாவது இரவு உணவு மற்றும் பிற்பகல் சிற்றுண்டி - தலா 10. உடல் பருமனுக்கு, வாரத்தில் ஒரு நாள் கேஃபிர், பாலாடைக்கட்டி அல்லது வேகவைத்த மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகளில் (சீமை சுரைக்காய்) இறக்குகிறது. , காலிஃபிளவர், தக்காளி, வெள்ளரிகள்).

எத்தனை தயாரிப்புகள் தேவை

உணவு 9 இல் ஒரு நாளுக்கு, ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய கூறுகளின் பின்வரும் தோராயமான அளவு பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• தாவர எண்ணெய் - 15 கிராம்,
• வெண்ணெய் - 5 கிராம்,
• உப்பு - 8 கிராம்
• பால் - அரை கண்ணாடி,
• புளித்த பாலில் இருந்து கேஃபிர் மற்றும் ஒத்த பானங்கள் - ஒன்றரை கண்ணாடி,
• பாலாடைக்கட்டி - 100 கிராம் (9% ஐ விட அதிகமாக இல்லை),
• சீஸ் - 30 கிராம் (45% வரை கொழுப்பு, காரமானவை அல்ல, உப்பு இல்லை),
• தானியங்கள் - 100 கிராம்
• இறைச்சி (வான்கோழி, கோழி) - 100 கிராம்,
• மீன் - 150 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் 10% க்கு மேல் இல்லை - இரண்டு தேக்கரண்டி,
• முட்டை - 1 துண்டு,
• தக்காளி - 1 துண்டு,
• வெங்காயம் - அரை தலை,
• கேரட் - ஒன்று
• உருளைக்கிழங்கு - அரை கிழங்கு,
• முட்டைக்கோஸ் (ஏதேனும்) - 400 கிராம்,
• கீரைகள் - 30 கிராம்
• இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பழங்கள் - 300 கிராம்,
• பெர்ரி - 100 கிராம்
• தவிடு, கம்பு ரொட்டி - 250 கிராம்,
• தவிடு - ஒரு ஸ்லைடுடன் ஒரு தேக்கரண்டி,
• நீர் - முதல் படிப்பைத் தவிர ஒன்றரை லிட்டர்.

சமையல் குறிப்புகளில் சேவைகளின் எண்ணிக்கையைக் குறிக்க முடியும் என்பதையும், சிறுநீரகம் அல்லது குடல் நோய்கள் ஏற்பட்டால் மருத்துவரால் புரதங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களின் எண்ணிக்கையை மாற்றலாம் என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எடிமாவுடன், இதய செயலிழப்பு, உப்பு மற்றும் திரவ உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவை குறைவாக இருக்கும்.

மாத்திரைகள் (லேசான மற்றும் மிதமான) எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தும் நீரிழிவு நோயாளிக்கு, மெனு பின்வருமாறு இருக்கலாம்:

• தவிடு மற்றும் அவுரிநெல்லிகளுடன் ஓட்ஸ், பாலுடன் சிக்கரி,
• பிளம் ஜாம் (பிரக்டோஸ் மீது) மற்றும் தயிர் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி,
• புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ப்ரோக்கோலி சூப், வேகவைத்த மீன் மற்றும் சீஸ் உடன் தக்காளி சாலட்,
• மாவு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் பூசணி மற்றும் ஆரஞ்சு பை, கிரீன் டீ,
• காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட பெல் பெப்பர்ஸ், கம்போட்,
• புளித்த வேகவைத்த பால்.

தவிடு மற்றும் அவுரிநெல்லிகளுடன் ஓட்ஸ்

உங்களுக்கு தேவையான டிஷ் தயாரிக்க:

• ஓட் தோப்புகள் - 50 கிராம்,
• தவிடு - ஒரு தேக்கரண்டி,
• ஆளி விதைகள் - ஒரு காபி ஸ்பூன்,
• தண்ணீர் 100 மில்லி
• புதிய அவுரிநெல்லிகள் - 50 கிராம்,
• பிரக்டோஸ் - ஒரு டீஸ்பூன்
• வெனிலின் - கத்தியின் நுனியில்.

கிளை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும். தானியத்தை கொதிக்கும் நீரில் எறிந்து, 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தவிடு மற்றும் ஆளி விதைகளை சேர்த்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பிரக்டோஸ் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் கலக்கவும். கஞ்சிக்கு மேல் சேவை செய்யும் போது அவுரிநெல்லிகளை இடுங்கள்.

ஆரஞ்சுடன் பூசணிக்காய்

குறைந்த கலோரி பேக்கிங்கிற்கு, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• நீண்ட கால ஓட் செதில்களாக - 200 கிராம்,
• ஓட் அல்லது கோதுமை தவிடு - 30 கிராம்,
• தயிர் - 100 கிராம்,
• ஒரு ஆரஞ்சு ஒரு விஷயம்
• பூசணி - 350 கிராம்
• முட்டை - 1 துண்டு,
• ஸ்டீவியா - 5 மாத்திரைகள்
• இலவங்கப்பட்டை - ஒரு டீஸ்பூன்
• உலர்ந்த பாதாமி - 7 துண்டுகள்,
• பாதாம் அல்லது ஏதேனும் கொட்டைகள், உரிக்கப்படுகிற பூசணி விதைகள் - 30 கிராம்.

ஓட்மீலை ஒரு காபி கிரைண்டரில் மாவு நிலைக்கு அரைத்து, முட்டை மற்றும் தயிரில் கலக்கவும். மாவை பிசைந்து, அதை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் விநியோகிக்கவும், அது சுமார் 2-3 செ.மீ ஆக மாறும். அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அச்சு வைக்கவும், பின்னர் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஏற்கனவே சூடான அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் சுடவும். பின்னர் நிரப்புதல் மற்றும் 180 டிகிரியில் மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பைக்கான நிரப்புதல் இந்த வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது:

• பூசணிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்கவும், நீங்கள் சிறிது தண்ணீரைச் சேர்க்கலாம், பின்னர் அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும்,
• படங்களிலிருந்து ஆரஞ்சு தோலுரித்து தோராயமாக நறுக்கவும்,
• உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்,
• ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் ஸ்டீவியாவை முழுமையாகக் கரைக்கவும்,
• கொட்டைகளை ஒரு கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும்.

அனைத்து கூறுகளையும் இணைத்து இலவங்கப்பட்டை மற்றும் தவிடு சேர்க்கவும். பேக்கிங் செய்த பிறகு, கேக்கின் மேற்புறம் ஆரஞ்சு அல்லது கொட்டைகள் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்படலாம்.

மிளகு காய்கறிகளால் அடைக்கப்படுகிறது

இந்த டிஷ் உங்களுக்கு தேவை:

• இனிப்பு மிளகு - ஒரே அளவிலான 4 துண்டுகள்,
• கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு,
• வெங்காயம் - 1 துண்டு,
• கேரட் - ஒன்று
• தக்காளி பேஸ்ட் - இரண்டு தேக்கரண்டி,
• ஆலிவ் எண்ணெய் - ஒரு தேக்கரண்டி,
• சீஸ் - 20 கிராம்
• கீரைகள் - 20 கிராம்.

வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டி, கேரட்டை அரைக்கவும். கத்திரிக்காயை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து மூடி, 10 நிமிடங்கள் விட்டு, துவைக்கவும். ஒரு வாணலியில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெயை, இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீரை ஊற்றி வெங்காயம், கேரட் மற்றும் கத்தரிக்காய் குண்டு போடவும். மிளகு மற்றும் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும், காய்கறிகளுடன் பொருள். தக்காளி விழுது தண்ணீரில் நீர்த்து, அதை அச்சுக்கு கீழே நிரப்பி, ஒவ்வொரு மிளகிலும் இரண்டு தேக்கரண்டி திரவத்தை ஊற்றவும். 180 டிகிரியில் 35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், அரைத்த சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் தூவி 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

புளூபெர்ரி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயால் கொண்டு வரும் நன்மைகளிலிருந்து, வீடியோவிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக்கொள்ளலாம்:

கட்டுரை உங்களுக்கு பிடித்திருக்கிறதா? அவள் உதவியாக இருந்தாளா?

சர்க்கரை இல்லாமல் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஜாம் செய்வது எப்படி

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் நன்கு உரிக்கப்பட்டு நீரிழிவு நோயால் கழுவப்படுகின்றன. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பெர்ரி ஊற்ற, ஆப்பிள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற. சுமார் 30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, படத்தை அகற்றவும். இதற்கிடையில், தடிப்பாக்கி தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட்டு அறிவுறுத்தல்களின்படி வலியுறுத்தப்படுகிறது.

கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட நெரிசலில் அதை ஊற்றி மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஸ்ட்ராபெரி ஜாமின் அடுக்கு வாழ்க்கை சுமார் ஒரு வருடம். ஆனால் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது பாதாள அறை போன்ற குளிர் அறையில் சேமிக்க வேண்டும். செர்ரி சமைத்த செர்ரி ஜாம் ஒரு தண்ணீர் குளியல். எனவே, செயல்முறை தொடங்குவதற்கு முன், இரண்டு பெரிய மற்றும் சிறிய கொள்கலன்களைத் தயாரிப்பது அவசியம். தேவையான ஜாம் கழுவி, கல்லெறிந்த செர்ரிகளை ஒரு சிறிய வாணலியில் போடப்படுகிறது.

தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பெரிய தொட்டியில் வைக்கவும். இது நெருப்பிற்கு அனுப்பப்பட்டு பின்வரும் திட்டத்தின் படி சமைக்கப்படுகிறது: ஒரு ராஸ்பெர்ரி நிலைத்தன்மையுடன் ஜாம் தேவைப்பட்டால், சமையல் நேரத்தை அதிகரிக்க முடியும்.

தயாராக செர்ரி விருந்துகள் கண்ணாடி ஜாடிகளில் ஊற்றப்படுகின்றன. கருப்பு நைட்ஷேட் சன்பெர்ரி பெர்ரிகளில் இருந்து கருப்பு நைட்ஷேட் சர்க்கரை இல்லாத ஜாமிற்கு ஒரு அற்புதமான மூலப்பொருள். இந்த பெர்ரி செயல்முறைகளை நன்றாக அகற்றலாம், நுண்ணுயிரிகளை எதிர்த்துப் போராடலாம் மற்றும் இரத்த உறைதலை மேம்படுத்தலாம். நெரிசலின் மதிப்பு என்னவென்றால், நீடித்த வெப்ப சிகிச்சையுடன் கூடிய ராஸ்பெர்ரி கூட அவை தயாரிக்கப்படும் பெர்ரி மற்றும் பழங்களின் நன்மை தரும் குணங்களை இழக்காது.

இருப்பினும், மருத்துவர்கள் எப்போதும் வரம்பற்ற அளவில் ஜாம் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுவதில்லை, முதலில் நீரிழிவு நோய், பிற வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் மற்றும் அதிக எடை முன்னிலையில் நீரிழிவு நோய் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. தடைக்கான காரணம் எளிதானது, வெள்ளை சர்க்கரையுடன் கூடிய ஜாம் ஒரு உண்மையான உயர் கலோரி குண்டு, இது மிக அதிகமான கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் ஜாம் அதிக இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கொண்ட நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

ருசியான சமையல் - நீரிழிவு நோயாளிக்கு சர்க்கரை இல்லாமல் ஜாம் செய்வது எப்படி?

இந்த சூழ்நிலையிலிருந்து வெளியேற ஒரே வழி சர்க்கரை சேர்க்காமல் ஜாம் செய்வதுதான். நோயின் சிக்கலைப் பெறும் ஆபத்து இல்லாமல் அத்தகைய இனிப்பை உணவில் சேர்ப்பது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. நீங்கள் சர்க்கரை இல்லாமல் ஜாம் செய்தால், ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையையும் உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீட்டையும் கணக்கிடுவது இன்னும் பாதிக்காது. ராஸ்பெர்ரி ஜாம் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான ராஸ்பெர்ரி ஜாம் மிகவும் தடிமனாகவும் மணம் கொண்டதாகவும் வெளிவருகிறது, நீண்ட சமையலுக்குப் பிறகு பெர்ரி அதன் தனித்துவமான சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.

இனிப்பு ஒரு தனி உணவாகப் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​தேநீரில் சேர்க்கப்பட்டு, கம்போட்களுக்கான அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நெரிசலை உருவாக்குவதற்கு நிறைய நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அதுதான். 6 கிலோ ராஸ்பெர்ரிகளை எடுத்து, ஒரு பெரிய வாணலியில் போட்டு, அவ்வப்போது, ​​சுருக்கமாக நன்றாக அசைக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய் பொதுவாக கழுவப்படுவதில்லை, இதனால் மதிப்புமிக்க மற்றும் சுவையான சாற்றை இழக்கக்கூடாது. இதற்குப் பிறகு, எனாமல் பூசப்பட்ட ஜாம் எடுத்து, அதன் கீழ் பலவற்றில் மடிந்த துணி ஒன்றை வைக்க வேண்டும்.

ராஸ்பெர்ரி கொண்ட ஒரு கொள்கலன் துணி மீது வைக்கப்பட்டு, வெதுவெதுப்பான நீர் வாளியில் ஊற்றப்படுகிறது, ராஸ்பெர்ரி அரை வாளியில் நிரப்பப்படுகிறது. ஒரு கண்ணாடி குடுவை பயன்படுத்தப்பட்டால், அதை அதிக சூடான நீரில் வைக்கக்கூடாது, ஏனெனில் வெப்பநிலை மாற்றங்கள் காரணமாக அது வெடிக்கக்கூடும்.

வாளியை அடுப்பில் வைக்க வேண்டும், தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும், பின்னர் சுடர் குறைகிறது. சர்க்கரை இல்லாத ஜாம் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தயாரிக்கப்படும் போது, ​​படிப்படியாக: ஆகையால், திறன் நிரம்பும் வரை நீங்கள் அவ்வப்போது புதிய பெர்ரிகளை ஊற்றலாம்.

அவர்கள் நீரிழிவு நோய்க்கான நெரிசலை நெரித்து, பின்னர் அதை உருட்டி, ஒரு போர்வையில் போர்த்தி, காய்ச்சட்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நெரிசல் ஏற்படுமா? நீங்கள் சர்க்கரை இல்லாமல் சமைத்தால்?

தட்டு அணைக்கப்பட்டு, ஜாம் 7 நீரிழிவு நோய்க்கு விடப்படுகிறது, இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு இஞ்சி சேர்க்கப்பட்டு ஓரிரு நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படும். ரெடி ஜாம் உடனடியாக சாப்பிடலாம் அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட நீரிழிவு நோய்க்கு மாற்றப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். மாண்டரின் ஜாம் நீங்கள் மாண்டரின் வகைகளிலிருந்து டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான சிகிச்சையின் கொள்கைகளை ஜாம் செய்யலாம், சிட்ரஸ் பழங்கள் நீரிழிவு அல்லது ராஸ்பெர்ரி ஜாம் ஆகியவற்றிற்கு இன்றியமையாதவை.

டேன்ஜரின் ஜாம் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட இரத்த கொழுப்பின் செறிவைக் குறைக்கிறது, செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது, இரத்த தர குறிகாட்டிகளைப் பயன்படுத்த முடியும். நீங்கள் சர்பிடால் அல்லது பிரக்டோஸ் ஜாம் மீது நீரிழிவு சிகிச்சையை சமைக்கலாம், உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீடு குறைவாக இருக்கும். சமையலுக்கு, 1 கிலோ பழுத்த டேன்ஜரைன்கள், அதே அளவு சர்பிடால் அல்லது கிரக்டோ பிரக்டோஸ் ஆகியவற்றை வாயு இல்லாமல் தூய நீரில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பழம் முதலில் கழுவப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு, தோல் அகற்றப்படும்.

கூடுதலாக, வெள்ளை நரம்புகளை அகற்றுவதற்கும், சதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவதற்கும் இது வலிக்காது. அனுபவம் நெரிசலில் ஒரு சமமான முக்கிய பொருளாக இருக்கும்; இது மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது. டேன்ஜரைன்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு, தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, மெதுவான நெருப்பில் 40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. பழத்திற்கு இந்த நேரம் போதுமானது: தயாராக இருக்கும்போது, ​​சர்க்கரை இல்லாத ஜாம் அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, குளிர்ந்து, ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றி நன்கு நறுக்கவும். கலவையை மீண்டும் கடாயில் ஊற்றி, இனிப்பு சேர்க்கப்பட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கான இத்தகைய நெரிசலைப் பாதுகாக்கலாம் அல்லது சாப்பிடலாம்.

ஜாம் தயாரிக்க ஆசை இருந்தால், அது இன்னும் மலட்டு ராஸ்பெர்ரி கேன்களில் சூடாக ஊற்றப்பட்டு உருட்டப்படுகிறது. பாதுகாக்கப்பட்ட நெரிசலை ஒரு வருடம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கலாம், இது முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயுடன் நுகரப்படும். ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் நீரிழிவு வகை 2 இல், சர்க்கரை இல்லாத ஜாம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம், அத்தகைய விருந்தின் சுவை பணக்காரராகவும் பிரகாசமாகவும் மாறும்.

இந்த செய்முறையின் படி ஜாம் சமைக்கவும்: முதலில், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஊறவைக்கவும், கழுவவும், தண்டுகளை அகற்றவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகிறது, ஆப்பிள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கப்படுகிறது, வேகவைத்த நிமிடங்கள் தீயில் இருக்கும். அது கொதிக்கும்போது, ​​நெரிசலை அகற்றவும். சமையல் முடிவதற்கு சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு முன், நீரிழிவு நோயைச் சேர்க்கவும், முன்பு குளிர்ந்த நீரில் கரைக்கப்படுவது திரவமாக இருக்க வேண்டும். இந்த கட்டத்தில், ராஸ்பெர்ரி மூலம் தடிப்பாக்கியை நன்கு கிளறவும், இல்லையெனில் கட்டிகள் நெரிசலில் தோன்றும். ஒரு நீரிழிவு நோய்க்கான தயாரிப்புகளை நீங்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க முடியும், அதை தேநீருடன் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

குருதிநெல்லி ஜாம் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பிரக்டோஸுக்கு கிரான்பெர்ரி ஜாம் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஒரு உபசரிப்பு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும், மேலும் இது வைரஸ் நோய்கள் மற்றும் சளி நோய்களை சமாளிக்க உதவும். எத்தனை குருதிநெல்லி ஜாம் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது?

உங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு தேக்கரண்டி இனிப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டும், ஜாமின் கிளைசெமிக் குறியீடு அதை உண்ண உங்களை அனுமதிக்கிறது. கிரான்பெர்ரி ஜாம் சர்க்கரை இல்லாத உணவில் சேர்க்கலாம். மேலும், டிஷ் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கவும், ராஸ்பெர்ரி செயல்முறைகளை இயல்பாக்கவும் உதவும், மேலும் கணைய நெரிசலில் நன்மை பயக்கும்.

நெரிசலுக்கு, நீங்கள் 2 கிலோ பெர்ரிகளை தயார் செய்து, இலைகள், குப்பை மற்றும் மிதமிஞ்சிய எல்லாவற்றிலிருந்தும் வரிசைப்படுத்த வேண்டும்.